Franse rundvleesproductie neemt af

Het Franse Institut de l’Élevage (Idele) verwacht dat de Franse rundvleesproductie in 2023 voor het derde opeenvolgende jaar zal dalen. De inkrimping van het aantal melk- en zoogkoeien in Frankrijk ligt aan de grondslag hiervan.

Na een daling van bijna 5 procent in 2022 zou de nettoproductie van Frans rundvlees in 2023 opnieuw dalen tot 1,337 miljoen ton karkasequivalent, goed voor een daling van 1,6 procent ten opzichte van 2022. De grootste daling ligt bij de productie van kalfsvlees (–2,5%), gevolgd door vrouwelijk vee (–1,7%). De scherpe daling in 2022 (3,7% ten opzichte van 2021) van slachtingen van vrouwelijk vee zal volgens Idele doorzetten in 2023 met 1,7 procent. Daarbij is de verwachting dat het aantal geslachte zoogkoeien op niveau blijft.

De daling in productie zal vooral te wijten zijn aan een daling van het aantal aangeboden melkkoeien en aan een daling van het karkasgewicht (–0,7%). Dit laatste komt doordat het aandeel zware rassen in de veestapel (blonde d’Aquitaine, charolais, rouge des prés) afneemt, aldus Idele. Ook stelt ze dat het goed afmesten van koeien flink duurder is geworden en dat het prijsverschil tussen de bevleesdheden nauwelijks een stimulans voor fokkers is.

Het aantal melkkoeien zal in 2023 verder dalen als gevolg van de lopende herstructurering, maar in een iets trager tempo (–2,0%) dan in 2022 (–2,3% ). De aantrekkelijke melkprijs is hiervoor de reden.

Na een zeer sterke daling in 2022 (–7,4% tegenover 2021) zou de productie van vlees-