Menù estate 2017 i'Licchio - ita

MENĂ™

BOTTEGA

Se vuoi rimanere informato sulle nostre iniziative e le nostre serate seguici su Facebook.

BISTROT

ENOTECA

Se ti sei trovato bene, vieni sulla nostra pagina e scrivi una recensione.

CHIUSO IL LUNEDÍ Orario di servizio pranzo e cena 12-14,30 e 19-21,30

Vasta selezione di vini e prodotti del territorio a km0 Alcuni piatti o ingredienti potranno cambiare a seconda della disponibilità stagionale

Vino

Per il prezzo delle bottiglie controlla la carta dei vini e per i prezzi al bicchiere dei vini del giorno senti lo staff

Crea il tuo aperitivo

Un bicchiere/bottiglia di vino a scelta tra quelli alla carta, una bibita o una birra accompagnato da assaggini di formaggi, salumi o altro a seconda del momento

Prezzo bevuta + 2.00€

DICHIARAZIONE ALLERGENI In ottemperanza al Regolamento No. 1169/2011, informiamo i nostri clienti che i piatti a voi serviti possono contenere i seguenti allergeni: Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: Sciroppi di glucosio a base di grano, inclusio destrosio; Malto destrine a base di grano; Sciroppi di glucosio a base di orzo; Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilicodi origine agricola.

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

Uova e prodotti a base di uova. (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari) Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

Arachidi e prodotti a base di arachidi.

Soia e prodotti a base di soia, tranne: olio e grasso di soia raffinato; tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di

origine agricola; lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).

Frutta a guscio vale a dire: mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

Sedano e prodotti a base di sedano.

Senape e prodotti a base di senape.

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

Lupini e prodotti a base di lupini.

Molluschi e prodotti a base di molluschi.

TAGLIERI PIATTO DI SALUMI

4 diversi salumi locali accompagnati con olive e sottoli

9.50€ PIATTO DI FORMAGGI

4 diversi formaggi locali accompagnati con composte di frutta o miele

9.50€ PIATTO DI SALUMI E FORMAGGI 3 assaggi di salumi e 3 formaggi locali accompagnati con composte di frutta e olive

12.00€ PIATTO DEL LICCHIO

BRUSCHETTE VEGAN

Bruschette miste a scelta del Licchio con ingredienti vegetali

8.00€

CAPRESE CAPRESE CON MOZZARELLA

Mozzarella del Palagiaccio con pane di grani antichi, pomodori freschi e secchi, basilico o origano

9.00€ CAPRESE CON COCCOLE

Coccole del Palagiaccio con pane di grani antichi, pomodori freschi e secchi, basilico o origano

9.00€

3 diversi salumi e 3 formaggi locali accompagnati con composte di frutta, olive e sottoli, verdure grigliate, bruschette

Stracciatella del Palagiaccio con pane di grani antichi, pomodori freschi e secchi, basilico o origano

15.00€

10.00€

BRUSCHETTE BRUSCHETTE AL POMODORO Bruschette di pane di grani antichi con pomodori freschi e origano

6.00€ BRUSCHETTE SPECIALI AL POMODORO

Bruschette di pane di grani antichi con pomodori freschi e scaglie di formaggio Gran Mugello Ubaldino del Palagiaccio

7.00€ BRUSCHETTE AL TARTUFO Bruschette con pecorino al tartufo fuso e salsa al tartufo del Savini Tartufi

CAPRESE CON STRACCIATELLA

COPERTO

Vista la qualità dei prodotti usati in tavola, olio exravergine di oliva biologico, aceto balsamico di Modena e il pane di grani antichi, applichiamo un coperto cad. di

1.50€

PIATTI DI CARNE INSALATA SPAGNOLA

Insalata con prosciutto toscano del Magazzini, melanzane e peperoni grigliati, formaggio caprino o pecorino (a seconda della disponibilità)

9.00€ PIATTO DI PORCHETTA

Porchetta del Magazzini servita con

8.00€

fagioli 10.00€ on verdure grigliate 11.00€

BRUSCHETTE BURRO E ACCIUGHE

CARPACCIO DI LONZINO AL VINSANTO

Bruschette con burro del Palagiaccio e aggiughe Sangiolaro

6.00€ BRUSCHETTE GOLOSA

Bruschette con caprino fresco biologico di Camporbiano e pomodorini confit de I Contadini

8.00€

Lonzino al vinsanto del Falaschi preparato con insalata e scaglie di formaggio Gran Mugello Ubaldino del Palagiaccio, sottoli pugliesi de I Contadini e aceto balsamico di Modena.

11.00€ TARTARA DI CHIANINA DEL FALASCHI

BRUSCHETTE MISTE

Tartara al coltello di Chianina IGP allevata in Toscana servita con insalata fresca

8.00€

8.50€

Bruschette miste a scelta del Licchio

TARTARA DEL FALASCHI AL TARTUFO

I’LICCHIO

Tartara al coltello di Chianina IGP insaporita con senape al Tartufo del Savini e servita con insalata

Prosciutto toscano, pomodorini, pecorino fresco e salsa di olive

9.50€

5.50€

TARTARA DI CHIANINA DEL LICCHIO

CAMPAGNOLO

Tartara al coltello di Chianina IGP allevata in Toscana servita con insalata, scaglie di formaggio Gran Mugello Ubaldino del Palagiaccio e sottoli pugliesi de I Contadini

Prosciutto toscano e carciofi sottolio

13.00€

Salame toscano, melanzane grigliate e formaggio Galaverna

TONNO DEL CHIANTI DEL FALASCHI “Tonno” di Chianina IGP servito con fagioli cannellini biologici e cipolla

13.00€

PIATTI DI PESCE INSALATA CON FEGATO DI BACCALA’ AFFUMICATO

Fegato di baccalà affumicato del Ghezzi con insalata mista, mix di semi, olive, pomodori secchi e limone

11.00€ INSALATA DI FILETTI DI TONNO ALL’OLIO DI OLIVA

Filetti di tonno all’olio di oliva del Ghezzi con pomodorini freschi, olive, origano e limone

9.00€ TONNO E FAGIOLI

Fagioli cannellini bio e filetti di tonno all’olio di oliva del Ghezzi e cipolla fresca

9.00€

PANINI* CLASSICI

MONTESPERTOLI

Salame, prosciutto, finocchiona o altro salume del Magazzini

3.00€ FALASCHI

Salame, prosciutto o finocchiona di suino grigio, antica razza di maiale allevato allo stato semibrado del Falaschi

3.50€

4.50€ RUSTICO 5.00€ TOSCANO

Finocchiona e pecorino stagionato

4.50€ TOSCANO ESTIVO Finocchiona, pecorino fresco e vellutata di peperoni

4.50€ SUPERLATIVO Lonzino al vinsanto e pecorino al tartufo

5.50€

PANINI* MARE

IL MATTO

Acciughe, formaggio Galaverna, cipolla fresca e pomodori secchi

4.50€ SINERGICO

Acciughe e Blu di Camporbiano

4.00€ ESTIVO

Acciughe, peperoni e paté di olive

4.00€ TONNO 1 Tonno, pomodori secchi e vellutata di zucchine

4.50€ TONNO 2

Filetti di tonno, paté di olive e origano

PORCHETTA

4.50€

4.50€

*Con schiacciata +1.00€

Porchetta fresca del Magazzini del Montespertoli

PANINI*

I’TARTUFAIO

SPECIALI

prosciutto toscano e Beltartufo del Mugello (formaggio fresco spalmabile al tartufo)

BLORENZ

5.00€

porchetta, formaggio fresco e salsa piccante

5.50€ COME LA PRIMA GUERRA

prosciutto toscano, formaggio fresco e salsa piccante

GOLOSO

lardo di colonnata del Magazzini e pomodorini confit de I Contadini

5.50€

5.50€

PIATTI VEGETARIANI E VEGANI INSALATE INSALATA CON FORMAGGI LOCALI Insalata, pomodori, formaggio a scelta (tra quelli disponibili) e mix di semi

7.00€ INSALATA DEL LICCHIO

Insalata fresca con pomodori, caprino fresco biologico di Camporbiano e mix di semi

9.00€

PANINI* VEGANO

Verdure grigliate e salsa di verdure a scelta

4.00€

VERDURE PIATTO DI VERDURE GRIGLIATE Misto di melanzane, peperoni e zucchine

6.00€ PIATTO DI SOTTOLI

Misto sottoli (carciofi, pomodori, melanzane, etc...)

7.00€ GIARDINIERA IN AGRODOLCE

Misto verdure (carote, finocchi, peperoni, etc...)

6.00€

INSALATE DI LEGUMI COCCINO DI LEGUMI BIO

FRESCO

Fagioli cannellini, lenticchie o ceci lessati conditi con olio extravergine di oliva

Ricotta, melanzane grigliate e salsa piccante

4.50€

4.00€ I’BLU Formaggio Blu di Camporbiano e verdure grigliate

INSALATA DI CECI BIO

Ceci bio serviti con insalata, pomodorini e scaglie di pecorino I’Grezzo del Caseificio Nuovo

4.00€

7.00€

PEPERONCINO

INSALATA DI LENTICCHIE BIO

Pecorino al peperoncino, pomodori secchi e salsa di zucchine

4.50€

Lenticchie bio servite con formaggio Galaverna del Palagiaccio e melanzane rustiche a filetti de I Contadini

7.00€

FORTE

Pecorino stagionato e composta di cipolle

4.00€

*Con schiacciata +1.00€

DOLCI

ACQUA/BIBITE

TORTA DEL PISTOCCHI DI FIRENZE

ACQUA MINERALE

Torta al cacao Classica (cioccolato) e altri gusti (fragola, pera, caffé, agrumi, peperoncino)

5.50€ classica / 6.00€ altri gusti VINSANTO E CANTUCCINI

Bicchiere di vinsanto con cantuccini della Pasticceria Armelani alla mandorla e grani antichi, uvetta e rosmarino, fichi e noci a seconda della disponibilità

5.00€ COPPETTA BAGGIOLO

Con yogurt e ricotta del Palagiaccio con frutti di bosco sciroppati del Baggiolo

4.50€ COPPETTA LE PIANACCE

Con yogurt e ricotta del Palagiaccio con cantuccini e miele millefiori de Le Pianacce

4.50€ TIRAMISU’LICCHIO

Con ricotta e yogurt del Palagiaccio caffè della Torrefazione Leonardo, scaglie di cacao e biscotti bio

5.50€ ASSAGGIO DI DOLCI TIPICI TOSCANI cantuccini, panforte, ricciarelli, panpepato a seconda della disponibilità della pasticceria Mariuccia e Opera Waiting

5.50€

CAFFE’ Torrefazione Leonardo (Vinci) Caffè espresso 1.00€ Caffè americano 1.00€ Caffè d’orzo 1.00€ Caffè espresso al ginseng 1.00€ Caffè espresso decaffeinato 1.00€ Cappuccino con latte fresco del Palagiaccio 1.50€ Bicchiere di latte fresco del Palagiaccio 1.00€

INFUSI E THE Infusi e the biologici Yogi 2.50€

Naturale o gassata

½ litro 1,00€ - 1 litro 1,50€ SUCCHI DI FRUTTA BIO PLOSE

100% frutta senza zuccheri aggiunti - ananas, pera, mela, pesca, arancia, pompelmo, albicocca, arancia e carota

2.50€ mirtillo

3.30€ SUCCHI DI FRUTTA BIO NATIPURI 100% frutta senza zuccheri aggiunti succo d’uva nera

2.50€ Te verde biologico Bio Plose Al limone e alla pesca

2.50€ BIBITE BIO PLOSE

Chinotto, Gazzosa, Acqua Tonica, Ginger, Spuma, Pompelmo, Cedrata, Aranciata e Cola

2.50€

BIRRE BIRRIFICIO ARTIGIANALE SAN GIMIGNANO BIOLOGICO

San Gimignano (SI), Toscana - Bottiglia da 0,33 L Errante 4,5% - 5.50€ Sigeric 5,0% - 5.50€ Detour 5,0% - 5.70€ Altrove 5,0% - 6.50€ Duro Vernum 5,0% - 6.00€ Season - Senza Glutine 5,0% - 6.50€

BIRRIFICIO ARTIGIANALE BRUTON San Cassiano di Moriano (Lucca), Toscana Bianca chiara 4,5% Bruton chiara 5,5% Lilith Ale Americane 5,5% Momus ambrata doppio malto 7,5% Stoner chiara doppio malto 7,5% Bottiglia da 0,75 L - 11.50€ Bottiglia da 0,33 L - 6.00€ Alla spina piccola - 3.50€ Alla spina media - 5.00€

BIRRIFICIO ARTIGIANALE TOZ

Cividale del Friuli (UD), Friuli-Venezia Giulia Easy 4,0% - Toz 4,8% - Strong 6,0% Bottiglia da 0,33 L - 4.00€

DISTILLATI E ALCOLICI Vinsanto Vinsanto Fattorie Parri (Montespertoli)

4.00€ Mirtillino del Baggiolo Liquore di Mirtilli neri selvatici - BIO

3.00€ Limoncello del Baggiolo Liquore di Limoni - BIO

3.00€ Grappa bianca di Maremma Distilleria Nannnoni (Toscana)

3.00€ Grappa riserva di Maremma Distilleria Nannnoni (Toscana)

3.50€

Grappa Cuore

Moscato, Aleatico o Vinsanto Distilleria Nannnoni (Toscana)

5.00€ Brandy ORO DEI CARATI Distilleria Nannnoni (Toscana)

5.00€ Grappa di Brunello riserva ORO DEI CARATI

Distilleria Nannnoni (Toscana)

5.00€ Acquavite di Brunello da sigaro toscano Distilleria Nannnoni (Toscana)

5.00€ Santa Teresa 1796

Ron Antiguo de Solera - Rum Venezuelano

5.00€ Whisky scozzese 5.00€

I NOSTRI PRODUTTORI LOCALI • Api e miele Valmarecchia - Badia Tedalda (AR) • Azienda Agricola Alturis / Birra TOZ - Cividale del Friuli (UD) • Azienda Agricola Floriddia - Peccioli (PI) • Azienda Agricola Le Pianaccie - Montelupo F.no (FI) • Azienda Agricola Poggio di Camporbiano - Gambasi Terme (FI) • Birrificio Bruton - San Cassiano di Moriano (LU) • Birrificio San Gimignano - San Gimignano (SI) • Caseificio Nuovo - Poggibonsi (PI) • Corzano e Paterno - San Casciano in Val di Pesa (FI) • Forno Panchetti - Montespertoli (FI) • Fonte Plose - Bressanone (BZ) • Ghezzi - Vinci (FI) • Giuseppe Ciappi - San Casciano Val di Pesa (FI) • I Contadini - Ugento (LE) • Il Borgo Del Balsamico - Albinea (RE) • Il Baggiolo - Abetone (PT) • Il Palagiaccio - Scarperia (FI) • La Querce Seconda - San Casciano Val di Pesa (FI) • La Selva - Albinia - Orbetello (GR) • Macelleria Norcineria Sergio Falaschi - San MIniato (PI) • Magazzini Salumi - Montespertoli (FI) • Pasticceria Fiorentina - Montespertoli (FI) • Pasticceria Mariuccia - Montalcino (SI) • Pastificio Picchiotti - Vinci (FI) • Podere de Maccanti - Cerreto Guidi (FI) • Podere Pereto - Rapolano Terme (SI) • Ristorante Vegan La Fonte - Montespertoli (FI) • Savini Tartufi - Forcoli (PI) • Salumificio Mannori - Prato (PO) • Terre di Poldo - Montespertoli (FI) • Torta Pistocchi - Firenze (FI) • Torrefazione Leonardo - Vinci (FI) • Zefiro - Castelfiorentino (FI) E presto molte altre aziende.....

• Azienda Toscana • Azienda fuori Regione