Asociatia BUCATARILOR Transilvania
Asociatia BUCATARILOR Transilvania
CINE SUNTEM? ASOCIAȚIA BUCĂTARILOR TRANSILVANIA este o organizație profesională non-profit, apolitică, dedicată promovării gastronomiei din România și îmbunătățirii principiilor culinare. Un obiectiv major al asociației este de a păstra și promova tradițiile culinare ale diferitelor zone din România, de a reuni specialiști din domeniul culinar, de a susține, sprijini și dezvolta meseriile din domeniul culinar, de a susține și promova patrimoniul culinar, de a organiza acțiuni, competiții, concursuri, evenimente și activități profesionale care gravitează în jurul gastronomiei și artei culinare.
OBIECTIVE •
Promovarea gastronomiei din România atât la nivel național cât și internațional
• Conservarea patrimoniului culinar din TRANSILVANIA: dorim să identificăm produse alimentare și metode de producție ce aparțin diverselor zone geografice pentru a păstra biodiversitatea și pentru a le promova ca parte din patrimoniul cultural național •
Transmiterea de cunoștințe culinare prin educație, formare și dezvoltare
profesională. Dorim să oferim sprijin profesional tinerilor interesați de acest domeniu prin organizarea de cursuri de calificare/specializare, traininguri și aplicații practice. •
Organizarea de evenimente care să stimuleze interesul publicului pentru
gastronomie: concursuri, demonstrații și expoziții gastronomice pe diverse teme. • Pentru unități de alimentație publică membre ale asociației, dorim să asigurăm instruirea personalului, asistență la întocmirea meniului, sugestii pentru buna funcționare a unității.
Oferim membrilor acces la rețeaua asociației prin intermediul web, la evenimente sociale, concursuri și grupuri de interese. 2
Asociatia BUCATARILOR Transilvania
CUVÂNTUL PRESEDINTELUI de ce o asociaTie ? Din dorința de a promova gastronomia din România, în primăvara anului 2014, am pus bazele Asociației Bucătarilor Transilvania unde sunt membru fondator și președinte. Echipa fondatoare este formată din persoane tinere și dinamice, din specialiști și persoane cu experiență, astfel încât se îmbină armonios entuziasmul tinereții cu priceperea, calificarea și îndemânarea membrilor care activează în cadrul asociației. Dorim să dezvoltăm o rețea de profesioniști interesați în schimburi de experiență cu colegii lor, în scopul de a ține pasul cu noile tendințe; o rețea de persoane dinamice, care doresc să participe la competiții, concursuri, evenimente și activități profesionale. Recomandăm membrilor asociației să se implice în activitățile noastre, fie ca ORGANIZATOR, fie ca PARTICIPANT. În cel mai scurt timp, ei vor vedea beneficiile personale și profesionale care decurg din implicarea lor. Dorim să dezvoltăm un program de parteneriat cu companii care sunt dispuse să ne sprijine din punct de vedere tehnic și să ne susțină în promovarea evenimentelor specifice. Cel mai important eveniment la care vom participa în luna noiembrie a acestui an este CULINARY WORLD CUP 2014, eveniment ce se va desfășura în Luxembourg, în perioada 22-26 noiembrie. Trebuie să dezvoltăm un spirit de concurență pozitiv și prietenos între diverse regiuni, din care fac parte grupuri cu aceleași obiective și care împărtășesc aceleași valori și aspirații. Schimbările în bine pot fi făcute doar de oameni dedicați, cu pasiune ! Adrian Vasile Pop președintele Asociației Bucătarilor Transilvania
EXPOGAST 12TH INTERNATIONAL TRADE SHOW FOR GASTRONOMY
22-28.11.2014
3
Asociatia BUCATARILOR Transilvania
Culinary World Cup 2014 O OPORTUNITATE CARE VINE O DATA LA 4 ANI ! DESPRE EXPOGAST EXPOGAST se concretizează, la fiecare 4 ani, într-o veritabilă formă de artă: arta culinară și gastronomia care sunt esențiale pentru îmbogățirea vieții și a patrimoniului. În cadrul EXPOGAST are loc competiția “Villeroy & Boch” Culinary World Cup 2014. Pe parcursul a 5 zile, mai mult de 105 echipe (particulare, de juniori, regionale și catering), care reprezintă cele 5 continente, vor lua parte parte la un concurs culinar extraordinar. Acest eveniment, al cărui scop este acela de a prezenta tendințele viitorului, stimulează spiritul competitiv al participanților, prezintă noile tehnologii, aduce bucătăria internă în în prim plan, lăsând lumina reflectoarelor pe formarea profesională.
Ediția 2010 în cifre Anul 2010 a reprezentat mai mult de 150 de standuri, 20.000 m2, 44.500 de vizitatori, 8.000 de profesioniști, 54 de țări, 26 de echipe naționale, 10 echipe naționale militare, 10 echipe naționale de “junior”, 10 de echipe catering, echipe individuale.
obiectivele EXPOGAST • Permite vizitatorilor să descopere cele mai noi tendințe din industria gastronomică. • Oferă un eveniment de o anvergură și acoperire mass-media extraordinară pentru a da un impuls întregii industrii. • Permite participanților să-și extindă baza de clienți. • Încurajează schimburile comerciale între regiuni. • Vine în întâmpinarea tinerilor care doresc să lucreze în acest sector, pentru a asigura legătura dintre generații și în viitor. • Accentuează importanța rolului social, cultural și economic al domeniului gastronomiei. 4
Asociatia BUCATARILOR Transilvania
Misiunea noastra Asociația noastră are ca scop promovarea gastronomiei din România și a meseriile din domeniul culinar, promovarea patrimoniul culinar și îmbunătățirea principiilor culinare. O competiție deosebit de importantă este Culinary World Cup 2014, organizată de către Vatel Club Luxemburg, în cadrul Expogast, care va avea loc în perioada 22-26 noiembrie 2014. ASOCIAȚIA BUCĂTARILOR TRANSILVANIA va participa la a acestă competiție și este înscrisă în concurs cu numărul 233, fiind reprezentată de o echipă formată din 6 persoane. http://www.vatel.lu/files/regional_teams.pdf
ECHIPA PARTICIPANTA Pentru competiția EXPOGAST (Culinary World Cup 2014) echipa desemnată din partea ASOCIAȚIEI BUCĂTARILOR TRANSILVANIA este formată din:
ADRIAN POP, Maestru bucătar în arta culinară EUGEN BAR, Maestru bucătar în arta culinară SAMUEL RUS, Maestru bucătar în arta culinară LASZLO SZABOLCS, Maestru bucătar în arta culinară În anul 2010, la a XI-a ediţie a CULINARY WORLD CUP “VILLEROY & BOCH” ECHIPA REGIONALĂ TRANSILVANIA formată din MARIA RUSU, ADRIAN POP, EUGEN BAR, ADRIAN RUSU şi ADRIAN LASAC, a obţinut la categoriile ABC - artă culinară, medalia de BRONZ.
EXPOGAST 12TH INTERNATIONAL TRADE SHOW FOR GASTRONOMY
22-28.11.2014
5
Asociatia BUCATARILOR Transilvania
Susțineți echipa noastră la Culinary World Cup 2014 Succesul acțiunilor și activităților noastre depinde în mare măsură de munca voluntară a membrilor Consiliului de Administrație, de numărul de membri și prieteni ai ASOCIAȚIEI BUCĂTARILOR TRANSILVANIA. Devenind membru sau partener / sponsor al asociației noastre, puteți contribui în mod direct la succesul și reputația bucătarilor noștri și astfel puteți face să evolueze arta culinară din România! Sigina Luca membru fondator, Asociația Bucătarilor Transilvania
PACHETE PENTRU SPONSORI 10.000 Euro • promovarea pe toate materialele echipei; vizibilitate la eveniment prin inscripționarea însemnelor firmei pe hainele membrilor echipei; endorsement al firmei de către unul dintre membri echipei; • 2 consumer event • 1 eveniment PR dedicat clientului • 1 in-store events
5.000 Euro • prezență pe toate materialele de prezentare; endorsement cu unul din membri echipei • 1 consumer event • 1 in-store events
2.000 Euro • prezență pe toate materialele de prezentare, înainte și în timpul evenimentului • 1 in store event Partenerii media vor dispune de vizibilitate pe toate mediile de promovare: TV, Print, Digital, In Store, PR. 6
Culinary World Cup 2014 O OPORTUNITATE CARE VINE O DATA LA 4 ANI !
7
Asociatia BUCATARILOR Transilvania ASOCIAȚIA BUCĂTARILOR TRANSILVANIA Str. Măceșului 1-5 Cluj-Napoca, RO Tel.: +40 (0)744 850 833 E: office@asociatiabucatarilortransilvania.ro www.asociatiabucatarilortransilvania.ro