Tabouleh (Libanon

Tabouleh

Tabouleh is een salade uit de Libanese en Syrische keuken. Je eet het als voorgerecht of als bijgerecht.

Ingrediënten:

• 3 bosjes verse peterselie • 3 grote tomaten • 4 lepels bulgur • ½ bos munt • 2 grote uien • citroensap • zout • een beetje water • olijfolie

Recept:

1. Hak de peterselie heel fijn. 2. Hak de munt. 3. Snijd de uien en de tomaten in stukjes. 4. Maak de bulgur klaar. Volg de instructies op de verpakking. 5. Pers een citroen en houd het sap apart. 6. Meng alle ingrediënten samen. Doe de olijfolie en het zout erbij.