Edición 26/Junio-Julio
Sunreef 50M explorer Sunrref Yachts
Fauna - Amigos de Sian Ka’an Fauna -Amigos de Sian Ka’an
Casa Pug Seal
Sé parte del éxito - B
Leonora Stieglitz Arte y Arquitectura adlibitumarte@gmail.com
Perla Lichi Diseñadora perla@perlalichi.com www.perlalichi.com
Francisco Gonzalez Pulido Arquitecto www.fgp-atelier.com
Vladimira Mravova Relaciones Públicas www.suitebrisas.com go2cancun@hotmail.com
Gonzalo Merediz Maestro de Ciencias gmerediz@amigosdesiankaan.org www.amigosdesiankaan.org
Verónica Guer Directora dcasav@g
Antonio Díaz Fotógrafo antoniodiaz@sybcom.com antoniodiaz.mx
Be part of the succes
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Irma Guerra Oceanóloga
Giancarlo Frigerio Gastronomía gifritic3@gmail.com www.nabalam.com www.oceanusislamujeres.com
Arq. Isabel Rosas Martin del Campo Arquitecto IR ISABEL ROSAS ARQUITECTAS Isabel.Rosas.arquitectas.consultoras@outlook.com
Alberto Friscione Buzo profesional albertofrisione@hotmail.com www.solobuceo.com
Ivana Giove Moda y salud ivanagg1593@gmail.com
Eduardo Balcazar Arte y formación disenodcasamagazine@gmail.com
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En portada Casa Pug Seal https://cutt.ly/5Hi3Mmdpugseal.com
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Veinte años pueden ser poco tiempo a lo largo de una vida humana, mucho menos en la historia de la humanidad, pero en la trayectoria de una revista como D’casa Magazine, son un triunfo del talento, la calidad, el trabajo y la persistencia de un gran equipo de colaboradores y patrocinadores que han confiado en nuestro medio Gracias a ustedes por acompañarnos en este camino y hacer esto una realidad.
¡Gracias!
Twenty years may be a short time in a human life, much less in the history of humanity, but in the trajectory of a magazine like D’casa Magazine, they are a triumph of talent, quality, work and persistence from a great team of collaborators and sponsors who have trusted our environment Thank you for joining us on this journey and making this a reality.
Thanks!
1st edition
20 years edition
Casa Pug Seal
CASA PUG SEAL, EL OASIS ARTÍSTICO QUE PUEDES RESERVAR EN LA CAPITAL MEXICANA
E
n el bohemio barrio de Coyoacán, casa de Frida Kahlo y Diego Rivera, se encuentra ubicada la casa más hermosa de Ciudad de México que puedes reservar únicamente por plataforma digital. Conoce la cautivadora propiedad que te encantará con su interiorismo, piscina, terrazas y estilo único de la firma de hospitalidad boutique Pug Seal que fusiona el lujo, la privacidad, la calidez de un hogar en una atmósfera privada. Ciudad de México, junio 2022. Espacios llenos de color y creatividad, ofreciendo la hospitalidad familiar de un hogar mexicano es lo que se puede encontrar en Casa Pug Seal, refugio y oasis al sur de la Ciudad de México que destaca como la propiedad más hermosa para disfrutar durante la temporada de primavera y verano. Al entrar a la casa, una atmósfera artística invade los sentidos desde la entrada en la que se aprecian elementos ornamentales y funcionales que se distinguen por una fina selección, coronados con un hermoso y amplio jardín en dónde una piscina climatizada que comparte espacio con camastros colocados a su alrededor y una vegetación que invita al placer de la apreciación de la arquitectura del espacio.
La casa alberga el estilo único y ecléctico de Dirk Jan Kinet, diseñador de interiores flamenco de origen belga, que se encargó de la decoración de los espacios de aires coloridos que obedecen a una paleta de verdes, blancos y rojos con patrones naturalistas que armonizan con el jardín. Muebles de diferentes décadas crean una atmósfera anacrónica y de ensueño en las siente habitaciones con baño privado, cocina completa, dos comedores, tres salas de descanso, terrazas privadas y asador. Esta fue la primera propiedad de la firma de hospitalidad boutique Pug Seal que ofrece una ubicación inigualable inspirada en Belisario Domínguez, héroe nacional de la República Mexicana que contribuyó al nacimiento de la libre expresión del país, por lo que se encuentra íntimamente ligada con el arte y la historia de México nutrida por sus alrededores llenos por una arquitectura que encanta con sus colores, arcos, calles empedradas y un ambiente colonial pintoresco.
Casa Pug Seal se puede reservar exclusivamente por Airbnb, dotándola de un sentido de comodidad única pues toda la propiedad se vuelve hogar de quién la rente, atesorando espacios privados, íntimos y acogedores pensados para crear una experiencia memorable. Pug Seal se ha convertido en el estandarte más importante de la hospitalidad boutique en México, presentes en sus hoteles, únicos en cada ubicación por lo que existe una experiencia diferente en cada mansión, conservando un sello simplemente inmejorable. Casa Pug Seal es cautivante, histórica y un oasis perfecto para conocer esta temporada con la familia, amigos o incluso en una visita de trabajo.
Casa Pug Seal: https://cutt.ly/5Hi3Mmd pugseal.com Instagram y Facebok: @pugseal
Y es que, en el mundo del lujo y el confort, esta firma mexicana de hospitalidad se ha caracterizado por crear atmósferas incomparables en las que la comodidad de un hogar se mezcla con un servicio exquisito de atención personalizada, simplemente incomparables. Con propiedades en ubicaciones inmejorables como Polanco y Coyoacán en la Ciudad de México y en la ciudad de Oaxaca, las propiedades han sido diseñadas y creadas para cautivar los sentidos de cada visitante.
Casa Pug Seal
CASA PUG SEAL, THE ARTISTIC OASIS IN MEXICO CITY
I
n the bohemian neighborhood of Coyoacán, home of Frida Kahlo and Diego Rivera, is located the most beautiful house in Mexico City that you can reserve only through the digital platform. Get to know the captivating property that will enchant you with its interior design, swimming pool, terraces and unique style of the Pug Seal boutique hospitality firm that blends luxury, privacy, and the warmth of a home in a private atmosphere. Mexico City, June 2022. Spaces full of color and creativity, with the taste of the familiar hospitality of a Mexican home is what can be found at Casa Pug Seal, a refuge and oasis in the south of Mexico City that stands out as the most beautiful property to enjoy during the spring and summer season. Upon entering the house, an artistic atmosphere invades the senses from the entrance in which ornamental and functional elements distinguished by a fine selection can be seen, crowned with a beautiful and spacious garden where a heated pool shares space with lounge chairs placed around it and a vegetation that invites the pleasure of appreciating the architecture of the space.
The house is the home of the unique and eclectic style of Dirk Jan Kinet, a Flemish interior designer, who was in charge of decorating the spaces with colorful airs that obey a palette of greens, whites and reds with naturalistic patterns that harmonize with the garden. Furniture from different decades creates an anachronistic and dreamlike atmosphere in the rooms with private bathroom, full kitchen, two dining rooms, three sitting rooms, private terraces and barbecue. This was the first property of the boutique hospitality firm Pug Seal that offers an unparalleled location inspired by Belisario Domínguez, a national hero of the Mexican Republic who contributed to the birth of free expression in the country, which is why it is closely linked to art. and the history of Mexico nurtured by its surroundings filled with an architecture that enchants with its colors, arches, cobblestone streets and a picturesque colonial atmosphere. In the world of luxury and comfort, this Mexican hospitality firm has been characterized by creating incomparable atmospheres in which the comfort of a home is mixed with an exquisite service of personalized attention, simply incomparable. With properties in better condition such as Polanco and Coyoacán in Mexico City and in Oaxaca City, the properties have been designed and created to captivate the senses of each visitor.
Casa Pug Seal can be reserved exclusively through Airbnb, providing it with a unique sense of comfort as the entire property becomes the home of the renter, treasuring private, intimate and welcoming spaces designed to create a memorable experience. Pug Seal has become the most important boutique hospitality in Mexico, present in its hotels, unique in each location, so there is a different experience in each mansion, preserving a simply unbeatable seal. Casa Pug Seal is captivating, historic, and a perfect oasis to experience this season with family, friends, or even on a business visit. Casa Pug Seal: https://cutt.ly/5Hi3Mmd pugseal.com Instagram and Facebok: @pugseal
POLY·Ha
ankou Mark, Wuhan, China
Diseño de interiores por M-design
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ste proyecto está ubicado en la próspera zona central de Hankou. M-Design, una firma reconocida en el campo del diseño, asume el diseño de interiores y la decoración suave del centro de ventas de este proyecto, ha sido elogiado durante mucho tiempo como la ciudad más próspera desde la antigüedad. Inspirándose en la combinación de artes tradicionales y modernas, el diseñador mantiene su compromiso de demostrar el arte a través del boceto de elementos estéticos. Con una combinación de la elegancia y la esencia de la marca de lujo internacional, el diseñador infunde moda, elegancia, lujo y modernidad en el espacio. En este proyecto, el diseñador puso los círculos como símbolos específicos. Refinando elementos visuales e innovando la forma artística del clásico moderno, el diseñador integró la filosofía de “minimalismo y elegancia” y detalles exquisitos en el centro de ventas, permitiendo a los huéspedes disfrutar de una experiencia ultraestética. Guiados por la luz natural, viajando a través de un corredor diseñado con luces y sombras, los invitados pueden tener la experiencia de preguntarse en una máquina del tiempo que conecta la cultura tradicional y la moderna. El proyecto se presenta como una combinación de la silueta de la arquitectura y la tendencia futura. La gema distintiva y el color clásico se convierten en la imagen única a través de la recreación y la conexión del diseñador. El espacio estético elegante es el caparazón, la experiencia de la vida lujosa es el núcleo. El techo con acabado de espejo de tinta refleja el epítome de la ciudad, en el mismo diseño de la cultura clásica de la marca de lujo, el plegado del espejo demuestra el estilo modernista de la mejor manera.
Con patrones de piedras claras y espejos dobles plegados en el techo y el suelo, el bar con textura de ondas de agua es como un barco en el río que navega entre el arte y la vida, pausado y vívido. El diseño central de este proyecto radica en la conexión efectiva entre la residencia y la ciudad, mostrando una mayor búsqueda del estilo de vida y la calidad. Wired Glass presenta la imagen bulliciosa en el marco indistinto. La combinación de artes espaciales tradicionales y modernas aprovecha la inspiración del diseñador, continuando la belleza de la arquitectura local a través de la silueta. Como maestro del posicionamiento objetivo de los proyectos, el diseñador descifra racional y estratégicamente la demanda de los clientes en una visión profunda de la humanidad. En este proyecto, el diseñador construyó un nuevo espacio de cultura histórica y espiritual con elementos locales y modernidad. Para ello, las personas pueden tener un conocimiento profundo y un reconocimiento interior de la cultura de la ciudad a partir de la fusión de elementos elegantes y exquisitos. Gracias a la fuerte cadena industrial de integración, estrategia y capacidad de ejecución, el diseñador proporciona un plan completo y avanzado que incluye la concepción, el plan, el proyecto y la materialización para los clientes, completando excelentes proyectos excelentes para los clientes.
Información del proyecto Título del proyecto: Poly • Hankou Mark Ubicación: Aomen Road, distrito de Jiangan, Wuhan Área del sitio: 722 metros cuadrados Cliente: Poly (Wuhan) Real Estate Development Co., Ltd. Diseño de Interiores: M-Design Alcance del Proyecto: Implementación Interior y FF&E Diseñador jefe: Yang Yirong, Chen Meijun Diseño del paisaje: Wuhan Zhongchuanghuanya Construction Landscape Design Engineering Co., Ltd. Diseño de arquitectura: Huopu Construction Design Professional Service Firm Co., Ltd. Marca de muebles: El taller Xihao Marca de tela: One House One Cloth Fotografía del proyecto: Feng Jian www.designwire.com.cn
POLY·Hankou Mark,
, Wuhan, China
Interior design by M-design
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his project is Located in the core prosperous area of Hankou. M-Design, a well-known firm in design field, takes on the interior design and soft decoration of this project’s sales center, has long been praised as the most thriving city since the ancient time. The growing dock industry and multiple treaty ports made it known far and wide. “As the intersection of land and water transportation, with multiple elegant pavilions and places of interests, wood carving with classic ornamentation, the traditional Hankou Culture infuses itself into the rushing rivers, thriving past and contemporary urban life.” The designer uses the traditional Chinese culture and modern foreign culture as the connection of the whole space. With fashion, elegant and modern elements, the designer creates an appealing mood. Taking inspiration from the combination of traditional and modern arts, the designer remains committed to demonstrate the art through the sketch of aesthetic elements. With combination of the elegance and essence of international luxury brand, the designer infuses fashion, elegance, luxury and modernity into the space. In this project, the designer put the circles as specific symbols. Refining visual elements and innovating artistic form from modern classic, the designer integrated the “minimalism and elegance” philosophy and exquisite details into sales center, allowing guests enjoying the ultra-aesthetic experience. Guided by natural light, traveling through a designed corridor with light and shadow, guests can get experience of wondering in a time machine which connects traditional and modern culture. The project presents as a combination of architecture’s silhouette and future trend. The distinctive gem and classic color become the unique picture through the recreation and connection by the designer.
Elegant aesthetic space is the shell, experience of luxurious life is the core. The ink mirror finish ceiling reflects the epitome of city, in the same design of classic culture of the luxury brand, the mirror folding demonstrate the modernist style to the best. With patterns from light stones and double mirror folding of the ceiling and floor, the bar with water ripple texture is like a boat on the river cruising between art and life, leisurely and vividly. The core design of this project lies on the effective connection between residence and city, showing further pursuit for life style and quality. Wired glass presents the bustling image in the indistinct frame. The combination of traditional and modern spatial arts taps the designer’s inspiration, continuing the beauty of local architecture through silhouette. As a master of target positioning of projects, the designer rationally and strategically figure out the clients demand in a profound vision of humanity.
Project information Project Title: Poly • Hankou Mark Location: Aomen Rd, Jiangan District, Wuhan Site Area: 722 sq meters Client: Poly (Wuhan) Real Estate Development Co., Ltd. Interior Design: M-Design Project Scope: Interior and FF&E Implementation Chief Designer: Yang Yirong, Chen Meijun Landscape Design: Wuhan Zhongchuanghuanya Construction Landscape Design Engineering Co., Ltd. Architecture Design: Huopu Construction Design Professional Service Firm Co., Ltd. Furniture Brand: The Xihao Workshop Fabric Brand: One House One Cloth Project Photography: Feng Jian www.designwire.com.cn
In this project, the designer constructed a new space of historical and spiritual culture with local elements and modernity. To this end, people can have a depth cognition and inner acknowledge for the city’s culture from the fusion of elegant and exquisite elements. Thanks to the strong industrial chain of integration, strategy and execution ability, the designer provides complete and forward plan including conception, plan, project and materialization for clients, completing superb excellent projects for clients.
50 M Sunreef explorer
EXPEDICIONES PRIVADAS DE LUJO
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os yates Sunreef Explorer están diseñados para ir a cualquier lugar, desde exuberantes islas tropicales hasta las latitudes más extremas. Pueden seguir siendo autosuficientes durante meses y ofrecer toda la autonomía necesaria para la exploración mundial con la máxima comodidad, seguridad y lujo. Desde el ciclismo de montaña en Groenlandia, el buceo en Ushuaia, la equitación en Galápagos o la observación de ballenas en Terranova, el nuevo 50M Sunreef Explorer está dedicado a todos aquellos que sueñan con ampliar sus horizontes de navegación. Compresores de buceo, sea bobs, e-bikes, e-foils, botes de vela y botes auxiliares: el 50M Sunreef Explorer tiene suficiente capacidad de almacenamiento para albergar una impresionante flota de juguetes acuáticos a bordo. Cada crucero es una oportunidad para explorar tierras deshabitadas e interactuar con la naturaleza en un nivel completamente nuevo. Cada detalle del diseño y equipamiento del yate se puede adaptar para satisfacer las necesidades de los buceadores apasionados, los buscadores de adrenalina o los entusiastas de la pesca.
Con un spa privado, un gimnasio y un cine al aire libre con bar, el 50M Sunreef Explorer brinda la comodidad de un superyate en los lugares de navegación más remotos. Diseñado y construido para proporcionar un lujo inigualable, el catamarán explorer abre posibilidades ilimitadas para descansar al aire libre con una inmensa cubierta de popa que utiliza toda la manga de 14,3 m. Sus interiores dan la bienvenida a hasta doce invitados en áreas de comedor y relajación llenas de luz y camarotes diseñados a medida. Los catamaranes son las plataformas más seguras para una navegación prolongada, ya que se duplican todos los sistemas cruciales a bordo. Con dos motores, dos tanques de combustible, múltiples generadores y dos tanques de agua, un catamarán explorador garantiza redundancia y confiabilidad en todas las áreas críticas. El diseño del 50M Sunreef Explorer también incluye impresionantes capacidades de almacenamiento para el aprovisionamiento, así como un sistema inteligente de gestión de residuos. Las grúas auxiliares, los garajes, los molinetes, la plataforma de popa y los propulsores del yate están perfectamente diseñados para ofrecer el máximo rendimiento, incluso en las condiciones más difíciles. www.sunreef-yachts.com
50 M Sunreef explorer
PRIVATE EXPEDITIONS IN LUXURY
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unreef Explorer Yachts are designed to go anywhere, from lush tropical islands to the most extreme latitudes. They can remain self-sufficient for months and offer all the autonomy needed for worldwide exploration in ultimate comfort, safety, and luxury. From mountain biking in Greenland, diving in Ushuaia, horseback riding in Galapagos or whale-watching in Newfoundland, the new 50M Sunreef Explorer is dedicated to all those who dream of expanding their yachting horizons. Dive compressors, sea bobs, e-bikes, e-foils, sailing dinghies and tenders - the 50M Sunreef Explorer holds enough storage capacity to welcome an impressive fleet of water toys on board. Every cruise is an opportunity to explore uninhabited lands and interact with nature on a whole new level. Every detail of the yacht’s design and equipment can be tailored to satisfy the needs of passionate divers, adrenaline-seekers or fishing enthusiasts.
With a private spa, a gym and outdoor cinema with a bar, the 50M Sunreef Explorer provides superyacht comfort in the most remote cruising grounds. Designed and built to provide unrivaled luxury, the explorer catamaran opens unlimited possibilities for alfresco lounging with an immense aft deck using the entire 14,3m beam. Her interiors welcome up to twelve guests in light-filled dining and relaxation areas and custom-designed staterooms. Catamarans are the safest platforms for extended navigation, as all crucial systems on board are doubled. With two engines, two fuel tanks, multiple generators and two water tanks, an explorer catamaran guarantees redundancy and reliability in all critical areas. The design of the 50M Sunreef Explorer also includes impressive storage capacities for provisioning as well as a smart waste management system. The yacht’s tender cranes, garages, windlasses, aft platform and thrusters are all perfectly engineered for delivering the ultimate performance, even in the most difficult conditions. www.sunreef-yachts.com
Nobu Hotel Los Cab
bos
¡PROVECHO! DISFRUTA NUESTRA GASTRONOMÍA EN NOBU HOTEL LOS CABOS
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eleita tu paladar con la mundialmente famosa cocina Nobu en Nobu Los Cabos, con la bondad orgánica de la granja a la mesa en Malibu Farm, con bocados en Playabar, y con un comedor en la habitación las 24 horas del día. Acompañado de impresionantes vistas, las abundantes posibilidades gastronómicas de Nobu Hotel Los Cabos garantizan experiencias culinarias inolvidables y multisensoriales. Restaurante Nobu ubicado cerca de la orilla del mar, Nobu Los Cabos crea un ambiente envolvente con interiores de cristal que crean una conexión con las seductoras olas y el aire salado, acentuando la cocina elegante. Disfruta de los platillos exclusivos de Nobu como los camarones al tempura, bacalao negro miso y sashimi de aleta amarilla con jalapeños finamente rebanados. El chef Nobu sigue dando vida a las últimas tendencias de la cocina japonesa con una extensa carta de creativos platillos y atrevidos cócteles. Malibu Farm Una cocina con ingredientes frescos, orgánicos y de origen sostenible traídos directo del huerto a la mesa, te invitamos a que disfrutes de una comida en Malibu Farm. El restaurante californiano de la Chef Helene Henderson con sede en Los Cabos refleja el ambiente original de la ubicación del Malibu original: la personificación de elegancia relajada. Desde el tofu de coco vegano hasta la hamburguesa de carne orgánica, el menú seguramente complacerá a los paladares más exigentes y a los amantes del sabor.
Restaurante Pacific es un fino concepto de comida mexicana con servicio a la carta y maridajes tradicionales de tacos y mezcal. Disfruta de los platos exquisitamente presentados y enfocados en sabores coloridos, intensos y variados. Ardea Steakhouse es un destino para los epicúreos que buscan una experiencia gastronómica viva junto con una novedosa mixología. Este lugar de moda ofrece un ambiente relajado y distendido que se distingue por su excepcional menú y su atención al sabor. Entre los platillos que no pueden faltar en el menú se encuentran una variedad de carnes cocidas al fuego, una selección de quesos, salchichas artesanales, pasta hecha a mano y pizza hecha en un horno de barro tradicional, todo ello inspirado en las raíces del chef y en los ingredientes locales. El menú se combina con un programa de vinos premiados y cócteles hechos a mano. El espacio cuenta con un bar deportivo en la entrada donde los invitados pueden disfrutar de cerveza artesanal, cócteles y un menú de aperitivos inspirado en el mismo concepto Visítanos en: nobuhotelloscabos.com
Nobu Hote
el Los Cabos
PROVECHO! “Enjoy your meal”
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lease your palate with world-famous Nobu cuisine at Nobu Los Cabos, with organic, farm-to-table goodness at Malibu Farm, with bites at Playabar, and with 24-hour in-room dining. Paired with breathtaking views, the abundant dining possibilities at Nobu Hotel Los Cabos guarantee unforgettable, multi-sensory culinary experiences. Nobu restaurant Nestled close to the ocean’s shore, Nobu Los Cabos creates an immersive atmosphere with glass interiors that form a connection to the enticing waves and salt air, accentuating the elegant cuisine. Enjoy Nobu’s signature dishes such as rock shrimp tempura, miso black cod, and yellowtail sashimi with thinly sliced jalapeño peppers. Chef Nobu continues to bring the latest trends in Japanese-fusion cuisine to life with an extensive menu of inventive dishes and bold cocktails. Malibu Farm fresh, organic, and sustainably-sourced farm-to-table cuisine. Bright and airy, the Los Cabos outpost of Chef Helene Henderson’s Californian restaurant reflects the original Malibu location’s vibe – the epitome of laid-back chic. From the vegan coconut tofu to the grass-fed burger, the menu is sure to satisfy gourmands and flavor-seekers.
Pacific Restaurant is a fine dining Mexican concept with a-la-carte service and traditional taco & mezcal pairings. Enjoy the exquisitely presented dishes focused on colorful, intense and varied flavors. Ardea Steakhouse is a destination for epicures looking for a lively gastronomic experience coupled with novel mixology. This trendy outpost offers a laid back, relaxed atmosphere that is set apart with its exceptional menu and attention to flavor. Must-have items on the menu include a variety of fire-cooked meat, a selection of cheeses, artisanal sausages, handmade pasta and pizza in a traditional clay oven—all inspired by the chef’s roots and local ingredients. The menu is paired with an award-winning wine program and hand-crafted cocktails.The space boasts a sports bar at the entrance where guests can enjoy craft beer, cocktails, and a snack menu inspired by the same concept. Visit us at nobuhotelloscabos.com
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Las Olas
Bahía Príncipe Residences
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ertenecer a la comunidad Tulum Country Club le permitirá acceder a toda la infraestructura de servicios del complejo, a precios preferenciales y exclusivos para propietarios. Adquirir hoy un lote en Residencial Las Olas dentro de Bahia Principe Residences significa la decisión más inteligente, al invertir en el único desarrollo que cuenta con cenotes privados y un espacio privilegiado roreado de naturaleza y amenidades que hacen único este lugar.
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Las Olas
Bahía Príncipe Residences
B
elonging to the Tulum Country Club community will allow you to access the entire service infrastructure of the complex, at preferential and exclusive prices for owners. Acquiring a lot today in Residencial Las Olas within Bahia Principe Residences means the smartest decision, by investing in the only development that has private cenotes and a privileged space surrounded by nature and amenities that make this place unique.
Amenities: Driving range • 300 yards • Capacity for 50 people • Bunkers • Putting Green • Chipping Green Installations • Club House • Cafeteria • Shower area and lockers • Warehouse for equipment storage • Meeting Room • lobby • ProShop Services • Golf Academy • Equipment rental • Carts equipped with GPS • Bar cart • Organization of tournaments
Casa Rolandi Cancún
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Tradición
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a magia en la cocina de Casa Rolandi no es casual, es parte de un patrimonio gastronómico que se ha perpetuado por generaciones. Hoy, gracias a Sandro Müller, permanece en costas mexicanas y se sirve en nuestras mesas. Casa Rolandi es parte de la firma del Grupo Rolandi, que lleva más de cuatro décadas forjando una propuesta que ya es tradición en la región del Caribe Mexicano. Por eso mantenemos especial cuidado en todo momento del proceso. Cada comida, cada bebida, cada momento que compartimos es una prueba más de nuestro compromiso con el legado que nos respalda. Esa es nuestra filosofía de trabajo y es lo que nos distingue: la tradición en todo lo que hacemos. Historia Tras dejar Europa, la esencia de nuestra cocina encontró su hogar en el Caribe Mexicano. Fue aquí donde se concibió un sueño que, inspirado en las enseñanzas del viejo mundo, abrió el camino a una oferta pionera en la región. Después de 41 años, Casa Rolandi sigue honrando y dando identidad a esta idea culinaria, ya que la calidad sigue siendo el motor que impulsa a los nuevos profesionales que dirigen cada área de nuestro negocio. Lo que comenzó con pequeños negocios en Cancún -Riviera Maya, hoy es una joya que requiere una visita en Cancún. Hemos desarrollado un concepto que da cabida tanto a locales gourmet, turistas e incluso festivales gastronómicos. Así que, toma asiento, esperamos que tengas hambre, porque estamos seguros de que vas a querer más.
Familia Chef Daniele Muller: buque insignia y promotor del patrimonio Rolandi, de nacionalidad suizo-mexicana, estudió Gastronomía en Lyon, Francia, en el Instituto Paul Bocuse. Ha trabajado en Restaurantes reconocidos por la famosa guía Michelin. Luego de estas experiencias, incursionó en la escena mexicana donde ha desarrollado los restaurantes Rolandi. Nos recuerda cada día lo que es ser parte de una tradición y nos enseña con su ejemplo y amor por la cocina y la innovación. www.rolandirestaurant.com
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Casa Rolandi Cancún
Tradition
T
he magic in the kitchen of Casa Rolandi is not accidental, it is part of a gastronomic heritage that has been perpetuated for generations. Today, thanks to Sandro Müller, it remains on Mexican shores and is served at our tables. Casa Rolandi is part of the Rolandi Group firm, which has spent more than four decades forging a proposal that is already a tradition in the Mexican Caribbean region. That is why we maintain special care at all times of the process. Every meal, every drink, every moment we share is further proof of our commitment to the legacy that supports us. That is our work philosophy and it is what distinguishes us: tradition in everything we do. History After leaving Europe, the essence of our cuisine found its home in the Mexican Caribbean. It was here that a dream was conceived, which, inspired by the teachings of the old world, opened the way to a pioneering offer in the region. After 41 years, Casa Rolandi continues to honor and give identity to this culinary idea, since quality continues to be the engine that drives the new professionals who run each area of our business. What began with small businesses in Cancun -Riviera Maya, today is a jewel that requires a visit in Cancun. We have developed a concept that accommodates both gourmet locals, tourists and even gastronomic festivals. So, take a seat, we hope you’re hungry, because we’re sure you’re going to want more.
Family Chef Daniele Muller: Flagship and promoter of heritage Rolandi, of Swiss-Mexican nationality, studied Gastronomy in Lyon, France, at the Paul Bocuse Institute. He has worked in recognized Restaurants by the famous Michelin guide. After these experiences, he ventured into the Mexican scene where he has developed the Rolandi restaurants. He reminds us every day what it is to be part of a tradition and teaches us with his example and love for cooking and innovation. www.rolandirestaurant.com
Unico 20º 87º
Experimenta una nueva categoría todo incluido
U
bicado en las impresionantes y prístinas playas de la Riviera Maya, UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya cuenta con 448 habitaciones solo para adultos y te envuelve en la cultura de la zona con sus cócteles y cocina basada en ingredientes locales, las habitaciones y suites combinan el lujo moderno con una decoración rústica familiar inspirada en la historia de la región. Todos los alojamientos del hotel cuentan con un anfitrión local para brindar un nivel más elevado de servicio personalizado, contamos con amenidades de baño, un centro de ejercicio completamente equipado, servicio a la habitación las 24 horas del día. En Unico 20º87º Hotel Riviera Maya ofrecemos una experiencia real dentro de un ambiente de lujo relajado lleno de elementos locales y artesanales.
Te proporcionamos una lista de lo que estará incluido en tu estancia. 1.- Habitaciones sólo para adultos de 5 estrellas, 2.Mini bar en la habitación surtido a tu preferencia, 3.- Amenidades de esencias personalizadas, 4.- Cinco restaurantes con opciones gastronómicas sin igual, deleita tu paladar con una aventura multisensorial en Cueva Siete está inspirado en todo lo que representa Yucatán, Mi Carisa enfoncándose en las tradiciones y prácticas de la cocina costera italiana, Mura House toma sus sabores y técnicas de todo Asia con concentración en Japón, Restaurante 20º87º variado buffet, jugos frescos, huevos a la carta y pan horneado de la casa – a una clásica parrilla por las tardes, sirviendo distintos cortes de carne y pescado, a elegir y por último Café Inez, cafetería, snacks y barra de jugos. 5.- Cinco bares con especializado programa de mixología y lounge con entretenimiento en vivo, 6.- tres piscinas que ofrecen cada una un ambiente diferente, 7.- Esencia Wellness es una experiencia inmersiva que ofrece tratamientos de spa exclusivos de 26 cabinas; 18 cabinas individuales, 6 cabinas dobles y 2 cabinas dobles deluxe y salón de belleza que brinda una sensación de lujo y relajación mientras estimulantes actividades sorpresa le dan un toque de espontaneidad a la experiencia, www.unicohotelrivieramaya.com
Unico 20º 87º
EXPERIENCE A NEW CATEGORY OF ALL-INCLUSIVE
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et on the stunning white beaches of Riviera Maya, UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya has 448 rooms for adults and immerses guests in the culture of the region, from the locally-inspired cocktails and cuisines to the art in the rooms. The rooms and suites mix modern luxury with familiar rustic decor inspired by the region’s history. All of the hotel accommodations feature a Local Host to provide an added level of personalized service, with custom bath amenities, a fully-equipped fitness center, 24-hour room service. It’s a completely new standard for the all-inclusivje vacation. At Unico 20º87º Hotel Riviera Maya we offer a real experience in a relaxed luxury environment full of local and artisan elements. Here’s a list of everything that will be included in your stay. 1.- 5-star adults-only accommodations, 2.- In-room minibar stocked according to preference, 3.- Custom-scented amenities, 4.- Five unique restaurants is not a singular experience, but rather a multi-sensory adventure. Cueva Siete derives its inspiration from all that is Yucatecan. This regionally focused concept aims to harness the mysticism and reverence of Mayan culture, Mi Carisa focuses on the traditions and practices
of coastal Italian cuisine. That culinary heritage is most deeply honored in the form of a beautiful wood-burning oven, imparting a wonderful smoky flavor to everything that passes through it, Mura House draws flavors and techniques from throughout Asia, with a concentration on Japan, its cuisine is guided by three principles: the harmony of flavor, precision through preparation, and quality of ingredients, 20º87 Restaurant The dining experience is fitting with a concept that shifts throughout the day: from a bountifully diverse morning buffet—think fresh juices, eggs to order, and house-baked Mexican pastries—to a classic grill in the evenings, serving up choice cuts of steak and fish, Cafe Inez is UNICO 20°87°’s own take on European café culture: an important social gathering setting, often a stopping off point in between activities, 6.- three pools that each offer a different environment, 7.- Esencia Wellness is an immersive experience that offers exclusive spa treatments in 26 cabins; 18 single cabins, 6 double cabins and 2 double deluxe cabins and a beauty salon that provides a feeling of luxury and relaxation while stimulating surprise activities add a touch of spontaneity to the experience. www.unicohotelrivieramaya.com
Qué comeremos en el 20 Por Gifri
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¿QUÉ COMEREMOS EN 2050?
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n general, todo el mundo piensa que los insectos serán los predestinados a ser nuestra fuente de alimento. Pero veamos un poco más de cerca lo que les espera a las futuras generaciones. ¿Sabes qué es lo que más contamina el mundo? No son los medios de transporte como automóviles o aviones, ni la producción industrial. Lo que más contamina el planeta es cómo producimos los alimentos. Lo sabían que la mayoría de los cultivos agrícolas mundiales producen alimento para animales, en lugar de producir alimento para humanos? Para 2050 se estima que habrá 10 mil millones de personas en el planeta y, en comparación con lo que se ha hecho hasta la fecha, tendremos que cambiar tanto las actividades productivas relacionadas con el cultivo de alimentos y en que forma lo comeremos todos los días. Los grillos y saltamontes contienen mucha proteína, además consumen menos agua y producen menos CO2 que los animales a los que estamos más acostumbrados, solo para señalar que el debate sobre la sostenibilidad de una dieta basada en insectos está abierto. Desde hace unos años, los científicos sostienen que la producción de carne artificial en laboratorio es factible y ecológicamente sostenible (algunos la llaman “carne sintética” y otros “carne in vitro”), y ya existen empresas, que están investigando para aplicar el mismo principio a la producción de “peces falsos”. En cuanto a los por tanto, parecería que la única solución es eliminar las carnes y los peces. La mala situación del mar tampoco es la mejor, así que también tendremos que despedirnos de ellos. Con qué nos quedamos? La hipótesis de un sistema diferente, que en parte ya existe: agricultura orgánica de kilómetro cero, huertos urbanos que usan fertilizantes naturales, experimentos de jardinería de guerrilla para traer manzanos y fresales en lugar del tradicional verde público que no es comestible.
Y que tal la leche de cucaracha? No lo sabía, y no somos todos biólogos para saber que existe también una cucaracha vivípara. La ‘Diploptera punctata’ es vivípara y produce un líquido similar a la leche, con proteínas, grasas y azúcares, para amamantar a sus crías.La leche de cucaracha podría ser la nueva comida del futuro. Científicos descubrieron que es cuatro veces más nutritivo que la leche de vaca y piensan que podría ser la clave para alimentar a la población en el futuro. Y recuerda, como dijo el famoso gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat-Savarin:”El descubrimiento de un nuevo plato contribuye más a la felicidad de la humanidad que el descubrimiento de una estrella”. Entonces mis queridos chefs estrellado y no, a ver que nos propinaran en un futuro muy pero muy cercano.
What will we eat in 2050? By Gifri
WHAT WILL WE EAT IN 2050?
I
n general, everyone thinks that insects will be the ones destined to be our food source. But let’s take a closer look at what awaits future generations. Do you know what pollutes the world the most? It is not the means of transportation such as cars or planes, nor industrial production. What pollutes the planet the most is how we produce food. Did you know that most of the world’s agricultural crops produce food for animals, rather than food for humans? By 2050 it is estimated that there will be 10 billion people on the planet and, compared to what has been done to date, we will have to change both the productive activities related to growing food and the way we eat it every day. . Crickets and grasshoppers contain a lot of protein, they also consume less water and produce less CO2 than the animals we are more used to, just to point out that the debate about the sustainability of an insect-based diet is open. For a few years, scientists have argued that the production of artificial meat in the laboratory is feasible and ecologically sustainable (some call it “synthetic meat” and others “in vitro meat”), and there are already companies that are researching to apply the same principle to the production of “fake fish”. As for the therefore, it would seem that the only solution is to eliminate meat and fish. The bad situation of the sea is not the best either, so we will also have to say goodbye to them. What are we left with? The hypothesis of a different system, which in part already exists: zero-mile organic farming, urban gardens using natural fertilizers, guerrilla gardening experiments to bring in apple and strawberry trees instead of the traditional public green that is inedible.
And how about cockroach milk? I did not know, and we are not all biologists to know that there is also a viviparous cockroach. The ‘Diploptera punctata’ is viviparous and produces a liquid similar to milk, with proteins, fats and sugars, to nurse its young. Cockroach milk could be the new food of the future. Scientists discovered that it is four times more nutritious than cow’s milk and they think that it could be the key to feeding the population in the future. And remember, as the famous French gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin said: “The discovery of a new dish contributes more to the happiness of mankind than the discovery of a star.” So my dear starry chefs and no, let’s see what they will give us in the very, very near future.
- By Lotus Hotel -
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Fauna Por Gonzalo Merédiz Alonso
Amigos de Sian Ka’an
L
a maquinaria avanza lenta pero imparable en las afueras de la ciudad. Arrasa con todo lo que queda a su paso. Grandes y añosos árboles son arrancados de raíz. El suelo y las rocas vuelan por lo aires. En poco tiempo el terreno quedará cubierto por calles, casas y edificios. Nos parece normal. Siempre se ha hecho así. Podemos ver los grandes impactos del desmonte, pero pocas veces nos ponemos a pensar en la multitud de pequeños impactos que se generan. Posiblemente los mamíferos mayores y las aves puedan escapar con suficiente rapidez de las palas y ruedas de las máquinas. En algunos casos esa fauna mayor es incluso removida por orden de las autoridades que dan los permisos para hacer un desarrollo. Sin embargo, miles de insectos morirán de inmediato o en poco tiempo al no tener ya los medios para subsistir. Infinidad de nidos caerán o serán destruidos junto con los huevos y crías de aves o reptiles. Las ranas ya no tendrán agua y sombra para sobrevivir. Las cuevas de los roedores, serpientes, lagartijas, tarántulas y murciélagos quedarán cubiertas por la tierra revuelta con rocas. Toneladas de plantas y hongos morirán y se secarán en pocos días. Un mundo invisible de microorganismos desaparecerá sin dejar huella. Nuestra vanidad nos hace ver a la destrucción de los ecosistemas como algo trivial, sin importancia en comparación de las grandes y transcendentales obras en las que nos embarcamos los omnipotentes humanos. Sin embargo, el costo es altísimo. Los animales sufren, perdemos especies que pudieran ayudarnos a generar soluciones a enfermedades y otros problemas que padecemos. Se libera CO2 a la atmósfera y se pierde la capacidad para almacenarlo. La mayor frecuencia e intensidad de los huracanes, la erosión de muchas playas y la invasión de sargazo, son una prueba constante del cambio climático generado por ese exceso de CO2.
Esas selvas además aportan el agua que sostienen la vida y economía del más importante destino turístico de América Latina. Sin duda, la construcción de vivienda, infraestructura y demás obras para el desarrollo social requiere de ocupar espacios naturales. Igualmente, la producción de alimento para los casi 8,000 millones de habitantes del planeta obliga a expandir la agricultura sobre selvas y otros ecosistemas. Sin embrago es el momento de empezar a hacerlo con mucha mayor responsabilidad. Se necesita que las ciudades privilegien el crecimiento vertical para reducir la superficie natural ocupada por la creciente población. El buscar esquemas de producción agrícola y ganadera más eficientes e intensivos es una obligación de la civilización actual. El incendio intensional de terrenos forestales debe penarse estrictamente. Somos la única especie del planeta con la capacidad de modificar a los ecosistemas hasta el punto de hacerlos desaparecer. Sin embrago, también somos los únicos seres vivos con la capacidad de reflexionar sobre nuestros propios actos y sus consecuencias. Ello nos impone la obligación de dejar atrás esa antigua premisa de que el hombre está en lucha con la naturaleza para dominarla. La historia y la vida diaria nos demuestran que, hasta ahora, a pesar de la enorme devastación padecida por la naturaleza, es ella la que está ganando. El confinamiento por la pandemia le dio un respiro al medio ambiente y nos mostró que la convivencia con la fauna no solo es necesario sino también posible. Sin embargo, el confinamiento cesó y hemos regresado con rapidez a la
misma relación que teníamos previamente: los animales se volvieron a replegar, la contaminación del aire regresó, y la construcción descontrolada de infraestructura se retomó como siempre. Vale la pena sentarnos a reflexionar sobre el enorme costo, en todos los sentidos, que representa desmontar cada metro cuadrado de selva. Pensar cuidadosamente en todo el sufrimiento que se genera y la riqueza magnífica que perdemos… aunque, mejor pensemos más positivamente. Imaginemos cómo buscamos un desarrollo más eficiente y respetuoso que evite el sufrimiento de los seres vivos, reduzca la pérdida de la biodiversidad y logre, como lo hizo Costa Rica, que el crecimiento del PIB suba de manera paralela a la tasa de recuperación de nuestras selvas y bosques. De esa manera nos convertiremos en una sociedad verdaderamente desarrollada, reduciendo al máximo los pequeños y grandes impactos que el tirar las selvas, genera sobre la fauna que vemos y la que no vemos. www.amigosdesiankaan.org
Fauna
By Gonzalo Merédiz Alonso
Friends of Sian Ka’an
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he machinery advances slowly but unstoppably on the outskirts of the city. It destroys everything in its path. Large and ancient trees are uprooted. Soil and rocks fly through the air. In a short time the land will be covered by streets, houses and buildings. It seems normal to us. It has always been done that way. We can see the great impacts of clearing, but rarely do we think about the multitude of small impacts that are generated. Larger mammals and birds may be able to escape quickly enough from the blades and wheels of the machines. In some cases, this larger fauna is even removed by order of the authorities that give the permits to make a development. However, thousands of insects will die immediately or in a short time as they no longer have the means to survive. Countless nests will fall or be destroyed along with the eggs and young of birds or reptiles. Frogs will no longer have water and shade to survive. The caves of rodents, snakes, lizards, tarantulas and bats will be covered by the earth churned up with rocks. Tons of plants and fungi will die and dry up in a few days. An invisible world of microorganisms will disappear without a trace. Our vanity makes us see the destruction of ecosystems as something trivial, unimportant compared to the great and transcendental works in which we omnipotent humans embark. However, the cost is very high. Animals suffer, we lose species that could help us generate solutions to diseases and other problems that we suffer. CO2 is released into the atmosphere and the ability to store it is lost. The greater frequency and intensity of hurricanes, the erosion of many beaches and the invasion of sargassum are constant proof of the climate change generated by this excess of CO2. These forests also provide the water that sustains the life and economy of the most important tourist destination in Latin America.
Undoubtedly, the construction of housing, infrastructure and other works for social development requires occupying natural spaces. Likewise, the production of food for the almost 8,000 million inhabitants of the planet forces us to expand agriculture over forests and other ecosystems. However, it is time to start doing it with much greater responsibility. Cities need to favor vertical growth to reduce the natural area occupied by the growing population. Searching for more efficient and intensive agricultural and livestock production schemes is an obligation of today’s civilization. The intentional fire of forest land must be strictly punished. We are the only species on the planet with the ability to modify ecosystems to the point of making them disappear. However, we are also the only living beings with the ability to reflect on our own actions and their consequences. This imposes on us the obligation to leave behind that old premise that man is in a struggle with nature to dominate it. History and daily life show us that, until now, despite the enormous devastation suffered by nature, it is she who is winning. The confinement due to the pandemic gave the environment a break and showed us that coexistence with fauna is not only necessary but also possible. However, the lockdown lifted and we have quickly returned to the same relationship we had previously: animals have retreated again, air pollution has returned, and uncontrolled infrastructure construction has resumed as usual. It is worth sitting down to reflect on the enormous cost, in all senses, of clearing every square meter of forest. Think
carefully about all the suffering that is generated and the magnificent wealth that we lose… although, we better think more positively. Imagine how we seek a more efficient and respectful development that avoids the suffering of living beings, reduces the loss of biodiversity and achieves, as Costa Rica did, that GDP growth rises in parallel with the rate of recovery of our forests. and forests. In this way we will become a truly developed society, minimizing the small and large impacts that dumping the jungles generates on the fauna that we see and that we do not see. www.amigosdesiankaan.org
Hard Rock Hotel Los
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Ya sea un bocadillo rápido o una comida íntima. Disfruta de Ciao para platos italianos tradicionales. Consigue tu sushi Fix en Zen. Disfruta de un auténtico Rodizio brasileño en Ipanema. Deléitate con un pastel crujiente recién salido de un horno de ladrillo en Pizzeto. The Market una cocina internacional fresca y exótica con este generoso buffet que llevará por una odisea culinaria por todo el mundo, desde México hasta Asia. Los Gallos encontrarás sabores intensos, especias y pasión que llenan la cocina de esta hacienda mexicana. Aquí, la cocina tradicional mexicana se mezcla con margaritas heladas y sabrosos tequilas y un ambiente festivo. Toro entra y disfruta cortes de primera calidad y de un menú de platillos exquisitos servidos a la carta. Cafetto desayuno continental para comenzar la mañana de manera perfecta, también puedes disfrutar de nuestros bocadillos, café y té durante todo el día. Los ingredientes exóticos y la cocina inspirada son sólo algunas de las ventajas que podrás disfrutar en este tour todo incluido. Todo está delicioso y está incluido, así que no te preocupes, nosotros nos encargamos. Lo que significa que todos los bares están llenos de tus vinos favoritos, licores y cervezas. Mientras estemos aquí, nosotros nos encargamos de ti. Visítanos en HRHLOSCABOS .COM
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Cenote Angelita
Solo Buceo
Q
uintana Roo es una tierra de oportunidades, en la cual podemos encontrar un gran numero de actividades y atractivos naturales, como son su playas, su mar de transparente color, sus arrecifes de tan variadas formas, ni que decir de sus selvas casi impenetrables, y por cierto ahora en grave peligro por ese gran y tan mal planeado proyecto tren maya, que esta poniendo en riesgo no solo las selvas si no también nuestro mas preciado tesoro, los largos mantos acuíferos que corren bajo la tierra llevando en sus entrañas ese liquido vital para todo tipo de vida. El agua. En la península de Yucatán existen varios tipos de cenotes, algunos son en forma de pequeños y profundos lagos . Otros son apeas una abertura en la tierra, poco profundos y muy largos, al recorrerlos podemos encontrar paisajes que desafían a la imaginación por las estalactitas que cuelgan del techo Cada uno de ellos tiene su muy particular belleza de los cuales hablaremos en otro momento Hoy quiero mencionar uno muy especial para mi, se le conoce como cenote Angelita, esta localizado unos kilómetros al sur de Tulum. Su acceso es muy fácil y no tienes que caminar casi nada, y cuando llegas a verlo parece un pequeño lago sin mayor importancia. Cuando te sumerges y empiezas a descender es cuando realmente aprecias la belleza y misticismo del lugar
Los primeros metros son un poco oscuros pues el cenote es profundo, cuando llegas a 80 pies de profundidad y tu vista se acostumbra, lo primero que piensas es que ya llegaste al fondo y eso no es cierto, pues es solo una capa como de lodo de la cual flota una nube blanca que hace pensar que están un cuento de ciencia ficción. Junto con esto en el mero centro del cenote existe una pequeña montaña y en su cúspide se encuentra un árbol muy antiguo lo cual hace que el paisaje sea mas surrealista Al penetrar esa nube la visibilidad es nula y tu desapareces por completo en ese como lodo liquido. Cuando llegamos a los 120 pies una vez mas encontramos agua clara pero con un fuerte olor a azufre Yo cada vez que voy no puedo creer cuantas emociones y paisajes se pueden encontrar en un solo lugar. Ya de regreso a la superficie la imagen de los arboles que están sus orillas nos hacen despertar de ese sueño húmedo que te produce cuando buceas en el cenote Angelita. Alberto Friscione Carrascosa tiburonpelon@hotmail.com www.solobuceo.com
Cenote Angelita
Solo Buceo
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uintana Roo is a land of opportunities, in which we can find a large number of activities and natural attractions, such as its beaches, its transparent colored sea, its reefs in such varied shapes, not to mention its almost impenetrable jungles, and By the way, now in serious danger due to that great and poorly planned Mayan train project, which is putting at risk not only the jungles but also our most precious treasure, the long aquifers that run underground carrying that vital liquid in their bowels. for all kinds of life. Water. In the Yucatan peninsula there are several types of cenotes, some are in the form of small and deep lakes. Others are just an opening in the earth, shallow and very long, when going through them we can find landscapes that defy the imagination due to the stalactites that hang from the ceiling. Each one of them has its very particular beauty, which we will talk about at another time. Today I want to mention a very special one for me, it is known as Cenote Angelita, it is located a few kilometers south of Tulum. Its access is very easy and you hardly have to walk at all, and when you get to see it it looks like a small lake of no importance. When you dive and start to descend is when you really appreciate the beauty and mysticism of the place
The first meters are a bit dark because the cenote is deep, when you reach 80 feet deep and your eyes get used to it, the first thing you think is that you have already reached the bottom and that is not true, because it is just a layer like mud from which floats a white cloud that suggests that they are a science fiction story. Along with this in the very center of the cenote there is a small mountain and on its top there is a very old tree which makes the landscape more surreal When you penetrate that cloud, the visibility is zero and you disappear completely in it like liquid mud. When we reach 120 feet we once again find clear water but with a strong smell of sulfur. Every time I go I can’t believe how many emotions and landscapes can be found in one place. Once back on the surface, the image of the trees that are on its shores make us wake up from that wet dream that occurs when you dive in the Angelita cenote. Alberto Friscione Carrascosa tiburonpelon@hotmail.com www.solobuceo.com
Códices mayas Moda con causa
Por Verónica Guerra de Alber
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os diseños de Códices mayas, concepto original de Verónica Guerra De Alberti, cada diseño es realizado para que por medio de sus ilustraciones conocer la simbología y lengua maya, nuestros diseños son piezas únicas en las que el códice es transformado con gran creatividad en diferentes ductos que podrás utilizar en todas ocasiones.
VINO.- ki’ Sagrado Para los mayas de relevancia cultural, de hecho se le considera de símbolo de resistencia cultural y reacción ideológica cristiana que los con imponer en sus tierras. La bebida en sí cumple 2 funciones, como bebida purificadora y como medio para alcanzar estados alterados de conciencia e de los espíritus donde el tiempo y las distancias adquieren otra dimensión, de tal manera que se vuelvan en canales entre Edmundo de los dioses y lo DUENDE.- ALUX Los aluxes son duendes traviesos originarios del sur de México cuyos orígenes se funden en las tradiciones mayas (región del Mayab). Los lugareños aluxes los describen como de corta estatura, tal vez de la altura de un niño, pero con facciones adultas. Los aluxues son bondadosos y guardianes de quienes los tratan bien ofreciéndoles comidas y regalos. Pero en caso contrario, cuando no reciben lo inconvenientes y pueden llegar a causar enfermedades.
FRUTA.- itch ADEMAS DE SER EL ALIMENTO NATURAL, SE UTILIZABA EN Los ritos religiosos que se llevaban a cabo en ciertas fechas determinas, principalmente calendario. Con frecuencia estaban precedidos por ayunos y abstinencias. Comprendían oraciones, ofrendase frutas, legumbres, comidas preparadas ficados durante la ceremonia. Las frutas tropicales como el mango, el plátano, la guayaba, la papaya, la piña, la sandía, el mamey y la guanábana son a Maya. En algunas áreas se hacen licores de miel y fruta.
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ultura maya s de la moda
s cada pieza pueda dar a s prendas, joyería y pro-
nquistadores intentaron en rituales con el mundo os hombres.
que afirman haber visto que aprecian, provocan
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Códices mayas Fashion with cause Por Verónica Guerra de Albert
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he designs of Codices Mayas, original concept of Verónica Guerra De Alberti, each design is made so that through its illustrations each piece c symbology and language, our designs are unique pieces in which the codex is transformed with great creativity in different clothes, jewelry an on all occasions.
WINE.- ki’ Sacred For the Mayans of cultural relevance, in fact it is considered a symbol of cultural resistance and Christian ideological reaction that the conque lands. The drink itself fulfills 2 functions, as a purifying drink and as a means to reach altered states of consciousness in rituals with the world of spiri acquire another dimension, in such a way that they become channels between Edmund of the gods and men. ELF.- ALUX The aluxes are mischievous goblins originally from southern Mexico whose origins are based on Mayan traditions (Mayab region). Locals who claim them as short in stature, perhaps the height of a child, but with adult features. The aluxues are kind and guardians of those who treat them well by offering them food and gifts. But otherwise, when they do not receive what inconvenience and can even cause illness.
FRUIT.- itch IN ADDITION TO BEING THE NATURAL FOOD, IT WAS USED IN THE RELIGIOUS RITES THAT WERE CARRIED OUT ON CERTAIN DETERMINED each calendar period. They were often preceded by fasts and abstinence. They included prayers, offering fruits, vegetables, prepared foods, live anim ceremony. Tropical fruits such as mango, banana, guava, papaya, pineapple, watermelon, mamey and soursop are abundant in the Mayan World. In s from honey and fruit.
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D’casa International Digital Magazine Se enorgullece de ofrecer, con todos sus colaboradores, los más altos estándares a sus patrocinadores y lectores. Prides itself on offering, with all its controbutors, the higest standards to its patrons and readers
Gracias por crecer estos 20 años con nosotros y ser parte del éxito. Thank you for growing these 20 years with us and being part of the succes.
• PREMIO EMPRESA MEXICANA DEL AÑO XIV edición especial del México Quality Sum • GALARDON INTERNACIONAL SOL DE OR por mercadotecnia interamericana en la ciu • GALARDON INTERNACIONAL ORO Y PLA por la Asociación de mercadotecnia Interam • ESTRELLA DE ORO AL MÉRITO EMPRESA en Kranspolsky Ámsterdam Holanda, otorg • MEDALLA DE ORO A LA CALIDAD Y SERV en Santiago de Chile premio World Wide M • GALARDON MUNDIAL A LA CALIDAD SI en Buenos aires Argentina otorgado por Wo
2021 y 2022 mmit 2021 RO A LA EXCELENCIA udad de México D.F. 2003 ATA A LA CALIDAD 2003 mericana en la ciudad de México 2004 ARIAL gado por World Wide Marketing Organization VCIO Marketing Organization 2005 IGLO XXI orld Wide Marketing Organization
• ESTRELLA DE ORO AL MÉRITO EMPRESARIAL en Puerto Vallaerta Jalisco, otorgado por World Wide Marketing Organization • GRAN PREMIO AMÉRICA A LA CALIDAD Y SERVICIO en la ciudad de México, otorgado por INAME (Instituto Nacional de mercadotecnia) • GALARDON DE ORO A LA CALIDAD E INNOVACIÓN 2008 feria ABIMAD del mueble Sao Paulo Brasil • GALARDON A EXCELENCIA EMPRESARIAL Otorgado por The Bizz Awards 2020-2021 en tres locaciones, Quatar, Kazakhstan, Toronto • MEDALLA DE HONRA CRUZ DE MALTA Otrogado por LAQUI (Latin American Quality Awards 2020) en Lima, Perú
