Les expositions agricoles, des vitrines pour les consommateurs

bre d’entreprises agricoles de 2016 à 2021 au Canada. Dans ce contexte, les expositions agricoles sont plus importantes que jamais, car elles sont le maillon entre le monde de la production agricole et les citadins.

Les expositions agricoles occupent une place importante dans l’histoire de l’agriculture au Québec. Dès 1828, en Montérégie, la Foire de Huntingdon et l’Exposition agricole de Bedford avaient pour mandat de rassembler la communauté agricole pour des jugements d’animaux et des concours agricoles. Depuis ces années, la population agricole est en constante diminution.

Selon Statistique Canada, il y a encore eu une légère diminution (1,6 %) du nom-

En Montérégie, on compte actuellement huit expositions agricoles et cinq au Centre-du-Québec. Ces événements attirent annuellement plus de 460 000 visiteurs dans nos communautés rurales. Il s’agit d’une occasion incroyable de mettre en valeur les traditions, les nouvelles technologies utilisées par les fermes, la génétique des animaux et les réalisations agricoles.

Plusieurs expositions organisent des projets spéciaux pour éduquer les consommateurs sur l’utilisation des technologies, les diverses productions animales, la transformation alimentaire ou d’autres sujets du domaine agricole.

Par exemple, l’Expo Ormstown a organisé cette année un projet spécial sur les bovins de boucherie qui avait comme objectif d’instruire les consommateurs sur la production bovine et ses réalités. Plusieurs activités ont eu lieu, notamment la tenue de kiosques d’information par des agronomes sur diverses facettes de la production, telles que l’alimentation, l’utilisation des pâturages, la génétique et les différentes races de bovins, les technologies utilisées par les producteurs en production bovine ainsi que la certification de production de bœuf durable VBP+.

Des éleveurs étaient également présents et une vingtaine de bœufs de différentes races ont pris part à un défilé durant lequel les caractéristiques de chaque race étaient décrites pour bien distinguer les races de bœufs des races laitières.

De plus, des éleveurs de bœufs ont offert aux jeunes un atelier de jugement des races bovines qui leur a appris à préparer un bœuf pour un concours de jugement et à bien présenter l’animal de même que ses caractéristiques génétiques sur lesquelles il est jugé.

L’Expo agricole de Saint-Hyacinthe, quant à elle, propose cette année un parcours interactif pour accroître les connaissances des participants en matière de production ovine, un espace ludique et éducatif pour faire découvrir l’apiculture et bien plus. En 2022, l’exposition avait présenté un parcours éducatif visant à donner de l’information sur de nouvelles productions agricoles et sur la transformation d’aliments sains ayant peu d’impact environnemental. Le parcours incluait cinq haltes sur des sujets différents : les camerises, l’ail, les insectes comestibles, le bœuf Wagyu et les alpagas.

L’Expo agricole de Victoriaville a réalisé l’an dernier l’activité Jardinier d’un jour, qui a permis aux enfants d’acquérir des notions de jardinage, de mettre la main à la pâte pour semer des plants de tournesol ou des pois mange-tout et de repartir avec leur semis.

Consultez la programmation de l’exposition agricole près de chez vous pour connaître les activités éducatives offertes cette année.

Bien entendu, ces événements ne se réalisent pas sans l’aide des bénévoles dévoués des communautés rurales. Plus de 700 personnes de la Montérégie et du Centre-du-Québec participent à l’organisation des 12 expositions agricoles. Leur contribution permet de poursuivre la tradition des événements qui sont de nos jours une vitrine importante pour l’éducation agricole des consommateurs. Chapeau à tous!