Ing. Agr. Carolina Pereyra Mazzolenni Ing. Agr. Carolina Pereyra Mazzolenni
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Ing. Agr. Carolina Pereyra Mazzolenni Ing. Agr. Carolina Pereyra Mazzolenni
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Cultivosasociados asociados Cultivos
Las asociaciones deberán ser entre especies hortícolas diferentes en un mismo cantero, y además integrar florales y aromáticas.
Por último la presencia de aromáticas con sus aromas fuertes atrae y repele en algunos casos a los insectos que también se guían por el olor.
Asociamos diferentes especies hortícolas teniendo en cuenta exploración radicular y extracción de nutrientes de las plantas. De esta si sembramos tomate en el centro (raíz profunda) debemos colocar al lado una planta con exploración superficial como acelga por ejemplo.
Rotaciónestacional estacional Rotación
Los cultivos deben rotarse en el tiempo y en el espacio teniendo en cuenta sus familias y la extracción de nutrientes que realizan. De esta manera cultivos de una misma familia no deben repetirse en la
siguiente temporada, sino que debemos alternar a otra diferente para disminuir los posibles riesgos de plagas y enfermedades que sufrimos. Además alternamos cultivos muy extractivos como tomate, morrón, zapal-
los, cebolla, con cultivos reponedores por ejemplo habas, arvejas, lentejas o con cultivos ligeramente extractivos por cultivos de hoja, zanahoria, remolacha, etc.
También debemos tener en cuenta que algunas plantas se benefician creciendo al lado de otras (plantas compañeras), mientras que otras enlentecen su crecimiento (plantas antagónicas). El integrar florales amarillos, celestes y blancos en la huerta es debido a que los insectos son atraídos por estos colores y evadimos así el ataque al cultivo que nos interesa. Las flores también son fuente de polen, y cultivos como melón y zapallo necesitan ser polinizados para producir frutos, por lo que es importante la presencia de abejas y avispas. A su vez estas avispas son enemigas naturales de muchos insectos (por ejemplo de pulgones) por lo que las flores constituyen un hábitat perfecto para albergar enemigos naturales. Plantas compañeras Plantas compañeras Maíz, nabo, zanahoria Maíz, nabo, zanahoria Remolacha, Remolacha, lechuga, lechuga, tomate tomate
Tomate, perejil Tomate, perejil Espinaca, lechuga Espinaca, lechuga
Pepino, porotosPepino, porotos Zanahoria, rabanito Zanahoria, rabanito
Zapallo, poroto, sandía Zapallo, poroto, sandía Arveja, porotos Arveja, porotos Poroto, maíz,Poroto, festucamaíz, festuca Porotos, papa,Porotos, nabo papa, nabo Cebolla, espinaca Cebolla, espinaca Soja Soja
Cebolla, zanahoria Cebolla, zanahoria Arveja, Arveja, lechuga,lechuga, cebolla,cebolla, tomate tomate Maíz
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Maíz
Cultivo ARVEJA
Cultivo ARVEJA
CEBOLLA, AJO CEBOLLA, AJO ESPÁRRAGOESPÁRRAGO FRUTILLA GIRASOL LECHUGA MAÍZ NABO PAPA POROTOS
FRUTILLA GIRASOL LECHUGA MAÍZ NABO
Cebolla, ajo Cebolla, ajo Papa
Papa
Pepino
Pepino
Tomate
Tomate
Papa, repolloPapa, repollo
PAPA POROTOS
REMOLACHA REMOLACHA TABACO TABACO TOMATE
Plantas perjudiciales Plantas perjudiciales Cebolla, Cebolla, ajo, papa ajo, papa Arveja, porotos Arveja, porotos
TOMATE
ZANAHORIAZANAHORIA ZAPALLO ZAPALLO
Morrón, papaMorrón, papa
Las hortalizas y su familia ALLIACEAS ALLIACEAS COMPUESTAS COMPUESTAS CONVOLVULÁCEAS CONVOLVULÁCEAS CRUCÍFERAS CRUCÍFERAS CUCURBITÁCEAS CUCURBITÁCEAS GRAMÍNEAS GRAMÍNEAS LABIADAS LABIADAS LEGUMINOSAS LEGUMINOSAS POLIGONÁCEAS POLIGONÁCEAS ROSÁCEAS ROSÁCEAS SOLANÁCEAS SOLANÁCEAS UMBELÍFERAS UMBELÍFERAS
Cebolla, ajo, puerro, espárrago. Cebolla, ajo, puerro, espárrago. Lechuga, endivia, escarola, achicoria, alcaucil. Lechuga, endivia, escarola, achicoria, alcaucil. Boniato. Boniato. Brócoli, repollo, coliflor, repollito de Bruselas, col chino, nabo, rabanito. Brócoli, repollo, coliflor, repollito de Bruselas, col chino, nabo, rabanito. Zapallo, zapallito de tronco, melón, sandía, pepino, calabazas. Zapallo, zapallito de tronco, melón, sandía, pepino, calabazas. Maíz. Maíz. Albahaca, orégano, tomillo, mejorana. Albahaca, orégano, tomillo, mejorana. Porotos, chauchas, arveja, haba, garbanzo, chícharo, lenteja. Porotos, chauchas, arveja, haba, garbanzo, chícharo, lenteja. Acelga, remolacha, espinaca. Acelga, remolacha, espinaca. Frutilla. Frutilla. Tomate, morrón, berenjena, papa, ají. Tomate, morrón, berenjena, papa, ají. Apio, zanahoria, perejil, hinojo, cilantro, eneldo. Apio, zanahoria, perejil, hinojo, cilantro, eneldo.
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