www.eroski.es
#13 abril’16 - 1 EURO
Inclou vals d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49
POLLASTRE
El rei de la taula PROTAGONISTES Pasta preparada EROSKI: escalfar i servir
001 PORTADA POLLO FINAL CAT.indd 1
L’APARADOR Noves postres lleugeres: no te n’estiguis
PER LA TEVA SALUT La importància d’incloure més fibra a la nostra dieta
30/3/16 16:47
EROSKI NESTLE NESQUIK EROSKI.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
17/03/16
12:49
s u m a r i www.eroski.es
abril’2016
10 per fer boca Actualitat i novetats.
12 és temps de... Pollastre: la carn que ofereix més possibilitats a la cuina.
18 protagonistes EROSKI La pasta preparada i els nuggets de pollastre amb salsa barbacoa EROSKI t’ho fan fàcil.
22 estalvia amb eroski Receptes per aprofitar el forn i, alhora, preparar un menú complet.
26 per la teva salut Incloure més fi bra a la teva dieta, una decisió intel• ligent.
32 l’aparador Flams, crema de xocolata i assortiment de gelatines... Una temptació lleugera.
12
36 d’aquí i d’allà Carxofes i espàrrecs Eroski NATUR: directes de l’hort al teu plat.
40 energia per créixer Els llegums, un aliment que no pot faltar a l’alimentació infantil.
44 bellesa La teva pell sempre hidratada amb els productes de cura corporal belle.
49 vals de descompte Eroski club T’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.
26
44
52 notícies corporatives
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
els avantatges de ser soci
003 SUMARIO CAT.indd 3
El nostre dia a dia: estudis, notícies y actes solidaris.
3
30/3/16 16:55
EROSKI CLUB CATALAN.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
30/03/16
12:32
EROSKI CLUB CATALAN.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
2
30/03/16
12:32
aquest mes... abril’16
www.eroski.es
#13 abril’16 - 1 EURO
“Hem reduït les nostres dimensions, però hem augmentat les possibilitats: així ens serà més fàcil ser amb tu”
Inclou vals d’estalvi directe Busca’ls a la pàgina 49
POLLASTRE
El rei de la taula PROTAGONISTES Pasta preparada EROSKI: escalfar i servir
L’APARADOR Noves postres lleugeres: no te n’estiguis
PER LA TEVA SALUT La importància d’incloure més fibra a la nostra dieta
001 PORTADA POLLO FINAL CAT.indd 1
30/3/16 16:47
Edició #13 abril‘16
Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club
Un abril de possibilitats
U
n altre mes, ens tens entre les teves mans per esprémer-nos, treure’ns tot el suc i explotar al màxim les nostres possibilitats, que en són unes quantes: des de les interessants ofertes i promocions que pots trobar a les nostres botigues, fins a les novetats i receptes que s’inclouen a la publicació. Et suggerim més d’una desena de plats, aptes per a tots -els aprenents de cuina, els ajudants dels cuiners o els autèntics xefs- i a prova dels paladars més exigents. Els hem pensat per aprofitar els llançaments de productes, les ofertes o els aliments que es troben al seu millor moment. I per tancar el cercle, recorda que a les pàgines finals hi trobaràs vals d’estalvi, amb els quals la compra d’alguns
productes t’ajudarà a augmentar el saldo de la teva targeta Eroski club. Com a novetat, veuràs que aquest mes la mida de la revista ha canviat: hem reduït les dimensions, però hem augmentat les possibilitats. Així ens serà més fàcil ser amb tu. Ens podràs guardar a la bossa o a la motxilla i dur-nos al supermercat, per ajudar-te a fer la compra dels ingredients necessaris per elaborar les nostres receptes, o col•locarnos sobre el marbre o la taula de la cuina mentre prepares algun dels nostres plats.
EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211
REALITZACIÓ EDICIÓ
Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusió controlada per OJD Publicitat Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com
Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Dipòsit legal BI-222-2015
Eroski club
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografies sense l’autorització expresa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o privades.
Descobreix els avantatges de ser soci Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te soci o, si ho prefereixes, registra’t a
www.eroski.es i descobreix tots els avantatges
6
006 EDITORIAL CAT.indd 6
30/3/16 17:04
EROSKI ISABEL.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
17/03/16
13:06
EROSKI AHORRO CATALAN.ai
1
30/03/16
17:10
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Arriba un nou avantatge només per a
SOCIS
ESTALVI SOCIS* EN LES NOSTRES
MARQUES
Estalvia i gaudeix de la qualitat dels productes de la nostra marca EROSKI, a un millor preu.
més estalvi, més qualitat a la teva targeta *Et retornem la diferència a la teva targeta
EROSKI AHORRO CATALAN.ai
2
30/03/16
17:10
llega una nueva ventaja solo para
SOCIOS
*
AHORRO SOCIO
EN NUESTRAS
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
MARCAS
Ahorra y disfruta de la calidad de los productos de nuestra marca EROSKI, a un mejor precio
mรกs ahorro, mรกs calidad en tu tarjeta *Te devolvemos la diferencia a tu tarjeta
per fer boca
recomanació
És temporada de maduixes Eroski NATUR
R
ecorda que les maduixes Eroski NATUR es troben al seu millor moment. Ara assoleixen el punt òptim de maduració, en el qual es compleix la promesa de gust i dolçor. Vénen directes de Huelva, referent mundial del seu conreu. Soles, amb suc de taronja o llimona, barrejades amb iogurt o amb cereals... Són bones de qualsevol manera!
suggeriment
novetat
Avui sopem sandvitx
Iogurt natural EROSKI SeleQtia amb llet d’ovella i de cabra
P
er dinar a l’oficina, per a les torrades de l’esmorzar o per preparar un sopar ràpid. Qualsevol ocasió és bona per descobrir totes les possibilitats que t’ofereix la nostra gamma de pa de motlle. Has tastat ja el de 15 cereals i llavors? I el pa de motlle de sègol i llavors EROSKI? Ambdós s’elaboren amb oli de gira-sol, tenen molta fibra i, el millor, agraden a tothom.
E
ls nous iogurts naturals EROSKI SeleQtia de llet d’ovella i llet de cabra es comercialitzen en gotet de vidre. S’elaboren amb ingredients escollits amb molta cura. El resultat és un sabor, textura i qualitat premium. No avorreixis el teu paladar amb els lactis de sempre. Tasta’ls! Et sorprendran.
10
010-011 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 10
30/3/16 17:08
estudi
tendència
Combinar dieta i exercici és el millor per aprimar-se
Les begudes vegetals, engreixen menys i són més sanes que la llet?
L
’excés de pes és una de les grans preocupacions de la nostra societat relacionades amb la salut. Cada dia, en algun lloc del món, algú es posa a dieta o surt a córrer amb l’objectiu de perdre quilos. Els estudis indiquen que cal combinar dieta i exercici per potenciar la pèrdua de pes. El dietista-nutricionista estudiarà els hàbits alimentaris actuals i establirà, de manera conjunta amb cada individu, un pla d’alimentació i una dieta hipocalòrica adequada. Pel
que fa a l’exercici físic, si és possible, és recomanable realitzar activitats aeròbiques com a mínim 20 o 30 minuts al dia, tot i que també caldrà fer un estudi de la capacitat de cada persona, per establir la intensitat i la durada de cada activitat.
la dada
Com es decideix la data de caducitat
I
ndica fi ns a quin moment es pot consumir amb seguretat un aliment. Aquesta informació es troba en aliments peribles, com el peix fresc, la carn picada o el pollastre cru, productes amb una vida curta que es fan malbé fàcilment. Però, com es determina? La data de caducitat la marca el fabricant seguint uns criteris sanitaris i de qualitat estrictes, en unes condicions de conservació estàndards (temperatura, humitat, llum) que s’indiquen a l’envàs. En cas de no
complir-se aquests paràmetres, la vida de l’aliment s’escurça. Per defi nir aquest paràmetre, cal fer estudis basats en procediments científi cs, adaptats a cada producte concret, que permetin determinar els canvis que experimenta un aliment durant la seva conservació i els factors que infl ueixen sobre la seva qualitat i seguretat. Les investigacions es basen en criteris microbiològics i estimen el grau d’estabilitat d’un producte en aquestes condicions.
els avantatges de ser soci
010-011 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 11
L
’èxit de l’alimentació vegetariana i la cuina alternativa ha fet augmentar el consum i la varietat de les begudes vegetals. Quina és la seva aportació calòrica? Es troba entre 36 Kcal i 90 Kcal per cada 100 ml, mentre que la de la llet de vaca semidesnatada, per exemple, és de 45 Kcal/100 ml (unes 90 Kcal per cada tassa de 200 ml). I, si l’aportació calòrica és similar, les begudes vegetals engreixen menys? No. Són més saludables? Això dependrà de cada persona. En el cas d’un vegetarià, la llet de vaca no estaria inclosa en la seva dieta, de manera que per a aquesta persona sí que serà més saludable i més adient escollir una beguda vegetal. El mateix passarà amb les persones intolerants a la lactosa. Per a la resta, prendre begudes vegetals en comptes de llet no comporta cap efecte favorable pel que fa a la salut, ja que el contingut en calci d’aquestes no és el mateix que el de la llet. A més, segons els ingredients emprats, s’estarà enriquint l’alimentació amb sucres (per a aquelles begudes amb sucre, fructosa o xarops), greixos (begudes amb olis vegetals) i sal.
11
30/3/16 17:08
és temps de...
Pollastre: mil i una possibilitats Però, a qui no li agrada el pollastre? Empanat, rostit, estofat, en croquetes, amb guarnició o sense... És probable que existeixi una recepta de pollastre per a cada gust. Gaudeix de tot el sabor d’un producte únic que s’engrandeix a la cuina.
12
012-017 ES TIEMPO DE CAT.indd 12
30/3/16 19:30
POLLASTRE ROSTIT AL CAVA
• Un got de brou d’au • Maizena COM ES PREPARA
4
mitjana
+1h
INGREDIENTS • 800 g de pollastre • 2 grans d’all • 1 llimona • 250 ml de cava • 2 g de pebre blanc • 250 g de patates • 150 g de pastanagues • 100 g de raïm sense llavors • 15 ml d’oli d’oliva verge extra • Sal normal i en escates
● Netegem el pollastre i el salpebrem. Pelem i piquem els grans d’all, els barregem amb el suc de llimona i untem amb aquesta barreja una safata de forn. Posem els trossos de pollastre a la safata. ● Preescalfem el forn a 200 ºC i hi posem el pollastre durant 70 minuts. A mitja cocció, hi aboquem el cava per sobre.
en recuperem els sucs i els aboquem en uns cassola amb un gotet de cava i un altre de brou d’au. Ho escalfem, hi afegim sal, si cal, i lliguem la salsa amb una mica de maizena. ● Com a guarnició, ho podem servir amb unes patatetes i unes pastanagues cuites, raïm saltat, unes gotes d’oli d’oliva i un pessic de sal en escates.
● Quan el pollastre sigui
cuit, el posem a una safata,
0,95 € per persona
Una ració conté: CALORIES
GREIX
GREIX SATURAT
SUCRES
SAL
410 17,6g 4,2g 8,9g 0,7g 20%
25%
21%
10%
12%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Pollastre Eroski NATUR, el teu millor aliat El reconeixeràs pel color i el distingiràs pel gust. S’alimenta majoritàriament de blat de moro (com a mínim el 50% de
la seva alimentació és sempre vegetal), per això té un color tan característic. El pollastre Eroski NATUR prové d’animals nascuts,
els avantatges de ser soci
012-017 ES TIEMPO DE CAT.indd 13
criats i sacrifi cats al nostre país. El seu gust i la seva aroma són pronunciats, té una textura ferma i gairebé no presenta greix a la pell.
13
30/3/16 19:30
és temps de...
PIT DE POLLASTRE FARCIT DE CARBASSÓ I FORMATGE
COM ES PREPARA ● Tallem els carbassons a
rodanxes fines, els posem sal i els saltem amb una mica d’oliva. ● Filetegem els pits de pollastre
4
fàcil
tan fins com puguem.
20-30’
● Posem un tros de pit de
INGREDIENTS • 600 g de pit de pollastre • 2 carbassons • 50 g de formatge per desfer • 125 g de farina • 2 ous • 250 g de pa ratllat • 340 ml d’oli d’oliva • 50 g de barreja d’enciams • 30 ml de vinagre de sidra • Sal • 1 poma
pollastre sobre una capa de carbassons escorreguts de l’oli del saltat. ● Hi posem el formatge per
sobre, una altra capa de carbassó i ho tapem amb un altre filet de pollastre.
oli d’oliva abundant fins que quedin enrossits per fora i cuits per dins. ● Posem paper de cuina en un plat i, a sobre, hi deixem els pits de pollastre per treure’n l’excés d’oli del fregit. ● Ho deixem reposar un minut i passem els pits de pollastre a una safata. Ho servim acompanyat d’una amanida d’enciams amb una vinagreta de poma (la farem barrejant oli, vinagre i sal i afegint-hi la poma ratllada).
CUIXES DE POLLASTRE AMB PINYA NATURAL 4
fàcil
+1h
INGREDIENTS • 800 g de cuixes de pollastre • 2 pastanagues • 1 pebrot verd • 4 grans d’all • 20 g de farina • Sal • Pebre blanc • 250 g de pinya natural
● Passem els fi lets per farina, ou
batut i pa ratllat.
COM ES PREPARA
● Ho fregim en una paella amb
● Rentem les cuixes i les
salpebrem. Les passem per farina i les fem enrossir en una cassola baixa. ● Baixem el foc i hi afegim les pastanagues i l’all, pelats i picats, i el pebrot verd, tallat a tires.
1,82 € per persona
● Hi incorporem un got d’aigua, tapem la cassola i ho deixem coure a foc lent durant 1 hora, remenant de tant en tant. ● Quan les cuixes estiguin cuites, les traiem de la cassola i les reserven. Retirem la pastanaga i el pebrot, que després ens serviran de guarnició. ● Deixem reduir la salsa fins que tingui textura pràcticament cremosa i ho posem al punt de sal. ● Saltem els talls de pinya a una paella amb una mica d’oli d’oliva i sal.
Una ració conté: CALORIES
GREIX SATURAT
SUCRES
SAL
588 13,8g 4,7g 5,9g
1g
29%
GREIX
20%
23%
7%
● Presentem el plat amb un tall de pinya al fons i, per sobre, hi posem les cuixes de pollastre amb la salsa. Ho acompanyem dels trossets de pastanaga i de pebrot verd reservats.
17%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
14
012-017 ES TIEMPO DE CAT.indd 14
30/3/16 19:30
és temps de...
1,28 € per persona
Una ració conté: CALORIES
GREIX
GREIX SATURAT
293
14g
4g
15%
20%
19%
SUCRES
SAL
7,4g 0,5g 8%
8%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
els avantatges de ser soci
012-017 ES TIEMPO DE CAT.indd 15
15
30/3/16 19:30
és temps de...
POLLASTRE TANDOORI 4
mitjana
RECEPTA PAS A PAS +1h
1
2
● Barregem el iogurt natural amb les
● Untem el pollastre i el deixem marinar
espècies i condiments (all, gingebre, pebre vermell i cúrcuma), el suc de llimona, una mica de sal i oli d’oliva.
a la nevera durant 1 hora. Passat aquest temps, posem la carn en una safata de forn i la fem coure durant 45 minuts a una temperatura de 200 ºC.
3
4
● Mentre es rosteix el pollastre, tallem la
● Saltem la ceba tendra en una paella
ceba tendra a làmines fines i l’amanim amb una mica d’oli d’oliva, el vinagre de sidra, el suc de taronja i sal.
amb una mica d’oli d’oliva fins que s’enrosseixi i es caramel•litzi. Ho servim juntament amb el pollastre rostit.
INGREDIENTS • 1 gra d’all • 1 g de gingebre sec • 1 g de pebre vermell picant • 1 g de cúrcuma • 4 g de sal • 10 ml d’oli d’oliva • 1 ceba tendra fresca • 1 ml de vinagre de sidra • 1 llimona • 2 ml de suc de taronja
Una carn molt versàtil El pollastre és la varietat de carn més consumida a les llars. Les seves propietats nutricionals són conegudes, però cal destacar que, en funció del mètode de cocció, aquest aliment por perdre més o menys nutrients. Com més el coem, més nutrients es perden, mentre que aquests es conserven millor si el fem, per exemple, a la planxa.
16
012-017 ES TIEMPO DE CAT.indd 16
30/3/16 19:30
és temps de...
0,71 € per persona
Una ració conté: CALORIES
GREIX
GREIX SATURAT
SUCRES
SAL
163 6,5g 1,7g 2,4g 0,5g 8%
9%
9%
3%
8%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
els avantatges de ser soci
012-017 ES TIEMPO DE CAT.indd 17
17
30/3/16 19:30
protagonistes EROSKI
Nous plats cuinats
Un cop d’escalfor i tot el sabor! 18
018-019 PROTAGONISTAS PASTA PREPARADA CAT.indd 18
30/3/16 19:40
protagonistes EROSKI
No sempre es tenen ganes, temps o habilitat per fer anar els fogons. Però, tranquil, ja cuinem nosaltres per tu. Et presentem els nous plats de pasta preparada EROSKI. Cinc propostes delicioses per a tots els gustos. Canelons bolonyesa, mussaca i tres receptes diferents de lasanya: de verdures, bolonyesa o tonyina. Quina gana!
D
iuen que ser previngut val per dos i, en parlar de menjar, això és ben cert. A tots ens ha passat algun cop: convidats que arriben per sorpresa, la necessitat de resoldre un sopar o un dinar de manera fàcil i senzilla, poques ganes de cuinar... Quina
CANELONS BOLONYESA Carns seleccionades, pasta a l’ou i una fina salsa beixamel per aconseguir un plat perfectament equilibrat.
estratègia hem de seguir en aquests casos? Fes-te amb alguns dels nostres plats de pasta preparada, elaborats amb ingredients de primera qualitat, sense conservants i fets segons les receptes tradicionals. Ningú notarà que no has cuinat a casa!
MUSSACA Una recepta grega que combina verdures i una base de patata. Descobreix-la!
LASANYA DE TONYINA Elaborada amb tonyina de primeríssima qualitat. No totes les lasanyes han de dur carn, veritat?
LASANYA BOLONYESA La recepta tradicional preparada amb carns seleccionades i pasta a l’ou.
els avantatges de ser soci
018-019 PROTAGONISTAS PASTA PREPARADA CAT.indd 19
LASANYA DE VERDURES Més verdura i menys calories. Una manera diferent de menjar pasta.
19
30/3/16 19:40
protagonistes EROSKI
Nova recepta
Una de nuggets de pollastre 20
020-021 PROTAGONISTAS NUGGETS CAT.indd 20
30/3/16 19:51
protagonistes EROSKI
Segur que ja els coneixes. Però el que no hauràs tastat és la seva nova recepta millorada. Els nostres nuggets s’elaboren només amb pollastre. I hem reduït un 25% la quantitat de sal que aporten! Ara, són més bons que mai. No t’ho pensis més: ja tens sopar per a avui.
M
olt bons, però també més equilibrats. Tothom coneix la mala fama que tenen determinats plats preparats pel seu alt contingut en sal. A EROSKI treballem des de fa temps per reduir-lo. Ja ho hem aconseguit amb diferents pizzes, minipizzes, lasanyes i canelons. Ara, fem un pas més amb els nuggets de pollastre: tenen un 25% menys de sal que la seva recepta anterior. El seu gust i la seva textura cruixent queden intactes. La carn és 100% de pollastre i la salsa que els acompanya també és tota una novetat, ja que hem eliminat al màxim la presència d’additius i hem substituït el colorant artificial per
els avantatges de ser soci
020-021 PROTAGONISTAS NUGGETS CAT.indd 21
un preparat més natural a base de concentrat de poma, pastanaga i melassa, entre d’altres ingredients. UN PLA PERFECTE Perquè el sopar encara sigui més equilibrat, pots posar en pràctica alguns dels següents consells. Prova a completar el menú amb una refrescant amanida d’enciams variats amanits amb oli, llimona i sal, un acompanyament de mongetes ofegades o una ració de patates cuites al forn (amb una mica d’oli). També pots experimentar i provar de fer els nuggets de pollastre EROSKI al forn (220 ºC, durant uns deu minuts). Quedaran més lleugers i extracruixents.
21
30/3/16 19:51
estalvia amb EROSKI
Cuina d’eficiència En cuinar, a més de pensar com podem preparar els plats més bons, sans i nutritius, podem ser més sostenibles amb el nostre planeta i amb la nostra butxaca. I és que gastem gairebé el 10 per cent de l’energia de la nostra llar a la cuina. Per reduir aquest consum podem prendre diverses mesures com, per exemple, aprofitar l’espai del forn al màxim i ajustar de la millor manera possible els temps de cuinat. Tot seguit, t’oferim unes receptes delicioses que tenen aquest electrodomèstic com a protagonista. Tot el nostre menú, al forn.
0,53 € per persona
22
022-024 AHORRA CON CAT.indd 22
30/3/16 20:40
estalvia amb EROSKI
1,55 € per persona
0,82 € per persona
els avantatges de ser soci
022-024 AHORRA CON CAT.indd 23
23
30/3/16 20:40
estalvia amb EROSKI
PRIMER
SEGON
POSTRES
XAMPINYONS FARCITS DE PERNIL I FORMATGE AL FORN
FILETS DE LLUÇ AL FORN AMB MAIONESA GRATINADA
POMES I TARONGES AL FORN AMB FRUITA SECA
4
mitjana
4
15-20’ 4
fàcil
fàcil
40-50’
15-20’
INGREDIENTS
INGREDIENTS
• 400 g de xampinyons • 10 g de ceba • 1 gra d’all • 50 g de pernil serrà • 40 g de formatge de vaca semicurat
• 5 g de farina • 10 ml d’oli d’oliva • 10 ml de vi blanc • 50 ml de llet • Sal • Unes tiges de cibulet
INGREDIENTS • 800 g de lluç • 40 g de maionesa lleugera • 20 g de formatge
parmesà • 20 ml d’oli d’oliva • Sal
• 4 pomes • 2 taronges • 50 g de sucre morè
• 100 g de fruita seca • 100 ml d’aigua
COM ES PREPARA COM ES PREPARA ● Traiem el cor de les pomes amb l’ajuda ● Amb un pinzell, pintem una safata de
COM ES PREPARA
forn amb oli d’oliva i hi col•loquem els filets de lluç.
● Rentem els xampinyons, separem els
barrets de les tiges i piquem les tiges. Trossegem la ceba i l’all i els ofeguem en una paella amb oli d’oliva. Hi afegim les tiges dels xampinyons i ho seguim sofregint fins que quedin ben tous. ● Hi afegim el pernil a quadradets i ho
deixem al foc uns 30 segons. Hi incorporem el vi, esperem que s’evapori l’alcohol i lliguem la barreja amb la farina, que sofregirem amb les verdures. Tot seguit, hi aboquem la llet i remenem fins que es formi una crema tipus beixamel.
d’un buidador i farcim el seu interior amb la fruita seca i una mica de sucre morè. ● Pelem les taronges i les empolsem
● Barregem la maionesa lleugera amb el
formatge parmesà ratllat.
per sobre amb una mica de sucre i de fruita seca.
● Cobrim els fi lets de lluç amb la barreja
● Posem la fruita en una safata de forn i la
de maionesa i formatge, ho introduïm al forn a 200 ºC i ho deixem fins que la superfície del peix estigui ben gratinada.
mullem amb una mica d’aigua per sobre. Ho enfornem a 200 ºC durant 30 minuts. ● Generalment, la taronja es farà primer,
● Ho presentem a la taula amb
unes verdures cuites al dente d’acompanyament i un rajolí d’oli d’oliva verge extra per sobre.
per la qual cosa l’haurem de treure del forn abans que la poma. ● Presentem la fruita al plat, amb la fruita
seca per sobre, i ho salsem amb el caramel que s’hagi format durant la cocció.
● Saltem lleugerament els barrets dels
xampinyons a una paella amb oli d’oliva i els farcim amb la crema. Ho empolsem amb formatge ratllat i ho gratinem al forn. Si volem, ho podem servir amb una mica de cibulet acabat de tallar per sobre.
CALORIES
121 6%
Una ració conté:
Una ració conté:
GREIX SATURAT
GREIX SATURAT
GREIX
6,5g 2,4g 9%
12%
SUCRES
SAL
4g
0,6g
4%
10%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
GREIX
Una ració conté:
SUCRES
SAL
279 15,5g 2,7g 0,4g 0,7g 14%
22%
13%
0%
11%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
GREIX
GREIX SATURAT
SUCRES
SAL
282 13,5g 2,1g 29,4g 0,1g 14%
19%
10%
33%
1%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
24
022-024 AHORRA CON CAT.indd 24
30/3/16 20:40
EROSKI ESTEPA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
30/03/16
13:01
per la teva salut
Més fibra, si us plau Beneficis d’una dieta rica en aquest nutrient, perills per la seva absència i consells per incloure’l.
26
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 26
30/3/16 20:44
per la teva salut
Algunes puntualitzacions
Q
uan un estudi que revisa els hàbits de gairebé un milió i mig de persones conclou que com més gran és la ingesta de fibra, menor és la mortalitat, ha arribat el moment de parar més atenció a aquest nutrient. L’informe, publicat al mes de gener d’aquest any a la revista Archives of Cardiovascular Diseases, acaba afi rmant: “Els nostres resultats donen suport a l’actual recomanació de seguir una dieta rica en fibra com a part d’una dieta saludable”. Això ens planteja dues preguntes: és tan important la fibra dietètica? i, en aquest cas, com podem incloure més fibra a la nostra alimentació? REALMENT ÉS TAN BONA LA FIBRA? És un component que trobem als aliments d’origen vegetal poc processats, com per exemple les fruites i hortalisses. Es caracteritza per resistir a la digestió i a l’absorció a l’intestí prim, cosa que resulta beneficiosa. També, perquè ajuda a la mobilitat intestinal, millora el trànsit digestiu i, a més, evita l’estrenyiment. La fibra alimentària es relaciona, també, amb d’altres beneficis molt més espectaculars. No obstant això, tot i que els resultats de l’estudi esmentat anteriorment són molt contundents (l’elevada ingesta de fibra es va associar amb un risc menor de mortalitat per a qualsevol tipus de càncer) ens hem de plantejar a què es deuen les seves conclusions. Si realment fos l’única substància responsable de la prevenció de
FRUITES. Convé saber que l’efecte beneficiós que s’observa quan les consumim de manera habitual no s’aconsegueix en substituir-les per sucs de fruites, tot i que siguin casolans.
“Els beneficis de la fibra s’observen quan la consumim amb l’aliment sencer i no en forma de suplements o com a part d’aliments enriquits”. Julio Basulto, nutricionista
malalties, els estudis en els quals els voluntaris reben suplements amb extractes de fibra també arribarien a conclusions similars. Però no és el cas. Els beneficis s’observen sobretot quan la consumim amb l’aliment sencer i no en forma de suplements o com a part de productes enriquits (per exemple, llet amb fibra dietètica afegida). COM HO FAIG? Si deixem de consumir una elevada
els avantatges de ser soci
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 27
PRODUCTES PSEUDOINTEGRALS? Molts productes processats presumeixen de ser integrals quan, en realitat, menys de la meitat del seu contingut és farina integral. ETIQUETATGE. Hem de revisar l’etiqueta dels productes integrals processats per comprovar si contenen molts sucres o sal. Per exemple, gairebé tots els cereals integrals per a l’esmorzar es componen en un 20% (o més) de sucre i nombrosos bastonets integrals aporten moltíssima sal.
quantitat de productes d’origen animal i, sobretot, aquells aliments superflus que prenem habitualment, la nostra ingesta de fibra augmentarà. I creixerà perquè, sense adonar-nos, passarem a cobrir les nostres necessitats calòriques amb aliments que contenen fibra dietètica. Quins són? Fruites fresques, verdures, hortalisses, fruita seca, llegums i cereals integrals (farina i pasta integrals, o d’altres grans integrals, com quinoa o civada).
27
30/3/16 20:44
per la teva salut
Menú ric en fibra N’hi ha prou d’incloure a la nostra dieta fruita fresca, verdures, hortalisses, llegums i cereals integrals.
CARXOFES FREDES EN VINAGRETA 4
mitjana
30-40’
<5
COM ES PREPARA ● Netegem les carxofes, traient-los les fulles
verdes i deixant només les més blanques. Tallem la part superior amb un ganivet i les submergim en un recipient amb aigua i llimona, per evitar que es tornin negres.
tomàquet, l’espatlla ibèrica, unes fulles de julivert i el gra d’all. Barregem l’oli d’oliva, el vinagre i la sal amb una cullerada de maionesa. Ho remenem fins a aconseguir que la vinagreta emulsioni i amanim les carxofes fredes amb la barreja.
INGREDIENTS ● En una cassola, posem quatre litres
• 16 carxofes • 1 tomàquet madur • 30 g d’espatlla ibèrica • 1 gra d’all • 15 g de maionesa
• Llimona • 30 ml d’oli d’oliva verge • 10 ml de vinagre de Xerès • Sal • Julivert
d’aigua, sal i un rajolí de llimona. Quan arrenqui el bull, hi posem les carxofes d’una en una, perquè no pari de bullir. Ho deixem coure fins que siguin tendres, ho escorrem i ho reservem tapat a la nevera.
Una ració conté: CALORIES
179 9%
● Preparem la vinagreta trossejant el
GREIX
GREIX SATURAT
SUCRES
SAL
11,2g 1,8g 12,2g 0,6g 16%
9%
14%
9%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
28
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 28
30/3/16 20:44
per la teva salut
ARRÒS INTEGRAL AMB ESPINACS, PINYONS I PANSES
● Incorporem el brou a poc a poc i, alhora,
anem remenant l’arròs, que trigarà uns 35 minuts a fer-se. Ho posem al punt de sal. ● Mentre es cou l’arròs (l’integral necessita
4
fàcil
30-40’
5-10
INGREDIENTS • 250 g d’arròs integral • 750 ml d’aigua • 2 grans d’all • 100 g d’espinacs • 50 g de pinyons
més temps que els tradicionals), posem una mica d’oli en una paella i hi fem coure els espinacs, les panses, els pinyons i el julivert trossejat. Ho posem al punt de sal i ho afegim al saltat d’arròs.
• 50 g de panses de Corint • 80 ml d’oli d’oliva • Julivert • Sal
Una ració conté: COM ES PREPARA ● Sofregim l’all en una cassola amb una
mica d’oli. Ho deixem fins que agafi color. Tot seguit, hi afegim l’arròs i ho tornem a ofegar.
CALORIES
GREIX
GREIX SATURAT
354
11g
0,9g 10g
18%
15%
5%
SUCRES
SAL
0,4g
11%
7%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
els avantatges de ser soci
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 29
La fibra ajuda a la mobilitat intestinal, millora el trànsit digestiu i, a més, evita l’estrenyiment
29
30/3/16 20:44
per la teva salut
Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut SEMÀFOR NUTRICIONAL Et permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identificat amb colors.
MENYS SUCRE Hem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.
MENYS SAL Hem suprimit més de 17 tones de sal de productes de marca EROSKI.
MENYS GREIXOS
COM ES PREPARA
SUC DE FRUITES DEL BOSC
● Rentem les fruites, pelem la poma i la
taronja i ho trossegem tot. 4
principiants
< 5’
<5
● Liqüem totes les fruites juntes i ho servim
al moment.
SENSE GREIXOS TRANS
INGREDIENTS
Una ració conté: • 200 g de maduixes • 100 g de nabius • 400 g de taronja • 100 g de gerds
La teva salut és la nostra prioritat
• 400 g de poma
Tot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35 % al dia. Per això, hem eliminat més de 211 tones de greix de les nostres marques.
CALORIES
GREIX
115
0,5g
6%
1%
GREIX SATURAT
SUCRES
SAL
0g 21,9g
0g
0%
0%
24%
Els greixos vegetals parcialment hidrogenats aporten greixos trans i fan augmentar el colesterol dolent. Per aquest motiu, els hem suprimit de les nostres marques.
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
Tots els nostres productes d’alimentació inclouen el semàfor nutricional EROSKI perquè puguis seguir una alimentació saludable.
30
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 30
31/03/16 16:50
EROSKI YNSADIET.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
17/03/16
13:07
l’aparador
No renunciïs a res
Sí, prendré unes postres Ens ho estaves demanant. T’hem escoltat i, dit i fet! Aquí tens la nova gamma de postres lleugeres EROSKI. El millor gust amb menys sucres i calories. I, a més, sense gluten. Crema de xocolata, flam d’ou, de vainilla i gelatines variades. Què prendràs avui? 32
032-034 ESCAPARATE POSTRES CAT.indd 32
30/3/16 20:50
EROSKI NESTLE BUITONI.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
17/03/16
13:02
l’aparador
T
ot i que coneixem la teoria, que diu que no convé passar-se amb els plats que formen el menú perquè la nostra dieta estigui en equilibri, no sempre deixem un forat per a les postres. I si et diem que EROSKI ha creat una gamma de postres lleugeres, amb un contingut menor en sucres i en greixos? Amb elles, ja no has de renunciar a res. Som la primera marca de distribució que ho ha fet. Coneix-les millor.
FLAM D’OU Sense matèria grassa (0,0% MG) i sense sucres afegits. El seu gust i la seva textura segueixen sent fidels a la recepta tradicional. A més, és una font de fibra. I no té gluten.
ASSORTIMENT DE GELATINES Molta aigua, sense sucres afegits i amb poques calories (només 6 kcal per ració). La seva recepta és molt aromàtica i el seu gust, molt fidel al d’altres gelatines amb més sucre. A més, són aptes per a celíacs.
FLAM DE VAINILLA Sense matèria grassa (0,0% MG), sense sucres i sense gluten. Per això, és apte per a persones que pateixin intolerància.
CREMA DE XOCOLATA El seu gust recorda a la xocolata desfeta. Aporta una mica de greix (0,9% MG) i sucre. I és que el cacau amb el qual s’elabora ja conté aquests dos ingredients. La seva aportació en calci i proteïnes és alta i és un producte sense gluten.
34
032-034 ESCAPARATE POSTRES CAT.indd 34
30/3/16 20:50
EROSKI UNILEVER FLORA.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
17/03/16
12:57
d’aquí i d’allà
Carxofa de Tudela i Espàrrec de Navarra Eroski NATUR amb IGP
Les joies de l’horta de Navarra
36
036-038 DE AQUI Y ALLI ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 36
30/3/16 20:53
d’aquí i d’allà
A la primavera, l’horta de la Ribera Navarra es troba en la seva més gran esplendor. Comença la recol•lecció manual de dos del seus principals fruits amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP): la carxofa de Tudela i l’espàrrec de Navarra. Els trobaràs a granel a les nostres fruiteries, amb la nostra marca de frescos Eroski NATUR i el segell de Reyno Gourmet. El seu origen i el seu gust són garantits!
Carxofa de Tudela
L
a carxofa Eroski NATUR IGP Tudela es distingeix per la seva forma arrodonida i per tenir un orifici circular a la part superior, ja que les seves bràctees (fulles) verdes no s’arriben a ajuntar per tancar el cap. Les carxofes de Tudela fresques han de ser sempre de les categories comercials Extra i Primera. Les que tenen tija i fulles es comercialitzen per dotzenes, mentre que les que no tenen tija es compren per quilos. A LA CUINA Aquesta varietat es troba entre les verdures més valorades pels gastrònoms. És fonamental per fer una bona minestra de verdures i, per les seves propietats digestives i depuratives,
els avantatges de ser soci
036-038 DE AQUI Y ALLI ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 37
resulta un complement ideal per als plats molt carregats de greixos. Prova de cuinar les nostres carxofes Eroski NATUR IGP Tudela al vapor, per conservar les seves sals minerals. En cru, la millor opció que tens per amanir-les és l’oli d’oliva verge, ja que així es mantenen les seves propietats dietètiques i terapèutiques. COM NETEJAR-LES Les carxofes s’oxiden i s’ennegreixen ràpidament, cosa que pots evitar si les ruixes abans amb unes gotes de llimona o les submergeixes, després de pelar-les, en un recipient amb aigua i llimona. Tot i això, convé que facis servir guants per no tacarte les mans.
37
30/3/16 20:53
d’aquí i d’allà
Espàrrec de Navarra
L
’espàrrec Eroski NATUR IGP Navarra presenta unes característiques inconfusibles: color blanc, textura suau, fibrositat escassa o nul•la i un equilibri perfecte pel que fa a la suavitat de la seva amargor al paladar. Tot això és degut, principalment, al clima de la regió on creix, a la meitat sud de Navarra (176 municipis) i les zones limítrofes d’Aragó (43) i La Rioja (38), caracteritzat per les nits fredes. També, per la qualitat de les aigües i pels sistemes de conreu emprats per obtenir-lo. Aquesta hortalissa es troba certificada per la IGP Espàrrec de Navarra. És de color blanc, mesura més de 12 mil•límetres i correspon a les categories Extra i Primera. El trobaràs a les nostres botigues fins al juny, amb la contraetiqueta numerada pel Consell Regulador i en
dues presentacions: alineat a l’envàs o en manats. Un cop pelat, també el trobaràs en safates termosegellades, per mantenir millor la seva textura. PELAR I COURE El procés és molt senzill i et permetrà gaudir del seu gust amb tota intensitat. S’agafa l’espàrrec per la part de la gemma i, amb un ganivet o pelador, es treu la pell de dalt a baix, amb cura de no tocar la gemma. Finalment cal tallar la part final de la tija i rentar-la amb aigua freda. Convé evitar remullar-lo, ja que part de les seves vitamines hidrosolubles passarien a l’aigua. Un cop pelats, els espàrrecs s’introdueixen poc a poc en un cassó alt amb aigua bullent i una mica de sal, amb cura perquè no pari el bull, i es fan coure durant uns 20 minuts, fins
que siguin tendres (per saber si estan a punt, es punxen amb un escuradents o una forquilla). COM ASSABORIR-LOS? Un cop cuits i escorreguts, és recomanable menjar-los tebis, per apreciar millor el seu gust, i amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra. No llencis el brou de la cocció! És un magnífic diürètic i es pot emprar per fer sopes, arrossos, etc. L’espàrrec Eroski NATUR IGP Navarra no té greixos ni hidrats de carboni, així que es pot incloure en dietes baixes en calories. Pel seu contingut en fibra, és idoni per a les persones que pateixen estrenyiment. I, com té una substància molt peculiar, l’asparagina, que potencia l’efecte diürètic, ajuda en casos de retenció de líquids o d’hipertensió.
38
036-038 DE AQUI Y ALLI ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS CAT.indd 38
30/3/16 20:53
“Schär nos ha pedido el secreto de los platos de tradición Italiana... Y los ha creado sin gluten.” os en Descubre los secret m/es www.bonta-italia.co
Búscalos en la sección de Congelados
energía para crecer energia para energía per créixer crecer
Llegums i més Són tot un luxe a cullerades i imprescindibles perquè la dieta dels més petits sigui equilibrada.
M
engeu llegums habitualment? Si no és així, busca la manera de preparar plats molt nutritius com a mínim dos de cops per setmana. Per poder-los cuinar d’una manera més ràpida, els pots posar a remull i congelar-los. D’aquesta manera, només els hauràs de treure del congelador i coure’ls amb els aliments que escullis. Admeten de tot: verdures (ceba, porro, pastanaga, pebrot, etc.), carn i, fins i tot, peix. I,
La teva salut és per a nosaltres el primer
si no tens massa temps per cuinar, pots fer servir llegums en conserva. Aconseguiràs molt bons resultats de la manera més ràpida i senzilla.
a ser molt alt. Combina aquests aliments amb verdures, arròs, patata o pasta per obtenir un plat molt saborós i nutritiu.
SENSE EXCUSES Ja saps que els llegums són aliments rics en hidrats de carboni i que gairebé no contenen greixos, sempre que no els preparis amb xoriço, botifarró o cansalada. En aquest cas, el seu contingut calòric pot arribar
PROPOSTES ORIGINALS I si ets dels que pensen que els llegums són avorrits? T’atreveixes amb una exquisida amanida de faves o amb una hamburguesa de cigrons? Els més petits es quedaran amb la boca oberta.
73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
40
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40
30/3/16 20:58
energia per créixer
AMANIDA DE FAVES
COM ES PREPARA
els tomàquets cherry tallats per la meitat i, a sobre, les faves amb el sofregit de pernil.
● Fem coure les faves en aigua amb sal.
4
fàcil
15-20’
INGREDIENTS • 200 g de faves • 150 g d’enciam • 100 g de pernil serrà • 80 g de tomàquets cherry (8 tomàquets) • 70 ml d’oli d’oliva • 20 ml de vinagre • 10 g de mostassa
• Julivert • Sal
Quan estiguin tendres, les escorrem i les reservem. ● Posem una cullerada d’oli d’oliva en una paella i hi saltem el pernil tallat a tires fines. Quan estigui cruixent, hi afegim les faves i ofeguem tot el conjunt. Ho empolsem amb julivert picat i ho reservem. ● Rentem i eixuguem l’enciam i el tallem a
la juliana.
● En un got, barregem els ingredients de la vinagreta i ho afegim a l’amanida en el moment de servir. ● Aquesta amanida queda més saborosa si la servim amb les faves calentes.
Una ració conté: CALORIES
84 4%
● Cobrim amb l’enciam la base del recipient
on posarem l’amanida. Hi posem per sobre
GREIX
GREIX SATURAT
3,9g 1,2g 5%
6%
SUCRES
SAL
1,3g 0,7g 1%
12%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
0,65 € per persona
els avantatges de ser soci
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41
41
30/3/16 20:58
energia per créixer
0,83 € per persona
HAMBURGUESA DE CIGRONS 4
mitjana
● Les servim sobre uns panets de pa de pita,
juntament amb una base de fulles d’enciam, la ceba morada i els tomàquets cherry.
● Hi afegim el julivert, el gra d’all, el pebre
● Ho amanim amb un rajolí d’oli d’oliva i hi
+2h
vermell dolç, un pessic de pebre, l’orenga, el comí, la sal i el bicarbonat i ho seguim triturant.
afegim per sobre un pessic de pebre vermell i la salsa de iogurt.
• Julivert • Pa de pita (opcional) • 50 g d’enciam • 80 g de tomàquets cherry • 40 g de ceba morada • 50 ml de salsa de iogurt • Oli per fregir • Sal
● Deixem reposar aquesta massa a la
INGREDIENTS • 250 g de cigrons secs • 100 g de ceba • 1 gran d’all • 2 g de bicarbonat • 2 g de comí • 2 g de pebre vermell dolç • 2 g de pebre negre • 2 g d’orenga fresca
amb la batedora fins a obtenir una crema. Cal que tinguem cura perquè no quedin trossets de pell.
nevera durant dues hores. ● Formem boles i, després, les aixafem
perquè tinguin forma d’hamburguesa. Si la barreja ha quedat massa cremosa, hi podem afegir farina de cigrons per espessir-la. I, en cas contrari, perquè sigui més fàcil de manipular, hi podem afegir unes gotetes de llimona i unes cullerades d’aigua i d’oli d’oliva.
Una ració conté: ● Fregim les hamburgueses en oli ben calent. CALORIES
COM ES PREPARA ● També les podem fer al forn a 200 ºC ● Posem els cigrons a remull durant 24
hores a la nevera. Passat aquest temps, els rentem i, sense coure’ls, els triturem
durant 18 minuts. Per fer-ho, col•loquem el paper de forn a la safata i les coem pels dos costats.
GREIX
269 3,6g 14%
5%
GREIX SATURAT
0g 0%
SUCRES
SAL
5,3g 0,3g 6%
5%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
42
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42
30/3/16 20:58
AF_Postres_EroskiClub_200x260_trazado.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
3
30/03/16
13:39
bellesa
Visita la nostra web per conèixer tots els nostres productes belle. N’hi ha molts més a: www.belle.eroski.es
Cremes i gels corporals
Hidrata’m bé La pell és l’òrgan més extens del nostre cos i, com a tal, necessita un tracte i una cura especials. No és un tema sense importància: una pell hidratada es troba protegida contra les agressions externes (contaminació, radiació solar, canvis de temperatura…) i l’envelliment. belle, la marca de perfumeria i productes cosmètics de venda exclusiva a EROSKI, ofereix diferents solucions i productes per a la cura corporal. ABANS D’HIDRATAR, CAL NETEJAR Una pell que necessita hidratació és fàcil de reconèixer. Els signes són inequívocs: sequedat, porus oberts, aspror, falta de brillantor, tibantor... Quan això passa, la pell deixa de fer la seva principal funció: evitar la pèrdua d’aigua i impedir l’entrada de microorganismes i substàncies estranyes. La neteja i l’exfoliació són imprescindibles per mantenir una pell sana i amb un aspecte radiant. Per
belle, la teva bellesa, el teu benestar
eliminar completament les restes de cèl•lules mortes, de suor i de greix que s’acumulen sobre la pell, hem de fer periòdicament (1-2 cops por setmana) una neteja més profunda amb un producte exfoliant. Amb l’ajuda d’un massatge suau, eliminarem les impureses i estimularem el reg sanguini i la renovació cel•lular. EXFOLIAR, PER QUÈ? • Neteja en profunditat, elimina
SENSE Parabens
les cèl•lules mortes i les restes de cremes. • Desobstrueix els porus i permet que els tractaments posteriors penetrin millor, per exemple, les cremes anticel•lulítiques o refermants. • Ajuda a evitar que els pèls s’enquistin i facilita la depilació. • Deixa una pell neta i lluminosa, amb un tacte i un aspecte molt millors. • El massatge durant l’aplicació tonifica la pell i millora la circulació.
Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.
44
044-047 BELLEZA CAT.indd 44
30/3/16 21:04
bellesa
Exfoliants i cremes: noves textures EXFOLIANT CORPORAL ARGÀNIA de belle Per a pells normals amb tendència a seques. • Amb ingredients d’origen natural. • Ajuda a eliminar les cèl•lules mortes de la pell i la deixa revitalitzada i preparada per completar el teu ritual de bellesa corporal amb productes hidratants o de tractament. • Amb pols de closca de nou d’argània, oli d’argània i vitamina E, per a una exfoliació eficaç i respectuosa amb la pell. EXFOLIANT CORPORAL COCO de belle Per a tot tipus de pells. • Amb ingredients d’origen natural. • Elimina les cèl•lules mortes i prepara la pell per completar el teu ritual de bellesa corporal amb altres productes hidratants o de tractament. • Amb pols de closca de coco i extracte de nou de coco, per a una exfoliació eficaç i respectuosa amb la pell.
MANTEGA CORPORAL COCO de belle Per a pells seques. És un producte ultrahidratant. • Amb extracte de nou de coco, mantega de Karité i vitamina E, que presenten propietats condicionadores i antioxidants, així como una acció ultrahidratant. • Prevé la deshidratació.
EXFOLIANT CORPORAL FRUITA DE LA PASSIÓ de belle Per a tot tipus de pells. • Amb ingredients d’origen natural. • Ajuda a eliminar les cèl•lules mortes de la pell i la deixa revitalitzada i preparada per completar el teu ritual de bellesa corporal amb productes hidratants o de tractament. • Conté pols de pinyol d’albercoc, extracte de fruita de la passió i vitamina E, per a una exfoliació eficaç i respectuosa amb la pell.
MANTEGA CORPORAL FRUITA DE LA PASSIÓ de belle Per a pells seques. Evita la deshidratació. • Amb extracte de fruita de la passió, mantega de mango i vitamina E, amb propietats calmants i antioxidants, així com una intensa acció ultrahidratant.
els avantatges de ser soci
044-047 BELLEZA CAT.indd 45
45
30/3/16 21:04
bellesa
Aquests productes belle s’elaboren sense parabens i estan testats dermatològicament
Cremes corporals CREMA CORPORAL ÀLOE VERA de belle Per a tot tipus de pells. • Nodreix i protegeix. • Amb àloe vera, de propietats hidratants i protectores. • Sense colorants ni conservants. CREMA CORPORAL ARGÀNIA de belle Per a pells seques. • Nodreix i hidrata. • Amb oli d’argània (amb propietats antiedat i regeneradores) glicerina i vitamina E. CREMA CORPORAL OLIVA de belle Per a pells molt seques. • Nutritiva i ultrahidratant. • Amb oli d’oliva, glicerina i vitamina E.
46
044-047 BELLEZA CAT.indd 46
30/3/16 21:04
bellesa
Gels hidratants GEL CORPORAL HIDRATANT ÀLOE VERA de belle • Amb ActivaloeTM , extracte d’àloe vera 100%, d’alt efecte hidratant i reparador. • Alleuja la pell: especialment indicat en cas d’irritacions cutànies produïdes per la depilació o l’afaitada. • Testat dermatològicament. • Sense parabens. GEL-CREMA HIDRATANT COCO de belle • Textura sorbet no grassa. • Hidrata i refresca. • Absorció instantània. • Amb extracte de nou de coco i un perfum delicat i exòtic.
els avantatges de ser soci
044-047 BELLEZA CAT.indd 47
47
30/3/16 21:05
AF_Pollo_EroskiClub_200x260_descuento_trazado.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
3
30/03/16
13:43
EROSKI DOVE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
30/03/16
11:30
Projecte Sukaldatu / A cuinar
Cuina en família!
P
romoure la cuina en família com a fórmula per fomentar una alimentació saludable és l’objectiu del projecte Sukaldatu / A cuinar, liderat des del 2013 per EROSKI, Basque Culinary Center (BCC) i Ikastolen Elkartea (xarxa d’ikastoles basques). Es tracta de posar en valor el paper de la cuina en àmbits “com la salut, els vincles familiars i la riquesa local, a través de productes locals”. Aquesta iniciativa parteix del fet que es “considera que cuinar i menjar junts és un element fonamental de la família i l’educació familiar, començant pels escolars”. Per aquest motiu, es duu a terme a les escoles. Aquest curs hi participen 1.200 nens d’entre 10 i 14
anys de 15 ikastoles del País Basc i Navarra (set de Guipúscoa, cinc de Biscaia, dues de Navarra i una d’Àlaba) i els seus pares. A les classes teòriques de Sukaldatu, els nois i les noies reben, a més de pautes de nutrició i hàbits saludables d’alimentació, explicacions sobre productes locals i de temporada, així com nocions de cuina. Un dia fan la compra amb els seus professors, preparen el menjar, netegen i dinen junts. Les sessions del vespre amb els pares es fan juntament amb un professor del Basque Culinary Center.
El projecte, que promou la cuina en família per fomentar una alimentació saludable, està liderat per EROSKI, Basque Culinary Center (BCC) i Ikastolen Elkartea (xarxa d’ikastoles basques)
L’Hora del Planeta
Moviment Aldazank
Canviem pel clima
Polseres a favor de la igualtat
A
A
ra és el moment d’actuar. Canvia pel clima.” Amb aquestes paraules s’animava a les empreses, institucions i ciutadans a participar, el passat dissabte 19 de març, a la iniciativa L’Hora del Planeta. Promoguda des de fa deu anys per World Wildlife Fund (WWF), amb el suport de les Nacions Unides, l’acció consisteix, entre d’altres activitats, en apagar durant 60 minuts els llums d’empreses i edificis emblemàtics, amb l’objectiu de conscienciar sobre la importància del medi ambient i la lluita contra el canvi climàtic. Des de la Fundació EROSKI, tal com hem fet els darrers anys, ens hem sumat novament a aquesta campanya, que suposa la major mobilització i participació mai organitzada per reduir el nivell d’emissions de C02 de tot el món. Entre les 20:30 i les 21:30 hores, la nostra seu social d’Elorrio (Biscaia) va fer una apagada simbòlica, mentre que les pàgines www. eroski.es i www.consumer.es van romandre actives amb una llum atenuada de menor intensitat.
ldazank és un moviment liderat per estudiants de la Universitat de Mondragón que vol donar a conèixer el problema de la igualtat a Guipúscoa i busca solucions, mitjançant la col•laboració col•lectiva, enfortint el desenvolupament de capacitats entre homes i dones. Per donar visibilitat a aquest projecte, implicar els ciutadans i aconseguir finançament, han ideat unes polseres dissenyades per Kukuxumusu, que es troben a la venda al preu de 2 euros als hipermercats i supermercats d’EROSKI a Guipúscoa. Aldazank disposa també del suport de la Diputació Foral de Guipúscoa, de l’Associació de Professionals i Empresàries de Guipúscoa (Aspegi) i de la Reial Societat de Futbol.
52
052-053 NOTICIAS CAT.indd 52
30/3/16 21:22
II Concurs literari Programa Educatiu en Alimentació i Hàbits Saludables (PEAHS)
Els relats del Bon Camí
Cada curs, ‘Energia per créixer’ reuneix més nens urant el primer trimestre d’aquest curs 2015-2016, prop de 40.000 escolars d’entre 6 i 12 anys de tot el país van participar a Energia per créixer, el Programa Educatiu en Alimentació i Hàbits de Vida Saludables (PEAHS) de la nostra Escola d’Alimentació. Així, la iniciativa de la Fundació EROSKI va duplicar el nombre de participants en comparació amb el mateix període del curs passat. Des del setembre, 512 escoles de totes les comunitats autònomes s’han inscrit al projecte, un 67% més que el primer trimestre escolar anterior. Això significa que més de 130.000 nens, de gairebé 1.200 centres d’Educació
D
Primària d’Espanya, han integrat el PEAHS des que es va posar en marxa l’any 2012. I encara queda una altra xifra destacada. En aquest inici de curs, el PEAHS ha ofert prop de 600 tallers, un 20% més en comparació amb el mateix període de l’any passat. Tot i que el format també inclou sessions teòriques, s’han reforçat principalment els tallers pràctics. Un exemple és Els productes de la meva Terra, que consisteix en una visita a les instal•lacions dels productors agroalimentaris de la zona, activitat que també es troba disponible en format audiovisual per fer-la més atractiva i útil per als menors.
Mòbils i tauletes
telèfons mòbils i tauletes: Peix i Marisc, Salut i Alimentació i Treball i Alimentació. Ja no hi ha excusa per saber com t’has d’alimentar segons la teva edat i el tipus de feina que facis o en funció de la malaltia que pateixis. A més, et resultarà més fàcil saber-ho tot sobre els aliments que ens ofereix el mar (característiques, calendari, consells culinaris, mètodes de conservació, etc.). Les guies de la Fundació EROSKI disposen d’un disseny més visual i hi pots accedir, en tot moment i des de qualsevol lloc, amb els teus dispositius mòbils. A més, el canal Salut t’ofereix una nova versió de la Guia Sexe i Salut. Hi trobaràs una font d’informació fiable, rigorosa, pràctica i vàlida per a tota la família, que aprofundeix en el coneixement de la sexualitat en relació amb la salut i l’educació.
Noves guies pràctiques
P
rimer va ser la Guia de Fruites i, poc després, la Guia d’Hortalisses i Verdures. Ara, al canal d’Alimentació de consumer.es tens tres noves guies pràctiques que acaben de ser actualitzades i adaptades per a
els avantatges de ser soci
052-053 NOTICIAS CAT.indd 53
V
aig sortir amb por d’Astorga. Sempre havia fet el Camí acompanyat i aquest cop em disposava a fer-ho sol. Ho necessitava …” Així comença l’emocionant narració guanyadora de la segona edició del concurs Relats del Bon Camí, organitzat per EROSKI CONSUMER per posar en valor el Camí de Sant Jaume. Niebla del Monte Irago és el títol que el seu autor, Carlos Lillo Talavera, ha escollit per a un text que va rebre el suport de 359 internautes. Santiago está de Camino, de Pedro Javaloyes, i 19 días y 200 recuerdos, de Jaime de la Lastra, van ser els relats classificats en segona i tercera posició, amb 202 i 198 vots, respectivament. Els tres han estat premiats amb el joc de taula Camí de Camins. Les seves històries i les dels altres 85 participants d’aquest certamen literari es poden llegir a http:// caminodesantiago. consumer.es/. Hi trobaràs vivències personals que transmeten l’essència del Camí de l’Apòstol: el mateix viatge i el viatge interior, l’esforç, la solidaritat, la companyonia, la trobada amb l’art, la cultura, la natura i la gent, etc.
53
30/3/16 21:23
el proper mes... maig’16
El semàfor nutricional Què és? El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.
Una ració conté: L’aparador: Delícies EROSKI SeleQtia: tomàquet sec i ceba caramel•litzada
CALORIES
GREIX
GREIX SATURAT
SUCRES
SAL
331
18g
7g
4,4g
1g
17%
26%
34%
5%
13%
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult* Sobre què informa el semàfor nutricional? RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.
Protagonistes: Noves boletes de xocolata i cereals
APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científica recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana. Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.
Protagonistes: Tasta la nostra nova recepta d’arròs amb llet i flam de formatge
QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.
Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència. Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...
...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries ...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent significativa ...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència
El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.
54
054 PROXIMO MES CAT.indd 54
30/3/16 21:29
EROSKI VIA NATURE.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/03/16
13:53
EROSKI MINOSIN.ai
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
28/03/16
13:57