เรื่อง : บรรณาธิการ
Small Talk
เอาความสนุกมาใส่ ไว้ในทุกสิ่ง เผลอแป๊บเดียวก็เข้าเดือนสี่แล้วค่ะ ส�าหรับพวกเราทีม ดาโกะเอง ก�าลังมีเรื่องสนุกใหม่ให้ท�านั่นก็คือการเริ่มต้น ปรับปรุงเว็บไซต์ www.daco-thai.com กันอีกครั้ง การ ปรับปรุงครั้งนี้เป็นการปรับให้ดสู นุกสนาน ทันสมัย และง่าย ขึ้น โดยให้ทีมงานมาช่วยกันท�าเนื้อหา และน�าเสนอขึ้น เว็บไซต์กนั ทุกวัน พวกเราทีมงานดาโกะเองก็ต่นื เต้น เพราะ จะได้มีส่วนร่วมกับงานใหม่ๆ ได้เรียนรู้ ได้ลองบางเรื่องที่ เคยมองข้าม บางคนเพิ่งเคยได้ลองใช้โปรแกรม Photoshop, InDesign และ Illustration เป็นครั้งแรก ก็ค้นพบว่าตัวเอง นั้นก็วาดรูปได้ ลงสีเป็น บางคนได้สนุกกับการเขียนอะไร ยาวๆ จากที่ไม่เคยเห็นศักยภาพตัวเองในด้านนี้เลย ก็ได้เห็น และปรับเปลี่ยนความคิดจากเรื่อง ‘งานที่ตอ้ งท�า’ กลายเป็น เรื่อง ‘สนุกที่ได้ท�างาน’ ขึ้นมาได้ เคยได้ยินเรื่องการท�าให้ตัวเองเป็นน�า้ ที่เต็มแก้วอยู่
ตลอดเวลาไหมคะ คือการไม่ต้องเรียนรู้อะไรใหม่ก็ได้ เพราะฉันเต็มแล้ว รู้แล้ว พอแล้ว แต่พวกเรายังมีความเชื่อ ว่า ถ้าได้ลองเทน�า้ ของคุณออกไปให้เหลือไว้ที่ครึ่งแก้ว เสมอ แล้วได้ลองท�าอะไรใหม่ๆ ที่ไม่กล้าท�ามาก่อน จะท�าให้ ได้ รู ้ เ พิ ่ม เติ ม ว่ า สิ ่ง ที ่คุ ณ รู ้ ม าแล้ ว นั ้น ยั ง รู ้ จั ก มั น น้ อ ย มากจริงๆ พวกเราจึงขอฝากเรื่องสนุก เรื่องใหม่ท่เี ราเริ่มต้นท�า ไว้ ให้คุณผู้อ่านลองคลิก เข้าไปอ่านเวลาว่างๆ อยากจะติชม อยากรู้ข้อมูลอะไร ก็ลองเข้ามาอ่านกันได้เลยนะคะ พวก เราจะพยายามทุม่ เท พัฒนาให้เว็บไซต์ใหม่ให้เป็นศูนย์รวม ของคนที่อยากรู้เรื่องญี่ปุ่นให้รอบด้านมากขึ้น อาจจะต้อง ใช้เวลาในการเรียนรู้และเติบโตไปพร้อมกันพักใหญ่ๆ แต่ ทีมดาโกะทุกคนก็จะพยายามท�าสิ่งนี้ดว้ ยความสนุกสนาน อยู่ทุกวันเลยค่ะ
แขกรับเชิญประจ�าฉบับ 今号のお客人 มิยาวิ (ทาคามาสะ อิชิฮาระ) นักร้อง นักประพันธ์เพลง และนักแสดงชาวญี่ปุ่น เปิดโอกาสให้สื่อได้เข้าสัมภาษณ์ พิเศษในประเด็นการช่วยเหลือผู้ลี้ภัยของ UNHCR และการ มาประเทศไทยในครั้งนี้ ส่วนหนึ่งในภารกิจของมิยาวิ คือการ ไปเยี่ยมค่ายผู้ลี้ภัยชาวกะเหรี่ยงในประเทศไทยพร้อมกับ เพื่อนๆ ที่ร่วมท�าเพลงด้วยกันคือ Bobo และ Lenny Skolnik นิตยสารดาโกะมีโอกาสได้สัมภาษณ์มิยาวิเล็กน้อย จึงถามมิยาวิว่าเขามีความคิดที่จะจัดกิจกรรม เพื่อให้ แฟนเพลงของเขาเข้าถึงและเข้าใจในสถานการณ์เกี่ยวกับผูล้ ้ภี ยั รึเปล่า มิยาวิตอบเราว่ามันเป็นความคิดที่เยี่ยม มาก ตัวเขาเองก็คิดอยู่เหมือนกัน แต่ในบางพื้นที่อย่างเลบานอนที่สถานการณ์รุนแรงมาก เขาไม่กล้าเสี่ยงให้ แฟนคลับเข้าไปมีส่วนร่วมเพราะเป็นห่วงความปลอดภัยของแฟนเพลง มิยาวิยังบอกอีกว่า ปกติแฟนเพลงของ เขาก็จะสนับสนุนกิจกรรมที่ช่วยเหลือผู้ลี้ภัยด้วย เช่น ท�าการระดมทุน เป็นต้น และนอกจากนี้ เขามักจะอัพเดท ข้อมูลเกี่ยวกับสถานการณ์ดังกล่าวบนโซเชียลมีเดียด้วยอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นแฟนเพลงที่ติดตามเขาอยู่ก็จะได้ รับทราบข้อมูลเหล่านี ้ เรียนรู้ และเติบโตไปด้วยกันพร้อมกับตัวเขาด้วย ช่างเป็นซามูไรกีตาร์ คุณพ่อลูกสองที่ น่าหลงรักซะจริงๆ
เทคนิค บรรยากาศเหมือนแช่ออนเซ็นอยู่ที่ญี่ปุ่น อ่างน�้าไม้ในออนเซ็นส่วนใหญ่ท�าจากไม้ฮิโนะคิ (Japanese Cypress) เป็นไม้ ที่นยิ มน�ามาท�าอ่างอาบน�า้ เพราะเมื่อไม้ถกู น�า้ ร้อนแล้วก็จะมีกลิ่นหอมสดชื่นเฉพาะ ตัวของไม้ฮิโนะคิกรุ่นกลิ่นออกมา แม้ที่บ้านใครหลายคน อ่างอาบน�้าจะไม่ได้ท�าจากไม้ฮิโนะคิแต่ก็สามารถสร้างบรรยากาศเหมือนแช่อยู่ในอ่างไม้ ฮิโนะคิหอมๆ แบบในออนเซ็นได้ด้วยการใส่ลูกบอลที่ทา� จากจากไม้ฮิโนะคิไว้ในอ่างอาบน�า้ อุ่น เมื่อลูกบอลไม้โดนน�า้ ร้อนก็จะส่งกลิ่นหอมของไม้ออกมาสร้างบรรยากาศ ยิ่งใส่หลายๆ ลูกกลิ่นก็จะยิ่งหอมชื่นใจ มีขายสนนราคาลูกละ ประมาณ 100 เยน ใครที่ช่นื ชอบการไปแช่ออนเซ็นแบบญี่ปนุ่ ๆ ตอนไปเที่ยวญี่ปนุ่ ลองหาลูกบอลไม้ฮโิ นะคิมาใส่อา่ งอาบน�้าที่บา้ นสร้าง บรรยากาศการแช่น�้าร้อนออนเซ็นเหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่นได้เลย 04
25 ปี ห้างอิเซตัน กรุงเทพฯ
มุ่งสู่เหนือ
ในวันที่ 26 มีนาคมที่ผ่านมา ห้าง อิเซตัน กรุงเทพฯ ได้จดั งานครบรอบ 25 ปี ได้ขนกิจกรรมมากมายมาให้ ลูกค้าได้รว่ มสนุกพร้อมพบกับเฮลโล คิตตี้ภายในงาน นอกจากนี้ทางห้าง อิเซตัน กรุงเทพฯ จะมีการจัดมุมพิเศษจนถึงเดือนเมษายน นี้ คือ “มุมเขียนป้ายเอะมะ” ซึ่งเป็นวัฒนธรรมในการขอพร ของชาวญี่ปุ่น อีกทั้งยังมีมุมการท�ากระเป๋าผ้าสุดพิเศษ ที่มี เพียงใบเดียวในโลก ด้วยการติดแสตมป์เวอร์ชั่นพิเศษจาก เฮลโล คิตตี้ บนกระเป๋าของคุณอีกด้วย
โทร่าได้เดินทางมุง่ หน้าสูช่ เิ รโทโคะ คาบสมุทรที่ตั้งอยู่เหนือสุดของ ประเทศญี่ปนุ่ ที่น่นั เขาได้รจู้ กั กับ สัตวแพทย์ชื่อจุนคิจิ ซึ่งแอบรัก อยู่กับเอ็ตสึโกะเจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่ง โทร่าจึงตัดสิน ใจที่จะเป็นคนช่วยประสานความสัมพันธ์ที่สั่นคลอนของ ทั้งสอง
23 มีนาคม - 10 เมษายน พ.ศ. 2560 ห้างอิเซตัน กรุงเทพฯ
What’s For Dinner Mom 20 ปี หลังการจากไปของแม่ ทาเอะ และโยเดินทางกลับมาที่บ้านเก่าของ พวกเธอซึ่งก�าลังจะถูกรื้อถอน เพื่อเก็บ ของที่แม่เธอสะสมไว้ ทาเอะพบกล่อง สีแดงที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารที่เขียน ด้วยลายมือของแม่ ในสูตรและจดหมาย เหล่านี้ บอกเล่าเรื่องราว ความรักระหว่างพ่อกับแม่ การเดิน ทางจากญี่ปนุ่ เพือ่ ตามสามีไปใช้ชวี ติ ที่ไต้หวัน และช่วงเวลา สุดท้ายที่ต้องต่อสู้กับโรคมะเร็ง เมื่ออ่านบันทึกจบ ทาเอะ ตัดสินใจท�าตามสิ่งที่บนั ทึกบอกไว้ เธอเดินทางไปไต้หวันเพื่อ ติดตามวันเวลาและร�าลึกถึงความรักของแม่ที่มีให้เธอ 23 มีนาคม พ.ศ. 2560
TWICE 1st Tour ‘TWICE LAND’ -The Opening- In Bangkok บริษัท โฟร์ วัน วัน เอ็นเตอร์ เทนเม้นท์ จ�ากัด น�าสุดยอด เกิร์ลกรุ๊ปที่มาแรงที่สุดในยุคนี้ อย่าง TWICE เก้าสาว เกิร์ล กรุ ๊ ป หลากหลายสั ญ ชาติ ทั ้ง เกาหลี ญี ่ปุ ่ น และจี น กั บ คอนเสิร์ตเต็มรูปแบบครั้งแรกในประเทศไทย ให้แฟนคลับ ชาวไทยได้ ก ้ า วเข้ า สู ่ ดิ น แดนแห่ ง ความสุ ข ของทไวซ์ ไ ป พร้อมๆ กัน
Yoji Yamada
7 เมษายน พ.ศ. 2560
ความรักต้องห้ามของโทร่า ท่ามกลางเศรษฐกิจที่เพิ่มขึ้นของ ญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษ 1980 ณ ร้านเหล้าแห่งหนึ่งโทร่าได้รู้จัก กับหัวหน้า พนักงานบริษัทแห่ง หนึ่งที่ต้องท�างานอย่างหนัก ทั้งสองจึงชวนกันไปดื่มต่อที่ บ้านของหัวหน้าพนักงานที่จังหวัดอิบารากิ แต่แล้วหัวหน้า พนักงานก็หายไปจากบ้านเพราะความกดดันในงานของเขา โทร่าจึงช่วยภรรยาของเขาตามหา แล้วได้แอบตกหลุมรัก กับเธอ Yoji Yamada
21 เมษายน พ.ศ. 2560
มาลัยรักของโทร่า เรื่องราวของโทร่าในครั้งนี้ เป็น เรื ่อ งราวของเขาที ่ไ ด้ พ บรั ก กั บ สาวใช้ ป ระจ� า ตั ว ของศิ ล ปิ น ระดับชาติ ผู้ซึ่งมีฝีมือด้านการ ท�าเครื่องเคลือบดินเผา แต่แล้วความรักในครั้งนี้ของเขาก็ ไม่ประสบความส�าเร็จและต้องล้มเหลวอีกครั้ง Yoji Yamada
28 เมษายน พ.ศ.2560
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
8 เมษายน พ.ศ. 2560 17.00 น. ธันเดอร์โดม เมืองทองธานี 1,800 / 2,800 / 3,500 / 3,900 / 4,800 และ 5,500 บาท Thaiticketmajor ทุกสาขา, www.thaiticketmajor.com
รักไร้เสียง
ซิลวาเนี่ยน มาร์เก็ต
ผลงานดัดแปลงจากมังงะของ โยชิโทกิ โออิมะ เล่าเรื่องราวความสัมพันธ์ของ เด็กหนุ่มขาโจ๋กับเด็กสาวผู้บกพร่อง ทางการได้ยนิ เมื่อ โชยะ อิชดิ ะ ได้กลับ มาพบ โชโกะ นิชิมิยะ ที่เขาเคยกลั่น แกล้งจนเธอต้องย้ายโรงเรียนหนี และ ท�าให้เขาต้องกลายเป็นเด็กเกเรในสายตาเพื่อนๆ จนไม่มใี คร อยากคบหา ทั้งสองได้พบกันในฐานะเพื่อนร่วมชั้นเรียนอีก ครั้ง นี่จึงเป็นโอกาสให้เขาได้แก้ตัวกับสิ่งที่เคยกระท�าผิด ลงไป
ผลิตภัณฑ์ ซิลวาเนี่ยน แฟมิล่ี ของเล่นสุดน่ารัก ส่งตรงมาจากประเทศ ญี่ปุ่น ซึ่งมีจ�าหน่ายใน ประเทศไทยมานานกว่า 10 ปีแล้ว จนในที่สุดบริษัทคิดซ์ แอนด์ คิทซ์ ได้เปิดตัว “ซิลวาเนี่ยน มาร์เก็ต” แฟลกชิพ สโตร์ของผลิตภัณฑ์ซลิ วาเนี่ยน แฟมิล่แี ห่งแรกในประเทศไทย เป็นศูนย์รวมผลิตภัณฑ์ครบ ทุกแบบ และสินค้าเอ็กซ์คลูซฟี จากประเทศญี่ปนุ่ พร้อมทั้ง โปรโมชั่นพิเศษต่างๆ มากมาย
13 เมษายน พ.ศ. 2560 06
ชั้น 3 ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย
เร�่อง : NOI
กระเป า Konstella
แบรนด Konstella กระเปาเหล็กอลูมเิ นียมอัลลอยดบางเบาแตทนทาน ผสมผสานกับ งานเครื่องหนัง ดีไซนเก ออกแบบโดย IROYORI โดยรวมมือกับบริษทั TOYO STEEL (OSAKA) ผูเ ชี่ยวชาญในเรื่องผลิตกระเปาที่ทาํ จากอลูมเิ นียมอัลลอยด และ งานเครื่อง หนั ง ที ่มี ป ระวั ติ ค วามเป น มามากกว า พั น ป ข องเมื อ งฮิ เ มจิ จั ง หวั ด เฮี ย วโกะ โดยIROYORI นําเสนอดีไซนกระเปา 3 รุน 3 ขนาด มีหลายโทนสีใหเลือก Brief Case ขนาด กวาง 400 x สูง 370 x หนา 63 มม. ราคาเริ่มตนที่ 46,000 เยน (ประมาณ 14,200 บาท) Protection Case ขนาด กวาง 350 x สูง 256 x หนา 43 มม.ราคาเริ่ม ตนที่ 30,000 เยน (ประมาณ 9,300 บาท) และ Pouch ขนาด กวาง 300 x สูง 131 x หนา 42 มม. ราคาเริ่มตนที่ 18,500 เยน (ประมาณ 5,720 บาท) http://konstella.jp/
TRAIN SUITE SHIKI-SHIMA
JR EAST เปดตัวรถนอนสุดหรู TRAIN SUITE SHIKI-SHIMA ออกแบบโดย KEN OKUYAMA นักออกแบบชาวญี่ปนุ หนึ่งเดียวในทีมนักออกแบบของ FERRARI เปนรถไฟ ที่มชี านชาลาเปนของตัวเอง รถวิ่งจากชานชาลา 13.50 น. จากสถานีอเู อโนะ ตามเสนทาง ไปยังเกาะฮอกไกโด และกลับมาสงยังสถานีอูเอโนะ โดยมีทริปหลายแบบหลากเสนทาง ใหเลือก เชน 4 วัน 3 คืน หรือ 2 วัน 1 คืน ในฤดูใบไมผลิถึงฤดูใบไมรวง และแบบ 3 วัน 2 คืน ในฤดูหนาว สัมผัสบรรยากาศแสนพิเศษบนขบวนรถไฟขนาด 10 ตู ที่ออกแบบมา อยางดี สามารถชมวิว 2 ขางทางผานตูกระจกที่ขบวนหนาสุดได หองสวนตัวมีเตียงนอน พรอมหองอาบนํ้า เสิรฟ อาหารตามฤดูกาลในหองอาหาร และพักผอนในหองรับรองสุดเก ได แตถาใครสนใจทริปนี้ตองตอคิวรอเพราะตอนนี้ถูกจองเต็มลวงหนาไปแลวครึ่งป http://www.jreast.co.jp/shiki-shima/en/
เป ดตัว LEGOLAND JAPAN ที่นาโกย า
1 เมษายน พ.ศ. 2560 นี้ LEGOLAND JAPAN เปดอยางเปนทางการ สําหรับผูชื่น ชอบ LEGO พบเครื่องเลนกวา 40 ชนิด และ การแสดงตางๆ โดยแบงธีมเปน 7 สวน เหมาะสําหรับเด็กตั้งแต 2 ป -12 ป และครอบครัว LEGOLAND ตั้งอยูที่สถานี Kinjofuto นั่งรถไฟจากสถานีรถไฟ Nagoya ใชเวลาเพียง 20 นาที สําหรับตั๋วมีแบบ รายปและรายวัน ราคาในชวงแรกของบัตรรายวันเริ่มตนที่ เด็ก 2 ป-12 ป ราคา 5,300 เยน ผูใหญ 13 ป ขึ้นไป ราคา 6,900 เยน (ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง) https://www.legoland.jp/en/
08
เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : PANPAN
*รูปกราฟ กพยากรณ จาก Weather Map
พยากรณ ซากุระบานประจําป ค.ศ 2017 ปน้กี ข็ อเลาเรื่องฤดูกาลของซากุระเหมือนเชนเคยครับ ตอนที่เขียนบทความนี้ คือ วันที่ 20 มี.ค. ซึ่งดอกตูมของซากุระใน โตเกียวกําลังจะผลิดอก เปนสัญญาณวาซากุระกําลังจะบานแลวนั่นเอง จากขอมูลพยากรณซากุระบานของบริษทั พยากรณ อากาศของญี่ปุน อยาง weather map บอกไววา ซากุระจะเริ่มบานในโตเกียวในวันที่ 23 มี.ค. และจะฟูลบูมในวันที่ 1 เม.ย. (ในรูปคือ อุโมงคซากุระแถวสถานี JR Tokyo โดยเดินออกมาตรงทางออก Yaesu) ที่โอซากาจะเริ่มบานในวันที่ 2 เม.ย. และเกียวโตจะเริ่มบานในวันที่ 1 เม.ย. โดยฟูลบูมจะเปนชวงประมาณวันที่ 10 เม.ย. สวนชวงฟูลบูมของซากุระที่เมืองเซ็นได จังหวัดมิยางิในภูมภิ าคโทโฮคุกบั เมืองในภูมภิ าคโฮคุรคิ ุ อยางเมืองโทยามะและเมือง คานาซาวะ ดูเหมือนวาจะตรงกับชวงวันหยุดยาว คือวันสงกรานตของไทยพอดิบพอดีเสียดวย ทั้งคนไทยและคนญี่ปุนตางเฝารอชวงเวลานี้ ทําใหบริเวณแหลงทองเที่ยวตางๆ พลุกพลานไปดวยผูคน และไมอยาก ใหพลาดการชมซากุระในชวงกลางคืนที่มีการเปด Light up กัน เพราะเราจะไดเห็นดอกซากุระที่งดงามไมแพการชมซากุระ ในชวงกลางวันเลย นอกจากนี้ อุณหภูมิในชวงซากุระบานนี้ ตอนกลางวันจะอยูที่ประมาณ 20oc สวนตอนกลางคืนจะเหลือ ตํ่ากวา 10oc ยังไงก็เตรียมอุปกรณกันหนาวมาใหพรอม และมาชมดอกไมบานกันใหเพลิดเพลินนะครับ
10
วิวัฒนาการอาหารเช้าของญี่ปุ่น
เรื่อง : ดาโกะไทย / ภาพถ่าย : Gam,Shimpook / ฟ� ดสไตลิสต์และกราฟ�ก : Ma-een / นางแบบรับเชิญ : ยูกะซัง
อรุณสวัสดิ์ NIPPON คนญี่ปุ่นเชื่อว่า อาหารเช้าคือสวิตช์ที่ส�าคัญส�าหรับ การเริ่มต้นในทุกวัน ดังนั้นอาหารมื้อเช้าของพวกเขาจึง ต้องเป็นอาหารที่มีประโยชน์ และเป็นแหล่งพลังงานให้ กับร่างกายได้ดี แต่เนื่องจากวิถชี วี ติ ปจจุบนั นั้นเต็มไปด้วย ความเร่งรีบ อาหารเช้าของคนญี่ป่นุ เลยออกมาในรูปแบบ ที่เรียบง่ายและใช้เวลาท�าไม่นาน ถ้าให้นึกถึงอาหารเช้าที่คนญี่ปุ่นทาน ภาพในหัวเรา มักนึกถึงอาหารญีป่ ุ่นสักเซ็ตหนึ่ง แต่ในความเป็นจริงแล้ว คนญี่ป่นุ ที่ทานขนมปงเป็นอาหารเช้าก็มอี ยู่จา� นวนมากเช่น กัน ทั้งนี้สว่ นหนึ่งเป็นเพราะขนมปงเคยเป็นอาหารหลักของ ชาวญี่ปุ่นในช่วงหนึ่งของหน้าประวัติศาสตร์ และอีกส่วน เกิดจากความเร่งรีบของวิถีชีวิตอย่างที่กล่าวไปในข้างต้น ขนมปงจึงตอบโจทย์ไลฟสไตล์ของพวกเขาได้นั่นเอง ส�าหรับหนุ่มสาวโสดที่ใช้ชีวิตอยู่คนเดียว มักจะใช้ บริการร้านอาหารเชน หรือร้านกาแฟที่มกั มีเมนูอาหารเช้า คอยให้บริการ แต่ส�าหรับคนญีป่ ุ่นทีอ่ ยูก่ ันเป็นครอบครัว หน้าที่เตรียมมื้อเช้าก็คอื ภรรยาที่ต้งั ใจท�าอย่างสุดฝมอื เพื่อ สามีและลูกได้เริ่มต้นชีวิตในวันใหม่อย่างแจ่มใส
ในสมัยก่อน คนญี่ปนุ่ ทานอาหารเพียง 2 มื้อ คือ มื้อเช้า กับมื้อเย็น ต่อมาในสมัยเอโดะจึงเพิ่มเข้ามาอีก 1 มื้อ เป็น 3 มื้อ แต่กย็ งั จ�ากัดอยูใ่ นวงเฉพาะเหล่าขุนนางกับนักรบชั้นสูง เท่านัน้ กระทั่งในยุคเมจิ ประชาชนทั่วไปต้องท�างานในเวลา ที่ยาวนานมากขึ้น อาหารจึงถูกก�าหนดให้เป็น 3 มื้อนั่นเอง ส�าหรับจุดเริ่มต้นของอาหารเช้าของคนญี่ปุ่น มีบันทึก อยูค่ อ่ นข้างน้อย แต่บนั ทึกที่หลงเหลือจากสมัยเฮอัน บอกไว้ ว่า อาหารเช้าของจักรพรรดิ์มีชื่อเรียกว่า อาสะเงะ (朝餉) ส่วนประชาชนทั่วไปกินข้าวกับเนื้อสัตว์ เช่น เป็ด ไก่ฟา และ ปลา เป็นต้น ทานผักภูเขาต่างๆ และผลไม้อย่างส้มเป็น อาหารเช้า ต่อมาในสมัยคามาคุระ จนถึงสมัยมุโรมาจิ วั ต ถุ ดิ บ ส� า หรั บ อาหารเช้ า ก็ เ พิ ่ม ขึ ้น มาอี ก เล็ ก น้ อ ย แต่ เนื่องจากช่วงนั้นมักเกิดสงครามอยูบ่ อ่ ยครั้ง จึงเป็นอาหารที่ เรียบง่ายหรือท�าเสร็จเร็ว เช่น บ๊วยดอง มิโสะ เมนูย่างเกลือ เป็นต้น ซึ่งค่อนข้างเริ่มคล้ายคลึงกับอาหารเช้าของคนญี่ปนุ่ ในปจจุบัน ในสมัยเอโดะ ประชาชนในเมืองเอโดะนิยมหุงข้าว ส�าหรับหนึ่งวันในตอนเช้า ส่วนผู้คนในเมืองเกียวโตนิยมหุง ข้าวในตอนเย็นและเผื่อส�าหรับมื้อเช้าในวันรุง่ ขึ้น โดยกับข้าว ก็เป็นเมนูเรียบง่าย ทานคูก่ บั ซุปมิโสะ สึเคโมโนะหรือผักดอง บางครั้งก็จะท�าเต้าหู้มาทานคู่กันด้วย นอกจากนี้ ในบทกวี ที่เน้นมุขเสียดสีสังคมอย่าง บทกวีเซ็นริว ก็มีเรื่องแต่งเกี่ยว กับอาหารเช้าในยุคนั้นอยู่เหมือนกัน เช่น ถูกปลุกให้ตื่นแต่ เช้าด้วยเต้าหูก้ บั หอยชิจมิ ิ หมายถึง ตื่นนอนตั้งแต่เช้า เพราะ เสียงขายของจากคนขายอาหารเช้า ซึ่งก็คอื คนญี่ปนุ่ ในสมัย นั้นสามารถซื้อวัตถุดิบสดๆ ใหม่ๆ ที่มีให้เลือกมากกว่า 2 ชนิดขึ้นไปกับพ่อค้าที่แบกของมาขายถึงหน้าบ้านมาท�าเป็น อาหารเช้าได้นั่นเอง หลั ง จากเกิ ด การไหลของวั ฒ นธรรมตะวั น ตกเข้ า สู ่ ประเทศมากขึ้น คนญี่ปุ่นก็เริ่มทานขนมปงเป็นอาหารเช้า อย่างชาวตะวันตก โดยเฉพาะในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ที ่ญี ่ปุ ่ น อยู ่ ใ นภาวะขาดแคลน อาหาร อาหารแทบทุกมื้อจึงเป็น ขนมป ง จากข้ า วสาลี ที ่ท าง สหรัฐอเมริกาส่งมาให้ พอ นานวันเข้า คนญี่ปุ่นก็เริ่ม คุน้ ชิน และเพราะด้วยความ สะดวก ง่าย รวดเร็ว เหมาะ กับไลฟสไตล์ของคนญี่ปุ่นยุค ปจจุบัน ท�าให้การทานขนมปงเป็น มื ้อ เช้ า ยั ง คงเป็ น ที ่นิ ย ม ซึ ่ง มี จ�านวนพอๆ กับคนญี่ปนุ่ ที่นิยมเลือก ทานข้าวเป็น อาหารเช้ า เลยทีเดียว
11
อาหารเช้าที่หนุ่มญี่ปุ่นอยากให้แฟนสาวทำาให้ทาน
5 เมนูอาหารเช้าสไตล์ตะวันตกยอดนิยม
อาหารเช้าเป็นมื้อแห่งครอบครัวจริงๆ เนอะว่ามั้ย... เพราะ อย่างมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เราอาจนัดกินสังสรรค์กับคน อื่นได้ แต่สา� หรับตอนเช้าที่เราตื่นมาพบกับกลิ่นอันหอมหวน ของมื้อเช้าที่คนรักตั้งใจท�าให้เราทาน มันอาจเป็นความสุข ตัวจิ๋ว ที่กลายเป็นตัวสตาร์ทความสุขอื่นๆ ของวันก็เป็นได้นะ ฉะนั้นอย่าได้มองข้ามไปเชียวล่ะ ว่าแต่ว่า หนุ่มๆ ญี่ปุ่นเขา ชอบให้แฟนสาวท�าอาหารเช้าเมนูไหนให้ทานกันบ้างน้า...?
Scrambled Eggs ไข่คน เมนูไข่ท�าง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน แต่นุ่ม หอมและอร่อย ทานแล้วอารมณ์แจ่มใสพลุ่งพล่านให้พลังเต็มร้อยแน่นอน Fried Bacon มีไข่คนสุดเนียนนุ่ม ก็ต้องมีเบคอนทอดกรอบๆ ไว้ทานผสม ผสานให้นา่ สนใจยิ่งขึ้น ที่สา� คัญทั้งคูเ่ ป็นแหล่งโปรตีนตัวเปง ที่เป็นพลังงานส�าคัญเพื่อให้คุณผู้ชายลุยงานได้อย่างเต็มที่ ในตอนเช้า Sausage ตามเบคอนมาติดๆ กับหนุ่มสายไส้กรอก ก็ไม่น่าแปลกล่ะ เพราะด้วยความเด้งๆ ของไส้กรอกนี่เองที่ท�าให้หนุ่มญี่ปุ่น เขาชื่นชอบนักแล Soup ชาวญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งชนชาติที่ชอบทานซุปกันเอามากๆ เพราะอากาศบ้านเขาค่อนข้างหนาวเย็นด้วยล่ะ การทานซุป ในตอนเช้าจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและรู้สึกปลอดโปร่ง French Toast เมนูยอดฮิตส�าหรับสาวญี่ปนุ่ อย่าง เฟรนช์โทสต์ ดูเหมือนว่า หนุ่มญี่ปุ่นหลายคนก็ชอบไม่น้อยเหมือนกัน แต่เพราะเป็น เมนูท่ใี ช้เวลาท�านานไปหน่อย ถ้าเป็นเช้าวันหยุดเสาร์อาทิตย์ ค่อนข้างเหมาะกับการท�าเมนูนี้ทีเดียว
ระหว่างอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่นหรือสไตล์ตะวันตก อยากให้แฟนสาวทำาอาหารแบบไหนให้ทานมากกว่า ผลลัพธ์คอื มีคนต้องการทานอาหารเช้าสไตล์ญ่ปี ่นุ 69.19% ส่วนอาหารเช้าสไตล์ตะวันตกมีเพียง 30.81% ซึ่งก็สอดคล้อง กับในช่วงนี้ที่มีร้านอาหารเสิร์ฟเซ็ตอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่น แบบเรียบง่ายให้บริการอยู่ทั่วเมืองใหญ่ในประเทศญี่ปุ่น พอจะเป็นสิ่งยืนยันได้ว่า อาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่นน่าจะเป็นที่ นิยมในหมู่คนญี่ปุ่นมากกว่านั่นเอง *ผลส�ารวจจากผู้ชายญี่ปุ่นวัยท�างานจ�านวน 420 คน
5 เมนูอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่นยอดนิยม Yaki Sakana ปลาย่างเป็นเมนูท่แี อบยุง่ ยากไปหน่อยส�าหรับมื้อเช้าอันเร่ง รีบ แต่เป็นจานหลักที่บรรดาหนุ่มญี่ปุ่นเขาเรียกร้องกันมา มากที่สดุ เลยล่ะ แม้แต่ขา้ วปน้ ก็มรี เี ควสกันมาว่าชอบไส้ปลา แซลมอนย่างเกลือมากๆ Tamagoyaki ความอร่อยความฟินของไข่ม้วนมันอยู่ตรงที่พอกัดเข้าไป แล้วเจอความชุม่ ฉ�่ากับรสสัมผัสอันละมุนละไมเนี่ยล่ะ หนุม่ ญี่ปุ่นเขาชอบกันนักล่ะ แต่ว่าเป็นอีกเมนูที่มีวิธีท�าค่อนข้าง ยุ่งยากส�าหรับมื้อเช้าก็ตาม Miso Shiru ถ้าพูดถึงเมนูข้างเคียงที่ขาดไม่ได้เลยในอาหารเช้าสไตล์ ญี่ปนุ่ ก็คอื ซุปมิโสะ นั่นเอง ซดน�้าซุปมิโสะร้อนๆ ในตอนเช้า ยังไงก็สุดยอด Natto นัตโตะ เมนูนี้คนไทยหลายคนคงรู้สึกไม่ดีกับมัน แต่ส�าหรับ หนุม่ ญี่ปนุ่ หลายคน ถือว่าเป็นเมนูเด็ดส�าหรับมื้อเช้าจะขาด ไม่ได้เลยล่ะ Tsukemono แต่ละบ้านจะมีสูตรในการหมักผักดองไม่เหมือนกัน หนุ่ม ญีป่ ุ่นส่วนใหญ่ค่อนข้างติดรสชาติผักดองของบ้านตัวเอง เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจ�าบ้านที่แทบทุกครัวเรือนจะต้อง มีติดบ้านไว้เสมอ
อาหารเช้าดีต่อใจ 5 แม่บ้านในครอบครัวญี่ปุ่น คุณแตงงานกับสามีชาวญี่ปุนมากี่ปแลว และปกติ เปนคนชอบทํากับขาวไหมคะ แต่งงานกับสามีญี่ปุ่นมา 4 ป 10 เดือนแล้วค่ะ ชอบท�า กับข้าวมากค่ะ หลังแตงงานกังวลเรื่องการทําอาหารเชาไหมคะ ตอง สไตลญป่ี นุ ไหม หรือสามีเปนคนสบายๆ ก็เลยทําให ไมกังวลคะ 12
หลังแต่งงานกังวลค่ะ แต่สามีชอบตื่นเวลาที่ฉันต้องไป ท�างานพอดี ก็เลยท�าได้แค่อาหารเช้าง่ายๆ พวกขนมปง แซนด์วิช สลัด ท�าให้เลิกกังวล สบายเราเลย 555 คุณมองวาอาหารเชามีความสําคัญไหม อยางไรคะ ฉันว่ามีความส�าคัญมากที่สุด ยิ่งช่วงที่สามีเป็นโรคหัวใจ ต้องใส่ใจ ท�าทั้งอาหารเช้า ทั้งข้าวกล่องให้เลย ส่วนโนบุ คุง ลูกชายจะท�าอาหารเช้าให้มีครบทั้ง 5 หมู่ ท�าแบบไม่ ใส่สารกันบูด ไม่มผี งชูรส ผักและไข่กเ็ ลือกใช้แบบออร์แก นิคเท่านั้น และโฮมเมดมาก แม้แต่เต้าหู้ก็ยังต้องท�าเอง คุณตื่นมาทําอาหารเชาตอนกี่โมง มีเมนูเด็ดไหม ฉันตื่น 6 โมงเช้าเป็นประจ�าทุกวัน เมนูที่ท�าบ่อยๆ จะเป็น เมนูเกี่ยวกับไข่ ทั้งไข่ม้วน ออมเล็ต ไข่ออนเซ็น ไข่ตุ๋น ไข่ กวน ขนมปงอบไข่ ข้าวห่อไข่ เปลี่ยนไปทุกวันเลย ส่วน ใหญ่จะท�าให้ลูกชาย แต่ถ้าสามีตื่นทันก็ท�าให้ทานด้วย มีเทคนิคพิเศษในการทําอาหารเชามาแนะนําไหมคะ อาหารทุกประเภทที่ฉันท�าจะไม่ใส่ผงชูรส คนอร์ หรือซุป ก้อน แต่ใช้น�้าซุปที่ตุ๋นเอง 2 – 3 ช.ม. โดยมีโครงไก่ หรือ สารพัดผักตุน๋ รวมกัน ถ้าบางครั้งอยากให้หวานหน่อยก็ใส่ ข้าวโพดในซุป ทั้งผัด เจียว ต้ม และตุ๋น ไม่ว่าจะท�าเมนู อะไรก็ออกมาอร่อยอย่างแน่นอน และส�าหรับฉันมองว่า อาหารเช้า คือการเล่นเกมส์ชนิดหนึ่ง ทุกครั้งที่ท�าอาหาร เช้าให้คนครอบครัว แล้วคอยสังเกตสีหน้าทุกคน ถ้าทาน แล้วตาโตทั้งคู่ (ปกติไม่เห็นตา!) แปลว่าฉันชนะ เพียงเท่านี้เช้าวันนั้น ของฉันก็มีความสุขมากๆ เลยล่ะค่ะ
ปอซัง แม่บ้านเมนูไข่
เทรนดคูลลๆ สำหรับมื้อเชา สุดชิค
和 ン プ レ ト
เทรนด์อาหารเช้าทีก่ าำ ลังมาแรงในหมูค่ นญีป่ นุ่ ในช่วงไม่กปี่ ม านี้ ต้องยกกับเทรนด์ 和ンプレート หรือ One Plate กันเลย ซึ่งเทรนด์นี้ก็มีความ หมายตรงตัว คือ ใส่ข้าว ขนมป ง และกับข้าว ทุกอย่าง รวมไปถึง ซุป ผลไม้ ฯลฯ ลงบนจาน ใหญ่เพียงใบเดียว จากนั้นก็ถ่ายรูปอัพขึ้น Instagram แน่นอนว่าสิง่ สำาคัญทีส่ ดุ ทีจ่ ะทำาให้ เราก้ า วอยู ่ ใ นเทรนด์ นี้ ไ ด้ อ ย่ า งภาคภู มิ คื อ หน้าตาและการจัดเรียงของอาหารกับมุมมอง รูปถ่ายที่เห็นแล้วต้องหลงรัก ใครที่ชอบอัพ รู ป ถ่ า ยอาหารลงโซเชียล ต้องบอกเลยว่า พลาดเทรนด์นี้ไม่ ได้เชียว 13
①
W A S H O K U
②
和 食
อาหารเช้าสไตล์ญ่ปี ่นุ จะเป็นเมนูท่ที ำาง่ายและ ใช้เวลาไม่นาน หรือของทานเหลือจากมื้อเย็น วันก่อนก็มกั จะนำามาอุ่นทานกันอีกครั้งในมื้อ เช้า อาหารจานหลักที่นิยมที่สุดเป็นปลาย่าง เช่น แซลมอน ซาบะ หรืออาจิ โดยมาพร้อม เครื่องเคียงที่มักทำาเก็บไว้แล้ว เช่น ซุปมิโสะ ทามาโกะยากิ ผักดอง สลัดมันฝรั่ง ฯลฯ บางวันอาจทานง่ายกว่านั้น คือ ข้าว ไข่ดิบ นัตโตะ และมีเพียงโชวยุที่เป็นเครื่องปรุงรส เห็นเป็นอาหารง่ายๆ แบบนี้ แต่เป็นแหล่ง พลังงานสำาคัญของคนญีป่ ่นุ ให้พร้อมลุยงาน ได้อย่างเต็มที่เชียวนะ
4 เต้าหู้เย็น
⑤
1 ทามาโกะยากิ • ไข่ไก่ 2 ฟอง • ซุปดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ 1.ตี ไ ข่ ใ ห้ แ ตก ใส่ น� า้ ซุ ป ดาชิ น� า ไปกรองด้ ว ยกระชอน 2.ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน�้ามันบางๆ ให้ทั่ว เทไข่บางส่วน พอ เริ่มสุก ให้มว้ นไข่ยอ้ นเข้าหาตัว และท�าเช่นเดิมจนกว่าไข่จะ หมด 3.เสร็จแล้วน�ามากดให้ได้รูปร่างด้วยเสื่อม้วนซูชิ *ห่ อ กระดาษทิ ช ชู แ ล้ ว พั น ด้ ว ยแผ่ น ฟิ ล ์ ม ถนอมอาหาร สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน
5 ซุปมิโสะ
• เต้าหู้คินุแช่เย็น ½-1 ก้อน • ขิงขูด เล็กน้อย • ต้นหอมญี่ปนุ่ ซอย เล็กน้อย • เม็งซึยุ 1 ช้อนโต๊ะ • คัตสึโอะบุชิ เล็กน้อย • พอนซึ 1 ช้อนชา
• มิโสะแดง 2 ช้อนโต๊ะ • เต้าหู้คินุ ตามชอบ • วากาเมะ ตามชอบ
1.ตัดเต้าหูต้ ามขนาดที่ตอ้ งการ ใส่ภาชนะ 2.เทเม็งซึยกุ บั พอนซึ 3.โรยหน้าด้วยคัตสึโอะบุชิ ขิงขูด และต้นหอมญี่ปุ่นซอย
1.แช่สาหร่ายในน�้า ตัดเต้าหู้เป็นก้อนเต๋า 2.ตั้งน�้าซุปดาชิให้เดือดดี ใส่มิโสะลงในกระชอน แล้วใช้ ช้อนคนให้ละลายในซุป 3.ใส่เต้าหู้ สาหร่าย ต้นหอมญี่ปุ่น ซอย ในภาชนะ เทน�้าซุป *น�้าซุปดาชิสามารถแช่เก็บไว้ในตู้เย็นได้
14
• น�้าซุปดาชิ 450 ซีซี • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย เล็กน้อย
SALMON SHIOYAKI SET
④
③
⑦ ⑥
2 สลัดมันฝรั่งเส้นพาสต้า • มันฝรั่ง 2-3 หัว • แอปเปิ้ลหั่นเต๋า 1 ลูก • แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์ 1 ลูก • แครอทต้มสุก ½ หัว • มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา • เกลือ เล็กน้อย • พริกไทย เล็กน้อย • เส้นเอลิเก 120 กรัม • น�้าเลมอน ครึ่งลูก
1.ต้มเส้นเอลิเกให้สกุ 2.ปอกเปลือกมันฝรั่ง ต้มจนสุกนิ่ม บด ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย 3.ใส่แครอทต้มสุก แตงกวา แอปเปิ้ล มายองเนส มัสตาร์ด และน�า้ เลมอน คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4.แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
6 หัวไชเท้าดอง • หัวไชเท้า 500 กรัม • โชวยุ 8 ช้อนโต๊ะ • น�้าส้มสายชูญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ • น�้าตาล 80 กรัม • พริก 1-2 เม็ด
3 แซลมอนย่างเกลือ • แซลมอน 1 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม) • ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น • เลมอน 1 ซีก • เกลือ เล็กน้อย • พริกไทย เล็กน้อย 1.ทาเกลือให้ทั่วชิ้นปลา วางพัก 15 – 20 นาที จากนั้นน�ามา ซับน�้าและหั่นเป็นชิ้นพอดีค�า เช่นเดียวกับต้นหอมญี่ปุ่น 2.ย่างปลาให้สุกสีสวย ย่างต้นหอมญีป่ ุ่น ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย 3.จัดลงภาชนะ เสิร์ฟพร้อมเลมอน
7 แตงกวาดอง • แตงกวาญี่ปุ่น 2 ลูก • น�้าตาล 1 ช้อนโต๊ะ • น�้าส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ • ขิงซอย เล็กน้อย
1.หั่นแว่นแตงกวาขนาด 1 ซม. ใส่ในถุงซิปล็อค 2.เทเครื่องปรุง 1.น�าเครื่องปรุงรสทั้งหมดไปตั้งไฟให้เดือด ใส่พริก ปิดไฟ รสทั้งหมดและขิงซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางทิ้งไว้ 2.หัวไชเท้า หั่นชิ้นครึ่งแว่น ใส่ในถุงซิปล็อค เทน�้าปรุงรสลง ประมาณ 30 นาที –1 ชม. เทน�า้ ทิ้ง พร้อมเสิรฟ์ ไป ดองทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งวัน เทน�้าปรุงทิ้ง พร้อมเสิร์ฟ 15
Y o s h o k u
洋 食
ชาวญี่ปุ่นเป็นชนชาติที่ชื่นชอบขนมป งมาก อาหารเช้า สไตล์ตะวันตกของพวกเขาจึงเน้นเมนูทีม่ ีขนมป งเป็นส่วน ประกอบ โดยทานควบคู่กับ เบคอน ไส้กรอก ไข่ดาว ไข่คน ซุป สลัดผัก ฯลฯ มีโยเกิร์ต ผลไม้ ซีเรียล บ้างเป็นบางวัน ในวันหยุด พวกเขามักทำาเมนูท่ตี อ้ งใช้เวลา เช่น เฟรนช์โทสต์ แซนด์วิชอบชีส และเมนูอบอื่นๆ สำาหรับสายสุขภาพ ก็มัก นิยมทำานำ้าผักผลไม้สมูทตี้ดื่มกันทุกเช้า
Scrambled Eggs A S B n p a d i g n e a l c h ไข่คนสุดเนียนนุ่ม เมนูโปรดของ คนญี่ปุ่นหลายๆ คน รับประทาน คู่กับขนมป งป �ง สำาหรับเมนูไข่คน ที่แนะนำานี้ ได้เปลี่ยนขนมป งขาว แบบปกติ มาใช้เบเกิลแทน และ เพ��มคุณค่าของสารอาหารด้วย ผักป วยเล้ง โดยจัดเสิร์ฟ ในรูป แบบเบเกอร์ เป็ น มื ้อ เช้ า ที ่ทำ า ได้ ง่ายๆ แต่อร่อยเกินตัวเชียวล่ะ
ส่วนประกอบ • เบเกิล 1 ชิ�น • ผักปวยเล้ง 2 กำา • ไข่ ไก่ 2 ฟอง • คร�มสด 1 ช้อนโต ะ • เนย 1 ช้อนโต ะ • เกลือ เล็กน้อย • พริกไทย เล็กน้อย • มะเขือเทศเชอร์ร�่ 1 พวง • เห็ด 2-3 ดอก
1.ตัดก้านและต้มผักปวยเล้งให้นิ่มดี เอาขึ้นช็อคน�้าเย็น 2.ตอกไข่ใส่เนยลงบนกระทะตั้งแต่เริ่ม ตั้งไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน 3.พอไข่เริ่มเซ็ตตัว เติมครีมสด เกลือ พริกไทย 4.ปิ้งเบเกิล จากนั้นน�าผักปวยเล้งและไข่คนมาวางเรียงเป็นชั้น เสิร์ฟพร้อมเห็ดและมะเขือเทศย่าง
ครอบครัวของฉันมักจะทานขนมป งป �ง ผลไม้ แล้วก็ กาแฟเป็นอาหารเช้า ส่วนลูกสาวจะดื่มนมค่ะ 16
เคโกะซัง
Nutella Kiwi F R r o e l n l c s h
เมนูขนมป งที่คนญี่ปุ่น โดยเฉพาะสาวๆ เห็นแล้ว ต้องใจระทวยต้องยกให้กบั เฟรนช์โทสต์เลย ซึ่งเมนู นี้สามารถทำาได้เป็นเมนูของคาวก็ได้ ของหวานก็ดี สำาหรับเมนูแนะนำาของพวกเราเป็นเฟรนช์ โทสต์ สายหวานสุดห้อมหอม โดยเป็นไส้นูเทลล่าเน้นๆ ตัดรสเปรี้ยวหวานด้วยกีวี เพิ่มความหอมสดชื่น ด้วยผงซินนามอนชูการ์ ไม่วา่ ใครได้ลองกินแล้ว ก็ ต้องใจละลาย
T o a s t ส่วนประกอบ • ขนมป งขาวไร้ขอบ 6 แผ่น • นูเทลล่า ตามชอบ • กีว� 2 ลูก • ไข่ ไก่ 1 ฟอง • นมหรือคร�มสด ½ ช้อนโต ะ • เนย 1 ช้อนโต ะ • ผงซินนามอนชูการ์ ตามชอบ
1.รีดขนมปงให้แบน ทานูเทลล่า โรยกีวีไว้ที่ขอบด้านนึง แล้วม้วน และชุบไข่ที่ใส่นมหรือครีมสด 2.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่เนย น�าขนมปงชุบไข่มาทอดให้สีสวยทั้งชิ้น 3.ตักขึ้นคลุกผงน�้าตาล-ซินนามอนให้ทั่ว จัดลงภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
ฉันชอบทานซีเรียลในวันทำางาน ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ ฉันมักจะอบขนมป งแฮมชีสทานเป็นอาหารเช้าค่ะ
คุมิโกะซัง 17
Bacon and E g g
M u f f i n s
ขนมป ง เบคอน ไข่ดาว เป็นเมนูอาหารเช้าสไตล์ตะวันตก แบบเบสิคที่คนญี่ปุ่น enjoy กันได้ทุกเพศทุกวัย ครั้งนี้ พวกเราจึงลองเอาทั้งหมดมานำาเสนอในรูป ใหม่กันดู เป็นรูปแบบของมัฟฟ น ซึ่งใต้ฐานเป็นขนมป ง พันด้วย เบเคอน ไส้ในเป็นไข่ดาว ท็อปด้วยเชดดาร์ชีส พอหลัง จากอบเสร็จ หน้าตาก็ออกมาชวนกินแบบสุดๆ
ส่วนประกอบ • เบคอนสไลซ์ 8 แผ่น • ไข่ 4 ฟอง • ขนมป งขาว 4 แผ่น • เชดดาร์ชีสขูด • พริกไทย เล็กน้อย
1.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ 2.ทาเนยบางๆ ลงบนถาดอบมัฟฟิน ตัดขนมปงใส่เป็นฐาน วางเบคอนบนขนมปงด้านข้างเป็นวงให้ รอบหลุม เว้นตรงกลางไว้แล้วตอกไข่ลงไป โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูด และพริกไทย 3.น�าเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที 4.น�าออกจากพิมพ์ จัดใส่ในภาชนะ
สามีของฉันชอบดื่มแต่กาแฟตอนเช้า ส่วนลูกชาย จะชอบทานข้าวต้ม บางทีก็ข้าวไข่เจียว มีบ้างที่ทำา แซนด์วิช 18
เหมี่ยวซัง
Smoked Salmon C e a s a r
S a l a d
T o r t i l l a s
ถ้าพูดถึงเมนูสลัดผักแล้ว ก็ บอกเลยว่าเป็นเมนูอร่อย ของคนญี่ปนุ่ ส่วนใหญ่เลยก็ ว่าได้ โดยเฉพาะซีซาร์สลัด สลัดยอดนิยมอันดับต้นๆ เราก็ เ ลยเลื อ กเอาซี ซ าร์ สลัดแซลมอนรมควันมานำา เสนอ โดยนำามาห่อกับแป ง ตอร์ตญ ิ า เพื่อให้กนิ แล้วอยู่ ท้องมากขึน้ และกลายเป็น แนว grab & go ที่สามารถ ถือทานระหว่างเดินทางได้ ด้วย
ส่วนประกอบ 1.ย่างแปงตอร์ติญาเล็กน้อย 2.จัดเรียงผักสลัด แซลมอนรมควัน บนแปงตอร์ติญา ราดน�้าสลัด น�้ามันมะกอก พริกไทย และพาร์เมซานชีส 3.ห่อแปงตอร์ติญา โดยพับด้านล่างขึ้นมาประมาณ 1 ใน 3 ส่วนก่อน จากนั้นพับด้านข้างเข้าหากัน จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
ชอบดื่มกาแฟ หรือบางวันก็ทานคอนเฟล็ก ซึ่งเป็นเมนูอาหารเช้าที่ฉันชอบมากๆ เลยล่ะค่ะ
• แป งตอร์ติญา 2 แผ่น • แซลมอนรมควัน ตามชอบ • ผักสลัด ตามชอบ • นำ้าสลัดซีซาร์ ½ ช้อนโต ะ • พาร์เมซานชีสขูด ตามชอบ • พริกไทย เล็กน้อย • นำ้ามันมะกอก เล็กน้อย
ยูกะซัง 19
เรื่อง : NYX กราฟก : Ma-een
วัตถุดิบสําหรับทําซูชิแบบไหนเอ่ย ที่เชฟชอบมากที่สุด? เชฟอาร์ม กีรติ
อายุ 30 ป Executive Chef และเจ าของร าน Meruto
“ผมชอบ อาคามิของฮอนมากุโระ ครับ ผมรูจักมากุโระครั้งแรก จาก การอานมังงะเมื่อตอนสมัยเด็กๆ ตัวละครในเรื่องพอไดกินอาคามิ แตละคนก็รองวาว ผมจึงอยากรูวารสวาวมันเปนยังไง พอโตมาไดมี โอกาสลองชิมดู ก็รสู กึ อรอยเกือบตรงกับที่จนิ ตนาการไวแตยงั ไมสดุ และพอไปกินที่รานอื่น รสชาติก็ไมเหมือนกัน คืออรอยนะครับ เพี ย งแค ร สชาติ ไ ม ต รงตามที ่เ ราคิ ด ไว หลั ง จากผมมี ประสบการณมากขึ้น ก็เลยครีเอทและปรับปรุงรสชาติ จนเปนเอกลักษณที่เปนรสชาติในอุดมคติของผมเอง เลย ชอบมากเปนพิเศษครับ”
เชฟซาโต
อายุ 41 ป เชฟและเจ าของร าน Sushi Cyu & Carnival Yakiniku
เชฟอ๊ อป ธนิสร อายุ 31 ป
“อานาโกะ ครับ ผมไดกนิ อานาโกะครั้งแรกเมื่อตอนเด็ก ก็ไมคอ ย ชอบสักเทาไหร ตอนนั้นผมวามันไมอรอยเลย แตพอมาเปนเชฟ ซูชิ ไดเอาอานาโกะมาทําเปนอาหาร ก็เริ่มรูสึกวารสชาติมันก็ไม เลวนะ ตัวผมจะใชอานาโกะสดที่ทําการอิเคะจิเมะ สงมาจาก ญี่ปุนเทานั้น นํามาแลและตมใสนํ้าซอสเอง ซึ่งขั้นตอนการแลมี ความยากเล็กนอย คือตัวปลาไหลจะลื่นๆ ตัวก็เล็ก เวลาแลจึง ตองใชความระมัดระวังคอนขางมากดวยครับ”
เชฟและ 2 หุ นส วนร าน Kensaku “เราสองคนเห็นตรงกันวาเปน อิวาชิครับ อิวาชิคอื ปลา ซารดีนราคาถูกที่มักจะกลายไปเปนปลากระปอง คนสวนใหญหรือแมแตคนญี่ปุนเองก็มองขาม ปลาชนิ ด นี ้ เมื ่อ อิ ว าชิ อ ยู ใ นช ว งฤดู ก าลของมั น จะมีไขมันมากและมีกลิ่นหอม หากนํามาทําอยาง ถูกวิธีจะมีรสชาติอรอยจนนาตกใจ แตทั้งนี้ทั้งนั้น ตองไดปลาที่สดใหมมากๆ ดวย หากเสียความสด ไปแมแตนดิ เดียว กลิ่นคาวปลาก็จะออกทันที และ ตองเลาะกางออกดวยมือเปลา ถาไมชํานาญพอ เนื้อปลาจะแตกเละไปเลย โดยรวมแลวเปนปลาที่ ตองอาศัยความใสใจมากๆ ครับ”
20
ซูช!ิ !! ได ยนิ หร�อเห็นคํานี้ทีไร ท องเป นอันต องร องโครกคราก เหมือนอยากย อยยังไงก็ไม ร ู ถ า พ�ดถึงซูชิ ก็จะนึกถึง นิกริ ซ� ชู เิ ป นอย างแรก เพราะมีเนตะหร�อหน าซูชิให เราเลือกกินเยอะแยะ เต็มไปหมด แต อยากรู จังว า สําหรับเชฟซูชิประสบการณ สูงที่มีวัตถุดิบผ านมือและคมมีด ของพวกเขามาแล วมากมาย วัตถุดิบตัวไหนกันนะที่ทําให พวกเขาประทับใจ?
เชฟคุโบตะ อายุ 39 ป Executive Chef ร าน Mugendai “ผมชอบ ฮิราเมะ ครับ พอดีวาเมื่อตอนหนุมๆ ผมไมเขาใจรสชาติของปลาตัวนี้ ลองกินแลวมันก็ไมไดอรอยอะไรสักเทาไหร แตทาํ ไมหลายคนถึงชอบ แตหลังจาก ไดคลุกคลีกับมันมากขึ้น ก็ยิ่งเขาใจรสชาติมากขึ้นตามไปดวย ปลาฮิราเมะคือ ปลาตาเดียวนั่นแหละครับ ปลาตัวนี้มีรสชาติไมแรงและเนื้อละเอียดกวาปลา เนื้อขาวประเภทอื่น หลังจากเอาไป Aging สัก 2-3 วัน รสชาติจะยิ่งมีความละมุน มากขึ้นอีกดวยครับ”
เชฟปุ๊ก โชคชัย อายุ 30 ป เชฟประจําร าน umi
เชฟนิ ว ณธกร อายุ 24 ป
“สวนตัวแลว ผมชอบ อาโอริอกิ ะ หรือ หมึก หอมญี่ปุนครับ เพราะเปนวัตถุดิบที่ตองใช ประสบการณและฝมือหลายอยาง เชน ขั้น ตอนการเตรียม เนื่องจากตัวหมึกไมมีรสชาติ เดนชัด จึงตองนํามา Aging เพื่อเพิ่มรสชาติและรสสัมผัส ใหเหนียวนุมขึ้น แคตรงนี้ จังหวะและวิธกี าร Aging ก็ ตองเปะมากๆ อีกทั้งลูกคา สวนใหญบอกวาไมชอบ หมึก ผมเลยคิดไอเดียคิด สูตรปรับปรุงเรื่อยมา จนตอนนี้ กลายเปนอีกหนึ่งเมนูของรานที่ไมมีลูกคาคนไหน ยอมพลาด ซึ่งนั่นเปนอีกเหตุผลหนึ่งที่ทําใหผมชอบหมึกชนิดนี้ครับ”
เชฟรัน วัชรันต์ อายุ 42 ป เชฟและเจ าของร าน IN THE MOOD FOR LOVE “สําหรับผมชอบ โคฮาดะ ครับ ซึ่งเปนปลาที่เรียกไดวาเปนตัวแทน ของเอโดะมาเอะ เปนปลาที่หลายคนเห็นคามันนอย และเขาใจวา ทําออกมาไมยาก แตถาทําใหอรอยตองใชความชํานาญสูงมาก ทีเดียว เพราะแตละชวงชีวิตของปลานี้มีไขมันและรสชาติตางกัน และปลาที่ไดมาแตละครั้งก็มีขนาดไมเหมือนกัน ตอนเอาไปดอง ตองใชสตู รตางกันจากเดิมทุกครั้ง จึงทําใหอรอยเพิม่ ไปอีกสเต็ปหนึ่ง ไดยากมาก อีกทั้งผมยึดวิธีการเตรียมวัตถุดิบแบบออริจินอลที่สุด นั่นคือการดอง มันจึงไมมปี จ จัยอะไรที่ทาํ ใหโคฮาดะอรอยขึ้นได แต พอทําได ก็ยิ่งรูสึกภูมิใจครับ” 21
โลกสีขาวทีส่ วยงามราวกับอยูใ นเทพนิยาย เรื่องและภาพ : Aor
ฤดูกาลในประเทศญี่ปนุ มีเสนหเ สมอทุกครั้งที่ไปเยือน ไมวาจะฤดูกาลใด โดยเฉพาะในภูมิภาคโทโฮคุ ที่สามารถเดินทางดวย เครื่องบินภายในประเทศจากสนามบินฮาเนดะ และเดินทางดวยรถไฟชินคันเซนที่มีอยูในทุกจังหวัดได และในทริปนี้เราจะพา คุณผูอานไปสัมผัสกับโลกสีขาวโพลนในฤดูหนาว ที่จังหวัดอาคิตะ และจังหวัดฟุคุชิมะกันคะ
Akita City Folk Traditions Hall (Neburi Nagashi Kan)
Akita บัตรเข าชม
Akita City Folk Traditions Hall ราคา 100 เยน
Akita Museum of Art
เริ ่ม ต น ทริ ป ที ่ศู น ย ศิ ล ปะการแสดงและขนบประเพณี พื้นบานเมืองอาคิตะ สามารถชมบรรยากาศงานประเพณี เกาแกของเมืองอาคิตะที่ปฏิบัติสืบทอดกันมายาวนานได จากที่นี่ นอกจากนั้นยังสามารถรวมสัมผัสประสบการณ การเปนสวนหนึ่งของขบวนแหคันโตเฟสติวัลไดอีกดวย http://www.city.akita.akita.jp/city/ed/ak/fm/default.htm
จะวาไปแลว อาคิตะเปนจังหวัดแหงศิลปะอีกแหงหนึ่งเลยก็วา ได เพราะเต็มไปดวยพิพธิ ภัณฑ และงานแสดงศิลปะดีๆ มากมาย โดยเฉพาะที่นี่เปนสถานที่แสดงภาพวาดโบราณที่สวยงาม สุดอลังการยาว 3 เมตร ของคุณ Tsuguharu Fujita ศิลปนฝมือดีที่ดังมากในประเทศฝรั่งเศส และมีการเก็บรักษาภาพเขียนนี้ไวเปนอยางดีมากวา 80 ปแลว http://www.akita-museum-of-art.jp
Namahage Sedo Festival เทศกาลนามาฮาเกะ เซโดะเปน 1 ใน 5 เทศกาลหิมะใหญประจํา ภูมิภาคโทโฮคุ ที่จัดขึ้นทามกลางหิมะโปรยปราย ครอบครัวชาว ญี่ปุนที่มีเด็กๆ ตางพากันมารวมตัวที่ศาลเจาชินซังแหงนี้ เหลา นามาฮาเกะจะออกมารายรํารอบกองไฟที่ลกุ โชน สงเสียงคําราม กึกกองไปทั่วทั้งภูเขา และทําการหลอกเด็กที่ไมเชื่อฟงพอแมโดย การทําใหเด็กกลัวและจะไดไมดื้ออีก https://www.oganavi.com/sedo/en/
Hotel Sun Rural Ogata
โรงแรมที ่อ ยู ท า มกลางหิ ม ะที ่ร ายล อ ม เป นโลกขาวโพลน แสนสวยงาม มีหองอาหารที่เสิรฟเมนูอรอยและขึ้นชื่อของ อาคิตะ สามารถเดินทางไปชมเทศกาลนามาฮาเกะ เซโดะจาก โรงแรมไมถึง 1 ชั่วโมง http://www.sunrural-ogata.com/
Kodamajozo
โรงทําสาเกเกาแกราว 200 ปแหงนี้ โดยความลับที่ซอนอยูในสาเกของอาคิตะก็คือนํ้า แสนอรอย และขาวที่ปลูกในอาคิตะนี่เอง นอกจากนั้นเวลาหมักก็จะเปดเพลง Imagine ของจอหน เลนนอนไปดวย ซึ่งมีความเชื่อวาจะทําใหสาเกมีรสชาติอรอยยิ่งขึ้น http://www.kodamajozo.co.jp
Furusato Kawai
โฮมสเตยเล็กๆ ในเมืองเซมโบกุ ที่เหลานักทองเที่ยวสามารถทํา กิจกรรมทางการเกษตรได โดยมีเกษตรกรเจาของบานคอยให ความรูไปพรอมๆ กัน แถมยังมีเมนูอาหารทองถิ่นอยาง “คิริทัม โปะ” อาหารพื้นบานประจําจังหวัดอาคิตะไวใหลิ้มลองดวย http://sembokugt.exblog.jp/24763485/
Kakunodate ไอศกร�มบาบาเฮละ
ไอศกร�มข�้นชื่อของจ.อาคิตะ มีรสเชอร เบท รูปทรงคล ายดอกกุหลาบ แนะนําให ลิ�มลอง
22
คาคุโนะดาเตะในอดีตเปนที่ตั้งของปราสาท และฐานที่มั่นของ ซามูไรชื่อดังในสมัยเอโดะ ปจจุบันตัวปราสาทไมมีแลว แตเมือง เล็กๆ แหงนี้ยังอยูในสภาพเดิม จนไดฉายาวาลิตเติ้ลเกียวโตแหง อาคิตะ มีบา นอาโอยากิ บานซามูไร ที่แปรสภาพเปนพิพธิ ภัณฑเก็บ สิ่งของเครื่องใชของซามูไรไวเปนอยางดี และเปนที่ตั้งของรูปปน โอดาโนะ นาโอตาเกะ ซามูไรชื่อดังของเมืองอาคิตะ และเปนจิตรกร คนสําคัญแหงยุคอีกดวย http://kakunodate-kanko.jp
Hotel Listel Inawashiro
Fukushima
โรงแรมสวยหองพักกวางขวางเปดหนาตางออกไป เห็นวิวทิวทัศนอันสวยงาม ตั้งอยูทามกลางภูเขา ตระหงาน มีออนเซ็นวิวภูเขา แถมยังมองเห็นทะเลสาบอินาวะชิโระอยูไกลๆ เปนที่ต้งั ของ Listel Ski Fantasia ลานสกีววิ สวยอันดับตนๆ ของฟุคชุ มิ ะ เหมาะ สําหรับผูที่เพิ่งเริ่มตนเลนสกี และครอบครัวที่มีเด็กเล็ก http://www.listel-inawashiro.jp/english/
Lake Inawashiro ราเมนบุฟเฟ ต แสนอร อย
ร าน Kawakyo Ramenkan ทานราเมนไม อั้น ของทานเล นเพ�ยบ ตั้งอยู ไม ไกลจากทะเลสาบ อินาวะชิโระ
การมีประสบการณลองเรือในทะเลสาบอินาวะชิโระทามกลางหิมะขาวโพลน นั้น ถือเปนหนึ่งในสิ่งที่ควรทําเปนอยางยิ่ง การไดมองเห็นภูเขาบันไดสะทอน กับผืนนํ้า ชางเปนภาพที่สวยงามเกินบรรยาย และยังสามารถชมฝูงหงสจาํ นวน มากอพยพมาอาศัยอยูในชวงฤดูหนาวเปนประจําทุกปไดอีกดวย
Daiichi Tadamigawa Kyouryou
จุดชมวิวรถไฟทาดามิ ไลน บนสะพานไดอิจิเคียวเรียวที่สวยงาม ราวกับเทพนิยายแหงนี้ จะมีรถไฟทาดามิวิ่งผาน 6 เที่ยวตอวัน เปน จุดชมวิวยอดนิยมของเหลาชางภาพจากทั่วโลก โดยจุดชมวิวนี้ต้งั อยู ใกลจุดพักรถมิชิมะจูกุ ซึ่งเปนที่ตั้งของรานขายของฝาก หองนํ้า และ ขนมทองถิ่นขึ้นชื่อของฟุคุชิมะ
Tsuruga Castle
ปราสาทนกกระเรียนแหงนี้ เปนสถานที่ระลึกถึงตํานานความ กลาหาญของเหลาซามูไรกลุม สุดทายแหงญี่ปนุ วิวชั้นบนสุดของ ปราสาทสามารถมองเห็นธรรมชาติท่สี วยงามของฟุคชุ มิ ะไดกวาง ไกล นอกจากนั้นปราสาทแหงนี้ยังไดรับเลือกใหเปน 1 ใน 100 ปราสาทที่สวยงามที่สุดของประเทศญี่ปุนอีกดวย http://www.tsurugajo.com/language/eng/index.html
Ouchi Juku หมูบ า นโออุจจิ คุ แุ หงนี้ เปนหมูบ า นโบราณที่สาํ คัญมากในสมัยเอโดะ เปนบาน ชาวนาที่มงุ หลังคาหนาๆ จนไดรบั การขึ้นทะเบียนเปนเขตอนุรกั ษส่งิ ปลูกสราง อันทรงคุณคาของชาติ ปจจุบนั เปนที่ต้งั ของรานขายของที่ระลึก ขายสินคาพื้น เมือง รานอาหารและที่พักแบบญี่ปุน ไมไกลกันจะมีจุดชมวิวที่สามารถถาย รูปหมูบานจากมุมสูงได http://ouchi-juku.com/
Negi Soba
ร าน Misawa ya ทานโซบะเย็นไป กัดหอมญี่ปุ นไซส ยักษ ไป ตะเกียบไม ต องใช ด วยนะ
Suehiro Sake Brewery
ซูเอฮิโระ เปนหนึ่งในโรงผลิตเหลาสาเกที่มีชื่อเสียงมาก แหงหนึ่งในภูมภิ าคโทโฮคุ จุดเดนคือยังคงการผลิตดวย กรรมวิธีดั้งเดิมที่เรียกวายามะไฮ (Yamahai) คือการ ชะลอการหมักเพื่อรสชาติสาเกที่ซบั ซอน นอกจากใหเขา ชมโรงงานแล ว ยั ง มี โ ซนร า นค า ให ซื ้อ ติ ด ไม ติ ด มื อ กลับบานอีกดวย http://www.sake-suehiro.jp/
Onyado Toho เรียวกังอนยาโดะ โทโฮ ตั้งอยูทามกลางทิวเขาที่งดงาม ในฮิกาชิ ยามาออนเซ็น เปนแหลงนํ้าพุรอนที่มีชื่อเสียงมากในจ.ฟุคุชิมะ วากันวาในสมัยกอนบรรดาไดเมียวและเหลาซามูไรของไอสึนยิ ม มาใชบริการ นอกจากนั้นยังขึ้นชื่อวามี หองอาหารที่ดีเยีย่ ม และ หองออนเซ็นกลางแจงที่สามารถมองเห็นภาพทิวเขา และหมูด าว ยามคํ่าคืนไดชัดเจน http://www.onyado-toho.co.jp/
23
ตอน : โกหก うそ 1 自 由 に 使 っ て い い よ
今 月 の 給 料 は 全 部
本当に？
2
3
今 日 は 4 月 1 日 だ よ ね
ち ょ っ と 待 っ て 、
う そ か よ ！
4 ① 今月の給料は全部自由に使っていいよ Kongetsu no kyuryo wa zenbu jiyu ni tsukatte ii yo
② 本当に？ Hontou ni ？
เงินเดือนเดือนนี้คุณเอาทั้งหมดไปใช ได ตามสบายเลยนะ
จริงหรอ?
③ ちょっと待って、今日は4月1日だよね Chotto matte, kyou was shi gatsu tsuitachi dayone
④ うそかよ！ Usokayo!
เดี๋ยวก อนนะ วันนี้วันที่ 1 เมษานี่หน า
โกหกสินะ!
24
เรื่อง : ดร.มาสะโนริ โอซากิ ซีอีโอของบริษัทโอซากิ คอนซัลติ้ง จํากัด ที่ดูแลเว็บไซต หางานสัญชาติญี่ปุ น www.jobsugoi.com
ทําไมถึงต องทํางานกับบร�ษัทญี่ปุ น ? ที่เว็บไซต Jobsugoi.com มีตําแหน งงานมากมายที่เป นบร�ษัทญี่ปุ น แต ทําไมถึงจะต องทํางานกับบรัษัทญี่ปุ นด วยล ะ 1. ไดพฒ ั นาทักษะตางๆ นโยบายของบริษทั ญี่ปนุ นั้นจะอบรมและใหความรูแกพนักงานเปนอยางดี ทําใหเกิดทักษะ ตางๆ รวมไปถึงไดประสบการณใหมๆ อยูเสมอ 2. มีสวัสดิการที่ดี การทํางานกับบริษัทญี่ปุนนั้นจะมีสวัสดิการตางๆ รองรับมากมาย ยกตัวอยางเชน มีรถรับสงจาก ที่ทํางาน, คารักษาพยาบาล, คาทําฟน, วันหยุด-วันพักรอนและในเรื่องของโบนัส 3. มีความกาวหนาในตําแหนง ถาทํางานกับบริษทั ญี่ปนุ มาไดในระยะเวลาหนึ่ง จะมีโอกาสไดเลื่อนขั้นเปนผูจดั การ สาขาตางๆ หรือตําแหนงอื่นๆ อีกมากมาย 4. มีโอกาสไดไปประเทศญี่ปุน ถาคุณทํางานกับบริษัทญี่ปุน โดยทั่วไปแลวจะมีการจัดทริปประจําป หรือ จัดอมรม สัมมนาตางๆ ที่ประเทศญี่ปุน ซึ่งเปนโอกาสดีที่จะไดไปประเทศญี่ปุน สุดทายนี้การทํางานที่บริษัทญี่ปุน บรรยากาศการทํางานจะเปนกันเอง เสมือนครอบครัว มาทํางานกับ บริษัทญี่ปุนในประเทศไทยกันเถอะ
26
Sale Diary เร�่องและภาพ : Aor
Japan Sim
ซิมการ ด
รองรับทุกการใช งาน อินเตอร เน็ต ในประเทศญี่ปุ น
ดีต อใจ ชั่วโมงนี้เวลาเดินทางไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปนุ ถาไมมพี อ็ กเก็ต ไวไฟ หรือซิมการด สําหรับรองรับการใชงานอินเตอรเน็ตตลอดการ เดินทางที่ประเทศญี่ปุนติดมือไปดวย ก็ถือวาเชยสุดๆ เพราะการเชื่อมตอสัญญาณอินเตอรเน็ตตลอดการเดินทาง นอกจากจะใชในเรื่องการเช็คอินบอกเพื่อนสนิทและครอบครัวให อุน ใจวากําลังเที่ยวอยูท ่ไี หนแลว ก็ยงั ชวยคนหาขอมูลการเดินทาง ตางๆ ไดสะดวกสบาย ถึงหลงทางก็ไมตองกลัว จะเช็คอีเมลงาน หรือแชทคุยกับเจานาย ก็สบายใจหายหวง เพียงมี Japan Sim ซิมการดสําหรับการใชงานอินเตอรเน็ต ทีญ ่ ี่ปุน มีใหบริการทั้งแบบนาโนซิม และไมโครซิม ใชสัญญาณ เครือขาย NTT DOCOMO แบบ 4G LTE ความเร็วสูงสุด 225 Mbps สามารถรองรับ การใชงานระบบปฏิบัติการ ios และระบบ ปฏิบตั กิ าร Android และอื่นๆ ได พรอมคูม อื ที่บอกรายละเอียดการ ใชงาน แบบเขาใจงาย ไมซับซอน พอถึงญี่ปุนสามารถเปลี่ยนเปน Japan Sim ก็เริ่มใชงานไดเลย สะดวกมากจริงๆ แถมยังมีใหเลือก แบบ 7 วัน 15 วัน หรือ 30 วัน และเมื่อใชงานเสร็จสามารถหัก ซิมการดทิ้งไดเลยไมตองนํามาคืน แจมสุด!
มีขั้นตอนง ายๆ ดังต อไปนี้ 1. เลือกซื้อ Japan Sim 2. ตั้งค าการใช งานตั้งแต ที่เมืองไทย 3. ออกเดินทางสู ประเทศญี่ปุ น 4. ใส Japan Sim ลงในสมาร ทโฟน
08-9011-5757 (ติดต อ วันจันทร - อาทิตย เวลา 9.00 - 18.00 น. ) iwifi http://www.iwifi.jp/ wifi.jp เป นบร�ษัทที่ให เช าเคร�่อง Pocket WiFi และ จําหน าย ซิมการ ด เพ�่อใช งาน wifi ที่ต างประเทศ เช น ญี่ปุ น ยุโรป อเมร�กา ฮ องกง ลูกค าสามารถสั่งซื้อออนไลน ผ านทางหน าเว็บไซต www.iwifi.jp ทั้ง Pocket Wifi และ Sim card โดยทางบร�ษัท จะจัดส งสินค าให โดย EMS หร�อ Messenger ตามสถานที่ทล่ี กู ค าต องการ 28
ธุรกิจ ส มหวานอร อยจากน้ําทะเลอาร�อาเกะ ทะเลอาริอาเกะ ทะเลที่มกี ารขึ้นลงของนํ้าที่แตกตาง กันมาก ทําใหมสี ตั วทะเลเฉพาะถิ่นแปลกๆ อยาง ปลา ตีน หรือปูกา มดาบ นอกจากนั้น นํ้าทะเลของอาริอาเกะ ยังอุดมไปดวยแรธาตุอันอุดมสมบูรณ เมืองทาระ จังหวัดซากะ เปนเมืองที่ต้งั อยูฝ ง ทะเล อาริอาเกะ เปนเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องสมอรอยๆ ที่มี มากมายหลายพันธุ และยิ่งทําใหอรอยแบบไมเหมือน ใครมากขึ้นอีก โดยโปรเจ็กตการรวมของดีที่มีอยูใน
เมืองเขาดวยกัน นั่นคือสมกับนํ้าทะเลอาริอาเกะ โดยมี การนํานํ้าเค็มจากทะเลอาริอาเกะที่อดุ มดวยแรธาตุมา เลี้ยงตนสมใหเจริญงอกงาม จนกลายเปนสมแบรนด ใหม ชื่อ SAGA SEIBU KORONI สมที่ใหรสชาติหวาน อรอยลึกลํ้า เพราะแรธาตุจากนํ้าทะเลนั่นเอง อยากรูวารสชาติเปนอยางไร ไปลองชิม SAGA SEIBU KORONI ในชวงฤดูสม ซึ่งตรงกับชวงฤดูหนาว ของทุกปดูไดเลย
โปรโมชนั เดอืนเมษายน
อปุกรณกฬีา-เครอืงดนตรี ลด 30%
29
Testing
書い∼てみた！
Testing
เร�่อง : Shimpook
ตอน คาอิ∼เตะมิต า!
ลองชิมกันมาหลายเล มแล ว เล มนี้เราเลยคิดว า เราต องลองอย างอื่นกันบ าง ซึ่งช วงนี้งานวาดงานเขียนกําลังเป นที่นิยมในหมู ชาวฮิป (ฮิปสเตอร ฮิปป ฮิปฮอป โย ว โย ว เชค อิท ดาว ฮิป…พอ!) เราเลยหยิบจับของใกล ตัวที่ขาดไม ได สําหรับคนทํานิตยสารอย างปากกามาลองกันในฉบับนี้ โดยทั้ง 2 ยี่ห อที่จะลองกันในครั้งนี้เป นปากกาหมึกสีดํา และกันนํ้าได หาซื้อได ตามร านเครื่องเขียนทั่วไปนะจ ะ
UNI-BALL EYE MICRO รุ น UB-150 ขนาดลายเส น 0.5 มม. (ราคา 49 บาท)
¡‹Í¹Åͧ
ËÅѧÅͧ
เปนยี่หอที่คนรอบขางใชใหเห็นอยูบอยๆ ซึ่งหลายคนที่ใชก็บอกตอวาดี สะดุดตรงที่ปลอกปากกาใหญมาก พอถอด ปลอกออกมาชวงหัวปากกาเปนแบบใส ที่มองเห็นปริมาณหมึกที่เหลือดวย เลยคิดวา นาลองใช
ใหความรูสึกไหลลื่น ไมสะดุดดี แตหมึกแหง คอนขางชา เลยมีปญหาการวางมือทับแลว เลอะ เพราะถนัดมือซายดวย เลยยิ่งเลอะงาย กวาปกติ ไหลลื่นดีมากๆ เวลาเขียนภาษาอังกฤษ แบบตัวเขียนเลยทําใหรูสึกสนุกกับการเขียน
SAKURA PIGMA MICRON
เบอร 03 ขนาดลายเส น 0.35 มม. (ราคา 60 บาท)
Õ¹”
´ ¹Ñ¡à¢ à µ ÅÒ “¡Ò
คอนขางฝดเวลาเขียน หมึกแหงเร็วดี เหมาะ กับการใชตัดเสนรูปวาดจริงๆ เพราะหมึกแหง เร็วเลยไมเลอะงาย แตกดแรงมากไมได เพราะเปนหัวเข็ม เลยอาจทําใหหัวงอได เวลาเขียนทั้งตัวอักษรปกติและแบบตัวเขียน แลวรูสึกวาเสนฝด ไมไหลลื่น ทําใหบางตอน เสนขาดๆ หายๆ ชอบปากกาของ UNI-BALL มากกวา เพราะเหมาะกับงานเขียน ไหลลื่นสุดๆ กันนํ้าได แถมกันจาง(Fade-Proof) ดวย เพราะฉะนั้นไดอารี่ที่ตั้งใจเขียน เก็บไวดูในอนาคต ก็ไมตองกลัววามัน จะจางหายไปตามกาลเวลาอีกตอไป 30
à¹Íà ¹
»Ø̂¡
ËÅѧÅͧ
ÁÒÍ ¹Õ “ ´Õä«
ªÔÁ
เปนยี่หอที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับการใชตัดเสนอยู แลว และมีขนาดของหัวปากกาใหเลือกเยอะ จึงคิดวานาจะเหมาะกับงานที่จะใช เปนยี่หอที่เห็นคนรอบขางที่ชอบวาดรูปใชบอย มากๆ แลวเวลาอยูบนชั้นวางขายก็จะอยูกันเปน แผงๆ ทําใหหาไดงาย
Ñ¡ÇÒ´”
¡‹Í¹Åͧ
ชอบปากกาของ SAKURA มากกวา เพราะเหมาะกับงานวาด แถมกันนํ้าได 100% เวลาใชคูกับสีนํ้าเลยสบายใจ หายหวงไดวา งานที่ต้งั ใจสรรคสรางจะ ไมเลอะเทอะ
ÊÃØ»
31
和菓子にまつわることわざ
สุภาษิตญี่ปุ นเกี่ยวกับขนมญี่ปุ น เดือนนี้คุมิโกะขอแนะนําคุณผูอานถึง 2 สุภาษิตเกี่ยว กับขนม ที่คนญี่ปุนนิยมใชกันบอยๆ จึงหวังวาจะเปนความ รูใหมๆ ใหคุณผูอานไดนะคะ เริ่มตนดวยสุภาษิตแรกคือ “ฮานะ โยริ ดังโกะ (花より 団子) คะ แปลวา “ทานขนมดังโกะดีกวาชมดอกไม” คิดวา เหมาะที่จะเลาใหฟงในชวงนี้มาก เพราะวาญี่ปุนอยูในชวง ที่ดอกซากุระบานสวยพอดี สุภาษิตนี้เกิดขึ้นจากกิจกรรมที่ เปนที่นิยมของคนญี่ปุนที่เรียกวา “ฮานามิ” ซึ่งเปนกิจกรรม การสังสรรคน่งั กินขาว ดื่มเหลา ทานขนมใตตน ซากุระที่กาํ ลัง บานสวยอยู ในสมัยโบราณ เมื่อมีกิจกรรมฮานามิ ก็จะมีคน มาขายขนมดังโกะที่ทาํ จากแปงขาวจาว รูปทรงกลมๆ เสียบ ไม รสชาติหวานเล็กนอย คนญี่ปุนทั่วไปจะชอบมาก แลว สุภาษิตนี้เริ่มเกิดขึ้นโดยพูดถึงคนที่สนใจเอาแตทานขนม ดังโกะนั้น โดยไมสนใจความสวยงามของซากุระนั่นเองคะ ปจจุบนั นี้ ไมจาํ เปนตองใชกบั ขนมดังโกะเทานั้น แตสามารถ ใชกบั การทานขนม หรืออาหารชนิดอื่นๆ ได ซึ่งมักใชลอ เลียน คนที่เห็นแกกนิ โดยไมสนใจสิ่งอื่น คนเหลานั้นก็จะถูกลอเลน จากคนอื่นวา “ฮานะ โยริ ดังโกะ” นั่นแหละคะ แตความจริง สุภาษิตนี้มคี วามหมายลึกซึ้งกวานั้น ในทางออมจะเปนการ พูดถึงคนที่ใหความสําคัญกับวัตถุ โดยไมสนใจสิ่งที่มีความ สุนทรียะหรือคุณคาทางจิตใจ อยาง ศิลปวัฒนธรรม ความ สวยงามของธรรมชาติ ก็เลยตองระวังการใชกบั คนที่อาวุโส กวาตนเอง เพราะอาจเปนการหมิ่นผูใ หญได แตถา จะใชกบั เพื่อนๆ ไมเปนไร คนญี่ปนุ เองก็ใชกนั เพื่อลอเลนมากกวาคะ
*สําหรับขนมดังโกะ จะมีขายตามร านขนมญี่ปุ นตลอดทั้งป มีทั้ง แบบราดถั่วแดง ซอสเค็มหวาน และอื่นๆ แต ในช วงซากุระจะมีขาย แบบสามสี ชมพู ขาว เขียวด วย ส วนขนมโบทะโมจิ ปกติแล วจะเป น ขนมทําทานกันที่บ าน แต ก็มีขายตามร านขนมทั่วไป โดยเฉพาะช วง ฮิงัน
32
สวนสุภาษิตที่สอง ก็คอื “ทานะ คาระ โบทะโมจิ (棚から คะ แปลวา “ขนมโบทะโมจิตกลงมาจากตู” อันนี้คน ญี่ปนุ ใชกนั บอยๆ โดยมีคาํ ยอ เรียกสั้นๆ วา “ทานะ โบทะ”คะ ขนมโบทะโมจิ เปนขนมที่เปนขาวเหนียวปน หอหุมดวย ถั่วแดงบด ชาวญี่ปุนทําทานกันมาตั้งแตโบราณในโอกาสที่ สําคัญอยางพิธที างศาสนาพุทธ ปจจุบนั ก็ยงั มีประเพณีท่จี ะ ทานขนมโบทะโมจิ (อีกหนึ่งชื่อเรียกวา “โอฮางิ”) นี้ในชวง “ฮิงนั ” ซึ่งคนญี่ปุนจะไปไหวบรรพบุรุษกัน ซึ่งจะมีอยูสองชวงใน ปลายเดือนมีนาคมกับปลายเดือนกันยายน เนื่องจากขนม นี้เปนที่นิยมของชาวญี่ปุนมานาน แตไมใชวาเปนขนมที่หา ทานไดงาย ทําใหสุภาษิตนี้เกิดขึ้น หมายความวา “ความ โชคดีเขามาหาอยางไมไดคาดหวัง” เหมือนวา เปดประตูตู แลวขนมโบทะโมจิตกลงมา โดยไมไดคาดหวังเลย รูส กึ โชคดี จังเลยคะ ขอทานเลยแลวกัน คนญี่ปนุ มักจะใชสภุ าษิตนี้กบั คนที่ไดรบั สิ่งโชคดีมากอยางกะทันหัน โดยไมไดคาดหวัง ไม ไดพยายามดวย บางคนอิจฉาคนแบบนี้แลวบอกวา เห็นไหม เขา “ทานะโบทะ” จังเลย ที่จริงแลว ในภาษาญี่ปนุ มีสภุ าษิตเกี่ยวกับขนมอีกเยอะ แยะนะคะ แตสุภาษิตสองประโยคนี้ เปนที่นิยมอันดับตนๆ เลยคะ เห็นไดชัดเจนนะคะวาขนมนั้นมีบทบาทสําคัญกับ การใชชีวิตของคนญี่ปุนมากทีเดียวคะ 牡丹餅)
www.fb.com/sougetsu.bkk
THONGLOR
33
เรื่อง : Aor ภาพ : Gamko
ตอน นึกถึงทงคัตสึ และคัตสึด้งแสนอร่อย ต้องมาที่ร้านคัตสึยะ
เวลานึกถึงทงคัตสึ และคัตสึด้งอร่อยๆ แบบญี่ปุ่นแท้ๆ และราคาสบายกระเป๋าในเมืองไทย นายจะนึกถึงร้าน ไหนเหรอโหย จะเป็นร้านไหนได้ล่ะก็ ‘ร้านคัตสึยะ’ ไงดีต่อใจเรา ขุ่นพระ!!! ท�าไมนะ ใจตรงกันเลย ถ้าอย่างนั้นไปร้านคัตสึยะ No.1 ทงคัตสึยอดนิยมจาก ประเทศญี่ปุ่นกัน ได้เลย ตอนนี้ร้านคัตสึยะมีทั้งหมด 12 สาขาในเมือง ไทย ใกล้ที่ไหนก็ไปอิ่มอร่อยกันได้ อย่างสาขาที่เราจะ พานายไปเป็นสาขาที่ศูนย์การค้าเกตเวย์เอกมัย ชั้น M ดีๆ เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้าบีทเี อส ลงสถานีเอกมัย ก็ถึงแล้วเนอะ ใช่แล้ว ส�าหรับเมนูแรกที่อยากแนะน�าเพิ่งออกมาล่าสุด ชื่อชีสซี่ ชิคเก้น คัตสึ (พิเศษ 159 บาท) เป็นการน�าเนื้อ ไก่สอดไส้แฮมชีส แล้วน�ามาชุบเกล็ดขนมปัง ทอดจน ออกมาสีเหลืองทองเสิร์ฟพร้อมมันบด และกะหล�่าปลี ทานคู่กับเดมิเกลซซอสด้วยนะ ชีสเยิ้มๆ อร่อยคู่กับไก่ และแฮมค�าโตๆ นี่มันท�าให้อร่อยฟินอย่างไม่รู้ตัว แถม มีมันบดและเพิ่มความอร่อยด้วยการผสมเห็ดหอมลง ไปด้วย อร่อยมากลืมอ้วนไปเลยหนึ่งวัน เมนูแนะน�าถัดมา ที่ไม่ควรพลาด ถ้ามาที่ร้านคัตสึยะ ก็คือ คัตสึด้งไก่ราดไข่ ขนาดปกติ (พิเศษ 99 บาท) ไก่ ทอดชุบเกล็ดขนมปังราดไข่สูตรเด็ดจากเจแปน ทานคู่ กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ อร่อยจนหมดชาม
ร้านคัตสึยะ (Katsuya) ศูนย์การค้าเกตเวย์เอกมัย ชั้น M เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. โทรศัพท์ 0-2187-4130 34
เมนูที่เราชอบมากอีกเมนู ก็คือ สลัดเห็ดชิตาเกะพัน ผักโขม (39 บาท) ส�าหรับสายเฮลท์ต้ี เห็ดชิตาเกะหรือ เห็ดหอมพันผักโขม ราดน�้าสลัดงาสไตล์ญี่ปุ่น อร่อย แบบนี้ต้องสั่งมาเบิ้ลอีกจานเลยล่ะ ส�าหรับเราปลื้มเมนู ข้าวแกงกะหรี่ ทงคัตสึสันนอก (ขนาดปกติ169 บาท) ของที่ร้านนี้สุดๆ เพราะตัวหมู สันนอกที่ร้านเลือกมา อร่อยนุ่มละมุนชุ่มฉ�่าพอกัด ลงไป พร้อมๆ กับทานแกงกะหรี่รสกลมกล่อมที่น�า เข้ามาจากญี่ปุ่น อร่อยเริ่ดสุดๆ เหมือนไปกินที่ญี่ปุ่น เองเลย ที่พลาดไม่ได้คือเมนูแนะน�าใหม่ล่าสุดเป็น ไอศกรีม ชาเขียว พร้อมบานานา และถั่วแดงท็อฟฟี่ (พิเศษ 59 บาท) ไอศกรีมชาเขียวมัทฉะหวานเย็น ทานอร่อยคูก่ บั ถั่วแดงท็อฟฟี่ และบานานาราดด้วยซอสคุโรมิทสึ สูตร ความอร่อยจากคัตสึยะ อร่อยดีต่อใจจริงๆ เรียกว่าเป็นการมาทานทงคัตสึ และคัตสึด้งอร่อยๆ ที่ อิ่มท้องและสบายกระเป๋าดีจังเลย ขอบคุณนะที่มา จุดประกายเรา นายคงไม่รู้สินะว่าส�าหรับเราแล้ว “เรื่องกินเราไม่เคย แพ้ใคร แต่เรื่องหัวใจท�าไมเราถึงแพ้คุณ” ฮิ้วววว เดี๋ยวววว...เลี่ยนกว่าหมูก็แกแล้วล่ะหิว ฮ่าๆๆๆ
35
เร�่อง และ ภาพ : NYX
BATTempura ความอรอยที่ เกิดจากความ “พอดี”
รานเทมปุระนองใหมยานเอกมัย ที่ไดหยิบเอาความกรอบอรอยของเมนูเทมปุระ จากญี่ปุน มาผสมผสานกับกลิ่นอายการตกแตงรานสไตล Pop up Shop เกๆ ของ นิวยอรกไดอยางลงตัว ....เคล็ดลับความอรอยของรานนี้มาจากการแท็คทีมกันระหวาง วัตถุดิบคุณภาพดีและอุณหภูมิที่พอเหมาะ ไมวาจะเปนแปงเทมปุระที่ผสมเขากันจน เนียนดวยอุณหภูมิที่เย็นไดที่ และการทอดในนํ้ามันที่อุณหภูมิระหวาง 140 – 170°C โดยคอยๆ หยอนทอดจนกรอบเหลืองอยางพอดีและไมอมนํ้ามัน นั่นจึงเปนที่มาของชื่อ เต็มๆ ของรานคือ Batter, Temperature & Tempura นั่นเอง เมนูอรอยที่อยากแนะนําใหชิมกันแบบ Small Bite ถือทานไดงายๆ อยางเมนู Ebi Bao โดดเดนดวยตัวแปงเบาของไตหวัน ซึ่งเชฟบรรจงนวดเองกับมือ กุง เทมปุระที่ใสใจ ทอดมาอยางกรอบ - หอม - ฉุย ทานแกลมกับแตงกวาดอง ขิงดอง และซอสสไปซี่ฮอย ซินสูตรพิเศษของทางราน หรือจะเปนเทมปุระเมนูอื่นๆ ก็สามารถแวะมาชิมกันได ไม วาจะเปนขาวหนาเทมปุระตางๆ หรือจะลองสั่งเปนคอรส Tempura Omakase ที่ทาง รานจะคัดสรรวัตถุดิบตางๆ มาเซอรไพรสเรา บอกเลยวาดีงามไมแพกัน
Ebi Bao ราคา 180 บาท ร าน BATTempura เอกมัย ซ.21 / ทองหล อ ซ. 20 เป ดบริการวันอังคาร / พฤหัสบดี / อาทิตย 14.00 -23.00 น., วันพุธ / ศุกร / เสาร 14.00- 2.00 น. หยุดทุกวันจันทร Tel.08-9016-5565 facebook.com/battempura battempurabkk 36
37
angkok Shower
เร�อ่ งเล าจาก คุณทะคะโคะ ผูห ญิงทีห่ ลงใหลในศิลปะมวยไทย ป จจ�บนั เธอแต งงานกับ “ยอด” อดีตแชมป ฟลายเวท WBU
มารยาทของคนไทย ตอนนี้ คนไทยยังนิยมมาเที่ยวญี่ปุนกันอยูใชมั้ย คะ? เพราะอยางเพือ่ นของยอดหรือคนรูจักยังมาเที่ยว ญี่ปุนอยูเรื่อยๆ มาแตละครั้ง ก็ไปเที่ยวตามแหลงทอง เที่ยว แหลงชอปปง บางทีเราก็ไปกินขาวดวยกันบาง จวบจนเมื่อวันกอน จูๆ เพื่อนของยอดก็เริ่มบนออกมา จะวาฉันบนก็บน เถอะ แตฉนั วามารยาทของคนไทย กับคนญี่ปุนมันตางกันคนละขั้วเลยนะ อยางตอนมีคน รูจักในวงการมวยมา ตอนอยูในราน Starbucks เขาก็ คุยโทรศัพทเสียงดัง และกินขนมที่ซื้อจากรานอื่นดวย ถาฉันหรือคนญี่ปนุ ไปทําแบบนี้ท่ไี ทยมันคงไมดเี หมือน กันใชมั้ยละ อยางตอนที่ไปชอปปงก็เหมือนกัน พอเจอ กระเปาแบรนดกําลังลดราคา 70% เขาก็โทร Line คุย กับภรรยาสงเสียงรบกวนคนรอบขาง แถมยังถายรูป
38
กระเปาสงไปใหดู พอพนักงานเขามาเตือน ก็โกรธใสเขา ตัวฉันก็ตองออกหนาขอโทษขอโพยกันใหญ ซึ่งสุดทาย ก็ไมไดซื้อตองเดินชวดออกจากรานมา ถึงแบบนั้น ฉันเองก็ยี้การกระทําหลายๆ อยางของ คนญี่ปุนเหมือนกัน เชน สายตาที่ดูถูกชาวตางชาติที่พูด ภาษาญี่ปุนไดนิดๆ หนอยๆ ยิ่งถาไมใชนักทองเที่ยวจะ ยิ่งแลวใหญเลย ฉันละเกลียดมากๆ คนแบบนี้ หลังจากวันนั้น ฉันไดคยุ กับยอด เรื่องหลังจากที่เขา เลิกเปนเทรนเนอรแลว จะทําอะไรตอ ซึ่งเราคุยไปดื่ม เบียรไป สักพัก ยอดก็หยิบมือถือขึ้นมา พอฉันกําลังคิด วาเขาจะทําอะไร เขาก็กดวีดีโอคอลหาเพื่อน แลวดื่มไป คุ ย ไปกั น สองคน ต อ หน า ต อ ตาฉั น !? นี ่คุ ณ ก็ เ ริ ่ม ไร มารยาทเหมือนกันแลวนะคะ