Small Talk
ยินดีที่ได้รู้จัก และรักแมว
ที่ออฟฟิศดาโกะมีแมวอยู่หลายตัว แต่มีอยู่ตัวหนึ่ง ที่ีชื่อว่า ‘พี่เสือ’ พี่เสือเป็นแมวขี้เซา เราจึงมักจะเห็นมัน นอนมากกว่าเล่น และทุกครั้งที่นอนมันจะนอนบนเก้าอี้ ที่มีเบาะนุ่มๆ และไม่ยี่หระต่อฟ้าฝน หรือสิ่งใดในโลก เวลาเราเดินไปห้องน�ำ้ และจะต้องเดินผ่านพีเ่ สือทีไร เรา มักจะต้องแหย่ท�ำให้มันหงุดหงิดและตื่นขึ้นมาทุกที แค่ นี้เราก็สบายใจแล้ว ส่วนพี่เสือก็ใช้เวลาอันแสนสุขบน เบาะนั้นต่อไป ทุกวันนี้เวลามีคนพูดถึงแมว เราก็มักนึกถึงแมวใน ชีวติ ตัวหนึง่ ชือ่ เจ้าพลอย จ�ำไม่ได้เหมือนกันว่ามันมาอยู่ ในบ้านของเราตั้งแต่ตอนไหน รู้ตัวอีกทีมันก็เป็นหนึ่งใน สมาชิกของครอบครัวเราไปแล้ว เจ้าพลอยเป็นแมวสาม สีหางกุด เพศเมียที่ฉลาดเฉลียวและรู้จักเอาใจคนที่มัน อ้ อ นได้ และแม่ คื อ บุ ค คลนั้ น พลอยใช้ ชี วิ ต กั บ แม่ มากกว่าสมาชิกคนอื่นๆ ในบ้านมันมักจะคอยปลุกแม่ ไปท�ำงานตอนเช้า และเดินไปรับแม่หน้าปากซอยบ้าน
เป็นประจ�ำทุกเย็น เราก็ไม่รู้ว่ามันไปเรียนรู้เรื่องเหล่านี้ จากที่ไหน แต่แน่นอนมันอาจจะเป็นวิธีการอยู่ร่วมกับ มนุษย์แบบแมวนัน่ เอง เจ้าพลอยอยูก่ บั เราจวบจนวาระ สุดท้ายของมัน จ�ำได้วา่ เป็นวันทีแ่ ม่และเราร้องไห้จนตา บวมแล้วก็ฝังมันไว้ในผืนดินที่บ้านเพื่อหวังว่าจะให้มัน ปกป้องภัยอันตรายเหมือนทีม่ นั เคยท�ำเป็นประจ�ำทุกวัน ตอนมีชวี ติ หลังจากนัน้ มาเราสองคนแม่ลกู ก็ตงั้ ใจว่าจะ ไม่เลี้ยงแมวอย่างจริงจังแบบนี้อีกต่อไป ส�ำหรั บ เรา แมวเป็ น สิ่ ง มี ชี วิ ต ที่ แ สนวิ เ ศษ เป็ น นาฬิกา เป็นผู้รักษาความปลอดภัย เป็นเพื่อนเล่น เป็น นักก�ำจัดหนู เป็นมิตร เป็นตัวตลก เป็นเจ้านาย และเป็น ความผูกพัน... เราจะไม่มีทางเข้าใจค�ำว่า ‘ทาสแมว’ อย่างถ่องแท้ จวบจนได้ลองเลีย้ งแมวขีอ้ อ้ น และเอาแต่ใจสักตัว และ เราจะไม่มีทางเข้าใจค�ำว่า ‘ผูกพัน’ อย่างลึกซึ้ง จวบจน ได้ผูกพันกับสิ่งใดในชีวิต
Pick Up of The Month
เนื้อหาในหนังเน้นถ่ายทอด ความรู้ สึ ก ในมุ ม ของสาว น้อยนามซาโยโกะ ที่อาศัย อยูต่ วั คนเดียวกับแมวหลาย ตัวหลังจากที่คุณยายจาก ไป ความเหงาเข้ามาแทนที่ ระหว่างนั้นเธอก็พบกับคน เหงาคอเดี ย วกั น กั บ เธอ หลากหลายรูปแบบ ซาโย โกะก็ปิ๊งไอเดียนำ�แมวที่เธอ เลี้ยงไปให้เช่าเพื่อแบ่งเบา ความเหงาของคนเหล่านั้น 02
เรื่อง : บรรณาธิการ ภาพประกอบ : Jack Journey
เป็นซีรีย์ญี่ปุ่นที่ดูเพลินและ เล่าเรือ่ งชีวติ ทีแ่ สนเรียบง่าย ของอาคิโกะ บรรณาธิการ สำ�นักพิมพ์หนังสือแห่งหนึง่ แต่ดันมีเหตุการณ์ที่ทำ � ให้ วิถชี วี ติ เปลีย่ น เธอต้องกลับ มาทำ�ร้านทีแ่ ม่ทงิ้ ไว้ในแบบ ที่เธอถนัดและมันเกี่ยวข้อง กับขนมปัง ซุป และคนข้างๆ ร้าน พนักงาน ลูกค้า และ แมวน่ารักๆ
เรามีหนังและละครญี่ปุ่นที่มีเนื้อหา เกี่ยวกับแมวมาแนะนำ�ให้ทาสแมวไป ติดตามดูด้วยค่ะ :D
เรื่ อ งเล่ า ถึ ง ซามู ไ รตกอั บ มีวิถีชีวิตยากจนต้องอาศัย อยู่ ใ นห้ อ งแถวเล็ ก ๆ ทว่ า วั น หนึ่ ง ได้ รั บ การจ้ า งวาน ให้ ไ ปฆ่ า แมวของเจ้ า นาย เพราะมีคนคิดว่าแมวของ เจ้านายเป็นแมวปิศาจ และ มีวิญญาณร้ายครอบงำ�อยู่ เนือ้ หาสนุกถูกใจคนรักแมว ไม่มุ้งมิ้งแน่ๆ และตอนนี้มี ภาคสองแล้วด้วย
เนื้อเรื่องเล่าถึงชีวิตของนัก เขียนการ์ตูนชื่ออาซาโกะ โค จิม่า ที่กำ�ลังโศกเศร้ากับการ จากไปของเจ้ า แมวเหมี ย ว ตั ว โปรด จนไม่ ส ามารถที่ จะเขียนการ์ตูนต่อไปได้ ลูก ศิ ษ ย์ ข องเธอก็ ส รรหาแมว เหมียวตัวใหม่มาอยูด่ ว้ ย โดย ตั้ ง ชื่ อ มั น ว่ า กู กุ เป็ น แมว เหมียวเพศผู้ที่ทำ�ให้เธอกลับ มาวาดการ์ตูนได้อีกครั้ง
Bangkok - Senior Recruiter (Manager - AVP) - Business Development Staff (CSR) - Relationship Officer (CFD) - Credit Analyst (CFD) - E-Banking (CCM) - Assistant Research Manager - MIS Technical Supervisor
- CONSULTANT - Production Control - CONSULTANT-Logistics - IT SUPPORT - CONSULTANT- Accounting - PROGRAMMER
- Technical Trainer(Software Engineer) - HR manager - Accounting Manager - Software Engineer (Embedded) - Sales Officer
- Japanese Interpreter - Mechanical Engineer Assistant Manager (Based in Bangna, Bangkok)
- Japanese Interpreter - Training Supervisor - HR Staff – Recruitment
- ERP Functional Consultant - ERP (NAV, AX) Technical Consultant & Developer - IT infrastructure Engineer - SA(Application Leader/Project manager trainee) - Application Developer
- Sales Executive - Project Engineer
- HR Manager - Product Manager
- Regional Administration Associate
- IT Support Specialist
- Sales Staff / Asst. Sales Manager
- Tele-Sales / Staff
- Sales Engineer
- Japanese Coordinator
- Receptionist
- HRD Officer - Safety Officer / Safety Engineer - Engineer
- Sales Engineering / Sales Executive
UpCountry - Export Sales Administration (Japanese Speaking) - Sales Engineer (Japanese Speaking) - Quality Assurance Supervisor - Qualtity Management System Coordinator - Personnel Asst.Supervisor - Mechanical Engineer Assistant Manager - Demand Planning Specialist - Safety Supervisor - Country Sales Supervisor - Japanese Interpreter
- Engineer (Production & Purchasing Dept) - Japanese Interpreter - Accountant - Logistics Manager - Manufacturing Manager - Production Engineering Manager - Japanese-Thai Interpreter
- Japanese Interpreter - Account Manager - Export Sales Manager(Asia)
- Japanese Interpreter - Japanese-Thai Interpreter
บริษัท โอซากิ คอนซัลติ้ง จำกัด 973 เพรซิเดนท ทาวเวอร หองเลขที่1406,1407 ชั้น 14 ถ.เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 โทร 02-656-1619
ดราก้อนบอล แซด ตอน การคืนชีพของ ฟรีเซอร์ การโรมรั น เหนื อ พลั ง แห่ ง เทพ ก�ำลังเริ่มขึ้น ภายหลังการต่อสู้กับ บีรสุ เทพเจ้าแห่งการท�ำลายล้าง โงคู และเบจิต้าฝึกฝนพลังภายใต้การ ชี้แนะของวิซ ส่วนซอร์เบได้ชักน�ำ ให้ทะโงะมะมาร่วมมือกันเพือ่ ช่วย ฟรีเซอร์ให้ฟน้ื คืนชีพและวางแผนล้างแค้นโงคู และพวกพ้อง 21 พ.ค. 58
โรงภาพยนตร์ SF และ APEX
LITTLE FOREST : WINTER-SPRING
หลังจากภาคฤดูรอ้ นและฤดูใบไม้ ร่วงได้เรียกความหิวของทุกคนไป แล้ว มาติดตามความอร่อยเพิ่ม ความหิวกันอีกกับภาคฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิ เตรียมอร่อยไปกับ เมนู อ าหารสุ ด สร้ า งสรรค์ จ าก วัตถุดบิ ธรรมชาติสดใหม่ ภาคนีร้ บั ประกันความหิวว่าไม่น้อยไปกว่า ภาคแรกแน่นอน 18 พ.ค. 58
โรงภาพยนตร์ SF และ APEX
POW! FEST
เทศกาลดนตรีที่รวบรวมความคิด หลุดขอบของคนรุ่นใหม่ แตกยอด จินตนาการแบบสุดขั้ว เอาใจคอ เพลงอิ น ดี้ ทั้ ง หลาย รวบรวมวง ดนตรีสุดเจ๋งสุดแนวให้มามันส์กนั แบบจุใจกับวงดนตรีทโี่ ดดเด้งและ เฟี้ยวฟ้าว ทั้ง 10 วง ร่วมด้วย 9 วงดนตรีไทยที่น่าจับตามอง อย่าง Slur, Gym And Swim, Summer Dress, Aire, Seal Pillow, Wave And So, Hariguem Zaboy, Fwends, Safeplanet และ The fin. วงอินดี้จากประเทศญี่ปุ่นที่ก�ำลัง มาแรงในขณะนี้ 4 ก.ค. 58 16.00 น. LIVE HOUSE STUDIO BANGKOK JJ GREEN 500 บาท ซื้อวันที่ 1-4 ก.ค. ราคา 700 บาท Thai ticket major ทุกสาขา
รักต้องห้ามของโทร่า
โทร่าได้รู้จักกับโคจิม่าใน ร้านเหล้า คืนหนึ่งโทร่าพา โคจิม่าที่เมาหนักกลับมาที่ บ้าน ท�ำให้เขาได้พบกับฟูจิโกะ ภรรยาของโคจิม่าเขาดัน ตกหลุมรักเธอขึ้น จวบจนวันหนึ่งโคจิม่าหายตัวไป เขา กับฟูจิโกะจึงออกเดินทางตามหา แต่ท้ายที่สุดเขาก็ได้รู้ ว่าความรักของคนทั้งสองมั่นคงเหนือสิ่งอื่นใด Yamada Yoji
5 มิถุนายน พ.ศ. 2558
มุ่งสู่เหนือ
โทร่าเดินทางมุง่ สูช่ เิ รโทโขะ คาบสมุ ท รที่ อ ยู ่ เ หนื อ สุ ด ของญี่ปุ่น ที่นั่นเขาได้รู้จัก กับสัตวแพทย์ชอื่ จุนคิจิ ซึง่ แอบรักอยูก่ บั เอ็ตสึโกะเจ้าของ ร้านอาหารแห่งหนึง่ โทร่าช่วยประสานความสัมพันธ์ทสี่ นั่ คลอนของทั้งสองไว้ Yamada Yoji
12 มิถุนายน พ.ศ. 2558
มาลัยรักของโทร่า
คราวนี้ โ ทร่ า ซั ง พบรั ก กั บ สาวใช้ของศิลปินระดับชาติ ผู้มีฝีมือด้านการท�ำเครื่อง เคลือบดินเผา แต่ความรักของเขาก็ตอ้ งล้มเหลวอีกจนได้ Yamada Yoji
19 มิถุนายน พ.ศ. 2558
โทร่าจอมสตึ
ตอนแรกของภาพยนตร์ ชุ ด โทร่ า ซั ง ซึ่ ง มี ทั้ ง หมด 48 ตอน โทราจิโร่เกิดและ เติบโตในครอบครัวที่ยากจน โทร่ากลับมาเยี่ยม บ้านเกิด ทีช่ บิ ามาตะ โทร่าแอบหลงรักฟุยโุ กะ ลูกสาวพระทีว่ ดั แถว บ้าน แต่เธอกลับไปแต่งงานกับคนอืน่ ท�ำให้โทร่าตัดสินใจ ออกจากบ้านอีกครั้งหนึ่ง Yamada Yoji
26 มิถุนายน พ.ศ. 2558
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
ธุรกิจ ไดเอทผ่านอินเตอร์เน็ต
ส�ำหรับสาวๆ ทีอ่ ยากไปลดน�ำ้ หนักแต่ไม่มเี วลา หรือ อยากลดน�้ำหนักด้วยการควบคุมอาหารแต่ไม่รจู้ ะเริม่ ยัง ไง ตอนนีท้ ญ ี่ ปี่ นุ่ มีบริการควบคุมน�ำ้ หนักผ่านอินเตอร์เน็ต โดยผู้เชี่ยวชาญ เริ่มจากสมัครเข้าใช้บริการ จากนั้นถ่าย รูปอาหารทุกอย่าง ทุกมื้อที่ทานตั้งแต่ เช้า สาย กลางวัน บ่าย เย็น ค�ำ่ ดึกดืน่ รวบรวมแล้วส่งภาพไปให้ผเู้ ชีย่ วชาญ เฉพาะด้านการคุมน�้ำหนักและโภชนาการอย่างถูกต้อง จากนัน้ เราจะได้คำ� แนะน�ำในการควบคุมการรับประทาน 04
อาหารอย่างถูกวิธีและใช้ได้จริงกลับมา ขอเพียงเรามี ระเบียบวินยั ทีจ่ ะท�ำตามอย่างค�ำแนะน�ำทีไ่ ด้มา หลักๆ แล้ว สิ่งที่จะควบคุมน�้ำหนักได้ดีที่สุดคือตัวเราเอง แต่บางที จิตใจเราเองที่ไม่เข้มแข็งก็อาจต้องมีคนอยู่ข้างๆ หรือ ผู้ เชี่ยวชาญเรื่องนั้นๆ ที่คอยสนับสนุน คอยกระตุ้น และ คอยเตือนให้เพลาๆ การกิน หรือมีวิธีจัดการเรื่องการกิน ให้สมดุลไม่ใช่การอดอาหารจนเสียสุขภาพนั่นเอง
สำหรับผู ที่ต องเดินทางไป…ญี่ปุ น ไม ว าจะอยู ที่ ไหนในญี่ปุ นก็สามารถเพลิดเพลินไป กับสัญญาณอินเตอร เน็ต Super Speed ถูกที่สุด ใน 3 โลก ได แล ววันนี้! BANGKOK SAMURAI MOBILE (BS-MOBILE) บร�การเช า Pocket WiFi Router
กว าานีนี้ ไ้ ม มีอีกแล ว!!! ถูถูกก!! ถูถูกกทีที่ส่สุดุด!!!! ถูถูกกกว บร�การจัดส ง-รับคืนสินค าทั่วประเทศ ฟร�! ! ! รับประกันราคาถูกที่สุด ไม มีที่ ไหนถูกเท านี้อีกแล ว ! ! ทั้งถูก ทั้งดีมีจร�งในโลกที่ BS-MOBILE!!
ราคาพ�เศษ!!! สำหรับผู อ านดาโกะ 200 Baht / 1 Day วันที่ 1 - วันที่ 7 100 Baht / 1 Day วันที่ 8 เป นต นไป *โปรดระบุโค ด
DT030605 เพ�่อรับสิทธิพ�เศษ
ใช ได ถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2558 NTT DoCoMo
แม ใน
4G
ใช อินเตอร เน็ต …ที่ญี่ปุ นได ไม จำกัด บร�การเช า Pocket WiFi
ภูเขา คุณก็สามารถใช งานได
เพราะเรามี "NTT DoCoMo" ซึ่งมีพ�้นที่ ให บร�การครอบคลุมสูงสุด
นอกจากนี้ ถ าใช บร�การของ BS-Mobile คุณจะได รับสิทธิพ�เศษ 13+1 ข อ ค าซื้อเคร�่อง Pocket WiFi Data Roaming ค าบร�การ Roaming ค าธรรมเนียมการสมัคร ค าธรรมเนียมการจัดส งสินค าทั่วประเทศไทย ค าบร�การจัดส งในพ�้นที่กรุงเทพฯ
สอบถาม/สมัคร
0 บาท 0 บาท 0 บาท 0 บาท 0 บาท 0 บาท
ค าสัญญารายป เพ�ยง 1 วันก็สามารถใช บร�การได ไม มีขั้นต่ำ สมัครใช บร�การในวันออกเดินทาง(อาจมีคา ใช จา ยเพ�ม� เติม) เป ดให บร�การ 365 วัน ให บร�การทั้งภาษาไทย ภาษาญี่ปุ นและภาษาอังกฤษ อินเตอร เน็ตความเร็วสูงระดับ 4G ชำระโดยเง�นสดหร�อโอนเง�นผ านธนาคาร
Best Price Guarantee
หากคุณพบอัตราค าบร�การของ บร�ษัทอื่นที่ถูกกว านี้ โปรดติดต อเรา หากตรวจสอบแล วพบว าราคาถูก กว าจร�ง เราจะลดราคาให เท ากับ ราคาของบร�ษัทนั้นทันที ※
Bangkok Samurai Co.,Ltd. เวลาทำการ : เป ดให บร�การตลอด 24 ชัว่ โมง
Charn Issara Tower1, 7th FL., 942/140 Rama 4 RD., Suriyawongse, Bangrak, Bangkok, Thailand 10500
TEL : (02)632-9176-8 Mobile : 092-272-3632 (ภาษาญี่ปุ น) 081-826-3412 (ภาษาไทย) FAX : (02)632-9354-5 Office Hours 09.00-19.00 E-mail : info@bs-mobile.jp www.bs-mobile.jp/th เบอร โทรฟร�…สำหรับลูกค าที่ติดต อจากประเทศญี่ปุ น 0032-990-555 (Please contact by local phone only)
Ginza Hageten
ร้ า นเทมปุ ร ะส่ ง ตรงจากกรุ ง โตเกี ย ว ที่ ใ ช้ แ ป้ ง เทมปุ ร ะ บางเบา วัตถุดิบสดใหม่ มั่นใจ ได้เลยว่าอาหารสดอร่อยและมี คุณภาพได้รสชาติญี่ปุ่นแบบแท้จริง มีห้องวีไอพีไว้รองรับ ลูกค้าพร้อมรังสรรค์เมนูพิเศษที่จะมีเชฟมาปรุงอาหารให้ เป็นการส่วนตัวในห้อง เชื่อว่าคอเทมปุระทั้งหลายไม่ควร พลาดกับเทมปุระคุณภาพดีๆ สาขาแรกในประเทศไทย ชั้น 6 ห้างสรรพสินค้าอิเซตัน 0-2613-1073 11.00 – 22.00 น. Tempura Set Lunch 300 บาท, Special Course 900 บาท
Tomo
ร้ า นอาหารสไตล์ โ อซาก้ า รสชาติเข้มข้น สูตรต้นต�ำรับ มี ทั้งเทปปันและคุชิยากิ ปรุงรส เมนูต่างๆ ด้วยซอสน�ำเข้าจาก ญีป่ นุ่ ในบางเมนูมกี ารเพิม่ ซอสพริกเพือ่ ให้ถกู ปากลูกค้าคน ไทย และทางร้านการันตีวา่ เส้นโซบะของทีร่ า้ นเหนียวนุม่ ไม่ เหมือนใครอย่างแน่นอน ใครชอบอาหารโอซาก้า ไปลองลิม้ ชิมรสกันได้เลย ชั้น 6 ห้างสรรพสินค้าอิเซตัน 0-2613-1075 11.00 – 22.00 น. Aburi Cheese Butatama 180 บาท, A Set 280 บาท
06
Miraku
ต้นต�ำรับเทปปันยากิกว่า 80 ปี แห่งย่านกิออน เมืองเกียวโต “เทปปันยากิ สูตรเด็ดของมิคาคุ” จากเนื้อโกเบเกรดพรีเมียมที่ คัดสรรเฉพาะส่วน Rib Roast และ Sirloin ของวัวเพศเมีย อายุระหว่าง 29 - 30 เดือนเท่านั้น ท�ำให้ สเต๊กเนื้อโกเบของ ที่นี่เป็นเมนูที่คนรักเนื้อไม่ควรพลาด ชั้น 2 ตึก Eric Kayser ระหว่างซอยทองหล่อ 3 และ 5 0-2712-9080 สำ�รองที่นั่งล่วงหน้า วันจันทร์ – วันศุกร์ 17.00 – 23.00 น. วันเสาร์ – วันอาทิตย์ 12.00 - 14.00 น., 17.00 - 23.00 น. Steak Course 100 กรัม 4,300 บาท, Beef Tataki 1,800 บาท
Another Story
ไลฟ์สไตล์คอนเซ็ปต์สโตร์แห่ง แรกของเมืองไทย ที่รวบรวม สินค้าของนักออกแบบจากทั่ว ทุกมุมโลกทัง้ ไทยและต่างประเทศ รวมไปถึงแบรนด์จากประเทศญีป่ นุ่ อย่าง Traveler’s Notebook ไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ภายในร้าน ยังมี Yellow Korner แกล อรี่ภาพถ่าย, ร้านดอกไม้, Amatee Bakery ร้านขนมปัง ฝรั่งเศส, ร้านไวน์ Wine Garage รวมทัง้ ร้านชีสและเนยจาก ฝรัง่ เศส Le Beurre Bordier ด้วย ช้อปปิง้ สินค้าไลฟ์สไตล์ มี ดีไซน์เฉพาะตัวได้แล้ววันนี้ อาคารเฮลิกส์ควอเทียร์ ชั้น 4 ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ 0-2269-1000 10.00 - 22.00 น.
เรื่อง : NOI
ตู้แช่ ไวน์ขนาดกะทัดรัด ตู้แช่ไวน์รุ่น CD-7 ขนาดกะทัดรัด วางมุมไหนก็ไม่เกะกะ เพราะตูม้ คี วามกว้างเพียงแค่ 15 เซนติเมตร แถมยังเก็บไวน์ ได้แบบสบายๆ ถึง 7 ขวด เคลือ่ นย้ายสะดวก ไม่กนิ พืน้ ที่ ไม่ กินไฟ มีขนาด 150x 825x525 หนัก 16.1 กิโลกรัม ตั้ง อุณหภูมิได้ตั้งแต่ 7-18 องศาเซลเซียส คงรสชาติและความ อร่อยของไวน์ขวดส�ำคัญไว้ได้เป็นอย่างดี สนนราคา 27,800 เยน (ประมาณ 7,700 บาท) www.winecellar.jp
Oita Prefectural Art Museum (OPAM)
ใกล้ๆ กับสถานีรถไฟโออิตะ มีพิพิธภัณฑ์ศิลปะของจังหวัด โออิตะเปิดแล้ว ภายใต้รปู แบบอาคารสมัยใหม่ถกู ออกแบบ ให้สอดคล้องกับชีวติ ประจ�ำวันของผูค้ น แม้จะไม่ได้ตงั้ ใจมา ดูงานศิลปะก็สามารถแวะมาจิบกาแฟ หรือเดินเพลินๆ ใน พิพิธภัณฑ์ได้ การออกแบบสถาปัตยกรรมแห่งนี้เป็นฝีมือ ของ บัน ชิเกรุ สถาปนิกชาวญีป่ นุ่ ทีม่ ชี อื่ เสียง โดยตัง้ ใจว่าจะ ให้ที่โออิตะมีนิทรรศการศิลปะดีๆ ระดับโลกและระดับประเทศมาจัดแสดงผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกัน พิพิธภัณฑ์เปิดตั้งแต่ เวลา 09.00-19.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์ปิดเวลา 20.00 น. ส่วนการเดินทางก็แสนสะดวกเพียงเดิน 10 นาทีจากสถานีรถ ไฟโออิตะเท่านั้น www.opam.jp/sp/op/
ล็อคกุญแจบ้านผ่านสมาร์ทโฟน
ไม่ต้องห่วงเรื่องหากุญแจบ้านไม่เจออีกต่อไป หรือจะมานั่ง กังวลว่าเราล็อคบ้านแล้วหรือยัง เพราะต่อจากนีส้ ามารถใช้ สมาร์ทโฟนสั่งเปิดและปิดประตูได้แบบสบายๆ เพียงแค่ใส่ รหัสที่ตั้งไว้แล้วเปิดได้เลย นวัตกรรมสุดไฮเทคนี้เพียงติดที่ ครอบกุญแจไว้ดา้ นใน แล้วสามารถสัง่ ล็อคได้แบบอัตโนมัติ ทันที ใช้ได้กับระบบ OS/ iOS 7/ Android 4.4 ขึ้นไปขนาด 69x118x 41 น�ำ้ หนัก 200 กรัม ใช้ถา่ นขนาด 3 A จ�ำนวน 4 ก้อน ใช้งานนาน 2 ปี ราคา 36,000 เยน (ประมาณ 9,980 บาท) http://akerun.com
แขกรับเชิญประจ�ำฉบับ 今号のお客人 คุณยุพเรศ เอกธุรประคัลภ์ ผู้ที่หลงใหลในเสน่ห์ของญี่ปุ่น และก่อตั้ง โรงเรียนสอนภาษาญีป่ นุ่ ไมนิจิ ถือโอกาสพิเศษครบรอบ 17 ปีของการก้าวสูค่ วาม เป็นสถาบันญี่ปุ่นครบวงจรในประเทศไทยและพัฒนาการไปสู่ผู้สร้างสรรค์ กิจกรรมงานอีเว้นท์อนั ยิง่ ใหญ่ มาส่งข่าวล่าสุดว่า บริษทั จี-ยู ครีเอทีฟของเธอนัน้ ได้สานต่อความส�ำเร็จ และตอกย�้ำความเป็นผู้เชี่ยวชาญในการจัดงานเทศกาล ญีป่ นุ่ โดยปีนที้ มุ่ งบประมาณ 30 ล้านบาท จัดงาน Japan Expo Thailand 2015 by G-Yu Creative เนรมิตลานหน้าเซ็นทรัลเวิลด์ จัดสุดยอดกิจกรรมญี่ปุ่นแห่ง ปี ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ระหว่างวันที่ 28 – 30 สิงหาคม 2558 นี้ ซึ่งคุณยุพเรศย�ำ้ เพิ่มเติมว่าเธอก�ำลังท�ำในสิ่งที่เธอรัก เพราะตัวเองก็เติบโตมากับแบรนด์ญี่ปุ่น พร้อมๆ กับคน ไทยอีกหลายคนก็เช่นกัน จึงมีความรักความชอบ มาตั้งแต่เด็ก โดยมองเห็นโอกาส จากกลุ่มคนที่ชื่นชอบความเป็น ญี่ปุ่นในหลายๆ ด้าน อีกทั้งยังเชื่อในความเป็น Edutainment ซึ่งการจัดงานนี้ไม่ได้มีแค่ความบันเทิง แต่เต็มไปด้วย การเรียนรู้ ช่วยสร้างเสริมประสบการณ์ และแนวคิดสร้างสรรค์ให้เกิดขึน้ และก็ไม่ใช่การจัดงาน ทีแ่ ค่จบั เอากิจกรรม ต่างๆ มารวมกัน แต่เป็นการศึกษาถึงแก่นแท้ เพื่อให้เข้าถึงศิลปะในแขนงนั้น และน�ำเอามาถ่ายทอดอย่างถูกต้อง ท�ำให้สามารถแสดงถึงมิตขิ องญีป่ นุ่ ในด้านนัน้ ๆ พร้อมทัง้ การก้าวมาเป็นตัวจริงของการจัดงานโชว์จากญีป่ นุ่ ในเมือง ไทยอีกด้วย 08
ネコ
ชั่วโมงต้องแมว
เรื่อง : ดาโกะไทย / ก�ำลังเสริม : คุมิโกะซัง / ภาพ : แก้ม, แทน / ภาพประกอบ : Jack Journey / กราฟิก : Aor
ด้วยความเชื่อว่าคนไทยมีความสนใจเรื่องราวเกี่ยวกับแมวอยู่แล้ว และมีจ�ำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ สังเกตจากจ�ำนวนคาเฟ่แมว ที่ปัจจุบันมีมากกว่า 10 ร้าน มีหนังสือ ภาพยนตร์ มีแมวซุปเปอร์สตาร์ชื่อดังที่กลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และถึงกับมีค�ำ ว่า “ทาสแมว” มาใช้อย่างจริงจังและแพร่หลาย เหตุผลเพียงเท่านี้ก็เพียงพอที่จะท�ำให้เรามีความสนใจแมวในมุมของคนญี่ปุ่นด้วยว่าเขาคิดแบบไหนกัน บางข้อมูลพบว่า แมวผูกพันกับคนญี่ปุ่นมานานแล้ว และมักจะอยู่ในภาพวาดโบราณเสมอ หรือบางข้อมูลพบว่าส�ำหรับผู้หญิงชาวญี่ปุ่นนั้นการ อยู่กับแมวหลังเวลาเลิกงานท�ำให้รู้สึกมีความสุข ผ่อนคลาย และรู้สึกเหงาน้อยลง บ้างว่าการที่คาเฟ่แมวเป็นที่นิยมเพราะไม่มี พื้นที่ส�ำหรับเลี้ยงแมวในที่พักอาศัย นอกจากนั้นยังมีแมวญี่ปุ่นซุปตาร์ที่คนไทยรู้จักกันดีจ�ำนวนไม่น้อยและยังพบว่ามีเรื่องเกี่ยว กับแมวที่น่าสนใจในญี่ปุ่นอีกมากมาย ที่เราอยากน�ำมาเสนอให้กับคุณผู้อ่าน และอยากให้สนุกสนานกับมุมมองเกี่ยวกับแมวใน สไตล์ของดาโกะ หลังจากอ่านดาต้าสเปเชี่ยลฉบับนี้จบ อาจจะอยากลองตกเป็นทาสแมวก็ได้ แต่จะหาวิธีเลิกเป็นทาสน่ะยากนะ ว่ามั้ย?
กฎหมายในการเลี้ยงแมวที่ญี่ปุ่น
ในกฎหมายเกี่ยวกับการจัดการและคุ้มครองสัตว์ของญี่ปุ่น ได้มีการเขียนถึงหัวข้อ ความรับผิดชอบที่เจ้าของ สัตว์พึงมีไว้ถึง 6 เรื่องด้วยกัน คือ 1. ใส่ใจในเรื่องสุขภาพและความปลอดภัยของสัตว์เลี้ยงและระวังไม่ให้ไปก่อความร�ำคาญแก่ผู้อื่น 2. ศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับโรคต่างๆของสัตว์เลี้ยงและหาวิธีป้องกันล่วงหน้า 3. เพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์เลี้ยงพลัดหลง จึงต้องระวังไม่ให้สัตว์เลี้ยงวิ่งหนี 4. ดูแลจนสัตว์เลี้ยงถึงวาระสุดท้าย 5. ท�ำหมันหรือระวังไม่ให้สัตว์เลี้ยงของท่านตั้งท้อง เพื่อลดปัญหาจ�ำนวนสัตว์เลี้ยงที่เยอะเกินไป จนดูแลไม่ไหว 6. ท�ำการระบุว่าสัตว์เลี้ยงเหล่านั้นเป็นของท่านโดยวิธีการต่างๆ เช่น ติดป้ายชื่อหรือฝังไมโครชิพ 10
นอกจากนีย้ งั มีการพูดถึงการเลีย้ งแมวไว้วา่ ควรเลีย้ งแมวในห้อง เพราะหากเลีย้ งแมวแบบปล่อยไว้ดา้ นนอก อาจเป็นอันตรายต่อแมว เช่น เนื้อตัวสกปรกท�ำให้เกิดโรค อาจโดนรถชน อาจพลัดหลง อาจตั้งท้องโดยไม่ ตัง้ ใจ อาจสร้างความร�ำคาญหรือรบกวนเพือ่ นบ้าน หรืออาจไปทะเลาะกับแมวตัวอืน่ ท�ำให้บาดเจ็บ เป็นต้น
ตัวอย่างห้องที่เหมาะส�ำหรับการเลี้ยงแมว
พื้นที่ส�ำหรับ ออกก�ำลังกาย เดินขึ้น-ลง
ของเล่น
พื้นที่ส�ำหรับ ซ่อนตัว
ห้องน�้ำ ที่ฝนเล็บ
สามารถ มองเห็นวิว ด้านนอก
ジャパニーズ・ボブテイル แมวสายพันธุ์ดั้งเดิมของญี่ปุ่น
แมวญี่ปุ่นหางสั้น หรือ Japanese Bobtail เป็นแมว สายพั น ธุ ์ โ บราณของญี่ ปุ ่ น ที่ มี ม ากว่ า 1,000 ปี มี ลักษณะเด่นคือ หางและขนสัน้ และนิม่ ด้วย ส่วนร่างกาย ก็มีกล้ามเนื้อ น�้ำหนักตัวอยู่ที่ประมาณ 3 - 5.5 กิโลกรัม ตาโต จมูกโด่ง เป็นแมวที่มีนิสัยร่าเริง ใจดี เข้ากับคนง่าย ชอบเล่น ทนต่อความเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมและเป็น มิตรกับเด็ก ส่วนแมวญี่ปุ่นหางสั้น ที่มีขนสามสี คือ สีด�ำ สีขาว และสีแดงจะเรียกว่าแมวมิเกะ เป็นแมวญีป่ นุ่ หางสัน้ ทีไ่ ด้รบั ความ นิยมมากที่สุด ซึ่งแมวกวักของญี่ปุ่นก็เป็นแมวมิเกะด้วยเช่นกัน
招き猫 แมวกวัก
ส�ำหรับคนญีป่ นุ่ ตัง้ แต่สมัยโบราณมาแล้ว แมวถือว่าเป็นสัตว์ทดี่ ี เพราะว่ามันจับหนูทกี่ นิ ผลผลิต ทางการเกษตรได้ โดยเฉพาะในการเกษตรที่เกี่ยวกับตัวไหม แมวสามารถจับหนูที่จะกินตัวไหมได้ จึงถือว่าเป็นสัตว์ที่ส�ำคัญมากตั้งแต่ไหนแต่ไรมาแล้ว นอกจากนั้นก็มีต�ำนานหลายเรื่องเกี่ยวกับต้น ก�ำเนิดของแมวกวักด้วย แต่มหี นึง่ เรือ่ งทีน่ า่ สนใจย้อนกลับไปในสมัยเอโดะ คุณยายท่านหนึง่ มีฐานะ ยากจนมาก ถึงขนาดไม่สามาถเลี้ยงแมวต่อไปได้ ก็เลยน�ำแมวไปปล่อย แล้วคืนนั้นเองในขณะที่ คุณยายนอนหลับสนิท แมวตัวนั้นก็เข้ามาในฝันแล้วบอกคุณยายว่า “ให้ท�ำรูปปั้นของมันขึ้นก็จะ สามารถร�่ำรวยและมีบุญกุศลด้วย” ตื่นเช้ามาคุณยายก็ตั้งใจท�ำรูปปั้นดินเผารูปทรงแมวตัวนั้นขึ้น แล้วเอาไปวางขายทีข่ า้ งประตูวดั เซนโซจิ ย่านอาซากุสะ ปรากฏว่าขายดีเทน�ำ้ เทท่า และได้รบั ความ สนใจเป็นอย่างมากหลังจากนัน้ เองทีแ่ มวกกวักกลายเป็นทีแ่ พร่หลายในญีป่ นุ่ โดยมีรายละเอียดว่า ถ้าแมวยกมือขวาถือว่าจะน�ำเงินเข้ามา ส่วนแมวที่ยกมือซ้ายถือว่าจะน�ำลูกค้าเข้ามา และที่หลาย คนอาจจะยังไม่รู้นั่นคือ แมวกวักนั้นมีวันหมดอายุด้วย ดังนั้นจึงควรจะเปลี่ยนตัวใหม่ทุก 2-3 ปี 11
สามคน สามแมว บทสัมภาษณ์ของผูห้ ญิงญีป่ นุ่ 3 คนทีม่ มี มุ มองเกีย่ วกับ แมวทีเ่ ธอเลีย้ ง และสามค�ำหรือสามประโยคเกีย่ วกับแมว ที่พอจะจ�ำกัดความได้ แนะน�ำตัวหน่อยค่ะ ชื่อวีค่ะ ส่วนชื่อเต็มๆ คือฮิโรกะ ลิมวิภูวัฒน์ เป็นลูกครึ่ง ไทย-ญีป่ นุ่ เกิดทีเ่ มืองไทย แต่ไปใช้ชวี ติ วัยเด็กทีญ ่ ปี่ นุ่ จวบ จนอายุ 7 ขวบก็กลับมาใช้ชวี ติ ทีเ่ มืองไทยอีกครัง้ ปัจจุบนั ท�ำแบรนด์เสื้อผ้าชื่อ VL by Vee อยู่ค่ะ เริ่มผูกพันกับแมวตั้งแต่ตอนไหน ตอนแรกไม่ได้ชอบแมวเป็นพิเศษกว่าสัตว์ชนิดอื่น จวบ จนเมื่ อ ราวๆ 3 ปี ก ่ อ นเราอยากเลี้ ย งสั ต ว์ อ ะไรสั ก ตั ว ประจวบเหมาะกับที่บ้านเพื่อนเราแมวเขาคลอดลูก ก็ เลยเป็นที่มาของแมวตัวแรกนั่นคือโดรามี แมวสายพันธุ์ ครึ่งเบงกอลครึ่งเปอร์เซีย พอเอามาเลี้ยงก็รู้สึกว่าเหมือน เลี้ยงเด็กทารกเลยนะ แล้วเราก็เหมือนเป็นแม่มันเลย ความแตกต่างระหว่างแมวญี่ปุ่นกับแมวไทยใน ความคิดของคุณคืออะไร แมวญี่ปุ่นจะดูตัวใหญ่กว่า เพราะช่วงหน้าหนาวมันจะ ท�ำตัวพองๆ ให้ตัวเองอบอุ่น แต่แมวไทยจะหน้าแหลม กว่าและผอมกว่าด้วย แมวในชีวิตประจ�ำวันของคุณเป็นอย่างไร จ�ำได้ว่าเวลาเป็นลูกแมว ก็จะติดเรา พอโตมันก็มีโลก ส่วนตัวของมัน แต่เราก็ชอบนิสัยแมวนะ แล้วนิสัยแต่ละ ตัวก็ไม่เหมือนกัน บางทีมันก็สร้างรอยยิ้มให้เรา มีเรื่อง ให้อมยิ้มทุกวัน อย่างเจ้าพีจัง เป็นเหมือนคุณลุงขี้อ้อน ชอบอยู่บ้าน ชิลๆ โดรามีก็ไม่มีมุมกุ๊กกิ๊กเลยนางเป็น มาดามมากๆ ชอบปีนต้นไม้ด้วย ส่วนเจ้าซูชิก็พลังล้น เหลือง่วงแค่ไหนก็จะรอเล่น ส่วนปังโกะเองก็เป็นแมวขี้ เกรงใจ แถมยังชอบขัดห้องน�้ำของมันด้วยนะ (หัวเราะ) อยู่กับแมวมานานก็ยิ่งหลงรักมากขึ้นจริงไหม จากจุดเริม่ ต้นทีแ่ ค่อยากเลีย้ งสัตว์อะไรก็ได้สกั ตัว จวบจน วันนี้ก็มีแมวอยู่ในอาณัติทั้งหมด 4 ตัวแล้ว นั่นคือโดรามี พีจัง ซูชิ และปังโกะ นิสัยแมวที่เราเลี้ยงมันก็คล้ายๆ เรา อยู่ด้วยกันแล้วสบายใจ คุยกันรู้เรื่องด้วยนะ (หัวเราะ) ข้อดีของแมวคืออะไร เราชอบขอบคุณแมวที่ท�ำให้เรามีความสุขทุกวัน ข้อเสียล่ะ แมวมีไหม เรื่อ งขนแมว บางตัวเป็นพันธุ์ขนยาวก็ จะผลั ด ขน บ่อยๆ ต้องขยันท�ำความสะอาดบ้ า นนิ ด นึ ง การเลี้ยงแมวท�ำให้ได้เรียนรู้อะไรบ้าง ได้เรียนรูว้ า่ ตัวเองเป็นคนใจเย็นขึน้ แล้วก็รสู้ กึ ได้วา่ เป็นคน มีเมตตามากขึ้นด้วยไม่ว่ากับสัตว์อะไรก็ตาม 12
“เป็นตัวของตัวเอง มีวิธีการรักเจ้าของ สัดส่วนน่ารัก" ฮิโรกะ กับโดรามี
แนะน�ำตัวหน่อยค่ะ ฉันชื่อมิซากิ คิตากากิ เกิดที่เมืองโกเบ ต้องมาท�ำงานทาง ด้านโรงแรมที่เมืองไทยเมื่อราวๆ 3 ปีก่อน ฉันไม่เคยมาที่ เมืองไทยมาก่อน แรกๆ ก็กงั วลเพราะทุกอย่างทีเ่ มืองไทย ไม่เหมือนทีญ ่ ปี่ นุ่ เลย แต่พอมาใช้ชวี ติ อยูจ่ ริงๆ ก็ชอบเมือง ไทยมากๆ เลยโดยเฉพาะคนไทยและอาหารไทย เริ่มผูกพันกับแมวตั้งแต่ตอนไหน ตอนอยู่ที่ญี่ปุ่น ฉันชอบแมวแต่ไม่มีโอกาสได้เลี้ยงแมว พอมาเมืองไทยแล้วเข้าไปในเว็บ Paws Bangkok เป็น เว็ บ ที่ มี เ จ้ า หน้ า ที่ ค อยให้ บ ริ ก ารด้ า นการท� ำ หมั น และ บริการด้านสุขภาพส�ำหรับสัตว์ข้างถนนและสัตว์เลี้ยง ทั่วไป รวมถึงการหาบ้านใหม่ให้สัตว์ต่างๆ พร้อมกับคอย ให้ค�ำแนะน�ำเกี่ยวกับการดูแลสัตว์เลี้ยงในเขตกรุงเทพฯ ฉันเข้าไปในเว็บนั้นแล้วเจอแมวตัวที่ฉันอยากเลี้ยง คุณคิดว่าแมวญี่ปุ่นกับแมวไทยแตกต่างกันอย่างไร ฉันไม่แน่ใจนะ แต่ตาของแมวไทยโตกว่าแมวญี่ปุ่น และ แมวหางสั้นจะเยอะมาก ส่วนการซื้อหาแมวเหมียวส่วน ใหญ่จะต้องซือ้ มาจากร้าน Pet Shop แต่ทเี่ มืองไทยนัน้ มี แมวข้างทางเยอะมาก ถ้าไม่มีเจ้าของแล้วเราสงสารก็ เก็บมาเลี้ยงได้
“ครอบครัว เครื่องเยียวยาจิตใจ ความน่ารัก" มิซากิ กับซูจัง
แมวในชีวิตประจ�ำวันของคุณเป็นอย่างไร แมวตัวแรกที่ได้มาจากเว็บ Paws คือเจ้าโมจิ เป็นตัวเมีย แล้วก็ได้เจ้าซูจัง ซึ่งเป็นตัวผู้ตามมาด้วยซึ่งมันเป็นพี่น้อง กัน มันจะได้ไม่เหงาและจะได้มีเพื่อนเล่นด้วย เล่าเรื่องแมวตัวโปรดให้เราฟังหน่อย จ�ำได้วา่ ไปดูยงั สถานทีๆ่ เขาเลีย้ งไว้ แล้วรูส้ กึ ถูกชะตากับ เจ้าโมจิ ก็เลยเลือกเลี้ยงตัวนี้ โมจิเป็นแมวบ้านสีส้ม ที่ สบตาแล้ ว ชอบตั้ ง แต่ แ รกพบ แถมมั น ยั ง ขี้ อ ้ อ นและ ขี้อายมากๆ ตอนนอนเจ้าโมจิจะมานอนบนศีรษะของฉัน เกือบทุกคืนเลยค่ะ (ยิ้ม) อยู่กับแมวมานานก็ยิ่งหลงรักมากขึ้นจริงไหม ก่อนหน้านี้ไม่เคยเลี้ยงแมวมาก่อน พอได้อยู่กับแมว จริงจังก็ยิ่งหลงรัก ยกตัวอย่างเวลาเราเรียกมันๆ ก็จะเดิน มา หรือไม่ก็ยอมให้เรากอดด้วย มันท�ำให้ฉันมีความสุข ฉันชอบตรงนี้ ข้อดีของแมวคืออะไร รู้สึกว่าเลี้ยงแมวแล้วเท่กว่าหมานะ เพราะมันอินดี้อยาก มาหาเราก็มาไม่อยากมาก็ไม่มา ข้อเสียล่ะ แมวมีไหม อย่างเจ้าซูจัง มันเป็นแมวขี้ตกใจง่ายเวลามันตกใจก็จะ ข่วนหรือกัดเรา หรือข้าวของเครือ่ งใช้ในบ้านก็จะเสียหาย เพราะมันชอบขีดข่วนฝนเล็บมัน อาหารโปรดของแมวคืออะไร แมวบ้านฉันชอบกินปูอัดค่ะ การเลี้ยงแมวท�ำให้ได้เรียนรู้อะไรบ้าง การเลีย้ งดูสตั ว์มนั เป็นเรือ่ งทีส่ ำ� คัญ ไม่วา่ สัตว์อะไรก็ตาม แมวสอนให้ฉันเข้าใจ และเอาใจใส่มันฉันก็เลยมองว่า หลายๆ เรื่องในชีวิตก็เหมือนกัน 13
แนะน�ำตัวหน่อยค่ะ ฉันชื่อซาชิโกะ ทากาชิ เรียกสั้นๆ ว่าชิโกะค่ะ เป็นคน โตเกียว ย้ายมาอยู่เมืองไทยราวๆ 19 ปีก่อน ปัจจุบัน ท� ำ งานหลายอย่ า ง ตั้ ง แต่ เ ป็ น เจ้ า ของร้ า น Chico Interior Products & Cafe เจ้าของบริษทั Chico Design Co.,Ltd. ส่งออกสินค้า เป็นนักข่าว และประสานงานด้วย เริ่มผูกพันกับแมวตั้งแต่ตอนไหน จ�ำได้ว่าตั้งแต่เกิดมาก็มีแมวอยู่ในบ้านแล้ว เพราะคุณ พ่อคุณแม่ชอบเลี้ยงด้วย ก็ท�ำให้ถูกปลูกฝังมา แล้วพอ โตก็ยิ่งผูกพันและไม่มีช่วงเวลาไหนในชีวิตที่ขาดแมว เลย ยิ่งตอนมาเมืองไทยใหม่ๆ ไม่ได้เอาแมวมาจาก ญี่ปุ่นด้วย ตอนนั้นคิดถึงแมวที่เคยเลี้ยงมาก เผลอๆ มากกว่าคุณพ่อคุณแม่เสียอีกนะ (ยิ้ม) ท�ำให้เวลาเห็น แมวทีเ่ มืองไทยก็จะเอ็นดู สงสาร พาไปหาคุณหมอ หรือ ไม่ก็เก็บมาเลี้ยงอยู่เสมอ ความแตกต่างระหว่างแมวญี่ปุ่นกับแมวไทยใน ความคิดของคุณคืออะไร แมวญีป่ นุ่ จะหน้ากลมๆ แต่แมวไทยจะหน้าแหลม ส่วน นิสัยก็รู้สึกว่าแมวไทยขี้อ้อนมากกว่า แมวในชีวิตประจ�ำวันของคุณเป็นอย่างไร ไม่วา่ จะเดินไปทีไ่ หน เวลาเจอแมวข้างทาง ถ้ามีอาหาร ติดมาด้วยก็จะให้อาหารมัน หรือถ้าเจอแมวไม่สบายก็ พาไปหาคุณหมอ หรือไม่ก็จะเก็บมาเลี้ยงที่ร้านนี้ ดัง นั้นแมวทั้ง 14 ตัวที่ร้านไม่ได้เสียตังค์ซื้อสักบาทเลย บางคนเห็นเราชอบแมว เอาแมวใส่กล่องมาวางไว้หน้า ร้านก็มีเหมือนกัน เล่าเรื่องแมวตัวโปรดให้เราฟังหน่อย ชิโร่เกิดที่ร้าน แล้วพอมันโตมาก็ช่วยเราดูแลลูกค้าและ ดูแลแมวทุกตัวในร้านด้วย ฉันจึงแต่งตั้งให้ชิโร่เป็นผู้ จัดการร้านเสียเลย ท�ำให้ชิโร่เป็นขวัญใจของลูกค้าใน ร้าน นอกจากนั้นมันยังกินเก่ง ยิ่งท�ำหมันด้วยก็ท�ำให้ อ้วนขึ้นเรื่อยๆ อยู่กับแมวมานานก็ยิ่งหลงรักมากขึ้นจริงไหม ใช่ ยิ่งรักแมวมากขึ้น ทั้งที่บางทีก็โดนกัดโดนข่วนบ้าง แต่แมวทีร่ า้ นฉีดยาเรียบร้อยแล้ว เราก็ปลอดภัย ลูกค้า ก็จะได้สบายใจและมั่นใจด้วย ข้อดีของการเลี้ยงแมวคืออะไร แค่นั่งอยู่กับแมวเราก็มีความสุขและรู้สึกผ่อนคลาย แล้วนะ (ยิ้ม) ข้อเสียล่ะมีไหม เรือ่ งกลิน่ ฉีห่ รืออึ ชิโกะมองว่าเป็นเรือ่ งปกติ ถ้าเราเลีย้ ง หมาก็เป็นเหมือนกันนั่นแหละ อาหารโปรดของแมวที่ร้านคืออะไร ถ้าเป็นเจ้าชิโร่ แมวผูจ้ ดั การร้านทีม่ อี ายุแล้วชิโกะจะให้ กินอาหารที่มีไขมันน้อย และไฟเบอร์เยอะหน่อย ส่วน แมวธรรมดาก็จะไม่ซีเรียสมากนัก มีข้อคิดอะไรฝากถึงคนรักแมวบ้างไหม แมวมันน่ารักก็จริง แต่มนั ก็มชี วี ติ นะ ชิโกะคิดว่าอย่าทิง้ มันง่ายๆ ถ้าเลี้ยงแมวสักตัวแล้วก็ต้องดูแลให้ดี 14
“รักเหมือนลูก สอนเหมือนลูก ดูแลเหมือนลูก"
ชิโกะ กับ ชิโร่
CAT CAFE ชัว่ โมงต้องมนต์ของ ทาสแมว
CHICO Interior Products & Cafe
ชิโร่
คาเฟ่แมวไทยในบรรยากาศน่ารัก
ครีม
แมวหนุ่มจอมอินดี้อยากเล่น ก็เล่น แล้วแต่อารมณ์ มีความเป็นตัวของตัวเองสูง
แม่ช้อยนางแมว การันตี ระดับความอร่อย ไม่อร่อยเลย เฉยๆ นะ อร่อยพอใช้ อร่อยดี อร่อยถูกใจเมี้ยว
คาเฟ่เล็กๆ ในซอยสุขมุ วิท 53 ทีแ่ สนร่มรืน่ ให้บรรยากาศ สบายๆ แห่งนีม้ แี มวไทยจ�ำนวน 14 ตัว ทีค่ ณ ุ ชิโกะ เลีย้ ง ไว้เดินไปเดินมาอยู่ และด้วยความหลงใหลแมวมา ตั้งแต่เด็กท�ำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสถึงความแตกต่าง จากคาเฟ่ทวั่ ไปอย่างสิน้ เชิง และทีน่ ยี่ งั เป็นทีต่ งั้ ของร้าน ขายของกระจุกกระจิกเกี่ยวกับแมวมากมายอีกด้วย เอกลักษณ์อีกอย่างที่แตกต่างจากคาเฟ่แมวอื่น คือที่นี่ มีแมวไทยที่เราสามารถเห็นได้ทั่วไป แต่บรรยากาศ และขนมสไตล์ ญี่ ปุ ่ น ในร้ า นนี่ สิ กลั บ ให้ ค วามรู ้ สึ ก น่าประทับใจและอบอุ่นทุกครั้งที่ได้มาเยือน
Shiratama with Kuromitsu Kinako
100 บาท
120 บาท
ลาล่า
โมจิ
แมวสามสีขี้โมโห แต่ตัวอ้วนกลมน่าจับ
Sencha Hot Green Tea
ผู้จัดการร้านจอมอ้อน คอยเดินตรวจการอยู่ใน บริเวณร้าน
Jumbo Apple Honey toast
200 บาท
แมวขี้เล่นประจ�ำร้าน ขี้อ้อนสุดๆ
Hot Cappuccino
Cat Scone
100 บาท
80 บาท ผมนี่ลุกขึ้นยืน เลยครับ
ซอย 53
พาแมวที่บ้าน มาเล่นกับแมว ที่ร้านได้นะคะ
ทองหล่อยซอย 9
ซอยสุขุมวิท 53 (ไปดีมาดี) 09.30-18.00 น. หยุดทุกวันอังคาร โทร.0-2258-6557 FB: Chico-design-bangkok
ถ.สุขุมวิท 15
CAT CAFE ชัว่ โมงต้องมนต์ของ ทาสแมว
MOHU MOHU CAFE
ฮานะ
แมวแฝดจอมแกล้งมีปาน ที่จมูก
ชิโร่
คาเฟ่แมวไทยหัวใจญีป่ นุ่
แมวน้อยที่ขี้อ้อน ชอบนอนบนตัก
มาโล่
คาเฟ่แมวที่เพิ่งเปิดได้ราวๆ 2 เดือน ตั้งอยู่ในซอย ลาดพร้าว 26 ที่ตกแต่งไว้อย่างเรียบง่าย แต่มีแมว สัญชาติไทยจ�ำนวน 20 ตัว มาเชิญชวนให้เราต้องนั่ง ลงหยอกล้อกับเจ้าแมวเหมียวคละไซส์ ความนุ่มนิ่ม ของขนแมวแต่ละตัวก็ชวนลูบไล้สมกับค�ำว่า MOHU MOHU ในภาษาญี่ปุ่นนั่นเอง เสน่ห์ของที่นี่คือความ เงียบ และพันธ์แมวไทยที่คุณฮิเดะ เจ้าของร้านชาว ญี่ปุ่นตั้งใจทยอยรับเลี้ยงมาตลอด บวกกับความที่เป็น คนชืน่ ชอบการท�ำอาหารด้วย จึงเป็นทีม่ าของคาเฟ่แมว น่านั่งอีกแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ
ลิโล่
ทามะ
แมวอายุปีกว่า ยิ้มยาก รักสงบ แม่ช้อยนางแมว การันตี ระดับความอร่อย
แมวสีขาวล้วน ร่าเริง ชวนให้หลงใหล
ไม่อร่อยเลย เฉยๆ นะ อร่อยพอใช้ อร่อยดี อร่อยถูกใจเมี้ยว
แมวแฝดจอมซน ขี้อ้อน และชอบอยู่กับสาวๆ
ชีสเค้กราสเบอรี่ ชาเขียวนมมัชชะ
110 บาท
95 บาท
ชุดข้าวแกงกะหรี่ 109 บาท
ข้าวแกงกะหรี่ สไตล์ญี่ปุ่นอร่อยมากๆ แวะมาทานให้ ได้นะครับ ถ.วิภาวดี
ซอยลาดพร้าว 26 16
ซอยลาดพร้าว 26 11.00-19.00 น. เปิดทุกวัน โทร.08-2362-6206 FB:MOHUMOHUCAFE
CAT CAFE ชัว่ โมงต้องมนต์ของ ทาสแมว
CaraMeow Cat Cafe
เหมือนมานัง่ เล่นแมวทีบ่ า้ นเพือ่ น
เส้นหมี่
แมวขาสั้นขนปุยสีขาว สวยแค่เห็นนางเดิน ทาสแมวก็กรี๊ดแล้ว ไม่ดื้อไม่ซนเป็นป๋าใหญ่ใจดี ชอบนอนหงาย ลูบได้คล�ำได้
จุดเริ่มต้นของกลุ่มเพื่อนที่รักแมวจ�ำนวน 4 คนชักชวนกันมา เปิดคาเฟ่แมวน่ารักชื่อคาราแมวแห่งนี้ขึ้น จากความตั้งใจที่ จะให้ทุกคนรู้สึกเหมือนมาบ้านเพื่อนที่ชอบเลี้ยงแมว จึง ออกแบบร้านให้มีบรรยากาศเหมือนห้องรับแขก มีโซฟา หลายๆ ขนาด เน้นโทนสีส้มและน�้ำตาลให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง และตกแต่งผนังด้วยคาแรกเตอร์ของแมวในร้าน ส่วนน้องแมวก็มรี าวๆ 17-18 ตัวมาคอยประจ�ำการอยูท่ บี่ า้ น อบอุ่นหลังนี้ทุกวัน นอกจากนั้นเมนูอาหารก็คิดค้นให้เกี่ยว กับน้องเหมียวที่ร้านด้วย
สาวน้อยที่โปรดปราน การนอนในตะกร้า หรือกล่องมากๆ
เอียก้วย
ขี้หงุดหงิด ขนฟู แต่ตากลมโตน่ารักขวัญใจ ทาสขาประจ�ำ
แมวน้อยผู้หลงใหลการนอน เป็นนิจ เจ๊มักจะคอยคุมพื้นที่ อยู่หน้าประตูร้าน
ปังตอ
คารามัชฉะ
กินรี
แม่ช้อยนางแมว การันตี ระดับความอร่อย
ซอด้วง
วาฟเฟิล บานาน่าช็อคโก้
สปาเก็ตตี้สไปซี่คาราแมวซอสเซส
90 บาท
ไม่อร่อยเลย เฉยๆ นะ อร่อยพอใช้ อร่อยดี อร่อยถูกใจเมี้ยว
150 บาท
140 บาท มีถั่วมั้ย
บ้านเพื่อนแห่งนี้ ยินดีต้อนรับทุกคน อยู่นะครับ
บีทีเอส สุรศักดิ์
ถ.เจริญราษฏร์ ถ.จันทน์ โครงการ วนิลามูน
โครงการวนิลามูน ชั้นใต้ดิน ถนนจันทร์ สาทร 11.00-21.00 น. เปิดทุกวัน โทร.09-4663-3880 FB: KharaMaewCarameow 17
CAT CAFE ชัว่ โมงต้องมนต์ของ ทาสแมว
CATURDAY CAFE
คุมะ
อยากให้ทกุ วันเป็นวันแมว
อาเสี่ยเจ้าของร้านผู้มี งานประจ�ำคือการกิน และกินและหลับ
คาเฟ่น่ารักของกอล์ฟ-ปวีณ ภูริจิตปัญญา ผู้ก�ำกับคนเก่ง จากค่าย GTH (หนึง่ ในผูก้ ำ� กับภาพยนตร์ สีแ่ พร่ง, ห้าแพร่ง, รัก 7 ปี ดี 7 หน) ที่เนรมิตคาเฟ่ขนาดจ�ำกัดให้เป็นสวนสนุก ของมวลแมวหน้าทะเล้นมีคาแรกเตอร์ชัดจ�ำนวน 40-50 ตัว เริ่มต้นจากที่หลงรักแมวอย่างเจ้าแคทฉับแมวตัวแรก ที่ท�ำให้รู้สึกว่าเลี้ยงแมวแล้วยิ่งชอบ รู้สึกท้าทายและคาด เดาอารมณ์ไม่ค่อยได้ด้วย แต่ก็ท�ำให้เกิดไอเดียอยากท�ำ คาเฟ่แมวแห่งนี้เพื่อให้คนที่รักแมวเหมือนกันมาใช้จ่าย วันเวลาแห่งความสุขไปด้วยกันที่นี่ คุณกอล์ฟพยายามคัด สรรพันธุ์แมวที่มีความหลากหลายและหายาก รวมทั้งการ ตกแต่งร้านที่ใช้รูปวาดน่ารักๆ และยังมีมุมของที่ระลึกวาง จ�ำหน่ายไว้อีกด้วย สุดหล่อประจ�ำคาเฟ่
แมวน้อยหน้ามึน สีไลแลคจอมป่วน
เฮดวิค
สาวน้อยตัวฟูผู้มีดวงตา ใสปิ๊งราวกับลูกล�ำไย
ร๊อคเกต
มารุ
โบโซ่
เจ้าของฉายา แมวต๊อง แมวหูเหิร ขวัญใจแม่ยก
เตี้ย ล�่ำ ด�ำ อ้อน
เรดเวลเวทแคทฉับเค้ก
แม่ช้อยนางแมว การันตี ระดับความอร่อย
138 บาท
ปอเปี๊ยะแฮมชีส
ดับเบิ้ล เบอรี่
125 บาท
138 บาท
มาบุญครอง
ไม่อร่อยเลย เฉยๆ นะ อร่อยพอใช้ อร่อยดี อร่อยถูกใจเมี้ยว
แมวมี แมวพี่ต้องมา ถ้าแมวไม่มา ก็แปลว่าแมว ไม่มี...เฮ้ย ใช่หรา
แมวที่ร้านท�ำ หน้าตลกได้ทุกตัว นะครับ
บีทีเอส โครงการ โคโควอล์ค
18
แคทฉับ
ราชเทวี
โครงการ Coco Walk Plaza (บีทีเอสราชเทวี ทางออกที่ 2) อังคาร-ศุกร์ 12.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 11.00-21.0 น. หยุดทุกวันจันทร์ โทร. 0-2656-5247 FB:Caturdaycatcafe
CAT CAFE ชัว่ โมงต้องมนต์ของ ทาสแมว
MAKURA CAT CAFE
บุญส่ง
แมวเหมียวน่าหนุนนอน
ขี้อ้อนโดยเฉพาะเวลาหิว ชอบให้ป้อนข้าว ขวัญใจลูกค้า
หม อน เมฆ
ที่ ไ ปที่ ม าที่ ท� ำ ให้ คุ ณ เฟิ ร ์ น สาวสถาปั ต ย์ ผู ้ ที่ ค ้ น พบว่ า หลงใหลแมวเหมียวเข้าอย่างจัง จนท�ำให้ตลอดระยะเวลา 7 ปีที่ผ่านมา เธอมีแมวในอานัสราวๆ 40 กว่าตัว ถามว่า ไปหลงรักแมวเข้าตรงไหน คุณเฟิร์นยิ้มตาหยีบอกว่ายิ่ง เลี้ยงยิ่งชอบสัมผัสได้ว่าแมวรักเรา ทั้งๆ ที่มันก็มีโลกส่วน ตัวของมัน เธอเริ่มเลี้ยงแมวตั้งแต่สมัยเรียน จวบจนเรียน จบจึงชักชวนน้องสาวท�ำคาเฟ่แมวเล็กๆ ด้วยกัน ส�ำหรับ ค�ำว่ามาคุระ (makura) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าหมอน จึง เป็นที่มาของชื่อร้าน และยังเป็นชื่อน�ำหน้าของแมวในร้าน อีกหลายตัวด้วย ส่วนเมนูอาหารส่วนใหญ่เป็นเมนูโฮมเมด ง่ายๆ สูตรอร่อยของคุณแม่
หมอน เน่า
แมวพันธ์สก็อตติชโฟล์ดที่ ขี้อ้อนและสีขนนุ่มนิ่ม ราวกับปุยเมฆ
ชอบหมอนรูปหัวใจ หน้าเหนียงชวนให้หลง
เอลโม่
เออร์เบิร์น ลูกของเอลโม่ ขี้เล่น และน่าฟัดมาก แม่ช้อยนางแมว การันตี ระดับความอร่อย ไม่อร่อยเลย เฉยๆ นะ อร่อยพอใช้ อร่อยดี อร่อยถูกใจเมี้ยว
แมวจร ตัวอ้วนกลม ชอบเล่นกับลูกค้า
พาร์เฟ่ต์ แคทฉะ กรีนที
ฮัชบราวน์ชีส
169 บาท
60 บาท
โกโก้เย็น 65 บาท
สุดติ่ง กระดิ่งแมว
ซีคอนสแควร์ อ่อนนุช
ซอย 51
มาคาเฟ่แมวแล้ว จะยิ่งหลงรักแมว มากขึ้นนะคะ
ถ.ศรีนครินทร์
ตลาดรถไฟ (ศรีนครินทร์) ซอยศรีนครินทร์ 51 จันทร์-วันพฤหัสฯ 12.00-21.00 น. ศุกร์-อาทิตย์ 12.00-22.30 น. หยุดทุกวันอังคาร โทร.08-7002-9899 FB: MAKURACATCAFE 19
5
แมวซุปตาร์
ถ้าคุณเป็นทาสแมวสักนิด และ ติดตามความเป็นไปของ แมวในประเทศญี่ปุ่นสักหน่อย คงคุ้นหน้าคุ้นตาเจ้าแมว เหมียวซุปเปอร์สตาร์ทั้ง 5 ตัวนี้อยู่บ้างล่ะนะ
TAMA たま
MARU まる
มารุเป็นแมวสายพันธ์ Scottish Fold เพศผู้ มีน�้ำ หนัก 5.5 กิโลกรัม นิสัยขี้เล่น ชอบท�ำตัวตลกๆ ที่เราคาด ไม่ถึง จวบจนเมื่อปีค.ศ. 2008 เจ้าของแมวตัวนี้ได้น�ำ ภาพเคลื่อนไหวของเจ้ามารุที่ก�ำลังเข้าไปในกล่องแชร์ลง ในเว็บไซต์ youtube ครั้งแรกซึ่งเป็นภาพที่เรียกรอยยิ้ม และเสียงหัวเราะจากผู้คนทั่วโลกมากมาย จนท�ำให้มีคน รู้จักมากขึ้นแถมยังได้รับรางวัล Youtube Video Award Japan ประเภทภาพสัตว์ 3 ปีติดต่อกันด้วย ปัจจุบัน เจ้ามารุเป็นแมวที่ถูกจับตามองมากที่สุดจากผู้รักแมว ทั่วโลกเพราะมีคนคลิกเข้ามาชมกว่า 200 ล้านวิวแล้ว
TORAJIRO KIKUCHIYO 菊千代 寅次郎
MISAO
みさお
เดิมทีโทราจิโร่เป็นแมวจร แต่เจ้าของคิคูชิโยะ หมาสายพันธ์ ชิบะ อายุ 12 ปี เก็บมาและเริ่มเลี้ยงด้วยกันตั้งแต่ปีค.ศ. 2012 เป็นต้นมา เจ้าของจึงมักจะพาคูซ่ ตี้ า่ งสายพันธุน์ ไี้ ปเทีย่ วเล่นตาม สถานทีต่ า่ งๆ ในญีป่ นุ่ โดยหาชุดทีน่ า่ รักมาให้สวมใส่ แล้วท�ำการ รวบรวมภาพถ่ายของพวกมันลงในบล็อก ซึง่ ในเวลาต่อมาก็ได้รบั ความสนใจจากคนที่ชอบหมาแมวจากทั่วโลกจ�ำนวนมาก http://shibakikuchiyo.blog32.fc2.com
FUKUMARU ふくまる
เจ้าฟูกุมารุเป็นแมวสีขาว อายุ 11ปี อาศัยอยู่กับคุณยาย มิซาโอะอายุ 90 กว่าปีคุณยายเป็นชาวสวนที่อยู่มาวันหนึ่งก็ พบว่ามีแมวจรลายเสือตัวหนึง่ มาคลอดลูกในห้องเก็บของหนึง่ ในนั้นคือเจ้าฟูกุมารุนั่นเอง หลังจากนั้นคุณยายก็ใช้ชีวิตกับ แมวตัวนี้เรื่อยมา แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือหูของทั้งคู่ไม่ค่อย ดี แต่กอ็ ยูด่ ว้ ยกันและช่วยเหลือซึง่ กันและกันได้ จวบจนหลาน สาวของของคุณยายชื่อมิโยโกะ อีฮาระซึ่งเป็นช่างภาพมือ อาชีพ ได้ถา่ ยภาพการใช้ชวี ติ อย่างมีความสุขของคุณยายและ แมวฟูกุมารุ รวบรวมลงในหนังสือภาพชื่อ “Fukumaru to Misao” วางจ�ำหน่ายในปีค.ศ. 2011 และได้รับความสนใจ อย่างมาก จนต่อมาก็มีหนังสืออีกเล่มหนึ่งชื่อ “Fukumaru to Misao Sayonara Konnichiwa” ทีใ่ ช้ภาพถ่ายสีขาวด�ำทัง้ หมด วางจ�ำหน่ายในปีค.ศ. 2013 ซึ่งยังคงอบอุ่นและน่ารักเช่นเคย 20
ทามะจั ง หั ว หน้ า สถานี ร ถไฟ Kishi สาย Kishikawa ของบริษัทรถไฟ Wakayama dentetsu เจ้ า ทามะจั ง เป็ น แมวที่ ถู ก เลี้ ย งในร้ า นขายของ Oyama shoten ที่อยู่ในสถานีรถไฟ Kishi เป็นแมว สายพันธ์มิเกะ มีนิสัยรักสงบ ชอบนอน ปัจจุบันทา มะจังมีอายุครบ 16 ปี (เท่ากับอายุ 80 ปีของคน) ส่วนต�ำแหน่งหัวหน้าสถานีเกิดจากการทีน่ ายโคจิมะ ประธานบริษัทรถไฟ Wakayama Dentetsu ได้เห็น ทามะจังที่น่ารักแล้ว เขาก็อยากให้ทามะจังมาเป็น แมวกวักของรถไฟสายนี้ หลังจากนั้นก็ได้รับความ สนใจจากนักท่องเทีย่ วมากขึน้ เรือ่ ยๆ ท�ำให้เศรษฐกิจ ของบริษัทรถไฟดีขึ้น และยังได้เป็นส่วนหนึ่งในการ ส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดวากายาม่าด้วย ปัจจุบันทามะจังมีอายุมากขึ้นและท�ำงานทุกวัน อังคาร พุธ พฤหัส ศุกร์ เท่านั้น
SHIRO シロ
ชิโร่แมวตะกร้าหน้านิ่งคือฉายาของมัน ตอนนี้ ชิโร่อายุ 13 ปี เพศผู้ น�้ำหนัก 4.5 กิโลกรัม อาศัย อยูใ่ นจังหวัดอิวาเตะ นอกจากเจ้าชิโร่จะชอบนอน อยู่นิ่งๆ ในตะกร้าแล้ว เจ้าของยังชอบวางสิ่งของ ลงบนหัวหรือมือของมันด้วย ตอนนีม้ กี ารรวบรวม ภาพเจ้าชิโร่กับครอบครัวลงในหนังสือ ดีวีดี และ ปฏิทนิ รวมทัง้ มีบล็อกให้แฟนคลับได้ตดิ ตามด้วย http://kagonekoshiro.blog86.fc2.com/blogentry-5615.html
แมวเหมียว in Japan
猫の日
Cat Day
ตั้งแต่ปีค.ศ. 1987 เป็นต้นมา ที่ญี่ปุ่นมีการก�ำหนดให้ วันที่ 22 กุมภาพันธ์ของทุกปีเป็นวันแห่งแมว ทีก่ ำ� หนด วันนี้มีสาเหตุมาจากเวลาแมวร้องเมี้ยวๆ คนญี่ปุ่นจะ เลียนเสียงแมวร้องว่า เนียงๆ にゃん (NYAN) ซึง่ ไปพ้อง เสียงกับเลข 2 ของญี่ปุ่นที่ออกเสียงว่า に ดังนั้นวันที่ 22 เดือน 2 จึงมาจาก にゃんにゃんにゃん แมวร้อง 3 ที นั่นเอง โดยในวันนี้จะมีการจัดกิจกรรมขึ้นทั่วประเทศ เช่ น นิ ท รรศการศิ ล ปะเกี่ ย วกั บ แมว นิ ท รรศการ รวบรวมภาพแมว ทอล์ ค โชว์ ข องคนที่ ช อบแมว นอกจากนี้ที่ย่าน Yanesen (Yanaka,Nezu และ Sendagi) ในโตเกี ย วซึ่ ง เป็ น ย่ า นที่ มี แ มวเยอะก็ มี กิจกรรมแนะน�ำให้คนทีช่ อบแมวเดินเล่นในย่านนีด้ ว้ ย
猫のロゴ
猫寺 Cat Temple
Gotanjyo-ji วัดแมวนิกายเซนแห่งนี้มีชื่อเสียงที่สุดใน ญี่ปุ่น ตั้งอยู่ที่เมือง Echizen จังหวัดฟุกุอิ ในบริเวณวัด นี้มีแมวกว่า 50 ตัว ตอนนี้ที่วัดมีพระสงฆ์จ�ำนวน 30 รูป คอยดูแลแมวทุกวัน จุดเริม่ ต้นคือท่านเจ้าอาวาสชือ่ พระ อิตาบาชิ ท่านชื่นชอบแมวมาก เริ่มรับฝากเลี้ยงแมวที่ ถูกทิ้งในบริเวณวัดเมื่อ 10 กว่าปีก่อน หลังจากนั้นก็มี คนทีไ่ ม่สามารถเลีย้ งแมวทีบ่ า้ นได้มาฝากไว้ทนี่ จี่ ำ� นวน มากขึ้นเรื่อยๆ จนตอนนี้ทางวัดไม่สามารถรับฝากแมว ได้อีกแล้ว แต่ก็ท�ำให้ทางวัดมีรายได้เพราะมีคนเข้ามา ชมแมวที่วัดนี้อย่างไม่ขาดสาย
Cat Logo
Yamato transport คงคุ้นหน้าคุ้นตาอยู่บ้างส�ำหรับโลโก้แมว คาบลูกนี้ ที่ไปที่มานั้นมาจากโลโก้แมวแม่ลูกสีขาวของบริษัท Allied Van Lines ซึ่งเป็นบริษัทขนส่งแห่งอเมริกาที่จับมือกับบริษัท Yamato เมื่อประธานของบริษัท Yamato ได้เห็นโลโก้แล้วประทับใจมาก จึงขออนุญาตใช้โลโก้นี้ แต่มกี ารออกแบบเป็นสีดำ� แล้วมีแม่แมวคาบทีค่ อลูกแมวเบาๆ ด้วย โลโก้นเี้ ริม่ ใช้เมือ่ ปี ค.ศ. 1957 ซึง่ มีนยั ยะซุกซ่อนอยูด่ ว้ ยว่า “พนักงานบริษทั Yamato จะใส่ใจการส่งของไปยังลูกค้าอย่างดีเหมือน แม่แมวดูแลลูกแมว”นั่นเอง
猫の名前 猫カフェ
C a t Cafe'
Nekonojikan (猫の時間) คาแฟ่แมวแห่งแรกในญีป่ น่ ุ เปิดมาตั้งแต่ปีค.ศ. 2004 ที่จังหวัดโอซาก้า จวบจน ปัจจุบนั มี 2 สาขาในโอซาก้า คาเฟ่เป็นห้องแบบญีป่ นุ่ มีแมวจ�ำนวน 20 ตัว ค่าเข้าต่อชั่วโมง 1,100 เยน (วัน ธรรมดา) 1,200 เยน (วันเสาร์-อาทิตย์) รวมเครื่องดื่ม แล้ว
猫のことわざ
Cat Quotes
มีสำ� นวนญีป่ นุ่ เกีย่ วกับแมวทีน่ า่ สนใจมากมาย อาทิ "อยากยื ม มื อ แมว" (猫の手も借りたい) ส�ำนวนนีห้ มายความว่า ยุง่ มากๆ จนรูส้ กึ อยาก ยืมมือแมวมาช่วย เพราะแมวดูสบายๆ มีเวลา ว่างๆ เสมอ และค�ำว่า "หน้าผากของแมว” (ねこのひたい) มีความหมายว่า แคบมาก คนญี่ปุ่นพูดส�ำนวนนี้อย่าง "บ้านฉัน มีสวน แต่แคบมากเหมือนกับ หน้าผากของแมว"
Cat Name
บริษัท Anicom บริษัทประกันสุขภาพส�ำหรับสัตว์ เลี้ยงที่ญี่ปุ่น ประกาศผลส�ำรวจชื่อเล่นยอดฮิตของ น้องแมวในปีค.ศ.2015 โดยส�ำรวจจากรายชื่อน้อง แมวอายุยังไม่ถึง 1 ปี ที่มาท�ำประกันกับบริษัทกว่า 18,818 ตัว ผลส�ำรวจ 10 อันดับมีดังนี้ โซระ เรโอ โมโม่ โกโก้ มารอน ริน รูนะ ฮานะ ซากุระและเมอิ
猫の島
Cat Island
ในประเทศญี่ปุ่นมีการส�ำรวจพบว่ามีเกาะ แมวอาศัยอยู่จ�ำนวน 13 เกาะด้วยกันดังนี้ เกาะ Tashirojima จังหวัดมิยางิ เกาะ Enoshima จังหวัดคานากาว่า เกาะ Sanagishima จังหวัดคากาวะ เกาะ Manabeshima จังหวัดโอคายามะ เกาะ Muzukizima จังหวัดเอฮิเมะ เกาะ Iwaishima จังหวัดยามากูชิ เกาะ Kakarashima จังหวัดซากะ เกาะ Yushima จังหวัดคุมาโมโต้ เกาะ Ogizima จังหวัดคากาวะ เกาะ Okishima จังหวัดชิกะ เกาะ Aoshima จังหวัดเอฮิเมะ เกาะ Ainoshima ทั้ง 2 เกาะ ในจังหวัดฟุกุโอกะ 21
เรื่อง : อ้อมมิส / ภาพประกอบ : นุ้ย
แมวในความทรงจำ� ของคุณเป็นแบบไหน?
อะโน...ฉบับนี้เราอยากถามคนญี่ปุ่นเกี่ยวกับแมว เพราะเรามีความสงสัยว่าที่ญี่ปุ่นมีหลายๆ เรื่องผูกพัน หรือมีความเชื่อมโยงกับแมว มาฟังพวกเขาเล่าเรื่อง แมวๆ กัน
เคนตะ / จ.ไอจิ
คุมิโกะ / จ.ชิซึโอกะ
“แมวมั น ไม่ ค ่ อ ยชอบผมครั บ แต่ ผ มก็ อ ยาก ท�ำความรู้จักมันนะครับ”
“ใกล้ๆ บ้านคุมิโกะ มีแก๊งแมวอ้วน 3 ตัวค่ะ จะไป ไหนก็ไปด้วยกัน เวลานอนก็นอนใกล้ๆ กัน ทัง้ 3 ตัว เป็นแมวจรจัด แต่มคี นให้อาหารทุกวันเลย แมวทัง้ 3 ตัว ชอบนั่งบนเบาะของรถมอเตอร์ไซค์ที่จอดไว้ บริเวณที่จอดรถจักรยาน พวกมันนั่งตรงนั้นเป็น ประจ�ำเกือบทุกวัน ท�ำให้เป็นที่รักของผู้คนที่ผ่าน มาผ่านไปในย่านนี้ บางคนถ่ายรูป บางคนลูบหัว เห็นแบบนี้แล้วรู้สึกผ่อนคลาย และอยากจะท�ำตัว สบายๆ แบบพวกมันเหมือนกัน”
คานะ / จ.ฟุกุโอกะ
“ตอนอยู่อนุบาล ฉันชอบไปเล่นกับแมวที่อยู่ใกล้ๆ บ้านค่ะ แต่เหมือนแมวมันไม่ค่อยอยากจะเล่นกับ ฉันสักเท่าไหร่ มันหนีฉนั ตลอด จนเหมือนเล่นวิง่ ไล่ จับกันเลยค่ะ” ยู / จ.ชิกะ
“ผมไม่เคยเลี้ยงหรอกครับ แต่ถ้าถามผมว่า ชอบหมาหรือแมวมากกว่ากัน ผมชอบแมวครับ ผมชอบถ่ า ยรู ป แมว ชอบอุ ้ ง เท้ า แมวด้ ว ยครั บ ผมคิดว่าผมอยากเป็นแมวครับ”
มิกิพงษ์ / จ.อาโอโมริ
“เรื่องเกิดขึ้นตอนผมไปท�ำงานที่ประเทศบาห์เรน วันหนึ่งผมรู้สึกว่ารถของผมมันเหม็นมาก ผ่านไป หลายวั น กลิ่ น ก็ ยั ง ไม่ ห าย ผมเลยลองหาที่ ม า ปรากฏว่าในรถผมมีแมวตายครับ ผมคิดว่าแมวมัน คงไปแอบอยู่ในรถผม พอผมสตาร์ทรถมันเลย ตกใจ วิง่ เข้าไปหลบตรงเครือ่ งยนต์จนมันตายครับ ตัง้ แต่ตอนนัน้ ทุกครัง้ ก่อนทีผ่ มจะขึน้ รถ ผมจะเคาะ รถดูก่อน ว่ามีแมวอยู่รึเปล่าครับ” 22
เอซาว่า / จ.โตเกียว
“ฉันชอบแมวค่ะ แต่ยังไม่เคยเลี้ยงก็เลยได้แต่ดู จากบล็อกหรือทวิตเตอร์ของคนอืน่ ค่ะ แมวตัวทีฉ่ นั ดูในบล็อคบ่อยๆ ชื่อเจ้ามิลกี้ค่ะ”
เรโกะ / ชิบะ ท�ำไมถึงชอบแมว ชอบตรงที่ไม่รู้ว่ามันก�ำลังคิดอะไรอยู่ กับตรงที่ มองภายนอกมันดูสวยสง่าแต่จริงแล้วๆ แมวมันโก๊ะ และบ้าด้วย เล่าเรื่องแมวที่คุณเลี้ยงอยู่ให้เราฟังหน่อย ตอนนี้เลี้ยงอยู่ 2 ตัวที่บ้าน แต่ตัวที่อายุ 16 ปี เพิง่ ตายไปเองค่ะ ส่วนฟ้าแมวตัวเมียทีฉ่ นั พาข้ามน�ำ้ ข้ามทะเลจากเมืองไทยมาทีญ ่ ปี่ นุ่ ยังแข็งแรงมีความ สุขดีค่ะ ตอนเลี้ยงอยู่ที่ไทยต้องเลี้ยงที่อพาร์ตเม้นท์ แคบๆ แต่วา่ ตอนนีม้ นั อยูท่ บี่ า้ นของฉันทีช่ บิ ะ มันเลย สามารถออกมาวิง่ เล่นข้างนอกได้ทกุ วัน ตอนแรกฉัน เป็นห่วงว่ามันจะไม่ถกู กับอากาศหนาวรึเปล่า แต่พอ ย้ายมาอยู่ที่นี่แล้วมันไม่เป็นไรเลยค่ะ แม้แต่วันที่ หิมะตก อากาศหนาวมันก็ยังออกไปวิ่งเล่นข้างนอก ทุกวัน แล้วตอนนีม้ นั ก็อว้ นมาก ปกติแมวไทยใบหน้า จะค่อนข้างเล็กใช่ไหมคะ หน้าฟ้าก็ยงั เล็กเหมือนเดิม แต่ ตั ว อ้ ว นมากเหมื อ นมะเขื อ ยาวเลยค่ ะ ท� ำ ให้ บาลานซ์เวลาเดินมันไม่ค่อยดี พอมาอยู่ที่ญี่ปุ่นฟ้า ได้ออกไปเล่นข้างนอกท่ามกลางธรรมชาติทกุ วัน เลย เหมือนเติบโตมาท่ามกลางธรรมชาติแล้วค่ะ ทุกๆ วัน มันจะไปไล่จับหนูบ้าง นกบ้าง งูบ้าง แมลงสาบบ้าง ตัวตุ่นบ้าง แมงมุมบ้าง กลับมาที่บ้านตลอดเลยค่ะ ฉันเลยต้องคอยดูไม่ให้มนั เอาเข้ามาในบ้าน บางครัง้ ก็มีไปทะเลาะกับแมวที่อื่นบ้างค่ะ เรื่องประทับใจเกี่ยวกับแมวที่คุณเลี้ยง ส�ำหรับฉัน ฉันรู้สึกเหมือนกับพาความทรงจ�ำ ตอนที่อยู่ที่เมืองไทยกลับมาด้วยเลยค่ะ เมื่อก่อนฟ้า จะดูเท่ แต่ตอนนี้ได้กลมกลืนกับความเป็นญี่ปุ่นไป แล้ว ตอนมาทีน่ แี่ รกๆ ทุกคนทีน่ ชี่ อบมาก บอกว่าเป็น แมวทีส่ วยมาก แต่ตอนนีก้ ลายเป็นแค่แมวอ้วนธรรม ดาๆ (หัวเราะ) ฉันเป็นคน ส่วนฟ้าเป็นแมว แต่นิสัย เราเหมือนกันมาก บางทีฟ้าก็มีมุมร้ายกาจ ท�ำคน อื่นๆ เลือดไหลบ้าง แต่ฉันคิดว่ามันก็ยังคงน่ารัก ส�ำหรับฉันอยู่ดี
“น้องฟ้า”
ย้อนเวลากลับไปช่วง 5 ปีก่อนหน้านี้ ฟ้าเป็นเพียงลูกแมวที่ถูกทิ้งอยู่แถวๆ หน้าออฟฟิศพร้อม กับพี่น้องของมันอีกสองตัว ชื่อของฟ้ามาจากตัวเอกในหนังไทยเรื่อง “รักสามเศร้า” ที่ฉันเคยดูตอน นั้น ในหนังตัวเอกที่ชื่อฟ้าจะเสียชีวิตเป็นคนแรกเลย แต่ฟ้ากลับเป็นแมวตัวเดียวในบรรดาพี่น้องที่ ยังมีชวี ติ อยู่ ตอนนัน้ ฟ้าชอบเข้ามาเล่นทีอ่ อฟฟิศบ่อยๆ เลยท�ำให้เราสนิทกัน ฉันจึงพาฟ้าบินข้ามฟ้า มาอยู่ที่ญี่ปุ่น ชีวิตของฟ้าก็เลยเป็นไปตามชื่อของตัวเอง ฉันคิดว่าฟ้าก็เป็นแมวที่มีความสุขที่สุดใน โลกอีกตัวหนึ่งนะ 23
24
ÀÒÉÒÞÕè»Ø†¹ ÂÒ¡¹Ô´à´ÕÂÇ
25
เรื่อง ซัจจี้ แปล ยูจัง
ผิวกระจ่างใสด้วยมาร์คหน้าทองค�ำ
เพียงแค่กา้ วเข้าไปในร้านก็จะได้กลิน่ หอมอบอวล เพราะทีน่ มี่ มี มุ ผสมน�ำ้ หอมทีต่ งั้ อยูก่ ลางร้านเนือ่ งจากร้านนี้ โด่งดังเรือ่ งผลิตภัณฑ์สปาก็จริง แต่คณ ุ เจ้าของร้านบอกว่าในขณะทีน่ ำ� พืชมาใช้ทำ� ผลิตภัณฑ์สปาก็คดิ ขึน้ มาได้วา่ “ถ้าน�ำกลิ่นดอกไม้มาท�ำให้มีชีวิตชีวากว่านี้ก็คงจะดี” จึงเป็นที่มาของผลิตภัณฑ์น�้ำหอมในร้าน ลูกค้าทุกคนสามารถพบกับความรื่นรมย์ง่ายๆ ด้วย การผสมน�้ำหอมกลิ่นเฉพาะ กลิ่นเดียวของคุณได้ที่ร้านนี้ โดยน�ำกลิ่นที่ตัวเองชอบมาผสมกันแล้วสร้างสรรค์น�้ำหอม ใหม่เฉพาะตัวเองขึ้นมา ฉันเลือกกลิ่นกุหลาบ พนักงานที่ร้านก็ถามฉันว่า “อยากได้กลิ่นที่ให้ความรู้สึกเซ็กซี่หรือคะ” พอฉันตอบไป ว่า “เปล่าค่ะ อยากได้กลิ่นที่ให้ความรู้สึกสดชื่นมากกว่า” พนักงานจึงเพิ่มกลิ่นเปเปอร์มินต์กับแอปเปิ้ลลงไป นั่นจึง ท�ำให้น�้ำหอมของฉันมีกลิ่นที่ลงตัวมากๆ สมดังใจเลย
ดูแลใบหน้าโดยใช้วัตถุดิบชั้นดี
หลังจากทีส่ นุกสนานกับการท�ำน�ำ้ หอม ฉันก็ได้ลองเข้าคอร์ส “Erb seven pollen gold therapy” ทีม่ อี ยูใ่ นเมนูของการ ดูแลใบหน้า เป็นคอร์สทีช่ ว่ ยท�ำให้ผวิ ขาวสวยและลดริ้วรอย วัตถุดบิ ทีใ่ ช้พนื้ ฐาน คือ ทองค�ำเปลวกับสมุนไพรของ ไทยเจ็ดชนิด เช่น มะลิ กระดังงา จ�ำปา เป็นต้น สมุนไพรที่ น�ำมาผสมเหล่านี้ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคทั้งหมด ตอนแรกฉันก็กังวลว่า “ผิวแพ้ง่ายแบบฉันจะโอเค หรือเปล่านะ” แต่หลังจากที่พนักงานใช้มิลค์คลีนซิ่งทาทั่ว ใบหน้าของฉันอย่างอ่อนโยน ความกังวลเหล่านั้นก็พลัน หายไปเพราะไม่มีความรู้สึกแพ้หรือคันเลยแม้แต่นิดเดียว พอได้ผ่อนคลายกับการประคบจุดตามใบหน้าแล้ว ก็ตอ่ ด้วยการท�ำมาร์คหน้าดีทอ็ กเพือ่ ขจัดความสกปรกและ ความมันทีผ่ วิ หน้าจนฉันรูส้ กึ ได้เลยว่ารูขมุ ขนเล็กลงในทันที หลังจากการท�ำผิวให้ตงึ โดยใช้โทนเนอร์กม็ าถึงเวลา แปะทองค�ำเปลวซึง่ ใช้เวลา 5 นาที จากนัน้ ก็เป็นการนวดโดย ของเหลวทีใ่ ช้เมล็ดข้าวกับขมิน้ ผสมกับเกสรของดอกไม้ทงั้ 7 ชนิด ซึ่งจะช่วยในสร้างสารต่อต้านอนุมูลอิสระบนใบหน้าด้วย
ผิวเรียบลืน่ กระจ่างใส บ๊ายบายผิวแห้งกร้าน
หลังจากนัน้ ก็จะเข้ามาสูข่ นั้ ตอนการมาร์คหน้า ซึง่ จะช่วยในการชะลอ ริว้ รอยรวมทัง้ เสริมสร้างคอลลาเจนและอีลาสติน ระหว่าง15 นาทีทมี่ าร์คหน้า ก็มบี ริการนวดผ่อนคลาย ท�ำให็ฉนั รูส้ กึ ว่าทัง้ กายและใจกลับมามีชวี ติ ชีวาอีกครัง้ หลังจากได้เข้าคอร์สนี้ เช้าวันถัดมาฉันก็รสู้ กึ ได้เลยว่าผิวหน้าเต่งตึงขึน้ ใบหน้าก็เรียบเนียนเหมือนไม่มีรอยสิวบนใบหน้ามาก่อนเลย ถ้ า หากมี โ อกาสไปช้ อ ปปิ ้ ง ที่ ห ้ า งสรรพสิ น ค้ า เซ็ น ทรั ล เวิ ล ด์ แนะน�ำให้ลองแวะไปที่นี่นะคะ
เอิบ (Erb) เป็นแบรนด์ผลิตภัณฑ์สปาทีเ่ กิดขึน้ ในปีค.ศ. 2000 ซึง่ เป็น ที่ รู ้ จั ก กั น ดี ใ นญี่ ปุ ่ น และตอนนี้ ก็ มี ชื่ อ เสี ย งอย่ า งแพร่ ห ลายใน ประเทศไทยแล้ว Erb Boutique สถานที่ : ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ 999/9 ถนนพระราม 1 เวลาท�ำการ : 10.00- 22.00 น. สปา 11.00- 20.00 น. ไม่มีวันหยุด เว็บไซต์ : www.erbasia.com ราคา : Erb seven pollen golden therapy 90 นาที..............3,500 บาท Erb seven pollen face hydrating 60 นาที..............3,000 บาท Erbally body massage 90 นาที.........................2,600 บาท น�้ำหอมท�ำเอง 10 มิลลิลิตร...................................890 บาท 26
Talk of the Town in JAPAN เรื่อง : Tadahisa Mikawa แปล : อ้อมมิส
บริการรับฝากสิ่งของ และความทรงจำ�
ญีป่ นุ่ เป็นประเทศทีข่ นึ้ ชือ่ เรือ่ งการซือ้ ของผ่านอินเตอร์เน็ต ส่งผลให้ในปัจจุบันธุรกิจบนอินเตอร์เน็ตเกี่ยวกับการขาย สินค้าเพิม่ มากขึน้ เรือ่ ยๆ ด้วยความทีบ่ า้ นของคนในประเทศ ญีป่ ่นุ มีพนื้ ทีจ่ �ำกัด ท�ำให้เกิดบริการต่างๆ มากมาย เช่น การ ให้ เ ช่ า โกดั ง เก็ บ ของ พอมาถึ ง ยุ ค ของการซื้ อ ขายใน อินเตอร์เน็ตอย่างปัจจุบัน จึงมีบริการรับฝากของแบบง่ายๆ และสะดวกสบายเกิดขึ้น ยกตัวอย่างเช่น หนังสือ คนญีป่ นุ่ ถูกพ่อแม่และอาจารย์ ที่โรงเรียนปลูกฝังมาว่า “ต้องให้ความส�ำคัญกับหนังสือ” จึง ท�ำให้คนส่วนใหญ่ต้องการเก็บหนังสือให้อยู่ในสภาพดี ยิ่ง หนังสือเพิม่ มากขึน้ เท่าไหร่ พืน้ ทีใ่ นห้องก็จะน้อยลงไปเรือ่ ยๆ จนอาจต้ อ งใช้ วิ ธี ก ารเช่ า โกดั ง เป็ น ของตั ว เองไว้ ส�ำ หรั บ เก็บของ ร้านหนังสือขนาดใหญ่อย่าง SANSEIDO ก็เริ่มให้ บริการ “利創庫” Risoco รับฝากหนังสือ โดยคิดราคา หนังสือ 1 ลัง ค่าฝาก 300 เยนต่อเดือน จุดเด่นไม่ใช่แค่เพียง ฝากหนังสือไว้กับร้านหนังสือโดยตรงและทางร้านจะดูแล หนังสือของคุณอย่างดีเท่านั้น แต่ทางร้านจะจัดการลง ทะเบียนหนังสือทีละเล่ม ลงทัง้ ชือ่ หนังสือ ชือ่ ผูเ้ ขียน ไปจนถึง ชือ่ ส�ำนักพิมพ์เพือ่ ให้คณ ุ สามารถเช็คได้วา่ ตอนนีห้ นังสือของ คุณอยูท่ ไี่ หนได้อกี ด้วย หากจ่ายเงินเพิม่ อีกเล็กน้อยทางร้าน ก็จะน�ำหนังสือไปห่อพลาสติกก่อนน�ำไปเก็บไว้ เรียกได้ว่า เป็นบริการที่เหมาะมากส�ำหรับคนที่รักหนังสือ หากคุณลง
ทะเบียนใช้บริการนี้ ทางบริษัทจะส่งลังกระดาษมาให้ เพียง ใส่หนังสือทีอ่ ยากฝากลงไป แล้วส่งกลับมาทีบ่ ริษทั ก็เป็นอัน เรียบร้อย เป็นบริการที่ สะดวกสบายสามารถเก็บ รักษา หนังสือได้เหมือนมีชั้นหนังสือเป็นของตัวเอง นอกจากหนังสือแล้ว ยังมีการท�ำควาสะอาดและการ เก็บรักษาเสื้อผ้าด้วย เพราะที่ประเทศญี่ปุ่นนั้นมี 4 ฤดู การ แต่งกายจึงแปลี่ยนไปในแต่ละฤดู พอจะเข้าหน้าร้อน เสื้อ แจ็คเก็ตทีเ่ คยใส่ตอนหน้าหนาวก็จะต้องพับเก็บเข้าตูไ้ ป เสือ้ ผ้าหนาๆ ต่างๆ ถ้าจะเก็บไว้ในห้องก็เกะกะ ท�ำให้มีบริการ เพื่ออ�ำนวยความสะดวกแบบนี้เพิ่มมากขึ้นในปัจจุบัน เช่น บริษัทให้เช่าโกดังรายใหญ่อย่าง Terrada เปิดให้บริการ Minikura Cleaning(www.minikura.com)เพียงคุณลง ทะเบียนใช้บริการ ทางบริษทั ก็จะส่งลังกระดาษมาให้คณ ุ ใส่ เสื้อผ้าลงไปแล้วส่งกลับมาถึงที่บริษัทเช่นกัน ทางบริษัทจะ ท�ำความสะอาดและเก็บเสื้อผ้าของคุณไว้เป็นเวลา 6 เดือน ถ้าคุณไม่อยากได้เสื้อผ้าที่คุณเคยฝากไว้แล้ว ยังมีบริการ ช่วยขายเสือ้ ผ้าเหล่านัน้ ในเว็บไซต์ประมูลของให้อกี ด้วย เป็น อีกบริการที่สะดวกมากๆ ในญี่ปุ่นขณะนี้ นอกจากนั้ น บริ ษั ท Minikura ยั ง เปิ ด ให้ บ ริ ก าร “MinikuLOVE” รับฝากความทรงจ�ำต่างๆ ของแฟนเก่า ไม่ ว่าจะป็นรูปถ่าย ของขวัญหรือจดหมายจากแฟนเก่าที่คุณ ทิง้ ไม่ลง ภายใต้ชอื่ “失恋倉庫” Shitsuren Souko อีกด้วย หากที่ไทยมีบริการแบบนี้ จะมีคนมาใช้บริการไหมนะ
27
LETTER FROM
MINAMI SANRIKU
จดหมายเปิดผนึกจากชาวเมืองมินามิซังริคุ หนึ่งในเมืองเล็กๆ ริมชายฝั่งทะเล ของจังหวัดมิยางิ ซึ่งได้รับความเสียหายอย่างหนักจากเหตุการณ์แผ่นดินไหว ขนาด 9 ริกเตอร์ ที่เกิดขึ้นในแถบภูมิภาคโทโฮคุ เมื่อวันที่ 11 มีนาคม ค.ศ. 2011
แปล: ยู้ กราฟิก: JUA
จดหมาย ฉบับที่ 12
ถึง เด็กน้อยผู้สืบทอดวิถีลูกทะเล สวัสดีครับ ผมชื่อฮาตะเกะยามะ เทะสึโอะ เป็น ประธานชมรมอนุ รั ก ษ์ ง านประเพณี โ ยริ กิ ซาซาโยะ ประเพณีร้องเพลงอวยพรของท้องถิ่นที่เด็กๆ ในต�ำบล โยริกิของเมืองมินามิซังริคุได้จัดสืบต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จัดขึน้ ทีช่ ายหาดโยริกฮิ าม่าทุกวันที่ 15 มกราคมของทุกปี เป็นระยะเวลายาวนานกว่า 250 ปีแล้ว โดยเหล่าเด็กชาย จะไปเคาะประตูบ้านแต่ละหลังพร้อมร้องเพลงอวยพรให้ ออกทะเลอย่างปลอดภัยและจับปลาได้มากๆ ด้วยความ ที่ต�ำบลของเราอยู่ติดชายฝั่งทะเล และมีวิถีชีวิตอย่างลูก ทะเลโดยแท้ เด็กๆ จึงร่วมอกร่วมใจจัดงานนี้ขึ้นมา ไทเรียว-บาตะ หรือ เด็กผู้ชายอายุมากที่สุดจะแบก เสาธงที่ใช้ธงแบบเดียวกับเรือหาปลาไว้บนหลังเพื่อเป็น สัญลักษณ์ของการจับปลาได้มากๆ ทัง้ ยังเป็นผูน้ ำ� ของเด็ก ชายทีอ่ ายุนอ้ ยกว่า และเป็นผูแ้ บ่งเงินทีไ่ ด้รบั จากการร้อง เพลงอวยพรแต่ละบ้านในละแวกนั้นให้เด็กแต่ละคน คน ละเท่าๆ กัน เช่นเดียวกับทีเ่ จ้าของเรือประมงแบ่งผลก�ำไร จากปลาทีจ่ บั มาแก่ลกู เรือของเขา ถือเป็นวิธกี ารหนึง่ ทีท่ �ำ ให้เด็กๆ ได้ใกล้ชิดกับวิถีของชาวประมงมากขึ้น ซึ่งปีที่ ผ่านมาเด็กชายเพียง 6 คน ตั้งแต่ชั้นประถมต้นจนถึงชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 3 เป็นผูจ้ ดั งานนีข้ นึ้ โดยกิจกรรมทัง้ หมด จัดขึ้นโดยเด็กๆ เท่านั้น ไม่มีผู้ใหญ่คอยควบคุม ประเพณีนี้เคยตกอยู่ในสถานะประเพณีที่เสี่ยงต่อ การสูญหาย หลังจากที่คลื่นยักษ์สึนามิซัดโจมตีเมือง มินามิซังริคุในปีค.ศ. 2011 ท�ำให้บ้านเรือนในต�ำบลโยริกิ เสียหายถึง 35 หลังจาก 47 หลัง จึงท�ำให้การจัดประเพณี นี้หยุดชะงักลง หลายคนคิดว่าคงไม่มีประเพณีนี้อีกแล้ว แต่ผมขอร้องให้ทุกคนที่อาศัยอยู่ในบ้านพักชั่วคราวออก มารวมตัวกันที่ชายหาด เพื่อจัดงานนี้ขึ้นมาอีกครั้ง
ทุกวันนี้ชาวเมืองโยริกิยังคงร่วมกันสืบสานประเพณี โยริกิ ซาซาโยะ เพื่อให้เสียงร้องเพลงของเด็กๆ ยังคงดัง ก้องตลอดแนวชายหาด ธงในมือของ “ไทเรียว-บาตะ” ยัง คงสะบัดพลิ้วไปตามแรงลม ภายใต้ท้องฟ้าสีครามในฤดู หนาว อันเป็นสัญลักษณ์ของชายหาดโยริกิฮาม่าดังเช่น อดีตที่เคยเป็นมา
หมายเหตุ จดหมายฉบับนี้ถูกเรียบเรียงใหม่จากบทความในสื่อสิ่งพิมพ์ของเมืองมินามิซังริคุ 28
เทคนิค เปลือกผลไม้มีประโยชน์กว่าที่คิด ส�ำหรับคุณแม่บา้ นเวลาท�ำกับข้าวหรือล้างจานมัก จะพบปัญหาคราบของน�้ำมันติดไม้ติดมือยากแก่การ ช�ำระล้าง ถึงแม้จะล้างด้วยสบู่แล้วบางทีก็ยังมีคราบ น�ำ้ มัน หรือมีกลิน่ น�ำ้ มันติดมืออยูบ่ ้าง จึงอยากแนะน�ำ ให้ลองบีบน�้ำมันจากผิวส้มมาถูๆ ที่มือ และใช้เปลือก ส้มเช็ดๆ รับรองว่าคราบน�้ำมันเหล่านั้นจะหายไปจาก มือเราอย่างง่ายดาย แถมยังมีกลิน่ หอมของน�ำ้ มันจาก ผิวส้มอีกด้วย นอกจากเปลือกส้มแล้วเปลือกแอปเปิ้ล ก็มีประโยชน์เช่นกัน เพราะสามารถน�ำมาใช้ขัดหม้อ หยิบ ดาโกะไทย ไม เคย ทันเลย ทำไง ดีฟะ
สมัคร สมาชิกส� เอโกะ เดี๋ยวส ง ให ถึง บ าน เลย คนนี้ พ�่ป ด ฝ ายสมาชิก ดาโกะ โทรไปคุยได ที่ 0-2653-8878
กะละมังหรือของใช้ในครัวเรือนที่ท�ำจากอะลูมิเนียมให้ สะอาดเอีย่ มอ่องได้ เห็นแบบนีเ้ ปลือกผลไม้ทเี่ หมือนจะ ไม่มีประโยชน์แล้ว แต่ก็ยังสามารถน�ำมาใช้ได้ท�ำอะไร อีกเยอะแยะเลยนะ
มีของแถมป ะอ ะพ�่ป ด แค 300 บาท
す (สุบะ ば ระชี่ ら แปลว า し ยอด い เยี่ยม)
ต อป (12 ฉบับ) แถมเล ม ย อนหลัง ฟร�ตั้ง 5 เล ม ด วย ยังไง ก็ต องสมัคร พ�ดเลย รายละเอียดเพ��มเติม www.daco-thai.com
29
SPECIAL ITEM
特別なアイテム
Text : AOR Design : JUA Photo: Tan
みのはん
320 B.
460 B.
โชว์รูมมิโนฮัง (minohan) เป็นโชว์รมู ทีจ่ ำ� หน่ายถ้วย ชาม และอุปกรณ์ ที่ใช้ในร้านอาหารญี่ปุ่น โดยสินค้าทั้งหมด น�ำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นทุกชิ้น บางชิ้นเป็น สินค้าทีห่ ายากในญีป่ นุ่ ด้วย โชว์รมู มิโนฮังมี ทั้งหมด 8 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น และได้รับ การยอมรับเป็นอันดับต้นๆ ของคนญี่ปุ่น ด้วย ส�ำหรับในเมืองไทยเป็นสาขาแรกใน ภูมิภาคเอเชียและมีการส่งสินค้าใหม่ๆ วน เวี ย นเข้ า มาให้ เ ลื อ กเป็ น ประจ� ำ ทุ ก 1-2 เดื อ น สิ น ค้ า มี รู ป แบบที่ ห ลากหลายให้ เลือกสรร มีทั้งแบบขายส่งและปลีก
320 B.
180 B. 140 B.
104 B.
215 B.
880 B.
195 B.
minohan みのはん ตั้งอยู่ที่อาคารญาดา ชั้น 7 ถนนสีลม เปิดวันจันทร์-วันศุกร์ 9.00-18.00 น.
30
215 B.
สอบถามเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อสินค้าได้ที่
0-2652-5177
angkok Shower
เรือ่ งเล่าจาก คุณทะคะโคะ ผูห้ ญิงทีห่ ลงใหลในศิลปะมวยไทย ปัจจุบนั เธอแต่งงานกับ “ยอด” อดีตแชมป์ฟลายเวท WBU
“วัฒนธรรมที่แตกต่าง แต่มีบางอย่างที่เหมือนกัน” เมื่อวันก่อน ฉันได้เข้าร่วมกิจกรรมซ้อมหนีภัยที่ โรงเรียนมัธยมแถวบ้าน มีทงั้ เด็กและแม่ๆ ของเด็กมัธยม เข้าร่วมกิจกรรม โดยให้ท�ำกิจกรรมเป็นกลุ่ม บางกลุ่ม ฝึกสร้างห้องน�ำ้ แบบง่ายๆ บางกลุ่มฝึกส่งถังน�ำ้ ต่อกัน เป็นแถวๆ ส่วนฉันได้ท�ำกิจกรรม “Cross Road” ตอบ ค�ำถามเกี่ยวกับภัยพิบัติร่วมกับเด็กๆ โดยค�ำถามจะมา จากสถานการณ์ที่เกิดขึ้นจริงในเหตุการณ์แผ่นดินไหว ครั้งใหญ่ฮันชิน-อะวะจิ แล้วให้เลือกตอบว่าใช่หรือไม่ พร้อมบอกเหตุผล ซึง่ จุดประสงค์ของกิจกรรมนีไ้ ม่ได้จะ ดูแค่วา่ ใช่หรือไม่ใช่หรอก แต่ตอ้ งการฟังเหตุผลและมุม มองของคนอื่นๆ มากกว่า
ในกลุ่มของฉันมีผู้ใหญ่ 2 คนและเด็กมัธยมต้น 5 คน ค�ำถามแรกที่ถามคือ “หากหิวน�้ำขึ้นมาตอนอยู่ในที่ หลบภัย แต่ที่นั่นไม่มีน�้ำดื่ม คุณจะดื่มน�้ำฝนหรือไม่” มี ฉันคนเดียวเท่านัน้ ทีต่ อบใช่ ส่วนคนทีต่ อบไม่ ก็มเี หตุผล ว่า “น�้ำฝนสกปรก” หรือ “กลัวมีเชื้อโรคท�ำให้ไม่สบาย” เป็นต้น ส�ำหรับฉันเองคิดว่านั่นเป็นเรื่องปกติ เพียงถ้ามี การกรองน�้ำเพิ่มสักหน่อยก็สามารถน�ำมาดื่มได้แล้ว เพราะฉันเคยเห็นทีบ่ า้ นเกิดของยอดทุกคนดืม่ น�้ำฝนกัน เป็นเรือ่ งปกติ ซึง่ จริงๆ แล้วก็มแี ท้งค์กรองน�ำ้ ของหมูบ่ า้ น อยู่นะ แต่เหมือนตอนที่ฉันไปมันเสียก็เลยน�ำมาใช้เก็บ น�ำ้ ฝนส�ำหรับไว้ดมื่ แทน แล้วฉันก็เห็นว่าชาวบ้านทุกคน แข็งแรงและสบายดีนะ
31
One Day Trip Return
นักเขียนประจำ�ฉบับ : คุณทานากะ แปลโดย : ยูจัง
“Harbin Ice Wonderland” ที่นี่ที่ไหนท�ำไมหนาวจัง! อากาศร้อนๆ แบบนี้ ไม มากกว่าที่นี่อีกแล้วล่ะ!!! ่มีที่ไหนจะเหมาะกับการไปเที่ยว
จากชานชลาของสถ านรี ถไ เร าก็ จ ะม อง เห็ น บอ ลล ฟฟา้ บีทเี อสแบริง่ เมอื่ เงยหนา้ ไปบนท้องฟา้ ู น ขน าด ยั ก ษ์ ที่ เ ขี ย นว ่ า “H A R B IN IC E WONDERLAND” เพิ่ง เปิดตัวได้ ไม่ถึงปี และยัง เป น ็ สถานที่ท่องเที่ยวที่ทุก คนสามารถเข้ามาสัมผั สกับประสบการณ์ควา มหนาวลบ 15 องศาได นอกจากนี้แล้วยังมีบาร ้ ์ที่ท�ำจากน�้ำแข็งอีกด้วย ดังนั้นอากาศร้อนตับแต แบบนี้เราก็ไม่รอช้าที่จะล ก องเข้าไปสัมผัสประสบก ารณ์นี้ดูสักครั้ง
ภายใน Harbin Ice Wonderland แบ่งออกเป็น 10 โซน หนึ่งในนั้นคือโซนสถานที่ท่องเที่ยวจากทั่วโลกซึ่งมีหอ ไอเฟลของปารีสที่แกะโดยช่างแกะสลักที่บินตรงมาจาก เมืองฮาร์บินโน่นเลย ส่วนความหนาวสุดขั้วนั้นต้องยกให้ เครื่องปรับอากาศจากเยอรมัน (ฮา) ส�ำหรับคนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในโตเกียวอย่างผมเอง ก็ไม่เคยมีประสบการณ์การเผชิญหน้ากับความหนาวระดับลบ 15 องศาแบบนี้มาก่อน ท�ำให้ลังเลว่าจะใส่เสื้อผ้าแบบไหนดี สุดท้ายผมก็ตัดสินใจใส่เสื้อโปโลกับกางเกงขายาวมา และ แน่นอนว่าเมือ่ มาถึงก็ไม่ตอ้ งกังวลเพราะทีน่ มี่ อี ปุ กรณ์ปอ้ งกันความหนาวขายและให้เช่าด้วย ส่วนชุดส�ำหรับเด็กก็มเี ตรียม ไว้ให้ ลูกชายอายุ 3 ขวบของผมก็ไม่มีปัญหาอะไร พอเข้ามาภายใน ก็จะพบกับโซนส�ำหรับถ่ายรูปที่ระลึกโดยทาง Harbin Ice Wonderland จะตกแต่งรูปภาพให้สวยงามและจ�ำหน่ายใน ราคาไม่แพง ก่อนจะเข้าไปภายในห้องอุณหภูมิลบ 15 องศาก็อ่านค�ำ เตือนที่เขียนไว้ตรงประตูทางเข้าสักเล็กน้อย เอาละ พร้อมหนาวแล้ว เข้าไปข้างในกันเลย!!! ภายในมีจัดแสดงน�้ำแข็งแกะสลัก มีทั้งศาลา ประตูแบบจีน รวม ถึงสัตว์อย่างปลาโลมาหรือแพนด้า ท�ำให้รู้สึกราวกับว่าอยู่ในเทศกาล หิมะอย่างไรอย่างนั้น ส่วนบริเวณที่สวยงามที่สุดคงจะเป็นป่าเกล็ดน�ำ้ แข็งที่ยิ่งใหญ่และอลังการมาก ส่วนจุดเด่นของทีน่ กี่ ค็ งหนีไม่พน้ สไลเดอร์ ซึง่ มีทงั้ ส�ำหรับเด็กและ ผูใ้ หญ่ทสี่ ามารถสนุกได้เช่นกัน ซึง่ สไลเดอร์นนั้ ไม่ได้จำ� กัดครัง้ ในการเล่น ด้วย แต่นา่ เสียดายจริงๆ ทีร่ า่ งกายของเราไม่สามารถทนทานความหนาว นานๆ ได้ ถึงจะสวมใส่เสื้อกันหนาวอย่างดีแล้วก็ตาม จะว่าไปแล้วถือเป็นประสบการณ์หนาวสุดขั้วที่สนุกสนานมากๆ ผมว่าคนไทยต้องชอบที่นี่แน่ๆ เลยนะ
HARBIN ICE WONDERLAND ที่ตั้ง : ซอยสุขุมวิท 70/4 บางนา กรุงเทพฯ เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 9.30 – 21.30 น. โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ : 09-1872-1268 ค่าเข้า : ผู้ ใหญ่ 350 บาท, ชาวต่างชาติ 550 บาท และเด็กสูงไม่เกิน 120 เซนติเมตร 250 บาท 32
33
กราฟิก : นุ้ย
クミコの答え
ค�ำถาม ทำ�ไมต้องพูดประโยคหนึ่งก่อน/หลังกินอาหารด้วยครับ ถ้ากินอาหารอยู่บ้านคนเดียว พูดไหมครับ เห็นในหนังชอบพูดกัน ความหมายจริงๆ คืออะไร แปลว่าขอบคุณสำ�หรับ อาหารหรือเปล่า หรือขอบคุณคนที่ทำ�อาหารให้ครับ
Itadakimasu คุมิโกะขอตอบ เวลาทานอาหาร คนญี่ปุ่นต้องพูดก่อนทานอาหาร ว่า Itadakimasu และหลังทานอาหารเสร็จว่า Gochisou sama deshita พร้อมกับพนมมือ ไม่ว่าจะอยู่บ้านหรือ อยู่ร้านอาหาร อยู่คนเดียวหรืออยู่กับครอบครัวก็ตามค่ะ เพราะมันเป็นธรรมเนียมและมารยาทอย่างหนึ่งของคน ญีป่ นุ่ เมือ่ ทานอาหาร ดังนัน้ พ่อแม่ของคนญีป่ นุ่ จะสัง่ สอน ลูกๆ ว่าจะต้องพูดค�ำนีก้ อ่ นและหลังทานอาหารเสมอ เท่า ทีค่ มุ โิ กะเห็นไม่มปี ระเทศอืน่ ทีม่ ธี รรมเนียมแบบนี้ ยกเว้น ค�ำสวดทางศาสนาของศาสนาคริสต์และอื่นๆ ด้วยเหตุ นี้คงท�ำให้คนต่างชาติรู้สึกแปลกๆ นิดหน่อยเมื่อเห็นคน ญี่ปุ่นพูดอะไรกันก่อนและหลังทานอาหาร แต่อย่างไร ก็ตามยังมีเหตุผลที่ท�ำให้คนญี่ปุ่นต้องพูดค�ำเหล่านี้กัน นะคะ ถ้าจะแปลสองค�ำนี้ Itadakimasu กับ Gochisou sama deshita ก็ต้องแปลว่าขอบคุณส�ำหรับอาหารและ คนที่ท�ำอาหารให้เหมือนกัน แต่จริงๆ แล้วการจะแปล เป็นภาษาต่างประเทศภาษาอะไรก็ตามถือว่าค่อนข้าง ยากค่ะ เพราะว่าสองค�ำนี้มีความหมายลึกซึ้ง และสอด แทรกความคิดเชิงวัฒนธรรมแบบญี่ปุ่นซ่อนไว้ในค�ำนี้ ด้วย โดยค�ำว่า Itadakimasu ที่พูดก่อนทานอาหารนี้มา จากค�ำว่า Itadaku ซึ่งเป็นค�ำถ่อมตนของค�ำว่า Morau หรือ Uketoru ที่แปลว่าได้รับ ซึ่งค�ำว่า Itadakimasu นั้น มีความหมายถึงการขอบคุณทุกคนที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ไล่ตั้งแต่ชาวนา ชาวประมง คนที่ท�ำอาหารให้ จนถึงคนที่ เสิร์ฟอาหารให้แล้ว ยังมีความหมายว่าขอบคุณวัตถุดิบ แต่ละอย่างด้วยนะคะ ตั้งแต่ผักผลไม้ ปลา เนื้อ ต่างๆ เพราะว่าคนญี่ปุ่นถือว่าวัตถุดิบแต่ละอย่างนั้นมีชีวิตเป็น ของตนเองค่ะ และเราจะรับประทานทุกชีวิตนั้นเพื่อการ ใช้ชวี ติ ของคนเรา ฉะนัน้ คนญีป่ นุ่ ก็จะพูดว่า Itadakimasu เพื่อเป็นการขอบคุณส�ำหรับวัตถุดิบต่างๆ ที่ได้สละชีวิต ให้เรา ส่วนค�ำว่า Gochisou sama deshita ที่พูดหลังทาน อาหารเสร็จนั้น ประกอบด้วยกับค�ำว่า Chisou ซึ่งเป็น ค�ำโบราณที่มีหมายความว่าการวิ่งตามหาวัตถุดิบต่างๆ 34
Gochisou sama deshita เพื่อเตรียมอาหารและต้อนรับแขก และค�ำว่า Gochisou แปลว่าอาหารอร่อยๆ ทีเ่ กิดขึน้ มาด้วยความพยายามของ คนเหล่านั้น ถึงแม้ว่าปัจจุบันไม่ต้องวิ่งตามหาวัตถุดิบ เพื่อเตรียมอาหารอย่างสมัยโบราณแล้ว แต่คนญี่ปุ่นยัง คงแสดงความเคารพต่อคนหลายคนที่มีส่วนเกี่ยวข้อง ในการเตรียมอาหารให้ โดยการพูดว่า Gochisou sama deshita หลังมื้ออาหารเสมอค่ะ ความจริงแล้วธรรมเนียมการพูดก่อนและหลังทาน อาหารแบบนีเ้ กิดขึน้ มาไม่นานเท่าไร โดยเริม่ แพร่หลายใน ญีป่ นุ่ ตัง้ แต่สมัยไทโชถึงช่วงแรกของสมัยโชวะ ซึง่ เป็นช่วง ประมาณ 100 กว่าปีก่อน พอถึงช่วงหลังสงครามโลกครั้ง ที่ 2 สิ้นสุด ช่วงนั้นมีละครเกี่ยวกับครอบครัวที่พูดถึงค�ำนี้ ท�ำให้คนญีป่ นุ่ ใช้คำ� นีก้ นั มากขึน้ เลยกลายมาเป็นมารยาท ที่ใช้แพร่หลายในสังคมญี่ปุ่น แต่น่าเสียดายที่ในสมัยนี้มี แต่คนที่รีบรับประทานอาหาร รีบไปท�ำงานทั้งนั้นเลย จึง เห็นได้ว่าคนทั่วไปมักพูดค�ำนี้น้อยลง แต่แม้ว่าจะทาน อาหารคนเดียว อาหารแบบไหน ก็ควรพูดค�ำนี้พร้อมกับ การพนมมือนะคะ คุมิโกะคิดว่ามันยังคงเป็นธรรมเนียม ที่สวยงามของญี่ปุ่นเสมอเลยค่ะ
SUSHI CYU & CARNIVAL YAKINIKU
35
เที่ยวตามตรอก ออกตามซอย
การรวมตัวของ Street Food แสนอร่อยในซอยสุขุมวิท 38
กลับมาอีกครั้งส�ำหรับคอลัมน์ ในดวงใจของพวกเราชาวดาโกะ โดยในฉบับนี้เราจะพาคุณผู้อ่านไปชิม ไปเที่ยว ในซอยสุขุมวิท 38 ที่มีร้านอร่อยข้างทางมากมาย แถมยังเดินทางแสนสะดวกเพียงลงที่สถานี ทองหล่อแล้วก็ตะลุยร้านอร่อยกันได้เลย
เริ่มร้านแรกที่ร้านน�้ำผลไม้ปั่น มีผลไม้มากมายวางเรียงรายอยู่หน้า ร้ า นจนเลื อ กไม่ ถู ก โดยผลไม้ ไ ทยที่ ว่าก็มีตั้งแต่มะม่วง แอปเปิ้ล แตงโม ส้ม สับปะรด และอื่นๆ อีกมากมาย พอน� ำ มาปั ่ น ท่ า มกลางอากาศร้ อ น ตับแล่บแบบนี้ ดื่มแล้วสดชื่นมากเลย แก้วละ 25-30 บาท ร้านแมวข้าวเหนียวมูล-มะม่วง รู้ว่าเป็นเมนูที่กินแล้วอ้วนแน่ๆ แต่ ไปทีไรต้องขอจัดมาให้อิ่มอร่อยเสีย หน่อย มะม่วงน�้ำดอกไม้หวานๆ กับข้าวเหนียวมูลหอมละมุนราด กะทิเล็กน้อย แค่นี้ก็ฟินแล้ว จานละ 60-80 บาท
ร้านหมูสะเต๊ะเลิศรสน้องพร หมูสะเต๊ะขนาดไม้ก�ำลังดี ติดมันเล็ก น้อยเมื่อจิ้มกับน�้ำจิ้มรสกลมกล่อม และแตงกวาในน�้ ำ อาจาดท� ำ สด ใหม่ทุกวันนี่มันช่างเข้ากั๊นเข้ากันนะ ชุดละ 50-500 บาท ร้าน Jungle Juice + Kebab คีบับน่าอร่อยมีให้เลือกทั้งแบบไก่ และเนื้อ หม�่ำคู่กับน�้ำผลไม้ปั่นมีทั้ง แบบผสมและไม่ผสมแอลกอฮอล์ ให้เลือก อร่อยโดนใจอีกร้านคีบับ ชิ้นละ 60-80 บาท เครื่องดื่มแก้วละ 40-300 บาท
ร้านกระเพาะปลาน้ำ�แดง นอกจากเมนูกระเพาะปลา ยังมีเมนู อร่อยอย่างโกยซีหมี่ และผัดหมีฮ่ อ่ งกง ที่อิ่มอร่อยก�ำลังดี โรยหน้าเนื้อปู กุ้ง และปลาหมึกตัวเบอเริ่มด้วย ชามละ 80-120 บาท ร้านมุกเต้าทึง เป็นร้านขนมหวานที่มีเมนูขนมให้เลือก หลากหลาย ไม่ว่ าจะเป็ นน�้ ำกะทิ หรื อ น�้ำแข็งใส ไอติมกะทิไข่ดิบก็ไม่ธรรมดา แถมสนนราคาก็ไม่แพง ตบของคาวแล้ว มาปิดท้ายด้วยของหวานก็วิเศษที่สุดเลย ถ้วยละ 20-50 บาท
ร้าน Daniel Thaiger ร้านแฮมเบอร์เกอร์แบบเคลื่อนที่สีแดง มีโลโก้เป็น เจ้าหนูน้อยแดเนียล ลูกชายของเจ้าของร้าน ส่วน เนื้อ หรือหมูย่างนั้นส่งกลิ่นหอมชวนให้หิวมาแต่ไกล ทางร้านเลือกวัตถุดิบคุณภาพไล่ตั้งแต่ขนมปังนุ่ม อร่อยที่น�ำมาท�ำเบอร์เกอร์ และเนื้อก็เลือกสรรเนื้อ คุณภาพหมักได้ที่ สามารถเลือกระดับการกริลล์ได้ ด้วย เนื่องจากคนเยอะต้องรอนานนิดแต่รับรองว่า อร่อยคุ้มค่าแก่การรอคอย ชิ้นละ 139-180 บาท 36
37
พิสูจน์ความอร่อยด้วยทีมงานตัวกลม
ตอน อร่อยร้อยล้านที่ร้านซูชิ ทีมงานที่มุ่งเสาะหาร้านอร่อยมา รายงานตัวแล้วครับ ดีมาก แล้วเดือนนี้เราจะไป ร้านไหนดีล่ะโหย ขอบอกเลยว่าร้านที่จะพา ไปเป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่อง ฝีมือของเชฟ วัตถุดิบระดับ พรีเมี่ยมสดใหม่ส่งตรงจากตลาด ปลาซึคิจิทุกสัปดาห์ และรสชาติอร่อย แถมราคาไม่แพงครบถ้วนสุดๆ ว้าว มันช่างยอดเยี่ยมกระเทียมเจียวเหมียวเหมียว มากๆ ว่าแต่เราหิวแล้วล่ะแค่ที่เล่ามานี่น�้ำย่อยใน กระเพาะอาหารก็อยากท�ำงานเต็มทีแ่ ล้ว ไปหม�ำ่ กันเถอะ แต่นแต๊น...ถึงร้านแล้ว นีค่ อื ร้านซูชโิ อกุ (Sushi Oku) ร้านเพิ่งเปิดมาราวๆ 4 เดือน เน้นน�ำเสนอซูชิสไตล์ ดั้งเดิมที่สามารถดึงรสชาติของซูชิออกมาได้มาก ที่สุด
5
1
3
2
4 แล้ววันนี้เราจะได้กินเมนูอร่อยอะไรบ้าง ก็มีตั้งแต่เมนู Salmon Tataki ย�ำปลาแซลมอนที่ทาง ร้านเลือกใช้เนื้อปลาชิ้นหนาก�ำลังดี คลุกเคล้ากับน�้ำ ย�ำรสจัดจ้านแบบไทย อร่อยแซ่บแบบสุดๆ อีกเมนูชอื่ Santi Roll โรลตับห่านกับมะม่วงสุกที่เชฟคนเก่งของ ร้านคิดค้นขึน้ เรียกว่าเป็นโรลทีอ่ ร่อยและลงตัวมากๆ ยิ่ ง โรยงา และสาหร่ า ยลงไปด้ ว ยยิ่ ง โดนใจเลย นอกจากนัน้ มาร้านซูชติ อ้ งสัง่ ซูชอิ ร่อยๆ สักเซ็ตแนะน�ำ Sushi Oku Set G เซ็ตซูชิ 8 ค�ำ ที่ประกอบด้วย แซลมอน อากามิทูน่า หอยเชลล์โฮตาเตะ เอนกาวะ ปลาไหลย่าง ทาโกะ ไข่หอยเม่น และไข่ปลาแซลมอน อร่อยลงตัวสดใหม่ทุกค�ำโดนใจจริงๆ
เมนูแนะน�ำ 1.Salmon Tataki........................250 บาท 2.Santi Roll..............................480 บาท 3.Sushi Oku Set G......................980 บาท 4.Salmon Ikura Don....................290 บาท 5.Lobster Sashimi......................900 บาท 38
โอย ไม่ไหวแล้ว ยังไม่หมดเพราะถ้าหิวยังไม่อมิ่ ยังมีเซ็ต Salmon Ikura Don เสิร์ฟเป็นเซ็ตอาหารกลางวัน เฉพาะวันจันทร์ถึง ศุกร์เวลา 11.00-14.00 น. เป็ น ข้ า วด้ ง หน้ า ปลา แซลมอนชิ้นหนาสะใจ และไข่ปลาแซลมอนสดใหม่ คัดสรรคุณภาพยอดเยี่ยมทานคู่กับข้าวที่หุงและปรุง จนได้รสชาติที่ดีมากๆ แถมในเซ็ตนี้ยังมีสลัดผัก ซุป ใส รวมทั้งผลไม้หรือขนมหวานเสิร์ฟให้พร้อมกันด้วย และเมนูปิดท้ายคือ Lobster Sashimi ไฮไลท์สุดฟิน ของวันนีเ้ พราะเป็นเมนูกงุ้ มังกรสดๆ เป็นๆ ส่งตรงจาก ประเทศแคนาดา เนื้อหวานกรอบอร่อยลงตัวแล้วน�ำ มาเสิรฟ์ ในรูปแบบของซาชิมิ โดยทีเ่ ราสามารถแจ้งกับ ทางพนักงานได้วา่ ส่วนหัวและก้ามจะให้น�ำไปผัดเนย หรือต้มเป็นซุปมิโสะก็ได้ ซึง่ ทางร้านไม่คดิ ค่าใช้จา่ ยที่ ปรุงเพิ่มแต่อย่างใด คุ้มสุดๆ ไปเลยนะ
ร้านซูชโิ อกุ (Sushi Oku) K-Village, สุขมุ วิท 26 เปิดทุกวัน 11.00 - 22.00 น. โทร. 0-2661-5228 sushioku
39
เรื่อง : อ้อ ภาพ : แก้มโกะ
เทมปุระต้มย�ำซุป
แซ่บแบบไทยอร่อยถึงใจจริงๆ
Se
t 18
9บ
าท
อากาศร้อนๆ แบบนี้ ถ้าได้ลมิ้ ลองเมนูเผ็ดร้อนและอร่อย ถูกใจพร้อมกันด้วย ฤดูร้อนของเราคงจะมีชีวิตชีวาขึ้น เป็นกองเลย ดังนัน้ ในฉบับนีเ้ รามีเมนูใหม่ลา่ สุดจากร้าน เทมปุระอันดับหนึง่ จากประเทศญีป่ นุ่ มาน�ำเสนอ นัน่ คือ เมนูอุด้งเส้นเนียนนุ่มส่งตรงจากร้านเทนยะที่ประเทศ ญี่ปุ่นในเมนูซุปต้มย�ำรสแซ่บ เปรี้ยวเผ็ดถึงใจสไตล์คน ไทย เสิร์ฟพร้อมกุ้งเทมปุระ 2 ตัวใหญ่ๆ คัดไซส์และ คุ ณ ภาพ ที่ ส� ำ คั ญ เป็ น กุ ้ ง ที่ เ ลี้ ย งในฟาร์ ม ปลอดสาร นอกจากนั้นยังมีเห็ดชิเมจิเทมปุระทอดกรอบ โดยทาง ร้านมีสตู รลับเฉพาะทีเ่ มือ่ น�ำมาทอดแล้วจะไม่อมน�ำ้ มัน ทุกอย่างผสานกันลงตัวกับซุปรสแซ่บสไตล์คนไทย อร่อย และเข้ากันจนเป็นอีกหนึ่งเมนูในดวงใจไปเลย แถมใน ชุดนี้ยังมีเครื่องดื่มฟรีอีก 1 แก้วด้วย เรียกว่าอิ่มพุงกาง แถมอร่อยถูกใจแบบนี้ต้องที่ร้านเทนยะเท่านั้น !!!
ร้าน Tenya สยามสแควร์ วัน ชั้น 4 เปิดทุกวัน 10.00 – 22.00 น. โทร. 0-2255-9999 40
Spi n o Ud เมนู Eli Tem
ou S e c
p
41
42
ครัว คุมิ
คุมิ ยูกิ แม่บา้ นและเจ้าของ ร้านอาหารฟิวชั่นกลิ่นอาย ญีป่ นุ่ แห่งหนึง่ ในย่านอโศก
เมนูที่ 11
วองโกเล่หอยกาบสไตล์ญี่ปุ่น
Naturally Brewed Since 1645
หากให้คนญี่ปุ่นในรุ่นๆ เดียวกับคุมิเลือกสปาเก็ตตี้ยอดนิยม 3 ชนิดแล้ว ละก็จะต้องเป็นนาโปลิตัน มีทซอส และวองโกเล่หอยลายอย่างแน่นอน ยก ตัวอย่างเมนูวองโกเล่หอยลายนั้นเป็นหนึ่งในเมนูที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ แต่หอย ลายของไทยนั้นมีขนาดค่อนข้างเล็กและหายาก หรือบางทีอาจจะมีกลิ่น แปลกๆ ด้วย ครั้งนี้คุมิเลยเลือกใช้หอยกาบแทน เพราะน�ำ้ ซุปที่ออกมาจาก หอยกาบก็จะมีกลิน่ ของน�้ำทะเลด้วย ดังนัน้ วองโกเล่สไตล์ญปี่ นุ่ วันนีค้ มุ จิ ะใช้ เหล้าญี่ปุ่น แทนการใส่ไวน์ขาว และถ้าใส่ซีอิ๊วยามาซ่าแบบพอดีๆ ก็จะอร่อย ลงตัวเลย
は ま ぐ り の 和 風 ボ ン ゴ レ สิ่งที่ต้องเตรียม (ปริมาณสำ�หรับ 2 ที่)
หอยกาบ 500 กรัม พาสต้า 160 กรัม กระเทียม 2 เม็ด พริกแห้ง 2 เม็ด น�้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าญี่ปุ่น 100 ซีซี ใบโอบะ 2-3 ใบ เกลือ เล็กน้อย พริกไทย เล็กน้อย น�้ำที่เหลือจากการต้มเส้นพาสต้า ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วยามาซ่า 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เคล็ดไม่ลับฉบับคุมิ เมือ่ ซือ้ หอยมาแล้วต้องแช่ทงิ้ ไว้ใน น�ำ้ เกลือเพือ่ ให้หอยคายทรายออก มาจะได้หอยทีส่ ะอาดมากขึน้ และ ให้ลดเวลาในการต้มเส้นพาสต้าลง มา 1 นาที จากฉลากที่ติดไว้ ก็จะ ได้เส้นพาสต้าที่รสสัมผัสก�ำลังดี
วิธีทำ�
1
2 3
แช่หอยกาบ 1 ชัว่ โมงในภาชนะทีม่ นี ำ�้ ท่วมหอย พอดี โรยเกลือเล็กน้อย ปิดด้านบนภาชนะด้วย หนั ง สื อ พิ ม พ์ หลั ง จากนั้ น น� ำ ไปล้ า งน�้ ำ ให้ สะอาด ระหว่างที่รอให้ซอยใบโอบะเป็นเส้น ยาวๆ และหั่นกระเทียมเตรียมไว้ ตัง้ หม้อใส่นำ�้ บนเตา โรยเกลือลงไปเล็กน้อย รอ ให้ น�้ ำ เดื อ ดจากนั้ น ใส่ เ ส้ น พาสต้ า ลงไปต้ ม ประมาณ 5 นาที ระหว่างรอเส้นพาสต้าได้ที่ ให้นำ� หอยกาบทีล่ า้ งเสร็จเรียบร้อย รวมทัง้ พริก แห้งและกระเทียมลงไปผัดในกระทะ หลังจาก นัน้ ใส่เหล้าญีป่ นุ่ ตามลงไป แล้วปิดฝาตัง้ ไฟทิง้ ไว้ 2 นาที น�ำเส้นพาสต้าที่ต้มเสร็จแล้วใส่กระทะ ตาม ด้วยน�้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วใส่น�้ำที่เหลือ จากการต้มเส้นลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เติม เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ตามด้วยซีอิ๊วยา มาซ่า หลังจากนัน้ ค่อยๆ คนให้เข้ากัน แล้วตัก ใส่จานโรยด้วยใบโอบะ ก็เป็นอันเสร็จพร้อม เสิร์ฟ Yamasa ซื้อได้ที่ Fuji Super, Isetan, Emporium, Tops, Makro ทุกสาขา
www.yamasa.com
YAMASA (THAILAND) CO., LTD . 208 Moo 6, Taiban Rd., Tambol Taiban, Amphur Muang, Samutprakarn Tel.0-2703-5360 Fax. 0-2703-4956
No.141