Журнал REFINE! #2 (октябрь 2011) by Ada Klever

проект журнала www.ladyboss.com.ua

#2/октябрь 2011

refine! Повседневное должно быть прекрасным, прекрасное — простым!

Журнал выходит при поддержке женского журнала Lady Boss, сайта «Ваш интерьер» и блога HiveMind.

Если вы хотите поучаствовать в проекте REFINE!, опубликовать свои статьи или фотографии, внести замечания или предложения, пишите: E-mail: refinemagazine@ukr.net

авторы и участники Проекта: Даша Минаева minaeffa.livejournal.com автор проекта ольга алежейкина olga-volgina.livejournal.com олеся Буняк o-lesyk.livejournal.com варвара ДиорДиева интернет-магазин www.kreatiff.kr.ua Юлия к. профессиональные переводы

наташа Малыхина Milkandsnow.ru анна Паулсен anna-paulsen.livejournal.com ольга Пильник olgabergolz.livejournal.com алла ПиММ alpunchik.livejournal.com магазин «Hookedhouse» виктория Пуке www.bonappetit.lv

Мария килеева po-imeni-masha.livejournal.com

лёна с. art-aura.livejournal.com www.art-aura.ru

ирина китаева блог «ручные вещи»

PHil Holland www.artbyphil.com

аня королева anylife-d2.livejournal.com

елена чионова elena-chionova.livejournal.com

наталья кузнецова koval-n.livejournal.com

refine! contents woRk

PsYCHo

как снова ПолЮБить страх усПеха своЮ раБоту стр. 8 insPiRation

стр. 12

siMPle tHings

как найти своЮ insPiRation BoaRd своими руками стр. 26 стр. 16 Музу

а у вас есть Декоративные laVendeR&wHite хоББи? стр. 22 зеркала стр. 36 стр. 30 4

#2/2011

eCo woRld

life is tastY

зДоровая еДа

стр. 52

eCo-fRiendlY lifestYle стр. 40

Bag foR life

4 осенних горячая осень: стр. 46 согревающие напитки стр. 58 Десерта стр. 66

loVelY PlaCes

ДоМ, в котороМ теПлая осень на у нас живут грезы... стр. 72 Балконе стр. 78 в Провансе стр. 86 #2/2011

intRoduCtion

Мир вокруг нас не всегда бывает таким, как нам нужно. Но это не значит, что нельзя его таким сделать. Просто иногда нужно приложить немного усилий, проявить терпение и предпринять что-нибудь. Порой сделать самую малость и изменить что-то — это лучше, чем оставить все, как есть. Нам всем нужно взять за правило задавать себе вопросы. Чего я на самом деле хочу? О чем мечтаю и почему не получаю желаемого? Люблю ли я то, чем занимаюсь, и, если нет, то зачем я это делаю? Жизнь изменяется так быстро, что можно не успеть заметить, как то, что было важным раньше, перестало иметь значение. В этом нет трагедии, просто мы вырастаем из своего «вчера»! Только вовремя задав себе вопрос: «А туда ли я иду?», — мы можем избежать тупиков и разочарований. Но если все же иногда мы находим несоответствие между тем, как мы живем сейчас, и тем, как хотели бы жить, нельзя мириться с этим несоответствием. Если очень хотеть, то можно изменить даже то, что изменить нельзя. Единственное, что может нам помешать — это мы сами. Так что давайте будем честно отвечать на свои внутренние вопросы и... действовать! Это же наш мир, и нам решать, каким ему быть!

Даша Минаева

woRk

как снова ПолЮБить своЮ раБоту

Однажды из массы предложений мы выбрали одно и устроились на работу. Кто-то тщательно выбирал и думал, нашел выгоду и согласился, а кто-то просто влюбился в будущее место работы и понял, что это оно, то, о чем он мечтал. Мы все с азартом входили в курс дела, учились новому и знакомились с коллегами, мы хотели быть идеальными. Но прошло какое-то время и восторг поутих, мы привыкли, но стали лучше выполнять свои обязанности. Иногда нам все надоедает, нам уже кажется, что мы не на своем месте и не очень хочется идти на работу.

Периодически такое настроение бывает у каждого, но если вдруг оно затянулось, может, пора принять меры и попробовать снова полюбить свою работу? Ведь для этого лишь нужно... завести новые знакоМства Отношения с коллегами сильно влияют на то, как мы работаем, как чувствуем себя. Прекрасно, когда есть пара человек, с которыми приятно выпить чашечку чая и сходить на обед. Большой плюс офиса в том, что он дает много возможностей для общения. Здесь легче вступить в диалог с малознакомым или пока незнакомым, но симпатичным человеком. Общая кухня как будто создана именно для общения. Новые знакомства могут расширить горизонты – кто бы мог предположить, что та девушка из отдела кадров побеждает в чемпионатах по ирландским танцам, а усатый мужчина из логистики собирает ретро-автомобили.

созДать уЮтнуЮ атМосферу Для продуктивной работы мозга необходимо поддерживать рабочее место в чистоте, не позволять кипам бумаги выходить из-под контроля и держать необходимые инструменты, например степлер, под рукой. Душевной гармонии на рабочем месте способствуют те вещи, глядя на которые, радуется сердце: любимая кружка, красивая ручка, цветок в горшке или локальный газон, фотография близких или домашнего животного (можно в собственноручно разукрашенной рамке), воодушевляющие слова великого человека и приятные запахи (например ореховый крем для рук и вкусный бальзам для губ). А что может быть приятнее любимого 9

свитера или палантина, припасенного в ящике офисного стола и накинутого на плечи, если вдруг кондиционеры включат на полную мощность!.. Разнообразие цвета также повышает настроение.

увлечься ПроцессоМ Странно, но факт: вовлеченность в процесс поможет вернуть интерес к работе. Что если попробовать делать все качественно, но быстрее? Для этого засечь время и улучшать показатели. У каждого работника есть обязанности, которыми не хочется заниматься, как правило, это связано с путаницей и неразберихой в данном деле. Надо всего лишь настроиться, закатать рукава и разобрать все по полочкам, оптимизировав процесс. Выполняя монотонную работу, можно тихо слушать любимую музыку, главное не терять нить с реальностью, а то вдруг пропустите что-то важное.

научиться новоМу и ПолезноМу Хорошие специалисты – на вес золота. Их ценят и платят больше. Они не только разбираются в своем деле, но и ориентируются в смежных областях. Таким специа10

#2/2011

листом можно стать, если чувствуете перспективу и хотите работать в данном направлении. Для достижения этой цели есть несколько путей (лучше совмещать несколько): · Вариант фундаментальный: получить второе высшее образование; · Вариант популярный: окончить профильные курсы, повысить уровень знания языка, посещать тренинги и мастер-классы (например, если Вы занимаетесь продажами, то эффективны будут уроки в театральной студии и занятия техникой речи); · Вариант бюджетный: сюда входит изучение профессиональной литературы и интернет-сайтов, общение на специализированых форумах.

найти вреМя на отДых Тем, кто хорошо работает, необходимо хорошо отдыхать. Человек не машина, если постоянно работать, не делая периодических перерывов, то внимание рассеивается, мозг переходит в автономный режим и возрастает риск сделать ошибки. Помните, как в школе: на каждые 40 минут занятий необходим 10-минутный перерыв. Ну ладно, на каждые 50. В это время можно расслабиться, заварить зеленый чай, незаметно потянуться, сделать гимнастику для глаз, пообщаться с коллегами. В обеденный перерыв было бы здорово не только успеть покушать, но и прогуляться, взяв на всякий случай фотоаппарат, мало ли что попадется интересного по пути. Свежий воздух и открытое пространство активизируют работу мозга, дают отдых глазам, а ритмические движения во время ходьбы тонизируют весь организм. Не пренебрегайте этим полезным отдыхом. Итак, каков сейчас ваш ответ на вопрос: «Вы любите свою работу?»

Текст: Ольга Алежейкина olga-volgina.livejournal.com Фото: Даша Минаева minaeffa.livejournal.com #2/2011

PsYCHo

страх усПеха или Почему мы не позволяем себе

мечтать о большем? «Наши мечты неумолимо сбываются» Ричард Бах, «Иллюзии»

сеМейный сценарий У этого явления есть много причин. Прежде всего, это семейный сценарий и подсознательная потребность быть лояльным своей семье. Это значит, что нельзя вылезать за те рамки, в которых жила ваша семья. Происходит это еще и в силу того, что в рамках, к которым человек привык с детства, он знает, как себя вести и что делать (например, ругать правительство или верить в то, что «нам-то такое не светит»), а вот за этими рамками властвует госпожа Неизвестность, в которых старые методы не работают, и тогда человек рискует столкнуться с растерянностью и беспомощностью. Довольно часто избегание попыток изменить свою жизнь – это избегание вот этих чувств. 12

неуМение слышать свои желания Другой причиной является неумение слышать свои желания. Если вам с детства говорили, что вам можно хотеть, а что нельзя, что хорошо хотеть, а что хотеть плохо, то, приспосабливаясь к жизни в окружающей среде, вы учитесь быть удобным для окружающих и привыкаете слышать не то, что важно и хочется вам, а то, что важно и хочется другим. Ведь «родители лучше знают, что нужно их ребенку». Подавляя свои чувства, желания, потребности, в результате вы окажетесь способным делать только то, что одобряется ближайшей средой. Получается этакая жизнь для других. #2/2011

Я думаю, вывод очевиден: не все наши представления о себе соответствуют реальЕще одна причина, по которой мы ности. Их стоит проверять. Другой вопрос, боимся успеха – это представления о себе, что умения требуют тренировки. о том, что якобы человек может, и что не может. Довольно часто человек на автомате «...не все наши следует этим представлениям, даже не попредставления о себе пробовав нечто новое. Я всегда любила рисовать, но вот как-то соответствуют реальности. в детстве, сравнив свои рисунки с другими, Их стоит проверять» я решила, что рисовать не умею и способностей у меня к этому нет. А когда выросла, однажды вдруг решила «рисовать чтобы рисовать» и посмотреть, что из этого полуКогда человек говорит: «Я такой-то», он чится, почитала немного на эту тему и часто верит в то, что он такой раз и навсегда. принялась... Минут через 30, когда рисунок Это неправда, мы способны меняться без был закончен, я очень удивилась тому, что остановки, и только наши мысли о нас деувидела: никогда раньше не получалось так лают нас статичными и ограниченными. хорошо.

ПреДставления о сеБе

#2/2011

ПреДставления оБ окружаЮЩей реальности Другие представления, которые мешают, – это представления об окружающей реальности, например, что «выхода нет» или что «нет на свете такой женщины, с которой мне было бы хорошо». За такими представлениями обычно лежит обида и злость на этот мир, что он не соответствует вашим ожиданиям. Мир ничего о ваших ожиданиях не знает, он такой, какой есть, и в нем есть все для каждого. Довольно часто выгоднее обижаться и отрицать, чем дать жизни шанс себя удивить. К тому же есть ответственность каждого человека в том, как он создает себе это «не хорошо».

как иМенно вы сеБе Мешаете Узнать, как конкретно вы себя останавливаете, можно выработав привычку слушать свои реакции, свои чувства. Например, смотрите вы красивый журнал, и вот какая-то фотография вызывает у вас какую-то реакцию. Что это за реакция? Что я чувствую? Злость? Зависть? Боль? Грусть? Отчаяние? Все эти чувства – они про то, что что-то запрещено и невозможно для меня. Как и когда это стало невозможным? Как и когда я себе это запретил? Действительно ли это невозможно, или это только моя фанта-

зия? Ответы на все эти вопросы – это путь к тому, чтобы начать узнавать о своих возможностях путем узнавания тех ограничений, которые мы сами себе ставим. Многие ссылаются на жизненный опыт. Что ж, в прошлом было так. Но это не значит, что в будущем будет так же. Что вы лично сделали для того, чтобы в прошлом было именно так? Что вы можете сделать по-другому? Я надеюсь, что эта статья кому-то поможет себя услышать хотя бы чуть-чуть и сделать свою жизнь радостнее. Однако упражнения, которые я описала – это тоже умения, требующие регулярной тренировки. На первых порах определить, что я что-то чувствую трудно, не то, что дать этому название и понять что-то о своих желаниях. Если вы оглянетесь назад, то заметите, что все ваши желания всегда сбывались, вы просто не всегда отдавали себе отчет в том, чего вы желаете. Например, вы хотели, чтобы мама с папой не расстраивались, и поэтому вы сделали как они хотели. Мама с папой радовались, ваше желание сбылось. А вы радовались?

Текст: Анна Паулсен anna-paulsen.livejournal.com Фото: Елена Чионова elena-chionova.livejournal.com

«Довольно часто выгоднее обижаться и отрицать, чем дать жизни шанс себя удивить»

#2/2011

«Если вы оглянетесь назад, то заметите, что все ваши желания всегда сбывались» Радовались ли вы этому? 15

insPiRation

«Муза! Где ты? Почему ты меня не посещаешь в самый нужный момент?», — часто слышно от людей творческих профессий. Почему же этот вопрос возникает? Как перестать ждать музу и научиться приглашать ее самому? Я попробую ответить на эти вопросы. Подумаем...

Кто такой творческий человек?

Скажем, творческий человек – это тот, кто не мыслит стереотипами, тот, для кого нет грани фантазии. Это тот, кто немного закрыт и загадочен, эмоционален и раним. Ведь он существует в постоянной тесной связи с окружающим миром: небом, деревьями, городскими закоулками, мокрым асфальтом, шумом метро и т.д., и т.п. И всю эту переменчивую, зыбкую данность он способен преобразовать в нечто прекрасное... Если вы являетесь творческим человеком, уверена: вам будет, что добавить в этот список. А если же вы живете с творческим человеком, то просьба только одна: не надо считать его сумасшедшим или не от мира сего. «Творческость» — это нестандартное отношение к жизни в целом. В простой кляксе или облаке можно увидеть самые разные картины, в птичьем гомоне услышать чудесную музыку, а во взгляде родного человека найти вдохновение для чего-то нового. #2/2011

Муза – что это?

#2/2011

Начинающий свое творчество человек обычно не знает границ, считает, что ему подвластно все. Что он со всем справится и каждая его работа — гениальна. Но часто все рвение, вся страсть проходят после критики более опытных и авторитетных людей. Появляется страх и вопрос: «А получится ли у меня в следующий раз сделать хоть чтонибудь?». И вот в этот момент человек для себя и формулирует понятие «муза». Итак, муза-«злодейка» — муза, которая не приходит часто, а если и приходит, то уходит в самый неподходящий момент. Другая муза — «постоянная», она не подводит и все вроде хорошо подсказывает, НО ничего гениального не привносит в творчество. И, наконец, любимая муза… Вот с ней-то как раз и надо познакомиться поближе, узнать ее как следует и перестать пренебрегать ее добротой.

Как найти, узнать и не потерять Любимую Музу:

Главное, что мешает найти вам музу — это лень и вечное откладывание на завтра. Знаю, что не всегда получается уговорить себя творить/работать/трудиться, но переборов себя один раз, вы тут же почувствуете, что муза на пути к вам. Итак, • первое, что надо сделать – это составить хотя бы приблизительный план всего того, что хотелось бы сотворить; • второе – это сбор материала. Каждый студент еще на первых курсах часто слышит от преподавателей (а затем и понимает сам), как важен сбор материала. Для творческого человека это означает не только скучное изучение литературы «на тему», но и прогулки, общение, фантазия, эскизы, радость и еще много чего полезного и приятного. Теперь по пунктам: - берем план в руки, читаем и анализируем, что у нас в приоритете; - садимся перед компьютером и вбиваем в поисковике тему, на которую мы собир а е м с я т в о р и т ь , т а к ж е н е п лохо воспользоваться словарем ассоциаций и си#2/2011

нонимов – очень действенная штука; - посмотрев и скопировав интересные материалы, мы берем блокнотик, ручку, можно фотоаппарат и идем гулять; - можно пригласить друзей на прогулку, а лучше в одиночестве, гулять и фотографировать все, что нравится, записывать идеи, приходящие в голову (а они обязательно вас станут посещать); ...В какой-то момент вы ощутите прилив энергии и тогда нужно бегом возвращаться на свое рабочее место, туда, где вы обычно творите. Все, что вы читали и увидели, станет почвой, на которой появятся ростки ваших собственных идей, вашего вдохновения. В сбор материалов входит также изучение работ других авторов, которые вдохновлялись темой, сейчас захватившей вас. Это всегда дает новые знания. Этот вариант всегда дает новые знания, больший простор для фантазии и, конечно же, чужой опыт, с помощью которого, вы не поте-

ряете лишнего времени. И не будете изобретать велосипед... А теперь давайте подведем итог вышесказанному. • Муза всегда рядом, если вы серьезно относитесь к своему творчеству. • Муза не может быть виновата в вашей лени, неосведомленности или неграмотности. • Муза любит, когда ее ценят и уважают, когда к ней прислушиваются. Так прислушайтесь к природе, прислушайтесь к себе!!!

Ваша Лёна С. art-aura.livejournal.com www.art-aura.ru Фото: Елена Чионова elena-chionova.livejournal.com

Муза – это вы сами, стоит только в это поверить!

#2/2011

insPiRation

Каждый из нас имеет в жизни какое-то увлечение, или назовем это по-другому — хобби. Оно может быть любым, ведь нас всех радуют разные вещи. У кого-то это собирание марок, вышивка крестиком, у кого-то – лепка из глины, выпечка пирожков, рисование картин, создание открыток или бижутерии своими руками, и многое другое. Но сегодня я хочу рассказать вам о том, как обычные женские увлечения хэнд-мейдом могут улучшить нашу жизнь, и чем они так ценны для нас и окружающих нас людей. 22

#2/2011

Ароматические игрушки Автор: Ирина Кравченко shtuchka.wordpress.com

сПокойствие Когда мы создаем что-нибудь своими руками, мир вокруг нас становится таким тихим и спокойным, время останавливается, и мы начинаем сосредотачиваться на какихто деталях, которые в дальнейшем станут чем-то особенным. Например, создание открыток ручной работы: эта работа сложна и кропотлива, много мелких деталей и красивых бусинок должно лечь на листок бумаги и превратиться в шедевр. Когда это создаешь, перестает существовать окружающий мир, мысли становятся более ясными, а душа начинает радоваться #2/2011

тому, что вот эта мелочь принесет кому-то положительные эмоции.

созДание своих соБственных шеДевров Мир ручной работы настолько велик, что невозможно описать словами, как много люди создают разных красивых вещей. И если бы они этого не делали, мы бы жили в сером и скучном мире политики, экономики и человеческих проблем. Но как же хорошо, что у многих из нас есть хобби, которое дает людям шанс радоваться жизни и чувствовать себя счастливыми! 23

ДоПолнительный ДохоД Не секрет, что изделия ручной работы ценятся намного выше, чем обычная заводская «штамповщина». Поэтому одним из положительных моментов может выступить то, что если сам создаешь какое-либо произведение, пусть даже не значительное, то оно обязательно кому-нибудь понравится, его купят, а значит, за свой творческий труд можно получить кроме собственного удовольствия вполне материальный доход.

саМовыражение и саМореализация

Бижутерия из полимерной глины Автор: Елена Пупаза

Каждому из нас необходимо чувствовать себя значимым, кому-нибудь нужным, и изо дня в день делать себя и мир вокруг лучше. Все, что мы создаем своими руками – это проявление нашего внутреннего мира, это ежедневное открытие в себе чего-то нового. Создавая что-либо, мы находим самовыражение в мелочах, придумывая новинки и фантазируя. Мы ищем пути для самовыражения и самореализации. Каждая #2/2011

Лоскутные мелочи Автор: Ирина Кудревич

Свечи ручной работы Автор: Варвара Диордиева

мелочь, созданная своими руками – это новый шаг в мир искусства, вдохновения и творчества. Есть еще ряд положительных моментов в собственном творчестве. Например, можно не ходить по магазинам и не искать подарки друзьям, а создавать их самому. Такой подарок будет дороже и ценнее, чем все, что вы могли бы купить в магазине. После того, как сам начал творить, начинаешь ценить много новых вещей, о которых раньше и не задумывался. Начинаешь понимать, что вокруг есть очень много интересного, чему раньше не придавал значения. И Со временем приходит осознание того, что мы называем вдохновением. Которое делает мир лучше, которое дает нам силы, идеи, радость создавать все новые и новые шедевры..

Текст: Варвара Диордиева интернет-магазин эксклюзивных изделий ручной работы www.kreatiff.kr.ua Фото: Даша Минаева minaeffa.com #2/2011

siMPle tHings

Доска для вдохновения или inspiration board, как ее называют в англоязычных блогах, это планшет, куда бережно прикрепляется все то, что вас вдохновляет. Это могут быть красивые вырезки из журналов, ваши личные фотографии, забавные принты, дорогие сердцу билеты из прошлой поездки и многие другие мелочи, которые своим видом поднимают настроение и помогают творить.

#2/2011

Как же сделать такую доску своими руками? Самый простой вариант – это купить настенную доску в IKEA и заполнить ее теми картинками и мелкими безделушками, которые будут нести вам вдохновение. Это самый простой путь, но, как известно, самый просто не всегда лучший. Мы предлагаем вам создать такую доску своими руками. Помимо того, что это просто интересно и дает выход вашему творческому потенциалу, это еще и уникальный предмет, который может радовать ваш глаз долгие годы! Особенно приятно, что особых усилий и затрат это не потребует.

вить нашей будущей inspiration board немного винтажности. 2. Акриловые краски голубого и белого цветов. 3. Кисточка среднего размера. 4. Старое блюдце, где мы будем смешивать краски. 5. Лист ДВП, размером подходящий под рамку. 6. Гвозди, чтобы впоследствии закрепить готовый ДВП в рамке. Итак, приступим. Застелив стол газетами, кладем на него наш лист ДВП нужного размера, в блюдце смешиваем краски, предварительно взяв Вам понадобится: кистью немного воды. Смешивать лучше сразу 1. Рамка, в нашем случае мы специально много краски, чтобы хватило на всю поверхвзяли старую потертую рамку, чтобы доба- ность доски и полоски были одного оттенка.

Смешав достаточное количество краски, приступаем к покрытию.

Для покрытия лучше выбрать фактурную сторону ДВП, тогда лучше будет видна структура поверхности и краска будет ложиться более художественно. Рисуем на поверхности полоски голубого цвета, через одинаковый промежуток, равный ширине самой полоски. Когда голубые полоски готовы, тщательно промываем кисть, берем на нее белую краску и работем одним цветом. Обратите внимание, что белые полоски рисуются не вплотную к голубым, а на расстоянии примерно 2-3 мм от них. Таким образом мы вводим

третий цвет, – естественный цвет ДВП. Это придает доске некий налет небрежности и художественности. Теперь нам придется набраться терпения и дать краске высохнуть. Последней важной задачей остается закрепить ДВП в рамке. Для этого вставим в нее нашу доску, вобъем с обратной стороны в боковые грани по три гвоздика Теперь ДВП хорошо закреплена и inspiration board готова! Хотя нет, остается последний и самый приятный пункт – наполнение! Но это уже ваша история!

Текст и фото: Наташа Малыхина Milkandsnow.ru

siMPle tHings

Простой Декор своиМи рукаМи: Баночка-ваза

Несмотря на множество элементов декора, которые можно приобрести в магазине, по-настоящему наполнить ваш дом теплом и уютом могут только вещи, сделанные вручную. Очаровательный букетик лаванды разнообразит любое событие, будь то романтический вечер или традиционный ужин в семейном кругу, а соответствующее настроение создаст стильная ваза. Скажем больше: она станет источником хорошего настроения для любого события.

Сделать вазу совсем не сложно. Из материалов потребуются жестяная банка и акриловая краска, а дальше только фантазия. Как баночка будет выглядеть и какое иметь практическое назначение, зависит только от личных вкусов и интерьера. Можно, например, обвязать ее цветной ленточкой, в тон букету, или белой бечевкой с колокольчиками, украсить оберточной бумагой или использовать для декора ракушки, камушки и бисер. Совсем немного времени и фантазии, и вместо подручных материалов и простой жестяной баночки вы держите в руках настоящий шедевр, став счастливым обладателем уникальной вазы hand-made.

Необязательно декорировать баночку только по прямому назначению, как вазу для цветов. Функционально она может быть и карандашницей для детской, и хранительницей любимых деревянных ложек и лопаточек на кухне, а может стать — кто знает! — оригинальной конфетницей. Как правило, вазы подбирают так, чтобы они гармонично смотрелись и с цветами, и с предметами интерьера. Но если комната небольшая, то с помощью вазы легко поменять атмосферу комнаты под свое настроение: белая ваза в белый горох – игривое, веселое, а шоколадная с белыми кружевами — романтическое. Совсем небольшая деталь сможет создать образ интерьера, который наиболее полно сможет отразить ваши чувства и эмоции.

Функцию вазы с легкостью выполнит и любой другой сосуд: это может быть и кувшин, и бутыль, и банка, и фужер, и даже обычная кружка. Но для того что бы ваза стала центральной частью комнаты и привлекала в с е о б щ е е внимание, необходимо приложить немного творчества и фантазии. Ваза, сделанная своими руками, будет радовать хозяина и гостей, потому что полностью отражает внутренний мир владельца и станет абсолютно оригинальным предметом декора. А главное, с помощью таких простых и на первый взгляд незаметных вещей, можно создать по настоящему свой, неповторимый, уютный и теплый интерьер. 34

Текст и фото: Ирина Китаева блог «Ручные вещи» 35

siMPle tHings

ДостуПная роскошь своиМи рукаМи Все мы время от времени мечтаем о вещах роскошных и в данный момент недостижимых. Дизайнерская мебель и изысканный авторский декор способны вызвать восторг у многих. Но не стоит забывать о том, что уникальные предметы интерьера можно создать абсолютно самостоятельно, и эти вещи будут не менее (а зачастую даже и более) изысканными, эксклюзивными и уникальными. С чего же начать? Очень важно понять, что именно вам так нравится в образце, что вас «зацепило» и какими доступными вам средствами и умениями вы сможете создать нечто подобное, но уже переосмысленное

#2/2011

вами и абсолютно свое! Ведь, как говорится, настоящий художник — тот, кто может взять уже кем-то накопленный опыт и перевоплотить его в нечто новое и абсолютно посвоему.

Приведу пример. На создание серии зеркал меня вдохновила коллекция предметов для спальни от известного французского мебельного брэнда Poche Bobois, разработанная самим Жаном-Полем Готье. Отличительные особенности этой коллекции — черно-белый графический минимализм и элементы каллиграфических росчерков. Я решила взять доступные каждому зеркала IKEA в деревянных рамах (в IKEA вообще продается великое множество вещей, идеально подходящих для воплощения смелых идей и реализации экспериментов), затонировать их соответственно — черным или белым акрилом и сверху нанести каллиграфические росчерки. Уже в процессе работы идея, от которой я отталкивалась изначально, трансформировалась — появились не просто росчерки, а буквы в духе эпохи барокко. И тут же, конечно, появились другие задачи – посмотреть образцы букв, почувствовать ту изысканную культуру письма. Таким образом и кругозор расширяется, и слепого копирования не будет. Полигоном для подобных поисков может быть не только упомянутая IKEA, но и просто старая, надоевшая мебель. Только предварительно ее необходимо зашкурить и покрасить в нужный цвет. В итоге мой результат напоминает источник вдохновения весьма отдаленно. Но тем он ценнее и неповторимее, и тем он ближе мне самой! Не стоит бояться «замахнуться» на какие-то недостижимые брэнды или супермодные тенденции. Используя их, любую старую вещь можно превратить в эксклюзивный артефакт. В процессе творчества ваша фантазия и идеи поведут вас совершенно непредсказуемой, но очень интересной дорогой, полной новых открытий. И результат зачастую будет неожиданным даже для вас самих. Творите, вдохновляйтесь, создавайте!

Текст, фото и иллюстрации: Наталья Кузнецова, художник koval-n.livejournal.com 38

в Процессе творчества ваша фантазия и иДеи ПовеДут вас совершенно неПреДсказуеМой, но очень интересной Дорогой, Полной новых открытий. и результат зачастуЮ БуДет неожиДанныМ Даже Для вас саМих. творите, вДохновляйтесь, созДавайте! #2/2011

eCo woRld

Идея эко-френдли стиля жизни (eco-friendly lifestyle) приобрела популярность после возникновения теорий парникового эффекта и глобального потепления. Основные принципы заключаются в том, чтобы уменьшать количество углекислого газа, выпускаемого в атмосферу, и разумно использовать природные ресурсы.

Углекислый газ выделяется при различных природных явлениях (вулканические выбросы, выход подземных вод на поверхность) и при жизнедеятельности человека – сжигании топлива, вырубке лесов, бытовой жизни. СО2 действует в атмосфере, как стекло в парнике: днем он позволяет солнечному свету проникать через него, а ночью, когда планета отдает полученную ранее солнечную энергию в виде тепла, СО2 и другие парниковые газы не пропускают тепло, тем самым нагревая Землю. Несмотря на то, что у теории глобального потепления есть свои скептики, положительные стороны экожизни привлекают все больше людей. Она дает возможность делать что-то хорошее для себя и для планеты, чувствовать себя частью важного дела, и, в качестве дополнительного и приятного бонуса – сохраняет энное количество денег, что очень важно в наше экономически непростое время. Поддержка эко-френдли стиля жизни происходит не только на уровне простого человека, но и на государственном уровне, так как сейчас активно разрабатываются и внедряются программы по получению энергии альтернативными методами, например, строительство ветряных электростанций, использование солнечных панелей (батарей) и др.

Ветрогенератор (wind turbines) — объединенные в сети, они образуют ветряную электростанцию. Одним из существенных преимуществ данного вида получения электроэнергии является отсутствие каких-либо выбросов в атмосферу. С экономической точки зрения, они обеспечивают государству независимость от природных ресурсов других стран.

Для того, чтобы вести эко-френдли образ жизни, не нужно менять свою повседневную жизнь кардинально. Вот несколько примеров того, как люди делают свой выбор в пользу экожизни: • По возможности ходят пешком или катаются на велосипеде; • Планируют меню на несколько дней и делают покупки в продовольственных магазинах по заранее составленному списку. Таким образом сохраняется ваше время, финансы, и не происходит ненужной траты продуктов. Ведь огромное количество СО2 было выделено грузовиками при перевозке фруктов, овощей, мяса не для того, чтобы все это просто оказалось в мусорном ведре! • Покупают продукты местного производства, тем самым поддерживая местную экономику и уменьшая выделение СО2 при транспортировке; • Готовят еду дома, своими руками – какое замечательное времяпрепровождение с семьей, да и полезно для организма! • Повторно используют вещи – ищут в маминых и бабушкиных сундуках одежду и перешивают ее, или посещают Vintage/Thrift stores (комисcионные магазины, где за гораздо меньшие деньги можно купить очень интересные и необычные вещи); • Выключают электроприборы из розеток. Факты говорят сами за себя: около 10% счета за электроэнергию составляют расходы на так называемое фантомное потребление, – энергию, которая используется нашими приборами, когда они находятся в выключенном состоянии.

Эко-френдли стиль жизни не требует больших усилий, а результат благоприятен и для нас и для планеты. Живите в стиле эко!

Текст: Юлия К. http://www.freelancer.com/use rs/1923416.html Фото: Phil Holland www.artbyphil.com 45

eCo woRld

эко-сумки: тренд в борьбе за экологию Куда вы складываете свои продукты каждый раз, когда ходите в магазин? Уверена, что 9 из 10 читателей ответят: «В пластиковый пакет». «А что, разве плохо?, — скажут многие — ведь потом его можно будет еще раз использовать, для выноса мусора». А кто-нибудь из вас задумывался, что это «удобное» изобретение создает огромное количество проблем и является угрозой для всей нашей планеты? Пластиковые пакеты ежегодно убивают миллионы животных. Приводят к наводнениям, которые уносят жизни людей. Многие забывают даже тот простой факт, что пластик очень медленно разлагается, выделяя в атмосферу ядовитые и опасные для здоровья вещества. В западной Европе экологи и ученые уже бьют тревогу, а покупатели все больше и больше переходят на использование многоразовых сумок, которые теперь называются eco-bag (экосумки) или bag for life (сумка ради жизни).

#2/2011

Раньше, в советские времена, подобные сумки назывались авоськами. Помните? Ну так вот, мода на них снова возвращается. Практически все западные супермаркеты предлагают своим покупателям подобные сумки за копейки, а после того, как они изнашиваются, меняют их на новые совершенно бесплатно.

Хотелось бы, чтобы и руководства российских супермаркетов взяли этот способ на вооружение, но пока этого нет, мы должны сами задуматься и отказаться от пластиковых пакетов раз и навсегда! Тем более, авоськи вместительны и очень удобны для походов по магазинам. А благодаря укрепленным швам способны выдержать огромную нагрузку!

Экосумку очень сшить самим из ной ткани, льна Или — запросто зать крючком.

просто и легко хлопчатобумажили мешковины. и быстро — свя-

Сделайте на ней вышивку или аппликацию, раскрасьте акриловыми красками или нашейте пуговицы. Вариантов множество. Просто включите свою фантазию и почувствуйте себя дизайнером. Создайте себе модный аксессуар для походов в магазин и станьте примером подражания для остальных покупателей! А мы постараемся Вам помочь, предложив несколько идей для воплощения. Текст и фото Алла Пимм, магазин «Hookedhouse»

#2/2011

life is tastY

есть одно простое правило: питаться разнообразно, все пробовать и не делать из еды культа Что такое правильный рацион питания? Это вода, витамины групп B и D, витамины A, C, E, K, H, а еще: калий, кальций, натрий, железо, йод, цинк, фтор и многое другое. Вспомнили химию? Правильно! Человек – существо всеядное, взять, например, китайскую кухню. Конечно, мало кто из нас отважится попробовать гусениц, медвежью лапу и глазные яблоки животных. Есть даже теория, что самые полезные продукты – это те, которые растут или обитают в радиусе 100 км от места, где живет человек. Допустим, витамин B6 (пиридоксин) содержится и в бананах и в картофеле. Очевидно, что в нашем организме он лучше усвоится из картофеля. Так, без паники, бананы – тоже хорошо и вкусно, просто их срывают незрелыми, а потом долго везут, поэтому они чуть меньше полезны привычной нам картошки. Также хорошо кушать то, что мы ели в детстве, вспоминаем: каши, супы, полдник, котлеты на пару. Организм успел подстроиться под эти продукты. Давайте подробнее рассмотрим наше питание и начнем с витаминов.

леваний. Необходимая суточная норма витамина E – 0,0005 мг. Мы ее вполне получаем, когда заправляем салаты маслом: подсолнечным, оливковым или другим. Витамин K способствует поддержанию нормальной свертываемости крови, содержится в печени, орехах, салате и капусте. Витамин H (биотин) важен для крепких ногтей и здоровой кожи. Витамины группы B можно найти в крупах, мясе и продуктах животного происхождения, рыбе и грибах (B9). Важно помнить, что избыток витаминов также вреден, как и недостаток.

завтрак

Завтрак – важный прием пищи. В нашем представлении завтрак – это каша или омлет. В яйцах и крупах содержится так много полезных веществ, как ни в одном другом продукте (кроме печени). Практически во всех крупах есть витамины группы B, железо, фосфор, магний, медь и хром. Яйца также богаты витаминами группы B (B1, B2, B3, B6, B8, B9), A, D и E. И каша и омлет обычно готовятся с молоком, а значит, прибавляем еще раз витамины группы B, A, H и фосфор. Все, что мы готовим, должно быть не только вкусным, но и полезным, поэтому в омлет жевитаМины лательно класть сыр и овощи, а в каши – куВсе мы знаем, что витамин C для имму- сочки фруктов и орехи, отправляя в организм нитета и едим апельсины, витамин A – «ви- еще больше витаминов и микроэлементов. тамин роста» – трем морковку, а витамин D А что делать тем, кто не любит плотно вырабатывается при солнечном воздействии. завтракать? Вариантов много: несладкие йоВитамин E нужен для правильного усвоения гурты, сыр, фрукты, а можно еще позавтраорганизмом всех других витаминов. Он спо- кать в французско-итальянском стиле: булочка собен снижать риск ряда хронических забо- с кофе. Вкусно! #2/2011

Простое Правило На самом деле проследить, сколько полезных веществ мы получаем в день – трудоемкое задание. Не все элементы усваиваются в чистом виде, вот например, железу, чтобы усвоиться, нужен витамин C. Другие же вещества взаимоисключают друг друга. Но есть одно простое правило: питаться разнообразно, все пробовать и не делать из еды культа. Также не стоит пытаться включить в меню каждого дня всю таблицу элементов (не Менделеева, а здорового питания). Лучше брать за отчетный период неделю и готовить разнообразные блюда. Таким образом, мы обеспечим себя всеми теми полезными витаминами и микроэлементами, которые нам нужны. Давайте кушать вкусно и полезно. А здесь можно посмотреть таблицу минералов и микроэлементов.

Готовить разнообразно и вкусно — очень просто. Главное иметь под рукой рецепт и ничего не бояться. Если не хватает каких-то ингредиентов, то их можно заменить похожими продуктами. А начинка – это целое поле для экспериментов, туда можно добавлять все, что захочется. Приготовление пищи — это тоже искусcтво. Почувствуйте себя художниками. Мы представляем вашему вниманию три простых рецепта, которые сможет повторить каждый: это вариант завтрака, блюдо для обеда и простой ужин. Надеемся, вам понравится!

Текст: Ольга Алежейкина olga-volgina.livejournal.com Фото: Даша Минаева minaeffa.com 54

#2/2011

оМлет с ПоМиДораМи и Брокколи 100 гр. помидоров 100 гр. брокколи 4 яйца 1 ст. молока 30 гр. сыра зелень соль и перец по вкусу 2 ст. л. растительного масла Брокколи нарезать небольшими кусочками и пожарить с подсолнечным маслом на сковороде. Добавить туда помидоры. Отдельно взбить яйца с молоком, вылить в сковороду с брокколи. Добавить соль и перец. Разогреть духовку до 180°С Яично-овощную смесь выложить в жаропрочную форму, запекать до готовности (примерно 10 минут). В это время натереть сыр и порубить зелень. Выключить духовку, когда омлет будет готов, посыпать его сыром и оставить в духовке еще примерно на две минуты, чтобы сыр расплавился. Посыпать зеленью. 55

креМ-суП с каБачкаМи и курицей Целая курица 1 кабачок 2 моркови 5 средних картофелин 1 луковица 5 кусков ржаного хлеба 50 гр. сливочного масла 4 ст. ложки растительного масла зелень соль и перец по вкусу Помыть и отварить курицу, убирая пену. Удалить из кабачков сердцевину, нарезать их, обжарить их на растительном масле, добавив туда морковь и лук. Курицу вынуть из бульона. Почистить и порезать картофель, отправить вариться в бульоне. Незадолго до готовности картофеля добавить туда обжаренные кабачки, морковь и лук, а также хлеб и зелень. Посолить и поперчить. Готовый суп измельчить вместе со сливочным маслом в блендере. Добавить в тарелку кусочек курицы, украсить зеленью.

Паста с консервированной рыБой 1 банка консервированной рыбы 2 средних луковицы 1 банка консервированного гороха паста 2 ст. л. растительного масла Лук порезать и пожарить с растительным маслом в сковороде. Когда он подрумянится, добавить к нему консервированный горох. Через три-четыре минуты добавить рыбу (предварительно размять вилкой рыбу, удалить косточки), обжаривать, регулярно помешивая, около пяти минут. Отварить пасту, разложить по тарелкам, выложить сверху рыбу, обжаренную с луком и горошком.

life is tastY

Солнышко еще светит, но уже не греет. Дни становятся все короче, вечера все темнее. Такими вечерами особенно хочется чего-то горячего и согревающего не только душу, но и тело. Все алкогольные горячие напитки не возбуждают аппетит и помогают организму согреться. Первое, что приходит на ум при упомиНо важно помнить – 50 г крепкого алконании согревающих напитков – это горячее голя расширят сосуды и нормализуют кровино, пунши и гроги. вообращение во всех внутренних органах! Доподлинно неизвестно, кому первому пришло в голову греть алкоголь и добавлять его к другим горячим напиткам, но уже в XVII веке во многих европейских странах алкоголь подогревали, добавляя в него специи и фрукты. Глинтвейн, грог, пунш – это все горячие алкогольные напитки, которые отличаются друг от друга методом приготовления и разновидностью алкоголя, входящего в состав. Считается, что первым появился пунш, который подавали осенью и зимой на балах и маскарадах. И глинтвейн, и пунш очень похожи, и добавляют в него одни и те же специи (корицу, гвоздику, мускатный орех, имбирь, цитрусовую цедру), соки цитрусов, сахар, вино, бренди, ликер. Пунши бывают не только горячие, но и холодные, и даже молочные. Пунш можно приготовить и на базе чая или кофе. Сухого чая нужно брать из расчета 1-2 ч. л. на стакан воды, а кофе лучше брать растворимый. Грог, в отличие от остальных собратьев, готовится из более крепкого алкоголя – рома с добавлением все тех же фруктов и сахара.

согреваЮЩие наПитки

#2/2011

При большем потреблении алкоголя, напротив, начинается повышенная теплоотдача и можно добиться обратного эффекта.

как же согреться теМ, кто не уПотреБляет алкоголь? Да очень просто! Есть очень древний и легендарный напиток — чай! Чай заваривают на основе традиционного чайного листа, сушеных фруктов и ягод или даже натуральных ягодных соков, например, клюквенного или арониевого. Ну и куда же без замечательного и ароматного напитка, без кофе?! Самый популярный согревающий кофе — с добавлением алкоголя, например, ликера, коньяка или знаменитого Рижского бальзама. Если вы не только продрогли, но и проголодались, то лучше чашечки горячего супа или бульона сложно что-то придумать. Во-первых, горячий суп или бульон – это что-то вроде грелки для рук и горла. Вовторых, чувство насыщения уже само по себе согревает. Ну и, в-третьих, бульоны и овощные супы легко перевариваются и не перегружают организм. Только советуем готовить овощные супы или бульоны самим, а не использовать концентраты. Пользы от таких супов никакой, даже наоборот! Огромное содержание соли, консервантов и вкусовых добавок принесут организму больше вреда, чем пользы.

Наслаждайтесь осенними теплыми днями и солнышком, обилием в этом году грибов и ягод, ведь совсем скоро начнется сезон дождей и опадающих листьев. И помните про согревающие напитки — они сделают вашу осень теплой и уютной! Текст и фото: Виктория Пуке www.bonappetit.lv

#2/2011

золотистый Пунш 1 порция 150 мл сухого белого вина 20 мл апельсинового ликера 10 мл лимонного сока 1 ч. л. сахара 2 бутона гвоздики Для украшения: 1 долька апельсина тертый мускатный орех Все ингредиенты для пунша нагреть на среднем огне, помешивая, до растворения сахара, до кипения не доводить. Перелить в подогретый бокал для пунша, украсить долькой апельсина и тертым мускатным орехом 61

МеДовый Пунш 1 порция 30 г меда 20 г клюквенного сиропа 150 мл сухого красного вина 1 палочка корицы цедра апельсина Все ингредиенты нагреть, но не доводить до кипения. Процедить напиток с помощью ситечка в подогретый бокал для пунша. 62

какао с МаршМеллоу 1 порция 200 мл молока 1,5 ч. л. какао-порошка 2 ч. л. сахара 2 ст. л. горячей воды 2 шт. маршмеллоу Смешать в сотейнике какао с сахаром. Помешивая, добавить горячую воду. Поставить на средний огонь и, продолжая помешивать, довести до кипения. Влить нагретое молоко и, немного убавив огонь, прогреть смесь, но не доводить ее до кипения. Снять с огня. Налить в подогретую чашку и положить маршмеллоу. Маршмеллоу будет таять и образовывать аппетитную пенку. 63

Масала чай 3 порции 2 ст. молока 1 ст. воды 15 г хорошего черного чая 10 коробочек кардамона 3 бутона гвоздики, слегка размять 3 горошины душистого перца 1-2 см корня имбиря 1/2 ч. л. молотой корицы щепотка тертого мускатного ореха сахар Извлечь семена кардамона, растолочь в ступке, имбирь натереть. Вскипятить воду, добавить чай, специи и сахар по вкусу. Кипятить несколько секунд. Влить молоко, перемешать, довести смесь до кипения, снять с огня. Процедить чай с помощью ситечка, налить в подогретые чашки. 64

гриБной суП 4-6 порций 400 г шампиньонов 1 крупный клубень картофеля 1 стебель лука порея (белая часть) 3 ст. воды или бульона 500 мл сливок (жирность 20%) 1 зубчик чеснока щепотка сушеного тимьяна соль и свежемолотый черный перец Картофель очистить и мелко нарезать. Шампиньоны мелко порубить. Порей разрезать пополам вдоль, промыть от песка, нарезать. Чеснок раздавить плоской стороной лезвия ножа, измельчить. Довести бульон или воду до кипения, положить порей и картофель. Снова довести до кипения и варить на сильном огне 10 минут. Добавить грибы, уменьшить огонь, варить еще 5 минут. Тем временем в сотейнике довести до кипения сливки с тимьяном и чесноком. Суп немного остудить, измельчить с помощью блендера, постепенно подливая горячие сливки с тимьяном и чесноком. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и сразу же подать к столу. 65

life is tastY

Осень нас радует яркими красками и сочными, полезными фруктами и ягодами. Из этого разнообразия можно приготовить десерт на любой вкус, побаловать себя аппетитной выпечкой. Прохладные осенние дни дают возможность экспериментировать с выпечкой. Испеките по нашим рецептам и позовите гостей на чаепитие. Собираясь на прогулку в парк или лес, возьмите теплый плед, чай в термосе и кусочки пирога, упакованные в красивую яркую коробку. Наслаждайтесь теплом, ароматом и красотой осени!

Текст и фото: Олеся Буняк, фотограф, фудстилист o-lesyk.livejournal.com 66

яБлоки, заПеченные с финикаМи и овсянкой 4 больших яблока 60 г коричневого сахара 60 г геркулеса 50 г мелко нарезанных фиников ½ ч. л. молотой корицы 2 ч. л. сливочного масла сахарная пудра для посыпки Разогрейте духовку до 190°С. Вымойте яблоки, удалите сердцевину, оставив дно яблок целым. Выложите яблоки в жаропрочную форму, в которой они будут запекаться. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, геркулес, кусочки фиников, корицу. Начините этой смесью яблоки. Сверху начиненного яблока уложите маленький кусочек сливочного масла. Запекайте в разогретой духовке до готовности в течение 15-10 минут в зависимости от размера и плотности яблок. Подавая, полейте яблоки выделившимся при запекании соком и посыпьте сахарной пудрой. 68

зать сливочным маслом и посыпать мукой. С помощью миксера в миске взбить масло в течение 30 секунд. Добавить к маслу сахар, взбить до белизны и воздушности. По одному добавить к масляной смеси 125 г размягченного сливочного масла яйца, продолжая взбивать смесь миксером. 270 г сахара Добавить ванильный и кокосовый экс2 яйца тракт, молоко и хорошо смешать. 1 ч. л. ванильного экстракта Муку просеять с разрыхлителем и доба1 ч. л. кокосового экстракта вить к смеси, перемешать. 125 мл молока Добавить кокосовую стружку и шоколад185 г просеянной муки ные капли. Аккуратно перемешать. 2 ч. л. разрыхлителя С помощью ложки выложить тесто в под70 г кокосовой стружки 145 г горького шоколада каплями или готовленные формы, заполнив на 1/2. Выпекать в разогретой духовке в течение 20мелко-нарезанного 25 минут, до тех пор, пока деревянная зубосахарная пудра для посыпки чистка, воткнутая в пирожное, не останется сухой. Перед подачей охладить и посыпать саРазогреть духовку до 180 °С. Формы для выпекания пирожных сма- харной пудрой.

кокосовошоколаДные Пирожные

краМБль со сливаМи 130 г крупных свежих хлебных крошек 60 г растопленного сливочного масла 300 г слив 80 г коричневого сахара щепотка натертого мускатного ореха 3 ст. л. (45 мл) воды 2 ч. л. (10 мл) лимонного сока Духовку разогреть до 190°С. Сливы помыть и очистить от косточек. Нарезать на половинки. В миске смешать хлебные крошки с растопленным маслом и сахаром. В жаропрочную форму для запекания выложить половину хлебных крошек. В большой миске сливы посыпать мускатным орехом, аккуратно перемешать. Сливы выложить на слой хлебных крошек, оставшуюся часть которых равномерно насыпать сверху. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета в течение 45 минут. Подавать с шариком мороженого.

Морковный торт Для коржей: 3/4 стакана (180 мл) растительного масла 150 г сахара 3 яйца 1 стакан (175г) муки 1+1/2 ч. л. разрыхлителя Щепотка соли 1/4 ч. л. смолотого мускатного ореха 1 стакан (160 г) тертой моркови Для крема: 400 г сметаны 200 г жирного творога 50 г сахара орехи для украшения

Разогреть духовку до 180°С. Смазать круглую форму (диаметром 20 см) сливочным маслом и присыпать мукой. Миксером взбить растительное масло с сахаром. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. Просеять муку с разрыхлителем, солью и мускатным орехом. Осторожно добавить муку к яичной смеси. Добавить тертую на мелкой терке морковь и аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму и отправить в предварительно разогретую духовку. Выпекать в течение 30-40 минут. Вынуть из духовки и остудить. Для крема: Взбить творог со сметаной и сахаром до однородной гладкой текстуры. Разрезать корж на две части, намазать кремом, положить один корж на другой и сверху смазать кремом и украсить орехами. Перед подачей дать настояться ночь в холодильнике.

loVelY PlaCes

Возьмем немного фантазии и стрекоз в помощники, а еще жидкие обои для деревьев на стенах и белые свитера мужа для покрывала и подушек. Полочки, которые пылились в сарае, обклеим пожелтевшими страничками нечитаемых книг и покроем слоем кракелюрного лака. Запах свежего сена? Все в дом! 75

#2/2011

Гости не заставят себя долго ждать, вот уже и гусь с малышом дополняют картину. В баночках улеглись душистые сухоцветы и шишки. Слышно пенье птиц. Они сидят на подушках и поют песенки, прикрыв глазки. Закройте глаза и вы, представьте домик вашей мечты. А теперь — за дело! Дизайн интерьера, текст и фото: Аня Королева anylife-d2.livejournal.com

#2/2011

loVelY PlaCes

Удовольствие жить в красивом мире не может быть ограничено ни площадью квартиры, ни неудобствами планировки. Если у вас есть жилье, оно должно быть красивым!

Эко-иДеи Для гороДа: теПлая осень на Балконе гороДской квартиры

Балкон городской квартиры — это прекрасная возможность создать в собственном доме небольшой сад. И не важно, что он совсем маленький: грамотно используя пространство, можно найти место для всего, что необходимо. Всего лишь 2 квадратных метра городского балкона могут стать настоящим оазисом, любимым местом отдыха и украшением вашей квартиры.

#2/2011

Наверное, пора оставить привычку хранить на балконе вещи, которым не нашлось места в доме: скорее всего, большинство из них вам никогда не понадобятся. Найдите время, чтобы перебрать содержимое вашего балкона и выбросить лишнее: пусть лучше эта небольшая, но все же полезная площадь служит вам, а не старым лыжам. Цветы и садовая мебель – нехитрые атрибуты для создания балконного сада. Нежелательно ставить на балконе обычную домашнюю мебель (особенно мягкую или из натурального дерева дорогих пород), так как она может быстро испортиться от пыли и влаги на открытом воздухе. Удобно, если мебель будет складная: так ее легко будет хранить в зимний период.

#2/2011

Не беда, что уже наступила осень: сидеть на уютном балконе, завернувшись в плед с бокалом согревающего напитка в руке, приятно даже в ноябре. А чем больше нам повезет, чем дольше погостит теплая осень и тем приятнее будет смотреть на неприхотливые балконные цветы в глиняных горшках, напоминающие о лете. И, конечно, вечером так приятно зажигать свечи! На балконе, особенно в это время года, может быть ветрено, поэтому используйте подсвечники — высокие или закрытые, имитирующие фонарик, чтобы свечи не гасли. От них становится светлее на сердце и, может быть, случайный прохожий, увидев теплые желтые блики, подумает: «А ведь и у меня есть балкон!»

Текст и фото: Даша Минаева minaeffa.com

#2/2011

loVelY PlaCes

Для тех, кто любит отдых на лоне природы и тех, кто мечтает о домике в деревне

Кто хоть раз побывал в деревне Быково Липецкой области, обязательно захочет туда вернуться, чтобы насладиться чистым воздухом и набраться созидательных сил. Это репортаж о маленькой деревне и о старом барском парке, красота которого, уходит корнями в глубины истории, влечет и завораживает...

Деревня расположена в 7 км от Орловской трассы, что делает ее изолированной от загазованного воздуха, посторонних людей и шума. Дорога от трассы до деревни вполне сносная, хоть и не новая, но асфальтированная. Местность холмистая и очень живописная. В центре деревни Быково, на правом берегу реки Большая Чернава, по крутому холму, как бы уходя в поле, к горизонту, раскинулся рукотворный парк, украшением и прелестью которого являются вековые дубы, лиственницы, ели, кедры, посаженные добрыми мозолистыми руками крестьян XIX века. Тенистые аллеи парка, ровные как стрелы, сохранились до сих пор, подчеркивая четкую планировку . Парк был разбит по типу английского регулярного парка, его территория составляет 39 га. Возраст лиственниц, лип – 150 лет, дубов – 110 лет, кедров, елей – 100 лет. Прогулки по этим старинным аллеям доставляют удовольствие и взрослым и детям. На лето в парк прилетают цапли и живут там до осени, точно как дачники. В трех километрах от деревни есть большой пруд, платина которого служит и водопадом, под которым можно массажировать спину, и аттракционом для детей, кроме этого в пруду можно купаться, ловить раков и рыбу.

#2/2011

Если приедете в мае, услышите соловьиные концерты и лягушачьи хоры, их звучанию ничто не мешает. Летом собирается целая ватага местной и приезжей детворы, которая гоняет с утра до ночи босиком по здешнему разнотравью. Ягоды, грибы, травы, шиповник, все это счастье растет вокруг. У местных хозяек всегда можно купить свежее молоко, творог, сливки, масло, яйца и мясо. В деревне имеется газопровод, водопровод, телефонная связь и электричество. Цены на дома от 70000 т.р., в зависимости от качества постройки. Например, вот такой дом продается сейчас за 150000 т.р. (вода и газ рядом). Как говорит моя бабушка: «Здесь — рай!»

Текст и фото: Ольга Пильник olgabergolz.livejournal.com #2/2011

refine!

invites

если вы хотите поучаствовать в проекте «Refine!», опубликовать свои статьи или фотографии, внести замечания или предложения, пишите: e-mail: refinemagazine@ukr.net

Мы хотиМ знать ваше Мнение! если вам есть, что сказать по поводу этого номера журнала «Refine!», пишите: e-mail: refinemagazine@ukr.net