Lic. Guillermo Gómez García

, Director General de la

Unión Agrícola Regional de Fruticultores del Estado de Chihuahua (UNIFRUT)

El año pasado Unifrut celebró 50 años de trayectoria al servicio de los fruticultores del estado de Chihuahua y lo hizo en un entorno de cambios que se han venido gestionando desde antes de la llegada del Licenciado Guillermo Gómez García como Director General de la Unión, quien en esta edición nos concedió una entrevista para hablar acerca de su trayectoria profesional y la reorganización estructural dentro de Unifrut.

El Licenciado es originario de la Ciudad de México y cuenta con un título en Negocios Internacionales, Finanzas Corporativas y Estrategias de Negocios, carrera que le ha permitido abrirse paso dentro de la consultoría empresarial: “Mientras cursaba mi carrera siempre creí que me dedicaría a temas relacionados con el comercio internacional, sin embargo mis primeros trabajos fueron en bancos, donde me relacioné estrechamente con el sector financiero. Un día recibí la invitación de un profesor del IPADE para incorporarme a un despacho de finanzas corporativas en donde trabajé con temas sobre valuación de empresas, compraventa de empresas, participación en consejos de administración en diferentes sectores, entre otras cosas. Fue ahí donde me formé como profesional, le tomé sentido al tema de las estructuras organizacionales y después de nueve años decidí empezar por cuenta propia con la consultoría de empresas, lo que me trajo a Unifrut”.

“Desde muy joven comprendí el valor de la responsabilidad, la importancia de la palabra, el liderazgo y la disciplina empresarial, factores que me permitieron madurar rápidamente y sobrevivir en un sector muy estricto como el financiero”

Por cuestiones personales el Licenciado emigró de la Ciudad de México al estado de Chihuahua, particularmente al municipio de Cuauhtémoc, en donde prontamente se vio relacionado con el sector manzanero: “Hace tres años llegué a Unifrut como consultor externo bajo la dirección del Ing.

Mauricio González, quien estaba convencido, dada su experiencia al haber trabajado en empresas trasnacionales, que Unifrut por su gran tamaño requería de otro tipo de estructura; así que una vez que se me contrató comenzamos con un mapeo de la empresa para delimitar los factores estructurales y del personal, así como para reforzar y respetar la visión y misión de la organización, con el firme propósito de mejorar el bienestar de los productores y hacer de la región manzanera una región próspera. Posteriormente comenzamos un proyecto de reestructura organizacional e institucionalización de la Unión y tras el cambio de Comité Directivo se me propuso continuar con el proyecto, pero ahora como Director de Unifrut”

El Licenciado mencionó que tomar la Dirección de Unifrut fue una decisión que le resultó bastante complicada: “Definitivamente no es lo mismo ser el consultor que el ejecutor. Como consultor uno siempre queda bien porque es quien propone las grandes ideas y soluciones, mientras que a alguien más le toca implementarlas, así que al asumir la Dirección yo me encargaría de ambas cosas”

La historia de Unifrut data de 1957, sin embargo fue hasta 1972 cuando la Unión se constituyó formalmente para representar los intereses de los productores de manzana y ofrecerles diversos servicios: “Este gran proyecto al que llamamos Unifrut es una anomalía, porque es muy difícil que una unión agrícola sobreviva tanto tiempo tomando en cuenta la complejidad del campo mexicano, así que tenemos que cuidar esta anomalía y dotarla de otro tipo de estructura, una que pueda maniobrarse mucho más rápido. Así que mi trabajo aquí es aportar una estructura que le permita a la Unión tener un futuro todavía más brillante”.

“Los fundadores de Unifrut visionaron mejorar las condiciones del sector manzanero a través de apoyos a los productores, ellos veían a las regiones manzaneras como un bloque y buscaban fortalecer a ese bloque a través de servicios y la representación gremial, servicios como las tiendas de insumos, la parafinanciera, los laboratorios, la trazabilidad estadística de la movilidad de la manzana del estado, las asesorías técnicas en el campo gratuitas y las estaciones meteorológicas. En su momento estos servicios fueron lo que necesitaban los productores, pero los tiempos cambian rápidamente y los productores necesitan de esos servicios renovados y la capacidad de generar nuevos servicios, sin embargo no se le pueden anclar más servicios a Unifrut si no cuenta con una estructura sólida que los sostenga, porque sin esa estructura cada servicio permanece aislado y sin capacidad de impactar como el productor lo requiere”.

“Con base a mi experiencia he aprendido que la estructura le da la capacidad a cualquier proyecto de ser escalable y sostenible”.

“La estructura le da la oportunidad a cualquier empresa de crecer exponencialmente y de manera ordenada, por eso resulta tan complicada la estructuración, porque nos obliga a ser más disciplinados, más profesionales, más constantes y a tener mayor control emocional. Precisamente ese es el cambio que estamos atravesando en Unifrut, el de darle una estructura diferente, no porque las cosas se hayan hecho mal anteriormente, sino porque estamos ante una realidad sumamente cambiante y tenemos que cambiar con ella”.

“Es imposible aprender lo que creemos que ya sabemos. Reestructurar es también entender que siempre se puede mejorar, aprender, innovar y servir un poco más. Una reestructura comienza al entender que debemos actuar con base en nuestros principios, así como en los valores y la visión del proyecto. La reestructura en una organización trata de que quienes la integramos estemos dispuestos a hacer sacrificios, de no hacer lo inmediatamente rentable, sino lo estratégicamente correcto; trata de hacer todo lo anteriormente mencionado mientras mantenemos el amor y la pasión por lo que hacemos; trae cambios y lecciones y en ese ambiente es mejor intentar algo y no lograrlo, pero aprender sobre esa falla, que no intentar nada. La reestructura nos obliga a mirarnos con ojos críticos, a entendernos, aceptarnos, a renovar nuestra razón de ser y a preguntarnos ¿Qué estructura debo de tener para cumplir con mi razón de ser?”.

“Primero tú construyes la estructura, después tu misma estructura te construye a ti. Cuando te fuerzas a crear una estructura te haces crecer al nivel de esa estructura”.

“Como podrán darse cuenta la visión de los fundadores fue sumamente profunda y tan atinada que sigue vigente después de 50 años, ahora solo tenemos que ajustarnos a los nuevos tiempos con una mejor estructura, con más responsabilidad y mejor profesionalización, necesitamos a la gente correcta en los puestos correctos y que como organización respetamos la visión y nos dirigimos hacia ella.. La estructura de Unifrut gira en torno al liderazgo y el liderazgo comienza con una responsabilidad total del trabajo que nos toca”.

“La gente es la columna vertebral de Unifrut, ninguno de nosotros es tan bueno, como todos nosotros juntos”.

Parte de la reestructuración organizacional de Unifrut fue la creación de un departamento de mercadotecnia a través del cual se han realizado diversos proyectos para promover el consumo de manzana mexicana y el trabajo de los fruticultores: “Desde hace tres años bajo la presidencia del Ing. Elier García Unifrut comenzó a trabajar en la promoción de la campaña de la manzana mexicana y desde entonces hemos obtenido resultados muy positivos, sin lugar a dudas Unifrut ha crecido en temas de conocimiento de mercado y comunicación, la campaña de Manzana Mexicana nos ha enseñado la importancia de medir esfuerzos y medir con métricas reales”

Finalmente el Licenciado agradeció el espacio concedido y agregó: “Me gustaría cerrar con este punto, el cambio es la constante, el cambio o lo sufres o lo propones, pero el cambio va a llegar. Así que a Unifrut le corresponde ser punta de lanza, nosotros somos los primeros que debemos aceptar el cambio y promoverlo, somos los primeros que nos enfocamos en la mejora continua y en la capacitación constante, porque Unifrut es por el productor y para el productor, por eso nuestro lema es Juntos por la Región”.