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Acuicultura + Pesca
from Revista AQUA 261
Fuente renovable
Energía adquirida por Camanchaca y divisiones en 2021 provino 100% de fuentes renovables
La empresa generadora Colbún acreditó que la totalidad de la energía adquirida y consumida a dicha generadora por Camanchaca S.A. y sus filiales Salmones Camanchaca, Camanchaca Pesca Sur y Camanchaca Cultivos Sur durante 2021 provino de fuentes 100% renovables. Lo anterior, le valió a la compañía y a cada una de sus filiales obtener su respectivo certificado de Balance de Energía Renovable, por un total de 45.887 Mwh consumidas con este origen, lo que fue auditado por EY Chile. Actualmente, la energía que todo Camanchaca compra a Colbún representa más del 90% de su consumo total. La energía restante, es producida internamente, mediante otras fuentes, únicamente en puntos que, por ubicación geográfica o disponibilidad, no logran alimentarse de las líneas de alta tensión. En 2020, la compañía acreditó un consumo de 19.000 MWh con origen en fuentes renovables, por lo que lo alcanzado en 2021 representa un avance significativo de más del doble a lo obtenido el año anterior. “Tener la certeza de que el 100% de la energía que hoy adquirimos para el funcionamiento de nuestras operaciones tiene su origen en fuentes renovables, es un paso importante en nuestro objetivo por ser sostenibles Fotografía: Camanchaca y confirma que nuestra intenciones por disminuir el uso de combustibles fósiles o petróleo tienen un trasfondo concreto. Hoy la sostenibilidad es un pilar central en la estrategia de creación de valor de Camanchaca, en todos los niveles de su cadena productiva”.
Actualmente, la energía que todo Camanchaca compra a Colbún representa más del 90% de su consumo total.
Sector pesquero artesanal
Ferepa Biobío por Cuenta Pública: “Destacamos los anuncios para el sector”
El presidente del Directorio de Ferepa Biobío, Hugo Arancibia Zamorano valoró los anuncios del Presidente de la República, en su Cuenta Pública y que dicen relación con el sector pesquero Artesanal.
Al respecto dijo “El Presidente de Chile, Gabriel Boric, dedicó parte de su Cuenta Pública para detallar los trabajos que tendrá el Ejecutivo en materia de pesca. La agenda del Ejecutivo en esta materia contempla una nueva ley y el apoyo a la actividad pesquera artesanal. Era un anuncio oficial que esperábamos y respaldamos porque la actual Ley de Pesca no tiene la confianza del sector por cuanto fue “empañada “por la política y en particular por parlamentarios que recibieron coimas para legislar acogiendo instrucciones de la industria pesquera. Eso afectó el contenido del cuerpo legal que nosotros denunciamos y rechazamos en todos sus términos”. S.E. dijo “En materia de pesca y acuicultura vamos a cumplir con nuestro compromiso de avanzar en una nueva ley, libre de corrupción y fruto de un debate abierto que sea transparente. Que entregue reglas claras, justas y sostenibles, tanto a nivel industrial como artesanal”.
En reciente reunión con el subsecretario de Pesca, en Talcahuano, Julio Salas Gutiérrez donde anunció que se trabaja en el borrador de la nueva ley, recogiendo las necesidades de los territorios, le dimos todo nuestro respaldo y nos pusimos a disposición para entregar nuestra visión y postura en torno a lo que la nueva Ley de Pesca debe contemplar en material de acuicultura, en los aspectos sociales del sector, uno de los más desprotegidos de los trabajadores en Chile”, puntualizó.
El presidente del directorio de Ferepa Biobío, Hugo Arancibia Zamorano valoró los anuncios del Presidente de la República.
Nueva plataforma web
Fotografía: SalmonChile
SalmonChile, el principal gremio salmonicultor del país, lanzó una nueva iniciativa con el objetivo de dar a conocer en mayor profundidad la salmonicultura nacional. Se trata de un sitio web donde las personas podrán saber más acerca de la cadena de producción, que cuenta con más de 7 mil pymes; de los volúmenes de exportación; y de otros datos generales; además de las novedades en el marco normativo y links de interés.
El director de Comunicaciones y de Asuntos Públicos de SalmonChile, José Joaquín Valdés, mencionó tras el lanzamiento que “durante los últimos años hemos buscado ampliar la información y, en base a ello, surgió esta idea, que busca que todas las personas puedan conocer de cerca cómo funciona el sector salmonicultor nacional, de manera transparente y profunda. Esta es una acción concreta que responde a los pilares que promovemos desde el gremio hacia el futuro”.
Otra de las organizaciones que ayudó con la página web, tanto en la creación como en el contenido con información propia, fue el Intesal, que pertenece a SalmonChile y que tiene como fin dar soporte científico y técnico a las empresas productoras y proveedoras asociadas al gremio. El gerente gene-
Nuevo sitio web para visibilizar la salmonicultura nacional. • Conozca los detalles de AquaForum Patagonia 2022 • Con un cocktail de bienvenida se dio el puntapié inicial al AquaForum Patagonia 2022 • Sernapesca solicita cosecha a centro en Aysén por alto nivel de infestación de cáligus • SMA inicia nuevo procedimiento sancionatorio contra
Australis Mar por sobreproducción • Muriel Teixidó: “La producción de Seriola chilena ya comenzó y junto a esto el surgimiento de una nueva industria” • Gobernador Rivas: “Los salmones que nacen en nuestra Araucanía llegan a miles de consumidores en todo el mundo”
ral de Intesal, Esteban Ramírez, señaló que “la transparencia y la entrega de información son parte de los temas que hemos querido fomentar durante los últimos años. Desde nuestra organización hemos trabajado arduamente en torno a la ciencia y a la investigación, logrando avances que se pueden revisar en este sitio web y que nos motivan a seguir progresando en el camino que hemos venido haciendo”.
Reporte
AquaChile lanza informes sobre su aporte laboral y económico
Con el fin de dar a conocer el aporte en materia laboral, económica y la inversión comunitaria que realizó AquaChile en las regiones y comunas donde llevó a cabo sus actividades productivas en 2021. La compañía elaboró cinco informes, uno consolidado de carácter nacional y los otros reportes están enfocados en las cuatro regiones más relevantes para la operación de la compañía: La Araucanía, Los Lagos, Aysén y Magallanes. En total, al 31 de diciembre de 2021, la empresa contaba con 5.200 colaboradores directos, 89% de los cuales vive en la misma región donde trabaja. Mientras que el empleo indirecto ascendió a 3.458 personas. En total, las empresas proveedoras de la compañía en Chile el año pasado fueron 2.310. En tanto, la inversión en temas comunita-
rios superó los 355 millones de pesos en 2021. Los ejes de acción del trabajo comunitario fueron: desarrollo local, educación, vida saludable, medio ambiente y sustentabilidad, apoyo Covid-19, y plan de vínculos. “Consideramos que la transparencia en la información es fundamental. Con estos reportes buscamos mostrar los distintos impactos positivos que tiene la actividad de AquaChile en nuestro país, ya que como empresa estamos comprometidos con avanzar permanentemente en mejores prácticas y contribuir al desarrollo del sur de Chile”, explicó Francisco Sandoval, gerente de Comunidades de AquaChile. AquaChile es el primer actor en la industria nacional del salmón, elabora productos de la más alta calidad, y lo hace de la mano de una producción responsable con el medio ambiente y cercana con las comunidades En total, al 31 de diciembre de 2021, la empresa contaba con 5.200 colaboradores directos. vecinas.
Fotografía: AquaChile
Estructura moderna
Puerto de Fundación Chinquihue cuenta con un renovado puente basculante
Fotografía: Fundación Chinquihue
Con una dimensión de 36,4 m de largo, 4,6 m de ancho y una capacidad de 25 t, cuenta el nuevo puente basculante que inauguró Fundación Chinquihue en las instalaciones que utiliza desde su creación, en 1989.El puente original, tras más de 30 años de servicio, cumplió con su vida útil y esto último obligó a reemplazar la estructura por una más moderna, acorde a las necesidades portuarias actuales.
La estructura original fue traída desde Japón por la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), entidad que donó la infraestructura que alberga ac-
La estructura original fue traída desde Japón por la Agencia de Cooperación Internacional del Japón.
tualmente a Fundación Chinquihue, en la ciudad de Puerto Montt. El gerente general de Fundación Chinquihue, Óscar Leibbrandt, calificó el hecho como un importante hito en la historia de la institución que encabeza.
“Los beneficios para los clientes tras esta mejora son diversos. Destacan, entre otros, una ostensible mejora en los tiempos de estadía de las naves en muelle. Los camiones con carga que acceden al complejo portuario podrán ingresar de manera directa, prescindiendo de realizar transferencias en el antepuerto, lo que adicionalmente libera espacio en dicha área”.
Asimismo, Leibbrandt aseveró que “esto traerá una disminución de los tiempos de • Ricardo Misraji deja la gerencia general de Australis
Seafoods y anuncian nuevo CEO • Camanchaca presenta a nuevo gerente de
Sostenibilidad Social • Ventisqueros lanza su reporte ESG 2021 con grandes novedades • “Sur Emprende” selecciona 20 emprendimientos en regiones de Los Lagos y Aysén e inicia fase de capacitación • Cermaq emite declaración pública por cargos de
SMA • Multi X lanza innovador plan piloto de alimentación basado en harina de insectos
estadía de los transportes para nuestros clientes ya que habrá entrega de carga directa a algunas embarcaciones en muelle. Además, se logrará obtener un mayor rendimiento en el uso de los equipos de transferencia. Así, la distribución y manejo de carga se podrá efectuar de forma simultánea en antepuerto y muelle”.
Pacto sustentable
SalmonChile destaca exitoso proceso de implementación de Acuerdo de Producción Limpia
Serán 60 las acciones que deberán ser implementadas, en un plazo de 24 meses, por parte de 260 centros de producción, plantas de alimentos, laboratorios farmacéuticos, plantas de harina y proveedores de distintos servicios de la cadena de Fotografía: B2B Media Group valor del sector salmonicultor. Esto debido al Acuerdo de Producción Limpia (APL) firmado voluntariamente por 22 empresas socias de SalmonChile. La jefa de Proyectos del principal gremio salmonicultor del país y coordinadora general de este APL, Marcela Bravo, señaló que “hemos visto que han existido avances importantes y consolidados en las empresas firmantes de este acuerdo, lo que nos motiva a seguir empujando la implementación de estas acciones. Para nosotros es importante que la sustentabilidad sea uno de los pilares fundamentales dentro de nuestra actividad, por lo que este APL va de la
Acuerdo de Producción Limpia (APL) firmado voluntariamente por 22 empresas socias de SalmonChile.
mano con lo que buscamos hacia el futuro”. Dentro de los hitos destacables en materia de gestión, se encuentran la ejecución de diagnósticos iniciales para conocer brechas en las cuales se deberá trabajar en estos dos años y la designación de responsables al interior de cada compañía, quienes tendrán la tarea de llegar a un exitoso término de los compromisos adquiridos. En materia técnica, destaca el primer “Taller de Inducción a la Medición de Huella de Carbono” que dictó el experto en sustentabilidad e innovación, Cristián Andler. En este, participaron 50 profesionales de las empresas para conocer el alcance de esta meta. Actualmente, las compañías, junto a la asesoría técnica de Greenticket.
Nueva gerencia
En línea con la vocación de Camanchaca de ser un buen vecino para las personas y comunidades en los territorios y comunas donde trabaja, la empresa creó una nueva gerencia que será responsable de la sosteni- Fotografía: Camanchaca bilidad social, entendida ésta como mantener en el tiempo relaciones armoniosas y de valor recíproco con las comunidades y grupos de interés con los que interactúa, con énfasis en la zona sur. La creación de esta nueva unidad de gestión estratégica se da en un contexto en que los límites de la estrategia de negocio se están ampliando, y donde la vinculación sistemática con el medio que rodea a la empresa se ha vuelto de alta importancia. La buena gestión en esta materia, en última instancia, robustece la reputación y la licencia social para la operación. Los desafíos de estas nuevas funciones serán liderados por Sergio Giacaman, ingeniero de la Universidad del Desarrollo de Concepción,
La nueva unidad se da en un contexto en que los límites de la estrategia de negocio se están ampliando.
con diplomados en Gestión de Personas, y Dirección y Gestión de Empresas de la misma casa de estudios. Giacaman tiene una valiosa experiencia en relacionamiento territorial en el sur de Chile, habiendo sido subgerente de Relación con la Comunidad y RSE en Essbio; director ejecutivo para el Biobío del Hogar de Cristo; y consultor de diversas empresas en los ámbitos del relacionamiento comunitario. También fue servidor público de la región ejerciendo las funciones de intendente del Biobío, cargo público que desempeñó entre 2019 y 2020, y previamente fue seremi de Desarrollo Social entre 2010 y 2012. El nuevo ejecutivo estará establecido en la Región del Biobío y reportará a la gerencia general de Camanchaca.
Cosechas 1T 2022
Choritos lideran participación de cosechas en la región de Los Lagos el 1T de 2022
El recurso chorito tuvo la mayor participación en las cosechas por especie en la región de Los Lagos durante el primer trimestre de 2022, representando el 59,1%; le siguió en importancia el salmón del Atlántico con una participación del 27,5%; el salmón plateado o coho participó del 18%; la trucha arcoíris participó del 8% de las cosechas regionales; y por su parte, el pelillo tuvo una participación muy menor equivalente.
La variación de las cosechas de las principales especies presenta una disminución de un 12,5% con respecto al mismo periodo del año 2021, de acuerdo con el Boletín Informativo Regional de Sernapesca. La mayor disminución está en la especie pelillo con un 59%, seguido por la especie chorito con un 1,4%.
En cambio, la especie trucha arcoíris
Fotografía: SalmonChile creció en un 162% respecto del mismo periodo anterior, las especies salmón plateado o coho y salmón del Atlántico, crecieron en un 38 y 35% respectivamente.
Respecto del mismo periodo del año 2021, el ingreso de semilla disminuyó en un 7,5%, lo que equivale a 554 toneladas, decreciendo en un 10,5% la cantidad de centros que ha informado esta actividad acuícola para el mismo periodo de análisis. Al desagregar el origen de la semilla, el 58% corresponde a Permisos de escasa Importancia (PEI), un 37% corresponde a captación natural propia (CNP) y un 4% es de origen Área de Manejo (Amerb). Adicionalmente, el ingreso de smolt en este primer trimestre 2022, ha presentado un incremento de un 6,4% del total ingresado respecto al mismo periodo anterior. El mayor ingreso se ha dado en la especie salmón plateado o coho, con 31 centros operando.
La variación de las cosechas de las principales especies presenta una disminución de un 12,5% con respecto al mismo periodo del año 2021.
Avance digital
Ventisqueros avanza en su transformación digital y su compromiso ambiental de la mano de Kyndryl
Fotografía: Ventisqueros
Ventisqueros y Kyndryl anunciaron un acuerdo en el cual la empresa de tecnología apoyó a la productora a desarrollar y ejecutar la transformación digital de su cadena de valor productiva. Esta colaboración permitirá a Ventisqueros aprovechar los datos existentes para obtener mejores conocimientos sobre la cadena de valor, lo que presentará una mejora en la producción del salmón y reducirá los riesgos ambientales.
A medida que la industria ha evolucionado en los últimos años, las nuevas herramientas tecnológicas y la digitalización de la cadena de producción del salmón han abierto nuevas oportunidades para lograr estándares de consumo más altos. Con eso en mente, Ventisqueros eligió a Kyndryl para ayudar a su empresa a construir una hoja de ruta para adoptar una nueva estrategia y así abordar las tendencias del mercado y buscar un crecimiento sostenible.
Fue así, que se revisaron e identificaron formas estratégicas para digitalizar y mejorar la integración de partes cruciales de su cadena de valor, desde el cultivo de salmón hasta la mesa del consumidor, y continuar diferenciándose en los mercados chileno e internacional. La idea fue aprovechar los datos generados en la producción mediante la integración de
El avance presentará una mejora en la producción del salmón y reducirá los riesgos ambientales. • Magallanes: SMA inicia sancionatorio contra salmonera Cermaq por sobreproducción • Decretan Preemergencia Ambiental para Puerto
Montt y Puerto Varas • Presidente Gabriel Boric: “Chile tiene una deuda con los ciudadanos y ciudadanas del mar” • Ricardo García: «La actual legislación ha puesto énfasis en los criterios técnicos de fijación y asignación de cuotas, y ello ha recuperado las pesquerías» • Bernd Wrege: “Queremos invitar a la industria acuícola a formar parte del nuevo mundo Virbac
Aqua” • STIM viajó junto a ejecutivos chilenos a Lofoten
Seminar en Noruega
análisis para responder mejor a cambios rápidos e inesperados en la demanda de los clientes. Con mejores conocimientos de datos, Ventisqueros puede ganar flexibilidad para administrar su cadena de suministro a nivel local y global e integrar su cadena de producción y distribución.
Premio bienestar de peces
Inglaterra: Mowi obtiene reconocimiento especial al bienestar animal
Los premios, que tuvieron lugar en Londres (Inglaterra) la semana pasada, muestran el trabajo de las empresas alimentarias de todo el mundo que realizan mejoras genuinas y significativas en la vida de los animales de cultivo y la sostenibilidad de sus cadenas de suministro. Recibiendo el Premio de Reconocimiento Especial en la ceremonia fue Gordon Ritchie, gerente de Grupo de Salud y Bienestar de Peces: “Mowi y yo estamos muy orgullosos de recibir este prestigioso Premio de Reconocimiento Especial de Compassion in World Farming, que reconoce nuestro estándar global y compromiso con el sacrificio humanitario de nuestros peces utilizando un sistema de aturdimiento por percusión a medida. Este compromiso se aplica al 100% de nuestro salmón criado en el océano de todos nuestros sitios de agua de mar en todo el mundo, lo que coincide con la recomendación principal de CIWF». “Como el mayor productor de salmón del Atlántico criado en el océano en el mundo, este compromiso beneficiará hasta 100 millones de salmones por año, cubriendo todos nuestros sitios en Noruega, Escocia, Recibió el premio de Reconocimiento Especial en Irlanda, Islas Feroe, la ceremonia Gordon Ritchie, gerente de Grupo de Canadá y Chile”, acotó. Salud y Bienestar de Peces. Las mejoras en el bienestar de los peces se están quedando atrás de las de los animales terrestres según CIWF, principalmente debido a que la sensibilidad de los peces es generalmente menos reconocida. Sin embargo, la organización dijo que Mowi “ha demostrado liderazgo en esta área al convertirse en el primer productor en asumir compromisos globales de bienestar en la cría y sacrificio del salmón del Atlántico”.
Innovación sustentable
En un paso significativo por explorar alternativas de alimentación sustentable que cooperen en la reducción de la huella de carbono del producto final, Multi X implementó un plan piloto de alimentación con productos elaborados a partir de proteína de insectos, que involucra la crianza de 1.4 millones de peces en etapas tempranas de su desarrollo. Estos serán cosechados en marzo de 2023 en los centros de mar de Multi X en la Región de Magallanes.
Se trata de la primera salmonera en Chile en utilizar este tipo de alimentación elaborada a partir de proteína de insectos, con el fin de contar con alternativas frente al uso de otras fuentes de nutrientes como la harina de pescado. “Estas innovaciones responden a diferentes situaciones: en primer lugar, a diversificar las fuentes de proteínas para salmones de cultivo y, además, avanzar en nuestro camino de desarrollo sustentable, apoyando iniciativas que disminuyan impactos a lo largo de toda la cadena de producción. Al mismo tiempo. Nos permiten tener un producto final de la mejor calidad, ampliando las fuentes de insumos utilizados en su desarrollo y cultivo”, aseguró Martín Hepp, gerente de Farming de Multi X.
Este proyecto está siendo desarrollado en
Fotografía: Multi X
alianza con BioMar y Food 4 the Future (F4F), startup chilena que ha investigado profundamente sobre los alcances y eficiencia de la proteína de insecto en la alimentación de peces, además de cultivar las larvas y elaborar tanto la harina como aceite de insectos.
Por su parte, Michael Adler, gerente Comercial de BioMar, destacó el importante paso que Multi X está dando al incorporar esta estrategia a escala comercial y agregó que “estamos orgullosos de poder desarrollar y empujar acciones
La primera salmonera en Chile en utilizar este tipo de alimentación elaborada a partir de proteína de insectos.
innovadoras como ésta, que requieren de colaboración en pro de la sostenibilidad de nuestra industria y del salmón chileno. Son decisiones e implementaciones de largo plazo, no exentas de costos ni desafíos, pero con la mirada puesta en el futuro. Confiamos en que, paulatinamente, serán más las empresas que irán apostando por esta proteína”.
Inmobisur Vende
Planta secundaria para el procesamiento de salmones en Chonchi, Chiloé.
• Sup.terreno:12.200 m2 • Construidos: 4.976 m2 • Línea proceso edifi cación principal: 2.866 m2 • Cámara de frío 1 y 2: 972 m2 • Taller: 180 m2 • Bodega químicos: 108 m2
Contacto: Vivian Pinilla, vpinilla@inmobisur.cl, + 56 9 98207459
