LongLife Magazine n°12

Santé

Mangez mieux pour vivre mieux!

L’été indien au Québec le charme de la Belle Province

Mobilité verte La révolution est en marche

Interview

PATRICIA KAAS

No12 - SEPT./OCT. 2012 - 7 fr.

RÉINVENTE LA mÔME PIAF Dossier déco Des lits d’initiés

Concournsel exception

PLUS DE 00.– CHF 20'0 DE LOTS À GAGNER page 15

Beauté

BIOtifoulement vôtre!

FOCUS SANTÉ & WELLNESS

UN AUTOMNE qui détonne

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LongLife MAGAZINE

ÉDITO

LongLife MAGAZINE No 12 - Septembre/Octobre 2012

IMedia Group Sàrl Siège social Rue de l’Athénée 40 1206 Genève Tél 022 347 39 42 Fax 022 347 39 43 Administrateur ET ÉDITEUR Louis-Olivier Maury DirectEUR de la publication & COMMERCIAL David Lande Rédactrice en chef Martine Pavia RESPONSABLE MARKETING Sarah Perroud Diffusion 77 Logistics abonnementS Dynapresse Marketing SA Service des abonnements 38, Avenue Vibert CP 756 CH - 1227 Carouge Tél. 022 308 08 08 graphiste Anne-Sophie Peyer Rédaction Fabio Bonavita, Jennifer Copillier, Jérémie Capt, Myriam Gassler, Nadja Hofmann, Maya Husson, Raphaël Klemm, Nicole Kranz, Laurence Maury, Louis-Olivier Maury, Rohan Sant, Anaïs Vaduz, Sonja Werber ILLUSTRATIONS Jenay, Monsieur-O impression Grafiche Mazzucchelli Tirage 35’000 exemplaires Paraît 5x par année Tous droits réservés.

Reproduction interdite.

La rédaction décline toute responsabilité quant aux manuscrits et photos qui lui sont soumis. photo de couverture © Mehmet Turgut

UN AUTOMNE qui détonne N’

en déplaise à Paul Verlaine qui entretenait son spleen en écoutant les violons sangloter en cadence avec la chute des feuilles mortes, la saison automnale n’a rien de monotone.

Mais il est vrai que, de son vivant, cet illustre poète parnassien n’avait pas à sa disposition la nouvelle édition de LongLife Magazine pour lutter contre la déprime saisonnière… Car au fil des pages que vous allez feuilleter (voire lire attentivement), aucune source d’idées noires en vue!

Notre focus spécial nutrition, par exemple, tord le cou à quelques idées reçues afin de vous fournir des pistes pour mieux manger et donc vivre mieux en jouant, pourquoi pas, la carte locavore: fréquenter les marchés à la ferme au lieu de traîner votre chariot dans les allées d’un supermarché bondé, voilà une alternative qui permet de conjuguer écologie et convivialité. Aucune raison non plus d’avoir l’esprit chagrin en découvrant notre sujet voyage dédié au Québec, fort judicieusement surnommée La Belle Province.

Une destination idéale pour goûter aux plaisirs de l’été indien en char*, en bicycle* ou en trolant* tout simplement, histoire d’aller piquer une jasette* avec vos nouveaux chums* au si délicieux accent! Quoi d’autre encore pour faire bisquer les cigales qui déploreraient la fin de la douceur estivale? Une rencontre avec Patricia Kaas, chanteuse habitée par l’esprit de la môme Piaf, des idées déco pour transformer votre chambre à coucher en cocon douillet et plein d’autres agréables dérivatifs à la morosité ambiante.

De quoi traverser l’automne avec plein de vie, plein d’envies!

•

Martine Pavia Rédactrice en chef *Termes québécois pour: voiture, bicyclette, marcher, tailler une bavette, amis.

No12 SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

SOMMAIRE

EN-VIES

38

4 bonnes raisons de découvrir le Québec.

FOCUS HAUT DE FORME

08 SANtÉ

42 MotEURS

DOSSIER. Mangez mieux pour vivre mieux, les bons aliments en vedette.

La Fiat 500L a tout d’une grande!

44 INTERVIEW

16 SPORT

Patricia Kaas réinvente la môme Piaf

DOSSIER. Doga, spinning, aérien: yoga new look.

48 ART

RÉCIT. Vinothérapie aux Sources de Caudalie.

ÉCO-SYSTÈMES

24 EN BREF

26

ÉCONOMIE

DOSSIER. Spécial mobilité douce pour passer au vert en douceur.

30 ÉCOLOGIE Du gaz à la pompe, peut-être bientôt une réalité pour tous.

35 FINANCE Crédit commercial: financement et rachat d’entreprise.

Le Pop Art s’expose au Vitra Design Museum

50 Photographie La Chaux-de-Fonds célèbre le 125e anniversaire de Le Corbusier

52 CINÉMA My name is Bond...

James Bond!

56 LIVRES Une rentrée littéraire pleine de passion et d’exotisme.

58 EN BREF

images: © Matthieu Cellard, © Kurhan - Fotolia.com, © VG Bild-Kunst, Bonn 2012, dr.

20 WELLNESS

Smart ebike, nouvelle star du bitume urbain.

VOYAGE

John Waters enflamme le LUFF à Lausanne.

Page 15

PLUS DE CHF 20'ooo.– de lots à GAGNER

•

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LongLife MAGAZINE

No12 SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

SOMMAIRE

ENSEMBLE, C'EST BIEN

94 PSYCHO

ENQUÊTE. L’amour après 40 ans, quel combat!

100 loisirs

GLAM'HOUR

Fugues automnales à Vals et Megève.

60 mode

102 ANIMAUX

Expo fashion pour les 30 ans du Musée suisse de la Mode.

105 SEX’N-THE -CITY-GIRL

62 shopping Au féminin comme au masculin, accessoires compris!

66 beautÉ La cosméto bio nous fait voir la vie en rose.

70 EN BREF Pleats Please, le plissé secret d’Issay Miyake enfin dévoilé.

HOME SWISS HOME

72

DÉCO

DOSSIER. Des lits d’initiés en chambre à coucher.

BILLET. Pas touche à mon bonheur, c’est tout ce qu’il me reste!

106 EN BREF Mummenschanz: 40 ans de carrière, ça se fête au Théâtre du Léman, Genève.

80 PAPIER PEINT Vos murs vont en voir de toutes les couleurs!

84 GASTRONOMIE L’histoire d’une dynastie: rencontre avec Georges Blanc.

88 Oenologie Christophe Bonvin, viticulteur facebooker.

90 High-Tech Simplifiez-vous la vie avec la domotique!

94 En Bref Tendance. Le frigo s’habille de toile denim.

6

RUE BRIC À BRAC

108

Recettes

Idées de menus et suggestions de plats de grands chefs étoilés de la région… et d’ailleurs.

LongLife MAGAZINE

images: © cristobalbalenciagamuseoa.com, © Groupe Sibuet, © Marc Berenguer, © Recticel Bedding (Schweiz) AG, dr — illustration: jenay.

Aquariophiles: heureux comme des poissons dans l’eau.

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HAUT DE FORME SANTÉ

SOYEZ BIEN dans votre assiette!

DOSSIER Anaïs Vaduz et Sonja Werber

S

e nourrir tourne parfois à l’obsession avec la litanie des maux, avérés ou non, qui frappent épisodiquement les diverses sources de notre alimentation. Pourtant, il suffit d’un peu de bon sens et d’organisation pour éviter de céder à la psychose alimentaire. Des rayons de supermarché aux

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paniers des producteurs locaux, il y a toujours moyen de remplir votre assiette sans mettre votre santé en péril, foi d’enquêteuses omnivores!

Les bons aliments en vedette Les fruits et légumes doivent demeurer les super stars de votre caddie/panier, en suivant le rythme des saisons pour ne pas alourdir votre bilan carbone et surtout apprécier la juste saveur des produits choisis. Qu’ils soient d’origine bio ou issus de l’agriculture traditionnelle, optez donc pour des légumes frais, non apprêtés: les préparations de carottes râpées et autre céleri rémoulade baignent dans l’huile alors qu’il est si simple et si rapide d’en préparer at home avec une sauce au yaourt légèrement moutardée. Votre système digestif vous en sera reconnaissant, votre porte-monnaie aussi!

LongLife MAGAZINE

image: © Kurhan - Fotolia.com.

Manger mieux pour vivre mieux? Pas toujours facile quand la crise économique affaiblit le porte-monnaie et que, mondialisation oblige, la traçabilité des aliments s’avère parfois aléatoire. À suivre, conseils, bons plans et anecdotes croustillantes…

FOCUS HAUT DE FORME À proscrire également, les encas à base de fruits (compotes, smoothies, salades…) prêts à consommer mais trop riches en sucres et conservateurs. Avec l’arrivée de l’automne, la tentation est grande de céder au chant des sirènes de plats de charcuterie «réconfortants», lesquels sont, après analyse, bourrés de nitrites pour leur conservation. Mieux vaut donc s’abstenir et préparer plutôt 2-3 plats de viande et de poisson par semaine. Le pot-au-feu a tout bon, légumes, viandes, bouillon… En cas de restes, voilà un plat qui se recycle

sans façon en potage, boulettes, salade froide. En prévision des frimas hivernaux, n’hésitez pas à faire provision de légumes secs: lentilles, pois chiches, haricots blancs sont nutrionnellement excellents, ils procurent en outre un agréable sentiment de satiété qui coupe court aux velléités de grignotage entre les repas. Certes, tout le monde n’a pas le temps de faire son marché et de sortir le grand jeu quotidiennement en cuisine. Qu’à cela ne tienne, les aliments surgelés peuvent dépanner, à condition qu’ils soient non préparés, sans additifs.

Pour en savoir plus sur les qualités nutritives de votre assiette, n’hésitez pas à télécharger la TABLE Ciqual 2012 de composition nutrionnelle des aliments. Elle permet d'obtenir leur teneur en calories, lipides, glucides, protéines, vitamines et minéraux et présente une table détaillée des profils en acides gras des aliments.

«En prévision des frimas hivernaux, n’hésitez pas à faire provision de légumes secs: lentilles, pois chiches, haricots blancs…»

Le top 10 des bons aliments La chicorée, probiotique naturel. L’insuline qu’elle renferme favorise le développement de bactéries bénéfiques pour l’intestin.

www.anses.fr/TableCIQUAL

Le chou rouge. Source de vitamine K (bonne pour la coagulation), il freinerait la croissance des cellules cancéreuses.

Le brocoli. Outre ses effets anticancérigènes, ce légume crucifère est bon pour les yeux et la mémoire.

Une recette

TRÈS CHOU!

Poissons gras. Saumon, sardine, maquereau sont riches en Omégas 3 qui diminuent les triglycérides. Choisir de préférence des poissons d’origine sauvage.

Smoothie de Chou Rouge et Pommes Granny Dans «Le Petit Larousse des Recettes aux Légumes du Potager»

Le poivre. Ce stimulant de la salive favorise la digestion et possède des propriétés désinfectantes.

Le cassis. Une véritable bombe chargée de vitamine C, enrichie de vitamine B et d’antioxydants naturels.

Le kiwi. Riche en fibres et antioxydants, il prévient les cancers et les maladies cardio-vasculaires.

Les amandes, riches en magnésium et vitamine E. Une poignée par jour éloigne le mauvais cholestérol.

image: dr.

Le sucre de canne. Chargé en magnésium, calcium, phosphore et potassium, il contient 50 fois plus de sels minéraux que le sucre raffiné.

Les algues. Tout le monde n’aime pas mais c’est dommage car elles sont très riches en glucides, iode et calcium.

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N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

INGRÉDIENTS 1/4 de chou rouge 1 pomme granny 15 cl de jus de pomme bio 10 cl de crème fluide entière 1/2 cc de sel (de céleri normalement) 1 pincée de piment d’Espelette

Émincer et laver le chou.

Peler, épépiner et couper la pomme en morceaux.

Placer l’ensemble dans un mixeur avec le jus de pomme. Mixer et filtrer.

Réserver au frais.

POUR LA DÉCO Graines germées de radis Tranches de pommes granny

Émulsionner de nouveau le smoothie avant de le servir, et accompagner d’une cuillère de chantilly sur laquelle vous pouvez déposer une pincée de piment d’Espelette.

Monter la chantilly avec le sel (de céléri).

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FOCUS HAUT DE FORME

SANTÉ

Le lait: en boire ou pas?

Accusé par ses détracteurs d’être dangereux pour la santé, défendu par les spécialistes comme un élément essentiel de la nutrition, le lait serait-il en train de devenir une pomme de discorde?

Les médecins nutrionnistes s’accordent unaniment sur un point: le lait est à proscrire chez les personnes allergiques à ses protéines. Dans ce cas de figure, pour pallier toute carence en calcium, il est recommandé de manger cinq fruits et légumes par jour (et de privilégier toutes les variétés de choux).

Mais aussi de consommer des poissons gras riches en Oméga 3, de boire beaucoup d’eau et d’éviter le sel. Pour le reste de la population, le calcium contenu dans le lait joue un rôle capital car il permet d’entretenir notre ossature tout au long de notre vie. Riche en vitamines, phosphore, zinc et protéine B, le lait intervient également dans la gestion du poids. De plus, une récente étude démontre que l’on compte moins de diabète chez les consommateurs de produits laitiers. Il semblerait aussi que la consommation de lait réduirait les risques de cancers du colon. Ceci posé, l’OMS préconise au maximum deux produits laitiers par jour, ce qui équivaut à environ 500 g (par exemple 40 g

«le calcium contenu dans le lait joue un rôle capital car il permet d’entretenir notre ossature tout au long de notre vie.»

de fromage et un verre de lait ou un yaourt). Pour les personnes de plus de 55 ans, les spécialistes recommandent de consommer quotidiennement 3 produits laitiers. Mais là encore, c’est une question de bon sens: il convient de manger de tout… en quantité raisonnable! À lire: «Lait, mensonges et propagande» du journaliste scientifique, Thierry Souccar

Si l'on en croit une récente émission de la BBC, notre régime alimentaire va être fortement bouleversé par la disparition de la viande, dont le prix pourrait doubler d'ici cinq à sept ans. Une flambée des prix qui ferait des steaks et autres filets mignons des «produits de luxe» inaccessibles à la plupart des foyers. Pour pallier ce manque de protéines, nous pourrions vraisemblablement trouver dans nos assiettes de la viande de synthèse développée en laboratoire, mais aussi des insectes!

Ceux-ci présentent en effet une valeur nutritive équivalente à la viande, pour un coût financier et écologique moindre. Une richesse déjà exploitée en Afrique et en Asie, mais qui l'est peu dans les pays occidentaux. Que les entomophobes se rassurent: les insectes ne devraient pas atterrir entiers dans nos assiettes, mais plutôt sous forme de saucisses ou de burgers d'insectes. Avec plus de 1'400 espèces consommables par l’être humain recensées à ce jour, voilà qui devrait permettre de varier les menus!

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LongLife MAGAZINE

images: © ursule - Fotolia.com, illustration: monsieur o.

Notre assiette dans 20 ans

FOCUS HAUT DE FORME

SANTÉ

Poster Agirinfo.

«Cette tendance à l’achat de proximité a débuté voici dix ans sous la poussée de divers offices de promotion…» martine Bailly

Paysan tient à jour, sur son site Web, la liste des producteurs qui adhèrent à sa charte. www.marchepaysan.ch

Il en va de même pour AGIR, qui vient d’éditer, en prime, un poster didactique destiné aux enfants et à leur famille afin d’expliquer de manière ludique et précise le travail des aviculteurs et des maraîchers. www.agirinfo.com

images: © Agirinfo.com, dr.

Marché locavore De plus en plus de consommateurs se tournent vers les marchés à la ferme et autres organismes qui travaillent main dans la main avec les petits producteurs. Ce système n’a que des avantages: la traçabilité des produits est limpide et on remplit son frigo au rythme des saisons. Les divers nutriments des aliments ne disparaissent pas au fil de longs trajets en avion et cela fait marcher l’économie locale!

«Cette tendance à l’achat de proximité a débuté voici dix ans», note Martine Bailly de l’Agence d’information agricole AGIR, «sous la poussée de divers offices de promotion, à l’origine de labels régionaux.» Aujourd’hui, sur quelque 60’000 exploitations, 13’000 pratiquent la vente directe.

Pour l’agriculture suisse dans son ensemble, ce secteur représenterait 5 à 10% du chiffre d’affaires global. Suppression des intermédiaires, valeur ajoutée en termes de qualité, contact, sens éthique et écologique: la proximité a le vent en poupe! Vente directe, marché à la ferme, auto-cueillette, paniers livrés directement à la maison, autant d’alternatives à la traditionnelle virée au supermarché du samedi matin… L’association Marché

Venue des pays anglosaxons, la tendance des marchés (locavores) à la ferme a aussi ses adeptes en Suisse!

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LongLife MAGAZINE

FOCUS HAUT DE FORME

Mention très bien aussi pour La Belle Bleue, entreprise neuchâteloise qui livre à domicile des paniers variés de produits du terroir tout au long de l’année au rythme de ses clients: hebdomadaire, bimensuel ou une fois par mois. www.la-belle-bleue.ch

Les névrosé de l’assiette Quand se nourrir tourne à l’obsession, cela va très mal dans l’assiette! Prenez par exemple l’orthorexique, véritable puritain de la bouffe: incollable sur l’indice glycémique des aliments, il décrypte les emballages, comptabilise les calories, n’hésite pas à se purifier l’intestin à l’hydrothérapie et s’interdit de manger par plaisir. Un véritable enfer pour lui, mais aussi pour les autres! Quant au vegan, il pratique avec exaltation le végétarisme extrême et réfute le fait que l’homme puisse être omnivore.

Pas question de manger la plus petite bribe de viande, et ne lui parlez pas des bienfaits des produits laitiers: «le lait provient d’une mère (la vache?) qui pleure», s’indigne-t-il sur vegansociety.com! Et que penser du crudivore qui ne jure que par les aliments non cuits. Cet homme des cavernes du 3e millénaire ne jure que par la «raw food», alimentation vivante par opposition aux aliments dits «morts» car prétendument dépouillés de leurs vitamines par la cuisson. Dans ce florilège des névrosés de l’assiette, il rejoint le maigrivore, traqueur impitoyable du gras et des calories prêt à tester tous les régimes, diètes et cures drastiques pour préserver sa ligne.

Mais, bizarrement, il ne perd jamais un gramme!

«L’orthorexique, véritable puritain de la bouffe, s’interdit de manger par plaisir.»

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images: © MCH Beaulieu Lausanne SA, illustration: monsieur o.

La nutrition au menu du Comptoir Suisse 2012 Les visiteurs de cette 93e édition sont invités à découvrir un concept imaginé en partenariat avec les grands acteurs professionnels suisses de l’alimentation à travers l’’Espace Nutrition. Les domaines traités s’adressent à tous les âges, du nouveau-né à la personne âgée, sans oublier les sportifs, les personnes souffrant de carences ou allergies alimentaires, de problèmes pondéraux et autres problèmes d’ordre nutritionnel. Même la nutrition des animaux de compagnie n’a pas été oubliée. À noter que, sur le stand de l’Office fédéral de la santé publique, en collaboration avec la Société Suisse de Nutrition et l’Association Suisse des Diététiciens/nes diplômés/es, les visiteurs pourront se familiariser avec la nouvelle pyramide alimentaire et les défis majeurs de santé publique, avec l’appui et les explications de spécialistes à leur disposition. Le tout appuyé par quarante mini-conférences, ateliers pratiques et activités aussi ludiques que didactiques.

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Du 14 au 23 septembre, Expo Beaulieu Lausanne www.comptoir.ch N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

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LongLife MAGAZINE *

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Répondez

à notre questionnaire et renvoyez-le par courrier postal à iMEDIA Group Sàrl Étude de lectorat LongLife Magazine rue de l’Athénée 40, 1206 Genève, ou remplissez directement le formulaire sur notre site www.longlife-magazine.ch rubrique «étude de lectorat» en entrant le code suivant: LL12JC2012

Et gagnez 1. Quel est Votre sexe?  F  H 2. Quel est Votre âge?  MOINS DE 40  40-49  50-55  56-60  61-70  PLUS DE 70 3. QUELLE EST Votre situation familiale?  Marié(e)  Célibataire  Séparé(e)  Divorcé(e)  En concubinage 4. Avez-vous des enfants?  Oui  Non si oui, combien ?

Vivent-ils encore sous votre toit?  Oui  Non 5. QUELLE EST Votre activité professionnelle?  Employé  Cadre/cadre supérieur  Retraité  Chef d'entreprise  Commerçant  Act. associatives  Autre 6. Dans quel canton habitez-vous?  GE  VD  VS  FR  JU  NE  CANTON ALémanique  TESSIN 7. Quelle est Votre langue maternelle?  Français  Allemand  Italien  Anglais  Autre 8. QUELLES SONT Vos langues parlées et comprises?  Français  Allemand  Italien  Anglais  Autre 9. Quel est votre revenu brut annuel? MOINS DE CHF 48'000  ENTRE CHF 48'000 ET CHF 80'000  ENTRE CHF 81'000 ET 100'000  ENTRE CHF 101'000 ET 150'000  PLUS DE CHF 150'000

10. quEL EST VOTRE Niveau de formation?  Université/Haute école  Maturité  CFC  Apprentissage 11. Concernant votre résidence principale, vous êtes?  Propriétaire  Locataire 12. QUEL EST VOTRE Type d'Habitat?  Maison individuelle avec jardin

peut-être un de nos 10 magnifiques lots !

 Maison individuelle sans jardin  Appartement avec Terrasse

ou Jardin  Appartement sans jardin

ni terrasse

22. combien d’autres personnes, en plus de vous, lisent votre Longlife magazine?  1 à 2  3à4  4 à 5  plus

13. QUEL EST LE Nombre de personnes DANS VOTRE foyer?  Foyer d'une personne  Foyer de plusieurs personnes SI PLUSIEURS, combien?

23. Parmi les propositions suivantes, laquelle correspond le mieux à votre lecture de Longlife MAGAZINE?  Je le survole, le feuillète

seulement  Je lis certains articles, rubriques

ou pages qui m'intéressent  Je lis tout ou presque du début

à la fin  Je commence par la fin et remonte

le fil des pages

14. Possédez-vous un ou plusieurs véhicules?

3  PLUS DE 3  1  2   Aucun

15. Combien de fois par année PARTEZ-vous en voyage à l'étranger?  1 FOIS  2 FOIS  3 FOIS  4 FOIS (ou plus) 16. Avez-vous un animal domestique?  Oui Si oui, lequel?  Non 17. Utilisez vous internet?  Oui  Non 18. Êtes-vous familier des réseaux sociaux?  Oui  Non si oui lesquels ?  FaceBook  Twitter  LinkedIn  Sites de rencontres  Autres 19. Par quel canal avez-vous découvert Longlife MAGAZINE?  KIOSQUE  Radio  Internet  Par un membre de votre famille

ou un ami(e)  Cabinets médicale, Coiffeurs ou par un de nos partenaires (LA REDOUTE, PATHE, SCHILLIGER)  AUTRE si autre,LEQUEL? 20. D'une manière générale, comment vous procurez-vous votre Longlife magazine?  Vous l'achetez personnellement  Vous ou votre foyer êtes abonné

À Longlife MAGAZINE  Vous le recevez par notre

partenariat La Redoute 21. Quel genre de lecteur dE Longlife mAGAZINE êtes vous?  Occasionnel  Régulier

24. pENSEZ-VOUS QUE LES RUBRIQUES DE LONGLIFE MAGAZINE SONT SUFFISamment diversiFIÉEs?  Oui  Non 25. Quels sont vos centres d'intérêts dans Longlife magazine?  Patrimoine, Finance, Juridique,

Economie  Santé, Bien-Être, Sport  Loisirs, Culture, Voyages  Beauté, Mode, Luxe  Habitat, Décoration, Design,

High Tech, Jardinage, Gastronomie  Société, Couple, relation inter générationnelle, vie associative  Jeux, Concours, Bonnes Adresses 26. Quelle note générale sur 10 attriburiez-vous À Longlife MAGAZINE?  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 27. Lisez-vous régulièrement un ou des magazines (suisses ou autres)?  Oui  Non Si oui, le(s)quels?

28. recommanderiez-vous Longlife mAGAZINE à votre famille ou à vos amis?  Oui  Non 29. avez-vous DÉJÀ visité NOTRE site www.longlife-magazine.ch?  Oui  Non 30. Lisez-vous Longlife magazine sur notre site internet  Oui  Non

Règlement: Ce concours est gratuit et ouvert à tous (excepté aux employés et collaborateurs d’iMEDIA GROUP SÀrl). Les prix ne peuvent être ni échangés ni convertis en espèces. Date limite de participation: 26 octobre 2012. Tirage au sort le 29 octobre 2012. Les gagnants seront avertis par courrier. Un seul bulletin par personne est autorisé. Le concours ne fera l’objet d’aucune correspondance. Tout N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012 recours juridique est expressément exclu.

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FOCUS HAUT DE FORME

SPORT

Do you speak Yoga?

DOSSIER Fabio Bonavita

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D

iscipline visant la méditation, l'exercice corporel et la relaxation, le yoga rencontre un plébiscite populaire incroyable depuis quelques mois. Son image a changé. De simple hobby pour amateurs de spiritualité, il est devenu un moyen essentiel de parvenir à un équilibre physique et mental. Et, pour asseoir encore sa notoriété, il s'est masculinisé. «J'ai commencé cette pratique il y a de cela six mois», confie Marco, électricien de métier à Lausanne. «C'est ma sœur qui m'a poussé une fois à suivre un cours. Cela m'a tout de suite plu et je dois avouer que j'en ai désormais besoin pour me sentir vraiment bien. Ma profession est pénible. Avant, j'avais souvent mal au dos et je me sentais stressé.

LongLife MAGAZINE

image: dr.

Connu en Occident depuis quelques années, le yoga fait une percée spectaculaire dans le grand public, plus spécialement auprès de la gent masculine. Pour y parvenir, il a su se diversifier et proposer des pratiques aussi variées qu'intéressantes. Retour sur une discipline qui connaît un succès grandissant en Suisse romande.

FOCUS HAUT DE FORME Depuis que je vais suivre ces séances, tout s'est dissipé. C'est assez fou.» Marco est donc devenu l'un des nombreux aficionados romands du yoga, même si les débuts furent difficiles, surtout hors de la salle de cours. «Quand j'ai dit à mes potes que j'avais commencé le yoga, beaucoup se sont moqués de moi.

Je pense qu'il y a encore beaucoup de clichés autour de la discipline. Même si cela commence gentiment à changer...»

Pratiques diversifiées…

Ce changement est certainement dû à la diversification constatée des différentes branches de la discipline. Il y a quelques années de cela, on prenait des cours de yoga et c'était tout. Dorénavant, le

choix est vaste. Comme le confie Pierre, professeur à domicile à Neuchâtel: «J'ai vu l'évolution. Les gens sont maintenant plus exigeants. Ils veulent des cours bien spécifiques. Pour une majorité de yogis occidentaux, le yoga se résumait au Hatha yoga. Or, ce n'est vraiment pas la seule voie possible.» Le fly yoga est une variante. Il se pratique à un mètre du sol au moyen de tissus et autres sangles. L'idée est de réaliser diverses positions (il en existe plus de 800!) tout en agissant sur son propre équilibre. Ce yoga aérien compte de plus en plus d'adhérents. C'est le cas aussi du yoga spinning qui allie séances de vélo et étirements des muscles. Inventé à New York par Noll Danial, il s'appuie sur le guidon des vélos pour effectuer diverses poses durant la séance.

T-shirt Yoga Derbe, 36 fr

≈ Move Wow Shirt Fuchsia Puma, 35 fr Ω Tapis K-Tec Yoga Mat, 25 fr 90

Sac pour tapis de yoga 45 fr Ω Gym Ball Reebok, 40 fr 95

images: dr.

YOGA AT HOME Certains professeurs viennent à votre domicile avec tout le matériel nécessaire. Cela vous permet évidemment de gagner du temps, mais aussi de bénéficier d'un «parcours» adapté à vos besoins. De plus, vous pouvez inviter des amis pour partager ces séances à plusieurs.

D'autres amateurs de yoga font le choix de le pratiquer de manière solitaire. Pour ce faire, mieux vaut avoir déjà suivi quelques cours afin de ne pas se retrouver désorienté. C'est l'expérience faite par Valérie, une habitante de Gland: «J'avoue qu'au début, j'ai été un peu naïve, je pensais qu'il suffisait de s'asseoir sur un tapis de mousse et de méditer en effectuant quelques gestes pour y trouver du plaisir. Le yoga, c'est tout de même plus complexe que cela et je m'en suis rapidement rendue

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Ω Pantalon SE Pant Reebok, 44 fr 90 compte. J'ai donc été suivre des cours et maintenant je pratique intelligemment chez moi. C'est tout de même bien plus agréable». La jeune femme a commandé ses accessoires sur Internet. Le choix de ces derniers dépend de chaque pratiquant. La base est le tapis. Il est préférable d'opter pour un modèle large, biodégradable, antiallergique, indéchirable. Cela assure davantage de confort. Ensuite, il vous faudra certainement des pilates, petits coussins conçus pour le yoga, un sac pour les transporter ainsi qu'un futon afin de favoriser certaines positions. Une tenue près du corps est également conseillée.

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A domicile www.yogageneve.com Boutiques en ligne www.chin-mudra.com www.yoga-artikel.ch et www.yogashop.ch

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FOCUS HAUT DE FORME

SPORT

… Et originales!

Certaines variantes légèrement excentriques sont nées de cette diversification. On notera le yoga sur une planche de surf en pleine mer (ou lac sous nos latitudes), concept développé sur la côte Ouest des Etats-Unis qui allie un travail sur le gainage et sur l'équilibre. Aaron Star, pour sa part, est connu pour avoir initié un mouvement plus osé: le bikram yoga ou yoga nu. Le principe est plutôt simple: on ôte ses vêtements et on se laisse porter par les mouvements de son corps. Aux Etats-Unis et au Japon, c'est une variante encore plus exotique qui vient de faire son apparition. Elle consiste à faire du yoga en présence de son chien. Baptisée «doga», cette discipline mêle poses, massages et méditation (surtout pour le maître).

Une ultime tendance enfin, venant toujours des Etats-Unis, est arrivée Relaxation depuis peu en Europe, il s'agit du et tourisme yoga karaoké. Pour la plénitude, il Evacuer le stress du travail faudra repasser, mais pour l'aspect dans un lieu magique du 13 collectif et l'expression corporelle, au 20 octobre 2012, c'est ce c'est une variante assurément que propose Nicole Steffen, ludique.

YOGA à Ibiza

Philosophie millénaire Reste qu'en dehors de ces tendances parfois farfelues, l’exercice du yoga, vieux de 3500 ans et provenant d'Inde, a définitivement dépassé le

Zénitude assurée pour chien et maître lors d'une séance de "doga", wouaf wouaf!

fondatrice du Lotus Studio à Assens (VD). L'idée est d'associer yoga et découvertes touristiques sur l'île magique d'Ibiza. Vous serez hébergés à l'hôtel Atzaro-SPA et bénificierez de divers cours à choix: Yoga, Méditation, Pilates, Yoga Nidra et Yogalates. De quoi passer une semaine inoubliable en toute décontraction.

statut de pratique hippie pour Occidentaux en mal de New Age. La variété des cours proposés, l'élargissement évident aux hommes, la possibilité de le pratiquer chez soi, font de cette discipline un élément à part entière de la recherche d'une unité entre le corps et l'esprit.

Comme le confirme Pierre: «Evidemment en tant que professeur je ne suis pas très objectif, www.lotus-studio.ch mais je peux vous assurer que d'après les témoignages des yogis dont je m'occupe, cela procure un véritable sentiment de plénitude. Pour que cela fonctionne, il faut cependant suivre des cours au préalable et ne pas prendre cette pratique à la légère. Cela demande concentration et précision dans les mouvements. Faute de quoi, on risque de se blesser. Pratiquer le yoga, cela n'a rien à voir avec les programmes qui existent sur la console Wii de Nintendo. C'est un art ancestral qui a ses coutumes et ses codes. Les respecter permet de vivre ces moments en toute quiétude.» Et en harmonie parfaite avec ses sens, la base même du yoga.

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ça roule pour le yoga spinning!

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Organisation suisse www.yoga.ch Cours à Echallens www.physiosport-center.com Festival de Yoga en Suisse romande www.yogadays.ch Stages débutants à Genève www.yogadima.ch Bikram Yoga www.bikramyogageneva.ch LongLife MAGAZINE

images: dr.

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Un séjour aux Sources de Caudalie, haut lieu de la vinothérapie®, est une expérience aussi plaisante qu’originale. Un bienfait rare à s’offrir et à déguster sans modération, comme en témoigne notre journaliste!

S

FUGUE HÉDONISTE dans le bordelais

Du rêve à la félicité Face au Château Smith Haut Laffitte, un hôtel, cinq hameaux, un SPA, deux piscines sont harmonieusement dispersées au cœur d’un parc habité de sculptures contemporaines, de vieux puits, de vases Médicis et de bucoliques bosquets. Une cabane tchanquée

domine même un petit étang! Cap sur la Bastide des Grands Crus où se trouve la réception. La décoration dominée par le bois se révèle sobre et charmante alternant meubles et gravures du xixe siècle, objets chinés avec soin. À l’étage, Chêne Liège est le nom que porte ma vaste chambre avec vue sur le château,

rÉcit Laurence Maury

oleil brûlant, vignes à l’infini, route de campagne sagement sinueuse, à la faveur d’une chaude après midi du mois d’août, je me dirige l’esprit impatient et ravi vers les sources de Caudalie à Martillac, au sud de Bordeaux. Caudalie, nom fluide et féminin qui évoque l’antique, l’enclave d’ultimes poètes.

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salle de bains attenante, baignoire à l’ancienne sur pattes de lion, épais rideaux colorés. Avant le dîner, on m’offre un verre de Château Cantelys, vignoble voisin, accompagné d’un petit panier de fruits à dominante rouge. Encas délicat, moment délicieux. Après quoi je choisis de dîner à La Table du LongLife MAGAZINE

images: © Matthieu Cellard.

FOCUS HAUT DE FORME WELLNESS

FOCUS HAUT DE FORME

Un succès enivrant Mathilde Cathiard-Thomas peut être fière de sa réussite mais aussi de son audace! Car il lui en a fallu, voici 12 ans, pour investir dans les bienfaits méconnus des pépins de raisin. Epaulée par son futur mari, elle a développé ce concept inédit avec intelligence et doigté. Mathilde teste elle-même tous les soins et produits Caudalie. Ces derniers sont élaborés à base

de polyphénols et de principes actifs issus de la vigne, sans parabènes. La maison revendique le refus des tests sur les animaux et reverse 1% de son chiffre d’affaires à des associations qui s’engagent à préserver l’environnement. L’appellation vinothérapie® est déposée et protégée. En conséquence, seuls les dix Spas Caudalie ouverts à ce jour dans le monde sont en mesure de prodiguer des soins de vinothérapie®.

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images: © Matthieu Cellard, dr.

Lavoir, vaste espace clair et chaleureux habité de lumière. La cuisine de style bistrot y est goûteuse, le jeune sommelier disert. Il évoque les polyphénols tout comme les bienfaits de la vigne aussi multiples qu’insoupçonnables. Je vais m’en assurer dès le lendemain!

In vino veritas, in vino sanitas Le jour suivant, après un succulent petit-déjeuner pris sur la terrasse de ma chambre, je traverse, très motivée, le hameau du Comptoir des Indes pour me rendre au SPA. Je suis accueillie par Laetitia, jeune et accorte thérapeute qui va prendre soin de moi durant les deux heures à venir. Mon expérience «vinothérapeutique» peut débuter! Installée sur une large table dans une cabine blanche, le corps recouvert d’une fine couverture en éponge immaculée, lumière feutrée et musique sélectionnée, je m’en remets entièrement au savoir-faire de la jeune femme. Celle-ci entreprend de me prodiguer l’un des six soins existants pour le visage: le soin dit Vinexpert, fermeté liftant. Nettoyage gommant, massage souple et précis de toutes les zones sensibles, serviette chaude et humide, masque épais sous une fine pellicule de gaze, pulvérisation entre chaque application avec l’Eau de Beauté divinement rafraîchissante et parfumée… Une heure d’attentions renouvelées aux bienfaits instantanés, notamment grâce au Resvératrol de vigne: éclat du teint, sensation de fraîcheur, peau assainie, réel bien-être pour tout le corps.

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La piscine intérieure des Sources de Caudalie et ci-contre un aperçu de La Table du Lavoir.

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FOCUS HAUT DE FORME WELLNESS enivrant et, à mon sens, trop court! Bronzage radieux, mes quelques rondeurs devenues fort appétissantes, je termine mon séjour par une visite du Château Smith Haut Laffitte avec, en point d’orgue, une dégustation de ses trois derniers millésimes! En conclusion, si pour les oenologues l’unité de mesure Caudalie correspond à une seconde de persistance d’arôme en bouche, un séjour aux Sources de Caudalie vaut indéniablement persistance en mémoire de plusieurs saisons...

Les Sources de Caudalie Chemin de Smith Haut Lafitte 33650 Bordeaux-Martillac Tél. +33 5 57 83 83 83 www.sources-caudalie.com

À découvrir aussi: la vinothérapie

dans la péninsule Ibérique…

ESPAGNE

C’est au cœur du célèbre vignoble Vinos de los Herederos del Marquès de Riscal (non loin de Bilbao), que le célèbre architecte Franck O.

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Parenthèse appréciée entre deux soins, le bain thermal avec jet-stream.

Gehry (concepteur du Vitra Design Museum et du Musée Guggenheim) a réalisé le premier hôtel de sa carrière. Un édifice audacieux

comme chacune de ses conceptions: des vagues futuristes argentées prolongent l'horizon d’un clocher et d'une colline plantée de vignes.

Un design qui, bien vite, vous séduit dans cette région de la Rioja Alavesa avant tout réputée pour son vin, ses villages médiévaux et son chemin de Compostelle. Intégré dans la Ciudad del Vino, l’Hôtel Marquès de Riscal accueille le Spa Vinothérapie® Caudalie du même nom. Un lieu de charme et de paix où les soins sont dispensés avec le même savoir-faire que dans le Bordelais à Martillac. Il a d’ailleurs été élu Spa N°1 dans le monde en 2009 par le très sérieux Condé Nast Traveller.

Hôtel Marquès de Riscal Calle Torrea, 1 Elciego 01340 Espagne Tél: + 34 945 180 870 www.marquesderiscal.com LongLife MAGAZINE

images: © Xavier Bejot, © Jean-Pierre Gabriel.

La suite des opérations se déroule à l’étage inférieur, au niveau des deux bassins couvert et extérieur où bon nombre de clients se délassent déjà dans de vastes volumes conçus comme d’anciens séchoirs à tabac. Installée sur une moelleuse banquette de repos, je déguste à petites gorgées ma tisane de vigne rouge. Laetitia revient me chercher pour me conduire dans l’une des salles dites humides où s’effectuent les soins pour le corps.

Pour commencer, j’expérimente le fameux gommage Crushed Cabernet, enduite de la tête aux pieds d’une mixture savante composée de pépins de raisin, sucre brun, miel et huiles essentielles. 30 minutes d’exfoliation parfumée, réalisée avec méthode: une expérience aussi olfactive que corporelle. Après une douche indispensable pour éliminer tous les dépôts, Laetitia entreprend de me masser le dos et les jambes, un soin

FOCUS HAUT DE FORME

portugal

Combinant une architecture remarquable, le «L’AND Vineyards» réfléchit l’âme du Sud du Portugal.

Ce luxueux resort vinicole comprend un petit hôtel de haut standing avec 22 suites dotées d’un ingénieux toit ouvrant qui invite à dormir à la belle étoile. Communion avec la nature assurée de jour comme de nuit! Il propose les soins emblématiques de Caudalie dans un Spa de 800 m2 qui étonne par les lignes épurées de ses structures en bois d’eucalyptus et pierres d’ardoise favorisant une sérénité absolue. Pour les fines gueules, le restaurant s’avère incontournable avec sa carte inspirée des traditions culinaires de l’Alentejo.

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L’AND Vineyards Herdade das Baladas Estrada Nacional 4 7050 Montemor-o-Novo Portugal Tél : + 351 266 242 400 www.l-andvineyards.com

Etravel.ch tarifs préférentiels Si vous souhaitez vous offrir une parenthèse wellness au meilleur prix, pourquoi ne pas vous adresser à l’équipe d’etravel.ch? Elle est composée de spécialistes multilingues du voyage à l’affût des meilleures destinations et activités en Suisse et en Europe: week-ends bien-être et spa, mais aussi vacances balnéaires, escapades dans les villes et grandes capitales, sorties culturelles (concerts, spectacles, musées, cinéma…), entrées pour des parcs d’attractions, des parcs aquatiques…

1er site de ventes privées de voyages et de loisirs en Suisse, etravel.ch propose à ses membres des offres exclusives à des prix très attractifs. Son mode de fonctionnement est simplissime: il suffit de s’inscrire gratuitement et sans engagement sur le site etravel.ch.

Les membres sont ensuite invités 2 fois par semaine à des ventes privées via des newsletters. Chaque membre peut créer des alertes sur ses établissements préférés et recevoir une newsletter à l’ouverture de la vente.

Les offres restent en ligne une dizaine de jours et les réductions varient de 20 à 70%! Un exemple? Du 25.09 au 03.10, l’accès aux Bains d’Ovronnaz est à – 37% de réduction!

images: dr.

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www.etravel.ch etravel.ch appartient à eboutic.ch, le leader de la vente privée en Suisse avec plus de 1.2 millions de membres.

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FOCUS HAUT DE FORME

EN BREF

Mémoire. Le Ginkgo biloba peut avoir un effet positif sur les performances cérébrales, car il favorise la circulation sanguine (particulièrement au niveau des plus petits vaisseaux sanguins), améliorant ainsi l’apport d’oxygène aux cellules. Un à deux comprimés pelliculés de Ginkgo Sandoz®120 par jour suffisent à atteindre la dose journalière recommandée.

En pharmacie et droguerie

Chaussures connectées

Citadin. Récompensé par un Prix Red Dot du Design 2012, le smart ebike affiche le concept bicolore caractéristique de la marque automobile. Avec ses 423 Wh, sa batterie lithium-ion est très performante. Alliant le confort d’un deux-roues motorisé à la simplicité d’utilisation d’un vélo, il ne dépasse pas les 25 km/h en pédalant. Pas besoin donc de le faire immatriculer!

Perfomances. Les baskets Lunar+ de Nike sont équipées de capteurs qui communiquent avec l’iPhone. Couplés avec une puce centrale, ces capteurs permettent de mesurer la hauteur des sauts, la puissance et la vitesse des pas.

De quoi analyser en temps réel l’effort fourni. Des programmes de 12 minutes proposent de petits exercices à effectuer quotidiennement.

www.smart.ch

www.nike.com

en rythme

gadget. Nager en musique, en voilà une bonne idée. Rien de plus simple avec le Speedo Aquabeat.

Ce MP3 (4 Go) peut stocker 1000 titres avec une autonomie de 25 heures. Parfait pour enfiler les longueurs en piscine mais pas pour jouer les Jacques Mayol du «Grand Bleu»: l’objet n’est étanche que jusqu’à trois mètres…

170 fr www.technibox.ch

Editions Favre SA

bougez. Selon la revue médicale britannique Lancet, un décès sur dix serait dû au manque d’activité physique. 6 à 10% des quatre grandes maladies non transmissibles (troubles cardio-vasculaires, diabète de type 2, cancers du sein et du côlon) seraient liées au fait de pratiquer moins de 150 minutes hebdomadaires d’activité modérée.

En prévention, l’OMS recommande 30 minutes de marche rapide par cinq jours par semaine.

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LongLife MAGAZINE

images: © Nike, © D. Fontenat, dr.

Patauger

Ressourcement. La géobiologiste Joëlle Chantems signe un ouvrage dédié à des méditations guidées auprès des plus beaux arbres de nos régions. Avec cartes d’accès détaillées et infos utiles.

Erables, hêtres, chênes, tilleuls et ifs invitent à se reconnecter avec soi-même.

ÉCO-SYSTÈMES ÉCONOMIE

La mobilité verte EST MÛRE La notion d'écomobilité ou mobilité durable est récente. Il aura fallu attendre une crise énergétique et une autre de la biodiversité pour la voir s'ancrer dans nos sociétés... et nos comportements. Aujourd'hui, les possibilités offertes permettent de se passer du pétrole sans changer ses habitudes.

image: dr.

DOSSIER Fabio Bonavita

L

es émissions de CO2 ont diminué de près de 4% l'an dernier en Suisse. Sans parler d’une victoire significative, il est néanmoins juste d'affirmer que c'est le premier signe visible d'une mutation en profondeur de notre manière de nous déplacer. Cette mutation touche tous les modes de transport. On citera en vrac l'arrivée réussie du vélo électrique, les véhicules hybrides ou 100% électriques, le co-voiturage, le développement soutenu des réseaux ferroviaires, les politiques citadines basées sur l'utilisation des bus, trams et autres métros. C'est une évidence: nous ne nous déplacerons plus jamais comme avant.

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LongLife MAGAZINE

ÉCO-SYSTÈMES

Concepts électriques Ils se succèdent depuis 10 ans dans les grands salons internationaux dédiés à l’automobile. Les promesses se teintent souvent d’incertitudes: on sait que l’avenir sera électrique, et, dans le même temps, on en doute un peu. On se prendrait presque à penser que le pétrole sera toujours là malgré toutes les mises en garde des scientifiques. Dans ce contexte un peu flou, les annonces sont nombreuses, plus nombreuses que les actes concrets. Les grands constructeurs automobiles l'ont bien compris.

C'est la raison de leur changement de politique en misant sur la voiture propre. Ils ont décidé de tirer un trait à moyen terme sur le pétrole.

Et les modèles se multiplient depuis quelques mois. Ils viennent souvent des marques japonaises comme Nissan qui a fait une entrée remarquée avec sa Leaf, modèle 100% électrique et donc garanti sans émissions polluantes.

Le design a été pensé pour permettre d’économiser de l’énergie et de réduire les bruits d’air, ceci afin de garantir une durée de vie accrue de la batterie Lithium-ion. L’idée, et certainement le nerf de la guerre, est de faciliter la recharge. Les détracteurs du tout-électrique reprochent souvent les faiblesses d’un réseau de recharge pas encore développé. Nissan a donc pensé à eux et promet un mode opératoire rapide, propre et facile. Il est possible de brancher sa

images: dr.

«Le design [de la Leaf] a été pensé pour permettre d’économiser de l’énergie et de réduire les bruits d’air, ceci afin de garantir une durée de vie accrue de la batterie Lithium-ion.»

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Nissan Leaf chez soi, pendant les courses ou au bureau. Pourtant, le réseau de bornes en est encore à ses débuts. Si l’on s’attarde un instant sur le localisateur de stations de recharge, le site «Chargingstations», on se rend compte qu’il existe actuellement une quinzaine d’unités sur l’arc lémanique (à Renens, Ecublens, Morges, Buchillon, Genthod notamment). Pas de quoi engendrer une démocratisation de la voiture électrique, mais les choses sont amenées à changer dans les mois à venir. Toyota, autre acteur majeur dans le domaine des voitures dites «vertes», vient de lancer sur le marché la Yaris hybride. Après la Prius et l'Auris, la Yaris vient donc compléter une famille déjà bien installée.

La Yaris hybride petite dernière de la famille "verte" de Toyota.

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ÉCO-SYSTÈMES ÉCONOMIE

Réponse crédible Il faut dire que l'ambiance n'est pas des plus décontractées pour les voitures polluantes. L'Etat se charge de le faire comprendre par la manière forte. Pour preuve, la récente application de la nouvelle loi sur le CO2. La Confédération peut désormais sanctionner les importateurs de voitures nouvellement immatriculées qui ne respectent pas les prescriptions entrées en vigueur le 1er mai dernier. L'objectif est qu'aucun de ces véhicules n'émette plus de 130 grammes de CO2 par kilomètre dès 2015, alors qu'ils en produisaient encore 155 en moyenne l'an dernier. Si cette limite est dépassée, l'importateur devra s'acquitter d'une taxe d'incitation qui atteindra à terme 140 francs par véhicule et par gramme de CO2. Dans le domaine de la mobilité, les voitures ne sont pas les seules concernées par la politique de développement durable prônée et appliquée par nos élus. Lausanne fait figure de pionnière en la matière avec une extension avouée du réseau de bus, la réussite du métro M2 et le projet 2

de tram entre Renens et la capitale vaudoise.

Dès lors, les initiatives se succèdent pour favoriser une mobilité douce. A Neuchâtel, par exemple, un automobiliste qui rend ses plaques au service des autos peut bénéficier d'une réduction sur les transports publics. Une idée qui fait son chemin, même si elle reste minoritaire face aux nouveaux besoins de déplacements. Ces nouveaux besoins ne doivent pas cacher aux partisans du développement durable qu'une mobilité douce peut tout à fait se marier à un réseau routier développé et adapté aux exigences des pendulaires.

Opposer la voiture au train ne sert pas à grand-chose, imposer l'électrique ou l'hybride par sa qualité et sa fiabilité est, par contre, une bonne idée. Pour preuve, le dernier modèle Roadster de la firme Tesla.

Doté de lignes magnifiques, il peut afficher une accélération de 0 à 97 km/h en 3,7 secondes, 340 km d'autonomie et 0 émission de CO2. L'écomobilité n'est plus une question d'avenir mais bel et bien une réponse aux problèmes actuels...

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image: © Tesla Motors, Inc.

«Doté de ligne magnifiques, le dernier modèle Roadster de la firme Tesla peut afficher une accélération de 0 à 97 km/h en 3,7 secondes, 340 km d’autonomie et 0 émissions de CO .»

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Qui fait le plein de gaz naturel / biogaz ménage son porte-monnaie.

Economiser de l’argent en roulant: voilà un argument qui fait mouche, et qui ne plaide pas en faveur de l’essence ou du diesel. En effet, choisir de rouler au gaz naturel / biogaz permet d’abaisser ses coûts de carburant de plus de 30% et de bénéficier, en Suisse romande, d’une subvention à l’achat d’un véhicule neuf. Par ailleurs, les voitures fonctionnant au gaz naturel / biogaz libèrent entre 60% et 95% d’émissions nocives en moins. Renseignez-vous au 0800 462 462. www.vehiculeagaz.ch

ÉCOLOGIE ÉCO-SYSTÈMES GAZ NATUREL

TEXTE Fabio Bonavita

L

e parc des véhicules fonctionnant au gaz naturel/biogaz (GNC) augmente régulièrement chaque année en Suisse. C'est la preuve que l'offre correspond à une véritable demande de la part des usagers de la route. Il faut dire que les atouts du gaz naturel/biogaz sont nombreux et indéniables.

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En comparaison d'une voiture à essence, le coût de la consommation des modèles fonctionnant au GNC permet de faire une économie de plus de 30%. Ce qui n'est pas négligeable lorsque l'on calcule ce bénéfice sur la durée de vie totale d'une automobile. De plus, le biogaz, intégré à hauteur de 20% dans le mix avec le gaz naturel, est véritablement écologique. Les diverses études à ce sujet démontrent que la réduction des émissions de CO2 est notable. En plus de faire du bien à son porte-monnaie et à l'environnement, ce mode de consommation dispose d'une autonomie qui ne cesse de croître au fil des avancées technologiques. En cas d'absence de station de recharge, il est possible de rouler sur un réservoir d'essence

D'où vient le gaz?

Le gaz naturel consommé en Suisse provient pour environ deux tiers de pays de l’UE et de Norvège. La Suisse s’appuie sur différents contrats – la plupart à long terme – conclus avec de grands fournisseurs à la fiabilité éprouvée en Allemagne, aux Pays-Bas, en France et en Italie.

Le dernier tiers provient de régions plus éloignées, comme la Russie ou l’Afrique du Nord.

Enfin, Swissgas, principale société d’importation en Suisse, associée à des partenaires allemands et autrichiens, a des participations directes dans des sociétés actives dans l’extraction en Norvège.

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LongLife MAGAZINE

image: dr.

Moins chers, plus écologiques, disposant d'une grande autonomie, les véhicules roulant au gaz naturel/biogaz ont de nombreux atouts pour séduire les automobilistes.

La fin annoncée du pétrole et les nouvelles politiques en matière de développement durable vont sans aucun doute doper cette énergie moins polluante.

LE GAZ NATUREL séduit les automobilistes

ÉCO-SYSTÈMES

toujours présent dans les voitures fonctionnant au GNC. Ce qui risque d'arriver de moins en moins souvent car le réseau ne cesse de croître. Les principaux constructeurs automobiles ne s'y sont pas trompés. De Mercedes à Fiat, en passant par Volkswagen ou Audi, tous s'y mettent et y vont de leur modèle.

Plébiscite populaire Cette démocratisation s'accompagne d'un effort également réalisé par les sociétés gazières. Des subventions, de minimum 1000 CHF, sont accordées aux automobilistes achetant un véhicule neuf, résidant en Romandie et faisant le choix du gaz naturel/biogaz.

Un choix qui s'impose de plus en plus. D'autant qu'à la conduite, on ne remarque aucune différence avec une voiture fonctionnant à l'essence. Plus de 11'000 véhicules à gaz naturel/biogaz circulent actuellement sur les routes de Suisse et 14 millions à l’échelle mondiale.

Le réseau de distribution, toujours en expansion, compte au total 135 stations proposant du gaz naturel/ biogaz carburant, dont 35 en Suisse romande. Reconnu comme l’alternative la plus écologique et la plus économique aux carburants traditionnels, le gaz naturel/

biogaz séduit un nombre croissant d’usagers de la route. De manière générale, les véhicules roulant au gaz naturel/biogaz (mix suisse 80%/20%) émettent 40% de CO2 et de 60 à 95% de polluants en moins que les véhicules à essence, cela sans sacrifier au confort. De plus, en cas d'accident, le risque d'explosion est moindre car c'est une énergie gazeuse qui s'échappe dans l'atmosphère. Dès lors, il semble évident que le parc automobile est amené à évoluer ces prochaines années. L'augmentation du prix du pétrole va évidemment accélérer cette évidence.

Le biogaz peut être produit puisque c’est une énergie renouvelable issue de la revalorisation des déchets. Ce qui évite une dépendance comme c'est le cas aujourd'hui avec le pétrole. La STEP de Roche est un exemple emblématique. Elle produit plus d'un million de mètres cubes par année de gaz, ce qui correspond à environ 500'000 litres d'essence. Avec cette production annuelle, il est possible de faire rouler, quasi neutre en CO2 plus de 600 voitures sur 10'000 kilomètres chaque année. De quoi faire évoluer les consciences et surtout les choix des automobilistes à l'achat d'un véhicule neuf ou d'occasion...

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Appli pratique L'application de géo-localisation gratuite de gazmobile SA permet de guider les conducteurs de véhicules carburant au gaz naturel/ biogaz vers la station la plus proche tout en ménageant l’environnement. Pour cela, un géo-localisateur de stations de remplissage de gaz naturel/ biogaz en Suisse est maintenant téléchargeable gratuitement sur iTunes ou directement sur le site de gazmobile (www.vehiculeagaz.ch). Cette application a été spécialement développée pour l’iPhone, mais fonctionne aussi sur les autres appareils Apple. Il suffit d’autoriser la localisation dans la configuration de l’application pour que celle-ci repère la position du conducteur sur la carte et lui indique ensuite les stations de remplissage les plus proches sur une carte Google.

Le conducteur peut aussi visualiser toutes les stations gaz naturel/biogaz de Suisse ou encore rechercher une station en saisissant un lieu donné.

images: Dr.

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Propre et économique, la production de gaz naturel se réalise de manière indépendante.

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

www.vehiculeagaz.ch/ faire-le-plein/apps/

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ÉCOLOGIE ÉCO-SYSTÈMES MOBILITÉ DOUCE

TPG: révolution en marche Respect de l’environnement oblige, le développement de modes de déplacements propres prime aussi dans les transports publics.

La société genevoise fait œuvre de pionnière en renouvelant depuis plusieurs années son parc de véhicules.

TEXTE Fabio Bonavita

P

Flotte rajeunie Offrir à la population genevoise un service de qualité avec des véhicules confortables, accessibles à tous et plus respectueux de l'environnement est donc un objectif prioritaire des Transports publics genevois.

L'atteinte de cet objectif se concrétise par le développement du réseau électrique d'une part et par le déclassement de véhicules diesel d'ancienne génération au profit d'autobus dernier cri. Deux projets qui sont inscrits au contrat de prestations 2011-2014 liant la régie autonome à l'Etat de Genève. Ainsi, un appel d'offres public pour l'acquisition de nouveaux autobus, auquel sept constructeurs ont répondu, a été lancé il y a deux ans. C'est finalement EvoBus (Daimler/ Mercedes Benz) qui a proposé l'offre la plus avantageuse économiquement et remporté ainsi un marché de 87 nouveaux autobus, un contrat assorti d'une option de 30 véhicules supplémentaires. Les nouveaux véhicules qui sont venus rajeunir la flotte des tpg fonctionnent avec un mélange de diesel et de biocarburant (à hauteur de 5%, de production exclusivement suisse) répondant aux normes d'émission européennes EURO5 EEV. www.tpg.ch

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images: dr.

our situer l'importance de la mobilité douce au sein des Transports publics genevois (TPG), il suffit de découvrir les trois missions de l'entreprise. En parallèle à la gestion de la mobilité sur le territoire genevois et d'une offre de qualité, le troisième pilier fondamental traite du développement durable: «Les tpg agissent chaque jour dans ce domaine précis. Ils mènent une politique écologique volontariste afin de diminuer leur impact environnemental et de promouvoir le respect de l'environnement, au sein de l'entreprise comme parmi les voyageurs.» La contribution environnementale des tpg au développement durable saute aux yeux: des véhicules toujours plus propres transportent silencieusement un nombre toujours plus important de passagers qui renoncent, temporairement ou durablement, à la voiture pour leurs déplacements urbains.

Ce désir de contribuer à une politique environnementale adaptée aux nouvelles préoccupations fait des heureux. Ainsi, au printemps dernier, neuf autobus des tpg ont pris la route de la Tunisie. C’est dans le cadre du renouvellement de la flotte que cette action de

solidarité a pris place. Les TPG ont, en effet, déclassé 83 autobus Mercedes de plus de 20 ans d’âge. Ils ont été remplacés par des Mercedes Citaro, en grande majorité articulés, pour plus de confort, un plus grand respect de l’environnement et une capacité de transport plus importante pour faire face au développement de l’offre en mobilité dans la région.

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LongLife MAGAZINE

ÉCO-SYSTÈMES PUBLI-REPORTAGE Rouler en berline électrique sans rien sacrifier au confort ni aux performances, tel est le pari tenu par TESLA. Cette société californienne entend accélérer la transition du monde vers la mobilité douce avec une gamme complète de véhicules de plus en plus abordables.

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Noblesse PUISSANCE

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image: Tesla Motors, Inc.

n 2009, nous avons entrepris de construire la voiture la plus novatrice du xxe siècle, et depuis, nous nous consacrons à développer et à tester la Model S pour nous assurer qu'elle réponde à toutes les attentes, quelle que soit la situation», déclare Elon Musk, co-fondateur, PDG et architecte en chef des produits de Tesla Motors.

«Aujourd'hui, nous avons atteint notre objectif avec une voiture exceptionnelle qui, selon nous, est une nouvelle référence en matière d'efficacité, de sécurité, de style, de technologie, de coût d'utilisation et de performances.»

Zéro émission de carbone Voiture d’avenir, la Model S est la première berline cinq portes haut de gamme au monde entièrement conçue en tant que véhicule électrique. Elle est appelée à rivaliser avec les meilleures voitures de sa catégorie en termes d'espace, de maniabilité et de style, sans produire d'émission de carbone.

Comme le véhicule ne comprend ni tunnel de transmission ni moteur à combustion interne, l'intérieur offre un coffre additionnel à l'avant et un habitacle très spacieux. Fournie avec une batterie de 40 kWh, 60 kWh ou 85 kWh, la Model S possède la même réactivité, le même couple instantané et la même accélération fluide qui ont fait connaître le Tesla Roadster, N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

Model S de Tesla: 1ère berline (5 portes) haut de gamme du monde à motorisation 100% électrique.

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Tesla Motors Geneva M. Jacques Michel Tél. 078 916 88 77 jmichel@teslamotors.com

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dont plus de 2'300 exemplaires circulent actuellement dans le monde. Dotée d’un groupe motopropulseur électrique qui offre une expérience de conduite palpitante tout en établissant un nouveau record auprès de l'EPA, la Model S peut parcourir 426 km en une seule charge! Tesla prévoit de construire 5’000 Model S en 2012, et 20’000 en 2013.

Stratégie inédite de vente au détail Tesla réinvente l’expérience d’achat d’une voiture: ses magasins exposent une démonstration pratique de la transmission de la Model S, un studio de conception dans lequel les visiteurs peuvent personnaliser leur future voiture et une expérience interactive sur écran tactile permettant d’informer les clients sur les technologies avancées de Tesla ainsi que sur les avantages de la conduite d’un véhicule électrique. Les réservations se font en ligne ainsi que dans les 36 Stores ouverts par Tesla dans le monde. Les livraisons sont assurées de manière personnalisée: chez vous, à votre travail, ou en tout autre lieu de votre choix.

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ÉCO-SYSTÈMES FINANCE Si les procédures d'une demande de financement pour lancer ou racheter une société peuvent s'avérer longues et fastidieuses, les banques offrent des services et des conseils à tous les stades importants du processus.

TEXTE Rohan Sant illustration monsieur o

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Pierre Palley Chef du département PME à la BCV.

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L’eSSENTIEL du crédit commercial Banque cantonale vaudoise (BCV).

L’aventure entrepreneuriale ne va en effet pas de soi et peut s’avérer relativement complexe, notamment lors d’un rachat ou d’une reprise d’une société existante.

Lancement d’une société: QUE finance L’EMPRUNT? En premier lieu, il est important de retenir que, lors d’une création de société, les banques ne proposent de financer que deux postes:

«Il est très important de bien se préparer, si l’on veut avoir le maximum de chances de réussir son projet et de décrocher un financement.»

image: dr.

priori, obtenir un financement sous forme de prêt pour le lancement d’une entreprise ou le rachat d’une société existante peut s’apparenter à un difficile parcours du combattant. Or, depuis quelques temps, les banques, notamment celles qui sont bien représentées au niveau régional, offrent des services d’encadrement et de soutien aux futurs partons, souvent même parfois aussi aux vendeurs. Ces «packages» se composent des habituelles brochures d’information spécifiques et autres pages de sites internet dédiées, mais également parfois de formations, de cours de «sensibilisation» aux problématiques d'entrepreneuriat, ou encore de conférences sur des sujets y relatifs.

«Nous avons remarqué qu’il était très important de bien se préparer, si l’on veut avoir le maximum de chances de réussir son projet et, par là même, de décrocher un financement», confirme Pierre Palley, Chef du département PME à la

LongLife MAGAZINE

ÉCO-SYSTÈMES

«Le plus important c’est la motivation et la capacité de l’entrepreneur de nous convaincre de l’accompagner dans son projet.»

image: dr.

Gaël Crausaz Conseiller clientèle chez UBS.

le fonds de roulement, c’est-à-dire la trésorerie de la société; et/ou un financement d’équipement spécifique. Donc, en aucun cas les fonds propres qui doivent, par définition, être amenés par l’entrepreneur.

Lors de sa demande, l’entrepreneur devra fournir un certain nombre de documents: • Un business plan sur 2-3 ans, notamment un budget de trésorerie; • Une preuve de son intégrité; • Une garantie (assurance-vie risque pur); • Un cautionnement solidaire. La plupart du temps, les banques demandent la signature d’un document engageant personnellement le chef d’entreprise pour le montant de l’emprunt contracté, quel que soit la raison sociale de l’entreprise (Société anonyme, Société à responsabilité limitée - Sàrl, Raison individuelle).

Outre ces documents essentiels à fournir, les banques insistent sur la faculté du preneur d’emprunt à démontrer ses capacités d’entrepreneur et à se montrer convaincu et convainquant. «Le facteurclé demeure le contact humain.

L’entrepreneur doit parvenir à nous faire croire en l’avenir de son activité et de sa société», confirme Pierre Palley. Même son de cloche chez UBS: «Le plus important c’est la motivation et la capacité de l’entrepreneur de nous convaincre de l'accompagner dans son projet», abonde Gaël Crausaz, conseiller clientèle, spécialiste PME, chez UBS. En matière de soutien et d’encadrement, les approches et les offres N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

varient. La BCV, par exemple, va très loin puisqu’elle propose un véritable cycle de cours de sensibilisation aux problématiques entrepreneuriales en partenariat avec des institutions spécialisées comme le SAWI - Schweizerisches Ausbildungszentrum für Marketing, Werbung und Kommunikation, Genilem – Spécialiste du coaching de sociétés naissantes - ou encore la CVCI - Chambre vaudoise du commerce et de l'industrie. UBS, de son côté, met l’accent sur les «conseils spécifiques que nous pouvons prodiguer grâce à notre réseau de spécialistes disponibles sur l’ensemble du territoire helvétique».

Si les conseillers spécialisés insistent à l’unisson sur l’aspect relation humaine, c’est qu’elle a son importance, notamment lorsque l’on comprend que les banquiers s’engagent en général dans une perspective au minimum à moyen terme avec les entrepreneurs qu’ils choisissent d’accompagner. Ce d’autant que près d’une entreprise sur deux ne passe pas le cap des cinq premières années d’activité...

En termes de coût, les conditions varient fortement d’un projet à l’autre. Si bien que les banques se refusent à émettre ne serait-ce qu’une fourchette de taux. «Si l’on parle un crédit d’équipement, nous anticipons en général un remboursement sur une durée de cinq à six ans, ce qui correspond en partie à l’amortissement de l’équipement en question», précise Pierre Palley.

Pour un fonds de roulement, le taux correspond à celui d’un compte courant, il oscille en général entre 5 et 8%. «Nous ne pouvons donner

de chiffre précis car tout dépend du projet et de la capacité de l’entreprise à générer plus ou moins rapidement du cash-flow. Chaque situation est particulière et unique, donc chaque offre est individuelle», insiste Gaël Crausaz. Et les conditions changent également si l’on choisi un taux fixe ou variable, par exemple.

Racheter une entreprise: l’importance du timing Selon une récente étude de l’Université de Saint-Gall, quelque 8600 sociétés vont devoir trouver un repreneur dans les cinq ans à venir, soit près d’une entreprise sur quatre.

C’est dire si la problématique du rachat d’entreprise est prégnante pour le paysage économique suisse.

Si l’aventure de la création d’une entreprise est souvent synonyme de saut dans l’inconnu, le rachat d’une société existante représente un méandre de procédures bien plus complexes, notamment parce qu’elle implique au moins deux parties: l’acheteur et le vendeur.

Les banques entrent généralement en matière sur l'octroi d'une dette d'acquisition lors de différents cas de figure de rachat, que ce soit d’une reprise partielle ou complète d’une activité. Reste que les spécialistes s’accordent sur l’importance, ici aussi, du facteur humain. «La clé du succès d'une opération de rachat d'entreprise repose largement sur les compétences et la motivation de ses acteurs, tant repreneur que vendeur. L'effet de levier humain tient beaucoup au rôle qu'ils vont assumer, souligne Gaël Crausaz, avant d’insister également sur l’importance de la justification

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ÉCO-SYSTÈMES FINANCE du prix de la transaction: le prix attendu par le vendeur doit être en ligne avec la rentabilité dégagée par la société. Pour la mise en place d'un financement, il faut donc trouver un équilibre financier entre fonds étrangers et capitaux propres». Si les deux valeurs sont trop asymétriques, le spécialiste n’entrera pas en matière.

Au niveau des documents à fournir, la liste s’allonge drastiquement: Pour le vendeur: • Analyse de marché, audit environnemental (si pertinents); • Historique de la société, comptes et bilans des trois dernières années (afin de déterminer sa capacité à créer de la richesse); • Analyse fiscale/due diligence financière, fiscale et juridique, accord fiscal avec les autorités (le cas échéant); • Situation des avoirs de la caisse de pension.

• Business-plan sur 2 à 3 ans; • Déclaration fiscale individuelle; • Étude fiduciaire sur la raison sociale de la future entreprise (p. ex. Holding).

«Ce sont les conseils et l’accompagnement dont le client peut bénéficier qui doivent faire la différence au final.»

Pierre Palley

On le comprend, au vu du nombre de documents requis et des procédures et analyses nécessaires à leur obtention ou élaboration, le processus peut s'avérer relativement long.

«Le timing est très important, il faut s'y prendre longtemps à l'avance car quel que soit le type de transaction, la constitution et l'étude des dossiers prennent un temps considérable», précise Pierre Palley. «Ce d'autant que les études montrent que près de 10% des patrons suisses n'ont pas encore réfléchi à leur succession», fait remarquer Gaël Crausaz.

Globalement, les conditions sine qua non pour contracter un emprunt – que l'on appelle aussi dette senior - sont les suivantes: • Entre 20 et 50% d’apports personnels • Un remboursement

sur sept ans maximum A nouveau, les conditions précises de cet emprunt seront déterminées de cas en cas. «Tout rachat d'entreprise est très spécifique à la société concernée. Pour la banque, les conditions d'octroi d'un crédit à cette fin sont largement liées aux compétences des repreneurs, à la rentabilité de la société et à la capacité de l'acheteur et du vendeur de collaborer», abonde Gaël Crausaz.

Quant à savoir si le secteur est fortement compétitif, Pierre Palley préfère une réponse de sage: «Ce sont les conseils et l’accompagnement dont le client peut bénéficier qui doivent faire la différence au final. C’est bien plus important que le quart de pourcent d’intérêt qu’il pourrait économiser».

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Marché Retail PRODUITS dérivés. Swissquote propose Swiss DOTS en collaboration avec Goldman Sachs et UBS. Grâce à ce nouveau service, plusieurs milliers de produits dérivés et warrants se négocient directement avec les émetteurs partenaires, exclusivement via la plateforme Swissquote (du lundi au vendredi, de 8h à 20h). L’absence d’intermédiaires en Bourse entraîne une baisse des coûts pour les investisseurs (5 fr de commission par transaction) comme pour les émetteurs.

Métal jaune. Le marché de l’or devrait atteindre de nouveaux sommets vers le début de 2013, «en raison du fléchissement de la demande sur le marché physique et du tassement des investissements dans les lingots», analyse Philip Klapwijk. Le président de GFMS (société britannique de conseil spécialisée dans les métaux précieux) estime que le métal jaune pourrait grimper à plus de 2'000 dollars l’once. Pour mémoire, l’once d’or a chuté 12 fois de plus de 8% au cours des 10 dernières années, mais il a gagné 480% au total sur cette même période!

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images: © Christoph Busse, dr.

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EN-VIES VOYAGES

4 BONNES RAISONS de découvrir le Québec DOSSIER Maya Husson et Jérémie Capt

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Tomber sous le charme de Québec, unique cité fortifiée du continent américain (au nord du Mexique)!

Surnommée la Vieille Capitale, Québec regorge de tentations multiples pour les amateurs d’architecture, d’art, de shopping et de gastronomie.

Inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1985, sa vieille ville se laisse découvrir à pied ou en calèche et réserve bien des surprises. Omniprésent à chaque coin de ses ruelles typiques, le fameux château Frontenac surplombe la Basse-Ville et le fleuve St-Laurent. C’est, à ce jour, l’hôtel le plus photographié au monde! Véritable musée à ciel ouvert, le Vieux-Québec regorge de boutiques et de restaurants, LongLife MAGAZINE

image: © Jean-François Bergeron – Enviro Foto.

Entre mer et montagnes, fleuves et forêts, région viticole et centres urbains préservés, une destination idéale pour savourer la douceur de l’été indien sur le continent américain!

EN-VIES

notamment sur les populaires rues Saint-Jean ou De Buade, ainsi que sur la place d’Armes. Faisant office de «Champs Elysées» de Québec, la Grande-Allée concentre pour sa part une bonne partie de la vie nocturne. Il ne faut pas hésiter à emprunter l’antique funiculaire (130 ans de bons et loyaux services!) pour rejoindre la Haute-Ville et visiter le musée de la Civilisation qui intègre une fascinante exposition sur les peuples autochtones. Une composante toujours vivante des racines de la ville qui affiche gaillardement ses 404 ans! Les amateurs de sensations fortes se rendront au parc de la Chute-Montmorency pour découvrir son impressionnante chute d’eau de 83 mètres. À voir aussi dans les environs de Québec: la Côte-de-Beaupré, l’Île d’Orléans, Jacques Cartier, Portneuf et Wendake. Et puis, une dernière curiosité: l’Hôtel de Glace rouvrira ses portes du 5 janvier au 24 mars 2013. Situé à quelque 10 minutes du centreville de Québec, il fêtera sa 12e édition avec panache: sculptures cristallines, chambres de conte de fée, bar scintillant de mille feux. Une œuvre d’art certes éphémère, mais ô combien conviviale et festive!

La Route des Vins dans les Cantons-de-l'Est, éden épicurien...

www.quebecregion.com

images: © Jean-François Bergeron – Enviro Foto, © Yves Tessier – Tessima, Camirand Photo, dr.

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Balade en calèche dans le Vieux-Québec.

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

Sillonner la Route des Vins dans les Cantons-de-l’Est Fleuron de la tradition vinicole québécoise, cette région compte 18 vignobles qui produisent de très bons vins blancs et d’affriolants rosés. Notamment dans le secteur de Brome-Missiquoi, auquel revient le titre de «berceau de la viticulture» au Québec. La visite de l’Orpailleur, domaine de Charles-henri de Coussergue à Dunham, est un bon point de départ avec son Ecomusée de la vigne et du vin. Bonne pioche aussi au Domaine Vitis tenu par Marie-Claude Lizotte et Pierre Genesse à Brigham. La plupart des domaines viticoles proposent visites guidées, dégustations de vins et d’autres produits du terroir. L’ambiance est particulièrement festive au moment des vendanges durant lesquelles les visiteurs sont invités à se joindre aux vendangeurs pour le foulage des raisins aux pieds! Les gastronomes ne manqueront pas de savourer le canard du Lac de Brome qui agrémente les meilleures tables de la région. Quant aux golfeurs, ils auront le choix entre une dizaine de parcours nichés dans une campagne bucolique à souhait! www.cantonsdelest.com

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EN-VIES VOYAGES

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www.tourismeoutaouais.com

Mâts totémiques au Musée canadien des civilisations.

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Le phare de La-Pointe-Père.

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Admirer le ballet gracieux des baleines au Québec maritime Neufs parcs nationaux et de nombreuses réserves fauniques permettent d’observer ici une incroyable faune composée notamment d’oiseaux marins, d’ours noirs, de caribous et de 13 espèces de baleines, dont la baleine bleue et le béluga qui fréquentent l’embouchure du fjord du Saguenay.

Cette région est connue comme l’une des meilleures de la planète pour observer les mammifères marins.

Elle a donné naissance à la «route des baleines» qui débute à Tadoussac pour se poursuivre jusqu’à Natshquan, pays du poète Gilles Vigneault. Le Québec maritime offre en outre l’un des plus beaux circuits de la planète entre mer et montagnes, avec le tour de la Gaspésie coté trois étoiles au Guide Vert Michelin. Il vous conduira des charmants villages du Kamouraska à l’emblématique Rocher Percé de la Gaspésie, le tout émaillé d’une quarantaine de phares amoureusement conservés. À visiter aussi: le site historique maritime de la Pointe-au-Père avec visite guidée du sous-marin Onondaga et possibilité de passer une nuit à bord!

Après quoi, il ne vous restera plus qu’à succomber aux plaisirs de la table gaspésienne aux saveurs délicieusement iodées: homard frais, poissons et fruits de mer fumés à chaud, langue de morue au beurre d’oursin et autres potages d’algues marines…

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www.quebecmaritime.ca LongLife MAGAZINE

images: © Claude Denis - Domaine Shannon, Marie-Louise Dernaz, SMCC/CMCC, © Marc Loiselle, © archer10.

Communier avec la nature dans l’Outaouais 20'000 lacs, une douzaine de rivières, 380 km de sentiers cyclables, deux Via Ferrata, la plus grande caverne naturelle du Bouclier canadien… La région qui entoure OttawaGatineau s’impose comme l’un des plus beaux spots naturels du Québec! Avec en prime un centre de détente unique en son genre, le Nordik Spa-Nature, situé à 10 minutes du centre-ville de la 4e plus grande agglomération canadienne qui se compose d’une mosaïque de «villages urbains». Outre les joies du «magasinage» dans les petites boutiques de Gatineau, il ne faut pas manquer de visiter le Musée canadien des civilisations qui présente une imposante collection de mâts totémiques, sans oublier, jusqu’au 28 octobre, une exposition consacrée aux secrets de la civilisation MAYA. Quant au train touristique à vapeur Hull-Chelsea-Wakefield, il permet de remonter le temps au fil d’un parcours de 63 km dans cette région qui s’est principalement développée autour de l’industrie forestière. Pêche et canotage sur les rivières, découverte de l’impressionnant parc animalier Omega font également partie des plaisirs de l’été indien dans l’Outaouais!

EN-VIES

Bonnes adresses québécoises À Québec Hôtel Port Royal Situé au pied des fortifications de Québec, chacune de ses suites comprend un espace cuisine utile! www.leportroyal.com

Aux portes du Vieux-Québec, l'Hôtel Port-Royal.

Aux Anciens Canadiens Ce restaurant est installé dans la plus vieille maison de Québec (1675). Il propose une cuisine québécoise authentique mettant en valeur les produits régionaux. www.auxancienscanadiens.qc.ca

Aux Anciens Canadiens, cuisine typiquement québécoise!

Dans l’Outaouais Ramada Plaza Manoir du Casino à Gatineau Situé en face du renommé Casino du Lac-Leamy et à quelques minutes des grandes attractions touristiques de la capitale nationale du Canada. www.ramadaplaza-gatineau.com Château Logue Golf et Resort à Maniwaki Une villégiature de rêve installée sur l'un des sites historiques de Maniwaki, au coeur de l’Outaouais… www.chateaulogue.com

images: © Denis Chabot, © David Giral Photography, © Janick Marois, © Mone Cheng - Innovacom, © Corentin Chaillon.

CANTONS DE L’EST Manoir Sweetsburg Une luxueuse auberge située à deux pas des vignobles de Dunham, de la Route des vins et des attraits touristiques de Bromont, Sutton ainsi que du pittoresque village de Knowlton. www.manoirsweetsburg.com

Golf et gastronomie au Cellier du Roi.

Sur la Route des Vins, le coquet Manoir Sweetsburg.

Le Cellier du Roi Restaurant du parcours de golf Le Royal Bromont, avec vue panoramique sur les montagnes avoisinantes.

Soirées terroir et menus gastronomiques. www.royalbromont.com

Québec Maritime Auberge Maison Gagné Détente et intimité aux abords du Fjord du Saguenay, à proximité de tous les services et activités (restaurants, musées, golf, croisières Baleines & Fjord, kayak de mer, sentiers panoramiques, safari d’observation des ours noirs…) www.aubergemaisongagne.ca

Parc national de l'Île-Bonaventure-etdu-Rocher-Percé.

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

Auberge du Mange Grenouille Trois fois lauréate nationale aux Grands prix du tourisme québécois en gastronomie, cuisine et hébergement, cette adresse est située au coeur de Le Bic, l'un des plus beaux villages québécois. www.aubergedumangegrenouille.qc.ca

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EN-VIES MOTEURS

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EN-VIES RENCONTRE

PATRICIA KAAS réinvente la môme Piaf

Le nouveau spectacle de la chanteuse française originaire de Forbach célèbre les 50 ans de la disparition de la Môme.

Il sera joué sur les plus grandes scènes du monde entier, y compris au Victoria Hall de Genève le 25 novembre prochain.

PROPOS RECUEILLIS PAR Fabio Bonavita

Un téléfilm, une autobiographie, et maintenant un album accompagné d’une tournée mondiale, comment vous sentez-vous avec tous ces projets à mener de front?

C’est forcément toujours un petit peu stressant. À chaque fois, on se demande si tout va bien se passer.

De plus, je ressens parfois une petite fatigue, mais elle ne dure jamais très longtemps. Je suis surtout heureuse de mener à bien ces projets qui demandent tout de même un certain courage.

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C’est Edith Piaf que vous célébrez à travers votre nouveau projet, êtes-vous nostalgique de nature? (silence) J’aurais pu vivre durant ces années-là, c’est vrai. Mais je ne dirais pas que c’est vraiment de la nostalgie, c’est davantage de l’admiration. Pour ce nouvel album, il s’agit surtout de le faire coïncider avec la célébration des cinquante ans de la mort de la chanteuse. Mon but n’est pas de copier Edith Piaf, mais plutôt de la rappeler au souvenir de certains qui ne connaîtraient peut-être pas forcément certaines chansons. Et le choix fut difficile, car elle a chanté pas moins de 440 titres différents. Pour le spectacle aussi, il y a eu un gros travail de recherche historique, car nous souhaitions intégrer des photos inédites, notamment de la mort de Marcel Cerdan, et une partie davantage théâtrale. L’idée est de proposer des moments de vie d’Edith Piaf, j’aime beaucoup le caractère de ces femmes de l’époque. Ce qui est amusant, c’est qu’à mes débuts, certains critiques m’ont comparée à elle, au niveau du timbre vocal. J’ai donc commencé à écouter ses chansons à ce moment-là.

LongLife MAGAZINE

image: © Florent SCHMIDT.

Le public suisse vous connaît depuis des années.

C’est en 2009 que vous êtes revenue sur le devant de la scène avec l’album «Kabaret», en hommage aux années 1930, pourquoi ce choix de carrière?

J’ai toujours écouté les chansons de ces années-là. L’une spécialement me plaisait, elle s’appelle «Das Glück kennt nur Minuten». J’ai voulu la reprendre et l’adapter au goût du jour et puis, de fil en aiguille, c’est devenu un album hommage. Parfois, les choses se font d’ellesmêmes, ce fut le cas cette fois-ci et j’en suis très fière.

EN-VIES

autobiographie m’a libérée. Cela m’a donné davantage confiance en moi.

Justement, votre autobiographie «L’ombre de ma voix» est sortie l’année dernière, vous aviez besoin de vous confier?

Ce fut un peu ma thérapie. J’ai compris une foule de choses en l’écrivant. Avant, j’avais un œil très critique sur moi, cela a passablement changé. J’ai pris de l’assurance et c’est essentiel dans la vie d’une artiste.

Il y a donc des chances que je fasse davantage de films.

Comment vivez-vous votre rapport au public?

C’est un peu comme une vie de couple, il y a parfois des hauts et des bas. J’essaie souvent de surprendre mon public. Mais la plus belle des choses est de pouvoir exister en tant qu’artiste 25 ans après mes débuts. C’est évidemment la meilleure des récompenses. Je crois que mon public se rend compte que je n’ai pas peur de prendre des risques et cela lui plaît.

Le nouvel album de Patricia Kaas sortira le 5 novembre 2012.

Avez-vous vu le film «La Môme» avec Marion Cotillard?

Je l’ai vu deux fois. La première, j’ai été subjuguée par le jeu d’actrice de Marion Cotillard. La seconde, je me suis davantage attardée sur le scénario. Et je trouve que le film est trop noir et torturé. J’ai ensuite regardé l’adaptation «Edith et Marcel» faite par Claude Lelouch, je l’ai trouvée plus proche de l’image que je me faisais de Piaf.

«Kaas chante Piaf»

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25.11.12 Victoria Hall, Genève 09.02.2013 Auditorium Stravinski, Montreux 15.02.2012 KKL, Lucerne 16.02.201 Kongresshaus, Zurich

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www.ticketcorner.ch www.fnac.ch

image: © Florent SCHMIDT, dr.

Vous avez beaucoup fait parler de vous récemment avec le téléfilm «Assassinée», parlez-nous de cette expérience .

Je ne cherchais pas vraiment à jouer dans un film.

Le producteur du téléfilm, Jean-Pierre Alessandri, a lu mon autobiographie et a voulu me rencontrer. Il a aimé ma sincérité. J’ai mis du temps à me décider à franchir le pas, car j’avais peur de ne pas être à la hauteur. Le scénario m’a séduite puisqu’il évoque le portrait d’une mère qui perd son enfant, il y a beaucoup de pleurs et de colère. Durant le tournage, j’ai souvent eu la crainte de décevoir, mais finalement cela s’est très bien passé et les critiques sont plutôt bonnes.

C’est votre seconde expérience cinématographique après celle de 2002 avec Claude Lelouch pour le film «And now… ladies and gentlemen», le cinéma ne vous attire pas davantage?

Disons que je ne suis pas prête à jouer pour jouer.

Pourtant, on m’a souvent proposé des rôles.

Mais, pour tout vous avouer, le fait d’écrire mon N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

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EN-VIES MUSIQUE

Amour toujours Voici une petite dizaine d’années déjà que Pink explore les différentes facettes du sentiment amoureux en mode pop, rock et parfois rap. Rien d’étonnant donc de retrouver la chanteuse américaine en duo avec Eminem dans un 6e album studio intitulé «The Truth About Love». L’Anglaise Lily Allen fait aussi partie du casting sur le titre « Just Give Me A Reason», une collaboration qualifiée de «drôle et sarcastique» par Pink qui, de son côté, n’a pas son pareil pour nous émouvoir et nous faire réfléchir à avec ses instantanés musicaux de vie «bigger than life»!

Pop, rock, jazz:

jeunes plantes…

New Wave automnale Une fille, deux garçons pour un jeune groupe britannique qui fait sonner les Cocteau Twins comme s’ils avaient été produits par Lee Hazelwood! Ou comme si The Cure de Robert Smith s’était accoquiné avec Phil Spector… Officiant sous un nom plein de sexe, d’extase et d’excitation, The XX délivre une pop sombre et insolite hantée par des guitares lointaines et des échos de boîte à rythme délicate. Une beauté brute mais élégante à découvrir sur «Coexist», un 2e album parfaitement maîtrisé.

…et vieille garde Mister Tambourine Man 50 ans de carrière et un 35e album pour fêter la chose.

Bob Dylan signe un opus composé de 10 morceaux dont il assure la production sous le pseudo de Jack Frost. Belle surprise avec «Roll On John», un hommage qui compile plusieurs chansons des Beatles.

Mais aussi et surtout avec le titre éponyme de l’album, le bien nommé «Tempest» qui dure… 14 minutes!

Bob Dylan y fait référence à Leonardo DiCaprio et au naufrage du Titanic tout en s’inspirant d’une chanson de The Carter Family.

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Poupée de chiffon La chanteuse et pianiste canadienne Diana Krall signe un album de reprises jazzy sans sombrer dans la nostalgie. «J’ai voulu juste reprendre ces chansons comme si elles avaient été écrites hier», explique-t-elle. Intitulé «Glad Rag Doll», ce 10e opus permet de (re) découvrir (entre autres pépites) le son jazzy de Gene Austin, le blues de Buddy Miller ainsi que des morceaux de Doc Pomus.

Diana Krall s’avère remarquable par sa précision vocale et la richesse de ses compositions.

Grunge attitude Bien avant que Kurt Cobain ne découvre le Nirvana, J. Mascis et Lou Barlow posaient les bases de ce qui allait devenir le rock des années 90. Ruptures de rythme et mélodies cristallines minées de riffs bien lourds, la recette grungy ne semble pas avoir pris une ride 28 ans après la formation de Dinosaur Jr. Avec «I Bet on Sky», le trio américain signe un nouvel album (son 3e en date depuis sa reformation en 2005) qui s’ouvre sur un morceau d’anthologie: «Don’t Pretend You Didn’t Know» qui sonne comme un retour vers le futur!

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LongLife MAGAZINE

images: © Mark Seliger, © Aliya Naumoff, dr.

Sélection Jennifer Coppillier

LES BALLETS DU BOLCHOÏ RETRAnSmiSSiOn DAnS vOS CinEmAS PATHE DE LAUSAnnE & GEnEvE En DiRECT DE mOSCOU

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LE LAC DES CYGnES (enregistré)

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DimAnCHE 21 OCTOBRE 2012

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LA FiLLE DU PHARAOn (direct)

LE SACRE DU PRinTEmPS (direct)

DimAnCHE 25 nOvEmBRE 2012

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Page 1

Le mythe de la couleur

Collection Merzbacher

VAN GOGH, PICASSO, KANDINSKY...

Fondation Pierre Gianadda 29 juin – 25 novembre 2012

Martigny Suisse Tous les jours de 9 h à 19 h

EN-VIES ART Rencontre artistiquement fructueuse dès le 13 octobre au Vitra Design Museum de Weil am Rhein entre Pop Art anglo-saxon et créations majeures de l’esthétique industrielle.

TEXTE Laurence Maury

A

Reflets d’une société iconique Pop Art, le terme est formulé pour la première fois en Grande-Bretagne par le critique d’art Lawrence Alloway, nous sommes en 1955. Il désigne une production (à l’époque

Tom Wesselmann Smoker Banner, 1971 private collection / Siegen.

POP ART & DESIGN: échanges et influences

George Nelson Marshmallow, Sofa, 1956 Collection Vitra Design Museum.

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anglaise et bientôt américaine) visant à rapprocher l’art de la vie contemporaine. Reflet à la fois arbitraire et démesuré de la société de consommation, le Pop Art s’inspire de la publicité, de la télévision, des magazines, des bandes dessinées. Il s’exprime notamment par la peinture, la musique, la pratique du happening et du ready-made.

Ces deux derniers modes opératoires procédant directement de l’esprit Dada dont les instigateurs du Pop Art revendiquent une part d’héritage.

Les artistes expérimentent ainsi de nouvelles techniques mises au point par l’industrie (collage de divers matériaux sur la toile, LongLife MAGAZINE

images: © vG Bild-Kunst – Bonn 2012, © Vitra Design Museum.

u sein de la structure surprenante du Vitra Design Museum, conçu par Frank O. Gehry telle une superposition aléatoire de caissons blancs, s’ouvre cet automne l’exposition «Pop Art Design». Le Pop Art, dont le nom claque dans l’inconscient collectif comme l’ouverture d’une canette de soda, sera non seulement à l’honneur, mais les œuvres choisies seront en outre accompagnées pour la première fois de créations de designers de la même époque.

EN-VIES

«Reflet à la fois arbitraire et démesuré de la société de consommation, le Pop Art s’inspire de la publicité, de la télévision, des magazines, des bandes dessinées.»

image: © 2012 The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts, Inc. / Artists Rights Society.

peinture acrylique…) pour réaliser des œuvres simples et lisibles, figuratives et colorées. C’est le monde moderne quotidien qui est représenté, frontal, répétitif, consommable et sans issue. Car derrière la légèreté du contenu, se décèle aussi une forme de dénonciation de cette société impérialiste qui œuvre à une consommation sans limites. Les protagonistes majeurs du mouvement (un des plus célèbres d’après-guerre) sont Richard Hamilton et Allen Jones en GrandeBretagne, le quintet new-yorkais composé d’Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Tom Wesselmann, James Rosenquist et le sculpteur Claes Oldenburg. Au Vitra Design Museum donc, un choix d’œuvres de chacun de ces artistes doit se retrouver confronté aux créations tout aussi significatives du design.

Une prospection créative simultanée Activité de création industrielle et commerciale, le design trouve également son origine en GrandeBretagne. Au xixe siècle, William Morris, créateur du mouvement «Arts and Crafts», s’impose comme l’un des premiers designers même s’il ne parlait pas de «design» à cette époque mais bien plutôt d’«arts appliqués ou décoratifs». Il déclarait en 1889: «Ce que l’on entend par arts appliqués, c’est l’activité qui confère des qualités ornementales aux objets utilitaires.»

Ainsi, contrairement à des idées longuement reçues, le pop art ne naît pas aux Etats-Unis, le design non plus. Son étymologie vient de surcroît du latin designare (marquer d’un signe) et non de l’anglo-saxon.

Dès le 13 octobre 2012, le Vitra N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

Design Museum va proposer une confrontation directe et de premier ordre entre ces deux élans artistiques, à la contemporanéité parfois insoupçonnable. L’idée sous-jacente étant de prouver à quel point Pop Art et design se sont, dès les années 50, nourris l’un l’autre de leurs recherches esthétiques et sociologiques. Rassemblant plus d’une centaine d’œuvres venues de grands musées internationaux, notamment du célèbre Louisana Museum of Modern Art de Humlebaek au Danemark avec lequel cette exposition est conjointement organisée, cet événement hors norme va faire dialoguer Andy Warhol avec Achille Castiglioni, Charles Eames avec le conceptuel Edward Ruscha. L’expo

va «installer» les projets de designers de l’époque, comme la bibliothèque «Superbox» d’Ettore Sottsass, ou le sofa «Marshmallow» de George Nelson, l’ensemble de salon «Djinn» du Français Olivier Mourgues aperçu en 1968 dans la station spatiale de 2001, Odyssée de l’espace de Standley Kubrick. Démonstration incontestable de la corrélation entre artistes et concepteurs, entre art et artisanat manufacturé.

Plus originale qu’il n’y paraît et déplacée l’année prochaine en Scandinavie (au Louisiana Museum of Modern Art de Humlebaek et au Moderna Museet de Stockholm), cette exposition œuvre dans le sens d’une meilleure connaissance de l’esthétique pop. Un courant artistique dont les résonances symboliques, un demi-siècle plus tard, sont toujours aussi prégnantes!

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Pop Art Design Du 13.10.2012 au 03.02.2013 Vitra Design Museum Charles-Eames-Strasse 2 D – 79756 Weil am Rhein www.design-museum.de

Andy Warhol no Title, three-part Paravent, ca. 1958 Jan Cowles, Courtesy of Jeffrey Hoffeld Fine art inc.

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EN-VIES PHOTOGRAPHIE

Le Corbusier SANS CLICHÉS

TEXTE Myriam Gassler

L

es manifestations Le Corbusier 2012 débutent à la fin de ce mois de septembre avec l’inauguration, le 29.09, de deux expositions et la tenue d’un colloque international (28 et 29.09 au Club 44).

L’exposition phare, «Construire l’image: Le Corbusier et la photographie», se déroule au Musée des beaux-arts de la Ville et présente l’importance de la photographie dans la vie privée et sociale de Le Corbusier, ainsi que dans son travail artistique et promotionnel. En effet, Le Corbusier a très vite compris l’importance que pouvait revêtir la photographie dans la construction de son image. L’exposition regroupe des documents d’une grande richesse qui témoignent des divers usages que l’architecte a assignés aux photographies. En lien avec l'exposition, un ouvrage de référence est en cours de préparation aux éditions Thames & Hudson.

Proposé en trois langues (français, Expos, colloque, livre, happenings: Le Corbusier tient la vedette!

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Mais encore?

Le thème de la photographie comme fil rouge de ces manifestations offre un regard entièrement neuf sur l’œuvre et la vie de Le Corbusier.

Rarement abordé, ce thème ouvre de nouvelles perspectives de

Le Corbusier au Musée des beaux-arts de La Chaux-de-Fonds lors de l'exposition "Le poème de l'angle droit et dix-sept tapisseries de Le Corbusier", 1957.

découverte, de recherche et de débat autour d’un homme sur lequel tout, ou presque, semblait avoir été dit. D’autres événements importants vont marquer les festivités de ce 125e anniversaire, notamment la réouverture exceptionnelle de la Villa turque. Le samedi 6 octobre, date de naissance de Le Corbusier, différentes animations vont rythmer l’ensemble de la journée: visites théâtrales ou guidées de la ville, entrée libre aux différentes expositions, projections de films au Centre culturel de l’ABC, déambulation visuelle et sonore autour de la Villa turque, sans oublier une soirée underground du collectif Artung.

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www.lecorbusier2012.ch LongLife MAGAZINE

images: Fernand Perret © FLC-ProLitteris / Bibliothèque de la Ville (fonds Fernand Perret), dr.

La Chaux-de-Fonds célèbre le 125e anniversaire de son enfant du pays. Au menu des festivités, l’exposition «Construire l’image : Le Corbusier et la photographie».

anglais et allemand), cet ouvrage reprendra les thèmes de l'exposition, mais ce n’est pas pour autant un catalogue. Quant au colloque, «Le Corbusier : aventures photographiques», il doit faire le point sur les connaissances actuelles au sujet de l’utilisation de la photographie par l’architecte chaux-de-fonnier.

La deuxième exposition, «Portrait de famille: Le Corbusier vu à travers le journal du père (1888-1925)», est présentée à la Bibliothèque de la Ville de La Chaux-de-Fonds.

Elle invitera à suivre les traces de l’architecte à travers le journal de son père. À noter que ce document, connu des chercheurs corbuséens, fait pour la première fois l’objet d’une exposition.

CINÉMA EN-VIES MATRICULE 007

My name is bond…

James Bond Impossible d’échapper à la déferlante médiatique!

L’espion préféré de Sa Majesté fête ses 50 ans de carrière tous azimuts: au musée, sur timbre poste, en Blu-ray et sur grand écran pour une 23e mission explosive.

TEXTE Jérémie Capt

Artillerie lourde En mai dernier, The Royal Mail a ouvert le feu en lançant des timbres en édition limitée reprenant les affiches de dix titres iconiques de la saga. Après quoi, le Barbican Center de Londres a mitraillé plein pot l’expo Designing 007 – Fifty Years of Bond Style. À cette occasion, EON Productions a ouvert la totalité de ses archives: smokings et robes de soirée de l’agent 007 et de ses James Bond girls, gadgets, accessoires, mobilier design… Et puis, le 27 juillet dernier, lors de la cérémonie d’ouverture des JO de Londres, le réalisateur anglais Danny Boyle a estomaqué le monde entier avec une séquence mettant en scène Daniel Craig et la Reine Elizabeth II sautant en parachute au-dessus du stade olympique! L’acteur et la Reine n'étant évidemment pas cascadeurs professionnels, ce sont Gary Connery (professionnel de base jump) et Mark Suttan (ancien officier de la Royal Gurkha Rifles) qui ont effectué le saut…

Planche de timbres James Bond 2012, The Royal Mail.

I

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images: © Royal Mail, dr.

l en a coulé de l’eau sous les ponts de la Tamise depuis la mise en service de l’agent 007 dans le «Dr. No» de Terence Young (1962) jusqu’au «Skyfall» de Sam Mendes (24.10.12).

En 50 années d’espionnage, James Bond aura donc effectué 23 missions à haut risque, conduit des voitures de rêve, séduit les plus belles femmes de la planète, siroté des litres de Vodka-Martini, utilisé les gadgets les plus improbables pour échapper à des méchants impitoyables… Tout cela sans rien perdre de son flegme britannique ni de sa proverbiale élégance. Un exploit digne d’une médaille d’or olympico-filmique, mais aussi médiatique. Jamais, depuis ses débuts sur grand écran, le plus célèbre agent de Sa Majesté n’aura autant mouillé son smoking pour promouvoir l’image de la plus grande franchise cinématographique de l’histoire. Basée, ne l’oublions pas, sur les romans de Ian Fleming.

LongLife MAGAZINE

EN-VIES

image: © 1977 Danjac, LLC and United Artists Corporation, © 2012 Metro-Goldwyn-Mayer Studios Inc.

Musique, TV et home cinéma Annoncé dans les bacs début septembre, le single «Happy Birthday Mr. Bond» a été composé par Irka Bochenko et chanté en duo avec Roger Moore.

Jolies retrouvailles pour les deux acteurs qui avaient partagé l’affiche de «Moonraker» en 1979. Quant aux cinéphiles, ils seront à la fête le 26 octobre avec la sortie d’un coffret Blu-ray collector comprenant les 22 films de Des recettes…

James Bond plus un disque bonus royales! déclinant le meilleur de la saga Sur les six interprètes officiels ainsi qu’une option Pop-up Trivia de l’agent 007, Sean Connery proposant questions et anecdotes s'offre la meilleure moyenne rares sur l'univers de l’agent 007. de recettes mondiales par film, Auparavant, le 5 octobre, l’opéavec 729 millions de dollars rateur de télévision par satellite engrangés pour six longs britannique Bsky B lancera Sky métrages, de «James Bond movies 007: cette chaîne de TV contre Dr. No» (1962) aux éphémère diffusera l’intégralité des «Les diamants sont éternels» aventures «jamesbondesques» en (1971). En 2e position, l’Australien HD et sans coupures publicitaires.

Skyfall Point d’orgue d’un cinquantenaire décidément ultra médiatisé, le 23e long-métrage de la franchise James Bond envahira les salles de ciné de Suisse romande le 24 octobre. Réalisé par le britannique Sam Mendes («American Beauty»), «Skyfall» permet à Daniel Craig d’endosser pour la 3e fois le costume de l’agent 007. Le film marque le retour de Q, personnage culte de la saga qui fournit en gadgets l'agent secret. Il n'apparaissait pas dans les précédents «Casino Royale» et «Quantum Of Solace». C’est l’acteur

George Lazenby, «Au service secret de Sa Majesté» en 1969, a généré 666 millions de dollars. À l'affiche de seulement deux films à ce jour, Daniel Craig affiche une moyenne de 663 millions de recettes, en attendant de faire un carton avec «Skyfall»! Roger Moore et Pierce Brosnan suivent, avec respectivement 565 et 525 millions de dollars. Lanterne rouge pour Timothy Dalton avec 342 millions de recettes moyenne pour «Tuer n'est pas jouer» (1987) et «Permis de tuer» (1989).…

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"Bond 50", l'intégrale de l'agent 007 en coffret Blu-ray.

anglais Ben Whishaw qui reprend le rôle de Q, longtemps tenu par Desmond Llewelyn (décédé en 1999).

James Bond, alias Craig, rencontre l’armurier new-look dans le nouveau MI6 avant de se lancer dans une mission plus que jamais périlleuse au cours de laquelle il va devoir faire preuve d’une loyauté sans faille envers son chef M (Judi Dench).

Tout en déjouant les machinations de Raoul Silva, le méchant de service incarné par un Javier Bardem curieusement décoloré en blond!

Mais pas question de déflorer plus avant l’intrigue de ce «Skyfall» qui, si l’on juge par les trailers, multiplie les scènes d’explosion, de coursepoursuite et d’amour!

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www.007.com www.skyfall-movie.com

à droite L'armurier Q dans "Skyfall", sur les écrans romands le 24 octobre.

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

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CINÉMA EN-VIES BIENTÔT SUR VOS ÉCRANS

Gastronomie, boucherie…

Coup de

COEUR

19/09

LES SAVEURS DU PALAIS De Christian Vincent Avec Catherine Frot, Jean d'Ormesson, Hippolyte Girardot, Arthur Dupont Cuisinière périgourdine réputée, Hortense Laborie (Catherine Frot) est nommée responsable des repas personnels du Président (Jean d’Ormesson) au Palais de l’Elysée. Malgré les jalousies des chefs de la cuisine centrale, Hortense s’impose avec son caractère bien trempé. Basée sur un scénario signé Etienne Comar («Des Hommes et des Dieux»), cette comédie réalisée par Christian Vincent («Les Femmes du 6e étage», «Les Insoumis») retrace le parcours de Danièle Delpeuch, première femme responsable des plats de François Mitterrand à l’Élysée. «Nous avons repris certains souvenirs

10/10

TOUS LES ESPOIRS SONT PERMIS De David Frankel Avec Meryl Streep, Tommy Lee Jones, Steve Carrel, Elisabeth Shue Mariée depuis de longues années, Kay (Meryl Streep) rêve de pimenter son vieux mariage et de resserrer les liens avec Arnold (Tommy Lee Jones). Elle entraîne son époux sceptique dans une semaine intense de thérapie de couple et de réveil sexuel sous la houlette d’un inénarrable gourou (Steve Carrell). Quiproquos et situations cocasses font que l’on rit beaucoup devant ce film signé David Frankel («Le Diable s’habille en Prada»).

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cocasses de Danièle. Le scénario est un mélange amusant de choses qui ont existé et d’éléments totalement inventés», explique Etienne Comar. Tourné notamment au château de Chantilly et au palais de L’Elysée (lors de l’absence de Nicolas Sarkozy en déplacement au G20 à Cannes), ce film permet à l’académicien Jean d’Ormesson de jouer enfin la comédie. Un vieux rêve devenu réalité grâce au désistement de Claude Rich, initialement pressenti pour incarner l’ineffable «Tonton». Jean d’O avoue avoir savouré son rôle à 100%, surtout lors du tournage d’une scène dédiée au diamant noir: «J’adore la truffe… Cela ne m’aurait pas dérangé de faire une centaine de prises!» Quant à Catherine Frot, elle a préparé son rôle en passant une semaine avec Danièle Delpeuch. Mais l’actrice avoue avec modestie: «Je ne suis pas une très bonne cuisinière, j’ai dû apprendre à faire illusion»!

12/09

SPARKLE De Salim Akil Avec Whitney Houston, Jordin Sparks, Carmen Ejogo Disparue en février MÉLO dernier, la diva musical Whitney Houston s’avère émouvante et captivante dans son tout dernier film. Elle incarne une mère forte et tendre qui essaie de protéger ses filles, aspirantes chanteuses, des méfaits du showbiz dans l’Amérique des années 50. Un mélo inspiré de l’histoire des «Supremes», girl band de l’écurie Motown mené par Diana Ross, et remake d’un long-métrage de 1976.

LongLife MAGAZINE

images: © Frenetic Films, © Sony Pictures, © Elite Film AG.

Sélection Jérémie Capt

EN-VIES Thriller

03/10

DÉjAnTÉ

SAVAGES D’Oliver Stone Avec John Travolta, Benicio Del Toro, Blake Lively, Uma Thurman, Salma Hayek Ben, diplômé en botanique et marketing, et Chon, jeune vétéran d’Irak, ont monté un business très lucratif: ils produisent de l’hydro, le meilleur cannabis de tout le pays! Avec la sublime Ophelia, ils forment un trio fusionnel et mènent une vie idyllique en Californie. Mais lorsque la reine d’un cartel mexicain décide de s’installer dans la région et que le trio refuse de travailler pour elle, la belle vie tourne au cauchemar… Une comédie noire et sanglante menée tambour battant!

…et junk food!

10/10

TED De Seth MacFarlane Avec Mark Wahlberg, Mila Kunis, Joel McHale, Giovanni Ribisi Quel enfant n'a jamais rêvé de voir son jouet fétiche prendre vie? John, lui, y est parvenu. Son ours en peluche Ted est son meilleur ami depuis son enfance.

Mais arrivé à l'âge adulte et au moment d'emménager avec sa petite amie Lori, John ne peut plus entretenir la même relation qu'auparavant avec Ted. L'ours doit mener sa propre vie et, pourquoi pas, rencontrer la femme de ses rêves... Un délire grinçant et cynique qui offre un examen original et pertinent des lâchetés de notre société.

CINÉMA

d’animation

images: © Universal Pictures International, © Walt Disney Switzerland.

31/10

FRANKENWEENIE De Tim Burton Avec Martin Landau, Wynona Ryder, Catherine O’Hara, Martin Short Après la mort soudaine de son chien adoré Sparky, le jeune Victor se lance dans un bricolage ébouriffant pour le ramener à la vie. S’inspirant librement du Frankenstein de Mary Shelley, Tim Burton reprend les bases d’un court-métrage de 1984 pour signer une version longue en stop-motion (technique utilisée pour des films comme «L'Etrange Noël de Monsieur Jack» ou «James et la pêche géante»). Tourné en noir et blanc, cet hommage aux classiques de la littérature gothique a nécessité la création de quelque 200 décors et marionnettes!

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N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

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EN-VIES LIVRES

SEXE, naufrage et petites trahisons

«Le mois le plus cruel», Louise Penny, Actes Noirs

Une rentrée littéraire pleine de passion, de fureur de vivre et d’exotisme! sélection Maya Husson

Brutalement largué par sa femme, l’écrivain-scénariste Paul Steiner vit dans le Finistère, là où la terre finit, face à la mer. La vieillesse et la maladie de ses parents l'obligent à retourner sur les traces de son enfance dans la banlieue parisienne. À partir de l'histoire d'un couple qui se sépare, Olivier Adam dessine avec justesse la société française. Il nous invite à suivre un homme qui retourne vers ses sources après avoir grimpé les échelons de la société.

Entre zones d’ombres et silences, entre un tsunami au Japon et son ouvrier de père qui s’apprête à voter FN, Paul croise quelques anciens amis perdus de vue. L'occasion pour Olivier Adam de brosser le portrait d'ouvriers, d'employés, de cadres moyens en proie à la crise économique mais aussi à celle de la perte de repères. Derrière la fiction, l'analyse sociale sonne avec une telle justesse qu'on a l'impression de découvrir ce qui est pourtant sous nos yeux depuis bon nombre d’années.

«Les Lisières», Olivier Adam, Flammarion

Le privé américano-mexicain Sunny Pascal coule des jours heureux à Acapulco. Accro au surf, aux jolies filles et aux cocktails VIP, Sunny est embauché pour veiller sur Johnny Weissmuller, ex-Tarzan à la dérive un brin porté sur la boisson!

Le tandem se retrouve plongé dans des affaires crapuleuses, entre pègre locale, mafia américaine, agents secrets cubains patibulaires, FBI, CIA et une ex-fiancée de Tarzan qui ne s’appelle pas Jane mais Ann Margret. Brossant un portrait drôle et sexy du milieu hollywoodien des sixties, ce roman nous entraîne dans une intrigue muy caliente où l’auteur n’est plus à un quiproquo près!

«L’Affaire tequila», F.G. Haghenbeck, Editions Denoël

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LongLife MAGAZINE

images: © Ian Crysler, dr.

Un groupe d’habitants du petit village de Three Pines décide d’organiser une séance de spiritisme pour débarrasser leur commune du Mal. Mais lors de la séance, l’une des participantes meurt de peur… Armand Gamache, lui, subodore un meurtre. Cette troisième enquête du délicieux inspecteur canadien se déroule dans un charmant village des Cantons de l’Est. L’habileté de la construction, le subtil entrelacement des fils narratifs et la richesse des personnages font écho à l’évolution psychologique d’Armand Gamache sous la plume de Louise Penny. Celle-ci ne veut surtout pas suivre les traces d’Agatha Christie, car, explique-t-elle, la reine du polar british «s’est fatiguée d’Hercule Poirot (son personnage récurrent) parce qu’il ne changeait jamais. C’était le même personnage en 1920 et en 1970. Ça devient ennuyant à la longue, sinon pour le lecteur, en tout cas pour l’auteur! »

EN-VIES

Créé par la famille Bigtree sur une île perdue dans le golfe de Floride, le parc d’attraction Swamplandia (de l’anglais swamp, marécage) abrite 98 alligators tous surnommés «Seths». Ainsi qu’une ourse brune dénommée Judy Garland! Le parc tombe périclite rapidement après la mort de sa célèbre dompteuse d’alligators, Hilola Bigtree. Celle-ci laisse deux orphelines inconsolables, un fils désabusé et un mari déboussolé. Tandis que le parc d’attraction part à vau-l’eau, la famille Bigtree se décompose insidieusement au fil d’une série d’événements tragico-comiques, sous la plume alerte et déconcertante de Karen Russell qui s’affirme comme l’une des romancières les plus prometteuses de la littérature américaine. Elle a figuré parmi les trois finalistes (aux côtés de Denis Johnson et David Foster Wallace) du Prix Pulitzer 2012, que le jury n’a pas réussi à départager.

Joli coup d’essai pour un premier roman!

images: © Michael Lionstar, dr.

«Swamplandia», Karen Russell, Albin Michel

Journaliste à Oslo, Simon Smidesang découvre sa femme au lit avec un autre. Il quitte tout pour partir s’installer dans la maison de ses grands-parents, dans un petit village du nord de la Norvège, où il devient bientôt facteur. A la faveur de ses tournées, Simon fait peu à peu la rencontre des habitants de Skogli: un couvreur passionné d’insectes et d’oiseaux, un vieil homme philosophe, une femme qui, chaque année à la même date, suspend à l’extérieur de sa maison les costumes de son défunt mari...

Ou encore une mystérieuse jeune femme qui ne sort quasiment jamais de chez elle et vit totalement coupée du monde. Un roman dépaysant en diable!

«Les Curieuses Rencontres du facteur de Skogli», Levi Henriksen, Presses de la Cité N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

Un naufrage, une chaloupe perdue au milieu de l’océan et un seul maître à bord: l’instinct de survie! Eté 1914, l’Impératrice Alexandra fait route vers New York avec, son bord, des passagers fortunés fuyant la guerre qui menace l’Europe.

Parmi ces privilégiés, Grace et Henry Winter voient leur lune de miel brutalement stoppée par le naufrage du paquebot transatlantique. Grâce à son mari (qu’elle ne reverra jamais), Grace peut embarquer dans une chaloupe, rejoignant ainsi 38 autres passagers.

Beaucoup plus que le frêle esquif ne peut en contenir.

S’en suit une longue descente vers les abysses au cours de laquelle seuls les plus forts vont pouvoir survivre…

«Les Accusées», Charlotte Rogan, Fleuve Noir

Qualifié par la critique de «Bûcher des vanités du xxie siècle», le nouveau roman d’Héctor Tobar est une œuvre engagée qui procède à une radiographie féroce de notre univers gangrené par l’incompréhension et le repli sur soi. Le romancier brosse le quotidien d’Araceli Ramirez, ex-étudiante en art mexicaine qui s’exile dans la banlieue huppée de Los Angeles.

Engagée comme cuisinière par un couple de bobos californiens (les Torres-Thompson), elle se voit obligée de remplacer au pied levé femme de ménage et babysitter lorsque ses employeurs sont frappés par la crise économique.

Après une énième dispute, mari et femme prennent la poudre d’escampette, laissant leurs deux enfants à la charge d’Araceli pendant quatre jours qui tournent au cauchemar… Accusée de kidnapping, Araceli découvre, à son corps défendant, la face hideuse de l’American Dream.

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«Printemps barbare», Héctor Tobar, Belfond

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EN-VIES EN BREF

À ciel ouvert Danse. Glory rend hommage à la musique baroque de Haendel. La chorégraphie d’Andonis Foniadakis est interprétée par les danseurs du Ballet du Grand Théâtre de Genève. Tandis que les corps deviennent musique et s’élèvent vers la gloire, le spectateur se laisse porter lui aussi vers le sublime, l’extravagant, le céleste, dans des tableaux puissants et saisissants. Le tout sublimé par de magnifiques lumières.

PHOTO. Le festival d'arts visuels Images est le 1er festival de photographie en plein air de Suisse. Il produit tous les deux ans des expositions de photographie monumentale inédites dans les rues de Vevey et présente les lauréats des deux concours qu'il organise: le Grand Prix international de photographie de Vevey et le Grand prix européen des premiers films. L’édition 2012 expose 64 projets d’artistes venus de 20 pays différents. Notamment Kourtney Roy, une photographe canadienne qui mêle fiction onirique et autoportrait.

Jusqu’au 15 septembre www.cyclope2012.ch

Jusqu’au 30 septembre 2012 www.images.ch

Scène lyrique. Programmé dans le cadre des célébrations du tricentenaire de la naissance de J.-J. Rousseau et de l’exposition «Nota Bene: de la musique avec Rousseau», Pygmalion est proposé au Théâtre de la Cité Bleue à Genève. Ce drame tire son originalité d’un «mélange alternatif de la parole et de la symphonie» mais aussi de la pantomime et d’une prose poétique. Pygmalion représente le désir du créateur solitaire aspirant à s’unir à sa création et à lui donner vie. L’orchestre de l’Opéra Studio de Genève sera dirigé par Jean-Marie Curti.

Son et image Décalé. Faisant preuve d’une réjouissante vitalité, le Lausanne Underground Film & Music Festival (LUFF) jouit cette année de la présence exceptionnelle de John Waters, figure iconoclaste et cultissime du cinéma indépendant américain. Il se produira au Capitole dans un one-man-show caustique, «This Filthy World». Autres temps forts au LUFF grâce à la présence de l’artiste sonore Yan Jun (poète et musicien chinois) mais aussi de Kim Gordon (ex Sonic Youth) accompagnée du guitariste Bill Head. Un hommage sera rendu à Christoph Schlingensief, cinéaste allemand et génie de la provoc disparu en août 2010 à l’âge de 49 ans.

Du 17 au 21 octobre 2012 www.luff.ch

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Comédie cinglante. La pièce Closer de Patrick Marber mêle de façon surprenante les sentiments et l’humour. Adapté par Pierre Laville, ce chassé-croisé amoureux est habillement mis en scène par Françoise Courvoisier.

Sexe, séduction, jalousie et mensonges composent une carte du tendre un peu amère. À l’instar du plus beau roman de Milan Kundera,«L’Insoutenable légèreté de l’être», cette pièce évoque à la fois le plaisir et la douleur d’aimer.

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Jusqu’au 30 septembre 2012 Billetterie: 022 310 37 59 www.lepoche.ch LongLife MAGAZINE

images: © Augustin Rebetez, © Kourtney Roy, © Greg Gorman, © Mikki Kunttu, dr.

Les 25 et 26 octobre 2012, billetterie: tél. 022 792 01 66 www.operastudiogeneve.ch

Toutes les envies et tous les budgets ! + de 110 stations à la neige en France, Suisse, Autriche et Andorre.

Des séjours en location dans toutes les gammes : résidences de tourisme, appartements, chalets... + de 30 hôtels clubs avec formule all-inclusive (pension complète, animation, club enfant).

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crédits photos : Aline Périer - Fotolia

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Prestations à la carte

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022 329 30 50

GLAM’HOUR MODE

Mumode: Happy birthday!

TEXTE Maya Husson

Croquis “Vaporeuse” Hubert de Givenchy pour la Maison Robert Piguet, 1947.

«Monstre sacré de la haute couture, Hubert de Givenchy incarne le chic épuré, l’élégance sans afféterie. (…) tout petit déjà, il était fasciné par les étoffes et adorait jouer avec les tissus qui débordaient des malles de sa mère.»

Modèle de la Maison Robert Piguet, 1940.

S

is à Yverdon-les-Bains, le Musée suisse de la Mode (MuMode) possède une collection de plus de 5'000 pièces, allant du xviiie siècle à nos jours. Il abrite également les archives du couturier yverdonnois Robert Piguet (1898-1953) composées de 3'000 croquis, de photographies et de documents.

Le Musée s’attache à conserver, enrichir et exposer ce précieux patrimoine, provenant de dons généreux.

Pour ce faire, il organise des expositions temporaires qui ont lieu principalement au château d’Yverdonles-Bains. Ou, comme cet automne à l’occasion de son jubilé, à Expo Beaulieu Lausanne en tant qu’hôte d’honneur du 43e Salon des Antiquaires.

Patrimoine glamour Le Musée suisse de la mode exposera des vêtements depuis Charles Frederick Worth (1825-1895),

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LongLife MAGAZINE

images: © Musée suisse de la Mode.

Le Musée suisse de la Mode fête ses 30 ans d’activisme fashion avec une exposition installée dans le cadre du 43e Salon des Antiquaires et des Arts du xxe siècle à Lausanne.

GLAM’HOUR

de Constantinople raconte que, tout petit déjà, il était fasciné par les étoffes et adorait jouer avec les tissus qui débordaient des malles de sa mère. Plus tard, il découvre le travail de Cristobal Balenciaga et tombe en admiration devant la pureté architecturale des créations du couturier espagnol. Il rêve alors de travailler «Patrimoine avec son idole. La chose ne se fera Glamour» pas: Hubert de Givenchy va faire 43e Salon des Antiquaires ses armes auprès de Jacques Fath et des Arts du xxe siècle et d’Elsa Schiaparelli. Grâce à cette dernière, l’aristocratique créateur Expo Beaulieu Lausanne commence à voler de ses propres Du 17 au 25 novembre 2012 ailes et rencontre le succès dès 1953. En France, le magazine ELLE www.e-antiquites.ch le plébiscite régulièrement tandis www.museemode.ch que, aux Etats-Unis, LIFE publie en www.francksorbier.com couverture l’une de ses créations.

Et puis surtout, en 1953 toujours, le chemin d’Hubert de Givenchy va croiser celui Audrey Hepburn! Le créateur et l’actrice se rencontrent sur un malentendu et nouent une amitié à toute épreuve. Givenchy va habiller Hepburn sur tous ses films, peaufinant au passage le style naissant d'Audrey pour en faire une véritable icône. Fidèle égérie jusqu’à sa disparition le 20 janvier 1993 à Tolochenaz, Audrey Hepburn a rendu hommage à son Pygmalion en ces termes: «C’est Hubert qui m’a donné un look, un genre, une silhouette». Mais n’est-ce pas l’essence même de la mode?

Balenciaga, DÍA, tailleur et cape en laine Cheviot grise (1962).

images: © cristobalbalenciagamuseoa.com, Patrick Gries assisté de Thomas Gauthier, DR.

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fondateur de la haute couture parisienne, jusqu’aux années 2000. De Cristobal Balenciaga à Yves Saint-Laurent en passant par Hubert de Givenchy, Jacques Griffe, Edward Molyneux, Emanuel Ungaro et Philippe Venet. Intitulée «Patrimoine glamour», l’exposition propose ainsi des pièces représentatives mettant en valeur un savoir-faire unique, mais aussi des créations contemporaines illustrant un univers onirique et féerique où se mêlent compressions de tissus, éléments d’orfèvrerie en métal et autres mosaïques d’improbables matériaux.

La création et la scénographie de cette exposition a été confiée à Frank Sorbier, singulier couturier parisien qui n’a pas son pareil pour «poétiser» les matières simples, précieuses et nobles de la couture.

Dentelle bouillonnée, tulle froissé, soie compressée font partie de «sa signature» depuis ses débuts. Dans le cadre de ce «Patrimoine Glamour», il exposera des pièces de ses collections allant de 2000 à 2012. Membre de la Chambre syndicale de la couture parisienne, Frank Sorbier vient de créer une fondation à Couvet (Neuchâtel).

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“Le Temps d’un instant” Haute couture hiver 2007/2008.

Longue jupe en satin duchesse noir appliquée d’horloges et de réveils Cartier en imprimé photographique, pull cagoule en cachemire Franck Sorbier pour Devernois.

Hubert et Audrey Monstre sacré de la haute couture, Hubert de Givenchy incarne le chic épuré, l’élégance sans afféterie. Ce petit-fils d'un grand décorateur d'opéra pour le sultanat N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

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MODE GLAM’HOUR POUR ELLE

Colifichet Bracelet Guess Bijoux en métal argenté, pendentifs en strass rouge 105 fr www.globus.ch

Botillons Ankle-boots Pura Lopez en cuir, talon bottier de 10 cm 330 fr www.thelook.com

sélection Maya Husson

Jolie Madame Veste en angora et laine, coupe évasée 1'200 fr www.akris.ch

Silhouette Gant F/W 2012

After-work & dating

Girlie T-shirt en 100% viscose, brodé de sequins 350 fr www.lanvin.com

Fashionista Ballerines Reva en cuir taupe, Tory Burch à partir de 215 fr www.bongenie-grieder.ch

Lingerie Soutien-gorge corbeille (du 85B au 95E) et Shorty Noir (du 38 au 46) à partir de 149 fr www.lou-paris.com

images: © Gant, dr.

Denim Jean Lomma Slim, Marc O’Polo 149 fr www.feldpausch.ch

Sexy Style 60’s british, jupe Maddison 49 fr 90 www.manor.ch

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Doudou Foulard imprimé en modal et cachemire, bords frangés 338 fr www.net-a-porter.com

Eyewear Lunettes de soleil Versace 292 fr www.opticalweb.ch LongLife MAGAZINE

MODE GLAM’HOUR ACCESSOIRES

En taille mini ou maxi, le meilleur ami de la femme se décline en version carrée, bowling, seau et besace.

Il se pare de couleurs de saison, comme les paysages d’automne, pour mieux se plier à nos différents styles de vie. Il se porte de préférence à l’épaule et, du matin au soir, transporte notre joyeux bazar de fille avec un léger twist décalé!

LA MAIN… dans le sac! ≈ Noé Version automnale d’un modèle créé initialement en 1932 pour le transport des bouteilles de champagne!

Monogram Idylle et toile couleur Sepia, bandoulière et base en cuir de veau.

1'400 fr www.vuitton.com

sÉLECTION Anaïs Vaduz

Balzane Ω Besace en cuir de taurillon poncé (nubuck) garni cuir de veau lisse, cuir de veau façon crocodile et refente de cuir de veau velours (dessous de rabat).

720 fr www.longchamps.com

≈ Bowling Sac La Redoute Création en 100% polyuréthanne, bandoulière amovible.

99 fr www.laredoute.ch

images: © Gilles Toledano, © Givenchy, © Vuitton, © Longchamps, dr.

∆ Camille Sac en cuir noir et toile de coton, fermeture lacet coulissé dotée de deux pressions aimantées 299 fr www.collection66.com ∆ Chic et choc Shopping tout-terrain avec ce sac seau en cuir gras. 179 fr www.hm.com

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

≈ Reptile Lézard peint à la main pour cette version carrée d’Obsédia dotée d’un fermoir habillé d’une croix en plexiglas et d’un anneau métallique 2'945 fr, www.givenchy.com

Mini Cathy Bag Ω Réplique parfaite de son aîné, petit sac seau en cuir grainé gris foncé (disponible aussi en veau velours marine). 525 fr

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MODE GLAM’HOUR POUR LUI

Solaires Modèle Vasio 255 fr www.serengeti-eyewear.com

sélection JÉRÉMIE CAPT

Marche Fred, bottines Richelieu en cuir texturé 330 fr www.grenson.co.uk

Friday Wear

Carreaux Chemise Green Check en coton 175 fr www.paulsmith.co.uk

Silhouette Ben Sherman AW 2012

Confort Chaussettes Aubin & Wills 100% coton 35 fr www.mrporter.com

Décalé Teddy Varsity en 100% laine d’alpage super fine 395 fr www.lexception.com

Douillet Sweater en laine Whale Intarsia 539 fr www.jilsander.com

Vitaminée Echarpe Boss Orange en laine et coton 79 fr 90 www.pkz.ch

Bizness Serviette en cuir avec compartiment notebook, 298 fr www.paulkehl.ch

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images: © Ben Sherman, © oris, dr.

Jean «used» Colen Chocolate, 7 For All Mankind 279 fr www.conleys.ch 24 heures chrono Montre «Oris Swiss Hunter Team PS Edition», 330 fr LongLife MAGAZINE

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Nouvelle collection, Nouvelles envies!

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BEAUTÉ GLAM’HOUR

BIO

BIOtifoulement vôtre!

En moins de 7 ans, la cosméto estampillée bio a vu sa part de marché augmenter de 30% par année grâce à des produits toujours plus attractifs: textures sophistiquées, actifs pointus, parfums raffinés… La cosméto verte voit la vie en rose!

DOSSIER Jennifer Coppillier et Sonja Werber

N

iche «green» par excellence, le marché des cosmétiques bio s’élargit lentement mais sûrement grâce à un écolo-marketing qui s’appuie sur des consommatrices avisées, désireuses de suivre l’exemple de stars de la mode ou du cinéma, militantes vertes de la première heure.

«Aujourd’hui, 25 % des femmes achètent des produits de beauté bio contre 7 % en 2007 ; et les hommes s’y mettent aussi!», indique Pascale Florant, directrice

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Le green, c’est glam’ Toutes les marques de cosméto bio soignent leur présentation, références historiques en tête à l’instar de Sanoflore, Melvita, Florame ou Body Shop. Mais aussi et surtout les jeunes pousses issues de la génération «bobo-bio»: Mosqueta’s, Undergreen, Dermaclay, Iroisie, Aesop et autre Doux me… Les emballages se font chic, design, biodégradables ou recyclables (philosophie verte oblige) et les parfums flirtent avec le luxe. Mais surtout, ce marché est très sérieusement encadré par des organismes chargés de labelliser les cosmétiques bio. Le plus ancien, Ecocert, est aujourd’hui épaulé par Cosmebio qui délivre les labels Bio et Eco. Ces derniers garantissent au minimum 95% d’ingrédients naturels ou d’origine naturelle, 95% (label Bio) et 50% (label Eco) d’ingrédients végétaux issus de l’Agriculture Biologique. Cependant, il faut savoir que les produits cosmétiques comportent souvent 50 à 80% d’eau dont l’origine est, par définition, non certifiable.

LongLife MAGAZINE

image: dr.

des Programmes Stratégiques chez Cosmébio. Cette association professionnelle de la cosmétique naturelle, écologique et biologique fédère l'ensemble des acteurs de la filière et regroupe plus de 390 adhérents à ce jour dans le monde. Toujours selon Pascale Florant, le succès de la cosméto bio s’explique par le fait qu’elle «a prospéré sur les peurs (notamment celle des parabènes) plus que par conscience écologique. Les femmes veulent sauver leur peau plus que la planète et exigent des résultats.» Du coup, la grande majorité des consommatrices choisissent des produits bio en raison de leur efficacité. Car il est loin le temps des pommades collantes peu ragoûtantes parfumées aux fines herbes!

Désormais, les produits de cosméto bio allient efficacité et plaisir. «On repousse sans cesse les limites, avec des performances qui nous étonnent nous-mêmes», témoigne Julie Wainberg, directrice marketing de la marque phare Kibio.

BEAUTÉ GLAM’HOUR

Notre sélection «biotifoul» VISAGE Effet Lifting. Crème Super Eclat Mosqueta’s Rose Huile de Rose Musquée, Algues, Hamamélis Crème idéale pour donner un coup de fouet pour plusieurs heures aux peaux fatiguées et leur apporter une action régénérante et anti-âge de longue durée. www.gmtcosmetics.com

Anti-age. Gamme Nutriganics Huile d’olive, aloès du Guatemala, huile de noix de coco des îles Sanoa, extraits de mauve, de lilas d’été et de thym de provenance suisse. Cette ligne améliore l’élasticité de la peau, la revitalise et atténue les ridules. Elle convient à tous les types de peaux.

CORPS Tenseur. Baume de Diane Fluide Jolis Seins, Douces Angevines Huiles essentielles et macérâts de plantes: noyau d’abricot, rose musquée, gingembre, mandarine, benjoin…

Les actifs végétaux de ce soin nourrissent et stimulent l’enveloppe cutanée des seins. La poitrine est galbée, son épiderme délicatement velouté. www.ozero.ch

www.thebodyshop.ch

Nourrissant. Baume fondant Dermaclay Beurre de Karité bio, Huile de Macadamia, Jus d’aloe vera. Un concentré de matières hydratantes et nutritives, associé à des actifs pro-pénétrants.

Sa texture moelleuse et non collante ravira les peaux sèches et déshydratées, avec, en bonus, une subtile odeur gourmande!

Correcteur. Soin Parfait – Ultimate BB Cream Beta maritima (plante du littoral d’Iroise), extraits de graines de tomate et de canneberge bio. Ce soin corrige les imperfections du teint, apporte éclat et lumière avec un fini très naturel. www.iroisie.com

www.gmtcosmetics.com

Nettoyage.

Lait démaquillant à l’edelweiss Matin et soir, sa texture fluide nettoie en profondeur le visage et les yeux pour laisser la peau propre, radieuse, avec une agréable sensation de fraîcheur et de bien-être. À compléter avec le Tonique douceur à l’edelweiss.

Capillaire. Shampooing Pureté Naturelle à l’extrait de prèle bio. Lavage quotidien en douceur avec ce produit formulé sans parabènes ni silicones ou colorants. Anti oxydant, il convient à tous les types de cheveux. www.lorealprofessionnel.com

images: © The Body Shop, dr.

www.swissalpinecosmetic.com

Masculin.

Soin Hydratant Bonne Mine Huile végétale d’Argan, Aloe Vera, Macérât Huileux de Carotte biologique. Véritable coup de fouet pour les épidermes stressés et fatigués, ce soin restaure l’éclat naturel de la peau. www.florame.ch

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Hydratant.

Duo Peau Velours de Kibio Katafray, Olive, Banane verte / Tournesol, Jojoba, Cacao.

Frais et léger, le Lait Corps hydratant s’associe à l’Huile Corps Nourrissante pour raffermir la peau et la sublimer d’un voile satiné. www.kibio.com

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BEAUTÉ GLAM’HOUR

BIO

SENTEURS

Honoré des Prés. Parfums sous cloche!

S’inspirant des petits globes de verre utilisés par les jardiniers pour protéger les jeunes pousses, Olivia Giacobetti décline en verrines des parfums organiques sans parfum de synthèse, sans phtalates, sans tests sur animaux ni matières premières d’origine animale. «De purs extraits de Nature pour s’engaillardir et délivrer des messages de joie de vivre»! www.honoredespres.com

Maquillage

www.gmtcosmetics.com

Couleur Caramel.

Fond de teint hydracoton Avec sa texture délicieusement fondante, ce soin de maquillage assure un résultat poudré soyeux tout étant source d'équilibre et d'hydratation.

Disponible en 6 coloris, il convient à toutes les carnations. www.green-shop.ch

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www.undergreen.eu

Parfumerie Générale. Cologne Grand Siècle 07: Hespéridé Boisé Biologique.

Une Eau de Toilette mixte et faussement simple pour (re) découvrir ce que la nature a de plus beau à nous offrir! L’ultra fraîcheur de son départ incisif d’agrumes est adoucie par les extraits de blé et de plantes, puis anoblie d’un fond de vétiver d’extraction exceptionnelle.

images: © VERSENS, DR.

Gamme ZAO MakeUp. 100% écologique Mariage subtil de l’éphémère et du durable grâce à des formules naturelles enrichies de principes actifs biologiques. Les couleurs lumineuses se conjuguent avec des textures longue durée. Tous les produits de cette ligne cosmétique sont présentés dans des boîtiers (rechargeables) en bambou verni. Un raffinement écologique doté d’un bilan carbone fort intéressant!

Undergreen by Versens.

Sous la verdure, les pavés!

Ce collectif d’esprits frondeurs colore l’espace entre la parfumerie classique et nos envies de naturel. La preuve par PINK, nouvelle fragrance dédiée à l’été indien. Sous sa «jupe» bubble gum se cache une rose raffinée aux accents fleuris. Rehaussé de fraise, clou de girofle, absolue vanille, praline et bois de cèdre, un bouquet résolument chic et girly!

www.parfumerietheodora.ch

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BEAUTÉ GLAM’HOUR

VANITY CASE ∆ Rouge Allure Franches et lumineuse, les nouvelles nuances de cette gamme dessinent des lèvres pleines d’audace et d’élégance.

Hydratation au top grâce au bois de sappan et au thé vert.

Chanel, 48 fr

Ω Poire Craquante Un jus féminin subtil et doux mêlant agrumes et notes florales de poirier dans un sillage doux vanillé.

Berdoues, 77 fr (80 ml)

Un été indien coloré & PARFUMÉ ¬ Pleats Please Une fragrance joyeuse construite autour du nashi au goût entre pomme et poire.

Eau de Toilette Issey Miyake 94 fr (50 ml)

Senteurs sexy au masculin comme au féminin et make-up de femme fatale pour un automne brûlant de désir…

Ω Fan Di FENDI pour Homme Une fragrance fraîche, boisée, aromatique, aux notes sensuelles de cuir. Tout le charme à l’italienne!

En exclusivité chez Marionnaud, 83 fr 70 (50 ml)

sÉLECTION Jennifer Coppillier

Dita Von Teese Classics La diva de l’effeuillage chic signe une collection de maquillage pour ARTDECO. Teint de porcelaine, rouge sexy sur les lèvres, eyeliner noir fatal pour un look néo-rétro!

De 5 fr 90 à 49 fr 90

Dream Luxury Nail Polish ≈ Une ligne de vernis à ongles composée de poudre de diamants et de pigments d’or.

Durabilité prolongée et brillant exceptionnel.

Alessandro International, 29 fr 90 (15 ml)

images: © CHANEL, dr.

≈ Kokoriko By Night Le coq se transforme en oiseau de nuit pour révéler le désir au masculin. Un aphrodisiaque porté par la bergamote soulignée de rhubarbe et de fève tonka.

Jean-Paul Gaultier, 84 fr (50 ml)

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GLAM’HOUR EN BREF

Prouesse cosmétique Anti-age. Fleur légendaire du maquis corse, l’Immortelle est au coeur du nouveau Sérum Précieux de L’Occitane.

Il combine la puissance de 1001 fleurs pour lisser les rides profondes et restaurer la résistance de la peau. Sa formule exclusive réactive la production de collagène afin d’estomper les dommages causés par le temps.

Très légère, sa texture gel optimise la pénétration des actifs dans la peau et procure un fini incroyablement velouté.

74 fr (30 ml) www.loccitane.com

Hair Style. Les cheveux colorés ont besoin de soins spécifiques sous peine de voir la coloration se faire la malle en moins de deux! Pour contrer la fuite des pigments, la gamme EverPure propose des produits sans sulfates qui lavent et entretiennent en douceur sans agresser la fibre capillaire.

Shampooing Couleur et Densité, 8 fr 90 (250 ml) Masque Profond Régénérant Intense, 13 fr 90 (150 ml) www.loreal-paris.ch

Shopping. L’année 2012 marque les 15 ans de mode de La Redoute en Suisse! Nouvelles collections, basics revisités, accessoires vedettes, jeunes créateurs… Le catalogue Automne-Hiver 2012 accueille en invités Rabih Kayrouz, Athé Vanessa Bruno, Delphine Manivet… et fait la part belle aux pièces cultes de la saison.

Retrouvez toutes les dernières tendances à prix anniversaire! www.laredoute.ch

Lifting. Légendaires pour leur action régénérante immédiate, les inimitables perles de caviar dorées de La Prairie sont désormais associées à un Complexe de Renouvellement unique qui modifie la structure de la peau et prolonge durablement sa tonicité. Plus jeune, plus belle, plus longtemps!

Mode. L’histoire de la ligne légendaire Pleats Please d’Issey Miyake est contée, pour la 1ère fois, dans un livre. Un bel ouvrage qui retrace l’histoire du tissu plissé avec une vaste palette de textes et d’images qui dévoilent notamment la technologie utilisée dans le procédé de production, dont la fabrication du fil d’origine: le secret du plissé magique est enfin révélé!

Concentré Lifting Dermo Caviar 548 fr (50 ml) www.laprairie.com

«Pleats Please Issey Miyake», Midori Kitamura, Editions Taschen.

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images: © L’Oréal Paris, © Francis Giacobetti, DR.

Entre les plis

SoinS viSage 路 SoinS corpS 路 parfumS auX HuiLeS eSSenTieLLeS

HOME SWISS HOME DÉCO

Esprit Loft Un modèle tapissier doté d’une surface de rangement en bois intégrée à la tête de lit qui vous permet de laisser libre cours à votre créativité. De fabrication 100% suisse, il vient d’obtenir le prix «Interior Innovation Award 2012». Space, Grand Luxe by Superba. www.grandluxe.eu

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HOME SWISS HOME

Dans les bras de Morphée Des lits d’initiés et plus si affinité! Couchages chics et douillets, penderies ou dressings intelligents, il fait plus que jamais bon vivre et dormir dans la chambre à coucher…

Dossier Maya Husson et Jennifer Coppillier

S’ images: © Recticel Bedding (Schweiz) AG.

il est une pièce de la maison où calme et sérénité doivent régner de concert, c’est bien la chambre à coucher, étant donné que nous y passons quand même près d’un tiers de notre vie à dormir! Dédié théoriquement au repos, cet espace ultime de l’intimité joue souvent un rôle de cocon protecteur. Voilà pourquoi le choix d’une literie, mais aussi des éléments destinés à s’intégrer dans son environnement est capital. Aujourd’hui, des innovations technologiques intéressantes favorisent une ergonomie frôlant la perfection pour mieux coller à la morphologie des dormeurs et favoriser ainsi un sommeil parfaitement reposant. En matière d’ameublement, la tendance majeure est au confort urbain.

Cadres et têtes de lits habillées de cuir noble ou de matériaux matelassés réinventent le style capitonné «old school» dans un esprit design, cosy et parfois ludique. En outre, les éditeurs ne manquent pas d’imagination pour décliner leurs collections en version contemporaine, spatiale, baroque, nordique, orientaliste… Définissez votre style et faites de beaux rêves!

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HOME SWISS HOME DÉCO

Lévitation Suspendu à 40 cm du sol, le lit Aluna Bed semble flotter dans l’espace! Conçu sur mesure à la demande des clients, il se fixe au mur grâce à un système breveté destiné à tous types de matériaux et peut supporter jusqu’à 400 kg! Esthétique et original, ce couchage «flottant» est équipé de matelas en mousse de très haute densité à mémoire de forme. www.dolum.fr

images: © ALUNA BED, © Mercantini Mobili.

Spatial Un dressing modèle Cabine qui ne se cache pas! Grâce à ses portes en verre discrètement fumé, la mise en scène vestimentaire se laisse découvrir sans tape-à-l’œil, générant une impression d’espace et d’élégance. www.mercantini.it

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LongLife MAGAZINE

HOME SWISS HOME DÉCO Modularité Conçu sur mesure, Gliss Quick offre diverses options de portes coulissantes ou battantes ainsi que la possibilité de séparer une pièce en deux espaces distincts.

Un produit d'avant-garde doté de finitions laquées, en verre coloré ou miroir. www.molteni.it

Ingénieux Le lit Broc se compose d'un cadre de base, auquel on peut ajouter divers accessoires: dossiers de différents formats, tablettes, porte-habit, lampe, moustiquaire ou petit toit. De quoi créer un micro espace en soi!

images: © Molteni, © Atelier Pfister.

Design Fulguro www.atelierpfister.ch

LongLife MAGAZINE

HOME SWISS HOME

Monarchique Proposée en édition limitée, la collection de literie Jubilee célèbre avec faste les 60 ans de règne de la reine d’Angleterre. Fabriquée à la main par des maîtres artisans dans le Devon, elle est généreusement rembourrée avec des fibres naturelles de la plus haute qualité. Chaque matelas, recouvert de tissu en satin ou de soie luxueuse belge de qualité premium, est individuellement cousu et fini avec un motif brodé. www.vi-spring.ch

BAROQUE Décoratif et théâtral, Flair s’intègre à n’importe quel décor, ultra moderne ou traditionnel. Ce lit se distingue par ses formes sinueuses et un capitonnage de cuir haut de gamme qui donne du caractère et de la profondeur à la surface. images: © Poltrona Frau, © Vi-Spring.

Design Angeletti Ruzza, www.poltronafrau.com

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HOME SWISS HOME DÉCO

Ergonomique Un lit unique aux formes aériennes et aux lignes claires, doté du système Synchro-Précision® qui offre un soutien morphologique pointu et une adaptation automatique aux mouvements du dormeur. Ambiente propose un éclairage au sol ainsi que le Side Moving System qui ménage un espace allant jusqu‘à 60 cm entre les deux surfaces de couchage.

Longévité Firme suédoise réputée pour son savoir-faire en matière de literie, Hästens célèbre ses 160 ans d’activité avec une édition limitée vintage composée du lit Jubilea et de la tête de lit Anniversia. Toile de jean bleue pour le premier et, pour la deuxième, cuir cognac tanné avec des matériaux végétaux naturels. www.hastens.com

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images: © Swissflex, © Hästens.

www.swissflex.com

HOME SWISS HOME

Versatilité Le célèbre système S 07 d’Interlübke se dote de nouveaux éléments permettant de configurer votre garde-robe de manière extrêmement personnalisée: portes coulissantes, parois de séparation amovibles….

Design Rolf Heide et Peter Kräling www.interluebke.com

Contemporain Onda est le dernier des lits nés de la collaboration entre Poliform et l’architecte Paolo Piva. Une pièce d’ameublement pleine de caractère, dont la structure légère fait contraste au capitonné en cuir de la tête.

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images: © Interlübke, © Poliform.

www.poliform.it

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HOME SWISS HOME WALLPAPER

Flamenco, couleurs tendres et grands dessins pétillants.

Kaleido, effet 3D, EIJFFINGER.

RHABILLEZ vos murs!

Qualifié hier encore de tapisserie moche et ringarde, le papier peint retrouve ses lettres noblesses sous l’impulsion d’éditeurs qui n’ont pas froid aux yeux. Avec un coup de pouce de grands noms du design…

Cow Wallpaper, Andy Warhol (1966).

L’

histoire en dents de scie du papier peint ressemble à un roman feuilleton plein de rebondissements. Développé en Angleterre et en France à partir du e xvii siècle, au temps où le rayonnement culturel des monarchies s’imposait sur l’Europe, ce revêtement tour à tour encensé et décrié a connu son heure de gloire au xixe siècle avec l’essor de la bourgeoisie.

Il va ensuite connaître un désamour durable, jusqu’aux années 1960-70, temps béni de la libération des mœurs, du Pop Art, de la culture issue de la musique pop et de l’insouciance beatnik. Et puis, nouvelle traversée du désert jusqu’au tournant du 3e millénaire grâce à de grands noms du design qui, sur les traces de Warhol et de son Cow Wallpaper, se sont

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attachés à donner une nouvelle impulsion à la création de collections parfois très fashion. Couleurs à gogo, motifs hyperréalistes, mais aussi fleurettes et dessins naïfs, tout est désormais possible. L’éditeur Eijffinger a développé Kaleido, une collection qui se base sur une illusion d’optique donnant aux motifs une profondeur et une symétrie presque mathématique, produisant (selon les modèles), un effet tridimensionnel! À l’opposé de ce parti pris géométrique, il édite aussi des modèles en hommage à la flore méditerrannéenne et nordique. Mais plus question de tapisser l’intégralité des murs d’une pièce: le papier peint se pose en touches soigneusement calculées pour mettre en valeur l’architecture des lieux. www.s-decor.ch

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images: © Eijffinger, © The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts, Inc

texte Maya Husson

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Dans le rétro En Suisse, l’Atelier oï a lancé sa première collection de papier peint intitulée «De l’objet à l’espace» avec la volonté de poser un nouveau regard sur ce revêtement mural. C’est grâce au team du Landesmuseum Zurich que la première série a pris forme.

S’appuyant sur l’exposition «Meubles et intérieurs suisses», le collectif de la Neuveville s’est inspiré des objets présentés lors de l’expo pour créer des motifs dont l’échelle a été adaptée à l’espace habitable, le tout décliné dans une palette de diverses nuances. La gamme actuelle est complétée par un papier peint composé à partir de la lampe «Allegro» créée par l’Atelier oï. www.hurter-designers-tapeten.ch

Motif Elin, collection Gabriel, Sandberg.

«En Suisse, l’Atelier oï a lancé sa première collection de papier peint intitulé “De l’objet à l’espace”…»

Chez Designers Guild aussi, on cultive l’art de la rétrospective, surtout en cette année de commémoration du Jubilé d’Elizabeth II. La «Royal Collection Fabrics and Wallpapers» s’inspire d’objets et de motifs de décoration issus de la résidence royale: gravures, blasons et sculptures créent ainsi de superbes motifs architecturaux. Cette collection rend hommage à la profondeur de la conception et reflète l’artisanat d’art l'artisanat que la monarchie anglaise a su préserver au cours des siècles. www.designersguild.com

images: ©atelier oï – Hurter Tapeten et Dieter Ulbricht, © Sandberg.

Losange, Atelier Oï pour Hurter Tapeten.

Edelweiss, Atelier Oï pour Hurter Tapeten.

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

Naturalisme et baroque Ces deux tendances en provenance des pays nordiques font florès auprès d’un public toujour plus large. Des éditeurs comme Decor Maison, Marimekko ou Tapettitalo se sont ainsi taillés une réputation internationale en quelques années. Aux Pays Bas, le studio PIP revendique le droit à la joie de vivre avec des papiers peints aux couleurs vives, émaillés de fleurettes des champs, de piafs gazouilleurs et autres motifs issus de l’univers de Mère Nature. Même orientation assumée chez le suédois Sandberg et le britannique Sanderson qui proposent en prime toute une palette de peintures exclusives assorties à leurs «wallpapers».

www.sandbergab.se

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HOME SWISS HOME WALLPAPER Aux antipodes de cette tendance naturaliste, le créateur de mode allemand Harald Glööckler s’est associé à la firme Marburg pour éditer 66 modèles de papier peint non tissé fortement marqués par l’esprit baroque du xviie siècle. Surnommé le «Prince of Fashion» de Berlin, il déclare avoir pour ambition de créer des papiers peints pour les princesses (et les princes) de notre temps! Motifs bleu roi avec applications dorées, arabesques arabisantes, fond léopard noir avec motifs rutilants, ailes d’anges s’échappant de couronnes… Chez Harald Glööckler, l’éclectisme et l’opulence règnent sans partage!

Opulence baroque, Harald Glööckler pour Marburg.

www.marburg.com

MODULE H, Hermès.

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imageS: © Hermès, © Marburg.

Insolite Après avoir dévoilé l’an passé un univers complet pour la maison avec ses collections de mobilier contemporain, tissus d'ameublement, papiers peints et tapis, Hermès investit l'espace intérieur avec MODULE H. Créé par l'architecte japonais Shigeru Ban, ce système modulable d'éléments architecturaux permet d’habiller les murs et de créer des cloisons de manière totalement inédite. Ce concept surprenant repose sur une structure d’aluminium brossé anodisé déclinée en couleur naturelle, anthracite ou bronze. Il suffit d’y accrocher des pièces de cuir et de tissu pour créer des motifs à géométrie variable. Un vrai jeu d’enfant!

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LongLife MAGAZINE

Une place au soleil…

OPPORTUNITÉS D’INVESTISSEMENT EN ESPAGNE SUR LA COSTA DEL SOL !  À 2 heures de l’aéroport de Genève  À 5 minutes de la plage  Golfs à proximité  Toutes commodités (commerces, restaurants, etc.)

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GASTRONOMIE HOME SWISS HOME

RENCONTRE

Georges Blanc L’HISTOIRE D’UNE DynASTIE

PROPOS RECUEILLIS PAR Fabio Bonavita

UNE HISTOIRE DE FAMILLE Né à Bourg-en-Bresse le 2 janvier 1943, Georges Blanc représente la 4e génération de la famille des Blanc, aubergistes à Vonas depuis 1872. Au fil des ans, il a transformé la modeste auberge familiale en un des fleurons de la prestigieuse chaîne «Relais & Châteaux».

Niché dans un écrin de verdure bucolique, ce magnifique complexe hôtelier propose aujourd’hui 40 chambres et appartements, piscines, parcs et jardins, les Restaurants Georges Blanc, «L’Ancienne Auberge» et «Côté Sud», le Spa MOSAÏC «Decléor & Carita», des boutiques dédiées à la décoration, aux plaisirs gourmets mais aussi au bien-être…

Trois étoiles au Michelin, 4 toques au Gault-Millau, plusieurs restaurants et hôtels, une présence médiatique importante, rêvet-on vraiment un jour de pareille reconnaissance?

La reconnaissance n'est vraiment pas une obsession pour moi.

Je travaille dans cette maison depuis 1964 et j'espère encore être là en 2022 pour la célébration du 150e anniversaire. Je trouve que c'est déjà un joli parcours. Et puis, ce qui me guide, c'est la passion. Je dis toujours que sans passion, il n'y a pas d'élévation. Il est essentiel de réaliser des choses qui rendent les autres heureux, c'est ce que j'essaie de faire pour mes clients. Quant à la médiatisation, cela amène du monde, mais aussi des curieux qui veulent voir si je mérite vraiment cette reconnaissance.

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Trouvez-vous encore une motivation comme au premier jour ou est-ce davantage la préservation des acquis qui vous anime?

Vous savez, mon restaurant trois étoiles amène 30% de mon chiffre d'affaires. Or, j'y consacre 95% de mon temps. Il faut sans cesse se renouveler et s'améliorer pour parvenir à de tels niveaux.

J'apporte beaucoup de nouveautés à ma carte. Ce n'est pas tous les jours facile d'évoluer dans une compétition aussi relevée. Mais le plaisir est toujours là, intact.

Pourquoi vous être lancé dans la cuisine télévisée? Vous n'aviez pas vraiment besoin de cela pour vous faire connaître...

Je n'ai pas vraiment cuisiné lors de l'émission «Un dîner presque parfait» de la chaîne M6. J'agissais plutôt comme conseiller ou mentor. Du reste, c'est amusant, il y a quinze ans de cela j'avais été approché pour une émission culinaire qui devait s'appeler «Le mentor».

Elle ne s'est jamais faite car les producteurs ont finalement fait d'autres choix de thématiques. Mais je garde de ces moments l'impression d'une belle expérience. Si on me recontacte, je serais heureux de retenter l'aventure.

suite de l’interview en page 85 › LongLife MAGAZINE

image: © Antoine Maillon.

Connu dans l’Europe francophone grâce à l'émission «Un dîner presque parfait», Georges Blanc exerce comme chef reconnu depuis près de 50 ans dans ses restaurants de Vonas (à 60 km au nord de Lyon). Grâce à une passion intacte et totale, il a su s'attirer les faveurs des gastronomes exigeants et des critiques.

GASTRONOMIE HOME SWISS HOME Chartreuse d’asperges à l’araignée de mer et au caviar Pour 6 personnes Préparation 30 min Élaboration 40 min Progression

«J’adore l’araignée de mer pour son caractère et son goût iodé, mais vous pouvez aussi utiliser de la chair de tourteau décortiquée.

De toute façon, la chair de crabe doit être la plus fraîche possible, en évitant de préférence le passage au réfrigérateur.»

Epluchez délicatement les asperges vertes avec un économe. Taillez-les à 8 cm de longueur et faites-les cuire à l’eau bouillante salée en les tenant légèrement croquantes.

Sans attendre, rafraîchissez-les dans de l’eau additionnée de glaçons pour arrêter la cuisson et conserver leur belle couleur.

Evitez de les garder trop longtemps dans l’eau glacée: égouttez-les et réservez-les.

Epluchez les asperges blanches. Faites les cuire de même que les asperges vertes, mais légèrement plus longtemps.

Mélangez la chair d’araignée de mer avec la mayonnaise et le jus de citron en dosant soigneusement. vous devez obtenir une rillette onctueuse sans excès de sauce. Rectifiez l’assaisonnement.

Coupez les pointes d’asperge vertes en 2 dans le sens de la georges blanc longueur. Disposez-les dans des cercles d’environ 6 cm de diamètre, en les rangeant en spirale oblique contre les parois. Garnissez cette composition de chair d’araignée et disposez le caviar à discrétion sur le dessus.

Si vous utilisez de l’huile de crustacés, vous pouvez la préparer en fouettant de l’huile de pépins de raisin avec un peu de jus de réduction de carcasses de crustacés (langoustines, crevettes, crabes…)

Débitez les asperges blanches à la mandoline afin d’obtenir des lamelles régulières.

Ingrédients 75 petites asperges vertes 45 asperges blanches 450 g de chair d’araignée de mer décortiquée 15 cl environ de mayonnaise 3/4 du jus d’1 citron 90 g de caviar Sel et poivre du moulin Dressage Huile de crustacés ou beurre d’écrevisse et vinaigre balsamique Vin d’accompagnement Domaine d’Azenay, Mâcon Lugny 2006.

La pointe iodée de ce vin vif et nerveux s’accorde idéalement avec l’asperge, le caviar et les crustacés.

recette IODÉE

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image: © Jean-François Rivière.

Dressage

Démoulez une chartreuse au centre de chaque assiette. Pour bien marquer le côté festif de ce plat, rangez délicatement et artistiquement, sur les côtés, des lamelles d’asperge blanche. Décorez le pourtour d’un filet d’huile de crustacés ou d’un simple beurre d’écrevisse avec un filet de vinaigre balsamique.

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RENCONTRE

Colvert de la Dombes à l’aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes Pour 6 personnes Préparation 30 min Élaboration 1 h 30 Progression

DRESSAGE

Poêlez séparément les pommes, les raisins, les girolles et les crosnes dans 30 g de beurre mousseux. Rectifiez l’assaisonnement.

Détachez les suprêmes de colvert des coffres et repoussez la chair de l’aileron manchonné afin de laisser apparaître l’os.

Dressez harmonieusement les suprêmes, les cuisses manchonnées et la garniture. Entourez de la sauce.

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recette

automnale

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Vin d’accompagnement Château Fombrauge 2003 St Emilion: un cru puissant et plein de caractère pour souligner les saveurs du colvert.

Ingrédients 3 canards colverts plumés et vidés 170 g de beurre 3 feuilles de laurier 1 trait de crème fleurette 1 trait de vinaigre Sel et poivre du moulin Le jus de canard 1 oignon Les parures des colverts 100 g de beurre + 40 g pour finir la sauce 7,5 cl de vin blanc sec 1 branche de thym La garniture 12 crosnes 1 poignée de gros sel 50 cl d’eau 15 g de farine Le jus d’1 citron 300 g de girolles 3 pommes golden 50 g de raisins blonds 120 g de beurre

image: © Jean-François Rivière.

Détachez les cuisses du coffre de chaque colvert à l’aide d’un couteau. Coupez les ailerons à la première jointure ainsi que l’arrière du coffre ; conservez uniquement les deux suprêmes sur l’os. Désossez les cuisses des colverts, manchonnez le haut de cuisse et confectionnez des jambonnettes en les liant avec une ficelle tout en conservant l’os manchonné (vous pouvez protéger ce dernier avec un morceau de feuille d’aluminium afin de préserver sa blancheur).

Pour obtenir le jus de canard, hachez l’oignon et concassez les parures de canard (cou, ailerons, arrière des coffres). Faites colorer le tout dans une sauteuse avec 100 g de beurre. Quand tout est bien coloré, déglacez avec le vin puis faites réduire presque à sec.

Mouillez d’eau à hauteur et ajoutez le thym. Faites mijoter 1 heure environ en ajoutant de l’eau si nécessaire. En fin de cuisson, il doit rester la moitié du volume initial. Passez au chinois et réservez.

Recueillez les crosnes dans un torchon, ajoutez le gros sel. Refermez le torchon et frottez les crosnes à travers le tissu pour les peler.

Eliminez le gros sel et les épluchures, rincez les crosnes. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, la farine, le jus de citron et un peu de sel. Plongez-y les crosnes, faites-les cuire 5 minutes, puis laissez-les refroidir dans le bouillon de cuisson.

Préchauffez le four à 200°C (th.7).

Faites colorer les cuisses de colvert sur toutes leurs faces dans une cocotte avec 50 g de beurre. Mouillez avec le jus de canard et faites cuire au four 1 heure environ. Les cuisses doivent être tendres.

Dans un sautoir, faites colorer les coffres de colvert avec 120 g de beurre, puis faites-les cuire au four avec les feuilles de laurier pendant 12 minutes environ. Couvrez d’une feuille d’aluminium bien ajustée et laissez reposer 20 minutes.

Préparez la sauce. Sortez du four la cocotte contenant les cuisses de colvert cuites. Passez le jus de cuisson au chinois et gardez les cuisses au chaud. Déglacez avec ce jus le sautoir ayant servi à cuire les coffres de colvert, incorporez un trait de crème et 40 g de beurre.

Relevez d’un trait de vinaigre et ajustez la consistance de la sauce à votre goût.

Nettoyez les girolles. Émincez-les.

Epluchez les pommes. Coupez-les chacune en 6 quartiers et retirez les pépins à la pointe d’un couteau.

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GASTRONOMIE HOME SWISS HOME Vous êtes issu d'une dynastie de cuisinières bressanes de renom, on surnommait votre grand-mère, la Mère Blanc. Et vous, quel est votre surnom à Bourg-en-Bresse? (silence) Je crois que je n'ai pas vraiment de surnom.

Seul Paul Bocuse m'appelait à l'époque le «petit Blanc», vu que j'étais le cadet de la dynastie.

La cuisine, c'était naturel pour vous, inscrit dans vos gènes? On dit que vous rêviez d'aventures et de voyages...

C'est vrai que je rêvais de parcourir le monde et surtout de piloter des avions. Jeune, j'ai fait une école hôtelière, puis j'ai été engagé sur un porteavion français, mais comme cuisinier... Je ne pouvais devenir pilote de chasse car j'étais daltonien. Du coup, cette première expérience en cuisine fut intéressante. En rentrant au bercail, j'ai décidé de travailler dans la maison familiale.

Vous étiez le premier homme à reprendre les fourneaux, cela a-t-il changé quelque chose?

J'ai surtout décidé de faire évoluer la carte proposée. Avant, le restaurant était davantage régional.

J'ai voulu en faire un établissement à réputation nationale et internationale.

Et votre fils, Frédéric, a commencé à travailler avec vous, il reprendra le flambeau?

Oui, je pense, cela fait quand même 22 ans qu'il officie à mes côtés!

«Je me consacre uniquement à la création et au suivi de la qualité dans mes cuisines. C’est la base même de mon métier et de ma passion.» georges blanc

Quand on est à la tête d'une entreprise florissante de plus 200 employés avec un chiffre d'affaires

d'environ 22 millions d'euros, a-t-on encore le temps de cuisiner?

Et bien, le seul moyen, et c'est ce que je fais, est de déléguer toutes les tâches administratives. Je me consacre uniquement à la création et au suivi de la qualité dans mes cuisines. C'est la base même de mon métier et de ma passion.

Fait unique, votre établissement est le plus anciennement étoilé au monde sans discontinuité.

Cela remonte à 1929, quelle fierté ressentez-vous?

Ce n'est pas vraiment une fierté, c'est davantage une anecdote. Mon obsession est de garder les trois étoiles le plus longtemps possible, c'est à cela que je me consacre pleinement. C'est très important pour la réputation de notre maison. Du reste, je vous le confie: ce matin, je me suis attelé à répondre à une cliente mécontente qui estimait que les crêpes qui lui ont été servies étaient sucrées et que donc elle souhaitait le remboursement de son repas. Or, il n'y a jamais eu de sucre dans nos crêpes. Je pourrais me contenter de jeter le courrier à la poubelle. Et bien non, je prends du temps pour y répondre personnellement, c'est cela aussi la recherche de la perfection!

images: © Pascal Muradian.

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Georges Blanc Parc & Spa**** Vonnas F - 01540 Vonnas Tél. +33 4 74 50 90 90 blanc@relaischateaux.com www.georgesblanc.com N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

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VINS

christophe LE BIEN-HEUREUX, Bonvin le bien nommé Propos recueillis par Raphaël Klemm

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écidément, cet homme est désespérant : on a beau chercher, le soumettre à la question, pas une once de pessimisme en lui ! Du passé, Christophe Bonvin ne garde que des souvenirs émus, mais sans nostalgie délétère: le présent, il le conjugue avec passion et le fait rimer avec confiance. Quant au futur, c’est son meilleur ami, celui qui tient toutes ses promesses et exauce les vœux d’hier et de demain. Après une carrière de footballeur professionnel jalonnée de succès, Christophe Bonvin est aujourd’hui l’heureux vice-directeur de Charles Bonvin Fils, la plus ancienne maison de vins du Valais, ainsi que le tout nouveau propriétaire d’une librairie «à l’ancienne».

Christophe Bonvin, comment passe-t-on du football professionnel à l’œnologie, par quels ressorts du destin ?

Comme la plupart des étapes de mon parcours, cela s’est fait de manière assez naturelle. J’ai eu la chance de passer les 15 premières années de ma vie professionnelle au service de mon rêve de gosse, le football.

J’ai été l’un des premiers en Suisse à pouvoir en vivre, c’était en 1982, et les débuts des contrats pro. Je n’étais pas un fêtard, en revanche. Mes sorties de prédilection étaient les dégustations de vin, auxquelles j’ai commencé à me rendre dès l’âge de 23 ans.

Charles Bonvin, le créateur de l’entreprise, est un parent éloigné, c’est donc davantage aux cheminements de la vie que je dois d’y travailler qu’à des raisons purement familiales !

Dans toutes mes activités, j’ai toujours privilégié la notion de plaisir, de partage. C’était déjà le cas sur les terrains de foot, et au moins autant dans le cadre vinicole. Quel meilleur moment de convivialité que celui où l’on déguste de concert des breuvages de choix, dans des lieux que je souhaite toujours uniques, magiques.

Quels sentiments vous ont inspirés les grands événements sportifs de cette année, qu’il s’agisse de l’Euro Foot ou des JO de Londres ?

Pour ce qui est de l’Euro, je n’ai pas regardé systématiquement toutes les rencontres. Je suis un épicurien du football, je ne renoncerai pas à une soirée prévue de longue date pour voir un match. Et je ne l’enregistrerai pas, car je suis fan de l’immédiateté, de la prise directe. Néanmoins, je dirais que les joueurs ont une préparation physique plus avancée qu’à mon époque, ce qui se traduit par un jeu plus rapide, plus tendu, et un joli spectacle à la clé. Ayant moi-même pratiqué l’athlétisme, j’ai une prédilection pour cette discipline lors des JO. Je maîtrise ma consommation de sport à la télévision, j’évite d’être accro!

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image: dr.

Quand une vie en cache une autre qui en cache une autre: rencontre avec un best-ager sur les traces de sa bonne étoile.

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«Quel meilleur moment de convivialité que celui où l’on déguste de concert des breuvages de choix…»

Parlez-nous des Vendanges Vous avez 47 ans, diriez-vous des «facebookers» que vous que c’est le plus bel âge ? avez organisées…

Le plus bel âge pour moi est toujours De prime abord, je n’étais pas fan celui de l’instant présent. J’ai déjà de Facebook, mais mes 3 enfants connu successivement deux fois (respectivement âgés de 22, 20 et 15 ans de bonheur dans ma vie 18 ans), qui en sont des consomprofessionnelle, je m’estime bien mateurs compulsifs, m’y ont initié. loti. Je n’aurais pas envie de revivre J’en avais une certaine appréhenmes 30 ans, même si c’était une sion, mais ils m’ont montré que, époque formidable, je me refuse à employé à bon escient, cela pouvait tout passéisme. Si je ne suis plus en favoriser les contacts dans la mesure de faire certaines choses Christophe bonvin «vraie vie». Fort de cette constataqui m’étaient possibles à l’époque, tion, j’ai mis sur pied les premières je me dis que c’est une façon qu’a la «Vendanges des facebookers» en 2010. Quelque 60 vie de me souffler de passer à autre chose, avec une joie personnes qui s’étaient inscrites sur la page sont intacte. Quant à la librairie «Des Livres et moi», qui est venues sur notre domaine du Clos du Château pour mon dernier projet en date et une journée de vendanges. Notre chef de culture dont Nathalie Romanens est leur a expliqué les pratiques, et nous avons récolté la gérante (accompagnée de de quoi produire une barrique, soit 300 bouteilles mon épouse et de deux autres de vin. Puis, j’ai lancé un concours visant à concelibraires) elle constitue à la fois voir l’étiquette qui ornerait les bouteilles. Des 15 un défi et l'accomplissement projets retenus, c’est celui de Marianne Jacquet que d'un vieux rêve. Un de plus… les facebookers ont plébiscité. En 2011, la 2e édition Les Domaines 1858 de ces vendanges a eu encore plus de succès. Le 19 Rue de la Blancherie 61 octobre prochain, nous allons procéder au collage La cuvée 2011, 1950 Sion 4 fruit des Vendanges des étiquettes. Le nom du gagnant sera révélé dans Tél. 027 203 41 31 des "facebookers". www.bonvin1858.ch l’intervalle.

images: dr.

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Confort, sécurité, économies d'énergie et évolutivité, la domotique a su avancer pour permettre des fonctionnalités toujours plus performantes et utiles. Entretien avec Fabien Schaub, spécialiste de la question au sein de la société SPEEC. Propos recueillis par Fabio Bonavita

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Monsieur Schaub, pouvez-vous nous présenter vos activités...

Nous sommes spécialisés dans la conception et la réalisation de projets de domotique et d'automatisme du bâtiment. La société a été créée en 2004 et elle compte actuellement quinze collaborateurs. Nous faisons partis des leaders sur le marché romand.

Les principales zones géographiques sur lesquelles nous sommes actifs sont le canton de Genève et l'Arc lémanique. Pour certains projets d'importance, il nous arrive d'effectuer des réalisations ailleurs en Suisse romande comme dans les cantons du Jura ou de Neuchâtel. Pour Fribourg et le Valais, nous avons des partenaires avec qui nous collaborons.

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image: © goodluz - Fotolia.com.

La domotique au service DE L’UTILISATEUR

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Va-t-elle s'imposer à tout le monde dans quelques années?

Certainement, vu qu'elle est de plus en plus accessible.

Mais il est essentiel d'informer les gens sur ses possibilités. Le travail appartient aux professionnels de la branche qui, aujourd’hui, ne communique pas assez ou de manière trop technique sur le sujet.

L’interrupteur design dans toute sa splendeur, ici en bronze.

La domotique a beaucoup évolué ces dernières années, quels sont les changements que vous avez pu observer?

Les changements majeurs se situent au niveau de la conception. Avant, les utilisations proposées étaient souvent un peu de l'ordre du gadget.

Aujourd'hui, il s'agit de solutions viables qui permettent de remplacer des installations traditionnelles. Le tout avec des budgets raisonnables.

Les quatre piliers de la domotique actuelle sont le confort, la sécurité, les économies d'énergie et l'évolutivité. L'approche est donc différente et les évolutions technologiques permettent également d'aller plus loin dans le domaine de l'offre.

La domotique concerne-t-elle uniquement les logements neufs?

Non, des solutions existent aussi pour les procédures de rénovation. Avec, par exemple, des interrupteurs sans fil et sans pile. Le but est d'aménager l'habitat en fonction de son mode de vie ou des envies et non de l’installation électrique existante. Les besoins évoluent et, avec la domotique, il est possible d'y répondre en les suivant et en s'y adaptant.

Fabien Schaub Spécialiste chez Speec SA.

«Les quatres piliers de la domotique actuelle sont le confort, la sécurité, les économies d’énergies et l’évolutivité.»

images: © SPEEC sa, dr.

Quel est son but réel?

Son principal but est de faciliter le quotidien. Cela signifie enlever certaines tâches ennuyeuses à l'utilisateur final. Un exemple tout simple, lorsque l'on part de chez soi, il n'y a plus besoin de faire le tour des pièces pour contrôler si les lumières sont éteintes ou les stores baissés, tout peut être contrôlé depuis un seul bouton.

S'est-elle ouverte à un plus grand nombre d'utilisateurs?

Oui, du fait des solutions proposées qui sont de plus en plus nombreuses et surtout accessibles aux bourses les plus variées. Les personnes à budgets réduits peuvent aussi en bénéficier car il n'est pas nécessaire de réaliser l'installation en une seule fois. On peut y aller étape par étape.

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

Quelles sont les fonctions les plus utiles que vous pouvez installer dans un logement?

Les trois axes principaux de toute installation concernent les stores, les lumières et le chauffage. Pour ce dernier poste, par exemple, les solutions sont intéressantes et très utiles. Il est possible de réguler la température dans chaque pièce et de stopper le chauffage lorsqu'une fenêtre est ouverte, cela permet d'éviter des pertes de chaleur.

Quand l'utilisateur part en voyage, il peut aussi décider de couper son chauffage à distance, sachant que, quand il s’apprêtera à rentrer de son séjour, il pourra également

Chez vous comme à des kilomètres de votre logement, vous accédez à toutes les fonctions de votre habitat depuis votre tablette tactile ou encore votre Smartphone.

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HOME SWISS HOME HIGH-TECH

l'enclencher à distance pour ne pas avoir une maison ou un appartement froid à son retour. Il est aussi possible d’enclencher une simulation de présence à distance, une bonne solution afin d'éviter l'intrusion de cambrioleurs.

Quelle est votre approche face à l'utilisateur final?

Le but premier est d'informer et donc de présenter ce qu'il est possible de faire, grâce notamment au questionnaire. Une vraie discussion s'engage ensuite avec l'utilisateur potentiel. Nous nous déplaçons chez les gens afin de comprendre au mieux leurs besoins, nous les invitons également à venir dans notre showroom à Genève pour découvrir les solutions innovations qui s'y trouvent. Nous participons également à certains salons puisque nous étions exposants à Habitat Jardin cette année et serons au nouveau salon genevois Mieux! en 2013. Nous devons nous situer au plus près des besoins des utilisateurs.

L’interrupteur blanc, un classique intemporel qui permet aujourd’hui d’apporter plus de confort dans la gestion de votre habitation.

«Nous nous déplaçons chez les gens afin de comprendre au mieux leurs besoins, nous les invitons également à venir dans notre showroom à Genève pour découvrir les solutions innovantes qui s’y trouvent.»

domotique doit être au service de l’utilisateur et non d’une technique.

Nous préconisons certaines applications issues de notre expérience afin d'éviter la multiplication des systèmes dans une maison.

Certaines solutions permettent de connecter toutes les installations et donc de faciliter la vie des utilisateurs. Le but est de tout gérer depuis un seul poste, d’où l’utilisation d’application de gestion sur Smartphones et autres tablettes tactiles. Il est également possible de créer et d’enclencher des scénarios d’ambiances, selon ses envies, tels que repas, télévision, détente, etc... par une simple touche plutôt qu'en actionnant un grand nombre d'interrupteurs. Par exemple pour un scénario repas: la salle à manger s’allume de façon tamisée, le reste de la maison s’éteint et la musique d’ambiance s’arrête pour profiter de bonnes discussions en famille ou entre amis.

Par rapport au coût global d'une habitation, quelle est la part de l'installation électrique?

Une installation électrique de domotique correspond de 2 à 4% du coût global d'un logement neuf suivant la gamme choisie. Or, c'est un poste essentiel, de nos jours rien ou presque n'est possible sans électricité. Et il est important de noter qu’en plus de vous apporter du confort, un système de domotique valorise également votre habitat..

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www.speec.ch

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images: © SPEEC SA.

Et concernant l'ergonomie de l'installation, quel est votre point de vue?

Nous sommes particulièrement attentifs à ce point là, puisque la

Désormais l’interrupteur se fond complètement dans l’environnement.

HOME SWISS HOME SHOPPING MAISON Atmopshère, atmosphère…

Voici 5 idées de décoration qui mettront votre maison au diapason de la saison!

TEXTE Myriam Gassler

1

Romantique, champêtre ou actuelle, une table au gré de vos inspirations pour embellir vos instants de partage. Chaises «Torino» et leurs housses en lin, vases «Menno», bibliothèque «Normandy».

COCOONING automnal 2 3

Savons et savonnettes se fondent dans une effervescence de parfums et redonnent douceur à la peau. Serviette d’invité «Zoé», savon parfumé (150g) et savon liquide pour les mains (530ml).

images: dr.

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De formes et de couleurs variées, associées à des photophores, les bougies dégagent une lumière paisible qui invite à la rêverie. Bougie globe (10cm) et bougie cylindrique (7x13cm).

Aucun entretien nécessaire pour cette touche de verdure qui apporte une note de clarté à votre maison ou votre bureau! Cactus artificiels de différentes tailles.

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

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Un filet d'huile d'olive sur vos légumes grillés met du soleil dans votre assiette! Artichaut artificiel, huile d’olive d’Ithaque (extra vierge, première pression à froid), couverts à salade en Teck.

Avec l’aimable concours de Garden Centre Schilliger SA, Route Suisse 140, 1196 Gland, tél. 022 354 44 44 www.schilliger.com

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HOME SWISS HOME EN BREF Déco décalée. Des petits tableaux originaux à petits prix qui racontent votre vie, la sienne, celle des autres… Initiés par une équipe de designers et de professionnels de la communication, ces tableaux allient avec malice et subtilité l’art et le langage de la publicité. Parfaits pour décorer votre intérieur ou comme idées cadeaux! www.artbootik.com

Art de vivre STYLE. Hilton McConnico, Olivia Putman, Fabio Rotella et d’autres designers de renom vous invitent à leur table dans leur salle à manger, cuisine ou salon. De quoi puiser des idées insolites sur la manière de recevoir vos amis et de présenter des plats goûteux. Pour l’occasion, chaque intervenant évoque un souvenir ou une tradition culinaire qui lui tient à cœur. Ecrit par Catherine Synave et largement illustré de photos signées Guillaume De Laubier, cet ouvrage propose en bonus 35 recettes savoureuses. «À la table des designers - Rendez-vous intimes & gourmands» Editions de La Martinière (04.10.12)

Malin. Qui ne rêve pas d’un clavier pour ordinateur nettoyable en un clin d’œil? C’est désormais possible avec le Logitech® Washable Keyboard K310.

Qu’il requière un simple dépoussiérage ou un rinçage sous l’eau du robinet, ce clavier ultra résistant est aussi facile à nettoyer qu’à sécher. Il peut même être immergé dans 28 cm d’eau, à l’exception de son câble USB bien sûr! www.logitech.ch

Bleu

Frigo. Smeg et Italia Independent s'inspirent de deux objets emblématiques pour créer une nouvelle icône de style. Le réfrigérateur FAB28 (Classe énergétique A+) s’habille de tissu denim cousu avec une très grande précision et traité au «plasma», une technologie qui protège des projections de liquide. Unique en son genre, il apporte une touche 50’s vintage à la cuisine. Une édition fort convoitée car proposée à seulement 500 exemplaires!

www.gout.ch

www.domeline.ch

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Semaine du Goût.

Organisé dans toute la Suisse du 13 au 23 septembre, cet événement fort prisé des gourmets de tous âges est le point d’orgue de centaines de manifestations lancées depuis le printemps dernier.

Ville du Goût 2012, Lausanne fait découvrir les saveurs de sa région à travers des rencontres d’ingrédients, de saveurs, mais également de personnes et de cultures différentes. Avec, en particulier, un hommage à Gérard Rabaey, Parrain du Goût 2012.

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LongLife MAGAZINE

images: dr.

de Nîmes

L A N O U V E L L E C L A S S E F I R S T . U N M O N D E À PA RT .

Bienvenue dans notre nouvelle classe First – un monde de confort et de raffinement inédit.

De la zone d’enregistrement exclusive avec traitement prioritaire à l’aéroport aux salons luxueux avec leurs menus recherchés, le goût se marie à l’espace pour vous procurer une expérience axée entièrement autour du calme et de votre sérénité.

Le nouveau design de la cabine redéfinit les normes de style et d’élégance; laissezvous prendre en charge par notre service hors pair et discret, intraitable sur la qualité et l’attention aux détails. Chaque suite vous procure un espace personnel protégeant votre vie privée, pour que vous vous sentiez comme à la maison en travaillant, en dînant ou tout simplement lors des moments de détente.

Notre système d’éclairage unique crée une impression de lumière naturelle toute la journée, tandis que les hublots individuels aux stores électroniques sont une première dans l’aviation commerciale. Nous avons bien sûr ajouté quelques touches particulières, comme une garde-robe privative et un écran de divertissement presque deux fois plus grand que la normale, avec port USB et prise RCA. Bien sûr, notre classe First a encore bien plus à vous offrir: notre tradition, notre créativité et notre passion intarissable se combinent pour vous procurer une expérience unique, depuis la qualité des matériaux et de l’artisanat jusqu’au service dévoué de nos équipages.

Fiez-vous à nous pour que votre voyage soit une véritable retraite spirituelle dans le ciel; la discrétion fait partie intégrante de notre mission.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur ba.com/first

ENSEMBLE, C’EST BIEN SOCIÉTÉ

L’AMOUR A 40 ans ET PLUS quel combat !

Un parcours de vie déjà bien entamé: mariage, enfants et divorce sous le bras, c’est le coeur plus léger que nous pouvons (re) tomber amoureux! Savoir ce que l’on ne veut plus et surtout tendre vers ce que l’on désire. L’imprévu est notre porte d’entrée au paradis !

Enquête Nicole Kranz ILLUSTRATIONs JENAY

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LongLife MAGAZINE

ENSEMBLE, C’EST BIEN

tout deux ont su mettre au profit leurs différences Trop vieille pour tomber amoureuse? pour mieux évoluer ensemble. Jamais été marié, sans Nathalie, 57 ans me raconte son parcours de vie. En d’enfant, Patrick a finalement pu concrétiser son 2002, elle perd son mari dans un accident de moto. Sa rêve : acheter une maison à la campagne avec une vie bascule… Mais elle prend cependant la situation grange pour y ranger ses voitures de collection. Cette avec beaucoup de philosophie: «Je n’aurais jamais été aventure, ils l’ont vécue ensemble. capable de le quitter, je l’avais dans Justine n’a pas la passion des la peau, mais il me trompait tellevoitures mais montre son intérêt ment.» Nathalie se dit alors que le sans faire trop de concessions non destin a choisi pour elle. Et après? plus. 100% citadine, partageant son 25 ans de vie commune, deux ados, quotidien entre son boulot et ses une maison et une rente de veuve copines, aujourd’hui elle ne regrette à vie, elle ne pense plus pouvoir pas son choix. Elle sait s’imposer retomber amoureuse. Pour se et exprimer ce qui ne va pas. «En changer les idées et prendre un peu ce moment, je sens qu’il n’a plus de recul, Nathalie décide de partir du tout envie de moi. Pourtant au en Asie, loin de son quotidien. Son début, on le faisait partout et tout le seul point de chute: Jeremy. Un temps. J’adore le sexe et j’ai besoin Malais qu’elle a connu lorsqu’elle de me sentir désirée.» Un problème avait à peine 17 ans. Retrouvailles qu’elle ne compte pas ignorer pour plutôt chaudes lors d’une nuit de reprendre le chemin d’une vie plate folie durant laquelle la sémillante et sans artifices sexuels. «Ce n’est quinqua retrouve ses émotions de pas parce que j’aborde le cap de la jeunette: «Je pense que les clients cinquantaine que ma libido doit de l’hôtel n’ont pas dû fermer se mettre en berne!» Femme mûre l’oeil!» avoue Nathalie. Six ans avec le même désir qu’à ses vingt après, son histoire avec Jeremy dure ans? Oui, et plutôt deux fois qu’une! toujours, concrétisée par une Guest House en Malaisie. Ses enfants L’amour ne rime plus adultes s’occupent de la maison en avec toujours !

Suisse, Nathalie revient au pays, Selon le Dr. C, psychiatre à Genève, repart et savoure sa vie auprès de nous vivons dans une société son homme. Belle preuve qu’il n’y a pas d’âge pour vivre des histoires avec toi, passionnées et qu’il n’est jamais trop tard non plus pour trouver le grand amour! Celui j’ai l’impression d’avoir tant attendu durant la première moitié de à nouveau 20 ans... votre vie est à portée de main lors de la j’ai envie de faire des folies, seconde… toi,

«Après l’échec d’un divorce, l’homme recherche une femme aux critères presque parfaits. Ce n’est plus le sentiment amoureux qui joue le premier rôle dans une rencontre mais bien les points communs que les deux personnes auront.»

m’abandonner à te décrocher la lune, sauter en parachute, le crier, le chanter, et même te faire des petits bébés tout roses...

Se connaître enfin permet de faire les bons choix!

Nathalie n’a pas fait le choix de quitter son mari mais elle a su prendre son destin en main. Justine, elle, a décidé de quitter sa vie bourgeoise. Trois enfants désirés, parfaite petite femme au foyer, voilà l’idée du bonheur qu’elle avait en tête depuis son enfance. En décidant de quitter son mari, elle connaissait les risques qu’elle prenait: sa vie n’allait plus se faire aux dépends d’un tiers mais tout allait se reposer sur ses épaules. «J’aime être en couple. Mais j’ai dû apprendre à travailler, à payer des factures et à être autonome.» Aujourd’hui, à 48 ans, elle vit en accord avec elle-même et elle aussi a trouvé l’amour de sa vie. Avec Patrick, ils ont pris le temps. Lui, homme sauvage qui aime son espace liberté, elle qui ne conçoit pas sa vie sans homme, N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

euh... ni lune, ni enfants ma chérie... ta présence me suffit!

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ENSEMBLE, C’EST BIEN SOCIÉTÉ

euh... comment on aborde une femme déjà ? "vous avez l’heure ?" "vous êtes mariée ?" "je vous trouve très belle..." ça fait si longtemps que j’ai oublié comment faire...

de consumérisme dans tous les domaines, même en amour! Triste constat mais bien avéré! Après l’échec d’un divorce, l’homme recherche une femme aux critères presque parfaits. Ce n’est plus le sentiment amoureux qui joue le premier rôle dans une rencontre mais bien les points communs que les deux personnes auront.

Les expériences de Nathalie ou de Justine sont rares de nos jours car nous tendons, malheureusement, à transformer une histoire d’amour en une bonne affaire. Refusant tout compromis, l’homme serait en quête de la compagne idéale, tandis que la femme rechercherait plutôt un homme bon pour ses enfants. Malgré son indépendance, l’image qu’elle a d’une relation n’a guère changé: l’homme doit faire preuve d’un soupçon de machisme tout en respectant sa vie. D’où le désarroi de la gent masculine! Selon le psychiatre, ces messieurs se sentent castrés et amputés de leur vrai rôle: celui de subvenir aux besoins d’un foyer. L’amour est devenu un capharnaüm où plus personne n’y trouve son compte et où l’essentiel a disparu: l’envie de partager et de respecter l’autre tel qu’il est. Tiens donc, vraiment? Et si l’on en finissait une bonne fois pour

«À l’heure où l’on zappe les amourettes comme les 250 chaînes de télé, difficile de faire preuve de spontanéité.»

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toutes avec ces tabous et autres idées préconçues? Car en définitive, les quinquas et plus savent y faire. Ils choisissent de faire un bout de chemin avec la personne qui leur convient. Peu importe la couleur de la peau, le milieu social ou l’âge, ils assument!

Il est où l’amour avec un grand A? À l’heure où l’on zappe les amourettes comme les 250 chaînes de télé, difficile de faire preuve de spontanéité. Pour tenter de résoudre ce problème sociétal, des sites de rencontres dédiés aux 40-50 ans et plus commencent à fleurir sur la Toile. Ils s’éloignent des modèles traditionnels qui ressemblent plus aux écrans d’aiguilleurs du ciel sur lesquels des milliers d’avions se croisent sans jamais s’effleurer. Fini les rencontres formatées grâce à des sites comme Ilovia.com et des nouvelles formules de speed-dating tranchées en âge. Les belles rencontres existent plus que jamais, car le sentiment amoureux est éternel. «Autant en emporte le vent», vous connaissez? Alors laissez-vous donc emporter par cette brise amoureuse qui fait tourner la tête: le coeur mène encore et toujours le jeu…

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LongLife MAGAZINE

L’Amour est un ingrédient naturel indispensable à votre bien-être.

Le site de rencontres réservé aux + de 40 ans ! www.ilovia.com

En partenariat avec

LongLife Magazine et ilovia vous accueillent au Comptoir Suisse, Espace Nutrition (stand n°3588) du 14 au 23 septembre 2012. www.comptoir.ch

ENSEMBLE, C’EST BIEN LOISIRS

Fugues enchantées bien orchestrées En couple comme en famille, voici deux destinations nichées au cœur des Alpes grisonnes et françaises. Randonnées «bol d’oxgène» et plaisirs d’automne ni atones, ni monotones!

Vallée de Vals (Oberland grison) La montagne, la pierre, l’eau Point de départ de balades vers l’impressionnant lac de barrage Zerfreila en empruntant le Sentier panoramique, le village montagnard de Vals (situé à 1250 mètres d’altitude) a préservé d’authentiques maisons de Walser réputées pour leurs toits faits de dalles en quartzite. Un matériau local également utilisé par le célèbre architecte bâlois Peter Zumthor pour la conception de l’Hotel Therme Vals. Ce singulier complexe aux lignes intemporelles attire des passionnés d’architecture venus du monde entier! Semblable à une caverne, un espace continu forme des méandres au sein de la structure principale de la piscine composée d'énormes blocs de pierre isolés. Côté montagne, des passages intimes se transforment en cavités de plus en plus spacieuses laissant filtrer la lumière du jour et dévoilant le paysage environnant au travers de tableaux somptueux. Source d’un bien-être incomparable, une expérience quasi métaphysique! À noter que l’eau minérale de Vals est la seule source thermale des Grisons. www.therme-vals.ch www.vals.ch

Megève (Haute-Savoie) Esprit trappeur Lieu de villégiature privilégié de la famille Rotschild, cette station chicissime située une petite heure de voiture de Genève jouit aujourd’hui d’une réputation internationale. Les amateurs de randonnées apprécieront le Sentier forestier du Tétras-Lyre (sur le massif du Jaillet) qui offre un point de vue exceptionnel sur les massifs des Aravis et du Mont-Blanc. Megève regorge aussi d’espaces luxueux dédiés au bien-être, notamment le Spa Pure Altitude du Lodge Park où sont proposés des soins à base de végétaux et de minéraux de montagne. «Petit frère» des fameuses Fermes de Marie, Le Lodge Park présente un cadre tout droit sorti d’un roman de Jack London: mobilier en bois de cerf, tables en tronc de séquoia, tissus écossais et cuir patiné, le décor mis en scène par Jocelyne et Jean-Louis Sibuet fait référence à la chasse et à la pêche. La carte du restaurant (une des meilleures tables megévoises) joue l’équilibre subtil entre cuisine moderne et produits du terroir servie dans un cadre à l’atmosphère chaleureuse d’un chalet de montagne, ambiance trappeur en bonus! www.lodgepark.com www.megeve.com

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LongLife MAGAZINE

images: © ST/swiss-image.ch, © Groupe Sibuet, © Patrick Nouhailler.

TEXTE Myriam Gassler

ENSEMBLE, C’EST BIEN RÉCIT L’été dernier, 10’565 athlètes de 204 pays dans 26 disciplines sportives et 304 épreuves différentes ont captivé la planète entière pendant 14 jours. L’éditeur de LongLife Magazine a eu le privilège d’assister aux épreuves de natation.

Impressions…

TEXTE Louis-Olivier Maury

images: © Getty Images for London 2012 Olympic Bid Committee, © G Lee.

J

e n'oublierai jamais cet email du 15 juillet 2012 expédié par Mme Lauren Cooper de British Airways m'annonçant que j'étais invité à assister aux épreuves olympiques de natation du 2 Août à Londres lors d'un événement presse. Pianotant allègrement sur mon iPhone, mes doigts confirmèrent d’eux-mêmes, dans la langue de Shakespeare, ma présence lors de cette journée de haut vol.

Aujourd'hui c'est ma plume qui prend la relève, avec autant de lourdeur qu'un marteau olympique (7,257KG pour les hommes)! Vais-je décrire l'énergie et la concentration qui animent les nageurs avant la course, détailler l'excitation palpable de la foule bigarrée, le bruit, l'ambiance... Non, car il y a mieux: une anecdote mémorable qui illumine la phrase du Baron Pierre de Coubertin «L'important, c'est de participer.» Cette anecdote, je vous la raconte comme si je la partageais avec mes meilleurs amis autour d'un verre, car elle a le mérite

Amber Charles, petite londonienne agée de 14 ans, pose avec Helena Flynn de British Airways à l'extérieur des locaux du CIO à lausanne, le 15 novembre 2004. elle s’apprête À transmettre le dossier de candidature officielle de Londres 2012 au CIO.

JO 2012: J’y étais! d'être aussi anglaise que suisse. Elle a pour personnage principal Helena Flynn, organisatrice de l'événement et Head of PR Europe Asia Pacific and Africa chez British Airways.

Pour faire honneur aux Anglais grâce à la magie de H.G Wells, remontons sept années en arrière pour découvrir comment

«Je suis honorée et fière de transporter ce document d’une grande importance en ce jour particulier.»

HELENa FLYNN

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

Helena Flynn devint l'héroïne de ces quelques lignes un matin d'avril 2005. À cette époque, le Mercure innocent qui, après un vol d'oiseau de 1h20 de Londres à Genève et 59 km de voiture de Genève à Lausanne, délivra la soumission britannique gagnante des JO 2012 fut précisément Mme Flynn. C’est elle qui déposa au CIO le futur sésame pour l'entrée de Londres au Panthéon des Olympiades de l'ère moderne! Son nom n'apparaîtra sans doute jamais dans les manuels scolaires, mais vous pourrez peutêtre dire un jour, sur un vol de British Airways, à votre voisin de siège, «Savez-vous comment a commencé la candidature des JO de Londres 2012? Savez-vous qui est Mme Flynn?»

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ANIMAUX ENSEMBLE, C’EST BIEN AQUARIOPHILIE

COMME UN POISSON dans l’eau!

Texte Sonja Werber

S

i l’on se fit à la définition de l'aquariophilie comme le fait de «maintenir des poissons en milieu clos pour l'agrément et non l'alimentation», les premiers aquariophiles furent probablement les Sumériens: des bassins décoraient en effet les temples dédiés au dieu poisson Oannès.

De nos jours, l’installation d’un aquarium requiert peu de place, il permet de posséder des animaux

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Aquascaping Cette tendance venue des Pays-Bas et du Japon propose une approche plus «artistique» de l'aquariophilie. Il s’agit de créer, dans l’aquarium, le décor le plus esthétique et harmonieux possible, uniquement à partir de matériaux de base naturels: plantes, bois, pierres, sable.

L’idéal étant, selon certains adeptes, de recréer des paysages à l'aspect sauvage et naturel, comme s'ils étaient apparus spontanément dans l'aquarium. Très en vogue, les représentations fidèles à petite échelle de forêts ou massifs montagneux font l’objet de nombreux concours d’aquascaping un peu partout dans le monde.

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www.aquascapingworld.com

de compagnie silencieux qui n'endommagent pas l'habitat et nécessitent peu de soins. Qui plus est, la reconstitution en miniature d'une nature sauvage et lointaine transporte l'observateur, le fait rêver et le relaxe. L'aquarium devient ainsi une lucarne sur un havre de paix qui peut momentanément remplacer… la télévision! Le silence et le spectacle de poissons-clowns (Amphiprion percula) évoluant dans des eaux transparentes captivent l'attention des enfants comme les adultes. Néophytes, amateurs ou professionnels, les adeptes vantent unanimement la magie de l’univers aquariophile.

En pratique L'aquariophilie consiste à maintenir un ensemble de plantes et d'animaux en eau de mer ou eau douce, tropicale ou tempérée. Le recours à l'eau douce est recommandé pour LongLife MAGAZINE

image: dr.

Loisir remontant à la Haute Antiquité, l’aquariophilie permet de se relaxer grâce à ses effets anxiolytiques.

Source de délassement, la vision d’un aquarium est un enchantement quotidien!

ANIMAUX ENSEMBLE, C’EST BIEN Popularisé par le dessin animé "Nemo", le poisson-clown a toujours la cote!

les débutants parce que meilleur marché et plus facile à entretenir. Il en va de même pour les poissons d'eau douce qui sont moins coûteux à l’achat et demandent moins d'équipements. Des espèces comme le guppy, le platy ou le discus sont colorées, peu exigeantes et tolérantes face aux erreurs. Elles sont faciles à trouver dans le commerce et se reproduisent aisément.

Quant aux milliers d'espèces de poissons d'eau douce tropicale, ils font le bonheur des passionnés plus chevronnés. Mais L’aquariophilie dans tous les cas, l'eau, les poissons, en Suisse les plantes, le filtre, l'éclairage et Association Romande des Clubs les bactéries sont étroitement liés.

Aquariophiles et Terrariophiles L'équilibre entre ces différents www.arcat.ch éléments nécessite la prise en compte d’un certain nombre de Aquarium-club de Lausanne paramètres, notamment la quantité www.acl.ch et la taille des poissons qu'il est possible de mettre dans l'aquarium, Le site d’une aquariophile en fonction de la taille adulte et passionnée! du caractère (territorial, agressif, www.ivanov.ch grégaire...) de chaque spécimen. Il faut également tenir compte de la Forum d’aquariophiles romands nature des caractéristiques physicowww.aquaromandie.ch chimiques de l'eau, de l'impact des poissons, plantes, bactéries, nourriClub aquariophile ture et produits chimiques sur le d’Estavayer-le-Lac milieu aquatique ainsi reconstitué. www.estaquarioclub.ch Coquettes crevettes C’est la nouvelle tendance, notamment dans les contenants de faible volume en raison de leur taille réduite: les crevettes d’eau douce trouvent leur place dans l’aquarium plutôt que dans l’assiette! Fini le poisson rouge qui tourne en rond dans son bocal, aujourd’hui la mode

Société d’aquariophilie d’Yverdon-les-Bains www.saye.ch

N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

images: © Garden Centre Schilliger SA, DR.

Originaire des eaux douces amazoniennes, le Discus est surnommé le "poisson-roi"!.

Communauté suisse des crevettophiles www.crevettes.ch Magasins www.schilliger.com (Gland) www.aquatropic.ch (Bevaix) www.aqua-home.ch (Aigle) www.poissonspassion.ch (Lausanne) www.aquacrea.com (Vésenaz) www.aquapassion.ch (Echallens)

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Aquarium "Wave Zen Artist 75" dédié à l'aquascaping.

Garden Centre Schilliger SA

Crevette Red Cherry, nouvelle star des aquariophiles.

est à la crevette aux noms mystérieux: black ou red crystal, ghost shrimp, cherry…

L’origine de cet engouement est sans doute lié à la miniaturisation des aquariums: les crevettes évoluent très bien dans un contenant d’une trentaine de litres.

Mesurant moins de 5 centimètres pour la plupart, elles vivent en moyenne deux à trois ans dans une eau à 24° environ.

Elles présentent en outre un intérêt écologique: selon les espèces, les crevettes peuvent être détritivores (elles se nourrissent de détritus et déjections) ou algivores (elle se nourrissent de plantes ou de la production d'algues nécessaire au bon maintien d'un aquarium). Bref, ce sont de vraies petites femmes de ménage aquatiques!

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ANIMAUX ENSEMBLE, C’EST BIEN ANIMALIA

Chiens, chats, oiseaux, nouveaux animaux de compagnie (NAC) tiennent la vedette à Expo Beaulieu Lausanne. Qu’ils rampent, volent, nagent ou marchent, voilà un joli «bébête show» en perspective!

TEXTE Myriam Gassler

S

L’arche de Noé NEW LOOK

«Au total, ce sont plus de 5'000 animaux toutes races confondues et près de 23'000 personnes qui se côtoieront durant deux jours sur le site d’Expo Beaulieu Lausanne.»

eul et unique salon de l’animal de compagnie en Suisse romande, le salon Animalia prendra ses quartiers annuels à Expo Beaulieu Lausanne du 20 au 21 octobre prochain. À l’occasion de sa 18e édition, cette manifestation conviviale regroupera plusieurs zones d’exposition afin de permettre aux visiteurs de découvrir de nombreuses variétés d’animaux de tous poils, plumes ou... écailles!

Fort prometteur, le secteur «chiens» accueillera une exposition canine internationale organisée par la Société vaudoise de cynologie (SVC). Un événement de taille qui entend regrouper quelque 2’000 chiens par jour! Ce secteur fera également l’objet de plusieurs animations mettant en avant les chiens d’utilité avec,

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notamment, le concours de la société REDOG et ses chiens de sauvetage. Sans oublier le concours de l’Association le Copain (chien d’aide aux handicapés) et des chiens de berger Bejune.

Pour sa part, le secteur «chats» accueillera une exposition féline internationale organisée par le Cat Club Vaud-Valais-Fribourg regroupant près de 300 chats chaque jour. En outre, un espace «terrariophilie» sera animé par le Vivarium de Lausanne, tandis que le secteur «oiseaux et petits animaux» sera pour sa part animé et agencé par Les amis de la volière et Petits animaux Vaud.

Au total, ce sont donc plus de 5’000 animaux toutes races confondues et près de 23’000 personnes qui se côtoieront durant deux jours sur le site d’Expo Beaulieu Lausanne.

Chaque secteur permettra aux visiteurs d’obtenir informations, conseils et leur fournira, le cas échéant, la possibilité d’acheter du matériel de qualité pour leurs compagnons. Attention: pour des raisons sanitaires (les animaux sont soumis au contrôle vétérinaire), il est interdit de visiter l’exposition en compagnie de votre animal!

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Animalia 2012, Expo Beaulieu Lausanne Samedi 20 et dimanche 21 octobre De 9h à 18h, www.animalia.ch Des perruches colorées originaires d’Australie.

images: © Olivier D’Auria.

Un couple de Pogonas présenté par le Vivarium de Lausanne.

LongLife MAGAZINE

BILLET ENSEMBLE, C’EST BIEN SEX’N–THE–CITY–GIRL Comment vivre heureux, c’est l’antienne à la mode.

Mais si l’on y réfléchit bien, le bonheur devrait être le plat principal dans la vie et non un dessert que l’on savoure en pensant: pas touche à mon petit bonheur, c’est tout ce qui me reste!

TEXTE Nicole Kranz

images: © daniel amman, © Rectangle Productions.

C

essons à tout prix de penser que le secret du bonheur se déniche au rayon psychologie de toute bonne librairie, dans les pavés d’auteurs à succès déclinant à tire-larigot le fameux concept du «pouvoir du moment présent».

Mais à quoi ressemble réellement ce bonheur dont tout le monde parle?

Perso, le mien prend la forme d’une belle journée au bord d’un lac, un p’tit rosé entre amis et ainsi va la vie. Le bonheur c’est tout et n’importe quoi. Il suffit de prendre le temps de se poser et de ne plus réfléchir. «Mais comment oses-tu te plaindre! Tu as tout: un mari qui t’aime et qui te gâte, deux enfants merveilleux, une belle maison…»

Et pourtant, derrière ce cliché se cache parfois un désespoir, une envie folle de lâcher prise et de mettre les voiles! Confort biaisé par un consumérisme outrancié, tout avoir et trop vite, richesse mise à crédit, les artifices de l’apparence, l’irréel devenu réel… Le bonheur aujourd’hui n’est que poudre aux yeux en surface! Ce qui se cache à l’intérieur, personne ne veut le savoir. Pas le temps et trop dérangeant. On s’écoute parler pour mieux zapper les questionnements.

S’intéresser à l’autre? « Hein, quoi? À qui? ».

Les hostilités sont déclarées entre les tenants de la réussite à tout prix et ceux qui choisissent de profiter de la vie parce que, à l’inverse des chats, on n’en a qu’une! Deux cheminements opposés, costardcravate versus jeans et tongs aux N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

LE BONHEUR: Saint Graal? pieds. Etrangement, celles et ceux qui optent pour la seconde option font figure d’outsiders. Pourtant, leur option semble pertinente:

PAROLE DE FEMME Coach en séduction, écrivaine par passion, Nicole Kranz partage anecdotes, fragments de vie où chacun d’entre vous se reconnaîtra certainement.

Body & Mind Coaching, tél. 079 818 53 54 www.bodymindcoaching.ch

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choisir d’être vrai, de vivre ouvertement en accord avec soi-même et pas selon les diktats d’une société matérialiste, n’est-ce pas synonyme de bonheur et de liberté? Encore un tabou à dézinguer!

Assumer votre parcours existentiel, ça vous parle? Prendre un peu de recul pour déterminer au bout du compte que ce que l’on croit posséder nous déplaît. Faire la part des choses et accepter de se coltiner les embûches de la vie pour accéder l’état de plénitude qu’on appelle «bonheur» (petit ou grand).

On n’a rien sans rien, dit-on. Prendre des kilos en regardant la télé? Se plaindre de son travail sans chercher ailleurs, regarder son conjoint sans amour? À quoi bon? Epoque où le bonheur se savoure au travers des malheurs des autres?

Jalousie quand tu nous tiens, tu n’as donc rien mieux à faire! Le bonheur n’est pas égoïste. L’effet boomerang vous connaissez? Faites preuve de mansuétude et le bonheur sera bien vous récompenser!

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ENSEMBLE, C’EST BIEN EN BREF

Au trot et au galop! Équitation. Chaque année, le festival Equus Helveticus d’Avenches fait la fête au cheval! Courses, championnats, saut d’obstacles, dressage, monte américaine, gymkhana, attelage, mais aussi journées familiales sont au menu.

Chacun pourra se familiariser avec les différents métiers du monde équin. Pour les enfants, des activités seront proposées autour du fer, du cuir et du bois. Les ateliers de forge et de sellerie ouvriront également leurs portes.

Du 13 au 16 septembre 2012 www.equus-helveticus.ch

Convivialité. Cette année, la randonnée de la Brisolée se déroule le 20 octobre. Organisée pour l'occasion dans le cadre du Trophée Suisse de la randonnée, elle sera ponctuée par la 2e Fête du chemin du Vignoble. Parfait pour associer les joies de la balade aux plaisirs gourmets de la dégustation de châtaignes accompagnées de viande séchée, fromages locaux, noix, moût de raisin, vin nouveau et autre gâteau aux pommes! www.valrando.ch

Senteurs. Surfant sur le succès de son exposition temporaire consacrée aux parfums bibliques, le Musée international de la Réforme (MIR) propose des activités variées jusqu’en décembre. Au menu: «Journal d’un parfumeur» par Jean-Claude Ellena de la maison Hermès (19.09), «Le parfum des origines à nos jours» avec l’anthropologue Annick le Guérer, anthropologue (17.10). Sans oublier «As-tu du nez», des ateliers d’animations didactiques pour les enfants (24-25.12). www.musee-reforme.ch

Dans les étoiles. La 53e édition de la Foire du Valais est placée sous le signe de l’aventure et de l’espace grâce à une exposition unique au monde: «2012 – l’Odyssée spatiale» organisée avec le concours de la Cité de l’Espace de Toulouse, de la Swiss Apollo Association, du Swiss Space Institute de l’Université de Berne, de l’ESA, du Swiss Space Center de l’EPFL et de l’EPFZ. Ateliers découvertes pour enfants et expériences inédites!

Du 28 septembre au 7 octobre 2012 www.foireduvalais.ch

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légendaire!

Anniversaire. Les Mummenschanz fêtent leurs 40 ans de carrière au Théâtre du Léman à Genève. Unique en son genre, le concept Mummenschanz se démarque singulièrement dans le paysage théâtral en choisissant le silence comme mode d’expression et la créativité comme langage. Avec un peu de carton ou de pâte à modeler, quelques rouleaux de papier hygiénique ou un morceau de fil de fer, la troupe donne vie à des univers oniriques, emplis de petites et de grandes histoires narrées par d’étranges figures colorées, futuristes, étonnantes. Un enchantement pour petits et grands!

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Du 20 au 24 octobre 2012 www.ticketcorner.ch, www.fnac.ch LongLife MAGAZINE

images: © swiss-image/Valais/Christian Perret, © Colegram, © Mummenschanz, dr.

Une troupe

re u t er h v Ou h - 18 9

18e sAlOn de l’AnimAl de cOmpAgnie

20 et 21 OctObre 2012

expO beAulieu lAusAnne Avec le soutien de

www.animalia.ch

RUE BRIC À BRAC RECETTES DE CHEF

Blanc de turbotin aux asperges vertes

• Tommy Byrne et Gilles Dupont

(Auberge du Lion d’Or – Cologny, ge)

Préparation 1 h Cuisson 15 minutes

Progression Peler les asperges (garder 2 asperges crues), les cuire à l’eau bouillante salée, les rafraîchir, couper les queues d’asperges et ne garder que les pointes. Faire une purée au mixeur avec les queues d’asperges, ajouter la crème, le jus de citron vert, les zestes et la pâte de pistache.

Vérifier l’assaisonnement.

Emincer le gingembre et la citronnelle, mettre dans une casserole avec le jus de mangue, le fruit de la passion, le sucre et réduire jusqu'à obtention d’un sirop, passer au chinois. Réserver.

Cuire le poisson à la poêle environ 15 min à 180° (selon la grosseur du poisson). À l’aide d’une mandoline, couper les asperges crues en fines lanières, assaisonner de sel, poivre, jus de citron vert, un peu de sirop de mangue épicé.

Dressage. Chauffer la purée et les pointes d’asperges, les disposer dans l’assiette, poser dessus le filet de turbotin et les lamelles d’asperges crues, les parsemer de coriandre.

Souligner d’un cordon de sirop tout autour.

INGRÉDIENTS 2 x 160 gr de filet de turbotin 10 asperges vertes 1 dl jus de mangue 1 fruit de la passion 10 gr de gingembre 2 bâtons de citronnelle Poivre noir 10 gr de sucre 25 gr de purée de pistache de Sicile 3 citrons verts 5 cl de crème fraîche Coriandre Déco Pensée (fleur)

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LongLife MAGAZINE

images: © Pierre-Michel Delessert, DR.

POUR 2 personnes

RUE BRIC À BRAC

Poire pochée, mousse noisette et sorbet

•

INGRÉDIENTS

POUR 4 personnes Pour les poires 4 poires Sirop 500 g eau 1 zeste de citron 300 g de sucre Pour la mousse légère de noisette (25 g par personne) 125 g de gianduja 35 g de praliné noisette 125 g de crème 1 feuille de gélatine Pour le sorbet poire (15 g par personne) 1 litre de purée de poire 280 g de sucre 100 g de glucose atomisé 280 g eau Pour la déco chocolat 100 g de chocolat noir fondu

image: © Pierre-Michel Delessert, DR.

Préparation 1 h

Progression Les poires. Mettre le sucre dans l’eau, faire chauffer, ajouter le zeste de citron, plonger les poires dans ce mélange pour les pocher. Vérifier la cuisson avec une fourchette. Les poires doivent rester fermes mais moelleuses.

La mousse légère de noisette.

Mettre la feuille de gélatine dans l’eau froide. Verser les 125 g de crème sur le gianduja. Mélanger puis introduire la feuille de gélatine ramollie. Quand le mélange est à 38/40°, ajouter délicatement la crème fouettée.

Le sorbet. Préparer un sirop N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

avec glucose, sucre et eau. Ajouter la purée de poire, passez à la sorbetière jusqu’à obtention de la consistance désirée.

La déco chocolat. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Etaler en languettes sur une feuille de papier sulfurisé. Poser un rouleau à pâtisserie dessus pour obtenir un arrondi. Réserver au réfrigérateur.

Dressage Caraméliser les coeurs de poires.

Garnir avec la mousse noisette, déposer la déco chocolat. Terminer en posant sur le tout une boule de sorbet poire.

Quatre mains et deux têtes: six fois plus de raisons de bien faire! Tommy Byrne et Gilles Dupont conjuguent les talents: choix des produits, originalité et pertinence des associations, évidence des saveurs... Une cuisine inventive et passionnée proposée dans un cadre idyllique au bord du Léman!

•

www.liondor.ch

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RUE BRIC À BRAC RECETTES DE CHEF

Couteaux crus mais cuits par un assaisonnement acide le citron jaune et les fruits de la passion

• Maison Decoret

(Vichy – France)

INGRÉDIENTS

POUR 8 personnes

Progression Laver, égoutter, congeler les couteaux pendant une journée.

Ramener à température ambiante, ouvrir, nettoyer, retirer les intestins. Couper en six morceaux.

Tailler les tomates en dés.

Eplucher le concombre puis le couper en dés, le blanchir, le refroidir. Mélanger ensemble tous les éléments, assaisonner.

Réaliser une gelée en faisant chauffer 60 g de fruits de la passion, puis ajouter 6 g d’agar-agar.

Refroidir et couper en cubes.

Présentation Dresser les tomates et de concombre ainsi que les cubes de gelée sur les couteaux, laisser mariner ainsi avant de servir.

images: © Wollodja Jentsch, © Pierre-François Couderc.

300 g (brut) de couteaux 35 g tomates 10 tomates confites 30 g de concombres 2 g cerfeuil 20 g d’huile d’olive citron 10 g de zestes de citron Jus de fruit de la passion Tabasco Sel Poivre 2 g de jus de citron

Préparation 30 minutes

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LongLife MAGAZINE

RUE BRIC À BRAC

La figue de Sollies crue et cuite prise entre deux feuilles de meringue pain d’épice glacé

•

INGRÉDIENTS

POUR 8 personnes 80 g de blancs d’œufs 130 g de sucre semoule 200 g de crème fleurette 50 g de sucre semoule 1 gousse de vanille Jus de citron Sel 8 figues de Solliès 3 dl de vin rouge 2 dl de Porto rouge 1/2 cannelle 10 g de poivre noir en grains 90 g de sucre semoule 1 clou de girofle 1 tranche de citron et orange 1 gousse de vanille 400 g de lait 100 g de crème 5 jaunes d’œuf 25 g de sucre 25 g de miel 60 g de pain d’épices

images: © Pierre-François Couderc.

Préparation 2 h 30

Progression Monter les blancs d’œufs progressivement avec le sucre semoule puis les serrer. Détailler avec un emporte pièce la forme souhaitée sur une feuille de silpat. Cuire au four à 90°C pendant 1 heure 1/2 environ (il vous faut deux disques de meringue par personne).

Monter la crème fleurette en crème fouettée, sucrer légèrement suivant votre goût, ajouter les grains de vanille. Mélanger vin, N° 12 - SEPTEMBRE/OCTOBRE 2012

porto, épices, sucre. Pocher les 6 figues dans ce mélange, les égoutter avant de les couper et de les caraméliser dans une poêle avec une noix de beurre. Déglacer avec le jus de pochage, réduire.

Réaliser une crème anglaise: mélanger jaune, sucre et miel ensemble. Verser dessus le lait et la crème chaude. Cuire le tout à 83°C, puis ajouter le pain d’épices. Mixer cette préparation. Mettre en sorbetière pour réaliser la glace.

Dressage Disposer en fond d’assiette trois morceaux de figues pochées.

Poser dessus un disque de meringue, remettre le reste de figues pochées et de figues crues. À l’aide d’une poche à douille, déposer quelques touches de crème fouettée à la vanille, remettre le deuxième disque dessus et faire couler un peu de cuisson de figue.

Terminer en réalisant une quenelle de glace pain d’épices.

En bordure du Parc des Sources à Vichy, le Grand Chef Relais & Châteaux Jacques Decoret a investi, avec son épouse Martine, un chalet de briques construit sous Napoléon III agrémenté d’une verrière au toit végétal.

Privilégiant les produits nobles qu’il travaille de façon innovante, Jacques Decoret imagine des alliances de saveurs totalement inédites qui font le bonheur des gastronomes avertis!

•

www.jacquesdecoret.com

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RUE BRIC À BRAC RECETTES DE CHEF

Oeuf poché filet de porc Ibérique Bellota croutons et lard de Colonnata, herbes, lait fumé mousseux

• Nicolas Soulié,

Château de Castel Novel (Varetz - France)

INGRÉDIENTS

4 oeufs de ferme 100 gr de filet de porc Ibérique 200 gr de lard de Colonnata 2 tranches de pain de mie 1/2 litre de lait 1/2 litre de crème liquide 200 gr de poitrine fumée 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet d’aneth 1 bouquet de ciboulette

Préparation 40 minutes Cuisson 20 minutes

Préparation Mettre à cuire les oeufs 6 minutes puis les refroidir immédiatement dans de l’eau glacée. Les écaler par la suite et les réserver dans de l’eau froide.

Confectionner le lait fumé en faisant infuser à feu doux, le lait, la crème et la poitrine fumée au coin du feu. Puis, faire réduire de moitié sans oublier d’enlever la poitrine afin de ne pas réduire le sel contenu dans celle-ci.

Si cette recette devait être servie à des gens intolérants à la poitrine de cochon, le lait fumé peut être réalisé en faisant infuser du thé Lapsang Souchong fumé.

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Dans ce cas il faudra procéder à l’assaisonnement de celui-ci à l’aide de sel et poivre blanc moulu.

Détailler de fines tranches dans le filet de porc Ibérique, puis confectionner une rosace au fond de votre assiette.

Tailler en petits dés le lard de Colonnata, en l’ayant préalablement dessalé et en ayant retiré la couenne. Faire cuire ensuite les dés dans une poêle, juste pour faire fondre la graisse.

Tailler le pain de mie afin de réaliser des croutons à l’huile d’olive.

Préparer une salade d’herbes avec les trois variétés en assaisonnant avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Une fois ces 7 éléments préparés, procéder au dressage: dans une assiette légèrement creuse, mettre la rosace de poitrine de porc Ibérique, disperser ensuite les dés de pain et de lard. Mettre l’oeuf écalé dans une eau frémissante pendant deux minutes puis le poser au milieu de la rosace. Disposer la salade d’herbes dessus. Enfin, une fois les assiettes servies sur table, verser le lait fumé onctueux devant vos convives sur le pourtour de l’oeuf de façon généreuse. Bonne dégustation!

Hôtel Relais & Châteaux 4 étoiles à Varetz en Corrèze, à 10 minutes de Brive-la-Gaillarde, le Château de Castel Novel s’avère une étape gastronomique de rêve. Sophie Parveaux Soulié et son mari Nicolas Soulié, chef de la cuisine, y reçoivent leurs hôtes comme des amis.

La cuisine de Nicolas Soulié se veut délibérément régionaliste et met en valeur les richesses du terroir, notamment la truffe, le foie gras, le boeuf, le veau fermier et les champignons.

•

www.castelnovel.com

images: © Marc Berenguer.

POUR 4 personnes

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