BOLETÍN AAPET Órgano de difusión de la Asociación Alicantina de Periodistas y Escritores de Turismo
SUMARIO 2.- Costa Blanca: “Un peñón de...” Luis Seguí Asín 3.- AAPET Informa: “Pedro Zaragoza Orts...” por AAPET 4.- Miradas: “Dos horas en Ávila” por José Tomás Lozano 5.- Costa Blanca: “Pollito...” por Luis Seguí 6.- A vista de pájaro: “Pego, conjunción de...” por Paco Soler 7.- La aldea global: “Mindo, paraiso...” por José Bañuls 8.- Aquí cerca: “Jumilla, ruta del vino” por Rafael Rodríguez 9.- Paisajes del Agua: “La marjal de Pego” por Juan Díaz 10.- La Barbería: “Lo echo de menos” por Paco Vigueras 11.- Around the World: “La Navidad es Alicante” por Ana Brugos 12.- Golf Actualidad: “la AVT desvió el Swing” por Julián González 13.- Costa Blanca Actualidad: “Movilidad sostenible...” por Damían Uclés 14.- Costa Blanca Actualidad: “IX Conc. Jóvenes Cocineros” por José Tomás Lozano 15.- Las Fiestas: “Tirisiti, cimpli ciien añis” por María J. de la Rubia 16.- El Balcón de Cavanilles: “VPD: master en Turismo” por Juan Díaz © AAPET. Se autoriza la reproducción del contenido de éste boletín, citando Autor y Procedencia
Edita:
Epoca III - Año 1 - Número 09, Diciembre 2006
Diciembre es... ¡Navidad! Con este número cerramos el año. 9 boletines, ¡qué aventura! Nos felicitamos por ello. Este Boletín es el órgano de difusión de la AAPET y el vehículo de comunicación de sus asociados, aunque no todos han desfilado aún por sus páginas. Todo se andará.
Zaragoza Orts”. Votación al canto, la AAPET se ha decantado por premiar la labor del Ayuntamiento de Calpe, localidad que en la que también entramos en este número, por su línea de trabajo y promoción en temas turísticos durante los últimos años. Es más, en esta primera edición reconoceremos la labor de otros destacados alicantinos y recordaremos a Vicente Pérez Devesa, que falleció siendo alcalde de Benidorm, cuyo legado espiritual turístico quisiéramos conservar. La cita con los premiados será el 16 de diciembre, en Altea.
En diciembre… Navidad. Por ello hemos brindado dos temas navideños de profunda raíz alicantina: el Belén de Tirisiti, simpático personaje, y els enfarinats ibenses, dos instantáneas de la montaña alicantina porque la Navidad, a todos, nos invade desde allí. Ibi, por ello, cobra protagonismo en esta edición, al igual que Pego que nos El que estos premios abre una sección -Paisajes ostenten el nombre de del Agua- elemento que en Pedro Zaragoza Orts es estas tierras nos es tan un lujazo que nos llena de esquivo, pero del que tenesatisfacción; así lo explimos excelentes representacamos. Hemos seguido ciones. Foto: J. Bañuls su sabio consejo: “cuando no sepas qué hacer, Viajaremos a la inmediata Pego haz una barbaridad”. Él Jumilla, tierra y ruta de vinos, permitió el bikini por aquí y y hasta el septentrión para auscultar Oviedo y comparar… y lanzar pos- nosotros nos atrevemos a premiar con su tulados. Y aquí llegados, reflexionares sobre nombre. Ojalá seamos capaces de acerel golf, tantas veces denostado, una vez tar siempre con nuestros premiados y que tenemos una recién estrenada Ley del prestigiar nuestro premio. Golf en la Comunidad Valenciana… de la Adéntrense en estas páginas y descubrique presumir. rán más de la provincia de Alicante y de El plato fuerte de diciembre será la entre- nuestra labor. Feliz Navidad y muy feliz y ga de los Premios AAPET “Pedro próspero 2007. # Coordina:
Asociación Alicantina de José Tomás Periodistas y Escritores de Turismo Lozano Moreno Avd. Marina Baixa, 21 - Of. Turismo jtlozano@aapet.es 03509 Finestrat -Alicante-
Presidente AAPET: Juan Díaz Ortuño jdiaz@aapet.es
Diseño: NIPPERS Comunicación info@nippers.com.es
Editor: José Bañuls jbanyuls@aapet.es
Costa Blanca por Luis Seguí Asín lsegui@aapet.es
Un Peñón de... sensaciones Contemplar el Peñón de Ifach mientras se almuerza, privilegio para los clientes del Diamante Beach No se si les pasa a todos, pero a mí “me pone” ver, con un ojo, el Peñón y, con el otro, el cuidado plato que me sirven en el Restaurante del hotel Diamante Beach.
Atardecer desde el Diamante Beach Todo un privilegio, una cosa y la otra. Pero ahora hablamos del Peñón y su significado: La ensenada de Calpe, de dos millas y media de longitud, ha sido asentamiento de numerosas culturas: iberos al pie del Peñón, fenicios (Calpe es topónimo fenicio que significaba "ánfora boca abajo"); romanos, que fundaron una próspera colonia dedicada al comercio y a la industria del pescado y del salazón, con restos en los populares "Baños de la Reina"; musulmanes (del árabe viene Ifach,"Norte", para distinguir este Calpe del de Gibraltar-, y cristianos, con vestigios de la defensa de sus tierras contra los ataques berberiscos en los siglos XVI y XVII, en las torres de vigía alzadas sobre la punta del Mascarat ("con un cañón de a cuatro").
“Ánfora boca abajo: así definieron los fenicios el Peñón y no nos disgusta el comparativo: como el Calpe de Gibraltar, del que los musulmanes lo distinguieron con el significativo Ifach, el del Norte. Con 332 m. de altitud, es el acantilado más alto de todo el Mediterráneo y, adentrándose 1 km. en el mar, conforma un accidente geológico de primera magnitud, con 88 hectáreas de extensión. Es un gigantesco mogote calizo, un contrafuerte, prolongación de la Sierra de Oltá esculpido en el Eoceno, abrupto por todos sus lados, especialmente por el Noroeste y por el Sur, con caída vertical que profundiza hasta 15 m. bajo el mar. La cumbre del Peñón servía como vigía de la población que vivía a sus faldas, y al otro lado, el Morro de Toix, controlaba el Barranco del Mascarat, acceso sur de Calpe. Por los ataques que se sufrían, el pueblo se retiró al interior, construyendo en el s. XV las murallas de las que queda el Torreón de la Peça. El Peñón de Ifach es famoso entre los escaladores por su dificultad y características, siendo posible su ascensión a través de distintas vías. Parque Natural desde 1987, su Centro de Información (965972015) se sitúa en la Casa del Peñón, al comenzar la ascensión. En él se encuentra un Aula de la Naturaleza, donde se explican con detalle las rutas a seguir y la riqueza faunística y botánica de Calpe. Entre sus laderas se extienden ejemplares endémicos de escabiosa rupícola, el teucrio y el Clavel de Ifach. (la rubia marina, planta medicinal única en el mundo sólo se encuentra en este Peñón). Desde la cumbre tendremos una de las mejores panorámicas de la Costa Blanca. A ella podemos ascender por una senda que atraviesa la roca por un túnel y disfrutar de las mejores vistas que, en días claros, alcanzan hasta Ibiza. El túnel fue excavado en 1918 a 180 m. de altitud por el que fuera su anterior propietario Vicente París Morla, y la senda que lo atraviesa nos lleva a la otra cara del Peñón que fue comprado en 1951 por José Mas 2 Capó por 1.600.000 pesetas. # BOLETÍN - Diciembre 2006
AAPET Informa
aapet
Foto: Mario Ayús info@aapet.es
Pedro Zaragoza Orts y las razones del Premio AAPET al turismo
Vila Fradera lo sitúa como uno de “los padres fundadores” en “La Gran Aventura del Turismo en España”. En “Historias del Turismo Español”, del Grupo IH, lo significan entre “Los Pioneros”. La FEPET, reconoció sus méritos con su Premio al Turismo y ahora es la AAPET, de la que es miembro de Honor, la que pone en marcha los Premio AAPET “Pedro Zaragoza Orts” al Turismo. Nacido en mayo de 1922, en Benidorm, hijo de Pere y Quiqueta, marchó a Barcelona a estudiar Náutica; la familia prefería Derecho o Medicina. Con años y experiencia a sus espaldas se licenció en Derecho (despachos en Benidorm y Madrid) y rondando los ochenta volvió a la Universidad para licenciarse en Turismo y Periodismo. Se ganó la vida de maletero en la madrileña Estación de Delicias, como representante de comercio, como buscador de fosfatos -hasta que dio con las minas de Zarza la Mayor (Cáceres), como ayudante de barrenero, barrenero, capataz y Gerente de aquella empresa. Necesitaba más y se embarcó en nuevas empresas por Castilla, el País Vasco y Andalucía, hasta que el morir su padre debe volver a Benidorm. En 1949 ingresó, por oposición, en la Caja de Ahorros del Sureste de España, hoy la CAM, llegando a director de la sucursal benidormera. En octubre de 1950, con 27 años, el gobernador civil le pidió que fuera alcalde por tres meses y ante sus reticencias la pareja de la Benemérita lo llevó a Alicante, de donde salió alcalde. Y ejerció durante casi 17 años. Dejó la alcaldía para ser Presidente de la Diputación.
Pedro es “el alcalde de Benidorm”, el que todo lo arreglaba con un “de ilusión también se vive…”, el que tras tomar posesión de su cargo realizó una asamblea abierta para saber qué se quería hacer con el pueblo. El que el 24 de enero de 1951 posicionó Benidorm en el mundo del turismo con lo que él llamó “la solución turística”, cuya piedra angular descansaba -señora Ministra, hoy como ayeren el agua y para la que los benidormenses de entonces se rascaron el bolsillo y compraron, por 450.000 pesetas, un pozo, en Chirles, a 17 kilómetros de Benidorm.
Es el Pedro visionario de “Así será Benidorm”; es el Pedro que se las ingenió para conseguir la redacción del primer Plan General de Ordenación Urbana, para todo un término municipal, de toda España (1956). Es el Pedro que aún sigue llamado Platja de l’Ascata, a Poniente, y Platja de la Xanca, a Levante, buscando que no perdamos el norte y recordemos el pasado marinero del pueblo. Es el Pedro de “cuando no sepas qué hacer, haz una barbaridad” y autorizó el uso del bikini, lo que le valió un expediente de excomunión y por el que cogió su vespa -“el alcalde de la vespa”- y se plantó en El Pardo, con lo que se granjeó una profunda y sincera amistad con el general. Es el alcalde que mandaba en diciembre ramas de almendro florido a Escandinavia. Es el alcalde que tenía en inventario municipal vacas -semovientes, se puede leer aún en el documento- para que en los hoteles de Benidorm se sirviera postre de leche. Es el Pedro que llegó a Director General de Industrias y Actividades Turísticas, y a otros cargos más, terminando un buen día de vigilante nocturno de obras, en Madrid. Pero esa es otra historia de olvido y sinrazón. La AAPET se siente muy orgullosa de Pedro y de su obra; de su gran obra. Por eso quiere, en su nombre, premiar el esfuerzo y la dedicación de quienes siguen tra- 3 bajando por el Turismo. # BOLETÍN - Diciembre 2006
MIRADAS Dos horas en Ávila “Caminar sin prisa por las serpenteantes calles de la amurallada ciudad de Ávila, es uno de los pocos ejercicios mágicos al alcance de cualquiera, que no haya sucumbido a la era tecnológica”. Este es el primer párrafo con que se encuentra el viajero, cuando abre el Plano Callejero de la ciudad de Ávila, y yo me prometí seguir dicho consejo.
Jueves 23 de noviembre, 08.00 horas, ya había desayunado en el extenso y bien dispuesto buffet del hotel Palacio de los Velada, donde me encontraba alojado los días que duraba la convención anual de mi empresa y me dispuse a cumplir lo prometido. Empezaba a clarear el día y nada mas salir a la puerta principal del hotel, me encontré con la Catedral, comenzada a construir en el siglo XII en estilo romántico tardío y ojival, se acabó de construir en el siglo XVI con la apariencia de la primera catedral gótica española. La Catedral de Ávila parece mas una fortaleza que una Seo. Las calles permanecían casi desiertas, me crucé con una madre llevando a la guardería a sus dos gemelos, abrigados hasta las cejas, un cartero que había aparcado su vehículo en la misma plaza y casi nadie más, seguí por
por José Tomás Lozano Moreno jtlozano@aapet.es
la calle de los Reyes Católicos, mirando los comercios de souvenirs y productos típicos como las alubias del Barco de Ávila (De pequeño, yo creía que dicha alubias, -mi madre las llamaba habichuelas- llegaban a Alicante con un barco que venía de Ávila) y por supuesto, las yemas de Santa Teresa. De repente desemboqué en la Plaza del Mercado Chico, donde se encuentra el Ayuntamiento y encontré en su fachada la placa de hierro, que habitualmente está situada en todas las estaciones de ferrocarril de la antigua línea M.Z.A. (Madrid, Zaragoza, Alicante) y también en los edificios más emblemáticos de algunas ciudades, marcando la altitud de Ávila sobre el nivel del mar en Alicante, por cierto está a 1.127,9 metros. En el instante que sacaba la fotografía a la placa, salió un funcionario a fumarse un cigarrillo y se quedó mirando y poniendo una cara que decía claramente ¿Para qué fotografiará esta placa? Adivinando sus intenciones le dije: Una vez que uno encuentra algo que hace referencia a su ciudad pues le gusta llevarse un recuerdo, ¿No le parece?Entonces el amable funcionario me llevó por detrás de la silla automática para subir las escaleras del ayuntamiento a los inválidos y me enseñó la marca con que se mide en España el nivel medio del mar que se corresponde con el valor obtenido por el mareógrafo de Alicante. Ni que decir tiene que también le tomé una foto. Salí de la plaza por uno de sus pórticos, que daba a la calle de los Comuneros de Castilla y me encontré con el mercado, no sin antes tomar otra instantánea de la calle del Conde de Vallespín. El mercado de Ávila es pequeño y además sus calles adyacentes estaban en obras, que dificultaban la entrada de mercancías al mismo, di una rápida vuelta, pero los puestos todavía no estaban abiertos, sus vendedores estaban en plena faena de acondicionar sus productos, frutas y verduras, carnes y pescados. Era demasiado pronto. Seguí por la calle Tomás Luis de Victoria y me encontré con una tienda de ésas que hay de todo pero a la antigua usanza, periódicos, pastelería regalos y recuerdos y entré para ver si tenían búhos. Si he dicho búhos, pues mi esposa se los colecciona y yo trato de traerle uno de los lugares que visito como recuerdo. Pues sí tenía y no uno si no seis y claro, ¡ los compré! Y cuando me quise dar cuenta, ya eran las 10 y la con- 4 vención comenzaba... # BOLETÍN - Diciembre 2006
Costa Blanca “Pollito”
nos prepara un Gin Tonic El St. John de San Juan reabre sus puertas con otra dirección. El zumo de media lima y unas gotas de angostura para aromatizar la copa, se echan, tras removerse en ella, al fregadero. A continuación, la ginebra: Seagrams es la marca habitual, aunque, a petición, pueden servirte una Hendrick’s, de precio superior. 3 o 4 cl. es su medida. Luego, el hielo. Por último, la tónica: Schweppes es la de elección, y todo (5 ) en un balón de bordes perfumados con limón. Así prepara Javier Gascón su Gin Tónic en el St. John, de San Juan (Calle del Carmen 79, junto a la Plaza de la Constitución, tfno. 665829113), a las 9 de la noche de un miércoles, mientras desde la barra contempla el amplio local atestado de clientes que atienden lindas camareras: a las diez, comienza el encuentro de fútbol que puede seguirse en la zona de fumadores, separada del resto por potentes acondicionadores. Retransmisión habitual en la gran pantalla plana que refleja los grandes acontecimientos deportivos de la TV. También se celebran fiestas y conciertos en directo. A Javier le gusta que le llamen Pollito, desde que tras el servicio militar, decidió adoptar como “nombre de guerra”. Guerra particular que ha venido manteniendo desde las barras del O’Hara puerto y O’Hara Rambla, en la ciudad de Alicante, y desde octubre, en la dirección del St. John, en San Juan, con participación en la propiedad. Y es que a Pollito se lo rifan: treintañeros de ambos sexos que presumen de su amistad. Pululan en torno a
por Luis Seguí lsegui@aapet.es
él, quien se emplea a fondo los domingos en el Rugby: pillet del Akra Bárbara, compite en las ligas nacionales aportando, en las melées, su generosa envergadura y su depurada técnica que acaba facilitando el ensayo para el club. El St. John es un enorme local profusamente decorado recogiendo la tradición de los “public house” irlandeses, que decoraban sus locales como cualquier hogar, donde antes de crearse, los nacionales de las verdes tierras del Eire combatían el frío con el whisky servido en las casas particulares. Así, los clientes se sienten “como en casa”. Pero aquí, lo españolizan, atendiendo en las mesas, algo que en Irlanda no se hace. Y como en casa, te encuentras en el St. John. Bebidas de todas clases, pero es la cerveza la reina del establecimiento. Es bar oficial Guiness, lo que les obliga a ciertas normas que impone la acreditada marca, como una revisión permanente de la limpieza de las cañerías, o lo más llamativo: en una enorme cámara frigorífica repleta de tuberías, numerosos barriles, cada uno de ellos con manómetros que indican presión y temperatura. Cañerías de colores conducen la cerveza a la barra, bajo la cual, ocultos serpentines adecuadamente refrigerados permiten servir la pinta a la temperatura ideal. Hay un concurso Guiness permanente, y una pizarra marca la clasificación: por ahora, Pablo Compañ mantiene el récord: muy cerca está Pollito, que se jacta de haber ingerido, a lo largo de dos horas y media, la nada discreta cantidad de 10 pintas (cada pinta supone 54 cl., algo más de medio litro) de cerveza. Pero en la barra, hay grifos de varias marcas, para quienes prefieran Heineken, Murphis, o Paulaner de Trigo, o las más solicitadas de las nacionales. Desde las 15 horas y, a partir de enero, desde las 8 h., en St. John se pasa bien. # E-mail: gascon44@yahoo.es BOLETÍN - Diciembre 2006
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A Vista de Pájaro
Pego,
conjunción de voluntades No visitaba Pego desde hacía al menos diez años. Ya ha llovido. Bueno, es un decir. ¿Quién no conoce Pego? Poca gente, desde luego. Pego fue tristemente conocida por los españoles al saltar a los noticiarios de la mayoría de los medios con una noticia que, más parecía sacada de la época dorada de Hitler, que de la cotidiana serenidad de un pueblo tranquilo. No evocaré aquellos trágicos recuerdos, pero sí quisiera mostrar el gran esfuerzo que han realizado las tres fuerzas políticas que actualmente gobiernan Pego: El Partido Popular, que ostenta la alcaldía, el Partido Socialista y el Bloc. Ha debido ser muy duro que tres formaciones políticas con líneas programáticas tan divergentes, se hayan acercado en sus posturas y hayan aprendido a negociar y ceder en beneficio de su pueblo. Por ello, me gustaría felicitar a los artífices de este conglomerado por anteponer los intereses generales a los suyos propios y, lo que es más, que hayan configurado un programa para integrarse en ese gran yacimiento llamado turismo.
Capilla del Pego es un pueblo de calles armoniosas y atractivas, donde la lengua valenciana predomina sobre las demás y con un gran sentimiento nacionalista. Su intención de querer integrase en los itinerarios turísticos denota su interés por una evolución natural, lejos del anclaje de su pasado pero sin perder su identidad como pueblo compartido entre la montaña y el mar, y que sin embargo conserva, a Dios gracias, esa maravilla natural llamada marjal, más conocido como el Marjal de PegoOliva, declarado Parque Natural en 1995 e integrado en el Convenio de Ramsar. En él se cultiva una de las mejores variedades autóctonas de arroz del litoral valenciano, el “Bomba” y el “Pegolí”. Un cultivo introducido por los árabes en el siglo VIII y que fue prohibido en el siglo XV, retomándose de forma continuada a mediados del siglo XIX.
por Paco Soler pacosoler@aapet.es
Fotos: J. Bañuls Pego es un pueblo integrado en una serie de valles de extraordinaria belleza y parajes de gran valor ecológico y paisajístico. L’Atzúvia y Forna, las neveras de La Vall d’Alcalà, las balsas naturales de Vall d’Ebo o el paraíso de las cerezas del Vall de la Gallinera, forman un complemento de gran atractivo turístico donde disfrutar de formas diversas de la naturaleza o la historia. Cuando uno visita Pego, en seguida se da cuenta de la gran religiosidad que flota en el ambiente, lo cual se consagra en la ruta de las ermitas, en la Iglesia de la Asunción, construida en el siglo XVI o en el edifico emblemático por excelencia en Pego: la Capilla de Ecce-Homo, que guarda la imagen del patrón del pueblo. Se trata de un edificio barroco, del año 1776 y que antiguamente fue hospital y albergue de viajeros y peregrinos. La tradición festera de Pego ocupa gran parte del año, comienza en enero, sigue en carnavales, en marzo con las fallas; la pasión de la Semana Santa precede a las fiestas de Moros y cristianos en Junio y finaliza su calendario en julio con las fiestas patronales. Como se puede observar, todo un maratón festero. Pero, entre tanta fiesta, cuándo se come. Mejor dicho, cómo se come. Pues, en mi opinión, francamente bien. Sus platos tradiEcce Homo cionales son, cómo no, el arroz, con costra o caldoso, también se pueden degustar una gran variedad de embutiMarjal dos de sabrosa textura o, como comida especial nacida en las zonas húmedas, L’Espardenyà, un plato endémico que pude disfrutar en primera persona y que se compone de conejo, patatas, pato y anguila, un compuesto alimenticio de gran valor nutritivo y que precisa de mucho tiempo para su elaboración. Después, un postre de calabaza y, cómo no, un 6 paseo por la ciudad. ¿No es una delicia? # BOLETÍN - Diciembre 2006
La aldea global
jbanyuls@aapet.es
Esa vocación ambiental de la gente se incrementó con la designación, en 1988, de una zona aledaña de 19.200 hectáreas como bosque protector “Mindo Nambillo”, un bosque que alberga cinco estratos climáticos, desde los 1.600 metros sobre el nivel del mar, hasta los 4.780, en la cumbre del volcán Guagua Pichincha. Esta variación de altura favorece la diversidad de especies animales y vegetales, una característica importante de la región del Chocó a la que pertenece el bosque protector “Mindo Nambillo”. Como se conoce, el Chocó va desde el sur de Panamá hasta el norte de Ecuador y es considerada la tercera región de mayor biodiversidad en el mundo.
Mindo,
paraíso de or quídeas y mariposas
En esta tercera entrega de mi reciente viaje a Ecuador, le toca el turno a Mindo, que es una pequeña población a 1.250 metros sobre el nivel del mar, ubicada en una zona de influencia del bosque protector “Mindo Nambillo”, uno de los últimos reductos boscosos del Ecuador. Salimos de Quito al amanecer, dejando las confortables instalaciones del Hotel Patio Andaluz, y en un microbús de la Agencia “degira tour” tomamos la carretera que, tras pasar por el monumento “Mitad del Mundo”, y continuar en dirección Calacalí-Nanegalito, en poco más de dos horas nos situó en el centro de la población. Allí se nos incorporó un guía local, que nos acompañó en todas las caminatas y paseos que pudimos dar por las diferentes zonas adaptadas a cualquier nivel de forma física de los visitantes, como: paseo por colinas escarpadas, visita a un orquideario, visita a un mariposario, cruce del cauce de ríos y arroyos por medio de tirolinas y cestas suspendidas de cuerdas, o descanso y una cerveza bien fría en las acogedoras instalaciones de un establecimiento rural.
por José Bañuls
Foto: José Bañuls
Foto: José Bañuls Se calcula que en este bosque protector y su zona de influencia existen 450 especies de aves (entre ellas, 50 especies de colibríes), 370 de orquídeas, 300 de mariposas, y mamíferos como osos de anteojos, cusumbos, armadillos, guantas y venados. Muchas de estas especies son endémicas (solo existen en ese lugar y en ninguna otra parte del mundo) y algunas -como el tucán barbet, del que pudimos ver un ejemplar a lo lejos- están en peligro de extinción.
En Mindo, buena parte de sus casi 3.000 habitantes han desarrollado un proceso de integración con su entorno natural, de modo que el ecoturismo es la actividad más importante de la zona, y predomina una cultura de conservación que se manifiesta -por ejemplo- en el uso de la tierra. Muchos terrenos que anteriormente eran pastizales ganaderos, hoy son bosque recuperado.
La población de aves de Mindo vendría a sumar más de la cuarta parte del total de especies de aves registradas en Ecuador (1.600). Por eso, en 1997, Birdlife International, declaró a Mindo primer “Area de Importancia para las Aves de América”. Mindo es un paraíso para los amantes de la naturaleza, pero lo es de modo particular para los observadores de aves, pues allí las tijeretas, el quetzal rojo con verde y negro, el blue wind Mountain, el gallo de la peña (un imponente ejemplar rojo incandescente) son 'vecinos' habituales del lugar. No se pierda la oportunidad de conocer este sitio donde la vida transcurre al son del canto de los 7 pájaros. # BOLETÍN - Diciembre 2006
Aquí cerca
Jumilla,
ruta del vino
por Rafael Rodríguez grafael@aapet.es
vinos con denominación de origen "Jumilla" se caracterizan por su perfecto equilibrio entre tradición y modernidad ejemplificado en la variedad autoctona por excelencia, la que ha dado al municipio el sobrenombre de "Reina de la Monastrell". En conjunto, los vinos de esta denominación han conseguido un alto nivel, siendo de los más premiados en concursos nacionales e internacionales. Existen 5 Rutas del Vino, habilitadas en el término municipal, las cuales, además de posibilitar la visita a las bodegas y la degustación de los excelentes caldos jumillanos, permiten también apreciar los múltiples atractivos naturales y monumentales de este destino.
Se dice que el Enoturismo o Turismo Enológico es una propuesta para viajeros inteligentes e inquietos, interesados en la gastronomía, la cultura, la ciencia, el deporte y las tradiciones. Aunque realmente sean muchas más las zonas vinícolas, once son (según la Asociación de Ciudades del Vino "ACEVIN"), las rutas del vino constituidas formalmente en España, destinos en los que el visitante podrá disfrutar de las tradiciones en torno al vino y degustarlo en compañía de la cocina del lugar.
La primera de ellas transcurre por el casco urbano de la localidad, paseando entre sus antiguas calles. La segunda se desarrolla en la Sierra de Santa Ana, donde destaca el Covento de los Padres Franciscanos, edifico que data de del siglo Antigua XVI. Un tercer recorrido, “Finca Omblancas” el Parque Regional Sierra de El Carche, especialmente recomendada para los amantes de la espeleologia. La cuarta ruta, por la Sierra de la Pedrera, donde se encuentra el enclave de la "Hoya de la Sirna", yacimiento que conserva huellas fósiles entre otras de Oso, tigre de dientes de sable o camello. Y la última ruta, recorre la espectacular Sierra de la Cingla, con yacimientos de pinturas rupestres.
Y una de esas rutas se encuentra muy cerca de nosotros, nos referimos a Jumilla, tierra de vino y descubrimientos, dista 70 kilómetros de Murcia, con una
Pisando uvas al modo tradicional durante una fiesta extensión de 972 km. cuadrados, cuenta con unos 25.000 habitantes aproximadamente, una altitud entre 200 y 600 metros, y el gentilicio: jumillano. El municipio murciano de Jumilla ha sido siempre tierra de vinos: sus extensos campos de vid, sus bodegas y el Museo de la vid y el vino "Juan Carcelén", son atractivos más que suficientes para el viajero con inquietudes. Los
En esta manera de conocer nuestras tierras, podemos decir que la Ruta del Vino de Jumilla, esta ubicada en el sudeste de la Península Ibérica, la Denominación de Origen de Jumilla se extiende por un total de 42.653 hectáreas, distribuidas entre las provincias de Murcia y Albacete. Los vinos de esta Denominación de Origen, resultado de la variedad monastrell, son vinos únicos, muy mediterráneos y que reflejan 8 a la perfección el terruño del que provienen. # BOLETÍN - Diciembre 2006
Paisajes del Agua
La marjal de Pego
Aún cuando París (Mane-La-Vallé) era el sitio elegido, los chicos de la Disney no tuvieron empacho en acudir a la llamada de empresarios y autoridades valencianas para chapotear en la marjal pegolina al tiempo que por algún lugar empezaban a tararear aquello de “Americanos…”. Dos de los nuestros, de FEPET, Ignacio Vasallo y Miguel Martínez Monge, metidos en el tema, sabían que aquella aventura terminaría igual que en Villar del Río/Guadalix de la Sierra. Conocían las reglas de oro del ocio temático: las que están escritas y las que no. Entre las primeras, y de dominio público: agua en abundancia, suelo barato, buenas comunicaciones y posibilidad de gente, mucha gente. Ahí estábamos posicionados, pero en desventaja. Las no escritas son más afiladas: exenciones fiscales y crédito ilimitado de una entidad financiara ajena a los promotores. Ahí la Generalitat entraba, estuvo Lerma por Pego, pero las cajas no las tenían todas consigo. París lo daba todo y ponía una caja de ahorros, que está hoy a un trís de quebrar, al servicio del proyecto. Adiós, Disney, adiós. Para muchos, salvamos la marjal. Ganamos la segunda batalla. La primera se dio con el proceso de desecación que inició el IRYDA y que el traslado de competencias a la naciente autonomía trastabilló. Hoy la marjal se abre, pequeña y viva, como emblemático lugar medioambiental de la Marina Alta. Los pegolinos han luchado por ella. La Comunidad Valenciana es una sucesión de espacios marjalencos que arrancan desde la marjal de Peñíscola hasta la lagunas de Torrevieja; para muchos la más emblemática es L’Albufera de Valencia y para nosotros, gentes de la Marina, siempre nos quedará Pego: la restinga, turísticamente urbanizada, es casi imperceptible, pero entre el Bullen/Bullentó y el Racons queda confinado este ambiente marjalenco que aún con-
por Juan Díaz jdiaz@aapet.es
serva inveterados restos de palafitos de la Edad del Bronce. Desde diciembre de 1994 es Espacio Natural Protegido y desde mayo de 1999 es Parque Natural (de Pego-Oliva): ríos, acequias, lagunas temporales, carrizo, prados hidrófilos y cultivos… que dan cobijo a más de 450 especies animales -aves, mamíferos, reptiles, crustáceos, insectos, invertebrados, anfibios y moluscos- una vegetación marjalenca y las tierras bajas del arroz (hasta tres cosechas anuales) y el cinturón de cítricos. El Bullen es chiquito, pero se deja “navegar” en el invernal y carnavalesco “descenso del Bullen”, que para rizar el rizo podemos decir que es uno de los ríos más caudalosos de Europa al aplicar la cómica relación caudal/longitud. En el TouristInfo de Pego-Els Valls les facilitarán información de visitas, paseos en barca y todo sobre los fantásticos paisajes del agua de la marjal y sus ullals, las viejas norias/senias y los viejos puentes.
Ya aquí, disfrute Pego. Imprescindible el arròs en todas sus posibilidades, el puchero pegolino, el esgarrat, que aunque suene a escalibada es de por aquí, los figatells, les coques de dacsa o el pulpo con cardos. Aún le quedará tiempo para meterse de lleno en el pueblo por el Portal de Sala y llegarse hasta la casa de Cultura para encontrarse con el mundo del arroz en Museo Etnológico y con la Colección Entomológica Juan Torres Sala, dos pequeñas maravillas junto al viejo lienzo de la muralla de finales del siglo XIII. La Iglesia de la Asunción da cuenta del potencial de la villa tiempo atrás, como la Capilla del Ecce Homo, antiguo hospital y albergue de viajeros y peregrinos. Los alrededores son también interesantes en rutas cercanas y a partir de ahí penetre en Els Valls, los viejos valles de moriscos que tienen sensacionales atractivos. Paisajes 9 que comienzan en el agua de la marjal. # BOLETÍN - Diciembre 2006
La Barbería
por Francisco Vigueras
Lo echo de menos Lo eché de menos. Me quedé durante unos minutos mirándolo detenidamente. Echaba de menos que eso no pudiéramos disfrutarlo en nuestro entorno local o provincial. Tranquilidad, sosiego, descanso, charla… relax en definitiva, alejados del mundanal ruido. Un paseo por la ciudad de Oviedo puede reportarte sorpresas como esta y otras más. Desde la plaza de La Escandalera, puedes trazarte una ruta turística sencilla y a tu gusto. Sin necesidad de seguir los cánones establecidos por los sesudos especialistas.
vigueras@aapet.es
Nos adentramos en el Oviedo peatonal. En ese libre deambular por lo mas antiguo de Oviedo, nos vino al paso un mercadillo o una galería comercial o no se como se llamaba. Pero, en definitiva, con lo que me quedé fue con la cantidad de puestos de venta que presumían y de los productos típicos de esa tierra. Y ustedes ya saben que son cantidad. Esa fue una de las cosas que eché de menos y que me llevó a hacerme las siguientes preguntas: ¿En Alicante y toda su provincia no tenemos productos típicos para presumir de ellos?. ¿Dónde los mostramos de forma casi permanente?. ¿Somos conscientes de que si hiciéramos un listados de productos típicos alicantinos sumarian quizás mas?. ¿Nos preocupamos, o se preocupan quienes deberían, de promocionarlos o buscar alternativas para su conocimiento y promoción?. Casi inmediatamente después de esas “reflexiones” en voz alta, nos llenó lo ojos un coqueto rincón, una placita a modo de corrala, sin trafico, muy bien conservada, que servia de “grato refugio” a algunos bares donde tomar una refrescante caña cervecera o llenar el estomago bajo una sombrilla que nos tape del sol asturiano que, aunque normalmente suele ser suave, por esos días andaba un poco rabioso. También lo echamos de menos. Y nos preguntamos: ¿No tenemos rincones como este en nuestra tierra?. ¿Son tan difíciles de habilitar?. Piensen, piensen y verán como se les ocurre mas de un lugar. Es muy simple. Solo se requiere que sea algo tranquilo, libre de vehículos y con un cierto entorno tradicional. ¡A que sí¡. ¡A que hay alguno en su localidad que cuenta con estas condiciones!.
Ya se que es casi un delito, pero debo reconocer que no conocía Oviedo como capital asturiana. Sí, alguno de sus pueblos menos limítrofes. Oviedo es de los lugares que deja marca o huella, como quieran, en quien la visita, o por lo menos la dejó en mí. Me gusto por ser una ciudad relativamente tranquila, porque han sabido conservar con gusto su parte más antigua e histórica y al mismo tiempo le han aportado un toque de modernidad con esa exquisita colección de esculturas de Botero estratégicamente situadas y que hacen que el visitante o turistas ponga los ojos abiertos como platos al descubrirlos. Y luego, como corresponde, la foto para el recuerdo.
Lo vemos en otras provincias y lo echamos de menos en la nuestra. Como atractivo turístico, el éxito asegurado y, como negocio hostelero, que vayan a Oviedo y pregunten que tal les va. Para muestra dicen que solo hace falta un botón. En este caso, una foto, la que acompaña a estas líneas. Al regreso a Alicante echamos de menos estas y algunas otras cosas. También esa plaza en uno de cuyos bares pudimos tomarnos un “tente en pie” sin sobresaltos, sin olores de humos y con toda la tranquilidad que quisiéramos encontrar en los lugares donde vivimos y 10 tratamos de convivir, aunque nos cueste. # BOLETÍN - Diciembre 2006
Around the World La Navidad es de
Alicante
A poco que lo medite verá que la Navidad es de Alicante. Piénselo: el turrón, de Jijona; los juguetes de Reyes, de Ibi y de otros pueblos de la alicantina Foia de Castalla; las peladillas, de Alcoy... Bueno, la Navidad de los niños, porque la de los adultos se nos complica más y va más lejos. Cuando vas descubriendo el mundo y sus tradiciones te encuentras con que otros se lo han montado muy bien. Ahí está lo de Papá Noel. Rovaniemi, casi en lo más alto de Finlandia, vive de él. Montreux, en Suiza, casi en lo más alto del Rochers-de-Naye, vive, al menos en diciembre, de él. Y aquí en Alicante, desde donde les cuentan a los niños holandeses que sale San Nicolás para llevarles juguetes cada 6 de diciembre, no hemos sabido aprovechar el tirón. La roja capa con tiras de armiño de San Nicolás se ha transformado, con los años, en el pijama molón del orondo y simpaticón Santa Claus; eso es degenerar, pero... Nosotros a Ibi, a lo nuestro. Porque en Ibi no paran de trabajar, que no vean como con qué ritmo andan las fábricas jugueteras, y hasta tienen monumento a los Reyes Magos, pero ni casa, ni taller, ni oficina de Correos. Habrá que inventar algo. Ibi, lugar entre dos ríos, hoy ramblas de Les Caixes y Gavarnera, prosperó industrialmente desde el XV con los helados (con la nieve de la Pequeña Edad del Hielo). En Ibi trabajaron luego la hojalata haciendo lecheras y otros recipientes, hasta que Rafael Payà fabricó, la vieja tartana, un carro tirado por un caballito, hoy monumento urbano y máxima distinción local.
por Ana Brugos ana@anabrugos.jazztel.es
Foto: J. Bañuls Esta Navidad, al menos, les propongo que descubran Ibi, el gran taller de los Reyes Magos; es la puerta, desde la Meseta, de la Costa Blanca. Adelante. Sus Majestades no tienen allí casa, la tendrán, y la oficina de correos es tan amarilla como la de su ciudades, pero en Ibi fabrican sueños. En Ibi están las viejas esencias de los Payà y los Rico, y está el Parc Natural de la Font Roja y su carrascal, ¡a estas latitudes!, el Museo de la Biodiversidad, ¿a ver dónde encuentra otro?, a pesar de que todos insisten en ella; allí encontrará los pous de neu que originaron la industria del helado, el Museo Valenciano del Juguete, un pintoresco entramado de calles entre casas de sencilla y humilde belleza que le harán descubrir la sobria arquitectura tradicional de la montaña alicantina. Y allí está la sobria gastronomía montana alicantina: pericana, arroz caldoso, giraboix, buñuelos... la maestría pastelera de Fidel Rico, golpes de sabor junto a la maravillosa hospitalidad. No defraudan ni las tapas de los bares; no se pierda esa ruta. Sepa que desde mediados de diciembre, Ibi está en fiestas de Navidad. Comienzan con el “bautizo de Santa Lucía” y ya hasta el año siguiente. El punto culminante, blanco momento, se inicia cada 27 de diciembre cuando els amantats recorren la villa pregonando sus caricaturescos y divertidos bandos, preámbulo del caos que sembrarán al día siguiente els enfarinats (los enharinados) cuando tomen el mando del pueblo, con sus estrafalarios atuendos y la cara blanca con polvos de harina, ostentando cargos (alcalde, juez, alguacil...) para recaudar impuestos, a harinazo limpio, para el Asilo de ancianos. Se enfrentarán, como no, a la formal oposición de negras chisteras con los que entablan batalla campal de harina, hasta que aparezcan els tapats y comience la Dansà que devuelve Ibi a la normalidad, aunque seguirá todo blanco unos días, y a la realidad de seguir siendo lo que son: una gran fábrica de 11 sueños para todas las edades. # BOLETÍN - Diciembre 2006
Golf Actualidad Fotos: Mª. José de la Rubia mjdelarubia@aapet.es
La Agencia Valenciana del Turismo desvió el
“swing”
De nuevo este año al igual que el pasado, en Canarias, la AVT dejó en la estacada a los empresarios que apuestan por el golf de la Comunidad Valenciana.
La Internacional Golf Travel Market, que este año se celebró en la tan “conocida” Marbella, feria que la AVT tenía programada entre sus actuaciones de promoción, no contó con el apoyo de esta Institución. Sin embargo a la que los políticos se les llena la boca hablando del turismo de golf en cada una de las ruedas de prensa que ofrecen a los medios. Desde la Asociación de Campos de Golf de la Costa Blanca, se vieron, a última hora, privados de contar con un stand en donde poder mostrar nuestros quince campos de golf así como toda la oferta hotelera y de ocio que dicha Asociación representa, a los tour operadores que mueven las cifras más gruesas y los mayores contratos del sector. Aunque a pie de pasillo, claro, el Presidente, Pedro Cruz y su gerente Carlos García, de la Asociación de Campos de Golf de la Costa Blanca, también mantuvieron entrevistas con los tour operadores presentes en esta feria de golf tan importante. Gracias al esfuerzo privado del empresariado de la Comunidad Valenciana, si pudo darse a conocer parte de los destinos de golf, como los Resorts de Real de Faula de Benidorm con la empresa Aymerich Golf, Bonalba de Alicante, Hotel Marriott – La Sella (Denia), Hotel Hesperia
por Julián González juliangonzalez@aapet.es
de Alicante y la oferta hotelera de Servigroup con su sede en Benidorm, pero con oferta hotelera en toda la Comunidad, Sidi Hoteles en Alicante y Valencia, y el campo de golf del Bosque en Valencia. La Comunidad Valenciana y en particular la Costa Blanca, son destinos “estrella” por su clima, ya que sigue siendo inmejorable, mientras que las infraestructuras y la relación calidad-precio permiten una diversidad de destinos muy atractiva. Pero ojo con los destinos que vienen pujando fuerte como Logidhasan Thanaraj busca que Tailandia amplíe su mercado europeo, y ofrece a los españoles descubrir su país a través del golf por 1.800 euros. El paquete incluye los billetes, disfrutar de spas, terapias de agua y aventuras en la selva, conocer la gastronomía oriental... "Las estadísticas no mienten. La mujer, sobretodo desde 2000, siempre decide el destino de la pareja, y así vemos cómo los campos de golf con atractivos diversos alrededor ganan puntos en el mercado", explica Peter Walton, director de la Asociación Internacional de Tour operadores de Golf, nacida en 1997 para darle empuje a un sector ya entonces consolidado.
Nadie puede dormirse en los laureles. El del golf es un mercado turístico tan frágil que el 70% de los jugadores busca nuevos destinos. Y el 60% de ellos se guía por el boca a boca. Esto obliga a los profesionales del sector a estar muy alerta. A pesar de que los turistas británicos y alemanes permanecen a la cabeza de los jugadores, el turista nacional está al alza. La valoración de los campos alcanza los 7 puntos sobre diez, y sus responsables parecen satisfechos porque el hecho es que el negocio funciona. Las principales quejas de los tour operadores del sector surgen debido a la falta de campos, que provoca que los jugadores a menudo deban esperar su turno, y la 12 práctica sea más incómoda entre green y green. # BOLETÍN - Diciembre 2006
Costa Blanca Actualidad
Movilidad sostenible
en la Vila Joiosa Es bien conocido que el desarrollo económico y social de los pueblos va ligado al progreso en el campo de de los transportes y al modelo de movilidad. Debido también al efecto “arrastre”, el transporte, es una actividad esencial para el desarrollo del sector turístico, permitiendo ampliar las posibilidades de disfrutar del ocio y en definitiva, constituyendo uno de los pilares de incremento de la calidad de vida y del estado del bienestar. Sin embargo, bajo otro aspecto, el transporte constituye una de las fuentes más importantes del deterioro del medio ambiente tanto en su construcción como en su explotación. El uso frecuente e indiscriminado de unos modos de transporte mientras otros no pasan de ser testimoniales, generan externalidades negativas conocidas como la “enfermedad del transporte” y son la gran dolencia del ecosistema global. El asunto se agrava cuando las previsiones sobre la evolución de la demanda de transporte apuntan hacia el incremento de los modos que mayor daño producen, con mayores deseconomias externas. Adquiere importancia relevante el análisis de las externalidades y la determinación del coste social de cada modo con el fin de diseñar sistemas sostenibles de reparto modal del transporte urbano. Movilidad sostenible es aquella que utiliza, en igualdad de protagonismo, todas las alternativas existentes (pie, bici, coche privado, transporte público de distintas capacidades, transporte ferroviario y tranviario, etc.) modelos implantados actualmente en áreas geográficas centroeuropeas de alto nivel de desarrollo. En el excepcional plató del Montiboli, convocados por la Consellería de Infraestructura y Transporte, Ferrocarrils de la Generalitat Valenciana y la Fundación de los Ferrocarriles Españoles, se han dado cita del 20 al 22 de noviembre expertos, responsables políticos, profesores universitarios y gestores en el área del transporte y el urbanismo que han rastreado y puesto en común tanto sus trabajos como nuevas herramientas operativas y alternativas al uso abusivo del vehículo privado. El catalizador para este seminario en Villajoyosa ha sido el proyecto alternativo del TRAM, sistema ferroviario inte-
por Damián Uclés Fernández damian@aapet.es
grado de alta capacidad de ocupación que requiere hasta un 70 % menos de energía y reduce hasta un 85% las emisiones contaminantes del automóvil. Aparte del contenido altamente especializado de las Jornadas, la participación del alcalde de Villajoyosa, José Miguel Llorca, ha propiciado dar a conocer a los visitantes la amplia oferta turística del lugar y gracias a la excelente climatología, permanecerá mucho tiempo en la memoria de todos, comprometiéndonos a volver. Como conclusiones, se han expuesto las mejores condiciones de planificación de las ciudades para hacer compatible la implantación de infraestructuras que permitan la convivencia de modos y donde el protagonista real sea el ciudadano y no el coche como suele ocurrir a pesar de tener 3-4 veces menos presencia urbana que el peatón en sus calles. Diseño de estaciones como intercambiadores modales, aparcamientos disuasorios, etc. En general se debería priorizar el uso de modos de mayor sostenibilidad frente a los más contaminantes; ade-
más para conseguir los objetivos marcados por las directrices de obligado cumplimiento de la Comunidad Europea. Para mejorar las condiciones de explotación se proponen: Sistemas de coordinación tarifaria, estrategias de eficiencia energética, coordinación de servicios y horarios entre modos, sistemas de apoyo a la explotación, etc. La programación de visitas técnicas a las instalaciones del TRAM ha permitido a los visitantes conocer este proyecto de intermodalidad ferroviaria en Alicante y su área metropolitana, que en esta primera fase contará con: 1.5 Km. de túnel, 47 estaciones en superficie, 3 estaciones subterráneas, 60 Km. vía electrificada. La explotación integrará 5 líneas tranviarias (San Vicente, Cabo Huertas, El Campello, Tranvía de la Marina, Benidorm) y una línea trentram que conectará Altea y Benidorm en menos de una hora con el intercambiador de RENFE en Alicante. La inver- 13 sión es superior a los 500 millones de euros. # BOLETÍN - Diciembre 2006
Costa Blanca Actualidad
por José Tomás Lozáno jtlozano@aapet.es
IX Concurso de
Jóvenes Cocineros Quién hubiera sospechado, que uno de los jóvenes cocineros premiados durante el I Concurso de Jóvenes Cocineros realizado en el año 1998, iba a ser con el tiempo nuestro famoso chef, Quique Dacosta.
Y eso mismo fue lo que le recordé a José Mª Soler Pastor del Restaurante Sal de Mar de Denia, al día siguiente de alzarse con el Primer Premio del IX Concurso de Jóvenes Cocineros organizados por Cuina i Tertulia, con la colaboración del CdT de Alicante y la Consellería de Turismo, celebrado el lunes 27 de noviembre. En esta novena edición han participado jóvenes cocineros y cocineras pertenecientes al Restaurante Dársena y el Hotel Amérigo de Alicante, El Hotel Hesperia Alicante spa & golf de la Playa de San Juan, el Restaurante La Vaquería de El Campello, el Restaurante La Finca de Elche y del Restaurante Sal de Mar de Denia.
José Mª Soler Pastor fue premiado por su Arroz cremoso de gamba y acelga, seguido de un Atún marinado, panceta y jugo de pimientos asados y un postre a base de Canelón de queso y praliné, moscatel y espuma caliente de calabaza, aunque él no estuvo muy satisfecho del resultado final de este último plato dado que la espuma de calabaza al enfriarse, fue perdiendo volumen por el tiempo transcurrido desde su salida a la sala hasta que fue revisado por el jurado. José Mª, no esperaba, alzarse con el primer premio, por ello cuando escuchó su nombre tuvo una sensación indescriptible, y como el mismo me confesó, un subidón de adrenalina. Una vez terminado el acto se dirigió a Denia donde estuvo celebrando el premio con su jefe, compañeros y amigos y tratando de tranquilizarse de la sesión de nervios que había pasado. José Mª Soler natural de Albaida y empleado en una empresa textil de dicha localidad, y tras realizar un curso en el CdT de Gandia, comenzó su andadura tras los fogones en el Restaurante La Cuina de Onteniente, desde donde pasó a su actual centro de trabajo el Restaurante Sal de Mar de Denia. Al preguntarle cuales eran sus planes para un futuro inmediato, me contestó que de momento piensa seguir en su restaurante durante mucho tiempo. El trofeo junto al cheque por 600,00 euros, fue entregado por la Consellera de Turismo Dª. Milagrosa Martínez al finalizar la comida ofrecida por el CdT de 14 Alicante. # BOLETÍN - Diciembre 2006
Las Fiestas “Tirisiti,
cimpli ciin iñis” “Tirisiti, cumple cien años”
Cercana la Navidad y dado el arraigo con el que cuenta la ciudad de Alcoy con las tradiciones navideñas, quisiera acercar a nuestros lectores uno de los eventos con más edad que esta ciudad viene celebrando cada año y que en 2002, la Generalitat Valenciana, estableció la declaración de Bien Inmaterial de Interés Cultural a favor del "Betlem de Tirisiti". Distinción otorgada por su carácter de representación ritual ligada a un tiempo (Navidad) y a un territorio (la ciudad de Alcoy), junto a sus características técnicas únicas, tanto en la Comunidad Valenciana como en el resto del territorio nacional. Más tarde en 2004, el Consell de la Generalitat, le concedió la distinción de la Generalitat Valenciana al Mérito Cultural. Este otorgamiento, distingue a las personas físicas, entidades y colectivos que por sus méritos hayan contribuido a destacar la aportación de la Comunidad Valenciana en cualquier ámbito de la cultura. Mi experiencia personal fue en el 2000 cuando por fin pude cumplir uno de mis anhelos, ver una de la funciones navideñas del Belén de Tirisiti, alcoyano. Eran tantas las veces que había escuchado a mi amiga Mª José, de Alcoy, hablar con tanto entusiasmo del mismo, que necesitaba comprobarlo con mis propios sentidos. Una tarde gélida del mes de diciembre, decidimos acercarnos, a pesar del viento, una veintena de personas hacían cola, desde al menos hacía media hora, para acceder al “barracón”, que para tal evento se montaba. Por fin abrieron las puertas, al entrar a las gradas del “mini teatro”, me sentí como adentrarme en un cuento de Gullliver. Todo de medidas tan reducidas…. de pronto se encendió el escenario, en donde se podía ver un pueblo semejante a Alcoy, en pequeño. Hizo su aparición la primera marioneta, vestido de campesino, saludaba al público en un idioma chillón agudo, que nos costaba entender, pero... al fin, sólo tenías que sustituir las vocales de sus palabras por la “i”, y dejarte llevar por la imaginación. Ese
por María José de la Rubia mjdelarubia@aapet.es
sonido tan peculiar de su voz, se consigue con una pequeña lengüeta que se coloca en el paladar quién desde el foso le da vida. Fue curioso con que facilidad cautivó a todo el público, nada más aparecer. A través de sus actores, marionetas de pie o varilla, se da a conocer costumbres de carácter social y religioso de arraigo en la ciudad de Alcoy, entremezcladas con la vida cotidiana actual. Dos partes bien definidas: las llamadas “ Parte Sacra” y “Parte Costumbrista Alcoyana” Las marionetas, se deslizan a través de unas guías, con movimientos trasversales, longitudinales, con una tremenda velocidad, casi frenético. Tirisiti, nombre del ventero, protagonista de la obra, es el marido de Tereseta, a lo largo de la representación aparecen alrededor de veinte personajes más.
Es este año cuando Tirisiti, será visto a “tamaño “natural” y por mucho más público, ya que sus representaciones darán comienzo en el Teatro Principal de Alcoy, los días 26, 27 y 28 de noviembre con funciones especiales y a partir del 1 de diciembre, comenzarán las sesiones escolares, con una previsión de 9.000 espectadores. A partir del día 23 de diciembre las funciones se abrirán al público en general. Esta variación ha sido dada por la demanda habida año tras año y como celebración de su primer centenario. Quizás sea este uno de los principios para que el Belén de Tiriisiti se convierta realmente en uno de los atractivos turísticos de la ciudad de Alcoy, además de sus moros y cristianos, su gastronomía, sus parajes naturales y en breve, su campo de golf. # Para más información: centrecultural@alcoi.org Tourist Info Alcoy Tlf. 965537155 alcoi@touristinfo.net BOLETÍN - Diciembre 2006
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Ifach, desde el Balcón de Cavanilles
por Juan Díaz Ortuño Foto: Mario Ayús
jdiaz@aapet.es
VPD: master en Turismo Nacer en Benidorm y haber vivido aquí, al menos, dos instantes amargos en materia turística te otorga una licenciatura en Turismo. Ser alcalde de Benidorm -y repetir en el cargo a través de las urnas; ser administrador de la realidad turística que es Benidorm- te concede un master en Turismo. Vicente Pérez Devesa lo tenía tan claro. Había nacido en Benidorm, de familia benidormera inserta en el proceso evolutivo de esta ciudad, y había respirado muy pronto la brisa del esfuerzo y del trabajo abnegado que siempre caracterizó a los benidormeros. Había visto crecer, a golpe de ilusión, su Benidorm; había participado en ello. Entendía el territorio como la suma de esfuerzos en pro de un porvenir mejor y, por ello, siempre mantuvo que no era lícito hipotecar el futuro para un objetivo único: Benidorm. Siempre que “en una ciudad como Benidorm turismo lo es todo”. Turismo, en Benidorm, es que funcione todo y que todos encuentren lo que buscan.
ro inconscientemente -me decía-, no han medido el alcance de un recorte hídrico, ni valorado pronunciamientos sobre la evolución del clima. No consentía que se jugara con Benidorm. Sabía de la necesidad de la complementariedad turística: sol, playas y algo más. Benidorm, me contó en una entrevista, “no sólo son dos playas que tienen detrás una gran ciudad; es también, pues, todo el territorio donde Benidorm proyecta su influjo; es La Marina y más”. Para el agua, para la basura, para la promoción turística, para la complementariedad, para tantas cosas buscaba Vicente la comarca cuyo liderazgo ejerce, sin discusión, Benidorm. Y la comarca lo buscaba a él. Era consciente de la necesidad del éxito para implementar el deseo de volver. Se alegraba con las cifras de repetitividad y no dudaba en profesar reconocimiento a quie-
Recuerdo, porque la apunté y me acompaña casi siempre, aquella definición, de manual, en un pleno de 1989: “el turismo genera empleo y rentas, capta divisas, activa la construcción, desarrolla los servicios y eleva el PIB”. Vicente vivió en primera persona la modernización que supuso la irrupción del fenómeno turístico en el aparato productivo español de los sesenta, setenta, ochenta… Tuvo la inmensa suerte de vivirlo y aprendió de aciertos y errores.
nes desde tierras lejanas, o cercanas, vienen año tras año, temporada tras temporada, a la ciudad, a su ciudad. “No pueden verla sucia”, decía, “vienen a disfrutarla”. “Venga, va…”, le comentaba a su equipo, “no se le puede amargar a nadie su estancia entre nosotros; hay que tener tacto”.
Tenía Vicente clarísimo el protagonismo de la marca Benidorm. Fue tajante ante el insulso experimento de “Mediterrania”; rápido y convincente al atajar a algún conseller despistado que en lejanas tierras americanas quiso obviar el protagonismo de Benidorm. Está en las hemerotecas y debía ser manual de texto obligado en centros de formación turística. Su fina ironía alcanzaba tanto a colegas municipales como a ministras que, segu-
Cuando el canal Taibilla-Amadorio, me dijo: “esta obra ya justifica todo una administración”. Reiteraba aquello de que si se legisla es legislatura y si se administra es administración: los munícipes, él lo era -y de raza-, administran. Sabía, como pocos, la importancia, de aquella conducción de agua y la tranquilidad que otorgaba: se acordaba del socorro de la Armada. Se aprende a golpes. Benidorm lo 16 merece, parecía replicar con cada gesto. # BOLETÍN - Diciembre 2006