gourmet • Por Por Daniela Rossi
Vino Además de las clásicas visitas y degustaciones, las bodegas organizan diferentes actividades para disfrutar de los viñedos en verano.
Agrelo, Mendoza Un paseo matutino entre viñedos, a bordo de una bicicleta y con la Cordillera de los Andes mendocina como horizonte. Esa es la propuesta de Bodega Séptima para disfrutar de la época previa a la vendimia. Los racimos que esperan su punto justo, los preparativos para la cosecha y las características de la tierra se ven en las diferentes paradas que hace el bici tour (en el que también se ven animales de la zona). Al finalizar la pedaleada por la finca de Agrelo, en Luján de Cuyo, se realiza una degustación de tres vinos de la bodega. El paseo parte de lunes a viernes a las 10 de la mañana ($150 por persona). Otra opción para disfrutar de este terruño es el plan “Atardeceres”, que invita a disfrutar de la puesta del sol desde la terraza de María Restaurante, con un tapeo de cocina argentina y vinos y espumantes de la casa para acompañar el momento perfecto ($390 por persona, desde las 19.30). Reservas al 0261 4989558 o a septimaturismo@codorniu.com
Cafayate, Salta La cocina y el vino van de la mano en el principal polo vitivinícola del noroeste argentino, Cafayate. En la Bodega El Porvenir, además de conocer el terruño de esta zona salteña y realizar degustaciones, hay varias opciones para almorzar alimentos típicos: empanadas al horno de barro, carnes, quesos y dulces, postres elaborados con vino. Según el plan elegido (siempre acompañados con vinos Laborum), la comida puede ser un picnic en la viña o en la Casa-Finca El Retiro, y también se puede asistir a un taller de armado de empanadas, para conocer todos sus secretos. Reservas al 03868422007 o info@elporvenirdecafayate.com
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Cocina francesa en un entorno verde El Restaurant Topinambour -ubicado en Palo Santo Hotel, Design & Green Hotel- es el reciente desarrollo gastronómico del chef Sébastien Fouillade, en donde se puede degustar la gastronomía francesa. Palo Santo es el primer hotel urbano eco-sustentable de Latinoamérica: está ubicado en Palermo (Bonpland 2275) y su arquitectura verde se basa en jardines verticales, fuentes de agua, espacios luminosos y empleo racional de los recursos.
App paleo Cocina Paleo es el nombre de la nueva app para saber todo sobre la dieta paleolítica. Allí hay recetas, tips e información nutricional sobre alimentos y preparaciones. Disponible en Apple Store.