Casa Rolandi Cancún

Tradición

La magia en la cocina de Casa Rolandi no es casual, es parte de una herencia gastronómica que se ha perpetuado por generaciones. Hoy, gracias a Sandro Müller, se mantiene en costas mexicanas y se sirve en nuestras mesas.Casa Rolandi es parte de la firma Grupo Rolandi, la cual lleva más de tres décadasforjando una propuesta que es ya una tradición en la región del caribe mexicano.Es por ello que mantenemos un especial cuidado en todo momento del proceso.Cada alimento, cada bebida, cada momento que compartimos es una prueba másde nuestro compromiso con el legado que nos respalda. Esa es nuestra filosofía detrabajo y es lo que nos distingue: tradición en todo lo que hacemos.

Historia Tras salir de Europa, la esencia de nuestra cocina encontró su hogar en el caribe mexicano. Fue aquí donde se gestó un sueño, que inspirado en las enseñanzas del viejo mundo, abrió paso a una oferta pionera en la región. Después de treinta años, Casa Rolandi continúa honrando y dándole identidad a esta idea culinaria, pues la calidad sigue siendo el motor que impulsa a los nuevos profesionales que dirigen cada área de nuestros negocios. Lo que comenzó con pequeños negocios en la Riviera Maya, hoy es una joya que obliga a la visita en Cancún. Hemos desarrollado un concepto que hospeda tanto a locales gourmet, turistas e incluso festivales gastronómicos. Así que, toma asiento, esperamos que traigas hambre, porque estamos seguros de que vas a querer más.

Familia Chef Daniele Muller: Insignia y promotor de la herencia Rolandi, de nacionalidad Suizo-Mexicana estudió Gastronomía en Lyon, Francia, en el Instituto Paul Bocuse. Ha trabajado en reconocidos Restaurantes por la afamada guía Michelin. Después de estas experiencias incursionó en la escena mexicana donde ha desarrollado los restaurantes Rolandi. Nos recuerda cada día lo que es formar parte de una tradición y nos enseña con su ejemplo y amor por la cocina e innovación.

www.rolandirestaurant.com

Casa Rolandi Cancún

Tradition

The magic in the kitchen of Casa Rolandi is not accidental, it is part of a gastronomic heritage that has been perpetuated for generations. Today, thanks to Sandro Müller, it remains on Mexican shores and is served at our tables.Casa Rolandi is part of the Rolandi Group firm, which has spent more than fourdecades forging a proposal that is already a tradition in the Mexican Caribbean region.That is why we maintain special care at all times of the process. Every meal,every drink, every moment we share is further proof of our commitment to thelegacy that supports us. That is our work philosophy and it is what distinguishesus: tradition in everything we do.

History After leaving Europe, the essence of our cuisine found its home in the Mexican Caribbean. It was here that a dream was conceived, which, inspired by the teachings of the old world, opened the way to a pioneering offer in the region. After 41 years, Casa Rolandi continues to honor and give identity to this culinary idea, since quality continues to be the engine that drives the new professionals who run each area of ​our business. What began with small businesses in Cancun -Riviera Maya, today is a jewel that requires a visit in Cancun. We have developed a concept that accommodates both gourmet locals, tourists and even gastronomic festivals. So, take a seat, we hope you’re hungry, because we’re sure you’re going to want more.

Family Chef Daniele Muller: Flagship and promoter of heritage Rolandi, of Swiss-Mexican nationality, studied Gastronomy in Lyon, France, at the Paul Bocuse Institute. He has worked in recognized Restaurants by the famous Michelin guide. After these experiences, he ventured into the Mexican scene where he has developed the Rolandi restaurants. He reminds us every day what it is to be part of a tradition and teaches us with his example and love for cooking and innovation.

www.rolandirestaurant.com