5º Informe de Actividades de la Facultad de Zootecnia y Ecología de la UACH

Directorio Institucional

M.E. Luis Alberto Fierro Ramírez Rector

M.A.V. Raúl Sánchez Trillo Secretario General

M.A. Herik Germán Valles Baca Director Académico

M.A.V. Alfredo Ramón Urbina Valenzuela

Director de Investigración y Posgrado

M.L. Ramón Gerónimo Olvera Neder

Director de Extensión y Difusión Cultural

M.C. Francisco Márquez Salcido

Director Administrativo

M.I. Ricardo Ramón Torres Knight

Director de Planeación y Desarrollo Institucional

Directorio

Facultad de Zootecnia y Ecología

Ph.D. Carlos Ortega Ochoa Director

Dr. Juan Ángel Ortega Gutiérrez Secretaría Académica

D.Ph. Agustín Corral Luna Secretaría de Investigación y Posgrado

M.C. Antonio Humberto Chávez Silva Secretaría de Extensión y Difusión Cultural

M.I. Sergio Carmona Martínez Secretaría Administrativa

Quinto Informe de Actividades

2020-2021

Universidad Autónoma de Chihuahua Facultad de Zootecnia y Ecología

Director

Ph.D. Carlos Ortega Ochoa

Periférico Francisco R. Almada Km. 1 C.P. 31453

Chihuahua, Chih.

Honorable Consejo Técnico

Dandocumplimiento al Artículo 38 Fracción IX de la Ley Orgánica de la Universidad Autónoma de Chihuahua y en mi calidad de Director de la Facultad de Zootecnia y Ecología, presento ante ustedes el Quinto Informe de Actividades correspondiente al periodo de octubre 2020 al 2021.

En este documento damos cuenta de un año más de acciones y resultados en las áreas sustantivas y adjetivas en la administración de nuestra Facultad. La administración de una institución como la nuestra está en permanente exposición a cambios económicos, sociales, tecnológicos y de carácter emergente como es la pandemia provocada por el SARS-CoV-2 conocido ampliamente por COVID-19. Los efectos de la pandemia nos obligaron a replantear y modificar nuestras rutinas laborales y personales sin detener el quehacer universitario. Continuamos trabajando a lo largo de este año en la implementación del Modelo Educativo UACH-DS e introduciendo esquemas dinámicos y flexibles, mismos que ya habían dado inicio con el proceso de Renovación Universitaria. Nuestro objetivo sigue siendo la adecuación y proyección de una Unidad Académica de vanguardia, privilegiando la formación integral de los profesionistas.

Reconocemos el esfuerzo y trabajo realizado por los estudiantes, docentes y administrativos ante esta situación de emergencia sanitaria. Alumnos y maestros han cumplido con sus asignaciones de clases, proyectos de investigación, así como tareas de vinculación de manera oportuna y eficiente. Además, es importante resaltar el compromiso y resultados que han mostrado aquellos docentes que han estado participando en los diferentes procesos en la construcción e implementación del Modelo Educativo UACH-DS. También reconocer el empeño y compromiso de los maestros que participaron en los procesos de re-acreditación de los programas de posgrado y licenciatura quedando de manifiesto el refrendo que nos otorgan el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología a través del Programa Nacional de Posgrados de Calidad y la Secretaría de Educación Pública por medio de los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior a los programas académicos de posgrado y licenciatura. Asimismo, el trabajo y aportaciones del personal administrativo han sido vitales para continuar con los proyectos de adecuación y expansión de la infraestructura de nuestra Facultad.

El fortalecimiento de la planta docente de nuestra Facultad sigue de acuerdo a lo planeado en el Plan de Desarrollo Institucional. Por medio del Programa de Formación, Contratación y Sustitución Docente se han realizado contrataciones estratégicas para fortalecer las áreas de docencia e investigación de la Facultad, apoyando las áreas de estadística aplicada, tecnologías de productos de origen animal, energías alternativas, manejo y operación de plantas tratadoras de agua, nutrición de rumiantes con énfasis a ganado lechero y aplicación de sistemas de información geográfica para el manejo de recursos naturales, además de apoyo técnico en las Unidades de Producción de la Facultad.

Es importante avanzar de manera paralela en el binomio recurso humano-infraestructura para lograr la formación integral de profesionistas e investigadores pertinentes y de calidad. Hay avances significativos en la construcción del Edificio de Laboratorios en el Campus II. También se inició la construcción del Edificio Administrativo en ese mismo lugar. Con respecto a las adecuaciones en el Predio Sacramento se está trabajando actualmente en el restablecimiento de la fuente de agua y su distribución, adecuación y expansión de la red eléctrica, acondicionamiento de las áreas de avicultura y porcicultura y rehabilitación de casa habitación, oficinas administrativas y bodegas de almacenamiento de granos y forrajes.

Continuamos con el plan de inversión en los CEITT Teseachi-Canoas, El Sauz y Zootecnia para fortalecer la docencia, la investigación y transferencia de tecnología. Se han hecho inversiones importantes en infraestructura, equipamiento y reestructura administrativa.

La vinculación con entidades públicas y privadas se ha mantenido en su mayoría de manera virtual. La participación de nuestra Facultad y Alma Mater ha sido fructífera aún y cuando la situación sanitaria nos obliga a eliminar y reducir la integración presencial. Eventos académico-científicos nacionales e internacionales se han atendido, así como la representación en diversos consejos relacionados con la producción animal, los recursos naturales y el medio ambiente.

El avance logrado en los últimos cinco años de administración son la visión y empeño de una comunidad académica que conocemos como Facultad de Zootecnia y Ecología. Los retos siguen siendo muchos y de diferentes dimensiones. El objetivo nos queda claro a todos, hay que evolucionar hacia una Universidad que sea pertinente ante los cambios generacionales y tecnológicos, flexible e incluyente ante una sociedad informada, demandante y formadora de personas con habilidades y competencias para tener un mejor entorno ecológico y socioeconómico para la sociedad.

Se agradece el apoyo brindado por las autoridades de nuestra Alma Mater, de la comunidad universitaria en general, las instituciones de gobierno, así como de la iniciativa privada y sobre todo de los jóvenes y sus familias que nos han dado la confianza de formar universitarios con la convicción de crear ahora un futuro promisorio.

Ph.D. Carlos Ortega Ochoa Director de la Facultad de Zootecnia y Ecología

Ejes Rectores

Eje 1

Innovación Educativa y Docencia Integral Universitaria

Modelo Educativo UACH-DS Grado de habilitación docente Aseguramiento de la calidad de los programas educativos Ingreso, egreso y titulación

Acompañamiento de estudiantes Biblioteca M.V. Federico Rubio Lozano

Eje 2

Generación, Aplicación y Transferencia del Conocimiento con Impacto a la Sociedad

Cuerpos Académicos Publicaciones científicas Proyectos de investigación y servicios

Eje 3

Gestión y Administración Holística, Incluyente e Innovadora

Remodelaciones y obras Adquisición de activos Inventario ganadero Superficie sembrada

Eje 4

Extensionismo y Vinculación con Sentido Social

Servicio Social y Prácticas Profesionales Vinculación Promoción y difusión Asistencia a congresos y prácticas multidisciplinarias

Eje 5

Universidad Sustentable, Formación para la Vida e Integridad y Pertenencia de los Universitarios

Unidad de género Eventos deportivos

Ejercicio Contable

Modelo Educativo UACH-DS

Esun compromiso para la comunidad de la Facultad de Zootecnia y Ecología continuar con la implementación del Modelo Educativo UACH-DS. Actualmente los dos programas educativos, Ingeniero en Ecología e Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción se encuentran activos hasta el tercer Ciclo. Pese a las restricciones por el COVID-19 y a la nueva forma de trabajo, se pudieron llevar a cabo las actividades docentes, de investigación y administrativas acatando las medidas sanitarias emitidas por las instancias gubernamentales.

Para la planta docente representó un gran reto trabajar bajo una modalidad virtual, sin embargo, con el continuo trabajo y esfuerzo de todos se siguieron realizando los foros, cursos y talleres; actualmente se cuenta con las Unidades de Aprendizaje (UDAS) de ambos programas hasta el Ciclo 4, así mismo se han iniciado los trabajos para las UDAS del Ciclo 5, sin dejar de aportar y trabajar para la culminación de los semestres del modelo anterior.

Grado de habilitación docente

Laplanta docente está conformada por 100 profesores contratados con las siguientes categorías: 67 Profesores de Tiempo Completo, 3 Profesores de Medio Tiempo, 14 Técnicos de Tiempo Completo, 1 Técnico de Medio Tiempo, 2 Profesores por Asignatura y 13 Profesores por Contrato. De los 100 Profesores 58 cuentan con doctorado, 31 con nivel maestría y 11 con licenciatura.

Se continúa apoyando a cuatro investigadores adscritos al Programa de Cátedras Conacyt, lo que ha coadyuvado a la formación de recurso humano tanto de licenciatura como de posgrado y al mismo tiempo a la generación de investigación de alto impacto a través del trabajo conjunto de los docentes e investigadores de la Facultad en las áreas de Tecnología de Productos de Origen Animal y Recursos Naturales.

Con respecto a los reconocimientos de la planta de profesores de la Facultad, 39 son reconocidos ante el Sistema Nacional de Investigadores (SNI) los cuales se distribuyen de la siguiente manera: 14 como candidatos, 24 en el Nivel I y un investigador en Nivel II; 49 profesores cuentan con el Perfil Deseable del Programa para el Desarrollo Profesional Docente a julio 2021. Para la convocatoria 2021 participaron 18 profesores, de los cuales 16 solicitaron la renovación y dos el ingreso al programa.

Por otro lado, se reconoce el desempeño de los profesores mediante el Programa de Estímulos al Desempeño del Personal Docente (PEDPD), en la convocatoria 2021 participaron 39 profesores obteniendo algún nivel conforme a su productividad.

Como parte de la formación continua y crecimiento profesional, actualmente dos profesores de la Facultad se encuentran cursando la Maestría en el Área de Estadísticas dentro del programa de la Facultad y una docente el Doctorado en el Área de Inmunología en la Universidad de Nuevo León. Además, se cuenta con un docente que obtuvo el grado de Maestría en Educación por la Universidad Pedagógica Nacional en el mes de agosto.

Por otra parte, para continuar avanzando en el fortalecimiento de la planta docente en el Modelo Educativo UACH-DS se capacitaron a 63 profesores. De igual forma se capacitó en el área disciplinar de manera virtual a 58 docentes a través del CUDD con al menos un curso de un mínimo de 40 horas, lo que representa el 57 % de la planta docente.

Es importante resaltar que 64 docentes dominan y tienen algún reconocimiento del inglés ya sea por el Centro de Idiomas de la Universidad, TOEFL o del Trinity College London, lo que permite internacionalizar las actividades docentes y de investigación de la Facultad.

Por medio del Programa de Formación, Contratación y Sustitución Docente la administración da continuidad a la renovación de la planta docente; en este periodo se realizaron los nombramientos ante recursos humanos de las cinco plazas concursadas en el 2020. En el mes de agosto se llevaron a cabo los exámenes de oposición para las diez convocatorias publicadas, de las cuales solo dos para Profesor de Tiempo Completo y una para Técnico Académico de Tiempo Completo se ratificaron ante el Consejo Técnico declarándose desiertas el resto. Con estas nuevas contrataciones se apoyarán las áreas de microbiología, recursos naturales, estadística, tecnologías de productos de origen animal, energías alternativas, manejo y operación de plantas tratadoras, nutrición de rumiantes con énfasis en ganado lechero y aplicación de sistemas de información geográfica para el manejo de recursos naturales.

Aseguramiento de la calidad de los programas educativos

Como

estrategia de aseguramiento de la calidad, los dos Programas Educativos se encuentran acreditados en Nivel I por los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES). Para refrendar el Programa Educativo (PE) de Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción (IZSP) en el 2022, se integró un comité de profesores que realizaron el curso-taller para la Autoevaluación del Programa para dar respuesta a las recomendaciones de mejora y ser evaluados por la Comisión de Pares Académicos Evaluadores en noviembre de 2021, de tal forma que el 100 % de los estudiantes de licenciatura en ambos programas educativos realizaron sus estudios en un programa de calidad.

En cuanto a los cuatro Programas Educativos del Posgrado, tres de ellos se encuentran reconocidos por el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC), ya que en el mes de noviembre del 2020 los programas de Maestría en Ecología y Medio Ambiente (MEMA), la Maestría en Ciencias (MC) y el Doctorado in Philosophia (D Ph) fueron refrendados dentro del PNPC en Nivel de Desarrollo, en donde participaron profesores y personal administrativo de la Secretaría de Posgrado en el proceso de re-acreditación. De tal forma que el 71 % de los estudiantes de posgrado realizan sus estudios en un programa de calidad.

Ingreso, egreso y titulación

Parael semestre agosto-diciembre 2021 se recibieron 200 solicitudes de ingreso para el primer ciclo de formación bajo el Modelo UACH-DS, de las cuales solo 143 fueron pagadas y realizaron el examen CENEVAL, inscribiéndose finalmente 128 estudiantes. Sin embargo, se presentó un incremento en los alumnos inscritos a comparación del periodo anterior debido a la implementación del ciclo de formación universitaria, donde los estudiantes pueden inscribirse en otra Facultad diferente a en la que presentaron su examen de ingreso, alcanzando un número en primer semestre de 186 ingresos.

La matrícula total de estudiantes en el ciclo escolar agosto-diciembre 2021 en los programas educativos de licenciatura fue de 889, correspondiendo 592 para Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción y 297 para Ingeniero en Ecología; de los alumnos inscritos bajo el modelo educativo UACH-DS, 376 estudiantes se encuentran en el Ciclo de Formación Universitaria y 102 en el Ciclo Formación Divisional. Es importante resaltar que el 100 % de los programas de licenciatura cuenta con estudio de pertinencia.

El número de estudiantes de egreso por cohorte generacional de licenciatura fue de 50 estudiantes. En este periodo se titularon 46 estudiantes de licenciatura, de los cuales 19 fueron con tesis, dos por titulación automática por créditos de maestría, dos por promedio, 13 por material didáctico y diez con memoria de experiencia profesional.

En cuanto a los programas educativos de posgrado se cuenta con una matrícula total de 48 estudiantes, cuatro de ellos inscritos en la Maestría en Ecología y Medio Ambiente (MEMA), 18 en la Maestría en Ciencias (MC), 12 en la Maestría en Estadística Aplicada (MEA) y 14 inscritos en el Doctorado en Philosophia (D Ph). De la matrícula total de posgrado el 61 % de los estudiantes tienen beca Conacyt por lo que son considerados estudiantes de tiempo completo. Referente a los egresos, 18 estudiantes completaron el total de sus créditos y 12 obtuvieron su titulación a través de una tesis o tesina según el programa.

Acompañamiento de estudiantes

estrategia de acompañamiento para provocar el sentido de pertenencia e introducir al estudiante a la vida universitaria, al inicio de cada semestre se impartieron cursos de inducción de manera virtual a los estudiantes de licenciatura de nuevo ingreso.

A través del Programa Institucional de Tutorías se han certificado 51 docentes registrando 1141 sesiones de tutorías que se llevaron de manera virtual, lo que permitió apoyarlos en su trayectoria escolar. Como parte de los servicios de este programa la Facultad cuenta con personal calificado para ofrecer el servicio de psicoterapia, atendiendo no solo a estudiantes sino a docentes y personal administrativo, por lo que en este periodo se consultó a 42 pacientes. Además, se impartieron dos cursos dirigidos a estudiantes con los temas de Autoestima e Inteligencia Emocional como complemento a su formación integral.

Otro servicio de reciente creación dentro del Programa es la figura de asesores de carrera, que tiene la finalidad de orientar al estudiante a armar su plan de carrera bajo el Modelo Educativo UACH-DS, de esta forma 30 maestros de la Facultad han completado esta formación, de ellos el 93 % son tutores y el 7 % están tomando el diplomado de tutorías.

Solo en el periodo de enero a junio 2021 diez asesores de carrera atendieron a 191 estudiantes de primero y segundo semestre como prueba piloto, por lo que para el semestre II se inició formalmente con el programa. Como resultado del trabajo del asesor de carrera, el 77 % de los estudiantes asesorados que presentaron el examen para ingresar a la División de Sustentabilidad y Seguridad Alimentaria o segundo ciclo de formación, obtuvieron los siguientes resultados: el 13.5 % de los estudiantes obtuvo como resultado de la evaluación un desempeño alto, el 73 % un desempeño medio y el 13.5 % de ellos un desempeño bajo. A los estudiantes que obtuvieron un bajo desempeño se les brindará la asesoría necesaria para mejorar su desempeño académico.

Otro servicio del Programa es la asesoría académica, en donde los docentes se registran en materias y Unidades de Aprendizaje (UDAS) en las que pueden apoyar a los estudiantes, con la finalidad de que tengan un mejor desempeño y logren terminar con éxito el semestre/cuatrimestre. Es importante recordar que fue a partir de agosto del 2020 que las asesorías académicas se registraron en el mismo sistema a través de tutorías.uach.mx. De esta forma se atendieron en el periodo de informe a 277 estudiantes en 14 materias del modelo anterior y en 3 UDAS bajo el Modelo Educativo UACH-DS.

Otra estrategia de acompañamiento por iniciativa de docentes de la Facultad en conjunto con el Programa Institucional de Tutorías y que suma a la formación de los estudiantes fue la impartición del curso - taller: “Citar a otros autores de manera responsable ¿cómo evitar el plagio al usar la literatura?”, dirigido a estudiantes de primero y segundo semestre de ambas carreras de licenciatura logrando una asistencia de 189 personas. Asimismo, el área de psicología ofertó el curso-taller “Autoestima” y el curso-taller de “Inteligencia Emocional” para estudiantes de licenciatura de nuevo ingreso.

Con la idea de aminorar los efectos negativos de cuarentena derivada por el COVID 19, así como de activar físicamente y motivar a los estudiantes, personal docente y administrativo de la Facultad, se diseñaron rutinas de acondicionamiento enviadas a través de medios digitales en el mes de febrero 2021.

Biblioteca

M.V. Federico Rubio Lozano

Acordeal compromiso de la administración de fortalecer la investigación y docencia, el acervo bibliográfico asciende a la fecha a 11,802 títulos, de los cuales 6017 son para la carrera de Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción y 3544 para la carrera de Ingeniero en Ecología; mientras que 2005 títulos son para ambos programas y 236 de cultura general. Derivado de una revisión de las necesidades de materiales bibliográficos actualizados, se contó con nuevas adquisiciones añadiendo al acervo 44 títulos entre libros y revistas especializadas y 43 tesis de licenciatura y posgrado. El servicio de biblioteca se mantuvo abierto para préstamo externo exclusivamente.

Sereconoce el trabajo de investigación y vinculación de los docentes de la Facultad, entre ellos se destaca el trabajo realizado por la Dra. Ana Luisa Rentería Monterrubio, quien realizó un año sabático en el consorcio Alimentario Food Safety hasta agosto de 2021 desarrollando materiales didácticos, además de impartir capacitación a productores en materia de inocuidad alimentaria. Por otro lado, la Dra. Sandra Rodríguez Piñeros se encuentra realizando su año sabático hasta agosto 2022 en la Universidad EAN en Bogotá, Colombia con la finalidad de evaluar proyectos de emprendimiento forestal y la escritura de dos artículos científicos.

La Profesora Ph.D. Alma Delia Alarcón Rojo fue nominada como miembro del cuerpo editorial del Journal Ultrasonics Sonochemistry, que es parte de la editorial Elsevier y es reconocida por su alto factor de impacto de 6.513. Este journal se encuentra enlistado en índices de renombre como el JCR y Scopus. Dentro de las aportaciones más sobresalientes de la Doctora Alarcón se encuentran las tecnologías emergentes para mejorar las características fisicoquímicas de la carne y los productos lácteos mediante la aplicación de ultrasonido.

Cuerpos Académicos

Losintegrantes de los distintos Cuerpos Académicos de la Facultad tienen el compromiso de cultivar las Líneas de Generación de Conocimiento (LGC) a través de investigaciones que permitan desarrollar recurso humano de calidad y publicaciones vanguardistas de talla nacional e internacional, además de estar comprometidos para transmitir conocimientos no solo a la comunidad universitaria sino a la comunidad en general a través de foros, seminarios, conferencias y talleres. Es así, que a la fecha los cinco Cuerpos Académicos de la Facultad están reconocidos por la SEP, cuatro en nivel Consolidado y uno en nivel En Consolidación.

En este periodo se registró la colaboración del cuerpo UACH-CA-07 con el UACH-CA-144 de la Facultad de Contaduría y Administración con el proyecto Agua del Conchos Modelo Hidro-Económico, además se logró un convenio de colaboración con los cuerpos académicos del Tecnológico Nacional campus Chihuahua ITCH-CA-5, y campus Hermosillo THER-CA-7 con el objetivo de trabajar conjuntamente en proyectos de investigación y la publicación de artículos.

En cuanto al UACH-CA-16, se puede mencionar la vinculación entre investigadores de diferentes instituciones y universidades como: El Campo Experimental La Campana-INIFAP, Oregon State University, el Campo Experimental Rosario Izapa-INIFAP y con el UASLP-CA-219 de la Facultad de Agronomía y Medicina Veterinaria de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, con la finalidad de realizar proyectos en conjunto, fomentar la movilidad de estudiantes y la publicación de artículos científicos.

Los integrantes del UACH-CA-03 colaboran con grupos de investigadores de Meat and Milk Science and Technology and the MAPS Department of the University of Padova; el IRTA-Monells; con la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona, España; con la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM; con la Coordinación de Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada del CIAD; con el BUAP–CA-042; con la University of Melbourne; y con la Sul Ross State University, con la finalidad de que exista movilidad de docentes y estudiantes, así como formación de recurso humano, además de la escritura y publicación de artículos científicos.

Referente al UACH-CA-04 existe una importante vinculación con el Centro de Biotecnología Genómica (IPN-CBG) del Instituto Politécnico Nacional con el tema de marcadores genéticos, genómica; USDA-ARS la Jornada y la Universidad Estatal de Nuevo México con investigación de caracterización y evaluación del comportamiento del ganado criollo; se trabaja en conjunto con el grupo de investigación en mejoramiento genético animal de la Universidad Autónoma de Chapingo; con el cuerpo académico UABCS-CA-7 y el Centro de Investigaciones para el Mejoramiento Animal de la Ganadería Tropical (CIMAGT) de Cuba; con la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, y con el cuerpo académico UJAT-CA-221 de la Universidad Autónoma de Zacatecas y Producción de Rumiantes de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.

Publicaciones

científicas

Aunado a lo anterior, cabe destacar la participación del UACHCA-01 que tiene más de 12 años trabajando en proyectos y en la publicación de artículos científicos con el College Station, Texas del USDA, además de la vinculación con otros estados como Kentucky y Alabama por mencionar algunos; con el Instituto de Ciencia Animal en Cuba para la publicación de artículos y movilidad estudiantil; y con la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Tamaulipas.

En materia de transmisión de la investigación y del quehacer de la Facultad, de octubre del 2020 a octubre del 2021 se han publicado 29 artículos, entre ellos 24 fueron en revistas de circulación internacional y cinco en revistas especializadas con arbitraje de circulación nacional que abordan temáticas y contribuciones con relación a las líneas de generación y aplicación del conocimiento.

Listado de publicaciones en revistas internacionales

Álvarez-Holguín A., Morales-Nieto C.R., Corrales-Lerma R., Prieto-Amparán J.A., Villarreal-Guerrero F., Sánchez-Gutiérrez R.A. (2021). Genetic structure and temporal environmental niche dynamics of sideoats grama [Bouteloua curtipendula (Michx.) Torr.] populations in Mexico. PLoS ONE 16(7): e0254566. https://doi.org/10.1371/journal. pone.0254566.

Arevalos-Sánchez, M. M., Máynez-Pérez, A.O., Rodríguez-Almeida, F.A., Martínez-Quintana, J. A., Sánchez-Flores, F. A., Félix-Portillo, M., Chávez-Martínez, A., Olvera-García, M. E., Ruíz-Barrera, O., Corral-Luna, A. (2021). In vitro assessment of two novel Cellulases from Trabulsiella odontotermitis for agricultural waste utilization. BMC Biotechnol 21, 26 https://doi.org/10.1186/s12896-021-00687-

Borbón-Almada, A. C., Lucero-Álvarez, J., Rodríguez-Muñoz, N. A., Ramírez-Celaya, M., Castro-Brockman, S., Sau-Soto, N., Najera-Trejo, M. (2020). Design and Application of Cellular Concrete on a Mexican Residential Building and Its Influence on Energy Savings in Hot Climates: Projections to 2050. Applied Sciences, 10(22), 8225. https://doi.org/10.3390/app10228225.

Caraveo-Suárez, R.O., García-Galicia, I.A., Santellano-Estrada, E., Carrillo-López, L.M., Huerta-Jiménez, M., Vargas-Bello-Pérez, E., Alarcón-Rojo, A.D. (2021). High-Frequency Focused Ultrasound on Quality Traits of Bovine Triceps brachii Muscle. Foods 2021, 10, 2074. https://doi.org/10.3390/foods10092074.

Carrillo-López, L. M., García-Galicia, I. A., Tirado-Gallegos, J. M., Sánchez-Vega, R., Huerta-Jiménez, M., Ashokkumar, M., Alarcón-Rojo, A. D. (2021). Recent advances in the application of ultrasound in dairy products: Effect on functional, physical, chemical, microbiological and sensory properties, Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105467.

Chávez-Martínez, A., Reyes-Villagrana, R. A., Rentería-Monterrubio, A. L., Sánchez-Vega, R., Tirado-Gallegos, J. M., & Bolívar-Jacobo, N. A. (2020). Low and High-Intensity Ultrasound in Dairy Products: Applications and Effects on Physicochemical and Microbiological Quality. Foods, 9(11), 1688. https://doi.org/10.3390/ foods9111688.

Díaz-García, J. A., Caro-Lopera, F. J. (2021). Singular matrix variate Birnbaum-Saunders distribution under elliptical models. Communications in Statistics - Theory and Methods, https://doi.org/10.1080/03610926.20 21.1937650.

Domínguez-Viveros, J., Rodríguez-Almeida, F. A., Jahuey-Martínez, F. J., Martínez-Quintana, J. A., Aguilar-Palma, G. N., & Ordoñez-Baquera, P. (2020). Definition of a SNP panel for paternity testing in ten sheep populations in Mexico. Small Ruminant Research, 193, 106262. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2020.106262.

Domínguez-Viveros J., Rodríguez-Almeida F. A., Martínez-Quintana J. A., Jahuey-Martínez F.J., Aguilar-Palma N., Chávez-Martínez, A. (2021). Variability and genetic structure in ten Mexican ovine populations. Livestock Research for Rural Development. Volume 33, Article 34. http://www.lrrd.org/lrrd33/3/jodom3334.html

Flores-Encinas, L.A., Rodríguez-Almeida, F.A., Félix-Portillo, M., Jahuey-Martínez, F.J., Martínez-Quintana, J. A. (2021). A variant associated to IGF-1 mRNA and protein expression in sheep, Animal Biotechnology. https:// doi.org/10.1080/10495398.2020.1869561.

Flores-Mancha, M. A., Ruíz-Gutiérrez, M. G., Rentería-Monterrubio, A. L., Sánchez-Vega, R., Juárez-Moya, J., Santellano-Estrada, E., Chávez-Martínez, A. (2021). Stirred yogurt added with beetroot extracts as an antioxidant source: Rheological, sensory, and physicochemical characteristics. J Food Process Preserv. 00:e15628. https://doi.org/10.1111/jfpp.15628.

Flores-Mancha, M. A., Ruíz-Gutiérrez, M. G., Sánchez-Vega, R., Santellano-Estrada, E., Chávez-Martínez, A. (2020). Characterization of Beet Root Extract (Beta vulgaris) Encapsulated with Maltodextrin and Inulin. Molecules, 25(23), 5498. https://doi.org/10.3390/molecules25235498.

García-Galicia, I. A., Gonzalez-Vacame, V. G., Huerta-Jiménez, M., Carrillo-López, L. M., Tirado-Gallegos, J. M., Reyes-Villagrana, R. A., & Alarcón-Rojo, A. D. (2020). Ultrasound Versus traditional ageing: physicochemical properties in beef longissimus lumborum. CyTA - Journal of Food, 18(1), 675–682. https://doi.org/10.1080/ 19476337.2020.1834458.

Herrera-Ponce, A.L., Salmerón-Ochoa, I., Rodríguez-Figueroa, J.C. et al. High-intensity ultrasound as pre-treatment in the development of fermented whey and oat beverages: effect on the fermentation, antioxidant activity and consumer acceptance. (2021). J Food Sci Technol https://doi.org/10.1007/s13197-021-05074-9.

Legarreta-Miranda, C.K., Prieto-Amparán, J.A., Villarreal-Guerrero, F., Morales-Nieto, C.R., Pinedo-Álvarez, A. (2021). Long-Term Land-Use/Land-Cover Change Increased the Landscape Heterogeneity of a Fragmented Temperate Forest in Mexico. Forests 12, 1099. https://doi.org/10.3390/f12081099.

McIntosh, M., González, A. L., Cibils, A. F., Estell, R. E., Nyamuryekung’e, S., Rodríguez Almeida, F. A., Spiegal S. A. (2020). A Phenotypic Characterization of Rarámuri Criollo Cattle Introduced into the Southwestern United States. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 28 (34) https://ojs.alpa.uy/index.php/ojs_files/article/ view/2832.

Mendieta-Mendoza, A., Hanson, R.T., Rentería-Villalobos, M. (2021). Potential adverse impacts on vulnerability and availability of groundwater from climate-change and land use. Journal of Hydrology Volume 594, 125978. https://doi.org/10.1016/j.jhydrol.2021.125978.

Mendieta-Mendoza, A., Rentería-Villalobos, M., Montero-Cabrera, M.E., Manjón-Collado G., and Galván-Moreno, J.A. (2021) Hydrochemistry and Uranium Concentration in Brackish Groundwater from an Arid Zone, Chihuahua, Mexico. 2021. J. Nucl. Phys. Mat. Sci. Rad. A. Vol. 8, No. 2, pp.183–190.

Morales-Nieto, C. R., Álvarez-Holguín, A., Santellano-Estrada, E., Villarreal-Guerrero, F., Corrales-Lerma, R.l. (2020). Reducing Eragrostis lehmanniana populations by preparing seedbeds with unconventional tillage implements and seeding in a semiarid grassland. Invasive Plant Science and Management, 13(4), 266-275. doi:10.1017/inp.2020.27.

Piñón, M. I., Alarcón-Rojo, A. D., Rentería, A. L., Carrillo-López, L. M. (2020). Microbiological properties of poultry breast meat treated with high-intensity ultrasound. Ultrasonics, 102, 105680. https://doi.org/10.1016/j. ultras.2018.01.001.

Prieto-Amparán, J. A., Pinedo-Álvarez, A., Morales-Nieto, C. R., Valles-Aragón, M. C., Álvarez-Holguín, A., & Villarreal-Guerrero, F. (2021). A Regional GIS-Assisted Multi-Criteria Evaluation of Site-Suitability for the Development of Solar Farms. Land, 10(2), 217. MDPI AG. http://dx.doi.org/10.3390/land10020217.

Vásquez-Loaiza, M., Cruz-Méndez, A., Castro-Vásquez, R., Cascante-Segura, S., Camacho-Sandoval, J., Domínguez-Viveros, J. Pedigree analysis and population structure of brahman. Jorge cattle from Costa Rica Chilean J. Agric. Anim. Sci., ex Agro-Ciencia (2021) 37(2): 177-183. Chilean J. Agric. Anim. Sci., ex Agro-Ciencia (2021) 37(2): 177183.

Valenzuela, C., García-Galicia, I. A., Paniwnyk, L., Alarcón-Rojo, A. D. (2021). Physicochemical characteristics and shelf life of beef treated with high-intensity ultrasound. J Food Process Preserv. 2021;00:e15350 https:// doi.org/10.1111/jfpp.15350.

Villalobos�Delgado, L. H., Núñez�González, F. A., Alarcón�Rojo, A. D., Silva�Ávila, N. J. (2020). Quality of cooked sausages with added beef or pork heart surimi. Journal of Food Processing and Preservation, e14939. https://doi.org/10.1111/jfpp.14939.

Listado de publicaciones en revistas indizadas nacionalmente

Alarcón-Rojo, A., Mota-Rojas, D., García-Galicia, I., Ramírez-Bribiesca, E., Olmos-Hernández, A., Guerrero-Legarreta, I. (2021). Dark cutting in large ruminants: Effect of management and environmental factors. Agro Productividad, 13(12). https://doi.org/10.32854/agrop.v13i12.1927

García-Muñoz, M. A., Cruz-Velazco, N., Chávez-Martínez, A., Nolasco-Hipólito, C., Abad-Zavaleta, J. (2021). Caracterización genética de la microbiota del queso fresco artesanal de la región del Papaloapan. Mexican Journal of Biotechnology, 6(2):61-85. https://doi.org/10.29267/mxjb.2021.6.2.61

Paredes-Sánchez, F. A., Trejo-Martínez, D., Herrera-Mayorga, E. V., Arellano-Vera, W., Rodríguez Almeida, F., Sifuentes-Rincón, A. M. (2020). Identification of candidate genes for reproductive traits in cattle using a functional interaction network approach. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 11(3), 894–904. https://doi. org/10.22319/rmcp.v11i3.5279 F.I. 1.327

Ramírez-Reyes, J. M., García-Robles, E., Medellín-Cazares, A., Osorto-Hernández, W., Domínguez-Viveros, J. (2020). Caracterización genética y fenotípica de una población de cerdo pelón mexicano. J. Arch. Zootec. 69 (268): 398-404. 2020.

Sánchez Basualdo, R., Espinoza Prieto, J.R., Ibarvo Urista, V., Corral Flores, G., Esqueda Domínguez, I.D. (2021). Aplicación de técnicas multivariables para la segmentación de mercado del salami en Chihuahua. Revista Mexicana de Agronegocios, vol. 48. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14167610014

Proyectos de investigación y servicios

Losproyectos de investigación y servicios activos en la Facultad, ya sea con recursos públicos y privados, a través de convocatorias o de la vinculación con otras instituciones educativas y que abonan a las líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento (LGAC) de la institución son los siguientes:

Monto aprobadoFuente de financiamientoTítulo

“Investigación con Luz Sincrotón de las Fuentes de Radiactividad Ambiental en el Desierto de Chihuahua: Distrito Uranífero Peña Blanca”

“Compensación Ambiental por Cambio de Uso de Suelo en los Terrenos Forestales en el Predio Rústico Teseachi”

“Impacto del Pastoreo a Largo Plazo en Pastizales del Rancho Experimental Teseachi Chihuahua, con Razas de Ganado Bovino Criollo y Ganado Europeo Especializado para Carne”

“Evaluación de la Situación Actual y Establecimiento de Estrategias Sustentables para la Mitigación de Impactos Ambientales de la Actividad Minera en Zonas Urbano-Rurales”

“Cambios en el Metatranscriptoma Ruminal por el Uso de Moringa Oleifera como Nueva Alternativa Natural en la Suplementación Animal”

“Regulación de Acidosis Ruminal Mediante el Uso de Diferentes Aditivos. Prueba de Fermentación en Corderos”

“Identificación de snp’s Asociados a Bovinos y Ovinos Resilientes de las Zonas Áridas y del Trópico del Norte de México”

“Modelación de Áreas Vulnerables a Invasión de Gramíneas Exóticas en México Bajo Escenarios de Cambio Climático”

“Mejores Prácticas de Manejo y Generación de Tablas de Volumen y Biomasa para las Principales Especies Forestales no Maderables de Importancia Económica en los Ecosistemas Áridos y Semiáridos de México”

“Desarrollo de una Metodología de Monitoreo de la Biodiversidad en Sistemas Ganaderos en Chihuahua, México”

“Producto Lácteo Funcional Elaborado a partir de Extractos Proteicos de Suero de Leche”

“Desarrollo de Tecnología Innovadora en la Disposición de Residuo Plástico”

“Prácticas en Predios con Aprovechamiento de Vida Silvestre”

CONACYT-Ciencia de Frontera

CONAFOR

Facultad de Zootecnia y Ecología

Instituto Tecnológico de Parral

Conacyt básicas

FZyE

PRODEP

PRODEP

Universidad Juárez del Estado de Durango

Fondo Mexicano para la Conservación de la Naturaleza

PRODEP Conacyt

CONAFOR

$ 542,500.00

$ 1,524,142.70

$ 2,217,000.00 $ 1,500,000.00 $ 1,500,000.00 $ 114,777.23 $ 300,000.00 $ 299,824.00 $ 1,225,225.00 $ 105,000.00 $ 329,403.00 $ 1,500,000.00 $ 170,100.00

Con el propósito de cumplir con la transparencia proactiva, la Coordinación de la Unidad de Planeación ha atendido el 100 % de las solicitudes requeridas por parte de la Unidad de Transparencia de la UACH en relación a las actividades y procesos que se desarrollan en la Facultad.

Como cada año, el Comité de Cultura de la Legalidad que está integrado por personal administrativo, maestros y alumnos ha continuado con el objetivo de promover valores y fomentar acciones como parte de ser una institución socialmente responsable. Las actividades durante este periodo de informe lamentablemente fueron suspendidas de maneara presencial, no obstante, se continuó con el trabajo en medios digitales, principalmente para llevar la información a los estudiantes a través de las redes sociales oficiales.

Otra de las acciones que la Facultad continuó de manera virtual fueron las relacionadas con el Programa Espacio 100 % Libre de Humo de Tabaco, ya que fue también difundido por medios electrónicos y digitales para dar a conocer el programa a los estudiantes de nuevo ingreso. Sin embargo, con la idea de continuar con el refrendo de la certificación ya que el proceso fue suspendido por la pandemia, se continuó con las acciones en las instalaciones de la Facultad, de tal manera que se colocaron señalamientos y se dio mantenimiento a las áreas de fumadores.

Con el fin de mantener y mejorar el orden y la limpieza, así como de mejorar las condiciones de trabajo, seguridad, clima laboral y aumentar la motivación personal y la eficiencia, se implementó el programa de 5´S a través de capacitación y acciones en el área de mantenimiento, participando docentes y personal administrativo del área.

Remodelaciones y obras

Conrecursos del Fondo de Aportaciones Múltiples (FAM) 2020 del Gobierno Federal se concluyó la construcción del edificio de laboratorios en el Campus II. Con los recursos del FAM 2021 se inició la construcción del edificio de control escolar en las nuevas instalaciones de la División en el Campus II por un monto de $ 15,391,637.46 y para el equipamiento del edificio de aulas con una inversión de $ 794,440.00.

Se invirtieron $ 72,000.00 pesos en la remodelación y ampliación de los expendios universitarios ubicados en las instalaciones de la Facultad de Zootecnia y Ecología y en el Campus I de la UACH, con el propósito de mejorar la imagen y ofrecer un mejor servicio en la venta de los productos que se procesan y se ofertan.

Se licitaron 9 millones de pesos para la edificación, techumbres, cubiertas, líneas y redes de transmisión y distribución de baja tensión con la finalidad de rehabilitar las instalaciones y servicios de las Unidades de Producción en el Predio Sacramento, instalaciones que serán dedicadas para el desarrollo de actividades agropecuarias, enseñanza, investigación y extensionismo.

Dentro de las mejoras realizadas en los predios de la Facultad, se instalaron bebederos para dotar de agua al hato ganadero, además de instalar infraestructura para hacer un buen aprovechamiento del recurso forrajero en el “Rancho Las Canoas” debido a la baja precipitación durante el 2020.

Adquisición de activos

Con la finalidad de dar abasto a la demanda de venta de lechones para pie de cría se habilitó una segunda sala de maternidad con doce jaulas nuevas. De esta manera la producción de lechones, las prácticas académicas y trabajos de investigación incrementarán en esta área.

Inventario ganadero

Secontinuó con la estrategia de cruzamientos de razas para seguir con el programa de Carne Suprema y otros proyectos de investigación con razas especializadas como Hereford, Angus y Ganado Criollo. Además, el inventario del Centro de Enseñanza, Investigación y Transferencia de Tecnología de Chihuahua (CEITT) contribuyó para continuar con la parte de docencia e investigación y ser una parte importante para la generación de ingresos a través de los productos que se ofertan en los expendios universitarios y en la Facultad.

649 cabezas de ganado (ganado comercial, Angus, Hereford y Criollo).

45 equinos

112 cabezas de ganado Angus de registro.

2375 animales (59 vacas lecheras, 152 cerdos, 800 gallinas, 1200 pavos, 31 conejos, 133 ovinos y caprinos).

29 cabezas de ganado (Criollo y Hereford)

Superficie sembrada

el objetivo de contar con mejores espacios de investigación, proveer insumos para la alimentación del ganado y optimizar costos, se continuó con los programas de siembra en Teseachi y El Sauz, contando con una superficie sembrada de 154 hectáreas en este periodo, distribuidas de la siguiente forma:

Ciclo de Producción

Teseachi

Maíz grano

Alfalfa

Triticale grano Cebada grano Sorgo forrajero Mezcla pradera

El Sauz

Total Maíz forrajero Trigo grano Sorgo forrajero Mezcla pradera

Total

Servicio Social y Prácticas Profesionales

Conrespecto al Servicio Social y las Prácticas Profesionales, se tienen registrados 16 convenios de colaboración con empresas y organizaciones de la sociedad civil en donde los estudiantes de licenciatura pueden llevarlas a cabo.

Sin embargo, debido a las restricciones emitidas por el comité de salud de la universidad, el trabajo en sitio quedó restringido, por lo que los 57 estudiantes registrados en servicio social en el periodo de informe se limitaron a ciertas actividades.

Entre las actividades que realizaron destacan la Campaña Voluntaria de Donación de Sangre; “Raké Hub” programa en el que los jóvenes brindan asesoría y entrenamiento a niños de sexto grado de primaria y primer grado de secundaria del sector público durante seis meses para la creación de proyectos de emprendimiento social; en el programa “AVANZA Jóvenes Asesores Universitarios” que consiste en dar asesorías educativas a nivel bachillerato; y en el “Programa Universidad en tu Comunidad” que es un programa dirigido al apoyo de asociaciones civiles sin fines de lucro, en su mayoría con el giro de adultos mayores, niños o personas con discapacidad. No obstante, pese a las limitaciones se logró beneficiar a 446 personas.

En su mayoría, las prácticas profesionales se realizaron de manera virtual. Se inscribieron al programa de prácticas profesionales 96 alumnos que colaboraron en conjunto con empresas y profesores en la elaboración de material de apoyo, manuales, promocionales de programas, videos y tutoriales en diferentes temas de interés.

Vinculación

Sehan impartido 25 conferencias a través de la Secretaría de Extensión y Difusión de la Facultad, invitando a expertos de otras universidades nacionales e internacionales, así como de empresas y organizaciones de la sociedad civil, con la finalidad de presentar investigaciones, problemáticas y retos en relación a los sistemas de producción pecuaria y con aspectos medioambientales. De esta forma se ha tenido una participación de más de 1783 personas entre la comunidad universitaria y público en general.

Otro aspecto importante a mencionar fue la vinculación con diferentes sectores de la sociedad, destacando los siguientes eventos:

1.- Reunión entre la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, Grupo la Norteñita y UTEP con el tema “Producción de forraje verde hidropónico” que incluyó una visita al área demostrativa para ver los procesos que involucra la producción de forraje verde hidropónico.

2.- Se destaca la vinculación del proyecto para evaluar el impacto del pastoreo con bovinos criollos en conjunto con la New Mexico State University y el Centro Experimental La Jornada/USDA en Estados Unidos; el Centro Experimental del INTA en La Rioja, Argentina; el Parque Nacional San Miguel, Uruguay y el Rancho Teseachi. Para presentar los avances del proyecto se llevó a cabo el “Taller de la Red de Ensayos de Pastoreo” en el CEITT Teseachi; por otra parte se vieron algunas propuestas como la incorporación de estudios sobre aves de pastizal y otro tipo de fauna; además de la caracterización comparativa del microbioma ruminal de diferentes grupos raciales de ganado a través de la metagenómica.

3.- En modalidad virtual se organizó el “II Curso-Taller Tópicos de Reproducción” en colaboración con la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, en donde participaron expositores de ambas instituciones con diferentes conferencias en el área de reproducción animal. Se tuvo una asistencia de 600 personas entre estudiantes de licenciatura y posgrado, académicos y profesionistas de la iniciativa privada.

4.- Se llevó a cabo de manera virtual el Seminario Departamental de Reproducción y Genética, donde se presentó la conferencia “Genómica Nutricional: Implicaciones para la Producción de Carne de Res como Alimento Funcional” y los resultados de investigación de la “Caracterización del Efecto del Polimorfismo en Genes Candidatos en la Composición de Ácidos Grasos en la Carne de Res, de Razas Especializadas y Comerciales”.

5.- Durante la Semana de Zootecnia y Ecología se realizaron conferencias con expertos en temas de ganadería y conservación de recursos naturales. Se destaca la participación del Ing. Enrique Raúl Guerrero Santiesteban con la presentación de “Regeneración de Suelos de Minas a través del Pastoreo Ultra Intensivo”; “La Ingeniería Ecológica como Herramienta de Conservación de la Biodiversidad y de Desarrollo en un Contexto de Cambio Global” por el Dr. Guillermo Hinojos, Director General de ASES Ecological & Sustainable Services; “Una Economía Circular: Convirtiendo Desperdicios Orgánicos en Nuevos Alimentos con Insectos” por el Ing. Martín Eduardo Jeffers Ortíz, consultor privado; y la conferencia “Impacto de las Prácticas Agrícolas sobre un Acuífero Sobreexplotado y la Competencia por el Agua entre Usuarios Rurales y Urbanos” por el Ph.D. Hugo Gutiérrez Jurado, Profesor del Departamento de Ciencias Geológicas UTEP de El Paso, Texas.

6.- El Club EDUCOE cumplió su 5to aniversario y lo celebró con la realización del Foro: “Retos y Ventajas de la Educación Ambiental en la Nueva Virtualidad” con tres exposiciones denominadas “Estructura y Organización de LC CHUPEA, Logros y Retos Obtenidos” impartido por el H. C. Gabriel Altamirano, Presidente de CHUPEA Universidad Autónoma de Chapingo;

“La Educación Ambiental en la Virtualidad. Caso Ingeniería Forestal de la Universidad Distrital de Bogotá-Colombia” tema expuesto por la Ing. Liz F. Villarraga Flores, Profesora de la Facultad del Medio Ambiente y Recursos Naturales, de la Universidad Distrital; y “Hábitos para Llevar una Vida más Sustentable” impartido por el MSc. Héctor E. Ceniceros y la MSc. Elia Paula Díaz Arriaga, docentes de la Universidad La Salle Chihuahua (ULSA).

7.- Se entregó un reconocimiento a la empresa TeleflexArrow International de Chihuahua S.A. de C.V., por la vinculación con el programa de Maestría en Estadísticas y la Industria de la Exportación, además de apoyar a una estudiante que labora en la empresa y que obtuvo el grado de maestría con mención honorífica.

8.- Estudiantes de la carrera de IZSP participaron en la Brigada de Reproducción Animal de la Facultad con la finalidad de realizar exámenes andrológicos a 40 sementales de diferentes razas propiedad de diferentes socios de la Asociación Ganadera Local de Matachí. La visita se complementó con una plática demostrativa sobre el diagnóstico de gestación con ecógrafo.

9.- Se entregó oficialmente el proyecto Estudio Técnico Justificativo para Decretar Área Protegida a las Cuevas de los Murciélagos de Santa Eulalia ante las autoridades del municipio de Aquiles Serdán, entregando de esta forma el informe final y las guías para la identificación de flora y fauna del lugar. Lo anterior se llevó a cabo como estrategia para lograr decretarla como área protegida con la finalidad de salvaguardar a los murciélagos que habitan en las cavernas.

10.- Se llevó a cabo el curso de elaboración de queso asadero, fresco y requesón impartido por la M.C. Juliana Juárez Moya a los productores de leche bovina de la localidad de Guadalupe Victoria en Meoqui Chih., en el que se capacitó a 25 productores con la idea de apoyarlos para dar un valor agregado a la leche, con motivo de los problemas que atraviesa el gremio por los precios de la leche en el mercado. Además, se integró al curso el empleo de subproductos como los lactosueros para producir requesón dulce y ácido, con la idea de crear conciencia ecológica al disminuir los desechos que se vierten en el agua.

11.- El Borderlands Research Institute (BRI) de Sul Ross State University (SRSU) invitó a estudiantes de la Facultad a los cursos-talleres de aves de pastizal, además de abrir la posibilidad para apoyar trabajos de investigación a través de tesis y permitir a su vez la colaboración entre investigadores de ambas universidades. Es importante mencionar que para estas acciones el “100,000 Strong in the Americas Innovation Fund” asignó $ 25,000 dólares en reconocimiento a la colaboración transfronteriza que ha existido en las estrategias de manejo para la conservación de los recursos naturales compartidos en la frontera sur de E.U.A., y el norte de México.

12.- En coordinación con la Dirección de Extensión y Difusión Cultural, se llevó a cabo el Foro Virtual 3E, en el que un egresado, un estudiante y un empleador hablaron sobre la importancia de las habilidades blandas, compartieron su trayectoria universitaria, sus experiencias y habilidades desarrolladas. Se contó con la presencia virtual de más de 200 personas.

Promoción y difusión

Comoparte de la promoción de los programas, se realizaron dos eventos ante autoridades y personal docente del Colegio de Bachilleres y el CBTa del Estado de Chihuahua donde se presentaron los dos programas educativos de licenciatura que oferta la Facultad bajo el Modelo Educativo UACH-DS, con el objetivo de dar a conocer las opciones y las rutas que pueden elegir los estudiantes al entrar a la universidad.

Por otro lado, la difusión de las actividades académicas y de investigación realizadas por docentes y estudiantes de la Facultad se lleva a cabo a través del Boletín Informativo, el cual se publica de manera bimestral. Para este periodo de informe se contó con seis ediciones que se difundieron por medios electrónicos a toda la comunidad de zootecnia y ecología, así como a egresados, instituciones y organismos vinculados y al público en general.

Asistencia a congresos y prácticas multidisciplinarias

Como parte de la profesionalización y formación docente, la transferencia de conocimiento por parte de los investigadores de la Facultad y como apoyo a la formación de estudiantes se asistió a los siguientes eventos en modalidad virtual:

“Muestra Internacional del Cebú Mexicano” organizado por la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú A.C., en donde se trataron temas de estructuración genética y esquemas de mejoramiento en ganado Nelore y Nelore mocho, Gyr, Guzerat, Indubrasil, Sardo Negro y Brahmán.

“Conferencia Internacional ANUIES 2020” organizada por la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior y la Universidad Autónoma de Nuevo León, en la que se abordaron temas de adaptación a los cambios disruptivos hacia las tendencias internacionales en educación, los desafíos de la educación superior y la innovación en educación superior en un mundo de cambio para favorecer la empleabilidad.

LXXIV Reunión Anual de la Sociedad de Manejo de Pastizales (Society For Range Management-SRM), en la que participaron cuatro estudiantes de la carrera Ingeniero en Ecología en el concurso de identificación de plantas (Plant Identification Contest).

X Congreso Internacional de Manejo de Pastizales, celebrado en la ciudad de Durango, Dgo., con los temas de producción sustentable de los pastizales para las generaciones futuras.

XXXIII Congreso Internacional en Administración de Empresas Agropecuarias con el tema “Agronegocios: Desarrollo de Capacidades, Innovación y Competitividad para la Reactivación Económica”.

Unidad de género

Pormedio de la Unidad de Género de la Facultad se realizaron las siguientes actividades: en el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Mujer se llevó a cabo la conferencia “El Papel de la Mujer a través de los Tiempos”. Con la finalidad de dar a conocer a la comunidad universitaria la función, procedimientos y alcance de la Defensoría de los Derechos Universitarios se realizó la conferencia “Defensoría de los Derechos Universitarios y Espacios Libres de Acoso”.

Eventos deportivos

Secapacitó en temas deportivos a comunidades serranas de alta marginación en fútbol, básquetbol, voleibol y béisbol. Además, el evento se complementó con ejercicios y conceptos nutricionales a la hora de ejercitarse. Las acciones mencionadas fueron posibles mediante la coordinación y el apoyo financiero del Programa de Desarrollo de Comunidades del DIF Estatal.

La compilación, edición e impresión estuvo al cuidado de la Coordinación de la Unidad de Planeación de la Facultad de Zootecnia y Ecología

www.fz.uach.mx (614) 439 1500 Ext. 8103 (614) 432 5556 (614) 432 5550

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