Saint-Laurent Création d’un protocole
pour mesurer la récupération alimentaire et la préparation des repas Arrondissement
Récupération alimentaire
Outil de gestion
Points saillants
Introduction
●● Pour répondre aux enjeux de pauvreté et de déserts alimentaires, les groupes communautaires de Saint-Laurent portent une vision commune d’un système alimentaire inclusif, durable et solidaire. ●● Les nouvelles initiatives de production et de récupération alimentaires devaient être simplifiées et les données sur leurs opérations étaient insuffisantes. ●● Un outil de gestion a été créé pour recueillir les données sur la disponibilité de la nourriture et sur la récupération alimentaire. ●● L’outil peut être efficace pour mesurer et minimiser le gaspillage alimentaire dans le quartier. ●● Cet outil pourrait aider d’autres groupes à évaluer leurs propres opérations et à mettre en lumière l’étendue de leur travail.
L’arrondissement de Saint-Laurent se trouvent dans la partie nord de Montréal. Ce territoire multiculturel est divisé par quatre autoroutes, avec des secteurs résidentiels à l’est et des secteurs industriels à l’ouest.
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L’infrastructure d’échelle industrielle dans le quartier a aussi attiré de nombreuses activités de sécurité alimentaire et d’agriculture urbaine, notamment la banque alimentaire de Moisson Montréal, des jardins sur les toits du IGA Duchemin, les serres sur les toits des fermes commerciales Lufa, et le plus récent pôle d’agriculture urbaine La Centrale Agricole. Malheureusement, les déserts alimentaires persistent à Saint-Laurent. Des organismes du quartier comme la Fondation la Fourmi Verte, VertCité, la Coopérative de soli-
darité Les Serres du Dos Blanc, le centre communautaire Bon Courage et le YMCA Saint-Laurentœuvrent à une vision commune d’un système alimentaire inclusif, durable et solidaire. Ils ont donc démarrer le chantier transformation au sein du Comité Nourrir Saint-Laurent, une instance de concertation du Comité des Organismes Sociaux de Saint-Laurent (COSSL).1 Les nouvelles activités de production des Serres du Dos Blanc et celles de récupération alimentaire de la Fondation la Fourmi Verte ont été des éléments déclencheurs au sein du comité Nourrir Saint-Laurent pour entammer une réfexion stratégique afin de renforcer leur système alimentaire local. La stratégie principale identifiée à ce stade 1 https://www.cossl.org/comite-securite-alimentaire [la page n’est plus mise à jour], https://www.nourrirsaintlaurent.com/
