FLORIDA CENTRAL
La Prensa
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La colombiana Leonor Espinosa reconocida como la mejor chef del mundo PÁG. 17
“Bracketazo para Papá V”
Carrera reúne a más de 170 corredores en el deporte de la aceleración PÁGINA 6
RAFA NADAL
Revela detalles del síndrome que lo hace vivir condolor
ARIAS LAW OFFICES-EX FISCAL ESTATAL
INMIGRACIÓN • DEFENSA CRIMINAL • ACCIDENTES DE AUTO
407.240.9100
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Editorial
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All lives matter!!!
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uando me entere de la noticia, de que diez personas habían muerto este
pasado sábado y otras tres resultaron heridas, en un tiroteo ocurrido en un supermercado de un barrio donde la mayoría de las personas eran de color, en Buffalo. Ni me percaté de ese detalle,(que no eran blancos) solo cuando escuche que el asesino Payton Gendron, lo preparo todo y llegó con la idea de acabar con una comunidad negra cuando ingresó al concurrido supermercado Tops Friendly Market ,ahí en ese preciso momento me di cuenta que podía ser un crimen racial; yo por mi parte, leí trece víctimas y me entristecí por eso, y aún más al saber que mientras disparaba usaba una cámara para transmitir en vivo el ataque en la plataforma social de juegos Twitch. ¿A dónde hemos llegado?, esto no es una tragedia que acongoja al afroamericano, este horrible acontecimiento nos debe afectar a todos por igual, es por esta razón que considero que el lema de Black Lives Matter debe ser reemplazado por ALL LIVES MATTER. Importamos por igual, la sangre que corre por las venas de todos los seres huma-
nos es roja, y no de otro color. Esto tiene una explicación muy sencilla: SOMOS iguales. En momentos de encuentro con mi soledad y mis reflexiones, me sorprendo de ver cómo la violencia ha tomado en los Estados Unidos un lugar central en el debate público y ha debilitado de una manera sorprendente al gobierno por su incapacidad para hacerle frente. Como periodista me imagino una entrevista con Jesús, y verlo entrelazando sus manos, bajando la cabeza y diciendo, por ustedes morí en una cruz, ¿resucité y todos los días me siguen crucificando con sus acciones…de que sirvió mi sacrificio? No es que la raza blanca se está extinguiendo como piensa Payton Gendron, es que estamos caminando por un mundo diferente, un mundo basado en internet y videojuegos para que los niños no se aburran, ¿Quién puede superar el número de más asesinatos?... ¿Cómo se consigue una puntuación mejor que la del anterior?” hay que eliminar más gente, así pasaré a la historia con más muertos en mi mochila y terminaré ganando el juego… Por otra parte, la realidad es que nuestra mente está diseñada
para echar la culpa a los otros… Siempre tiene la culpa el otro, la familia, el destino, la economía, el jefe que me tocó, el presidente actual, el país en que vivimos, cualquiera, menos nosotros mismos. Sin embargo, esta situación tiene que terminar, y me parece que la responsabilidad recae en nosotros, tenemos que educar al niño, para no tener en un futuro que encarcelar al hombre, tenemos que traer a Dios de nuevo a nuestros centros docentes, a nuestras casas, a nuestro día a día. Y a la hora de elegir representantes públicos hacerlo basado en su buena plataforma moral y no en un partido político. Tenemos que volver a ser humanos, enseñar a ser humanos, transmitir los valores y principios éticos y morales sobre los cuales se ha construido nuestra civilización. que ya hemos comenzado a perder poco a poco. Tenemos que encender la antorcha de la humanidad hacia la próxima etapa. Para así construir un futuro nuevo y mejor. ¡¡¡Nuestra responsabilidad debe ser la formación de seres humanos… porque ALL LIVES MATTER!!!
Maritza Beltrán
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Panorama
Por Roxana de la Riva La Prensa
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a Cámara de Comercio Puertorriqueña de la Florida Central (PRCCCF, por sus siglas en inglés) fue fundada en 1997 con el propósito de apoyar a los dueños de pequeños negocios... al empresario que toma un paso adelante para llevar a cabo un sueño de emprendimiento. Se formó ante la carencia de una organización que entendiera las necesidades culturales y de negocios en momentos donde la comunidad boricua estaba en franco crecimiento. Entonces fue que Manuel Toro, fundador del periódico La Prensa y Danny Ramos junto con la ayuda de líderes comunitarios como Zulma Vélez Estrada, Trini Quiroz y Anthony Suárez comenzaron el proyecto que ahora cumple 25 años. Y es que la población hispana casi se ha duplicado en la región durante las últimas dos décadas y por ende también han crecido los negocios que están atendiendo a esta demografía. Así que durante un cuarto de siglo la PRCCCF ha sido fundamental para promover el espíritu empresarial latino y empoderar a las pequeñas empresas puertorriqueñas e hispanas de la comuni-
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Cámara de Comercio Puertorriqueña de Florida Central cumple 25 años Ha apoyado a las pequeñas empresas boricuas y latinas a través de educación, conexión y colaboración con diferentes organizaciones dad por medio de la promoción, el networking y la educación. Actualmente continúa dedicada a ayudar a las empresas a crecer y prosperar mientras fortalece la economía local y crea oportunidades de empleo para los residentes.
Pero quizás uno de los mayores retos que experimentó está organización que agrupa a los empresarios latinos, fue en el 2021 cuando Jorge Figueroa tomó la presidencia de la PRCCCF enfrentando grandes desafíos como una pandemia mundial y la cre-
ciente relocalización de empresarios boricuas provenientes de la Isla del Encanto, así como ayudar a otros empresarios latinos. “Cumplir 25 años toma coraje, compromiso, mucho sacrificio y resiliencia”, señaló Figueroa quien anunció la gran apertura
de la nueva oficina de la PRCCCF y la reanudación de los Premios el Josco que desde el 2018 no se realizan, pero que este año se presentarán en una noche de Gala donde se reconocerán a mujeres y hombres que han fomentado el avance y empoderamiento de pequeños empresarios de la Florida Central. Y es que no obstante los retos, Figueroa ha demostrado una gran capacidad de liderazgo y ha trabajado arduamente para llevar a esta cámara al siguiente nivel. Durante su presidencia ha agregado a la ciudad de St. Cloud y la ciudad de Celebration como grupos de referidos para acercar los servicios a los empresarios de esas regiones. “Acerca de su historia [PRCCCF] no puedo hablar porque he estado en Florida solo por 10 años, pero esta organización ha sido parte de la historia de Florida Central y es algo que queremos reconocer hoy”, expresó el líder empresarial. Asi mismo, reconoció que la PRCCCF ha sido la voz para los emprendedores de la región y últimamente ha fungido como enlace natural entre los pequeños negocios de Florida Central y los de Puerto Rico, para ayudar a ambas economías a crear oportunidades de empleos para los residentes. Al tomar el mando, prome-
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tió reunirse con funcionarios electos tanto en Estados Unidos continental como en Puerto Rico y así colaborar para crear un ámbito saludable para hacer negocios, por eso desde el año pasado se realizado reuniones con líderes locales tales como Darren Soto, Luis Martínez y Antnthony Suárez, así como con el presidente de la Cámara de Representantes, Rafael Tatito Hernández y con el del Senado, José Luis Dalmau, para que esos funcionarios faciliten el rol como punto de conexión para el intercambio de productos y servicios con ambas regiones. “Represento a aproximadamente 300 miembros dueños de negocios que juntos hemos desarrollado millones de dólares de impacto económico para Puerto Rico y para esta región”, explicó el presidente durante una conferencia de prensa que se llevó a cabo en el Cafetal Bakery & Restaurant donde el dueño es miembro de ésta cámara y además tiene negocios en Puerto Rico y Orlando. “Nos ha ayudado a hacer crecer nuestro sueño como comerciantes, nos ha dado las herramientas y las estrategias para seguir hacia adelante. Les agradezco por haber escogido mi negocio y estar aquí celebrando y me siento orgulloso de ser parte
“Nos ha ayudado a hacer crecer nuestro sueño como comerciantes” MELVIN MÉNDEZ
DUEÑO DEL CAFETAL BAKERY & RESTAURANT.
de esa celebración. Estaremos gozosos con ellos hacía adelante”, dijo Melvin Méndez, dueño del Cafetal Bakery & Restaurant quien lleva cuatro años en Orlando y ante el éxito está pensando expandir el negocio posiblemente en Kissimmee. Amílcar Córdova, fue de los
“Son 25 años, así que eso demuestra que con empeño y énfasis podemos lograr cosas buenas y seguiremos colaborando para el bien de nuestra comunidad” AMÍLCAR CÓRDOVA
EXPRESIDENTE DE LA PRCCCF
últimos presidentes en darle un impulso y dirigir PRCCCF rescatando la visión original de ayudar al pequeño empresario puertorriqueño y latino. Él retomó las conferencias para empresarios, eventos de ‘networking’, misiones comerciales con Puerto Rico, convenciones comerciales, etc.
Córdova obtuvo muchos logros durante su gestión tal como la creación de tres capítulos de la PRCCCF en Kissimmee, Orlando y Seminole. Cabe destacar que varias líderes ayudaron durante su gestión como fueron Miriam Reyes, Lola Dickson, Maritza Beltrán y Karen Díaz de Suárez
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que gracias a su compromiso se logró reagrupar a los empresarios para poder crecer y mantener la presencia dentro de la comunidad. “Estoy contento de los logros que Jorge y su administración han alcanzado. Son 25 años, así que eso demuestra que con empeño y énfasis podemos lograr cosas buenas y seguiremos colaborando para el bien de nuestra comunidad”, afirmó Córdova. Para saber más o ser miembro de esta organización visite: www.prcccf.com Actividades para celebrar el 25 aniversario de la organización Hoy 19 de mayo se inaugura la nueva oficina a partir de las 10:30 am en la siguiente dirección: 932 Osceola Parkway en Kissimmee. El sábado 21 de mayo se reanuda la entrega de los Premios El Josco a las 6 pm, con una Gala amenizada por DJ y el cantante Frankie Negrón y su orquesta. El esperado evento se llevará a cabo en Embassy Suites by Hilton Orlando-Lake Buena Vista South (4955 Kyngs Heath Rd, Kissimmee). Se honrará a personas puertorriqueñas e hispanas destacadas que dieron bienestar a la comunidad en áreas como la educación, salud, emprendimiento, comunicaciones, y otros.
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Panorama NUESTRA COMUNIDAD
Por Roxana de la Riva La Prensa
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on el objetivo de llevar un mensaje de concienciación, “Bracketazo para Papá V” logró reunir más de 170 corredores, 200 autos exóticos y una carrera solo para mujeres en un ambiente seguro y familiar en el Orlando Speed World. Este evento se repite por quinto año debido a la aceptación por parte de los amantes de la aceleración y gracias al apoyo de varios auspiciadores entre los que destacó Melao Bakery. La quinta edición del evento llevó un importante mensaje de erradicación de las carreras clandestinas, inclusión y apoyo a la mujer en el deporte. La familia de Willies Monster Shirt’s (Willie López creador original) experimentó una nueva era en la creación de eventos para el deporte de la aceleración. “A mi me sorprendió que individuos van allí hacen sus carreras sin poner en riesgo a nadie. Eso es lo que estamos tratando de hacer, que no corran en la calle. Había gente de 60 años corriendo carros. Me gustó muchisímo que las personas que les gusta correr van a la pista y lo tomen como un reto personal, pero con seguridad para la familia porque eso nos compete a todos”, comentó Eduardo Colón, propietario de Melao Bakery quien aseguró que este evento se seguirá llevando a cabo durante los próximos años. Por otro lado, Jailine Reyes residente de Bayamón, Puerto Rico, hizo historia al convertirse en la primera mujer campeona de la categoría Girl’s Power Shootout.
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“Bracketazo para Papá V” reúne a más de 170 corredores en el deporte de la aceleración
JAILINE REYES residente de Bayamón, Puerto Rico, hizo historia al convertirse en la primera mujer campeona de la categoría Girl’s Power Shootout.
WILLIE LÓPEZ, creador del evento entrega dedicatoria Rafael Zayas.
Es la primera vez en el deporte de la aceleración que se desarrolla una categoría exclusiva de mujeres. El segundo lugar lo obtuvo Andrea Ramos. Esta joven comenzó su trayectoria en el deporte desde la liga de los “junior dragster”. Como si fuera poco, es una estudiante atleta que se encuentra en el cuarto año de estudios de Ciencias Biomédicas de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico. Este evento específico para las damas de la aceleración, creado por el comité organizador Bracketazo para Papá V, sentará precedentes para el desarrollo y apoyo a la mujer en el deporte. La categoría Puerto Rico vs The
World tuvo la participación de los mejores exponentes de la aceleración de Puerto Rico y Estados Unidos. El joven puertorriqueño, Jomar Gómez, se llevó dos premios en la categoría P.R. vs The World y la Pro Import. El evento estuvo dedicado a Rafael “Rabule” Zayas, un pionero de las comunicaciones para el deporte de la aceleración en la era digital. Sus comienzos con la primera revista digital del Dragueo Boricua en el 1997, www.pistonvsrotor.com, fueron los cimientos para dar a conocer proyectos, eventos y lograr adentrarnos en lo que sería una nueva forma de estar al día en el deporte que tanto apasiona.
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Panorama NUESTRA COMUNIDAD
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Alianza Latina invita a celebrar a la madre Por: Roxana de la Riva La Prensa
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arias organizaciones aliadas anunciaron la celebración de la Sexta Fiesta de las Madres de Alianza Latina. El anuncio se llevó a cabo en salón Barbara Ying Center de la Universidad de Florida Central, la cual proporcionó información referente a las alianzas tanto con centros educativos como con otras organizaciones que trabajan en pro de las mujeres cabeza de familia latinas. Entre las noticias más relevantes, está la donación de 5 becas del programa de inglés de UCF GLOBAL para madres hispanas, así como 10 becas del 15% por crédito de la universidad Ana G. Méndez, 3 becas de la organización Mujer Emprende Latina y una beca del 100% de B English y 20% de descuento para otras madres. El evento no solo será muy emotivo ya que se reconocerán a varias madres hispanas que con su gran esfuerzo han sacado adelante a sus hijos tal y como una madre ecuatoriana que ha criado sola a
Varias representantes de organizaciones participan en la celebración a madres de Alianza Latina
sus cinco hijos. “Los beneficios que se les están ofreciendo a estas madres las llevaran a lograr una mejor preparación profesional”, dijo Margarita Parra de Ser Colombia, la entidad principal que realiza este even-
to donde madres de varios países como México, Venezuela, Chile, Cuba y Ecuador serán reconocidas. Para reservar sus entradas visite: https://bit.ly/3kgtNE8 y se invita a que apoyen esta iniciativa donando para el fondo pro-becas. Para
detalles escribir a info.SerColombia@ gmail.com. El evento se llevará a cabo el sábado 28 de mayo en el consulado de México en Orlando localizado en el 2550 Technology Drive en Orlando de 11 am a 3 pm.
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PROMESAS HECHAS, PROMESAS CUMPLIDAS. El presidente Biden, la vicepresidenta Harris y los Demócratas están cumpliendo sus promesas y logrando resultados para nosotros: Aprobaron el Plan de Rescate que ayudó a nuestras familias durante la pandemia, cuando más lo necesitábamos. Crearon más de 7.9 millones de puestos de trabajo y el nivel de solicitudes de ayuda por desempleo está cerca de los niveles más bajos en 50 años. Enfrentaron agresivamente al coronavirus, vacunando a más de 200 millones de personas gracias al programa de vacunación del presidente Biden. Aprobaron la Ley Bipartidista de Infraestructura y Empleos, invirtiendo $1.2 trillones para mejorar nuestras carreteras, puentes y el acceso a internet de alta velocidad.
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Panorama NUESTRA COMUNIDAD
Por: Roxana de la Riva La Prensa
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n el marco de las festividades de su 25 aniversario, la Asociación Hispanoamericana de Mujeres Profesionales (HAPBWA, por sus siglas en inglés) anunció la realización de su gran Expo que se realiza por primera vez, pero que quedará para llevarse a cabo cada año. La actividad se realizará el domingo 22 de mayo de 2 pm a 7 pm en Doubletree by Hilton salones Royal 1 y 2. La dirección es la siguiente: 10100 International Drive en Orlando. El evento será gratis para toda la comunidad y estará encabezado por Matty Frías, comunicadora y actual presidenta de HAPBWA junto a su equipo de destacadas profesionales integrado por María Fernanda Saavedra, Gheidy de la Cruz, Beatriz Andrekovich, Noragnes Alvelo, Carlota Mendoza, Jeannete Mora, Norma Peña y Karol Castiblanco. También participa la Fundación HAPBWA.
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Organización de mujeres anuncia Expo para celebrar su 25 aniversario
La Expo tiene como objetivo principal impulsar la proyección de los negocios y emprendimientos de las socias, también brindará a los asistentes la oportunidad de disfrutar de música en vivo con los artistas Manuel Ocampo “Manu” y Leo Aether de Colombia, Guillermo Roude de Argentina, Rafael Cavero de Perú, además de los grupos fol-
HAPBWA celebrará su primera EXPO en el contexto de su 25 aniversario
clóricos Huellas de Colombia, México Lindo y Danza México, entre otros. “Habrá paneles de interés con las comisionadas latinas, expertos en salud, inmigración, belleza, finanzas, zumba y más. El evento será conducido por el destacado locutor Edwin Gómez”, comentó Frías. La asociación más antigua de mujeres hispanas estará celebrando su aniversario de plata con varias actividades durante todo el año, para culminar con la realización de los nuevos “Premios Excelencia HAPBWA” en el mes de noviembre. La actual directiva está enfocada en fomentar el crecimiento y fortalecimiento de la asociación e invita a todas las emprendedoras, profesionales y empresarias a unirse a HAPBWA en donde encontrarán una comunidad de mujeres fraternales y exitosas, que se apoyan mutuamente para engrandecer los proyectos de todas. Para unirse visite www.hapbwa.com y llame al 407-435-3545.
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Opinión COLUMNISTAS FORTALECIENDO FAMILIAS Por Eva Pagán Hill, LMHC
Nosotros y la Naturaleza
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n el pasado todos los niños jugábamos afuera de nuestras casas. Nos ensuciábamos las manos y la ropa jugando con tierra. En toda la nación americana y Puerto Rico había clubes 4H enseñándonos a sembrar frutas y vegetales. Corríamos, brincábamos y disfrutábamos de la naturaleza. En las últimas décadas eso se fue perdiendo. Pero durante la pandemia muchas familias decidieron sacar a los niños de la casa y darles la oportunidad de disfrutar nuevamente de estas actividades. En un reportaje del Today Show mostraron a padres e hijos sembrando frutas y vegetales en parques designados para esto en ciudades grandes como Nueva York y Chicago. También mostraron a otros haciendo lo mismo en los pa-
tios de sus casas y sirviendo lo que cosecharon orgullosamente en sus mesas. Enseñaron a familias acampando en parques y bosques nacionales caminando por los senderos aprendiendo juntos sobre la flora y la fauna. Visitando áreas con ríos donde aprendían a pescar y a apreciar el valor del agua como un recurso natural. Reconociendo la importancia de preservar el ambiente que según los nativos-americanos es un regalo de Dios que debemos cuidar. Los estudios muestran que algunos de los beneficios de pasar tiempo en la naturaleza son que: - Nos ayuda a pensar más claramente y a aumenta la habilidad de enfocarnos y concentrarnos.
- Nos motiva a pensar y aprender a solucionar diferentes situaciones - Desarrolla confianza en nosotros mismos. - Promueve la creatividad y la imaginación. - Enseña responsabilidad. Nos estimula a ser activos, lo cual tiene grandes beneficios en el desarrollo físico de los niños ya que ayuda al desarrollo de los músculos y fortalece los huesos. También ayuda a que los adultos mantengamos nuestros cuerpos activos y fuertes a cualquier edad. La Vitamina D que nos da el sol ayuda a prevenir la diabetes, enfermedades del corazón, regula la presión arterial y fortalece nuestro sistema inmune. Ayuda a reducir la ira, el estrés, la ansiedad, la depresión y los síntomas del desorden de déficit de atención. Tal vez pensemos que no tenemos tiempo para esto, pero si creamos oportunidades para disfrutar de la naturaleza con nuestras familias notaremos que nuestros hombros se relajan y nos sentimos más livianos.
ENRIQUE SÁNCHEZ Pastor Iglesia Bautista de la Trinidad, Apopka revenrique@gmail.com
Aunque usted no lo crea
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n el caminar de mi vida he visto muchas situaciones en donde no las puedo explicar, no tienen lógica, pareciera como si fueran cuentos de hadas, pero han sido "Milagros" y muchas veces me han llamado, loco, lunático, chiflado, pero la final del día, el Señor me ha mostrado que es un milagro, y me ha confirmado que lo que es imposible para mí, para El todo es posible. Siempre que se trata de milagros de Dios, salen las personas o científicos, que contradicen y dan sus opiniones, dando sus propias teorías, que al fin y al cabo son teorías, al final del día todos somos libres de opinar. Parece que hombre estuviera peleando siempre con el Señor y no le queremos dar la gloria a Él. en lo que se refiere a la creación del mundo,
muchos opinan que se debió a una gran explosión, en lugar de reconocer, que hay un Dios, nuestro Padre celestial, quien fue el que creó todo cuanto existe, como nos dicen las escrituras, en el principio el Señor creó todas las cosas, todas las cosas por El fueron hechas, y sin El nada de lo que ha sido hecho, fue hecho. Hay una expresión muy popular en donde las personas dicen: "En mi opinión”; exactamente, es simplemente su opinión. Cuando se trata de la creación del hombre, hay cantidad de teorías, en donde dicen que salimos del mono, otros dicen que, del pez, siendo que el mismo Señor lo creó, diciendo: " hagamos al hombre a nuestra imagen, conforme a nuestra semejanza y señoree en todo, y creó Dios al hombre a su imagen.
Recuerdo la historia del profeta Eliseo, cuando el Señor les mandó a decir, en medio de una gran sequía, que hicieran muchos estanques en el valle, porque Jehová había dicho así: " No veréis viento, ni tampoco veréis lluvia; pero este valle será lleno de agua, y beberéis vosotros, vuestros ganados, y vuestras bestias, y esto es cosa ligera en los ojos de Jehová" y resulta que a la mañana siguiente, el Señor trajo agua de otra parte y el valle se llenó de agua. No vieron la lluvia ni el viento, pero el valle se llenó. simplemente un milagro. Muchas veces no vemos milagros, porque no creemos en milagros; nuestra salvación es un milagro, no por obras para que nadie se gloríe, acepte a Jesucristo como su Salvador; se me portan bien y buen genio. Filipenses 4:13 "Todo lo puedo en Cristo que me fortalece"
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DIANA FONT
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Saludos. stoy sumamente molesta con los cambios que se están haciendo tanto por escrito como por teléfono que siento es una falta de respeto a las personas heterosexuales. ¿Desde cuándo acá están preguntando con cual sexo me identifico”? Los otros días haciendo una traducción se lo tuve que preguntar a un señor mayor que por poco se come a la persona porque era “Macho, muy macho”. Le anticipé a la persona haciendo la pregunta que no le iba a gustar la reacción del don y WOW, lo confirmó de manera que todo el mundo entiende. Cuando conozco a las personas, nunca miro sexualidad, religión, nacionalidad, etc. porque todos somos hijos de Dios. Eso sí, JAMAS entenderé ni endosaré la “bisexualidad” que en mi opinión es ser “afrentado” como decimos los boricuas. Mi gente, no puedes estar con Dios y con el Diablo y tienes que escoger un camino para todo en la vida Hay estados con cárceles de mujeres que están ingresando “transexuales” y ya hubo una cárcel donde el mismo “transexual” embarazó a dos prisioneras. Hay cosas más importantes en el mundo que cambiar formularios y hacerle la vida de cuadritos a los padres que lo único que quieren es criar a sus hijos y educarlos como quieren. Se están olvidando de los derechos de los heterosexuales y confunden a los niños que no tienen nada que ver con este tema. Esto se ha convertido en un problema enorme aquí en Orlando que está siendo encabezado por los Representantes; Carlos Guillermo Smith y Ana Eskemani, que por cierto, vuelven a la papeleta en Noviembre. El gobierno no puede mejorar si no botamos lo que no sirve y eso lo vemos de acuerdo a las acciones. Recuerden que no es el partido que nos ayuda en un momento dado, es la persona.
Disclaimer: Amelimedia Communications LLC dba La Prensa, directivos y empleados no son responsables por las versiones expresadas por parte de los columnistas de este periódico.
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Saludable
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omo se sabe, el consumo excesivo de la sacarosa, conocida comúnmente como azúcar, es causante del sobrepeso y de la obesidad, e incluso llegar a desarrollar diabetes, enfermedad que con el tiempo, si no se tienen los niveles adecuados de azúcar en la sangre, puede llegar a causar serios problemas en su salud. Por ello, le diremos qué tipos de endulzantes naturales pueden servirle como sustituto de azúcar. Primeramente, debe conocer cuánta azúcar debe de comer al día. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que el consumo de azúcar no deberá pasar el 10 por ciento de la ingesta calórica total. De acuerdo con Carmen Escalada, nutricionista clínica del Instituto Médico Europero de la Obesidad (IMEO), cuando consume azúcar en exceso, lo único que aporta al cuerpo son calorías vacías, que esto favorece la subida de peso y grasa corporal, aumenta riesgo de padecer diabetes y/o enfermedades cardiovasculares y hepática, además afecta negativamente a la memoria y está relacionada con la aparición de diversos tipos de cáncer, describe la nutricionista.
SUSTITUTOS DE AZÚCAR
La experta que una de las alternativas al azúcar que tomarían las personas serían los edulcorantes artificiales o la miel, sin embargo piensa que no son la buena opción, ya que “mantienen el umbral del dulzor extraordinariamente alto, haciendo que no podamos disfrutar del verdadero sabor dulce de los alimentos”. Por ello, a continuación le recomendamos plantas endulzantes para dejar de tomar azúcar STEVIA. Se considera que la planta seca es hasta 30 veces más dulce que el propio azúcar, una proporción que se dobla cuando se presenta en forma de extracto. Tiene propiedades hipoglucemiantes y mejora la tolerancia a la glucosa, por lo que se recomienda a los diabéticos. Además, se indica en dietas para perder peso, como apoyo para controlar la presión sanguínea y para regular los latidos del corazón y evitar las arritmias. Propiedades: -Antihipertensiva - Hipolipemiante - Digestiva - Edulcorante - Hipoglucemiante - Antibiótica - Vasodilatadora
Combate el estreñimiento, entrena a tu intestino Por Dr. Luis Montel Especial para La Prensa
PLANTAS
ENDULZANTES PARA SUSTITUIR
EL AZÚCAR Cómo tomarla: En maceración de sus hojas, en decocción, en jarabe y en tintura, así como en extracto en polvos. ANÍS ESTRELLADO. Un endulzante de herbolario clásico es el anís estrellado, que se integra en fórmulas herbarias amargas o poco apetecibles, para mejorar el sabor. El anís sirve para aliviar espasmos gastrointestinales y flatulencias. Este no se debe consumir durante el embarazo o lactancia. Propiedades: - Carminativo - Antiespasmódico - Corrector de sabor - Endulzante - Aperitivo - Digestivo Cómo tomarla: Infusión o decocción combinada, polvos, extracto líquido y extracto seco nebulizado. REGALIZ. El regaliz puede contener hasta un 10 % de glucosa y sacarosa, y puede servir de sustituto del azúcar en postres y pasteles. El regaliz ayuda a evitar el molesto reflujo gastroesofágico, el mal sabor de boca, los meteorismos y la acidez
de estómago. Propiedades: - Antiácido - Antiulceroso - Antibacteriano - Edulcorante - Digestivo - Carminativo Cómo tomarla: En polvos, jugo de la planta fresca, decocción, maceración, tintura y comprimidos. REMOLACHA BLANCA. Es la fuente de la que se obtiene el azúcar. Esta contiene hasta un 20% de sacarosa y es muy rica en sales minerales.Se indica en periodos de debilidad, agotamiento, anemias y convalecencias para remineralizar el organismo. Constituye también un apoyo en los trastornos hepáticos. Propiedades: - Diurética - Vasoprotectora - Hipolipemiante - Endulzante - Remineralizante - Vitamínica - Hepatoprotectora Cómo tomarla: El jugo de la planta fresca, en jarabe y en alimentación.
El estreñimiento va en ascenso. Lo sufre entre el 20% y el 25% de la población, debido a la falta de ejercicio físico, una dieta pobre en fibras, el abuso de medicamentos y el estrés. La baja hidratación hace que vaya en aumento cada vez más. El estreñimiento o la dificultad para ir al baño tiene muchas causas, pero lo primero es saber que nuestros intestinos funcionan con el reloj biológico del ritmo circadiano. Toda esa maquinaria se pone en marcha con la primera comida de la mañana. Los alimentos comienzan su tránsito de digestión en la boca, donde la masticación y la saliva se encargan de la primera parte. Luego, el estómago, con sus jugos gástricos y otros factores, preparan el bolo alimenticio para ser digerido y extraer componentes como hierro, vitaminas, etcétera. El hígado aporta una cantidad considerable de bilis y enzimas, además del páncreas, que secreta insulina y lipasas para digerir las grasas. Una vez que se haya sacado lo útil, el bolo digestivo seguirá su ruta por el colon para ser eliminado. ¿Dónde está el problema? Muchas veces, el colon está seco o deshidratado por una deficiente ingesta de agua. O el bolo tiene baja densidad y no puede ser expulsado por los movimientos peristálticos o intestinales. Otras causas: no hacer ejercicios, estar sometidos a mucho estrés, lo que hace que el sistema nervioso se altere y pierda su capacidad de regulación; la comida es del tipo chatarra, con grasas de baja calidad; comemos a destiempo y rápido, sin masticar lo suficiente; nunca ingerimos frutas frescas, hortalizas o verduras. Hay otros problemas más serios de estreñimiento o diarreas, como el colon irritable o enfermedad de Crohn, diverticulitis, pólipos intestinales hasta algún tipo de neoplasia. Remedios en casa: el rico jugo de tamarindos es un remedio sano y eficaz; agua de aloe vera o comer “cristales” de esa planta en la mañana; tomar una cucharada de aceite o leche de coco en ayunas; aguacate, que aporta vitaminas y grasas nobles; pimienta cayena, que activa el metabolismo intestinal; chocolate negro y café para aumentar la secreción biliar; frutas como piña, mango, plátano o kiwi, son aliados a tener en cuenta. Además, salir a caminar al menos 4-5 km diarios, hacer ejercicios de relajación y meditación antes de dormir; seguir la dieta 11-2-9 y no violar las horas de comida. Todo adulto mayor de 50 años debería hacerse un estudio colonoscópico, al menos cada tres años, para no tener sorpresas. www.DrLuisMontel.com
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Rescatemos a nuestros hombres
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la pareja funcione y cambiar la s difícil ser hombre. sociedad? Sin este cambio, el Así llamé a una serie mundo seguirá sin rumbo, porde artículos que escribí en los 90. Fue en esa que amor = familia, y la suma de época cuando empecé familias = a sociedad. realmente a entender a los hijos Esto me llevó al salto de pede Adán. Debo agradecer a Wallear con los hombres y con el Dra. Nancy machismo, sin ser feminista; a ter Rizo, al Dr. Pedro Savage, a la Álvarez defenderlos y a tratar de que la terapia familiar y de parejas, el ámbito de rumbo en mi discurso y metas al nueva mujer eduque al hombre antiguo, comunicar, con el fin de enseñar a la gente que sigue aparentando ser fuerte, no tener miedo, ser un pene erecto caminando por y dejar un mejor mundo a mi hija. Con esta obsesión invadí la televisión la vida, tratando de llevar a cabo las tres dominicana, los periódicos, la radio, el tea- P que la sociedad le ha impuesto —ser un tro y los musicales. Hice en EEUU espectá- preñador, proveedor y protector—, cuando culos educativos musicales (“Todo sobre el casi todos están confundidos, llenos de teamor… infidelidad”, en San Juan, y luego mores y ante una mujer que no lo entiende. en Miami. Después, “Solo para hombres… Sin este cambio, no hay futuro. y también para mujeres” en Miami, RepúLa sociedad ha impuesto a los hombres blica Dominicana y Nueva York. Fue otra una serie de mandatos que él no puede manera de llegar a los que no me veían en cumplir. No puede ser un pene erecto catelevisión. minando por el mundo, porque no controla ¿Por qué esta obsesión en educar a los su órgano. Ese señor se erecta cuando le da hombres y mujeres del mundo sobre la la gana, aunque él esté deseando profunpareja y concientizar sobre la necesidad damente a esa mujer o compañero. No sabe de una “liberación” masculina, para que manejar sus emociones, porque nadie le dio
permiso para expresarlas. No olvide la cantaleta con que crecieron: “los hombres no lloran, deben siempre ser fuertes y no tener miedo”. Hemos sido tan duros con ellos, que no le hemos dado permiso para demostrar amor y ternura con su pareja e hijos. Tampoco para decir “perdóname” o “te amo”. Los hemos convertido en analfabetos emocionales y sexuales. La mayoría cree que hacer el amor sin penetración es un contrasentido. Lo que añade algo muy preo-
cupante: el miedo a la vejez. Esto significa, según ellos, la muerte de su sexualidad (lo cual no es cierto) y tornarse vulnerables, depender de los que ama, entre otras cosas. Toda edad tiene sus encantos. La sexualidad muere con nosotros, y podemos disfrutar y tener muchísimos orgasmos sin penetración. Para algo Dios nos dio una boca y diez dedos, además de la capacidad para disfrutar sin genitalizar cada encuentro sexual. Rescatemos a nuestros hombres. www.NancyAlvarez.com
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Porque la mayoría de las veces vivimos en este estado? ¿Qué realmente nos lleva a vivir así? Y sin saberlo nos hemos acostumbrado a llevar al cuerpo a su máximo a diario por esa razón tantas enfermedades, suicidios, personas con ansiedad, entre otros. Y es la preocupación constante los que nos lleva a vivir en estado de alerta. Preocupación por la familia, amigos, por compañeros de trabajo, por la era digital y su exceso, y ¿si me hechan del trabajo? Y ¿sí mi marido o mujer me es infiel? Y ¿sí a mi hijo le pasa algo? Y ¿sí engordo más? todo esto genera miedos e inseLara Tapia guridades que provoca altos niveles de cortisol. En momentos difíciles de la vida que hemos vivido angustiados por cuestiones de salud, personales o profesionales, somos inevitablemente menos pacientes con nosotros mismos y con otros entonces agravamos la situación porque no alejamos de la fuente
de esa voz que nos guía y seguimos ahogándonos. Tenemos que tener mucho cuidado con la era tecnológica dónde constantemente recibimos alertas, anuncios, mensajes por texto, email, o por las redes y eso nos hace estar en alerta todo el tiempo porque si subimos una foto queremos ver cuantos likes tiene o cuantas personas la vieron si les gusto o no por ejemplo, un curso que esta haciendo el otro, ¿porqué a él si a mi no? Estamos dejando a mereced de todo esto nuestro estado de animo, nuestras desiciones y como vivir la vida. No estoy diciendo vivir enajenados es crear un balance porque no nos damos cuenta y volvemos a caer activando la hormona de la tensión viviendo en alerta y en este tiempo mas que nunca cuando se supone que todo sea mas fácil. Nos estamos convirtiendo en una sociedad adicta y muy dependiente de la opinión pública o de ser públicos mas el exceso de información, contradictorio, nos desbalancea porque la cantidad de estímulos es exorbitante, olvidándonos y alejándonode las cosas esenciales de la vida.
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¿Que nos pone en estado de alerta? Quise escribir sobre este tema porque me he dado cuenta que el tiempo que pasamos en redes nos aleja de disfrutar de una buena conversación, de escuchar música, del silencio, de relajarnos y cocinar con calma, de darnos un scrub al bañarnos, de mirar la naturaleza de acostarnos en el piso y mirar la luna preferimos verla por el teléfono. La competencia digital nos está matando y cada vez las nue-
vas generaciones viven con esos estímulos que no están listos para manejar. Es un balance entre vivir la era tecnológica a nuestro favor y no seguir sumando a la separación y calidad humana a ser empaticos a disfrutar de nuestros cuerpos bienestar emocional mental y espiritual porque nos estamos consumiendo dejando que lo que creamos para bienestar lo usamos para maltratarnos.
Por esa razón volver a lo básico no dejando la ayuda tecnológica si no mas bien no olvidando nuestra esencia porque al final es lo que somos mente cuerpo y alma y nos dejamos cegar por algo que no es real. Cuando alimentamos nuestra trilogía nada nos afecta porque estamos claros de donde venimos y hacia donde vamos . Convirtamos la tecnología en una tecnología sabia y espiritual que nos haga todo mas fácil pero eso lo logramos cuando alimentamos la conciencia. Los ejercicios inteligentes, la meditacion, aprender a relajarnos nos acerca a esta meta y hoy mas que nunca queremos generaciones felices, enfocadas en su realidad y siendo empaticos creando una nueva sociedad en paz y no en alerta constante que afecte sus vidas y la de los demas. Seamos emocionalmente inteligentes y estemos en alerta espiritual! Para consultas y talleres para empresas y compañías visionarias Yogabylara@gmail.com
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La colombiana Leonor Espinosa es la mejor chef del mundo
La chef cartagenera fue seleccionada como la mejor chef del mundo entre las mujeres que se dedican a este oficio. El listado ‘The World Best 50 Restaurants’, que normalmente premia platos de la alta cocina en los cinco continentes, la resaltó a nivel mundial y el galardón le será entregado el próximo 18 de julio, en una ceremonia que será llevada a cabo en la ciudad de Londres. Espinosa lleva más de 20 años trabajando como chef profesional, preparando platos, mezclando sabores y deleitando a los comensales más exigentes. Sin embargo, no siempre quiso dedicarse a este oficio. Empezó su vida profesional como artista plástica e incursionó en el mundo de la publicidad. A sus 35 años fue cuando se decidió a dedicarse a su pasión: la cocina. Para ella, cocinar es una actividad que forma parte de todas las esferas de la vida social. La cocina está en todo. Desde muy pequeña así lo aprendió, cuando su bisabuela preparaba los más deliciosos platillos en casa. Aquellos sabores caribeños fueron los primeros que acogió y perfeccionó en su restaurante, que ya ha sido reconocido entre los mejores del continente. Uno de los motivos detrás de este nuevo premio que la chef recibe es el reconocimiento a su legado, que se ha encargado de rescatar el conocimiento culinario de la cocina ancestral colombiana, desarrollada en 87 comunidades rurales del territorio nacional, reconociendo así la amplia cultura gastronómica que tiene el país. Su misión como chef ha ido más allá de la mera aplicación de técnicas ancestrales a la alta cocina. “(...) utiliza la gastronomía como un impulso para el desarrollo social y económico de las comunidades indígenas y afrocolombianas, y su misión ahora está siendo más reconocida”, señaló el comunicado oficial de The World’s 50 Best. A través de su fundación ‘Funleo’, la chef ha llevado su experiencia a otro nivel, educando y empoderando a agricultores que han estado marginados de alguna manera, poniendo sus productos al servicio de restaurantes como el de ‘leo’, de “fondo grande”, que utiliza en primer plano las hormigas santandereanas, las larvas amazónicas mojojoy y los peces del río pirarucú. En 2017, Leonor Espinosa fue reconocida como la mejor chef mujer de Latinoamérica. En ese entonces, resaltó la interdisciplinariedad de la gastronomía. Idea que, a día de hoy, sigue defendiendo. El concurso llenó de halagos, no solo a la chef, sino a Colombia, resaltando que es el segundo país en el mundo conn mayor biodiversidad de especies, lo que definiría su amplia y diversa cultura culinaria. “Colombia está labrando cada vez más un territorio en el atlas culinario internacional, y una mujer ha sido la fuerza definitoria detrás de ese fenómeno”, señalaron. Con esta, varias son las felicitaciones que le llegan a la chef a través de las redes sociales. No hay duda de que la suya es una carrera que sirve de ejemplo, no solo para las mujeres, sino para todos en Colombia, se dediquen o no a la gastronomía.
Por Roxana de la Riva La Prensa
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Listos para el verano? Porque el parque acuático Volcano Bay es una opción genial para refrescarse en estos calurosos días. Desde divertidos toboganes para darse un buen chapuzón, navegar en flotadores por un río "perezoso" y muy buena comida, son atractivos para pasar un día relajado. Desde la entrada puede experimentar un ambiente tipo Hawai. Allí lo esperan los empleados con un gran saludo y le entregan las pulseras Tapu Tapu. El parque está bien organizado con estas pulseras ya que permite a los visitantes hacer muchas cosas como montar en los toboganes más fácil y rápido, sin esperar largas filas, simplemente regístrese en la atracción que desea y su Tapu Tapu le avisará cuando sea su turno. También puede ordenar comida y pagar en la caja registradora. Si quiere privacidad mientras se relaja y descansa, usted puede disfrutar de los encantos de su propia cabaña privada en el paraíso, con asientos muy cómodos, servicio de conserjería y más. Cada cabaña ofrece sillones acolchados, un pequeño refrigerador con agua embotellada, canasta de frutas y refrigerios de cortesía, servicio de
BALNEARIO
VOLCANO BAYlisto para
refrescarse en este verano
toallas y casilleros, además de servicio exclusivo de alimentos y bebidas entregados directamente en la cabaña. Las cabañas son de dos pisos y están ubicados en todo el parque. Tiene capacidad para 6 personas. Elija entre cabañas en el nivel superior para disfrutar de vistas espectaculares, cabañas en el nivel del suelo para mayor comodidad y accesibilidad o cabañas independientes que ofrecen un poco más de privacidad. Además se puede hospedar en el Universal's Cabana Bay Beach Resort que esta a pasos de Volcano Bay lo que le ofrece un amanecer con vistas espectaculares desde las
ventana de su cuarto también puede ver el volcán desde una de las dos piscinas del complejo. Desde aquí también se puede llegar a las puertas principales de Universal Studios Florida y Universal's Islands of Adventure ya sea en autobuses gratuitos o a pie. Más información: universalorlando.com.Los visitantes también podrán comprar mercancía como ropa, accesorios, decoración del hogar, juguetes, artículos de Guardianes de la Galaxia en la tienda ubicada en el pabellón de Wonders of Xandar. Para obtener más información sobre la transformación de EPCOT y los Guardianes de las Galaxia visite: WDWNews. com y DisneyParksBlog.com.
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LA ENCICLOPEDIA MUSICAL Y LA HISTORIA DE LA CANCIÓN
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ay quienes piensan que hay profesiones fáciles. Lo fácil de una profesión, lo hace la dedicación y la entereza que ponemos en ella. Aún así, muchos piensan que hay profesiones a medio tiempo que rinden buenos dividendos. Y escribo esto, porque en una ocasión mientras entrevistaba al gran compositor panameño Omar Alfanno en Miami, llamó un oyente e hizo mención de ese particular. Entonces Omar dijo, que él trabajaba 24 horas al día, los siete días de la semana y 365 días al año y un día más en año bisiesto. Señaló que hay momentos para escribir, pero que eso no quería decir que no estuviera trabajando y acto CHU DÍAZ seguido dijo que él trabajaba hasta durmiendo porque había sueños que él había convertido en canciones. Ese día nos narró una vivencia de cuando él era novio de su esposa Carmen. Corría el año 1991 y él con frecuencia visitaba a Carmen en su apartamento en Cupey, Puerto Rico. En muchas ocasiones, se encontraba con una parejita de jóvenes adultos en la escalera, que parecían verdaderamente dos tortolitos, dándose besos de piquito, muy tiernos y con caricias que daba la impresión que estaba observando a dos colegiales de escuela intermedia. Le era tan frecuente ver aquella estampa romántica, que los bautizó Romeo y Julieta y cuando llegaba a la escalera los saludaba, les preguntaba: ¿Cómo están hoy Romeo y Julieta? Y ellos sonreían. De ese Romeo puertorriqueño, escribo la historia de la canción para esta semana, titulada: “Conciencia”, que es uno de los grandes éxitos de Omar Alfanno que grabó Gilberto Santa Rosa. En una ocasión Omar se detuvo en un puesto de gasolina y vió bajarse de un automóvil al muchacho
«Conciencia»
COMPOSITOR: OMAR ALFANNO GRABADA POR: GILBERTO SANTA ROSA
que él siempre veía cortejando a la vecina de su novia (hoy su esposa Carmen). En su auto había un par de niños y uno le gritó: “papá cómprame un chocolate”. Él joven se detuvo y le preguntó a una dama que estaba en el asiento delantero del auto ¿y tú mi amor quieres que te compre algo? Al instante Omar se percató que el chico era casado y que la chica que él veía con frecuencia en las escaleras del condominio en Cupey donde vivía Carmen, era su amante. O sea que el Romeo tenía dos Julietas. Omar no quiso convertirse en fiscal, ni juez. Por el contrario, sacó un momento para calzarse los za-
patos del joven y pensar la difícil situación que él vivía y el gran problema que tendría entre su corazón y su conciencia. Como compositor natural que es, era imposible dejar pasar una situación como esa, sin rimarla y llevarla al pentagrama. Y escribió el tormento que pensaba que este joven estaba pasando con aquella doble vida y la tituló, “Conciencia”. Para ese tiempo Gilberto le estaba dando forma al álbum titulado “Perspectiva” y Omar le cantó la canción auto acompañado con guitarra. Demás está decir que a “El Caballero de la Salsa” le fascinó el tema. Pero había una parte que Gil-
berto propuso omitir porque le parecía muy gráfica y explícita y pensó que esa parte iba contra su estilo. Ésa parte decía: Su nombre muchas veces lo tengo que disimular. Su número en mi agenda, es un secreto. Su rostro es como el fantasma que anda acechando mi paz. Jamás le digo no a nuestro encuentro. Omar, que tiene una gran amistad con Gilberto, accedió a lo que él pedía y eliminó ese verso. Ya con la canción cuadrada, se la dieron a Ramoncito Sánchez para que le hiciera el arreglo y una vez terminado, Gilberto entró al estudio de grabación de Papo Sánchez, ex vocalista del Apollo Sound y el tema figuró entre las diez canciones del álbum “Perspectiva”. Todos los temas fueron y siguen siendo de gran calibre, pero el tema “Conciencia” fue el gran éxito de toda la producción discográfica. Ese tema marcó la gran madurez artística de Gilberto Santa Rosa, que ya se veía desde que era parte de la banda de Tommy Olivencia y la banda de Mr. Afinque, Willy Rosario; solo que ahora era solista. De paso consolidó un triunvirato de salsa romántica para la historia, compuesto por Gilberto Santa Rosa, Omar Alfanno y Ramoncito Sánchez como arreglista. Me imagino que el Romeo y las dos Julietas cantaron este tema en innumerables ocasiones, sin saber que eran los protagonistas de esta historia. El tema, como la mayor parte de los éxitos de Gilberto Santa Rosa, no puede ser omitido en las presentaciones de “el hijo de Pompi y Ana María”, porque el público siempre lo pide y en la mayor parte de los casos Gilberto tiene que cantar dos veces el tema que Omar Alfanno compuso a raíz de descubrir una infidelidad.
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Cultivando la Forlateza…
Sube el telón... Y aparece “la fortaleza”...Innace al mirarnos por dentro y alinearnos con trínseca, natural y pura…Esa que se convieresa fuerza que Dios nos provee…Sembrando te en un valor tangible…La misma que emapaz que para vencer la perturbación…Baja el na de nuestro ser interior y nos distingue Telón… del resto… La fuerza que nos hace seguros y *Sube el Telón... Para compartir el regalo de permanece firme ante las circunstancias adpalabras de aliento, que aciertan en momenversas y las tormentas…La que nos llena de tos de inestabilidad, para convencernos que fe y nos da confianza de sabernos protegidos todo lo podemos en Cristo que nos fortalece… Matty Frias y seguros…Baja el Telón… Y que tenemos que llenarnos de fuerza y Fe Especial para La Prensa *Sube el Telón... Para cultivar valores popara romper las murallas de los límites que sitivos que nos transformen en seres íntenos imponen los retos…Baja el Telón… gros…Capaces de multiplicar nuestros dones y virtudes Sube el Telón... ...Para felicitar a la Asociación de para ser luz en la oscuridad e iluminar con nuestros Mujeres Profesionales y de Negocios, HAPBWA, en el actos a quienes necesitan ver en las tinieblas…Y llevar marco de sus 25 años de aniversario, por su gran Expo un escudo de “fortaleza” para combatir con nuestra a celebrarse este Domingo 22 de Mayo, de dos de la Fe, que todo lo puede, las circunstancias que nublen tarde a siete de la noche, en el Double Tree By Hilton… nuestro cielo azul…Porque a veces, hay que dejar caer la Un evento gratis para toda la familia hispana…Enhorabuena! lluvia para que aclare el cielo…Baja el Telón… Sube el Telón...Para llegar al final con alegría, porque *Sube el Telón... Para asumir la “fortaleza” sin flaquezas ni dobleces…Venciendo el temor que nos acopara estos tiempos de prueba hay que poner buena barda y nos aleja de la confianza de sabernos protecara…Que la Paz y la Fe les acompañen siempre... Cuígidos por bendecidos…Alejándonos de la flaqueza de dense mucho, por dentro y por fuera...Les espera... espíritu y llenándonos de esa energía Divina que sólo www.mattyfrias.com
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Dinero
El líder empresarial moderno es también un agente de cambio Por Aldo Civico Especial para La Prensa
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urante los últimos años nos hemos referido muchas veces al entorno en el cual vivimos como a un mundo VUCA; es decir, una realidad vulnerable, con gran incertidumbre, compleja y ambigua. Pero, en la última década, hemos observado una radicalización de este mundo. Hoy, no solamente observamos la incertidumbre, sino que es también un mundo donde reina el miedo, la ansiedad, una incapacidad de entender lo que
nos está pasando, y existe una probabilidad más alta de fracasar, sobre todo para quienes viven con un exceso de confianza. Los expertos llaman a esta realidad un entorno BANI. Es decir, vivimos en tiempos de caos. El hecho es que estamos viviendo en una era de transición, entre, como dice el autor Borja Vilaseca, un paradigma antiguo enfocado en una cultura del tener, y uno nuevo orientado al ser. Es decir, en el pasado primaba la mentalidad del empleado, el interés propio, el currículum vitae y los títulos universitarios. El objetivo era ganar dinero, se obe-
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decían órdenes, se buscaba seguridad y certidumbre. El consumo era materialista, y no había conciencia ecológica. Por el contrario, hoy vivimos en la era del conocimiento, donde se le da valor a la mentalidad emprendedora. La orientación es más hacia el bien común, se pre-elige la formación específica y autodidacta. El objetivo es crear riqueza, se valora la proposición de ideas y se ama lo que se hace. El consumo es post-materialista y hay consciencia ecológica. Parte de la dificultad que hoy tenemos de entender lo que nos está pasando, de la ansiedad que sentimos hacia la incertidumbre, de la confusión que sentimos por las disrupciones que cambian nuestras formas de hacer empresa, es porque estamos en medio del vado. Este cambio de paradigma que vivimos a nivel cultural, económico, social y político, también se refleja en un cambio de paradigma con respecto al liderazgo empresarial. En el pasado el liderazgo era jerárquico, solamente unos pocos tomaban las decisiones y su mayor preocupación era mantener el status quo. Los líderes solían ser identificados y evaluados en base a su experiencia, carrera y resultados. Finalmente, se consideraba el liderazgo como un rol difícil y sacrosanto. Pero esto ya es un paradigma obsoleto de liderazgo, ya no es adecuado para enfrentar los desafíos de un entorno BANI. De hecho, el nuevo paradigma de liderazgo hace énfasis en la colaboración y en promover la responsabilidad y el autogobierno. Se valora la capacidad de facilitar y de coordinar procesos. Además, los líderes modernos se caracterizan por tener una visión, por ser empáticos, por su capacidad de tomar riesgos. El liderazgo ya no está en las manos de unos pocos, sino generalizado. Eso requiere una transformación en la cultura organizacional, para generar un entorno que facilite las conversaciones permanentes, no solo dentro de las empresas, sino también de las empresas hacia afuera. Hoy el líder empresarial moderno es también un agente de cambio. www.AldoCivico.com * Aldo Civico es ítalo-estadounidense. Es el único coach residente en América Latina en el top mundial del liderazgo de Global Gurus. Coach de alto rendimiento, salud cerebral, respiración, mindfulness, escritor y creador del podcast Inspira Tu Mente. Es antropólogo y profesor adjunto de Columbia University. Ha asesorado a personalidades como Bill Clinton, Hillary Clinton, Romano Prodi, Carlos Slim, Juanes y Forest Whitaker. A empresas como Shell, UnitedLex, Protección, Sura y Telmex y a organizaciones como Naciones Unidas, además de los gobiernos de Estados Unidos, Colombia, Italia, entre otros. Ha dictado clases magistrales en universidades como Harvard, Princeton, Georgetown, Oxford y London School of Economics. https://www.aldocivico.com/
Usuarios de iPhone deben hacer una actualización de emergencia Millones de usuarios de Apple deben acudir de inmediato al iPhone y activar una actualización que ya está disponible denominada iOS 15.5, se trata de una nueva versión del sistema operativo para dichos móviles. Apple había sacado hace dos meses la versión 15.4 de iOS, pero esta trajo 39 problemas de seguridad para los usuarios. Según Apple, estas son las correcciones: -Ejecución de código arbitrario mediante el procesamiento de una imagen creada con fines malintencionados. -El procesamiento de una ‘entrada grande’ podría conducir a la denegación de servicio. -El seguimiento de los usuarios en el modo de navegación privada de Safari por un sitio web malicioso. -Acceso a fotos desde la pantalla de bloqueo (requiere acceso físico). -Ejecución de código a través del procesamiento de contenido web malicioso. No actualizar traeria dos problemas relevantes. Primero, problemas de funcionamiento con el dispositivo y segundo, que los atacantes al enterarse de dichas vulnerabilidades, hagan todo lo posible para atacar. Sin embargo, es importante aclarar a los usuarios de iPhone que hasta el momento se desconoce que hubieran existidos ataques satisfactorios a las vulnerabilidades que tenía iOS 15.4. CÓMO ACTUALIZAR EL IPHONE Antes de realizar la actualización es importante hacer un resguardo de la información del celular en (iCloud). Luego, tener buena carga de batería y una buena señal deinternet o WiFi segura. 1. Ingresar a Configuración. 2. En la nueva pantalla clic en General. 3. Seleccionar Actualización de software. 4. Se debe identificar que la actualización sea la 15.5 y elegirla. 5. Seleccionar Instalar ahora ¡y listo!
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Fanático
ACCCIÓN DEPORTIVA
El tenista reveló que sufre de una enfermedad en su pie por la cual debe mantenerse medicado
E
l español, una de las figuras más importantes del tenis mundial, a sus 35 años ocupa la cuarta posición de la clasificación ATP (Asociación de Tenistas Profesionales, con corte al 13 de mayo); solo lo sobrepasan Alexander Zverev, Daniil Medvedev y Novak Djokovic. Para llegar a donde está ha tenido que afrontar varias dificultades. De hecho, recientemente, Nadal enfatizó en que es un “jugador que vive con una lesión”, por la cual diariamente tiene que sobrellevar fuertes dolores o, de lo contrario, no podría estar en las canchas. Nadal, se sinceró de nuevo sobre su tema de salud al caer en los octavos del torneo de Roma y poner en duda su participación en el Roland Garros, otra de las competencias más importantes. El deportista terminó los sets con molestias en su pierna y debió salir cojeando. “Es difícil de entender mi día a día, no pretendo hacerme la víctima. Tengo lo que tengo, mañana me voy a levantar fatal porque no me voy a tomar nada, vivo con montones de inflamatorios porque sino no puedo entrenar”, comentó en rueda de prensa.
¿QUÉ ES EL SÍNDROME DE MÜLLER-WEISS?
La dolencia que tiene Nadal desde hace más de 10 años es el Síndrome de Müller-Weiss, el cual afecta su pie izquierdo. Según dijo, no es algo pasajero; es una enfermedad crónica. “Soy un jugador que vive con una lesión, está ahí y mi día a día es complicado. Lo intento, pero es difícil para mí. Muchos días no puedo entrenar bien”,
RAFAEL NADAL Revela todos los detalles sobre el síndrome que lo hace vivir con dolor permanente
aseguró. Aunque el tenis le da felicidad, mencionó que los fuertes dolores desvanecen su sonrisa: “Vivo tomando muchos analgésicos. El dolor te quita la felicidad no de jugar, sino de vivir”. David Domínguez, especialista en Medicina del Deporte y miembro del servicio médico del equipo Barcelona, publicó junto a otros especialistas un estudio en la revista Apunt Sport Medicine.
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Allí precisó que esta enfermedad es “poco conocida”, pero se ha presentado en atletas profesionales. A grandes rasgos, es una anomalía, en el caso de Nadal, en el escafoides tarsiano, un hueso que permite la movilidad del pie. “Sin tratamiento presenta una evolución crónica y progresiva hacia el colapso, con deformidad, fragmentación y migración del escafoides (hueso). Finalmente se desarrolla un pie plano y artrosis (…)”, se lee en el estudio citado. El Síndrome de Müller-Weiss impide que las personas caminen. El doctor Pedro Luis Ripoll, experto en traumatología de rodilla, le dijo al canal español ‘Antena 3’ que cualquier persona con este padecimiento ni siquiera podría “cruzar una habitación”. El dolor constante no les permite moverse. Así que como única opción les queda la medicación para bajar la molestia. “Estamos viendo ahora al Nadal más grande de todos los tiempos, luchando contra la adversidad al último extremo y contra el dolor”, destacó Ripoll.
¿QUÉ LE ESPERA A NADAL?
De acuerdo con el estudio de Domínguez, los tratamientos de este síndrome son conservadores y se basan en la inmovilización, medicinas y plantillas. En casos avanzados se puede someter el pie a cirugía en busca de corregir el problema de los huesos; solo que se evita el dolor y la inmovilización se hace permanente. Por la rareza de los casos no se tiene una ruta clara a seguir. Rafael Nadal, incluso, no sabe qué va a hacer para lidiar con los dolores y poder continuar su carrera como tenista. “Miremos hacia adelante, mi cabeza sigue preparada para asumir el reto. Sigo creyendo que voy a tener mis opciones (…), tengo que conseguir que mis pies me permitan jugar. Tengo confianza, he visto cosas positivas”, concluyó.
Fanático
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U
no de los finalistas de la Champions League, está de fiesta después de ganarle 6- 5 al Chelsea y proclamarse campeón de la FA Cup y, como no, si el Liverpool está pasando por uno de sus mejores momentos, de la mano de su técnico Jūrgen Klopp. Este Club que fue fundado el 3 de junio de 1892, está a punto de cumplir 130 años y desde su formación ha jugado en el estadio Anfield, con capacidad para 53.394 espectadores. Es considerado uno de los clubes más valiosos del mundo y tomó fuerza en el fútbol inglés y europeo de 1970 a 1980. Con Bill Shankly, uno de los más respetados entrenadores británicos que dirigió al Liverpool FC. Logró el ascenso del club a la primera división y ganó tres campeonatos de la liga inglesa, dos FA Cups y una Copa de la UEFA. Dirigió 783 partidos, entre 1959 y 1974. Anecdóticamente, es recordado por su duelo verbal con sus vecinos del Everton y por la placa que hizo colocar en el camino del vestidor a la cancha de Anfield Road, con la leyenda: “This is Anfield” (Esto Luis Alberto Bohórquez es Anfield), con el fin Director de de recordar a los muNoticias chachos qué camiseta La Voz 1440 defienden y a los adversarios, contra quién juegan. A él también se le debe el rojo total en el color del uniforme. En su honor el Club, hizo una estatua en la entrada del estadio con la siguiente frase: “He made people happy” (Él hizo feliz a la gente). Ante la salida de Shankly en 1974 y después de ser director asistente, de forma renuente, asumió la gerencia del equipo, Bob Paisley, cuyo nombre de pila era Robert Paisley, y que consiguió ganar la Copa de Europa en tres oportunidades. Es uno de los cinco entrenadores que han ganado el campeonato inglés de primer nivel, siendo jugador y después entrenador. Paisley obtuvo 20 títulos en nueve temporadas: seis Campeonatos de Liga, tres Copas de Liga, seis Escudos de Caridad, tres Copas de Europa, una Copa UEFA y una Supercopa de la UEFA. En 1983, al momento de su retiro, había obtenido un récord de seis Premios al Gerente del Año. Joseph Francis Fagan, conocido como Joe Fagan, fue otro de los destacados entrenadores del Liverpool que hizo parte del equipo entrenador durante 27 años, al lado de Shankly y Paisley. Estuvo en la gerencia de 1983 a 1985, cuando el Club ganó tres trofeos importantes en una sola temporada, entre ellos, la Copa Europa en 1985. Otro momento para destacar, fue el que lideró Sir Kenneth Mathieson Dalglish, después de haber sido un delantero exitoso e incluido en el Salón de la Fama del Fútbol Escocés e Inglés. Es recordado
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LIVERPOOL FC
SU HISTORIA Y FANTÁSTICA TEMPORADA
por los fanáticos del Liverpool, que aún se refieren a él como ‘King Kenny’. Se convirtió en jugador-entrenador del Club en 1985, después de la renuncia de Fagan. Consiguió dos Copas FA y cuatro FA Charity Shields, hasta 1991. Después de un periodo bastante desierto, en 2004 toma la dirección Rafael Benitez, quien guía al Club a la victoria en la Liga de Campeones de la UEFA en 2005. Fue nombrado Entrenador del Año de la UEFA, durante dos temporadas consecutivas. En 2006 logró con el equipo, la FA Cup y llegó a la final de la Liga de Campeones 2007, pero no pudo ganar la Premier League, a pesar de tener el mejor rendimiento de liga. En junio de 2010 se trasladó a la Liga Italiana para dirigir al Inter de Milán. Desde 2015, el exjugador alemán y entrenador Jūrgen Klopp viene acompañando al equipo. Es conocido como uno de los mejores gerentes del mundo y su gestión
con el Liverpool FC, da cuenta de ello. Llevó al Club a las finales de la Liga de Campeones de la UEFA en 2018 y 2019, y terminó segundo en la Premier League, con 97 puntos, el tercer puntaje más alto de la historia de la primera división inglesa. En la siguiente temporada, ganó la Supercopa de la EUFA y la primera Copa Mundial de Clubes de la FIFA; lo que le mereció el premio al Entrenador del Año de la FIFA en 2019 y 2020. Klopp tiene una forma particular de enaltecer a todos los que hacen parte de los planteles que ha dirigido, por lo que cabe destacar, lo dicho en su primer conferencia de prensa como entrenador del Liverpool: “No es un club normal, es un club especial. Tuve dos clubes muy especiales con Maguncia y Dortmund. Es el siguiente paso perfecto para mí estar aquí y tratar de ayudar”. Desde entonces, se ha empeñado en hacer del Club y sus jugadores, los me-
jores. En 2017-2018 el Club terminó cuarto en la Premier League, clasificándolo a la Liga de Campeones por segunda temporada consecutiva. Son muchas las victorias obtenidas y los jugadores que por allí han pasado. Al igual que el Real Madrid, cuenta con una nómina envidiable, pero a diferencia de ese club, aquí las estrellas brillan y su entrenador es el artífice de ello. Su búsqueda constante de fichajes, no es una decisión apresurada de mostrar poderío, puesto que sueña con consolidar un equipo perfecto. Ahora ha fijado su mirada en Kylian Mbappé, a pocos días para la final de la Champions League, el próximo 28 de mayo. En este momento, mi corazón futbolero está con el Liverpool, mi deseo es que se corone campeón, tanto en la Champions como en la Premier League. Sería la mejor cosecha para un equipo que ha demostrado jugar bien al futbol y enamorar al mundo. ¡En unos días lo sabremos!. Mientras tanto, Lucho Díaz sigue dándolo todo y pinta para quedarse con el ‘Balón de oro’… amanecerá y veremos. Posdata: Como diría mi abuela: Cosechas lo que siembras. Nota: Esta columna cuenta con la colaboración de Patricia Smith. Comentarios a: luisalbertobohorquez@gmail. com o al WhatsApp 4077669761
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