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«La base de tu futuro» Ciclo Formativo

Grado Medio

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Gestión de un pequeño comercio

Gestión de un pequeño comercio

Ciclo Formativo

Grado Certificados de profesionalidad

Gestión de un pequeño comercio Joan Escrivá Monzó Alicia Martínez García Vicent Savall Llidó

El proyecto para el módulo profesional Gestión de un pequeño comercio ha sido desarrollado considerando las unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.

Unidades de competencia profesional Impulsar y gestionar un pequeño comercio de calidad (UC2104_2) J. Escrivá

De este modo, el proyecto editorial de McGraw-Hill te permitirá prepararte para conseguir una parte del siguiente Certificado de profesionalidad: • Actividades de gestión del pequeño comercio (COM631_2)

A. Martínez

Confiamos en que esta obra sea una herramienta útil y eficaz y que contribuya a tu formación.

V. Savall Grado Medio

ISBN: 978-84-481-8445-2

www.mhe.es/cf/comercio

Medio

incluye CD

Índice La empresa

1

6. Sociedad anónima.

6.1 Características.

1. Concepto de empresa......................................8 1.1 La organización de medios materiales y humanos.

6.2 Constitución.............................................34

1.2 La actividad empresarial.............................9

6.4 Ventajas e inconvenientes.......................... 35

6.3 Órganos de la sociedad.

1.3 Factores de producción

7. Otras formas jurídicas.

1.4 Objetivos................................................ 10

7.1 Sociedad limitada nueva empresa.

2. Elementos de la empresa.

7.2 Sociedad colectiva................................... 36

2.1 Elementos humanos

7.3 Sociedades laborales............................... 37

2.2 Elementos materiales

7.4 Sociedades cooperativas.

2.3 Elementos inmateriales.............................. 11

7.5 Sociedades profesionales.......................... 38

3. Funciones básicas de la empresa..................... 12

8. Elección de la forma jurídica de la empresa..... 39

4. El empresario.

9. Trámites para la puesta en marcha.................. 41

5. Clasificación de las empresas

Síntesis.........................................................43

5.1 Empresas según su finalidad...................... 14

Test de repaso...............................................44

5.2 Empresas según su actividad.

Comprueba tu aprendizaje.............................45

5.3 Empresas según la propiedad del capital.

Práctica final.................................................46

5.4 Empresas según su naturaleza jurídica 5.5 Empresas según su tamaño........................ 15 6. Características de la pyme.............................. 17 7. Relaciones de la empresa con su entorno......... 18

La iniciativa emprendedora y el plan de empresa

3

1. Iniciativa, creatividad e innovación 1.1 Iniciativa ................................................48 1.2 Creatividad

Síntesis......................................................... 19

1.3 Innovación.............................................. 49

Test de repaso............................................... 20

2. El emprendedor ............................................ 50

Comprueba tu aprendizaje............................. 21

3. La cultura emprendedora ............................... 51

Práctica final................................................. 22

4. La idea de negocio........................................ 52 5. El plan de empresa.

La forma jurídica de la empresa

2

1. Personalidad física y jurídica........................... 24 2. Empresa individual o autónomo 2.1 Características 2.2 Ventajas e inconvenientes.......................... 25 3. Comunidad de bienes 3.1 Características.

3.2 Ventajas e inconvenientes de la comunidad de bienes.

4. Sociedad civil..

4.1 Características.

4.2 Ventajas e inconvenientes de la sociedad civil.................................. 29 5. Sociedad de responsabilidad limitada.

5.1 Características......................................... 31

4

5.1 Objetivos del plan....................................54 5.2 Fases para la elaboración del plan............ 55 6. Elaboración del plan de empresa.

6.1 Introducción.

6.2 Promotores del plan.................................. 56 6.3 Descripción de los productos/servicios 6.4 El plan de producción 6.5 Análisis del mercado.

6.6 El plan de marketing................................. 57 6.7 Organización y recursos humanos.

6.8 Plan de inversiones 6.9 Previsión de la cuenta de resultados.

6.10 Financiación prevista.

6.11 Valoración del riesgo................................ 58 Síntesis......................................................... 59

5.2 Constitución.

Test de repaso...............................................60

5.3 Órganos de la sociedad........................... 32

Comprueba tu aprendizaje............................. 61

5.4 Ventajas e inconvenientes.......................... 33

Práctica final................................................. 62

Índice Creación de un pequeño comercio

4

1. Análisis del entorno.......................................64 2. Análisis del mercado y el entorno comercial.

2.1 Análisis del mercado 2.2 Identificación y cuantificación del mercado 2.3 La cuota de mercado................................66 2.4 Análisis de los clientes 2.5 Análisis de la competencia........................ 68 3. La investigación de mercados.

3.1 Fuentes de información............................. 69 3.2 Fases de una investigación de mercados.

3.3 El cuestionario......................................... 70 4. Análisis DAFO............................................... 72 5. Ubicación del establecimiento comercial 5.1 Área comercial.

5.2 Estudio de la ubicación............................. 75 Síntesis.........................................................77 Test de repaso............................................... 78 Comprueba tu aprendizaje............................. 79 Práctica final.................................................80

La gestión económica y la tesorería en el pequeño comercio

6

El plan de inversiones en el establecimiento comercial

5

1. Estructura económica y financiera de la empresa.

2. Fuentes de financiación.................................. 82 3. Financiación a corto plazo.

3.1 Créditos comerciales y aplazamientos de pago 3.2 Pólizas de crédito..................................... 83 3.3 Negociación de efectos comerciales.

3.4 Factoring.................................................84 4. Financiación a largo plazo 4.1 Préstamos................................................86 4.2 Leasing................................................... 88 4.3 Renting................................................... 89 5. Otras fuentes de financiación 6. Subvenciones oficiales y ayudas para la constitución de la empresa..................90 7. Determinación de las necesidades de inversión para la apertura del comercio.

7.1 Plan de inversiones básico......................... 91 7.2 Plan de financiación.................................92 8. El contrato de seguro..................................... 93 9. Formas de adquisición del local comercial........ 94 Síntesis......................................................... 95 Test de repaso............................................... 96 Comprueba tu aprendizaje............................. 97 Práctica final................................................. 98

1. Previsión de demanda ..

1.1 Técnicas de previsión de demanda 1.2 Media móvil ......................................... 100 2. Previsión de ingresos y gastos 2.1 Ingresos 2.2 Gastos.................................................. 102 3. Elaboración de presupuestos......................... 104 4. Cálculo del precio de venta 4.1 Basados en el coste................................ 106 4.2 Basados en el valor del mercado.

4.3 Basados en el nivel de competencia......... 107 5. Cálculo del punto muerto.............................. 108 6. Evaluación de inversiones y cálculo de la rentabilidad.

6.1 Valor actual neto o VAN ........................ 109 6.2 Plazo de retorno......................................110 7. Periodo medio de maduración.

7.1 Periodo medio de almacenamiento o PMA 7.2 Periodo medio de cobro o PMC .

7.3 Periodo medio de pago o PMP ................111 8. Análisis económico-financiero del establecimiento comercial.

8.1 Ratios financieros 8.2 Ratios económicos ..................................113 Síntesis........................................................115 Test de repaso..............................................116 Comprueba tu aprendizaje............................117 Práctica final................................................118

Obligaciones fiscales en el establecimiento comercial

7

1. El sistema tributario español.......................... 120 2. Tributos y sus elementos característicos.

2.1 Impuestos.............................................. 121 2.2 Tasas 2.3 Contribuciones especiales....................... 122 3. Obligaciones fiscales del pequeño comercio.

3.1 Declaración censal................................. 123 3.2 Impuesto sobre Actividades Económicas ... 124 3.3 Impuesto sobre el Valor Añadido............. 125 3.4 El Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas............................ 133 3.5 El Impuesto de Sociedades ..................... 138 Síntesis....................................................... 139 Test de repaso............................................. 140 Comprueba tu aprendizaje........................... 141 Práctica final............................................... 142 5

Índice Documentos de compraventa, de cobro y de pago

8

1. La factura.

1.1 Requisitos y datos de la factura................ 144 2. La factura simplificada.

3. La factura electrónica................................... 146 4. Modalidades de pago.

4.1 Medios de pago al contado.................... 147 4.2 Medios de pago aplazado..................... 148 4.3 Otros medios de pago ........................... 149 5. Gestión de cobro y negociación de efectos..... 150 Síntesis....................................................... 153 Test de repaso............................................. 154 Comprueba tu aprendizaje........................... 155 Práctica final............................................... 156

La gestión de los recursos humanos

10

9

6

2. Inscripción, afiliación, altas y bajas a la Seguridad Social............... 180 3. La cotización a la Seguridad Social 3.1 Los elementos básicos de la cotización .................................... 181 3.2 Los boletines de cotización a la Seguridad Social............................. 183 4. El contrato de trabajo 5. La retribución de los trabajadores.................. 184 6. Régimen de cotización de los trabajadores autónomos..................... 188 Síntesis....................................................... 189 Test de repaso............................................. 190

La contabilidad en el establecimiento comercial 1. La contabilidad en la empresa.

2. El patrimonio de la empresa......................... 158 3. Las cuentas 3.1 El debe y el haber.

3.2 Tipos de cuentas.................................... 160 4. Las cuentas anuales.

4.1 El balance............................................. 162 4.2 La cuenta de pérdidas y ganancias.......... 163 5. Los libros contables y de registro.

5.1 El libro diario.

5.2 El libro mayor.

5.3 El libro de inventarios y cuentas anuales... 164 6. El ciclo contable.......................................... 165 7. Conceptos de inversión, gasto, pago, ingreso y cobro........................................... 171 8. El Plan General de Contabilidad para las pymes............................................ 172 Síntesis....................................................... 173 Test de repaso..............................................174 Comprueba tu aprendizaje........................... 175 Práctica final............................................... 176

1. La Seguridad Social..................................... 178

Comprueba tu aprendizaje........................... 191 Práctica final............................................... 192

La calidad del servicio al cliente

11

1. El consumidor ............................................. 194 2. Características del servicio de calidad........... 196 3. Las normas de calidad del servicio ............... 197 4. Los servicios adicionales a la venta................ 198 5. Los instrumentos para medir la calidad y el grado de satisfacción del cliente.............200 6. El plan de gestión de incidencias................... 202 7. El plan de calidad en el pequeño comercio.... 204 Síntesis....................................................... 205 Test de repaso............................................. 206 Comprueba tu aprendizaje........................... 207 Práctica final............................................... 208

Glosario

A

Glosario..................................................... 209