TELJES FÁNK MEGOLDÁSOK A SZÁRAZ KEVERÉKEKTŐL A TÖLTELÉKEKEN ÁT A DÍSZÍTÉSIG. ©2023 Dawn Foods
AZ ÖRÖKSÉGÜNK
TÖBB, MINT EGY
ÍZLETES TÖRTÉNET
Néha annyira finomak a dolgok, hogy mindenki akarja. Több mint egy évszázaddal ezelőtt a michigani Jacksonban (USA) két pék arra lett figyelmes, hogy fánkjaik annyira híresek lettek, hogy mindenki szerette volna a receptet. Ám ezek az okos vállalkozók ahelyett, hogy odaadták volna, kész fánkkeveréket dobtak piacra, hogy az ország pékei maguk készíthessék el a legfinomabb fánkot. Ez volt a Dawn Donut Company kezdete, egy családi vállalkozás története. Több mint egy évszázad elteltével még mindig előállítjuk azt a híres fánkkeveréket, valamint, a fánkhoz szükséges összetevőink palettája azóta bővült, így a sütőipari szakemberek és a gyártók bármilyen fánkmegoldásért bátran fordulhatnak hozzánk.
1920
2
2020
A Dawn számára minden a fánkkeverékekkel kezdődött. Büszkén folytattuk erős örökségünk építését olyan fánkkeverék portfólióval, amely megfelel az Ön változó igényeinek és a fogyasztók változó ízlésének. Legyen szó életsztős fánkról vagy cake donutról, a keverékektől a koncentrátumokig megoldást kínálunk a fánkkészítéshez. Töltelékeinkkel és díszítési lehetőségekkel segítünk cukrozott, töltött vagy gourmet fánkok elkészítésében. Az olyan új, innovatív változatokkal, mint például a vegán, meg tudunk felelni a növekvő piaci igényeknek. Nálunk mindent megtalál, amire szüksége van a különféle fánkfajta megalkotásához.
Az Ön Partnere a
fánkmegoldásban 3
TRENDEK & PIACI BETEKINTÉSEK
AZ AMERIKAI ÉDES SÜTEMÉNYEK
81%
76%
87%
rendkívül népszerűek az európai fogyasztók körében
78%
Azon fogyasztók százaléka, akik kipróbálták az amerikai édes süteményeket és ízlett nekik:
77%
80% Franciaország
Lengyelország
Spanyolország
Németország Hollandia
Egyesült Királyság
Forrás: Dawn Foods Global Bakery Survey, Europe, 2022
A FÁNKOK NÖVEKEDÉSBEN VANNAK A fánk európai piacra dobása 2022. évben érte el a csúcsot
FÁNKOK: A FOGYASZTÓK LEGFŐBB VÁLASZTÁSA
2021
2022
+16% Minden ötödik európai fogyasztó nyilatkozott úgy, hogy gyakrabban vásárol fánkot, mint egy évvel ezelőtt.
Az új fánkok piacra dobásának átlagos éves növekedése Európában. Forrás: Mintel
Forrás: Dawn Global Bakery Trends Survey, 2022.
4
HOZZON ÖRÖMET ÉS BOLDOGSÁGOT VÁSÁRLÓINAK A FÁNKKÍNÁLATÁVAL A növekvő fogyasztói igény azon márkák iránt, amelyek az azonnali boldogságot és kényelmet nyújtják, elősegíti az összes édes sütemény kategória növekedését. A minden nap kiélvezni egy kis édességet koncepcióban, a „valami, ami miatt bűntudatot érzek” megközelítést a „valami, amitől jól érzem magam” váltotta fel.
Hogyan értékelik a fogyasztók a süteményeket? “Szívmelengető, jó érzés elfogyasztani és megnyugtat.” “Egy olyan sütemény elfogyasztása, amit szeretek, vigasz számomra és segít kikapcsolódni a munkából.”
FALATNYI SÜTEMÉNYEK (MINI DESSZERTEK)
az európai fogyasztóknak egyertértenek 84% -aabban, hogy a kisebb, kényeztető édességek jó módja annak, hogy megjutalmazzák önmagukat.
Forrás: Fedima pastry study 2021
Forrás: Dawn Global Bakery Trends Study 2022
A KÉNYEZTETŐ ÉS ÚJ ÉLMÉNYEK IZGALMAT KELTENEK Napjaink fogyasztói új étkezési élményeket szeretnének felfedezni, és olyan termékeket keresnek, amelyek megadják ezt a kalandot. A sütőipar ezt lehetőségként látja az innovációra, azzal, hogy valami pluszt ad a sütemények ízének, színének, textúrájának és aromáinak.
FÁNKOK KÉSZÍTÉSE OLYAN FOGYASZTÓKNAK, Tradicionálisak Kalandvágyók AKIK...
“Én kedvelem az olyan süteményeket, amelyek új lendületet adnak egy tradicionális terméknek.”
76%
Több, mint 5-ből 4 Z-generációs fogyasztó: “Szeretek új ételeket és étkezési élményeket kipróbálni”
az európai
fogyasztóknak
Forrás: Dawn Global Bakery Trends Study, June 2022, Europe (UK, France, Spain, Germany, Netherlands, Poland) n=1378
5
A SZAKÉRTELMÜNK
A TECHNIKAI SZAKÉRTELMÜNK A technikai szakértőink itt vannak, hogy segítsék és támogassák Önt a fánkkínálatának felépítésében. Ismerik termékeinket és tulajdonságaikat, és tanácsot tudnak adni Önnek, hogyan válassza ki a megfelelő keverékeket az Ön speciális igényeinek és folyamatainak megfelelően. Tapasztalattal rendelkeznek különböző típusú berendezésekkel kapcsolatban, és olyan összetevőmegoldásokat kínálhatnak, amelyek minden helyzetben működnek. Szeretné elkezdeni a fánkgyártást? Legyen szó pékségről vagy fánküzletről, vagy egy nagyobb gyártósorról, csapataink tudják, hogyan segíthetnek Önnek optimalizálni gyártási folyamatát. Támogatják Önt, hogy Dawn termékeinkkel a legjobb minőségű fánkot kapja, és minden alkalommal egyenletes eredményt biztosítsanak.
Alexandre Deschamps
Herman Eikemper
Szakértőink betekintései A FÁNKOK VÁLTOZÓ VILÁGA. “Az elmúlt 20 év során szemtanúja voltam, ahogyan a fánk világa Európában lenyűgöző sebességgel fejlődik és halad előre. Amikor 1998-ban elkezdtem dolgozni a Dawn-nál, a fánk még ‘exotikus süteménynek’ számított, amelyet nem sokan ismertek.”
“Az elmúlt években a fánk megújult, és egyre népszerűbb lett. Ezt számos multinacionális fánk franchise és független fánküzlet megnyitása mutatja, amelyek folyamatosan bővítik jelenlétüket Európa-szerte.” Alexandre Deschamps International Application Manager
Herman Eikemper Senior International Application Manager 6
TUDÁS & INNOVÁCIÓ Az innováció lehet áttörés, vagy valami kisebb, amely mégis hatással van. Ez az, ami minket hajt a Dawn-nál: az innováció, amely megkülönböztet, legyen az bármely méretű. Elkötelezettek vagyunk az Ön számára fontos innováció mellett, amely befolyásolja vásárlói életét. Olyan termékek és megoldások fejlesztésének örökségébe épül be, amelyek lehetővé teszik, hogy hatékonyabban dolgozzon és jobban megfeleljen a fogyasztói igényeknek. Erre az örökségre építve K+F csapataink számos újítást fejlesztettek ki a fánk területén: Mivel a vegán trend megállíthatatlanul fejlődik, elkészítettünk egy nagyszerűen teljesítő új fánkkeveréket a Dawn Balance® Vegán Fánkkeveréket: • Vegán, vegetáriánus és flexitáriánus étrendhez is alkalmas. • Csodálatos íz és állag, jobb, mint alapanyagokból elkészítve. • Kiváló nedvességtartó és eltarthatósági tulajdonságokkal.
A hosszabb eltarthatóságú termékek kiváló megoldást jelentenek a hulladék csökkentésére. Tradicionálisan azonban a hosszabb eltarthatóságú termékek befolyásolják az ízt és a minőséget. Többé már nem! Speciális keverékeket fejlesztettünk ki a fánkok elkészítéséhez, amelyek sütés után tovább maradnak frissek, miközben megőrzik ugyan azt a finom ízt és állagot.
Fánkkínálatunk legújabb tagja az Epres Cake Donut Mix. Piskótásabb és tömörebb textúrájával, valamint jellegzetes csillagformájú közepével új textúraélményt kínál a fogyasztóknak egy minden idők kedvenc ízváltozatában (további részletekért lapozzon a 11. oldalra).
Olvassa be a QR kódot itt, és nézze meg a videót
A Dawn Exceptional® Non-Sticky Donut Glaze termékünk egy áttörést jelentő innováció, amely tökéletes bevonatot biztosít a csomagolt fánkoknak: • Növeli a csomagolt bevont fánkok vonzerejét: nincs több ragacsos és rendetlen csomagolás. • Nagyon jól működik a nagy ipari méretű fánkgyártósorokon. • Meghosszabbítja a fánk eltarthatóságát és frissességét. • Választ ad a növekvő igényre az egyedi csomagolt termékek iránt. Legújabb termékünk, a Dawn Exceptional® Pak Perfect Non-Sticky Icing most teljessé teszi a Pak Perfect termékcsaládot (részletekért lapozzon a 13. oldalra). 7
A FÁNKALAPANYAG KÍNÁLATUNK
MIT TESZÜNK MI A Dawn minden lépésnél Ön mellett áll egy teljes fánkalapanyag kínálattal, hogy támogassuk az alábbiak terén:
A FÁNKOK
A TÖLTELÉKEK
A DEKORÁCIÓK
A KÍNÁLATUNK Amikor a Dawn Partnerévé válik, nem csak kiváló termékeket kap, hanem partnerséget, együttműködést, szakértelmet és elkötelezettséget is, hogy segítsünk üzletét sikerre vinni. Fánk összetevőinket különböző kategóriákba soroltuk, hogy könnyű legyen Önnek minden alkalommal megtalálni a megfelelő termékeket.
MEGBÍZHATÓ MINDŐSÉG
A LEGJOBB TERMÉKEK
BETTER FOR YOU
DAWN
DAWN EXCEPTIONAL
DAWN BALANCE
Megbízható termékek, amelyek állandó minőséget és teljesítmény nyújtanak.
A Dawn prémium termékvonala, amely kategóriavezető minőséget és teljesítmény biztosítanak.
Better-for-You termékek, amelyek nem áldozzák fel az ízt és a teljesítményt.
A Dawn fánkkeverékek, cukormázak, bevonatok és töltelékek magas minőségű összetevőkból készülnek sés ízletes fánkokat biztosítanak, amelyekre mindig számíthat.
Dawn Exceptional® fánkkeverékek, cukormázak, bevonatok és töltelékek prémium minőséget biztosítanak, amelyek megkülönböztetik Önt és megfelelnek az igényeinek (pl. természetes aroma, hosszabb eltarthatóság).
Dawn Balance® fánkalapanyagok, például vegán keverékek vagy csökkentett cukortartalmú töltelékek, amelyek kielégítik a vásárlók “egészségesebb” fánkmegoldások iránti keresletet anélkül, hogy kompromisszumot kötne az ízek terén.
8
ÉLESZTŐS FÁNKKEVERÉKEK
ÉLESZTŐS FÁNKKEVERÉK KÍNÁLATUNK A Dawn az igazi amerikai élesztős fánk világszínvonalát állította fel: a tipikus, tradicionálisan légies és puha fánkot. Portfóliónkban a termékmegoldások széles skáláját kínáljuk, amelyek minden igényt kielégítenek: keverékek, alapok, előkeverékek és koncentrátumok. A vegán termékek iránti növekvő keresletnek megfelelően kifejlesztettünk egy Vegán fánkkeveréket, amely lehetővé teszi, hogy vegán változatot is kínáljon tudatos fogyasztóinak.
Stratégiai partnerekként dolgozunk Önnel, összekötve Önt szakácsainkkal és K+F csapatunkkal. Akár hatékonyabbá kívánja tenni működését, akár át szeretné dolgozni a meglévő alkalmazásokat vagy folyamatokat a veszteség csökkentése és a jövedelmezőség javítása érdekében, mi az Ön igényeinek megfelelő speciális fánkmegoldásokat fejlesztünk ki. Képességeink részeként olyan egyedi igényekre is kínálunk megoldásokat, mint például az alacsony zsírfelszívódású fánkkeverékek, a csökkentett nátriumtartalmú- vagy a tisztább címkés termékek. Fánkkeverékeinkhez is sokféle olajat használhatunk, hogy megfeleljen a különféle fogyasztói preferenciáknak. Termékeink 10 kg-os kiszereléstől az 1 tonnás nagy zsákokig elérhetőek.
SZEMÉLYRE SZABOTT MEGOLDÁSOK Tisztában vagyunk azzal, hogy standard kínálatunkon túl Önnek egyedi igényei is lehetnek. Céljait összehangolva iparági szakértelmünkkel együttműködünk, hogy olyan termékeket és megoldásokat fejlesszünk ki, amelyek megfelelnek a speciális igényeinek és kihívásainak.
JÓ TUDNIA ÉLESZTŐS FÁNKKEVERÉKEK Csak víz és élesztő hozzáadása szükséges ÉLESZTŐS FÁNKALAPOK Víz, élesztő és liszt hozzáadása szükséges (1:1) ÉLESZTŐS FÁNKKONCENTRÁTUMOK Víz, élesztő, 1:1-nél nagyobb arányú liszt és néha zsiradék/olaj hozzáadása szükséges A keverékek a kevésbé tapasztalt és kisebb méretű fánkgyártók számára a legegyszerűbb megoldást jelentik. Ezek a keverékek csak víz és élesztő hozzáadását igénylik. Kényelmesebb és robusztusabb, megóvja a tészta minőségét. Más megoldások is testre szabhatók bizonyos (nagyobb méretű) gyártósorokhoz, a víz és az élesztő mellett liszt, olaj és zsiradék hozzáadásával. Csapatunk azért van itt, hogy támogassák Önt ezen folyamatok kezelésében.
Élesztős fánkkínálat Típus
Keverék (mix)
Alap (base) Koncentrátum (concentrate)
Cikkszám
Megnevezés
Kiszerelés
Szav.idő
Alaprecept
0.00671.900
DAWN RAISED DONUT MIX PREMIUM PLAIN
12,5 KG ZSÁK
9 hónap
ADJON HOZZÁ VIZET ÉS ÉLESZTŐT
0.00932.154
DAWN EXCEPTIONAL® RAISED DONUT MIX PLAIN LONG LIFE
12,5 KG ZSÁK
9 hónap
ADJON HOZZÁ VIZET ÉS ÉLESZTŐT
6.21938.266
DAWN EXCEPTIONAL® BERLINA PLUS MIX PLAIN RSPO MB
20 KG ZSÁK
6 hónap
ADJON HOZZÁ VIZET ÉS ÉLESZTŐT
2.43728.119
DAWN BALANCE® DONUT MIX PLAIN VEGAN
10 KG ZSÁK
12 hónap
ADJON HOZZÁ OLAJAT, VIZET ÉS ÉLESZTŐT
0.00652.950
DAWN RAISED DONUT BASE PREMIUM PLAIN
25 KG ZSÁK
9 hónap
ADJON HOZZÁ LISZTET 1:1, VIZET, ÉLESZTŐT
0.01363.340
DAWN EXCEPTIONAL® RAISED DONUT BASE PREMIUM PLAIN
12,5 KG ZSÁK
9 hónap
ADJON HOZZÁ LISZTET 1:1, VIZET, ÉLESZTŐT
0.00533.598
DAWN RAISED DONUT CONCENTRATE 2:1 PLAIN
16 KG ZSÁK
6 hónap
ADJON HOZZÁ LISZTET 2:1, VIZET, ÉLESZTŐT
9
CAKE DONUT KEVERÉKEK
AUTENTIKUS AMERIKAI CAKE DONUT
Piskótásabb és tömörebb textúrájuk van, és további lehetőségeket kínálnak a tészta ízesítésében és formázásában. A cake donut keverék kínálat legújabb tagja egy epres ízű-, és egy vegán változat.
Ha változatosságot szeretne vinni jelenlegi élesztős fánkkínálatába, vagy azonnal elkészíthető friss fánkokat szeretne kínálni a cake donut kiváló választás!
EPRES
VEGÁN A TREND, AMELY ITT MARAD.
AZ ÖRÖK KEDVENC A FOGYASZTÓK KÖRÉBEN
+30%
+17% -os átlagos éves
2021-hez képest 2022-ben 30%-kal nőtt az eper ízű édes sütemény termékbevezetéseinek száma Európában.
növekedés a vegán állításokkal követett édes sütemények piacra dobásában (Európa).
Forrás: Dawn Global Bakery Trends Study 2022
Forrás: Mintel - CAGR 2018-2022
Tulajdonságok
Előnyök
• Nagyon toleráns keverék (ha mélyebb olajsütőt használ) • Egyszerűbb berendezéssel használható (adagoló és olajsütő) • Nem szükséges keleszteni • Hoszabb eltarthatósággal bírnak, mint az élesztős fánkok • Különböző adagolókkal és formázókkal változatos formájú és méretű fánkok készíthetőek • Jól kombinálhatóak Dawn cukormázakkal Dawn Exceptional® Aromapasztákkal Az epres: • Az olaj nem veszi át az ízét
• A fánkok gyorsabban feljönnek a sütőben és nem repednek meg • Helyet tud megtakarítani az üzletében • A friss fánkok 20 perc alatt elkészülnek • Nagyobb hatékonyság és kevesebb hulladék • Széles és változatos kínálatot tesz lehetővé • Egyedi fánkok készítését teszi lehetővé számtalan dekorációs változattal • Nem szükséges olajat cserélni a sütőben
A vegán: • Nincs kompromisszum az íz és az állag tekintetében • Vegán tanúsított
• Hasonló étkezési élmény, mint a ‘normál’ terméknél • Megoldást nyújt a minősített termékigényekre
Cake donut kínálat Típus
Keverék (mix)
Cikkszám
Megnevezés
Kiszerelés
Szav. idő
6.83385.111 DAWN CAKE DONUT MIX MAJESTIC PLAIN
20 KG ZSÁK
6 hónap
0.00542.557 DAWN CAKE DONUT MIX MAJESTIC PLAIN
12,5 KG ZSÁK
6 hónap
0.00572.471 DAWN CAKE DONUT MIX HERITAGE PLAIN
25 KG ZSÁK
9 hónap
2.43814.128 DAWN CAKE DONUT MIX STRAWBERRY
10 KG ZSÁK
12 hónap
2.43813.119 DAWN BALANCE CAKE DONUT MIX PLAIN VEGAN
10 KG ZSÁK
12 hónap
10
Alaprecept
ADJON HOZZÁ VIZET
AZ ÉLESZTŐS FÁNK & A CAKE DONUT ÖSSZEHASONLÍTÁSA
Fedezze fel, hogyan készíthet autentikus amerikai fánkokat: Az élesztős fánkoktól a cake donutokig ismerje meg a tippeket és trükköket, hogy mindig tökéletes, egyenletes eredményt érhessen el a Dawn termékekkel, és merítsen ihletet az elkészíthető kínálat sokféleségéből!
Igényeitől és kívánságaitól függően választhat élesztős fánkok és cake donutok közül, vagy egyszerűen elkészítheti mindkettőt, hogy bővítse kínálatát. A folyamatok és a berendezések kissé eltérnek egymástól. Íme a főbb különbségek az alapreceptben az élesztős fánkok és a cake donutok között:
Olvassa be a QR kódot itt és nézze meg a videóinkat!
CAKE DONUT • Sütőporos lazítás
• Szaftosabb, piskótásabb textúra
• Jellegzetes csillag formájú közép
ELKÉSZÍTÉS (20 PERC): csak víz hozzáadását igényli
Cake donut masszát krémkeverővel 2-3 percig keverje, hogy egyenletes masszát kapjon
10-15 percig pihentesse kelesztés nélkül
A masszát töltse a dugattyús adagolóba
A friss fánkok fogyasztásra készek 20 perc alatt
ÉLESZTŐS FÁNK • Élesztős lazítás
• Puha & levegős textúra
ELKÉSZÍTÉS (2,5 ÓRA):
Az élesztős tésztát gyúrja 10-12 percig, hogy a sikérváz teljesen kialakuljon
A tésztát pihentesse, nyújtsa és formázza
A tésztát kelessze sütés előtt
11
A friss fánkok fogyasztásra készek 2,5 óra alatt
ÉLESZTŐS FÁNKOK ÉS CAKE DONUT VARIÁCIÓK
FÁNKVARIÁCIÓK Az élesztős fánkoktól a cake donutokig, fedezze fel a különféle elkészítési módokat, hogy felépítse kreatív kínálatát! Az élesztős fánkkeverékek sokoldalúságot kínálnak a különböző formátumú és formájú termékek készítéséhez pl. a gyűrűs fánkhoz, long Johnhoz, golyóhoz, csavart fánkhoz, honeymoonerhez, dán fánkhoz, fritterhez, stb...
Gyűrűs fánk
Twists & pershings Long johns & bismarks
Vanílás
A cake donutok kiválóan alkalmasak mini formátumokhoz és a tésztát ízesítheti, valamint színesítheti. A jó, erős íz megőrzése érdekében a legjobb, ha az íz már a keverékhez hozzá van adva. Nem kell aggódnia azon, hogy a tészta textúrája megváltozik az ízesítők hatására, illetve, hogy az olaj átveszi a különböző fánok ízét.
Ízesített
Golyók 12
Fritters
Honey mooners
Élesztős fánkok Cake donutok
Francia Crullers 13
TÖLTELÉKEK ÉS DEKORÁCIÓK
DEKORÁLÁSHOZ:
KIEGÉSZÍTŐ TERMÉKEK
CUKORMÁZAK
Töltelékeinkkel, keverékeinkkel, bevonatainkkal és cukormázainkkal megtöltheti és díszítheti fánkjait, hogy változatos és egyedi termékeket alkothasson.
TÖLTÉSHEZ: LEKVÁROK A Dawn Confibel lekvárszerű töltelék, amely gyümölcspüréből készül és kifejezetten alkalmas az ipari partnerek számára. Sima textúrájú, darabmentes és lágy, ezzel megkönnyítik a használatát és a töltést. A legtöbb fagyasztástűrő. Körülbelül 30%-os gyümölcstartalmúak és autentikus, nagyon finom ízük van.
Tudjuk, hogy a kényelem, a könnyen használható termékek és a sokoldalúság kulcsfontosságúak az Ön sikeréhez. Éppen ezért cukormázaink teljes megoldást nyújtanak az utolsó simításokhoz. A Dawn Glossy Icing termékei ideálisak a fánkok mázolásához, fagyasztás- és kiolvadástűrőek, tökéletes fényűek és természetes aromát tartalmaznak. A Dawn Exceptional® Aromapasztákkal egyedi íz- és színkombinációkat hozhat létre. Cikkszám
Megnevezés
Kiszerelés
7.73023.100 DAWN EXCEPTIONAL® GLOSSY ICING CSOKOLÁDÉS RACMB
14 KG VÖDÖR
7.73024.100 DAWN EXCEPTIONAL® GLOSSY ICING KARAMELLÁS ÍZŰ
14 KG VÖDÖR
7.73037.100 DAWN EXCEPTIONAL® GLOSSY ICING KARAMELLÁS ÍZŰ
7 KG VÖDÖR
7.73026.107 DAWN EXCEPTIONAL® GLOSSY ICING CSOKOLÁDÉS RACMB
7 KG VÖDÖR
7.73032.100 DAWN EXCEPTIONAL® GLOSSY ICING FEHÉR
12 KG VÖDÖR
7.73038.100 DAWN EXCEPTIONAL® GLOSSY ICING FEHÉR
6 KG VÖDÖR
KRÉMEK A Dawn Vaníliás ízű krémtöltelékünk többféle célra felhasználható, beleértve a fánkok, sütemények, muffinok és más édes sütemények töltését. Finom, édes és krémes töltelékünk lágy textúrájú és fényes. Természetes aromával készült és vegánbarát termék.
Cikkszám
Megnevezés
Kiszerelés
8.02270.300
DAWN CONFIBEL SÁRGABARACK W/O E120
13 KG VÖDÖR
8.03272.300
DAWN CONFIBEL MÁLNA (MAGGAL)
13 KG VÖDÖR
8.02747.301
DAWN CONFIBEL MÁLNA (MAGGAL)
6,5 KG VÖDÖR
8.03272.301
DAWN CONFIBEL MÁLNA (MAGGAL)
3,6 KG VÖDÖR
8.03413.313
DAWN CONFIBEL MÁLNA (MAGGAL) CL
13 KG VÖDÖR
8.02871.352
DAWN CONFIBEL EPER W/OGLUTE
2X10 KG VÖDÖR
8.03152.300
DAWN CONFIBEL ÁFONYA
13 KG VÖDÖR
8.03401.313
DAWN KRÉMTÖLTELÉK VANÍLIA
12 KG VÖDÖR
FÁNKBEVONATOK A Dawn Crystal Glaze termékünk kifejezetten a fánkgyártók számára készült, akik egy nagyszerűen teljesítő bevonatra vágynak. Cikkszám
Megnevezés
Kiszerelés
2.77153.840 DAWN CRYSTAL GLAZE RSPO SG
1250 KG
2.79025.114 DAWN CRYSTAL GLAZE PREMIUM
7 KG
14
AROMAPASZTÁK A Dawn Exceptional® Aromapaszták olyan ízesítő termékek, amelyek ideálisak számos alkalmazásokhoz. Koncentrált gyümölcslével, kivonatokkal és/vagy gyümölcspürével készülnek. Intenzív ízeket és színeket kölcsönöznek minden süteménynek, és kifejezetten jók a fánkok díszítésére szolgáló cukormázak színezésére és ízesítésére.
PAK PERFECT NON-STICKY TERMÉKEK
Cikkszám
A Non-Sticky Donut Glaze termékünk egy régóta fennálló problémát old meg a fánkgyártóknak: a ragacsosságot és a máz feloldódását a csomagolt fánkok esetében. A termékünk javítja a csomagolt mázas fánkok vonzerejét, így nem lesz több ragacsosság és koszosság. Nagyon jól működik a nagy, ipari méretű fánkgyártósorokon, és segít meghosszabbítani a fánk eltarthatóságát és frissességét. Ezt a sikeres bevezetésünket követte legújabb innovációnk a Pak Perfect Non-Sticky Icing, amely lehetővé teszi, hogy olyan csomagolt cukormázas terméket készítsen, amely: • Forradalmian új nem ragadós textúrát kínálnak, amelyek nem hagynak nyomot. • Csomagolt eltarthatóságuk 5 nap. • Kiolvadásbiztosak és zsírmentesek. Ezzel a két termékkel kitűnő megoldást tudunk nyújtani a csomagolt fánkok iránti növekvő keresletre.
Megnevezés
Kiszerelés
2.02001.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND NARANCS
4X1 KG TUBUS
2.02002.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND ANANÁSZ
4X1 KG TUBUS
2.02004.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND CITROM
4X1 KG TUBUS
2.02004.325 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND CITROM
5 KG VÖDÖR
2.02005.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND MEGGY
4X1 KG TUBUS
2.02012.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND BANÁN
4X1 KG TUBUS
2.02014.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND EPER
4X1 KG TUBUS
2.02018.313 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND KARAMELL
12,5 KG TUBUS
2.02018.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND KARAMELL
4X1 KG TUBUS
2.02020.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND MÁLNA
4X1 KG TUBUS
2.02024.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND MARACUJA
4X1 KG TUBUS
2.02027.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND CSERESZNYEPÁLINKA
4X1 KG TUBUS
2.02032.305 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND MOKKA
5 KG TUBUS
2.02032.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND MOKKA
4X1 KG TUBUS
2.02044.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND PEZSGŐ
4X1 KG TUBUS
2.02050.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND MANGÓ
4X1 KG TUBUS
2.02342.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND CAPPUCCINO
4X1 KG TUBUS
2.02344.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND TOJÁSLIKŐR
4X1 KG TUBUS
2.02344.325 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND TOJÁSLIKŐR
12 KG TUBUS
8.02754.301 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND NARANCS CL
5 KG VÖDÖR
ZSÍR ALAPÚ BEVONATOK
8.03194.305 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND EPER NATFLV
5 KG TUBUS
A Dawn zsír alapú bevonói a tökéletes módja annak, hogy könnyen díszíthesse fánkjait. A bevont fánkok kiolvasztás után is megőrzik fényességüket. Három népszerű változatban kapható.
8.03208.301 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND KAKAÓ NATFL RACMB
2,5 KG VÖDÖR
8.03208.302 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND KAKAÓ NATFL RACMB
13 KG VÖDÖR
8.03265.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND ÁFONYA
4X1 KG TUBUS
8.03269.352 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND BANÁN
2X10 KG VÖDÖR
8.03310.320 DAWN EXCEPTIONAL® COMPOUND KÓKUSZ
4X1 KG TUBUS
Cikkszám
Megnevezés
Kiszerelés
8.03403.313 DAWN EXCEPTIONAL PAK PERFECT NON-STICKY ICING
14 KG VÖDÖR
8.03376.313 DAWN EXCEPTIONAL NON-STICKY DONUT GLAZE
14 KG VÖDÖR
®
®
Cikkszám
Megnevezés
Kiszerelés
2.10063.015 DAWN FAT BASED COATING DROPS ÉT
10 KG VÖDÖR
2.10064.015 DAWN FAT BASED COATING DROPS TEJ
10 KG VÖDÖR
2.10065.015 DAWN FAT BASED COATING DROPS FEHÉR
10 KG VÖDÖR
15
KREATÍV ÖTLETEK
RECEPT INSPIRÁCIÓK CSOKOLÁDÉS & MOGYORÓVAJAS TÖLTÖTT FÁNKOK
Felhasznált Dawn termékek: • • •
DAWN RAISED DONUT MIX PREMIUM DAWN BALANCE® ROPOGÓS MOGYORÓVAJ TÖLTELÉK DAWN EXCEPTIONAL® GLOSSY ICING CSOKOLÁDÉ
ALMÁS-MORZSÁS VEGÁN CAKE DONUT
Felhasznált Dawn termékek: • • • •
DAWN BALANCE® CAKE DONUT MIX PLAIN VEGAN DAWN EXCEPTIONAL® NON STICKY DONUT GLAZE DAWN EXCEPTIONAL® DELIFRUIT XTRA ALMA 10/10 DAWN MORZSA MIX
VEGÁN CRUFFIN
Felhasznált Dawn termékek: • • •
DAWN BALANCE® DONUT MIX VEGAN PLAIN DAWN DELIFRUIT CLASSIC VERY BERRY DAWN QUELLI
Megértjük, hogy a folyamatosan változó fogyasztói igények mellett kiemelkedő termékekre van szüksége ahhoz, hogy új szintekre emelje sikereit. Valódi partnerre van szüksége: olyanra, aki átélt minden kihívást és megérti a mindennapi üzleti működésének különféle nehézségeit. Teljes értékű partnerre, aki rendelkezik az eszközökkel, megoldásokkal és támogatással, hogy kitűnjön a ma erősen versenyorientált piacon. Innovatív partnerre, aki mindig az előretekintő ötletekért és inspirációért kutat, hogy új izgalmakat teremtsen. Mi alkotók vagyunk. Együttműködők. Szakértők és inspirálók. Vállalkozása fejlesztéséhez mi vagyunk a teljes csomag: az Ön partnere a sikerben.
KÉRDÉSE VAN TERMÉKEINKKEL KAPCSOLATBAN, VAGY INSPIRÁCIÓT KERES?
Látogassa meg weblapunkat www.dawnfoods.com vagy vegye fel velünk a kapcsolatot: WWW.DAWNFOODS.COM/HU/LEPJEN-VELUNK-KAPCSOLATBA
Közösségi média: Dawn Foods CEE