Guia 30 por 30 by Destemperados Brasil

Apresentação 30 experiências gastronômicas por até 30 dólares em Nova York. Essa frase poderia resumir bem do que trata este projeto. Mas ele traz bem mais do que isso. Traz cultura, curadoria e opções para diversos estilos. Viajar faz parte da nossa essência. Estamos em um tempo em que viver é mais importante do que ter. Nos tornamos colecionadores de experiências inspiradoras. E nada melhor do que explorar a gastronomia de um lugar novo para conhecer sua cultura e ser surpreendido com novos aromas, sabores e sensações. Este guia nasce da busca incessante pelo prazer de comer e beber bem. Sem a pretensão de avaliar os lugares, apresentamos um retrato das experiências que nós, do Destemperados, vivemos na cidade fascinante e inquieta que é Nova York. Esperamos que você se divirta com essas dicas tanto quanto a gente se divertiu vivenciando-as. Have fun! Diego Fabris, Diogo Carvalho e Lela Zaniol

Conceito do guia Este guia apresenta experiências gastronômicas de até 30 dólares por pessoa. Mas ele está longe de ser um guia tradicional, com dicas de pratos principais apenas. Em alguns lugares, indicamos entradas para compartilhar; em outros, bebidas para um bom happy hour. O que importa é que a experiência seja inspiradora e que você saia satisfeito desses lugares. Em alguns casos, será importante até curtir em dupla para estar dentro do filtro financeiro estabelecido. Não consideramos nesse valor a gorjeta, pois varia de pessoa para pessoa. No entanto, tenha em mente que, em Nova York, o costume é pagar de 10% a 20% de gorjeta. Dividimos o guia por regiões que englobam bairros, para facilitar o uso durante a viagem. São elas: Brooklyn, East Village, Greenwich Village, Midtown e Outras Regiões. E sempre vale lembrar que quem converte não se diverte. Então, troque o seu dinheiro para dólar e viva o momento sabendo que Nova York vale o investimento.

Quem somos Somos o Destemperados, uma rede de apaixonados por comer e beber bem. Apresentamos as experiências que vivemos com a visão do consumidor, de forma descomplicada e próxima. Aqui, voltamos à origem do negócio, quando somente os três fundadores produziam o conteúdo. Todo ele foi selecionado por nós, Diego, Diogo e Lela, com a ajuda valiosa dos amigos que colaboraram com dicas.

Índice

8........................................................... BROOKLYN

40.................................................. PDT / Crif Dogs

10............................................................. Fette Sau

44........................................................... Porchetta

14................................................. Maison Premiere

48 ................................................................. Prune

18............................................................. Robertas

50.......................................... GREENWICH VILLAGE

22............................... Williamsburg Smorgarsburg

52 ................................................... Brass Monkey

28..................................................... EAST VILLAGE

56 .............................................................. Buvette

30.............................................. Caracas Arepa Bar

62 ............................ Chelsea Market / Friedman’s

34................................................................ Ippudo

66 ..................................................... Gallow Green

38 ...................................... Momofuku Noodle Bar

70 ............................................ Gansevoort Market

76.................................................... Minetta Tavern

102.............................................................. Pod 39

78 .................................................................. Perla

104 ..................................................... Totto Ramen

80 ................................................ The Spotted Pig

106 ............................................. OUTRAS REGIĂ&#x2022;ES

84 ........................................................... MIDTOWN

108 ............................................................... Estela

86 ........................................................Burger Joint

112 .................................................. Gelso & Grand

90 ................................................................ Eataly

114..................................... La Esquina Corner Deli

96 ..................................................... La Mangeoire

118 ......................................................... Le District

98 ..................................................................Marta

122 ......................................................... The Gilroy

100 ......................................... Pam Real Thai Food

Fette Sau Um lugar para comer o famoso american barbecue. O estilo despretensioso do Brooklyn é encontrado por aqui. Grandes mesas compartilhadas e um balcão com estilosas torneiras de cerveja com peças de cutelaria dão o tom do lugar. Uma impressionante coleção de whiskys é outro atrativo. Você passa no caixa, escolhe as carnes que quer e leva tudo em uma bandeja revestida de papel pardo.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Peça o Black Angus Beef Brisket e o Duroc Pulled Pork Shoulder. A porção de carnes é pesada na hora e você vai gastar em média 14 dólares com uma porção individual das duas carnes. Para acompanhar, vale provar a cerveja Arcadia Wit Sun Wheat, por 7 dólares; ou uma taça do vinho branco The Dirty Pure Project Field, por 8 dólares. Outra opção é pedir o Burnt End Baked Beans with Pork and Beef. A generosa porção de feijões custa 6 dólares. Para acompanhar, experimente o whisky Southern Rye, por 12 dólares.

Fette Sau 354 Metropolitan Ave Brooklyn, NY 11211 Fone: (718) 963-3404 www.fettesaubbq.com

Maison Premiere Este é o nosso bar preferido em Nova York. É um dos mais renomados oyster bars dos Estados Unidos e uma opção perfeita para um happy hour. Fica em uma das ruas mais agitadas do Brooklyn e está sempre movimentado, com gente bonita e de bem com a vida. Na entrada, um grande balcão é palco para uma carta de drinks incrível. Nos fundos, um quintal é a opção perfeita para um fim de tarde agradável no meio do verde. Se você se animar e quiser ficar para um jantar com frutos do mar, há mesas atrás do bar principal. O atendimento é impecável.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES A dica é comer ostras e tomar um drink. Você recebe uma tabela para pedir as ostras e marca as que quiser. Cada uma custa entre 2 e 3,5 dólares, e o legal é você pedir umas quatro ou cinco de diferentes regiões do país para perceber as mudanças no sabor, textura e tamanho. Para completar a experiência, peça um cocktail – custa entre 13 e 14 dólares. Vale o investimento! Alguns que experimentamos e recomendamos são o The Great Bambino (que leva absinto, coco, licor de abacaxi e água de flor de laranjeira), o Walcott Express (com absinto, lima, hortelã e Germain Robin) e o Rosetti (com gin, cassis, limão e rosé). 14

Maison Premiere 298 Bedford Ave Brooklyn, NY 11211 Fone: (347) 335-0446 www.maisonpremiere.com

Roberta’s Talvez esta seja a pizzaria mais celebrada de Nova York. Seu jeito informal leva milhares de pessoas a uma região mais afastada do Brooklyn. Prepare-se para filas nos dias mais agitados. O lado bom é que o local de espera tem um bar que já vale a visita. Algumas pessoas passam na área de take away e já comem a pizza ali mesmo. Quando a sua vez chegar, saiba que a experiência vai depender muito do espaço onde você sentar. A área externa conta com um ambiente mais movimentado e rústico – uma grande lona deixa tudo mais espaçoso para grupos maiores.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES As pizzas são individuais e muito boas. Custam entre 11 e 17 dólares. Nossas preferidas foram: a clássica Margherita, a Family Jewels, que leva mussarela, tomates, migalhas de pão de prosciutto, parmesão, alho e manjericão, e a Lil´Stinker, com o dobro de alho e pepperoni. Roberta’s 261 Moore St Para beber, cervejas artesanais são a pedida. Prove a Ommegang Witte, Brooklyn, NY 11206 uma bela witbier local por 7 dólares. Se ainda tiver apetite para dividir uma Fone: (718) 417-1118 sobremesa, vá na levíssima Panna Cotta, que serve tranquilamente duas www.robertaspizza.com pessoas por 12 dólares. 18

Williamsburg Smorgasburg Um dos expoentes da comida de rua no mundo, a feirinha Smorgasburg acontece todo sábado junto ao East River. Dezenas de bancas de comida do mundo todo dividem o espaço e apresentam uma rica cena cultural. No inverno, por causa do frio, a feirinha acontece na Industry City, um espaço fechado. Além de comida, algumas bancas vendem roupas e discos de vinil.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Na barraca Lonestar Empire, você prova o Slow Smoked Texas Style Brisket Sandwich, um sanduba de barbecue delicioso, por 9 dólares. Na Bamboo Bites, também por 9 dólares, experimente o Panang Pulled Pork, um porco com arroz jasmin, vinagrete de chilli, cebolas e coentro fresco. Para beber, nada melhor do que as refrescantes limonadas do Vermont Maple Lemonade, que custam 4 dólares cada. Para fechar, peça duas bolas de sorvete orgânico da Bluemarble. Por 6 dólares, provamos o Midnight Mint Cookie (chocolate com um toque de hortelã) e o imperdível Seasalt Caramel.

Williamsburg Smorgasburg East River State Park 90 Kent Ave Brooklyn, NY 11211 Fone: (718) 928-6603 www.smorgasburg.com

Caracas Arepa Bar Um improvável restaurante de arepas venezuelanas foi um dos grandes achados da nossa viagem. Com decoração inspirada em santos, o ambiente é simples e pequeno, sem muita frescura. O atendimento latino é próximo, e o programa é bom para um almoço ou happy hour com os amigos.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES As arepas são tortillas feitas com massa de pão e farinha de milho. Cada uma custa entre 8 e 9 dólares. Adoramos a De Pabellón, com carne desfiada, feijão, queijo branco e plátanos, e a De Pollo, com peito de frango grelhado, cebola caramelizada e queijo cheddar. Uma jarra de Sangria, por 14 dólares, é uma grande pedida para compartilhar com os amigos. Caracas Arepa Bar 93 1/2 E 7th St New York, NY 10009 East Village Fone: (212) 529-2314 www.caracasarepabar.com 30

Ippudo Uma das febres de Nova York, os bares de ramen ganharam o gosto da cidade. O brodo que rega o prato pode ser feito com carne de porco, gado, frango e frutos do mar, além de molho de soja, miso e outros ingredientes. Você pode sentar no balcão e acompanhar a produção dos pratos ou pegar uma mesa grande para ficar com os amigos. O atendimento é um pouco corrido, mas faz parte do contexto do lugar.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Não deixe de provar os Hirata Buns, uma espécie de burger asiático recheado com porco, molho da casa e maionese. Custam 9 dólares e vêm com duas unidades. Na hora do ramen, vale provar a dica da casa: Karakacchan Ramen Hakata Meibutsu, com porco e um mix de 26 diferentes temperos, por 15 dólares. Outras boas opções que também custam 15 dólares são o Shiromaru Hakata Classic, com tonkotsu soup noodles, cogumelos kikurage, gengibre e cebolinha, e o Wasabi Shoyu Ramen, que, além de um noodle soup de vegetais e molho de soja, leva tofu, wasabi, tempura flakes e algas. Você ainda pode acrescentar outros toppings, por 2 dólares cada, como ovo poché.

Ippudo 65 4th Ave New York, NY 10003 East Village Fone: (212) 388-0088 www.ippudony.com

Momofuku Noodle Bar O chef David Chang é um dos grandes nomes da cidade e encontrou nesse noodle bar uma mina de ouro. Grandes filas se formam na porta desde o momento em que o restaurante abre. Se você puder escolher, prefira sentar no balcão. É uma experiência ainda mais legal. Por ser um lugar badalado, não espere nada diferente de um atendimento frio e funcional. O público que o frequenta, em geral, é jovem e heterogêneo.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Comece com os Chicken Meatball Buns, com jalapeño e maionese de páprica, por 12 dólares. Para completar a experiência, vá no Momofuku Ramen, com barriga de porco, paleta de porco e ovo poché, por 16 dólares. Momofuku Noodle Bar Outra opção é o Spicy Miso Ramen, com frango defumado, ovo poché e 171 1st Ave gergelim, por 15 dólares. Para deixar tudo mais interessante, beba uma dose New York, NY 10003 de sake, por 9 dólares. East Village Fone: (212) 777-7773 www.momofuku.com 38

PDT / Crif Dogs Você entra no Crif Dogs, um bar de cachorro-quente, vai até a cabine telefônica e disca 1. Uma porta se abre para um dos bares secretos mais geniais de que se tem notícia. Especializado em drinks, o PDT (Please Don’t Tell) até tenta pelo nome ficar escondido, mas sua fama de boa mixologia torna essa uma missão impossível. Como o lugar é pequeno e concorrido, vale reservar antes. Outra boa opção que a gente recomenda fortemente é chegar lá, botar o nome na lista e depois voltar ao Crif para provar os hot dogs de primeira.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Antes de entrar no bar, vale forrar o estômago com o Good Morning, um dog com a salsicha enrolada no bacon, com queijo derretido e ovo frito, por 6 dólares. Outra boa opção é o BLT, com bacon, alface e tomate, por 5,50 dólares. PDT / Crif Dogs Se você estiver só pela bebida, vai poder tomar até dois drinks de 15 dólares 113 Saint Marks Pl no PDT. Prove o Cardinal, com Tanqueray 10 Gin, Casoni Aperitivo, Vermouth New York, NY 10009 del Professore, Contratto Fernet, limão e toranja. Outra opção é o refrescante East Village, Alphabet City Jimmy’s Jullep, com gin envelhecido, Wild Turkey Bourbon, Brandy de pêssego e Fone: (212) 614-2728 hortelã. www.crifdogs.com 40

Porchetta Como passar sem entrar em uma portinha com o nome Porchetta? Esse pequeno lugar no East Village venera a carne de porco e é uma bela opção para um lanche rápido. Você pede no balcão e come ao lado ou leva para casa. A casa se orgulha de trabalhar apenas com animais criados ao ar livre, que se alimentam de pasto natural, e livres de antibióticos e hormônios.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES O Porchetta Sandwich é, sem dúvida, parada obrigatória. Por 12 dólares, você recebe uma generosa porção de porchetta no baguete. Um refrigerante de cana de açúcar é um acompanhamento inusitado, mas interessante para o momento. Custa 2,5 Porchetta dólares. 110 E 7th St Se você não estiver a fim de sanduíche, prove a lasanha com ragu especial de New York, NY 10009 porco, por 8 dólares. East Village, Alphabet City Fone: (212) 777-2151 www.porchettanyc.com 44

Prune Este é o celebrado restaurante de Gabrielle Hamilton, que ficou mundialmente conhecida pelo livro Sangue, Suor e Manteiga. O pequeno bistrô tem ares de Paris e serve uma comida francesa de verdade, resgatando influências das vivências de Gabrielle. Poder vê-la em ação na cozinha aberta é um privilégio. As mesas são estreitas e próximas. Um grande balcão com garrafas de todos os tipos serve também de mesa para quem quer algo mais descontraído.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES De entrada, peça feijões com ragu de alcachofra, por 12 dólares. Para o prato principal, vá sem medo na Kerchief Pasta com presunto fresco, ovo poché e pinoli tostado, por 14 dólares. Outra opção é pedir um prato principal maior, como frango apimentado com escarola refogada, por 25 dólares.

Prune 54 E 1st St New York, NY 10003 East Village Fone: (212) 677-6221 www.prunerestaurant.com

Brass Monkey Se dois andares de bares não são o suficiente para você, o Brass Monkey ainda oferece um belo rooftop beer garden com vista para o rio Hudson. É uma boa opção para o happy hour no Meatpacking District, com grande variedade de cervejas artesanais e pratos para compartilhar com os amigos.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES As Chicken Buffalo Wings são apimentadas e perfeitas para ir beliscando com as mãos. Custam 10 dólares e são bem servidas. Para acompanhar, uma cerveja Samuel Adams Seasonal cai bem, por 7 dólares. Outra opção são as Mozzarella Sticks, os deliciosos palitinhos de queijo à milanesa acompanhados de aioli de manjericão, que saem por 9 dólares. Para acompanhar, uma taça de vinho de Rioja, por 7 dólares.

Brass Monkey 55 Little W 12th St New York, NY 10014 Meatpacking District, West Village Fone: (212) 675-6686 www.brassmonkeynyc.com

Buvette Parte restaurante, parte café, parte bar. Assim é o Buvette, lugar que também ficou com parte do nosso coração. Um dos nossos preferidos na cidade, o lugar é encantador em todos os detalhes, do menu à decoração. Um grande bar na entrada com espelhos e garrafas de vinho dão o tom de sofisticação e simplicidade. Conduzido pela chef Jody Williams, a casa tem um menu francês com opções clássicas para o café da manhã, o almoço e o jantar.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Se você gosta de tradição, seu caminho o levará ao delicioso Cassoulet, feito com pato, porco e feijões. Custa 18 dólares. E de sobremesa, a torta mousse de chocolate é imperdível, por 8 dólares. Outra opção é aproveitar a charcuteria da casa e pedir a Terrine de Campagne, que vem com mostarda e picles, por 9 dólares. Para acompanhar, peça uma Tartine Pistou di Noix, com pesto de nozes, parmesão e tomilho, por 10 dólares. Um bom espresso por 3,5 dólares termina bem a experiência. Mas, se você estiver em três pessoas, dá até para pedir uma garrafa de um ótimo Chardonnay, como o Grand Ardéche Louis Latour, por 30 dólares, e ainda ficar dentro do budget. 56

Buvette 42 Grove St New York, NY 10014 West Village Fone: (212) 255-3590 www.ilovebuvette.com

Chelsea Market / Friedman’s O Chelsea Market é um paraíso para quem gosta de comer e beber. Com dezenas de restaurantes, este food market tem opções para todos os gostos. Do tailandês ao burger, do orgânico à lagosta. São tantas opções que é difícil escolher um só lugar. Uma das nossas recomendações é o Friedman’s Lunch, que serve comfort food de primeira. A cozinha aberta deixa você espiar a preparação dos pratos.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES O House Roasted Beef é um sanduíche que vale a visita. Com rosbife da casa, cheedar, tomate, maionese de raiz forte e rúcula, custa 14 dólares. Outro campeão da casa é o NY State Lamb Burger, com cordeiro da região, cebolas, queijo feta e aioli, que ainda vem acompanhado por batatas fritas. Custa 17 dólares, mas por mais 2,5 dólares, você adiciona aquele bacon extra que faz toda a diferença.

Chelsea Market / Friedman’s 75 9th Ave New York, NY 10011 Meatpacking District, Chelsea Fone: (212) 652-2110 www.chelseamarket.com

Gallow Green No topo do hotel McKittrick, fica esse magnífico rooftop. Ao entrar no elevador do hotel, você encontra um cenário que não estava esperando, com área verde e mesas espalhadas por todo o jardim e algumas que ficam dentro de um vagão de trem. O Gallow Green é conhecido por seus drinks inusitados e pelo astral ímpar que toma conta do espaço. Um grande bar fica movimentado no happy hour e oferece também boas opções de cervejas e vinhos em taça.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Os petiscos são ideais para duas pessoas. Uma opção é o Two Charred Hot Dogs, com dois cachorrosquentes com mostarda chinesa, ketchup, picles e fritas. Custam 16 dólares. Se você compartilhar, ainda rola pedir um dos elaborados drinks da casa, por Gallow Green 17 dólares, como o Foggy Night, com tequila batida com mel, limão, sriracha e 542 W 27th St fatias de pepino. New York, NY 10001 Se preferir algo diferente, vá no Brisket and Shortrib Mini Burgers, com Chelsea cheddar, picles e pão de batata, por 18 dólares. O acompanhamento perfeito é Fone: (212) 564-1662 a cerveja Finback Double Session Witte, por 7 dólares. www.mckittrickhotel.com/ gallowgreen 66

Gansevoort Market Este food market é genial. Oferece uma boa curadoria gastronômica, com diversas bancas de comida do mundo todo que se espalham por um pavilhão. Com decoração inspirada no estilo industrial, tem elementos modernos e muito bom gosto. A vibe por aqui é comer no balcão. Algumas das opções que você vai achar são crepes, salumeria, pizzas, sorvetes e tacos.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Para começar, nada melhor do que um pitstop no Bangkok Bar para provar o Gang Dang Gai Chicken Curry, com curry thai, leite de coco e manjericão doce. Custa 12 dólares e tem um tempero apimentado na medida. De sobremesa, experimente os sorvetes artesanais italianos da M´O Il Gelato. Por 6 dólares, você leva dois sabores, que podem ser o Cioccolato al Latte e o Nocciola. Gansevoort Market 52 Gansevoort St New York, NY 10014 West Village Fone: (212) 242-1701 www.gansmarket.com 70

Minetta Tavern É um dos mais famosos e concorridos restaurantes do Greenwich Village. Antigamente, era frequentado por nomes de expressão, como Ernest Hemingway e Ezra Pound, além de outros escritores e poetas. Com uma estrela no Guia Michelin, a casa tem estilo das steakhouses de Paris mesclado à cultura de tavernas de Nova York. O Minetta ficou famoso no mundo recentemente por seus burgers. A dica é ir no horário do almoço, quando o local fica um pouco menos concorrido e oferece menu mais barato. O atendimento não é dos melhores por estar sempre cheio. Vá com paciência e sem pressa.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Não invente por aqui. Prove o tradicional Minetta Burger, com cheedar e cebolas caramelizadas, por 20 dólares. Mas se você é um amante das carnes, invista 28 dólares e prove Black Label Burger, com cortes selecionados de carne dry-aged, com cebolas caramelizadas e fritas.

Minetta Tavern 113 Macdougal St New York, NY 10012 Greenwich Village Fone: (212) 475-3850 www.minettatavernny.com

Perla Sabe aqueles lugares pelos quais você passa na frente, se encanta e entra para conhecer? Foi assim com o Perla. Um restaurante italiano cheio de personalidade, com atendimento próximo, ambiente aconchegante e comida boa.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES O pão italiano com azeite no couvert já anuncia a veia italiana da casa. Nas opções de massa, vale provar a tradicional Spaghetti Alla, por 21 dólares. Se quiser algo mais imponente, peça os Prawns, camarões com abóbora, tomates e manjericão. Custam 26 dólares. Para fechar, um legítimo café ristretto italiano, por 2,5 dólares. Perla 24 Minetta Ln New York, NY 10012 Greenwich Village Fone: (212) 933-1824 www.perlanyc.com 78

The Spotted Pig Este é um dos mais descolados restaurantes da cidade. Com estilo de gastropub, oferece um ambiente relax, com sofás daquele tipo que você se joga e não quer sair tão cedo. A decoração tem porcos por todos os lados e uma concorrida barra de drinks. Ficou conhecido por ter um burger que vale uma estrela no Guia Michelin.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Obviamente, você precisa provar o burger de lá, que vem com queijo roquefort e batatas fritas imitando cadarços de sapatos. Custa 22 dólares e faz jus à fama. Outra opção é homenagear o porco e pedir a Pork Rillette, com mostarda, picles e torradas. Sai por 17 dólares e ainda vai deixar espaço para a sobremesa. Peça o Flourless Chocolate Cake, por 9 dólares. É uma torta de chocolate incrível que vale cada pedaço.

The Spotted Pig 314 W 11th St New York, NY 10014 West Village Fone: (212) 620-0393 www.thespottedpig.com

Burger Joint Uma lanchonete de hambúrguer escondida dentro do lobby de um sofisticado hotel. Uma fila se forma do lado de fora do pequeno espaço dedicado ao Burger Joint e abriga gente do mundo todo que gosta dos confirmados. Você vai até o caixa e faz o pedido. Quando você enxergar uma mesa vaga, pegue logo e tente ignorar o excesso de gente no lugar. As paredes são todas pichadas e com adesivos colados. Se você quiser agilizar o atendimento, pode anotar o pedido nas comandas disponíveis da entrada.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Se você encarou a fila, certamente foi por causa dele, o Double Cheeseburger, que custa 16 dólares. Por 7,5 dólares, você ainda toma uma cerveja Samuel Adams. Outra forma de curtir o lugar é pedir o Cheeseburger simples, por 9 dólares, e acompanhar com um milk-shake de chocolate, por 6 dólares.

Burger Joint Le Parker Meridien 119 W 56th St New York, NY 10019 Midtown West Fone: (212) 708-7414 www.burgerjointny.com

Eataly O Eataly já virou um cartão postal gastronômico de Nova York. Verdadeira celebração da culinária italiana, mistura restaurante, loja, mercado, creperia, açougue e muito mais. É um daqueles programas que você tranquilamente passa uma tarde inteira comendo e bebendo. No rooftop, fica a Birreria, espaço para os apaixonados por cerveja curtirem um grande balcão e mesas que podem estar ao ar livre ou cobertas, dependendo do clima.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Um dos lugares mais legais do Eataly é a Piazza, uma praça com mesas altas e balcões nos cantos, onde você pode provar uma seleção de queijos, salumeria, verduras e frutos do mar. Por ali, peça a Gran Piato Misto di Salumi & Formaggio, uma generosa seleção de queijos e embutidos que pode ser compartilhada por até três pessoas e custa 23 dólares. Uma taça Eataly de um ótimo tinto Bricco Barbera sai por 10 dólares. Para fechar, prove um 200 5th Ave espresso italiano no balcão do café, por 2,75 dólares. New York, NY 10010 Na Birreria, a boa é pedir uma cerveja no balcão. A Dogfish Head Festina Peche Flatiron tem estilo weiss e vale 9 dólares. Se a fome bater, a Pasta del Giorno sempre Fone: (212) 229-2560 oferece uma opção de massa, por 17 dólares. www.eataly.com 90

La Mangeoire É fácil passar batido por esse bistrô francês na Second Avenue, mas ele é um verdadeiro achado. Com estilo rústico, ganha ares românticos no jantar. No menu, clássicos da França e sabores impressionantes em pratos delicados. Prepare-se para encontrar amantes da boa comida e do vinho por lá. Para gastar menos, procure ir no horário do almoço.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES A porção leve do Sea Bass grelhado, acompanhado de caldo de trufas negras, ervilhas e cogumelos Chanterelle, é um dos pratos mais interessantes que provamos na cidade e custa 24 dólares. Se preferir algo mais tradicional, o almoço oferece um menu de preço fixo por 25 dólares. Começa com uma sopa do dia, como o gazpacho. Em seguida, você escolhe um prato principal, que pode ser o belo Croque Madame com queijo, presunto e ovo. Para fechar, você ainda ganha um café.

La Mangeoire 1008 2nd Ave New York, NY 10022 Midtown East Fone: (212) 759-7086 www.lamangeoire.com

Marta Junto ao saguão do Martha Washington Hotel, este novo restaurante italiano tem nas pizzas o seu carro chefe. Com ambiente moderno e amplo, apresenta dois fornos à vista dos clientes. Na carta de bebidas, cervejas artesanais e uma ótima seleção de vinhos italianos.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Para acalmar a fome na sua chegada, compartilhe a Suppli Alla Terrazza, croquetes de risoto verde com mussarela e mix de ervas, por 7 dólares. As pizzas são individuais e bem servidas. Dá até para compartilhar duas pizzas entre três pessoas. Com a massa fininha, vale experimentar a Patate Alla Carbonara, com batatas, guanciale (o bacon da bochecha do porco), pimenta preta, queijo pecorino e ovo. Custa 18 dólares. Outra opção deliciosa é a pizza Speck, com molho Marta bechamel, presunto Speck, queijo Fontina, chilli de calabresa e rúcula, por 19 29 E 29th St dólares. Por 9 dólares, você ainda harmoniza com uma taça de Primitivo, um New York, NY 10016 excelente tinto da Puglia. Midtown East, Flatiron Fone: (212) 651-3800 www.martamanhattan.com 98

Pam Real Thai Food Um restaurante thai com um pé em Bangkok. Comandado pela chef Pam Panyasiri, o ambiente não é dos mais aconchegantes, pois toda a energia é concentrada em fazer comida boa e apimentada. O preço acessível também lembra o país de origem.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES O Green Curry é uma ótima pedida por apenas 10 dólares. O prato é composto por pasta de curry verde, broto de bambu, chilli, manjericão e folhas de lima. Por 4 dólares, você fica mais no clima do lugar com a cerveja tailandesa Singha. O Pad Kra Prow Fried Rice é um prato com arroz jasmin, frango, cebola, chilli e manjericão. Custa 9 dólares e é outra boa opção do menu.

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Pam Real Thai Food 404 W 49th St New York, NY 10019 Hell’s Kitchen, Midtown West Fone: (212) 333-7500 www.pamrealthaifood.com

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Pod Um dos rooftops mais inspiradores que você pode conhecer. Situado no topo do Pod 39 Hotel, é um paraíso do happy hour em meio a diversos arranha-céus. Se você estiver com fome, o Salvation Taco no lobby é a melhor opção. Nossa recomendação é que você faça no Pod 39 um programa inteiramente alcoólico. As luzinhas decorativas contrastam com a construção de tijolo à vista e criam uma atmosfera incrível.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Os drinks custam, em média, 14 dólares. O Margherita é o mais pedido da casa e tem um toque apimentado. Outro cocktail que se vê com frequência nas mesas é a Sangria. Se preferir algo diferente, peça o Ron Picante, com rum envelhecido, licor Ancho e cana de Pod 39 Hotel Rooftop açúcar e lima. Lounge & Bar 145 E 39th St New York, NY 10016 Midtown East, Murray Hill Fone: (212) 865-5800 www.salvationtaco.com/ rooftop 102

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Totto Ramen Com três casas na cidade, o Totto é um dos lugares de ramen que mais fazem sucesso em Nova York. O atendimento é simpático, e conseguir sentar no balcão deixa a experiência ainda mais divertida.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES O tofu frito com gergelim custa 6,5 dólares e pode ser um bom começo da experiência. Mas a coisa fica séria mesmo com o Totto Extra Spice Ramen, que, não por acaso, vem com o desenho de várias pimentinhas no cardápio. Custa 11,25 dólares e só é recomendado para amantes do sabor picante. Experimente também o Totto Curry Ramen, por 12,50 dólares. Com brodo de frango, leva carne de porco, curry e um ovo cozido. As cervejas japonesas da carta custam, em média, 6 dólares.

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Totto Ramen 464 W 51st St New York, NY 10019 Hell’s Kitchen, Midtown West Fone: (646) 596-9056 www.tottoramen.com

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Estela Ignacio Mattos, o chef e coproprietário do Estela, é uruguaio e tem como mentor o argentino Francis Mallmann. Só isso já é motivo para despertar a curiosidade sobre o lugar. Mas este restaurante que se apresenta como de “cozinha sazonal corajosa” ainda conta com um ambiente agradável, com luz baixa e um belíssimo bar.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Os pratos têm valores variados. Uma grande opção é a burrata com molho verde e pão tostado. Custa 17 dólares. Para harmonizar, uma taça do Maison Pur, um beaujolais francês, por 12 dólares. Se não quiser beber e preferir uma sobremesa, o Tiramissù sai pelo mesmo valor. Se estiver a fim de uma carne, as ribs de cordeiro com charmoula e mel custam 21 dólares. Por 6 dólares, você ainda pode terminar o jantar com um queijo de cabra local.

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Estela 47 E Houston St New York, NY 10012 NoHo, Nolita Fone: (212) 219-7693 www.estelanyc.com

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Gelso & Grand É um bar e restaurante italiano alto astral no meio de Little Italy. Grandes janelões permitem que você acompanhe o vai e vem do bairro. Também tem mesas na calçada e um balcão de bar atraente. O menu traz os sabores intensos da terra da bota.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES É um restaurante italiano. Então, para que inventar, não é mesmo? Pizza Margherita neles! Uma autêntica pizza italiana deliciosa por 16 dólares. Uma taça de vinho tinto Sangiovese, por 12 dólares, fecha todas. Outra opção? Experimente as massas. A Brown Butter Gnocchi, por 24 dólares, é muito boa e vem com paleta de cordeiro e avelãs tostadas. Termine o almoço com um bom espresso, por 3,5 dólares. Gelso & Grand 186 Grand St New York, NY 10013 Little Italy Fone: (212) 226-1600 www.gelsoandgrand.com 112

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La Esquina Corner Deli Um diner de comida mexicana muito movimentado. Você faz o pedido no balcão e depois escolhe se quer sentar nas mesas da calçada ou no balcão de frente para a rua. Algumas preferem levar a comida para casa, para o trabalho ou para a praça logo em frente. É possível comprar também os molhos picantes da casa.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Os tacos não custam mais do que 5 dólares. Prove o Pollo Rostizado, com frango, coentro, cebolas e molho verde, por 3,5 dólares. Ou se aventure no Cochinita Pibil, com carne de porco, repolho, pimenta habañero, jalapeño e cebolas, por 3,75 dólares. Por 5,5 dólares, você pode experimentar a Quesadilla com queijo Chihuahua e pico de gallo. Uma soda de morango Jarritos não é das melhores coisas que você tomou, mas faz parte da experiência por 3 dólares.

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La Esquina Corner Deli 114 Kenmare St New York, NY 10012 SoHo Fone: (646) 613-7100 www.esquinanyc.com

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Le District Situado próximo ao Ground Zero, esse novo food market é uma espécie de Eataly francês. Com diferentes opções de experiência no mesmo complexo, é possível ficar no café, nos restaurantes, no mercado ou no jardim. Sentar no bar é uma grande ideia. E fica muito difícil ir embora sem levar macarons ou temperos para casa.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES O famoso Beef Tartare vale o investimento de 18 dólares e vem com uma saladinha verde e pães tostados. Se a vibe for de happy hour, experimente o queijo de cabra Bonde D´Antan, por 8 dólares, acompanhado de uma taça de rosé, por 13 dólares. Para um almoço mais tradicional, prove o Steak Frites, com carne, fritas e salada, por 22 dólares. Le District 225 Liberty St New York, NY 10281 Battery Park Fone: (212) 981-8588 www.ledistrict.com 118

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The Gilroy Um bar de drinks especializado em Negronis, situado no Upper East Side. É mais um daqueles lugares que a gente recomenda que você sente no balcão, esqueça a comida e foque nos drinks. Nove diferentes tipos de Negroni fazem a festa dos apaixonados por mixologia, além de uma carta com outros sabores inusitados. Converse com o simpático barman Dylan March e, se estiver animado, peça para que ele crie algo do seu gosto.

PARA COMER E BEBER POR ATÉ 30 DÓLARES Todos os Negronis custam 14 dólares. Logo, você tem direito a dois deles para ficar no budget. Mais do que suficiente para um final de tarde ou fim de noite. O Gilroy Negroni leva Spring 44 Gin, Punt e Mes e Campari. O Negroni Sbagliato, com prosecco, agrada as mulheres que gostam de borbulhas. O White Negroni, que estampa a capa deste guia, leva White Pike Whiskey, Suze e Cocchi Americano. Se quiser fugir dos Negronis, peça para o barman um Julep da sua preferência. The Gilroy 1561 2nd Ave New York, NY 10028 Yorkville, Upper East Side Fone: (212) 734-8800 www.thegilroynyc.com 122

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Multiplataforma Somos uma multiplataforma de conteúdo gastronômico. Nossa paixão está em retratar as experiências gastronômicas que vivemos nas diversas plataformas em que estamos presentes: EXPEDIENTE CURADORIA E PRODUÇÃO DE CONTEÚDO Diego Fabris, Diogo Carvalho e Lela Zaniol destemperados.com.br

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