Nordic Craft Burger

Nordic Craft Burger Der mit dem lockersten Biss. Überzeugen Sie sich selbst !

Nehmen Sie ein helles Burger Brötchen und belegen es der Reihe nach mit: Aioli Karamellisierten Zwiebeln Gebratenen Pilzen Geriebenem Käse

Aioli

100 ml Mayonnaise 2 Knoblauchzehen Salz + Pfeffer Vielleicht ein wenig Zitronensaft. Alles gut miteinander vermengen bis es cremig gerührt ist.

Karamellisierte Zwiebeln

1 große Zwiebel Butter zum Braten 1 Esslöffel Balsamico oder Apfel- essig 1 Esslöffel Zucker Die Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und in einer mittel- großen Pfanne geschmort, bis sie weich sind und zu bräunen beginnen. Balsamico / Apfeles- sig hinzufügen und vollständig einkochen lassen.

Pilze mit geschmolzenem Käse

1 Handvoll Pilze Butter zum Braten Salz + Pfeffer 50 g geriebener Käse. Pilze werden in Butter kräftig geschwenkt, mit Salz und Pfeffer gewürzt. Geriebenen Käse darüber streuen und schmelzen lassen.

Angus Beef Burger Simply the Best

Die Rinderrasse aus dem schottischen Aberdeen hat vor allem für Großbritannien, die USA, Südamerika, Australien und Deutschland einen hohen Stellenwert. Die einfarbig schwarzen (Black Angus) oder seltener auch roten Tiere (Red Angus) sind hornlose Rinder. Aufgrund der klimatischen Anpassungsfähigkeit und guten Futterverwertung eig

nen sich die frühreifen und muskulösen Angus Rinder vor allem zur Weidehaltung. Das Fleisch des Angus Rinds ist von kräftiger roter Farbe, feinfaserig, schön marmoriert und auch nach dem Braten saftig und zart. Das marmorierte Fleisch mit seinem vollen, würzigen Geschmack gilt als bestes Rindfleisch überhaupt. Unser Black Angus Beef

Zubereitung

Unsere Zubereitungsempfehlung im tiefgefrorenen Zustand in der Pfanne bei mittlerer Hitze: 180g: 6 Min. von jeder Seite. 200g: 8 Min. von jeder Seite.

Konvektomat/Kombidämpfer

Vorheizen auf 250 °C, anschließend 7 Min. bei 200 °C. stammt von den weiten Weidelandschaften Irlands. Durch die idealen klimatischen Verhältnisse auf der Insel können die Rinder von März bis Oktober eine lange Weideperiode genießen und

im Herdenverband leben.