Producción, intercambio y conservación de semillas locales

Frutales en la huerta

¿En qué época se plantan?

Los frutales de hoja caduca (manzana, durazno, pera, membrillo) durante su reposo invernal, siendo los mejores meses julio y agosto. De todas formas si las plantas vienen en envases (raíz cu- bierta), el período de plantación puede extenderse.

Los frutales perennes (cítricos, nativos), por estar siempre con hoja se los debe plantar con terrón o desde maceta por lo que no se hace tan crítico el momento de plantación. De todas formas en in- vierno las plantas sufren menos estrés.

¿Cómo preparamos el suelo?

El suelo se enriquece de la misma mane- ra que para sembrar plantas hortícolas (abonos orgánicos, abono verde para evitar malezas, conservar la humedad y aumentar la actividad biológica del suelo). Por las lluvias concentradas que suelen ocurrir es importante favorecer el rápido escurrimiento de agua por lo que se recomienda que cada árbol se coloque sobre una loma o camellón y que se realicen los rebajes necesarios en entre- filas y caminos.

¿Cómo hacemos los pozos?

Con la pala se realiza un pozo de 40 cm de ancho por 50 cm de profundidad o la que sea necesaria para que las raíces queden bien ubicadas. Es importante que las paredes del pozo no queden lisas sino rugosas para facilitar el avance de las raíces y evitar que queden “enmaletadas”. En el fondo del pozo debe agregarse abono orgánico y para completar el pozo al plantar también. y enfermedades de suelo, resistencia a sequías. La copa del árbol: es la variedad que queremos consumir. El injerto que mantiene unidos a el pié y la copa debe quedar claramente por en- cima del nivel del suelo para evitar que la variedad genere raíces y se produzca el afrancamiento. A su vez es conveniente que la curva del injerto se coloque en dirección al origen de los vientos predominantes. Otra consideración importante es el uso de TUTOR.

¿Cómo instalamos el árbol?

La mayoría de los árboles frutales son injertados, es decir que cada árbol está formado por dos especies frutales ig- uales o diferentes (a veces son especies iguales pero variedades diferentes), donde cada una le confiere característi- cas deseables en ese lugar del árbol. El pié del árbol, patrón o portainjerto: es lo que será en su vida la raíz del árbol y principio de su tronco, y en la elección del pié (qué variedad o especie utilizar) buscamos disminuir el tamaño del árbol, juvenilidad (que el árbol comience a edad temprana a producir fruta), resis- tencias a humedades excesivas en el suelo, resistencia o tolerancia a insectos

Cuidados posteriores

1- PODA DE PLANTACIÓN EN FRUTALES DE HOJAS CADUCAS: para empezar a formar el esqueleto de la planta (ramas principales o primarias) debemos despuntar la planta cuando viene en un solo tallo a una altura de 60-80 cm para que se desarrollen yemas (futuras ramas) de las cuales elegiremos 3-4 como primarias. Esto no se realiza en cítricos. En el caso que la planta venga con rami- tas crecidas sobre el eje principal, las aprovechamos si están bien ubicadas y con buen ángulo, elegimos 3-4, las despuntamos y eliminamos las demás.

2- PODA DE FORMACIÓN:

Corta de ramas para lograr una distri- bución adecuada de la estructura del árbol en el espacio que le asignamos. Se intenta aprovechar al máximo el volu- men permitiendo aireación y luminosi- dad en todo el árbol.

En invierno eliminamos las ramas secas, rotas, envejecidas y las que cre- cen hacia el interior del árbol. Dejamos