El vino en el 2050

Por Gifri

En el último artículo los sorprendí con ¿qué comeremos en 2050 ‘? pero no he dejado fuera lo que beberemos ese mismo año.

El vino su futuro y sus viñedos. Para los vinos europeos debido al cambio climático se espere la inmigración a los países del norte con un fuerte aumento de la producción. Así que las regiones vinícolas más productivas del mundo en la actualidad no serán capaces de mantener sus rendimientos como lo hacen hoy. Con cada grado centígrado que aumenta la temperatura del planeta, los lugares idóneos para cultivar viñedos se desplazaran. Hoy sorprende que surjan nuevas zonas de producción de vino de calidad de diferentes variedades que nunca se esperarían como China, Japón o India, pero en unos años dejará de ser una sorpresa. Se espera que la producción en Europa disminuya un 75% mientras que en América un 23%. Sin duda por parte de América habrá un aumento significativo en las exportaciones.

Entonces, ¿beberemos champán inglés? Se sorprendan, ahora es una parte fundamental que, debido al cambio drástico de las temperaturas, como para preocupar a los enólogos franceses., El hecho es que Taittinger ha adquirido recientemente 60 hectáreas de tierra de frutales en el Kent. Los vinos espumosos ingleses y galeses desde varios años en las ferias internacionales con catas a ciegas han recibido muchos elogios y premios. La producción actual de 6 millones de botellas anuales aún no es suficiente para la exportación, pero junto al Prosecco han dado un fuerte golpe a la importación de Champagne. Las primeras botellas de Taittinger estarán a la venta en 5 años y seguramente lo exportarán hacia Francia.

Otro tema muy importante que probablemente no consideramos es relacionado con las copas y las botellas de cristal. De hecho, ya en nuestros tiempos hay escasez en la producción. Los conocedores saben muy bien que la arena es unos de los materiales más importante para la producción de vidrio. Nunca pensamos que nos quedamos sin arena, pero está comenzando a ocurrir en algunos lugares”. China e India son los países cuyos fondos marinos, costas y ríos están viendo afectados sus ecosistemas, ya que la tasa de extracción supera la tasa de reposición natural. “Hacia 2050, la demanda podría ser mayor que el suministro”. Y no pensar en la arena de los desiertos aun que resulta demasiado poco angulosa para producir cristal.

Mientras viajaba por Europa, hice la pregunta a algunos expertos y los comentarios en general resultaron bastante alarmista. Si es cierto, se encuentra una escasez de cristal en la hostelería. Algunos me comentaron que los proveedores tardaron hasta tres meses para entregar el pedido. Y el otro problema es que algunos productores de vino aún no han tenido suficientes botellas para embotellar el vino.

¿Entonces tendremos que prepararnos a tomar un Vega Sicilia en una lata de 7 dl? Mamá mía que horror…. Por eso amables lectores lo mejor es disfrutar de la vida hoy ¡

Wine in 2050

Por Gifri

In the last article I surprised you with what will we eat in 2050’? but I have not left out what we will drink that same year.

He came his future and his vineyards. For European wines due to climate change immigration to northern countries is expected with a strong increase in production. So the most productive wine regions in the world today will not be able to sustain their yields as they do today. With every degree Celsius that the planet’s temperature rises, the ideal places to grow vineyards will shift. Today it is surprising that new areas of quality wine production of different varieties that would never be expected such as China, Japan or India are emerging, but in a few years it will cease to be a surprise. Production in Europe is expected to decrease by 75% while in America by 23%. Undoubtedly on the part of America there will be a significant increase in exports.

So shall we drink English champagne? Be surprised, it is now a fundamental part that, due to the drastic change in temperatures, enough to worry the French winemakers, the fact is that Taittinger has recently acquired 60 hectares of orchard land in the Kent. English and Welsh sparkling wines for several years at international fairs with blind tastings have received many accolades and awards. The current production of 6 million bottles per year is still not enough for export, but together with Prosecco they have dealt a serious blow to Champagne imports. The first bottles of Taittinger will be on sale in 5 years and will surely be exported to France. Another very important issue that we probably do not consider is related to glass cups and bottles. In fact, already in our times there is a shortage in production. Connoisseurs know very well that sand is one of the most important materials for glass production. We never thought we ran out of sand, but it’s starting to happen in some places.” China and India are the countries whose seabeds, coasts and rivers are seeing their ecosystems affected, since the rate of extraction exceeds the rate of natural replenishment. “By 2050, the demand could be greater than the supply.” And don’t think about the sand of the deserts even though it is too little angular to produce glass. While traveling in Europe, I put the question to some experts and the comments were generally quite alarmist. If true,

there is a shortage of glass in the hospitality industry. Some told me that suppliers took up to three months to deliver the order. And the other problem is that some winemakers have not yet had enough bottles to bottle the wine.

So we will have to prepare ourselves to drink a Vega Sicilia in a 7 dl can? My mom how horrible…. That’s why kind readers, the best thing is to enjoy life today!