12 minute read
Månedens fisk
Hornfisk
Hornfisken er en rigtig god begynderfisk. Den findes over hele landet, og så er den tilmed ikke specielt svær at fange. Læs med, og få et par sikre kneb.
Af Jakob Sørensen js@sportsfiskeren.dk
Hornfisken er en rigtig sommerbebuder. Og når først solen skinner, og hornfiskene er i hugget, så er der dækket op til en dag med uforglemmelige oplevelser for hele familien.
Hornfisken er nemlig en fisk, som hele familien nemt kan være med til at fange. Den er tilmed sjov, smuk og smækfyldt med muskler – så den spræller godt for en ny sportsfisker.
Faktisk er hornfisk kendt for deres akrobatiske spring helt ud af vandet, hvilket gør fiskeriet utroligt underholdende. Andre gange danser de sprællende på halen henover overfladen.
Hvornår er de her Hvert år invaderer store stimer af hornfisk de danske kyster. De kommer trækkende til Danmark fra Atlanterhavet – hvor de har opholdt sig hele vinteren – for at gyde langs det lave vand rundt om Danmark. De første hornfisk kommer som regel først i april, men sidst i april eller først i maj kommer det store rykind. Stimerne bliver tæt ved kysten frem til midten af juni – og nogle steder endnu længere.
Inden hornfiskene trækker tilbage til den østlige del af Atlanterhavet i løbet af efteråret, kan man på pladser med dybt vand og stærk strøm være heldig og opleve et godt fiskeri. Det sker typisk i sidste halvdel af september.
Her finder du hornfisken Hornfiskene kan findes over hele landet, på alle vanddybder og en masse forskellige steder. Mange fjorde med lavt vand og en bund med en blanding af sand, store sten og blæretang er dog et oplagt valg.Havne, moler og andre menneskeskabte fiskepladser, hvor der er lidt dybere vand og ofte god strøm er også blandt de sikre pladser. Endelig er klassiske rev langs kysterne også gode – særligt når der er strøm i vandet i forbindelse med tidevandsskiftet.
Sådan fanger du hornfisken Man kan fange hornfisk på et hav af måder, men den mest simple er også den mest effektive. Det drejer sig om fiskeri med bobleflåd og agn. Man tager kort og godt et bobleflåd og fylder det op med vand, så det opnår den vægt, man ønsker. Herefter føres linen gennem bobleflåddet, som låses fast til linen, inden man binder en lille trekrog på linen en meters penge fra bobleflåddet. På krogen sættes et stykke agn – det kan være en sildestrimmel eller et stykke fra en anden fisk. Nu kastes hele herligheden ud. Man kan vælge at lade bobleflåddet ligge stille og vente på, at en sulten hornfisk kigger forbi. Men man kan også spinne det lige så langsomt ind afbrudt af nogle korte pauser, hvor agnen får lov at synke lidt mod bunden. Det betaler sig ofte, da man på den måde får afsøgt et langt større område.
Prøv også med kunstagn Man kan også vælge at fiske med blink. Gør man det, så skal man vælge nogle lange, slanke blink, som efterligner en tobis. Blinkene må som udgangspunkt gerne være helt blanke eller blot afdæmpede i farverne.
Da hornfiskens mund er meget lille, kan den være svær at kroge med de kroge, som sidder på blinkene, når man køber dem. Derfor er det en god ide at skifte til en mindre krog eller binde en linestump på 5-6 cm med en lille trekrog i enden fast i krogbøjningen på den eksisterende krog. Med den sidste løsning kroger man både hornfiskene godt og en eventuel havørred.
Endelig kan man også fluefiske efter hornfisk. Gør man det er rejefluer i naturlige farver og helt pink ofte gode valg. Men små tangeloppeimitationer kan være gode jokere at have i boksen på de dage, hvor hornfiskene kun napper i fluerne.
Elsket og hadet For mange er hornfisken en sand drømmefisk, da den er indbegrebet af gode minder, dejligt vejr og frisk fisk til mid
dagsbordet. Men indimellem hører man nogle havørredfiskere udtale sig negativt om hornfiskene. Forklaringen er den, at hornfisken til tider indtager deres havørredpladser i så store mængder, at der nærmest er hug fra hornfisk i hvert eneste kast. Og dermed er det selvsagt svært at fange en havørred.
I gamle dage var hornfiskens ankomst en kærkommen begivenhed, da det var ensbetydende med lettilgængelig mad. I Nordjylland siges det, at børnene fik fri fra skole den dag, hvor hornfiskene ankom til lokalområdet.
Ved Vadehavet fortælles det, at man med hunde drev hornfiskene ind i lavvandede vige, hvor hundene og menneskene i fællesskab kunne lande store mængder af den grønbenede fisk.
Kært barn har mange navne Hornfisken går ofte under en række af opfindsomme dæknavne, som lystfiksere har fundet på i årenes løb. Nogle af de mere anvendte er; næbgedde, musikål, hornhecht, kystmyg, næbdyr og mini sværdfisk.
Næbdyr. Hornfisken kendes let på sit lange, slanke næb og den tynde, blanke krop. Det er højsæson den næste måned, så grib fisketasken, madpakken og familien, og tag af sted.
Grej til hornfisk
Stang: 8-11 fods spinnestang med kastevægt op til 20 g Hjul: Solidt fastspolehjul med en linekapacitet på 100 m 0,25 line Line: Flettet line fra 0.10 – 0.17 eller nylonline fra 0.20 – 0.28 Agn: Kystblink og –woblere fra 8-25 g afhængig af fiskepladsen samt kystfluer og naturlig agn – for eksempel sildestrimler
Fakta om hornfisk
Latinsk navn: Belone belone Størrelse: Normalt op til 80 cm, men kan blive 100 cm og veje 1,5 kg Udbredelse: Over hele Danmark Kendetegn: Hornfisken er let genkendelig på den tynde, blanke, langstrakte krop og det lange næb med utallige nåleformede tænder. Skællene er meget små og grønlige. Ryggen er mørkeblå, siderne sartgrønne og bugen skinnende hvid. Hornfisken er desuden meget let at kende på sine grønne ben, men det kan man jo først se, når fisken er slået ihjel og er rengjort.
Regler og mindstemål
Det er forbudt at rykfiske (pilke) hornfisk – og alle andre fisk. Men ikke desto mindre har metoden tidligere været udbredt til fiskeri efter hornfisk. Fredningstid: Ingen Mindstemål: Intet
Pandestegt hornfisk – med rygeostcreme og friske asparges
Månedens ret i maj byder på en vidunderlig, stegt hornfisk serveret med en sommerlig rygeostcreme og friske, grønne asparges – smuk, let og fyldt med godt humør.
Af Maj Nørbæk Jensen mnj@sportsfiskeren.dk
I selskab med den nyudsprungne bøg og det gode humør er den smukke, blanke hornfisk et sikkert tegn på sommerens komme. Hornfiskens historie i det nordiske køkken har mange år på bagen. Allerede i stenalderen yndede fiskere at drage ud langs de danske kyster for at hive de hurtigsvømmende og langstrakte fisk i land. Den dag i dag findes hornfisk stadig i rige mængder, men vis mådehold med stangen. Hornfisk er bedst friske og nyfangede, så tag kun, hvad der skal spises inden for de nærmeste sommeraftener – sæt resten ud.
Med sit fabelagtigt sunde og velsmagende kød er hornfisken en anerkendt spisefisk, som vi bør spise meget mere af, end vi gør.
Dæk op på terrassen og nyd en pandestegt hornfisk serveret med en sommerlig rygeostcreme og friske grønne asparges – velbekomme.
Grønne ben Hvorfor er hornfiskens ben grønne? Budene er mange. Blandt de bedre bud er, at hornfiskens yngel benytter den grønne farve som camouflage mod fjender.
Stoffet biliverdin er et galdepigment, der opstår, når hæmoglobin nedbrydes. Biliverdin dannes allerede i hornfiskens æg, og den grønne farve bidrager således til, at æggene camoufleres optimalt i vandet. Den første tid efter udklækningen er de små hornfisk gennemsigtige, og benenes grønne farve gør dem svære at spotte for en given fjende. Hvorfor de fuldvoksne hornfisk fortsat bevarer benenes grønne farve er dog mere usikkert. Skaf den rigtige fisk
Det er let at fange sine egne hornfisk. Men har man ikke mulighed for det, så kan man roligt købe dem hos fiskehandleren. Som udgangspunkt er de hornfisk, som sælges i Danmark, fanget under bæredygtige forhold.
FROKOSTRET TIL 4 PERSONER
Det skal du bruge til pandestegt hornfisk 2 store hornfiskefileter med skind uden skæl, ca. 700 g 1 spsk sennep Skal fra 1 usprøjtet citron, fintrevet Salt Friskkværnet peber 4 spsk rugmel Smør til stegning
Det skal du bruge til rygeostcreme Ca. 170 g rygeost ½ dl A38 1 agurk i små tern, uden agurkens midte 1 bundt radiser i tynde skiver 1 bundt hakket purløg Salt Friskkværnet peber 1 spsk citronsaft
1 bundt friske grønne asparges, let dampede Sådan laver du pandestegt hornfisk Læg fileterne på skindsiden, og smør kødsiden med sennep. Drys herefter med citronskal, salt og peber. Skær hver filet ud i fire lige store stykker, og læg dem sammen med skindsiden udad. Vend hornfisken i rugmel, salt og peber. Fileterne steges i brunet smør på en pande til de er sprøde og gyldne, ca. 3 minutter på hver side. Servér straks hornfisken for eksempel i selskab med rygeostcreme og dampede, friske, grønne asparges.
Sådan laver du rygeostcreme Rør rygeosten glat med lidt A38 af gangen. Rengør og skær agurk, radiser og purløg. Gem lidt til pynt, og vend resten i rygeostcremen. Smag til med salt, peber og citronsaft. Inden servering drysses med hakket purløg, agurk og radiser. God fornøjelse!
M/S Øby & M/S Skipper
AFGANG FRA LAUTRUPSKAJ I KALKBRÆNDERIHAVNEN 2100 KØBENHAVN Ø Hverdage og weekend kl. 08.00-15.00 Samt weekend kl. 07.00-12.30 og 12.45-18.00 WWW.SPARSHIPPING.DK TLF. 40 30 75 44
SKJERN Å
1 KM PRIVAT FISKEVAND VED SDR. FELDING. HELT NYT SOMMERHUS 50 MTR FRA ÅEN. (4-5 PERS.) LEJES UD PÅ UGE/ ½ UGE BASIS.
KONTAKT 21242464
- direkte ned til Karup Å
HHH Hessellundvej 12, 7470 Karup Tlf. (+45) 97 10 16 04 · Fax. (+45) 97 10 11 61 www.hessellund-camping.dk e-mail: info@hessellund-camping.dk
Hold familieferie ved et af verdens absolut bedste havørredvande, på en top moderne campingplads. Vi kan bl.a tilbyde 1 km. gratis fiskeri på et af åens attraktive stykker, dagkortsalg til flere andre stykker, put and take søer. Vi har 18 hytter, nogle af dem som luksushytter med bad og toilet, 230 pladser, opvarmet swimmingpool m. vandrutschebane, net café, hoppepuder, legeplads og meget mere.
Se også www.hessellund-camping.dk
WWW.ELIDA.FISHING.DK DAGTURE PÅ ØRESUND – HELE ÅRET RUNDT! AFGANG FRA HELSINGØR OG RUNGSTED – HVER DAG!
I sommermånederne: Dag- og aftenture på Øresund! 18 timers makrel- og flerdagsture i Kattegat!
Ture på det Gule Rev! Specialture, bespisning med mere efter aftale – ring og få et tilbud på netop Deres tur! PLADSBESTILLING OG INFORMATION: Elida.Fishing.dk Mobil 2032 0724 Bølshavnvej 5 Telef. 4557 0724 3740 Svanneke Fax 4576 9995 elida@fishing.dk www.elida.fishing.dk
Lystfiskerferie Midtjylland Jeres helt egen fiskesø og tilhørende sommerhus i stort privat naturområde Leje pr. uge 3-4.000 kr. eller weekend 2-3.000 kr. 97164626 • www.fjelster.dk
SOMMERHUS (73 M 2 ) DIREKTE NED TIL RANDERS FJORD OG VED GUDENÅ UDLEJES – EVT. MED BÅDE.
WWW.SVINGET68.DK ELLER +45 61717540
WWW.LAKSESTIEN12.DK
Nyt sommerhus med 4 fiskekort til SKJERN Å
Tlf.: 97196396 / 40133417
NAMSEN 2012
Lakse- og havørredfiskeri med hytte er ledig for 2- 4 pers. på mit private fiskevand : 3,6 km af Namsen fra den 22. – 29. juli 2012 Der fiskes fra land og fra båd. Familie kan deltage.
Tlf 20633518, e-mail arnebjarne@email.dk Arne Rasmussen ,Niels Skousvej 50 ,7100 Vejle
UDLEJNING AF HYTTER
telefon 97 35 08 61 www. skjernaacamping.dk HIMMERLANDS FISKEPARK Halkærvej 179 Lundby, 9240 Nibe Tlf. 98 68 62 57 Camping og Hytter Fax 98 68 62 47 Mange store fisk udsættes hver dag fra eget dambrug! Åbent hele døgnet –året rundt!www.himmerlandsfiskepark.dk
NYE SPORTSFISKERCAPS
Print medlemskort På cap 1 står skriften på remmen på hovedet, og den sælges derfor billigere end cap 2 og 3. Prisen for cap 1 er 75,- Kasketterne fra Danmarks Sportsfiskerforbund er alle fremstillede i slidstærke materialer, så de både inklusiv forsendelse for medlemmer af kan holde til efterårets lunefulde Danmarks Sportsfiskerforbund og 150,- for ikke medlemmer. vejr og flere sæsoners aktiv brug.
Kasketterne kan bestilles via Danmarks Sportsfiskerforbunds sekretariat. Prisen er 99,- inklusiv forsendelse for medlemmer af Danmarks Sportsfiskerforbund og 199,- for ikke medlemmer.
Vigtigt: Beløbet bedes indbetalt via PC Bank 7700-0001079078 Når indbetalingen er registreret, sender vi din cap.
Jeg ønsker Cap 1 Cap 2 Cap 3
Medlemsnr.
Navn
Adresse Sådan gør du Vælg din cap. Kryds af og udfyld kuponen og send den til: Danmarks Sportsfiskerforbund Skyttevej 4 · Vingsted · 7182 Bredsten
Postnr/by
Cap 1
Cap 2
Cap 3
Tarm Camping
Hyggelig familie camping mellem Skjern Å og Varde Å. Hytter Tlf. 30 12 66 35 www.tarm-camping.dk
LAKSEFISKERI i Gaula Ledige pladser på Bonesgaard i uge 25, 26 og uge 27. Henvendelse til Johan Kling på telefon 40 42 15 97
KARUP Å
Lystfiskercampingplads ved Karup Å, hytter, lejlighed og campingvogne udlejes. Fastliggerpladser samt værelser udlejes for sæsonen.
FISKEKORT til LFSO (alle zoner)
TRANDUM CAMPING 9754 7328 www.trandum.camping.dk
SOLBJERGGÅRD ØRREDFISKERI Strølillevej 7. Strølille. 3320 Skævinge. Telefon 4828 8515. HYTTEUDLEJNING (Der må også fiskes fra flydering!) www.solbjerggaard.dk
Skjern Å – Vorgod Å
Lejligheder + hytter på bondegård og to huse i Borris udlejes. Specialpris søndag til torsdag. Ring til Inge Andersen på 97 36 65 63. Fax: 97 36 67 10. Mail: inge@inge-ferie.dk. www.inge-ferie.dk
Den største laks fra Gaula i 2011 vejede 21,1 kg, og blev fanget på vores fluefiskestrækning.
Norwegian Flyfishers Club
GAULA 2012 – BOOK SOMMERENS LAKSEFISKETUR NU
mail: info@nfc-online.com • tlf: 0049 40 58 92 302 www.nfc-online.com
FISKEHUSE I SMÅLAND udlejes, op til. 8 pers. Pris fra kr. 1400,- www.svensk-ferie.dk
Skal din rubrikannoce stå her?
Ring til annonceafdelingen og få et rigtig godt tilbud allerede i dag
Telefon: 76 22 70 75 eller mail: annonce@sportsfiskeren.dk
PRINT SELV DIT MEDLEMSKORT FOR 2012
Danmarks Sportsfiskerforbund udsteder medlemskort til alle medlemmer af forbundet og medlemsforeningerne. Du skal selv udskrive dit medlemskort via hjemmesiden http://medlem.sportsfiskerforbundet.dk
Er du medlem af flere foreninger, vil der komme et medlemskort for hver forening ud på den side, som du printer.
Skal du bruge dit medlemskort som fiskekort, fremgår din forenings navn på kortet. Hvis du skal fiske, inden du har dit medlemskort, så tag blot din kvittering eller kopi af din betaling med på fisketuren.
Fiskby Sportsf.for.
Medlemsnr. : 54321
Frederik Fisk
Født: 18/08/1963 Gyldig til: 01/03/2012
