232013
issue
THAI Edition
Lite Version
FREE
วั ฒ น ทั ว ร ์
TOUCH FOR MORE DAZZLE ดิจิตอลแมกกาซีนช่วยประหยัดกระดาษ ต่ออายุให้ต้นไม้อีกหลายต้น ให้เรามีโลกสวยๆ ให้ชื่นชมไปอีกนานเท่านาน และยังอ่านสนุกกว่าเดิม เลื่อนหน้าจอไปทางซ้าย-ขวา เพื่ออ่านหน้าถัดไป
พลิกจอเป็นแนวนอน เพื่อดูภาพเต็มสองหน้า แตะที่ไอคอน เพื่อเชื่อมโยงไปยังแผนที่ หรือเว็บไซต์ แตะที่ภาพ เพื่อดูอินเตอร์แอคทีฟ รอชมภาพยนตร์ หรือภาพเคลื่อนไหวซักครู่ แตะที่ภาพเพื่อชมสไลด์โชว์ หรือภาพขยายใหญ่ แตะค้างที่ภาพแล้วลาก เพื่อชมภาพแอนิเมชั่น
หรือพลิกจอเป็นแนวตั้ง เพื่อสะดวกในการอ่าน
Editor Talk
สิ่งหนึ่งที่นิตยสารเล่มนี้นำ� เสนออยู่เป็นเนืองนิจ คือสิ่งที่เรียกว่าศิลปะ และวัฒนธรรม ค�ำที่ไม่ใหม่ ออกจะน่าเบื่อด้วยซ�ำ้ ไป แต่ขอแปลความหมายอย่างตรงไปตรงมา.. พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตสถาน แปลความหมายของค�ำว่า ศิลปะ คือการแสดงออกซึ่งอารมณ์สะเทือนใจให้ประจักษ์ ด้วยสื่อต่างๆ ส่วน วัฒนธรรม คือสิ่งที่ทำ� ความเจริญงอกงามให้แก่หมู่คณะ ศิลปะการใช้ชีวิต จึงมิใช่เพียงการใช้ชีวิตกินอยู่ขับถ่ายหลับนอนให้ผ่านไปวันๆ หากแต่เป็นการใช้ชีวิตอย่างมีความ เจริญงอกงาม และเมื่อสิ่งนั้นได้รับการปฏิบัติสืบต่อกันในหมู่ชนแล้ว สิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไปก็คือวัฒนธรรม ซึ่งถูกรับรอง แล้วว่าดีเพียงพอที่จะส่งต่อให้เพื่อน ให้พี่น้อง ให้ลูก และให้หลาน วัฒนธรรมมีวิวัฒนาการตลอดเวลา เดี๋ยวนี้โลกหมุนเร็ว อะไรๆ ก็อาจเป็นวัฒนธรรมได้ แต่ชาลล์ ดาร์วิน เถียงว่า วิวัฒนาการนั้นจ�ำเป็นต้องใช้เวลายาวนานซักหน่อยในการเปลี่ยนแปลงและถ่ายทอดสิ่งใดสิ่งหนึ่งสู่ลูกหลาน ศิลปะ และวัฒนธรรมนี้แหล่ะ ที่มีแรงดึงดูดให้เราออกเดินทาง อย่างบ่ายวันหนึ่งขณะที่เราก�ำลังดูภาพเขียนจิตรกรรม ฝาผนังในวิหารเก่าของวัดกลางหมูบ่ า้ นทีข่ นึ้ ชือ่ ว่ามีฝมี อื ด้านการทอผ้ามานับร้อยปี แม้คนยุคโบราณจ�ำเป็นต้องทอผ้า เพื่อเป็นเสื้อผ้าเครื่องนุ่งห่ม แต่การทอเครื่องนุ่งห่มอย่างมีศิลปะก็ท�ำให้เกิดวัฒนธรรมที่งอกงาม เป็นผ้าทอที่มี เอกลักษณ์ และช่างศิลปะก็วาดภาพผู้คนนุ่งผ้าทออันงดงามนั้นไว้เต็มฝาผนังวิหาร ฝากบันทึกทางศิลปวัฒนธรรมเอา ไว้คู่กับโลก ในบ่ายวันนั้น เราเพลินกับการส�ำรวจและถ่ายรูปแม่หญิงนุ่งผ้าซิ่นบนแผ่นผนัง นึกไปถึงคุณป้าช่างทอผ้า ในหมู่บ้านที่เล่าให้ฟังว่า บางทีว่างๆ ก็ชวนเพื่อนเข้าวิหารมาแกะลายผ้ายากๆ ที่คนโบราณเคยท�ำไว้ เราเชื่อว่า การเดินทางโดยมุ่งหน้าไปสู่ศิลปะและวัฒนธรรมของท้องถิ่น คือศิลปะและวัฒนธรรมการเดินทางที่จะสร้าง ช่วงเวลาดีๆ ให้งอกงามขึ้นใจ ในขณะที่กำ� ลังเคลิ้มกับวัฒนธรรม ก็อดไม่ได้ที่จะหยิบสมาร์ทโฟนขึ้นมาถ่ายรูป แต่ก่อนจะกดแชร์ก็เกิดสงสัยว่า ถ้า ชาลล์ ดาร์วิน ยังอยู่ในโลกยุคนี้ การเที่ยวไปอัพเฟสบุ๊คไปจะถือเป็นวิวัฒนาการของวัฒนธรรมการเดินทางหรือไม่?
บุญฤทธิ์ ไตรสุธรรมพร บรรณาธิการบริหาร bunyalit.tri@gmail.com
ที่ปรึกษา พลเอก.ดร.โอภาส โพธิแพทย์ พลเอกทองแก้ว ธีระสานต์ กงกฤช หิรัญกิจ เกรียงไกร เธียรนุกุล ธีรภาพ โลหิตกุล กรรมการบริหาร เพิ่มสิน เลิศรัฐการ โสภิณ เลิศรัฐการ ธนา นิลชัยโกวิทย์ สุรศักดิ์ แก้วมีสุข พรศิริ นีลปัทมานนท์ บุญฤทธิ์ ไตรสุธรรมพร บรรณาธิการผู้พิมพ์ ผู้ โฆษณา เพิ่มสิน เลิศรัฐการ
บรรณาธิการบริหาร บุญฤทธิ์ ไตรสุธรรมพร
บรรณาธิการที่ปรึกษา พรศิริ นีลปัทมานนท์
กองบรรณาธิการ ณัฐชานันท์ เรืองศักดิ์ขจร นักเขียน พิมสาย ตันมณี ปิยะวรรณ วนกุล วอเตอร์ ลิลลี่ ภาวพันธ์ โตแสง ขนิษฐา ข้าวทวี
บริษัท สำ�นักพิมพ์แพนสยาม จำ�กัด 64 ถนนพัฒนาการ ซอย59 เขตประเวศ กรุงเทพฯ10250 Tel.02 722 0670 Fax.02 322 0290 dazzlemag.editor@gmail.com
www.facebook.com/Dazzle.Travel บทความและรูปภาพต่างๆ ในนิตยสารDAZZLE สงวนสิทธิ์ตามกฏหมาย ห้ามนำ�ไปตีพิมพ์ หรือคัดลอกเพื่อทำ�ประโยชน์ใดๆ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์
ช่วงเทศกาลปีใหม่ จองด่วน มีตั๋วแน่นอน!!
K-W1 : Ski Snow...Korea Inspiring
ตะลุยหิมะ พิชิตความหนาว...ที่เกาหลี สนุกเต็มที่กับสกีหิมะ พักบนรีสอร์ทยอดนิยม ชมไร่สตอเบอรี่ ฟาร์มเลี้ยงแกะแทกวาลยอง ปั่น Rail Bike เมืองจอนซอน ท้าทายหิมะ ล่องเรือแม่นำ�้ ฮัน สวนสนุก Lotte World ช็อปปิ้งจุใจ เมียงดง ทงแดมุน ธ.ค. 6-10, 18-22, 25-29, **28-1, **30-3 ม.ค. 1-5, 8-12, 15-19, 22-26, ก.พ. 5-9, 12-16, 19-23, 26-2 ราคา 35,900 / 36,900 บาท / **43,900.-
เที่ยวเกาหลีแบบคุณภาพ กลับมาประทับใจ เดินทางด้วยสายการบิน มาตรฐานสากล ที่พักระดับ 4* อาหารและการบริการมาตรฐาน เอเชี่ยนพลัสแทรเวล ที่ลูกค้าบอกปากต่อปาก
K-W3 : Winter Love Snow...Sarangheyo Korea
หิมะในสายลมหนาว...ที่เกาหลี สัมผัสบรรยากาศโรแมนติกในฤดูหนาว เที่ยวเกาะนามิ สนุกกับสกีหิมะ พักสกีรีสอร์ท ขึ้น Cable Car ชมวิวยอดเขาซอรัคซาน สวิตเซอร์แลนด์เกาหลี วัดชินอึนซา ไร่สตอเบอรี่ สวนสนุก Everland โซลทาวเวอร์ ช็อปปิ้งจุใจกรุงโซล
ธ.ค. 6-10, 13-17, 26-30, **29-2 ม.ค. 3-7, 10-14, 17-21, 24-28, 31-4 ก.พ. 7-11, 11-15, 21-25, 28-4 ราคา 35,900 / *36,900 บาท / **42,900.-
K-W4 : Jeju Island & Ski Snow
โปรแกรมครบรส ส�ำหรับคนรักเกาหลี คุ้มสุดๆ กับโปรแกรมเกาะเชจู ที่ลูกค้าถามถึงมากที่สุด เยือนยอดเขาตะวันรุ่ง หมู่บ้านพื้นเมืองชงอึบ น�้ำตกจองบัง Teddy Bear Museum และสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย สนุกกับสกีหิมะ พักบนสกีรีสอร์ท Everland ช็อปปิ้งกรุงโซล ธ.ค. 4-9, 13-18, 25-30, **27-1 ม.ค. 3-8, 7-12, 14-19, 21-26 ก.พ. 4-9, 11-16, 18-23, 25-2 ราคา 42,900 - / **45,900.-
บริษัท เอเชี่ยนพลัสแทรเวล จ�ำกัด Tel: 02-183-6333-8 Fax: 02-183-6339 Mobile: 086-551-6445, 087-654-4641 www.เอเชี่ยนพลัสแทรเวล.com www.asianplustravel.co.th www.asianplusasia.com เลขที่ 5/8 บ้านกลางเมือง ศรีนครินทร์-พัฒนาการ ซอยอนามัย ถนนศรีนครินทร์ 24 แขวง/เขตสวนหลวง กรุ งเทพฯ 10250 ใบอนุญาติประกอบธุ รกิจน�ำเที่ยวเลขที่ 11/05771
www.facebook.com/asianplusasia
Publishing
การเดินทางที่ดี
ต้องมีหลายรสชาติ
เก็ บ กระเป๋ า อ อ ก เ ดิ น ท า ง
กลับถึงบ้าน
โดยสวัสดิภาพ
TRAVEL
คู่มือเดินทางฉบับพกพาที่ง่าย ตรงใจ และพร้อมลุยมากที่สุด แผนที่ ใช้ง่าย ใช้ดี ไม่ต้องกลัวหลง แผนเที่ยว สูตรส�ำเร็จพร้อมใช้ ปรุงจากประสบการณ์ของนักเดินทางมืออาชีพ ครบรส หลากหลายคอนเซปท์การเดินทางตามใจอยาก พร้อมลุย เคลือบฟิล์มพลาสติคกันน�ำ้ ทนทานตลอดทริป วางแผง พร้อมเก็บกระเป๋าเที่ยวแล้ว ที่ร้าน 7-Eleven, B2S, Se-Ed, นายอินทร์ และร้านหนังสือชั้นน�ำ
D Way
จากเชียงราย ผ่านหลายภู สู่เมืองน่าน
เมืองน่านเหมือนเจ้าหญิงนิทรา เมืองที่สวยสงบ ธรรมชาติงดงาม และบริสุทธิ์ คงเพราะเมืองนี้เป็นเมืองปิด ใครจะไปต้องตั้งใจไปเท่านั้น และเราก็ตั้งใจไปเที่ยวเมืองน่านด้วยการบินตรงไปลงสนามบิน เชียงราย แล้วขับรถข้ามภูเขามาเมืองน่านแทนที่จะบินตรง เพื่อจะได้เห็นเมืองน่านได้ถ้วนทั่วทุกมิติ ทั้งภูเขา น�ำ้ ตก และเมือง ได้สัมผัสอารมณ์การเดินทางที่บากบั่นพอประมาณ แต่ไม่ต้องทรหดขนาดขับจากกรุงเทพฯ
กิโลเมตรที่ 121 แวะสามภู เรากดเช็ตซีโร่หลักไมล์กันที่ท่าอากาศยานแม่ฟ้าหลวง แล้วออกเดินทาง ด้วยรถคันงามจาก AVIS rent a car เช่นเดียวกับที่เป็นมาทุกทริป แล้ว มุ่งหน้าผ่านตัวเมืองเชียงรายสู่ทางหลวงหมายเลข 1020 หันหน้าสู่อ�ำเภอ เทิง ซึ่งเป็นเส้นทางเชื่อมต่อสู่จังหวัดพะเยา และจังหวัดน่าน เส้นทางนี้เป็นที่คุ้นเคยอย่างดี เพราะเป็นเส้นทางสู่ภูชี้ฟ้าที่เรามาเยือน กันหลายต่อหลายครั้ง และครั้งนี้คืออีกครั้งหนึ่งกับภูชี้ฟ้า ภูผาสูงตระหง่าน ชี้ปลายยอดสู่ท้องฟ้ากว้างไกลในยามสายวันนี้มีนักท่องเที่ยวในปริมาณ เบาบาง เพราะใครๆ ก็อยากมาชมพระอาทิตย์ขึ้นตั้งแต่ไก่โห่ ส�ำหรับคนที่ เพิ่งบินตรงมาจากกรุงเทพฯ เมื่อเช้านี้ คงได้เห็นภูชี้ฟ้ากลางแดดแรงกล้า แต่กระนั้นอากาศก็ยังเย็นจับใจ เพราะความสูงที่ไม่ใช่น้อยๆ สายหมอกที่ เมื่อสองสามชั่วโมงที่แล้วยังอ้อยอิ่งอยู่ในหุบเขา เริ่มลอยตัวสูงขึ้นจนคลุม ยอดภูชี้ฟ้า และก�ำลังจะกลายเป็นเมฆไปในไม่ช้า จากภูชี้ฟ้า เดินทางสู่น�้ำตกภูซาง น�้ำตกงามริมทางที่น่าแวะเวียนไปชม น�้ำตกแห่งนี้อยู่ในเขตจังหวัดพะเยา และมีคนรู้จักกันมากตั้งแต่ได้รับการ ขนานนามให้เป็นอันซีนไทยแลนด์ ก็น�้ำตกในเมืองไทยจะมีซักกี่ที่ล่ะที่เป็น น�้ำตกร้อน อากาศหนาวๆ อย่างนี้จึงมีผู้พร้อมใจพากันโดดลงไปแช่น�้ำกัน ตูมตามอย่างไม่กลัวหนาว ส่วนใครใคร่มาเที่ยวชมวิวป่าเขาก็คงเพลิน ไม่หยอก เพราะทั้งตัวน�้ำตกเองและบริเวณโดยรอบ ช่างจัดสรรพื้นที่ให้มี บรรยากาศแห่งการพักผ่อนอย่างรื่นรมย์ยิ่งนัก ภูที่สามคือภูลังกา ภูสูงที่เป็นดั่งหลังคาของดงดอย เดี๋ยวนี้ภูลังกาขึ้นง่าย กว่าเมื่อก่อน แค่นั่งรถโฟล์วีลไดรฟ์ขึ้นไปและเดินให้พอเหนื่อยก็ได้พิชิตยอด ภูลังกาอันเป็นสถานที่ทางธรรมชาติสุดบริสุทธิ์ รอบๆ ภูลังกาเป็นหมู่บ้าน ของชาวเขาเผ่าเย้าหลายหมู่บ้าน มีโครงการหลวงปังค่าอยู่ระหว่างทางขึ้นภู ลองแวะชมแปลงทดลองพืชพรรณแปลกๆ ที่มีมากมายหลายอย่าง อย่าง มะเขือเทศรูปร่างหน้าตาเหมือนการ์ตูน หรือฟักทองยักษ์ เรียกรอยยิ้ม ได้ดีเชียว และถ้าไม่รีบเดินทางมากเกินไปก็ต้องไม่พลาดไปพักค้างอ้างแรม ที่รีสอร์ทชื่อเดียวกับภู แต่ห่างไกลออกไปซัก 10 นาที เป็นที่พักง่ายๆ ที่ บรรยากาศดี มีทะเลหมอกสุดอลังการอยู่หน้าระเบียงบ้าน สร้างและดูแล โดยคุณครูชาวเย้าที่รักถิ่นฐานบ้านเกิดยิ่งชีวิต
เรื่อง : บุญฤทธิ์ ไตรสุธรรมพร ภาพ : บุญฤทธิ์ ไตรสุธรรมพร ณัฐชานันท์ เรืองศักดิ์ขจร
กิโลเมตรที่ 180 เชียงค�ำ งามล�้ำเหลือ ลืมบอกไปว่าระหว่างทางจากภูซางสู่ภูลังกา ยังมีอ�ำเภอหนึ่งซึ่งเป็น ทางผ่านส�ำหรับหลายคน และเราก็ประทับใจอ�ำเภอนี้หนักหนา เพราะเมือง เล็กๆ นี้คือถิ่นฐานของชาวไทลื้อที่อพยพจากสิบสองปันนามาปักหลักอยู่ที่นี่ เมื่อนานมาแล้ว และยังรักษาวัฒนธรรมประเพณีไว้อย่างงดงาม หากได้ มาเยือนอ�ำเภอภูซางในช่วงเทศกาลส�ำคัญอย่างช่วงสงกรานต์ คงได้เห็น ชาวบ้านทั้งแม่อุ๊ยและแม่หญิงแต่งกายแบบไทลื้อเข้าวัดท�ำบุญ แต่ถ้าเพียง แวะเวียนมาเที่ยว ภูซางก็มีวัดวาอารามที่ โดดเด่นด้วยศิลปะแบบไทลื้อ หลายแห่ง อย่างวัดแสนเมืองมา มีวิหารรูปทรงแบบไทลื้อและศูนย์วัฒนธรรม ไทลื้อซึ่งเก็บข้าวของเก่าๆ ของชาวไทลื้อ เปรียบเสมือนห้องเก็บสมบัติแห่ง ความทรงจ�ำของชาวไทลื้อแห่งเชียงค�ำ เมืองเชียงค�ำยังมีชาวไทใหญ่ตงั้ หลักแหล่งอาศัยอยูไ่ ม่นอ้ ย จึงมีวดั ไทใหญ่ แห่งหนึ่งซึ่งใครรักการชมศิลปกรรมคงต้องหัวใจเต้นแรงเมื่อได้เห็นวิหาร แบบไทใหญ่ที่เก่าคร�่ำแต่งามล�้ำเหลือ ซุกซ่อนอยู่ในซอยเล็กๆ ที่ไม่ค่อย มีใครสังเกต วัดนันตารามนี้เดิมทีเป็นวัดร้าง อยู่ข้างบ้านของผู้เฒ่าสองคน วันหนึ่ง มีพระภิกษุชาวไทใหญ่ธุดงค์มา พ่อเฒ่าจึงสร้างที่พักสงค์ขึ้นเพื่อให้พระภิกษุ จ�ำพรรษา ตั้งแต่นั้นมา วัดร้างแห่งนั้นก็กลายเป็นที่รู้จักของชาวเชียงค�ำ กันมากขึ้น จนกระทั่ง พ.ศ.2468 พ่อเฒ่านันตา(อู๋)วงศ์อนันต์ คหบดีชาว ไทใหญ่ก็ได้สร้างวิหารหลังใหม่อันโอ่อ่าขึ้น และวิหารหลังใหม่ที่สร้างในปีนั้น บัดนี้กลายเป็นวิหารเก่าแก่ทรงคุณค่า เรือนหลังคานับสิบที่เรียงซ้อนกันจนดู คล้ายปราสาทของพระเจ้า ตามคติความเชื่อของไทใหญ่ที่เปรียบพระพุทธเจ้า ดั่งกษัตริยาธิราช วัดของไทใหญ่จึงคล้ายพระราชวัง และมีวิหาร โบสถ์ และ กุฏิอยู่ภายในอาคารหลังเดียวกัน
กิโลเมตรที่ 365 ข้ามภูคา ไปดูบ่อเกลือ เส้นทางอันยาวไกลและคดเคี้ยวพาเราบรรลุสู่อาณาเขตของจังหวัดน่าน แต่ดูเหมือนว่าขอบฟ้าที่ทาบด้วยเส้นโค้งของภูเขายังไม่จบสิ้น เราเดินทาง สู่อ�ำเภอปัว มุ่งหน้าข้ามดอยภูคา เพื่อยังอ�ำเภอเล็กๆ แห่งหนึ่ง ชื่อว่า บ่อเกลือ ถนนแคบๆ บนดอยภูคานั้นน่าประทับใจยิ่งส�ำหรับคนที่ชอบขับรถชมวิว เส้นทางหลายๆ ช่วงเป็นถนนที่ตัดไปตามสันเขา ซึ่งขนาบด้วยหุบเหวลึก ทั้งสองข้าง เหมือนดั่งสะพานข้ามท้องฟ้าที่พาเราแล่นไปบนเวหาอย่างน่า ตื่นตาตื่นใจ ดอยภูคานั้นได้ชื่อว่าเป็นภูเขาที่มีพืชพันธุ์หายากหลายอย่าง ที่รู้จักดีคือ ดอกชมพูภูคา ซึ่งพบได้มากในดินแดนหิมาลัย แต่ส�ำหรับเมืองไทยนั้น กลับพบได้ที่นี่ที่เดียว ซึ่งดอกชมพูภูคาจะผลิบานในช่วงต้นฤดูร้อน แต่ ส�ำหรับเราซึ่งเดินทางมาดอยภูคาในฤดูหนาว ยังมีพันธุ์ ไม้อีกอย่างหนึ่งซึ่ง เหมือนจะธรรมดา แต่ไม่ธรรมดา คือเต่าร้างยักษ์ ซึ่งเป็นพันธุ์ ไม้ดึกด�ำบรรพ์ ที่หาชมได้ยาก แต่มีมากที่นี่ให้บรรยากาศเหมือนได้เที่ยวป่าแห่งอดีตกาล ข้ามดอยภูคา สู่อ�ำเภอบ่อเกลือ สิ่งแรกที่พบคืออ�ำเภอเล็ก ที่เล็กกว่าที่คิด พื้นที่ย่านเศรษฐกิจของอ�ำเภอนี้มีขนาดไม่เกินหนึ่งสนามหลวง ทั้งที่อ�ำเภอ นี้เคยเป็นสถานที่ทางยุทธศาสตร์ที่ส�ำคัญ ในฐานะแหล่งผลิตเกลือมาเป็น เวลานับพันปี
อันชนชาติใด ย่อมต้องมีเกลือไว้บริโภคเพื่อธาตุที่สมดุล และบ่อเกลือ ธรรมชาติใต้พิภพที่กลางหุบเขาอันห่างไกลแห่งนี้ก็ถูกค้นพบโดยบังเอิญ เมื่อกว่าพันปีที่แล้ว เป็นเหตุให้เกิดการสร้างเมืองเพื่อผลิตเกลือ และยังเป็น เหตุให้พระเจ้าติโลกราชแห่งล้านนาต้องยกทัพมาตีเมืองน่านเพื่อหวัง ยึดครองแหล่งเกลือ เกลือส�ำคัญขนาดนี้ การผลิตเกลือภูเขาที่บ่อเกลือจึงได้รับการสืบทอด มาเป็นเวลานับพันปี เช้าวันต่อมาหลังจากลืมตาขึ้นภายใต้ชายคาของเต้นท์ พักแรมอันสุขสบายของอุ่นไอมาง ที่พักสวยริมแม่น�้ำมางซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก บ่อเกลือ เราก็กระวีกระวาดไปดูการท�ำเกลือตามวิถีโบราณโดยทันที บ่อเกลือสินเธาว์ในอ�ำเภอ(ซึ่งน่าจะเรียกว่าหมู่บ้านมากกว่า)นั้นมีอยู่สอง สามแห่ง แต่ละแห่งชาวบ้านถือว่าเป็นสถานที่อันศักดิ์สิทธิ์ และในทุกๆ เช้า คนท�ำเกลือก็จะหิ้วถังไปตักน�้ำเกลือจากบ่อ เพื่อน�ำไปต้มด้วยฟืนเป็นเวลา หลายชั่วโมงจนน�ำ้ เกลือจากใต้พิภพแห้งลงจนเหลือเพียงผลึกเกลือ อ�ำเภอบ่อเกลือยังมีที่เที่ยวอีกแห่งหนึ่งที่น่าแวะไปชม คือทะเลหมอกที่ อุทยานแห่งชาติขุนน่าน แค่ขับรถไปอีกไม่เกิน 20 นาที เส้นทางวิบาก เล็กน้อย ก็ถึงจุดชมวิวที่มองเห็นหุบเขาที่ห่มคลุมได้ไอหมอกจากสายน�้ำ เบื้องล่าง เป็นทิวทัศน์ที่น่าประทับใจไม่น้อย
กิโลเมตรที่ 520 เสาดินนาน้อย สู่ดอยเสมอดาว คืนที่สามกับการแรมคืนในนครน่านที่เปรียบได้ดั่งเจ้าหญิงนิทรา ดูเหมือน ว่าการขับรถเที่ยวดูจะเร็วรี่เกินไปส�ำหรับเมืองน่ารักเช่นนี้ จักรยานจึงเป็น ทางเลือกที่ใช่มากกว่าส�ำหรับการเที่ยวไปในจังหวะหัวใจเดียวกับเมือง คืนสุดท้ายส�ำหรับการเที่ยวไปบนเส้นทางแห่งขุนเขา เราผ่านเมืองน่าน แล้วมุ่งหน้าลงสู่ทิศใต้ โดยมีจุดหมายสุดท้ายอยู่ที่ดวงดาว ผ่านอ�ำเภอเวียงสา อีกอ�ำเภอเล็กๆ ที่เป็นเมืองส�ำคัญเคียงคู่ประวัติศาสตร์ เมืองน่าน แวะเวียนไปชมอาคารแห่งความทรงจ�ำของชาวเวียงสา ที่ว่าการอ�ำเภอหลังเก่านีเ้ คยเป็นทีป่ ระทับและรับเสด็จพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ฯ เมื่อครั้งเสด็จประพาสเมืองเวียงสา บัดนี้คือพิพิธภัณฑ์เทศบาลต�ำบลเวียงสา ซึ่งเก็บความทรงจ�ำและความรู้คู่เมือง อีกหนึ่งสถานที่น่ารักที่น่าแวะ คือเฮือนรถถีบ อาคารเล็กไม่ใหญ่ไม่โต คือโรงเก็บจักรยานมากรุ่นที่สุดในเมืองไทย มีจักรยานหลายรุ่นหลายสมัย บางคันท�ำด้วยหวาย บางคันมีไฟหน้าเป็นตะเกียง ทัง้ หมดนีค้ อื ความรักส่วนตัว ของคุณลุงเจ้าของเฮือนรถถีบ ซึ่งสะสมจักรยานมาเป็นเวลาหลายสิบปี ออกจากเมืองเวียงสา มุ่งหน้าไปตามเส้นทางสู่อุทยานแห่งชาติศรีน่าน ผ่านเสาดินนาน้อยเมื่อตะวันคล้อยบ่าย คงเป็นเวลาที่ใช่มากกว่าส�ำหรับการ เที่ยวชมภูมิทัศน์ตระการตาท้าแดดเช่นนี้ เสาดินนาน้อยก็คล้ายกับเสาดินอีก หลายๆ แห่ง เช่นแพะเมืองผีที่อยู่ในจังหวัดข้างๆ แต่สำ� หรับมุมมองส่วนตัว นั้น เสาดินนาน้อยถ่ายรูปขึ้นมากกว่านัก กว่าจะเป็นเสาดินเช่นนี้ เป็นเรื่องบังเอิญที่ไม่ธรรมดา เมื่อชั้นหินและ ดินเกิดการยุบตัวลงจนเหลือเพียงบางส่วนที่มีองค์ประกอบแข็งแกร่งกว่า จากนั้นก็เป็นหน้าที่ของลมและฝนที่กัดกร่อนสลักขัดเกลาเสาดินจนมีรูปร่าง เปลี่ยนไปเรื่อยๆ จนเป็นประติมากรรมธรรมชาติอย่างที่เห็นอยู่นี้ กระบวนการที่ว่านั้นกินเวลานานเกินกว่ามนุษย์ชั่วโครตหนึ่งจะนับได้ แต่ เป็นเพียงเศษเสี้ยวธุลีของห้วงเวลาในจักรวาล
คืนสุดท้าย เรามากางเต้นท์นอนนับดาวที่ดอยเสมอดาว ลานกางเต้นท์ที่นี่ สวยที่สุดแห่งหนึ่งในสยาม ยามเช้ามองไปเห็นผาหัวสิงห์ที่รูปร่างเหมือน สิงโตนอนชมวิวอย่างสบายใจ ไกลออกไปเบื้องล่างคือที่ท�ำการอุทยานแห่งชาติศรีน่าน ซึ่งมีอีกสิ่งที่สุด คือเสาธงอันหนึ่งซึ่งมีใครเอาไปตั้งไว้บนยอดเขา สูงลิบ แต่สายธงนัน้ ทอดยาวมาถึงตีนเขา ว่ากันว่ากว่าจะชักธงชาติจากตีนเขา สู่ยอดเสา ต้องใช้เวลาเท่ากับความยาวของเพลงชาติเกือบสิบรอบ จึงนับได้ ว่าเสา(หรือสาย)ธงชาตินี้ ยาวที่สุดในสยาม แต่อะไรๆ ก็คงไม่ตราตรึงใจเท่าการได้นอนอยู่ใต้แสงดาว บนดอยที่ว่ากัน ว่าสูงเสมอดาว.. สูงขนาดนั้นเชียวหรือ? หากคิดด้วยตรรกะทางวิทยาศาสตร์ แม้ว่าเราจะได้ไปนอนอยู่บนหลังคาโลก ความสูงนั้นก็เป็นเพียงเศษส่วนเสี้ยว ธุลีเมื่อเทียบกับระยะทางจากโลกไปยังดวงดาวที่ใกล้ที่สุด แต่ส�ำหรับการเดิน ทางนั้นเราใช้ตรรกกะทางความรู้สึกเป็นส�ำคัญต่างหาก ดังนั้นจึงขอทึกทักว่า เราได้นอนอยู่ใกล้ดวงดาวมากที่สุดแล้วกัน..
ภูชี้ฟ้า N 19.850837°,E 100.447794° น�้ำตกภูซาง N 19.659865°,E 100.375643° วัดนันตาราม อ�ำเภอเชียงค�ำ N 19.528452°,E 100.302317° วัดแสนเมืองมา อ�ำเภอเชียงค�ำ N 19.521884°,E 100.301694° โครงการหลวงปังค่า N 19.378523°,E 100.442837° วนอุทยานดอยภูลังกา N 19.38751°,E 100.455208°
ภูลังการีสอร์ท N 19.357875°,E 100.51044° อุทยานแห่งชาติดอยภูคา N 19.198325°,E 101.080179° อุ่นไอมางโฮมสเตย์ N 19.08186,E 101.150973° บ่อเกลือสินเธาว์ N 19.146881°,E 101.153977° จุดชมวิวทะเลหมอก อุทยานแห่งชาติขุนน่าน N 19.18303°,E 101.178138°
พิพิธภัณฑ์เทศบาลต�ำบลเวียงสา N 18.571145°,E 100.752064° เฮือนรถถีบ N 18.567850°,E 100.752617° เสาดิน นาน้อย N 18.303195°,E 100.752139° อุทยานแห่งชาติศรีน่าน N 18.367702°,E 100.84018° ดอยเสมอดาว (จุดกางเต้นท์ และจุดชมวิว) N 18.37261°,E 100.829022°
แมจัน
ดอยหลวง เว�ยงเช�ยงรุง
เว�ยงชัย
เช�ยงราย
สปป.ลาว
ขุนตาล
พญาเม็งราย
ภูช�้ฟา
แมลาว เทิง พาน
น้ำตกภูซาง เช�ยงคำ
ปาแดด
วัดนันตาราม วัดแสนเมืองมา
แมใจ
ภูกามยาว
พะเยา
เฉลิมพระเกียรติ
โครงการหลวง ปงคา
จ�น
ดอกคำใต
วนอุทยานดอยภูลังกา ภูลังการ�สอรท สองแคว
ทุงชาง
เช�ยงกลาง
อุทยานแหงชาติ ดอยภูคา
จ�ดชมว�ว อุนไอมางโฮมสเตย ทะเลหมอก ปว อุทยานบอเกลือ ทาวังผา แห ง ชาติ บอเกลือสินเธาว ขุนนาน
ปง
สันติสุข
เช�ยงมวน บานหลวง
งาว
นาน
ภูเพียง
แมจร�ม
เว�ยงสา
เฮือนรถถีบ สอง
พิพิธภัณฑเทศบาลตำบลเว�ยงสา
ดอยเสมอดาว (จ�ดกางเตนท และจ�ดชมว�ว) อุทยานแหงชาติศร�นาน เสาดิน นานอย หนองมวงไข
แพร Call center : 02 251 1131-2 ลอง
www.AVISThailand.com
รองกวาง
นานอย
นาหมื่น
D Korea
K iconic 소주 Soju
ชนชาติใดย่อมมีสุราประจ�ำชาติไว้เชิดหน้าชูตา เช่นเดียวกับชาวเกาหลีที่มี เหล้าโซจูไว้ประจ�ำโต๊ะอาหาร เหล้าชนิดนี้เป็นน�้ำใสๆ คล้ายเหล้าขาว แต่เรียก ให้ดูดีหน่อยคือวอดก้า ซึ่งเกิดจากการหมักข้าว ชาวเกาหลีเรียนรู้วิธีการท�ำโซจู มาจากชาวมองโกล ส่วนชาวมองโกลก็เรียนรู้มาจากชาวเพอร์เซียอีกต่อหนึ่ง เราเห็นชาวเกาหลีกินโซจูกันต่างน�้ำในละคร ชีวิตจริงก็ ไม่ต่างกัน โซจู เป็นเหล้าที่ ได้รับความนิยมในชีวิตประจ�ำวันถึงขั้นมีการผลิตโซจู ใส่กล่อง กระดาษเหมือนนมกล่องให้เดินดูดได้สบายใจ น�้ำใสๆ ไร้กลิ่น รสขมปนหวาน ช่างร้อนแรงและคลายหนาวได้ดีนักแล
한복 Hanbok ฮั น บกคื อ ชุ ด ประจ� ำ ชาติ ข องชาวเกาหลี ผู้หญิงนุ่งกระโปรงพันรอบตัวฟูฟ่อง เรียกว่า ชิมา และสวมเสื้อสั้นเต่อทับ เรียกว่า ชอกอรี ย้อมสีสันหวานสวยสดเป็นคู่สีที่เข้ากันดี ส่วน ผู้ชายนั้นสวมเสื้อนอกที่เรียกว่า ชอโกรี และ นุ่งกางเกงขายาวเรียกว่า พาจิ ชุดฮันบกเป็นวัฒนธรรมที่สืบทอดมายาวนานพอๆ กับประวัติศาสตร์เกาหลี เดี๋ยวนี้ชาวเกาหลีไม่ได้ใส่ชุดฮันบกทุกวัน แต่ถ้าได้ไปศูนย์การค้าที่ดงแดมุน จะเห็นร้านรับตัดชุดฮันบกเต็มไปหมดทั้งชั้นเลยทีเดียว เพราะคนเกาหลี ทุกคนยังคงมีชุดฮันบกไว้ในตู้เสื้อผ้า พร้อมสวมใส่ ในงานส�ำคัญ ทั้งงาน แต่งงาน วันชาติ วันปีใหม่ วันขอบคุณพระเจ้า
김치 Kimchi วัฒนธรรมไทยแต่ดั้งแต่เดิมนั้นให้ความส�ำคัญที่เสน่ห์ปลายจวักของผู้หญิง แต่เสน่ห์ของผู้หญิงเกาหลีนั้นอยู่ที่กิมจิ อาหารประจ�ำชาติที่ต้องมีไว้ประจ�ำ ตู้กับข้าว และเป็นส่วนประกอบของอาหารทุกมื้อ กิมจิเกิดจากอากาศที่หนาวเหน็บ และคนเกาหลีก็อยากมีผักไว้กินตลอด ทั้งปี วิธีการถนอมอาหารจึงถูกคิดค้นขึ้น โดยหมักผักชนิดต่างๆ ด้วยพริกสีแดง ใส่ตุ่มฝังกินเอาไว้กินได้ตลอดปี เดี๋ยวนี้โลกเปลี่ยนไป คนเกาหลีอยู่คอนโดอาจ ไม่มีดินให้ฝังตุ่มกิมจิ แต่ก็ยังมีกิมจิส�ำเร็จรูป กิมจิแปลรูป น�้ำหมักกิมจิส�ำเร็จรูป และตู้เย็นส�ำหรับแช่กิมจิโดยเฉพาะ
반찬 Banchan ทุกๆ มื้อบนโต๊ะอาหารเกาหลีนั้น เราพบว่าสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์คือ บรรดา อาหารหลายอย่างถูกใส่ ในจานเล็กๆ วางเรียงเต็มไปหมดทั้งโต๊ะ เป็น วัฒนธรรมการกินแบบดั้งเดิมของชาวเกาหลีที่สืบทอดกันมาถึงปัจจุบัน เรียกว่า ฮันจองชิก เป็นแบบฉบับการกินของผู้มีอันจะกินตั้งแต่สมัยโบราณ เดี๋ยวนี้แม้ว่ามื้อนั้นจะกินอะไร รูปแบบการกินอันหลากหลายก็สอดแทรก มาปรากฏอยู่ในรูปแบบของเครื่องเคียงที่มีทุกมื้อ อาหารในเครื่องเคียง ที่ขาดไม่ได้คือ กิมจิผักกาด(ที่รู้จักกันดี) กิมจิชนิดอื่นๆ (ซึ่งมีตั้ง 187 ชนิด) ผักนึ่ง ผักผัด อาหารผัดซอส อาหารตุ๋น อาหารนึ่ง อาหารทอด อาหารยัดไส้ บรรยายไม่หมด ทั้งนี้จะมากจะน้อยก็ขึ้นอยู่กับฐานะ สามัญชนอาจมี เครื่องเคียงเพียง 3 อย่าง แต่กษัตริย์และเชื่อพระวงศ์ในสมัยก่อน แต่ละมื้อ จะมีเครื่องเคียงถึง 12 ชนิด ซึ่งว่ากันว่า แต่ละชนิดจะถูกส่งมาจากแต่ละ เมืองในความปกครอง กษัตริย์จะทรงรับรู้ได้ถึงความสมบูรณ์ของข้าวปลา อาหารของแต่ละเมืองจากอาหารที่ทรงเสวยนั่นเอง
포장마차 Pojangmacha เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ผู้คนออกมาท�ำงาน กินข้าวนอกบ้าน วัฒนธรรม การกินแบบเร่งด่วนก็เกิดขึ้น คนเกาหลีจึงมีวัฒนธรรมการยืนกินที่ไม่ เหมือนใคร ซึ่งสามารถพบได้ตามย่านการค้าที่มากด้วยผู้คน แผงลอยรถเข็นต่างๆ เหล่านี้ มีขายทั้ง ต๊อกโป๊กกิ(แป้งผัดซอสเผ็ด) คิมบับ(ข้าวห่อสาหร่าย) มันดู(เกี๊ยวเกาหลี) หรือโอเด้ง ซึ่งก็คล้ายๆ กับ แผงลอยขายลูกชิ้นบ้านเรา แต่ที่เกาหลี ไม่มีใครซื้อใส่ถุง ทุกคนจะหยิบ ของที่อยากกิน แล้วยืนกินอยู่ตรงนั้นอย่างเมามัน บางร้านมีน�้ำซุปให้ตัก ซดจนอิ่มแล้วค่อยชดใช้ค่าเสียหาย
한글 Hunkul
กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว เกาหลี ใช้ตัวอักษรเขียนแบบเดียวกับจีน (ญี่ปุ่นก็ใช้เช่นกัน) เพราะมีประวัติศาสตร์ส่วนหนึ่งร่วมกัน แต่อักษรจีน นั้นยากและซับซ้อนเหลือประมาณ คนเกาหลีในสมัยก่อนจึงมีน้อยคนนัก ที่จะอ่านออกเขียนได้ พระเจ้าเซจงมหาราช จึงคิดค้นดัดแปลงตัวอักษร แบบใหม่ให้ใครๆ ก็ใช้ได้ ด้วยความง่ายและมินิมัล ท�ำให้แม้คนต่างชาติ ก็ยังสามารถเรียนภาษาเกาหลีได้ด้วยเวลาไม่นานนัก
김 Gim รู้หรือไม่ สาหร่ายที่เรากินๆ กันนั้นมา จากทะเลแถวๆ จีน ญี่ปุ่น และเกาหลี ทั้งนั้น เพราะสาหร่ายเป็นพืชที่จะขึ้นอยู่ ในน�้ ำ ทะเลที่ เ ย็ น เท่ า นั้ น แต่ ส าหร่ า ย เกาหลีก็ ไม่เหมือนของญี่ปุ่น และไม่ ใช่ สาหร่ า ยสไตล์ เ กาหลี ที่ เ ถ้ า แก่ ค นไหน เคยบอกไว้ สาหร่ า ยต�ำ หรั บ เกาหลี นั้ น บางเฉี ยบ เค็มนิดหน่อย อร่อยหอมด้วยรสน�้ำมันงา คนเกาหลีกินสาหร่ายบ่อยไม่น้อยไปกว่า กิมจิ เพราะใช้ได้สารพัดประโยชน์ ทั้ง กินเล่น หรือท�ำข้าวห่อสาหร่าย
N서울타워 N Seoul Tower เช่นเดียวกับเมืองหลายๆ เมือง ที่มีหอคอยสูงกลางเมืองเป็นสัญลักษณ์ ประจ�ำเมือง เช่นเดียวกับหอคอยเอ็น โซล ทาวเวอร์ ที่ตั้งอยู่บนภูเขา กลางเมืองชื่อ ภูเขานัมซาน สามารถมองเห็นได้จากทุกมุมของเมือง และ สามารถมองเห็นเมืองได้ทุกมุมเช่นเดียวกัน เพราะอยู่ในมุมสูงของเมือง หอคอยเอ็น โซล ทาวเวอร์ เป็นสถานที่ตั้ง เสากระจายสัญญาณโทรทัศน์แทบทุกช่อง เรียกได้ว่าเป็นศูนย์กลาง วั ฒ นธรรมยุ ค ใหม่ ( ที่ แ พร่ กระจายไปกั บ โทรทั ศ น์ ) นอกจากนี้ ยั ง มี วัฒนธรรมที่รู้จักกันดี คือ คนที่รักกันมักเอาแม่กุญแจมาคล้องไว้ที่รั้ว ของหอคอย ราวกับว่าชาตินี้จะไม่แยกจากกัน เดี๋ยวนี้อาจมีคู่รักหลายๆ แบบ เช่นโซ่อันใหญ่คล้องกุญแจนับสิบ(คงเป็นครอบครัวใหญ่) หรือ แม่กุญแจคล้องสามอัน(พี่น้องสามคน หรือรักสามเศร้า?) วัฒนธรรมป๊อปๆ แบบนี้ใครคิดมิทรายได้ แต่อย่างไรก็ตาม วัฒนธรรม นี้แพร่หลายออกไปไกลถึงเมืองปารีส เมื่อคู่รักชาวเมืองน�ำ้ หอมพากันเอา แม่กุญแจไปคล้องที่สะพานข้ามแม่นำ�้ แซน Special Thank :
สนใจทัวร์เกาหลี ติดต่อ 0 2183 6333-8, 08 4339 0099, 08 1585 3579 www.เอเชี่ยนพลัสแทรเวล.com www.asianplustravel.co.th www.asianplusasia.com
FULL ISSUE
ดาวน์โหลด DAZZLE ฉบับเต็ม กับคอลัมน์หลากหลายรสชาติของการเดินทาง ทั้งวัดวาอาราม ศิลปะสุดสวยในเมืองน่าน โฮมสเตย์น่าพัก วิถีชีวิตชุมชน คนทอผ้าลายน�้ำไหล และเส้นทางสู่หลังคา แห่งดงดอยล้านนาตะวันออก อ่านได้ผ่านแอพพลิเคชั่น บน iOS และ Android
D Heritage
น่านฟ้า สุราลัย
D Rooms D Sweet
ป้านิ่ม อิ่มละไม
คืนอันหอมกรุ่น ที่อุ่นไอมาง
D Rooms
นิทราในห้วงเวลา ที่เฮือนน่านนิทรา
D Nature
ภูลังกา หลังคาของดงดอย
D Art D Way
จากเชียงราย ผ่านหลายภู สู่เมืองน่าน D Korea
K iconic
ศิลปะในปัจจัยสี่ ที่บ้านหนองบัว