ตอบสนองไลฟ์สไตล์คนไทยและต่างชาติในย่านอโศก-เพชรบุรี โดยเฉพาะกลุ่มที่สนใจและอยากรู้เรื่องญี่ปุ่น บอกเลยว่ามาที่นี่ เพลิน! และยิ่งถ้าจะจัดทริปกินเที่ยวสักทริปที่ สิงห์ คอมเพล็กซ์ จะมีร้านไหนบ้างที่ดาโกะไทยเลือกมาแนะน�ำให้หนึ่งวันธรรมดา ของคุณ กลายเป็นวันที่แสนพิเศษยิ่งขึ้นเมื่อมาที่นี่!!! Granola 350 B กราโนล่าหลากรส เพื่อคนรักสุขภาพ
เริ่มต้นวันที่ร้าน 1887 แล้วมาท�ำความรู้จักกับเมืองฟูจิโยชิดะ จ.ยามานาชิ ก่อนเลย นอกจากที่นี่จะมีข้อมูลการเดินทาง ท่องเที่ยว แหล่งช้อปปิ้ง อาหารการกิน ศิลปวัฒนธรรม และ ประเพณีท้องถิ่นของญี่ปุ่นให้เราดูแล้ว ยังจ�ำหน่ายสินค้าที่ส่ง ตรงจากประเทศญี่ปุ่นมากมายหลากหลายไอเท็มอีกด้วย
Tochu Green Tea 120 B ชาเขียวแท้ ผสมเข้ากับน�้ำแร่ ให้ประโยชน์ พิกัด : ชั้น G แก่ร่างกาย
เวลา : 10.00 – 21.00 น.
Yuzu Kakigori 189 B ด้านในมีซอฟท์ครีม โยเกิร์ตและ คุกกี้ครัมเบิลด้วย
Soft Serve Extra 59 B ซอฟท์ครีมนมสด และชาเขียวน�ำเข้า จากญี่ปุ่น
Yoshida Udon 100 B ไม่ได้ไปถึงเมืองโยชิดะ ก็สามารถลิ้มรสอุด้ง แสนอร่อยได้
Yama Kurage 69 B
Nameko Yama Kurage 69 B
ร้านของหวาน ภายใต้ชื่อคิงคองสวีท สาขาทีส่ อง ก็บกุ เข้ามาถึงใจกลางเมือง ที่ สิ ง ห์ คอมเพล็ ก ซ์ แห่ ง นี้ เป็ น ที่ เรียบร้อย เริม่ เติมความหวานกันด้วย Brown Sugar Whip Cheese Matcha เมนู ที่ ห ลากหลายในราคาสบาย 69 B กระเป๋ า แถมรสชาติ ก็ อ ร่ อ ยถู ก ใจ ชาไข่มุกที่นี่ วัยเราเสียเหลือเกิน ต้มสดใหม่ทุกวันนะ พิกัด : ชั้น 1 เวลา : 11.00 – 22.00 น. พิกัด : ชั้น 1 เวลา : 10.00 – 20.00 น.
Miracle of The Sea 1,490 B รวมปลาดิบกว่า 7 เมนู ไว้ในที่เดียว
ไปต่อไม่รอแล้วนะ เพราะที่ร้านโฮชิ ร้าน อาหารญี่ปุ่นสัญชาติไทย ที่มุ่งมั่นจะสร้าง พื้นที่ที่อบอุ่นให้ผู้คนมาใช้เวลาร่วมกัน โดย มี อ าหารญี่ ปุ ่ น เป็ น สื่ อ กลาง โดยที่ ยั ง คง Inaniwa Onsen คุ ณ ภาพ และความหลากหลายของเมนู 420 B อาหารเอาไว้ ยิง่ มาช่วงมือ้ เทีย่ ง ทางร้านก็มี เส้นอินานิวะในซุปเย็น เมนูมอื้ กลางวันราคาย่อมเยาไว้บริการ ห้าม เสิร์ฟพร้อมปลาคิเมะได กับไข่ออนเซ็น พลาดเลยเชียว! Large Pork Rice Bowl Set 270 B ข้าวหน้าหมูย่างไซส์พิเศษ 8 ชิ้นเสิร์ฟมาเป็นชุด
พิกัด : ชั้น 1 เวลา : 11.00 – 22.00 น. Kani Miso 280 B มันปูย่างบนเตาถ่าน ความหอมละมุนนี้ใครๆ ก็ฟิน
ร้านข้าวหน้าหมูย่างสูตรพิเศษส่งตรงจากเมืองโทคาจิ จ.ฮอกไกโด ที่ การันตีเลยว่ารสชาติเดียวกันกับทีญ ่ ปี่ นุ่ เป๊ะ แถมยังคงคุณภาพรสชาติ และ สามารถเลือกอิ่มอร่อยได้หลากหลายไซส์ โดยล่าสุดมีการเปิดเป็นสาขา 4 ที่ นี่ นั่ น เอง นอกจากข้ า วญี่ ปุ ่ น ซอส หมู ชิ้ น หนานุ ่ ม ขนาด 60 มม. ทุกชิ้นแล้ว ทางร้านยังเลือกถ่านที่ปลอดภัยไร้สารพิษอีกด้วยนะ
พิกัด : ชั้น 2 เวลา : 11.00 – 21.00 น. Tago Wasabi 109 B
Gyoza 89 B
Unagi 390 B ปลาไหลชิ้นเบอเริ่ม ย่างจนสุก ให้หนังกรอบก�ำลังดี
ชื่อร้านแปลว่า “ศูนย์รวมของผัก” และเป็นร้านอร่อยในเครือของร้านเนื้อย่างชื่อดัง อย่าง Gyu-Kaku ซึ่งร้านออนยาไซ แห่งนี้มีสาขากระจายอยู่ทั่วโลกกว่า 380 สาขา และขึ้นชื่อในเรื่อง วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีทั้งเนื้อสัตว์และผักที่ท�ำการคัดสรรเป็นอย่างดี และอีกส่วนส�ำคัญก็คือ น�้ำซุปของที่นี่เข้มข้นตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้และมีให้เลือกมากถึง 6 ชนิดด้วย สามารถเลือก แบบอะลาคาร์ท หรือจะเลือกแบบ All-You-Can-Eat ได้ใน 4 ราคาด้วยกัน 399 , 499 , 799 และ 1,199 B
SINGHA COMPLEX ลักชัวรี มิกซ์ยูส แห่งใหม่บนท�ำเลศูนย์กลางธุรกิจ บริเวณหัวมุม ถนนอโศกตัดเพชรบุรี โครงการแฟล็กชิปจากทาง บริษัท สิงห์ เอสเตท จ�ำกัด (มหาชน) ซึ่งเป็นศูนย์รวมของออฟฟิศ คอนโดมิเนียม และร้านค้า ร้านอาหารชื่อดังกว่า 30 ร้าน ที่เข้ามาเพื่อตอบโจทย์การใช้ชีวิตที่สมบูรณ์แบบของคนเมือง
วิธีการเดินทาง : สามารถเดินทางด้วยรถไฟฟ้า MRT สถานีเพชรบุรี ทางออกที่ 1 หรือ 2 (อนาคตจะมีทางออก พิเศษเข้า SINGHA COMPLEX ได้เลย) แถมยังใกล้ BTS สถานีอโศก ประมาณ 1.35 กม. ใกล้ Airport Rail Link สถานีมักกะสัน เดินราว 450 ม. และเส้นทางเรือคลองแสนแสบ ลงที่ท่าเรืออโศก เดินประมาณ 2 นาที
เรื่อง : บรรณาธิการ
Small Talk
ความเปลี่ยนแปลงเป็นเรื่องสามัญธรรมดา ฤดูหนาวมาได้ไม่นานเดี๋ยวจะเริ่มเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ แล้ว ในแต่ละช่วงฤดูกาลก็มีทั้งเรื่องที่ดี และเรื่องที่ไม่ดี เกิดขึ้นวนไป คนญี่ปุ่นชอบหน้าร้อนมากกว่าหน้าหนาว เพราะเดินทางลำ�บากตากเสื้อผ้าไม่แห้ง ไหนจะต้องมี งานเพิ่มอย่างการกวาดต้อนหิมะลงจากหลังคาอีก แต่ คนไทยชอบหน้าหนาวมากกว่าหน้าร้อนยิ่งได้เจอหิมะ ก็เหมือนเด็กน้อยกันทุกคน เพราะบ้านเรามันร้อนทั้งปี (นี่เนอะ) สิ่งที่มันเปลี่ยนแปลงไม่ใช่มีแค่ฤดูกาล ชีวิต เราเองก็ ต้ อ งมี ฤ ดู ก าลที่ ต้ อ งเปลี่ ย นการได้ เ จอเพื่ อ น ใหม่ ขึ้นชั้นเรียนใหม่ การได้ทำ�งานใหม่ ย้ายบ้านใหม่ หรือมีสมาชิกในครอบครัวเพิ่มขึ้นบางคนมองว่าความ เปลี่ยนแปลงเป็นเรื่องน่าอึดอัด บ้างก็ว่าเป็นเรื่องสามัญ
BTbellefille
Welch's Rose : Grape and Orange
น�ำองุ นผสมน�ำส ม ราวกับคั้นสด จากสวน
ธรรมดาของชีวิต แต่ตอ้ งยอมรับว่าสิง่ ทีม่ าพร้อมกับความเปลีย่ นแปลง คือการปรับตัวให้อยู่กับสิ่งที่เปลี่ยนแปลงนั้นด้วยความ เข้าอกเข้าใจ ในเมื่อเรายอมรับความเปลี่ยนแปลงนั้น แล้ว ก็มุ่งหน้าทำ�ปัจจุบันให้เต็มที่ จนไม่มานึกเสียดาย ความเปลี่ยนแปลงต่างๆ ที่ผ่านมาและที่กำ�ลังจะเกิดขึ้น เพราะการเกิดเป็นมนุษย์นั้น ความสนุกก็คือการมีเรื่อง สุขและทุกข์ของการเปลี่ยนแปลงผ่านมาให้เรียนรู้ซึ่งต่อ ให้วันเวลาหรือฤดูกาลจะเปลี่ยนแปลงไปแค่ไหน เราก็ จะรับมือสิ่งเหล่านั้นได้ดีมากขึ้นเรื่อยๆ ตามวันวัย และ ประสบการณ์ชีวิตของเรา
ขวดสีสนั สดใสสะดุดตา คำวา Rose ยังสะดุดใจดวย มนุษย บากุหลาบอยางเราเลยความาแบบไมคดิ เยอะ ขวดสเตนเลส ชวยใหดูหรูหราขึ้นอีกเทาตัว มีรูปภาพองุนลูกโตๆ วางอยู ขางๆ ที่คั้นผลไม มีผลสมโผลมาจากขางหลัง ทำใหเดาได วานาจะเปนเครื่องดื่ม เนนไปที่น้ำองุนแลวผสมดวยน้ำสม เล็กนอย มันก็คือน้ำองุนผสมกับน้ำสมที่แททรู มีความเขมขนพอ สมควร องุน และสมผสมผสานในปริมาณเทาๆ กัน ตอนดื่ม มี texture ของเนือ้ สมปนลงมาบางๆ ทำใหเหมือนดืม่ น้ำสม คั้นสดๆ แตที่ใหดาวนอยเพราะเปนคนไมชอบกินน้ำสม เทาไหร แตคดิ วาใครทีช่ อบผลไมอยางองุน และสมแลวละก็ ไมควรพลาด เพราะขวดนี้คือสวนผสมที่ลงตัว
ปริมาณ 400 มล.172 เยน
(ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามร านค า) สามารถหาซื้อได ตามร านสะดวกซื้อและตู กดน�ำทั่วไป
ธุรกิจ คุ้กกี้ลวดลายรถบัสท้องถิ่น
ที่ญี่ปุ่น สินค้าจ�ำพวกของฝากของที่ระลึกเป็นสิ่ง ที่ช่วยให้เศรษฐกิจหมุนเวียนภายในท้องถิ่นและเมือง ต่างๆ แถมยังช่วยสร้างจุดขายให้กบั สินค้าในชุมชน บวก กับความใส่ใจในเรือ่ งการออกแบบผลิตภัณฑ์ดว้ ย โดยมี การใส่รปู ของสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีม่ ชี อื่ เสียง และเป็นทีร่ จู้ กั ลงไปในแพ็คเกจขนมด้วยนั่นเอง นอกจากนัน้ ยังมีการดัดแปลงรูปทรงกล่องอีกนิด ให้ กลายเป็นของฝากทีถ่ กู ใจเด็กๆ ได้อกี เหมือนกับซีรสี่ ค์ กุ กี้ ในกล่องลวดลายของรถบัสท้องถิน่ อย่างทีเ่ รายกตัวอย่าง ในฉบับนี้ เป็นขนมคุ้กกี้รถบัสยูโทคุ ที่วิ่งระหว่างศาลเจ้า ยูโทคุอินาริ เมืองคะชิมะ วิ่งผ่านเมืองอูเรชิโนะ สุดสายที่
06
สถานีรถไฟทาเคะโอะออนเซ็น แน่นอนว่าบนกล่องขนมจะ เป็นรูปรถบัสแล้วก็ยงั มีรปู ศาลเจ้ายูโทคุอนิ าริ ไร่ชาทีเ่ มือง อูเรชิโนะ ประตูใหญ่โรมอนออนเซ็นที่เมืองทาเคโอะอยู่ บนกล่อง ส่วนคุ้กกี้ในกล่องเป็นรสชาแดงของอูเรชิโนะ ซึ่งเป็นรสชาติคุ้นเคยในท้องถิ่นนั้น มาเป็นส่วนประกอบ ของคุ้กกี้ด้วยนั่นเอง ถึงแม้วา่ ก่อนหน้านีจ้ ะมี ขนมคุก้ กีร้ สส้มในกล่องลาย รถบัสของเมืองซากะ ขนมคุกกีร้ สฮอลแลนด์เบคในกล่อง ลายรถบัสของเมืองนางาซากิ เป็นต้น ราคากล่องละ 540 เยน (ประมาณ 160 บาท) เท่ากันหมด ซีรีส์คุ้กกี้รถบัส นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของบริษัทนารุทากิ จากจ.นางา ซากิ เห็นอย่างนี้แล้ว ที่เมืองไทยมีรถเมล์สายไหนจังหวัด ไหนน่ารักน่าน�ำมาท�ำเป็นขนมของฝากบ้างไหมนะ http://narutaki.co.jp/narutaki/shouhin2.html
SUNNY วันนั้น วันนี้ เพื่อนกันตลอดไป เซริกะ นานะ นามิ ยูโกะ อุเมะ และ ชิน ได้ตั้งกลุ่มชื่อว่า “Sunny” ขึ้นมา แก๊งซันนี่สัญญาที่จะเป็นเพื่อนกัน ตลอดไป จนกระทั่งเวลาผ่านไป 22 ปี แต่ละคนต่างก็อยูใ่ นวัยผูใ้ หญ่และ ไม่ได้ตดิ ต่อกันอีกเลย จวบจนวันหนึง่ นามิได้บงั เอิญเจอกับ เซริกะ แล้วพบ ว่าเธอป่วยเป็นโรคมะเร็ง สิง่ ทีเ่ ธอบอกกับนามิในตอนนัน้ คือ อยากเจอเพื่อนในกลุ่มอีกสักครั้งก่อนตาย นามิจึงเริ่มท�ำ ทุกวิถีทางเพื่อให้เซริกะสมหวัง ด้วยการออกตามหา ยูโกะ ชิน อุเมะ และนานะ 31 มกราคม พ.ศ. 2562
Japanese Film Festival 2019
เจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพฯ ร่วม กับ โรงภาพยนตร์ในเครือ เอส เอฟ ร่วมร�ำลึกการครบรอบ 132 ปี ความ สัมพันธ์ทางการทูตระหว่างประเทศ ญีป่ นุ่ และประเทศไทยอย่างยิง่ ใหญ่ กั บ งานเทศกาลภาพยนตร์ ญี่ ปุ ่ น 2562 ซึ่งจัดเป็นครั้งที่ 42 โดยคัด สรรภาพยนตร์ 12 เรื่องจากแดนอาทิตย์อุทัยมาให้เลือกรับ ชมกันอย่างเต็มอิ่ม เชียงใหม่ 8-10 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2562 เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า เม-ญ่า ไลฟ์สไตล์ช้อปปิ้งเซ็นเตอร์ ภูเก็ต 22-24 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2562 เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล ภูเก็ต
เพียงชั่วเวลากาแฟยังอุ่น เรื่องราวความรักและปาฏิหาริย์ จะ ถูกเล่าผ่านตัวละครลูกค้าขาประจ�ำ ของร้านกาแฟแห่งนี้ ไม่ว่าจะเป็น แม่ บ ้ า นความจ� ำ เสื่ อ ม ที่ ม าร้ า น กาแฟทุกวันเพื่อรอคอยใครบางคน หญิงสาวที่แอบรักเพื่อนสนิทแต่ไม่ เคยได้พูดความในใจออกไป สาว แกร่งที่หนีออกจากบ้านโดยทิ้งน้องสาวตัวเองไว้ข้างหลัง บาริสต้าสาวสวยประจ�ำร้านกาแฟ Funiculi Funicula ผู้ พาทุกคนย้อนเวลากลับไป เพื่อที่จะพูดค�ำว่า “รัก” ค�ำนั้น ให้ดังกว่าเดิม 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2562
KYOTO STUDY FAIR 2019
งานเรี ย นต่ อ เกี ย วโต พบกับการรวมตัวของ อาจารย์และศิษย์เก่า มหาวิทยาลัย, สถาบัน สอนภาษาญี่ปุ่นจาก เกี ย วโต ข้ อ มู ล การ สอบเข้ า ปริ ญ ญาตรี โท เอก และข้อมูลทุน การศึกษา พร้อมฟังประสบการณ์การใช้ชีวิต การหางาน พิเศษจากรุ่นพี่ รับเอกสารและปรึกษาเรื่องการท�ำงานที่ เกียวโต โอกาสดีๆ แบบนี้มีเพียงปีละครั้งเท่านั้น ไม่ควร พลาดเด็ดขาด! 2 มีนาคม พ.ศ. 2562 10.00 – 17.00 น. โรงแรมเชอราตันแกรนด์ สุขุมวิท ชั้น 2 08
วัยรุ่นวุ่นรัก เรือ่ งรักๆ ใคร่ๆ ของวัยรุน่ ผูใ้ กล้ชดิ กับผู้เล่าเรื่องที่ถูกรายล้อมไปด้วย เพื่ อ นๆ ที่ ต ่ า งก็ มี ป ระสบการณ์ ความรักอย่างไม่ซ�้ำแบบกันเลย ในทีส่ ดุ ตัวเธอเองก็ตนื่ ขึน้ มาพร้อมกับความรูส้ กึ ทีแ่ ท้จริงของ ตนเองในฐานะหญิงสาวคนหนึ่ง Omori Kazuki
8 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2562
เพลงสื่อรัก
คาคุจิโร่ คนขับแท็กซี่พ่อหม้ายลูก สองได้พบกับโคะยูกิ หญิงเกอิชา ผู ้ ง ามสง่ า ในงานเลี้ ย งสิ้ น ปี ง าน หนึ่ง เขายิ่งตกหลุมรักเธอยิ่งขึ้น เมื่ อ แฟนเพลงโอเปร่ า อย่ า งเขาได้ ยิ น เธอร้ อ งเพลง “La Traviata” ทีเ่ ขาโปรดปราน ความรักของทัง้ สองจะลงเอยด้วย ความสุขหรือไม่ เป็นเรื่องที่น่าติดตาม Asama Yoshitaka
15 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2562
ภรรยา เกเกเก
เรื่องราวความรักในวัยเยาว์ของ มิซมุ ะ ชิเงรุ ผูแ้ ต่ง เกเกเก คิทาโร่ การ์ตนู ชือ่ ดังว่าด้วยเรือ่ ง โยไก หรือ บรรดาสิ่งเหนือธรรมชาติทั้งหลาย และ มุระ นุโนเอะ ภรรยาของเขา ผู้ซึ่งคอยสนับสนุนเขามา ตลอด ฉบับภาพยตร์นสี้ ร้างมาจากอัตชีวประวัตขิ องนุโนเอะ และเน้นไปช่วงเวลาทีพ่ วกเขาเพิง่ แต่งงานกันใหม่ๆ ทีต่ อ้ งใช้ ชีวติ ต่อสูก้ บั ความยากจน และยังบอกเล่าเรือ่ งราวอันอบอุน่ หัวใจ เมือ่ พวกเขาฟันฝ่าอุปสรรคในช่วงเริม่ ต้นชีวติ คูด่ ว้ ยกัน Suzuki Takuji
22 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2562
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th
Thai Lion Air เปิดเส้นทางบิน ดอนเมือง – โตเกียว (นาริตะ) และ ดอนเมือง - นาโกย่า สายการบิ น ไทย ไลอ้ อ น แอร์ เปิด 2 เส้นทางบินใหม่ ดอนเมือง-โตเกียว (นาริตะ) ซึ่งให้บริการด้วยเครื่องบิน Airbus A330-300 มีความ พิเศษคือมีโซน Premium Economy ที่เก้าอี้ปรับเอน นอนได้ 180 องศา พร้อม จอภาพ Touch Screen ทุก ที่ นั่ ง และเส้ น ทางดอนเมื อ ง-นาโกย่ า ที่ ใ ห้ บ ริ ก ารด้ ว ย เครื่องบิน Boeing 737 MAX 9 ซึ่งเป็นเทคโนโลยีใหม่ด้วย ประสิทธิภาพของเครื่องบินรุ่นล่าสุด ซึ่งไทย ไลอ้อน แอร์ ได้ ให้บริการเป็นเจ้าแรกของโลก จองที่ lionairthai.com หรือ โทร. Call Center 0-2529-9999 และ แอพลิเคชั่น Thai Lion Air
Taijin Relationship Vol.010
เศรษฐกิจหมุนเวียนของชาวบ้าน บนภูเขาสู่ระดับโลก
(ผู้เขียน)
Tsutomu Imanishi GLOBE
นายอาริยะ รัตนวิชัยกุล Abu-Ali Foundation
เมือ่ 2 ปีกอ่ น ผมได้มโี อกาสไปทีเ่ ชียงรายอยูบ่ อ่ ยๆ และเพือ่ นผมได้แนะน�ำให้รจู้ กั กับคนไทยคนหนึง่ เพือ่ นผมบอกว่า เพือ่ ให้เด็กๆ ชาวเขาได้มโี อกาสไปโรงเรียน มีคนไทยคนหนึง่ ทีก่ ำ� ลังพยายามอย่างสุดความสามารถด้วยตัวคนเดียวมากว่า 18 ปี ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการดูแลที่พักอาศัย การอนุรักษ์วัฒนธรรมท้องถิ่น การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม สนับสนุนการท�ำนา ขัน้ บันได การอนุรกั ษ์ปา่ ไม้ สนับสนุนการท�ำเกษตรอินทรีย์ รวมไปถึงการหารายได้เสริมให้กบั พวกเขาโดยใช้งานฝีมอื ต่างๆ เช่ น ผ้ า ทอมื อ ปั ก ผ้ า ย้ อ มผ้ า เป็ น ต้ น นี่ คื อ สิ่ ง ที่ เ พื่ อ นผมที่ ท� ำ งานเกี่ ย วกั บ การเกษตรแนะน� ำ ให้ รู ้ จั ก กั บ เขา คุณอาริยะ ตอนนัน้ เขาบอกว่า หลังจากเกิดแผ่นดินไหวใหญ่ทญ ี่ ปี่ นุ่ ฝัง่ ตะวันออก การสนับสนุนจากญีป่ นุ่ ก็ลดลงอย่าง รวดเร็ว หากมองสถานการณ์ปัจจุบันนี้อาจจะท�ำงานนี้ไปได้อีกไม่ถึง 2 ปี พอได้ยินแบบนั้น แค่คิดถึงใบหน้าที่มีแต่รอยยิ้มของเด็กๆ บนภูเขาแล้ว ผมก็รู้สึกเหมือนจะร้องไห้ขึ้นมา ตัวผมเองก็ ไม่ได้จะมีเงินทุนขนาดมาช่วยเหลือได้ จึงตัดสินใจทีจ่ ะ “เป็นคนคอยช่วยเหลือผูส้ นับสนุนอีกที” ถ้าสนับสนุนเงินหรือสิง่ ของ ไม่วา่ เมือ่ ไหร่คนทีไ่ ด้รบั ก็อาจจะเผลอรอพึง่ พาอีกฝ่ายโดยไม่รตู้ วั จึงท�ำให้คดิ ถึงเรือ่ งการสนับสนุนด้วยวิธกี ารท�ำเศรษฐกิจ แบบหมุนเวียน ตอนนั้นเองก็มีข้อเสนอมาจากเพื่อนอีกคนที่ท�ำธุรกิจต้นปอแก้ว และอยากช่วยสนับสนุนโครงการของ คุณอาริยะ เป็นธุรกิจที่น�ำวัตถุดิบใหม่ที่ส�ำคัญต่อมนุษย์มาจากพืชฤดูเดียวอย่างต้นปอแก้วไปสู่ระดับโลก วัตถุดิบนั้นเรียกว่า นาโนเซลลูโลส ซึ่งแข็งกว่าและเบากว่าเหล็กถึง 5 เท่า ได้ท�ำการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกไปเมื่อตอนเดือนพฤศจิกายนปี ทีแ่ ล้ว และในปีนจี้ ะเริม่ ท�ำการเพาะปลูกอย่างจริงจัง และเริม่ ท�ำเศรษฐกิจแบบหมุนเวียนอย่างเต็มตัว เพือ่ ชาวบ้านทีอ่ าศัย อยู่บนภูเขานั่นเอง
Kandamyoujin เปิดพื้นที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรม
ศาลเจ้าคันดะเมียวจินที่มีมาตั้งแต่ ค.ศ. 730 และจะครบรอบ 1,300 ปีใน ปีค.ศ.2029 เปิดพื้นที่ส�ำหรับการสัมผัสและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมของคน หลากหลายเชือ้ ชาติ ตัง้ แต่ปลายปี ค.ศ.2018 ทีผ่ า่ นมาตึกทัง้ 4 ชัน้ ของศาลเจ้า นี้ได้ท�ำการจัดสรรพื้นที่ไว้อย่างน่าสนใจ เริ่มตั้งแต่ที่ชั้นใต้ดิน เปิดเป็นพื้นที่ให้ ผู้คนมาสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นทั้งชาวต่างชาติและชาวญี่ปุ่นที่สนใจชั้น 1 เป็น พื้นที่ของคาเฟ่และจ�ำหน่ายสินค้าที่ระลึกน่ารักน่าซื้อของศาลเจ้าชั้น 2-3 เป็น พื้นที่ Kanda Myoujin Hall ส�ำหรับจัดกิจกรรมของศาลเจ้าและกิจกรรมเก๋ๆ แนวๆ Cool Japanที่บริเวณชั้น 4เป็นที่ตั้งของEdocco Lounge และสวนบน ดาดฟ้าใครไปโตเกียวอยู่แล้ว ลองนั่งรถไฟสายชูโอ ไปลงที่สถานีโอะชะโนะ มิซึ และเดินต่ออีก 5 นาที https://edocco.kandamyoujin.or.jp/en/
PIZZA SELF
PIZZA SELF ร้านพิซซ่าอร่อยๆ ที่สั่งได้ตลอด 24 ชั่วโมง จากเครื่องจ�ำหน่ายอัตโนมัติ ที่สามารถท�ำพิซซ่าได้ภายใน 3 นาที เริ่มเปิดร้านแรกที่เมืองฮิโรชิม่า PIZZA SELF เสิร์ฟพิซซ่าขนาด 27 เซนติเมตร ท�ำจากแป้งน�ำเข้าจากเมืองเวนีส แป้งพิซซ่านวดมือ และหมักแป้งข้ามคืนก่อนโรยด้วยชีสมอซซาเรลล่ารสชาติเข้มข้น แบบเต็มๆ เน้นๆ โดย มีราคาเริ่มต้นที่ 980 เยน และ 1,280 เยน (ประมาณ 285 และ 370 บาท) ถ้าใครไป เที่ยวแล้วเจอตู้กด PIZZA SELF นี้ลองกดมาชิมดูได้ https://www.pizzaself-japan.jp
SEIKO DREAM SQUARE
SEIKO เปิ ด DREAM SQUARE ที่ ย ่ า นกิ น ซ่ า โตเกี ย ว โดยเปิ ด พื้ น ที่ ชั้น 1 เป็น Seiko Satellite Museum เล่าเรื่องประวัติศาสตร์ นวัตกรรม ของนาฬิกาต่างๆ นาฬิกาข้อมือเรือนแรกของญี่ปุ่น นาฬิการุ่น Quartz Astronที่ออกเมื่อปีค.ศ.1969 ของแบรนด์ SEIKO และมีร้านค้าของแบรนด์ อืน่ ๆ PROSPEX LUKIA PRESAGE ASTRON สามารถเลือกซือ้ นาฬิกาทีช่ อบ ได้ที่ SEIKO DREAM SQUAREใครสนใจ มุ่งหน้าไปสถานีรถไฟใต้ดินสถานี กินซ่า ทางออก A9 และ A10เปิดบริการตัง้ แต่ 10.30 – 19.00 น.ผูช้ นื่ ชอบเรือ่ ง นาฬิกาและเป็นแฟนๆ ของแบรนด์SEIKO อยู่แล้วไม่ควรพลาด https://www.seikowatches.com
10
ร านตัดเสื้อสูทที่มีลูกค ากว า 90 % เป นคนญี่ปุ น
30% OFF
สูทนอก 2 ตัว + กางเกง 2 ตัว + เสื้อเชิ�ต 4 ตัว + เนคไทผ าไหม 2 เส น 25,200B 30,000B 21,000B
36,000B
(160’s – 180’s ผ าอย างดีจากอิตาลี / ผ าขนสัตว และผ าแคชเมียร จากอังกฤษ)
30% OFF
สูทนอก 1 ตัว + กางเกง 1 ตัว + เสื้อเชิ�ต 2 ตัว + เนคไทผ าไหม 1 เส น 14,000B 17,000B 11,900B
20,000B
(160’s – 180’s ผ าอย างดีจากอิตาลี / ผ าขนสัตว และผ าแคชเมียร จากอังกฤษ)
30% OFF
(130’s – 150’s ผ าอย างดีจากอิตาลี / ผ าขนสัตว และผ าแคชเมียร จากอังกฤษ)
สูทนอก 2 ตัว + กระโปรง 2 ตัว หร�อเดรสยาว 1 ตัว + เสื้อเชิ�ตผู หญิง 4 ตัว
36,000B
25,200B
(160’s – 180’s ผ าอย างดีจากอิตาลี / ผ าขนสัตว และผ าแคชเมียร จากอังกฤษ)
30% OFF
(130’s – 150’s ผ าอย างดีจากอิตาลี / ผ าขนสัตว และผ าแคชเมียร จากอังกฤษ)
30,000B
21,000B
(130’s – 150’s ผ าอย างดีจากอิตาลี / ผ าขนสัตว และผ าแคชเมียร จากอังกฤษ)
สูทนอก 1 ตัว + กระโปรง 1 ตัว + เสื้อเชิ�ตผู หญิง 3 ตัว
20,000B
14,000B
(160’s – 180’s ผ าอย างดีจากอิตาลี / ผ าขนสัตว และผ าแคชเมียร จากอังกฤษ)
ผลงาน + ประสบการณ
20 ป
17,000B
11,900B
(130’s – 150’s ผ าอย างดีจากอิตาลี / ผ าขนสัตว และผ าแคชเมียร จากอังกฤษ)
สุข�มว�ท ซอย33 ร านอยู ทางขวามือของโรงแรมโลตัสชั้น 1 โทร 081-442-2751 , 0-2610-0111 ต อ 4123 เวลาทำการ 10.00 – 20.00 น. ไม มีวันหยุด จอดรถฟร� andrewandwalker@gmail.com, www.andrewandwalker.net
เรื่อง/รูปภาพ : BTbellefille / กราฟิก : Ma-een เครดิตรูปภาพบางส่วนจาก : https://kageki.hankyu.co.jp/
สาวหล่อ จะเรียกอย่างนี้ก็ ไม่ผิดแปลกไปมากนัก สาวหล่อนี่แหละเป็นสิ่ง ทีด่ งึ ดูดให้เราทำ�ความรูจ้ กั กับกลุม่ ละครทาคาระซึกะ ในหมูค่ นไทยอาจมี คนจำ�นวนไม่มากทีร่ จู้ กั กลุม่ ละครทาคาระซึกะ แต่ในญีป่ นุ่ ถือว่าเป็นหนึง่ ในความบันเทิงชั้นเลิศ เพราะทาคาระซึกะนั้นอยู่คู่ประเทศญี่ปุ่นมาอย่าง ยาวนานจนล่วงเข้าสู่ปีที่ 105 ในแต่ละปีทาคาระซึกะขึ้นแสดงละครเวที กว่า 1,500 รอบ มีผู้ชมกว่า 2,600,000 คน เหตุใดกันเล่าที่ทำ�ให้แฟนๆ หลงใหลในเสน่ห์ของทาคาระซึกะและให้การ สนับสนุนมาอย่างยาวนานนับร้อยปี
ความเท่ของนักแสดง เหตุผลหลักๆ เลยทีท่ �ำ ให้แฟนๆ ทาคาระซึกะตามสนับสนุน ก็ เ พราะว่ า นี่ เ ป็ น โรงละครแห่ ง เดี ย วที่ มี เ พี ย งผู้ ห ญิ ง แสดงในทุกบทบาท ทั้งบทผู้ชายที่หล่อเหลาเอาการ และ บทผู้หญิงที่แสนหวาน ที่นี่เป็นที่แห่งเดียวที่ผู้หญิงซึ่ง รับบทผูช้ ายนัน้ เท่เสียยิง่ กว่าผูช้ ายจริงเสียอีก ไม่วา่ จะเป็น ท่าทาง การแสดงและเสื้อผ้า
ยิ่งสังเกต ยิ่งเห็นรายละเอียด
นอกจากการแสดง การเต้นของนักแสดงบนเวทีแล้ว ยัง มีเสื้อผ้า อุปกรณ์บนเวที ฉาก รวมไปถึงวงออเครสตร้า ที่ ถู ก สรรสร้ า งอย่ า งพิ ถี พิ ถั น ทุ ก อย่ า งล้ ว นเป็ น สิ่ ง สำ�คัญที่ขาดไปไม่ ได้เลยสำ�หรับละครเวที เป็นสิ่งที่สร้าง บรรยากาศให้เราก้าวเข้าสู่โมงยามแห่งความฝันราวกับ ถูกสะกดจิตเพียงเราได้เข้าเป็นหนึ่งในผู้ชม
12
ไม่เพียงแค่ละคร แต่มีโชว์ติดมาด้วย การแสดงของทาคาระซึกะมักแบ่งออกเป็นสองส่วน ครึง่ แรกเป็นละครเวที ครึ่งหลังเป็นโชว์ เว้นเสียแต่ว่าหากเป็น ละครเรื่องยาว ทั้งครึ่งแรกและครึ่งหลังจะเป็นละครเวที และมีโชว์สั้นๆ ปิดท้าย โชว์ของทาคาระซึกะที่จะต้องมีก็ คือ การเต้นไลน์แดนซ์ การเต้นอย่างทรงพลังของเหล่า โอโตโกะยะกุ(ผู้ที่รับบทผู้ชาย) การเต้นอย่างอ้อนช้อย สวยงามโชว์กระโปรงพลิ้วสลวยของมุสุเมะยะกุ(ผู้ที่รับ บทผู้หญิง) และฉากที่แฟนหลงใหลคือ duet dance เป็น ฉากทีค่ ทู่ อ็ ปจะเต้นรำ�คูก่ นั และปิดท้ายด้วยพาเหรด ทีเ่ ปิด ด้วย Etoile ร้องเพลงเสียงใสกังวาน หลังจากนั้นทุกคน จะถือชังชังและประดับปีกอลังการเรียงรายกันออกมาโค้ง ขอบคุณ ถือเป็นอันจบการแสดง
หากกล่าวถึงทาคาจะนึกถึงอะไรบ้าง? ปีกยิ่งใหญ่อลังการ (羽根) ขนาดของปีกยังเป็นสัญลักษณ์บอกต�ำแหน่งความส�ำคัญ ของนักแสดง โดยปีกที่ใหญ่ที่สุดจะถูกสวมลงที่หลังของ ท็อปสตาร์ บ้างก็ว่าเป็นดังออร่าให้ทุกสายตาจับจ้อง บ้าง ก็ว่าปีกอันยิ่งใหญ่นั้นหมายถึงภาระอันหนักอึ้งที่ท็อปจะ ต้องแบกรับ เพราะปีกของท็อปนั้นมีน้�ำหนักราว 20 – 30 กิโลกรัมเลยทีเดียว
บันไดโอ่อ่า (大階段) เป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ที่ส�ำคัญของทาคาระซึกะเลยก็ว่า ได้ บันไดใหญ่นี้มีทั้งหมด 26 ขั้น ความสูง 4.29 เมตร ความกว้างของบันไดแต่ละขั้นเพียง 23 ซม. ตรงกลางขั้น บันไดขั้นที่ 16 คือต�ำแหน่งของท็อปสตาร์ เพราะเป็นจุด ที่สปอตไลท์สาดส่องสว่างและเด่นที่สุด บันไดนี้สามารถ จุคนได้ทั้งหมดราว 108 คน บันไดจะปรากฏในตอนท้าย ของโชว์ ทาคาระเจนท์ทุกคนจะถูกฝึกให้คุ้นชินกับบันได ทัง้ การก้าวเดิน เต้นและแสดงบนขัน้ บันได ในขณะทีก่ า้ วลง บันไดห้ามก้มลงมองที่ขั้นบันได แต่หน้าต้องมองตรงไปยัง คนดู เพื่อความสง่างาม
การเต้นไลน์แดนซ์ (ライダンス) การเต้นอย่างพร้อมเพรียง ทุกคนจะก้าวสเต็ปเดียวกัน และ เตะขาสูงเป็นจังหวะ มีการแสดงไลน์แดนซ์ในทุกโชว์ของ ทาคาระซึกะ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ร็อคเก็ต และจะเรียก ท่าโพสต์สุดท้ายของการเต้นว่า ร็อคเก็ตโพสต์
กิงเคียว (銀橋） ทางเดินที่มีวงออเครสตร้าคั่นระหว่างเวที มีความกว้าง เพียง 1.2 เมตร เป็นทางเดินเล็กๆ ทีท่ ำ� ให้ระยะของคนแสดง และผู้ชมใกล้กันมากยิ่งขึ้น ว่ากันว่าเมื่อนักแสดงเดินผ่าน กิงเคียว ระดับสายตาจะพอดิบพอดีกับแถวที่ 3 ของคนดู มักใช้ในฉากโซโล่หรือฉากส�ำคัญๆ
ชังชัง (シャンシャン) อุ ป กรณ์ ก ารแสดงขนาดเล็ ก ที่ เ หล่ า นั ก แสดงจะถื อ ลง มาจากบั น ไดในพาเหรดโชว์ ต อนท้ า ย โดยรู ป แบบจะ เปลี่ยนแปลงไปตามชื่อของโชว์และโบว์ที่ติดกับชังชังจะ มีขนาดยาว 2.2 ม. ระยะหลังนิยมติดไฟ LED ที่ชังชัง นักแสดงจะเปิดไฟที่ชังชังพร้อมกัน เมื่อแสงบนเวทีหรี่ลง ขณะที่ท็อปสตาร์เดินลงมาปิดขบวนพาเหรด
13
ผลงานที่โด่งดัง เมื่อพูดถึงทาคาระซึกะ แล้วหลายคนจะต้องนึกถึง
1.
ベルサイユのばら
Rose of Versailles
กุหลาบแวร์ซายน์ ผลงานที่ดังที่สุดของทาคาระซึกะเลยก็ ว่าได้ โดยดัดแปลงเนื้อเรื่องมาจากมังงะของญี่ปุ่น เริ่มเล่น ครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1974 หลังจากนั้นกุหลาบแวร์ซายน์ก็ ท�ำให้คณะละครทาคาระซึกะโด่งดังเป็นพลุแตก มีการน�ำ กลับมาเล่นซ�ำ้ บ่อยครัง้ เพราะเนือ้ เรือ่ งและฉากทีก่ นิ ใจเหล่า แฟนๆ (ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง)
2.
エリザベート－愛と死の輪舞（ロンド）
Elizabeth
เอลิซาเบธ เรื่องราวความรักระหว่างเจ้าแห่งความตายและราชินีแ ห่ ง ออสเตรีย ผลงานทีน่ ำ� ลิขสิทธิม์ าจากกรุงเวียนนา เริม่ แสดงครัง้ แรกทีญ ่ ปี่ นุ่ เมือ่ ปี ค.ศ. 1996 และกลายเป็นอีกหนึง่ เรือ่ งทีส่ ำ� คัญของญีป่ นุ่ ทางทาคาระซึกะ ก็น�ำมาเล่นซ�้ำจนปัจจุบัน ครบ 10 ครั้งแล้ว และเวทีนอกจากทาคาระซึกะก็ น�ำไปเล่นเช่นกัน ฟังเพลงจากเรื่องนี้เพียงไม่กี่ครั้งก็ติดหูซะแล้ว แถมยังเป็น อีกเรื่องที่กินใจชาวญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก
3.
風と共に去りぬ
Gone with the wind
หรือในภาษาไทยคือเรือ่ ง “วิมานลอย” เป็นภาพยนตร์อมตะ ดังระดับโลก ทาคาระซึกะได้น�ำบทประพันธ์มาแปลงเป็น ละครเวที เรื่องราวของหญิงสาวแสนสวย สการ์เล็ตต์ที่ เติบโตในอเมริกาใต้และเรื่องราวความรักของเธอ จนโด่ง ดังกลายเป็นอีกหนึ่งเรื่องอมตะของทาคาระซึกะเช่นกัน
นอกจากนีย้ งั มีอกี หลายเรือ่ ง ไม่วา่ จะเป็นผลงานระดับโลกทัง้ ในสากล และในญีป่ นุ่ อย่าง โรมิโอกับจูเลียต Me and my girl หรือเรือ่ งทีด่ ดั แปลงมาหนังภาพยนตร์ชอื่ ดังอย่าง Ocean’s11, Shall We Dance ผล งานทีด่ ดั แปลงมาจากมังงะและอนิเมะ อย่าง ซามูไรพเนจร, แบล็คแจ็ค หมอปีศาจ, JIN หมอทะลุศตวรรษ 14
HISTORY กลุ่มละครทาคาระซึกะ มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี ซึ่งในปีนี้ก้าวเข้าสู่ปีที่ 105 แล้ว นักแสดง ทั้งหมดล้วนเป็นหญิงสาวที่ยังไม่ผ่านการแต่งงาน เหล่านักแสดงจะถูกเรียกว่า ทาคาระเจนท์ สตาร์ หรือ นักเรียน โดยนักแสดงจะต้องมีความสามารถทั้ง 3 ประการนั่นคือ การร้อง การเต้น และการแสดง ในการแสดงจะใส่ชุดอลังการสวยงาม คอยดึงดูดให้เหล่าผู้ชมหลงเข้าไปใน “โลกแห่งความฝัน” กลุ ่ ม ละครทาคาระซึ ก ะสร้ า งขึ้ น โดยคุ ณ อิ จิ โ ซ โคบายะชิ ประธานของบริษัท Hankyu Railways ซึ่งท�ำ ธุรกิจเกี่ยวกับการคมนาคมขนส่งรถไฟในภูมิภาคคันไซ เดิมทีเมืองทาคาระซึกะซึง่ เป็นสถานีปลายทางของรถไฟ ที่นั่งมาจากโอซาก้า ผู้คนนิยมเดินทางมาที่แห่งนี้เพราะ น�้ำพุร้อน และดัดแปลงเป็นสระว่ายน�้ำ แต่คนญี่ปุ่นใน สมัยนั้นยังไม่คุ้นชินกับการต้องใส่ชุดว่ายน�้ำลงในสระ และคุณโคบายะชิเชือ่ ว่าน่าจะมีธรุ กิจอืน่ ทีส่ ามารถดึงดูด นักท่องเที่ยวให้มายังเมืองทาคาระซึกะให้มากขึ้นได้ ประจวบกับในช่วงนั้น บทเพลง การเต้นและการแสดง ของทางตะวันตกก�ำลังเป็นทีน่ ยิ ม เขาจึงเลือกทีจ่ ะเปลีย่ น สระว่ายน�ำ้ ให้กลายเป็นโรงคาบุกขิ นึ้ ทีเ่ มืองทาคาระซึกะ โดยมีจุดเด่นก็คือนักแสดงเป็นนักแสดงหญิงล้วน และ ธุรกิจการแสดงก็ได้รับความนิยมสืบต่อมาจนกลายเป็น ทาคาระซึกะอย่างในทุกวันนี้ • ค�ำขวัญประจ�ำทาคาระซึกะ คือ 清く正しく美しく (Kiyoku Tadashiku Utsukushiku) ความบริสุทธิ์ ความ ถูกต้อง และความงดงาม เป็นค�ำสอนทีค่ ณ ุ โคบายาชิได้ให้ เอาไว้เพื่อเตือนใจชาวทาคาระซึกะและพนักงานทุกคน ถึงมารยาทอันงดงาม และไม่ลืมศักดิ์ศรี ความดีงามใน ตนเองทั้งในฐานะนักแสดงและมนุษย์คนหนึ่งในสังคม • สัญลักษณ์ประจ�ำทาคาระซึกะ คือ ดอกสุมเิ ระ หรือ ที่รู้จักกันในชื่อดอกไวโอเล็ต • เพลงประจ�ำทาคาระซึกะ คือ เพลง すみれの花 咲く頃 (Sumire no hana saku koro) เนื่องด้วยนักแสดงทุกคนของทาคาระซึกะล้วนเป็น หญิงสาว ดังนัน้ ไม่วา่ บทบาทใด เพศชาย เพศหญิง คนแก่ หรือเด็ก ล้วนแสดงด้วยผู้หญิงทั้งหมด คนที่รับบทบาท ผู้ชาย และผู้หญิงนั้นสามารถแยกออกได้อย่างง่ายดาย เพราะมีความแตกต่างทางกายภาพอย่างเห็นได้ชัด เช่น ทรงผม การแต่งตัว และความสูง
กับชีวิตประจ�ำวัน เพื่อที่เมื่อพวกเธอขึ้นบนเวทีแล้ว การ แสดงเป็นผู้ชายของพวกเธอจะเป็นไปอย่างธรรมชาติ พวกเธอถูกห้ามใส่กระโปรงในชีวติ ประจ�ำวัน และจะต้อง คงคาแรกเตอร์อยู่ตลอดเวลาเพื่อรักษาน�้ำใจของเหล่า แฟนๆ ที่มองพวกเธอเป็นดัง“หนุ่มหล่อ”พวกเธอเป็น หนึ่งในเหตุผลของความฝันของเหล่าสาวๆ เพราะเป็น หนุ่มหล่อและมีความเป็นสุภาพบุรษราวหลุดออกมา จากในนิยาย จึงมักมีค�ำกล่าวว่ากว่าจะเป็นผู้ชายเต็ม ตัว ใช้เวลากว่า 10 ปี ดังนั้นหลายคนอาจมีค�ำถามว่า แล้วท�ำไมถึงต้องดูผู้หญิงเล่นเป็นบทผู้ชายด้วย ท�ำไม ไม่ดูละครเวทีทั่วไปที่ผู้ชายเล่นเสียเลยล่ะ ขอบอกเลย ว่าเพราะบทผูช้ ายของทาคาระซึกะนัน้ มี “ความงาม” อยู่ ด้วย ไม่ว่าจะเป็นใบหน้าที่งดงามและบทพูดที่ไพเราะ เมื่อดูแล้วก็ราวกับเราอยู่ในโลกของแฟนตาซีหรือโลก ของความฝันนั่นเอง 2. 娘役 (musume-yaku) บทผู้หญิง ใครว่าเป็น ผู้หญิงอยู่แล้ว ท�ำให้การเป็น musume-yaku นั้นง่าย ขอบอกเลยว่าคิดผิด พวกเธอต่างก็ต้องพยายามฝึกฝน และระวังตัวอยู่เสมอ พวกเธอต้องเป็นยิ่งกว่าผู้หญิง ธรรมดา ต้องสวยและอ่อนหวานทุกกระเบียดนิว้ ตัง้ แต่นวิ้ มือไล่ไปยันเท้าเลยทีเดียวล่ะ เพือ่ เป็นเงาให้เหล่า otokoyaku ทีจ่ ะต้องเป็นราวกับชายแท้นนั้ โดดเด่นขึน้ มา เรียก ได้วา่ เป็นการเกือ้ กูลซึง่ กันและกันมากกว่า หากขาดเหล่า มุสเุ มะยะกุไป โอโตโกะยะกุจะเป็นโอโตโกะยะกุไม่ได้เลย พวกเธอมักแต่งกายด้วยชุดเดรส พรมน�ำ้ หอมกลิน่ หวาน คงคาแรกเตอร์สวยหวานอยู่ตลอดเวลาเช่นกัน
เกณฑ์ในการแบ่ง ง่ายๆ เลยคือการแบ่งจากความสูง เหล่าโอโตโกะยะกุ จ�ำเป็นต้องมีความสูงอย่างน้อย 165 เซนติเมตร กลับกัน กับ มุสุเมะยะกุ ที่ควรมีความสูงไม่เกิน 165 เซนติเมตร โดยพวกเธอต้องแสดงเจตจ�ำนงในการแบ่งตั้งแต่เรียน เหล่านักแสดงแบ่งออกเป็น 2 บทบาท อยู่ในโรงเรียนดนตรีทาคาระซึกะ แต่สามารถสลับไปมา 1. 男役 (otoko-yaku) บทผู้ชาย โอโตโกะยะกุของ ได้ (ในกรณีทคี่ วามสูงไม่ตา่ งกันมากนัก เช่น ในตอนแรก ทาคาระซึกะนั้น เปรียบดังชายในจินตนาการของสาวๆ นักแสดงเอ รับบทผู้ชายเพราะมีความสูง 165 ซม.พอดี พวกเธอต้องหมัน่ ศึกษา ฝึกฝนและแสดง ไม่ใช่เพียงเลียน แต่ในภายหลังค้นพบว่าตัวเองเหมาะจะเป็นบทผู้หญิง แบบผู้ชาย แต่ทั้งตัวและใจก็ต้องพยายามคิดอ่านแบบ มากกว่าก็สามารถเปลีย่ นเป็นบทผูห้ ญิงได้ แต่บทผูห้ ญิง ผู้ชายด้วย เมื่ออยู่บนเวทีทั้งท่าทางเดินแบบผู้ชาย นิสัย เปลี่ยนเป็นผู้ชายนั้นยังไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน) สายตา วิธีการยืนหรือเต้นร�ำ ไม่ว่ามองมุมไหนก็ต้องดู หล่อ พวกเธอจะต้องสวมมาดราวกับเด็กหนุ่มตลอด เวลา ไม่ใช่เพียงบนเวทีเท่านั้น แต่รวมถึงชีวิตประจ�ำวัน ด้วย การกระท�ำทุกอย่างจะต้องถูกฝึกฝนให้กลมกลืนไป
15
TROUPE นอกจากแบ่งบทบาทเพศชายและเพศหญิงแล้ว ยังมีการแบ่งกลุม่ ซึง่ กลุม่ ในทีน่ กี้ เ็ หมือนกับการแบ่งชัน้ เรียน ในโรงเรียนนั่นเอง มีทั้งหมด 5 กลุ่มด้วยกัน ในแต่ละกลุ่มจะมีจำ�นวนคนราว 70 - 80 คน ประกอบไปด้วย หัวหน้ากลุ่ม รองหัวหน้ากลุ่ม ท็อปสตาร์ และเด็กๆ ในกลุ่ม (เด็กๆ ที่สังกัดในกลุ่มจะถูกเรียกว่า คุมิโกะ) โดยตลอดทั้งปีทั้ง 5 กลุ่มนี้จะเล่นละครเรื่องหลัก กลุ่มละ 2 เรื่อง โดยแบ่งไปแสดงทั้งโรงละครใหญ่ที่เมือง ทาคาระซึกะและโรงละครใหญ่ที่โตเกียว แต่ละที่ใช้เวลาทำ�การแสดงราว 1 เดือนต่อ 1 เรื่อง ทำ�ให้ตลอด ทั้งปีจะมีการแสดงของทั้ง 5 กลุ่มเฉลี่ย 9 – 10 เรื่อง (นอกจากละครใหญ่ 2 เรื่องแล้ว ระหว่างปีจะมีการ แสดงในโรงเล็กต่างๆ การทัวร์รอบประเทศ หรือการไปแสดงต่างประเทศด้วย)
อีกหนึ่ง 1 กลุ่มพิเศษ กลุ่มเซงกะ (専科)
• ท็อปในปัจจุบัน Todoroki Yu
โดยสมาชิกของกลุ่มนี้จะย้ายมาจากทั้ง 5 กลุ่ม พิเศษตรงที่สมาชิกของกลุ่มนี้จะไม่สังกัด กลุม่ ใดกลุม่ หนึง่ แต่จะเป็นตัวละครทีเ่ ข้าไปช่วยเสริมเวทีตา่ งๆ ของกลุม่ ทัง้ 5 ไม่วา่ จะเป็น บท พ่อแม่ ผู้ร้าย คนแก่ ศาสตราจารย์ เป็นต้น 16
กลุม่ แต่ละกลุม่ จะมีความต่างกันไปขึน้ อยูก่ บั ท็อปสตาร์ ในแต่ละยุค แต่ในปัจจุบนั หากจะพูดถึง ความแตกต่างของแต่ละกลุ่มแล้วละก็ เหล่าแฟนๆ มักจะพูดถึงเรื่องดังต่อไปนี้
กลุ่มพระจันทร์ ซึกิกุมิ (月組)
• สีประจำ�กลุ่ม : เหลือง • คู่ท็อปในปัจจุบัน Tamaki Ryo & Misono Sakura เป็นกลุ่มลำ�ดับที่ 2 กลุ่มนี้ขึ้นชื่อเรื่องการ แสดง เป็ น กลุ่ ม ที่ มั ก นำ�ผลงานที่ โ ด่ ง ดั ง ของทาคาระซึกะมาเล่นเป็นกลุ่มแรก และ ทาคาระเจนท์ของกลุ่มนี้มักจะดังตั้งแต่อายุ ยังน้อย เรียกได้ว่าเป็นกลุ่มของพลังรุ่นใหม่ ก็ว่าได้ ทาคาระเจนท์ที่ออกไปแล้วมักเป็น นักแสดงที่มีชื่อเสียง ท่าประจำ�กุมิคือ ซึกิกุมิ จัมพ์ โดยนักแสดงทั้งกลุ่มจะกระโดดพร้อม กันในวันแสดงละครวันสุดท้าย โดยในตอน ที่กระโดดมักตระโกนไปพร้อมกันว่า ซึกิกุมิ บันไซ (กลุ่มพระจันทร์ไชโย) หรือ ซึกิกุมิไซโค (กลุ่มพระจันทร์ยอดเยี่ยม) เป็นต้น
กลุ่มดวงดาว โฮชิกุมิ (星組)
• สีประจำ�กลุ่ม : ฟ้า • คู่ท็อปในปัจจุบัน Kurenai Yuzuru & Kisaki Airi เป็นกลุ่มลำ�ดับที่ 4 เกิดขึ้นหลังจาก 3 กลุ่ม แรกราว 12 ปี กลุ่มนี้โดดเด่นเรื่องคอสตูม ใน ช่วงยุค 90 กลุ่มดวงดาวถูกเรียกว่า เป็นกลุ่ม ที่คอสตูมสวยที่สุด ท็อปสตาร์ของกลุ่มนี้มัก มีความเป็นตัวของตัวเองสูง ทาคาระเจนท์ที่ สังกัดกลุม่ นีม้ กั มาจากภูมภิ าคคันไซ คนส่วน ใหญ่จงึ มักคุยกันเป็นภาษาถิน่ อย่างคันไซเบง และทำ�ให้เวลาออกรายการวาไรตีม้ กั จะเฮฮา กว่ากลุ่มอื่น (คนญี่ปุ่นเชื่อกันว่าชาวคันไซ เป็นคนตลกและมีความเป็นกันเองสูง) กลุ่ม นีจ้ ะมีเพลงร้องสุขสันต์วนั เกิดประจำ�กลุม่ ซึง่ หากถึงวันเกิดใคร คนในกลุม่ จะร่วมร้องเพลง สุขสันต์วันเกิดประจำ�วันเกิดให้
กลุ่มดอกไม้ ฮานะกุมิ (花組)ิ
• สีประจำ�กลุ่ม : ชมพู • คู่ท็อปในปัจจุบัน Asumi Rio & Senna Ayase
เป็นกลุม่ แรกของกลุม่ ละครทาคาระซึกะ จึงกลายเป็นกลุม่ ที่มีประวัติศาสตร์เก่าแก่ที่สุดและท�ำให้ทาคาระเจนท์ที่ สังกัดกลุ่มนี้มีความเป็นทาคาระซึกะสูงที่สุด และยังถูก เรียกว่าเป็นขุมสมบัติโอโตโกะยะกุ ว่ากันว่าโอโตโกะยะกุ ของกลุ่มนี้จะมีความหล่อเหลา สมาร์ท และเด่นเรื่องการ เต้น มีท่าโพสต์ประจ�ำกุมิ เรียกว่า ฮานะกุมิโพสต์ โดยการ กางขาออกเล็กน้อย ใช้มือขวาอ้อมศีรษะด้านหลังมาแตะ ที่หูซ้าย และน�ำมือซ้ายท้าวสะเอว
กลุ่มหิมะ ยูกิกุมิ (雪組)ิ
• สีประจำ�กลุ่ม : เขียว • คู่ท็อปในปัจจุบัน Nozomi Futo & Maaya Kiho
กลุม่ นีจ้ ะโดดเด่นเรือ่ งการน�ำ นิฮงโมโน หรือการแสดงแบบ ญีป่ นุ่ มาแสดง มักใส่กโิ มโนในการแสดงหรือโชว์ ยุคสมัยที่ นิยมน�ำมาเล่นคือช่วงเฮอัน หรือเอโดะ เป็นต้น มีการร่ายร�ำ แบบญีป่ นุ่ เป็นการแสดงทีท่ าคาระซึกะพยายามสืบสานให้ คงอยู่ ว่ากันว่าคนที่สังกัดกลุ่มหิมะ มักจะมีฮากามะเป็น ของตัวเองอยู่หลายชุดทีเดียว และในวันแสดงวันสุดท้าย นักแสดงมักจะตะโกนค�ำว่า คิซึนะ คิซึนะ (ความผูกพัน) พร้อมกับท�ำท่าก�ำหมัดดึงเข้าหาตัวในช่วงเอว พร้อมๆ กัน และถึงแม้ชื่อกลุ่มจะดูหนาวเย็น แต่กลุ่มนี้เป็นกลุ่มหิมะ ที่อบอุ่นที่สุด
กลุ่มอวกาศ โซระกุมิ (宙組)ิ
• สีประจำ�กลุ่ม : ม่วง • คู่ท็อปในปัจจุบัน Makaze Suzuho & Hoshikaze Madoka
กลุ่มที่เกิดขึ้นหลังสุด ที่มาของชื่อกลุ่มอวกาศคือทางกลุ่ม ละครตั้งใจให้ทาคาระซึกะโด่งดังกระทั่งสะเทือนไปถึง มวลหมู่ดาว ในครั้งนั้นเกิดการย้ายสมาชิกทาคาระเจนท์ ครั้งใหญ่ สมาชิกของกลุ่มนี้ถูกเลือกและย้ายมาจาก 4 กลุ่มก่อนหน้า เป็นกลุ่มที่ค่าความสูงเฉลี่ยสูงกว่ากลุ่มอื่น ว่ากันว่ากลุ่มนี้เด่นเรื่องการร้องเพลงประสานเสียงและ คอรัส มักน�ำผลงานทางตะวันตกมาท�ำการแสดง ท�ำให้ โอโตโกะยะกุกลุม่ นีม้ คี วามเป็นสุภาพบุรษุ ราวกับชายหนุม่ ชาวตะวันตก 17
STAR SYSTEM
Top Star
แต่ละกลุ่มของทาคาเปรียบดังพีรามิด ล�ำดับ สูงสุดของพีรามิดคงหนีไม่พน้ ท็อปสตาร์และ ท็อป มุสุเมะ(ท็อปผู้หญิงและท็อปผู้ชาย) โดยระดับ ท็อปนั้นจะเป็นตัวแสดงหลักในทุกเรื่อง เปรียบดัง หน้าตาของกลุ่ม ส่วนใหญ่เมื่อขึ้นมาถึงจุดสูงสุด แล้วจะอยู่ในวาระราว 2 - 4 ปี และเมื่อขึ้นสู่ท็อป แล้วจะต้องจบการศึกษาจากโรงละครเท่านั้น (เพื่อให้คนรุ่นหลังและรุ่นถัดไปได้สืบทอดต่อ)
Top Musume Yaku
มือวางอันดับ 2 มือวางอันดับ 3 และสตาร์ระดับพิเศษ
สตาร์ระดับกลาง รุ่นน้อง และอื่นๆ
มือวางอันดับ 2
มือวางอันดับ 3
สตาร์ระดับกลาง
สตาร์ระดับพิเศษ หรือจะเรียกว่าสตาร์อาวุโสก็ดี
เรียกได้วา่ อนาคตท็อปสตาร์ดๆี นัน่ เอง ส่วนใหญ่มกั จะ ได้บทใหญ่พอๆ กับท็อปสตาร์ จึงมักได้รับเป็นบทร้าย หรือเพือ่ นสนิทของพระเอก เป็นตำ�แหน่งทีเ่ ด่นรองลงมา จากท็อป นอกจากละครเวทีเรือ่ งหลักแล้ว มือวางอันดับ 2 อาจรับบทเป็นตัวละครหลักในเรื่องรองๆ
เรี ย กว่ า ดาวรุ ่ น ใหม่ ก็ ย ่ อ มได้ ได้ รั บ บทที่ มี บ ท พูดค่อนข้างเยอะ เป็นบทที่ขาดไปไม่ได้ส�ำหรับ แต่ละเรื่อง
เป็นต�ำแหน่งทีร่ องลงมาจากมือวางอันดับ 2 มักได้แสดง บทที่มีความโดดเด่นและส�ำคัญ มักจะถูกย้ายกลุ่มเพื่อ เป็นมือวางอันดับ 2 ของกลุ่มอื่น และได้รับบทหลักใน ละครเรื่องรองลงมา
เป็นเหล่าสตาร์ที่มีความเป็นไปได้น้อยมากจนแทบ เป็นไปไม่ได้เลยทีจ่ ะขึน้ เป็นท็อป มักจะรับบทส�ำคัญใน เรื่อง เล่นบทบาทหลากหลาย ยาวนานหลายปี หากไม่ ย้ายไปยังกลุ่มพิเศษอย่างเซงกะ ก็มักจะจบการศึกษา
รุ่นน้องและอื่นๆ
รุ่นน้องคือเหล่าทาคาระเจนท์ที่เริ่มสังกัดปีต่างๆ ตั้งแต่ปีที่ 1 - 7 หากโตกว่า 7 ปีแล้วจะกลายเป็นรุ่นพี่ บทที่จะได้ รับในละครหลักมักเป็นหมู่มวลหรือไม่มีบทพูด ในขณะเดียวกันยังมีละครเวทีส�ำหรับรุ่นน้องเรียกว่า ชินจินโคเอ็น (新人公園) ซึ่งจะเล่นเรื่องเดียวกันกับเรื่องหลัก แต่สมาชิกที่ร่วมเล่นนั้นจะมีเพียงรุ่นน้องเท่านั้น เรียกว่าชินจินโค เอ็นเป็นเวทีส�ำหรับฝึกปรือฝีมือการแสดง การร้อง และการเต้นของเหล่ารุ่นน้อง หากใครได้รับบทหลัก มักจะมี สิทธิเ์ ป็นสตาร์และไต่เต้าเป็นท็อปได้ ชินจินโคเอ็นจะเกิดขึน้ ระหว่างการเล่นเรือ่ งหลักของโรงละครใหญ่เพียง 1 รอบ เท่านั้น (โรงใหญ่เมืองทาคาระซึกะ 1 รอบ และโรงใหญ่ของโตเกียวอีก 1 รอบ)
HOW TO BE TOP STAR? 1.การเกิดและเติบโตภายในกลุม่ แบบธรรมดาที่ สุ ด คื อ การเข้ า สั ง กั ด กลุ ่ ม ใด กลุ่มหนึ่ง ค่อยๆ เลื่อนล�ำดับความส�ำคัญภายใน กลุ่มและรับต�ำแหน่งท็อป 2.การย้ายกลุ่ม การเริม่ สังกัดเข้ากลุม่ ใดกลุม่ หนึง่ และเติบโตจนถึง ทางตัน ทางสังกัดจึงย้ายไปยังกลุ่มอื่นเพื่อเลื่อน ล�ำดับต่อ การย้ายกลุ่มเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ในการ กระตุน้ ความสามารถของนักเรียนภายในกลุม่ และ การก้าวขึ้นเป็นท็อปด้วยการย้ายกลุ่มก็มีไม่น้อย 18
ปริศนาอย่างหนึ่งของทาคาระซึกะนั่นก็คือใครจะได้ขึ้นเป็น ท็อปคนถัดไปจริงๆ แล้วหนทางการขึ้นเป็นท็อปนั้นไม่ ได้ มีกฎหรือเส้นทางตายตัวก�ำหนดเอาไว้ แต่หลักๆ แล้วจะ ค่อยๆ เลื่อนล�ำดับขั้นขึ้นไปจนกว่าจะถึงจุดสูงสุด ทางสังกัด จะเป็นผู้เลือกท็อปเอง โดยประเมินจากหลายเกณฑ์ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นความสามารถ ความนิยม จ�ำนวนแฟนคลับและ ความเหมาะสม การเป็นท็อปของโอโตโกะยะกุจะช้ากว่ามุสเุ มะยะกุ เนือ่ งจาก สังกัดเชื่อว่าการจะแสดงให้มีทีท่าเหมือนผู้ชายจริงๆ ต้องใช้ เวลาอย่างน้อย 10 ปีขึ้นไป ต่างจากบทมุสุเมะยะกุซึ่งจะขึ้น ท็อปได้เร็วและง่ายกว่า อีกอย่างคือการขึน้ เป็นท็อปนัน้ เกือบ ทุกคนจะต้องผ่านการรับบทน�ำในชินจินโคเอ็นอย่างน้อยหนึง่ ครัง้ เพือ่ การันตีวา่ ทาคาระเจนท์คนนัน้ ๆ ได้รบั ความนิยมและ มีความสามารถน่าจับตามองนั่นเอง
คุณสมบัติ • ต้องมีอายุ 15 – 18 ปี (ม.3 – ม.6) ทุ ก คนมี โอกาสสอบเพียง 4 ครั้ง • มี ห น้ า ตาและรู ป ร่ า ง ที่ดึงดูด
สอบอะไรบ้าง ? • สอบร้องเพลง • สอบเต้น • สอบสัมภาษณ์
จบการศึกษา • ก้ า วเข้ า สู ่ ก ารเป็ น ทาคาระ เจนท์แบบเต็มตัว ประเดิมเวที ฮัทซึบุไต(初舞台) • เดบิ ว ต์ ส เตจจะรวมอยู่ ใ น ละครเวทีเรื่องใหญ่ของกลุ่มใด กลุม่ หนึง่ (แล้วแต่วา่ จะตรงกับ การแสดงของกลุ่มใด)
คัดแยกเข้ากลุ่ม
เรียนรวม 2 ปี เรียน อะไรบ้าง ? • ร้องเพลง • บัลเล่ต์ • การแสดง • การร่ายร�ำแบบญี่ปุ่น • เปียโน • อื่นๆ เพื่อฝึกปรือให้นักเรียนมีความ สามารถในการเป็นนักแสดง ละครเวที
Tokyo Takarazuka Theatre กลุ่มจะสลับเวียนวนกันมาแสดง 2 ครั้ ง ต่ อ ปี แสดงราวเรื่ อ งละ 1 เดือน
โรงละครอื่นๆ
Takarazuka Grand Theater • Takarazuka Bow Hall ตั้งอยู่ที่เมืองทาคาระซึกะ จังหวัด เฮียวโกะ
• Umeda Arts Theater • Hakataza Theater • Kanagawa Arts Theatre • Nippon Seinen-kan • Akasaka ACT Theater สาขาทาคาระซึกะ สาขาโรงละครโตเกียว สาขาฮิบิยะ สาขาอุเมดะ สาขาฟุกุโอกะ 19
จบการศึกษาแล้วไปไหน? ทาคาระเจนท์เองก็เหมือนไอดอลญี่ปุ่น เมื่อถึงเวลาเหมาะสมก็ถึงเวลาจบการศึกษาจากโรงละครเวที หลายคนอาจมีค�ำถามว่า อ่าว...แล้วถ้าจบจากการศึกษาแล้วพวกเธอจะไปไหน ท�ำอะไรต่อกันนะ? จริงๆ แล้วหลังจากพวกเธอจบการศึกษาไปแล้ว พวกเธอสามารถประกอบได้หลากหลายอาชีพมาก หากเป็น คู่ท็อปหรือสตาร์แล้ว จบออกไปส่วนใหญ่ก็จะเดินสายทางเดิม คือท�ำงานในวงการบันเทิง ไม่ว่าจะเป็น นักแสดงละครเวที นักร้อง ดีเจจัดรายการวิทยุ บ้างก็ผนั ตัวไปเป็นนักแสดง ออกรายการต่างๆ หรือจะกลาย เป็นคนท�ำงานเบื้องหลัง เช่น ครูสอนเต้น สอนร้องเพลง หรือไปเป็นครูกวดวิชาช่วยให้เด็กๆ เข้าสู่เส้นทาง ทาคาระเจนท์ แต่ที่แน่ๆ พวกเธอกลายเป็นหนึ่งในพลังการขับเคลื่อนวงการบันเทิงของญี่ปุ่น
อามามิ ยูกิ
มายะ มิกิ
ดัน เร
อดี ต ท็ อ ปสตาร์ ก ลุ ่ ม พระจั น ทร์ เธอเป็ น ดาราน� ำ หญิ ง ที่ โ ด่ ง ดั ง ของญี่ปุ่น หลายคนอาจคุ้นหน้าคุ้นตาเธอจากทั้งละครโทรทัศน์ ภาพยนตร์และรายการบันเทิงมากมาย เช่น เรื่อง The Queen’s Classroom, Boss, Around 40, Gold ประวัติอันน่าทึ่งของเธอ คือ เธอสามารถสอบเข้าโรงเรียนดนตรีทาคาระซึกะได้เป็นอันดับ หนึ่งในรุ่น 73 และเป็นท็อปสตาร์เมื่อปีค.ศ.1993 เป็นท็อปสตาร์ที่ อายุน้อยที่สุดในประวัติศาสตร์ทาคาระซึกะ เธอก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุด ภายในเวลา 6 ปีครึ่งเท่านั้น อดีตท็อปสตาร์กลุม่ ดอกไม้ หลังจากออกจากทาคาระซึกะ เธอกลาย มาเป็นทั้งนักร้อง นักแสดง นักแสดงละครเวที และพิธีกรข่าวยาม เช้า เธอถูกเรียกว่า “นักปฏิวัติแห่งทาคาระซึกะ” เพราะเธอเป็นผู้ที่ กล้าเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมหลายอย่างของทาคาระซึกะ เช่น เธอ เป็นโอโตโกะยะกุที่ไว้ผมยาว เธอเปลี่ยนวิธีการแต่งหน้าเป็นแบบ ธรรมชาติทั้งที่ปกติต้องแต่งหน้าหนาๆ ในพิธีจบการศึกษาปกติจะ ต้องใส่ชุดฮากามะที่เป็นชุดประจ�ำทาคาระซึกะ เธอเลือกที่จะใส่ สูทสีขาวแทน และเธอยังเป็นคนแรกทีไ่ ปแสดงคอนเสิรต์ ที่ Nippon Budokan สถานที่จัดคอนเสิร์ตที่จุคนกว่า 15,000 คน อดีตท็อปมุสุเมะกลุ่มพระจันทร์และดวงดาว หลังจากออกจาก ทาคาระซึกะ เธอก็ผันตัวมาเป็นนักแสดงหญิง นอกจากละคร โทรทัศน์และภาพยนตร์แล้ว หากไปเที่ยวญี่ปุ่นละก็ อาจพบเธอ ตามโปสเตอร์ตา่ งๆ เพราะเธอเป็นพรีเซนเตอร์หลายชนิด หนึง่ ในนัน้ คือแอลกอฮอล์ยี่ห้อดังของญี่ปุ่น ดัน เร เองถือเป็นมุสุเมะที่มีแฟนๆ เยอะมาก และประสบความส�ำเร็จอย่างมากในประเทศจีน ในสมัย เธอเป็นท็อปมุสุเมะ เธอมีโอกาสไปแสดงละครเวทีที่ประเทศจีน ความสวยของเธอเตะตาแฟนชาวจีนและสือ่ จีนอย่างมาก ถึงกับได้ ลงหน้าหนึ่งของหนังสือพิมพ์ของจีนเลยทีเดียว ท็อปสตาร์ที่มักจะ เด่นกว่าเธอในตอนนัน้ ยังกล่าวว่า เพราะความสวยของเธอ เอาชนะ ใจแฟนๆ ต่างประเทศได้ไม่ยาก
เคล็ดลับการซื้อตั๋วทาคาระซึกะ • ซื้ อ บั ต รไปดู ที่ โ รงละคร ใหญ่ที่เฮียวโกะ เพราะที่ นั้ น จุ ค นได้ ม ากกว่ า และมีอัตราการแย่งชิงต�่ำกว่า โรงละครที่โตเกียว
20
• ซื้อบัตรวันธรรมดา บัตรวันแรกและวันสุดท้ายจะ หมดก่อนเสมอ รวมไปถึงวัน เสาร์ อาทิตย์เช่นกัน
• เช็ ค วั น แสดงของเรื่ อ งที่ เราหมายตา และวันที่ขาย บัตรเอาไว้ อย่าลืมว่าเวลาที่ญี่ปุ่นเร็วกว่า ไทย 2 ชม. พอถึงเวลาก็เริ่ม กดทันที
นอกจากการเดินทางไปดูละครเวทีแบบสดๆ แล้ว แฟนคลับบ้านไกล อย่างเราจะติดตามทาคาระซึกะทางช่องไหนได้บ้าง ?
DVD / BLU-RAY / CD
หนังสือ / นิตยสารต่างๆ
เป็นอีกหนึ่งทางสนับสนุน ทุกโชว์ของทาคาระซึกะ หลังจากแสดงจบแล้ว ก็มกั จะออกวางขายเป็นแผ่น ให้เราได้จบั จอง เปิดดูผา่ นทีวี รูส้ กึ ใกล้เหล่าทาคาระ เจนท์ราวกับอยู่ในโรงละคร หากเป็นผลงานที่เขียน และกำ�กับโดยคณะละครแล้ว รับรองว่าออกแผ่น แน่นอน แต่บางเรือ่ งทีท่ างคณะละครซือ้ ลิขสิทธิจ์ าก ที่อื่นมาแสดง ทางแฟนคลับอย่างเราต้องคอยลุ้น ว่าทางคณะจะขอลิขสิทธิ์การขายแผ่นมาด้วยหรือ ไม่ แต่ส่วนใหญ่มักจะได้รับลิขสิทธิ์ ยกเว้นบางเรื่อง ที่ขอยากจริงๆ เช่น Catch me if you can เป็นต้น
Sky Stage on Demand
จริงๆ ทางทาคาระซึกะมีช่องทีวีเคเบิ้ลเป็นของตัว เองชื่อว่า Takarazuka Sky Stage แต่ถ่ายทอด เฉพาะเกาะญี่ปุ่นเท่านั้น แต่หากอยากดูออนไลน์ ก็ มีชอ่ งให้ดเู ช่นกัน นัน่ ก็คอื การเช่าวิดโี อออนไลน์ผา่ น ทางเว็บไซต์ อาทิ Rakuten TV / Amazon VDO / Hikari TV / GYAO! เป็นต้น มีทั้งจ่ายรายเดือนและ จ่ายเป็นครั้ง
ทาคาระซึ ก ะมี ห นั ง สื อ ซึ่ ง ออกประจ� ำ เดื อ น หรื อ ออกตามละครเวทีแต่ละเรื่องเยอะมาก แต่ละปักษ์ ต่างกัน อาทิ • 公演プログラム(Kouen Program) – หนังสือ สูจิบัตรประจ�ำเรื่อง ภายในมีรูปภาพโปสเตอร์และ แนะน�ำตัวละครภายในเรื่อง ใครที่ได้ไปดูสดไม่ควร พลาดเก็บไว้เป็นที่ระลึก • 歌劇 (Kageki) เป็นหนังสือที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับ ทาคาระซึกะแก่แฟนๆ มาอย่างยาวนาน ด้วยขนาด A5 ท�ำให้ง่ายต่อการพกพา ภายในนิตยสารจะมีทั้ง รูปภาพบนเวที บทสัมภาษณ์ เน้นตัวหนังสือและ เรื่องเล่าต่างๆ เกี่ยวกับทาคาระซึกะ วางแผงทุกวัน ที่ 5 ของเดือน • 宝塚GRAPH (Takarazuka GRAPH) นิตยสาร รายเดือนอีกเล่มที่ควรสะสม เพราะเล่มนี้ล้วนเป็น กระดาษหน้าสีทั้งรูปถ่าย portrait รูปการแสดงบน เวที เบื้องหลังการซ้อม มักมีเรื่องเล่าสนุกๆ รวมไป ถึงการน�ำทาคาระเจนท์มานั่งเม้าท์กัน วางแผงทุก วันที่ 20 ของเดือน • ル・サンク(Le CINQ) - หนังสือรวมภาพประจ�ำ ละครแต่ละเรื่อง มีทั้งภาพเบื้องหลังและภาพบน เวที แม้แฟนๆ ไม่ได้มาดูสดที่โรงละคร ก็สามารถ เพลิดเพลินกับหนังสือภาพนี้ได้ราวกับมาชมที่โรง ละคร ที่ส�ำคัญยังมีบทละครติดมาด้วยส�ำหรับบาง เรื่องที่ไม่ติดลิขสิทธิ์
ช่องทางการซื้อ
1 ซือ้ ออนไลน์บนเว็บไซต์หลัก https://kageki.hankyu.co.jp/ ticket/index.html สมัครฟรี (ภาษาญี่ปุ่น)
2 ซือ้ ออนไลน์บนเว็บไซต์นอก
https://kageki.hankyu.co.jp/ english/ticket/index.html เปลีย่ นภาษาเป็นภาษาอังกฤษ จากนั้นเว็บไซต์หลักจะพาเรา เข้าสู่เว็บขายบัตรของญี่ปุ่น
3 ซื้อที่ร้านสะดวกซื้อที่ญี่ปุ่น
เช่น ตูก้ ดตัว๋ อย่าง Loppi ใน Lawson
4 ตั๋ว 当日券 หรือตั๋วหน้างาน
แต่ละวันจะมีตั๋วเต็มที่ 40 ใบ แต่ บางวันก็อาจจะไม่ถึง เราสามารถ ไปยืนเข้าแถวแต่เช้าหน้าโรงละคร โดยทางโรงละครจะเริ่ ม จ� ำ หน่ า ย เวลา 10.00 น. ซื้อได้ 1 ใบ/คน โดย จะเริม่ ขายตัว๋ ทีน่ งั่ B ก่อน จากนัน้ จะ ขายตัว๋ ยืนต่อ แนะน�ำว่าควรไปเช้าๆ
5 ตั๋ว Live ไปยังโรงหนัง
ทั่วประเทศญี่ปุ่น ละครเวทีบางเรือ่ งจะฉาย Live ชมสดๆ ไปพร้อมกันในโรงหนัง TOHO สาขาใหญ่ๆ ทัว่ ประเทศ ญี่ปุ่น (ต้องเช็คสาขาที่ Live)
6 อื่นๆ เช่น ฝากเพื่อนญี่ปุ่น
ซื้อให้/ฝากคนรับกดบัตร ควรตรวจสอบความน่าเชื่อถือ ให้ดีก่อนนะ
21
เรื่อง : ดร.มาสะโนริ โอซากิ ซีอีโอของบริษัทโอซากิ คอนซัลติ้ง จ�ำกัด ที่ดูแลเว็บไซต์หางานสัญชาติญี่ปุ่น www.jobsugoi.com
อะไรคือสวัสดิการเจ๋งๆ ในการท�ำงานบริษัทญี่ปุ่น สวัสดีครับ ผม ดร.มาสะโนริ โอซากิ CEO แห่ง Jobsugoi.com ครับมีหลายๆคนถามผมว่า อะไรคือสวัสดิการเจ๋งๆ ในการท�ำงาน บริษัทญี่ปุ่น แน่นอนว่าทุกๆ บริษัทส่วนใหญ่ก็มีโบนัส เบี้ยเลี้ยง เป็นต้น เเต่รู้อะไรไหมครับ สวัสดิการที่เจ๋งที่สุดส�ำหรับการท�ำงาน ในบริษัทญี่ปุ่นคือการ “การได้ศึกษาและเรียนรู้” ครับ
1. คุณจะมีความสามารถเพิ่มขึ้นและเติบโตขึ้นจากการท�ำงานในบริษัทญี่ปุ่น
ปรัชญาของการท�ำงานเเบบญีป่ นุ่ คือการเติบโต หากคุณยังมีความสามารถไม่เพียงพอในตอนนี้ บริษทั จะสนับสนุนคุณเพือ่ ผลักดันให้คณ ุ ได้เติบโต ขึ้น และแน่นนอนว่ามันมาพร้อมกับความสามารถที่เพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน
2. สามารถเรียนรู้ภาษาที่สามได้ด้วยนะ
บริษทั ญีป่ นุ่ มีพนักงานเเละลูกค้าซึง่ เป็นคนญีป่ นุ่ จ�ำนวนมาก ดังนัน้ คุณจะสามารถเรียนรูภ้ าษาญีป่ นุ่ ไปพร้อมๆ กันการได้โอกาสในการท�ำงานจะ ท�ำให้คณ ุ ได้ใช้ภาษาทีค่ ณ ุ ไม่เคยเรียนรู!้ และบริษทั ญีป่ นุ่ ส่วนใหญ่ยงั ใช้ภาษาอังกฤษในออฟฟิศ คุณสามารถพัฒนาศักยภาพด้านภาษาอังกฤษ ของคุณให้ดีขึ้นได้อีกด้วย
3. คุณจะได้เรียนรู้วิธีการท�ำงานที่มีคุณภาพสูง
บริษัทญี่ปุ่นมักจะคิดเสมอว่า ท�ำอย่างไรให้สินค้าและบริการมีคุณภาพ และประสิทธิภาพ ดังนั้นหลังจากที่คุณเข้ามาท�ำงานในบริษัทญี่ปุ่นเเล้ว คุณก็จะได้เรียนรู้ที่จะสร้างสิ่งเหล่านั้น ในรูปแบบการท�ำงานที่มีคุณภาพและประสิทธิภาพที่มากขึ้น
ทุกๆ ต�ำแหน่งงานใน เว็บไซต์ Jobsugoi.com ได้รบั การคัดสรรอย่างดีจากพนักงานของเรา คุณสามารถหาบริษทั ดีได้ที่ เว็บไซต์ Jobsugoi.com!!
ÀÒÉÒÞÕ軹 ؆ ÂÒ¡¹Ô´à´ÕÂÇ
โดย
มาดามเร 手をつなごう
จับมือกันเถอะ
เดือนที่มีแตสีชมพู เดือนที่มีแตความหวานแหวว เดือนที่เอาใจคนมีคู หรือที่เราเรียกกันวา เดือนแหง ความรัก อยางเดือนกุมภาพันธนี้นั้น ชวนใหคนโสด อยางมาดามเกิดอาการอิจฉาตารอนไปหมดจริงๆ ไมวาจะไปที่ไหนก็เจอแตคนมีคูเดินจับมือกัน สัมผัส ไดถงึ รังสีของความรักแผกระจายออกมาเต็มไปหมด เอาเถอะ อยาใหถึงตามาดามบางก็แลวกัน จะหวาน จนทำใหพวกเธอโดนมดกัดเลยคอยดู
ฉบับนี้มาดามจะมาพูดถึงคำทีไ่ มถงึ กับหวานมาก แตก็พอจะทำใหใจของพวกเธอสั่นไหวได 手をつな ごう(เทะ โอะ สึนาโก) คำนี้มีความหมายวา มาจับ มือกันเถอะ มือ ในภาษาญี่ปุน คือ 手 (เทะ) สวน つなごう(สึนาโก) มาจาก つなぐ (สึนากุ) ที่แปลวา ผูก หรือ มัดใหแนน หากนำมาใชกับคำวามือก็จะมี ความหมายวา จับมือ นั่นเอง กอนจากกันขอฝากไว ดวยประโยคนี้ จับมือกันไปตลอดเลยนะ ずっと手 をつなごう(ซุตโตะ เทะ โอะ สึนาโก)
เทคนิค
สะอาด และสะเด็ดน�้ำ ให้หั่นขวาง พอดีค�ำ ใส่ในถุงซิปล็อค ขณะปิด ถุงค่อยๆ รีดอากาศออกจากถุงให้ มากที่สุด จากนั้นใส่ช่องฟรีสแช่ เก็บไว้ เวลาจะเอาออกมาใช้กห็ ยิบ ใส่ในต้มจืดได้เลย หรือจะโรยเกลือ เล็กน้อยขย�ำๆ ก่อนน�ำไปต้ม ก็จะ ช่วยเพิ่มรสชาติได้ ส่วนหัวไชเท้า ให้หนั่ เป็นแว่นๆ 3-4 เซนติเมตร แล้วปอกเปลือกออกให้หนานิดนึงจากนัน้ ห่อทีละชิ้นด้วยพลาสติกใสถนอมอาหาร แล้วน�ำไปใส่ใน ถุงซิปล็อคส�ำหรับถนอมอาหาร ไล่อากาศออกก่อนปิดถุง แล้วน�ำไปแช่ในช่องแข็ง เวลาจะใช้ให้น�ำหัวไชเท้าแบบที่ ไม่ตอ้ งละลายน�ำ้ แข็งน�ำมาต้มในน�ำ้ เดือด 15 นาที ก่อนใช้ ปรุงอาหาร หรือถ้ารีบก็นำ� ออกมาช่องแช่แข็งรอละลายน�ำ้ แข็งประมาณ 50% จากนัน้ ก็นำ� มาใช้ประกอบอาหารตาม ปกติ จะต้มจืด ต้มซีอวิ๊ ก็อร่อย ประหยัด ไม่มผี กั ต้องทิง้ ให้ เสียเปล่าด้วย
แช่แข็งผักเก็บไว้กินได้นานๆ
ผักกาดขาวกออวบๆ หรือหัวไชเท้าญี่ปุ่นหัวใหญ่ๆ เดีย๋ วนีก้ ร็ าคาแพงมิใช่นอ้ ย ซือ้ มาแล้วบางทีกใ็ ช้ประกอบ อาหารไม่หมดภายในคราวเดียว ทิง้ ไว้มนั ก็จะค่อยๆ เหีย่ ว ไป ดูแล้วน่าเสียดาย ถ้าตอนผักยังสดๆ ใหม่ๆ ได้เก็บแช่ แข็งไว้ตั้งแต่แรกก็น่าจะดีกว่า วันนี้จึงขอน�ำเสนอวิธีเก็บผักกาดขาว และหัวไชเท้า ที่กินไม่หมดในคราวเดียว ให้เก็บไว้ได้นานขึ้นด้วยวิธี การแช่แข็งอุปกรณ์เสริมที่ต้องเตรียม คือถุงซิปล็อคที่ใช้ ส�ำหรับใส่อาหารแช่แข็งและพลาสติกใสเกรดทีใ่ ช้สำ� หรับ ห่ออาหาร เริ่มต้นด้วยผักกาดขาว หลังจากล้างใบผักจน
22
23
恋」や「愛」の花言 葉を持つ花 ดอกไม้สื่อรักในเดือนแห่งความรัก
ญี่ปุ่นถือว่าเป็นเจ้าแม่แห่งเทศกาลโดยจะเห็นได้อย่าง ชัดเจนเมื่อเราไปเดินห้างร้านต่างๆ และร้านดอกไม้ของเรา ก็เช่นกัน ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนม.ค.ที่ผ่านมาจะเห็นว่าไป ทีไ่ หนก็จะเต็มไปด้วยบรรยากาศของเทศกาลวาเลนไทน์ ซึ่ง สิง่ ทีจ่ ะพบเห็นเป็นส่วนใหญ่กค็ อื ช็อกโกแลตไม่กข็ นมหวาน ซึ่งประเพณีการมอบช็อกโกแลตวันวาเลนไทน์ในญี่ปุ่นนั้น เริ่มฮิตขึ้นมาเพราะแคมเปญการตลาดในช่วงปีค.ศ.1950 ของบริษัทช็อกโกแลต โมรินากะ ผู้ผลิตช็อกโกแลตยี่ห้อ DARS ซึง่ วางภาพลักษณ์ของวันวาเลนไทน์ทไี่ ม่ได้มมี ติ ใิ ดๆ เกี่ยวข้องกับประเทศญี่ปุ่นเลย ให้เป็น “วันแห่งการมอบ ช็อกโกแลตให้กนั และกัน”โดยเป็นหน้าทีข่ องสาวๆ ทีจ่ ะมอบ ให้หนุม่ ทีช่ อบ ทัง้ ก�ำลังจะเป็นแฟน ก�ำลังแอบรักเขาข้างเดียว (เหมือนเป็นวันสารภาพรัก) หรือจะมอบให้เป็นธรรมเนียม ก็ได้เช่นกัน ส่วนหนุม่ ๆ ทีไ่ ด้รบั ช็อกโกแลตจากสาวๆ จะมีวนั ไวท์เดย์ ซึง่ เป็นประเพณีทมี่ ที งั้ ในญีป่ นุ่ และเกาหลีแต่ทญ ี่ ปี่ นุ่ จะมีคำ� ว่า “ซัมไบ กาเอชิ” หรือการให้คืน 3 เท่า คือหนุ่มๆ จะต้อง มอบของคืนให้สาวๆ 3 เท่าก็จะหมายถึงการรับรัก หากให้ คืนในปริมาณเท่ากันนั้นจะหมายถึงการปฏิเสธหรือให้คืน เพื่อตอบแทนน�้ำใจเฉยๆ ซึ่งแน่นอนว่าหากหนุ่มคนไหนให้ ของกับผูห้ ญิงทีต่ นรักก็มกั จะมีดอกไม้สอื่ รักไปคูก่ นั แล้วคุณ เคยสงสัยไหมคะว่าดอกไม้แต่ละชนิดท�ำไมถึงมีความหมาย คุณแม่สามีของฉันที่ท�ำดอกไม้มาตลอด 26 ปีที่ผ่านมา ได้ เล่าให้ฟังว่าที่ญี่ปุ่นเริ่มรับวัฒนธรรมนี้เข้ามาช่วงศตวรรษ ที่19เริ่มแรกน�ำความหมายของดอกไม้ที่น�ำเข้าจากต่าง ประเทศมาใช้ตรงๆ แต่ด้วยความที่ญี่ปุ่นก็มีดอกไม้ที่เป็น เอกลักษณ์ของตนเองมากมาย จึงแฝงความหมายของช่วง เวลาในการผลิบาน วัฒนธรรม ต�ำนานต่างๆลงไปในดอกไม้ นั้นๆ ด้วย ฉันจะขอยกตัวอย่างดอกไม้ที่เป็นตัวแทนของความรัก เริ่มจากดอก Viola หรือ ดอกแพนซี่ (Pansy) ว่ากันว่ารูป
24
ลักษณ์ของดอกแพนซี่ มองดูดีๆ จะละม้ายกับใบหน้าคนที่ ก�ำลังใช้ความคิดอยู่ ท�ำให้มคี นโยงว่าเป็นดอกไม้แห่งความ คิดค�ำนึงเกี่ยวกับความรักนอกจากมีความหมายดีแล้วยัง สามารถรับประทานได้อีกด้วย ส่วนดอก Baby’s Breath หรือดอกยิปโซนัน้ ก็เป็นดอกไม้ทมี่ เี สน่หม์ าก ซึง่ เมือ่ อยูร่ วมๆ กั น แล้ ว จะดู น ่ า ทะนุ ถ นอม ที่ ส� ำ คั ญ เป็ น ดอกที่ มี ค วาม สวยงามและคงทน สื่อความหมายว่าเป็นดอกไม้แห่งความ บริสุทธิ์และรักแรกพบ ส�ำหรับของขวั ญวาเลนไทน์ ที่ร ้ า นเราในปี นี้นั้น เป็ น โปรเจ็กต์ที่ท�ำร่วมกับผู้ที่มีความบกพร่องหรือขัดสนในด้าน ต่างๆ อย่างเช่นฝาไม้ทสี่ ลักข้อความต่างๆ บนขวดดอกไม้ใน น�้ำมันนั้นเกิดจากงานฝีมือของคุณลุงช่างไม้ที่เดิมทีเป็น คุณครูแต่วนั นึงทีพ่ บว่าตนเป็นโรคมะเร็งจึงตัดสินใจลาออก มาท�ำงานที่เกี่ยวกับไม้ท่ีตนรักและใฝ่ฝันถึงแม้ว่ารายได้จะ ไม่พอต่อการเก็บออมเพราะด้วยค่ารักษาทีค่ อ่ นข้างสูงแต่ลงุ ก็มีความสุขกับการใช้ชีวิตที่ตนเลือก หรือขวดแก้วที่สลัก ข้ อ ความนั้ น เป็ น ฝี มื อ การสลั ก ของเด็ ก มั ธ ยมปลาย ใน จ.อิวาเตะที่ต้องการหารายได้พิเศษจากงานอดิเรกเพื่อเป็น ทุนในการเรียนต่อระดับมหาวิทยาลัยด้วยตนเอง เป็นเรือ่ งที่ น่าชื่นชมมากๆ ค่ะ ส่วนดอกไม้ในขวดนั้นเป็นฝีมือการจัด โดยผู้มีความบกพร่องร่างกายท่อนล่าง ซึ่งฉันจะเป็นคนคิด ต้นแบบให้ แล้วพวกเขาจะท�ำการจัดดอกไม้ตาม ซึ่งร้าน ดอกไม้เรามองว่าการที่ได้ช่วยเหลือกันและกันถึงจะเป็น เพียงจุดเริ่มต้นเล็กๆ ก็คิดว่าดีกว่าไม่ลงมือท�ำอะไรเลย ส�ำหรับดอกไม้ที่คนสมัยนี้นิยมมอบให้กันนั้นนอกจาก ดอกไม้สดดอกไม้ในน�ำ้ มันแล้วก็ยงั มีดอกไม้พรีเซิรฟ์ ฟลาวเวอร์ ซึ่งก็คือดอกไม้จริงที่ผ่านกรรมวิธีการเก็บรักษาให้คงสภาพ สวยสดอยูเ่ สมอ ด้วยการใช้นำ�้ ยาทีไ่ ด้คณ ุ ภาพและได้รบั การ รับรองความปลอดภัย ท�ำให้คงทนอยู่ได้นาน 3-5 ปี โดยไม่ จ�ำเป็นต้องบ�ำรุงรักษาใดๆ ให้ยงุ่ ยาก อีกทัง้ ยังมีสสี นั ให้เลือก หลากหลาย จึงสามารถท�ำเป็นของขวัญทีม่ คี วามแปลกใหม่ ไม่ซ�้ำใครด้วย แล้วคุณผู้อ่านได้เตรียมของขวัญอะไรให้คน ที่รักแล้วหรือยังคะ ส�ำหรับฉันปีที่แล้วให้กางเกงในสีแดง ม้วนเป็นดอกกุหลาบติดก้านไป ส่วนปีนยี้ งั คิดไม่ออกเลยค่ะ ขอตัวไปคิดก่อนนะคะ แล้วเจอกันฉบับหน้าค่ะ
เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : BTbellefille
โครงการ “ Tobitate! Study Abroad “ คนไทยที่ใฝ่ฝันอยากจะไปเรียนต่อต่างประเทศน่าจะมี อยู่ไม่น้อย หลายท่านอาจทราบอยู่แล้วว่ามีนร.ไทยจ�ำนวน มากที่มาเรียนต่อที่ญี่ปุ่น ข้อมูลจาก JASSO องค์กรญี่ปุ่น ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนค่าเล่าเรียนนร.ต่างชาติ ชี้ ในแต่ละปีญี่ปุ่นรองรับนักเรียนไทยราว 5,000 คน ในทาง กลับกัน นร.จากประเทศญี่ปุ่นไปเรียนต่อที่ไทยปี 2017 ราว 4,800 คน จากข้อมูลชีใ้ ห้เห็นว่ามีจ�ำนวนมากขึน้ ทุกปี ท�ำให้ ต่างก็มีโอกาสเรียนรู้ซึ่งกันและกันมากขึ้น เมื่อย้อนไปดูใน อดีต ปี 2011 นร.จากไทยที่ไปเรียนประเทศญี่ปุ่นมีเพียง 2,400 คน และนร.จากญี่ปุ่นไปเพียง 600 คน ท�ำให้เห็นว่า 8 ปีที่ผ่านต่างก็มีจ�ำนวนเพิ่มสูงขึ้นทั้งสองฝ่าย ประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่ก้าวเข้าสู่ปี 2000 วัยรุ่นอยากไป เรียนต่อต่างประเทศมีจ�ำนวนลดน้อยลง สาเหตุอาจเป็น เพราะผลกระทบจากเศรษฐกิจฟองสบู่แตกตั้งแต่ปี 1990 ส่งผลลบต่อเศรษฐกิจญี่ปุ่น และยังส่งผลให้อัตราการเกิด ในญี่ปุ่นลดลง วัยรุ่นหางานยากขึ้น และพ่อแม่เองก็ไม่มี ก�ำลังส่งลูกให้ไปเรียนต่อต่างประเทศ จวบจนปี 2014 ญีป่ นุ่ พยายามส่งนักเรียนม.ปลาย และนักศึกษาไปแลกเปลี่ยน ยังต่างประเทศ จึงเป็นที่มาของโครงการ “ Tobitate! Study Abroad “ ขึ้น เปิดโอกาสให้นักเรียน และนักศึกษาได้มี โอกาสไปเรียนต่อยังต่างประเทศในสาขาทีต่ วั เองอยากเรียน ส�ำหรับนักศึกษาอย่างต�่ำ 28 วัน - 2 ปี และส�ำหรับนักเรียน ม.ปลาย ตั้งแต่ 14 วัน - 1 ปี ส�ำหรับทุนการศึกษานั้นบริษัท ต่างๆ จะช่วยกันสนับสนุนผ่านตัวโครงการ แม้กลับมาจาก เรียนต่อแล้ว ก็ไม่มคี วามจ�ำเป็นต้องใช้ทนุ คืน การคัดเลือกไม่
angkok Shower
จ�ำเป็นใช้เกรดหรือความสามารถทางภาษา แต่จะพิจารณา จากหัวข้อที่สนใจไปศึกษา โดยบริษทั ทีร่ ว่ มสนับสนุนทางด้านทุนการศึกษาจะเป็น ผู้คัดเลือก นักเรียนที่อยากได้ทุนจะต้องเขียนแผนการเรียน และเลือกประเทศที่อยากไป เมื่อคัดเลือกแล้วก็จะเข้าสู่ขั้น ตอนการสัมภาษณ์ต่อไป ปี 2018 นักศึกษาจ�ำนวน 400 คน และนักเรียนม.ปลายจ�ำนวน 400 คนถูกคัดเลือกและ ส่งไปเรียนต่อยังต่างประเทศ วันที่ 12-13 ม.ค. 2019 มีงาน สัมภาษณ์และคัดเลือกนักเรียนนักศึกษาทีม่ งุ่ มัน่ จะไปเรียน ต่างประเทศทีฮ่ อลล์กระทรวงการศึกษา ณ กรุงโตเกียว แม้วา่ ส่วนใหญ่ประเทศที่อยากไปเรียนต่อจะเป็นประเทศอเมริกา และประเทศทางยุโรป แต่ระยะหลังด้วยความเจริญเติบโต ทางเศรษฐกิจของทางเอเชีย ท�ำให้นักเรียนและนักศึกษา เลือกประเทศทางเอเชียเพิม่ ขึน้ เช่นกัน ประเทศไทยเองก็เป็น หนึ่งในประเทศยอดนิยม ดังนัน้ หากมีนกั เรียนชาวญีป่ นุ ไปเรียนทีไ่ ทยละก็ ผมขอ ฝากให้ช่วยดูแลพวกเขาด้วยนะครับ ขอบคุณครับ
เรือ่ งเล่าจาก คุณทะคะโคะ ผูห้ ญิงทีห่ ลงใหลในศิลปะมวยไทย ปัจจุบนั เธอแต่งงานกับ “ยอด” อดีตแชมป์ฟลายเวท WBU
ปีเคราะห์ ขณะที่ฉันออกไปนอกบ้านเมื่อตอนกลางวัน ยอด โทรมา เขามีเรื่องด่วนอะไรหรือเปล่านะ? ฉันเลยรีบรับ โทรศัพท์“ผมได้รับบาดเจ็บระหว่างซ้อมมวย น่าจะต้อง ไปร.พ.และอาจจะต้องลางานสักพัก” ฉันตกใจหลังจากที่ ยอดพูดจบ ก็เลยรีบกลับบ้านไปรอยอด สรุปได้ความว่า ยอดไม่ได้บาดเจ็บรุนแรง เพียงแต่เจ็บแขนขวาจนยกไม่ขนึ้ เท่านั้น ได้ยินแล้วจึงหายกังวลใจ แต่พอวันถัดมาระหว่าง ออกไปข้างนอกกับลูกชาย ยอดก็โทรมาบอกว่าขี่จักรยาน แล้วทำ�กระเป๋าสตางค์หล่นหายเพราะใส่ไว้ในกระเป๋า กางเกงด้านหลังทั้งที่ปกติพกเงินเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้นแต่ คราวนี้ดันใส่เงินเอาไว้ราวสองหมื่นเศษ แขนก็ยังไม่หาย เจ็บ ยอดเลยอยากไปรักษาด้วยการฝังเข็มแทน ทำ�ไมช่วง นี้มีแต่เรื่องแย่เกิดขึ้นกันเนี่ย นักเรียนในคลาสมวยไทย
ของยอดเลยถามขึ้นมาว่า หรือเพราะเป็นปีชง!? จะว่าไป เมื่อสองปีก่อนลูกชายฉันก็เจอเคราะห์ หัวเข่าแตกเย็บไป หกเข็ม ปีที่แล้วฉันเองก็ยางรถแตกเหมือนกัน แถมวันรุ่ง ขึ้นก็ดันขับรถไปชนเข้ากับรถคันอื่นอีก จำ�ได้ว่าปีที่แล้ว ฉันเคยชวนยอดไปแก้ปีชงที่วัดแต่เขาดันบอกว่าไม่สนใจ พอปีนี้บอกยอดว่าโชคไม่ดีเอาเสียเลยนะ ยอดตอบมาว่า เดี๋ยวพอผ่านครึ่งปีนี้ไปก็หายแล้วล่ะ พอฉันลองถามยอด ว่าหมายความว่ายังไง ยอดเลยบอกว่าที่ไทยไม่ว่าจะเพศ หญิงหรือชายล้วนต้องดูดวงตามวันเกิด และดวงของยอด นัน้ จะโชคร้ายเพียงแค่ครึง่ ปีแรก หลังจากนัน้ ถึงจะค่อยๆ ดี ขึ้น วันถัดมากระเป๋าสตางค์ที่หายไปก็ถูกส่งคืนมาที่สถานี ตำ�รวจแต่เงินในกระเป๋าไม่ได้คนื หรือว่านีเ่ ป็นสัญญาณว่า มันกำ�ลังจะมีเรื่องดีๆ เกิดขึ้นกันนะ?
25
1 เรื่อง : BTbellefille ภาพ : Gam
KiKi CAMP
เข้าแคมป์.....ปิ้งเนื้อห่มเนื้อกันเถอะ!? หิว..ท�ำไมเธอตาบวมอย่างนั้นล่ะ!? ฮือออ อินนน หนังเกาหลีนี่มัน ฮึก..ฮึก ฮืออออออ เธอใจเย็นๆ ก่อนนะ เราจะช่วยให้เธอหายเศร้ายังไง ดีล่ะเนี่ย เรามีวิธี (กระซิก) เนื้อ...เนื้อย่าง เย้ย มันเกี่ยวกันยังไง!! แต่เอาเถอะ ป่ะ เราจะพาเธอ ไปปิง้ เนือ้ เอง เราเห็นมีรา้ นเปิดใหม่ตรงเอกมัยซอย10 เวิ้งโบราณ เธอต้องชอบแน่ๆ ไม่ไกลหรอก อะ Go! อะหูว ดีจังเลยยย เหมือนในซีรีย์เกาหลีที่เราดูเลย คนเกาหลีเขาชอบไปแคมป์แล้วก็ปง้ิ เนือ้ แบบนีแ้ หละ สั่งเลยได้มั้ยนายโหย เราร้องไห้ใช้พลังงานไปเยอะ หิวแล้ว จัดมา COMBO SET Pork and Beef ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้ออย่างเดียวก็จะฝืดคอไปหน่อย ขอซุปกิมจิ ซดให้ คล่องคอ อ้ะๆ ไข่ตุ๋นชีสกับคิมบับมาด้วย!
26
เธอ...ใจเย็นๆ นะ เรามากันสองคน เธอสั่งมาเหมือน เรามาเป็นแก๊งค์ (เหงื่อตก) หมด เราหิว! อ้ะ มาแล้วววว เนือ้ อะหืออ พอย่างแล้ว มันหอมจริง เนื้อติดมันแบบนี้ของชอบเราเลย
2
3
4
อืมมม เนือ้ นุม่ ละลายในปาก ห่อผักจิม้ น�ำ้ จิม้ โอยฟิน เว่อร์ ซุปมาแล้ว ขอซดให้คล่องคอหน่อยเถอะ อร่อยจัง! ซุปกิมจิร้อนๆ มีเนื้อหมูด้วย หง�่ำๆๆ อาหย่อยจัง คิมบับมาแล้ว หิวเธอกินไปเลยนะ เอามานีเ่ ลย หง�ำ่ ๆๆ คิมบับก็อร่อยไม่แพ้อย่างอืน่ เลย นะนายโหย คิมบับค�ำ ซุปค�ำ คือดีย์ ไหนเอามาลองซิ เออ อร่อยจริงด้วยแฮะ เอ้าๆ พลิก เนื้อหน่อย จะไหม้แล้วววว ไข่ตุ๋นชีสสส ถูกใจสายชีสอย่างเราจริงๆ หน้าตาน่า เอ็นดูเสียจริง ล้นชามมาเลย กินอาหารรสจัดๆ ไป เอา ไข่ตุ๋นชีสมาคั่นเสียหน่อยก็เข้าท่าใช่ย่อย หง�่ำๆๆ หิว เรากินต่อไม่ไหวแล้ว ที่เหลือเธอจัดการเลยนะ โอยยย /ลูบพุง ได้เลย นายนั่งย่อยไป เราจัดการเอง พลังหญิง (หลังร้องไห้) นี่มันน่ากลัวจริงๆ....
1 2 3 4
COMBO SET : Pork and Beef ซุปกิมจิ ไข่ตนุ๋ ชีส คิมบับ 5 ชิน้
1,200 บาท (ส�ำหรับ 4-5 คน) 230 บาท 130 บาท 150 บาท
KiKi Camp เอกมัยซอย 10 (เวิ้งโบราณ) เวลาเปิดบริการ : 11.00 – 24.00 น. หากมาเป็นกลุ่ม ในวันศุกร์-อาทิตย์ ควรจองก่อน Tel : 09-8838-8176 @kikicampbkk https://www.facebook.com/kikicampbkk/ kiki_camp_bkk
27
高知銘菓、かんざし
ขนมของฝากขึ้นชื่อของเมืองโคจิ
“คันซาชิ”
ที่เมืองโคจิ จ.โคจิ ตั้งอยู่บนเกาะชิโกกุ มีเพลงท้องถิ่นที่ มีชอื่ เสียงมาก โดยเนือ้ เพลงเริม่ ต้นดังนี้ “เห็นพระซือ้ “คันซา ชิ”แถวสะพานฮาริมายะในเมืองโคจิ” “คันซาชิ” ในเนือ้ เพลง นี้หมายถึงเครื่องประดับติดผมแบบดั้งเดิมที่ผู้หญิงญี่ปุ่นจะ ติดไว้เมื่อมัดผมและใส่ชุดกิโมโน เพลงนี้เป็นเรื่องราวที่เกิด ขึ้นจากเรื่องจริงเกี่ยวกับความรักระหว่างพระ Junshin ที่วัด ชิครุ นิ จิในเมืองโคจิกบั สาว Ouma ทีท่ ำ� งานซักผ้าให้พระทีว่ ดั นี้ ตัง้ แต่สมัยเอโดะแล้วที่ 2 คนนีแ้ อบรักกันจนตัดสินใจทีจ่ ะ หนีออกไปด้วยกัน แต่พระ Junshin ถูกเจ้าหน้าทีจ่ บั ตัว แล้ว ก็ถกู ลงโทษหนักจนถึงขนาดโดนไล่ออกจากเมืองโคจิ ซึง่ ชาว บ้านนินทาบ้าง เชียร์บา้ ง จนกลายเป็นเพลงท้องถิน่ ของเมือง โคจิ ปัจจุบันเพลงนี้ถูกน�ำไปร้องกันในเทศกาลประจ�ำเมือง โคจิ “โยชาโกอิ” และขนมของฝากทีข่ ายดีอนั ดับหนึง่ ของเมือง โคจิ ก็คือ “คันซาชิ” ที่แรงบันดาลใจมาจากเพลงนี้ด้วยค่ะ ขนมที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อันแรกในญี่ปุ่น ขนม “คันซาชิ” เป็นขนมเค้กใส้ถั่วเหลืองบดละเอียด ผสมส้มยูซุ รสชาติหอมหวานเปรี้ยวนิดๆ เป็นสินค้าของ ร้าน Hamako ที่ขายมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1962 สาขาใหญ่ของ ร้านนี้ตั้งอยู่ตรงสะพานฮาริมายะที่เป็นสัญลักษณ์ของเมือง โคจิพอดี ขนมเป็นซองๆ ขายพร้อมกับลูกอมไม้เหมือน
ร้าน Hamako (สาขาใหญ่ ) เปิด-ปิด 09.00-20.00น. ที่อยู่ : 1-1 Harimayacho, Kochi city, Kochi Kanzashi 8 ชิ้นพร้อมลูกอมไม้ 1อัน ราคา 864 เยน สามารถหาซื้อตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ในเมืองโคจิ ได้
28
“คั น ซาชิ ” ที่ น ่ า รั ก บนซองขนมจะมี ภ าพของพระก� ำ ลั ง ติด“คันซาชิ”ให้เธอ เมื่อเปิดซองแล้วข้างในจะมีขนมที่ห่อ ด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของขนมนี้ วิธีท�ำ ขนมนี้ ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “ฟอยล์ ยากิ” ซึ่งใส่วัตถุดิบไว้ใน ห่อกระดาษฟอยล์ก่อน แล้วก็ค่อยอบทีหลัง เพื่อไม่ให้เนย ละลายออกไป และเก็บความหอมของเนยไว้ในกระดาษ แถมท�ำให้ไส้ที่เป็นถั่วเหลืองหอมเหมือนมันเผาได้ด้วย วิธี นี้ถือว่าเจ้าของร้าน Hamako ได้คิดขึ้นมาครั้งแรกในญี่ปุ่น เวลาจะกินก็เพียงแกะกระดาษฟอยล์ตามภาพด้านหลังซอง ก็สามารถถือกินได้โดยไม่เลอะมือ ภาพ “คันซาชิ” บนขนม “คันซาชิ” สังเกตดีๆ จะเห็นภาพเรียวยาวบนผิวขนม นีค่ อื ภาพของ “คันซาชิ” ซึง่ ท�ำให้รสู้ กึ แปลกว่าจะมีอยูบ่ นผิวขนมได้อย่างไร เพราะว่าขนมนีใ้ ส่วตั ถุดบิ ไว้ขา้ งในกระดาษก่อนแล้วค่อยอบ ไม่ได้ว่าพิมพ์ภาพบนผิวขนมเลย เทคนิคที่ท�ำให้มีภาพ“คัน ซาชิ” แบบนี้ ร้าน Hamako คิดค้นขึน้ มาโดยใช้เวลา 10ปี ซึง่ เป็นลิขสิทธิข์ องร้านนีแ้ ล้ว ขนมทีท่ างร้านใส่ใจอย่างพิถพี ถิ นั ในการท�ำและมีเอกลักษณ์มากขนาดนี้จึงไม่แปลกใจที่นัก ท่องเที่ยวญี่ปุ่นจะติดไม้ติดมือกลับบ้านกันเป็นจ�ำนวนมาก เมื่อไปเที่ยวเมืองโคจิค่ะ
ถ้าถามว่าผมประสบความส�ำเร็จเรื่องอะไร ตอบได้เลยว่าผมมีทีมที่แข็งแรงมาก เรือ่ ง : Aor ภาพ : Gam
หนุม่ ไทยแววตามุง่ มัน่ ซีอโี อของ Megumi Group ผูผ้ ลักดัน Champion Brand ออกสูต่ ลาด เพราะความจริงจัง และ ทุม่ เทในการท�ำงาน ตัง้ แต่ธรุ กิจเสือ้ ผ้าส่งออก ทีพ ่ าเขาออกเดินทางไปพบเจอกับอาหารอร่อยๆ มากมายจนกลายเป็น ธุรกิจอาหารญี่ปุ่นชั้นน�ำในปัจจุบัน อาทิร้านFujiyama Go Go, KachaKacha, Gaburi Chicken,Matsuri De Go Go, KachaKacha Dining Co.,Ltd., Iroiroya Co.,Ltd. และบางร้านมีสาขามากมายในประเทศไทย
จุดเริ่มต้นของการท�ำธุรกิจร้านอาหาร
เริ่มแรกเลยผมท�ำธุรกิจน�ำเข้า ส่งออกเสื้อผ้าจากญี่ปุ่น ทั้งหมด ต้องเดินทางไปทุกเดือนอยู่แล้ว ชอบประเทศญี่ปุ่น มาก รวมทัง้ เรือ่ งอาหารการกิน ปกติผมต้องเดินทางไปหลาก หลายเมืองโดยเฉพาะแถวๆ จ.นาโกย่า ไปท�ำงานแล้วก็ได้ มีโอกาสตระเวนกินด้วย ยิ่งกินก็ยิ่งมีไอเดียในการท�ำร้าน อาหารญี่ปุ่นมากขึ้น แล้วก็เริ่มต้นด้วยการท�ำร้านสไตล์ อิซากายะแบบนาโกย่าร้านแรก ในปีพ.ศ. 2555 ด้วยความ คิดว่าอยากให้คนไทยกินอาหารแบบญีป่ นุ่ แบบอิซากายะ ได้ สัมผัสบรรยากาศสนุกๆ แบบที่ผมไปเห็นมา แล้วในยุคนั้น ร้านสไตล์อิซากายะบ้านเรายังไม่ค่อยมี ผมก็ปรึกษาเพื่อน ชาวญี่ปุ่นว่าอยากลองท�ำดู จึงเป็นจุดเริ่มต้นของร้านแรก แล้วก็ประสบความส�ำเร็จ ท�ำให้ต่อยอดเป็นร้านอื่นๆ รวม ทั้งร้านฟุจิยามะ โก โก ซึ่งเป็นร้านทสึเคเมนสไตล์นาโกย่า ในเวลาต่อมาด้วย
ความเข้าใจเกีย่ วกับการกินทสึเคเมนของคนไทย ผมไปเจอร้านที่มันอร่อยมากที่นาโกย่า ยิ่งรู้ว่าเขาท�ำน�้ำซุป กว่า 48 ชม.ในทุกๆ วันด้วย ยิ่งสนใจ แล้วเส้นก็ท�ำสดใหม่ ด้วยจึงอยากให้คนไทยได้ลอง แล้วความคุ้นเคยของคน ส่วนใหญ่มักจะเทน�้ำซุปลงไปในชามที่ใส่เส้นเลย ซึ่งวิธีกิน ทสึเคเมนจริงๆ คือการคีบเส้นลงไปจุ่มในน�้ำซุปแล้วซู้ดดังๆ นัน่ คือวิธกี ารกินทีถ่ กู ต้องแบบคนญีป่ นุ่ ระหว่างทีเ่ ริม่ ท�ำร้าน จึงต้องท�ำการปูพื้นฐาน และให้ความรู้ เพราะคนไทยจะคุ้น ชินกับการกินราเมนในชามเดียวจบมากกว่า ท�ำให้ต้องใช้ เวลาท�ำความเข้าใจกันพักใหญ่ๆ เลย
ทุกวันนี้ต้องดูแลในส่วนไหนบ้าง
ปัจจุบันในเมืองไทยผมจะดูร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ 4 แบรนด์ รวมกันทั้งหมดมี 14 สาขา แต่ผมจะดูร้านฟุจิยามะ โก โกเป็น หลัก แล้วก็แบ่งทีมไปดูแล ปีนี้ตั้งใจจะขยายอีก 5 สาขา แล้ว ก็จะพยายามเข้าออฟฟิศทุกๆ วัน นอกจากนัน้ ก็ยงั ดูแลสาขา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไปพร้อมกันด้วย โดยผมจะสร้าง ระบบหลังบ้านของร้านอาหารที่สามารถน�ำไปใช้กับสาขา ทัง้ ในประเทศและนอกประเทศอย่างมีประสิทธิภาพทัง้ หมด
จากจุดเริ่มต้นที่เป็นเพียงคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่น มาไกลกว่าที่คิดไว้ไหม
ผมว่าผมช้ากว่าที่คิดไว้ จริงๆ น่าจะไปได้เร็วกกว่านี้ ด้วย ศักยภาพของเรื่องคนก็ส�ำคัญ คนท�ำงานบริการในบ้านเรา หายากมากขึ้นเรื่อยๆ ผมต้องค่อยๆ เซตระบบคนขึ้นมา รวมทั้งการท�ำธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหารญี่ปุ่น เมื่อก่อนยังไม่ ยากเท่าทุกวันนี้ พอคนไทยส่วนใหญ่ได้เดินทางไป ได้ลิ้ม ลองอาหาร และได้รับรู้ถึงรายละเอียดของอาหารญี่ปุ่นแบบ ออริจินัลกันมากขึ้นทีนี้พอมากินที่เมืองไทยเขาก็อยากกิน แบบอร่อยๆ แบบทีเ่ ขาเคยกินมาจากทีญ ่ ปี่ นุ่ แล้ว มันจึงไม่ใช่ เรื่องง่ายอีกต่อไป
มองว่าตัวเองประสบความส�ำเร็จเพราะอะไร
ผมมองว่าตัวเองยังไม่ประสบความส�ำเร็จขนาดนัน้ ถ้าสมมุติ มีระดับสูงสุดคือ 10 ผมอยู่ระดับที่ 2-3 เอง แต่ถ้าถามว่าใน เรือ่ งของการท�ำร้านอาหาร ผมประสบความส�ำเร็จเรือ่ งอะไร ตอบได้เลยว่าผมมีทมี ทีแ่ ข็งแรงมาก ทัง้ ทีมทีญ ่ ปี่ นุ่ รวมทัง้ ทีม ญี่ปุ่นที่เมืองไทย และ 100 กว่าชีวิตในบริษัทด้วย ทั้งหมด ส�ำเร็จได้เพราะทีมจริงๆ
การท�ำธุรกิจอาหารมันไม่ใช่เรื่องง่าย คุณรู้สึก ท้อแท้บ้างไหม
ตั้งแต่เด็กมาแล้ว ชีวิตผมไม่มีต้นทุนอะไรเลย กว่าจะได้ เงินล้านแรกในชีวิตมาช่างยากเย็น พอมีรายได้ไปถึง 50 - 100ล้าน มันก็ท�ำให้เราหันกลับมาคุยกับตัวเองว่า ถ้าเรา ไม่ท�ำอะไรจริงจัง ไม่ท�ำอะไรสักอย่าง หรือท�ำยังไม่พอ ท�ำ เพียงครึ่งๆกลางๆ ต้องตายแน่ๆ ดังนั้นต่อให้เจออุปสรรค ผมก็จะไม่หยุด ต้องไปให้สดุ ถ้าไม่สดุ จะไม่ทำ� ตัง้ แต่แรกเลย
สุดท้ายแล้ว งานท�ำให้เรียนรู้ชีวิตอะไรบ้าง
ไม่ว่าจะท�ำอะไร ผมต้องถามตัวเองตลอดเวลา ว่าวันนี้ท�ำ พอแล้วหรือยัง มาร์เก็ตติ้งท�ำพอหรือยัง ถ้ายังก็ท�ำให้มันพอ ชีวิตส่วนตัวเหมือนกัน ถ้ายังดูแลได้ไม่พอก็ไปท�ำให้พอ ทุก วันนี้งานท�ำให้ผมไม่ได้คิดแต่จะดูแลกระเป๋าเงินของตัวเอง เราจะต้องดูแลกระเป๋าเงินของพนักงานในบริษัทกว่าร้อย ชีวิตไปพร้อมกันด้วย
ชื่อ วิเชียร อินทร์ไกรดี อายุ 43 ปี CEO บริษัท Megumi Group ร้าน Fujiyama Go Go สาขาสุขุมวิท 39
29
บร�ษัท Zinlai เป ดรับสมัคร Sale Executive 2 อัตรา • เพศชาย/หญิง อายุ 25 ป ขึ้นไป (ถามีประสบการณพจิ ารณา เปนพิเศษ) • ปริญญาตรีสาขาการตลาด หรือ สาขาอื่นที่เกี่ยวของ • วางแผนหาลูกคาใหม ดูแลลูกคาเกา • รักงานขาย มนุษยสมั พันธดี มีความรับผิดชอบ ทำงานเปนทีม • เงินเดือน 20,000-30,000 บาท มี Incentive & Commission 02-955-4155, 063-198-9771 Website : www.zinlaiworld.com jirapa@zinlai.co.th,account@zinlai.co.th
คอร สเร�ยนภาษาญี่ปุ นภาคฤดูร อน โรงเรียนภาษาภาษรเปดคอรสเรียนภาษาญีป่ นุ สอนโดยอาจารย ชาวญี่ปุนที่สื่อสารภาษาไทยได สอนสนุก เปนกันเอง คอรสเรียนเปดวันจันทรที่ 18 มีนาคม 2562 พิเศษ!! สมัคร 10 คนแรก รับสวนลด 500 บาททันที โรงเรียนภาษาภาษร อาคารเซ็นทาวเวอร ชั้น 15 (เซ็นทรัลเวิลด) โทร. 0-2252-9005, 0-2256-9901 E-mail: info@phasorn-thai.com Line ID: @xw19961
พิเศษ...ส�ำหรับลูกค้า 10 ท่านแรกเท่านั้น!!!!
dacothaiversion
1 CLIP + Promote on DACO SNS + Copyright
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่
0-2382-1731 Free copy
dacomagazine
website
tvdaco
dacothai Youtube
dacothai
30
ตะ
ปี่ นุ
ลยุ ครวั ญ
กับสิ�งสุดยอด ระดับโลกของ N ร านนี้
o.0 09
เราทำอาหาร เพ�่อให ได สัมผัสร านอิซากายะ ในแบบของเคนชิน
ทามกลางรานอิซากายะมากมายในกรุงเทพฯ สำหรับรานเคนชิน อิซากายะแลว ก็เปนอีกรานกินดื่มที่เนนจำหนาย เครื่องดื่มแอลกอฮอล และกับแกลมในราคาประหยัด เอาใจกลุมลูกคาฐานะปานกลาง คนทำงานออฟฟศ และสามารถ เดินทางสะดวก ตามแนวรถไฟฟาบีทีเอส จึงไมนาแปลกใจที่เคนชิน อิซากายะทั้ง 3 สาขา (สาขาอโศก พรอมพงษ และเซ็นทรัลเวิลด) จะไดรับการตอบรับเปน อยางดี จากกลุมเปาหมาย นอกจากความหลากหลายทั้งเครื่องดื่ม รวมทั้งอาหารแลว เรื่องแนวคิดการทำงานของคนไทย และญี่ปุนที่แทรกอยูในรานก็มีความนาสนใจไมนอย ประภาส-ผูจัดการราน เลาถึงรานอิซากายะ สไตลญี่ปุนที่เปดสาขาลาสุด บนหางสรรพสินคาเซ็นทรัลเวิลดใจกลาง กรุงเทพฯ ที่เขาภาคภูมิใจนี้ กับแนวคิดของทางเจาของราน ซึ่งเปนผูที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุน และมีความสนอกสนใจใน วัฒนธรรมอาหารสไตลอิซากายะ จึงอยากนำวัฒนธรรมนี้มาใหคนไทยไดสัมผัส บวกกับประสบการณการเปนพอครัว และผูจัดการในรานอาหารที่ญี่ปุนและไทยรวมกันมากกวา 12 ป ของเขา จึง สั่งสมประสบการณในเรื่องการบริหารจัดการ เมนูอาหาร รวมทั้งการออกแบบตกแตงรานใหแปลกตา ถายรูปสวย และมอง มุมไหนก็ไมเหมือนกันเลย สวนเรื่องที่ไดเรียนรูจากการทำรานก็มีเยอะมาก เชนในวันที่ลูกคาเยอะๆ ถาเปนลูกคาคนญี่ปุนเห็นแลว เขาก็จะรีบ กินรีบไปเพื่อใหคนอื่นไดกินไดดื่มบาง รวมทั้งเรื่องการตอคิวเขามานั่งในรานดวย เพราะในกรณีที่มีการแซงคิวกัน ลูกคา ดวยกันเองก็จะบอกวาแซงคิวไมไดนะ เราทำรานอาหารก็จริง แตก็เหมือนไดสรางวินัยใหกับผูคนดวย สวนการบริหารงานในรานมันอยูที่ความเขาใจเปนหลักเลยนะ อยางเรื่องเงินเดือน เรื่องพนักงาน สวัสดิการไหนที่ ทำใหพนักงานอยูแลวสบายใจ โบนัสดวย เราตองตกลงกัน ผมจะบอกทุกคนเสมอวา รานเปนสถานที่ทำมาหากินของเรา อยูแลวตองมีความสุข เขาจะไดรูสึกวาเปนสวนหนึ่งของราน คิดแบบนี้แลวใครๆ ก็อยากอยู และรูสึกวาตื่นมาแลวอยากมา ทำงาน และมีเปาหมายในการทำงานรวมกัน พวกเราอยากทำใหคนไทยไดรับกลิ่นอายความเปนญี่ปุนในทุกๆ ดาน ที่สำคัญเลยคืออยากทำรานอาหารที่คนไทย กินไดในราคายอมเยา มาแลวรูสึกถึงความผอนคลาย และไดกินดื่มสังสรรคกันอยางมีความสุข พวกเราชาว เคนชิน จะ พยายามนำสิ่งดีๆ มาใหทุกๆ ทาน ตลอดไป ร าน “เคนชิน อิซากายะ” สาขา 1 หัวมุม อโศก โทร.0-2661-6202 , สาขา 2 สาขาพร อมพงษ ปากซอยสุขม� ว�ท 33 โทร. 0-2058-0248 สาขา 3 ชัน้ 2 โซน Groove ห างสรรพสินค าเซ็นทรัลเว�ลด โทร. 0-2252-0665 www.facebook.com/KenshinIzakaya
มีจำหน ายที่ ฟ�จ� ซุปเปอร , แม็กซ แวลู, กูร เมต มาร เก็ต และ อิเซตัน No.2/3 Bangna Tower A, 17th Floor, Room No.1702, Moo 14, Bangna-Trad Road, K.M. 6.5, Tambon Bangkaew, Amphur Bangplee, Samutprakarn Province Tel : 02-751-9601 Email : bkkoffice@yamasa.com
Yamasa Thailand
No.185 DATA & COMMUNIQUE EXPRESS CO.,LTD. No. 38 Sukhumvit Road Soi 63 (Ekkamai 10 Yaek 2) Kwang Klongtan Nua Khet Wattana Bangkok 10110 Tel. 0-2382-1731 (Auto 6 Lines) Fax. 0-2382-1737 E-mail : thai@daco.co.th