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auf alle Weine* – auch auf bestehende Aktionspreise! Gültig in allen Denner Verkaufsstellen, unter www.denner-wineshop.ch und in der Denner App. *ausgenommen Schaumweine, Bordeaux Grands Crus 2014 und Online Specials. Nicht mit Gutscheinen, Bons und Rabatten bei Neueröffnungen und Weinmessen kumulierbar. Solange Vorrat.
Denner Schweinsnierstück am Stück, Schweiz, ca. 900 g, per 100 g
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Unsere Weinempfehlung der Woche: Urbain Germanier Dôle Blanche du Valais AOC 2016, Wallis, Schweiz, 75 cl
Jetzt bewerten! Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte Pinot Noir, Gamay 1–5 Jahre
Die Weinberge in Conthey und Umgebung werden von der Sonne verwöhnt, darum reifen die Trauben perfekt aus.
Winzer mit 121 Jahren Familientradition Die Cave Urbain Germanier, eine traditionsreiche Familienkellerei, keltert einige der besten Walliser Rot- und Weissweine. Zum einen, weil sie konsequent auf Qualität setzt, zum anderen, weil sie Tradition und Fortschritt geschickt kombiniert. Vétroz ist eine politische Gemeinde und Burgergemeinde zwischen Ardon und Conthey im französischsprachigen Unterwallis. Alle Weinberge liegen, wie die ganze Gemeinde, am Alpensüdhang auf der nördlichen Seite des Rhônetals und profitieren so von vielen Sonnenscheinstunden. Einer der ersten Winzer, der die ausgezeichnete Lage für den Weinbau erkannte, war Urbain Germanier. 1896 kel-
terte er in einem alten Gewölbekeller am Dorfeingang von Vétroz Wein. Heute führt Gilles Besse die traditionsreiche Familienkellerei in der vierten Generation. Die beiden Önologen Gilles Besse und Richard Riand setzen auf Klasse statt Masse. Sie besuchen jedes Jahr sämtliche Winzer, die ihnen Trauben liefern, und schauen sich jede einzelne Parzelle gründlich an. Die Qualität der Trauben ist entscheidend für die Qualität der Weine. Darum verlangen Gilles und Richard viel von ihren Lieferanten: Sie müssen alle Trauben umweltschonend anbauen, sämtliche Vitival-Normen erfüllen und ihre Erträge begrenzen. Die Cave Urbain Germanier setzt im Weinberg und Weinkeller konsequent auf Qualität. Das zahlt sich aus.
Urbain Germanier Mémoire Assemblage de cépages blancs du Valais AOC
Urbain Germanier Mémoire Assemblage de cépages rouges du Valais AOC
Kunden-Rating: Kunden-Rating:
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2016, Wallis, Schweiz, 75 cl
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2015, Wallis, Schweiz, 75 cl
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WEINWELT Trapiche Vineyards Torrontés 2016, Mendoza, Argentinien, 6 x 75 cl
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Apéro, Meerwasserfisch, Meeresfrüchte Torrontés
auf alle Weine* –
1–2 Jahre
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Heldengold Fendant du Valais AOC
Séduction Cabernet/Syrah 2016, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 6 x 75 cl
2016, Wallis, Schweiz, 70 cl
Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/Cabernet Sauvignon 2015, South Australia, Australien, 6 x 75 cl
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SILBER DIPLOM EXPOVINA
Apéro, Charcuterie, Fondue, Raclette
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Chasselas 1–3 Jahre
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Heldenblut Dôle du Valais AOC 2016, Wallis, Schweiz, 70 cl Kunden-Rating:
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Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva
Veuve Clicquot brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl
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90 PUNKTE WINE SPECTATOR
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französischer Rahmweichkäse, 300 g
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Schweiz, 2 x 250 g
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Eine zukunftsweisende Partnerschaft Der WWF verfolgt das Ziel, die weltweite Zerstörung der Umwelt zu stoppen und eine Zukunft zu gestalten, in der Mensch und Natur in Harmonie miteinander leben. Zu diesem Zweck setzt sich der WWF dafür ein, die weltweite Biodiversität zu erhalten und die Nutzung natürlicher Ressourcen auf ein nachhaltiges Niveau zu reduzieren. Denner unterstützt dieses Vorhaben und verpflichtet sich im Rahmen einer Partnerschaft dazu, gemeinsam festgelegte Ziele in der dafür vorgegebenen Zeit zu erreichen. Nebenstehende Ziele aus den Schwerpunktthemen Umwelt, Sortiment und Mensch wurden definiert.
Denner ist sich seiner öko logischen Verantwortung bewusst und hat den schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen in seinen Unternehmens grundsätzen verankert. Daher ist Denner 2017 eine langfristige Zusammen arbeit mit dem WWF ein gegangen mit dem Ziel, einen bedeutenden Beitrag zu einer nachhaltigen Ent wicklung in Bezug auf Um welt und Konsum zu leisten.
Nachhaltigkeit ist mehr als ein Wort. Es ist eine Grundhaltung, die unsere Entschei dungen und unser Handeln bestimmt. Was wir im 2016 im Rahmen der Nachhaltig keitsstrategie erreicht haben, lesen Sie in unserem Bericht:
www.denner.ch/nachhaltigkeit
Vereinbarte Umweltziele mit dem WWF
Thema
Ziel
Zu erreichen bis ...
Fisch & Meeresfrüchte
Ab 2018 führt Denner nur noch Fisch aus nachhaltigen Quellen im Sortiment. Bereits heute verzichtet Denner auf den Verkauf vom Aussterben bedrohter Arten.
Ab 2018
Mindestens 70% der Fische aus Wildfang sind MSC-zertifiziert und mindestens 47% der Zuchtfische ASC-zertifiziert. In der Summe sind das 62% des gesamten Fischsortiments.
Bis 2020
Im gesamten Foodbereich wird nur noch RSPO-zertifiziertes Palmöl der Stufe «Segregated» eingesetzt.
Bis 2022
Im Bereich Nearfood (Kosmetik und Waschmittel) wird bis 2020 zu 100% auf RSPO-zertifiziertes Palmöl gesetzt, welches mindestens die Qualität «Mass Balanced» erfüllt.
Bis 2020
Palmöl
Bereits heute setzt Denner bei allen Eigenmarken auf 100% RSPO-zertifiziertes Palmöl. Papierprodukte
Schon jetzt erfüllen alle Papierprodukte (WC-Papier, Servietten, etc.) der Denner-Eigenmarke die FSC-Kriterien oder sind aus Recyclingmaterial. Bei den Markenartikeln im Sortiment fordert Denner von den Produzenten den gleichen Standard und erreicht mindestens 65% FSC- oder Recyclinganteil.
Laufend
Das gesamte Papier im betrieblichen Umfeld (Briefpapier, Drucksachen, etc.) ist ebenfalls zu 100% Recyclingmaterial. Milch- & Fleischersatzprodukte
Denner wird das Angebot an Ersatzprodukten weiter ausbauen, Ab 2018 um Kunden, die bewusst auf Fleisch- und Milchprodukte verzichten, mehr Auswahl zu bieten. Ab 2018 sind vier hochwertige Produkte im Standardsortiment verfügbar.
CO2-Reduktion
Denner verzichtet bis 2020 auf Produkte, welche per Flugzeug importiert werden oder kompensiert den CO2-Ausstoss zu 100%. Bis dahin soll der Anteil der nicht zu vermeidenden Flugtransportware jährlich um 25% gesenkt werden.
Bis 2020
Ausarbeitung eines Planes, welche den CO2-Ausstoss drastisch senken soll. Die definierten Ziele sind 2018 umzusetzen.
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