Cultivos asociados

Cultivos asociados 6. 7. Rotación estacional Cultivos asociados Rotación estacional 6. 7.

Las asociaciones deberán ser entre especies hortícolas diferentes en un mismo cantero, y además integrar florales y aromáticas.

Asociamos diferentes especies hortícolas teniendo en cuenta exploración radicular y extracción de nutrientes de las plantas. De esta si sembramos tomate en el centro (raíz profunda) debemos colocar al lado una planta con exploración superficial como acelga por ejemplo.

También debemos tener en cuenta que algunas plantas se benefician creciendo al lado de otras (plantas compañeras), mientras que otras enlentecen su crecimiento (plantas antagónicas).

El integrar florales amarillos, celestes y blancos en la huerta es debido a que los insectos son atraídos por estos colores y evadimos así el ataque al cultivo que nos interesa. Las flores también son fuente de polen, y cultivos como melón y zapallo necesitan ser polinizados para producir frutos, por lo que es importante la presencia de abejas y avispas. A su vez estas avispas son enemigas naturales de muchos insectos (por ejemplo de pulgones) por lo que las flores constituyen un hábitat perfecto para albergar enemigos naturales.

Por último la presencia de aromáticas con sus aromas fuertes atrae y repele en algunos casos a los insectos que también se guían por el olor.

Plantas compañeras Cultivo Plantas perjudiciales Maíz, nabo, zanahoria ARVEJA Cebolla, ajo, papa Remolacha, lechuga, tomate CEBOLLA, AJO Arveja, porotos Tomate, perejil ESPÁRRAGO Cebolla, ajo Espinaca, lechuga FRUTILLA Pepino, porotos GIRASOL Papa Zanahoria, rabanito LECHUGA Pepino Zapallo, poroto, sandía MAÍZ Papa, repollo Arveja, porotos NABO Poroto, maíz, festuca PAPA Porotos, papa, nabo POROTOS Cebolla, espinaca REMOLACHA Soja TABACO Tomate Cebolla, zanahoria TOMATE Morrón, papa Arveja, lechuga, cebolla, tomate ZANAHORIA Maíz ZAPALLO Plantas compañeras Cultivo Plantas perjudiciales Maíz, nabo, zanahoria ARVEJA Cebolla, ajo, papa Remolacha, lechuga, tomate CEBOLLA, AJO Arveja, porotos Tomate, perejil ESPÁRRAGO Cebolla, ajo Espinaca, lechuga FRUTILLA Pepino, porotos GIRASOL Papa Zanahoria, rabanito LECHUGA Pepino Zapallo, poroto, sandía MAÍZ Papa, repollo Arveja, porotos NABO Poroto, maíz, festuca PAPA Porotos, papa, nabo POROTOS Cebolla, espinaca REMOLACHA Soja TABACO Tomate Cebolla, zanahoria TOMATE Morrón, papa Arveja, lechuga, cebolla, tomate ZANAHORIA Maíz ZAPALLO

Los cultivos deben rotarse en el tiempo y en el espacio teniendo en cuenta sus familias y la extracción de nutrientes que realizan. De esta manera cultivos de una misma familia no deben repetirse en la

siguiente temporada, sino que debemos alternar a otra diferente para disminuir los posibles riesgos de plagas y enfermedades que sufrimos. Además alternamos cultivos muy extractivos como tomate, morrón, zapallos, cebolla, con cultivos reponedores por ejemplo habas, arvejas, lentejas o con cultivos ligeramente extractivos por cultivos de hoja, zanahoria, remolacha, etc.

Las hortalizas y su familia

ALLIACEAS Cebolla, ajo, puerro, espárrago. COMPUESTAS Lechuga, endivia, escarola, achicoria, alcaucil. CONVOLVULÁCEAS Boniato. CRUCÍFERAS Brócoli, repollo, coliflor, repollito de Bruselas, col chino, nabo, rabanito. CUCURBITÁCEAS Zapallo, zapallito de tronco, melón, sandía, pepino, calabazas. GRAMÍNEAS Maíz. LABIADAS Albahaca, orégano, tomillo, mejorana. LEGUMINOSAS Porotos, chauchas, arveja, haba, garbanzo, chícharo, lenteja. POLIGONÁCEAS Acelga, remolacha, espinaca. ROSÁCEAS Frutilla. SOLANÁCEAS Tomate, morrón, berenjena, papa, ají. UMBELÍFERAS Apio, zanahoria, perejil, hinojo, cilantro, eneldo. ALLIACEAS Cebolla, ajo, puerro, espárrago. COMPUESTAS Lechuga, endivia, escarola, achicoria, alcaucil. CONVOLVULÁCEAS Boniato. CRUCÍFERAS Brócoli, repollo, coliflor, repollito de Bruselas, col chino, nabo, rabanito. CUCURBITÁCEAS Zapallo, zapallito de tronco, melón, sandía, pepino, calabazas. GRAMÍNEAS Maíz. LABIADAS Albahaca, orégano, tomillo, mejorana. LEGUMINOSAS Porotos, chauchas, arveja, haba, garbanzo, chícharo, lenteja. POLIGONÁCEAS Acelga, remolacha, espinaca. ROSÁCEAS Frutilla. SOLANÁCEAS Tomate, morrón, berenjena, papa, ají. UMBELÍFERAS Apio, zanahoria, perejil, hinojo, cilantro, eneldo.