Benessere degli animali Allevamento responsabile

Niente

frutta e verdura per via aerea

Più freschezza Durata di conservazione più lunga, meno sprechi di cibo BENESSERE DEGLI ANIMALI

Allevamento responsabile

Il benessere degli animali continua ad essere al centro delle nostre attività e azioni. Il benessere degli animali e la produzione ecologica vengono richiesti ai nostri fornitori da molti anni. E con la partnership IPSUISSE, Denner offre da oltre quattro anni alimenti a base di carne, da produzione responsabile che soddisfano elevati standard di benessere animale.

Strato protettivo vegetale

Semplicemente fresco più a lungo

Apeel mantiene gli avocado freschi più a lungo. Un concetto semplice e facile da implementare assicura che la frutta rimanga fresca più a lungo: dopo la raccolta viene applicato sui frutti un sottile strato protettivo a base vegetale che rallenta il processo di maturazione riducendo la perdita di acqua e l’ossidazione – entrambi fattori che giocano un ruolo importante nel deterioramento degli alimenti. Lo strato sottilissimo di «Apeel Sciences» è una miscela di acqua e grassi vegetali (lipidi e glicerolipidi), che sono presenti a livello naturale nella buccia di frutta e verdura. Apeel è insapore e inodore ed è sicuro per il consumo. Apeel è stato nell’assortimento Denner per un breve periodo di test. Si sta esaminando un’inclusione nell’assortimento standard.

Sustainable Development Goals

103-2/103-3/D4 La produzione di cibo biologico, sostenibile e fresco soddisfa la crescente domanda dei consumatori che prestano attenzione ai marchi di cui possono fidarsi, poiché garantiscono una produzione naturale ed equa. Con la partnership di IPSUISSE, dal 2016 sono stati aggiunti in assortimento prodotti naturali di alta qualità provenienti dalla Svizzera ad un prezzo accessibile. La risonanza positiva ha avuto il suo effetto: l’assortimento è stato costantemente ampliato. Carne compresa. Oggi, la carne IPSUISSE rappresenta il 14 percento dell’assortimento.

Denner si attiene anche a severe linee guida per i prodotti di carne convenzionali e i prodotti importati. Fornitori senza certificazione adeguata, non vengono tenuti in considerazione. Proprio perché il benessere degli animali, gli additivi per mangime o medicinali, così come il trasporto sono fondamentali per un commercio responsabile e consapevole.

Pesce fresco – garantito da fonti responsabili

Lo sovrasfruttamento ittico delle acque è aumentato fortemente negli ultimi anni. Ben 90,9* milioni di tonnellate di pesce vengono pescate ogni anno in tutto il mondo, quindi il tema della pesca certificata e il consumo è centrale. Denner promuove la pesca da fonti responsabili e si è posta degli obiettivi ambientali nell’ambito della partnership con il WWF (vedi pagine 64/65, obiettivi ambientali WWF). Nell’anno in esame, il 74 percento circa di tutti i prodotti ittici è già certificato MSC o ASC.

*Fonte: SOFIA 2018, WWF

100%

di carne di coniglio

secondo gli standard della Protezione Svizzera degli animali