Debesys Nr. 23 (27 ) Vasara 2017 by Zurnalas Debesys

NUMERIS 23 (27) / VASARA 2017

DABAR MUS RASITE NE TIK SAVO KOMPIUTERYJE AR TELEFONE

DEBESYS. GERIAUSI RECEPTAI SPAUDOS LENTYNOSE!

REDAKTORĖS ŽODIS Mieli skaitytojai, Pagaliau vasara! Nors orai ir permainingi, bet šviesa ir šiluma galima mėgautis nuo ryto iki vakaro. Kaip ir šviežiomis daržovėmis, vaisiais ir uogomis. O mėgautis reikia lėtai. Dėl šios priežasties siūlome mėsainius gamintis namie nuo bandelės iki padažo, o šaldytuvą užpildyti dėžutėmis su ledais. Dar galite suspėti pasimėgauti paskutiniais rabarbarais, o uogas visą vasarą valgykite saujomis. Mėgautis maistu dar lengviau, kai valgoma iš akį džiuginančių indų, kurių radome Miss Dish Ceramics internetiniuose namuose. Susipažinkite ir pasigrožėkite! Vilniečius, kol vis dar ne atostogos arba kaip tik vis dar atostogomis gyvenama, bet jau reikia eiti atgal į darbą ir tingisi iš vakaro pasigaminti pietus į dėžutę, supažindiname su keletu puikių vietų papietauti. Manome, kad pravers ir Vilniuje besisvečiuojantiems.

Skanios vasaros!

Elektroninis kulinarijos žurnalas „Debesys“ ISSN 2029-9699 www.cloudsmag.eu www.facebook.com/zurnalasdebesys © Autorinės teisės saugomos Draudžiama kopijuoti ir/ar platinti atskiras grafines ir/ar tekstines leidinio dalis be išankstinio kūrybinės grupės sutikimo. Jei sutikimas gautas, naudojant žurnale ir žurnalo svetainėje www.cloudsmag.eu esančią informaciją būtina nurodyti šaltinį.

Žurnalo redaktorė: Asta Eigėlytė-Gunnarsson, Miško žvėrys Priekinio viršelio foto: Asta, Miško žvėrys Dizainas: Asta, Miško žvėrys Kalbos redaktoriai: Asta, Miško žvėrys Lina, Miško žvėrys Beata, Braškės su pipirais

Foto: Asta, Miško žvėrys

TURINYS 6. PASKUTINIAI RABARBARAI 12. MĖSAINIAI 30. MISS DISH CERAMICS 40. GAIVIOS VASAROS DIENOS 52. LAIKAS PIETAUTI. VILNIUS 66. UOGŲ MONAI

Paskutiniai

rabarbarai Receptai ir foto: Renata, Kūmutės virtuvė

Rabarbarų šaknys nuo seno buvo naudojamos medicinoje, bet tik visuotinai paplitus cukrui, imta naudoti jų stiebus. Nuo tada džiaugiamės rabarbarų sultymis, pyragais ir uogienėmis. Neapsiribokite vien tuo ir pasigaminkite, ką nors neįprasto su paskutiniais rabarbarais. Kodėl paskutiniais? Nes po Joninių jų valgyti neberekomenduojama dėl stiebuose didėjančio oksalio rūgšties kiekio. Išduosime paslaptį, kad ledų temoje dar rasite ir rabarbarų ledų receptą (50-51 psl.).

SALOTOS SU RABARBARAIS 2 porcijos » 1 jauna morka » 8-10 ridikėlių » 2 rabarbaro stiebai » 100 g lapinių ar gūžinių salotų » saujelė kalendros lapelių » saujelė baziliko lapelių » 50 g špinatų lapelių » 4 valg. š. ypač tyro aliejaus » 1 valg. š. balzaminio acto » ½ arb. š. maltų citrininių pipirų

Visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Morką ir ridikėlius supjaustykite kuo plonesniais pusrutuliais. Rabarbarų kotus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Salotas ir prieskonines žoleles suplėšykite tiesiai į lėkštę. Suberkite špinatų lapelius. Salotas apliekite aliejumi ir balzaminiu actu. Pagardinkite citrininiais pipiriais ir tiekite nedelsdami. Šias salotas galima valgyti vienas ar kaip garnyrą prie kepsninėje keptos žuvies.

SALDI UOGŲ SRIUBA SU RABARBARAIS 6 porcijos » 2 rabarbaro stiebai » 1 st. mėlynių » 1 st. raudonųjų serbentų » 2 l vandens » 100 g spiralinių makaronų » 100 g rudojo cukraus » 1 arb. š. krakmolo

Rabarbarus nulupkite ir supjaustykite gabaliukais. Uogas nuplaukite po šalto vandens srove ir nuvarvinkite koštuve. Vandenį užvirkite ir suberkite makaronus. Maišykite šaukštu, kad makaronai laisvai plaukiotų vandenyje. Suberkite cukrų ir kartais pamaišydami virkite apie 10 minučių. Krakmolą suberkite į nedidelį indelį, užpilkite samčiu virimo skysčio ir gerai išmaišykite. Į puodą berkite uogas, rabarbarus ir supilkite krakmolą. Dar kartą išmaišykite, uždenkite puodą dangčiu, nukelkite jį nuo kaitros ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Sriubą laikykite šaldytuve. Tiekite šaltą. Gardinkite plakta grietinėle ar šaukštu vanilinių ledų.

Mesaini Receptai ir foto: Dovilė ir Mantas, Skanios Bajalių šeimos istorijos

Mėsainiai ir žuvainiai (dar vadinami suvožtiniais, o liaudyje dar geriau žinomi kaip burgeriai) šiuo metu yra itin populiarus greitas maistas tiek restoranuose, tiek maisto sunkvežimiuose. Mes metame iššūkį visuomeninėse maitinimo įstaigose gaminamiems skaniems burgeriams ir siūlome pasigaminti jų namie. Nuo bandelės iki paplotėlio! Pažadame, tai bus gardžiausi Jūsų valgyti burgeriai!

iai

Ilgai ieškojome tobulo bandelių suvožtiniams recepto, kad bandelės būtų tirpstančios burnoje, jų galėtume išisikepti iš vakaro ir kitą dieną tik gardžiai apskrudinti grilyje. Bandelių galite išsikepti net ir dvi dienas prieš burgerių kepimą, nes dėl jų sudėtyje esančio sviesto, šildomos ant kepsninės grotelių bandelės atgauna šviežumą ir gardžiai apskrunda. Tad jokiu būdu nenaudokite margarino ar aliejaus vietoj sviesto!

SVIESTINĖS MĖSAINIŲ BANDELĖS 8-10 bandelių » 180 ml šilto vandens » 28 g minkšto sviesto » 1 kiaušinis (L dydžio) » 420 g miltų » 7 g sausų mielių » 50 g cukraus » 1 arb. š. druskos » 1 valg. š. aliejaus » 40 g tirpinto sviesto aptepimui » 1 valg. š. juodgrūdės sėklų

Rankomis, maišytuve ar duonkepėje sumaišykite visus tešlos ingredientus. Vanduo turėtų būti ne per karštas, nes mielės praras savo gyvybingumą. Rekomenduojame naudoti vidutiniškai 35°C vandenį. Tešla turi būti minkšta ir gali šiek tiek dar lipti prie rankų. Stiklinį dubenį patepkite aliejumi, sudėkite tešlą ir uždengę švariu rankšluočiu leiskite jai kilti nuo 1 iki 2 valandų kol tešlos kiekis padvigubės. Įkaintinkite orkaitę iki 190°C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą atsargiai (saugodami visą susikaupusį joje orą) padalinkite į 8-10 lygių dalių ir suformuokite rutuliukus. Jei tešla stipriai limpa prie rankų, patepkite jas šiek tiek aliejumi. Sudėkite bandeles į kepimo skardą, patepkite puse tirpinto sviesto kiekio ir apibarstykite juodgrūdės sėklomis. Kepkite 15-18 minučių, kol bandelės įgaus gražią auksinę spalvą. Iškepusias bandeles perkelkite ant grotelių, aptepkite likusiu sviestu ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

Vietoj įprastų kopūstų salotų arba bulvyčių ketvirčių nusprendėme šią vasarą lepintis agurkais, pomidorais ir egzotišku mangu. Gaivus tokių salotų skonis puikiai tinka prie suvožtinių ir neapsunkina skrandžio.

GAIVIOS SALOTOS 4 porcijos » 1 didelis prinokęs mangas » 1 ilgavaisis agurkas » 200-250 g vyšninių pomidorų » 30 ml aliejaus » 15 ml citrinų sulčių » 1 česnako skiltelė » 1 sauja šviežių bazilikų lapelių » druska » malti juodieji pipirai

Mangą supjaustykite kubeliais, agurką padalinkite išilgai į keturias dalis ir supjaustykite, pomidoriukus supjaustykite ketvirčiais. Sudėkite daržoves į dubenį, užpilkite aliejumi, citrinos sultimis, įtarkuokite česnako, sukapokite ir sudėkite bazilikus, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite. Mėgstantieji valgyti aštriau šias salotas gali pagardinti smulkintu raudonuoju svogūnu ir šaukštu aštraus padažo.

Kai bandelės jau iškeptos, o salotos supjaustytos, metas kaisti kepsninę ir kepti suvožtinių paplotėlius. Pasirinkome antienos, lašišos bei vegetariškus pupelių ir pievagrybių paplotėlius. Juos drauge su sauja žalumynų, šaukštu padažo ir sūrio riekele slėpėme tarp gardžių sviestinių bandelių. Šią vasarą, nepaisydami permainingo oro Lietuvoje, dažnai savaitgaliais sėdėsime lauke ir mėgausimės naminiais suvožtiniais. Junkitės ir Jūs į naminių burgerių valgytojų gretas!

RŪKYTOS PLĖŠYTOS LAŠIŠOS ŽUVAINIS 4 porcijos » 500-600 g lašišos filė su oda » 3 česnako skiltelės » druska » 2 saujos vyšnių skiedrelių skirtų rūkymui (tinka ir kitos mėgstamos medienos) » 1 valg. š. skysto medaus » 1 valg. š. garstyčių » 1 valg. š. balzaminio acto » 1 sauja špinatų lapelių » 4 sūrio riekelės

Lašišą nuplaukite, nusausinkite ir pincetu ištraukite likusius kaulus. Česnaką sukapokite smulkiais kubeliais ir suberkite ant lašišos. Pagardinkite žuvį druska ir perkelkite oda žemyn ant kepsninės grotelių. Storoji žuvies dalis turi būti prie smilkstančių anglių briketų, užklotų mirkytomis vyšnių skiedrelėmis, tačiau ne ant jų tiesiogiai. Uždenkite kepsninės dangtį ir palikite ramiai smilkti 30 minučių. Pastoviai stebėkite ar dūmai smilksta, ar anglys neužgeso. Kai vidinė žuvies temperatūra pasieks 50°C, dėkite ją tiesiogiai virš kaitros, kad apskrustų. Padažui sumaišykite medų, garstyčias ir actą. Išrūkkytą ir apskrudintą lašišą perkelkite į lėkštę ir suplėšykite šakute. 4 sviestines bandeles perpjaukite išilgai per pusę ir lengvai paskrudinkite ant kepsninės. Patepkite bandeles padažu, sudėkite špinatų lapus, plėšytą lašišą ir apšlakstykite likusiu padažu. Ant viršaus dėkite sūrį ir uždenkite bandeles. PATARIMAI Patogiausia rūkyti apvalioje kepsninėje su sunkiu dangčiu su reguliuojamu oro padavimu viršuje ir apačioje. Tačiau tiks bet kokia kepsninė su dangčiu, net jei ji nėra labai sandari. Tiesiog ilgės rūkymo laikas. Storiausioje dalyje įkiškite virtuvinį termometrą, kad nereikėtų nuolatos kilnoti dangčio ir tikrinti, ar žuvis iškepė. Kepimui naudokite anglių briketus, juos lengva uždegti, be to jie ilgiau ir karščiau dega. Vyšnios skiedreles trumpai pamirkykite vandenyje ir, prieš dėdami jas ant įkaitintų anglių briketų, būtinai nuspauskite vandenį.

ANTIENOS MĖSAINIS SU DŽIOVINTOMIS SPANGUOLĖMIS IR ČIMIČIŪRI PADAŽU 4 porcijos Čimičiūri padažui: » 40 g šviežios kalendros » 140 g šviežios plačialapės petražolės » 3 česnako skiltelės » 1 valg. š. citrinų sulčių » 2-3 valg. š. sezamų aliejaus » druska » 1 marinuota aitrioji paprika » 350 g antienos filė be odos » 15 g šviežių kalendrų » 15 g šviežių mėtų » 2 valg. š. džiovintų spanguolių » druska » pipirai » 50-70 g mocarelos sūrio » 2 valg. š. aliejaus » 4 rūkyto sūrio riekelės » šviežios sultenės

Padažui nuplautus ir nusausintus kalendrų ir petražolių lapelius, česnakų skiltelės sudėkite į smulkintuvą. Supilkite citrinų sultis ir aliejų. Įdėkite žiupsnelį druskos ir aitriąją papriką. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Antienos filė supjaustykite gabaliukais ir sukapokite virtuviniu smulkintuvu. Kalendras, mėtas, džiovintas spanguoles, žiupsnį druskos ir pipirų sudėkite į smulkintuvą ir viską gerai sumaišykite. Rankas ištepkite aliejumi, gautą masę padalinkite į 8 lygias dalis ir suformuokite paplotėlius. Mocarelą padalinkite į 4 griežinėlius. Dėkite mocarelos gabalėlį ant vieno mėsos paplotėlio, uždenkite kitu ir suplokite. Užspauskite kraštus, kad kepant sūris neišvarvėtų. Kepkite ant kepsninės grotelių vidutinėje kaitroje apie 10 minučių. Vieną kartą apverskite, kad paplotėlis gražiai apskrustų iš abiejų pusių. 4 sviestines bandeles perpjaukite išilgai per pusę ir lengvai paskrudinkite ant kepsninės. Patepkite bandeles padažu, dėkite rūkyto sūrio riekeles, antienos paplotėlius, dar padažo, sultenių ir uždenkite bandeles.

VEGETARIŠKAS PUPELIŲ IR PIEVAGRYBIŲ SUVOŽTINIS 4 porcijos » 1 valg. š. aliejaus » 1 mažas svogūnas » 2 česnako skiltelės » ½ arb. š. malto kumino » ½ arb. š. maltos kalendros » ½ arb. š. maltos rūkytos paprikos » 115 g pievagrybių » 400 g raudonųjų pupelių » 1 kiaušinis » druska » pipirai » 3 valg. š. maltų džiūvėsėlių » 4 valg. š. graikiško jogurto » 8 sūrio riekelių » aštrių agurkėlių griežinėliai

Ant aliejaus kepkite smulkintą svogūną ir česnako skilteles, kol suminkštės. Sudėkite prieskonius, smulkiai kapotus pievagrybius. Kepkite dar porą minučių. Palikite atvėsti. Sutrinkite nusunktas pupeles ir sumaišykite su grybų ir svogūnų mišiniu. Įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska ir pipirais ir viską sumaišykite iki vienalytės masės. Formuokite paplotėlius ir apvoliokite juos džiūvėsėliuose. Kepkite keptuvėje arba ant lygios kepsninės plokštumos (grotelės netinka) iš abiejų pusių 8 minutes. 4 sviestines bandeles perpjaukite išilgai per pusę ir lengvai paskrudinkite ant kepsninės. Patepkite bandeles jogurtu, dėkite sūrio griežinėlius, paplotėlius, agurkų griežinėlius, dar sūrio ir uždenkite bandele.

Kalbino: Renata, Kūmutės virtuvė Foto: Simona Benetytė, SBM-photography

Su Reda susipažinome, kai ji rašė savo maisto tinklaraštį Laisvalaikis virtuvėje. Tinklaraštyje tylu jau ketverius metus, tačiau visus tuos metus mes su džiaugsmu stebėjome, kaip auga ir gražėja naujoji Redos veikla. Nuo maisto pasaulio, mūsų nuomone, Reda nutolo ne itin toli. Jei anksčiau viskas sukosi apie tai, ką ji įdės į lėkštę, puodelį ar dubenėlį, tai dabar viskas sukasi apie tai, į ką Jūs dėsite savo kulinarinius šedevrus. Susipažinkite su Miss Dish Ceramics keramike Reda ir nuostabiais jos indais!

Reda, kaip atėjai į keramikos pasaulį? Keramika - mano meilė. Apie ją besimokydama dailės mokykloje net nepagalvodavau, ir kelios keramikos pamokos iš pradžių manęs visiškai nesužavėjo. Bet taip susiklostė, kad neįstojau į pasirinktą specialybę, o man pasiūlė mokytis keramikos. Sutikau, nes nenorėjau veltui praleisti vienerių metų. Taip prasidėjo mano draugystė su keramika. Kelias nebuvo lengvas, bet studijų metus prisimenu su didžiausia nostalgija. Tie metai buvo stebuklingi. Labai gera prisiminti! Vėliau, įgijus bakalaurą, nebuvau pasiruošusi, o ir nebuvo tinkamų sąlygų rimčiau užsiimti keramika, todėl iškart įsidarbinau visiškai priešingo pobūdžio įmonėje. Praėjus beveik dešimčiai metų po studijų, keramiką atradau iš naujo ir dabar sunkiai įsivaizduoju ateitį be šios mylimos veiklos, kurią vykdau jau antrus metus.

Miss Dish - hobis ar kasdienė veikla? Nežinau, kaip tiksliau jvardinti. Kolkas šiokiadieniais nuo 8 iki 17 val. dirbu apskaitos darbą, o keramikai skiriu tiek laiko, kiek tik jo lieka, dažniausiai savaitgaliais ar pora valandų po pagrindinio darbo. Iš kur įkvėpimas princesiškai rožinei paauksuotai kolekcijai? Neabejotinai – dukros įtaka. Tai jos pati mylimiausia spalva. Žinoma, įkvėpė ir tai, kad ši spalva yra viena madingiausių 2017 m. spalvų. Gražūs indai tai stalo puošmena ar malonumas iš jų valgyti? Sakyčiau ir tai, ir tai. Juk ne veltui sakoma, kad gražiuose induose net patiekalas skanesnis. Tai asmeninis kiekvieno pasirinkimas. Vieniems tortas ir paprastoje lėkštėje gerai, kiti būtinai pasirinks gražią tortinę. Visi juk esame skirtingi. Žiūrint į Tavo indus pirmiausia kyla mintis valgyti desertus, o kokią šių indų funkciją įsivaizdavai, kai juos kūrei? Man nėra svarbu kokie patiekalai patiekiami mano induose. Svarbu, kad jie būtų naudojami, kad nebūtų laikomi padėti kažkur už stiklinių spintelės durelių. Mano tikslas visada – funkcionali keramika, todėl man visada malonu matyti juos naudojamus.

Kadaise buvai maisto tinklaraštininkė, naujų įrašų nebėra jau ketverius metus, ar vis dar tebesisukioji virtuvėje kaip anksčiau? Deja, šiuo metu gyvenimas sukasi tokiu tempu, kad virtuvei laiko lieka labai mažai, tik tiek, kiek reikia pagaminti valgyti vaikams, o dažnai tuo pasirūpina mano didžiausios pagalbininkės auginant vaikus - mamos (anyta ir mano mama). Joms esu ir būsiu begalo dėkinga, kad leidžia save realizuoti mėgstamoje veikloje. Kokie Tavo naujausi kulinariniai atradimai? Tai kas natūralu ir sveika - salotos, kurioms anksčiau neteikdavau pirmenybės, košės, kurias mūsų šeima valgo bemaž kiekvieną dieną, įvairios sėklos, džiovinti vaisiai, be kurių jau neįsivaizduoju savo dienos. Žinoma, mėgstame ir pasmaližiauti. Apskritai labai žaviuosi konditerija, ji mane tiesiog užburia. Bet kaip ir minėjau, kulinariniams atradimams, bent jau kol kas, laiko nelieka. Svajoju, renkuosi patikusius receptus, kiek spėju domiuosi, vartau žurnalus, skaitau tinklaraščius, labai domiuosi maisto ir daiktų fotografija. Kartais atrodo, kad diena per trumpa, galėtų būti bent keliomis valandomis ilgesnė ir tik tiek tereikėtų, kad viską suspėčiau.

Konkursas

Laimėkite baltą Miss Dish Ceramics puodelį paauksuotu krašteliu! Pirkite popierinius Debesis ir atsiųskite pirkimo čekio nuotrauką el.paštu imbierodebesys@gmail.com iki birželio 30 d. 23:59 Birželio 31 d. Debesys Facebook paskyroje paskelbsime laimingąjį puodelio laimėtoją.

Žodžiai: Asta, Miško žvėrys ir Berta, Cukrinis avinėlis Foto: Asta, Miško žvėrys

Gaivios vasaros dienos

Vasara neįsivaizduojama be ledų! O jei ledai naminiai - tiesiog fantastiška vasara! Tegyvuoja lipnios vaikų rankos, ūsai virš lūpų ir tirpstančiais ledais išpurvinti drabužėliai! Suaugusieji, neatsilikite ir taip pat griebkite porciją ledų - juk visi širdyse esame šiek tiek vaikai! Su močiutės užaugintomis ir saulės prinokintomis uogomis, su darže išsistiebusiais rabarbarais, su spintelėse besislepiančiais konservuotais vaisiais ir ant stalviršio pūpsančiais bananais. Su natūraliu jogurtu ir įvairiausiais mėgstamais ingredientais. Kiekvieną kartą vis kitaip, kiekvieną kartą nenuobodžiai!

Receptas ir foto: Berta, Cukrinis avinėlis

JOGURTINIAI BANANŲ IR AVIEČIŲ LEDAI 6 porcijos » 200 g natūralaus skonio jogurto » 1 bananas » didelė sauja šviežių arba šaldytų aviečių » 1 valg. š. ispaninio šalavijo (chia) sėklų

Pusę jogurto sutrinkite su bananu ir chia sėklomis. Likusią jogurto dalį sutrinkite su avietėmis. Į ledų formeles iki pusės pilkite jogurto ir bananų masės, likusią dalį užpildykite jogurto ir aviečių mase. Dėkite į šaldiklį kelioms valandoms, kad sustingtų.

Receptas ir foto: Asta, Miško žvėrys

JOGURTINIAI MĖLYNIŲ, BANANŲ IR MELISŲ LEDAI 6-8 porcijos » 1 st. šaldytų mėlynių » 2 bananai » 1 ryšelis melisų » 1 st. natūralaus graikiško jogurto

Mėlynes, bananus ir melisų lapelius sudėkite į maisto smulkintuvą ir gerai išsukite. Sudėkite jogurtą ir dar kartą gerai išsukite. Gautą masę supilkite į specialius ledų šaldymo indelius su pagaliukais arba į didelį plokščią stiklinį indą ir laikykite šaldymo kameroje bent 8 valandas. Iš formelių ledus lengvai išimsite pamerkę jas trumpam į šilto vandens indą. Jei visą masę šaldėte stikliniame inde, palikite indą pastovėti 5-10 minučių kambario temperatūroje (priklausomai nuo dienos temperatūros) ir ledų kaušeliu ar šaukštu kabinkite ledus ir patiekite juos dubenėliuose arba vafliuose.

Receptas ir foto: Berta, Cukrinis avinėlis

JOGURTINIAI BRAŠKINIAI LEDAI 6 porcijos » 200 g natūralaus skonio jogurto » didelė sauja šviežių braškių » 1 bananas » šlakelis citrinos sulčių

Jogurtą, braškes, bananą ir citrinų sultis sutrinkite iki vientisos masės. Gautą masę supilstykite į ledų formeles ir dėkite į šaldiklį kelioms valandoms, kol sustings.

Receptas ir foto: Asta, Miško žvėrys

JOGURTINIAI PERSIKŲ IR AVIEČIŲ LEDAI 6-8 porcijos » 1 skardinė (410 g) konservuotų persikų savo sultyse » 1 valg. š. skysto medaus » 1 st. natūralaus graikiško jogurto » 1 st. šaldytų aviečių

Persikus nuvarvinkite ir sudėkite į maisto smulkintuvą kartu su medumi ir ½ st. jogurto. Gerai išsukite į supilkite į specialius ledų šaldymo indelius su pagaliukais (iki 2/3 jų tūrio) arba į didelį plokščią stiklinį indą ir laikykite šaldymo kameroje. Likusį jogurtą išsukite maisto smulkintuve su avietėmis. Supilkite ant persikų masės ir šaldykite bent 8 valandas. Iš formelių ledus lengvai išimsite pamerkę jas trumpam į šilto vandens indą. Jei visą masę šaldėte stikliniame inde, palikite indą pastovėti 5-10 minučių kambario temperatūroje (priklausomai nuo dienos temperatūros) ir ledų kaušeliu ar šaukštu kabinkite ledus ir patiekite juos dubenėliuose arba vafliuose.

Receptas ir foto: Renata, Kūmutės virtuvė

RABARBARŲ LEDAI 10 porcijų » 700-800 g rabarbarų kotų » 500 ml plakamosios grietinėlės (36 proc.) » 500 ml natūralaus graikiško jogurto » 200 g rudojo cukraus » 1 arb. š. vanilinio cukraus (ar keli lašai vanilės ekstrakto)

Rabarbarus nulupkite ir supjaustykite į mažesnes dalis. Dėkite jas į virtuvinio kombaino indą su S formos peiliais ir sumalkite iki tyrės konsistencijos. Suberkite rudąjį ir vanilinį cukrus ir išmaišykite. Grietinėlę išplakite iki standumo, tuomet įmaišykite jogurtą ir rabarbarus. Gerai išmaišykite. Masę dėkite į nedidelius indelius ir laikykite šaldymo kameroje 3-4 valandas. Gardinkite klevų sirupu ar šokoladiniu padažu.

Laikas pietauti Vilnius

Savo pietavimo atradimais dalinasi Roberta iš tinklaraščio Pietų pertrauka ir Lina iš Miško žvėrys. Roberta yra užsibrėžusi kiekvieną dieną pietauti vis kitoje vietoje ir nebūtinai Vilniuje, o Lina dažnai pietauja ir dokumentuoja savo pietus restoranuose, bistro, kavinėse ar baruose darbovietės apylinkėse. Tikimės, kad sudominsime ar bent jau užrodysime kokią naują gerą vietelę skaniai papietauti.

Žodžiai ir foto: Roberta, Pietų pertrauka

Pienas ne vienas

Noriu nukelti Jus į devyniasdešimtųjų pradžią, į laikus, kai gimiau aš. Prisiminimai iš to meto vaikystės ir paauglystės mane ir mano kolegę Moniką užklupo per mūsų pietų pertrauką Pienas ne vienas bare (Pylimo gatvė, Vilnius), kur gavome netradicinį dienos pietų pasiūlymą. Kodėl netradicinį? Nes čia tiesiog tradicinio derinio kaip sriuba/salotos ar antrasis patiekalas negausite, bet užtat gausite įvairovę sausų pusryčių! Tikrai taip, nieko nesumaišiau ir pristatau jums pirmąjį Lietuvoje sausų pusryčių barą, kuriame 11 – 13 val. yra teikiamas ir man aktualus pietų pasiūlymas. Galėjome pasirinkti iš savaitę gyvuojančio pasiūlymo: 250 ml klasikinio pieno su dubenėliu Froot loops dribsnių ir neįkainojama 90-ųjų atmosfera, tad Monika pasirinko šį variantą (€2,5), o aš vienu euru brangesnį – 250 ml klasikinio pieno su dubenėliu Kellog‘s Tresor su Nutella viduje (€3,5). Gėrimų neužsisakėme, pakako pieno, bet bare gaminami ir karšti gėrimai bei sausų pusryčių kokteiliai. Ar skanu? Kadangi mums leido paragauti sausų pusryčių, kuriuos galvojome užsisakyti, tai iškart supratome, kad bus skanu! Ir iš tiesų – toks paprastas, lengvas ir žaismingas maistas mums labai patiko. O ar mūsų pilvai po tokių pietų negurgė iš alkio skaitykite toliau.

Kas įdomu? Kai įkėliau dribsnių dubenėlio nuotrauką į Pietų pertraukos Instagram profilį, sulaukiau klausimo, ar to dubenėlio pakako mūsų pietums. Atsakiau, kad buvau po gana sočių pusryčių (juos valgiau 9 val.), tad toks lengvas pietų sprendimas tądien man labai tiko. Žinoma, vakarop jau tikrai norėjosi vakarienės. Įdomu, kad bare galima rinktis iš daugiau nei 30 rūšių sausų pusryčių, kurie suskirstyti į tris kategorijas. Jų kaina svyruoja nuo 3 iki 4 eurų už dubenėlį su klasikiniu pienu. Tiesa, dribsnius galima valgyti ir su šokoladiniu, braškiniu, bananiniu arba sojų, migdolų pienu bei pasiskaninti įvairiais pagardais kaip Oreo sausainiais, saldainiais, kokosų drožlėmis. Vienintelis manęs nesužavėjęs dalykas – vienkartiniai indai. Būtų dar smagiau valgyti iš spalvotų indelių su spalvotais šaukštais. Trumpa išvada: jei turi draugę/ą, kuris žaidė Mario ar Tetrį, kuris savo kambario sienas buvo išsitapetavęs Britney Spears ar Eminem plakatais, čiupk ją/jį ir ateikite čia atgaivinti smagių savo jaunystės prisiminimų. O jeigu tokio draugo neturi, tai tiesiog užsuk kitaip praleisti savo vėlyvų pusryčių-pietų. Atsiskaitymas galimas tiek grynais, tiek kortele. Arbatpinigiai paliekami prie baro.

Pienas ne vienas Pienas ne vienas Pienas ne vienas Pienas ne vienas Pienas ne vienas Pienas ne vienas

Ar greita? Atvykome 11.40 val., pamatėme dar kelias besišnekučiuojančias merginas, bet laukti tikai nereikėjo. Prie baro eilės nebuvo, tad mes pasirinkome (prieš tai dar paragavome pavyzdžių) ir po kelių minučių jau sulaukėme žaismingai pateiktų mūsų pietų. Neskubant, visa mūsų pietų pertrauka čia truko apie 30 minučių.

Peri peri Peri peri Peri peri Peri peri Peri peri Peri peri Peri peri Peri peri Peri peri Peri peri Perip

Žodžiai ir foto: Roberta, Pietų pertrauka

peri peri

Kartu su kolega Mantu apsilankėme gan naujame ir smagius principus (viskas prie įdomybių) įgyvendinančiame vištienos restoranereste, įsikūrusiame atgimusiame ir nemažai naujų maitinimo vietų papylusiame Ogmios mieste. Peri peri reste gausite Lietuvos ūkininkų užaugintos ir restorano mažiausiai 24 valandas marinuotos „laimingų vištų vištienos“.

Pietauti susitarėme 13 val. ir turėjome kelias minutes palaukti staliuko. Tada prisėdome ir luktelėję kelias minutes supratome, kad prie staliuko aptarnaujantis personalas neprieis. Tikrai nesunku pasikelti nuo kėdės ir nueiti paklausti prie baro, bet norėtųsi, kad lankytojai būtų supažindinti su resto pietų pertraukos sistema Prie baro už dienos pietus susimokėję po €6,97 ir gavę po didelę lėkštę ir pasirinktą gėrimą (nealkoholinis alus, sultys, kava, arbata; stalo vanduo nemokamai) keliavome į maisto savitarnos zoną, kur tądien galėjome pasirinkti iš dviejų vištienos patiekalų porcijų ir prisidėti, kiek tik norime, papildomo garnyro (kelių rūšių salotos, kukurūzų burbuolės, lęšiai ir kt.). Mantas pasirinko vištos ketvirtį, o aš – aštuonis sparnelius. Dar pasirinkome padažus, įsidėjome garnyro ir su pilnomis lėkštėmis prisėdome pietauti. Ar skanu? Nors žinojau, kad nebus paprasta valgyti mažus vištienos sparnelius, vis tiek norėjau išbandyti kitą patiekalą nei Mantas. Savo pasirinkimu likau nenusivylusi, nes kokosų piene marinuoti sparneliai buvo puikaus skonio. Jie buvo gerai pačirškinti, bet neperkepti, tad gardžiai valgiau juos laikydama rankose. Mantui ketvirtis taip pat patiko, jį, žinoma, buvo patogu valgyti ir ne rankomis. Iš pasirinktų garnyrų labai patiko raudonieji lęšiai su čioriso dešra. Šis garnyras galėtų netgi būti valgomas kaip atskiras patiekalas. Pakeptos morkos su žirneliais buvo traškios ir gardžios. Deja, bet mano lėkštėje liko nesuvalgyti keli šaukštai man nepatikusių salotų su pelėsiniu sūriu. Džiugu, kad reste patiekiami ne įprastiniai bulvių, bulvių košės ar ryžių garnyrai. Ar greita? Mums atvykus, laisvų staliukų nebuvo, bet labai greitai restoranas ėmė laisvėti ir visi pietavę sugrįžo į darbus. Mūsų pietūs su visais pokalbiais truko apie 1 valandą, bet pats maisto užsakymas ir pasiėmimas vyksta labai greitai. Kas įdomu? Pats restas prisistato taip: „PERI PERI – dar kitur vadinamas piri piri – yra Afrikinių čili pipiriukų „paukščio akis“ pavadinimas, kurį naudojo senovės Malajų gentis iš Kongo Respublikos, kas jų kalba reikšdavo “pipiras pipiras”. Prie įdomybių galėčiau priskirti ir maisto kainas. Ne, nediskutuosiu, ar €6,97 yra brangu, ar pigu (kažkaip kainos jau nebestebina), tik atkreipsiu dėmesį, jog ši ir kitų meniu patiekalų kainos baigiasi skaičiumi 7, kuris simbolizuoja laimę. Dar viena smagi įdomybė – restorano veidas vištytė išsprogusiomis akimis, kurią galima sutikti prie įėjimo, meniu, resto Facebook paskyroje. Vištos mintys dažnai sukelia šypseną, tad didelis pliusas restui vien už tai. Vištienos mylėtojams ar, tiesiog, norintiems atrasti kitaip paruoštą vištieną pietauti Peri peri tikrai patiks. Mums labai patiko!

Žodžiai ir foto: Roberta, Pietų pertrauka

selfish bistro

Į prieš tris mėnesius atidarytą Selfish Bistro atvykau pietauti kartu su kolega Gintaru. Jau kaip ir tapo tradicija mums kartu išbandyti įdomias, bet ne pačias pigiausias maitinimo vietas. Dalinuosi bendrais mūsų įspūdžiais iš jaukaus jūros gėrybių bei vyno bistro. Būtent bistro, o ne restorano su baltomis staltiesėmis. Pietų meniu sudaromas visai savaitei, tačiau jau daugiau nei mėnesį nesikeičia. Ateityje pietų meniu keisis, bet personalas negalėjo pasakyti kada. Mes pietavome pirmadienį, tad galėjome pasirinkti trintą burokėlių sriubą ir spagečius su midijomis, voveraitėmis, porais, šonine ir baltu padažu arba salotas su lašiša ir šparagais. Aš pasirinkau sriubą su makaronais, o Gintaras – sriubą su salotomis. Stalo vanduo nemokamai. Sriubos ir antrojo patiekalo kaina kiekvieną dieną yra tokia pati (€8). Ar skanu? Pateikta sriuba buvo per daug karšta, tad pasikalbėjome apie bendras veiklas ir tik po kelių minučių galėjome normaliai pradėti ją skanauti. Iš patirties virtuvėje žinau, kad sugadinti trintas sriubas yra gan sunku, nors sukurti įsimenamą skonį nėra lengva. Selfish Bistro sriuba buvo gardi, porcija pakankamai didelė, pateikimas gražus.

Gintaro salotose buvo daug lašišos gabaliukų, padažas pateiktas atskirai. Tai leidžia pačiam klientui saikingai pagardinti salotas norimu kiekiu padažo. Lengva, gardu ir sotu. Ar greita? Kadangi pietavome šiek tiek vėliau nei įprasta, bistro be mūsų buvo užimtas tik vienas staliukas ir viskas vyko greitai. Mus aptarnavo, maistą pristatė, apie šią vietą visko įdomaus papasakojo bei mes patys valgydami apie daug visko įdomaus pasikalbėjome per 1 valandą. Kas įdomu? Pradėkime nuo to, kad bistro atidarė viena šeima (tėtis, mama ir dvi dukros), kuri visa yra įtraukta į bistro vystymą ir yra pasiskirsčiusi atsakomybėmis. Idėja atidaryti tokią vietą šeimai kilo keliaujant ir lankantis įvairiuose pakrančių restoranuose, kuriuose jūros gėrybes žmonės valgo visiškai paprastose ir neįpareigojančiose vietose (dėl to ir pas juos aplinka jauki, bet tikrai ne per daug išdailinta). Dar viena įdomybė, apie kurią mums papasakojo bistro savininkai – perlas. Taip, perskaitėte teisingai. Vienas bistro svečias šioje vietoje savo Sentinelle austrėje rado tikrą perlą, kuris, kaip juokėsi personalas, atpirko vakarienę ir ne tik. Gaila, kad nėra šį faktą įamžinančios nuotraukos, bet legenda jau paskleista. Gal ir man (ar Jums) kada taip pasiseks? Mane suintrigavo čia atvykti dar kartą ne pietų metu išbandyti jų austrių ir midijų, kurios vežamos iš Prancūzijos, Airijos ir Nyderlandų. Papietauti čia taip pat gera, bet kasdien tokios sumos pietums nenorėčiau skirti. Atsiskaitymas galimas tiek grynais, tiek kortele.

selfish bistro selfish Bistro selfish bistro selfish bistro selfish bistro selfish Bistro Selfis

Makaronai buvo labai riebūs. Žinoma, iš aprašymo buvo galima numatyti, bet tikėjausi kukliau užpilto balto padažo. Jame plaukiojo visi kiti ingredientai. Patiekalą rinkausi dėl midijų, nes buvau jų pasiilgusi, ir dėl to tikrai nenusivyliau – midijų makaronuose buvo daug ir man jos patiko. Porcija vėlgi nemaža, pateikimas tvarkingas, bet esu valgiusi ir skaniau paruoštų spagečių.

valgomasis valgomasis valgomasis valgomasis valgomasis valgomasis valgomasis valgomasis

Žodžiai ir foto: Lina, Miško žvėrys

valgomasis

Muitinės g. 43, Vilnius I-V 11-14 val. Tai pati mėgstamiausia mano pietų vieta mieste. Jie labai tiksliai apibūdina patys save, kad tai soul food restaurant. Ir išties, maistas gaminamas ir patiekiamas su meile. Meniu keičiasi kasdien, visuomet siūlomas vienas mėsos patiekalas (penktadieniais – žuvis), vienas vegetariškas patiekalas, sriuba ir desertas. Tad būna savaičių, kai pietauju čia kone kiekvieną dieną. Nesu pati didžiausia sriubos mėgėja, bet čia sriubą valgau visuomet. Restorano šefas vis randa būdų įprastą sriubą pagaminti naujai – su papildomu netikėtu ingredientu arba ryškiu prieskoniu. Pagrindiniai patiekalai taip pat stebina paprastumu ir genialumu. Visam restoranui būdingas minimalizmas ir šiuo atveju mažiau tikrai yra daugiau. Švieži, sezoniniai, nepriekaištingai paruošti produktai, įvairūs garnyrai ir tinkamai parinkti prieskoniai. Iš visų mano pietų vietų Valgomasis naudoja daugiausiai skirtingų kruopų ir daržovių. Ir dažnai man sunku išsirinkti, kurį patiekalą – mėsos ar vegetarišką – valgyti, nes čia viskas taip skanu. Mano mėgstamiausieji patiekalai: stebuklingai minkšti njokiai, jautienos lazanija ir jautienos maltinukas su kiaušiniu. Dienos meniu skelbiamas kiekvieną rytą 10 valandą Facebook paskyroje. Iškart reikia skambinti ir rezervuoti vietą bei maistą. Taip, teisingai, reikia rezervuoti ir norimą patiekalą , nes atėję 12 valandą dažnai jau nebegausite mėsiško patiekalo, net jei ir rezervavote vietą. Sriuba ir pagrindinis patiekalas kainuoja €5, porcijos link didesnių, ypač vegetariškų patiekalų.

delta mityba

Naugarduko 41, Vilnius I-V 12-16 val. IV papildomai 19-23 val. Labai hipsteriškas azijietiškos virtuvės restoranas. Viskas čia netradiciška. Erdvės kažkokioje buvusioje gamykloje, viena salė yra tiesiog virtuvėje ir gali sėdėti bei stebėti, kaip simpatiški vyrukai gamina tau pietus. Jie yra susigalvoję rameno interpretaciją ir vadina ją Šaolino sriuba. Sriubos sultiniui man norėtųsi išraiškingesnio skonio, bet priedai labai pataiso padėtį. O rankų darbo koldūnai visiškai kosminiai – neįtikėtinai skanūs, su kiekvienu kąsniu sakai Skanumėlis!. Visada yra ir vegetariška pietų versija. Vienintelis nepatogumas, kad patiekalų reikia laukti gan ilgai. Na, bet jei turi normalaus ilgio pietų pertrauką, tai visai smagu pasigrožėti maisto gamybos procesu ir gamintojais. Jie tikri menininkai, o truputį pakentėti dėl meno galima. Sriuba ir koldūnai kainuoja €5, koldūnų nedaug, bet sriubos taip normaliai. Man čia norisi pietauti, kai būna dėl ko nors truputį liūdna, nes po pietų nuotaika visuomet pasitaiso.

Delta Mityba delta mityba Delta Mityba delta mityba Delta Mityba delta mityba Delta Mityba delt

Žodžiai ir foto: Lina, Miško žvėrys

meatbusters meatbusters meatbusters meatbusters meatbusters meatbusters meatbusters me

Žodžiai ir foto: Lina, Miško žvėrys

MEATBUSTERS

Kauno g. 35, Vilnius I-IV 11-21 val. V 11-22 val. VI 12-22 val. Vieta tikriems mėsos mėgėjams. Teisingi šonkauliai, neapžiojamai dideli mėsainiai, sultingos dešrelės ir traškios kopūstų salotos. Vienas linksmiausių dalykų šioje vietoje yra tai, kad užsisakę mėsainį, šonkaulius ar kitokį rankomis, o ne šakute valgomą maistą, kartu gausite juodas arba ryškiai rožines vienkartines pirštines. Pavalgę, tiesiog, nusimaunate ir išmetate pirštines, išdidžiai grįžtate į darbą, o bendradarbiai iš pirštų kvapo niekaip negali atspėti, kur ir ką valgėte. Restoranas labai neekologiškas, nes naudoja tik vienkartinius indus. Iš kitos pusės, tai labai dera prie visos įstaigos šiek tiek redneck koncepcijos. Patiekalų pavadinimai vien ko verti! Jie balansuoja ant vulgarumo ribos, tarkim vištos papukai arba karvės laižiakas. Viskas čia apie mėsą, o ją restoranas ruošia išties puikiai. Dienos pietūs (sriuba ir karštas mėsos patiekalas) – €4,99. Vegetarams nesubalansuota.

kavos era

Savanorių pr. 6, Vilnius I-V 7.30-18 val VI 9-17 val. VII 10-16 val. Pusryčiai visą dieną pasitinka užrašas ant lango. Ir išties, meniu vyrauja kiaušinienės, sumuštiniai ir beigeliai. Labai mėgstu čia pradėti dieną, nes jie verda skanią kavą ir jų Benedikto kiaušiniai vieni geriausių mieste. Visos kiaušinienės ir omletai čia skanūs, taip pat ir sumuštiniai. Tai pareiškiu labai atsakingai, nes ragavau visko ir ne vieną kartą. Dar jie turi dienos sriubos (€2) ir kelių rūšių salotų (skaniausios, sočiausios ir brangiausios Derliaus salotos kainuoja €4,4. Pietauju čia, kai labai neturiu laiko (dirbu visai šalia) arba kai noriu Benedikto kiaušinių.

kavos era kavos era kavos era kavos era kavos era kavos era kavos era kavos era kavos era

Žodžiai ir foto: Lina, Miško žvėrys

ELFA GastroBar ELFA GastroBar ELFA GastroBar ELFA GastroBar ELFA GastroBar ELFA GastroBar

Žodžiai ir foto: Lina, Miško žvėrys

ELFA GastroBar

Švitrigailos str. 29, Vilnius I-III 11-22 val. IV 11-00 val. V-VI 11-02 val. VII 18-22 val. Dar viena pasislėpusi puikaus maisto vieta. Čia rasite įvairių šalių skonių: teksasietiškos BBQ jautienos, aštrių afrikietiškų merguez dešrelių, o jamaikietiška jerk vištiena – tiesiog nepakartojama. Prieskoniai – stiprioji šio restorano pusė, tad laukite nenuobodžių ir išraiškingų skonių. Jokių pusfabrikačių, visas maistas gaminamas vietoje. Meniu rasite daug rūkytų ir griliaus patiekalų, o virtuvė nuo salės nelabai izoliuota, tad pasiruoškite pietų metu uosti lengvą dūmų kvapą. Jis neįkyrus, bet jei jums, kaip ir man, gyvenimą apsunkina aštri uoslė, tikrai tuos dūmus užuosite. Dienos meniu – sriuba ir grilio patiekalas kainuoja €5,5, bet galite rinktis ir iš gatvės maisto meniu, kuriame rasite burgerių, tortilijų ir kesadilijų, kainuojančių iki €5.

vathaitau

J. Basanavičiaus g. 37, Vilnius (iš kiemo pusės) I-VII 12-22 val. Restorano moto – Gaminame Tau kaip Sau. Maistas, išties, paprastas, šviežias ir skanus. Mano filologinei asmenybės pusei labai patinka visokie žodžių žaismai, tai pirmą pliusą šiam restoranui skiriu už pavadinimą. Visas maistas čia gaminamas wok keptuvėje ir, priklausomai nuo savaitės dienos, gaunate tailandietišką patiekalą su ryžiais arba makaronais. Visuomet galima rinktis vegetarišką patiekalo versiją su tofu. Restorano aplinka paprasta, tačiau tamsoka, tad šiltuoju metų laiku smagu VaThaiTau maistą pasiimti išsinešimui ir suvalgyti parkelyje ant suoliuko. Pakankamai didelė porcija kainuoja €5.

vathaitau vathaitau vathaitau vathaitau vathaitau vathaitau vathaitau vathaitau vathaitau vathai

Žodžiai ir foto: Lina, Miško žvėrys

Uogu monai Receptai ir foto: Milda ir DovilÄ&#x2014;, MonĹł monai

KEPTI PERSIKAI 4 porcijos » 1 kiaušinis » 2 valg. š. agavų sirupo » 5 kupini valg. š. lydyto sūrio » 4 persikai » 2 arb. š. malto cinamono » bazilikų lapeliai

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Lengvai suplakite kiaušinį su agavų sirupu ir sumaišykite su lydytu sūriu. Persikus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir išskobkite dar šiek tiek minkštimo, kad į duobutę tilptų šaukštelis įdaro. Persikų puseles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kiekvieną puselę apibarstykite cinamonu. Dėkite įdaro ir kepkite orkaitėje apie 20 minučių. Iškepusius persikus apibarstykite bazilikų lapeliais. PATARIMAS. Taip galite kepti ir obuolius, kriaušes ar nektarinus.

ARBŪZO TORTAS SU UOGOMIS 4 porcijos » 1 arbūzo riekė (2 cm storio) » maskarponė » natūralus jogurtas » sezoninės uogos » valgomų gėlių žiedai

Iš anksto supjaustykite arbūzo riekę į 8 gabalėlius ir palikite juos būti apskritimu arba pjaustykite jau suteptą tortą. Norimą kiekį maskarponės sumaišykite su tokiu pačiu kiekiu jogurto. Šiuo mišiniu aptepkite arbūzą. Puoškite uogomis ir valgomų gėlių žiedais.

UOGŲ APKEPAS 4 porcijos » 2 kiaušiniai » 2 valg. š. cukraus » 250 g maskarponės » 2 valg. š. grietinės » 200 g šilauogių » 200 g braškių

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išplakite kiaušinius ir cukrų, įmaišykite maskarponę ir grietinę. Gerai išmaišykite ir sudėkite šilauoges ir pusiau perpjautas braškes. Išmaišykite, sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių, kol apkepo viršus šiek tiek apskrus. PATARIMAS. Galite naudoti bet kokios rūšies cukrų, tačiau rekomenduojame rinktis sveikesnius beržų ar kokosų cukrus.

UOGŲ IR MASKARPONĖS PLOMBYRAS 4 porcijos » 300 g uogų (tinka ir šaldytos) » 200 g maskarponės » 1 valg. š. cukraus

Visus produktus sutrinkite maišytuve. Masę dėkite į stiklinį ar plastikinį indelį su dangteliu ir laikykite šaldiklyje 3-4 valandas. Šaldymo metu porą kartų pamaišykite, kad masė šaltų tolygiai.

LIMONADAS SU ALYVŲ ŽIEDAIS 4 porcijos » 2 valg. š. medaus » 1 l švelniai gazuoto mineralinio vandens » ½ citrinos » 1 arb. š. malto cinamono » sauja alyvų žiedų

Medų ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens. Supilkite mineralinį vandenį, medų ir iš citrinos išspaustas sultis į ąsotį. Įmaišykite cinamoną ir sudėkite nuskabytus alyvų žiedelius.

POPIERINIŲ DEBESŲ IEŠKOKITE SPAUDOS LENTYNOSE!

ŽURNALE NAUDOJAMI MATAVIMO VIENETAI valg. š. - valgomasis šaukštas arb. š. - arbatinis šaukštelis st. - stiklinė (250 ml), jei nenurodyta kitaip ml - mililitrai l - litrai g - gramai kg - kilogramai

Draudžiama kopijuoti ir/ar platinti atskiras grafines ir/ar tekstines leidinio dalis be išankstinio kūrybinės grupės sutikimo. Jei sutikimas gautas, naudojant žurnale ir žurnalo svetainėje www.cloudsmag.eu esančią informaciją būtina nurodyti šaltinį.

Debesys