BOLETÍN AAPET B o l e t í n d e l a A s o c i a c i ó n A l i c a n t i n a d e P e r i o d i s t a s y E s c r i t o r e s d e Tu r i s m o
Órgano de difusión de la Asociación Alicantina de Periodistas y Escritores de Turismo
SUMARIO 2.- Dionisos: “Tinto de Verano” por José María Díez
3.- Aquellos maravillosos...: “ Jalón-Vergel-Denia ” por José Tomás Lozano 4.- Miradas: “Casa Mariano” por José Tomás Lozano
5.- Costa Blanca: “Sella, turismo cinegético” por Damián Uclés 6.- Escapada: “La cueva de “El Soplao” por José Bañuls 7.- Deportes: “Wind” por José Juan López
8.- Aviación Comercial: “Ryanair” por Luis Seguí Asín 9.- Around the World: “Officina Profumo...” por Esperanza Gallego 10.- Al Natural: “El Baño...” por Rafael Rodríguez
11.- La Aldea Global: “Ingapirca, templo del Sol” por José Bañuls
12.- Tierra adentro: “Zaragoza, mucho por descubrir” por María José de la Rubia 13.- Dionisos: “Nariz de Oro” por José María Díez
14.- Aquí cerca: “Suites del Mar” por José Tomás Lozano
15.- Cosas de la Mar: “Aula del Mar en Torrevieja” por José Bañuls 16.- El Balcón de Cavanilles: “ Benidorm ” por Juan Díaz
Roc Gregori
Epoca III - Año 3 - Número 25 - Julio/Agosto 2008 - ISSN 1887-3766
El director del Servei Municipal de Turisme del Ayuntamiento de Benidorm, Secretario Autonómico de Turismo que fue, pasa a hacer turismo y deja la gestión del mismo en la que ha trabajado en los últimos 41 años. Se nos jubila. El turismo pierde uno de los gestores más eficaces y valorados al mismo tiempo que el golf gana unos de los jugadores más entusiasta y voluntarioso. Roc forma parte de ese grupo de gestores que el Ayuntamiento de Benidorm ha sabido exportar a las administraciones supramunicipal y autonómica. Roc es un referente turístico de Benidorm; una opinión siempre reconocida, valorada y muy tenida en cuenta. Roc Gregori es reflexión, objetividad y criterio. Llegó a la administración en el 67 para un par de años... y hasta este mes de agosto. Lo ha vivido todo en materia turística y eso da un bagaje que no se aprende en ningún master universitario. Desde el 67 en los contactos con los TO; desde el 68 en la promoción ferial; desde el primer momento consciente de que “hay que hacer lo que el sector requiere”.
Sus amigos le han brindado un muy merecido homenaje. El mundo del Turismo le acompañó en una noche memorable en Terra Mítica. Palabras emocionadas de la consellera de Turismo, de los responsables de las industrias turísticas de la ciudad y la provincia, del alcalde de Benidorm y del expresidente de la Generalitat, Eduardo Zaplana, quien acudió unos minutos para agradecerle su trabajo en el Ayuntamiento y en la Generalitat. Para los periodistas de turismo Roc ha sido siempre una opinión acertada, una reflexión válida y un criterio siempre tenido en cuenta. Nunca ha sido protagonista y siempre ha estado en su posición: lo sabe todo del Plan Estratégico o de Terra Mítica, es cerebro de promociones y contactos al más alto nivel, y para él todo es Turismo. Benidorm ha sido el principal argumento de su gestión. Aún en activo nos ha dejado la mejor valoración: “Tenemos un gran destino turístico y aunque muchos piensen lo contrario no tenemos competidores porque siempre tendremos elementos con los que otros tan solo sueñan”. Roc: te tenemos en la agenda. q
DIONISOS Texto: José María Díez
Tinto de Verano
Ustedes que me siguen o no me siguen en estas paginas del boletín, tituladas Dionisos (Dios del vino, según la mitología griega) y dedicadas a comentarios sobre vinos y comidas, pues no solo de vino se alimenta el hombre. Sí, y digo alimenta, pues ya saben que los asiduos a esta extraordinaria bebida, consideramos, basados en la ciencia, claro está, que el vino es un alimento y extraordinario alimento y no solo para el cuerpo, sino para el espíritu también. No sé si a nuestro Zapatero le gusta el vino, posiblemente no, puesto que la ley “anti-vino” no salió adelante, en la legislatura anterior, por motivos electoralistas, nada más. Los españoles, demostrado está, comulgamos con la multitud de desmanes de este presidente, sin crisis, y ausente de nuestros problemas e inquietudes reales, pero con lo del vino, pues va a ser que no. Aznar, Don José Maria, se ha decantado en varias ocasiones a favor del vino, alegre devoto de Dionisos, no duda en proclamarlo, y es lógico, pues acostumbrado a los excelentes “Cigales” de Valladolid, es muy difícil no ser amante del vino y quien es amante del vino, es amante de la vida. Llegó el verano, los turistas, aunque menos este año, el relax, la playa… y el como no: el tinto de verano. Los grandes “gurus” del vino, seguramente se escandalizan del tinto de verano… en fin, peor para ellos. Ciertamente hay que tener un respeto para los grandes vinos, para todos los vinos diría yo, no solo para aquellos que han tenido la suerte de nacer en Cigales, Rioja, Burdeaux, Le Medoc, Piamonte, Valle de Napa, Jerez, Oporto, etc. o para aquellos que han repoCoordina: José Tomás Lozano Moreno
Presidente AAPET: Juan Díaz Ortuño
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josemariadiez@aapet.es
sado en nobles barricas de roble americano o francés y relajados, por la música ambiental clásica del Lago de los Cisnes de Tchaikovsky, o el himno de la alegría de Beethoven, o tal vez contagiados de la música de Vivaldi, o de las rumbas flamenco-catalanas de Peret. Quien sabe, de todo hay en la viña del Señor, del Sr. Marqués, porque los grandes vinos casi siempre son de un marqués, o si no de un castillo, y los castillos o chateaux, pues ya se sabe siempre son de marqueses. En cambio el “Tinto de Verano” es del pueblo soberano, y que bueno está. Mil recetas encontrarán del Tinto de Verano, pero no se fíen, el Tinto de Verano es único. Paco Galán, de los galanes de toda la vida, nos da su receta de un tinto de verano muy peculiar, compuesta de estas Cinco Partes: 1/5 Vodka y Martini a partes iguales, 2/5 partes de Fanta Naranja, Limón o 7up, 2/5 partes de vino tinto no muy caro, esto se lo podía decir el Sr. Galán al mundialmente famoso periodista de Alicante y toda la Mancha vinícola, Don Manuel, alias Maesba, que no sólo dice, si no que sólo toma vino con gaseosa; para él, el vino es lo de menos. Completa la receta, azúcar y fruta troceada. Pues no, esto estará muy bueno pero no es, ni Tinto de Verano ni la famosa sangría española. Así que hagan como Maesba, pongan en el vaso hielo, ¡oh sacrilegio!, una ración generosa de tinto recio, una rodaja de limón, también admite un poquito de limón exprimido y completar el vaso con gaseosa y si quieren darle un poco de clase, pues que sea La Casera. Déjense llevar y tomen uno, dos o incluso tres tintos de verano y se verán correteando por la playa, al son de Don Simón, que no es un marqués pero si un tinto que combina pero que muy bien con la gaseosa y hacen una excelente pareja llamada, eso, “Tinto de Verano. Salud. q Diseño y Maquetación: NIPPERS Comunicación info@nippers.es
Editor: José Bañuls jbanyuls@aapet.es
© AAPET. Se autoriza la reproducción del contenido de éste boletín, citando Autor y Procedencia
Edita: Asociación Alicantina de Periodistas y Escritores de Turismo - Avd. Marina Baixa, 21 - Of. Turismo 03509 Finestrat -Alicante-
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A q u e l l o s m a r a v i l l o s o s ...
Texto: José Tomás Lozano - Fotos: Mª. J. de la Rubia
Coche de Línea
Jalón-Vergel-Denia ¡...y Carbonell cumplió! En el boletín nº 23 terminaba mi artículo sobre la Línea Jalón, Vergel, Denia, comentando que el actual propietario del autobús Juan Manuel Carbonell Aliaga, tenía previsto recorrer el antiguo itinerario, junto a Aurelia durante el mes de mayo. Pues no se realizó en Mayo pero sí el 26 de junio y mas que una rememoración fue un viaje memorable.
que detenernos un poco. Los vecinos de Orba con su alcalde Francisco Villar Agud, nos brindaron la más calurosa acogida de todo el recorrido, pues calculo que serían unas cien personas aproximadamente las que nos estaban esperando en la Plaza de España, después de que sus dos policías locales Rosi y Marisa, hubieron cortado el tráfico en dos calles para que el autobús pudiera entrar y salir sin problemas. Seguimos el itinerario llegando a Tormos, donde se entregó el diploma conmemorativo, a su alcalde Vicente Javier Ripoll; a continuación fue en la plaza del País Valenciá de Sagra la siguiente parada, con su alcalde Vicente Portes al frente de la pequeña recepción de vecinos, en Ràfol d’ Almunia nos esperaba su alcalde Alejandro Pastor en la plaza de la Iglesia. En Benimeli, el autobús estacionó en el mismo lugar que lo hacía en sus primeros trayectos, junto a la fuente de San Andrés recogiendo el diploma recordatorio su alcaldesa Rosa Ana Perelló y en Sanet y Negrals, su concejala de turismo Fanny Mut Mengual, nos tenían preparado un aperitivo que no pudimos tomar por ir fuera del horario.
Con el incomparable patrocinio del Ayuntamiento de Alcalalí y la magnífica colaboración de todos los ayuntamientos de la línea, la AAPET, las revistas TOP TURISME y GOLF COSTA BLANCA y organizado por los Periodistas y Escritores de Turismo, -léase CRINTUR-, el Chevrolet A-5603 conducido por su propietario actual, Juan Manuel Carbonell, arrancaba a las ocho y media de Alcalalí para iniciar la línea a las 09:00 horas en punto, desde la antigua cochera de Pepico el Zurdo situada en Jalón, portando a dos viajeras de excepción sus hijas Rosa y Paquita Estela Aurelia, recibe su Diploma de las manos de Rosa, Fullana, y a Rosa Monserrat Ferrer, del Alcalde de Alcalalí y de Carbonell Concejala de Turismo de Alcalalí junto a los compañeros gráficos de la AAPET, Mario Ayús, Pepe Perles y Mª José de la Rubia, la presencia de Luis Seguí y Juan Portolés como coordinador y protocolo. La primera parada fue de nuevo en Alcalalí, ayuntamiento anfitrión donde su alcalde José Vicente Marcó invitó a viajeros, colaboradores y personal de organización a desayunar. Seguimos hacia Parcent, y allí estaba Jessica la policía local que nos condujo a la parada en la calle l’Era, donde le entregamos un diploma conmemorativo a Jacqueline Claire Cotterill, concejala de turismo. Partimos hacia Benigembla recogiendo a su alcalde Fernando Mengual para llevarlo a la parada junto a las escuelas. El bus se dirigió a Murla, donde su alcaldesa, Fina Roca Yacer nos ofreció unos refrescos, junto al Rejolat; seguimos a La Venta del Zurdo, y actual garaje de los autobuses Carrió, donde nos esperaban todos los miembros de la familia Carrió Ferrándiz, pequeña parada para tomar fotografías de la familia reunida y nos fuimos para Orba. Aquí tenemos
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Al estar un camión descargando cemento en la avenida de la Paz en Beniarbeig el autobús tuvo que seguir por la carretera, pasando junto al puente derribado por las últimas riadas, hasta llegar a la plaza del ayuntamiento,
la concejal de turismo Christine Cook recogió el recuerdo del paso y seguimos hacia El Vergel, donde nos estaba esperando la policía local para llevarnos a la calle, donde Miguel González y Francisco Rodríguez alcalde y teniente de alcalde respectivamente repartieron unos obsequios a todos los viajeros. Ya casi fuera del horario previsto llegamos a Ondara parando justo en la misma puerta del ayuntamiento, donde fuimos recibidos por su alcalde Ximo Ferrando Soler y al acabar el acto el autobús se dirigió a Denia estacionando en la parada de autobuses, a las 14:15 horas, precisamente junto al nuevo y último modelo de autobús de la empresa Carrió que actualmente realiza la misma línea, donde Jordi Serra concejal de turismo nos dio la bienvenida finalizando allí el trayecto Jalón, Vergel, Denia a los 80 años aproximadamente del primer viaje. q
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MIRADAS Texto y Fotos: José Tomás Lozano
C ASA M ARIANO
“Mi casa es tu casa” No tenía ni idea de que en el número 86 de la calle de San Vicente, en El Campello, existiese un restaurante de la categoría de Casa Mariano, pero el pasado martes 27 y gracias a Nacho Coterón lo supe de primera mano. Y vaya que lo supe, al encontrarme con un magnífico profesional como es Mariano Mateos, que comenzó su andadura en el Hotel Babieca, de allí pasó al Delfín, seguidamente al Dársena después al Hotel Costa Azul, para junto a su hermano pasar al Sevilla y posteriormente hacerse cargo del Cavia en Campello y desde junio del año 2007, con la idea de dar paso a la nueva generación como es Mariano Mateos junior, abrió su Restaurante Casa Mariano, que consta de tres ambientes, la terraza abierta, la terraza acristalada y el restaurante. La cita según Nacho, era para dar a conocer el restaurante así como la celebración de su primer año, con unas jornadas gastronómicas que tendrán lugar del 3 al 6 de junio denominadas 1er Aniversario Eno-temático de la Tierra y la Mar . ¡Ojo! fíjense en el detalle, no el mar, sino la Mar, tal y como la llaman los pescadores. Nada mas llegar fui obsequiado con una copa de cava rosado y pasamos a la mesa junto a Mariano hijo. Y comenzó el menú preparado para la ocasión: El primero fue la Copa de coliflor con huevas de trucha ahumada y caldo de gallina, riquísima. Le siguió la Tarrina de foie encamisada con frutos secos en ensalada variada, me supo a poco. Llegó la Milhojas de higo con mermelada de carlota perfumada a la naranja, pregunté si se podía repetir. En tercer lugar apareció el Huevo
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de gallina escalfado con gulas al ajillo y filamentos de trufa, seguido del Pulpito de bahía encebollado con piñones, me acordé mucho de mi madre, porque estaba como lo hacía ella. Y para finalizar los entrantes llegó la Gamba roja de bahía a la gabardina con frutos secos y mayonesa de naranja. Apoteósico. El menú se terminaba con la Manita guisada con setas salteadas de temporada. Para rematar la faena llegó el postre que consistía en la Torrija brioche al fondillón gratinada con crema de arroz con leche. Me rendí ante el chef Antonio González Navarrete, ex-Maestral. Pero no crean que Casa Mariano es un restaurante caro, se puede comer por sólo 16 €, eligiendo entre dos primeros: Ensalada mixta o Gazpacho andaluz, o entre cuatro segundos: Paella de pollo, o Pollo con patatas o Paella marinera o Escalope con patatas y entre dos postres: Crema catalana o Flan al caramelo, incluido pan , vino y alioli, Claro que también se puede pedir el Menú Degustación que consta de seis entradas:
Gazpacho andaluz con salpicón de mariscos, Ensaladita de gulas con emulsionado de tomate, Brocheta de seta, bacon y gamba cubierta de vinagre de módena, Vieira salteada con verduritas y virutas de jamón ibérico, Manita de cerdo rellena de ibéricos y parmentier de trufa y Foie a la parrilla con manzana golden en reducción de oporto. A todo ello le sigue la Merluza de pincho a la asturiana, con dos postres: Soufflé de chocolate caliente y Natillas al azafrán. Precio 60 €. Tengo que añadir un dato muy importante, si algún lector padece la enfermedad celíaca, Mariano, padre y Mariano hijo le van a tratar exactamente como indico en el subtítulo, Casa Mariano será Su Casa. Tel.: 96 563 23 03. q
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COSTA BLANCA Texto y Fotos: Damián Uclés Fernández
Sella
turismo cinegético La caza, actividad que precede a la existencia del ser humano se presenta como un nuevo segmento del mercado turístico, como una nueva oportunidad para el desarrollo regional, especialmente para las comunidades rurales, dentro de la necesaria política de diversificación de la oferta turística en general. Desde las modalidades mas primitivas y rudimentarias de caza que requieren grandes dotes de conocimiento y destreza, hasta las modernas monterías en las que a la habilidad se suma el empleo de modernas tecnologías y armas de fuego, se derivan tendencias hacia un segmento de turismo mas ambicioso, como fuente de ingresos adicionales dentro de la oferta turística global en la que el cazador puede hacer uso de una amplia oferta de servicios logísticos y turísticos, en el marco de conservación y sostenibilidad de la vida silvestre y que interesa cuidar y potenciar. Existen grandes espacios en nuestra Comunidad susceptibles de aprovechamiento cinegético y es una experiencia innovadora que determinados municipios, conscientes de esta potencial fuente de riqueza, tomen la iniciativa para evolucionar hacia el Turismo Cinegético. En Sella, un reducido grupo de amigos y aficionados, en colaboración con las asociaciones festeras están interesados en este nuevo aspecto de aprovechamiento cinegético, como una nueva fórmula para recaudar fondos y reinvertir en el desarrollo y potenciación de las fiestas patronales como reclamo turístico. Los propios organizadores observan una estricta vigilancia en el cumplimiento de la normativa legal de esta actividad, con el objetivo de garantizar a largo plazo la conser-
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vación y explotación de las poblaciones cinegéticas silvestres y foráneas que han encontrado refugio y habitat en el territorio de Sella. El turismo cinegético requiere una serie de actividades complementarias y compatibles con la propia actividad de la caza para conformar en el futuro un verdadero producto turístico. Tales actividades susceptibles de programar dentro de un paquete turístico pueden poner a disposición del turista cinegético otros servicios tales como: guías, transporte, observación del ecosistema, geología y yacimiento de fósiles, safaris fotográficos, flora y fauna, alojamiento y gastronomía, y cualquier otro recurso diferenciador del citado municipio susceptible de aprovechamiento turístico. Un sábado, con las primeras luces del día nos dimos cita en el bar de María, de Sella, para compartir una jornada de caza con este grupo de amigos, viviendo el proceso de vigilancia, selección y sorteo de puestos, acompañamiento de cazadores, dotación de realas, etc. 8 escopetas y 15 perros protagonizaron este gancho de jabalí en una de las áreas donde de diversas procedencias se han empezado a aclimatar y reproducir especies cinegéticas autóctonas o foráneas. Este grupo de aficionados, son los mejores garantes de la normativa en defensa de la incipiente actividad cinegética y el estricto cumplimiento de técnicas de caza más respetuosas con la conservación del medio natural: el rececho y el aguardo; al requerir ambas modalidades mayor destreza y participación, al ejecutarse la actividad primando la acción individual del aficionado cazador. El municipio de Sella, a solo 25 Km. de Benidorm y los grandes parques Terra Mítica y Terra Natura, ofrece además un excepcional atractivo de turismo interior, con paisajes de ensueño, con típico sabor serrano y marcada influencia árabe, con calles empinadas por las que se respira reposo y tranquilidad, recorridos y rutas de senderismo, zonas de escalada, fiestas patronales, etc., en resumen, paisajes, cultura y gastronomía, que junto con la oferta cinegética son los ingredientes necesarios para la práctica de esta nueva modalidad turística en la que están comprometidos aficionados e instituciones: caza y oportunidades turísticas. q Ayuntamiento de Sella (Alicante) Sociedad de Cazadores: Tel.: 96 685 32 14
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Escapada Texto y Fotos: José Bañuls
La cueva de
“El Soplao”
Una cómoda y recomendable escapada es la que podemos realizar a la comunidad autónoma de Cantabria. La excelente comunicación que el vuelo directo de Air Nostrum brinda desde Alicante hasta el aeropuerto de Santander, pone a poco más de una hora de viaje, la numerosa y variada oferta turística de las tierras cántabras.
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Una vez allí, los primeros cuatrocientos metros aproximadamente de acceso a la cueva los realizaremos en un pequeño tren minero, que circula por una galería entibada. Dejando el tren se recorren aproximadamente 60 metros hasta llegar a la galería denominada La Gorda. La visita en su totalidad tiene una duración aproximada de una hora y discurre sobre unos 1.500 metros. Se pasa por galerías de nombres como la de Los Fantasmas, El Campamento, el Bosque o El Órgano. Para visitar la cueva hay que ir ligeramente abrigados, pues la temperatura en su interior está en los 12º C. y la humedad relativa es del 90%. Todo tipo de visitantes puede acceder a la cueva, pues está acondicionada para ello. El número máximo de personas por grupo de visita está en las 48 y los precios de las entradas oscilan entre los 9’50 € y los 7 € para pensionistas, discapacitados, estudiantes...
Cantabria ofrece al viajero una singular oferta que abarca la practica totalidad de los campos. Cultural, gastronómica, paisajística, deportiva, religiosa, aventura... Pero en esta ocasión les voy a contar la experiencia sorprendente de visitar una de las cuevas más singulares de España. La Cueva de El Soplao. Esta cueva tiene su mayor peculiaridad en lo que denominan “excéntricas” o “helíctitas”, formaciones pétreas a base de calcita o aragonito, que a diferencia de las estalactitas y estalagmitas no crecen de modo vertical, sino que lo hacen en todas direcciones, como una especie de fantástico espumillón. Ciertamente, en otras cuevas se dan formaciones parecidas, pero nunca con la cantidad, profusión y belleza que podemos encontrar en “El Soplao”.
El acceso a la cueva se realiza principalmente por la autovía A-8 Santander-Oviedo, tomando la salida 269 y continuando por la desviación a Rábago y el complejo El Soplao. Desde la salida de la A-8 tardaremos unos 30 minutos en llegar al destino.
El descubrimiento de El Soplao se produjo como consecuencia de la explotación minera de la zona, pues una galería de mina, llegó hasta la gran cavidad de El Soplao. Durante años, los mineros en su trabajo cotidiano pasaron de modo continuo por la cueva, de todo lo cual quedan abundantes vestigios, como antiguas escaleras, restos de escombreras, pozos para captar agua e incluso antiguas herramientas abandonadas cuando se produjo el cierre definitivo de la mina en el año 1979. q Más Información:
Tel.: 902 82 02 82 y www.elsoplao.es
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Deportes
Wind
Texto: José Juan López - Fotos: J. J. López y Esteban Antón
Mascota del Campeonato del Mundo de Fórmula Windsurfing Santa Pola 2009
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corporativa”. Una de las iniciativas novedosas es que se diseñará un “Wind” personalizado para cada patrocinador del Mundial Santa Pola 2009. La mascota está diseñada con trazos sencillos sobre un blanco inmaculado que refleja la limpieza de espíritu del windsurfista, y destaca el gesto de su mano derecha con los dedos pulgar y meñique extendidos, saludo de la gente surfera. Su pelo está batido por el viento y en su interior se reflejan las ondulaciones de las olas en varios tonos de azul. Por último, sus pies en forma de corazón contrastan con vivos colores azul y rojo, el azul del mar y el rojo de la sangre y el corazón que se ha puesto en la organización de este gran evento deportivo.
“Wind” es el nombre de la mascota que desde el 13 de junio se convierte en la imagen del Campeonato del Mundo de Fórmula Windsurfing que se celebrará en aguas de la bahía de Santa Pola en el mes de septiembre de 2009. Un magno evento deportivo y turístico que coloca a la villa marinera en el primer escalafón del windsurf internacional. El alcalde de la villa, Miguel Zaragoza, y el presidente del Club Windsurf Santa Pola (CWSP), Vicente Germán Martínez, descubrieron la tela que camuflaba la silueta de un simpático icono creado para ser la imagen internacional del espíritu deportivo de los santapoleros. “Wind” será desde hoy la mascota y el logotipo del Campeonato del Mundo de Fórmula Windsurfing Santa Pola 2009. El acto celebrado en el Baluarte del Duque del Castillo-Fortaleza de Santa Pola congregó a medios de comunicación y representantes de los clubs deportivos locales. La mascota del Mundial ha sido creada por el equipo de diseñadores de Studio 17 bajo la supervisión de Bonachera, “un trabajo metódico de más de dos meses con nuestro equipo de creativos, con un carácter moderno y que creemos que emana cariño y naturalidad”, según Vicente Sempere, codirector de Studio 17. “Le hemos llamado “Wind”, que significa viento, y que es precisamente lo que nos mueve y lo vamos a necesitar cuando llegue septiembre de 2009 -declaró Vicente Germán Sempere-, tenemos previsto un plan estratégico para la difusión de nuestra mascota, para que cale en la sociedad santapolera a todos los niveles, especialmente entre los más jóvenes, pero que sirva también para que la adopten las empresas e instituciones locales en su imagen
Miguel Zaragoza, alcalde de la villa, declaró que “no es nada fácil para un pueblo como Santa Pola conseguir un Campeonato del Mundo, es para nosotros todo un honor poder hacerlo gracias al trabajo del CWSP, y creo que “Wind” es viento y es mar, representa lo que es Santa Pola y que la gente lo va a aceptar con mucho cariño”. El CWSP, con el apoyo incondicional del consistorio, logró el pasado mes de diciembre la designación de Santa Pola como sede del Mundial después de una trayectoria impecable organizando actividades de Fórmula Windsurfing con la Copa de España y Campeonato Autonómico (2006), y el gran éxito internacional obtenido con el Campeonato de Europa (2007) que catapultó a Santa Pola a las más altas cotas del windsurf mundial por la satisfacción unánime de regatistas y técnicos. Ahora le llega el momento de afrontar la prueba de mayor nivel que jamás se haya celebrado en la villa: un Campeonato del Mundo. q
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Av i a c i ó n C o m e r c i a l Texto: Luis Seguí Asín
Ryanair
Vuelos desde Alicante a Media Europa: Todo un lujo Los que tienen el privilegio de viajar por placer y los que deben hacerlo por razones de trabajo ¿son conscientes de lo que supone tener una compañía aérea internacional con base en Alicante? Y que, además, ¿sea de vuelos tan baratos como los que ofrece Ryanair?
luissegui@aapet.es
ambos aeropuertos: raramente he logrado vuelo directo a mi destino desde nuestra provincia. Y el hecho de poder volar desde casa, sin molestos transbordos, sin tener que viajar a las indicadas ciudades por mis medios y con mi dinero, me supone una profunda satisfacción. Cuando presentaban la nueva ruta a Birmingham, contemplaba los destinos que podemos escoger desde Alicante -¡y a esos precios!-, y me preguntaba si somos conscientes de la comodidad que ello supone. 24 destinos son muchos: y los tenemos, además de en España, en Italia, Francia, Alemania, Bélgica,
Suecia, Gran Bretaña, Irlanda, Austria, Noruega… Como para pensárselo dos veces… Y, además, la compañía dispone de transporte a las ciudades-destino desde los aeropuertos, de agencias de viajes, hoteles… todo lo necesario para organizar el viaje indicado de la manera más sencilla.
Una nueva ruta desde Alicante, la número 24 desde nuestro Aeropuerto, se anuncia para el próximo 26 de Octubre. Será a Birmingham, que se encuentra situada en las "West Midlands". El precio, a partir de 22 euros, solo ida, tasas incluidas. Personalmente, cuando he viajado a algún destino interesante, he debido hacerlo desde Madrid o Barcelona, cuando no cambiando de compañía en
Pero, a pesar de que esperan que utilicen la aerolínea 50.000 viajeros desde Alicante en este año y de que lo hayan hecho 40.000 en 2007, no estoy muy seguro de que la mayoría de los alicantinos seamos plenamente conscientes de esta comodidad. Creo que debemos apoyar iniciativas comerciales como ésta que ponen a la Costa Blanca al alcance de Europa con tanta comodidad y viceversa. Todo lo que sean facilidades para el movimiento turístico de nuestra provincia debe ser bienvenido. q
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Around the World Texto: Esperanza Gallego
Officina Profumo Farmaceutica de Santa Maria Novella
Florencia
He viajado varias veces a Italia, y en diversas ocasiones he visitado Firenze, la ciudad más bella de todas las que he conocido, y aunque hay un sitio en el que no estuve la primera vez, ahora es un lugar ineludible al que obligo a ir a todos los que visitan la capital de la Toscana: la Officina Profumo Farmaceutica de Santa Maria Novella, una de las farmacias más antiguas del mundo. En realidad la antigua oficina se remonta al año 1221 cuando frailes dominicos se establecieron en Florencia, aunque fue en 1612 cuando el Gran Duque de Toscana nombró a su primer director, Fra’ Angiolo Marchissi, responsable del inicio de los éxitos del laboratorio y de que sus productos se convirtieran en objetos deseados por cualquiera que se preciara, lo que llevó a recibir el honor de llamarla “Fonderia di Sua Altezza Reale”. Las maravillosas fórmulas magistrales elaboradas por los frailes farmacéuticos se exportaron fuera de las fronteras italianas y europeas, alcanzando China y las Indias. Desde ese momento la Officina Profumo Farmaceutica se convierte en una leyenda, aunque tan real, que sólo hace falta abrir una puerta y entrar en ella. Experimenté una sensación indescriptible la primera vez que entré en este lugar. Hacía calor, y en la margen de la calle de la Via della Scala donde se sitúa la entrada, el sol se ofrecía sin piedad a los caminantes. Tras descubrir el rótulo que señala el acceso, abrí y flanqueé la puerta. Nada más cerrarse, el calor desapareció, y un frescor lleno de olores fascinantes se apodera del visitante. Después de ese instante, todo es un continuo descubrimiento: el pavimento del suelo, los techos, las vitrinas, los antiguos utensilios de farmacia, cada una de las salas, y en la última de ellas, vislumbrar a través de los cristales de una puerta de hierro uno de los claustros de la iglesia de Santa Maria Novella. Es otro reto más que nuestras retinas y nuestra mente debe capturar para poder luego recordarlo y revivirlo. En las diversas dependencias de esta antigua farmacia todo nos transporta al pasado convirtiéndolo en un presente resplandeciente. Un mundo antiguo y cuidadoso, en el que los productos naturales y artesanales eran el componente primordial de la belleza y el cuidado corporal, se asoman en cada una de las estanterías, en los mostradores, a través de envases que mues-
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tran que el pasado tiene una imagen que no se ha descuidado en la trayectoria de este lugar en el que cada uno de sus productos se vuelve un preciado presente. La historia ligada a esta farmacia nos describe como las esencias creadas para Caterina de Medici en 1500 son la base de los famosos perfumes que hoy se pueden adquirir. Pero hay muchos más productos creados según las antiguas fórmulas de los frailes dominicos: Aceto Aromatico o Aceto dei Sette Ladri, usado en caso de desmayos, cuya fórmula se remonta al 1600; el Acqua Antihistérica, llamada actualmente Acqua di Santa Maria Novella, a la que en el pasado se le atribuían acciones sedativas y antiespasmódicas, creada por Fra’Angiolo Marchissi en 1614; y el Acqua di Rose, optimo refrescante para ojos enrojecidos, que se vendía en la segunda mitad del siglo XIV. Allí dentro todos nos volveríamos compradores compulsivos. Decenas de productos con nombres hipnotizadores y que resultan en extremo sugerentes: licores, elixires, polvos para la limpieza del cutis, cremas o aceites para el cuerpo. Y los jabones, estampados a mano uno por uno, envejecidos durante sesenta días en armarios ventilados, y envueltos a mano, siguen fabricándose hoy en día usando máquinas del siglo XIX. El paso del tiempo ha enriquecido a la Officina Profumo Farmaceutica convirtiendo los antiguos gestos en verdaderos ritos de moderna belleza. q
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Al Natural Texto y Fotos: Rafael Rodríguez
El Baño
y la seguridad de los bañistas en verano Garantizar la seguridad en los lugares públicos, entre los que se encuentras las playas, es una competencia de los municipios, de acuerdo a la ley 7/195 de 2 de abril. Con la entrada en vigor de la ley de costas 22/1988 de julio, se establecen en otras, las competencias municipales sobre salvamento y seguridad de las vidas humanas.
grafael@aapet.es
En la última década, los diferentes municipios que sellan convenios y acuerdos de prestación de servicios con Cruz Roja han realizado un importante esfuerzo para ampliar tanto el horario como el calendario de servicios de vigilancia. También cabe destacar la mejora de los equipamientos, recursos materiales y cualificación del personal que trabaja en los servicios preventivos de playas. La institución humanitaria valenciana es pionera en toda España en el inicio del proceso de implantación de los sistemas de calidad de salvamento en playas. El objetivo es conseguir la máxima seguridad de los bañistas en las playas y potenciar la mejora continua de los servicios preventivos en el litoral.
En este sentido y para regular el uso y disfrute de la zona costera municipal, la Comunidad Valenciana cuenta desde 2.007 con la ordenanza marco de seguridad en el uso, disfrute y aprovechamiento del litoral municipal de la federación valenciana de municipios y provincias. Se trata de un documento que contó con la participación de Cruz Roja. Por lo tanto, Cruz Roja Española velará por la seguridad de los bañistas en todo el proceso del disfrute de la playa. La institución humanitaria cubre buena parte de las playas del litoral de nuestra comunidad con un servicio de vigilancia, salvamento y socorrismo. Uno de los puntos clave para evitar accidentes en las playas es difundir la prevención entre las personas que las disfrutan. Por eso, la actuación se centra principalmente en realizar acciones preventivas, ayudar a personas con dificultades de movilidad, búsqueda de menores extraviados, etc., también cabe destacar la estrecha colaboración con la Generalitat Valenciana en materia de coordinación ante emergencias. En este sentido, la Consellería de Gobernación y Cruz Roja mantienen un acuerdo desde 2.007 para mejorar la coordinación de emergencias en las playas de la Comunidad. Un total de 30 municipios costeros, entre ellos algunos con amplitud de kilómetros de playa como Alicante, Valencia, Oropesa o Benicássim, confían en Cruz Roja la prestación de servicios de vigilancia, salvamento y socorrismo. Se trata de un trabajo que se realiza fundamentalmente a través de asambleas locales y comarcales de Cruz Roja.
Durante este año se iniciará el proceso de implantación de los sistemas de calidad con el fin de alcanzar la certificación de calidad en 2009. Durante los meses de verano, se va a reforzar la difusión de mensajes sobre prevención y seguridad, con el objetivo de reducir los accidentes y emergencias más comunes frente al sol, el agua y el calor. Cruz roja se plantea conseguir con ello, tres grandes objetivos a medio y plazo: largo Informar a la población, Sensibilizar a la misma y despertar el interés de los ciudadanos hacia la campaña. q
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La Aldea Global Texto y Fotos: José Bañuls
Ingapirca Templo del Sol
Partiendo desde la ciudad de Cuenca, Ecuador, en dirección norte y a casi dos horas de viaje por carretera, se encuentran las ruinas de Ingapirca, según los expertos el más grande y trascendente complejo arqueológico del Ecuador.
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Tierra. Sin ir más lejos, el día de mi visita a Ingapirca, llovía ligeramente y la temperatura apenas alcanzaba los 8 grados centígrados. Otro lugar destacado de Ingapirca es el llamado “El Ingachungana” o Juego del Inca, se trata de algo similar a una grada con sillas esculpidas sobre una pequeña colina, decoradas con altorrelieves representando a serpientes enroscadas. Supuestamente frente a ellas se realizarían diversos juegos. A pocos metros de allí, siguiendo un pequeño sendero, encontramos la talla de una piedra con forma Vista General
La Fortaleza o Templo de Ingapirca se asienta sobre una superficie aproximada de 4 hectáreas y en la actualidad se pueden contemplar varias edificaciones. Todo el complejo, al parece, estuvo destinado a observatorio solar y lunar, probablemente para la correcta realización de las labores agrícolas, sin no parece esto una simpleza. Entre los edificios mejor conservados se encuentra La Elipse, también conocido como El Castillo, tiene forma ovalada y es una plataforma elevada, rodeada de un muro de piedras. Construida en piedra labrada en paralelepípedos, tiene estas un ensamblaje perfecto, sin el menor resquicio. La Elipse o El Castillo
de tortuga. Al pie del “Ingachungana” se encuentra el “Intihuaicu” o Quebrada del Sol. Tambien allí se puede contemplar un peñasco con apariencia de rostro humano, pero que más parece obra casual de la naturaleza que algo realizado por la mano del hombre. En el interior de la Elipse, se encuentran dos cuartos situados a occidente y oriente respectivamente, lo que sugiere un uso ceremonial ante la salida y el ocaso del sol. Ingapirca, o Pared el Inca, que sería su traducción, está edificado sobre unas anteriores ruinas de la civilización Cañari, que ocupó anteriormente estas tierras de la provincia ecuatoriana del Azuay. Situada en una planicie a una altitud de 3.160 metros sobre el nivel del mar, el clima resulta frío y lluvioso, eso a pesar de encontrarnos en el ecuador de la
Baños ceremoniales, estanques, escalinatas y explanadas completan el recinto visitable de las ruinas de Ingapirca, Un pequeño bar donde tomar un vaso de vino caliente con aguardiente y canela y una tienda de recuerdos típicos donde abundas los jerséis de lana y los chales y gorras tradiconales, completan la oferta en este lugar, quizás más apropiado para expertos que para simples turistas. q Tienda de Recuerdos “El Inca”
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Tierra Adentro Texto y Fotos: María José de la Rubia
Zaragoza
mucho por descubrir Abocada al rió Ebro se ubica una de las ciudades españolas en las que cualquier turista podría conocer la evolución de España al completo. Zaragoza ofrece además de una calida acogida por sus habitantes “mañicos” la historia latente de nuestros antepasados. Gracias a la amable invitación por parte de la línea aérea Ryanair y Turismo Zaragoza, un grupo de periodistas del litoral mediterráneo, hemos podido constatar la belleza de la ciudad de “El Pilar”. Sólo 40 minutos de vuelo desde el aeropuerto alicantino de El Altet hasta el de Zaragoza-Garrapinillos nos separan. Este aeropuerto se amplió para poder dar mejor servicio a los miles de turistas que se acercaran a visitar Expo 2008 a partir del 14 de junio al 14 de septiembre. Sólo 7 kilómetros le separan de la ciudad, aunque el trayecto se hace más largo dado que Zaragoza ahora inmersa en obras de mejora de sus vías de comunicación. El hospedaje Hotel Catalonia. Es un establecimiento hotelero muy cualificado para acoger al turista, por su ubicación céntrica y categoría, tanto humana como de servicios. Sólo cinco minutos de un agradable paseo, le acerca a la Basílica de El “Pilar”, a quién tanta devoción le muestran los aragoneses y españoles. Es símbolo de peregrinación mariana en España. El visitante queda absorto contemplando la inmensidad de la Basílica de Nuestra Señora del Pilar, arte románico, mudéjar, gótico y barroco, cuatro épocas de toda una historia. La imagen de la Virgen en madera tiene 39 cm. de altura y descansa sobre una columna de jaspe, que es realmente “El Pilar”. En la fachada posterior de la capilla se abre el humilladero, donde los fieles pueden venerar a la Santa Columna. Dentro de esta Basílica se encuentra otra de las joyas de este emblemático templo, el altar presidido por el gran retablo mayor de la Asunción, perteneciente a la Iglesia anterior. La Seo, así conocida por todos, es uno de los símbolos más destacados del patrimonio artístico de Aragón. A pocos metros de la Basílilca, de la que no tiene nada que envidiar, destacar sus retablos de alabastro policromado de Gelsa de Ebro. Uno parece adentrarse cientos de siglos atrás cuando cruza el pórtico del Palacio de la Aljafería o Palacio de la Alegría, construida como residencia de los reyes huríes a
mjdelarubia@aapet.es
mitad del siglo XI de la época de los Taifas. Finalmente fue restaurada en la segunda mitad del siglo XX y actualmente acoge las Cortes de Aragón. La edificación más antigua de la Aljafería es la llamada “torre del Trovador”, que recibió este nombre a partir del drama romántico de Antonio García Gutiérrez, El trovador, de 1836. Este drama fue convertido en libreto para la ópera de Giuseppe Verdi, Il Trovatore, de 1853. La oferta gastronómica que la bella Zaragoza ofrece a quién le visita es además de extensa, exquisita. El tapeo es una de las opciones en las calles de la zona denominada “el tubo” por su estrechez. Existe una red de restaurantes denominados “Aragón a la carta” quienes les ofrece los productos con Denominación de Origen y “C” de calidad. (No dejar de comer en La Bastilla fusión C/ Coso,177 tel 976 29 84 49).
De reciente descubrimiento es el teatro de Caesaraugusta, excelente modelo de un prototipo muy extendido en todo el mundo mediterráneo romano. Se trata de un edificio aéreo a diferencia de los teatros que apoyan su graderío en la ladera de una montaña. Situado en una zona urbanística privilegiada, en alineación con las Termas y el Foro, fue comenzado a edificarse en época de Tiberio, aunque se concluyó posteriormente. La etapa más floreciente que disfrutó fue la de los Emperadores de las Dinastías Julio-Claudia y Flavia, decayendo irremisiblemente en el siglo III, momento en el que comienza a ser expoliado sistemáticamente. Sin embargo, y pese a se abandonado como edificio de espectáculo, sus ruinas se reutilizaron tempranamente, albergando casas en todas las etapas históricas, siendo testimonio oculto y enmascarado de la vida de los zaragozanos hasta el siglo XX. Su aforo fue para 6.000 personas. Y como Zaragoza hay que seguirla descubriendo, desde este momento y hasta el 14 de septiembre, tiene la “gran excusa”, Expo Zaragoza le está esperando. q Más información: www.zaragozaturismo.es www.expozaragoza2008.es
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DIONISOS Texto: José María Díez
Nariz de Oro
Estaba ya preparando las maletas para irme a veranear … bueno esto que les cuento es para darles envidia… pues mis maletas siguen vacías y en mi agenda no aparece las palabras “vacaciones de verano” por no aparecer tampoco aparecen las palabras “vacaciones de invierno” así que voy a tener que contentarme con el otoño esa estación de la tristeza… pero habiendo vino... Lord Byron hace muchos años ya decía: ”El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones”. Pues decidido está, este verano que no falte el vino y no solo “el tinto de verano”. Nos acercamos a Cocentaina, ese resultón pueblo grande de la montaña alicantina, que era capital de la Contestania Romana, a felicitar a Don Juan Carlos Gil, propietario de la bodega Vins del Comtat, que ha sido distinguida como la mejor “Bodega de España” por esos románticos de las Cofradías Gastronomitas Españolas. Y Vins del Comtat tiene pero que muy merecido el premio. Ya hace meses “Vins del Comtat” pasó por estas paginas del boletín de AÁPET y ya les adelantaba que era una bodega de donde salían unos excelentes vinos, hoy nos enteramos que es la mejor. Enhorabuena amigo Juan Carlos. A Uds. que todavía no conocen los vinos del Comtat, les hago saber: en blancos Verdeval y Verdeval especial roble, en tintos Penya Cadiella y Penya Cadiella Selecció y mi preferido Montcabrer, sin olvidar el singular moscatel Cristal lí. Los pueden encontrar en los mejores restaurantes. De la montaña a la playa… pasen por Benidorm, paseen por las concurridas playas, refúgiense en el aire acondicionado del Restaurante Casa Víctor o La Portuguesa, buena comida, buenos precios, buenos vinos y mucha simpatía. En el interior también Casa Víctor en Muro de Alcoy, Paco Gandia en Pinoso, Casa Marcos en Callosa de Ensarriá, tie-
josemariadiez@aapet.es
rra del níspero… recórranse toda la provincia, tienen un buen restaurante para cada día del año, ya saben 366 los años bisiestos y como Uds. y un servidor tenemos la sana costumbre de comer y cenar, pues ya saben 732. Divagando y sin contarles nada sobre el titulo “Nariz de Oro” que no es de una película. Se trata de una más, de las muchas curiosidades del mundo del vino, que les voy a contar a mi forma y manera, porque como decía Colette y yo repito “Entré en el mundo del vino sin otra formación profesional que una cierta gula (mucha en mi caso) para las buenas botellas”. También para los buenos, sencillos y caseros restaurantes y entre estos hoy destaco el Restaurante Ricardo en Ibi. Grata sorpresa encontrase en Ibi este restaurante del que les hablaré otro día, como también de La Despensa de Andrés y de José Antonio Onsurbe Martínez, inquieto y simpático concejal, lleno de buenas ideas que además las pone en practica. Ibi ya tiene escuela de Hostelería gracias a José Antonio y en breve tendrá La Casa de los Reyes Magos. Y así José Tomás Lozano y El Coyote serán muy felices. (Ver boletín nº 13, página 5)
Al grano, digo a la nariz, en este caso al concurso nacional Nariz de Oro, solo para profesionales, solo para sumilleres, donde tienen que demostrar un gran sentido del olfato y además conocer las propiedades olfativas de los caldos que se presentan a concurso. Madrid 21-22 Junio. Patricia Monllor Arques, sumiller del Restaurante Ricardo de Ibi queda finalista en este concurso, identificando solo con el olfato y en copas negras estas bebidas. 1.- Brandy solera Lepanto. 2.- Vino blanco Gallaecia Martín Codax. 3.- Rosado 2007 Marqués del Riscal. 4.- Tinto 2005 Duraton. 5.- Sake. Este año no fue posible la “Nariz de Oro” para Patricia, pero del próximo no pasa. Salud. q José Mª Diez, según la información enviada al boletín por Andrés, desde su Despensa en Ibi
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Aquí cerca Texto y Fotos: José Tomás Lozano
N ADIE ESTÁ MÁS CERCA DEL M AR Y es verdad, el Hotel SPA Porta Maris y Las Suites del Mar están situados entre la playa del Postiguet y el puerto deportivo y por lo tanto es muy difícil, aunque no imposible, que algún otro establecimiento supere esta situación tan privilegiada.
jtlozano@aapet.es
traste, sauna, baño de vapor, ducha escocesa, pasillo de lluvia y cabina de hielo. Cabina de masajes relajantes y terapéuticos, con nueve técnicas orientales y occidentales. Centro de estética y estilismo con cabinas para tratamientos faciales y corporales y peluquería unisex. Fitness Center con completas instalaciones para ejercicios cardiovasculares y de musculación. Las Suites del Mar ofrecen el Circuito Sanarium en exclusiva a sus clientes como son: Sauna húmeda y seca con Aromaterapia e hilo musical relajante Aquaviva. Fuente de Hielo. Jacuzzi. Duchas de contraste. Piscina panorámica con vistas al mar
Jacuzzi - piscina - sanarium
Y siguiendo las indicaciones de nuestro editor, visitamos Las Suites del Mar, que dirige mi buen y demostrado amigo, Domingo Luján que nos dio toda clase de facilidades y una sorpresa que no esperábamos. Lo primero que se aprecia es la sensación de relax y bienestar así como la amplitud de sus 45 junior suites que superan los 50 Top Model Latinas Hot España 2008 m2 mas las 2 presidencial suites que doblan dichas medidas, todas ellas climatizadas, con terraza y vistas al mar; Isla de ducha frente al mar, en granito de diversas texturas; baño completo con un diseño innovador con materiales nobles; los productos de acogida están personalizados; el salón cuenta con mobiliario de diseño exclusivo, con áreas de descanso, de trabajo y lectura; televisor LCD con Canal Satélite Digital; minibar; caja fuerte; carta de almohadas; albornoz; teléfono en todas sus áreas y conexión WIFI gratuita. Con total acceso a todos los servicios del SPA Wellnes Center, en sus dos circuitos, el Circuito exterior que cuenta con la piscina climatizada en invierno y descubierta en verano, pediluvio, jacuzzi y terraza solarium con vistas al mar y el Circuito interior el cual ofrece las minipiscinas de con-
Piscina - sanarium
de 270º, con terraza Solarium y suelo de madera tropical. Mini Gym. Desayunador exclusivo y Café-Lounge Llum de Mar, junto a la piscina panorámica. Las Suites del Mar, están acaparando congresos, convenciones, reuniones de trabajo, presentaciones, añadiendo los siguientes servicios: Business Center con servicio de fax, fotocopiadora y acceso gratuito a internet. Telebanco. Cambio de moneda. Alquiler de coches. Café madrugador (gratuito en recepción de 5.30 a 7.30 de la mañana). Área Play Station gratuita. Ludoparque infantil. Garaje público con acceso directo al hotel y plazas para minusválidos. Con acceso a utilizar las 7 salas de los Salones del Mar. Y para finalizar durante nuestra visita se estaban presentando las Top Model Latinas Hot España 2008.q Tel. 965147 022 reservas@suitesdelmar.com www.hotelspaportamaris.com
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Cosas de la Mar Texto y Fotos: José Bañuls
Aula del Mar
jbanyuls@aapet.es
en Torrevieja
Javier Acisclo afirmó que esta es una primera iniciativa de las muchas que la Junta Directiva del Puerto tiene preparadas, entre las que destacó la transformación del Puerto Deportivo en un Club Náutico, algo que se empezará a convertir en realidad durante la próxima asamblea general de propietarios a celebrar en el mes de julio próximo. Esta transformación permitirá a la entidad el poder realizar una serie de actividades muy superiores a la que como Puerto Deportivo tiene opción.
El Puerto Deportivo Marina Internacional de Torrevieja ha puesto en marcha por medio del “Aula del Mar”, una iniciativa divulgativa y medioambiental pionera en su género, destinada a dar a conocer el medio marino, concretamente el medio ambiente del mar, a la población escolar de Torrevieja y su comarca.
El Puerto Deportivo Marina Internacional de Torrevieja es una de las tras principales instalaciones náuticas existentes en la
Ésta es, según Javier Acisclo, Presidente de la Comunidad de Propietarios del Puerto y promotores del aula, la primera instalación de estas características instalada en un Puerto Deportivo en España. Su actividad, dirigida por el biólogo marino Jorge Moltó, está basada en el medio físico; biología del mar Mediterráneo; navegación y relación del hombre y el mar. En el poco más de mes y medio que llevan abiertas las instalaciones, han pasado por ellas alrededor de mil escolares de más de oho años, tanto de Torrevieja como de otras localidades de la Vega Baja. Guiados por el biólogo del aula, los escolares al tiempo que realizaban un paseo en barco, han “pescado” plancton en las aguas de la bahía de Torrevieja y posteriormente, mediante microscopios y lentes de aumento lo han podido contemplar, maravillándose de la diversidad de vida microscópica que hay en las aguas y que a toda costa se debe preservar.
Javier Acisclo, a la izquierda, Presidente de la Junta Directiva; José Bañuls, autor de este reportaje y Fernando del Río, Secretario; durante una salida del Aula del Mar
Instalaciones del Aula del Mar en el Puerto Deportivo
Jorge Moltó, biólogo del Aula del Mar dársena del puerto torrevejense. Con sus 859 amarres, ca“pescando” plancton lados que van desde los 2,5 a los 6 metros y aptos para emPara muchos de estos
escolares, la asistencia al Aula del Mar ha supuesto también su bautismo a bordo de una embarcación, fletada por el Puerto Deportivo, que corre con todos los gastos, aunque afirman que existe apoyo municipal con el transporte en autobús de los alumnos hasta el Puerto.
barcaciones de hasta 40 metros de eslora es una de las más completas instalaciones del litoral alicantino. q Más información en: www.puertodeportivomarinainternacional.com
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I f a c h , desde el Balcón de Cavanilles Texto: Juan Díaz Ortuño
Benidorm; ¡máquina!
Crecer en población, servicios y turismo al tiempo que se consigue reducir el consumo de agua es una quimera, incluso filosófica, ajena a la “práctica totalidad” de los municipios turísticos. La lógica dice que si somos más, consumimos más. Pero en ocasiones entra en liza la gestión y Benidorm consigue crecer, superándose a sí misma, y reducir su consumo hídrico. ¿La cuadratura del círculo? No, la gestión eficaz de los recursos: Benidorm. Me acuerdo de cuando Gato Pérez cuajaba aquello de “el ventilador, ¡máquina!” y la búsqueda de “su secreto” que implicaba que... “todas las grandes potencias, ¡ay!, pretender averiguar, hasta el Pacto de Varsovia, el Pentágono y la OTAN”. El ventilador y Benidorm, ¡qué dos máquinas! De vértigo. La planta hotelera de Benidorm representa casi el 3 % de todos los impuestos que recauda el Estado en todo el país. Y hablamos de algo más de treinta kilómetros cuadrados que se basan en un frente litoral de doce, donde seis son parque urbano. Porque las playas de Benidorm son un parque urbano: sendas playas equipadas con toda una ciudad de servicios detrás. Así, Benidorm ingresa al Estado 2.740 € por cada cien mil que se recaudan. Sólo Benidorm representa más de la mitad de la provincia de Alicante y, por ejemplo, casi tres veces la de Castellón. Benidorm es un conglomerado aritmético de cifras perfectamente incardinadas en el engranaje de la ciudad turística que es: 1.797 establecimientos comerciales, 995 establecimientos de servicios, 60 agencias de viaje, 129 hoteles y cuarenta mil plazas, 6.076 apartamentos turísticos reglados (y cuatro veces más de no reglados), 169 pubs, 536 bares, 373 restaurantes, 25 discotecas, 32 salones de juego y bin-
jdiaz@aapet.es
gos, 13 salas de cine, 6 parques infantiles, 3 parques temáticos, 2 parques acuáticos... En mayo, con datos del INE, Benidorm ha alcanzado el mayor grado de ocupación turística de un destino con un 79’3% de media (y un 86’7% en fines de semana). En pernoctaciones de españoles sólo la superó Madrid y en extranjeros ha sido cuarta, tras Madrid, Barcelona y Calvià. Las 63.000 TM de basura que terminan en la planta de reciclaje también ilustra sobre lo que “significa” la ciudad; una plaza turística que oscila entre los 125.000 y los 250.000 de temporada “baja” invernal a temporada “alta” estival. Y aunque “se metan” más de medio millón en los puntos altos del verano (calculando a partir de la entrada por la autopista, consumo de agua, volumen de agua a la depuradora y generación de basura), en la ciudad pueden pernoctar sólo la mitad. Pero lo que más llama la atención es que Benidorm -además de las cifras puramente turísticassigue sumando residentes permanentes en su padrón; ya alcanza los 72.845 habitantes. Y con este incremento y pleno auge turístico, en los últimos cuatro años, ha conseguido reducir su consumo de agua un 5%. Crecer y ahorrar agua es posible. Cuesta, pero se logra. En 2007 se consumieron doce millones de metros cúbico, un 5% menos que hace cuatro años, a lo largo de un proceso evolutivo que no ha afectado los intereses turísticos. Es más, Benidorm es capaz de facturar y cobrar más del 96 % del agua que inyecta en la red. La eficaz gestión de esa red, unida a la adición de pequeños elementos domésticos de ahorro, es capaz de logros como éste. Benidorm, máquina total: 5’6 millones de turistas, cuarenta mil plazas hoteleras, doscientas mil extrahoteleras, 48 millones de pernoctaciones y una facturación de 2.650 millones de euros anuales. Y con todo, sigue siendo un lugar entrañable donde abstraerse de todo y disfrutar de un verano tranquilito. Yo lo hago; feliz verano. q
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