Entrevista al Lic. Francisco Javier Terán López de Agrícola Local
Presidente
la Asociación
de Fruticultores de Guerrero Producción de vermicomposta para la fertilización del manzano VOL. 20 EDICIÓN 3 AGOSTO 2022 Ejemplar gratuito
Agradezco al Lic. Francisco Javier Terán López, Presidente de la Asociación Agrícola Local de Fruticultores de Guerrero por habernos recibido para concedernos la entrevista de esta edición. Les deseo que sus cosechas sean abundantes, de excelente calidad y que las puedan comercializar a un precio justo. ¡Éxito compañeros!
Ing. Mauricio González Rivera Presidente de la Unión Agrícola Regional de Fruticultores del Estado de Chihuahua Es para mí un gusto saludarlos nuevamente, especialmente en esta época del año en la que finalmente recogeremos el fruto de nuestro trabajo, inversión y el esfuerzo que hemos dedicado a esta noble labor que es la producción de manzana. Para el estado de Chihuahua se estima una producción de alrededor de 25 millones de cajas, lo cual representa un incremento de aproximadamente un 20 % con respecto a la producción del 2021. Lamentablemente para nuestros compañeros de Coahuila y Durango la producción será alrededor de un 40 % o 50 % menos. La cosecha en Washington, que es otro de los estados que participa dentro de nuestro mercado se estima también que será aproximadamente un 20 % menor comparada con el promedio de los últimos cinco años, el cual representa alrededor de 20 millones de cajas. Los precios para la cosecha 2021 fueron muy aceptables y el cierre no fue la excepción, por lo que esperamos que los precios abran bien para las variedades tempranas; sin duda el reto para esta temporada será conseguir la mano de obra para cosechar en tiempo nuestras frutas. Considero importante empezar a capacitarnos para pagar la pizca de acuerdo al rendimiento de cada trabajador, de tal manera que las personas que mejor se desempeñen puedan ganar cantidades más altas, es necesario tener mucha supervisión para evitar el mercado de la fruta, especialmente si hablamos de la variedad Golden.
El considerable incremento en los costos de los insumos que hemos visto en los últimos dos años nos obliga a ser más eficientes tanto en la producción como en la comercialización, por lo que los invito a seguir esforzándose por producir fruta de buena calidad y bien preparada para tener una buena vida de almacenamiento y anaquel.
Editorial carta
contenido CONSEJO DIRECTIVO UNIFRUT 2021-2023 MAURICIO GONZÁLEZ RIVERA LUISPRESIDENTEFELIPEPÉREZ LOZANO LEONARDOSECRETARIOALEJANDRO BORDAS BELTRÁN 1.-VOCALESTESOREROARNOLDO LOYA ACOSTA 2.- SABINO VEGA PÉREZ 3.- ANDRÉS HUMBERTO ACOSTA CARAVEO 4.- JESÚS MANUEL AMEZCUA DOMÍNGUEZ 5.- IVÁN BORJA PONCE 6.- JESÚS ELOY CHÁVEZ CHÁVEZ 7.- IGNACIO LUIS DELGADO CASALE 8.- ROBERTO DOMÍNGUEZ LOERA 9.- GABRIEL ÁNGEL GARCÍA CHÁVEZ 10.- LUIS HUMBERTO GONZÁLEZ IGLESIAS 11.- JOSÉ ALEJANDRO LEÓN PÉREZ 12.- FRANCISCO JAVIER LOZANO LAZO 13.- NANCY ÁGUEDA MENDOZA ROJO 14.- RAFAEL ÁNGEL PARRA QUEZADA 15.- OSVALDO RIVERA BUSTILLOS 16.- MARIA DEL PILAR VARELA BARROSO 17.- HÉCTOR VILLAGRÁN MONTAÑEZ COMITÉ DE VIGILANCIA ERDMAN SAWATZKY WIEBE JOSÉPRESIDENTELUISCHÁVEZ ARVIZU OSCARSECRETARIOCORRAL PÉREZ RevistaVOCAL trimestral de la Unión Agrícola Regional de Fruticultores del Estado de Chihuahua. Ejemplar Prohibidagratuito.lareproducción total o parcial del conte nido, imágenes y fotografías en cualquier medio si previa autorización por escrito de los editores y/o Elautores.contenido de los artículos no refleja necesa riamente la opinión de los editores. Impreso en Av.México.División del Norte #2906 Col. Alta Vista C.P. 31200 Chihuahua, Chih. (614) 413 Unifrutwww.unifrut.com.mxunifrut@prodigy.net.mx3551Chihuahua VOLUMEN 20 EDICIÓN 3 AGO-OCT 5 8 14 23 18 12 CREATIVOS rood consultoría, comunicación & rp Av. San Felipe No. 5 Col. San Felipe C.P. 31203 Chihuahua, Chih. México (614) www.roodcomunicacion.com413-9779 Editorial Rocío Aceves Guevara Diseño Carlos Romero Villarreal Portada Iván Anaya Martínez ENTREVISTA AL LIC. FRANCISCO JAVIER TERÁNCOSECHA,LÓPEZEL ÚLTIMOEMPUJÓN Y EL PRIMERPALOMILLARESPIRO DE LA MANZANA: ACCIONES PARA UN DAÑOEFICIENTECOMBATEYREDUCIRENFRUTO PRODUCCIÓN VERMICOMPOSTADE PARA LA FERTILIZACIÓN DEL MANZANO 50 GENERALASAMBLEAORDINARIA 20 MILLONES DE CAJAS MENOS DE MANZANAS EN ÚLTIMOSPROMEDIORESPECTOWASHINGTONALDELOS5AÑOS
Así mismo se contó con la presencia de los representantes de cada una de las dependencias que coadyuvan en el desarrollo de la región manzanera del estado de Chihuahua como el Colegio de Ingenieros Fruticultores del Noroeste de Chihuahua, Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO), Facultad de Ciencias Agrotecnológicas (FACIATEC), Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Chihuahua (CESAVECH), Consejo Estatal Agropecuario (CEACH), Fundación Produce, Consejo Coordinador Empresarial de Chihuahua (CCE), MXGA Herrera, Tecnológico de Chihuahua II y la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico.
El pasado sábado 4 de junio se realizó la 50 Asamblea General Ordinaria de UNIFRUT con la participación de las 17 Asociaciones Agrícolas Locales de Fruticultores en la entidad. El evento contó con la distinguida presencia de diversos funcionarios como el Ing. Rogelio Olvera García, Titular de la Oficina de Representación Estatal de Agri cultura en Chihuahua; Ing. Mauro Parada Muñoz, Secretario de Desarrollo Rural de Chihuahua; Diputado Saúl Mireles Corral, Presidente de la Comisión de Desarrollo Rural del H. Congreso del Estado y el Lic. Francisco Javier Orrantia Franco, Jefe del Departamento de Planeación Turística.
Durante el evento el Ing. Mauricio González Rivera rindió su primer informe de labo res como presidente del Consejo Directivo de UNIFRUT, en donde destacó la repre sentación de la Unión durante las rondas de negociaciones de los Tratados de Libre Comercio, siempre con el compromiso de proteger al gremio manzanero; así como en asuntos fitosanitarios y comerciales, con argumentos sustentados con base a análisis de información, cumpliendo de esta manera con el principal objeto de cons titución de esta organización desde hace 50 años.
50 Asamblea General Ordinaria
VOLUMEN 20 EDICIÓN 3
UNIFRUTAGO-OCT5
Por otra parte el Ing. Mauricio González dio a conocer el magno proyecto de “La Plaza de la Manzana“, el cual nació de la idea de que los turistas que visitan la Sierra Tarahuma ra, o los visitantes locales conozcan más a detalle la activi dad manzanera, en un lugar de esparcimiento innovador y agradable (el cual contará con un auditorio, cafetería, área de juegos, vegetación con árboles de manzana, entre otras cosas), ahí podrán adquirir manzana de excelente calidad, así como los derivados que se producen en el estado, lo cual beneficiará directamente a microempresarios, comercio artesanal, hoteles y restaurantes de la región. La construc ción se realizará en la salida de Cd. Cuauhtémoc, hasta el momento se cuenta con un terreno ubicado en la carretera Cuauhtémoc - Chihuahua y se continúan realizando ges tiones ante las distintas dependencias para llevar a cabo la realización de este proyecto. En el mismo contexto destacó la buena aceptación de la campaña de promoción de la manzana mexicana a nivel na cional, buscando el posicionamiento de la fruta con el con sumidor final. De los trabajos que se han realizado durante la campaña uno de los que más le ha gustado al público es la creación de una miniserie con productores donde platican su experiencia en el cultivo de las manzanas. Dando continuidad a las acciones realizadas en la adminis tración anterior, se llevó a cabo la actualización del padrón georreferenciado del sector manzanero, el cual aporta in formación precisa del número de hectáreas plantadas en el estado, así como el número de productores, tecnificaciones de huertos, producción, entre otros datos. Esta información es avalada por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). Los resultados formarán parte de la estadística agrícola ofi cial del cultivo, con datos que a la vez permitirán diseñar políticas públicas que se requieran para favorecer e incenti var la producción y consumo nacional de la manzana. Asimismo, mencionó los trabajos realizados en las tiendas de insumos, una labor en la que el Consejo Directivo se ha comprometido en establecer contacto directo con el pro ductor, brindándole calidad y eficiencia en el abastecimien to de insumos y servicios, como la presencia en el campo de asesores agrícolas capacitados, colaborando de esta mane ra para que produzcan manzanas de la más alta calidad, así como para que se controlen plagas en forma armónica con el medio ambiente y a bajo costo para incrementar benefi cios en sus rendimientos. Por otra parte el tesorero del Consejo Directivo, Leonardo Alejandro Bordas Beltrán, rindió su informe financiero al 31 de diciembre del 2021, el cual fue aprobado por unanimidad y avalado por el presidente del Comité de Vigilancia Erman Sawatzky Wiebe. Posterior a la clausura se ofreció un convivio para quienes se dieron cita al evento.
VOLUMENUNIFRUT20EDICIÓN
6
3 AGO-OCT
8VOLUMENUNIFRUT20EDICIÓN 3 AGO-OCT Palomilla de la manzana: acciones para uncombate eficiente y reducir dañoen fruto
Jacobo-Cuellar J. L., M. R. Ramírez-Legarreta, M. T. Sáenz-Gutiérrez, R. A. Parra-Quezada y M. René-Ávila-Marioni. 2008. Ocurrencia estacional y daño por palomillas que inciden en manzano. CIRNOC-CESICH. Folleto Técnico No. 23 diciembre de 2008. 32 p. Mahi Tayeb, Abdelkaler Harizia, Abdelkaler Benguerai, Tara Canelo, Raul Bonal. 2021. Assessment and forecast of damages caused by Cydia pomonella in apple orchards of Northern Africa (Algeria). Bulletin of Insectology 74 (1): 139-146.
Así mismo, se debe programar la revisión de trampas, es decir, el conteo, registro y eliminación de las palomillas atrapadas. De forma paralela, se debe contar con el registro de temperaturas horarias o máximas y mínimas diarias, para ello conviene la instalación de un sensor de temperatura en algún sitio de la huerta. En caso contrario, se puede aprovechar la información generada por estaciones me teorológicas de UNIFRUT o de cualquier otro proveedor de infor mación climática, con posibilidad de error, si el huerto se encuentra alejado de la estación de referencia. Una vez que inicia la ocurrencia consistente de palomillas en las trampas o que las palomillas atra padas superan los diez ejemplares por semana, se registra como fecha de inicio (biofix) para el cálculo de grados día de desarrollo empleando para ello los registros de temperaturas diarias; si tiene dudas para el cálculo de grados día, puede acercarse con su asesor técnico o consultor de confianza. La primera táctica de combate se realiza previo a la emergencia de los adultos, ya que cuando esto ocurre, las hembras liberan feromo na sexual para atraer al macho, el cual la localiza guiándose por el olor. Es así que se recurre a la técnica de confusión, es decir, la li beración de feromona sexual sintética en múltiples puntos con el objetivo de desorientar al macho y reducir los encuentros exitosos y por lo tanto, la cópula y oviposición. Si a pesar de la primera táctica, en anteriores ocasiones ha detecta do uno que otro fruto con daño (evidencia de encuentros exitosos de parejas), se sugiere el uso de enemigos naturales como Tricho gramma spp (disponible en el Laboratorio de Reproducción de Or ganismos Benéficos de UNIFRUT).
Imagen 1. Adulto de la palomilla de la manzana.
Estas avispas parasitan los huevecillos de la palomilla de la man zana, por lo tanto, se debe hacer un pronóstico de la ocurrencia de oviposturas de la palomilla de la manzana para empatarla con la liberación de enemigos naturales. Si el periodo de vuelo de los adultos es por más de tres semanas, se podría requerir más de una liberación de enemigos naturales. En una tercera táctica de combate se considera el uso de insecti cidas. Una vez que es determinado el biofix, es decir, cuando se inicia con el trampeo y se registren más de diez palomillas en las trampas, es necesario, con los datos de temperaturas máximas y mínimas proceder a estimar los grados días de desarrollo. En este sentido, con la acumulación de 120 grados día, se estima que eclosiona el 3 % de los huevecillos ovipositados y emerge la lar va de primer instar, que es la etapa más vulnerable de la plaga a los insecticidas. Si se dispone de las temperaturas diarias, puede generar un pronóstico del inicio y duración de la emergencia de larvas y tomar algunas precauciones asociadas con la aplicación, como la necesidad de una segunda aplicación si la residualidad del producto empleado no cubre todo el periodo de emergencia de larvas. Posterior a la aplicación de cualquiera de las tácticas de combate o combinación de ellas, un registro bajo o nulo de palomillas en las trampas y la ausencia de fruto con daño, darán cuenta del éxito de las acciones realizadas.
Referencias: Barros-Parada, Wilson, Alan L. Knight, and Eduardo Fuentes-Contreras. 2015. Modeling codling moth (Lepidoptera: Tortricidae) phenology and predicting egg hatch in apple orchards of the Maule Region, Chile. Chilean journal of agricultural research 75(1) 57-62.
VOLUMEN 20 EDICIÓN 3 UNIFRUTAGO-OCT9
Dr. Juan Luis Jacobo Cuéllar¹,², Dr. Oscar Cruz Álvarez¹, Dra. Dámaris L. Ojeda Barrios¹, Dr. Rafael A. Parra Quezada¹. ¹Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas ²Colegio de Ingenieros Fruticultores del Noroeste del Estado de Chihuahua
Imagen 2. Daño ocasionado por palomilla de la manzana. Imagen 3. Trampa tipo ala con contenedor de feromona sexual como atrayente.
La palomilla de la manzana es una plaga con distribución mundial que incide todos los años en las huertas de man zano establecidas en el estado de Chihuahua. Cuando no se realizan actividades para su control puede dañar hasta el 40 % de la producción de fruta y un fruto dañado pierde el 90 % de su valor comercial. El procedimiento más eficiente para controlar a la palomilla en las huertas inicia con la capacitación continua del productor y personal encargado de realizar acciones de combate, además de una constante comunicación con el asesor técnico o académicos-investigadores de la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH) vinculados con el tema. El personal capacitado toma decisiones que mejoran la eficiencia de las acciones de combate de la plaga y por consecuencia una re ducción significativa en el número de frutos dañados. Aspectos que impactan de forma positiva en la protección del ambiente (agua y suelo) y reducen el riesgo de intoxicación para el operador por el buen uso y manejo de insecticidas. Entre las actividades bien fundamentadas que permiten reducir las poblaciones de palomilla de la manzana en los huertos se incluyen: la colocación de trampas tipo ala en conjunto con un difusor de fe romona sexual que funge como atrayente. La trampa y el atrayente sirven para determinar el inicio y periodo de emergencias de adul tos. Por lo tanto, la colocación, orientación, distribución en el huer to, el número de trampas por huerto y mantenimiento de la trampa deben atenderse a sugerencia del asesor técnico o consultor.
os representantes de la industria de manzanas en el estado de Washington comentaron en una reunión de la Washington Apple Commision (WAC) llevada a cabo en la ciudad de Wenatchee el 26 de mayo, que la cosecha de manzanas este año puede oscilar entre 100 millones y 115 millones de cajas de 19 libras, así lo afirmó Jim Thomas a nivel periodístico; además sintetizó que: “Parece que nadie tiene una buena cosecha”. En otro medio periodístico diferente, también se mencionó una cosecha corta, pero se encuentra en discusión que tan corta es la cantidad de manzanas a empacar para vender en fresco en esta temporada. Por ahora se habla de un importante impacto negativo de menor producción de cerezas y manzanas, mientras que en peras se considera que podría ser de menor cuantía el daño.
la del año pasado. 20 millones de cajas menos de manzanas en Washington respecto al promedio de los últimos 5 años Promedio2017/182018/192019/202020/212021/222022/23Cosecha 5 años Empaque 115.000.000**127.584.062*133.155.000146.260.000130.875.000145.560.000136.686.812 Exportación 28.750.000**31.831.025*35.419.23041.391.58035.990.62549.199.28038.766.348 % Exportación 28,36%33,80%27,50%28,30%26,60%24,95%25,00% Stock (nov) 112.700.000**125.032.381130.793.412130.382.857121.043.949144.716.752130.393.870 % Stock/Empaque 95,40%99,42%92,49%89,14%98,23%98,00%98,00%
VOLUMEN 20 EDICIÓN 3 AGO-OCT 12
Fuente: Con base a datos de empaque y exportación del Northwest Horticultural Council (C) e inventario a noviembre de US Apple Association
Tabla 1. Producción de manzanas en el estado de Washington (cajas de 19 libras). (*) Proyectado, (**) Estimado.
LUNIFRUT
Considerando el escenario optimista de 115 millones de cajas en manzanas que se comentó en la reunión de la WAC, esto impli caría que se empacarán 20 millones de cajas menos que el promedio de los últimos cinco años; con una proyección a disminuir en 10 millones de cajas de exportación para esta nueva cosecha en Washington con relación al mismo periodo de análisis (Tabla 1). Un indicador importante para validar este escenario de 115 millones de cajas es estar pendiente del dato de manzanas en el in ventario de noviembre próximo; el cual debería ubicarse en no más de 113 millones de cajas según analizamos los antecedentes de los últimos cinco años (Tabla 1).
Este dato permitiría establecer con mayor certeza la dimensión de la cosecha de manzanas en 2022, ya sea con un escenario más pesimista (100 millones de cajas con un inventario de 98 millones de cajas) o más optimista (115 millones de cajas con un inven tario de 113 millones de cajas) porque la producción de manzanas de este estado explica la exportación de manzanas de Estados Unidos a México. La posibilidad de 115 millones de cajas compensaría en el mercado de México la mayor producción en Chihuahua; manteniendo seguramente los precios actuales de las manzanas como expectativa inicial del impacto de este evento climático sobre las manza nas de Washington. En particular si consideramos la variación entre la cosecha nueva y
2022)degrees-of-extremes-for-northwest-growers/https://cornishappletrees.co.uk/2022/06/05/Hoangcrop-year-may-be-smallest-nearly-decadehttps://crosscut.com/news/2022/06/nw-cherry-(Northwesthttps://nwhort.org/industry-facts/apple-fact-sheet/htmlarticle_eb0da0ae-dde1-11ec-9ddb-87f537397ad8.washington-apple-commission-tightens-budget/orchards_nuts_vines/anticipating-a-small-crop-https://www.capitalpress.com/ag_sectors/26,commission-tightens-budget/crop-at-105-110-million-boxes-washington-apple-https://www.goodfruit.com/expecting-a-short-(KatePrengaman/May2022)(SierraDawnMcClain/May29,2022)HorticulturalCouncil)(Mai//Jun15,2022)(Jun5, de los gráficos: AgWeatherNet/Washington State University. Graphic: Jared Johnson/Good Fruit Grower.
Dr. Miguel Ángel Giacinti Battistuzzi Referencias:
A manera de repaso de eventos climáticos en las últimas temporadas, la cosecha 2020/2021 fue afectada por heladas en primavera del 2020, mientras que la ola de ca lor fue la principal causa de la reducción de producción en 2021 (cosecha 2021/2022). La ola de frío y nieve, así como la lluvia y tormenta de abril del 2022, afectaron la pro ducción de la nueva cosecha. Recordemos que el evento climático de abril 2022 fue publicado y ampliamente comen tado en esta revista; y que el presente artículo intenta dar noticias del impacto de este fenómeno de nieve, lluvia y tormenta sobre la producción de manzanas del estado de AlgunosWashington.referentes comentan con relación al evento climático en abril del 2022, que el mayor problema fue la serie de días de nieve, lluvia y viento que impidieron que las abe jas volaran, pues esto afectó la polinización en las frutas de esta región. “Probablemente haya mucho más daño por la falta de actividad de las abejas que por el daño real de las heladas”, dijo Greg Pickel, Gerente de Desarrollo Comercial de GS Long Co., de Yakima, EstáWashington.confirmado que también fue afectada la producción de cerezas por el evento climático de abril de este año, ya que se estima en 15 millones de cajas cuando se esperaban 20 millones. Situación similar a la cosecha 2013 de cerezas que fue de 14.3 millones de cajas. En cuanto a las peras, los árboles en medio del valle del río Hood, cerca de las instalaciones de empaque de Odell, Oregón, enfrentan cierta incertidum bre sobre el impacto del clima en la producción. Esto porque estaban en un período crítico de floración duran te las profundidades de la ola de frío de mediados de abril. Por otro lado los huertos cerca del río Columbia pa recen no haber resultado afectados, mientras que las flores en el valle su perior alrededor de Parkdale todavía estaban cerradas a mediados de abril. Muchos productores aún tenían que colocar colonias de abejas comentó Alan Reitz, de Mount Adams Fruit
VOLUMEN 20 EDICIÓN 3 UNIFRUTAGO-OCT13
Fuente
Sus labores como Presidente de la Asocia ción consisten principalmente en la orga nización y representación de los más de 200 productores que la conforman ante las diferen tes instancias de gobierno: “Me toca promover la
VOLUMEN 20 EDICIÓN 3 AGO-OCT 14 UNIFRUT
Lic. Francisco Javier Terán López
l 1 de mayo de este año el Lic. Francisco Javier Terán López fue elegido Presidente de la Asociación Local de Fruticultores de Guerrero, una de las 17 asociaciones que conforman Unifrut, por lo que en esta edición nos recibió en su huerta para hablar acerca de su nombramiento y su experiencia en la producción de manzana. Su primer acercamiento con el sector manzanero fue durante su infancia en la Ciudad de México, lugar en el que su padre comercializaba man zanas. Al llegar a la adolescencia se mudó con su familia al municipio de Guerrero, Chihuahua en donde tuvo la oportunidad de conocer el traba jo que se realiza en las huertas, hasta que emigró a Estados Unidos para estudiar administración de empresas y mercadotecnia; sin embargo, al culminar sus estudios decidió regresar para dedicarse por completo a la producción de manzana. “La principal motivación para dedicarme a esto fue mi familia, pues desde hace 30 años son productores de manzana, así que esta actividad ha sido nuestro sustento y me siento muy orgulloso del trabajo que han realizado y todo lo que han logrado”.
En la administración anterior de la Aso ciación el Lic. Terán se desempeñó como tesorero: “Soy un hombre al que le gusta aprender constantemente, me intereso mucho por innovar, por implementar y gracias a que el presidente de la adminis tración anterior me propuso como can didato para la presidencia es que llegué al cargo, lo cual me llena de satisfacción porque eso quiere decir que estoy hacien do bien mi trabajo, así que me siento muy comprometido”.
Presidente de la Asociación Local de Fruticultores de Guerrero E
“Cuando regresé a Guerrero me comprometí a poner todo de mi parte para convertirme en un buen productor de manzana, así que me involucré en todo lo que pude, asistí a conferencias, simposios y talleres sobre el manzano para aprender todo lo que me fuera posible y así fue como me acerqué a la Asociación de Fruticultores de Guerrero, donde conocí a personas muy preparadas y comencé a interesarme por ver la manera de aportar mi granito de arena y apoyar a los productores de la región”.
La lombricultura es una técnica que permite aprovechar los residuos orgánicos que se generan para transformarlos en vermicomposta, a través de la biooxidación y degradación de la materia orgánica por la acción combinada de lombrices y microorganismos bajo condiciones aerobias y mesófilas (Villegas-Cornelio y col. 2017). Para ello se lleva a cabo la cría y reproducción de diversas especies de lombrices, siendo las más eficientes la Eisenia andrei y Eisenia foetida (Paco y col., 2011), ésta última es conocida también como lombriz roja californiana y es la más utilizada en la región de Cuauhtémoc (Figura 1). Esta práctica consiste en colocar las lombrices en contene dores con restos orgánicos (vermicomposteras) donde vi ven, se alimentan, reproducen y dan lugar a la producción humus de lombriz, el cual puede manejarse en forma sólida o en forma líquida como lixiviado (Mikolic y col., 2018). En la Figura 2 se muestran las etapas para la obtención de ver micomposta (Mikolic y col., 2018). Figura 1. Lombriz Eisenia foetida utilizada en la región de Cuauhtémoc para la producción de vermicomposta. En la Tabla 1 se muestra el rango de valores de los ele mentos químicos contenidos en la vermicomposta. Como se puede observar, este abono orgánico es rico en nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y otros elementos importantes para el crecimiento vegetal (Tabla 1). La calidad del lombricompuesto depende de la variada ali mentación que le sea proporcionada a las lombrices, la materia orgánica utilizada para ello incluye cáscaras de frutas y hortalizas, pasto, podas, entre otras. Cabe seña lar que los residuos orgánicos son generalmente coloca dos en depósitos de basura, por lo que la lombricultura es una alternativa viable para su manejo, contribuyendo a la reducción de contaminación ambiental.
VOLUMENUNIFRUT20EDICIÓN
3 AGO-OCT
Producción vermicompostade para la fertilización del manzano
Ing. Eric Pérez Domínguez, Dra. Mayra Cristina Soto Caballero, Dra. Elizabeth Villalobos Pérez, Dra. Nora Aideé Salas Salazar, Dra. María Janeth Rodríguez Roque, Dra. Graciela Dolores Ávila Quezada Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua
18
Figura 2. Lombricompostera.
Referencias: Mikolic y col. (2018). Manual De Vermicompostaje: Cómo reciclar nuestros residuos orgánicos. Departamento de Desarrollo Ambiental: Montevideo, Uruguay. Paco y col. (2011). Efecto de la Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida) durante el composteo y vermicomposteo en predios de la Esta ción Experimental de la Unidad Académica Campesina Carmen Pampa. J Selva Andina Res Soc. 2(2), 24-39. Kheir y col. (2021). Biochar blended humate and vermicompost enhanced immobilization of heavy metals, improved wheat productivity, and minimized human health risks in different contaminated environments. J Environ Chem Eng. 9(4), 105700. Ding y col. (2021). A vermicompost and deep tillage system to improve saline-sodic soil quality and wheat productivity. J Environ Manage. 277, Plavšin111388.ycol.(2017). Inhibitory effect of earthworm coelomic fluid on growth of the plant parasitic fungus Fusarium oxysporum. Eur J Soil Biol. 78, Adhikary1-6.S.(2012). Vermicompost, the story of organic gold: a review. Agric Sci. 3(7), 905–917. Villegas-Cornelio y col. (2017). Vermicompostaje: I avances y estrategias en el tratamiento de residuos sólidos orgánicos. REMEXCA. 8(2), Mosa393-406.ycol. (2015). The role of biofertilization in improving apple productivity-a review. Adv Microbiol. 5(01), 21. N P K Ca Mg Na Zn Mn 0.51-1.61 0.19-1.02 0.15-0.73 1.18-7.61 0.09-0.56 0.05-0.15 0.004-0.11 0.01-0.20 Tabla 1. Composición (%) química de la vermicomposta (Adhikary, 2012).
UNIFRUTAGO-OCT
La vermicomposta puede ser utilizada en manzano como mejorador de suelos, fertilizante o para control biológi co, se recomienda aplicar de 5 a 15 kg de este abono orgánico por árbol por año (Mikolic y col., 2018; Mosa y col. 2015). Se ha reportado que el humus de lombriz mejora la capacidad de retención de agua en suelos agrícolas e incrementa la bioflora encargada del reciclaje de los elementos que a largo plazo disminuyen la necesidad de fertilizantes químicos. Ding y col. (2021) reportaron que la aplicación combinada de vermicomposta y labranza profunda es una excelente enmienda para suelos salinosódicos. Kheir y col. (2021) observaron una inmoviliza ción de metales pesados utilizando vermicomposta y biocarbón como enmiendas para el suelo. Así mismo, en otro estudio se ha mencionado que el lixiviado de lombriz inhibe el crecimiento de Fusarium oxysporum, el cual es del hongo parasito que causa el marchitamiento y la muerte de plantas Plavšin y col. (2017). La lombricultura es una técnica de compostaje rápido de alimentos que puede ser fácilmente implementada por los productores de la región de Cuauhtémoc y sus alrededores, como alternativa complementaria en la nutrición del manzano y otros cultivos.
19 VOLUMEN 20 EDICIÓN 3
Aunque para muchos la cosecha puede ser la culminación de la temporada (y en ocasiones lo es), para otros es cuando apenas comienza la incertidumbre de con quién vender sus manzanas. Durante el final de la temporada es común que el gremio de los manzaneros se sienta alegre al haber librado satisfactoriamente las heladas y los demás factores que pueden perjudicar la producción, sin embargo es en este periodo cuando comienza la incertidumbre del comportamiento del mercado, de los precios con los que podrán desplazar sus cosechas y de la in certidumbre que se vive con los coyotes que se llevan la manzana y los costos tan grandes que generan las pizcas. En este último empujón las finanzas de los fruticultores son escasas, este año particularmente fue muy complicado debido a que los precios de los insumos estuvieron por las nubes, así como los costos de la mano de obra para el raleo manual y para las pizcas. No conforme con eso se encuentra la especulación de los precios de comercialización y los riesgos que representa.
Es importante que antes de comprometer sus cosechas, los productores in vestiguen bien a los compradores informales, que revisen sus referencias en el sector y que no se dejen engañar por la oferta que les hacen. Ya que aunque son casos muy aislados, cada año se presentan situaciones de esta naturaleza. Se puede entender que el desplazamiento de la manzana tiene su propia ca dencia, que la economía marca los tiempos, que las temporadas y las tenden cias tienen un comportamiento que no siempre es igual, en fin, que la oferta y la demanda son muy cambiantes. Pero también tenemos que ver que el productor viene de meses que representaron muchos gastos, compromisos con créditos, con proveedores y que todos están esperando a que llegue ese tan esperado recurso para hacerle frente a los compromisos.
En UNIFRUT estamos consientes de estos factores y a través de la financiera buscamos año tras año apoyar al productor con plazos de acuerdo a la natu raleza del sector y ofreciendo siempre la mejor alternativa.
Lic. Jesús Alán Valles Delgado Financiera UNIFRUT 23UNIFRUT VOLUMEN 20 EDICIÓN 3 AGO-OCT
¿NECESITAS UN FINANCIERACRÉDITO? de la Unión Agrícola Regional de Fruticultores del Estado de Chihuahua A.C. Lic.ContactoJesús Alán Valles Delgado 614 239 72 50 Ing. Jaime Flavio Ramírez García 626 108 98 67 Financiera Unifrut Av. División del Norte #2906 Col. Altavista, Chihuahua Chih. 614 413 3551 614 413 7726
Cosecha, el último empujón y el primer respiro
DIRECTORIO DE COMERCIALIZACIÓN DE MANZANA EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA Si eres socio UNIFRUT te invitamos a ser parte de este directorio sin costo
Asociaciones Agrícolas locales de fruticultores
