Dawn-Recipe-Cake-2-Share-Bueno-RO

Page 1


Cake 2 Share Bueno

INGREDIENTE

17 BUCĂȚI | 3.5 X 18 CM TĂVI PE O TAVĂ DE 60 X 20 CM

Batoane de Tort Plain

Batoane de Tort cu Ciocolată

Dawn Delicream Bueno

Royal Steensma Souplesse Milk

Royal Steensma Souplesse Dark

RETETE DE BAZA

1. Batoane de Tort Plain

1000 g Dawn Exceptional® Creme Cake Base Plain

350 g Ou întreg

300 g Ulei vegetal

250 g Apă

1900 g Total

2. Batoane de Tort cu Ciocolată

1000 g Dawn Exceptional® Creme Cake Base Plain

350 g Ou întreg

300 g Ulei vegetal

250 g Apă

1900 g Total

METODA DE LUCRU

Batoane de Tort

• Pregătiți două compoziții: Plain și Ciocolată.

• Amestecați toate ingredientele fiecărei compoziții timp de 3-4 minute, cu paleta plată, la viteză medie.

• Turnați compoziția Plain pe hârtie într-o tavă de 60 x 20 cm și nivelați.

• Întindeți compoziția de ciocolată deasupra și creați un model marmorat grosier cu o spatulă.

• Coaceți într-un cuptor static la 180°C (sau 160°C în cuptor ventilat) timp de 40-45 minute.

• După răcire, tăiați fâșii late de 3,5 cm.

ASAMBLARE

• Adăugați umplutura Bueno în zigzag pe batoane (70 g/buc.) și plasați-le în frigider.

• Acoperiți batoanele cu Souplesse Milk topit (aproximativ 40°C, 60 g/buc.).

• Finalizați cu linii de Souplesse Dark.

Număr

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.