Kibbeh (Libanon

Kibbeh

Kibbeh is een populair gerecht in Libanon. Ook in andere landen in het Midden-Oosten kan je het eten. Je kan kibbeh serveren met sla, een yoghurtdressing en bijvoorbeeld een pitabroodje.

Ingrediënten:

• 250 g bulgur • 100 g griesmeel • 200 g gehakt • 2 grote uien • 50 g amandelen, in stukjes • specerijen • zout • water • olie

Recept:

1. Doe de bulgur en het griesmeel in een beetje water.

Voeg het zout toe. 2. Zet deze mix aan de kant. 3. Snijd de uien. Doe ze met een beetje olie in een pan. 4. Voeg de specerijen, zout en gehakt toe. Laat het vlees goed bakken. 5. Voeg de amandelen toe. 6. De bulgurmix is nu zoals deeg. Maak kleine ballen. Vul ze met de vleesmix. 7. Bak de kibbeh in olie.