Bragh olor y diseño

Cristiam Santiago Gordo Castro Facultad de Artes Universidad Nacional de Colombia Bogotรก, Colombia

Cristiam Santiago Gordo Castro Escuela de diseño Industrial / Facultad de Artes

Universidad Nacional de Colombia director: Msc. DI. Pablo Enrrique Abril Contreras

trabajo de investigación presentado como requisito para optar al título de DISEÑADOR INDUSTRIAL

“PROGRAMA NACIONAL DE SEMILLEROS DE INVESTIGACIÓN, CREACIÓN E INNOVACIÓN DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA 2013– 2015

“A la divina providencia, la suerte, la energia del universo o cualquier otra forma de manifestaciĂłn superior, que puso a las personas indicadas en el momento indicado y con la vida vivida indicada para darme una palabra, una aliento, un concejo o una vivencia, y que todas juntas configuraron en mi cerebro una serie de pensamientos , ideas , emociones y sensaciones que todas juntas arman el pensamiento que sustenta este trabajo de gradoâ€?

Este trabajo explora la relación que tiene el sentido del olfato con la configuración de producto. Históricamente el diseño se ha sustentado bajo el discurso de lo visual como el canal por excelencia para comunicar la forma y ha relegado a los otros sentidos a un plano menor; siendo el sentido del olfato el mas relegado. En oposición a la anterior premisa y a lo largo del desarrollo identificaremos los elementos claves del olor para comprenderlo como un

elemento que puede ser diseñado desde diferentes relaciones de forma y de uso. Con esto en mente Se configura un producto que tiene la capacidad de tomar información de los usuarios por medio de una aplicación y que comunica a un dispositivo de hardware que activa disipadores de viento dispersando en el ambiente un olor que activa el hipocampo del usuario y que estimula su cerebro ante emociones, o necesidades biológicas.

This text explores the relation between the sense of smell and the configuration of the product. Historically, design has supoorted itself with a visual discourse, as the best way to communicate and it has given an inferior role to the other senses. The sense of smell is often the most ignored. Opposite to the previous premise, throughout the development of

the text we will identify the key elements of smell in order to see it as an element that can be designed from different shape relations being used. With this in mind, the product is built and it has the ability of taking information from its users through an application that then commnunicates with a hardware device that activates a wind dissipator.

1. INTRODUCCIÓN 2. JUSTIFICACIÓN 3. ETIMOLOGÍA 4.¿POR QUÉ HUELEN LAS COSAS? 5. EL ACTO DE OLER 6. ESTIMULO 7. PERCEPCIÓN Y EVOLUCIÓN 8. CONSTRUCCIÓN SOCIAL Y CULTURAL DEL OLOR EN OCCIDENTE 9 CONSTRUCCIÓN INDIVIDUAL DEL OLOR 10. CONSTRUCCIÓN SOCIAL DEL OLOR 11. USOS DEL OLOR 12. PIRÁMIDE DE NECESIDADES HUMANAS Y OLOR 13. DISEÑO Y OLOR 14.USUARIOS COMUNES COMO CONFIGURADOR DEL OLOR 15. CONFIGURADORES DEL OLOR DESDE DIFERENTES CAMPOS 16. DISEÑABLES DEL OLOR 17. FACTORES PRODUCTIVOS 18. FACTORES ERGONÓMICOS 19. FACTORES ESTÉTICOS 20. FACTORES AMBIENTALES 21. OPORTUNIDAD DESDE EL DISEÑO 22. OPORTUNIDAD ESTRATÉGICA 23. CURVA DE VALOR 24 QUANTIFITED SELF 25 DIAGRAMA DE CAUSAS 26. INNOVACIÓN IMPULSADA POR EL DISEÑO 27.RODAMAP 28. MODELO DE NEGOCIO 29. ESCALABILIDAD DE LA APLICACIÓN 30. ARQUITECTURA DE PRODUCTO 31. DESARROLLO FORMAL 32. CONCLUSIONES 33.BIBLIOGRAFÍA

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El plan de desarrollo del actual gobierno ha identificado una serie de sectores que denomina “de clase mundial”, estos sectores poseen el potencial para conducir la economía colombiana para el futuro de los próximos 20 años.

El mercado de los cosméticos ha sido uno de los seleccionados para conducir este proceso debido a su crecimiento en los últimos años y a su potencial al existir en el país diversas plantas y materias primas inexploradas para dicha industria. (Ministerio industria comercio y turismo, 2009) La transición de la economía de productos a una economía basada en los servicios y el conocimiento, crea un campo fértil para la innovación. Con base a esta reflexión, el diseño industrial ha procurado formar a sus profesionales en campos donde la percepción y la experiencia son un escenario en el cual el diseñador puede desarrollar sus competencias profesionales (diseño de experiencia y diseño de alimentos) y alejándolo un poco del campo de acción tradicional del producto físico.

Terminando de configurar este panorama, existe un gran interés de distintos sectores 03

productivos en apoyar iniciativas económicas basadas en la innovación. De este interés nacen términos como starup o financiación crowdsourcing. Con este interés el diseñador industrial encuentra un campo de acción planeando modelos de negocio innovadores gracias a su aproximación al concepto de producto de manera integral, basada en los usuarios y la construcción de prototipos que permiten llevar al mercado dichas ideas rápidamente. Pero sobre todo por su capacidad de navegar en medio de la incertidumbre, y es que Rise define a una “startup” como : “una institución humana diseñada para crear un producto bajo condiciones de extrema incertidumbre” (Rise,2011) Por esta cualidad de poder navegar por medio de lo desconocido en medio de un mercado que cambia tan rápidamente, hace de la starup es un escenario ideal en el cual el diseñador puede capitalizar su proceso creativo, y atraer el interés por un lado de clientes que desean tener las últimas innovaciones o “adoptantes tempranos”, también por parte de inversores con capital de riesgo que buscan invertir en negocios atractivos.

A simple vista vemos como el diseño de una fragancia es un asunto ajeno al que hacer del diseñador. Sin embargo al estudiar la estructura de una fragancia en el marco teórico vemos cómo este se configura como el desarrollo de un producto que en esencia es modular en su composición.

Investigando a mayor profundidad podemos otorgarle a las fragancias cualidades simbólicas que son reforzadas por medio del uso de otros elementos de la percepción (imagen, sonido, forma textura). Estas propiedades simbólicas pueden ser estructuradas de tal manera que se conviertan en imaginarios, en historias que contar, historias que por demás pueden una profunda creando un producto donde la intervención sensible del diseñador le ha otorgado un valor que responde a esa necesidad de personalización.

La comprensión del diseñador del fenómeno

de la percepción le permite a este configurar escenarios donde ciertos estímulos pueden ser potenciados o restringidos, haciendo uso de gran parte de las nuevas tecnologías y de la evidente digitalización, se pueden lograr escenarios llenos de valor para el cliente y que permiten añadir valor a la cadena del producto.

Finalmente el cómo convertir todos estos conceptos en un modelo de negocio atractivo para un mercado y un posible inversor, también puede ser abordado por el diseñador, apoyándose de herramientas como las del modelo canvas (Osterwalder & Alexander, 2009), board of innovation (Office for Business Innovation ) o lean starup (Ries, 2001) que desmienten el mito que el emprendimiento es una cualidad de los profesionales de las ciencias económicas.

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olor

efluvio

(Del lat. olor, -Oris).

1. m. Impresión que los efluvios producen en el olfato.

2. m. Aquello que es capaz de producir esa impresión.

5. m. ant. olfato (sentido corporal). de ~.

1. loc. adj. Aromático o perfumado. Hierbas, loción de olor. m. (Fisiol.) Sensación resultante de la recepción de un estimulo por el sistema sensorial olfativo de una mezcla compleja de gases, vapores, y polvo.

(Del lat. effluvium).

1. m. Emisión de partículas sutilísimas.

2. m. Emanación, irradiación en lo inmaterial La palabra Efluvio viene del latín:effluvium formado de ex: fuera y fluo: fluir, emanar hacia afuera. Especie de emanación que exhalan y rodean los cuerpos vivientes conocida como aura.

Fragancia

Perfume

(Del lat. fragrantĭa).

(De perfumar).

1. f. Olor suave y delicioso.

1. m. Sustancia que se utiliza para dar buen 2. f. p. us. Buen nombre y fama de las virtu- olor. des de alguien.

2. m. Olor bueno o muy agradable.

3. m. Materia odorífica y aromática que La palabra fragancia viene del latín fragran- puesta al fuego desprende un humo fragante tia nombre derivado del verbo fragrare (echar y oloroso. olor, normalmente agradable). Este verbo se 4. m. Humo u olor que exhalan las materias ha formado a partir de una raíz indoeuro- olorosas. pea bhrag (oler) que tiene escasos derivados.

Aparte de la palabra fragante, también del La palabra perfume viene del latín per, por fragrare latino, a través del germánico brak y fumare, producir humo, que se refería a nos llega la palabra braco (perro perdiguero, una sustancia aromática que botaba humo que se caracteriza por su excelente olfato). al quemarse.

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Desde el punto de vista químico las cosas fenómeno se conoce como vaporización y es emanan efluvios por acción de la ley de los el que desprende las moléculas al ambiente. gases y la capacidad de las partículas de desprender moléculas volátiles.

Compuestos volátiles Ley de los Gases Los estados de la materia son en su manera más básica tres: sólido, líquido y gaseoso. Estos tres estados están regidos por la concentración de moléculas, siendo el estado sólido el que tiene una agrupación de moléculas más compacta y el estado líquido una separación de moléculas más amplia. Al someter la materia a un cambio de sus condiciones ambientales (presión, temperatura, o volumen) las moléculas pueden pasar de un estado a otro.

La materia que a su vez está compuesta por diferentes combinaciones de moléculas responde a estos cambios dados principalmente por la temperatura, ya que al aumentar la temperatura se pasa del estado sólido al estado gaseoso sin que la totalidad de los elementos de la materia se descompongan, este 07

Dentro de los compuestos de la materia, los volátiles son aquellos que tienen la capacidad de pasar rápidamente al estado gaseoso a una presión de vapor baja. De estos compuestos están hechos la mitad de los elementos orgánicos como las vitaminas, hormonas, disolventes etc. Otra de sus características es su capacidad de ser liposolubles lo cual permite que se adhieran a la grasa. Dentro de los compuestos volátiles se encuentran los aromáticos, que son compuestos con una organización molecular de anillo. Si bien muchos de los elementos utilizados para aromatizar son compuestos aromáticos estos también tienen propiedades venenosas, cancerígenas y dañinas con la capa de ozono por lo que su uso industrial está fuertemente regulado.

Temperatura

Sólido Punto Tríple

Líquido

Gaseoso

Diagrama de fases de la materia

Presión

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El acto de oler es un proceso sumamente complejo que involucra el órgano olfativo y el transporte de las moléculas por el conducto nasal, para convertir una señal química en eléctrica por medio del bulbo olfativo, haciendo posible que la información sea interpretada por el cerebro humano. Cabe anotar que si bien este proceso es complejo es el más rápido de todos ya que el órgano olfativo está conectado directamente con el cerebro.

Para entender el acto de oler lo dividiremos en el acto fisiológico de oler, el estímulo y la percepción.

Fisiología del olfato.

Nariz: La nariz es el conducto principal por donde entra el aire con las moléculas odrorantes .

Dentro de la nariz se filtra dicho aire de material particulado e impurezas por medio de vellosidades internas y mucosidades.

Pituitaria amarilla Zona de la cavidad nasal recubierta de células receptoras del olor de color amarillo, donde las moléculas que transportan el olor ya están filtradas estimulando los cilios olfativos.

Epíteto olfativo En el epíteto olfativo se hace el intercambio de señales químicas a señales eléctricas para que sean interpretadas por el cerebro. En este proceso intervienen los cilios olfativos, las glándulas mucosas, los axones y dendritas que se conectan al bulbo olfatorio convertidas en señales eléctricas que se distribuyen a lo largo del cerebro. Si bien muchas moléculas pueden llegar a estimular el epíteto olfativo la recepción difiere entre especies, esto está dado por un umbral de recepción, por ejemplo los perros tiene un umbral 100 veces mayor al de los seres humanos.

Cilios olfativos Los cilios olfativos son los encargados de recibir los estímulos químicos de las moléculas y hacer un intercambio de proteínas para convertir la información química en eléctrica, poco se sabe de su funcionamiento y múltiples teorías se han formulado, desde el intercambio de proteínas hasta un sistema de espectroscopio interno.

Fosas nasales y pituitaria roja: Las fosas nasales están recubiertas por una serie de tabiques con una alta circulación sanguínea denominada pituitaria roja cuya función es la de calentar el aire que ingresó por la nariz para que no reseque los pulmones. Puede suceder que algunas partículas se evaporen y pasen a la cavidad bucal donde se puede saborear o, de manera inversa, los vapores dentro de la cavidad bucal suban Glándulas Mucosas para ser percibidos como olores.

Estas son las glándulas encargadas de secre09

neuronas dendritas silos

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Estas son las glándulas encargadas de secretar las mucosidades con el fin de disolver los estímulos olfativos y proteger la zona, cuando se sobre estimulan, estas segregan mucosidades en grandes cantidades y envían señales al cerebro para que active el acto reflejo del estornudo, es por esto que cuando se tiene congestión nasal es muy difícil identificar olores y sabores.

Dendritas: Las dendritas transportan las señales desde los cilios receptores a través de los huesos nasales para llevar la información a las neuronas dentro del bulbo olfatorio que se especializa en interpretar estas señales.

control de las emociones, esto explica la relación emocional que tiene las personas con ciertos olores y las relaciones irracionales que puede llegar a despertar un olor.

Hipocampo Otra de las zonas a las que va la información del olor es al hipocampo, esta zona está relacionada con la memoria. Al estimularse está zona por medio de olores los recuerdos de estímulos anteriores se activan dando la sensación de volver en el tiempo por medio del olor, esto se conoce como el efecto Proust. Se ha adelantado investigaciones experimentales con pacientes de alzaimer y su capacidad de reactivar zonas en el hipocampo por medio del olor.

Neuronas: Las neuronas procesan los estímulos dentro Corteza frontal del bulbo olfatorio para distribuirlas a lo lar- Es la parte encargada del análisis y la raciogo del cerebro. nalización de los olores, le otorga a los estímulos categorías que asocia a otros estímuCerebro: los similares por medio de la asociación de En el cerebro los estímulos son dirigidos a di- referentes o el aprendizaje de la asociación ferentes zonas por medio del bulbo olfatorio. de estímulos con categorías de palabras.

Dentro del cerebro esta señal se distribuye a diferentes áreas, dependiendo del área el olor puede generar reacciones emocionales, racionales, sexuales o relacionadas con la memoria.

Bulbo Olfativo: El bulbo olfativo es el encargado de centralizar y distribuir la información recibida del epíteto olfativo por entre las redes neuronales encuentra sobre el hueso etmoides.

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Encéfalo Del bulbo se envía la información al encéfalo que es el encargado de distribuir la información hacia la corteza frontal y el hipocampo.

Allí en el encéfalo se encuentran varias glándulas como el Tálamo que se encarga del

corteza central

Hipocampo

nariz

bulbo

olfativo

aire

Encefalo

cabidad olfativa

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En el anterior apartado vimos como un solo estímulo olfativo se distribuye a tres zonas del cerebro relacionadas con lo racional, lo emocional y la memoria. Para su comprensión posicionaremos a los estímulos en dos ámbitos, los racionales y los irracionales. Sin embargo cabe anotar que estas tres estancias funcionan las tres al tiempo y de manera instantánea.

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Estímulos desde lo Racional: Cuando los estímulos llegan al cerebro se racionalizan entre la corteza central y el hipocampo, una por una parte le otorga categorías verbales al estímulo, lo que se logra con la ayuda de la memoria que asocia el estímulo a determinado contexto. Entre más estímulos la persona sea capaz de asociar y racionalizar mayor será su manera de expresar las cualidades de los olores, sin embargo esto toma un gran esfuerzo y es reservado a

expertos en la materia, mientras que la mayoría de las personas solo son capaces de hacer asociaciones relacionando diferentes contextos. Por ejemplo, una persona no podría decir que algo huele específicamente a cilantro pero podría asociarlo a “hierbas” o a cocina. Esta construcción consiente es individual y depende de la experiencia personal, lo que dificulta la creación de un lenguaje universal y accesible a todas las personas a partir del olor.

Estímulos desde lo irracional: Estos estímulos están dados por experiencias traídas desde la memoria, asociados a momentos con cargas emocionales. Esta estimulación se hace en la zona del encéfalo, donde se encuentra la parte más primitiva del cerebro (que controla las emociones, la comunicación hormonal entre machos y hembras de la misma especie y el instinto de

la comunicación hormonal entre machos y hembras de la misma especie y el instinto de supervivencia). Esto explica por qué la reacción a algunos olores desencadena en las personas rechazo o deseo instantáneo. Estas reacciones serán explicadas más adelante al entender como el sentido del olfato es clave fundamental de la comunicación hormonal y la supervivencia.

Acostumbrarse a un olor.

Cuando el sentido es sobre estimulado el cerebro termina ignorando el estímulo ya que hace parte del entorno común donde se encuentra la persona, puesto que le es mucho más importante fijarse en los estímulos inusuales, los que lo alertan. Por eso muchas personas no saben a qué huelen ellas mismas pero sí son capaces de identificar cuando están enfermas ya que algunas partes de

su cuerpo comienzan a tener un olor inusual.

Este acostumbramiento al olor también determina patrones de lo que “huele bien”, y lo que no, que cambian de contexto a contexto.

Estímulos inusuales.

Como vimos anteriormente el cerebro tiene la habilidad de ignorar los estímulos comunes y centrarse en aquellos que son inusuales, ya que son señal de peligro. Pero estos estímulos también tienen la capacidad de asociarse más fuertemente a un recuerdo y a toda su connotación emocional. No se trata necesariamente de estímulos “desconocidos”, simplemente no deben asociarse al contexto donde se están percibiendo para comenzar a ser identificados como peligrosos. Por ejemplo, tomemos el olor a desinfectante y pongámoslo en un contexto de comida, este desequilibrio echará a perder inmediatamente la experiencia de la comida.

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La percepción de los olores ha permitido a las especies en general mantenerse y conservarse, siendo este un medio de comunicación de información entre el medio y la especie, alertándole sobre riesgos, y entre la especie, intercambiando señales hormonales.

Para entender a plenitud toda la capacidad que tienen los estímulos de generar sensaciones y emociones profundas se hace necesario el estudio de cómo el olor es ese medio de comunicación entre humanos.

Comunicación Hormonal.

Las hormonas al ser compuestos orgánicos liposolubles tienen olores característicos y por lo tanto se convierten en señales claras entre miembros de la misma especie. Cada hormona genera un olor diferente y por lo tanto da señales diferentes, siendo las señales de la reproducción las más estudiadas.

Dichas hormonas cuando son segregadas son dispersadas por el olor, por lo tanto una de las funciones principales del vello corporal es la de fijar ese olor en el cuerpo para dar señales claras a el sexo opuesto.

Diferencia genética y olores agradables.

Esta comunicación hormonal por ejemplo indica cuando un hombre y una mujer tienen genes diferentes entre sí; si esta pareja tiene descendencia, esta tendrá mayor capacidad 15

de sobrevivir por su variedad de genes, es por esto que para ambos el olor debe ser agradable. Caso contrario cuando los genes son similares, el olor percibido debe ser desagradable. Cuando las personas se besan sus narices se encuentran cerca de la cara y las mejillas donde estas hormonas tienden a concentrarse.

La Evolución a lo largo de la vida El sistema antes mencionado hace que el olor corporal cambie a lo largo de la vida tanto de hombre como mujeres, lo que hace que según la edad se generen relaciones entre las personas, su edad y su aroma. Una mujer joven y un hombre mayor deben encontrar entre sí olores agradables, para la mujer la señal olfativa del hombre dice que sus genes son lo suficientemente buenos para tener descendencia longeva por lo que encontrará en el olor del hombre mayor atractivo, y el hombre a su vez encontraría el olor de la mujer agradable ya que la mujer esta apta para tener crías. Mientras que un hombre joven no encontraría el olor de una mujer mayor agradable ya que es señal de que no es la mejor opción para tener descendencia.

También a lo largo de la vida los olores cambian según se desarrolla el cuerpo creando asociaciones como “el olor a bebe”, a joven y olor a viejo.

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Al haber abordado el olor desde un punto de vista biológico y evolutivo encontramos que buena parte de la construcción racional y de la memoria se da por medio de referentes, en este apartado veremos la historia occidental del olor, su construcción social y sus usos transversales de la cultura.

PREHISTORIA Los primeros hombres tenían una relación con el olor dada por las condiciones anteriormente descritas: de supervivencia, al detectar peligro en el entorno, y comunicativa, para poder perpetuar sus genes.

Se dice que con el descubrimiento del fuego y su dominio también se descubrió que las ramas de ciertos arboles emitían olores diferentes, fue entonces cuando el hombre se perfumo por primera vez.

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EGIPCIOS Si bien los pueblos de la antigüedad conocían las propiedades de ciertas hierbas para preservar, perfumar y usar en rituales, los egipcios fueron un paso más allá al utilizarlos en sus rituales de embalsamamiento de cadáveres. En la cultura egipcia la ausencia de vello corporal era asociado a los dioses por lo que la costumbre de depilarse todo el cuerpo y perfumarlo con aceites esenciales se popularizó, junto con el intercambio de especias provenientes de oriente.

GIREGOS Y ROMANOS Los griegos y los romanos popularizaron aún más el uso de las fragancias corporales a base de aceites esenciales distribuyéndolos a lo largo del imperio. Junto a la creciente industria también crecía la alfarería creando ánforas especializadas para el almacenamiento de las fragancias, para el fin del imperio romano la industria del perfume se estableció en Bizancio y allí floreció siendo la puerta entre oriente y occidente.

PUEBLO ANTIGUOS Al avanzar el tiempo los hombres descubrieron la utilidad de ciertas hierbas y especias, su intercambio permitió crear rutas de comercio. Su uso comenzó asociarse a rituales sagrados y al uso en templos como parte de sahumerios.

EDAD MEDIA

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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/57/Paul_F%C3%BCrst,_Der_Doctor_Schnabel_von_Rom_%28Holl%C3%A4nder_version%29. png

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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Fragonard_ small_perfume_distillery.JPG/450px-Fragonard_small_perfume_distillery.JPG

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En la edad media la industria alrededor decrece debido a los pésimos hábitos de higiene de los europeos durante este periodo. Con el surgimiento de la edad media los “dottores” desarrollaron mascaras con especias en la nariz para evitar el contagio y se descubrió que las enfermedades se esparcían con el aire de focos de infecciones (de ahí el origen de la palabra malaria/ mal aire). En la baja edad media La ciencia de la alquimia pudo descubrir nuevos métodos de extracción de aceites esenciales y destilados y tuvo un avance significativo luego de las cruzadas al tener contacto con los grandes alquimistas de oriente.

RENACIMIENTO El renacimiento trajo consigo la consolidación de la cultura cortesana en las ciudades estado a lo largo de Europa, gracias a esto los cortesanos acuñaron el uso de fragancias y perfumes para sí mismos. Este hecho consolidó a parís como la ciudad donde se congregaban la mayoría de alquimistas especializados en el arte de la perfumería. Los descubrimientos del nuevo mundo y las indias aumentaron la cantidad de olores en la conciencia europea gracias al intercambio de mercancías.

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MODERNIDAD Con el asentamiento de los perfumistas en París como una ciudad reconocida por sus alquimistas nace el concepto de perfumista, gracias al patrocinio de las cortes. Nace entonces las primera agua de colonia (creada por Jean Marie Farina) haciendo homenaje a la ciudad de Colonia en Alemania, sin embargo el término se acuñó, luego de la revolución francesa, a las múltiples copias que le surgieron a su fórmula. En esta época se comienza a hacer una clara diferenciación de los hábitos de higiene de la realeza y del pueblo, lo que le da al perfume su estatus como

producto de lujo.

BELLE EPOQUE Durante esta época junto a la industria del perfume creció otra industria igual de importante, la del vidrio y de las artes aplicadas, luego de los postulados de William Morris y las ideas del arts&and Crafts muchos hábiles artesanos ascendieron hasta la categoría de crear marcas que aún siguen vigentes, como es el caso de René Lalique, Guerlain, Lanvine o Van Cleef.

20’s – 70’s En este periodo de tiempo muchas casas de alta costura y diseñadores comenzaron a crear sus propias fragancias, por ejemplo Dior, Chanel, Elizabeth Arden y Coty, quien creó una nueva categoría aromática en el ya consolidado mundo de la perfumería “Chipre”. Otras industrias fueron impregnadas de nuevos olores gracias al crecimiento de la industria petroquímica. El estilo de vida de los suburbios en los Estados Unidos fue inundado de productos para limpieza aromatizados y se genera una industria especializada en la mujer y en la higiene.

80’s – 00’s Los avances de la industria petroquímica permiten añadir olores a cosas que aparentemente no deberían tenerlo, como cuadernos escolares, bolígrafos, papeles, y otros productos en general. La industria de la cuidad abre sus puertas al hombre creando una categoría de productos claramente diferenciada de la de las mujeres y, por tanto una categorización de los olores como masculinos y femeninos.

Influenciados por el movimiento de la nueva era, occidente conoce una nueva manera de relacionarse con los olores de una manera espiritual y curativa: la aromaterapia.

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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Fakeperfumes. jpg/800px-Fakeperfumes.jpg

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raza

simból individualidad edad En esta corta historia de los olores en occidente vemos cómo el olor se fue construyendo a lo largo del tiempo como un elemento histórico que tiene diferentes connotaciones y lugares para acontecer. Toda esta construcción cultural se puede ver desde el punto de vista antropológico para entender la complejidad de mensajes que puede llegar a comunicar un olor: Olor desde lo personal El olor es una de las maneras más directas en que se define la identidad de un ser humano y se puede construir desde las siguientes categorías según David Howes: Genero: Los hombres y las mujeres biológicamente huelen diferente, como ya vimos; culturalmente, a los olores también se les ha catego21

rizado dentro de géneros y muchos productos están diferenciados por sus olores como olores masculinos y olores femeninos. Las flores se asocian a las mujeres, mientras que las maderas a los hombres.

Edad: La edad también es un factor de construcción del olor, como vimos el cuerpo humano cambia su olor en la medida que envejece, sin embargo se han creado categorías de productos definidas por los olores según la edad, el caso más evidente es el de los productos con “con olor a bebé”. Como los olores son construidos a partir de la memoria y de la relación emocional que se tiene con ellos, las personas se identifican con olores que estuvieron de moda en su juventud y siguen utilizando estas fragancias a lo largo de su vida lo que las va desactualizado de las

edad

lic o

género

posición social tendencias modernas en cuanto olores. También se habla del tiempo como una categoría para construir un olor determinando que las cosas huelen “a nuevo” o huelen “ a viejo” lo que les da relaciones emocionales diferentes según cada caso.

Raza y Origen La diferencia entre costumbre y su relación con los olores, su entorno e inclusive la dieta de las personas cambia su olor corporal. Además hay olores naturales según cada raza, esto ha servido para que grupos de personas sean estigmatizados y excluidos por su olor o su relación con los olores, definiéndolos dentro de estereotipos negativos o diferenciándolos entre sí.

dificar el olor corporal, hay olores relacionados con la salud y con la enfermedad, a su vez relacionadas con las condiciones de salubridad de las personas. La condición de la salud reflejada en el olor hace que las personas se aíslen de ciertos olores o que asocien el olor natural de una persona saludable a un foco de enfermedad, debido a prejuicios.

Posición Social El uso de ciertos olores siempre estuvo relacionado con una posición de lo divino y de poder. Siempre sirvió como una manera de marcar la diferencia entre ciertos estatus sociales y definir roles de discriminación entre quienes tenían los medios para acceder a aromas exclusivos y a quienes no podían permitírselo, o a quienes gozaban del tiempo Salud para el cuidado del cuerpo y quienes debían El estado de salud de las personas puede mo- trabajar todo el día y no podían acceder a los 22

auto-control

sagrado

Así como los olores otorgan características personales los lugares donde estos se perciben también determinan su carácter en particular, por lo tanto podemos hablar de categorías colectivas del olor, a saber: Lugares De autocontrol: Estos lugares hacen referencia a todos aquellos espacios compartidos donde por normas sociales se deben restringir o controlar los olores, para de esta manera no incumplir la norma común, pues hacerlo asocia al infractor con elementos negativos como el desaseo, la suciedad o la enfermedad. Claro ejemplo son los transportes públicos, las instituciones, los centros de comercio y todo lugar donde la sociedad se congregue.

persuasión positiva

e incluyen los lugares del culto, tradicionalmente se asocia a estos lugares con el olor de los inciensos usados en templos.

Lugares de persuasión positiva a través del olor: Estos lugares se caracterizan por utilizar el olor como una herramienta que al estimular los sentidos permite a quienes se encuentran en él tener una experiencia positiva asociada a dicho lugar para que luego realice una acción. En estos lugares el olor es planeado y por lo general se hace con fines comerciales, por ejemplo las técnicas modernas de neuromarketing aplicado en centros comerciales, o las tradicionales panaderías poniendo los hornos en las puertas para despertar el hambre de los transeúntes.

Lugares sagrados: En estos lugares el olor está determinado por Lugares del control: características de adoración y purificación Los lugares del control están basados en el 23

RIP

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+ control

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morbido

principio occidental donde el olor desagradable es sinónimo de enfermedad por lo tanto los lugares de control están asociados a los hospitales, donde el control se hace evidente por medio de antisépticos , alcoholes y medicamentos.

Lugares de lo mórbido En contraposición con la anterior descripción los lugares de lo mórbido son aquellos que concentran y aíslan los olores que se relacionan con la enfermedad y la muerte. Estos lugares son los cementerios y los basureros.

La casa La casa es un lugar donde los usos del olor se definen, reafirman, y en la privacidad se saltan. En este primer espacio se construye la definición personal de los olores por medio de las referencias y es allí cuando aprendemos, según nuestros contextos, lo que es un buen

casa

olor y un mal olor. Pero es en la privacidad del hogar donde las reglas que se imponen en los lugares del control social se pueden obviar justamente por ser de carácter privado lejos del ojo crítico de la sociedad, ejemplo de ello es evitar el baño o las flatulencias.

Es importante concluir que todas estas categorías del olor están claramente determinadas por el contexto donde se encuentra una sociedad, ya que el entorno natural que le rodea es el que define qué olores son asociados a una u otra categoría, y que dichas categorías aplican principalmente a la sociedades que lograron crear asentamientos urbanos ya que es en ellos donde se dan las relaciones sociales que son las que denominan los espacios con ciertos tipos de connotaciones culturales y por lo tanto otorgan olores para cada una de ellas.

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Los olores no solamente tiene una representación en la sociedad por su capacidad de definir a las personas, y determinarlas socialmente, o de relacionarse directamente con los espacios donde los podemos encontrar.

Rituales de paso: Los olores permiten ser un catalizador de cambios a lo largo de la vida de las personas y pueden llegar a simbolizar el paso de un estado a otro, ya sea como un cambio propio del cuerpo o un olor externo que simboliza ese cambio. Ejemplo claro son los inciensos usados en los rituales de embalsamamiento.

Poder Natural: Los olores pueden ser usados por las propiedades que tienen per se para usos provechosos al hombre como conservantes, repelente contra insectos, condimentos, etc.

Purificadores: El olor por su condición invisible y etérea sirve perfectamente como un vehículo de canalización de deseos de purificación relacionados con lo divino y lo sagrado, en este caso se utiliza para purificar espacios, rituales, objetos y personas.

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Transversalmente los olores se pueden estudiar desde el uso que les damos en diferentes niveles, desde los más funcionales hasta los más abstractos y simbólicos.

La siguiente clasificación según Howes:

Suerte: Similar al uso anteriormente descrito, se utiliza el olor como un elemento que puede llegar a atraer la suerte o la buena fortuna al ser una fuerza incontrolable por los hombres

Comunicación espiritual.

Los olores sirven también como un elemento de comunicación con las fuerzas divinas, recordando que son una manifestación sensible de elementos invisibles y toda la connotación de lo sagrado que tiene el olor.

Repeler: El olor puede ser usado para repeler desde sus propiedades más prácticas como repelente de plagas y fieras, hasta las más simbólicas, como repelente de malos espíritus.

Atraer: En contraste con el uso anterior el olor es usado para atraer, sobre este uso está sustentado parte de los imaginarios con los que se alimenta la industria de la perfumería mundial.

Curar: También los olores se asocian directamente con experiencias curativas y medicinales.

Como vimos en el apartado sobre la historia occidental del olor, los malos olores eran asociados con la enfermedad, y los olores del control con la asepsia y la salud.

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Metáfora: Los olores son utilizados como metáforas para expresar ideas complejas. En el idioma español por ejemplo se habla de una situación donde se intuye algún tipo de peligro o infortunio sin ningún hecho que lo confirme con un “huele mal”.

IIdentificar: Los olores sirven para definir una característica principal organoléptica y a su vez revisten de identidad a las personas, las cosas, los lugares y los momentos, asociados a olores particulares.

Comerciar: Los olores también son usados en la experiencia de comerciar ya sea directamente a ellos mismos como mercancía de valor (en el caso de la industria del perfume o las especias) o como estímulos positivos que propician el comercio y el consumo.

Experiencia directa: Finalmente los olores pueden ser usados como un vehículo para tener una experiencia sensorial y estética siendo estimulados por una fuente emisora. Algunas de estas experiencias pueden ser individuales, como lo es el caso de oler una prenda de algún ser querido, u

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Luego de este amplio recorrido, que pretendía comprender cómo el olor se puede entender e interpretar en diferentes niveles de profundidad, concluimos este capítulo resumiendo dicho contenido y sintetizándolo según la teoría de Masllow sobre las necesidades humanas.

En su teoría, Masllow dice que las necesidades de los seres humanos se pueden ir clasificando desde las básicas, que a medida que

se satisfacen van dando paso a otras mucho más espirituales que ascienden a lo largo de la pirámide.

Como ejercicio de creación y comprensión de nuestra relación con los olores, ubicamos a lo largo de la pirámide de las necesidades la relación con el mundo de los olores y vemos como los olores nos permiten cumplir con dichas necesidades.

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AUTOESTIMA La cuarta escala está relacionada con tener una percepción agradable de sí mismo. Encontramos los rituales del baño, el aseo y el maquillaje, donde las personas tiene una percepción placentera alrededor de su cuerpo y sus olores y están en capacidad de relacionarse con los demás con la seguridad de estar más allá de la norma de la neutralidad y resaltar por su buen olor.

SEGURIDAD Y SALUBRIDAD En la segunda escala de la pirámide podemos ubicar la relación que desarrollamos con el tema del olor y la higiene. Al mantener un control sobre los olores como sinónimos de higiene mantenemos nuestro organismos a salvo de los peligros del entorno. Ej.: utilizar los olores como persevantes y conservantes.

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AUTOREALIZACIÓN En la última dimensión humana está la autorrealización, como una relación de tener un olor único y que transmita emociones poderosas. En esta esfera se encuentran todos los productos de la industria del perfume, cuyo relato está basado en el lujo y lo aspiracional, donde el relato de cada marca se logra alcanzar aplicándose una fragancia de cada casa.

SOCIAL En esta escala están todas aquellas necesidades sociales. Su relación con el olor está dada por el cumplimiento de la norma social, de mantener una relativa neutralidad entre los acuerdos que establece la cultura sobre cómo debe oler una persona y en cumplir con los rituales establecidos y mediados por

SUPERVIVENCIA Y REPRODUCCIÓN: En la base de la pirámide se encuentran las más básicas de todas las necesidades: aquellas destinadas a mantener y perpetuar la vida y la especie. En este sentido los olores con señales hormonales para comunicar a otros individuos de la misma especie nuestro estado de salud, si somos propicios para la reproducción, y la detección de toxinas y peligros en el ambiente.

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En esta segunda parte vemos el olor como objeto de estudio del diseño, es decir estudiaremos las características desde las cuales se puede configurar un olor y quiénes son estos configuradores, y su punto de vista para determinar la “forma” de los olores. Una de

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las cosas más interesantes es justamente la relación tradicional que tiene el diseño, y aún más el diseño industrial, como capacidad humana de configurar lo tangible contrastado con la característica primordial del olor, lo intangible.

Los usuarios comunes utilizan y configuran yado en la teoría de la comunicación, partiuna serie de opciones que tienen a su dispo- mos del sistema de emisor – receptor, donde sición para comunicar diferentes señales a su el medio es el olor. entorno. Para su estudio más profundo, apo-

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EMISOR Como emisor las personas tienen el objetivo de generar impresiones olfativas para reforzar su propia imagen frente a los demás, este código de comunicación aunque sutil es poderoso porque tiene la capacidad de ser recordado en la capa más profunda del cerebro y asociarla a sentimientos irracionales.

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AUTOIMAGEN La principal intención desde el punto de vista del emisor es la de comunicar como se percibe a sí mismo, puede ser desde el cumplimiento de la norma (tercera escala dentro de la relación de la pirámide de Maslow. Más en las dimensiones del olor desde el autoestima (cuarta escala) o desde la autorealización ( quinta escala) esta percepción de sí mismo es reforzada y complementada por la interacción con otros sentidos y otros componentes de la personalidad.

IDENTIDAD La segunda intensión del emisor es la de comunicar la identidad dentro del sistema social, es aquí donde comienzan a rescatarse las categorías de construcción individual del olor como la edad y el género.

ROL Y OCACIÓN En la tercera intensión, la de rol y ocasión, vemos que hay mayor variabilidad entre los emisores como usuarios, cuando este tiene una compresión de con que elementos puede llegar a generar diferentes impresiones en determinadas ocasiones, para entender un ejemplo supongamos que una persona tiene una serie de fragancias a su disposición para poder aplicárselas y, según su percepción, más otro tipo de información agregada, como el precio de cada fragancia y la marca, esta persona destina cada fragancia para cada tipo de ocasión a saber, una para el día a día , otra para ocasiones especiales, otra para entrevistas de trabajo etc.

RECEPTOR Por otro lado entendemos al usuario común como un receptor de todas aquellas intenciones de otros en su entorno para generar impresiones olfativas en él, su interpretación dependerá directamente de su constructo personal del olor y de su experiencia y memoria.

IMAGEN Es la construcción mental que realiza el receptor al procesar las señales olfativas del medio y construir, por medio de sus referentes, una identidad o imagen de a quién o a qué podría corresponder dicho olor.

PERTINENCIA Esta instancia es una corroboración por vías olfatorias del resto de información y estímulos que están generando los emisores. Al haber un desequilibrio entre la información por otras vías y la percepción olfativa, la construcción de la imagen de las otras personas se cambia de manera negativa, por el contrario, si la información percibida por otros medios no es llamativa pero la olfativa sí, se puede llegar a construir una imagen nueva de esta persona mucho más positiva.

NORMA Esta última instancia del receptor se forma de una interpretación interna de las normas sociales y la correspondencia con el lugar o entorno, y las circunstancias en donde se está recibiendo la señal olfativa. Por ejemplo, la aprobación de ciertos aromas en eventos sociales como matrimonios y eventos especiales.

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Nos hemos centrado en ver el olor desde un punto de vista antropológico debido a que se hace necesario comprender cómo el olor afecta profundamente a las personas, y cómo estas pueden configurar los olores a su alrededor para comunicar mensajes. Sumada a esta comprensión, identificaremos las diferentes disciplinas que tienen un discurso a cerca del olor y su configuración, para poder tener sustentos desde dichos cuerpos de conocimiento y proponer una configuración del olor desde el diseño.

AROMATERAPIA La aromaterapia tiene como base la mística de los aceites esenciales de las plantas como fuentes de equilibrio para los desequilibrios de la vida moderna. Consiste en identificar los síntomas que sufren las personas y formular determinado aceite para dar alivio, ya sea a través la inhalación de los vapores de la planta, su absorción vía tópica o tomando gotas. Es un conocimiento alternativo y un movimiento asociado al resurgimiento de la nueva era.

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NEUROCIENTÍFICO En el otro extremo y basado en el pensamiento científico y positivista se encuentran los neurocientíficos que estudian los efectos del olor en el cerebro y en el comportamiento humano. El conocimiento se construye con unos objetivos claros y en ambientes controlados por medio de estudios de caso y que permiten descubrir propiedades de los olores a tener en cuenta en futuras investigaciones y relacionar a diversas disciplinas, como la toxicología.

NEUROMARKETING Las disciplinas del neuromarketing se apoyan en gran medida en los conocimientos de las neurociencias pero lo hace desde el punto de vista del marketing y de cómo los estímulos sensoriales afectan la toma de decisiones de las personas en el momento de la compra de productos. Este cuerpo de conocimiento ha logrado en algunos casos llegar a la patente de olores protegidos como propiedad inmaterial de una marca y, constantemente esta buscando maneras más directas para lograr cautivar a los consumidores de manera profunda en sus cerebros.

TM

DISEÑADORES DE EXPERIENCIAS Al configurar experiencias el olor es un completo que apoya diferentes estímulos externos, y da coherencia a la propuesta de experiencia, convirtiéndose en un detonante de las emociones que busca evocar el configurador de experiencias en quienes viven la experiencia, este se puede hacer presente como un elemento ambiental, una experiencia olfativa directa en algún objeto o alimento o como un estímulo independiente para ser disfrutado sin otras señales interfiriendo.

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PERFUMISTA El perfumista o “nariz” es el experto en la configuración de los olores. Para la elaboración de los perfumes, este profesional debe tener ante todo una memoria olfativa amplia, conocimientos en química, pero sobre todo una gran sensibilidad para lograr transmitir imaginarios por medio del olor. Además de supervisar y acompañar la construcción del perfume, debe tener la capacidad de entender tendencias dentro de su gremio y configurar diferentes fragancias según perfiles de consumo y imaginarios de la marca. Esta disciplina ha construido un gran conocimiento alrededor de la comprensión y configuración del olor de manera controlada y sistémica.

AROMACOLOGÍA La aromacología es la disciplina que estudia los efectos de los olores en las personas desde un punto de vista más funcional y menos místico que la aromaterapia. Es un campo de conocimiento relativamente reciente por lo que no se tiene amplio conocimiento, pero puede decirse que es la disciplina que más se acerca al diseño por su comprensión científica.

QUÍMICA Aunque la química es naturalmente importante, esta se centra en la configuración y formulación de las moléculas que estimulan el sistema olfativo, no la consideraremos relevante para nuestro desarrollo ya que está centrado en la comprensión de las estructuras moleculares, mientras que las otras disciplinas mencionadas se centran en la intención y la composición para condicionar la conducta humana.

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En este apartado definiremos las variables desde las cuales podemos configurar un olor haciendo un símil de las variables que se contemplan en el diseño industrial para dar forma a un objeto. Para esto tomaremos el marco de referencia que se establece dentro de la escuela de Diseño Industrial para la conceptualización de la enseñanza del diseño, cons-

tituido por 5 pilares: factores productivos, factores ergonómicos, factores ambientales, y factores estéticos. El quinto factor, el factor de innovación no se abarcará ya que este depende de su validación en un mercado y de la ruptura de paradigmas, y lo que pretendemos con el uso de la estructura es la comprensión de variables para la configuración.

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Como factores productivos encontramos dos variables fundamentales en el origen de los olores, su configuración y procesabilidad: los olores de origen natural y los de origen sintético.

OLORES DE ORIGEN NATURAL Los olores de origen natural se pueden obtener de animales, plantas y algunos minerales.

En el primer caso, lo más apreciado para obtener olores de origen natural es sustraer las glándulas que se encargan de generar el almizcle en los animales, esta glándula despide un olor desagradable por su concentración pero puesto en pequeñas cantidades estimula el área del cerebro relacionada con las señales hormonales reproductivas, lo cual lo hace un ingrediente muy apetecido pero que ha puesto en peligro a muchas especies, por lo que se busca recrear el mismo efecto usando moléculas de almizcle de manera sintética.

DESTILACIÓN. En este proceso se mezclan las materias primas con agua, y se ponen a fuego para evaporar el líquido. Cuando esta se evapora se lleva consigo las moléculas que contienen el olor para luego condensarse pasando por un alambique.

ACEITES ESCENCIALES Un apartado más profundo merece la obtención de los aceites esenciales de plantas, frutos y flores ya que en estas materias primas se encuentra la fuente más amplio para obtener olores.

Para la obtención de las moléculas existen diferentes métodos a saber:

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EXPRESIÓN Por medio de fuerzas mecánicas se exprimen y agujerean para hacerlos pasar por un filtro que recoge el aceite final. En algunos casos se debe hacer a bajas temperaturas para que las materias primas puedan conservar el olor.

OBTENCIÓN Este proceso se hace mezclando la materia prima con un disolvente para que este recoja el olor deseado, antiguamente se hacía en frio usando grasa animal.

MACERACIÓN Esta técnica fue desarrollada en Francia para obtener el aroma de flores muy delicadas como el jazmín. Consiste en colocarlas sobre una cama de cebo animal entre 24 a 72 horas y luego recoger el cebo impregnado con el olor para luego disolver la grasa aumentando su temperatura.

OLORES DE ORIGEN SINTÉTICO Los olores de origen sintético son todos aquellos cuyas moléculas fueron creadas en un laboratorio, bien sea recreando las moléculas de un compuesto de origen natural o recreando otro tipo de moléculas de procedencia inorgánica. Estas moléculas permitieron capturar olores que por el origen de la materia prima no se podían capturar por otros medios, como el de las algas o sabores artificiales como el del chicle, e incluso recreando olores derivados de procesos productivos para transmitir la sensación olfativa de “carro nuevo”.

La captura de estos olores se hace por medio de la espectrometría de gases y cromatografía de masa, el resultado es analizado por computadores y recreado utilizando moléculas sintéticas hasta lograr resultados muy SOFTACT Esta técnica utiliza la condensación del CO2 similares que pueden ser producidos en masa a baja presión y a una temperatura menor a y no depender de su origen natural.

40°c, lo que lo convierte en un liquido supercrítico, dándole propiedades disolventes OTROS FACTORES PRODUCTIVOS con la fluidez de un gas. Esto permite extraer las notas olfativas con una pureza superior al Los otros factores productivos a tener en no quedar rastro del disolvente como en otro cuenta son los del control de la volatilidad de los componentes, sin embargo no lo abordamétodos. remos en este apartado ya que se trataron a profundidad en el capítulo 1.

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Dentro de los factores ergonómicos a tener rarlo, tema que se trató a profundidad en el en cuenta nos centraremos en los que hacen capítulo 2. posible que el olor sea percibido por los seres humanos. Los que contemplaremos ahora son la concentración, frecuencia, duración, intensidad y percepción.

CONCENTRACIÓN Hace referencia a la cantidad de partículas presentes en el ambiente para ser percibidas.

Dicha cantidad puede ser insuficiente para lograr estimular el sentido del olfato o en el otro extremo, puede ser excesiva y generar contaminación ambiental.

DURACIÓN La duración es el tiempo en el que las moléculas están en contacto con el bulbo olfativo antes de ser evaporadas en el aire o hasta que el bulbo este sobrestimulado y ya no lo sienta.

INTENSIDAD La determina el espectro olfativo de cada persona y su propia sensibilidad al olor. De un lado se encuentra la nula estimulación, de otra lado la estimulación intolerable por la persona, llevándola a desequilibrar su orgaFRECUENCIA nismo. Por ejemplo, los olores excesivamente La frecuencia es la cantidad de veces a la que fétidos provocan arcadas y mareo en algunas se expone a un estímulo en particular. En este personas. caso puede no haberse percibido nunca, o 41estar sobreexpuesto hasta el punto de igno-

PERCEPCIÓN Si bien la construcción cognitiva del olor es individual y se hace a partir de un cúmulo de experiencias previas y una racionalización del entorno, dentro del aspecto cognitivo hay

una serie de estímulos que son transversales a todas las personas.

Estos estímulos se clasificaron en seis grandes grupos y se condensaron en un “prisma olfativo” así:

etéreo

fragante

sensación de limpieza en el ambiente

pútrido

olores a flores y frutas

cosas en descomposición.

especiiado

quemado

olor a condimentos especias y minerales

percepción de lo tostado y quemado

almizclado percepción de almizcle en el ambiente y a efluvios corporales con cargas hormonales

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Haciendo un símil entre los factores estéticos en la configuración de objetos y la configuración de aromas, la estética está relacionada (al menos desde el punto de vista occidental) con la armonía entre los elementos que corresponden la composición. En el caso del diseño son todos aquellos atributos formales como tamaño, forma, color. Todos ellos atributos perceptuales.

En el caso de las fragancias los atributos perceptuales son las diferentes notas de olor. La disciplina que más se orienta hacia la configuración armónica de un olor es sin duda alguna la perfumería, por lo que tomaremos su base conceptual para comprender como componer de manera armónica y estética una fragancia.

COMPOSICIÓN DE UNA FRAGANCIA La estructura de una fragancia tiene dos variables claves: complejidad y estructura. La primera hace referencia a los componentes de la fragancia y los diferentes resultados de las mezclas, la segunda tiene que ver con el tiempo de evaporación y la percepción en la piel.

COMPLEJIDAD La complejidad media de una fragancia está compuesta por 100 componentes en promedio, sin embargo los componentes tienen funciones especificas que permiten darle singularidad a cada fragancia.

Los componentes pueden ser de cuatro tipos: componentes base, estructura inicial con las 43

notas olfativas más estables; componentes modificadores, que como su nombre lo indica modifican las bases para acentuar ciertas notas; componentes mezcladores, su función es crear enlaces entre diferentes notas olfativas para crear una mezcla equilibrada; y finalmente, las notas fijadoras, encargadas de estabilizar las notas para que estas se entiendan como un todo y no como una mezcla de partes.

ESTRUCTURA La estructura responde a la volatilidad de los componentes de las fragancias. El correcto manejo de los elementos permite crear fragancias que tienen la capacidad de cambiar a medida que transcurre el día, generando diferentes tipos de sensaciones. Las notas que más rápido se evaporan por lo general corresponden a los cítricos y se conocen como notas de cabeza, su duración en el ambiente es de entre 5 y 15 minutos. El cuerpo de la fragancia son las notas que se volatizan transcurridos los 15 minutos, hasta un lapso comprendido entre las 2 y las 6 horas, estas notas corresponden a elementos florales y frutales por lo general. Finalmente el cuerpo de la fragancia son las notas más fuertes y cuya duración puede ser de hasta 12 horas , estas notas generalmente son tipo cuero y madera.

+ Volatilidad

Complejidad

1-15 minutos

MEZCLADOR

Notas de salida

1-5 horas

MODIFICADOR

Notas medias FIJADOR

6-12 horas Notas base

- Volatilidad

BASE Simplicidad

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En la configuración de fragancias, las familias olfativas son el equivalentes a los colores, cada uno tiene diferentes propiedades y su combinación produce nuevos estímulos. Estas familias olfativas han sido clasificadas en el mundo de la perfumería clásica en 7 grupos, sin embargo la química moderna ha logrado crear y sintetizar diferentes aromas por lo cual dentro de estas 7 grandes categorías aparecen otras sub categorías.

FAMILIA FLORAL: Como su nombre lo indica, en esta familia se agrupan los olores provenientes de las flores, la lavanda, los lirios y jazmines...

FAMILIA AROMÁTICA Los componentes de esta familia son las resinas, los aceites y las gomas provenientes de los arboles que producen flores.

FAMILIA ORIENTAL Se agrupan en esta familia especias provenientes de oriente como la canela, los clavos de olor o el jengibre.

FAMILIA CHIPRE Esta familia de fragancias fue creada por el perfumista François Coty en 1917. Fragancias de gran carácter, entre sus principales componentes están la bergamota, el patchouli, algunas resinas y almizcles. Existe la subdivisión de las fragancias verdes, cuyos componentes son hierbas aromáticas como el cilantro la ruda.

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oriental madera sintético

acuatico aromática hersperide

flo

oral

FAMILIA CUERO Estos olores son más masculinos y se obtienen de notas secas que intentan emular el olor del cuero, mezclados con algunas notas quemadas como las del tabaco.

AMILIA MADERA La familia madera une a todas las fragancias que provienen de las cortezas de arboles y musgos como el vetiver, el cedro, o el pino.

chipre verde cuero

gourmand frutal citricos

FAMILIA HERSPERIDE Esta es la familia que más subdivisiones tiene y está compuesta por elementos principalmente comestibles. Encontramos tres grandes grupos: el de los cítricos, agrupando frutas como la naranja, la toronja y la lima; de los frutales, que agrupa las demás frutas como manzana, piña y fresas; y las gourmand, que hace referencia a los olores provenientes de comida como la leche, el merengue y el azúcar.

OTROS Dentro de esta categoría están los olores no tradicional de la perfumería clásica pero que hoy en día gozan de gran popularidad, se pueden agrupar dentro de los sintéticos, como el de pelota de tennis, arcilla o caucho, y el grupo de los acuáticos, que hace referencia a componentes provenientes del mar como algunos moluscos algas y salitre.

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Contempla el estudio de las partículas y sus posibles efectos nocivos para el medio ambiente y el ser humano, desde su obtención hasta su procesamiento final.

La siguiente medición hace referencia a unos máximos permitidos, registrados en la Directiva 96/62/CE del Consejo, de 27 de septiembre de 1996, sobre evaluación y gestión de la calidad del aire ambiente. El problema ambiental alrededor de la concentración

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de partículas y la calidad del aire está en la misma naturaleza del olor una característica de los compuestos aromáticos es que poseen uniones a radicales libres que se unen con las células del cuerpo generando malformaciones que derivan en células cancerígenas.

También se debe tener en cuenta la exposición diaria y la cantidad de particulados por millos como factores a controlar.

Concentración de partículas en el aire

Presencia de elementos cancerígenos.

Cantidad de exposición diaria.

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Al analizar las múltiples perspectivas y los factores para lograr “diseñar desde el olor” se hace necesario encontrar una serie de experiencias donde ese diseño tenga sentido, en otras palabras, un escenario de uso.Para encontrar una oportunidad desde el diseño es necesario identificar qué hace del olor un campo interesante a abordar y cuál es el enfoque deseado por el equipo de desarrollo.

Por un lado, la dificultad de definir el olor y su potente influencia sobre el comportamiento llevan al tema de la conciencia sobre el olor, la relación producto-consumidor y el sentido que cobra según la ocasión de uso. Por otro, el hecho de que sean pocas las oportunidades para estimular este sentido con más fuerza que a los otros, a pesar de recibir información constante a través del olfato, de su cotidianidad.

A menor cotidianidad y menor conciencia vemos que el campo del neurmarketing hace esfuerzos para influenciar a los consumidores de manera sutil para que asocien positivamente experiencias sensoriales a marcas. Sin embargo esto obligaría a pensar un desarrollo dirigido específicamente a una marca, lo cual no se contempla en el proyecto.

A menor cotidianidad y mayor conciencia se encuentran experiencias donde el aprendizaje del arte perfumero es accesible para todas las personas, sin embargo limitarse solo a perfumes y dominar un arte propio de otra disciplina no aporta desde el diseño.

Cuando la conciencia y la cotidianidad son equivalentes la aromaterapia tiene sentido, sin embargo su enfoque espiritual crea una barrera de acceso a más personas que podrían disfrutar de los beneficios del olor pero Al cruzar estas dos variables, cotidianidad y que no se sienten identificadas con el relato conciencia del olor, y mapear en este sistema místico que tiene implícito que involucra. de variables se obtienen cuatro cuadrantes, y uno desde el cual el desarrollo de un produc- Por tanto, vemos como escenario posible un to olfativo es un reto interesante. espacio donde la conciencia por el uso del olor es clara, y cuando se convierte en una A mayor cotidianidad menor conciencia de actividad cotidiana. El ideal es entonces detodos los estímulos olfativos y actividades sarrollar un producto que se incorpore a los diarias que se complementan con olor, pero estilos de vida modernos y que aproveche la donde ese olor no es protagonista. capacidad de los olores para influir el comportamiento de manera continua.

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+ cotidiano

actividades complementadas con olores

- cotidiano

TM

neuromarketing - conciencia

experiencia diaria + conciencia sobre el olor

aromaterapia

educaciรณn sobre el olor + conciencia

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identificación de la oportunidad

competencia

condiciones de la industria

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valor de la innovación

estatus de la industria

Basados en los estudios de James Green comenzaremos a identificar aspectos claves de la oportunidad estratégica para definir cuál es el desarrollo propicio para un nuevo producto. Utilizando esta herramienta identificaremos el estado del entorno y los cambios macroeconómicos que abonan el terreno para

cambios macroeconómicos

una nueva idea. Condiciones de la industria para identificar las barreras de entrada a la misma. El status dentro de la industria para ver qué actores juegan en él, la competencia y la curva de valor necesaria para llegar a generar una innovación.

CAMBIOS MACROECONÓMICOS Entre los cambios macroeconómicos más importantes esta la catalogación del sector cosmético como uno de los sectores estratégicos para la economía, según el programa de transformación productiva. Esto implica una serie de recursos y apoyo gubernamental para el desarrollo de nuevos productos dentro del sector.

En otros niveles los cambios tecnológicos están dirigiendo la industria, y dentro de las tendencias más importantes se encuentra el desarrollo de dispositivos IoT (Internet of the things o internet de las cosas) con capacidad de conectarse a la red para mejorar sus funcionalidades. El desarrollo tecnológico no solamente está haciendo que esta industria se desarrolle sino que propicia una serie de cambios sociales, es por eso que vemos cada vez más personas conectadas todo el tiempo a los diferentes dispositivos electrónicos, interactuando de manera más profunda y dependiente con dichos dispositivos.

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CONDICIONES DE LA INDUSTRIA CONCEPTO Como condiciones de la industria definiremos aquellos requisitos que debe tener un producto dentro de la estructura del mercado para llegar a ser competitivo. En este orden de ideas a continuación mapearemos la cadena de valor de un producto olfativo. A saber: SEGMENTACIÓN DEL MERCADO Una vez identificado un segmento de mercado atractivo para la marca se construye el concepto de la fragancia. Esta parte es decisiva ya que al ser el olor un intangible necesita apoyarse en otros elementos que complementen el producto, como es la comunicación publicitaria, el merchandaising y, más importante, el empaque, ya que es la manifestación tangible del olor.

El inicio del desarrollo de un producto olfativo se da por segmentar el mercado se- NARIZ gún necesidades, aspiracionales, genero y edad, principalmente. Al igual que en otras industrias, esta segmentación es importante porque debe existir una coherencia entre la formulación del olor y la identidad, los operacionales, los imaginarios, etc.

MARCA

TM

La nariz es la mente creativa y sensible con el suficiente entrenamiento para componer una fórmula que satisfaga a los consumidores, se ajuste a los requerimientos de costo de los ingredientes, y se acople al imaginario de la marca.

PRODUCCIÓN

La marca es muy importante en este escenario ya que también debe ser coherente con el aspiracional que representa. En esta industria una celebridad puede crear su propia fragancia basando su propuesta de valor en se estilo de vida, convirtiéndose en una marca.

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En la producción se escala la formula que el puntos de contacto con el cliente. perfumista desarrolla, procesando y mezclando los ingredientes para ser envasados para INSGHTS DEL CLIENTE su distribución. A partir de la formula inicial se puede incluir otros productos complementarios que acompañen al producto, por ejemplo jabones, cremas etc.

MARKETING

La etapa de marketing es vital en el proceso de comercialización de un producto olfativo, ya que este debe apelar a otros sentidos y a relatos aspiracionales para poder comercializarse (puede ser difícil hacer una descripción del olor teniendo en cuenta su complejidad y la ausencia de un vocabulario preciso) PUNTO DE COMERCIALIZACIÓN

Este es el punto donde el cliente puede percibir a totalidad el producto olfativo, por lo tanto cada esfuerzo de marketing debe ser hecho a favor de la compra, además de trasladar parte del relato de la marca al mismo punto de venta y cerrar la historia en todos los

En el imaginario de los clientes también existen ciertas variables para la compra de un olor que son personales, por ejemplo: el origen del olor, que hace referencia a si la fragancia es auténtica, o es una imitación y a qué marca fabricante pertenece; la identidad, que es la capacidad de sentirse representado e identificado por dicho olor; la variedad, relacionada con la oferta de olores y la posibilidad de mezclarlos entre sí para diferentes ocasiones; la memoria, si el olor está atado a algún recuerdo o si tiene la capacidad de remembranza de algún momento en la vida del cliente; los ingredientes, ya que algunos olores pueden causar repulsión o irritación por los alcoholes disolventes.

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STATUS DENTRO DE LA INDUSTRIA. Dentro de la industria de los olores algunas casas controlan la mayor parte de las moléculas, como es el caso de la DOW y de la SYMRISE . De estas casas se derivan casi todos los olores y sabores artificiales, en el mercado local. Respecto al mercado de los productos olfativos tomamos de referencia de nuevo la industria del perfume, ya que ilustra perfectamente cómo el mercado puede categorizar los olores.

son productos con ingredientes más baratos que tienen mayor volumen de ventas y el selectivo son fragancias con formulas más exclusivas y complejas, donde el cliente paga por un status ligado al relato de cada marca.

En el tercer renglón están los productos de multinacionales de la cosmética que se distribuyen por catalogo, estas fragancias son menos complejas y utilizan ingredientes en su mayoría sintéticos, lo que abarata los costos de producción.

Con el status más alto están las fragancias de las casa de tradición que se caracterizan por utilizar únicamente ingredientes naturales, lo cual las hace muy exclusivas. En el mercado colombiano, una fragancia de 500 ml puede tener un costo de más de $700.000, en el segundo escalón están las fragancias de las altas casas de costuras, con precios entre $500.000 y $100.000 según cada marca y la clasificación que tienen dentro del mercado como masivo o selectivo, donde el masivo

En este mismo renglón compiten los san andrestios, con fragancias traídas de contrabando pero que tienen una gran acogida en las clases populares por su acceso a más bajo costo. Finalmente, en el cuarto renglón están las imitaciones de las fragancias, que son formulas que intentan emular la fórmula original de una fragancia de status pero utilizando materias primas de menor calidad, este modelo de negocio ha tenido mucho éxito ya que a un precio mucho más bajo que el de una fragancia certificada se puede tener acceso a un producto con una calidad aceptable.

eliminar

reducir costos de la industria

producción

publicidad

TM nariz

marca

innovación

grupo social

retail

valor para el consumidor

aumentar Al analizar los diferentes eslabones dentro de la cadena de valor del sector, identificamos que es un sector con barreras altas de acceso, pero con un potencial de desarrollo de nuevos productos analizando el cambio tecnológico y los nuevos campos de estudio del olor. Para esto utilizamos la metodología de los océanos azules para materializar la oportunidad de crear un producto innovador en este sector.

Identificamos los cuatro valores claves dentro de la oferta: la capacidad de formulación de fragancias complejas, un perfumista profesional capaz de generar dicha formulación, un músculo económico lo bastante generoso para poder crear grandes campañas de marketing y llevarlos a lo largo de una cadena

producto

nuevo

concepto

logística y de distribución. los valores claves de la demanda son el uso de la fragancia de diferentes ocasiones y momentos con un fin específico, que le permita crear una relación de identidad profunda con cada olor, y tener la certeza de que dicho olor es el más indicado para proyectar el imaginario al cual quiere que se le asocie y que no tiene debido a la gran cantidad de ofertas en el mercado.

Recordemos que la estrategia de océanos azules tiene como objetivo reducir los costes de la industria y aumentar el máximo de valor para los clientes, en el equilibrio entre estas dos fuerzas se encuentra la posibilidad de innovar, y para esto se realizan 4 operaciones: eliminar, reducir, aumentar y crear.

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formulación

Nariz OFERTA

fuerza de venta ELIMINAR: En nuestra estrategia eliminaremos la función del perfumista como creador del olor, ya que hay muy pocos profesionales con esta habilidad en el mundo, mientras que si logramos crear un entorno de co-creación para los clientes las personas pasarán a desarrollar la función creativa del perfumista, teniendo una relación más profunda con su propia creación y teniendo en cuenta que sin importar que tipo de mezcla desarrollen esta tendrá total armonía entre sus componentes.

También eliminaremos el concepto de la marca como se entiende dentro de la industria de la perfumería, ya que es casi imposible generar la misma credibilidad y relato que una marca con 150 años de historia, sin hablar de los grandes esfuerzos de marketing sobre el cual están soportadas estas marcas. En su 57

cadena logística lugar, se plantea el planteamiento de una marca ligada a un mundo donde la novedad y la frescura son más valoradas, como es el mundo de la tecnología el relato será creíble.

REDUCIR: Para lograr crear costos competitivos reduciremos en la medida posible aquellos asociados a la publicidad (entendida como grandes campañas de medios). Buscaremos posicionar en medios muchísimo más especializados y de mayor acceso, enfocando una estrategia online, donde gran parte de la difusión depende de contenidos de calidad autogenerados. Por otra parte reduciremos la unidad productiva, de una serie de masas donde la producción de un producto se hace a millones de unidades por lote a una producción personalizada de formulas únicas a base de

posibilidades de escoger

relación

DEMANDA

identidad

certeza

una combinatoria de elementos, de un stock hacia la vanguardia tecnológica que al lende moléculas probadas y funcionales que se guaje de la perfumería clásica, apropiando puedan mezclar directamente por el cliente. tecnología accesible gracias a elementos de hardware abierto, y pensando en un modelo AUMENTAR: de producción de impresión 3D, esto sobre Para lograr tener una relación mapas pro- una plataforma de configuración y personalifunda con los clientes aumentaremos la seg- zación dictada por el cliente. mentación del mercado y la personalización Para lograr dar credibilidad al relato y podel producto entendiendo más profundamen- der configurar los elementos que componen te las necesidades de un grupo particular de el olor y ponerlos en un lenguaje accesible a clientes. También aumentaremos el punto de los consumidores que no son expertos, nos venta virtual ya que es un canal con una ver- apoyamos en un lenguaje prestado de la satilidad mayor a los canales tradicionales, y aromacologia como la disciplina que estues posible proponer diferentes niveles de inte- dia los efectos del olor en el comportamiento racción y servicio para crear el producto. humano, alejándolo del olor personal y configurándolo sobre la base de necesidades huCREAR: manas, donde los olores sirven como medio En esta instancia buscaremos crear un pro- para hallar el equilibrio con un entorno. ducto con unas propiedades más inclinadas 58

El avance tecnológico de la ultima era ha permitido poner dicha tecnología al servicio de las personas con el fin de preservar la vida humana. En un principio para un grupo especializado en medicina con la necesidad de cuantificar sobre una serie de medidas especiales el estado de salud de los pacientes, luego con la reducción del costo de estos equipos se pudo poner a disposición de un mercado masivo una serie de dispositivos para monitoreo de enfermedades crónicas, como los contadores de glucosa usados por los diabéticos. Luego de la explosión de los dispositivos móviles y de su mercados de aplicaciones surgieron muchos desarrollos que podían monitorear diferentes aspectos de la vida y la salud humana apoyado de un hardware de celular. Nacieron entonces aplicaciones para monitoreo del sueño, monitoreo del ritmo cardiaco, contadores de calorías etc. Es entonces cuando nace un grupo emergente de personas autodenominados “quantifided self” que utiliza la tecnología como un medio para monitorear su vida diaria, sus emociones, un grupo que se caracteriza por una marcada tecnofília y una conciencia de su cuerpo en el mejor estado posible para poder mantener el ritmo de vida que le pide su agitado entorno. Vemos en este grupo de personas el grupo de adoptantes tempranos ideales, ya que tienen la predisposición natural por la tecnología y por dispositivos que mejoren su vida diaria.

59

avance tecnológico

Factores que contribuyen

deseo del hombre en convertirse en un ser perfecto

causas escondidas penetración de la técnologia en la vida diaria causas directas corazón del problema

como la tecnología puede mejorarme en todo momento

Factores contribuyentes: el avance tecnológico que permite la incorporación de una serie de avances a la vida diaria, creando la dinámica social de compartir contenidos por diferentes redes sociales, satisfacción personal al acceder a cierta tecnológica y un deseo de conocer a mayor profundidad y a mayor velocidad el estado del cuerpo.

Causas directas: La explosión de los dispositivos móviles permitió el crecimiento de una serie de aplicaciones que permitían por medio de un hardware monitorear el cuerpo y de esta manera conocer su estado. Por otro lado, como manifestación del mercado a este fenómeno se generó una comunidad de consumidores interesados en estas experiencias y se agrupan bajo el comportamiento de Causas Escondidas: Luego del estudio históri- “Quantifded self” co del olor hemos visto como el hombre siempre ha ambicionado tener un cuerpo perfecto Corazón del problema: Cómo desarrollar un que trascienda más allá de los límites de la dispositivo que se alimente de los datos de un vida y de lo visible, que conserve su esencia usuario interesado en registrar sus estados de o en su defecto que le permita prologar la ánimo, y de esta manera tener conciencia de esencia que ya posee. Ese deseo de profunda los mismos para poder controlarlos de manetrascendencia esta íntimamente ligado a un ra consciente, utilizando el olor por su prosentido de supervivencia que se ha ido sofisti- piedad de modificar el comportamiento en lo cando cada vez más, pasando de un acto de profundo del cerebro y ligado a la segregasupervivencia básica a todo un sistema mon- ción de hormonas, control de los estados de tado alrededor de la prevención y el deseo de ánimo y enlace directo a la memoria. poseer el mejor estado de salud posible.

60

tecnología radical

experiencia diaria + conciencia sobre el olor

incremental incremental

radical significado

61

Apoyados en la teoría de Roberto Verganti donde propone al diseño como un motor impulsor de la innovación por su capacidad de humanizar la tecnología, y de ponerla al servicio de un grupo de personas creando nuevos significados gracias a su constante búsqueda de la divergencia y la el cuestionamiento de paradigmas.

Haciendo un recuento de los capítulos x, que tratan la oportunidad desde el diseño, se hace énfasis en encontrar una experiencia constante y consciente con respecto al uso del olor.

Estudiando el estilo de vida de los “quantifited self”, se propone el uso de un dispositivo

diario sincronizado con el teléfono celular de modo que se alimente de datos suministrados por el usuario ligados con sus desequilibrios o situaciones diarias. Esta comunicación de estados establece un lenguaje más comprensible para las personas sobre el olor, sus posibles efectos y cambios. El diseño se convierte en una base de innovación al poner a disposición de un grupo de personas una serie de recursos para que puedan cambiar estados en su cotidianidad por medio de un lenguaje tecnológico y de uso diario

En un ejercicio de prospectiva y posterior retrospectiva, vemos cómo existe un escenario futurible en donde la estimulación cerebral mediada por la tecnología mejora el rendi-

de esta empresa, permitirá conocer lugares con pleno detalle, además de integrarse con otros productos de la compañía como las ya avanzadas Google Glass. Por medio de una llamada a distancia dos personas podrán no

miento de las personas a diario.

50 AÑOS: en este lapso de tiempo la tecnología nano robótica será comercialmente viable y tendrá múltiples aplicaciones en la vida diaria, en especial en el campo de la salud.

Por medio de programación se podrá ordenar a estos nano robots que estimulen las células encargadas de la secreción de hormonas y endorfinas dentro del cerebro para mantener

equilibrado el sistema nervioso.

20 AÑOS: la reproducción de olores por medios electrónicos será una tecnología viable, el proyecto Google Nose, que busca reproducir el olor de cualquier concepto buscado mediante el famoso servicio de búsqueda

solo compartir video y audio sino también olores.

5 AÑOS: la industria de la tecnología vestible tendrá una explosión similar a la de los teléfonos inteligentes que tuvo lugar en el año 2007. Empresas como Samsung y Apple tendrán a disposición de los consumidores aplicaciones integradas a sus respectivos “smartwatches” para que se integren con otros dispositivos a tele distancia. También se aumentará la oferta de “smart trackers” como jawbon y habrá una plataforma de desarrollo a medida que se logra hacer sensores mucho más discretos y vestibles.

HOY: Gracias a la tecnología abierta de Arduino y a la apertura de diferentes API de desarrollo para iOS y ANDROID se pueden crear aplicaciones que estén en capacidad de comunicarse con diferente dispositivos via bluetooth. Sobre esta plataforma crearemos un dispositivo de difusión de olores activados por medio de una señal enviada desde el dispositivo móvil.

62

olores

dispositivo

app

formula

proveedor

consumidor

pago

formula

El modelo de negocio está basado en el intercambio transaccional con el consumidor.

En este caso al consumidor se le entregará un dispositivo disipador, el acceso a un app que permite registrar las emociones y comunicarse con el dispositivo disipador, una serie de formulas que respondan a su necesidades.

A cambio el consumidor pagará una suscripción al servicio donde además de enviar el pago también enviará información sobre el uso del dispositivo y las formulas con el fin de crear formulas mucho más poderosas.

63

pago

datos

Para que esto sea posible, los aliados y proveedores desarrollarán las formulas basados en los datos de las personas a cambio de un porcentaje sobre el olor enviado al cliente.

Los canales de comunicación con los clientes serán virtuales principalmente, una página web donde se encontrará el perfil personal de cada cliente, donde podrá hacer pedidos, conocer su consumo, interpretar datos sobre sus diferentes necesidades, sobre como los olores las equilibran, y conocer nuevas formulas.

En una primera fase la aplicación es un mediador digital entre un dispositivo discreto, es decir que su programación sea consciente pero que su funcionamiento sea “invisible” y las personas lo sientan cuando se disipa el olor.

En una segunda fase visualizamos funciones predictivas al integrarse con otras aplicaciones del entorno digital como calendario, determinando si es necesario activar el dispositivo en un momento determinado por el usuario.

La fase final es utilizar algoritmos de aprendizaje donde se pueda conectar a otros dispositivos con biosensores, como sensores de humedad, de temperatura, de glucosa, para liberar las partículas olfativas en el momentos más indicados.

64

Para la formulación se desarrolló un ejercicio puede neutralizar las ondas cerebrales y aude escenario en un día normal de oficina. Se mentar la concentración en tareas que neceidentificaron seis estados en lo que existía un sitan mayor nivel de atención. momento de desequilibrio y donde las personas podrían aprovechar la capacidad del olor para modificar el comportamiento, se describen a continuación:

RELAJACIÓN: El estrés diario puede ser mitigado utilizando esencia de Sándalo para poENERGÍA: Utilizando extractos de naranja el der mantener un semblante tranquilo y evitar usuario puede obtener la energía extra que que el desgaste del día a día afecte la salud se necesita a lo largo de una extenuante jornada de trabajo sin necesidad de utilizar cafeína u otros suplementos.

ANALGÉSICO: En algunas ocasiones un día muy agitado puede dar dolor de cabeza, dolor de espalda y tensión en las articulaciones, si este es el caso el olor de la Lavanda le perPERSUASIÓN: La esencia del Limón estimula mitirá disminuir el dolor momentáneamente. el área del cerebro encargada del lenguaje, esto ayuda a los usuarios a comunicarse de manera más efectiva en escenarios de negociación.

SENSIBLE: Está comprobado que el olor a canela estimula el hipotálamo disminuyendo los efectos del ciclo menstrual.

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CONCENTRACIÓN: en un ambiente donde es difícil concentrarse con tantos emisores de ruido en el ambiente, la esencia de Jazmín

El producto está conformado por los siguien- DISIPADORES: los disipadores son motores tes componentes: de tamaño reducido utilizados como enfriadores en dispositivos electrónicos. Se utiliza TAPA: Tapa protectora del producto, con una uno por cada espacio de ducto de aire, es entrada a tolerancia suave con el cuerpo del decir por cada tipo de olor a disipar, y se acdispositivo. Formalmente indica salida por la tivan por señales en el arduino. leve curvatura y el aumento del diámetro del cuadrado, posee una trama para la salida de SHIELD BLUETHOOT: Extensión del arduino los aromas. Puede personalizarse con dife- que permite la comunicación via bluethoot. rentes colores.

ARDUINO: arduino es un microcontrolador GELADOS AROMÁTICOS: para lograr cap- abierto, su lenguaje de programación está turar los olores se utilizan sustratos gelatinoso basado en javascript y es usado por ingeniediferenciados por color. Estos colores son los ros, artistas, diseñadores y entusiastas de la mismos utilizados en la aplicación y corres- electrónica para desarrollar proyectos que ponde a cada tipo de olor.Ç involucran el control de dispositivos de hardware.

DUCTOS DE AIRE : en estos ductos se ponen los gelados aromáticos para que al pasar BASE Y CAJA: chasis externo que resguarda el aire el olor se disipe al ambiente cercano. todos los componentes internos y los posicioCada ducto está contramarcado con un ico- na. Su diseño está pensado para que no se no que corresponde al mismo icono en la utilicen tornillos y encaje únicamente por toaplicación. lerancias.

66

gelados aro ductos de aire disipadores base y caja hardware base 67

tapa

omaticos

68

Se toma como referente principal el movimiento del art deco, movimiento estético que tuvo lugar en los años 20, en el que se utilizaban figuras geometrizadas como elementos compositivos. Estos patrones rememoran elegancia y sofisticación.

En contra parte, como referente contemporáneo, se toma el lenguaje formal de fuse Studio, a cargo del diseñador de origen suizo Yves Behar. Su trabajo ligado directamente a múltiples startups de tecnología logra dar una apariencia formal sobresaliente en una industria donde el diseño industrial no tiene mucha relevancia.

Uso de formas estilizadas en rejillas.

Formas básicas recubiertas de texturas

Como referente del universo gráfico se tomo de referente el trabajo del ilustrador británico Jack Hughes que permite comunicar con un leguaje contemporaneo la escencia del art deco.

Referentes gráficos de los anos 60’s con colores pastel 69

Referntes Art Deco

trabajo de Yves behar studio

Ilustraciones Jack Hugues 70

bocetación

Con los referentes estéticos dominantes claros se desarrollo toda la fase de bocetación desde la fase conceptual hasta la forma final y la iconografía de la aplicación.

71

ensamble del prototipo

El desarrollo de prototipo se planeo utilizando la tecnología de impresión 3d por lo cual no se utilizo ningún tipo de anclaje mecánico y todas las piezas encajan entre si a presión.

72

tapa

75.64

100.03

6.03°

R11.13

R99.87

88.23

73

44.69

55.26

R168.05

70.41

ductos de aire

3

R .6

27.1

17.2

R4.8

12.8

11.8

35.8

6°

R3.5

22.4

67.4

83.7

4.8

23

63.5 67.4

23

74

base R0.90 R10

2.5

R0.90 R3.2

20

35

70.3

R12

59.3

16

16

74.6

88

75

70.3

caja 88.23 24.56 9.70 16.76

R0.90

R4.85

24.66

70.41

R1.10

2.70

84.23 2.20

10.83

3.83

70.41

2.00

9.44

2.00

4.94

4.23 34.25

46.61

8.13

18.38

4.94

76

alternativas de color

77

prototipo final

78

Diseñar un olor es ante todo un ejercicio de dar significado a una experiencia sensorial, bien sea desde lo personal, social, cultural, histórico o desde determinada disciplina.

El reto de diseñar desde este campo poco explorado permitió comprender la complejidad humana, desde un sentido que tiende a pasar desapercibido pero que es crucial en nuestra comprensión del mundo y, llevó a formular una serie de estructuras mentales que se espera otros diseñadores puedan aprovechar en el desarrollo de proyectos con temáticas similares.

El enfoque de desarrollo de producto tecnológico permitió llegar a un resultado que, si bien luce pequeño y discreto, tiene la satisfacción de haber recorrido un camino que se puede llegar a emular en otros productos con una clara intención de crear productos disruptivos destinado al mejoramiento de la calidad de vida.

La metodología de trabajo llevada a cabo entre profesores y estudiantes permitió una libertad creativa, tener feedback continuo, aprender de otras experiencias y lograr construir otros proyectos.

Finalmente, se espera que este proyecto marque una ruta de proceder dentro de La Escuela para aquellos interesados en impulsar la línea de desarrollo de producto con un enfoque de emprendimiento disruptivo y de base tecnológica ya que este será el sector económico mas importante en los próximos años.

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