21. Červené zelí jako chameleon

Motiv: Živý chameleon dokáže proměňovat svoji barvu podle prostředí, aby v něm nebyl viditelný. Můžeme takového chameleona nalézt i v neživém prostředí?

Prozkoumáme takovou možnost na výluhu z červeného zelí.

Pomůcky: stojánek na zkumavky, 4 zkumavky se zátkou, lžička, výluh z červeného zelí (povaříme 3 až 4 rozkrájené listy červeného zelí ve vodě a vývar slijeme), jedlá soda, prací prášek obsahující sodu, ocet, voda.

Pracovní postup:

• Čtyři zkumavky ve stojánku postupně naplníme asi do ¼ kapalinami uvedenými v tabulce:

Zkumavka č.KapalinaBarva roztoku s červeným zelím

1Voda

2asi ¼ lžičky jedlé sody a voda

3asi ¼ lžičky pracího prášku a voda

4Ocet

• Do všech zkumavek přidáme asi do půlky jejich objemu výluh z červeného zelí.

• Zkumavky zazátkujeme a jejich obsah protřepeme. Dokázali jsme, že červené zelí jako neživý chameleon dokáže měnit svoji barvu podle prostředí (Obr.)?

Výsledky a závěry:

Co jsme pozorovali?

Do tabulky doplňte barvy získaných směsí po přidání výluhu z červeného zelí.

Proč děj probíhal?

V rostlinách jsou látky, které způsobují jejich různá zabarvení. Některé tyto látky mohou měnit svoji barvu podle prostředí. Proto některé rostliny mohou mít různou barvu květů (např. modrou, červenou) podle toho, kde rostou. Podobné látky obsahuje i červené zelí.

Získané zkušenosti a doporučení pro vlastní praxi: