SECRETARIA DE PUEBLOS INDIGENAS Y AFROHONDUREÑOS (SEDINAFROH) COMISIÓN INTERINSTITUCIONAL PARA ATENCIÓN Y PREVENCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA DE PESCA POR BUCEO (CIAPEB) PERFIL DEL PROYECTO PROMOCIÓN DE HUERTOS FAMILIARES Y COMEDORES COMUNITARIOS
Ibis Colindres | Elmer Mejía
Tegucigalpa, Honduras Enero 2014
PERFIL DEL PROYECTO: PROMOCIÓN DE HUERTOS FAMILIARES Y COMEDORES COMUNITARIOS
CONTENIDO 04
1. INTRODUCCIÓN
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2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN
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3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
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3.1 OBJETIVOS
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3.2 INDICADORES
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3.3 RESULTADOS ESPERADOS
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3.4 ACTIVIDADES
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3.5 GRUPO META
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3.6 METODOLOGÍA
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4. PRESUPUESTO
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DATOS GENERALES DEL PROYECTO
Nombre del Proyecto
Promoción de Huertos Familiares y Comedores Comunitarios
Institución/Organización Ejecutora
Asociación Miskita Hondureña de Buzos Lisiados (AMHBLI).
Ubicación
Comunidades del Departamento de Gracias a Dios.
Beneficiarios
120
familias
de
buzos
discapacitados
e
indirectamente unas 720 personas que habitan unas 10 comunidades del departamento de Gracias a Dios. Período de Ejecución
Julio 2014 a Junio 2015
Socios Locales
10 Filiales locales de AMHBLI
Costo del Proyecto
L 1,940,000.00
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1. INTRODUCCIÓN La Comisión Interinstitucional para la Atención y Prevención de la Problemática de Pesca por Buceo (CIAPEB), para responder al objetivo de su creación, ha planteado un marco de trabajo para desarrollar las acciones que darán respuestas de prevención y atención de dicha problemática. Este marco contempla el Diagnóstico de la problemática y la formulación de un Plan Estratégico Plurianual para el período 2013-2017, el cual se ejecutará a través de 4 programas que ya han sido formulados: a) Programa de Desarrollo Humano y Capital Social. b) Programa de Desarrollo Económico Alternativo. c) Programa de Construcción de Capacidades para el Acceso a la Justicia d) Programa de Capacidades en Materia de Derechos Humanos. En el marco del Programa de Desarrollo Económico Alternativo, se plantea ejecutar el proyecto de Huertos Familiares y Comedores Comunitarios, con el propósito de mejorar la seguridad alimentaria de los buzos discapacitados y a la vez promover sistemas de producción sostenible que contribuyan a conservar los recursos locales del territorio miskito. Además se promoverá capacitación enfocada en mejorar la dieta alimenticia de las familias.
2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN Las actividades productivas a las que se dedican tanto las familias los buzos discapacitados son la pesca artesanal y la actividad agrícola a nivel de subsistencia y ganadería en muy pequeña escala. El sistema productivo agrícola se caracteriza por el cultivo de parcelas con arroz, yuca, plátano y una variedad de musácea que se le llama filipita, en algunas familias se cultiva el maíz; en los patios de las casas cultivan árboles frutales como nances, aguacate, mango, marañón y cocos. Las tecnologías de cultivo son tradicionales y en algunas raras excepciones han aprendido a utilizar abonos verdes, sin embargo por el costo de acceso a
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tecnologías agrícolas no se utilizan abonos químicos y plaguicidas, por lo que se podría calificar que esta producción es orgánica. El área cultivada en granos básicos, tubérculos y musáceas es muy pequeña que oscilan entre ¼ de mz a ½ mz;, debido a la falta de recursos para mano de obra e insumos como semillas; además por la falta de tecnologías adecuadas para el cultivo, los rendimientos son muy bajos y la producción es insuficiente para cubrir la demanda de alimentos en las familias para todo el año, por lo que se ven obligados a comprar el resto. Los buzos discapacitados que viven en centros urbanos las condiciones son peores pues casi todos los alimentos son comprados. Por otra parte existe una ausencia casi total de los servicios de capacitación y asistencia técnica para mejorar sus sistemas productivos, solamente algunas familias han recibido capacitación en el uso de abonos verdes para el cultivo de granos básicos. En la dieta alimenticia predomina la ingesta de carbohidratos como la yuca, arroz, plátano, harina de trigo que se consumen a diario y ocasionalmente se consumen maíz y derivados y cereales como la avena. Entre los alimentos formadores se consume cada semana huevos, queso, carne de pollo y pescado y ocasionalmente la leche y carne de res. Un hallazgo importante es que es muy bajo el consumo de alimentos protectores que provienen de los vegetales y frutas, lo más predominante de este grupo de alimentos es el consumo de la manteca, mantequilla, azúcar y café. Otro dato importante es que casi todos los alimentos son comprados, solo se producen los alimentos básicos, pero también como se mencionó anteriormente, se compran porque se siembra muy poco y se terminan antes de sacar la siguiente cosecha. Las épocas en las que se escasean los alimentos son los meses de marzo a junio y coinciden con la época de veda de la pesca de langosta, en estas épocas se escasea la comida. Las principales causas de escasez de alimentos es la poca producción, la falta capital circulante por la época de veda y la falta de fuentes de trabajo, en estos meses no se consigue ni trabajo de jornal. Las estrategias para sobrevivir a la escasez de alimentos son variadas: vender bienes que aún conservan como radios, motores y cuando no tienen estos bienes recurren a vender las muletas, sillas de ruedas, además de pedir comida a vecinos y familiares, algunos mencionaron que en algunas comunidades los pastores les dan dinero aunque sea poco. Otros recurren a pedir prestado dinero por trabajo o sacar comida al crédito en la pulpería, pero
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por su estado de salud es bien difícil que consigan, solo en casos en que un familiar se comprometa a pagar la cuenta. Por otra parte más del 50% de los buzos discapacitados viven solos, algunos son ayudados por familiares que les llevan comida, pero la mayoría dependen de que los vecinos les regalen alimentos. Por lo anterior se propone fortalecer las capacidades de las familias de buzos discapacitados para mejorar sus sistemas productivos con un enfoque
agroecológico que les permita
garantizar la seguridad alimentaria a través del establecimiento de huertos familiares. Además se plantea proveer un servicio de preparación de alimentos con comedores comunitarios que se abastecerán de productos que se cosechan en el huerto, para esto se brindarán capacitaciones para la preparación de alimentos a base de los productos del huerto, lo cual facilitará la integración de los mismos en la dieta alimenticia.
3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 3.1 OBJETIVOS Objetivo General Fortalecer la seguridad alimentaria de las familias de buzos discapacitados a través del establecimiento de sistemas de producción sostenible que promueven la conservación de los recursos locales. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Objetivo Específico 1 Promover sistemas de producción sostenible a
través del establecimiento de huertos
familiares diversificados que garanticen la seguridad alimentaria de los buzos discapacitados.
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Objetivo Específico 2 Garantizar la disponibilidad de alimentos a los buzos discapacitados mediante el establecimiento de comedores comunitarios manejados con participación comunitaria. 3.2 INDICADORES Indicador del objetivo específico No. 1 Unas 150 familias han establecido huertos familiares y han obtenido conocimientos para el manejo de los cultivos a través de las escuelas de campo. Indicador del objetivo específico No. 2 Al menos 10 comunidades cuentan con comedores comunitarios que brindan servicios de alimentación gratuita para los buzos discapacitados. 3.3 RESULTADOS ESPERADOS Resultado 1.1 Las familias de buzos discapacitados cuentan con sistemas de producción sostenibles que garantizan su seguridad alimentaria y contribuyen a conservar los recursos locales. Resultado 2.1 Las comunidades cuentan con servicios complementarios de alimentación que ofrecen una dieta balanceada que contribuye a mejorar el estado de salud de los buzos discapacitados.
3.4 ACTIVIDADES 1. Desarrollar talleres de introducción al enfoque agroecológico con temas de motivación, organización comunitaria y espiritualidad. 2. Elaborar un inventario de especies nativas de plantas (frutales, hortícolas, medicinales, condimentarías) y animales de la zona. 3. Planificación de las capacitaciones a través de la metodología de escuelas de campo 4. Desarrollo de las escuelas de campo en 10 comunidades donde habitan buzos discapacitados para establecer los huertos familiares.
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5. Elaborar cronograma de actividades para el buen manejo del huerto familiar 6. Elaborar un programa de aprovechamiento de la parcela para asegurar sostenibilidad. 7. Seguimiento a las parcelas establecidas y evaluación de resultados (efectos en la dieta, en la economía familiar, en el ambiente y en los conocimientos de las comunidades). 8. Planificación, establecimiento y operación de 10 comedores comunitarios en las comunidades donde habitan buzos discapacitados. 3.5 GRUPO META La población meta a ser beneficiada de forma directa serán 120 familias de buzos discapacitados e indirectamente unas 720 personas que habitan unas 10 comunidades del departamento de Gracias a Dios.
3.6 METODOLOGÍA La Ejecución del presente proyecto estará a cargo de MIMAT en coordinación AMHBLI y las filiales de las 10 comunidades seleccionadas para la ejecución del mismo. Las acciones están enfocadas en fortalecer las capacidades de las familias de buzos discapacitados para integrar sistemas de producción sostenible a través del establecimiento de huertos familiares que mejoren la dieta alimenticia: Además se complementará la disponibilidad de alimentos por medio del establecimiento de comedores comunitarios manejados con la participación comunitaria, estos comedores se abastecerán de los productos provenientes de los huertos familiares. Los componentes previstos para la implementación del proyecto son los siguientes: Promoción y Manejo de Huertos Familiares: Se plantea desarrollar capacitaciones enfocadas en impartir conocimientos para concientizar a las familias sobre la importancia del enfoque agroecológico en el proceso de garantizar la seguridad alimentaria y una dieta sana, aprovechando los recursos locales y rescatando las variedades que se han perdido. Para ellos se prevé desarrollar talleres de motivación, sobre organización comunitaria y espiritualidad. Para garantizar un buen manejo y aprovechamiento del huerto, se elaborará un cronograma tomando en cuenta los ciclos de los cultivos y en el que se establezca las visitas necesarias del promotor para brindar la asistencia técnica.
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Además se elaborará un programa de aprovechamiento del huerto, para asegurar sostenibilidad y se brindará un seguimiento a las parcelas establecidas y se evaluarán los resultados con el fin de identificar los efectos en la dieta, en la economía familiar, en el ambiente y en los conocimientos de las comunidades. Escuelas de Campo (ECAs) Para establecer los huertos familiares se desarrollarán capacitaciones a través de la metodología de escuelas de campo que son impartidas por promotores de campo; éstas serán impartidas en 10 comunidades donde habitan buzos discapacitados. Los temas de las capacitaciones incluyen entre otros, la conservación del suelo, los suelos y el control de plagas, la injertación y el procesamiento de la cosecha. Las escuelas de campo incluye el desarrollo de las siguientes acciones:
Selección de los componentes del huerto, según las necesidades de cada familia.
Diseñar un modelo de huero eficiente conforme a las condiciones del suelo, disponibilidad del área y demanda de cada familia.
Acondicionamiento del área y establecimiento del huerto
Manejo y aprovechamiento del huerto
Procesamiento de los productos del huerto para integrar a la dieta alimenticia.
Manejo de los Comedores Comunitarios Existe una experiencia en el manejo de comedores comunitarios en la Moskitia como el Comedor Mama Tara en Puerto Lempira, cuyo manejo puede brindar elementos para el manejo de los 10 comedores que se proponen en el presente proyecto. Los comedores comunitarios se conciben como un servicio de alimentación a los buzos discapacitados con preferencia en aquellos buzos que viven solos. Estos comedores se abastecerán de productos que se cosechan en el huerto. Además se brindarán capacitaciones para la preparación de alimentos a base de los productos del huerto, lo cual facilitará la integración de los mismos en la dieta alimenticia.
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4. PRESUPUESTO No.
Actividad
Descripción
1
Desarrollar talleres de motivación, organización comunitaria y espiritualidad
L 300,000.00
2
Planificación de las capacitaciones a través de la metodología de escuelas de campo Desarrollo de las escuelas de campo en 10 comunidades donde habitan buzos discapacitados para establecer los huertos familiares.
Talleres en las10 comunidades: se incluyen gastos de viaje, materiales de capacitación y papelería Honorarios y gastos de viaje del facilitador de campo. Gastos del reuniones
10 escuelas de campo en 10 comunidades con 15 participantes, L. 50,000 cada una (incluyen compra de insumos, herramientas, establecer viveros, gastos de viaje y equipos como cámaras fotográficas). Gastos de Reuniones
L 500,000.00
Gastos de viaje y reuniones
L 50,000.00
Incluye pagos de la asistencia técnica y gastos de viaje.
L 200,000.00
Acondicionar local, adquisición de víveres, compra de utensilios, capacitaciones, y gastos de operación. Se estima un monto de L84,000 cada uno. Total
L840,000.00
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Elaborar cronograma para el manejo del huerto Elaborar un programa de aprovechamiento del huerto para asegurar sostenibilidad Seguimiento a los huertos establecidos y evaluación de resultados Planificación, establecimiento y operación de los comedores comunitarios
Monto (Lps)
L 25,000.00
L 25,000.00
L. 1,940,000.00
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