2012 DespuĂŠs de un aĂąo marcado por las cenizas, los centros invernales buscan renacer con todo su esplendor. Opciones y novedades desde el fin del mundo hasta Mendoza, cruzando la cordillera hasta Chile.
Texto: daniela rossi
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Mรกs allรก de los deportes tradicionales, las villas de invierno buscan actividades paralelas para ampliar su oferta. Paseo con trineos, excursiones nocturnas y escaladas con raquetas, las mรกs populares.
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La ubicaci贸n de los centros andinos permite la actividad deportiva
desde junio hasta octubre. 28
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urante el verano europeo, las pistas de la Patagonia se transforman en una opción para quienes disfrutan los deportes invernales. Los centros de esquí del país permiten la práctica de esquí alpino, de fondo, free style y snowboard, con centros preparados para expertos y opciones para principiantes. Después de la temporada pasada marcada por las cenizas, los centros invernales renovaron sus instalaciones: mejoras en las pistas, nuevos recorridos y señalizaciones, y estaciones de montaña con mayores comodidades. Opciones de alojamiento de alta gama al pie de los centros, estancias que combinan la nieve con el turismo rural, lodges de montaña, la nueva gastronomía autóctona que fusiona lo internacional con los productos locales y las opciones de aventura de invierno.
Cerro Castor
Al sur de todo, recostada sobre el Canal de Beagle y con el territorio chileno a la vista, Ushuaia espera el invierno. Sus casas de colores reciben las primeras nevadas, la temperatura comienza a bajar y los cerros, a emblanquecer. La temporada más larga de nieve de Sudamérica está cerca. El Cerro Castor, el centro de de deportes invernales por excelencia de la ciudad, ya tiene la salamandra de su refugio de base encendida. Ubicado a 26 kilómetros de Ushuaia, tiene una cima de 1057 metros en las que se distribuyen las 28 pistas de diferentes niveles de dificultad, con nueve medios de elevación, snowpark y fuera de pista. La montaña (con su ladera orientada hacia el sur y ubicada en el paralelo 54°, similar a Moscú en el hemisferio norte) será sede del Interski 2015, el encuentro de instructores más importante del mundo que llega por primera vez a América del Sur. El ski lodge se convierte en la opción ideal de alojamiento para quienes se propongan privilegiar la actividad en el cerro. Las 15 cabañas para entre dos y seis personas, con ambientes amplios y equipados y ventanales hacia el bosque son una cálida morada para refugiarse, con la cocina de Morada del Águila como opción gastronómica (carta internacional con especialidades sureñas como el cordero a la estaca y los pescados y mariscos). Para quienes busquen combinar su estadía con comodidades de spa, el complejo Los Cauquenes es el punto a visitar. Además de una completa propuesta de cuidados corporales, sus salas de lectura y decks a orillas del Beagle invitan al relax (se encaminan a la certificación internacional de hoteles sustentables), junto al tradicional té patagónico que se sirve por las tardes. Existen a la vera de la ruta nacional 3, otros centros invernales con propuestas diferentes. En Tierra Mayor, atendido por la familia Giro desde hace 36 años, se puede vivir la “Experiencia Husky”, un paseo en trineo en el que el visitante es el conductor, con los perros alaskanos y siberianos criados en el lugar. Por otro lado, en HeliUshuaia se puede vivir la experiencia de sobrevolar la ciudad a bordo de un helicóptero, con escala en el Cerro Le Cloche, visita a la Laguna Esmeralda y el Monte Olivia como puntos de interés. La gastronomía local propone menús con base en lo autóctono. 29
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PARÍS, 2012 nieve FUERA DE RUTA
Los centros están atentos a que todos los integrantes de la familia puedan interactuar con el lugar. Castor y Chapelco, por ejemplo, tienen jardines de nieve desde los tres años, y clases desde los seis.
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Chapelco recibirá al World Polo Tour y en Las Leñas se correrá una fecha del Freeskiing World Tour. Chez Manú, el restaurant del francés Emmanuel Herbin, basa sus platos en productos como la centolla y merluza negra, salmón y pejerrey, que presenta con ahumados hechos de manera artesanal, y el cordero fueguino en varias preparaciones. Por otro lado, suma la pimienta patagónica o la salicornia como condimentos, obtenidos del bosque subantártico. Kaupé, un restaurant familiar con más de 20 años en el centro de la ciudad, también elige los frutos de mar como protagonistas, con una selecta cava curada por su dueño Ernesto Vivian.
Cerro Chapelco
Sumergida en la cordillera de los Andes, a la vera del lago Lácar, San Martín de los Andes es uno de los destinos invernales más atractivos de la provincia de Neuquén. El cerro Chapelco, en las afueras de la aldea, tiene 24 pistas con pendientes que oscilan entre los 20° y los 45°, y una superficie de 140 hectáreas esquiables distribuidas según la dificultad. La longitud máxima esquiable, por su parte, es de 5,3 kilómetros, combinando el circuito de la aerosilla cuádruple del Mallín, travesía hasta el Mocho, pista de la Pradera y senderos hasta la base, y el desnivel es de 730 metros. Para esta temporada Chapelco adquirió el mismo sistema de pases electrónicos a las pistas que el resto de los centros. Más allá de la nieve, los lagos que forman el circuito que une San Martín de los Andes con Bariloche son siempre una opción para recorrer, mientras que los
lagos Lacar y Nonthue pueden ser navegados. Para alojarse, la propuesta del Chapelco Golf combina deporte con descanso. La estancia es atendida por los Taylor, históricos propietarios de una de los hoteles pioneros del lugar, y posee una cancha de golf diseñada por Jack Nicklaus. La ceremonia del té se mantiene según la usanza inglesa, en medio de un entorno natural que impacta. Inmerso en el bosque y con vista al Lacar, otra opción de alojamiento es Paihuen Resort de Montaña, que cuenta con Caleuche, uno de los restaurants más destacados de la zona, a cargo del chef Martín García. Reserva Merlot Restaurant es otra de las opciones gastronómicas, con una carta internacional combinada con carnes locales como el ciervo y el cordero.
Cerro Catedral En la ciudad más poblada de los Andes patagónicos, el Cerro Catedral, centro de esquí nacido en 1936, resurge con nuevos dueños. La temporada arranca con 38 medios de elevación y 53 pistas para esquí y snowboard, además de espacios para disfrutar la nieve de otra forma: caminata con raquetas, trineos, snow tubing y motos de nieve y fourtrax. Si el programa incluye actividad diaria en el cerro, en la base del cerro existen múltiples opciones, con el Galileo Boutique Hotel como alternativa de atención personalizada. Más alejado, dentro del Parque Nacional Huapi está emplazada Peuma 31
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Hue, una eco-estancia boutique con 200 hectáreas dentro de las que se pueden realizar trekking, navegaciones y escaladas, actividades ligadas al turismo ecológico. Más ligado a lo tradicional, el Llao Llao, edificio emblema del arquitecto Alejandro Bustillo, propone las comodidades de un resort cinco estrellas, además de la gastronomía de su restaurant Los Césares. En cuanto a la propuesta gourmet, en el centro de la villa está Tinto Bistró, la propuesta de Martín Zorreguieta nacida en Villa La Angostura, que tiene su sede en el Hotel Panamericano. Allí, el chef Leandro Andrés propone opciones de la cocina mediterránea, oriental y americana junto a sabores locales, con una carta para cada estación del año. Sobre el Lago Gutiérrez, en el Peñón del Arelauquen, está la otra opción gourmet de la villa: Cassis, de cocina alemana y austro-húngara. La navegación hacia Puerto Blest y el Lago Frías, con la Cascada Los Cántaros como atractivo es una atractiva actividad complementaria, así como una caminata por los senderos de Quetrihué, el bosque de arrayanes. Para los más osados, existe la posibilidad de sobrevolar los siete lagos en avioneta, con San Martín de los Andes como punto final del recorrido antes del regreso a Bariloche.
Mendoza
En medio de nieves eternas, y con Malargüe como ciudad más cercana, el Valle de Las Leñas pone a punto sus 28 pistas de esquí y 32
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snowboard (algunas con iluminación nocturna) con 13 medios de elevación hacia la cumbre posible de 3430 metros. El esquí y snowboard de aventura tienen sus espacios asegurados en el snowpark, además de uno de los descensos ininterrumpidos más largos del mundo. La otra opción para el invierno mendocino es Penitentes, sitio que sirve de base para quienes deciden expedicionar hacia el Aconcagua. Tiene 300 hectáreas esquiables en 28 pistas y recorridos para principiantes y expertos, y posibilidad de practicar esquí alpino y nórdico, además de snowboard y parque de trineos y tubbingpark.
Caviahue Con foco en la perdurabilidad y calidad de su nieve y el ambiente familiar que se respira en el cerro, Caviahue vuelve a aparecer como una opción pequeña pero no por ellos menos atractiva. Las diez pistas (5 kilómetros esquiables) que surcan el volcán Copahue cuenta con once medios de elevación estarán disponibles para los turistas, mientras que la oferta para los chicos es la apuesta fuerte del centro. La villa termal de Caviahue –abierta durante todo el año- es la alternativa por excelencia para quienes quieran alternar la actividad en la montaña.
El islote de Agios Isidoros.
Los fuera de pista son una atracción poderosa para los habitués de la montaña. Sin máquinas que la aplane ni andariveles estrictos, estimula
una relación única con la naturaleza.
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Al otro lado de los Andes la actividad invernal se concentra en Valle Nevado y Portillo, centros con pistas aptas para expertos, escuelas para novatos e infraestructura hotelera a metros de la nieve.
La Hoya
Chile
Es el centro invernal ubicado más al sur del circuito de los lagos, con 24 pistas en 60 hectáreas, ocho de ellas usadas para practicar fuera de pista de nieve honda para esquí y snowboard. La temporada en Esquel se extiende hasta mediados de octubre, con un sistema de cañones que fabrican nieve artificial listos para ser utilizados.
Valle Nevado, el centro de turismo de nieve más importante de Chile alista sus 41 pistas para la llegada del invierno. Ubicado a 60 kilómetros de Santiago, estrena la primera telecabina de montaña del país trasandino (con 980 metros de extensión) y la ampliación de los departamentos residenciales, con vistas a lograr en 2013 su plan de ser un “pueblo de montaña”. Además de la práctica de snowboard y esquí –con áreas para todos los niveles, un nuevo sector para principiantes y un half pipe para los expertos-, este centro tiene una carta de opciones diferentes: canopy (un descenso de 150 metros por la cuesta de la montaña), degustaciones de vino semanales en su restaurant Bajo Zero y un centro deportivo. Portillo, el complejo de esquí más antiguo de América del Sur es todavía, sesenta años después, atendido por sus dueños. Las 17 pistas, varias de ella scon nieve sin apisonar para subir la adrenalina y con su reconocida escuela para quienes se paran por primera vez sobre la nieve, se combinan con la actividad que se da en el Gran Hotel Portillo, epicentro de la vida social del lugar, con vista a la Laguna del Inca. Portillo está en la región de Valparaíso, a tan solo 214 kilómetros de Mendoza. www.vallenevado.com / www.skiportillo.com
Cerro Bayo Rodeado de bosques y con un recorrido de cinco kilómetros en el nunca se deja de ver el lago Nahuel Huapi, el Cerro Bayo mantiene 23 pistas para cuatro niveles de dificultad, con foco en la atención personalizada y 200 hectáreas de fuera de pista para los expertos. Además de motos y raquetas, se puede practicar tubbing, una cámara de goma que se desliza a gran velocidad.
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