Brochure Glace Belgique 2024

LA PÂTISSERIE À LA RENCONTRE DE LA CRÈME GLACÉE

Source d’inspiration pour les gâteaux glacés et les pralines glacées

NOUS SOMMES DAWN FOODS

Chez Dawn Foods, nous nous efforçons de ravir nos clients du monde entier avec des produits de boulangerie pâtisserie de la meilleure qualité, des idées, des innovations, des services et une expertise qui les aident à réaliser leurs ambitions.

BIEN PLUS ENCORE QUE D’EXCELLENTS INGRÉDIENTS

Travailler avec Dawn, c’est bien davantage que de superbes produits Bénéficiez de toute l’expertise et du dévouement nécessaires pour faire de votre entreprise une véritable réussite commerciale.

Tout a commencé il y a un siècle déjà par une recette d’un délicieux beignet... pour aboutir à un véritable réseau mondial de spécialistes de confiance qui vous conseillent quotidiennement, à vos côtés pour stimuler la croissance de votre entreprise et répondre aux attentes de vos clients. Trouvez

DES INGRÉDIENTS (DÉLICIEUSEMENT) ÉQUITABLES

Nous nous efforçons d’utiliser des ingrédients équitables. Nous voulons ainsi contribuer à un monde de la pâtisserie durable en proposant un large éventail de produits respectueux de l’environnement.

• Tout notre chocolat est certifié RAC

• Nos produits sont préparés avec des œufs de poules élevées en plein air

• Nous optons pour des colorants et des arômes naturels

• Nous utilisons les colorants code E en toute connaissance de cause

LA PÂTISSERIE À LA RENCONTRE DE LA CRÈME

GLACÉE

Glace en cornet, glace en pot, coupe de glace... La glace se présente sous de multiples formes. Il en va de même pour les gâteaux glacés ! Dans cette brochure, vous découvrirez que la préparation d’un gâteau glacé n’est pas forcément difficile.

D’OÙ LES GÂTEAUX GLACÉS !

TOUTE L’ANNÉE

Vous pouvez proposer de la glace toute l’année, en mettant l’accent sur les saisons et les occasions spéciales. Avec les gâteaux glacés, vous profitez des moments de plaisir à la maison. À l’occasion d’un anniversaire, à Pâques, à Noël ou pour terminer en beauté un dîner agréable entre amis ou en famille.

ARTISANAT

Avec vos propres créations glacées, vous posez votre image de glacier, d’artisan boulanger ou de pâtissier. Dawn Foods vous offre les meilleurs ingrédients, une inspiration incroyable en réfléchissant avec vous.

VARIATION

La glace se prête parfaitement à une déclinaison et association de saveurs, de couleurs, de styles, de formes et de décorations. Continuez à vous surprendre vous-même, votre équipe et vos clients !

Laissez-vous inspirer par les ingrédients et les recettes de cette brochure pour surprendre vos clients avec des créations de glaces savoureuses et uniques tout au long de l’année !

GAMME COMPLÈTE POUR LE GLACIER

Dawn propose une gamme complète d’ingrédients et de produits pour la préparation, l’aromatisation, la finition et la présentation des glaces, des desserts et des pâtisseries. Les ingrédients et les recettes de Dawn sont une source d’inspiration pour les gâteaux glacés et les pralines glacées, qui se déclinent selon les formes et les saveurs de votre choix.

Ingrédients de base / liants pour glaces

Pour les crèmes glacées ou sorbets aux fruits, se mélangent rapidement pour obtenir la consistance désirée. Vous pouvez affiner votre base à volonté.

Pâtes et marbrages de première qualité

Pour l’aromatisation et la décoration de vos créations glacées - mais aussi des crèmes, mousses, desserts et pâtisseries. Surprenez vos clients en leur proposant des saveurs traditionnelles et de nouvelles saveurs tendance !

Nappages pour gâteaux glacés, toppings et décorations

Avec nos toppings et décorations, réalisez des créations photogéniques et savoureuses en un rien de temps.

Des résultats fiables

• Facile à préparer

• Une qualité exceptionnelle et constante

• Consistance aérée et crémeuse

• La perfection du goût et de la couleur

DANS CETTE BROCHURE

RECETTES DE BASE DE GLACE

Recettes de base de glace p6

INSPIRATION DE RECETTES DE GÂTEAUX GLACÉS

Gâteau de printemps / Gâteau de Pâques p8

Fête des mères / Saint Valentin p10

Fête des pères p12

Explosion de fruits p14 Bombe p16 Bûche p18

PRALINES GLACÉES PRÉSENTATION DE L’ASSORTIMENT

Pralines glacées p20-23

Présentation de l’assortiment p24

RECETTES DE BASE DE GLACE

COMPOSITION AVEC

LA BASE PASTO PRONTA

Recette du maître glacier

INGRÉDIENTS

40 L Eau

14 kg Dawn Base Pasto Pronta

5 kg Sucre

1 kg Poudre de lait entier

500 g Dextrose

12 g Dawn Citro Nova (arôme en poudre)

PRÉPARATION

Chauffer l’eau à 50˚C dans le pasteurisateur. Mélanger les ingrédients secs à l’aide d’un fouet pour éliminer les grumeaux et les ajouter à l’eau. Laisser le mélange pasteuriser à 82˚C. Pour un résultat optimal, laisser reposer le mélange pendant 8 heures dans le pasteurisateur.

COMPOSITION AVEC LA BASE

VRUCHTENIJS (FRUIT) (concentré)

INGRÉDIENTS PRÉPARATION

10 L Eau

4900 g Sucre

700 g Dawn Base Vruchtenijs (Fruit)

600 g Dextrose

500 g Poudre de Glucose

100 g Dawn Acide de fruit

Chauffer l’eau dans le pasteurisateur à 50°C. Mélanger les autres ingrédients (sauf l’acide de fruit) à l’aide d’un fouet pour éliminer les grumeaux et les dissoudre dans l’eau. Laisser le mélange pasteuriser à 72˚C. Refroidir ensuite et incorporer l’acide de fruit Dawn. Laisser le mélange reposer pendant 8 heures dans le pasteurisateur pour un résultat optimal.

RECETTE DE SORBET

INGRÉDIENTS

2500 g Mix de base Vruchtenijs (Fruit)

900 - 1200 g Fruits

150 g Dawn Pasta per Gelato – saveur au choix 20 g Dawn Cortina (émulsifiant)

La quantité de fruit dépend du fruit et du degré Brix souhaité en raison de la structure de la glace pour le service dans votre vitrine.

Lors de l’utilisation d’agrumes, compte tenu de l’acidité, il est nécessaire de doubler la quantité de Cortina. Conseil

Version de Pâques

Yuzu – Champagne

Ø 16 cm - 3 pièces

FOND DE BISCUIT

280 g Brisure de biscuits Lotus

95 g Beurre

PRÉPARATION

Incorporer à l’aide d’une spatule le beurre fondu à la brisure de biscuits.

GLACE AU YUZU

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

210 g Dawn Compound Yuzu

PRÉPARATION

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

210 g Dawn Compound Marc de Champagne 200 g Lait

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec le Compound Yuzu et préparer la glace dans la machine.

MISE EN PLACE

• Tapisser l’anneau d’une bande de rhodoïd.

• Remplir un moule de Ø16 cm avec 125 g de mélange de brisure de biscuits. Foncer la pâte et la mettre au congélateur.

• Remplir l’anneau à moitié avec environ 350 g de glace au yuzu. Congeler.

• Remplir l’anneau avec environ 350 g de glace au champagne. Lisser en congeler.

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger le Dawn Compound Marc de Champagne avec le lait et ajouter les à la composition. Préparer la glace dans la machine.

FINITION

500 g Dawn Silvia Soft Meringue Mix 175 g Eau

À volonté Colorant vert Dawn

• Retirer l’anneau et, le cas échéant, la bande.

• Battre tous les ingrédients avec le fouet en vitesse maximale pour obtenir une mousse ferme.

• Déposer des bouchons de meringue à la poche sur le gâteau glacé et les brûler légèrement au chalumeau. Décorer selon votre goût.

FÊTE DES MÈRES / SAINT VALENTIN

Framboise - Yaourt

9 x 5 cm en diagonale - 48 pièces

BASE PRÉPARATION

860 g Brisure de biscuits Lotus

300 g Beurre

Incorporer à l’aide d’une spatule le beurre fondu à la brisure de biscuits.

GLACE À LA FRAMBOISE

2400 g Composition avec la base Vruchtenijs (Fruit)

1050 g Purée de framboises (décongelée)

50 g Dawn Pasta per Gelato Framboise

15 g Dawn Cortina

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Vruchtenijs en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec les autres ingrédients (à l’exception de l’émulsifiant Cortina). Vérifier le degré Brix souhaité et préparer la glace dans la machine. Pendant la congélation, ajouter l’émulsifiant Cortina Dawn.

MISE EN PLACE

• Remplir un moule de 20 x 60 cm avec 1 200 g de brisure de biscuits. Foncer la pâte et la mettre au congélateur.

• Remplir le moule à moitié avec de la glace à la framboise (environ 1 100 g) et congeler.

• Remplir le moule de glace au yaourt (environ 1 100 g). Lisser en congeler.

GLACE AU YAOURT

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

140 g Dawn Uni Joghi

140 g Dextrose

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger l’arôme Dawn Uni Joghi avec le dextrose et ajouter le mélange à la composition. Préparer la glace dans la machine.

FINITION

400 g Dawn Decorgel Freeze

• Napper le gâteau glacé avec le Decorgel Freeze.

• Démouler le gâteau et le couper en tranches de 5 x 9 cm.

• Découper à nouveau les morceaux en deux en diagonale. Décorer selon votre goût.

FÊTE DES PÈRES

Coffee Crunch – Moka

5 x 9 cm en diagonale - 48 pièces

BASE PRÉPARATION

860 g Brisure de biscuits Lotus

300 g Beurre

Incorporer à l’aide d’une spatule le beurre fondu à la brisure de biscuits.

GLACE COFFEE CRUNCH

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

35 g Dawn Moccafin (arôme liquide)

2 tasses Expresso (en option)

250 g Dawn Variegato Coffee Crunch

PRÉPARATION

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

35 g Dawn Moccafin (arôme liquide)

2 tasses Expresso (en option)

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec le Dawn Moccafin et l’expresso si vous le souhaitez et préparer la glace dans la machine. En préparant la glace, incorporer à l’aide d’une spatule le Dawn Variegato Coffee Crunch dans la glace.

MISE EN PLACE

• Remplir un moule de 20 x 60 cm avec 1 200 g de mélange de brisure de biscuits. Foncer la pâte et la mettre au congélateur.

• Remplir le moule à moitié avec de la glace Coffee Crunch (environ 1 100 g) et congeler.

• Remplir le moule de glace au café (environ 1 100 g). Lisser en congeler.

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec le Dawn Moccafin et l’expresso si vous le souhaitez et préparer la glace dans la machine.

FINITION

400 g Dawn Decorgel Freeze 20 g Granulés de café

• Mélanger le Dawn Decorgel Freeze avec les granulés de café et en napper le gâteau glacé.

• Démouler le gâteau et le couper en portions de 5 x 9 cm.

• Découper à nouveau les morceaux en deux, en diagonale. Décorer selon votre goût.

EXPLOSION DE FRUITS

Orange – Framboise

Ø 16 cm - 3 pièces

BASE PRÉPARATION

280 g Brisure de biscuits Lotus

95 g Beurre

Incorporer à l’aide d’une spatule le beurre fondu à la brisure de biscuits.

GLACE À L’ORANGE

2300 g Composition avec la base Vruchtenijs (Fruit)

1050 g Coulis d’oranges

100 g Eau

50 g Pasta per Gelato Orange

15 g Dawn Cortina

PRÉPARATION

GLACE À LA FRAMBOISE

2400 g Composition avec la base Vruchtenijs (Fruit)

1050 g Purée de framboises (décongelée)

50 g Dawn Pasta per Gelato Framboise

15 g Dawn Cortina

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Vruchtenijs en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec les autres ingrédients (à l’exception de l’émulsifiant Cortina). Vérifier le degré Brix souhaité et préparer la glace dans la machine. Pendant la congélation, ajouter l’émulsifiant Cortina Dawn.

MISE EN PLACE

• Tapisser un anneau de Ø 16 cm d’une bande de rhodoïd.

• Remplir le moule de 125 g de brisure de biscuits. Foncer la pâte et la mettre au congélateur.

• Remplir l’anneau à moitié avec environ 350 g de glace à l’orange et congeler.

• Remplir l’anneau avec environ 350 g de glace à la framboise. Lisser en congeler.

Réalisez votre composition avec la Base Vruchtenijs en suivant la recette de base de glace à la page 6. Mélanger la composition avec les autres ingrédients (à l’exception de l’émulsifiant Cortina). Vérifier le degré Brix souhaité et préparer la glace dans la machine. Pendant la congélation, ajouter l’émulsifiant

Cortina Dawn.

FINITION

250 g Dawn Decorgel Freeze Colorant rouge Dawn - en fonction de l’intensité souhaitée

• Teinter le Dawn Decorgel Freeze à votre convenance et en napper le dessus du gâteau glacé.

• Retirer l’anneau et, le cas échéant, la bande. Décorer selon votre goût.

BOMBE

Chocolat blanc – Yuzu

Ø 18 cm - 3 pièces

BASE PRÉPARATION

450 g Brisure de biscuits Lotus

150 g Beurre

Incorporer à l’aide d’une spatule le beurre fondu à la brisure de biscuits.

GLACE AU CHOCOLAT BLANC

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

350 g Dawn Pasta Per Gelato Chocolat blanc

250 g Copeaux de chocolat blanc

PRÉPARATION

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

210 g Dawn Compound Yuzu

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec le Dawn Pasta per Gelato Chocolat Blanc et préparer la glace dans la machine. En préparant la glace, incorporer les copeaux de chocolat blanc dans la crème glacée à l’aide d’une spatule.

MISE EN PLACE

• Remplir un moule de Ø18 cm avec 200 g de brisure de biscuits. Foncer la pâte et la mettre au congélateur.

• Remplir le petit moule en silicone (en forme de boule - Silikomart Zucotto 13,5 cm Ø) de crème glacée au chocolat blanc. Lisser et congeler.

• Remplir le grand moule en silicone (en forme de boule - Silikomart Zucotto 18 cm Ø) à moitié de glace au yuzu. Démouler l’intérieur et enfoncer le congelé. Remplir à nouveau le moule de glace au yuzu. Lisser et congeler.

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec le Dawn Compound Yuzu et préparer la glace dans la machine.

FINITION

500 g Dawn Mix Silvia Soft Meringue 175 g Eau

• Battre le Dawn Mix Silvia Soft Meringue et l’eau avec le fouet en vitesse maximale jusqu’à obtention d’une mousse ferme.

• Une fois congelée, démouler la bombe et la poser sur la base du gâteau. Napper la bombe de la meringue et la dorer au chalumeau.

BÛCHE

Butterscotch – Kirsch

22 cm - 2 pièces

BASE PRÉPARATION

300 g Brisure de biscuits Lotus

100 g Beurre

Incorporer à l’aide d’une spatule le beurre fondu à la brisure de biscuits.

GLACE AU BUTTERSCOTCH (CARAMEL)

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

280 g Pasta per Gelato Butterscotch

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec la Pasta Per Gelato Butterscotch et préparer la glace dans la machine.

GLACE AU KIRSCH

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

210 g Dawn Compound Kirschwasser

175 g Lait

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger le Dawn Compound Kirschwasser avec le lait et ajouter le mélange à la composition. Préparer la glace dans la machine.

MISE EN PLACE INTÉRIEUR

100 g Cerises amarena Dawn

• Remplir un moule de 20 x 22 cm avec 400 g de mélange de brisure de biscuits. Foncer la pâte et la mettre au congélateur.

• Remplir le petit moule à bûche (50 x 6 cm) de glace au butterscotch. Répartir une rangée de cerises amarena Dawn sur le dessus et continuer à remplir de crème glacée au butterscotch. Lisser et congeler.

• Remplir le grand moule à bûche (50 x 8 cm) à moitié de glace au kirsch. Démouler l’intérieur butterscotch bien congelé et enfoncer le dans la glace au kirsch. Finir de remplir le grand moule de glace au kirsch. Lisser en congeler.

Conseil Tapisser les moules à bûche d’un film alimentaire afin que la glace se détache facilement.

FINITION

À volonté Velvet spray chocolat

• Découper la base de biscuit congelé au format 10 x 22 cm.

• Détacher la bûche et la vaporiser de velvet spray chocolat.

• Découper la bûche à une longueur de 22 cm et la placer sur la base de biscuit. Décorer selon votre goût.

PRALINES GLACÉES

PRALINE GLACÉE À L’ORANGE

Ø 4 cm - 50 pièces

GLACE À L’ORANGE

2300 g Composition avec la base Vruchtenijs (Fruit)

1050 g Coulis d’oranges

100 g Eau

50 g Dawn Pasta Per Gelato Orange

15 g Dawn Cortina

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Vruchtenijs en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec les autres ingrédients (à l’exception de l’émulsifiant Cortina). Vérifier le degré Brix souhaité et préparer la glace dans la machine. Pendant la congélation, ajouter l’émulsifiant Cortina Dawn.

MISE EN PLACE

Tapisser les anneaux de 4 cm Ø d’une bande de rhodoïd. Remplir les anneaux de glace à l’orange. Lisser et congeler.

Saupoudrer le fond de brisure de biscuits pour un temps de mise en œuvre plus long.

ENROBAGE

300 g Chocolat blanc

50 g Huile végétale

Colorant alimentaire en poudre orange - selon l’intensité souhaitée

PRÉPARATION

Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger avec l’huile végétale et le colorant alimentaire. Détacher la praline et tremper le fond de la praline dans le chocolat à l’aide d’une fourchette à pralines.

PRALINE GLACÉE À LA FRAMBOISE

Ø 4 cm - pièces

GLACE À LA FRAMBOISE

2400 g Composition avec la base Vruchtenijs (Fruit) 1050 g Purée de framboises (décongelée)

50 g Dawn Pasta per Gelato Framboise

15 g Dawn Cortina

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Vruchtenijs en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec les autres ingrédients (à l’exception de l’émulsifiant Cortina). Vérifier le degré Brix souhaité et préparer la glace dans la machine. Pendant la congélation, ajouter l’émulsifiant Cortina Dawn.

MISE EN PLACE

Tapisser les anneaux de 4 cm Ø d’une bande de rhodoïd. Remplir les anneaux de glace à la framboise. Lisser et congeler

ENROBAGE

300 g Chocolat Ruby

50 g Huile végétale

À volonté Framboises lyophilisées

PRÉPARATION

Faire fondre le chocolat Ruby et le mélanger avec l’huile végétale. Détacher la praline et tremper le fond de la praline dans le chocolat à l’aide d’une fourchette à pralines. Parsemer le chocolat de framboises lyophilisées.

Praline glacée à framboisela

Praline glacée à l’orange

Finition pour toutes les pralines glacées

500 g Dawn Mix Silvia Soft Meringue

175 g Eau

Battre le Mix Dawn Silvia Soft Meringue et l’eau avec le fouet en vitesse maximale jusqu’à obtention d’une mousse ferme. Déposer des bouchons de meringue à la poche et cuire dans un four à sole à 110 °C pendant 40 minutes.

Vous n’avez pas de four ?

Déposer alors des bouchons de meringue sur la praline glacée et les brûler légèrement au chalumeau.

PRALINES GLACÉES

PRALINE GLACÉE AU YUZU

Ø 4 cm - 50 pièces

YUZU IJS

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

210 g Dawn Compound Yuzu

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec le Dawn Compound Yuzu et préparer la glace dans la machine.

MISE EN PLACE

Tapisser les anneaux de 4 cm Ø d’une bande de rhodoïd. Remplir les anneaux de glace au yuzu. Lisser et congeler.

ENROBAGE

300 g Dawn Variegato Crunchy Lemon

100 g Chocolat blanc

PRÉPARATION

Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger avec le Dawn Variegato Crunchy Lemon.

Détacher la praline et tremper le fond de la praline dans le chocolat à l’aide d’une fourchette à pralines..

RECETTES DE PRALINES GLACÉES 22

PRALINE GLACÉE À LA PISTACHE

Ø 4 cm - 50 pièces

GLACE À LA PISTACHE

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta

350 g Dawn Pasta Per Gelato Pistache

100 g Dextrose

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec la Dawn Pasta Per Gelato Pistache et le dextrose, et préparer la glace dans la machine.

MISE EN PLACE

Tapisser les anneaux de 4 cm Ø d’une bande de rhodoïd. Remplir les anneaux de glace à la pistache. Lisser et congeler.

ENROBAGE

300 g Chocolat blanc

50 g Huile végétale

75 g Pistaches concassées

Colorant en poudre alimentaire vert - selon l’intensité souhaitée

PRÉPARATION

Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger avec l’huile végétale, le colorant alimentaire, et les pistaches concassées.

Détacher la praline et tremper le fond de la praline dans le chocolat à l’aide d’une fourchette à pralines.

PRALINE GLACÉE

AU CAFÉ

Ø 4 cm - 50 pièces

GLACE AU CAFÉ / MOKA

3500 g Composition avec la Base Pasto Pronta 2 tasses Expresso (en option)

35 g Dawn Moccafin (arôme liquide)

PRÉPARATION

Réalisez votre composition avec la Base Pasto Pronta en suivant la recette de base de la glace à la page 6. Mélanger la composition avec le Dawn Moccafin et l’Expresso si vous le souhaitez et préparer la glace dans la machine.

MISE EN PLACE

Tapisser les anneaux de 4 cm Ø d’une bande de rhodoïd. Remplir les anneaux de glace au café. Lisser et congeler

ENROBAGE PRÉPARATION

300 g Dawn Variegato Coffee Crunch

100 g Chocolat noir

Faire fondre le chocolat noir et le mélanger avec le Dawn Variegato Coffee Crunch. Détacher la praline et tremper le fond de la praline dans le chocolat à l’aide d’une fourchette à pralines.

Praline glacée au café

Praline glacée au yuzu

Praline glacée à la pistache

PRÉSENTATION DE L’ASSORTIMENT 24

PRÉSENTATION DE L’ASSORTIMENT

COMPOSITION AVEC LA BASE PASTO PRONTA

COMPOSITION AVEC LA BASE VRUCHTENIJS (FRUIT)

GÂTEAU DE PRINTEMPS / GÂTEAU DE PÂQUES

FÊTE DES MÈRES / SAINT VALENTIN

FÊTE DES PÈRES

EXPLOSION DE FRUITS

BOMBE

BÛCHE

PRÉSENTATION DE L’ASSORTIMENT

PRALINE GLACÉE À LA FRAMBOISE

Numéro

PRALINE GLACÉE À L’ORANGE

PRALINE GLACÉE À LA PISTACHE

Numéro d’article Nom de produit

PRALINE GLACÉE AU YUZU

PRALINE GLACÉE AU CAFÉ

Numéro

PRÉSENTATION DE L’ASSORTIMENT 26

FINITION POUR TOUTES LES PRALINES GLACÉES

Compound Yuzu

Plus doux que le citron, plus frais que la mandarine

NOUVEAU

COMPOUND YUZU

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

• Pâte aromatique concentrée

• Agrume japonais; plus doux que Ie citron, plus frais que la mandarine

• Saveur intense de Yuzu

• Colorants et arômes naturels

• Pour aromatiser les pâtisseries, les glaces et les pralines

CONTACT

Dawn Foods Benelux

Karolusstraat 14C

4903 RJ Oosterhout (NB)

Pays-Bas

Bureau de vente Belgique

Téléphone: +31(0)162 799 025

Email: orders.belgium@dawnfoods.com

Site Internet: www.dawnfoods.com