USTED PONGALE TÍTULO “PROFESIONALISMO”
www.destakados.mx
Mayo 2011 Ixtapa-Zihuatanejo, México.
SCAM ARTISTS... BEWARE!
Número
59
MENSUAL - Ejemplar gratuito
Editorial Este mes de Mayo cuenta con varias fechas festivas. En lo personal pienso que la del día 10 es la más importante. Felicidades a todas las madres mexicanas. Tendremos una sección gastronómica a cargo de Rocío Amairani, bienvenida. Una disculpa por no mencionar a Gaby Landa y Salvador Marton cuyo artículo apareció en el número anterior y no fueron mencionados. Bienvenidos. También contamos este mes con las colaboraciones de Pako Ibarra experto en buceo que nos hablara de sus experiencias en el fondo del mar y del seminarista José Carlos Salas quien nos dará un punto de vista juvenil y diferente sobre la religión en fin que este mes la Revista esta buena. Algunos inconformes describen las semanas Santa y de Pascua como regulares en lo que respecta a turismo. Pero para la mayoría fueron muy buenas. Gracias a todos los azuetenses por mantener el destino limpio y ordenado, aunque parezca estar en eterna construcción. Recuerden:
La basura no camina. “Y por cualquier emergencia, vean la página de “Médicos especialistas” que tenemos.” No olviden visitar nuestra página web. Cambiamos el nombre web ahora es www.destakados.mx no mas destaka2.com
Buscanos en Facebook como “destakadoszihuatanejo”
Tiraje de 2000 ejemplares mensuales Distribución en Zihuatanejo e Ixtapa
Información y Ventas Tel: 755-104-2163 cobian_p_reteles@hotmail.com Colaboradores
Hector Ezeta Génesis Fernando Liceaga Nayeli Guzmán M.V.Z Jorge Guzmán Marta Lara M.V.Z. Jorge Islas Gurú Sadhana Singh Domy E.D. Andrea Díaz Gonzalez Alcocer Dr. Alfonso Duarte Luis de Quevedo Rosario Díaz Ahumada Nancy Seeley Lola Parra Craviotto Marilu Isunza Patricia Anne Talley Julio Wong Ortega Gaby Landa Salvador Marton Rocio Amairani Hernández José Carlos Salas Torres Por Pako Ibarra
<< No puedes labrarte una reputación solo por lo que vas a hacer >>
Editor/Fundador Ferran Cobian
Destakados Y en twitter como DestakadosZihua
www.destakados.mx Por que somos Zihuatanejo
Imagen en portada www.shutterstock.com
Diseño
ybán Rendón
Diseint
Gran parte nuestras imágenes en cada edición son tomadas de dreamstime.com, photoxpress.com, muchas otras de distintos sitios y aportes de nuestros colaboradores
Destakados
Vacationing USA Foreign Residents Detained by Homeland Security and Facing Deportation
W
By: Patricia Ann Talley, MBA and Editor of www.imagine-mexico.com
E HAVE HAD TWO 2 REPORTS USA IMMIGRANT RESIDENTS BEING STOPPED AND DETAINED AT THE BORDER UPON RETURNING FROM THEIR VACATIONS. WE WANT TO ALERT TOURISTS WHO ARE FOREIGN IMMIGRANTS LIVING IN THE USA, AND WE WANT TO INFORM OUR READERS ABOUT CURRENT IMMIGRATION ISSUES. PLEASE READ WHAT HAPPENED TO ONE OF OUR VISITORS.
UK Passport and USA Immigration Card (green card). Now I’m facing deportation. Again, the USA is the only country I have ever known. How has this incident affected your lives? As you can imagine, our whole family has been traumatized by this incident. I was not officially admitted to the USA and I’m facing deportation back to England. We hired an Immigration Lawyer and I have spent over $10,000 so far. I had the first of what will be at least two (2) court appearances. I was previously in good health, but due to the stress of this incident, my doctors suspect that I’ve had a mild heart attack. My whole life is in turmoil! I’m facing deportation after 48 years! I still can’t believe it!
What was your purpose for coming to Ixtapa Zihuatanejo? Have you visited Mexico before? We have been vacationing in Mexico for the past 5 years. We went once to Cozumel and then we found Ixtapa Zihuatanejo and have come back 4 times. We love Ixtapa Zihuatanejo. My wife and I came this year to celebrate my 50th birthday. We had a wonderful time – until trying to return home. What is your USA immigration status? I was born in England and I am a citizen of the United Kingdom. My family moved to the United States when I was just 2 years old and I’ve lived here for 48 years. My immigration status in the USA is a Permanent Resident Alien. I am married to a USA citizen. We have a daughter who will be graduating from college this year. We own a home in the Northwest Region and a small business. We are respectable, hard-working, tax-paying members of our community. What happened to you when you tried to return to the USA from your vacation?
on the conveyor belt, take off your shoes, go through the scanner, etc. But this time, the Customs Agent told us to step aside and told me to go to Homeland Security. Initially, I thought it was just some type of random check. At first, our biggest concern was missing our connecting flight. I had no idea what was in store for us next. I was detained and separated from my wife for 5 hours. Of course, we missed our flight and my wife was absolutely hysterical not knowing what was going on. Basically, I was taken into custody and told that I would no longer be admitted back to the USA! Are you kidding me! My home is in the USA. My life is in the USA. I’ve lived there 48 years! But, Homeland Security told me that due to a new act that went into effect January 1, 2010, I can’t be re-admitted because 30 years ago I got a $250.00 fine for possession of a marijuana pipe. The Customs Agents confiscated my
Upon returning to the USA from our vacation, I showed my UK Passport and my wife had her USA Passport. We were ready for the normal “drill” at Customs – You know, get out your Passport, put your bags
04
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
I just want your readers and other vacationers to know about these things. You don’t have to be a felon or a foreign terrorist to be detained and deported at the US border. This is happening to respectable, hard-working immigrants. For me, I had a foolish incident as a kid; I was punished and I paid the fine. I thought it was illegal in the USA to punish someone twice for the same thing. This is ridiculous and completely inhumane. Remember, everyone in the United States that is not a Native American came from some other country. Americans need to know what is happening at the borders.
Tratemos de hacer algo por nuestro país Vamos organizándonos, tomémoslo en serio y en grupo, no individualmente como ya lo hemos hecho; total, nada perdemos y tenemos mucho por ganar, nunca habíamos tenido un México tan peligroso con tanta violencia, con tanto miedo por nuestros hijos y familiares. En las calles, tantos muertos: Monterrey, Sinaloa, San Luis Potosí, etc., etc.,
NO NOS CUESTA NADA Y EL BENEFICIO ES MUY GRANDE Y ES PARA TODOS. Durante la Segunda Guerra Mundial, UN CONSEJERO del Primer ministro Sir Winston Churchill, organizó a un grupo de personas para que a determinada hora, todas las noches, pararan lo que estuvieran haciendo para orar en forma colectiva por la paz, la seguridad y la gente de Inglaterra. ¡Esto tuvo un efecto asombroso porque el bombardeo terminó! .
Ahora, un grupo de personas está organizando lo mismo en México, invitando a las personas a orar durante un minuto todas las noches a las 8:00 PM por el país, por la seguridad de sus habitantes y para eliminar el crimen. Únete a esta campaña para hacer lo mismo, paremos lo que estemos haciendo TODOS LOS DIAS A LAS 8 DE LA NOCHE Y POR UN MINUTO, pidamos POR LA PAZ EN EL MUNDO, para que se terminen los conflictos y regrese la tranquili-
Por eso te amo Me pregunte que tenías para cautivarme, esta noche al estar pensando en ti... me pregunte, ¿que has hecho para llenarme de esta manera y verme así, y no encontré una sola razón, pense,y encontre,e hice una lista interminable de ellas, por ponerte un ejemplo, lo diré de esta manera, te amo cuando sonríes, por la forma que me dices discretamente que me quires,por la manera que me besas con todo tu cariño,y después me dices que me quieres, por que tu mano siempre busca la mia,y juguetean con caricias, te amo, cuándo te recargas sobre mi hombro y nuestras cabezas >se juntan, por la forma en que me abrasas cuándo hace frío, por la forma que me abrasa solo or estar conmigo, >te amó, por lo lindo que eres, cuándo me consientes, por el tiempo que me haces esperar, para verte, te amó, por que al final de ese tiempo me haces ver que valió la pena la espera, por lo bien que te ves sin importar lo que lleves puesto, te amó, por que evitas mis cursilería, aún sabiendo que te gusta lo que pienso, por tu cara cuando al discutir, por la manera que me chingas, esperando que me enoje, quizás por que te gusta verme así, te amo,porcuanto me consuelas al golpearme sin dolerme, pero finjo, para verte por que haces cualquier cosa para alegrar mi tristeza, por tus lagrimas que hacen que yo quiera cambiar el mundo para que no sufras mas, te amo, cuándo se que piensas en mi, pero aun que no lo hagas, te amo, te amo por que te extraño. Borsalino
06
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
dad a todos los hogares y familias. Si realmente entendiéramos el enorme poder de la oración, nos quedaríamos asombrados. EN TU ORACIÒN (Y MEDITACIÒN) ENVÌA LUZ Y AMOR A LOS CORAZONES QUE CARECEN DE ELLO). GRACIAS. “Haz que tu sonrisa cambie el mundo.... pero no dejes que el mundo cambie tu sonrisa Destakados
¡Vive la gastronomía de Ixtapa-Zihuatanejo! Tradición y sabor en un solo lugar…
The food and wine festival in Ixtapa-Zihuatanejo 2011.
Por Rocio Amairani Hernández Algunos de los chefs galardonados fueron: Rick Bayless: Ganador de “Top Chef Master”, especializado en comida Mexicana. Federico A. López: Fundador del centro culinario de México escuela Ambrosia. Stephan Pyles: Escritor y fundador de la cocina del suroeste de los E.E.U.U. Isabella Dorantes: Recibió diploma de honor de la academia culinaria de Francia. Enrique Olvera: Una promesa mexicana de la gastronomía mundial.
E
L EVENTO SE LLEVÓ A CABO LOS DÍAS 26, 27 Y 28 DE MARZO DEL PRESENTE AÑO; PUDIMOS CONTAR CON LA PRESENCIA DE VARIOS CHEFS LOCALES, NACIONALES E INTERNACIONALES Y FUE REALIZADO POR LA REVISTA “FOOD AND WINE” QUE EN ESTA OCASIÓN ESCOGIÓ A NUESTRO DESTINO TURÍSTICO COMO MARCO.
Las muestras se realizaron en diferentes locaciones tales como Playa la Ropa, Marina Ixtapa, campo de golf Palma Real y hoteles de Ixtapa-Zihuatanejo. En el evento, los chefs locales hicieron muestras gastronómicas de platillos típicos de nuestro país. Puedo mencionar algunos como: tiritas de pescado, ceviche, campechana de mariscos,
08
Destakados Mayo 2011
cabrito, codorniz, vaporcitos yucatecos; todos con sabores únicos, característicos y dignos de sus presentadores: Chef Antonio Giles (Hotel La Casa que Canta), Chef Francisco Isordia (Hotel The Tides), Chef Edgar Navarro (Hotel Club Intrawest) y Chef Daniel Pech (Hotel Dorado Pacifico Beach Resort). No faltaron ni el mezcal ni el tequila, sin olvidar una gran variedad de vinos blancos y tintos. Y para cerrar este abanico de platillos, pudimos apreciar postres deliciosos como: mousse con curry de fresa, pasteles con base de chocolate obscuro y blanco; presentados muy artísticamente por los talentosos Chefs Reposteros Arturo Salgado (Hotel Dorado Pacifico Beach Resort) y Víctor Hugo Aguilar García (Hotel Club Intrawest)
w w w . d e s takad os . mx
Para nuestro destino turístico, fue una gran distinción haber sido la sede de este importante evento gastronómico internacional, reconociendo a los Chefs de la zona quienes demostraron la gran diversidad en sabor y calidad de sus platillos. Este evento especial combinó un hermoso atardecer con la mejor gastronomía de la región. Recuerda cuidar el agua y no tirar basura… Ixtapa-Zihuatanejo es tuyo, ¡CUIDALO!
Usted pongale título Nuestros polacos son ya los reyes del Sancadillazo, la Voltereta Azteca y la Maroma Tártara, pasándose desde luego por alto, como un asunto de preprimaria, a los hermanos cochupo, descaro y prepotencia y haciendo honores a la Santa Corrupción con ruegos para que la adormilada sociedad no despierte de su letargo ancestral y así poder seguir ejerciendo el poder a un país que no está ciego, ni sordo, ni mudo, pero que no se atreve aún a ejercer ninguno de estos atributos que se les dieron.
Por luis de quevedo jimenez
¡
PORQUE DE QUE SE DA CUENTA, CLARO QUE SE DA CUENTA! CUANTO TIEMPO MÁS TENDRÁ QUE PASAR PARA QUE EL PUEBLO DE MÉXICO SE DESARRAIGUE DE ESA PEREZA, DE ESA DESIDIA Y DE ESA COBARDÍA, PARA QUE NO SIGA PERMITIENDO TANTAS Y TANTAS ANOMALÍAS QUE BROTAN POR DOQUIER Y QUE DESDE LA MAÑANITA EN LOS PROGRAMAS NOTICIOSOS QUE MAL INFORMAN A LA CIUDADANÍA CON CUESTIONES NETAMENTE DE TERROR, MALOS ESPECTÁCULOS, DEPORTES CHAFAS Y NO CON HECHOS REALES DE LO QUE SUCEDE EN NUESTRO PAÍS EN LOS RENGLONES POLÍTICOS, DE EDUCACIÓN Y OTROS, MISMOS DE LOS QUE SOLAMENTE NOS DAN UNA EMBARRADITA CON TODO DICHO A SU FAVOR Y CON CORTAPISAS.
Dicen que la economía está estable, que se crearon muchas fuentes de trabajo, que la educación se ha venido puliendo, que el país se está recuperando, entre otras… Yo me pregunto:
¿Le economía está estable para quien?
¿Para los diputados, senadores y políticos que gozan de ignorancia sin par y a pesar de eso disfrutan de beneficios mucho más
elevados que cualquier funcionario público y hasta que presidentes de muchos países desarrollados? Las fuentes de trabajo: ¿En donde se crearon? Seguramente solo en dependencias de gobierno y con cargo a petróleos mexicanos, que es la institución que ha mantenido y mantiene desde siempre a toda la burocracia del país, amén de los saqueos y desvíos de carretilladas de dinero que también es sabido que van a dar a bolsillos o cuentas privadas en los bancos de las islas Caimán o en Suiza, conocidos como paraísos fiscales?
¿Que la educación se ha venido puliendo? Como puede ser
eso posible cuando hoy en día los horarios en escuelas de gobierno estatales son de las 8.30 am a las 12.30?. Con 4 horas al día cuando se van a ir disciplinando y educando los niños, aparte de la cantidad de veces que no hay clases por motivos diversos e inexplicables? Antes el horario en escuelas de gobierno era de las 8 am a 2 pm...
¿Que el país se está recuperando económicamente? Esta es la peor aberración jamás dicha, pues nuestro país nunca ha estado recuperado.
10
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
Siempre ha estado en manos de políticos terroristas que han saqueado y robado al pueblo a discreción y lo han mantenido en ascuas durante todo el siglo pasado y el presente con salarios del miedo y con miseria por doquiera que volteemos la mirada… No alcanzo a comprender como se atreven a poner anuncios televisivos afirmando que México está preparado para cualquier contingencia económica, cuando la tenemos encima desde hace muchas décadas sin necesidad de ningún fenómeno natural. ¡La pobreza extrema de medio país! Se paran el cuello políticamente ayudando con víveres y otras cuestiones a países que caen en desgracia motivados por terremotos u otros fenómenos naturales, cuando en México se ha vivido desde siempre con necesidades básicas de alimento y viviendas, teniendo además como desgracia eterna a nuestros políticos atascados de ambición, poder, ignorancia, riqueza y saqueos. ¿Que esto no es el peor de los terrorismos? ¿Que esto no es la peor de las torturas permanentes a un pueblo noble, creyente y sabedor de sus costumbres? ¿Que esto no es merecedor de cárcel o cadalso a esos verdaderos tiranos que mantienen al pueblo
con mentiras, pan y circo disfrazadas detrás de la miseria que ellos mismos generan y que no quieren ver, ni las quieren arreglar aunque las vieran?... Es triste ver como mi país tan rico en todo; minerales, petróleo, bosques, pesca, ríos y bellezas naturales, aparte de su gente con su auténtico folcklor, no seamos ya, un país primer mundista como un día un triste célebre presidente se atrevió descaradamente a asegurarnos. Todo depende de nosotros, de nuestra iniciativa, de nuestro inconformismo, de nuestra voluntad de no permitir que se nos siga atemorizando ni esclavizando de esa manera. Porque eso es lo que estamos viviendo: una esclavitud de voluntades políticas terroristas que han mantenido al pueblo en la ignorancia y en la miseria… Esa es la peor de las tiranías, ¡la eterna! “La corrupción es peor vicio que las drogas, pues estas son relativamente recientes como problema y aún consumida por minorías. La corrupción tiene siglos establecida y practicada por herencia, por todos los Méxicanos”. ¡Ese si que es un problemón!
“El cuerpo grita... lo que la boca calla”
Por Pilar Madrazo
Una reflexión de Nelson Torres, Doctor en Psiquiatría (UCV) y experto en Psico-neuro-inmuno lingüística PNIL en Venezuela: “La enfermedad es un conflicto entre la personalidad y el alma”. - Bach. Muchas veces... El resfrío “chorrea” cuando el cuerpo no llora. El dolor de garganta “taponea” cuando no es posible comunicar las aflicciones. El estómago arde cuando las rabias no consiguen salir. La diabetes invade cuando la soledad duele. El cuerpo engorda cuando la insatisfacción aprieta. El dolor de cabeza deprime cuando las dudas aumentan. El corazón afloja cuando el sentido de la vida parece terminar. La alergía aparece cuando el perfeccionismo está intolerable. Las uñas se quiebran cuan-
12
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
do las defensas están amenazadas. El pecho aprieta cuando el orgullo esclaviza. La presión sube cuando el miedo aprisiona. Las neurosis paralizan cuando el niño interior tiraniza. La fiebre calienta cuando las defensas explotan las fronteras de la inmunidad. Las rodillas duelen cuando tu orgullo no se doblega. El cáncer mata cuando te cansas de “vivir”. ¿Y tus dolores callados? ¿Cómo hablan en tu cuerpo? La Enfermedad no es mala, ¡te avisa que te estas equivocando de camino! El camino a la felicidad no es recto. Existen curvas llamadas EQUIVOCACIONES, existen semáforos llamados AMIGOS, luces de precaución llamadas FAMILIA, y todo se logra si tienes: Una llanta de repuesto llamada DECISION, un potente motor llamado AMOR, un buen seguro llamado FE, abundante combustible llamado PACIENCIA, pero sobre todo un experto conductor llamado DIOS!!!
“Profesionalismo”
Hábitos a desarrollar para ser personas altamente profesionales Este artículo, que fue escrito por Gonzalo Bonner profesor de la ECEE y nos hace reflexionar sobre la importancia de ser profesional y no solo cumplir, tanto en nuestro trabajo como en nuestra vida diaria.
C
Por Lic. Marta Lara Herrera UANDO NOS REFERIMOS A UNA PERSONA PROFESIONAL, LO PRIMERO QUE NOS LLEGA A LA MENTE ES UN EJECUTIVO QUE CONOCE MUY BIEN SU NEGOCIO O LA ACTIVIDAD QUE DESEMPEÑA Y LA DESARROLLA CON GRAN PERICIA; SIN EMBARGO, EL SER PROFESIONAL IMPLICA MUCHO MÁS QUE SIMPLEMENTE CONOCIMIENTOS EN DETERMINADA RAMA DE ESTUDIO O EJECUCIÓN.
También se requiere el desarrollo de ciertas habilidades que al practicarlas, con el paso del tiempo, se convierten en hábitos.
El ser profesional puede marcar la diferencia entre las personas altamente efectivas y las que simplemente se limitan a cumplir con sus obligaciones. A continuación algunas cualidades de la persona altamente profesional.
1.COMPROMISO. Una persona
profesional es consciente de los tiempos requeridos para ciertos procesos y se habrá de comprometer a cumplir aquellos que considere objetivamente posibles desde el punto de vista humanos y material, ofrecer lo imposible genera mucho estrés y además logrará que quedemos mal con quien nos hayamos comprometido. La puntualidad también entra dentro de este apartado, y a veces estará en nosotros el hacernos de los recursos necesarios, en este caso el tiempo para cumplir lo que estamos prometiendo.
2. PROPONER SOLUCIONES VS NOTAR PROBLEMAS. No existe
en este mundo absolutamente nada ni nadie que esté exento de problemas, en las empresas nos topamos con ellos diariamente. Los seres humanos somos expertos en localizar problemas, hacerlos notar e incluso gritarlos. Sin embargo, el estudiarlos para conocer sus causas y a partir de ellas proponer soluciones no es tan sencillo. Cuando nos contrata alguien, precisamente nos habrá contratado para solucionar problemas, no para hacerlos notar, mucho menos para magnificarlos. Si somos capaces de proponer varias alternativas de solución a un problema, o mejor aún, resolverlos, ya estaremos en otro plano que nos puede diferenciar de todos aquellos que sólo hacen “lo que les toca”. Por eso, al desempeñar la actividad de cualquier puesto, nuestro trabajo será de facilitadores. Muchas veces cuando algo sale mal lo más fácil es buscar culpables, pero la culpa no es lo
14
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
mismo que la responsabilidad; la culpa no resuelve nada, en cambio la responsabilidad busca la manera de solucionarlo.
3. LA FUNCIÓN DEBE CONTINUAR. A veces, sobre la
marcha de cualquier actividad, es frecuente toparnos con diferentes obstáculos, pero hay quienes se paralizan ante ellos. En alguna ocasión, durante un concierto Elton John interpretaba al piano uno de sus éxitos hasta que una de las cuerdas del piano cedió y terminó por romperse. La respuesta lógica de cualquiera probablemente hubiera sido la de interrumpir la ejecución y solicitar el reemplazo de la cuerda o del piano. Sin embargo, un artista profesional como él decidió seguir tocando hasta terminar la pieza, de modo que ninguno de los asistentes al concierto se percató del desperfecto.
4. RECONOCER LOS LÍMITES. Es muy importante que la persona
profesional esté consciente de sus propias limitaciones. “Conócete a ti mismo”, decía Sócrates y con mucha tazón lo decía, ya que al conocer las propias debilidades uno puede saber de lo que es capaz. Por otra parte constituye un gesto de humildad y sencillez. Es importante realizar un análisis para saber si el proyecto a realizar está dentro de nuestras capacidades, y en caso de lo contrario, es honesto y profesional decidir no seguir adelante.
5. LA ROPA SUCIA SE LAVA EN CASA. Este punto puede estar estrechamente relacionado con el número 3, en el sentido de que siempre tenemos la posibilidad de toparnos con problemas y obstáculo. Sin embargo, ¿cuántos de esos problemas únicamente nosotros los notamos? Si somos capaces de detectar estor problemas y resolverlos con la debida discreción, nadie podrá notar lo que tuvimos que pasar para resolverlos, en este caso lo que cuenta es el resultado que salta a la vista. Recuerde: los resultados sí cuentan.
Continuará…
Lic. Marta Lara Herrera martalarah@yahoo.com.mx
Lo que trajo el temporal
Por Julio Wong
Por Julio Wong ¿Te acuerdas, del poema de los amorosos?-no me lo se, he escuchado algo por ahí-;que claro y sin ser oscuro escribía,-¿Cómo se llamaba?-a…si… -Jaime, el señor Sabines, bien vivido se le notaba a leguas. Una vez me dijo sin conocerlo,-para escribir hay que vivir, el se ha vuelto leyenda, ahora es de los grandes, sin embargo me gusta mas charlar y tomar café con el Jaime de inquietudes juveniles y amores por descubrir, que se descuelga por la enredadera del balcón bajo la complicidad de la noche. Jaime el mago que afila el machete en su piedra filosofal y corta caña para beber de su elixir .Me cuenta con una sonrisa dibujada en su rostro, que no le da vueltas de mas a la tortilla, así suavecita se arrima a morderla, con el plato de frijoles de la olla bien calientitos.La cocina desprende un olor a barro y humedad mientras una ligera nube de tizne ahuma a manera ritual la estancia. En tanto Jaime observa atento como
16
Azalia remuele el maíz…-ella lo ve y se ruboriza – mientras Jaime atento al vaivén vuelve la vista al plato y sopla un poco, y de nuevo lanza una mirada a hurtadillas al escote y a Azalia en su vaivén ,sopla un poco para no quemársela Jaime las alturas le dan vértigo, gusta mas de la prosa poética, así platica a manera de canto sus secretos y descaros y sus excesos,que no son malos ,solo cuando el doctor le pide que guarde cama,es entonces cuando saca su petate y se va de fiesta. Gusta de cabalgar a pelo cuando hay buen clima y en tiempos lluviosos se resguarda en sus pensamientos abrigando sus ideas, las deja dorar un poco al fuego de la chimenea. En Chiapas llueve mas que aquí en Zihua, esta todo de verde, Jaime en un impulso se desprende de sus zapatos y se lanza corriendo por Azalia, vamos al río Azalia necesito decirte lo que me contó el temporal…-no lo se pero quizá así nacieron los amorosos, entre las brasas de una cocina y la lluvia de temporal se fraguan los amantes.
La violencia intrafamiliar ¿Qué es la violencia intrafamiliar? Básicamente la violencia que se tiene lugar DENTRO DE LA FAMILIA; ya sea que el agresor comparta o haya compartido el mismo domicilio y COMPRENDE MALTRATO FÍSICO, PSICOLÓGICO, VIOLACIÓN Y ABUSO SEXUAL.
Por Dr. Alfonso duarte prado
E
XISTEN TRES FACTORES QUE SE CONSIDERAN IMPORTANTES, PRIMERO LA FALTA DE CONTROL DE IMPULSOS, SEGUNDO LA CARENCIA AFECTIVA Y LA INCAPACIDAD PARA RESOLVERLOS, Y EL ÚLTIMO EL ABUSO DE ALCOHOL Y DROGAS.
Cada uno de nosotros tenemos una necesidad innata de RECIBIR AMOR, si los padres son EMOCIONALMENTE SANOS; LOS HIJOS crecerán y se desarrollaran psicológicamente sanos, sin embargo cuándo existe cierta DISFUNCION FAMILIAR (el padre o la madre) es cuando se inicia el problema, sobre todo la capacidad de trasmitir tendencias de incrementar su autoestima “eres muy inteligente”, “gracias mi amor”, “gracias por tu apoyo”. La gravedad de la situación de la VIOLENCIA INTRAFAMILIAR en nuestro país , es que está incrementando el número de muertes por dicha violencia, en los últimos dos años se tienen contabilizados 23,000 niños y adolescentes asociados a dicha situación, en el rango de 0 a 17 años. En nuestro país no existen al momento cifras confiables sobre esta tendencia, el DIF reportó hace 12 años 12,516 niños y 12,433 niñas maltratados, y los estados con mas índice de violencia son los estados del norte del país, y Chihuahua es el estado con más asesinatos con 75 por cada 100,000 mil habitantes, las víctimas van de los 14 a 17 años. El maltrato físico es común en todo el país, siendo el DF la entidad con 44%, Sinaloa el
18
Destakados Mayo 2011
72%, Nuevo León el 59%; las estadísticas nos dan una idea del problema tan grave y la falta de atención por parte de las autoridades judiciales y de salud en nuestro país, la causa principal y motivos de la VIOLENCIA INTRAFAMILIAR es el AUMENTO DE LAS TENSIONES SOCIALES Y ECONÓMICAS, EL DESEMPLEO. LOS SALARIOS DE HAMBRE, incrementando este problema lacerante en nuestro país. No hay que olvidar que nuestra población está inmersa en un DETERIORO SOCIAL, ECONÓMICO , POLITICO ,donde en los últimos 30 años se Pierde la RECTORIA DEL ESTADO EN PRACTICAMENTE TODOS LOS NIVELES DE LA CADENA ECONÓMICA Y SOCIAL ,condi-
w w w . d e s takad os . mx
cionando un NULO CRECIMIENTO ECONÓMICO, DETERIORÓ SALARIAL TERRIBLE,Y DESEMPLEO EN TODO SU APOGEO,Y LA VISION FALSA DE ESTE GOBIERNO ,con un falso crecimiento, y su falsedad de creación de empleos y en donde no se menciona que de cada 5 nuevos empleos solo uno es FORMAL y los 4 restantes INGRESAN A LA ECONOMIA INFORMAL(AMBULANTAJE) claro sin prestaciones y Servicio Médico. LA TASA DE DESEMPLEO ABIERTO REBASA MÁS DE 12 MILLONES DE MEXICANOS, no la cifra falsa del gobierno que se menciona de 2.5 millones, estas condiciones lamentablemente por carecer de una perspectiva EDUCATIVA, ECONÓMICA Y SOCIAL , NUESTRAS FAMILIAS TIENDEN A VIVIR EN LA ETERNA VIOLENCIA INTRAFAMILIAR ,y sus repercusiones en todo el ámbito nacional ,las tres generaciones pérdidas de mexicanos(social y educativo)postradas en la peor CRISIS DE VIOLENCIA, por el abandono de la FUNCIÓN PROTECTORA Y BENEFACTORA DEL ESTADO QUE ANTE UNA EMBESTIDA NEOLIBERAL,CLAUDICO DICHA FUNCION EN BENEFICIO DE UNA CLASE PRIVILEGIADA, SUMIENDO EN LA MISERIA Y EL ABANDONO A LA MAYORIA DE LA POBLACIÓN,Y EN DONDE VEMOS TODA LA MAGNITUD DE ESE ERROR DE ESTOS ULTIMOS 30 AÑOS, QUE CONDICIONARON EL BAÑO DE SANGRE EN QUE ESTA INMERSO EL PAÍS. ¡NO MAS SANGRE!
Cimbra Arte Metafórmico Por Nallely Guzmán Rosales
Piezas de Rompecabezas, vasos desechables, pedazos de tela, papel, muros, pintura y más son lo que conforman el acervo que exhibe la exposición CIMBRA: Formas espectaculares y Armados Metafísicos, en el Museo de Arte Moderno de la Ciudad de México. Obras complejas en su producción intelectual que, sin embargo, en su momento exhibitorio dan al espectador una idea de
20
Destakados Mayo 2011
simplicidad, sobre todo por el material del que está hecha la obra. Cimbra es una reflexión en torno a construcciones, piezas, cuya plataforma mental y cuyos elementos visuales, confrontan nuestra relación con las formas abstractas tradicionales; y cuyo denominador común son las estructuras metafórmicas, que plantean el discurso de la sobresignificación estética propia de la abstracción moderna. Es una selección de piezas en su mayoría de artistas mexicanos que reúnen búsquedas que provienen de experimentaciones formales, místicas y sensoriales; con el fin de presentar una propuesta intelectual a través de múltiples técnicas, formatos y soportes; como pintura, dibujo, escultura e instalación. Cimbra es para quienes admiran la nueva
w w w . d e s takad os . mx
manera de acceder al mundo de una manera propositiva, amantes del arte contemporáneo y para quienes se interesan por descubrir esta línea del arte. Si tienes oportunidad no dejes de asistir.
SCAM ARTISTS... BEWARE! A rotten thing happened to some good friends of mine recently -- but they handled it splendidly...even laughed about it afterwards. Nevertheless, it’s a wakeup call to be careful about how you react to strangers, no matter how charming they might seem. Here’s their story...
P
By Nancy Seeley ABLO (NAME CHANGED) WAS WALKING HOME FROM EL CENTRO WHEN A NICELY DRESSED, ATTRACTIVE YOUNG MEXICAN WOMAN WHO SPOKE PRETTY GOOD ENGLISH ASKED HIM FOR A LIGHT.
Being a gentleman, Pablo immediately produced a lighter and helped her out, then continued on his way. A block or so later found him at his apartment, but as he was pulling out his keys, the same woman approached, clutching her stomach and saying she was so sorry to be troubling him, but she suddenly felt in dire need of a bathroom. Could he help? Certainly, my dapper amigo replied, and he escorted her into his Zihua home. As she scurried to the baño, Pablo went to the bedroom where his wife Maria (name changed) was reading and told her what happened. The two of them went to the courtyard to await the return of their impromptu guest, who was taking so long Maria worried that she was really, REALLY sick, but finally they heard the toilet flush, and out she came. The Mexican señorita profusely thanked her hosts, saying how wonderful it was to find people willing to help someone in need. She walked behind Maria and began rubbing her neck, saying she was a masseuse and would be so pleased to return their kindness with some relaxation therapy. Maria said there was no need. They wanted to help and didn’t expect payment, but the young woman persisted, and her ministrations felt quite wonderful, so eventually my friend found herself prone on her bed, receiving what she later said was one of the best massages of her entire life. “Pablo!” called the señorita. “Come! I’ll give you a massage too!” Though Pablo was initially reluctant, Maria encouraged her husband, reminding him he’d been complaining of lower back pain, so soon he too was being attended to by their charismatic visitor, who then told Maria she needed to take a quick shower -- as hot as
22
Destakados Mayo 2011
she could stand it for a couple of minutes -- to make the treatment as effective as possible. Off Maria went, and when she returned a bit later, clad in a towel, she saw her husband, but not the woman who was so intent on repaying their generosity. Pablo thought she’d gone to get some more lotion. The truth was: she’d simply gone. And when she left, she departed with things that weren’t hers. Because my friends are kindhearted souls who prefer to trust rather than doubt, they lost about $2,500 pesos in cash and a couple items of valuable jewelry, including the wide gold wedding band Maria had worn on her ring finger for more than four decades. When the truth finally sunk in and they were over the initial shock, all my friends could do was laugh. Obviously, they were NOT happy, but they had to give high marks to the con woman who robbed them for being a true professional, skilled at engendering trust and making them feel comfortable assisting her. “Well, it’s only material things she got,” said Maria, shaking her head at her own Pollyanna tendencies. “Do tell the story and remind others to be a little more careful than we were.” So that’s what we’re doing here in the pages of “Destakados.” We’re most assuredly not saying this only happens here in paradise. It could happen anywhere. But sometimes when you’re having such a darn good time enjoying the laid back atmosphere of Zihuatanejo, it’s easy to let your guard down, and then the fabulous time you’d been having up until then could take a 180-degree turn for the worse. The rules to follow are fairly simple. The problem is, they’re fairly easy to ignore. DON’T! • When someone unfamiliar approaches
w w w . d e s takad os . mx
you, ask a few questions of your own if that person wants help. You still might be given a line, but an inquiring attitude might make a scam artist decide there’s an easier target somewhere else. • Except for the bathroom, never let someone you’ve just met spend time unsupervised in your home. Although you may feel like a jerk for keeping an eye on your new acquaintance, that’s better than feeling duped after you’ve been robbed. • When someone seems TOO friendly and accommodating after just a few minutes of conversation, be wary. They may see you as an easy mark. Don’t assume everyone is as wonderful as you are, even if it makes you feel crummy at that moment. • Don’t be afraid to say something like, “You know, you seem like a very nice person, but I’d rather get to know you a little better before welcoming you into my home. There’s a hotel down the street, and if you pay them $5 pesos, they’ll let you use their restroom.” The bottom line here is that this is another one of those situations where one does well to remember the helpful old adage, “An ounce of prevention is worth a pound of cure.”
Diabetes y la aceptacion de la enfermedad
Uno de los principales problemas en cualquier situación o circunstancias de la vida es la aceptación.
Por Andrea Díaz González
C
UANDO NO ACEPTAMOS EL PROBLEMA, LA MUERTE DE ALGÚN FAMILIAR O SER QUERIDO, LAS CIRCUNSTANCIAS QUE ESTEMOS PASANDO EN ESE MOMENTO O LAS ENFERMEDADES COMO ES EL CASO DE LA DIABETES;
Nuestras vidas se vuelven un infierno, ya que vivimos infelices, frustrados, con miedo o enojados con la vida o nuestro ser supremo, reclamando porque me paso esto a mí. En algunas ocasiones no podemos hacer nada y solo nos queda aceptar lo que pasó y vivir con la pérdida, con el problema o la enfermedad. Pero en otras ocasiones SI podemos hacer algo. La aceptación nos brinda tranquilidad, paz, ya que no peleamos más con nosotros mismos o con el problema. Y si tiene solución ponemos atención y actuamos haciendo lo que se debe de hacer y con esto tenemos el
26
Destakados Mayo 2011
control. Eso nos hace sentir que tenemos el poder de la situación o del problema y que a final de cuentas los resultados dependerán del esfuerzo y de la atención que hayamos puesto. Cuando vivimos con diabetes hay mucho que podemos hacer por nosotros mismos, pero mientras no aceptemos realmente la Diabetes difícilmente haremos algo por evitar llegar a las complicaciones. ¿Por qué? Porque no le ponemos la atención debida y con esto siguen altos los niveles de azúcar, por ende se sigue afectando el cuerpo, y solo decimos que si aceptamos, cuando en el fondo nos seguimos sintiendo mal y enojados (as), sin tener una aceptación genuina y el descontrol de la enfermedad. En ocasiones yo les pongo un ejemplo; Cuando no le ponemos atención a nuestra pareja, hijos o jefes, en ese mismo momento nos exigen atención o tenemos problemas, con la diabetes no pasa lo mismo, ella no nos exige al momento pero los problemas si llegan y cuando llegan no se van, con esto nuestra calidad de vida se ve deteriorada. No esperemos a que la diabetes “nos diga”, ¿ya ves lo que paso por no ponerme atención? si lo único que pide es que nos pongamos atención a nosotros mismos. Algunas razones por la cual no es fácil tener la aceptación de la diabetes son: 1.- Que la mayor parte del tiempo no se siente nada y normalmente estamos acostumbrados a poner atención a los medicamentos y procedimientos cuando nos sentimos mal, entonces sí, hasta pedimos que se haga lo que sea para ya no sentir dolor o malestar. 2.- Por desgracia hay algunos médicos que siguen viendo la diabetes como algo muy malo por las consecuencias que derivan de su falta de control. Entonces cuando tenemos la mala suerte de ser diagnosticados con diabetes y el médico nos dice que vamos a quedar ciegos o que vamos a perder alguna
w w w . d e s takad os . mx
extremidad (pie o pierna) ó que nuestros riñones ya no van a funcionar y entonces vamos a necesitar de una máquina para vivir, empezamos a sufrir por MIEDO a que nos pase lo que nos dijo el doctor, por desagracia si esto podría pasar, pero sería muy distinto si el doctor también nos dijera que esto se puede evitar si hacemos lo correcto para tener nuestra diabetes controlada. 3.- En otras ocasiones nos toca convivir con algún familiar o alguna persona cercana que sufre o sufrió por las consecuencias de una diabetes mal controlada (aún con mucho dinero invertido en médicos y medicamentos). Por lo mismo si se nos diagnostica que ya tenemos diabetes empezamos a sufrir pensando que en cualquier momento nos va a pasar lo mismo y por eso, nos evadimos de la verdad y pensamos que no va a pasar nada, y dejamos de tomar las acciones necesarias. 4.- Por otro lado le hacemos caso a los vecinos, amigos o charlatanes que con este producto se te va a quitar, que con este té se te controla la azúcar o con estas plantitas o raíces. Y como se ven bien les creemos, cuando en realidad seguimos sin aceptar y esto nos lleva a buscar o a creer que cualquier cosa me la va a quitar. Solo nos engañamos. 5.- También conozco personas que tienen mucha fe en Dios, lo cual es excelente, pero el creer que él va a actuar quitándonos la diabetes o para que no aparezcan las complicaciones es un error. Yo les he comentado que a mi punto de vista quizá Dios ha mandado este tipo de enfermedades que son asintomáticas (que no se sienten normalmente) como la diabetes, hipertensión, y Dislipidemias (grasas altas en sangre, colesterol más conocido) para poner más atención en nosotros mismos ya que en la actualidad nos preocupamos mas por tener y acumular cosas materiales o en otros casos nos ocupamos mas de otros que de nosotros. Y eso no es lo correcto porque si nosotros no estamos bien emocionalmente o con salud y
no nos cuidamos comiendo correctamente, haciendo ejercicios y tomando nuestros medicamentos cuando es necesario no podremos realmente ayudar a nadie. ¿O realmente creemos que no valemos lo suficiente para estar bien?, yo pienso que DIOS es bueno y si nos manda algo es porque sabe que podemos manejarlo o porque tenemos que poner atención en nosotros mismos para ser mejores y vivir con calidad de vida, lo cual en este caso depende de nosotros en un 80%. 6.- La buena noticia es que conozco a muchas personas que han aceptado su diabetes, que se han preocupado por tener la información correcta y actualizada, viven felices con lo que les toco vivir y han comprobado que cambiando en lo necesario su estilo de vida, gozan de una estupenda salud y están haciendo lo correcto diariamente para no llegar a las complicaciones de una diabetes mal controlada ya que ellos tienen el control de su enfermedad. ¿Qué tanto aceptas tu diabetes? ¿Te encuentras en alguno de estos puntos? ¿En cuánto está tu A1c o como están tus niveles de azúcar después de tus alimentos? ¿Tus niveles de azúcar están dentro de las metas para considerar tu diabetes controlada?
La Tortuga en el poste Un joven está paseando por la plaza de un pueblo y decide tomar un descanso. Se sienta en un banco, al lado hay un señor de más edad y, naturalmente, comienzan a conversar sobre el país, el gobierno y finalmente sobre los Legisladores y similares. El señor le dice al joven: - ¿Sabe? LOS LEGISLADORES Y DEMÁS, SON COMO UNA TORTUGA EN UN POSTE.” Después de un breve lapso, el joven responde: - “No comprendo bien la analogía... ¿Qué significa eso, señor?”Entonces, el señor le explica: “Si vas caminando por el campo y ves una tortuga arriba de un poste de alambrado haciendo equilibrio
Aid
Atención Integral en Diabetes Tienes diabetes y quieres tener más información para hacer equipo con tu médico y así tener un mejor control de tu enfermedad. Estoy a tus ordenes Cel. 755 100 6045. ó al e-mail: mandrea64@gmail.com Previa cita Andrea Díaz Glez. A. Orientadora en Diabetes
28
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
¿qué se te ocurre?” Viendo la cara de incomprensión del joven, continúa con su explicación: “Primero: No entenderás cómo llegó ahí. Segundo: No podrás creer que esté ahí. Tercero: Sabrás que no pudo haber subido solita allí . Cuarto: Estarás seguro que no debería estar allí. Quinto: Serás consciente que no va a hacer nada útil mientras esté allí. Entonces lo único sensato sería ayudarla a bajar.” EN LAS PRÓXIMAS ELECCIONES DEL 2011, HAGÁMOSLO BIEN, TRATEMOS DE QUE NINGÚN ANIMAL SUBA AL POSTE
¿Qué onda con el Pingüino? Llega un tipo a un Restaurante lujosísimo con una chica buenísima y un pingüino detrás. El tipo de la puerta le pregunta: ¿Mesa para dos?.... Para tres, el pingüino viene conmigo..... El capitán se queda sorprendido, pero le da la mesa: ¿Algo de tomar, señor?... A mí tráeme una copa de Martel VSOP, a la Srta. unas medias de seda y al pingüino cien litros de cerveza..... El mesero se queda desconcertado, pero le lleva lo que pide, y ya sabes, el tipo su copita, la ñora su copita y el pingüino como loco con los cien litros de cerveza. ¿Un aperitivo, señor?.... Si por favor, a mí me traes una selección de quesos, a la Srta. Una ensalada César y al pingüino 150 platos de chistorra... El mesero se queda pasmado de nuevo, pero les lleva todo y de nuevo, el tipo a gusto, la señora con la ensalada y el pingüino durísimo con la chistorra. Terminan y se vuelve a acercar el mesero: ¿Señor, desea ordenar?.... Sí, a mí me traes por favor un filete a la pimienta, a la Srta. Un espagueti y al pingüino 200 filetes de pescado... &nb sp; Ahora el mesero sí estaba sorprendido... va con el Capitán, le cuenta y este le dice que ni modo ya sabrás como estaba el pingüino, como niño con juguete nuevo. Terminando, el mesero regresa y pregunta: ¿Señor, algún postre?...... Sí, mira... a mí me traes un Pay de queso con fresas, a la Srta. un flan y al pingüino 150 crepas de cajeta... Y ahí va otra vez el mesero..... Y el pingüino.... duro, duro, duro. ¿La cuenta, Señor?.... Por favor....... Son $354,000.00 pesos... más propina.... Aceptamos Visa, MasterCard y American Express... ¿Sí? A ver, permítame, creo que aquí traigo algo de efectivo... Total que le paga con efectivo y le dá su propina de $40,000 pesos. Ya iban de salida y el Capi lo detiene: Disculpe Señor que lo moleste, pero todo mundo esta atónito, ¿Qué onda con el pingüino???? Ah, OK... mira, hace una semana iba yo caminando por la playa y sin querer pateé una lámpara y resultó que era mágica, total que sale el genio y me dice, ‘!te voy a conceder 3 deseos ¡’, Y pues como ves le pedí todo el dinero del mundo, así que para pagar una cuenta como esta, pues no tengo ningún problema. Mi segundo deseo, como puedes ver, fue tener a la vieja más buena, sumisa, degenerada, guapa, cachonda y hermosa de todo el mundo, y vela! aquí la tengo. Y el Capi: Sí, sí, eso lo veo, pero y ¿¿¿¿el 3ro???? Pues el tercero fue que me diera un pájaro de 40 cm e insaciable... y me dió a este pingüino tragón...
30
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
No más sangre ¡Estamos hasta la madre! Era el grito desesperado elevado al cielo en una sola voz, de una sociedad que siente en su pecho el deseo inerte de una realidad distinta, mientras corre por sus pies un rio de sangre acompañado de dolor y muerte.
Por Génesis Guinto
E
L CUARTO CRECIENTE DE LA LUNA OBSERVABA CALLADA, COMO FIEL TESTIGO DEL SILENCIO ENSORDECEDOR DE LOS AHÍ PRESENTES, QUE ENARDECIDOS TOMARON COMO SU INSIGNIA EL “NO + SANGRE” ANTE LA CONVOCATORIA REALIZADA POR EL ESCRITOR Y POETA JAVIER SICILIA. El ambiente se había tornado de tristeza y gran dolor, no solo por los familiares de los asesinados impunemente, sino de una sociedad asqueada de su realidad, del infierno al que ha sido salvajemente sometida, del terror que ha invadido a sus habitantes, de una sociedad que se cansó del silencio y ha decidido alzar la voz, ante el miedo fundado de no ser la (s) siguiente víctima de este holocausto sin razón de ser. El grito desesperado de “estamos hasta la madre”
32
Destakados Mayo 2011
fue apropiado por todos los presentes, como una manera de describir textualmente el sentir colectivo y es que ya no se puede hablar de cientos de muertes sino de miles, de un terror que azota la sociedad mexicana y cada vez se hace interminable. En cifras queda reducida la muerte de aquellos que impunemente han sido acribillados por los hombres sin razón y digo así porque en toda la historia del mundo solo se le puede dar esa etiqueta a quien claramente no tiene el concepto de orden, respeto, a quien no tiene la noción de vida. Hoy México está lacerado, le han matado una parte de si y llora porque cada vez más su futuro se ve reducido a los negros residuos que dejan el plateado de las balas, llora porque mutilado ve a su pueblo reducirse en dolor, un dolor que puntualmente ha sido descrito por Javier “sin nombre, porque no se es huérfano ni viudo, simplemente se es” hoy México llora porque un
w w w . d e s takad os . mx
extraño enemigo ha osado profanar con su planta su suelo, porque los blasones han manchado nuestra patria, porque los cuellos de sus hijos inermes han sido doblegados al yugo de la tiranía, la corrupción y la muerte. México agonizando pregunta dónde están los soldados que el cielo en cada uno de sus hijos le dio, clama porque retiemble en sus centros y sacuda las mentes pasivas incitándolas a actuar, Clama porque los ecos sonoros resuenen con las voces de ¡UNIÓN – LIBERTAD! Clama por que una sociedad que mata a sus jóvenes y niños está condenada a no tener ¡futuro! Clama por que es la sangre de inocentes la que corre por las manos de los gobernantes que impune y dolosamente tratan a una persona solo como un simple voto. México y con él sus habitantes estamos hartos de vivir con miedo a ya no regresar a nuestras casas, estamos hartos de sufrir la pérdida de nuestros seres queridos en manos de la tortura y el dolor, estamos hartos de sentirnos impotentes ante la vida gris en la que nos estamos hundiendo. Este es un llamado a las conciencias, al cambio de actitud, al no pensar que no pasa nada si no decimos nada! Recuerda “El pueblo callado jamás será escuchado”. En palabras de Bertolt Brecht, citado por Javier Sicilia en su carta abierta a políticos y criminales “Un día vinieron por los negros y no dije nada; otro día vinieron por los judíos y no dije nada; un día llegaron por mí (o por un hijo mío) y no tuve nada que decir”. Alcemos la voz, las conciencias y las voluntades. Pensemos en el compromiso que como mexicanos tenemos y escuchemos a nuestros corazones decir: ¡Patria patria tus hijos te juran, exhalar en tus aras su aliento, si el clarín con su bélico acento, los convoca a lidiar con valor!
¿quienes son los Sikhs? La palabra SIKH significa discípulo o estudiante, los SIKHS creen en la igualdad entre los seres humanos. los SIKHS tienen su origen en PUNJAB en el norte de la INDIA, aunque existen SIKHS prácticamente en todo el mundo, algunos nos convertimos al SIKHISMO por voluntad propia y llevamos el estilo de vida de los SIKHS, algunos preceptos de la vida SIKH son:
Por Guru Sadhana Singh YOGI BHAJAN. El pasado 22 de abril tuvimos en “SAT NAM YOGA CENTER” Zihuatanejo la visita de nuestro querido maestro ARJAN SINGH, nacido en INDIA y con mas de treinta años de impartir KUNDALINI YOGA
Memorias Lo mire y me asuste, estaba helado, y llore muchas horas pegada a la pared, lo mire y me aterre, alce los brazos y los extendí, pero quedaron así, sin su mirada, huí sin destino en la mañana, ni siquiera grite, no dije nada, camine lentamente mi camino y estaba sola, sin decir nada, me quede quieta aquí, ya no lo vi.,
K
IRAT- TRABAJO HONESTO,WAND CHHAKNA- SER COMPARTIDO SEWA-SER SERVICIAL SIMRAM- PRACTICAR LA MEDITACIÓN. El estilo de vida SIKH te enseña que lo mas importante en la vida es ser SAT NAM, VERDADERO Un SIKH es defensor de la verdad y no tolera las injusticias, EL TEMPLO DORADO es el lugar de culto para la espiritualidad de un SIKH Los SIKHS son seres espirituales y bondadosos, ,firmes en sus convicciones y creyentes que existe un solo DIOS dador incansable EK ONG KAR. La música tiene un lugar muy importante en la vida de un SIKH Conocer un SIKH cambia tu vida. SIKHS BLANCOS. KUNDALINI YOGA MAESTRO , ARJAN SINGH KHALSA Existe un grupo de SIKHS muy grande e importante que esta presente en todo el mundo y somos practicantes de KUNDALINI YOGA discípulos del MAESTRO,
34
Destakados Mayo 2011
El maestro impartió una clase taller 4 horas de duración dejando en los participantes gran sabiduría y enseñanzas que nos ayudaran a continuar en nuestra practica YOGUICA !GRACIAS MAESTRO POR SUS ENSEÑANZAS! si quieres conocer mas acerca de este hermoso estilo de vida te esperamos en SAT NAM YOGA CENTER, ZIHUATANEJO ARRIBA DE BANAMEX, o llama al Cel 114 08 62 con GURU SADHANA SINGH “QUE DIOS TE SIGA BENDICIENDO”
w w w . d e s takad os . mx
espere y espere, me aguardaba. el silencio abarco mis horas muertas, y acabe por volverme una montaña que todo el día peque, me decía, esta loca, y si lo estaba y ya no quiere hablar, ni decir nada, mi pecado fue tocar su afecto y no encontrar su aliento, por que el estaba muerto...
Domy.
Del café
Hay muchas historias y por tanto discrepancias en fechas y lugares de por donde llegó el café a Europa y de allí al resto del mundo.
Por Fernando J. Liceaga
L
OS ITALIANOS PRESUMEN HABER SIDO LOS PRIMEROS EN COMERCIAR CON EL GRANO. DICEN QUE LLEGÓ A LA PENÍNSULA LLEVADO POR UN TAL PIETRO DE LA VALLE EN 1645, Y QUE ALGUIEN DE NOMBRE DANIEL EDWARDS ABRE EL 1ER ESTABLECIMIENTO DE VENTA DE CAFÉ (LLEVADO DE ITALIA) EN INGLATERRA EN 1650 Y DESPUÉS SE EXTIENDE POR TODA EUROPA.
Otros, afirman que fue Viena la primera ciudad en la que el café hace su aparición después de una invasión turca, y que en Septiembre de 1683 abre sus puertas la primera cafetería ya como tal. Los franceses cuentan que el café llegó a su país desde Egipto desembarcado en el puerto de Marsella en 1661 y que bajo el reinado de Luis XIV el embajador persa Soliman Aga lo pone de moda como la bebida preferida de la corte. En 1672 se abre la primera tienda de café en la Av. St. Germain. A México, el café llega a Veracruz vía Cuba. Se traen arbustos de la variedad Typica y se siembran en la zona de Córdoba en el año de 1790. A esta variedad se le debe la fama de que el café mexicano es de muy buena calidad. De ella son los ya reconocidos Néctar; Flor de Córdoba; Taza; Genuino Coatepec; Pluma Hidalgo y Tapachulita. Typica (criolla o árabe) es originaria de Sudán y Etiopia. Está considerada como el prototipo por tener cualidades de “buen
36
Destakados Mayo 2011
café” y excelente calidad en taza. Es reconocida y apreciada en el mercado mundial. Los productores tienen preferencia por ella en los cafetales mexicanos. Esto, debido a su porte alto, de hasta 6 mts; poca ramificación; elasticidad (lo cuál facilita la cosecha); longevidad en su periodo productivo; gran rendimiento; resistencia a enfermedades y al mal tiempo. Su requerimiento ambiental es de temperaturas de 18 a 24º C, 1500 mm de precipitación pluvial, humedad del 70 al 90% y nubosidades la mayor parte del año con muy poco viento. México está en una zona privilegiada para el cultivo del café, dado que se puede producir en zona alta, zona media y baja. Siendo el café de altura, el de mayor nivel en calidad. Las características físicas del grano son muy importantes. La forma aceptada en el mercado mundial es plana- convexa o planchuela. Cualquier otra forma es considerada una deformidad de las cuales las más comunes son el llamado caracol y el triángulo. El tamaño se mide en Zarandas y así son llamadas también las láminas en las que hay perforaciones de las diferentes medidas que darán la calidad y el precio al grano de café. Una Zaranda mide 0.396 mm. Un grano “superior” mide 19-20 zarandas o sean 8 mm. La clasificación continúa hacia abajo con el “grande” 18 zarandas, mediano 16 zarandas y pequeño 14-15. La medida mínima para exportación es de 17 zarandas. El color del grano en el mercado tiene como base el verde aceituna. Aunque el café de la vertiente del Pacífico es verde claro y, a mayor altura, se torna verde azuloso. El color se da en el proceso de secado así como también parte de su sabor. En los cafés que se conocen como naturales, por su proceso de secado, la cereza permanece con cáscara y mucílago por lo que toma un color pardo-oscuro conocido como “capulín”. Este café resulta deficiente en calidad por que las mieles fueron absorbidas por el grano dándole un sabor dulzón o fermentado. De los cafés trabajados con este proceso los que tienen mayor aceptación son de Atoyac y Nayarit. El grano se recolecta cuando su color es rojo encendido, evitando que se mezcle con grano verde que pueda perjudicar la
w w w . d e s takad os . mx
bebida. El mismo día del corte se debe despulpar la cereza y no mezclarse con cerezas de cortes anteriores. Las máquinas despulpadoras se calibran a diario por el diferente tamaño que va adquiriendo la cereza al seguir creciendo en el arbusto. Con el proceso de fermentación controlada, el mucílago (goma del café) y las mieles, son desprendidas y disueltas evitando que se deteriore la calidad del café. Este proceso llevado correctamente es el que da el exquisito sabor al café en taza. Posteriormente se lava para terminar de quitar residuos de mieles o mucílago. El siguiente paso es el secado, que deberá dejar el grano con solo un 12% de humedad. Se puede hacer en patio (natural) o en secadora. El grano secado en patio no siempre logra un secado perfecto y uniforme, dado que hay que estarlo moviendo continuamente durante 4 o 5 días, para recibir el mismo grado de calor y luz solar. Meterlo a cubierto por las noches para evitar humedad y hay que considerar, también, el mal tiempo. A la secadora se pueden meter hasta 60 quintales (un quintal= 57.5 kg) de grano, y tener listo en 30 hrs, el llamado café pergamino con un secado uniforme. Del roma, el cuerpo y la acidez, es el aroma lo que se checa primero. Aunque no siempre corresponda con la calidad. El cuerpo es la densidad que se detecta del licor en taza. Los cafés de zonas bajas poseen muy poco cuerpo. No así el cultivado en altura que deja un grato sabor aún después de bebido. La acidez del café debe tener un ph de 4.9 a 5.4. Con el auge que se está dando en nuestro puerto en la apertura de cafeterías, podremos con estos pocos datos encontrar nuestro café preferido. Que no tiene por que ser el más caro en taza, ni el más aromático. Si no aquel que deje un grato sabor en el paladar y reúna las especificaciones de tamaño y forma del grano. Desde hace 6 meses, el café, se disparó en precio como hacía 10 años no sucedía. Un quintal de café mexicano de altura, como el que se vende en algunos establecimientos de Zihuatanejo, llega a subir su precio en un día hasta $ 6.00 usd en el mercado mundial, lo que ha dando como resultado que en esos 6 meses haya duplicado su valor.
QUIKSILVER LLEVA A MEXICO EL PRIMER
“KING OF THE GROMS” Quiksilver tiene el placer anunciar la primera edición del “Quiksilver King of the Groms – México 2011”. Surfing (FMS) para determinar quién será el surfista Latinoamericano juvenil que disputará su lugar en la gran final que se llevará a cabo en Francia antes de la etapa del Circuito Mundial ASP (Asociación de Surfistas Profesionales) en Hossegor durante el Quiksilver Pro 2011 entre el 4 y el 15 de octubre de este mismo año. Los premios otorgados por Quiksilver permitirán a cada campeón acceder a la etapa superior dentro del campeonato juvenil, incluyendo los gastos por viaje y estadía con el fin de darles la posibilidad de acceder al más alto nivel de Surf del circuito juvenil mundial.
U
N EVENTO DE GRAN TRAYECTORIA INTERNACIONAL PARA LOS SURFISTAS MENORES DE 16 AÑOS QUE SIRVE DE ELIMINATORIA PARA LA GRAN FINAL QUE SE LLEVA A CABO ANUALMENTE EN HOSSEGOR -FRANCIA CON LOS MEJORES SURFISTAS JUVENILES DEL MUNDO ENTERO.
El evento se desarrollará el 7 y 8 de Mayo en la famosa ola de Playa Linda en Ixtapa, Guerrero, con el motivo de seleccionar al atleta que nos representará en la gran final latinoamericana que tendrá lugar en Mazatlán entre el 1 y el 5 de Julio 2011, ante los respectivos campeones de Costa Rica, El Salvador, Ecuador, Venezuela, Argentina y Perú, entre otros. Dicho evento contará con el aval y el apoyo técnico de la Federación Mexicana de
38
Destakados Mayo 2011
El Quiksilver King of the Groms 2011 busca crear oportunidades para los jóvenes talentos al igual que fomentar la integración de los surfistas alrededor de todo el mundo. En esta ocasión grandes surfistas locales también tendrán una participación mediante un Expression Session teniendo como invitados a: Adan Hernández, Ángelo Lozano, David Rutherford, entre otros. El Team Quiksilver México estará representado por el surfista Junior originario de Puerto Escondido, Sasha Donnanno (13), actualmente campeón nacional de la categoría sub. 16 y sub.
w w w . d e s takad os . mx
18. El evento no se limitará únicamente a una competencia de surf sino que brindará un ambiente recreacional y deportivo a los jóvenes asistentes, quienes también disfrutarán de una serie de juegos y premios. El público asistente contará con los comentarios especializados de los surfistas Ángelo Lozano y David Rutherford (team Quiksilver). facebook: quiksilver.mexico Twitter: @Quiksilver_Mx
En las profundidades del océano… Alguna vez cuando caminamos por la playa y disfrutamos de una hermosa puesta del sol, pensamos, “Que lugar tan bello y impresionante!, “Que suerte estar aquí!”
Por Pako Ibarra
E
STA ES LA MISMA SENSACIÓN QUE ME CAUSA CADA VEZ QUE TENGO LA OPORTUNIDAD DE VISITAR EL MUNDO SUBACUÁTICO QUE OFRECE LA ZONA DE IXTAPA-ZIHUATANEJO.
Debajo del mar existe un ecosistema importantísimo llamado arrecife de coral, catalogado por investigadores como uno de los más importantes del pacifico mexicano. La buena noticia es que tenemos acceso a él prácticamente a la vuelta de la esquina ya sea practicando el snorkel, buceo en apnea
40
Destakados Mayo 2011
o aun más emocionante descendiendo con equipo SCUBA. En el puedes encontrar gran variedad de vida marina, desde el simpático pez globo hasta la elegante raya águila. Existen varios sitios importantes para estas actividades, de mis favoritos están playa Manzanillo y Caleta de Chon por sus condiciones tranquilas y variedad de especies marinas. El tiempo de camino es entre 15 a 20 minutos en lancha y existen varios centros especializados en estas actividades a los que puedes acercarte para disfrutar este bello y emocionante deporte y he dedicado varios años de mi vida a él. En lo personal, la práctica del buceo SCUBA ha cambiado mi percepción y conocimiento del mar y me ha llevado a regalado momentos inolvidables.
w w w . d e s takad os . mx
Anécdota:
La semana santa bucee con una chica alemana y al salir de la inmersión comento “Es como un acuario”. Buceamos Caleta de Chon y nos toco ver montones de rayas en la arena, estrellas de mar, erizo rosa, pulpo, pez globo, varios tipos de morenas y un caballito de mar. Todo en un solo lugar en 45 minutos de viaje submarino… ¡Vámonos a bucear! Pako Ibarra, PADI IDC Staff Instructor #177752
Banana`s Lunch Bar Por Roció Amairani Hernández Les recomiendo visitar el Banana`s Lunch Bar, es un lugar increíble para disfrutar con amigos una deliciosa bebida con una ambiente de disco, unas instalaciones muy cómodas y divertidas; con unas imágenes únicas del Zihuatanejo antiguo de hace 30 años y la mejor música para pasar un rato agradable con el Dj Doro.
42
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
Cena de inauguración del Torneo de Pez Vela El evento se llevó a cabo el día 28 de Abril del presente año en la Marisquería Michigan, con motivo de la inauguración del XXVIII Torneo Internacional de Pesca de Pez Vela Ixtapa Zihuatanejo 2011, organizado por la Cooperativa de lanchas Teniente José Azueta de Zihuatanejo Guerrero.
Por Rocio Amairani Hernández ÁLVAREZ BARAJAS, EL COORDINADOR DE DESARROLLO SOCIAL JORGE ALLEC MACIEL, EL CAPITÁN DE FRAGATA DEL CUERPO NAVAL DE ZIHUATANEJO CARLOS ALBERTO AMBROSIO, EL ADMINISTRADOR FISCAL ALEJANDRO GUIDO TORRES Y EL DR. VETERINARIO SALVADOR CAMPOS.
P
UDIMOS CONTAR CON LA GRATA PRESENCIA DE NUESTRO PRESIDENTE MUNICIPAL ALEJANDRO BRAVO ABARCA, EL SECRETARIO DE AYUNTAMIENTO JUAN MANUEL
44
Destakados Mayo 2011
La cena fue preparada por el Chef Gilberto Gonzales y consto de tres tiempos: la entrada fue crema de zanahoria con camarones, como plato fuerte filete de atún en salsa de champiñones con camarones acompañados con sopa de arroz y ensalada de verduras al vapor; como postre, un exquisito pastel de chocolate y vainilla. La bebida fue servida y preparada por el
w w w . d e s takad os . mx
barman Gustavo Valdeolivar. El evento fue ambientado con música en vivo y mariachis, los cuales tocaron música muy mexicana. El señor Enrique Guevara dio su opinión del evento “la cena ha causado una gran sorpresa en los presentes, al ser una cena de gala muy aceptable con una gran atención en el servicio y la música muy bien; el ambiente se calentó con la presencia del mariachi”. Muchas felicidades a los ganadores del torneo!
46
Destakados Mayo 2011
w w w . d e s takad os . mx
Yo
José Carlos un joven que a la edad de 18 años cambie el rumbo de mi vida, y me nace compartírtela a ti querido lector de esta gran revista de Destakados.
Por José Carlos Salas Torres
M
I VIDA CAMBIO CUANDO TOME LA DECISIÓN MÁS IMPORTANTE LA CUAL FUE ENTRAR AL SEMINARIO, COMO MUCHOS SABRÁN ES LA CASA DE FORMACIÓN DE LOS CANDIDATOS A LA VIDA SACERDOTAL.
Llevo seis años y estoy cursando el 3° de filosofía en Tacámbaro Michoacán y me faltan cuatro años para concluir mis estudios
48
de formación, y en estos seis años que llevo he tenido muchas experiencias tanto alegres y como tristes porque al seminario lo he considerado siempre como una gran familia donde uno vive problemas, dificultades, tristezas, alegrías etc. Unos de los retos que en lo personal me ha costado mucho trabajo es el renunciar a mi familia, porque seguir a Jesús implica dejarlo todo, pero en verdad les digo sobre todo a los jóvenes que tienen un proyecto en su vida que vale la pena consagrarse por Cristo. Una de las motivaciones que tengo y de la que me animo entrar al seminario fue la gran necesidad de que no hay sacerdotes en nuestra diócesis de CD. Lázaro Cárdenas hacen falta muchos sacerdotes en
nuestra querida diócesis pero sobre todo jóvenes que se animen a consagrar su vida a Cristo para poder transmitir la Palabra de Dios a todas aquellas personas que no la conocen todavía. Quiero invitar a todas las personas que leen esta revista a que pidan a Dios que haya jóvenes que quieran consagrar su vida a Dios, pero sobre todo que proclamen sin cesar la Palabra de Dios porque si hay esa gran necesidad de conocer un poco más lo que Dios quiere para cada uno de nosotros. Por último quiero dedicarles esta frase esperando que les ayude a cada uno de ustedes que leen esta revista dice así: “El hombre que ama la verdad es aquel que no fracasa ante las dificultades de la vida”. Y si tu quieres ser ese hombre que amas la verdad que esperas para alcanzarla.