Bien-être animal Élevage respectueux des animaux

Pas de fruits et légumes importés par avion

Plus frais Durée de conservation plus longue, moins de déchets alimentaires

Couche protectrice végétale

Plus longtemps frais

Apeel permet de conserver plus longtemps les avocats. Un concept simple et pratique garantit que les fruits restent plus longtemps frais: une fine couche de protection à base de végétaux est appliquée sur le fruit après la récolte. Elle ralentit le processus de maturation en réduisant la déshydratation et l’oxydation – deux facteurs qui jouent un rôle majeur dans l’altération des aliments. La couche ultrafine d’Apeel Sciences est un mélange d’eau et de graisses végétales (lipides et glycérolipides), naturellement présentes dans l’écorce des fruits et légumes. Apeel n’a ni goût ni odeur et ne présente aucun risque pour la santé. Apeel était dans l’assortiment de Denner pendant une courte période. Une introduction dans l’assortiment standard est en cours d’étude.

BIEN-ÊTRE ANIMAL Élevage respectueux des animaux

Le bien-être des animaux reste au cœur de nos activités. Depuis des années, nous exigeons un élevage respectueux des animaux et une production ménageant l’environnement. Et grâce au partenariat avec IP-SUISSE, Denner propose depuis plus de quatre ans des produits carnés responsables qui répondent aux sévères critères de la protection des animaux.

Sustainable Development Goals

103-2/103-3/D4 La production d’aliments frais, durables et respectueux de l’environnement répond à un besoin croissant des consommateurs. Ils font attention aux labels, auxquels ils font confiance, car ils garantissent une production proche de l’état naturel et équitable. Grâce au partenariat avec IP-SUISSE, des produits naturels suisses, de grande qualité et à un prix abordable, ont été intégrés dans l’assortiment en 2016. Et l’écho fut très positif: l’assortiment a été continuellement élargi, y compris celui de la viande, qui représente aujourd’hui 14 pour cent de l’assortiment IP-SUISSE.

Denner respecte également des directives strictes pour les produits carnés conventionnels et les produits importés. Sans présentation des certificats appropriés, les fournisseurs ne sont pas pris en considération. Car le bien-être des animaux, les compléments alimentaires, les médicaments et le transport sont au cœur d’un commerce responsable.

Poisson frais – garanti de sources responsables

La surpêche des océans a fortement augmenté ces dernières années. 90,9* millions de tonnes de poisson sont pêchées dans le monde chaque année. La certification de la pêche, ainsi que la consommation sont donc essentielles. Denner encourage la pêche provenant de sources responsables et s’est fixée des objectifs environnementaux dans le cadre du partenariat avec le WWF (voir pages 64/ 65, objectifs environnementaux WWF). Durant l’année de référence, près de 74 pour cent des produits Seafood sont certifiés MSC ou ASC.

*Source: SOFIA 2018, WWF

100%

de viande de lapin

selon le standard suisse de protection des animaux