Eroski Abril Gallego by Danel Ceresa

www.eroski.es

#13 abril’16 - 1 EURO

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

POLO

O rei das mesas PROTAGONISTAS Pasta preparada EROSKI: quentar e servir

001 PORTADA POLLO FINAL GAL.indd 1

O ESCAPARATE Novas sobremesas lixeiras: dáte un capricho

POLA TÚA SAÚDE A importancia de incluír máis fibra na nosa dieta

30/3/16 16:50

EROSKI NESTLE NESQUIK EROSKI.ai

CMY

17/03/16

12:49

sumario www.eroski.es

abril’2016

10 para abrir boca Actualidade e novidades.

12 é tempo de... Polo: a carne que máis posibilidades admite na cociña.

18 protagonistas EROSKI A pasta preparada e os nuggets de polo con salsa barbacoa EROSKI póñencho fácil.

22 aforra con eroski Receitas para aproveitar o forno e cociñar un menú completo á vez.

26 pola túa saúde Incluír máis fi bra na túa dieta, unha decisión intelixente.

32 o escaparate Flans, crema de chocolate e variado de xelatinas... Tentación lixeira.

36 de aquí e de acolá

Alcachofas e espárragos Eroski NATUR: directos da horta ao teu prato.

40 enerxía para medrar Os legumes, un alimento que non pode faltar na alimentación infantil.

44 beleza A túa pel sempre hidratada cos produtos de coidado corporal belle.

49 vales desconto Eroski club Axudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

52 noticias corporativas

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

as vantaxes de ser socio

003 SUMARIO GAL.indd 3

O noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

30/3/16 17:00

EROSKI CLUB GALLEGO.ai

CMY

30/03/16

12:34

EROSKI CLUB GALLEGO.ai

CMY

30/03/16

12:34

este mes... abril’16

www.eroski.es

#13

abril’16 - 1 EURO

“Reducimos as nosas dimensións, pero aumentamos as posibilidades: así será máis doado estar contigo”

Inclúe vales aforro directo Búscaos na páxina 49

POLO

O rei das mesas PROTAGONISTAS Pasta preparada EROSKI: quentar e servir

O ESCAPARATE Novas sobremesas lixeiras: dáte un capricho

POLA TÚA SAÚDE A importancia de incluír máis ﬁbra na nosa dieta

001 PORTADA POLLO FINAL GAL.indd 1

30/3/16 16:50

Edición #13 abril‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Un abril de posibilidades

esnos un mes máis entre as mans para espremernos, sacarnos o zume e explotar ao máximo as nosas posibilidades, que son unhas cantas: desde as interesantes ofertas e promocións que podes atopar nas nosas tendas ata as novidades e receitas que se inclúen na publicación. Máis dunha ducia de pratos que che suxerimos, aptos para todos – afeccionados á cociña, pinches e verdadeiros chefs da cociña- e a proba dos padais máis esixentes. Están pensadas para aproveitar os lanzamentos de produtos, as ofertas ou os alimentos que se atopen no seu mellor momento. E, para pechar o círculo, lembra que nas páxinas finais atoparás vales

aforro cos que a compra dalgúns destes produtos che vai axudar a aumentar o saldo da túa tarxeta Eroski club. Como novidade, verás que este mes o tamaño da revista mudou: reducimos as nosas dimensións, pero aumentamos as posibilidades. Así será máis doado estar contigo. Poderasnos gardar no bolso ou na mochila, levarnos ao súper e axudarte a facer a compra dos ingredientes necesarios para elaborar as nosas receitas ou colocarnos no mesado ou na mesa mentres cociñas algúns dos nosos pratos.

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211 REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidade Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com Maribel Martínez Tel. +34 687680699 maribelmartinez@publimagazine.com Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Eroski club

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías sen a autorización expresa da empresa editora. La revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas públicas on privadas.

Descubre as vantaxes de ser socio Achégate a unha das nosas tendas e faite socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.es e descubre todas as vantaxes

006 EDITORIAL GAL.indd 6

30/3/16 17:06

EROSKI ISABEL.ai

CMY

17/03/16

13:06

EROSKI AHORRO GALLEGO.ai

30/03/16

17:07

CMY

Chega unha nova vantaxe só para os

SOCIOS AFORRO SOCIO

NAS NOSAS

MARCAS

Aforra e goza coa calidade dos produtos da nosa marca EROSKI a un prezo mellor.

máis aforro, máis calidade na túa tarxeta *Devolvémosche a diferenza na túa tarxeta

EROSKI AHORRO GALLEGO.ai

30/03/16

17:07

llega una nueva ventaja solo para

SOCIOS

AHORRO SOCIO

EN NUESTRAS

CMY

MARCAS

Ahorra y disfruta de la calidad de los productos de nuestra marca EROSKI, a un mejor precio

mรกs ahorro, mรกs calidad en tu tarjeta *Te devolvemos la diferencia a tu tarjeta

para abrir boca

recomendación

É tempada de amorodo Eroski NATUR

embra que o amorodo Eroski NATUR está xusto no seu mellor momento. É agora cando alcanza o seu punto óptimo de maduración, no que cumpre a promesa de sabor e dozura. Vén directo de Huelva, referente mundial no seu cultivo. Sós, con zume de laranxa ou limón, no iogur ou acompañados de cereais... Están bos de calquera xeito!

suxestión

novidade

Hoxe ceamos sándwich

Iogur natural EROSKI SeleQtia con leite de ovella e de cabra

ara o xantar na ofi cina, para as torradas do almorzo ou nunha cea rápida. Calquera ocasión é boa para descubrir todas as posibilidades que che brinda a nosa gama de pan de molde. Probaches xa o de 15 cereais e sementes? E o pan de molde de centeo e sementes EROSKI? Ambos os dous están elaborados con aceite de xirasol, teñen moita fi bra e, o mellor, gústanlle a todo o mundo.

s novos iogures naturais EROSKI SeleQtia de leite de ovella e leite de cabra véndense en vasiños de cristal. Utilizan ingredientes moi coidados, polo que o resultado é un sabor, textura e calidade premium. Non hai por que aburrir o padal cos lácteos de sempre. Próbaos! Sorprenderante.

010-011 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 10

30/3/16 17:11

estudo

tendencia

Combinar dieta e exercicio é o mellor para adelgazar

As bebidas vexetais, engordan menos e son máis sas ca o leite?

exceso de peso é unha das grandes preocupacións de saúde na nosa sociedade. Cada día, nalgún lugar do mundo, alguén se pon a dieta ou sae correr co obxectivo de rebaixar quilos. Os estudos indican que cómpre combinar a dieta co exercicio para potenciar a perda de peso. O dietista-nutricionista estudará os hábitos alimentarios actuais e establecerá, a carón de cada individuo, o plan de alimentación e unha dieta hipocalórica axeitada. No tocante ao

exercicio físico, é recomendable realizar actividades aeróbicas, se é posible, polo menos durante 20 ou 30 minutos ao día, aínda que cómpre un estudo da capacidade de cada persoa para establecer a intensidade e duración de cada actividade.

o dato

Como se decide a data de caducidade

ndica ata cando un alimento se pode consumir con seguridade. Esta información atópase en alimentos perecedoiros, como peixe fresco, carne picada ou polo cru, produtos cunha vida curta que se estragan con facilidade. Pero, como se determina? A data de caducidade establécea o fabricante segundo estritos criterios sanitarios e de calidade nunhas condicións de conservación estándar (temperatura, humidade, luz) que veñen recomendadas no envase. De non se

cumpriren estes parámetros, a vida do alimento acúrtase. Para defi nir este parámetro, débense facer estudos baseados en procedementos científi cos, adaptados a cada produto concreto, que permitan determinar os cambios que experimenta un alimento durante a súa conservación e os factores que infl úen sobre a súa calidade e seguridade. As investigacións baséanse en criterios microbiolóxicos e estiman o grao de estabilidade dun produto nesas condicións.

as vantaxes de ser socio

010-011 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 11

auxe da alimentación vexetariana e da cociña alternativa fi xo aumentar o consumo e a variedade das bebidas vexetais. Cal é a súa achega calorífi ca? Sitúase entre 36 Kcal e 90 Kcal por cada 100 ml mentres que a do leite de vaca semidesnatado, por exemplo, é de 45 Kcal/100 ml (unhas 90 Kcal por cada cunca de 200 ml). E se a achega calorífi ca é similar, as bebidas vexetais engordan menos? Non. Son máis saudables? Isto variará segundo cada persoa. No caso dun vexetariano, o leite de vaca non estaría incluído na súa dieta, de xeito que para esa persoa si será máis saudable e máis acorde escoller unha bebida vexetal. O mesmo acontecerá con alguén intolerante á lactosa. Para o resto, tomar bebidas vexetais en vez de leite non comporta efecto favorable ningún no que atinxe á saúde, xa que o seu contido en calcio non é o mesmo ca o do leite. Ademais, segundo os ingredientes utilizados, estarase a enriquecer a alimentación en azucres (para aquelas bebidas con azucre, frutosa ou xaropes), en graxas (bebidas con aceites vexetais) e en sal.

30/3/16 17:11

é tempo de...

Polo: mil e unha posibilidades Pero, a quen non lle gusta o polo? Empanado, asado, estufado, en croquetas, con gornición ou sen ela… É probable que exista unha receita de polo para cada gusto. Goza de todo o sabor dun produto único que se agranda na cociña.

012-017 ES TIEMPO DE GAL.indd 12

30/3/16 19:34

POLO ASADO AO CAVA

• Un vaso de caldo de ave • Maicena COMO SE ELABORA

media

+1h

INGREDIENTES • 800 g de polo • 2 dentes de allo • 1 limón • 250 ml de cava • 2 g de pementa branca • 250 g de patacas • 150 g de cenorias • 100 g de uvas sen pebidas • 15 ml de aceite de oliva virxe extra • Sal normal e en escamas

● Limpamos o polo e o salpementámolo. Pelamos e picamos os dentes de allo, mesturámolos co zume de limón e untamos con esta mestura unha bandexa de forno. Sobre ela, colocamos os anacos de polo. ● Prequentamos o forno a 200 ºC e introducimos o polo durante 70 minutos. Á metade da cocción, botámoslle o cava por riba.

● Unha vez asado, sacamos o polo a unha fonte e recuperamos os zumes, que verteremos nunha pota xunto cun vasiño de cava e outro de caldo de ave. Poñémolos a quentar, engadimos sal e, se cómpre, ligamos a salsa cun pouco de maicena. ● Como gornición, podemos acompañar cunhas pataquiñas e cenorias asadas, uvas salteadas, unhas pingas de aceite de oliva e un chisco de sal en escamas.

0,95 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

410 17,6g 4,2g 8,9g 0,7g 20%

25%

21%

10%

12%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Polo Eroski NATUR, o teu mellor aliado Pola súa cor recoñeceralo e polo seu sabor distinguiralo. Aliméntase maioritariamente de millo (polo menos o 50% da súa alimentación

é sempre vexetal), por iso a súa cor é tan característica. O noso polo Eroski NATUR procede de animais nados, criados e sacrificados no

as vantaxes de ser socio

012-017 ES TIEMPO DE GAL.indd 13

noso país. O seu sabor e aroma son pronunciados, a súa textura é firme e a cantidade de graxa na pel é case inexistente.

30/3/16 19:34

é tempo de...

PEITUGA DE POLO RECHEA DE CABACIÑA E QUEIXO 4

fácil

COMO SE ELABORA ● Cortamos en toros fi nos as

cabaciñas, botámoslles o sal e salteámolas nunha tixola cun pouco de aceite de oliva.

20-30’

INGREDIENTES • 600 g de peituga de polo • 2 cabaciñas • 50 g de queixo para fundir • 125 g de fariña • 2 ovos • 250 g de pan relado • 340 ml de aceite de oliva • 50 g de mestura de leitugas • 30 ml de vinagre de sidra • Sal • 1 mazá

● Fritimos nunha tixola con abundante aceite de oliva ata que se douren por fóra e se cociñe a parte interior.

● Fileteamos as peitugas de polo o máis fi nas posible.

● Colocamos papel de cociña nun prato e poñemos enriba as peitugas para lles quitar o exceso de aceite da fritura.

● Colocamos unha peituga

● Deixámolas repousar un

e enriba unha capa de cabaciñas escorridas do aceite do salteado.

minuto e pasamos as peitugas a unha fonte. Acompañamos dunha ensalada de leitugas aliñadas cunha vinagreta de mazá (realízase mesturando aceite, vinagre e sal e engadindo a mazá relada).

● Colocamos por riba o

queixo, outra capa de cabaciñas e tapamos con outro fi lete de peituga.

ZANCOS DE POLO CON PIÑA NATURAL 4

fácil

+1h

INGREDIENTES • 800 g de zancos de polo • 2 cenorias • 1 pemento verde • 4 dentes de allo • 20 g de fariña • Sal • Pementa branca • 250 g de piña natural COMO SE ELABORA

● Pasamos os fi letes por

● Limpamos os zancos

fariña, ovo batido e pan relado.

e salpementámolos. Enfariñámolos e dourámolos nunha cazola baixa. ● Baixamos o lume e engadimos as cenorias e o allo, pelados e picados, e mais o pemento verde, cortado en tiras.

1,82 €

● Engadimos un vaso de auga, tapamos a cazola e deixamos cociñar a lume lento durante 1 hora, remexendo de vez en cando.

por persoa

● Cando estean cociñados os zancos, sacámolos da cazola e reservámolos. Retiramos a cenoria e o pemento, que posteriormente nos servirán de gornición. ● Deixamos reducir a salsa ata que teña unha textura case cremosa e poñemos ao punto de sal. ● Salteamos os toros de piña nunha tixola cun pouco de aceite de oliva e sal.

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

588 13,8g 4,7g 5,9g

CALORÍAS

29%

GRAXA

20%

23%

● Presentamos o prato cun toro de piña no fondo e, sobre ela, os zancos de polo coa salsa. Acompañamos cos anaquiños de cenoria e pemento verde reservados.

17%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

012-017 ES TIEMPO DE GAL.indd 14

30/3/16 19:34

é tempo de...

1,28 € por persoa

Unha ración contén: GRAXA SATURADA AZUCRES

CALORÍAS

GRAXA

293

14g

15%

20%

19%

SAL

7,4g 0,5g 8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

012-017 ES TIEMPO DE GAL.indd 15

30/3/16 19:34

é tempo de...

POLO TANDOORI 4

media

+1h

RECEITA PASO A PASO

● Mesturamos o iogur natural coas

● Untamos o polo e deixámolo mariñando

especias e condimentos (allo, xenxibre, pemento e cúrcuma), o zume de limón, un chisco de sal e aceite de oliva.

na neveira durante 1 hora. Pasado ese tempo, colocamos a carne nunha bandexa de forno e asámola durante 45 minutos a unha temperatura de 200 ºC.

● No entanto o polo vai asando, cortamos

● Salteamos a ceboliña nunha tixola cun

a ceboliña en láminas finas e aliñámola cun chisco de aceite de oliva, o vinagre de sidra, o zume de laranxa e o sal.

chisco de aceite de oliva ata que se doure e acaramele. Servimos xunto co polo asado.

INGREDIENTES • 4 cuartos traseiros de polo • 1 iogur natural • 1 dente de allo • 1 g de xenxibre seco • 1 g de pemento picante • 1 g de cúrcuma • 4 g de sal • 10 ml de aceite de oliva • 1 ceboliña fresca • 1 ml de vinagre de sidra • 1 limón • 2 ml de zume de laranxa

Unha carne moi versátil O polo é a variedade de carne máis consumida nos fogares. Son coñecidas as súas propiedades nutricionais, pero é importante salientar que, segundo como se cociñe, este alimento pode perder máis ou menos nutrientes. Canto maior é a cocción, maior é a perda de nutrientes, mentres que estes se conservan mellor se o cociñamos, por exemplo, á prancha.

012-017 ES TIEMPO DE GAL.indd 16

30/3/16 19:34

é tempo de...

0,71 € por persoa

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

163 6,5g 1,7g 2,4g 0,5g 8%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

012-017 ES TIEMPO DE GAL.indd 17

30/3/16 19:34

protagonistas EROSKI

Novos pratos coci単ados

Un golpe de calor e todo o sabor! 18

018-019 PROTAGONISTAS PASTA PREPARADA GAL.indd 18

30/3/16 19:42

protagonistas EROSKI

Non sempre se teñen gañas, tempo ou pericia entre os lumes. Pero tranquilo, xa cociñamos nós por ti. Presentámosche os novos pratos de pasta preparada EROSKI. Cinco deliciosas propostas para todos os gustos. Canelóns boloñesa, moussaka e tres receitas distintas de lasaña: de verduras, atún ou boloñesa. Que fame!

isque ser precavido vale por dous e, de se tratar de comida, aínda máis. A todos nos ten acontecido: convidados que chegan por sorpresa, a necesidade de resolver unha cea ou xantar de xeito fácil e sinxelo, poucas gañas de cociñar...

CANELÓNS BOLOÑESA Carnes seleccionadas, pasta ao ovo e unha fina salsa bechamel para lograr un prato perfectamente equilibrado.

Que estratexia seguir nestes casos? Aprovisionarte de varios dos nosos novos pratos de pasta preparada, elaborados con ingredientes de primeira calidade, sen conservantes e segundo as receitas tradicionais. Ninguén vai notar que non cociñaches na casa!

MOUSSAKA Unha receita grega que combina verduras e unha base de pataca. Descúbrea!

LASAÑA DE ATÚN Elaborada con atún de primeirísima calidade. Non todas as lasañas teñen por que levar carne, ou?

LASAÑA BOLOÑESA A receita tradicional a base de carnes seleccionadas e pasta ao ovo.

as vantaxes de ser socio

018-019 PROTAGONISTAS PASTA PREPARADA GAL.indd 19

LASAÑA DE VERDURAS Máis verdura e menos calorías. Outro xeito diferente de comer pasta.

30/3/16 19:42

protagonistas EROSKI

Nova receita

Unha de nuggets de polo 20

020-021 PROTAGONISTAS NUGGETS GAL.indd 20

30/3/16 19:53

protagonistas EROSKI

Seguro que xa os coñeces. Pero o que seguro que non probaches é a súa nova receita mellorada. Os nosos nuggets están elaborados só con polo. E reducimos un 25% a cantidade de sal que teñen! Agora están máis bos ca nunca. Non penses máis: xa tes cea para hoxe.

icos si, pero tamén máis equilibrados. A mala sona que arrastran certos pratos preparados é ben coñecida pola súa alta achega en sal. En EROSKI traballamos desde hai tempo para reducir isto. Xa se logrou en varias pizzas, minipizzas, lasañas e canelóns. Agora, damos un paso máis cos nuggets de polo: teñen un 25% menos de sal ca a súa receita anterior. O seu sabor e textura crocante permanecen intactos. A carne é 100% polo e a salsa que se inclúe é tamén unha novidade, xa que se eliminou ao máximo a presenza de aditivos e substituímos o colorante artificial por un preparado máis natural a base

as vantaxes de ser socio

020-021 PROTAGONISTAS NUGGETS GAL.indd 21

de concentrado de mazá, cenoria e melaza, entre outros. UN PLAN PERFECTO Para que a cea sexa aínda máis equilibrada, podes poñer en práctica algúns dos seguintes consellos. Proba a completar o menú cunha refrescante ensalada de leitugas variadas aliñadas con aceite, limón e sal, unha gornición de vaíñas refogadas ou unha ración de patacas asadas ao forno (con moi pouco aceite). Tamén podes experimentar e probar a facer os nuggets de polo EROSKI ao forno (220 ºC, durante uns dez minutos). Quedarán máis lixeiros e extracrocantes.

30/3/16 19:53

aforra con EROSKI

Cociña de eficiencia Ao cociñar, amais de pensar en como facer os pratos máis ricos, sans e nutritivos, podemos ser máis sostibles co noso planeta e co noso peto. E é que gastamos case o 10 por cento da enerxía do noso fogar na cociña. Para reducirmos este consumo pódense tomar varias medidas como, por exemplo, aproveitar o espazo do forno ao máximo e axustar o mellor posible os tempos de cociñado. Deseguido ofrecémosche unhas deliciosas receitas nas que este electrodoméstico é o protagonista. Todo o noso menú, ao forno.

0,53 € por persoa

022-024 AHORRA CON GAL.indd 22

30/3/16 20:42

aforra con EROSKI

1,55 € por persoa

0,82 € por persoa

as vantaxes de ser socio

022-024 AHORRA CON GAL.indd 23

30/3/16 20:42

aforra con EROSKI

PRIMEIRO

SEGUNDO

SOBREMESA

CHAMPIÑÓNS RECHEOS DE XAMÓN E QUEIXO AO FORNO

FILETES DE PESCADA AO FORNO CON MAIONESA GRATINADA

MAZÁS E LARANXAS ASADAS CON FROITOS SECOS

media

15-20’ 4

fácil

40-50’

15-20’

INGREDIENTES

INGREDIENTES INGREDIENTES

• 400 g de champiñóns • 10 g de cebola • 1 dente de allo • 50 g de xamón curado • 40 g de queixo de vaca semicurado • 5 g de fariña

• 10 ml de aceite de oliva • 10 ml de viño branco • 50 ml de leite • Sal • Uns talos de ceboliño

COMO SE ELABORA

• 800 g de pescada • 40 g de maionesa lixeira • 20 g de queixo parmesano

• 20 ml de aceite de oliva • Sal

COMO SE ELABORA

● Quitamos o carozo das mazás coa

● Pincelamos unha bandexa de forno

axuda dun baleirador e enchemos o interior cos froitos secos e cun pouco de azucre moreno.

● Limpamos os champiñóns, separamos

● Agregamos o xamón en cadradiños

e deixamos ao lume uns 30 segundos. Botamos o viño, agardamos a que se evapore o alcohol, e ligamos a mestura coa fariña, que sofritiremos coas verduras. Vertemos o leite e remexemos ata formar unha crema tipo bechamel.

• 100 g de froitos secos • 100 ml de auga

COMO SE ELABORA

con aceite de oliva e colocamos sobre ela os filetes de pescada.

os sombreiros dos talos e picamos os talos. Partimos a cebola e o mais o allo e refogámolos nunha tixola con aceite de oliva. Engadimos os talos de champiñón e cociñámolos ata que amolezan.

• 4 mazás • 2 laranxas • 50 g de azucre moreno

● Pelamos as laranxas e esparexémoslles ● Mesturamos a maionesa light co

por riba o azucre e os froitos secos.

queixo parmesano relado. ● Colocamos a froita nunha bandexa de ● Cubrimos os fi letes de pescada

coa mestura de maionesa e queixo e introducimos no forno a 200 ºC ata que se gratine a superficie do peixe.

forno e mollámola por riba cun pouco de auga. Enfornamos a 200 ºC durante 30 minutos. ● Polo xeral, a laranxa vaise asar

● Presentamos na mesa cunhas verduras

cocidas al dente de acompañamento e cun chorriño de aceite de oliva virxe extra por riba.

primeiro, polo que teremos que sacala do forno antes ca a mazá. ● Presentamos no prato a froita cos froitos

secos por riba e salseamos co caramelo que se formara durante o asado.

● Salteamos lixeiramente os sombreiros

dos champiñóns nunha tixola con aceite de oliva e enchémolos coa crema. Esparexémoslle queixo relado por riba e gratinamos no forno. Se queremos, podemos picar un pouco de ceboliño e botarllo por riba ao servir.

Unha ración contén: CALORÍAS

121 6%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

6,5g 2,4g 9%

12%

Unha ración contén: SAL

0,6g

10%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

Unha ración contén: SAL

279 15,5g 2,7g 0,4g 0,7g 14%

22%

13%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

282 13,5g 2,1g 29,4g 0,1g 14%

19%

10%

33%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

022-024 AHORRA CON GAL.indd 24

30/3/16 20:42

EROSKI ESTEPA.ai

CMY

30/03/16

13:01

pola túa saúde

Máis fibra por favor Beneficios dunha dieta rica neste nutriente, perigos da súa ausencia e consellos para incluílo.

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 26

30/3/16 20:48

pola túa saúde

Algunhas puntualizacións

ando un estudo que revisa os hábitos de case un millón e medio de persoas conclúe que a maior inxestión de fi bra, menor mortalidade, é o momento de lle prestar máis atención a este nutriente. O informe, publicado en xaneiro deste mesmo ano na revista Archives of Cardiovascular Diseases, fi naliza con esta afi rmación: “Os nosos resultados apoian a actual recomendación de seguir unha dieta rica en fibra como parte dunha dieta saudable”. Isto suscítanos dúas preguntas: tan importante é a fibra dietética? e, de ser así, como podemos incluíla máis na nosa alimentación? DE VERDADE A FIBRA É TAN BOA? É un compoñente que atopamos nos alimentos de orixe vexetal pouco procesados, como poden ser as froitas e hortalizas. Caracterízase por resistir a dixestión e absorción do intestino delgado, algo beneficioso. Tamén, porque a mobilidade intestinal mellora o tránsito dixestivo e, ademais, prevén o estrinximento. Pero, a fibra alimentaria relaciónase aínda con beneficios moito máis espectaculares. Agora ben, aínda que os resultados do devandito traballo son moi contundentes (a elevada inxestión de fibra asociouse cun menor risco de mortalidade por calquera tipo de cancro) cómpre preguntármonos a que se deben as súas conclusións. De ser de verdade a única substancia responsable da prevención de

FROITAS. Convén saber que o efecto benefi cioso que se observa cando as consumimos decote non se consegue ao substituílas por zumes de froitas, aínda que sexan caseiros.

“Os beneficios da fibra obsérvanse cando a consumimos co alimento enteiro e non en forma de suplementos ou como parte de alimentos enriquecidos”. Julio Basulto, nutricionista

enfermidades, os estudos nos que se suplementa a voluntarios con extractos de fi bra levarían tamén a conclusións similares. Mais non. Os beneficios obsérvanse sobre todo cando a consumimos no alimento enteiro e non en forma de suplementos ou como parte de produtos enriquecidos (por exemplo, leite con fibra dietética engadida). COMO O FAGO? Se deixamos de consumir a elevada

as vantaxes de ser socio

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 27

PRODUTOS PSEUDOINTEGRAIS? Moitos produtos procesados presumen de seren integrais, cando en realidade menos da metade do seu contido é fariña integral. ETIQUETAXE. Debemos revisar a etiqueta dos produtos procesados integrais para comprobarmos se conteñen moitos azucres ou sal. Por exemplo, case todos os cereais de almorzo integrais compóñense nun 20% (ou máis) de azucre e numerosos paus integrais achegan moitísimo sal.

cantidade de produtos de orixe animal e, sobre todo, aqueles alimentos superfl uos que tomamos decote, a nosa inxestión de fi bra aumentará. E medrará porque, sen decatármonos, pasaremos a cubrir as nosas necesidades calóricas con alimentos que conteñen fi bra dietética. Cales son? Froitas frescas, verduras, hortalizas, froitos secos, legumes e cereais integrais (fariña, pasta integral, ou outros grans integrais, como quinoa ou avea).

30/3/16 20:48

pola túa saúde

Menú rico en fibra Abonda con incluír na nosa dieta froita fresca, verdura, hortalizas, legumes e cereais integrais.

ALCACHOFAS FRÍAS EN VINAGRETA 4

media

30-40’

COMO SE ELABORA ● Limpamos as alcachofas quitándolles

INGREDIENTES • 16 alcachofas • 1 tomate maduro • 30 g de paleta ibérica • 1 dente de allo • 15 g de maionesa • Limón

• 30 ml de aceite de oliva virxe • 10 ml de vinagre de Xerez • Sal • Perexil

as follas verdes e deixándomos só as máis brancas. Cortamos a parte superior cun coitelo e mergullámolas nun recipiente con auga e limón, para evitarmos que se poñan negras.

● Elaboramos a vinagreta partindo

o tomate, a paleta ibérica, unhas follas de perexil e mais o dente de allo. Mesturamos cunha cullerada de maionesa, o aceite de oliva, o vinagre e o sal. Remexemos ata dar emulsionado a vinagreta e aliñamos as alcachofas frías coa mestura.

● Nunha pota, poñemos catro litros

de auga, sal e un chorro de limón. Así que comece a ferver, botamos as alcachofas de unha en unha, para que non pare a ebulición. Deixámolas cocer ata que estean tenras, escorrémolas e reservámolas tapadas na neveira.

Unha ración contén: CALORÍAS

179 9%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

11,2g 1,8g 12,2g 0,6g 16%

14%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 28

30/3/16 20:48

pola túa saúde

ARROZ INTEGRAL CON ESPINACAS, PIÑÓNS E PASAS

● Engadimos o caldo aos poucos e

remexemos á vez o arroz, ao que lle levará facerse uns 35 minutos. Poñemos ao punto de sal. ● Mentres se coce o arroz (o integral precisa

fácil

30-40’

5-10

INGREDIENTES • 250 g de arroz integral • 750 ml de auga • 2 dentes de allo • 100 g de espinacas • 50 g de piñóns

máis tempo ca os tradicionais), botamos un pouco de aceite nunha tixola e cociñamos as espinacas, as pasas, os piñóns e o perexil picado. Poñemos ao punto de sal e engadímoslle o salteado ao arroz.

• 50 g de pasas de Corinto • 80 ml de aceite de oliva • Perexil • Sal

Unha ración contén:

COMO SE ELABORA ● Poñemos a sofritir o allo nunha cazola

cun pouco de aceite. Deixámolo ata que colla cor. Deseguido, agregamos o arroz e volvémolo refogar.

CALORÍAS

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

354

11g

0,9g 10g

0,4g

18%

15%

11%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

as vantaxes de ser socio

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 29

A fibra axuda á mobilidade intestinal, mellora o tránsito dixestivo e, ademais, prevén o estrinximento

30/3/16 20:48

pola túa saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde SEMÁFORO NUTRICIONAL Permíteche descubrir a cantidade de calorías, azucres, graxas (saturadas e insaturadas) e sal que contén una ración. Ademais, para que saibas a primeira vista o que comes, está identificado con cores.

MENOS AZUCRE Eliminamos máis de 28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SAL Suprimimos máis de 17 toneladas de sal de produtos da marca EROSKI.

MENOS GRAXAS

COMO SE ELABORA

ZUME DE FROITAS DO BOSQUE

● Lavamos as froitas, estonamos a mazá e

a laranxa e partímolas todas. 4

principiantes

< 5’

● Licuamos todas as froitas xuntas e

servimos ao instante.

SEN GRAXAS TRANS

INGREDIENTES

Unha ración contén: • 200 g de amorodos • 100 g de arandos • 400 g de laranxa • 400 g de mazá

A túa saúde para nós é o primeiro

• 100 g de framboesas

CALORÍAS

GRAXA

115

0,5g

Aínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña enerxía, non deben superar máis dun 35 % ao día. Por iso, eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

0g 21,9g

24%

As graxas vexetais parcialmente hidroxenadas achegan graxas trans e soben o colesterol malo. Por iso, suprimímolas das nosas marcas.

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

Todos os nosos produtos de alimentación inclúen o semáforo nutricional EROSKI para que poidas seguir unha alimentación saudable.

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 30

31/03/16 15:39

EROSKI YNSADIET.ai

CMY

17/03/16

13:07

o escaparate

Non renuncies a nada

Si, vou tomar a sobremesa Estábasnolo a pedir. Escoitámosche e... meu dito meu feito! Velaquí tes a nova gama de sobremesas lixeiras EROSKI. O mellor sabor con menos azucres e calorías. E, ademais, sen glute. Crema de chocolate, flan de ovo, de vainilla e xelatinas varias. Que vas tomar hoxe? 32

032-034 ESCAPARATE POSTRES GAL.indd 32

30/3/16 20:51

EROSKI NESTLE BUITONI.ai

CMY

17/03/16

13:02

o escaparate

índa que coñezamos a teoría, a que di que non convén pasarse cos pratos que compoñen o menú para que a nosa dieta estea en equilibrio, non sempre deixamos un oco para a sobremesa. E se che dicimos que EROSKI creou unha gama de sobremesas lixeiras, con menor contido en azucre e graxa? Con elas xa non tes que renunciar a nada. Somos a primeira marca de distribución en facelo. Coñéceas mellor.

FLAN DE OVO Sen materia graxa (0,0%MG) e sen azucres engadidos. O seu sabor e textura seguen a ser fieis á receita tradicional. É, ademais, fonte de fibra. E non teñen glute.

VARIADO DE XELATINAS Moita auga, nada de azucres engadidos e poucas calorías (só 6 kcal por ración). A súa receita é moi aromática e o seu sabor moi fiel ao doutras xelatinas con máis azucre. Son aptas, ademais, para celíacos.

FLAN DE VAINILLA Sen materia graxa (0,0%MG), sen azucres e sen glute, polo que é apto para persoas que teñan intolerancia.

CREMA DE CHOCOLATE O seu sabor lembra o do chocolate de facer. Ten algo de graxa (0,9% MG) e azucre. E é que o cacao co que se elabora contén xa estes dous ingredientes. A súa achega en calcio e proteínas é alta e é un produto sen glute.

032-034 ESCAPARATE POSTRES GAL.indd 34

30/3/16 20:51

EROSKI UNILEVER FLORA.ai

CMY

17/03/16

12:57

de aquí e de acolá

Alcachofa de Tudela e Espárrago de Navarra Eroski NATUR con IXP

As xoias da horta navarra

036-038 DE AQUI Y ALLI ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 36

30/3/16 20:54

de aquí e de acolá

Na primavera, a horta da Ribeira Navarra está no seu maior esplendor. Comeza a recolección manual de dous dos seus principais froitos con Indicación Xeográfica Protexida (IXP): a alcachofa de Tudela e mais o espárrago de Navarra. Atoparalos a granel nas nosas froiterías, coa nosa marca de frescos Eroski NATUR e co selo de Reyno Gourmet. A súa orixe e sabor están garantidos!

Alcachofa de Tudela

alcachofa Eroski NATUR IXP Tudela distínguese pola súa forma redondeada e por ter un orificio circular na parte superior, debido a que as súas brácteas (follas) verdes non se chegan a xuntar para pecharen a cabeza. As alcachofas de Tudela frescas deben ser sempre das categorías comerciais Extra e Primeira. Aquelas que teñen talo e follas, comercialízanse por ducias, mentres que as que carecen de talo se mercan por quilos. NA COCIÑA Esta variedade está entre as verduras máis valoradas polos gastrónomos. Son fundamentais nunha boa minestra de verduras e, polas súas propiedades

as vantaxes de ser socio

036-038 DE AQUI Y ALLI ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 37

dixestivas e depurativas, resultan un complemento ideal para pratos moi cargados en graxa. Proba a cociñares as nosas alcachofas Eroski NATUR IXP Tudela ao vapor, para conservar os seus sales minerais. En cru, a mellor opción que tes para aliñalas é o aceite de oliva virxe, xa que así mantéñense as súas propiedades dietéticas e terapéuticas. COMO LIMPALAS As alcachofas oxídanse e ennegrecen axiña, algo que podes evitar se as regas antes cunhas pingas de limón ou se as mergullas, logo de pelalas, nun recipiente con auga e limón. Así e todo, convén usares luvas, para non lixares as mans.

30/3/16 20:54

de aquí e de acolá

Espárrago de Navarra

espárrago Eroski NATUR IXP Navarra presenta unhas características inconfundibles: coloración branca, textura suave, fibrosidade escasa ou nula e un perfecto equilibrio na suavidade do seu amargor no padal. Débese sobre todo ao clima da rexión onde medra, na metade sur de Navarra (176 municipios) e nas zonas que lindan con Aragón (43) e A Rioxa (38), cheas de noites frías. Tamén, á calidade das augas e sistemas de cultivo empregados na súa obtención. Esta hortaliza está certificada pola IXP Espárrago de Navarra. É de cor branca, mide máis de 12 milímetros e é das categorías Extra e Primeira. Estará ata xuño nas nosas tendas, coa contraetiqueta numerada polo Consello Regulador e en dúas

presentacións: aliñada no envase ou en feixes. Tamén o atoparás pelado en bandexas termoseladas, para manter mellor a súa textura. PELAR E COCER O proceso é moi sinxelo e permitirache gozar do seu sabor con toda intensidade. Suxéitase o espárrago pola parte da xema e, cun coitelo ou pelador, quítase a pel de arriba a abaixo, con coidado de non tocar a xema. O último que hai que facer é cortar a parte final do talo e lavalo con auga fría. Cómpre evitar remollalo, xa que parte das súas vitaminas hidrosolubles pasarían á auga. Unha vez pelados, os espárragos introdúcense aos poucos nunha pota alta con auga en ebulición e un chisco de sal, con tino de non romper

a fervura, e cócense durante uns 20 minutos, ata que estean tenros (para sabelo, pínchanse cun pau ou garfo) COMO DEGUSTALOS? Unha vez cocidos e escorridos, é recomendable comelos mornos, para apreciar mellor o seu sabor, e cun chorriño de aceite de oliva virxe extra. Non guindes o caldo da cocción! É un estupendo diurético e pódese utilizar en sopas, arroces, etc. O espárrago Eroski NATUR IXP Navarra non ten graxas nin hidratos de carbono, así que pódese incluír en dietas baixas en calorías. Polo seu contido en fibra, é idóneo para quen sofre de estrinximento. E, como ten unha substancia moi peculiar, a asparaxina, que potencia o efecto diurético, axuda en casos de retención de líquidos ou hipertensión.

036-038 DE AQUI Y ALLI ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS GAL.indd 38

30/3/16 20:55

“Schär nos ha pedido el secreto de los platos de tradición Italiana... Y los ha creado sin gluten.” os en Descubre los secret m/es www.bonta-italia.co

Búscalos en la sección de Congelados

energía para crecer enerxía para medrar energía crecer

Legumes e máis Sonche un luxo a culleradas e imprescindibles para que a dieta dos cativos sexa equilibrada.

omedes legumes decote? Se non é así, busca o xeito de preparar nutritivos pratos polo menos dúas veces á semana. Para que che resulte máis rápido, pódelos poñer a remollo e conxelalos. Así, o único que tes que facer é sacalos do conxelador e cocelos xunto cos alimentos que desexes. Admiten de todo: verdura (cebola, porro, cenoria, pemento, etc.), carne e ata peixe. E se non tes moito tempo para cociñar,

A túa saúde para nós é o primeiro

podes botar man dos legumes en conserva. Obterás moi bos resultados do xeito máis rápido e sinxelo. SEN ESCUSAS Xa sabes que os legumes son alimentos ricos en hidratos de carbono e que case non conteñen graxa, non sendo que os prepares con chourizo, morcilla ou touciño, alimentos cun contido calorífico que pode chegar a ser moi

elevado. Combina estes alimentos con verduras, arroz, pataca ou pasta para obter un prato saboroso e moi nutritivo. PROPOSTAS ORIXINAIS E se es dos que pensan que os legumes son aburridos. Atréveste cunha rica ensalada de fabas ou cunha hamburguesa de garavanzos? Deixarás os pequenos coa boca aberta.

73.819 nenos participaron no Programa Educativo da Escola de Alimentación da Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 40

30/3/16 21:00

enerxía para medrar

ENSALADA DE FABAS

COMO SE ELABORA

pola metade e, sobre eles, as fabas co refrito de xamón.

● Cocemos as fabas en auga con sal.

fácil

15-20’

INGREDIENTES • 200 g de fabas • 150 g de leituga • 100 g de xamón curado • 80 g de tomate cherry (8 tomates) • 70 ml de aceite de oliva • 20 ml de vinagre • 10 g de mostaza

• Perexil • Sal

Así que estean tenras, escorrémolas e reservamos. ● Botamos unha cullerada de aceite de oliva nunha tixola e salteamos o xamón cortado en tiras finas. Cando estea crocante, engadimos as fabas e refogámolo todo xunto. Esparexémoslle por riba perexil picado e reservamos. ● Lavamos e secamos a leituga e

cortámola á xuliana. ● Cubrimos con ela a base da ensaladeira.

Poñemos por riba os tomatiños partidos

● Nun vaso mesturamos os ingredientes da

vinagreta e engadímoslla á ensalada no intre de servir. ● Esta ensalada queda máis saborosa se a

servimos coas fabas quentes.

Unha ración contén: CALORÍAS

84 4%

GRAXA

GRAXA SATURADA AZUCRES

3,9g 1,2g 5%

SAL

1,3g 0,7g 1%

12%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

0,65 € por persoa

as vantaxes de ser socio

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 41

30/3/16 21:00

enerxía para medrar

0,83 € por persoa

HAMBURGUESA DE GARAVANZOS 4

media

+2h

● Engadimos o perexil, o dente de allo, o

pemento doce, un chisco de pementa, o ourego, o comiño, o sal e o bicarbonato e seguimos triturando.

INGREDIENTES • 250 g de garavanzos secos • 100 g de cebola • 1 dente de allo • 2 g de bicarbonato • 2 g de comiño • 2 g de pemento doce • 2 g de pementa negra • 2 g de ourego fresco

este tempo, lavámolos e, sen cocelos, triturámolos co batedor ata formarmos unha crema, con coidado de que non queden cachiños de pel.

• Perexil • Pan de pita (opcional) • 50 g de leituga • 80 g de tomatiños cherry • 40 g de ceboliña morada • 50 ml de salsa de iogur • Aceite para fritir • Sal

colocamos papel de forno na bandexa e cociñámolas por ambos os dous lados. ● Servimos sobre uns boliños de pan de

pita xunto cunha base de follas de leituga, a ceboliña morada e os tomatiños cherry. ● Aderezamos cun chorriño de aceite de

oliva e engadimos por riba un chisco de pemento e mais a salsa de iogur.

● Deixamos repousar esta masa no

frigorífico durante dúas horas. ● Formamos bólas, que posteriormente

esmagamos para lles dar a forma de hamburguesa. Se a mestura está demasiado cremosa, podémoslle agregar fariña de garavanzos para espesala. Pola contra, para que quede máis manexable, engadirémoslle unhas pinguiñas de limón e unhas culleradas de auga e aceite de oliva. ● Fritimos as hamburguesas en aceite ben

COMO SE ELABORA

quente.

● Deixamos a remollo os garavanzos

● Tamén se poden facer no forno a

durante 24 horas na neveira. Pasado

200 ºC durante 18 minutos. Para iso,

Unha ración contén: CALORÍAS

GRAXA

269 3,6g 14%

GRAXA SATURADA AZUCRES

0g 0%

SAL

5,3g 0,3g 6%

da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 42

30/3/16 21:00

AF_Postres_EroskiClub_200x260_trazado.ai

CMY

30/03/16

13:39

beleza

Visita a nosa web para coñeceres todos os nosos produtos belle. Hai moitos máis en: www.belle.eroski.es

Cremas e xeles corporais

Hidrátame moito A pel é o órgano máis extenso do noso corpo e, xa que logo, merece un trato e cariño especial. Non é unha cuestión sen importancia: unha pel hidratada está protexida contra as agresións externas (contaminación, radiación solar, cambios de temperatura…) e o avellentamento. belle, a marca de perfumería e produtos cosméticos de venda exclusiva en EROSKI, ofrece distintas solucións e produtos para o coidado corporal. ANTES DE HIDRATAR, LIMPAR É doado recoñecer unha pel que precisa hidratación. Os signos son inequívocos: sequidade, poros abertos, aspereza, falta de brillo, tirantez… Cando isto sucede, a pel deixa de realizar a súa principal función: evitar a perda de auga e impedir a entrada de microorganismos e substancias estrañas. A limpeza e a exfoliación son imprescindibles para manter unha pel sa e cun aspecto radiante. Para

belle, a túa beleza, o teu benestar sen Parabenos

eliminarmos por completo os restos de células mortas, suor e graxa que se acumulan sobre a pel, debemos realizar periodicamente (1-2 veces por semana) unha limpeza máis profunda cun produto exfoliante. Coa axuda dunha masaxe suave, desprende as impurezas e estimula o rego sanguíneo e a renovación celular. EXFOLIAR, POR QUE? • Limpa en profundidade,

SEN

parabenos

eliminando células mortas e restos de cremas. • Desobstrúe os poros e permite que os tratamentos posteriores penetren mellor, por exemplo, as cremas anticelulíticas ou reafirmantes. • Axuda a evitar que os pelos se enquisten e facilita a depilación. • Deixa unha pel limpa e luminosa, con moito mellor tacto e aspecto. • A masaxe durante a aplicación tonifica a pel e mellora a circulación.

Dende o 2013, estamos a eliminar os parabenos dos nosos produtos cosméticos.

044-047 BELLEZA GAL.indd 44

30/3/16 21:09

beleza

Exfoliantes e manteigas: novas texturas EXFOLIANTE CORPORAL ARGÁN de belle Para peles normais con tendencia a secas. • Con ingredientes de orixe natural. • Axuda a eliminar as células mortas da pel deixándoa revitalizada e preparada para completar o teu ritual de beleza corporal con produtos hidratantes ou de tratamento. • Con po de cáscara de noz de argán, aceite de argán e vitamina E, para unha exfoliación eficaz e respectuosa coa pel. EXFOLIANTE CORPORAL COCO de belle Para todo tipo de peles. • Con ingredientes de orixe natural. • Elimina as células mortas e prepara a pel para completar o teu ritual de beleza corporal con outros produtos hidratantes ou de tratamento. • Con po de cáscara de coco e extracto de noz de coco, para unha exfoliación eficaz e respectuosa coa pel.

MANTEIGA CORPORAL COCO de belle Para peles secas. É un produto ultrahidratante. • Con extracto de noz de coco, manteiga de karité e vitamina E, que posúen propiedades acondicionadoras e antioxidantes e unha intensa acción ultrahidratante. • Prevén a deshidratación.

EXFOLIANTE CORPORAL FROITA DA PAIXÓN de belle Para todo tipo de peles. • Con ingredientes de orixe natural. • Axuda a eliminar as células mortas da pel deixándoa revitalizada e preparada para completar o teu ritual de beleza corporal con produtos hidratantes ou de tratamento. • Contén po de óso de albaricoque, extracto de froita da paixón e vitamina E, para unha exfoliación eficaz e respectuosa coa pel.

MANTEIGA CORPORAL FROITA DA PAIXÓN de belle Para peles secas. Prevén a deshidratación. • Con extracto de froita da paixón, manteiga de mango e vitamina E, que posúen propiedades calmantes e antioxidantes e unha intensa acción ultrahidratante.

as vantaxes de ser socio

044-047 BELLEZA GAL.indd 45

30/3/16 21:09

beleza

Estes productos belle elabóranse sen parabenos e están dermatolóxicamente testados

Cremas corporais CREMA CORPORAL ÁLOE VERA de belle Para todo tipo de peles. • Nutre e protexe. • Con áloe vera, de propiedades hidratantes e protectoras. • Sen colorantes nin conservantes. CREMA CORPORAL ARGÁN de belle Para peles secas. • Nutre e hidrata. • Con aceite de argán (con propiedades antiidade e rexenerantes) glicerina e vitamina E. CREMA CORPORAL OLIVA de belle Para peles moi secas. • Nutritiva e ultrahidratante. • Con aceite de oliva, glicerina e vitamina E.

044-047 BELLEZA GAL.indd 46

30/3/16 21:09

beleza

Xeles hidratantes XEL CORPORAL HIDRATANTE ÁLOE VERA de belle • Con ActivaloeTM, extracto de áloe vera 100%, de alto efecto hidratante e reparador. • Alivia a pel: especialmente indicado en caso de irritacións cutáneas producidas pola depilación ou o afeitado. • Dermatoloxicamente testado. • Sen parabenos. XEL-CREMA HIDRATANTE COCO de belle • Textura sorbete non graxa. • Hidrata e refresca. • Absorción instantánea. • Con extracto de noz de coco e un delicado e exótico perfume.

as vantaxes de ser socio

044-047 BELLEZA GAL.indd 47

30/3/16 21:10

AF_Pollo_EroskiClub_200x260_descuento_trazado.ai

CMY

30/03/16

13:43

EROSKI DOVE.ai

CMY

30/03/16

11:30

Proxecto Sukaldatu / A cociñar

Cociña en familia!

romover a cociña en familia como fórmula para fomentar unha alimentación saudable é o obxectivo do proxecto Sukaldatu / A Cociñar, liderado dende o 2013 por EROSKI, Basque Culinary Center (BCC) e Ikastolen Elkartea (rede de ikastolas vascas). Trátase de poñer en valor o papel da cociña en ámbitos “como a saúde, os vínculos familiares e a riqueza local a través de produtos locais”. Esta iniciativa parte de “considerar que cociñar e comer xuntos é un elemento fundamental da familia e da educación familiar, comezando polos escolares”. Xa que logo, desenvólvese nas propias escolas. Este curso toman parte 1.200 nenos de entre

10 e 14 anos de 15 ikastolas do País Vasco e Navarra (sete de Guipúscoa, cinco de Biscaia, dúas de Navarra e unha de Álava) e mais os seus pais. Nas clases teóricas de Sukaldatu, os rapaces reciben, amais de pautas de nutrición e hábitos saudables de alimentación, explicacións sobre produtos locais e de tempada e nocións de cociña. Un día tamén fan a compra cos seus profesores, preparan a comida, limpan e comen xuntos. As sesións vespertinas cos pais realízanse a canda un profesor do Basque Culinary Center.

O proxecto, que promove a cociña en familia para fomentar unha alimentación saudable, está liderado por EROSKI, Basque Culinary Center (BCC) e Ikastolen Elkartea (rede de ikastolas vascas)

A Hora do Planeta

Movemento Aldazank

Cambiamos polo clima

Pulseiras a prol da igualdade

momento de actuar é agora. Cambia polo clima”. Con estas palabras animábase a empresas, institucións e cidadáns a participar o pasado sábado 19 de marzo na iniciativa A Hora do Planeta. Promovida dende hai dez anos por World Wildlife Fund (WWF), co respaldo de Nacións Unidas, a acción consiste en apagar durante 60 minutos as luces de compañías e edificios emblemáticos, entre outras actividades, co obxectivo de concienciar sobre a importancia do medio natural e a loita contra o cambio climático. Dende a Fundación EROSKI, como vimos facendo nos últimos anos, volvémonos sumar a esta campaña, a maior en mobilización e participación xamais organizada a prol da redución do nivel de emisións de C02 de todo mundo. Entre as 20:30 e as 21:30 horas, a nosa sede social de Elorrio (Biscaia) realizou un apagamento simbólico, mentres as páxinas web www.eroski.es e www.consumer.es estiveron activas cunha luz atenuada de menor intensidade.

ldazank é un movemento liderado por estudantes da Universidade de Mondragón que quere dar a coñecer o problema da igualdade en Guipúscoa e busca solucións mediante a colaboración colectiva, fortalecendo o desenvolvemento de capacidades entre homes e mulleres. Para dar visibilidade a este proxecto, implicar os cidadáns e financialo, idearon unhas pulseiras deseñadas por Kukuxumusu, que están á venda ao prezo de 2 euros nos hipermercados e supermercados que EROSKI ten en Guipúscoa. Aldazank conta tamén co respaldo da Deputación Foral de Gipúskoa, a Asociación de Profesionais e Empresarias de Gipúskoa (Aspegi) e a Real Sociedade de Fútbol.

052-053 NOTICIAS GAL.indd 52

30/3/16 21:24

II Concurso literario Programa Educativo en Alimentación e Hábitos Saudables (PEAHS)

Os relatos do Bo Camiño

Cada curso, ‘Enerxía para medrar’ atrae a máis nenos o primeiro trimestre deste curso 2015-2016, preto de 40.000 escolares de entre 6 e 12 anos de todo o país tomaron parte en Enerxía para medrar, o Programa Educativo en Alimentación e Hábitos de Vida Saudables (PEAHS) da nosa Escola de Alimentación. A iniciativa da Fundación EROSKI duplicou así o número de participantes con respecto ao mesmo período do curso pasado. Dende setembro, 512 escolas de todas as comunidades autónomas inscribíronse no proxecto, un 67% máis ca no anterior primeiro trimestre escolar. Isto significa que máis de 130.000 nenos de case 1.200 centros de Educación Primaria de

España integraron o PEAHS, dende que se puxo en marcha no 2012. E aínda queda outra cifra destacada. Neste comezo de curso, o PEAHS ofreceu preto de 600 obradoiros, un 20% máis con respecto ao mesmo período do pasado ano. Aínda que o formato tamén inclúe sesións teóricas, reforzáronse sobre todo os obradoiros prácticos. Un exemplo é Os produtos da miña Terra, que consiste nunha visita ás instalacións dos produtores agroalimentarios da zona, actividade que tamén está dispoñible en formato audiovisual para llela facer máis atractiva e útil aos menores.

Móbiles e tabletas

móbiles e tabletas: Peixes e Mariscos, Saúde e Alimentación e Traballo e Alimentación. Xa non hai escusa para saber como se hai que alimentar segundo a idade e o tipo de traballo que teñas ou a enfermidade que padezas. Ademais, resultarache máis doado coñecer todo sobre os alimentos que nos brinda o mar (características, calendario, consellos culinarios, métodos de conservación, etc.). As guías da Fundación EROSKI contan cun deseño máis visual e podes acceder a elas, en calquera momento ou lugar, cos teus dispositivos móbiles. Ademais, na canle de Saúde hai unha nova versión da Guía Sexo e Saúde. Nela, atoparás unha fonte de información fiable, rigorosa, práctica e válida para toda a familia que afonda no coñecemento da sexualidade en relación coa saúde e a educación.

Novas guías Prácticas

rimeiro foi a Guía de Froitas e, pouco despois, a Guía de Hortalizas e Verduras. Agora, na canle de Alimentación de consumer.es tes outras tres guías prácticas recentemente actualizadas e adaptadas a teléfonos

as vantaxes de ser socio

052-053 NOTICIAS GAL.indd 53

aín medorento de Astorga. Sempre fixera o Camiño acompañado e esta vez dispúxenme a facelo só. Precisábao...”. Así comeza a emocionante narración gañadora da segunda edición do concurso Relatos do Bo Camiño, organizado por EROSKI CONSUMER para poñer en valor o Camiño de Santiago. Néboa do Monte Irago é o título que o seu autor, Carlos Lillo Talavera, ideou para un texto que recibiu o apoio de 359 internautas. Santiago está de camiño, de Pedro Javaloyes, e 19 días e 200 recordos, de Jaime de La Lastra, foron os relatos clasificados en segundo e terceiro lugar, con 202 e 198 votos, respectivamente. Os tres foron premiados co xogo de mesa Camiño de Camiños. As súas historias e as dos outros 85 participantes neste certame literario pódense ler en http://caminodesantiago. consumer.es/. Atoparás vivencias persoais que transmiten o celme do Camiño do Apóstolo: a propia viaxe e a viaxe interior, o esforzo, a solidariedade, o compañeirismo, o encontro coa arte, a cultura, a natureza e as xentes, etc.

30/3/16 21:25

o vindeiro mes... maio’16

O semáforo nutricional Que é? O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Unha ración contén: Escaparate: Delicias EROSKI SeleQtia: tomate seco e cebola acaramelada

GRAXA SATURADA AZUCRES

SAL

CALORÍAS

GRAXA

331

18g

4,4g

17%

26%

34%

13%

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto Sobre que informa o semáforo nutricional? RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

Protagonistas: Novas boliñas de chocolate e cereais

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido. CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científica recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa. Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades). Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

Protagonistas: Proba a nosa nova receita de arroz con leite e flan de queixo

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos. As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia. Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias ...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser significativa ...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia. O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

054 PROXIMO MES GAL.indd 54

30/3/16 21:31

EROSKI VIA NATURE.ai

CMY

28/03/16

13:53

EROSKI MINOSIN.ai

CMY

28/03/16

13:57