12 f o n d a “ l a e s p e r a n z a”
En 1922 llega al pueblo el matrimonio de inmigrantes españoles José Nouche y Nonila Soto, quienes trabajan como mozo y cocinera en el hotel “Lago Buenos Aires” de Antonio Tejedor. En 1925 abren la fonda y casa de pensión “La Esperanza” sobre calle B. Mitre casi Av. San Martín, en un edificio construido por Esteban Bellone.
Fonda “La Esperanza” . José Nouche y Nonila Soto con sus hijos Ester, Aideé y Elba
“El pueblo cuando yo vine era chico, en esos años había poca casa, había un turco a donde está Chabeldin, ahí había un Turco que lo llamaban “El Turco Huacho”, ahí compraba yo todo barato. El único que o conocí fue ese, después el Hotel de Tejedor, a donde está el cartel de gendarmería. Paraba ahí yo, paraba mucha gente de campo, en ese tiempo todos andaban caminando. Acá al primero que conocí fue al dueño del Hotel de Tejedor, Tejedor Antonio y los hijos que ahora son hombres, ya muchachos, después estaban los Nauche, que tenían una fonda por ahí. Ahora se dice hotel, en aquel tiempo un hospedaje… se llama fonda “La Esperanza” de Nauche.” Irineo Huichaca
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