Petit-beurretaart (België

Petit-beurretaart

Petit-beurretaart is een simpel dessert. De meeste kinderen vinden dit ook heel lekker!

Ingrediënten:

• 1-2 kopjes espresso • petit-beurrekoekjes • 1 pakje echte boter (op kamertemperatuur) • poedersuiker (1 g boter = 1 g poedersuiker) • geraspte chocolade of hagelslag

Recept:

1. Zet een kopje sterke espresso. Doe de koffie in een brede schotel. Zo koelt die sneller af. 2. Neem een kom. Doe de boter erin, met de poedersuiker.

Meng voorzichtig. Doe er enkele druppels koffie-extract in. Dit is de ‘boterroom’. 3. Maak telkens een laag koekjes, een laag boterroom etc.

Leg 1 koekje in de koffie (tel 1 seconde). Draai het om (tel opnieuw 1 seconde) en leg het op de serveerschotel.

Doe dit ook met de andere koekjes, tot de bodem van de schotel bedekt is met 1 laag koekjes. 4. Smeer er een laag boterroom op. 5. Doe dit altijd opnieuw (een laag koekjes die je eerst in de koffie legt, een laag boterroom, een laag koekjes, een laag boterroom etc.). 6. Smeer de rest van de boterroom op de bovenkant en de zijkanten van de taart. 7. Versier de bovenkant van de petit-beurretaart. Trek met een vork schuine, evenwijdige lijnen in de boterroom.

Doe er de geraspte chocolade of de hagelslag op. Laat de boterroom opstijven in de ijskast.