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CONTENIDO
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Contenido
Sobre los autores......................................................................................................................................... Prólogo.........................................................................................................................................................
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PRIMERA PARTE: INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES 1 Operaciones y productividad............................................................................................................... Perfil de una empres global: Hard Rock Café............................................................................... Qué es la dirección de operaciones ............................................................................................... Organización para producir bienes y servicios.............................................................................. Por qué estudiar dirección de operaciones .................................................................................... Qué hacen los directores de operaciones....................................................................................... Cómo se estructura este libro ................................................................................................ Historia de la dirección de operaciones......................................................................................... Operaciones en el sector servicios................................................................................................. Diferencias entre bienes y servicios ...................................................................................... Crecimiento de los servicios .................................................................................................. Remuneración de los servicios .............................................................................................. Interesantes nuevas tendencias en la dirección de operaciones .................................................... El reto de la productividad ............................................................................................................ Medición de la productividad ................................................................................................ Variables de la productividad ................................................................................................ Productividad y sector servicios............................................................................................ Ética y responsabilidad social ....................................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Problemas resueltos ....................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Dilema ético................................................................................................................................... Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: National Air Express .......................................................................................... Caso de estudio: Zychol Chemicals Corporation .......................................................................... Caso de estudio en vídeo: Hard Rock Café: dirección de operaciones en los servicios............... Caso de estudio adicional .............................................................................................................. Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
1 2 3 3 5 6 6 8 10 10 12 14 14 16 18 20 22 23 24 24 24 26 26 26 27 29 30 31 31 32 33 33
2 Estrategia de operaciones en un entorno global................................................................................ Perfil de una empresa global: Boeing............................................................................................ Una visión global de las operaciones ............................................................................................ Cuestiones éticas y culturales................................................................................................ Desarrollo de misiones y estrategias ............................................................................................. Misión ....................................................................................................................................
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CONTENIDO Estrategia ............................................................................................................................... Cómo lograr ventaja competitiva mediante las operaciones ......................................................... Competencia mediante la diferenciación .............................................................................. Competencia en coste ............................................................................................................ Competencia en respuesta ..................................................................................................... Diez decisiones estratégicas de dirección de operaciones ............................................................ Cuestiones relativas a la estrategia de operaciones ....................................................................... Investigación .......................................................................................................................... Requisitos previos .................................................................................................................. Dinámica................................................................................................................................ Desarrollo e implementación de la estrategia................................................................................ Identificación de los factores críticos del éxito ..................................................................... Crear la organización y dotarla de personal ........................................................................ Integrar la dirección de operaciones con otras actividades ................................................. Opciones de estrategia para las operaciones globales ................................................................... Estrategia internacional ........................................................................................................ Estrategia multinacional........................................................................................................ Estrategia global.................................................................................................................... Estrategia transnacional........................................................................................................ Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Problema resuelto .......................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Preguntas para el debate ................................................................................................................ Dilema ético................................................................................................................................... Problemas....................................................................................................................................... Caso de estudio: Minit-Lube, Inc. ................................................................................................. Caso de estudio: La estrategia de Regal Marine ........................................................................... Caso de estudio en vídeo: La estrategia global de Hard Rock Café ............................................. Caso de estudio adicional .............................................................................................................. Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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3 Dirección de proyectos ......................................................................................................................... Perfil de una empresa global: Bechtel Group................................................................................ La importancia estratégica de la dirección de proyectos .............................................................. Planificación del proyecto ............................................................................................................. El director del proyecto ......................................................................................................... Estructura de trabajo desagregada ....................................................................................... Programación del proyecto ............................................................................................................ Control de proyectos...................................................................................................................... Técnicas de dirección de proyectos: PERT y CPM ...................................................................... El marco de la PERT y el CPM............................................................................................. Diagramas de red y enfoques ................................................................................................ Ejemplo de actividad en nodo ............................................................................................... Ejemplo de actividad en flecha (AOA) .................................................................................. Determinación del programa (calendario) de un proyecto............................................................ Programación hacia delante.................................................................................................. Programación hacia atrás ..................................................................................................... Cálculo de tiempos de holgura e identificación del camino crítico...................................... Variabilidad en las duraciones de las actividades..........................................................................
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Tres estimaciones de duración en el método PERT .............................................................. Probabilidad de finalización del proyecto............................................................................. Equilibrio entre coste y duración y aceleración de la duración de un proyecto ........................... Crítica a los métodos PERT y CPM .............................................................................................. Cómo utilizar Microsoft Project para gestionar proyectos............................................................ Creación del programa del proyecto utilizando MS Project................................................. Seguimiento del avance y control de costes utilizando MS Project ...................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Cómo utilizar programas informáticos para resolver problemas de dirección de proyectos ........ Problemas resueltos ....................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Dilema ético................................................................................................................................... Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: Universidad de Southwestern: (A)..................................................................... Caso de estudio en vídeo: Dirección de proyectos en el Arnold Palmer Hospital ....................... Caso de estudio en vídeo: Organización del festival Rockfest de Hard Rock.............................. Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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4 Previsión ................................................................................................................................................ Perfil de una compañía de proyección mundial: Tupperware Corporation................................... ¿Qué es la previsión? ..................................................................................................................... Horizontes temporales de la previsión .................................................................................. La influencia del ciclo de vida del prodcuto ......................................................................... Tipos de previsiones ...................................................................................................................... La importancia estratégica de la previsión .................................................................................... Recursos humanos ................................................................................................................. Capacidad .............................................................................................................................. Gestión de la cadena de suministros ..................................................................................... Siete etapas en el sistema de previsión.......................................................................................... Enfoques de la previsión................................................................................................................ Revisión de los métodos cualitativos ..................................................................................... Revisión de los métodos cuantitativos ................................................................................... Previsión de series temporales....................................................................................................... Descomposición de una serie temporal................................................................................. Enfoque simple....................................................................................................................... Medias móviles ...................................................................................................................... Alisado exponencial ............................................................................................................... Medición del error de previsión ............................................................................................ Alisado exponencial con ajuste de tendencia........................................................................ Proyecciones de tendencia..................................................................................................... Variaciones estacionales en los datos ................................................................................... Variaciones cíclicas en los datos........................................................................................... Métodos de previsión causal: análisis de regresión y correlación ................................................ Utilización del análisis de regresión para realizar previsiones ............................................ Error estándar de la estimación ............................................................................................
131 132 133 133 134 134 135 135 135 135 135 136 137 138 138 138 140 140 142 144 147 151 154 159 160 160 162
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CONTENIDO Coeficientes de correlación para las rectas de regresión ..................................................... Análisis de regresión múltiple................................................................................................ Seguimiento y control de las previsiones ...................................................................................... Alisado adaptativo ................................................................................................................. Previsión enfocada................................................................................................................. Previsión en el sector servicios...................................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Utilización de software para hacer previsiones ............................................................................. Creación de sus propias hojas de cálculo con Excel ............................................................ Problemas resueltos ....................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Dilema ético................................................................................................................................... Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: Universidad de Southwester: (B) ....................................................................... Caso de estudio: Digital Cell Phone, Inc....................................................................................... Caso de estudio en vídeo: Previsiones para Hard Rock Café ....................................................... Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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SEGUNDA PARTE: DISEÑO DE LAS OPERACIONES 5 Diseño de bienes y servicios ................................................................................................................. Perfil de una empresa global: Regal Marine ................................................................................. Selección de bienes y servicios ..................................................................................................... Las opciones en la estrategia de producto respalda una ventaja competitiva...................... Ciclos de vida en los productos............................................................................................. Ciclo de vida y estrategia ...................................................................................................... Análisis del producto por valor ............................................................................................. Generación de nuevos productos ................................................................................................... Oportunidades de nuevos productos...................................................................................... Importancia de los nuevos productos .................................................................................... Desarrollo del producto ................................................................................................................. Sistema de desarrollo del producto ....................................................................................... Despliegue de la función de calidad (DF/QFD) ................................................................... Organización para el desarrollo de un producto .................................................................. Diseño para la fabricación e ingeniería del valor ................................................................ Cuestiones relativas al diseño del producto................................................................................... Diseño robusto ....................................................................................................................... Diseño modular...................................................................................................................... Diseño asistido por computadora (CAD).............................................................................. Fabricación asistida por computadora (CAM) ..................................................................... Tecnología de realidad virtual............................................................................................... Análisis del valor ................................................................................................................... Diseños éticos y ecológicos ................................................................................................... Competencia basada en el tiempo .................................................................................................
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Compra de tecnología mediante la adquisición de una empresa ......................................... Empresas juntas (joint ventures) ........................................................................................... Alianzas.................................................................................................................................. Definición del producto ................................................................................................................. Fabricar o comprar ............................................................................................................... Tecnología de grupos............................................................................................................. Documentos para la producción .................................................................................................... Gestión del ciclo de vida del producto (Product Life-Cycle Management - PLM) .............. Diseño de servicios ........................................................................................................................ Documentación de los servicios ............................................................................................ Aplicación de árboles de decisión al diseño de productos............................................................ Transición a la producción............................................................................................................. Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Problema resuelto .......................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Dilema ético................................................................................................................................... Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: Estrategia de producto de De Mar ..................................................................... Caso de estudio en vídeo: Diseño del producto en Regal Marine ................................................ Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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6 Gestión de la calidad ............................................................................................................................ Perfil de una empresa global: Hospital Arnold Palmer ................................................................. Calidad y estrategia........................................................................................................................ Definición de la calidad ................................................................................................................. Implicaciones de la calidad................................................................................................... Premio Nacional Malcolm Baldrige a la Calidad ................................................................ Coste de la calidad ................................................................................................................ Ética y gestión de la calidad ................................................................................................. Normas internacionales de la calidad ............................................................................................ ISO 9000 ................................................................................................................................ ISO 14000 .............................................................................................................................. Gestión de calidad total ................................................................................................................. Mejora continua..................................................................................................................... Seis Sigma .............................................................................................................................. Potenciación de los empleados.............................................................................................. Definición de referencias (benchmarking) ............................................................................ Justo a tiempo (JIT) ............................................................................................................... Conceptos de Taguchi ............................................................................................................ Conocimiento de las herramientas de TQM.......................................................................... Herramientas de TQM ................................................................................................................... Hojas de control..................................................................................................................... Diagramas de dispersión ....................................................................................................... Diagramas de causa-efecto ................................................................................................... Gráficos de Pareto .................................................................................................................
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CONTENIDO Diagramas de flujo ................................................................................................................ Histogramas ........................................................................................................................... Control estadístico de procesos (SPC) .................................................................................. El papel de la inspección ............................................................................................................... Cuándo y dónde inspeccionar ............................................................................................... Inspección de la fuente .......................................................................................................... Inspección en el sector servicios ........................................................................................... Inspección de atributos frente a inspección de variables ..................................................... La GCT TQM en los servicios ...................................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Dilema ético................................................................................................................................... Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Caso de estudio: Universidad de Southwester: (C) ....................................................................... Caso de estudio en vídeo: La cultura de la calidad en el hospital Arnold Palmer........................ Caso de estudio en vídeo: La calidad en la empresa de Hoteles Ritz-Carlton ............................. Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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SUPLEMENTO 6 Control estadístico de procesos............................................................................................. Control estadístico de procesos (CEP) .......................................................................................... Gráficos de control para variables........................................................................................ El teorema central del límite ................................................................................................. Fijación de los límites del gráfico de medias (gráfico x–) ..................................................... Fijación de límites del gráfico de rangos (gráfico R) ........................................................... Utilización de los gráficos de medias y los gráficos de rango ............................................. Gráficos de control para los atributos .................................................................................. Cuestiones directivas y gráficos de control........................................................................... Capacidad del proceso ................................................................................................................... Ratio de capacidad del proceso (Cp)..................................................................................... Índice de capacidad del proceso (Cpk) .................................................................................. Muestreo de aceptación ................................................................................................................. Curva de característica operativa ......................................................................................... Calidad media de salida ........................................................................................................ Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Utilización de software para el CEP.............................................................................................. Problemas resueltos ....................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: Bayfield Mud Company..................................................................................... Caso de estudio: Programación puntual de Alabama Airlines ......................................................
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Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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7 Estrategia del proceso .......................................................................................................................... Perfil de una empresa global: Dell Computer ............................................................................... Cuatro estrategias de procesos....................................................................................................... Enfoque a proceso ................................................................................................................. Enfoque repetitivo.................................................................................................................. Enfoque a producto................................................................................................................ Enfoque de personalización en masa .................................................................................... Comparación de las diferentes estrategias de proceso ......................................................... Análisis y diseño de procesos........................................................................................................ Diagramas de flujo ................................................................................................................ Mapas en función del tiempo................................................................................................. Mapa de flujo de valor .......................................................................................................... Gráficos de proceso ............................................................................................................... Diagrama de servicio............................................................................................................. Diseño de procesos de servicio...................................................................................................... Interacción con el cliente y diseño del proceso..................................................................... Más oportunidades para mejorar los procesos en servicios................................................. Selección de equipos y tecnología................................................................................................. Tecnología de producción.............................................................................................................. Maquinaria de control numérico........................................................................................... Sistemas de identificación automática (AIS) ......................................................................... Control de procesos ............................................................................................................... Sistemas de visión .................................................................................................................. Robots .................................................................................................................................... Sistemas automatizados del almacenamiento y recuperación (ASRS).................................. Vehículos autoguiados (AGV) ................................................................................................ Sistema de fabricación flexible (FMS) .................................................................................. Fabricación integrada por computadora (CIM) ................................................................... Tecnología en los servicios............................................................................................................ Rediseño (reingeniería) de procesos.............................................................................................. Procesos éticos y ecológicos ......................................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Problema resuelto .......................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Dilema ético................................................................................................................................... Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Caso de estudio: Rochester Manufacturing Corporation .............................................................. Caso de estudio en vídeo: Análisis de procesos en el hospital Arnold Palmer............................. Caso de estudio en vídeo: Estrategia de proceso en Wheeled Coach ........................................... Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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SUPLEMENTO 7 Planificación de la capacidad................................................................................................ Capacidad.......................................................................................................................................
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CONTENIDO Capacidad diseñada o proyectada y capacidad efectiva o real............................................ Capacidad y estrategia .......................................................................................................... Consideraciones sobre la capacidad..................................................................................... Gestión de la demanda .......................................................................................................... Planificación de las necesidades de capacidad.............................................................................. Análisis del umbral de rentabilidad o punto de equilibrio ............................................................ Caso de un único producto .................................................................................................... Caso con múltiples productos................................................................................................ Aplicación de los árboles de decisión a las decisiones sobre la capacidad .................................. Aplicación del análisis de inversiones a las inversiones soporte de la estrategia ......................... Inversión, coste variable y flujos de caja .............................................................................. Valor actual neto.................................................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Utilización de programas de software para el análisis del umbral de rentabilidad....................... Problemas resueltos ....................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Problemas en Internet .................................................................................................................... Caso de estudio en vídeo: Planificación de la capacidad en el hospital Arnold Palmer............... Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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8 Estrategias de localización ................................................................................................................... Perfil de una empresa global: Federal Express ............................................................................. Importancia estratégica de la localización..................................................................................... Factores que afectan a la decisión de localización........................................................................ Productividad de la mano de obra ........................................................................................ Tipos de cambio y riesgo cambiario...................................................................................... Costes..................................................................................................................................... Actitudes................................................................................................................................. Proximidad a los mercados ................................................................................................... Proximidad a los proveedores ............................................................................................... Proximidad a los competidores (Cluster de empresas) ......................................................... Métodos de evaluación de las alternativas de localización ........................................................... Método de los factores ponderados....................................................................................... Análisis del umbral de rentabilidad de la localización......................................................... Método del centro de gravedad ............................................................................................. Modelo de transporte............................................................................................................. Estrategia de localización de servicios .......................................................................................... Cómo eligen las localizaciones las cadenas hoteleras ......................................................... La industria del telemarketing............................................................................................... Sistemas de información geográfica...................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Utilización de software para resolver problemas de localización ................................................. Problemas resueltos ....................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate ..............................................................................................................
393 394 395 396 398 399 399 400 401 401 402 403 403 404 406 408 408 411 412 412 413 414 414 415 417 417
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Dilema ético................................................................................................................................... Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: Southern Recreational Vehicle Company .......................................................... Caso de estudio en vídeo: Dónde situar el próximo local de Hard Rock Café............................. Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
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9 Estrategia de layout .............................................................................................................................. Perfil de una empresa global: McDonald’s ................................................................................... Importancia estratégica de las decisiones de layout...................................................................... Tipos de layout .............................................................................................................................. Layout de oficinas.......................................................................................................................... Layout de comercios...................................................................................................................... Entorno del servicio............................................................................................................... Layout de almacenes ..................................................................................................................... Cross docking......................................................................................................................... Almacenamiento aleatorio..................................................................................................... Personalización...................................................................................................................... Layout de posición fija o de proyecto ........................................................................................... Layout orientado al proceso .......................................................................................................... Programas informáticos para determinar el layout orientado al proceso ........................... Células de trabajo .......................................................................................................................... Requisitos de las células de trabajo ...................................................................................... Dotación de personal para células de trabajo ...................................................................... El centro de trabajo enfocado y la fábrica enfocada............................................................ Layout repetitivo y orientado al producto ..................................................................................... Equilibrado de la línea de montaje ....................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Cómo utilizar programas informáticos para resolver problemas de dirección de proyectos ........ Problemas resueltos ....................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Dilema ético................................................................................................................................... Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: Renovación de los permisos de conducir........................................................... Caso de estudio en vídeo: Definiendo el layout del nuevo edificio del hospital Arnold Palmer ... Caso de estudio en vídeo: Layout de instalaciones en Wheeled Coach ....................................... Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
431 432 433 433 435 437 438 439 439 440 440 441 441 447 448 448 449 452 453 455 458 459 459 461 464 465 465 465 466 476 476 477 479 480 480 481
10 Recursos humanos y diseño del trabajo ........................................................................................... Perfil de una empresa global: Southwest Airlines......................................................................... Estrategia de recursos humanos para conseguir una ventaja competitiva..................................... Restricciones en la estrategia de recursos humanos.............................................................
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CONTENIDO Planificación de la mano de obra .................................................................................................. Políticas de estabilidad del empleo ....................................................................................... Horario laboral...................................................................................................................... Clasificaciones y definición de puestos de trabajo ............................................................... Diseño del trabajo .......................................................................................................................... Especialización del trabajo ................................................................................................... Diversificación del trabajo .................................................................................................... Componentes psicológicos en el diseño del trabajo ............................................................. Equipos autodirigidos............................................................................................................ Motivación y sistemas de incentivos...................................................................................... Ergonomía y métodos de trabajo........................................................................................... El lugar del trabajo visual.............................................................................................................. Ética y el entorno laboral............................................................................................................... Tiempos estándares de trabajo....................................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Problema resuelto .......................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Dilema ético................................................................................................................................... Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: Karstadt frente a J. C. Penney............................................................................ Caso de estudio: La flota inestable................................................................................................ Caso de estudio en vídeo: La estrategia de recursos humanos en Hard Rock.............................. Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
486 486 487 488 488 488 489 490 492 494 495 500 502 503 503 504 504 506 506 506 506 508 509 510 510 512 512 513
SUPLEMENTO 10 Medida del trabajo .............................................................................................................. Estándares de trabajo y medida del trabajo................................................................................... Experiencia histórica ..................................................................................................................... Estudio de tiempos (cronometrajes) .............................................................................................. Sistemas de tiempos predeterminados........................................................................................... Muestreo de trabajo ....................................................................................................................... Resumen......................................................................................................................................... Términos clave............................................................................................................................... Problemas resueltos ....................................................................................................................... Ejercicios en Internet y del CD-ROM del alumno ........................................................................ Cuestiones para el debate .............................................................................................................. Ejercicio Active Model .................................................................................................................. Problemas....................................................................................................................................... Problemas para resolver con Internet ............................................................................................ Caso de estudio: Jackson Manufacturing Company...................................................................... Casos de estudio adicionales ......................................................................................................... Bibliografía .................................................................................................................................... Recursos en Internet ......................................................................................................................
515 516 516 517 522 525 528 528 528 531 531 532 533 539 539 540 541 541
Apéndices.............................................................................................................................................................
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Índice analítico....................................................................................................................................................
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PRINCIPIOS
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CONTENIDO
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Tutoriales del CD-ROM
1. Herramientas estadísticas para los directivos ................................................................................. Distribuciones de probabilidad discretas ....................................................................................... Valor esperado de una distribución de probabilidad discreta .............................................. Varianza de una distribución de probabilidad discreta ........................................................ Distribuciones de probabilidad continuas...................................................................................... La distribución normal .......................................................................................................... Resumen ................................................................................................................................. Conceptos clave ..................................................................................................................... Preguntas para el análisis ..................................................................................................... Problemas .............................................................................................................................. Bibliografía ............................................................................................................................
T1-1 T1-2 T1-3 T13 T14 T1-4 T1-7 T1-7 T1-7 T1-7 T1-8
2.
Muestreo de aceptación....................................................................................................................... Planes de muestreo ........................................................................................................................ Muestreo simple ..................................................................................................................... Muestreo doble....................................................................................................................... Muestreo secuencial............................................................................................................... Curvas de características operativas .............................................................................................. Riesgo del productor y el consumidor........................................................................................... Calidad media de salida................................................................................................................. Resumen ................................................................................................................................. Conceptos clave ..................................................................................................................... Problema resuelto .................................................................................................................. Preguntas para el análisis ..................................................................................................... Problemas ..............................................................................................................................
T2-1 T2-2 T2-2 T2-2 T2-2 T2-2 T2-3 T2-5 T2-6 T2-6 T2-7 T2-7 T2-7
3
El método del simplex de la programación lineal ............................................................................ Conversión de las restricciones en ecuaciones .............................................................................. Definición de la primera tabla del simplex ................................................................................... Procedimientos de solución del simplex ....................................................................................... Resumen de los pasos del simplex para los problemas de maximización .................................... Variables artificiales y excedentes ................................................................................................. Resolución de problemas de minimización................................................................................... Resumen ................................................................................................................................. Conceptos clave ..................................................................................................................... Problema resuelto .................................................................................................................. Preguntas para el análisis ..................................................................................................... Problemas ..............................................................................................................................
T3-1 T3-2 T3-2 T3-4 T3-6 T3-7 T3-7 T3-8 T3-8 T3-8 T3-8 T3-9
4.
Los métodos MODI y VAM de resolución de los problemas de transporte ................................. Método MODI ............................................................................................................................... Cómo utilizar el método MODI............................................................................................. Resolución del problema de Arizona Plumbing con el método MODI ........................................ El método de aproximación de Vogel: Otra forma de encontrar una solución inicial .........
T4-1 T4-2 T4-2 T4-2 T4-4
PRINCIPIOS
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5.
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CONTENIDO Preguntas para el análisis ..................................................................................................... Problemas ..............................................................................................................................
T4-8 T4-8
Horarios y rutas de vehículos ............................................................................................................ Introducción ................................................................................................................................... Ejemplo de entrega de un servicio: Meals-for-ME ............................................................... Objetivos de los problemas de horarios y rutas............................................................................. Características de los problemas de horarios y rutas .................................................................... Clasificación de los problemas de horarios y rutas ............................................................... Resolución de los problemas de horarios y rutas .................................................................. Rutas de los vehículos de servicios ............................................................................................... El problema del vendedor viajante ........................................................................................ Problema de múltiples vendedores viajantes......................................................................... El problema de las rutas de los vehículos ............................................................................. Planteamiento del agrupamiento primero, ruta segunda ....................................................... Programación de vehículos de servicios........................................................................................ El planteamiento del programador concurrente ............................................................................ Otros problemas de horarios y rutas.............................................................................................. Resumen ................................................................................................................................. Conceptos clave ..................................................................................................................... Preguntas para el análisis ..................................................................................................... Problemas .............................................................................................................................. Caso de estudio: Horarios y rutas de Phlebotomists............................................................ Bibliografía ...........................................................................................................................
T5-1 T5-1 T5-2 T5-2 T5-2 T5-3 T5-4 T5-5 T5-5 T5-8 T5-9 T5-10 T5-11 T5-13 T5-13 T5-14 T5-15 T5-15 T5-15 T5-17 T5-17