Guia Destemperados São Paulo - para ir a dois by Destemperados Brasil

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São Paulo

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A LINHA MELITTA® REGIÕES BRASILEIRAS É UMA VERDADEIRA VIAGEM SENSORIAL PELAS PRINCIPAIS REGIÕES CAFEEIRAS DO PAÍS.

SABOR FORTE E ENCORPADO

SABOR PROLONGADO E CORPO EQUILIBRADO SABOR INTENSO E AROMA COM NOTAS DE CHOCOLATE

Gostoso, cheiroso e quentinho.

Editorial Quando começamos o Destemperados, lá nos idos de 2007, definimos um sonho: mapear gastronomicamente o Brasil. Isso soou meio louco pra muita gente, como um ato pretensioso mesmo. “Quem vocês três acham que são para fazer isso de forma independente e sem entender nada de gastronomia?”. Mas, tudo o que fazíamos tinha esse objetivo. Tanto que, já no final de 2011, motivados por toda essa procura em torno da gastronomia no país e do boom da cozinha brasileira, tornamos o Destemperados a maior rede de caçadores de experiências gastronômicas do Brasil – composta por mais de 100 consumidores apaixonados por comer e beber bem, espalhados por todos os estados que sediarão jogos da Copa do Mundo de 2014. Colaborativamente, vimos uma luz no fim do túnel dessa nossa missão de mapeamento gastronômico do território nacional. O sonho já tinha tons de realidade. Não foi somente o salto em números de acessos, com base no Facebook, Twitter, Instagram, como também a chegada de candidatos de estados e países exóticos querendo participar, percebendo, assim, que o Destemperados não é do Diogo, Diego e Lela, é de todo mundo. As dicas são garimpadas pensando em vocês. Os textos são escritos para as viagens de vocês. Os projetos são feitos para divertir vocês. Um sinal disso é este guia que está em suas mãos neste momento, o primeiro da era Destemperados colaborativo, e que foi escrito a dezenas de mãos com todos os food hunters da cidade de São Paulo. Ou seja, com pontos de vista de quem conhece a cidade melhor do que ninguém e fala o que deve ser dito, por ser um consumidor comum e saber o que se espera ao escolher um lugar legal para curtir. Este é o novo Destemperados, em um novo momento e com um produto feito em conjunto com pessoas maravilhosas que, assim como você, só querem comer e beber em qualquer lugar. E jamais uma receita como esta daria errado!

EXPEDIENTE Direção Diego Fabris, Diogo Carvalho e Lela Zaniol Edição Isadora Andrade Conteúdo Astério Segundo, Atair Trindade, Camila Mazzini,Carol de Marchi, Caroline Sgarbi, Claudia Maximino, Cris Berger, Diego Fabris, Diogo Carvalho, Erika Guardia, Felipe Sakai, Isadora Andrade, Lea Dorf, Lela Zaniol, Oscar Scheepstra, Priscila Carvalho e Raphael Corrêa Comunicação Luana Giovanella Comercial Tanice Schramm Projeto Mariana Marimon Atendimento Natalia Frizzo Revisão Francesca Romani Design Gráfico Marco Boni

Rua Padre Chagas, 67 / 503 Fone: (51) 3519-0849 contato@destemperados.com.br www.destemperados.com.br

á, vamos considerar que você não seja marinheiro de primeira viagem e já nos conheça, seja pelas redes sociais, pelo app, pela rádio ou sabe-se lá por onde. Portanto, sabe que somos os Destemperados, e que a nossa visão sobre a gastronomia é diferente da convencional. Ótimo. Então vamos explicar o que nos levou a fazer um guia de “São Paulo a dois”. Primeiro, porque guia de São Paulo tem mais do que água no feijão do buffet à quilo, e não seria novidade nenhuma. E, segundo, porque em meio a esse caos todo, São Paulo sabe ser uma cidade romântica, sim senhor. Por isso, selecionamos os lugares preferidos do time de food hunters da capital paulista e agrupamos em categorias que, na nossa opinião, são a maneira mais bacana de aproveitar cada um deles. Vale ressaltar que este guia, como qualquer outro projeto feito por nós, não tem caráter avaliativo e retrata única e exclusivamente experiências pessoais vividas em cada um dos lugares aqui indicados. Neles, vocês encontrarão um “porquê”, onde reforçamos os motivos que nos despertam tanto interesse, um “não dá pra perder”, ressaltando os highlights da casa, e são finalizados com uma recomendação para que você “vá além” e observe detalhes não-óbvios. O valor médio por pessoa em cada uma das dicas foi calculado em cima das nossas experiências, não contemplando bebidas alcoólicas, e logicamente, pode variar para mais ou para menos, de acordo com sua fome e sede. É possível que, ao longo das páginas, você encontre uns selinhos em determinadas dicas. Explicaremos o que cada um deles quer dizer então: sinalizam que é uma dica oferecida pelo Guaraná Antarctica.

sinalizam que é uma dica oferecida pela Fusion.

sinalizam que aí está um lugar perfeito para um pedido de casamento.

E, no mais, tenham um bom apetite, curtam bastante e aproveitem as sugestões!

FOOD HUNTERS

Astério Segundo

Atair Trindade

Camila Mazzini

Carol de Marchi

Caroline Sgarbi

Claudia Maximino

Diego Fabris

Diogo Carvalho

Erika Guardia

Felipe Sakai

Isadora Andrade

Lea Dorf

Lela Zaniol

Oscar Scheepstra

Priscila Carvalho

Raphael Corrêa

Os 10 mandamentos Aqui você encontrará muitas das ideias nas quais acreditamos e que pautam tudo que fazemos no Destemperados. Também ajudam a explicar para tantas pessoas que não entendem uma ou outra coisa do nosso estilo e formato. 1. Não perderás o foco

O Destemperados tem um foco em apresentar experiências gastronômicas atraentes e inspiradoras. Não temos a pretensão de aprender a cozinhar ou de concorrer com guias que avaliam os lugares.

2. Não perderás a essência

Não somos especialistas em nada. Não conhecemos muitos temperos e condimentos e muito menos identificamos qualquer aroma em um vinho ou em um café. Nosso objetivo é experimentar tudo e apresentar só aquilo que a gente gosta.

3. Entenderás o todo

Acreditamos que uma experiência gastronômica não está apenas na comida. Tudo conta. A decoração, o clima, o atendimento, o preço… Valorizamos tudo isso e mais um pouco em nossas experiências.

4. Respeitarás o próximo

Não somos donos da verdade, nem queremos ser. Colocamos apenas o nosso ponto de vista. E estamos sempre abertos para aprender e discutir outras visões.

5. Serás flexível

Gostamos de experimentar de tudo. Tudo é válido como experiência de vida.

6. Pagarás a conta

Pagamos a conta dos lugares que experimentamos para poder falar o que pensamos.

7. Abrirás as portas

Destemperados só tem vida com a participação das pessoas. Sugestões, críticas, novas ideias… Tudo é bem-vindo. Quanto mais gente participar, melhor!

8. Não manipularás

Fazemos questão de sempre tirar as fotos dos lugares. E não manipulamos as imagens. Gostamos de apresentar aquilo que todo mundo recebe quando o prato chega à mesa. 100% verdade!

9. Serás legítimo

Contamos sempre do nosso jeito, na primeira pessoa, com as nossas palavras e gírias, mesmo que isso incomode algumas pessoas. Afinal, já tem muita linguagem jornalística por aí, né não?

10. Não avaliarás

Acreditamos que gostar ou não de um restaurante depende do background, das expectativas e do gosto de cada um. Não nos sentimos aptos a avaliar nada justamente por não sermos especialistas.

Categorias Para o primeiro encontro Lugares ideais para ir acompanhado, com clima mais romântico.

Para pedir em casamento Cenários perfeitos para você fazer o tão esperado pedido, graças à atmosfera romântica conferida por eles.

Para sair do óbvio Lugares mais descontraídos e que fogem do comum.

Para ir sempre Lugares que são clássicos infalíveis que funcionam em qualquer situação.

Para chegar sozinho e sair acompanhado Lugares agitadinhos onde você tem grandes chances de conhecer alguém especial.

Identidade Todeschini Lugares para experimentar os sabores do Brasil em São Paulo.

ANUNCIO VINÍCOLA 1

Índice Para o primeiro encontro

AK Vila 13 Chez Lorena 14 Chez Mis 15 Chou 16 Clos de Tapas 17 Dona Onça 18 Donostia 19 Epice 20 Ici Brasserie 21 Le Chef Rouge 22 Le French Bazar 24 Nou 25 Olea Mozzarella Bar 26 Sal 27 Sancho Bar de Tapas 28 Tappo Trattoria 29 Mais experiências 30

Para pedir em casamento

Identidade Todeschini

Arturito 35 Chez Airys 36 D.O.M. 37 Fasano 38 Gero 39 Ici Bistrô 40 Jun Sakamoto 41 Kaá 42 Kinoshita 43 La Tambouille 44 Maní 45 Terraço Itália 46

Para sair do óbvio

Aconchego Carioca 51 Attimo 52 Ban 53 Coffee Lab 54 Dalva e Dito 55 Izakaya Issa 56 La Mar 57 Marakuthai 58 Mocotó 59 Ohka 60 Sakagura A1 61 Shin-Zushi 62 Mais experiências 64

Para ir sempre

Adega Santiago 67 Beato 68 Bodega Franca 69 Bottega BottaGallo 70 Bravin 71 Butcher’s Market 72

Girarrosto 73 Le Jazz 74 Quintal do Bráz 76 Ruaa 77 Tre Bicchieri 78 Vito 79 Mais experiências 80

Para chegar sozinho e sair acompanhado

Brasserie des Arts 85 Restô 607 86 Spot 87 SubAstor 88 Suíte Savalas 90 Venga 91 Mais experiências 92

para o primeiro encontro

AK Vila

Por quê? O estilo meio Buenos Aires do salão, com pé direito alto e decoração autêntica, dá charme e bossa ao ambiente. Perfeito para passar momentos agradáveis a dois. Não dá pra perder Os varenikes. Os croquetes de pato picante, com geleia doce de pimenta. As tostadas BLT com camarões e abacate. O stinco de cordeiro com jus e jabuticaba, polenta rústica e sálvia frita. O polvo mediterrâneo com couscous, grão de bico, batatas douradas e alface romana grelhada. Vá além Aproveite para pedir uma sugestão do menu diretamente para a chef Andrea Kaufmann, que costuma passar de mesa em mesa para cumprimentar. Rua Fradique Coutinho, 1240 - Vila Madalena Telefone: (11) 3231-4496 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais www.akvila.com.br

Chez Lorena Por quê? Esse bistrô de cozinha contemporânea tem uma decoração moderninha-rústica que vai bem tanto em um brunch ou almoço, quanto em um jantar. À noite, o lugar ganha um toque romântico graças às velas que iluminam o ambiente. Não dá pra perder A polenta italiana frita e molho tapenade. O nhoque recheado de mozzarella, creme de parmesão e farofa de pão. O bife de chorizo marinado em ervas, sal grosso e grelhado. O bife à milanesa com mostarda e purê de batatas gratinado. O linguini aos frutos do mar. Vá além As sobremesas do Chez Lorena são um dos pontos altos. Experimente o Lorena Red, Lorena Love e a cheesecake com calda de frutas vermelhas. Alameda Lorena, 1989 - Jardins Telefone: (11) 3081-2966 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 100 reais www.chez.com.br

Chez Mis

Por quê? Porque você pode aproveitar um passeio pelo Museu da Imagem e do Som e transformá-lo em uma refeição memorável. Quem resistiria a um convite destes? Não dá pra perder O chá tropical caseiro de limão siciliano e capim-limão. O suco de tomate temperado. A polenta italiana frita com molho de tapenade. A bruschetta de queijo de cabra com uva, pistache e mel orgânico. O nhoque rústico recheado com mozzarella, creme de parmesão e farofa de pão. O polvo na chapa com vegetais orgânicos e alioli. O atum branco com limão tahiti queimado ao molho de gengibre e limão acompanhado de batatas doces espancadas com alecrim e flor de sal. Vá além Peça, de sobremesa, o sorvete de creme com calda de chocolate, calda butterscotch e farofa belga... E deixe o seu amor doce, doce! Av. Europa, 158 - Jardim Europa Telefone: (11) 3467-3411 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 90 reais www.chezmis.com.br

Chou Por quê? Querido restaurante da chef Gabriela Barretto. A horta aos fundos da casa mostra a constante busca do lugar por ingredientes orgânicos. O cardápio permite que você fique a noite toda nas entradinhas, acompanhado de uma bem selecionada carta de vinhos. Não dá pra perder A mozzarella de búfala com uma salsa rústica de limão, alho e anchovas. As suculentas costeletas de porco com tomilho limão. Uma das melhores batatas-doces orgânicas de que se tem notícia, assada na brasa com manteiga. Arroz tres leches: arroz doce com raspas de laranja, baunilha e uma colherada de doce de leite. Uma banana split diferente: sorvete de baunilha verdadeira, toffee, banana ouro e brittle de amendoim com sal marinho. Vá além Reserve uma mesa no jardim externo que conta com aquecedores pra garantir o bem estar mesmo nas noites mais frias. Rua Mateus Grou, 345 - Pinheiros Telefone: (11) 3083-6998 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 110 reais www.chou.com.br

Clos de Tapas

Por quê? É um refinado bar de tapas que encanta tanto pelo menu, criado pela chef Ligia Karazawa, quanto pela beleza do lugar. É, também, o ambiente perfeito para provar algum dos ótimos vinhos que a casa oferece. Não dá pra perder Os legumes confitados no azeite de oliva e ervas. O gazpacho. A costela assada com batatinhas sauté, com saladinha de agrião e um molho vinagrete. O salmão confitado com arroz negro e molho tártaro. O sorvete de acerola ou de coco. Vá além Dê uma atenção especial às charmosas louças usadas no Clos de Tapas e surpreenda contando que elas são escolhidas pessoalmente pelo dono do restaurante e trazidas do Japão. Domingos Fernandes, 548 - Moema Telefone: (11) 3045-2154 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais www.closdetapas.com.br

Dona Onça Por quê? Apesar de o nome sugerir um bar, a casa, que fica aos pés do Edifício Copan, tem um clima bem romântico, perfeito para um primeiro encontro. E um segundo, um terceiro... Não dá pra perder Os petiscos como as almôndegas à moda antiga, os mexilhões cozidos na cerveja, a couve-flor à milanesa e a sardinha croc-croc. A Toca da Onça, que são mini sanduíches recheados com carne moída, ovo cozido, azeitona e cheiro verde. A rabada de panela de pressão com polenta mole. O lombinho de porco à milanesa com alho negro e compota de maçã. Os churros com doce de leite. Vá além Experimente harmonizar os petiscos com alguns dos drinks da casa, como a deliciosa caipirosca Onça Pintada, com tangerina e maracujá.

Av. Ipiranga, 200 - Centro Telefone: (11) 3257-2016 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 55 reais www.bardadonaonca.com.br

Donostia

Por quê? O clima sugestivo dessa casa de pintxos é super adequada para um encontro a dois. É o lugar certo para causar boa impressão e mostrar o quanto você pode surpreender... Não dá pra perder As croquetas recheadas com bechamel e jamón cru. O queso de cabra, com um pedaço morninho de queijo sobre um pãozinho, cebola caramelizada e redução de Malbec. As tostas de queso manchego. Os txipirones, lulas recheadas e cozidas na própria tinta. O fígado fresco de pato na chapa com purê de maçã verde. Vá além Confira, no balcão, quais são os pintxos variados do dia, que podem estar no cardápio ou não. Rua Simão Álvares, 484 - Pinheiros Telefone: (11) 3034-0996 Cartões: Visa e Mastercard Preço médio por pessoa: 85 reais www.donostia.com.br

Epice Por quê? O ambiente intimista e escurinho deste restaurante é perfeito para um encontro discreto. Além de que, o menu executado pelo chef Alberto Landgraf – atualmente um dos grandes chefs da gastronomia brasileira – é capaz de provocar novas sensações... Não dá pra perder A seleção de charcuterie de entrada, com terrine de joelho de porco, peito de pato curado, rillete de porco, remolado de couve flor, mousse de foie gras e chutney de cebola roxa. O pé de porco empanado. A paleta de cordeiro sauté, tatin de cebola roxa, queijo de cabra empanado e creme de salsinha. A tarte tatin com butterscotch de tomilho e sorvete caseiro de baunilha de sobremesa. Vá além Experimente o sabor único da barriga de porco com grão de bico, chorizo, páprica e azeite de chorizo. Rua Haddock Lobo, 1002 - Jardins Telefone: (11) 3062-0866 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 70 reais www.epicerestaurante.com.br

Ici Brasserie

Por quê? Se para você a ideia de encontro perfeito envolve cerveja a boa comida, essa brasserie é o lugar! Afinal, com o talento do Benny Novak, não teria como ser diferente. Não dá pra perder A salada de beterraba assada e crostini de roquefort. O Ici Burguer. O nhoque de batata, mini legumes e velouté de milho. O boeuf bourguignon. O risotto de cogumelos trufados. O schnitzel de vitela com salada de batata. O creme caramel. O pain perdu de sobremesa. Vá além Quer impressionar? Sugira a versão da casa para o linguini à carbonara, com ovo frito, bacon e creme de leite.

Av. Juscelino Kubitschek, 2041 - Shopping JK Iguatemi Telefone: (11) 3078-1313 Cartões: Visa e Mastercard Preço médio por pessoa: 75 reais www.icibrasserie.com.br

Le Chef Rouge Por quê? Esse francesinho de mais de 20 anos é uma boa pedida para casais que gostam de programas mais clássicos e que não abrem mão da boa comida. Todos os detalhes do ambiente estão em perfeita sintonia com o restaurante, que resiste há anos e às novas modas. Não dá pra perder O moule frites. O foie gras com figos. O peixe do dia com arroz e legumes. O peixe com palmito e aspargos. O foie gras com feijão e bacon. A massa com molho de camarões. A cocotte de canard aux champignons, uma panelinha de pato assado com fricassé de cogumelos. Vá além Junto com a conta e o cafezinho, peça alguns macarrons. Não há quem resista! Rua Bela Cintra, 2238 - Jardim Paulista Telefone: (11) 3081-7539 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 130 reais www.chefrouge.com

a arte de criar sensaĂ§Ăľes

Le French Bazar Por quê? É um francês muito simpático e nada pretensioso. O seu ambiente sossegado, especialmente à noite, é o cenário ideal para um encontro à luz de velas. Não dá pra perder A salada camembert, que vem com o queijo quentinho e crocante de mel trufado sobre folhas verdes e amêndoas. A dourada do mar com emulsão de tamarindo, pupunha grelhada e purê de batata-doce. O entrecôte poivre com batatas fritas. Os profiteroles recheados de sorvete de doce de leite com molho de chocolate belga. O queijo reblochon de sobremesa. Vá além Dê atenção para a trilha sonora que é de primeira e tem tudo para embalar momentos inesquecíveis. Rua Fradique Coutinho, 179 - Vila Madalena Telefone: (11) 3063-1809 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 100 reais www.lefrenchbazar.com.br

Nou

Por quê? É daqueles lugares que não tem erro: comida simples e gostosa combinada com ambiente agradável. As mesinhas na calçada são uma ótima opção para os dias de temperatura mais amena. Não dá pra perder O bolinho de arroz da casa. O filé à milanesa com risoto de limão siciliano. O filé mignon com presunto parma, molho de cogumelos e linguini na manteiga e sálvia. O rocambole de lombo com couve. O bife ancho ao molho de pimenta com fritas. O mil-folhas com calda de blueberry. Vá além Troque o refrigerante por alguma das ótimas opções de suco, como o de tangerina e o orgânico de uva. Rua Ferreira de Araújo, 419 - Pinheiros Telefone: (11) 2609-6939 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 60 reais www.nou.com.br

Olea Mozzarella Bar Por quê? Um restaurante italiano que faz te sentir bem longe do caos da cidade... Ótimo lugar para uma refeição agradável ao ar livre. Não dá pra perder A mozzarella de búfala com tomate e manjericão. As bruschettas de tomate. O filé de Saint Pierre. A pizza capricciosa: molho de tomate, mozzarella, alcachofrinhas, champignon de Paris, azeitonas pretas, ovo cozido e presunto cru. Vá além Monte sua salada escolhendo os ingredientes (fresquíssimos!) direto do balcão.

Rua Joaquim Antunes, 198 - Jardim Paulistano Telefone: (11) 3062-1535 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 65 reais www.olea.com.br

Sal

Por quê? Ótimo restaurante do chef Henrique Fogaça, que funciona junto a uma galeria de arte contemporânea – a Galeria Vermelho – e é frequentado por gente ligada à cena cultural. Esse detalhe, por si só, já garante ao ambiente um clima cool. Não dá pra perder O ceviche de peixe-prego. O nhoque de mandioquinha com ragu de javali. O cupim na manteiga de garrafa, mandioca cremosa e farofa de banana. O tentáculo de polvo com batatas salteadas, brócolis no alho e tomate . A lula à provençal com risoto de tomate, hortelã e mozzarella de búfala. O ravióli de carne de queixada com molho de tomate e tomilho. Vá além Se tiver fila, aproveite para pedir um vinho e já ir entrando no clima, pois a espera costuma ser grande.

Rua Minas Gerais, 352 - Higienópolis Telefone: (11) 3151-3085 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 120 reais www.salgastronomia.com.br

Sancho Bar de Tapas Por quê? Um charmoso bar de tapas espanholas. Você pode optar pelos pintxos apresentados no balcão ou por pedir porções de tapas na mesa. O atendimento é super próximo e dá boas dicas do que experimentar. É uma excelente opção pré-balada, teatro ou shows. Não dá pra perder A sangria. As almôndegas de carne bovina e suína com limão siciliano. As deliciosas croquetas de paella. A tortilla de batata com jamón. Vá além Pra animar ainda mais a experiência, beba a sequência de cinco chupitos (shots). Rua Augusta, 1415 – Consolação Telefone: (11) 3141-1956 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 60 reais www.sanchobarytapas.com.br

Tappo Trattoria

Por quê? É um italiano intimista com pinta de restaurante internacional, que poderia muito bem estar em São Paulo, em Nova York ou em Milão. Não dá pra perder A insalata caprese de entrada, com mozzarella de búfala, tomate marinado da casa e molho pesto. O carpaccio campagnolo. O nhoque com ragu de carne. O brasato ao vinho tinto com risoto de açafrão. O risoto del pescatore, com lula, vieiras, camarão, mexilhão e polvo. O ravióli de camarão ao molho de foie gras. O cheesecake de queijo de cabra com frutas vermelhas. Vá além Ou, nesse caso, não vá além: aposte sem medo no clássico spaghetti à bolonhesa do Tappo, com molho feito de carne de porco, boi e vitela e massa caseira, al dente.

Rua da Consolação, 2967 - Jardins Telefone: (11) 3063-4864 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais www.tappo.com.br

mais experiências

Bar Balcão Não dá pra perder Os hambúrgueres. O sanduíche com berinjela, queijo minas e legumes na chapa. O sanduíche de bracciola com mango chutney. Os drinks como o Caju Amigo e o Pisco Sour. Rua Doutor Melo Alves, 150 • Jardim Paulista Telefone: (11) 3063-6091 • Cartões: Visa, Mastercard e Diners Preço médio por pessoa: 50 reais

Domenico Não dá pra perder A insalata di mare, com camarão, lula, polvo e mini legumes. A burrata. O ravioli de berinjela com mozzarella de búfala e tomate cereja seco. O tortelli de vitela e funghi di bosco com molho cremoso de couve-flor na manteiga. O tiramisu. Rua Dr. Melo Alves, 674 • Cerqueira César Telefone: (11) 3037-7323 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 150 reais • www.domenicoristorante.com.br

L’Amitié Não dá pra perder O risoto de confit de pato e vinho do Porto. Os moules com vinho branco e batatas fritas. O filé ao molho de foie gras e batatinhas. Os profiteroles. Rua Manoel Guedes, 233 • Itaim Bibi Telefone: (11) 3078-5919 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 150 reais • www.lamitie.com.br

Lá da Venda Não dá pra perder O pão de queijo. O arroz de forno na marmita. O pirarucu com vinagrete de pimenta-de-cheiro. O estrogonofe. A lasanha. O arroz doce da vovó. O refrigerante Tubaína. Rua Harmonia, 161 • Vila Madalena Telefone: (11) 3037-7702 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: • www.ladavenda.com.br

Marcelino Pan y Vino Não dá pra perder Os chips de mandioquinha. A lula à dorê aromatizada com alecrim e pimentões, acompanhada de pimenta biquinho e laranja. O carpaccio com molho de alcaparras, torradas, folhas de rúcula e parmesão. O pavê trufado de chocolate branco com frutas vermelhas. Rua Girassol, 451 • Vila Madalena Telefone: (11) 3034-0461 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 70 reais • www.marcelinopanyvino.com.br

Serafina Não dá pra perder As bruschettas de tomate. O penne alla vodca, receita que leva tomate cereja, molho de tomate flambado na vodca e um toque de creme. O Saint Peter al Pinot Grigio, filé de peixe enrolado em fatias de batata crocante, sobre uma cama de alho-poró e redução de Pinot Griggio. Alameda Lorena, 1705B • Jardim Paulista Telefone: (11) 3081-3702 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 75 reais • www.serafinarestaurante.com.br

The Ale House Não dá pra perder As cervejas como a Brew Dog 77 Lager, a Maredsous 6, a St. Rogue e a Delirium. Os croquetes de queijo. As coxinhas de frango com molho de cerveja. Os mexilhões com fritas. Rua Peixoto Gomide, 1730 • Jardim Paulista Telefone: (11) 2679-5011 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 90 reais • www.thealehouse.com.br

Z Deli Não dá pra perder Os hambúrgueres como o Minetta e o Manhattan. O hambúrguer de pastrami. A bagel com salmão. A cheesecake. Rua Haddock Lobo, 1386 • Cerqueira César Telefone: (11) 3083-0021 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 50 reais

Desafios de fotos no Instagram a partir de missões criadas em parceria com o Marketing na Cozinha (@rafaelmantesso), incentivando a publicação de imagens com temas que giram em torno da gastronomia. Siga o @instafood no Instagram e fique ligado nas missões! Tão deliciosas quanto elas, são os prêmios dados aos vencedores.

@instafood

O Little Italy é um projeto que desbrava os cantinhos italianos pelo mundo e concentra esse conteúdo num blog exclusivo para todos que, como nós, são loucos pela terra da bota. Lá você encontra os mais diversos assuntos, como gastronomia (lógico!), cultura geral, moda, cinema e turismo, tendo sempre a Itália como fio condutor. Bacio!

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para pedir em casamento by

Arturito

Por quê? Elegante restaurante de cozinha internacional da chef Paola Carosella. O ambiente sóbrio e classudo também se reflete no menu, que apresenta pratos sofisticados porém sem muitas invencionices. Não dá pra perder A salada de abobrinha com rúcula selvagem, parmesão e lascas de amêndoas. O ceviche de ostras. O peito de frango caipira à milanesa recheado com queijo taleggio e salada fresca. O spaghettini alla matriciana. A mousse de chocolate amargo. Vá além Não dispense, sob hipótese alguma, o couvert da casa. Com coalhada caseira, chorizo espanhol e um pão assado no forno à lenha com sal grosso que é uma atração à parte.

Rua Artur de Azevedo, 542 – Pinheiros Telefone: (11) 3063-4951 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais www.arturito.com.br

Chez Airys Por quê? Porque a experiência no Chez Airys é diferenciada desde o princípio, quando se telefona para fazer a reserva (super indicamos!) e se fala com o próprio Airys, proprietário da casa. O restaurante oferece um serviço exclusivíssimo e só funciona para o jantar. Não dá pra perder O canard ao foie, coxa de pato confitada com foie gras selado, mini pera cozida no vinho de sobremesa ao molho de laranja e polenta rústica. A carne de panela feita no próprio molho com salsa de trufas brancas, batatas e espinafre na manteiga. A torta dark, uma torta gelada de chocolate belga meio amargo e gianduia com crumble e calda de chocolate. Vá além Nas noites mais quentes, reserve uma das mesas que ficam na agradável varanda, repleta de grafites incríveis. A arte, aliás, está presente em outros cantos da casa, como as obras, digamos, apimentadas, que ficam expostas nos banheiros. Rua Dr. Virgilio de Carvalho Pinto, 648 Telefone: (11) 3031-9298 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 200 reais www.chezairys.com

D.O.M

Por quê? A ousadia do menu pensado pelo chef Alex Atala – o maior embaixador da cozinha brasileira e eleito o sexto melhor do mundo pela revista britânica Restaurant – aliada à excelência do serviço e à decoração impecável, fazem do D.O.M o ambiente perfeito para momentos especiais. Não dá pra perder O filhote de tucupi e tapioca. O nhoque com rabada. O atum com crosta de gergelim preto. A raia com tomilho e limão. As ostras empanadas. O filé mignon de javali com canjiquinha. O fettuccinne com fitas de palmito pupunha. O aligot, uma espécie de purê de batata com queijos que é finalizado à mesa. Vá além Prove alguma das sugestões de menu degustação que o D.O.M. oferece. Todas impecáveis e com ingredientes brasileiríssimos! Quem sabe se o Alex Atala estiver na casa, ele mesmo não te sugere algum dos menus...

Rua Barão de Capanema, 549 - Jardins Telefone: (11) 3088-0761 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 300 reais

Fasano Por quê? Restaurante elegantérrimo comandado pelo chef Luca Gozzani e que fica no lobby do Hotel Fasano. É sinônimo de alta gastronomia, de uma combinação sublime de ingredientes e uma entrega de sabores única. Não dá pra perder O spaghetti ao creme de limão e caviar. O cordeiro com batatas e aspargos, finalizado com trufas negras. O fígado de vitelo com berinjela e nhoque. O tiramisu de sobremesa. Vá além Vista-se como um rei e espere ser tratado como tal. E, para abrir os serviços, peça a ajuda do renomado sommelier Manoel Beato, que saberá indicar o vinho ideal para acompanhar o seu pedido.

Rua Vittorio Fasano, 88 - Jardim Paulista Telefone: (11) 3062-4000 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 250 reais www.fasano.com.br

Gero

Por quê? É uma das casas pertencentes ao elegante grupo Fasano, porém com um toque mais informal. Pode-se dizer que o Gero é uma versão prêt-àporter do Fasano, com uma decoração sofisticada e menu com inspirações italianas de primeiríssima qualidade. Não dá pra perder A polenta mole com molho de cogumelos e linguiça. A salada de folhas verdes com lulas empanadas e fritas. A lasanha de carne. O fettuccine com almôndegas e molho de tomate. A perdiz ao vinho branco com polenta. A galinha d’angola ao molho de cogumelos acompanhado de risoto de parmesão. O crème brûlée. A panna cotta com calda de morango. Vá além A experiência fica ainda mais completa com as harmonizações sugeridas pelo prestativo sommelier da casa. Rua Haddock Lobo, 1629 - Jardins Telefone: (11) 3064-0005 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 100 reais www.fasano.com.br

Ici Bistrô Por quê? Um bistrô elegante que é o mais perto de Paris que você pode chegar em São Paulo. Já deu pra imaginar o clima, né? A trilha sonora selecionada pelo próprio Benny Novak – chefe e proprietário da casa , além de músico – é uma atração à parte. Não dá pra perder O robalo confitado em azeite de ervas, sobre spaghetti crocante, creme de tomate assado e pesto. O steak tartare, acompanhado de brioches e fritas allumette. O pain perdu com purê de pera. O suflê de abóbora com coco. Vá além Experimente trocar o vinho pela cerveja que leva o nome da casa, a Ici 01, uma pilsen que é servida num copo exclusivo.

Rua Pará, 36 - Higienópolis Telefone: (11) 3259-6896 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 70 reais www.icibistro.com.br

Jun Sakamoto

Por quê? É uma das estrelas da alta gastronomia japonesa de São Paulo. Cada peça é feita com cuidado artesanal e servida com pompa e relevância. De tão delicados, os niguiris devem ser comidos com as mãos, dispensando o uso do hashi. Além disso, tem uma ótima carta de saquês. Não dá pra perder A ostra empanada com caviar. A vieira chamuscada. O tempurá de enguias. O sorvete de maçã verde com gelatina de saquê, depois de prová-lo você vai achar um crime não poder ter esse sorvete em casa. Vá além Nos jantares de segunda a sexta-feira, o Jun Sakamoto prepara uma degustação para no máximo oito pessoas em seu imponente balcão. É a oportunidade perfeita para provar uma variedade impressionante de cortes de peixes e moluscos. Somente com reservas!

Rua Lisboa, 55 - Pinheiros Telefone: (11) 3088-6019 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 250 reais

Kaá Por quê? É o inspirador restaurante do chef João Leme, com influências da cozinha franco-italiana. Lá, tudo é de primeira: o clima, a trilha sonora, o menu e as bebidas. O ambiente é uma por si só, tendo sido eleito por vários veículos especializados em arquitetura e design como um dos restaurantes mais bonitos do mundo. Não dá pra perder Os drinks como o mojito e o cosmopolitan. O fettuccine ao pesto com lulas. O spaghetti com frutos do mar. O peixe com pupunha. O crème brûlée. Vá além Se estiver em dúvida do que escolher no menu, vá sem medo no spaghetti com presunto cru, ovo e ragu de pato. Pedido certeiro!

Av. Juscelino Kubitschek, 279 - Vila Olímpia Telefone: (11) 3045-0043 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 120 reais www.kaarestaurante.com.br

Kinoshita

Por quê? É um restaurante japonês que oferece um verdadeiro show, tocado por Tsuyoshi Murakami. Ótima pedida se a intenção é impressionar. Não dá pra perder O kappo unagi, um terrine de foie gras com enguia. O shake crispy, um carpaccio de salmão com legumes. O bacalhau com confit de portobello. O camarão frio com panko e molho tonkatsu. O sashimi de kobe beef, akagai, tairagai, ika e água viva. Os nigiris de atum, barriga de salmão e cavalinha. Vá além Ouse e experimente o shot de ostra com ouriço, gema de ovo de codorna, tabasco e ovas de salmão. Dizem ser afrodisíaco...

Rua Jacques Félix, 405 - Vila Nova Conceição Telefone: (11) 3849-6940 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 250 reais www.restaurantekinoshita.com.br

La Tambouille Por quê? Romântico restaurante de cozinha franco-italiana inaugurado em 1971 pelo chef italiano Giancarlo Bolla. A decoração charmosa e cheia de verde lembra uma vila italiana. Não dá pra perder O couvert que vale muito a pena! O consomê de mandioquinha. O quarteto de pastas recheadas: ravióli de mozzarella, angolotti de brie, tortelli de funghi e capelletti de vitela. O filé de robaletto grelhado com molho bouillabaisse com frutos do mar acompanhado de risoto de alcachofra. Vá além Prove algumas das enormes e deliciosas caipirinhas, como a tradicional de limão e a de frutas vermelhas. Av. 9 de Julho, 5925 - Itaim Bibi Telefone: (11) 3079-6277 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 170 reais www.tambouille.com.br

Maní

Por quê? É o encantador restaurante do casal de chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo, eleito pela revista britânica Restaurant como um dos 50 melhores do mundo. Esse lugar oferece uma food experience daquelas que você vai recordar pra sempre! Não dá pra perder O couvert exclusivo! O ovo perfeito. O tartar de vieiras. O risoto de beterraba. O bacalhau à Bráz. O peixe do dia com tucupi. O cordeiro com talharim de pupunha e farofa de castanha do Pará. Vá além Deixe um espacinho para as sobremesas, pois valem muito a pena. Uma delas é o sorvete de açaí com sorbet de frutas vermelhas, humm!

Rua Joaquim Antunes, 210 - Jardim Paulistano Telefone: (11) 3085-4148 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 160 reais www.restaurantemani.com.br

Terraço Itália Por quê? Por mais clichê que possa soar, é inaceitável pensar num jantar romântico em São Paulo sem considerar o Terraço e sua bela vista para a cidade. Tudo lá é antigão, parece que parou no tempo. Mas depois de tomar umas, deixar o som do piano ditar o tom e observar as luzes no horizonte, o pedido de casamento é capaz de sair! Não dá pra perder A cozinha é baseada na terra da bota e comandada pelo chef Pasquale Mancini, então o cardápio é feito em cima de massas, risotos, caças e pescados. Por sinal, os pratos, os garçons e toda a decoração é tudo meio anos noventa, mas já que temos que comer, o nhoque alla mediterranea é uma boa, assim como a vitela à milanesa e o bacalhau. Vá além Além da vista, que praticamente é o que paga o programa, os drinks do bar são muito bem feitos, a exemplo do negroni, do aperol e do cosmopolitan. Talvez até, o bar seja o ambiente mais legal do Terraço, por ser o mais alto de todos e por ter o clima mais bacana. Av. Ipiranga, 344 - Centro Telefone: (11) 2189-2929 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 180 reais www.terracoitalia.com.br

CAPA SEÇÃO IDENTIDADE TODESCHINI

Aconchego Carioca

Capim Santo

Já imaginou um quitute diferente feito de feijão – um dos ingredientes mais característicos do nosso país? Pois a chef Katia Barbosa foi lá e fez! Os bolinhos de feijoada com couve servidos com gomos de laranja, torresmos e batida de limão fazem o maior sucesso!

Esse restaurante é praticamente uma embaixada de Trancoso em São Paulo! As delícias tipicamente brasileiras que saem das panelas da chef Morena Leite são resultado das grandes miscigenações de culturas do nosso país. Delicie-se com a lagosta com crosta de tapioca e vatapá ou o atum com raiz de capim-santo.

Alameda Jaú, 1372 Jardins Telefone: (11) 3062-8262 www.aconchegocarioca. com.br

Brasil a Gosto O menu deste lugar é um verdadeiro passeio pela culinária brasileira, interpretada com criatividade e personalidade, sem aquela pretensão metida a besta de quem quer criar o esquisito em vez do gostoso. Taí o pirarucu grelhado com molho de coco, capim-limão, gengibre e legumes que não nos deixa mentir! Rua Prof. Azevedo do Amaral, 70 Jardim Paulistano Telefone: (11) 3086-3565 www.brasilagosto.com. brcom.br

Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 Jardins Telefone (11) 3089-9500 www.capimsanto.com.br

Dalva e Dito O Dalva e Dito é praticamente um túnel do tempo que te transporta à época do Brasil Colônia. No menu, todo o amor do chef Alex Atala pelos ingredientes brasileiros reflete-se em pratos como o palmito pupunha grelhado e o camarão na chapa com purê de mandioquinha. Além, claro, da tradicional galinhada. Rua Padre João Manuel, 1115 Jardim Paulista Telefone: (11) 3068-4444 www.dalvaedito.com.br

D.O.M. As criações do chef Alex Atala são, sem dúvida, as grandes responsáveis por mostrar a diversidade da culinária brasileira para o mundo. Ingredientes nativos como tucupi, jambu, tapioca, raiz amazônica e arroz preto estão fortemente presentes no menu do D.O.M. Rua Barão de Capanema, 549 Jardins Telefone: (11) 3088-0761 www.domrestaurante. com.br

Mocotó

Espaço Tambiú O Brasil é super rico em peixes de água doce, como o pintado, pirarucu e tambaqui. E esse é um ótimo lugar para provar receitas com ingredientes que valorizam a nossa diversidade. O pirarucu grelhado com molho de mel e mostarda e purê de mandioquinha é irresistível! Rua Diana, 381 Perdizes Telefone: (11) 3872-8191 www.espacotambiu.com.br

O melhor da culinária sertaneja feita por um chef que tem verdadeira paixão por suas origens e num ambiente sem frescura. Quem resiste? Os dadinhos de tapioca com queijo coalho casam perfeitamente com alguma das opções de cachaças brasileiríssimas que a casa oferece. Av. Nossa Senhora do Loreto, 1100 Vila Medeiros Telefone: (11) 2951-3056 www.mocoto.com.br

Tordesilhas A ideia de Mara Salles, chef do Tordesilhas, é usar ingredientes brasileiros normalmente desprezados. Lá, as carnes do sertão como a de sol, a seca e o jabá, são super valorizadas. Não importa qual das três você decida provar, não deixe de usar as pimentas da casa, pois esse é um lugar onde o tempero faz a diferença! Alameda Tietê, 489 Jardim Paulista Telefone: (11) 3107-7444 www.tordesilhas.com

para sair do 贸bvio

Aconchego Carioca Por quê? Filial paulista do restaurante que é sucesso no Rio pelos quitutes brasileiríssimos da chef Katia Barbosa. O ambiente descontraído traz um pouco do clima carioca para a capital paulista. Não dá pra perder Os pasteis de tapioca recheados com camarão. O bolinho virado à paulista. O baião de dois. A costelinha de porco laqueada com goiabada cremosa. O arroz doce cremoso brûlée. Vá além Peça os maravilhosos bolinhos de feijoada e harmonize com uma caipirinha de cachaça. Você não vai querer nunca mais ir embora dali.

Alameda Jaú, 1372 - Jardins Telefone: (11) 3062-8262 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 75 reais www.aconchegocarioca.com.br

Attimo Por quê? Restaurante que une a cultura italiana com as raízes caipira. O resultado disso é um menu repleto de releituras bem-humoradas, que também é refletido na decoração do ambiente. Não dá pra perder O espaguete de rúcula com abobrinha, berinjela, tomate asado e ricota de búfala. O ravióli de galinha caipira e quiabo. A língua com purê de batatas. O tiramisu de sobremesa. Vá além Prove alguma das 13 opções da seção “comidas de bar” do cardápio. Uma mais irresistível do que a outra e todas com ótimas e graciosas apresentações.

Rua Diogo Jácome, 341 - Vila Nova Conceição Telefone: (11) 5054-9999 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 100 reais www.attimorestaurante.com.br

Ban

Por quê? É um verdadeiro japonês da gema. O ambiente do Ban é clean, longe de ser um lugar propositalmente descolado - mas isso não importa, uma vez que a comida é primorosa. Não dá pra perder O nigirizushi de chu-toro. O arenque grelhado. Os sashimis. O Takenoko . O tempurá de pupunha, peixe e shissô. Os makizushis de uni - a ova do ouriço do mar. Vá além Prove o yosenabe, uma infusão de shitake, camarão, shissô, peixe, shimeji e broto de bambu. Saboroso de uma maneira sutil e indescritível.

Rua Thomaz Gonzaga, 18 - Liberdade Telefone: (11) 3341-7749 Cartões: Visa e Mastercard Preço médio por pessoa: 150 reais

Coffee Lab Por quê? Como o nome sugere, é um verdadeiro laboratório do café, comandado pela Isabel Raposeiras. Logo na entrada o aroma da torra do café já toma conta e dali pra frente a experiência fica cada vez mais sensorial. Sabe aqueles lugares que te fazem sentir tão bem a ponto de perder a noção do tempo!? Pois é, ali é assim, não dá vontade de ir embora. Não dá pra perder Os cafés, que podem ser preparados nos métodos aeropress, coado ou french press. O Leite da Vovó, um leite com baunilha e especiarias, acompanhado de um espresso para ir manchando a bebida. O Toddy na Teta, que é um delicioso chocolate quente. O bolo de milho. O ovo quente. O arroz doce. Vá além Leve para casa alguns dos cafés, canecas e bules bonitões e tecnológicos usados lá. Tudo à venda lá mesmo! Rua Fradique Coutinho, 1340 - Vila Madalena Telefone: (11) 3375-7400 Cartões: Visa e Mastercard Preço médio por pessoa: 35 reais www.coffeelab.com.br

Dalva e Dito

Por quê? Restaurante de cozinha brasileiríssima, com o dedo do chef Alex Atala. Precisa de mais alguma informação além dessa para te convencer a conhecer? Não dá pra perder O mix de entradas com manteiga Aviação, feijãozinho mexido, pães de queijo, amendoim, pinhão e pimentas. O palmito pupunha grelhado. O bacalhau do seu Dito, assado com mini legumes, arroz branco, ovo caipira e azeitona. O bife à milanesa com salada de batata. O camarão VG na chapa com purê de mandioquinha. A rabada com agrião e canjica. O frango de televisão com arroz de forno. O macarrão com linguiça. A tapioca doce, com coco e doce de leite. Vá além Sábado acontece a tradicional galinhada do Dalva e Dito. É uma experiência super válida! Rua Padre João Manuel, 1115 - Jardim Paulista Telefone: (11) 3068-4444 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 120 reais www.dalvaedito.com.br

Izakaya Issa Por quê? Simplesmente porque é um dos japas mais fieis às origens, que fica na Liberdade. O ambiente bem tradicional é pequenino e permite sentarse ao balcão e ter uma experiência única ao bater um papo com a simpática Dona Margarida. Não dá pra perder O otoshi, que são entradinhas para abrir os trabalhos. O takoyaki, um bolinho com recheio de polvo. O sara udon, um macarrão torrado com legumes, carne de porco e frutos do mar. O okonomyiake, uma massa da com repolho picado, pedacinhos de frutos do mar, maionese e molho tarê, salpicada com raspas de peixe. Vá além Experimente sentar-se ao balcão e pedir uma dose do destilado chamado shochu, a versão japa da vodka. Rua Barão de Iguape, 89 - Liberdade Telefone: (11) 3208-8819 Cartões: Visa e Mastercard Preço médio por pessoa: 85 reais www.izakaya-issa.com

La Mar

Por quê? É a famosa cevicheria do chef peruano Gastón Acurio, com uma decoração praiana e um clima zen, com direito a espelho d’água. Vale destacar que os pescados oferecidos no restaurante seguem a tradição peruana de só servir os melhores e mais frescos produtos do mar. Não dá pra perder O ceviche com salmão, lula e camarão em leite de tigre, pimenta e coentro. O ceviche clássico com peixe do dia, cebola, pimenta, leite de tigre e coentro. O ceviche de atum, tamarindo, shoyu, leite de tigre e aji. Vá além Prove o ceviche chifa, com peixe fresco, leite de tigre agridoce ao maracujá e amendoim. É uma explosão de sabores!

Rua Tabapuã, 1410 - Itaim Bibi Telefone: (11) 3073-1213 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 70 reais www.lamarcebicheria.com.br

Marakuthai Por quê? Charmoso restaurante contemporâneo com sotaque tailandês. As peças garimpadas pela própria chef em antiquários dão um ar retrô ao ambiente. Não dá pra perder A sangria de prosecco com frutas mistas. O bolinho de camarão em crosta de castanha de caju, ceviche de peixe branco com tangerina e limão cravo, saladinha de macarrão de arroz com tirinhas de frango agridoce e hortaliças, guacamole com chip de banana. Os camarões e lula em molho de leite de coco com toque de alho-poró, tomate e limão. Vá além Quem sabe surpreender a sua companhia com um mimo? A loja que funciona junto ao restaurante tem diversos objetos tailandeses de decoração. Alameda Itú, 1618 – Jardim Paulista Telefone: (11) 3062-7556 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 120 reais www.marakuthai.com.br

Mocotó

Por quê? É um boteco que é o melhor exemplo do hi-low gastronômico, comandado pelo carismático chef Rodrigo Oliveira e pelo pai, Zé Almeida. O ambiente simples e sem frescura é o cenário perfeito para provar o melhor da culinária nordestina. Não dá pra perder Os dedinhos de tapioca com queijo coalho e molho de pimenta agridoce. O torresmo. Os bolinhos de carne seca. O baião de dois. O Mocofava, uma combinação de mocotó com favada. A carne de sol preparada artesanalmente e servida com manteiga de garrafa, alho assado e pimenta biquinho. Vá além Não deixe de dar uma conferida na ótima seleção de cachaças da casa. Valem a pena! Av. Nossa Senhora do Loreto, 1100 - Vila Medeiros Telefone: (11) 2951-3056 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 50 reais www.mocoto.com.br

Ohka Por quê? É um japa badalado que acertou em cheio o coração dos apaixonados pela cozinha oriental. O público é o que se espera de lugares assim: gente bonita e descolada. Não dá pra perder O temaki de salmão e atum. O sashimi de polvo. O sushi de cavalinha gorda e de atum gordo. O salmão finalizado no maçarico com flor de sal. O tempurá de banana com sorvete de canela de sobremesa. Vá além Na dúvida, peça os clássicos sushis e sashimis que não tem erro! Tudo muito fresco e de qualidade.

Rua Prof. Carlos de Carvalho, 105 – Itaim Bibi Telefone: (11) 3078-3979 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 140 reais www.ohka.com.br

Sakagura A1

Por quê? Um típico izakaya, pub japonês com comidinhas e caprichadas coquetéis. Um lugar para viver a sensação de estar na Shangai dos anos 1920! Não dá pra perder A porção de yakinasu. O udon com tempurá e soba integral, acompanhado de um risotinho de cogumelos, conserva de chuchu e alga hijiki. Vá além Sakagura significa adega de sakê, e a bebida tem lugar privilegiado tanto no cardápio como no décor da casa. Que tal conhecer?

Rua Jerônimo da Veiga, 74 – Itaim Bibi Telefone: (11) 3078-3883 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 40 reais www.sakaguraa1.com.br

Shin-Zushi Por quê? Porque sim. O Shin é o restaurante japonês mais tradicional da cidade e sem dúvida nenhuma o jeito mais eficiente de descobrir o que de fato se come no Japão. É uma viagem mesmo, onde os hábitos e costumes orientais ditam o ritmo da casa. Inclusive, o público é basicamente composto por japoneses, e praticamente só se fala japonês por lá. Não dá pra perder Lá a gente aprende que não é só de salmão, atum e peixe branco que vive a cozinha japonesa. Então é a chance de provar maravilhas como ouriço, pargo, garoupa, sardinha, enguia, atum vermelho e olhete. Acomode-se no balcão e tente ficar frente a frente com os chefs proprietários da casa: os irmãos Ken e Nobu Mizumoto. Entre um ensinamento e outro, eles guiarão a experiência com uma maestria sem igual. Vá além Não peça combinados, sequências, nem nada do cardápio. Diga ao Ken ou ao Nobu o quanto querem gastar, e com isso eles farão uma degustação que combinará o paladar do casal com o que eles tiverem de melhor na noite. É justo, seguro e infalível! Rua Afonso de Freitas,169 - Paraíso Telefone: (11) 3889-8700 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 200 reais

mais experiências

Almodovar Não dá pra perder A tortilla de patata con pan tumaca. O gazpacho andaluz. O revuelto de bacalhau. O matambre com vinagrete. O muslo de pollo recheado com cebola, ervas, bacon e purê de batatas. O arroz doce ao leite. Rua dos Pinheiros, 274 • Pinheiros Fone: (11) 3062-4455 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 60 reais • www.restaurantealmodovar.com

Casa das Ostras Não dá pra perder As ostras individuais. O ceviche Saint Peter. As ostras gratinadas. Rua da Cantareira, 306 - Box 3 • Mercado Municipal Telefone: (11) 3228-4824 • Preço médio por pessoa: 25 reais www.casadasostras.com.br

Julice Boulangère Não dá pra perder Os pães. A quiche de queijo de cabra com damasco e salada. O sanduíche de mortadela italiana no pão de Campanha. O crepe de brigadeiro com morango. Rua Dep. Lacerda Franco, 536 • Pinheiros Telefone: (11) 3097-9144 • Cartões: Visa e Mastercard Preço médio por pessoa: 45 reais • www.juliceboulangere.com.br

La Sanguchería Não dá pra perder Os tamalitos de La Señora Vilma, uma espécie de pamonha feita com milho andino, recheada com frango orgânico e cobertas com vinagrete de cebola roxa. O sanduíche El Primo Del Atlántico, com manjubinha, alface, abacate, maionese e cebola roxa. O sanduíche de lagarto temperado com cebolas caramelizadas. Os churros e alfajores de sobremesa. Rua Tucuna, 689 - Perdizes • Fone: (11) 3872-1625 Cartões: Visa e Mastercard • Preço médio por pessoa: 25 reais www.lasangucheria.com.br

Oh!Melete Não dá pra perder A sopa fria de cenoura, mel, gengibre e limão. A omelete com bacon, queijo de cabra, e tomate temperado com ervas e acompanhado de abobrinhas grelhadas. Rua João Ramalho, 766 • Perdizes Telefone: (11) 3875-2550 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 40 reais • www.ohmelete.com.br

Rinconcito Peruano Não dá pra perder A sopa a la minuta, que leva carne picadinha, macarrão cabelo de anjo, tomate, leite, temperos e ovo. O lomo a lo pobre. A chicha morada para beber. Rua Aurora, 451 • República Telefone: (11) 989-742-965 • Não aceita cartões Preço médio por pessoa: 20 reais

The Gourmet Tea

Não dá pra perder O chá gelado Roiboos Peppermint. O Chai Masala. O tostex com tomate, queijo branco e orégano com pão de cereais. Os ovos mexidos. A salada de frutas. O espresso. Rua Mateus Grou, 89 • Pinheiros Telefoone: (11) 2936-4814 • Cartões: Visa, Mastercard e Diners Preço médio por pessoa: 50 reais • www.thegourmettea.com.br

Tubaína Não dá pra perder O bolinho caipira. O bolinho de frango de Itapetininga. A coxinha de feijão. O ceviche. Av. Haddock Lobo, 74 • Telefone: (11) 3129-4930 Cartões: Visa, Mastercard e Diners • Preço médio por pessoa: 60 reais www.tubainabar.com.br

para ir sempre by

Adega Santiago

Por quê? É um restaurante com climinha de bar que oferece excelentes pratos da cozinha mediterrânea, misturando delícias portuguesas e espanholas. Não dá pra perder O carpaccio de polvo. As tostadas na lenha com queijo de cabra e presunto serrano. A tortilla de camarões. Os frutos do mar à tasquinha. As sardinhas na lenha. Os croquetes de pato. A paella da casa. Os churros com doce de leite. Vá além Experimente algum rótulo da riquíssima carta de vinhos.

Rua Sampaio Vidal, 1072 - Jardim Paulistano Telefone: (11) 3081-5211 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 110 reais www.adegasantiago.com.br

Beato Por quê? O Beato é o restaurante perfeito para ir acompanhado, pois tudo lá conspira para que você tenha uma noite gostosa. O primeiro gostinho que você sente é o de satisfação. Nenhum detalhe ali foi encarado como mero detalhe: a iluminação, a disposição das mesas, o design das cadeiras, a decoração do lavabo, enfim…Tudo foi pensado para ajudar você a se dar bem. Não dá pra perder O brie empanado com farinha de castanha de caju acompanhado por torradinhas e mel trufado. A polenta mole trufada com ragu de cogumelos e caldinho de carne. O filé com crosta de cogumelos e purê de batatas. O pargo grelhado com molho de limão galego e fettuccine de pupunha trufado. Vá além De sobremesa, peça a torta de figo com sorvete de iogurte. É tão gostosa, mas tão gostosa, que deveria ter sido fotografada pelo Duran. Rua dos Pinheiros, 174 – Pinheiros Telefone: (11) 2538-8107 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 120 reais www.beatorestaurante.com.br

Bodega Franca

Por quê? A casa funciona como uma loja de vinho e empório gourmet no andar superior e restaurante no andar inferior. A decoração é clean e as cadeiras confortáveis garantem o bem-estar durante toda a experiência. Da cozinha saem pratos com inspiração nas culinárias francesa e italiana. Não dá pra perder O peixe do dia ao salmoriglio acompanhado com risoto de abobrinha e tomate cereja. O chorizo bonsmara acompanhado de batata rústica com molho de shitake e alho negro. O ravioli com tomate seco e fonduta de trufas. O risoto de linguiça portuguesa. Vá além Aproveite que os valores dos vinhos são os mesmos da loja e prove um pouco da vasta oferta da casa. Alameda Franca, 1045 - Jardim Paulista Telefone: (11) 3081-3870 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 150 reais www.bodegafranca.com.br

Bottega BottaGallo Por quê? Porque é um bar de tapas italianas cheio de personalidade – a começar pelo estilo dos garçons, com All Star, camisa xadrez e suspensórios. Não dá pra perder Os camarões grelhados com pancetta. A costelinha de porco na lenha. A scarpetta com bracciola. O ovo guido – a versão do BottaGallo para o ovo perfeito, cozido, infarinatto e frito. A linguiça com fagioli al fiasco. O plin no guardanapo. Vá além Prove algum dos drinks fenomenais do bar, como o mojito, o limoncello da casa e o spritz.

Rua Jesuíno Arruda, 520 - Itaim Bibi Telefone: (11) 3078-2858 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 85 reais www.bottagallo.com.br

Bravin

Por quê? Restaurante acolhedor e com clima retrô da Daniela Bravin, uma das sommelières mais talentosas do Brasil. No menu, o melhor da chamada comfort food combinado com uma ótima seleção de vinhos. Não dá pra perder Os bolinhos de bacalhau. O coquetel de camarão. A torta de palmito. As sardinhas. O estrogonofe. O ossobuco com risoto à milanesa. O filé ao molho madeira com arroz e batata portuguesa. Os mini sanduíches de pernil. A rabanada. Vá além Desça até o andar de baixo, onde fica a adega e o wine bar, e prove alguns dos drinks e vinhos (em taça ou garrafa) indicados pela própria Daniela. Rua Mato Grosso, 154 - Higienópolis Telefone: (11) 2659-2525 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 100 reais

Butcher’s Market Por quê? Hamburgueria cool que lembra os burger joints americanos. O galpão em que funciona a lanchonete lembra um açougue abandonado e tem um ar todo nova-iorquino. Não dá pra perder As cheese chili fries. Experimente o Mushroom Burger (um hambúrguer de 180g de carne com cogumelos, queijo mozzarella e molho de tomate da casa) e peça para acrescentar um extra de bacon defumado. O Classic Burger, com cebola roxa, queijo mozzarella, alface, tomate, picles e molho especial. O Shrimp Burger, com hambúrguer de camarão e inhame. Vá além Informe-se dos dias em que acontecem as apresentações de jazz no segundo andar da lanchonete e passe ótimos momentos por lá.

Rua Bandeira Paulista, 164 - Itaim Bibi Telefone: (11) 2367-1043 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 60 reais www.butchersmarket.com.br

Girarrosto

Por quê? É um restaurante italiano respeitado pelas massas frescas produzidas artesanalmente pelo Chef Salvatore Loi, um dos mais aplaudidos do Brasil. Lógico que a grande estrela é o girarrosto, que é uma espécie de forno à lenha giratório que funciona em baixa temperatura e produz maravilhas. Não dá pra perder A bruschetta clássica com tomate fresco, mozzarella de búfala e manjericão. A salada de endívia belga, erva-doce, palmito e queijo roquefort. O pici com ragu de linguiça e cogumelos. Vá além Prove alguma das schiacciata ripiena, que nada mais é do que uma massa de pizza recheada. São alguns sabores e o destaque vai para a de queijo brie, aspargos frescos e presunto de parma.

Av. Cidade Jardim 56 - Jardim Europa Telefone: (11) 3062-6000 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 120 reais www.girarrosto.com.br

Le Jazz Por quê? Esse é um daqueles lugares que, logo de cara, agradam e nos fazem sentir acolhidos. Ambas as casas (no Jardim Paulista e em Pinheiros) são pequeninas e recheadas de quadros, pôsteres e fotos artísticas. Não dá pra perder A salada gourmande, com favas, ovo mollet e peito de pato defumado. O entrecôte com fritas e molho secreto. O peito de pato com peras. O chien chaud (cachorro-quente à francesa: salsicha frankfurt na baguete gratinada com gruyère. Acompanha batatas fritas, chucrute, picles e salada verde). O waffle com calda de chocolate e sorvete de baunilha. Vá além Para os amantes de ovo, a dica é provar o famoso ovo mollet, que nada mais é do que um ovo poché empanado e frito com sauté de cogumelos, crocante de parma e regado de azeite trufado.

Rua Dr. Melo Alves, 734 – Jardim Paulista • Fone: (11) 3062-9797 Rua dos Pinheiros, 254 - Pinheiros • Telefone: (11) 2359-8141 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 85 reais

UM GUIA PRA CAUSAR BOA IMPRESSÃO, DO COMEÇO AO FIM DA NOITE.

IMAGEM INTELIGÊNCIA INTEGRAÇÃO INOVAÇÃO INTERATIVIDADE

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Quintal do Bráz Por quê? É a pizzaria-irmã da tradicional Bráz, com a conhecida excelência em pizzas e ambiente descontraído. Não dá pra perder O calzone de tomate picado, queijo e orégano. A pizza provençal, com tomate, berinjela e abobrinha marinada em alho e óleo. A pizza toscana, com linguiça artesanal moída. Vá além Prove a excepcional pizza Quintal, com mozzarella, queijo taleggio, aspargos frescos, presunto cru e ovo frito. De babar!

Rua Gândavo, 447 – Vila Madalena Telefone: (11) 5082-3800 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 75 reais www.quintaldobraz.com.br

Ruaa

Por quê? É um restaurante com jeitinho de bar que conquista por três motivos: o ambiente pequeno e aconchegante, o menu enxuto e acertado e o preço justo. Um legítimo “para ir sempre”! Não dá pra perder Os calamares grelhados com páprica e acompanhadas de papas bravas. As mini lulas recheadas de camarão e risoto limão siciliano e tomatinhos. O pernil com batatas assadas ao alecrim e saladinha. O hambúrguer da casa, com queijo emmental, batatas rústicas e salada. O curry indiano com camarões e lulas. O churros com brigadeiro de cardamomo. Vá além Sua companhia para o é vegetariana? Então essa é uma ótima escolha de lugar, pois oferece boas opções para quem dispensa carne. Rua Mourato Coelho, 1168 - Vila Madalena Telefone: (11) 3097-0123 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 100 reais www.ruaa.com.br

Tre Bicchieri Por quê? Restaurante italiano com um ambiente chiquezinho, mas que nem por isso deixa de ser aconchegante. Não dá pra perder O risotto al chianti e taleggio, com speck, vinho Chianti e radicchio. O pici alla sporcellata, com molho de ragu de linguiça e cogumelos. A pannacotta com frutas vermelhas. Vá além Peça para o garçom ralar o parmesão na hora e diretamente no seu prato. Esse é um detalhe que faz toda a diferença.

Rua General Mena Barreto, 765 – Itaim Bibi Telefone: (11) 3885-4004 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 130 reais www.trebicchieri.com.br

Vito

Por quê? É um italiano com um menu que foge do óbvio, com um ambiente super agradável e nada a ver com a muvuca dos italianos tradicionais. A cozinha é comandada pelo André Mifano, um dos chefs mais “figura” da cidade e um talentoso adepto da tendência chamada from nose to tail eating, na qual se usa toda a carne do animal, do focinho ao rabo, sem desperdiçar nada. Não dá pra perder O spaghetti com lula e burro bruciato. O spaghetti à carbonara. O ravióli aperti di coda. O biscotto di mandorle ripieno. Vá além A saborosa barriga de porco, recheada com farofa de nozes pecã, servida com batata-doce ao aceto balsâmico. Rua Isabel de Castela, 529 - Alto de Pinheiros Telefone: (11) 3032-1469 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 100 reais www.vitorestaurante.com.br

mais experiências

68 La Pizzeria

Não dá pra perder A piedina bouquet garni de entrada. A pizza Nova 68, com mozzarella de búfala, abobrinha italiana, presunto de parma e orégano. A pizza La Generosa, com mozzarella especial, parmesão, champignon trifolati, queijo brie e panceta. Alameda Tietê, 54 • Jardins Telefone: (11) 3081-4057 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 70 reais • www.meiaoito.com.br

Brado

Não dá pra perder A sangria. O risoto de pato desfiado, pera e caramelo de vinho. O peixe cozido com curry amarelo, leite de coco e arroz de jasmim. O polvo Al Pati La Morera: polvo grelhado com salada de morango, balsâmico e batatas. O ravióli de rabo de touro. Rua Joaquim Antunes, 381 • Pinheiros Telefone: (11) 3061-9293 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais • www.bradorestaurante.com.br

Brasil a Gosto

Não dá pra perder A caipirinha de siriguela. O couvert diferentão. Os miniacarajés com camarões, vatapá, caruru, pimenta e pesto de tomates verdes. A moqueca. O pirarucu grelhado com molho de coco, capim-limão, gengibre e legumes. O bife fino de porco com molho de jabuticaba, purê de inhame e banana-da-terra grelhada. Rua Prof. Azevedo do Amaral, 70 - Jardim Paulistano Telefone: (11) 3086-3565 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 120 reais • www.brasilagosto.com.br

Bráz

Não dá pra perder A pizza de calabresa artesanal, cebola e azeitonas pretas. A pizza à provençal, que vem com rodelas de tomate, berinjela e abobrinha, com azeite de oliva e alho. A pizza caprese, com tomate, mozzarella de búfala artesanal, manjericão e pesto de azeitonas.

Rua Sergipe, 406 - Higienópolis • Telefone: (11) 3214-3337 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 45 reais www.brazpizzaria.com.br

Carlota Não dá pra perder A entrada com um mix de rolinhos, pasteizinhos, bolinhos e enroladinhos. O filé de robalo com purê de banana da terra e sautée de aspargos frescos. O risoto de camarões e aspargos. A milanesa de filé mignon recheada com queijo brie sobre leito de tomate concassé e spaetzle na manteiga noisette com noz moscada. O suflê de goiabada com calda de Catupiry. Rua Sergipe, 753 - Higienópolis • Fone: (11) 3661-8670 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 120 reais www.carlota.com.br

Due Cuochi Não dá pra perder A mesa de antipasti. O ravioloni de gema de ovo caipira na manteiga e sálvia, perfumado com azeite de tartufo branco. O nhoque de semolina ao leve creme de gorgonzola italiano gratinado. O fusilli fresco com ragú de calabresa levemente picante. Rua Manuel Guedes, 93 - Itaim • Telefone: (11) 3078-8092 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 120 reais www.duecuochi.com.br

Espaço Tambiú Não dá pra perder Os anéis de lula empanados. O ceviche de Saint Peter com maçã verde e limão siciliano. O pirarucu grelhado com molho de mel e mostarda e purê de mandioquinha. Rua Diana, 381 - Perdizes • Telefone: (11) 3872-8191 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 65 reais www.espacotambiu.com.br

Italy Não dá pra perder A salada com mini legumes e vinagrete de limão e ainda uns big chips crocantes. O nhoque de batata com molho de tomate e burrata. A lasanha à bolonhesa. O spaghetti à carbonara. Rua Oscar Freire, 450 - Jardins • Fone: (11) 3168-0833 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 80 reais www.italyrestaurante.com.br

La Tutti Não dá pra perder A entrada de mix de caponata e sardela, acompanhadas de pão italiano. A lasanha à bolonhesa. A lasanha vegetariana de abobrinha e berinjela grelhadas, ricota e mozzarella light. Rua Capote Valente, 308 B - Pinheiros • Telefone: (11) 3063-3616 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 40 reais www.latutti.com.br

Le Marais Bistrot Não dá pra perder O picadinho com arroz, feijão preto, farofinha, carne, ovo frito e bananinha. O steak tartare. A degustação de sobremesas que tem um mil folhas, um mousse de menta com chocolate belga, um mini petit gâteau, sorvete de creme e um quindim com mousse de coco. Rua Jerônimo da Veiga, 30 • Itaim Bibi Fone: (11) 3071-2873 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais • www.lemaraisbistrot.com.br

Pão com Manteiga Não dá pra perder A salada de carpaccio. O papilote de linguado com risoto de alho-poró. O filé mignon com brie, molho e um risoto de beterraba. Alameda Campinas, 952 • Jardim Paulista Telefone: (11) 3257-7822 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 65 reais • www.restaurantepaocommanteiga.com.br

Rive Gauche Não dá pra perder A vichyssoise, uma sopa com mix de batatas, alho-poró e salsão com croutons e mini agrião. A lula recheada de tomate concassé e emulsão de queijo de cabra. O ravioli de queijo de cabra ao pesto genovês. O nhoque de mandioquinha com camarão, vieira, lula e peixe servido com alcachofrinhas e tomate cereja.

Av. Magalhães de Castro, 12000 • Shopping Cidade Jardim Telefone: (11) 3758-2616 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 100 reais

Santa Gula Não dá pra perder O pernil com polenta cremosa. O creme de mandioquinha ao pesto. A lula recheada com camarão e cuscuz marroquino com amêndoas e damascos. O steak au poivre vert com risoto de castanha-do-Pará e queijo roquefort. Rua Fidalga, 340 - Vila Madalena • Telefone: (11) 3297-5448 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 50 reais www.stagula.com.br

Torero Valese Não dá pra perder A sangria. As batatas bravas. O gazpacho. As lulas empanadas com raspas de limão siciliano. O queijo manchego em redução de jerez. As tapas como a de jamón serrano, de salmão e rosbife. Av. Horácio Lafer, 638 • Itaim Bibi Telefone: (11) 3168-7917 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 115 reais • www.torerovalese.com.br

Veridiana Não dá pra perder A pizza calabresa com cebola. A pizza napolitana. O tiramisu. Rua Dona Veridiana, 661 • Higienópolis Telefone: (11) 3120-5050 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 60 reais • www.veridiana.com.br

Zena Caffè Não dá pra perder A focaccia de figos com presunto de parma e seleção de queijos. O nhoque com fondue de queijo stracchino. A lasanha com molho de funghi. A panna cotta. O cannoli de chocolate. Rua Peixoto Gomide, 1901 • Jardins Telefone: (11) 3081-2158 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 85 reais • www.zenacaffe.com.br

para chegar sozinho e sair acompanhado by

Brasserie des Arts

Por quê? Badalado restaurante com inspiração mediterrânea que também é sucesso em St. Tropez. É uma mistura de bar e restaurante, com som ambiente incrível e atendimento mais ainda. Não dá pra perder Os camarões e lulas crocantes de entrada. O pappadelle al telefono com chips de bacon. O frango ao molho curry com risoto de alho poró e chutney de manga. A panacotta de chocolate branco com calda de framboesa. Vá além Não deixe de dar uma olhada no menu exclusivo de drinks, com opções bem bacanas para um happy hour ou começo de noite. E final de noite também...

Rua Padre João Manuel, 1231 - Jardins Telefone: (11) 3061-3356 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais www.brasseriedesarts.com

Restô 607 Por quê? Charmoso restaurante que funciona dentro do hostel Guest 607. Não dá pra perder O papilote de tilápia vermelha com brócolis, abobrinha e tomate, acompanhado de couscous de legumes. Os cubos de frango espetados no ramo de alecrim, com pimentão, tomate e cebola roxa acompanhado de arroz branco e creme de milho verde. O pudim de cupuaçu com coco. O brigadeiro de capim-santo. Vá além Um hostel é o ambiente perfeito para conhecer gente diferente e passar bons momentos.

João Moura, 607 – Pinheiros Telefone: (11) 2619-6007 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 40 reais www.guest607.com.br

Spot

Por quê? Um lugar que vai bem tanto para um almocinho quanto para ir relaxar no final do dia, e que é frequentado por jovens que costumam lotar a casa. A fachada toda envidraçada chama a atenção de todos que por ali passam. Não dá pra perder O ceviche de atum. A massa penne com tomate, mozzarella de búfala e manjericão. O polvo ao molho vinagrete. O penne com melão e presunto cru. Os profiteroles de sobremesa. Vá além À noite, o Spot é um excelente bar para tomar drinks e coquetéis, como o aperol spritz e o negroni. Al. Ministro Rocha Azevedo, 72 - Bela Vista Fone: (11) 3284-6131 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais www.restaurantespot.com.br

SubAstor Por quê? Para chegar a esse bar é preciso descer um lance de escadas no Astor. No fervo do subsolo é que você vai encontrar um verdadeiro show de coquetelaria, com bartenders extremamente habilidosos em criar drinks exclusivos ou oferecer o que há de mais clássico no mundo da mixologia. Não dá pra perder O Fresh 75, um coquetel feito com gin, suco de limão, espumante, xarope provençal, lavanda e erva-doce. O The Bronx, um coquetel com base de gin, vermutes seco e doce, suco de laranja e bitter Angostura. Os drinks Mocotó Sour e La Quebrada. Vá além Prove alguns dos coquetéis mais diferentões como o Bloody Maria Bonita: vodca com infusão de carne seca de Pernambuco misturada com o pomo d’oro mix. Rua Delfina, 163 - Vila Madalena Telefone: (11) 3815-1364 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 70 reais www.subastor.com.br

Suíte Savalas Por quê? Lugar descolado e reduto dos moderninhos de plantão. A casa tem uma atmosfera retrô com um quê de inferninho, com muitos espelhos e pôsteres de filmes no estilo pornochanchada na parede. A trilha sonora fica entre o rock e o jazz, com noites de música ao vivo com direito a pistinha e tudo. Não dá pra perder As croquetas de presunto cru com gruyère, de carne seca ou de espinafre. Os bolinhos de abóbora e queijo gorgonzola. O sanduíche de bife à milanesa, tomate e rúcula. Os pastéis de queijo, tomilho e limão. Vá além Experimente pelo menos um dos drinks das mais de trinta opções que a casa oferece, como a margarita de manga com um toque picante, o mojito de blueberry ou o drink de cucumber, com vodca, pepino, suco de limão e soda de capim-santo. Rua Mato Grosso, 398 - Higienópolis Telefone: (11) 3259-4355 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 55 reais www.suitesavalas.wordpress.com

Venga

Por quê? Casa de tapas super alto astral que é também sucesso no Rio. A iluminação baixa e as enormes peças de jamón expostas ditam o tom descontraído do lugar. Não dá pra perder A croqueta de paella. O huevo loco, um ovo poché com queijo parmentier, jamón serrano e chorizo. O pulpo à galega. O revuelto de bacalao. O rabo de buey. O sollomillo de cerdo. O churros de doce de leite. Vá além Experimente alguma das opções de sangria da casa. Tem sangria de fresas, sangria tinto e a da casa, a Sangria Venga.

Rua Delfina, 196 -Vila Madalena Telefone: (11) 3097-9252 Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais www.venga.com.br

Astor

mais experiências

Não dá pra perder A besteirinha, um canapé de carne a milanesa com queijo e alho. O ovo poché com fonduta de queijos. O bom e velho croquete de carne. O Vesper Burguer. Rua Delfina, 163 - Vila Madalena • Telefone: (11) 3815-1364 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 50 reais www.barastor.com.br

Bar do Luiz Fernandes Não dá pra perder A surpresinha da Dona Idalina, um bolinho de carne moída, tomate seco e outros ingredientes surpresas. O Carequinha, bolinho de linguiça blumenau e alheira empanando um ovo de codorna. O Brasileirinho, um bolinho de massa de mandioquinha com recheio de feijoada light e couve manteiga, refogada no alho e bacon. A mesa de frios. O chope. Rua Augusto Tolle, 610 • Santana Telefone: (11) 2976-3556 • Cartões: Visa e Mastercard Preço médio por pessoa: 40 reais • www.bardoluizfernandes.com.br

Filial Não dá pra perder O chope. O caldinho de mandioquinha com gorgonzola e camarões. O bolinho de arroz. Os rolinhos Lafayette, petisco de carne seca com queijo. A banana assada com canela e soverte de creme. Rua Fidalga, 254 • Vila Madalena Telefone: (11) 3813-9226 • Cartões: Preço médio por pessoa: 45 reais • www.barfilial.com.br

Genésio Não dá pra perder A caipirinha de caju com cachaça. O bolinho de mandioca com camarão. O panini de carpaccio. A bisteca do Padre Olavo. Rua Fidalga, 259 • Vila Madalena Telefone: (11) 3812-6252 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 60 reais • www.bargenesio.com.br

Genial Não dá pra perder O chope. A polenta mole com ragu. O caldinho de camarão com gorgonzola e mandioquinha. Os pintchos à moda Genial. Rua Girassol, 374 • Telefone: (11) 3812-7442 Cartões: todos • Preço médio por pessoa: 50 reais www.bargenial.com.br

Kebabel Não dá pra perder O fattouche, uma saladinha temperada com molho à base de especiarias árabes e melaço de romã. O kebab de cordeiro, de kafta com homus, de falafel e vegetariano. Rua Fernando de Albuquerque, 22 • Consolação Telefone: (11) 3259-1805 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 30 reais • www.kebabel.com.br

Mercearia São Pedro Não dá pra perder O bacalhau servido às sextas. A pescada à dorê, arroz, feijão e farofa temperada. Rua Rodésia, 34 • Vila Madalena Telefone: (11) 3815-7200 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 55 reais

Veloso Não dá pra perder A caipirinha de frutas vermelhas. O chope. A coxinha de frango com catupiry e molho de pimenta. O filé Veloso, com rúcula, tomate picado e lascas de parmesão com arroz e fritas. Os churros de doce de leite. Rua Conceição Veloso, 56 • Vila Mariana Telefone: (11) 5572-0254 • Cartões: todos Preço médio por pessoa: 80 reais • www.velosobar.com.br

Índice Remissivo

68 La Pizzeria

Aconchego Carioca Adega Santiago AK Vila Almodovar Arturito Astor Attimo

51 67 13 64 35 92 52

Ban 53 Bar Balcão 30 Bar do Luiz Fernandes 92 Beato 68 Bodega Franca 69 Bottega BottaGallo 70 Brado 80 Brasil a Gosto 80 Brasserie des Arts 85 Bravin 71 Bráz 80 Butcher’s Market 72

C Capim Santo

Carlota Casa das Ostras

48 81 64

Chez Airys Chez Lorena Chez Mis Chou Clos de Tapas Coffee Lab

36 14 15 16 17 54

Dalva e Dito D.O.M. Domenico Dona Onça Donostia Due Cuochi

55 37 30 18 19 81

Espaço Tambiú Epice

81 20

Fasano Filial

38 92

Genésio Genial Gero Girarrosto

92 93 39 73

Ici Bistrô Ici Brasserie Italy Izakaya Issa

40 21 81 56

Julice Boulangère Jun Sakamoto

64 41

Kaá Kebabel Kinoshita

42 93 43

L’amitié Lá da Venda La Mar La Sanguchería La Tambouille La Tutti Le Chef Rouge Le French Bazar Le Jazz Le Marais Bistrot

30 30 57 64 44 82 22 24 74 82

Maní 45 Marakuthai 58 Marcelino Pan y Vino 31

Spot SubAstor Suíte Savalas

87 88 90

Tappo Trattoria Terraço Itália The Ale House The Gourmet Tea Tordesilhas Torero Valese Tre Bicchieri Tubaína

29 46 31 65 49 83 78 65

Restô 607 Rinconcito Peruano Rive Gauche Ruaa

86 65 82 77

Veloso Venga Veridiana Vito

93 91 83 79

Z Deli Zena Caffè

31 83

Sakagura A1 Sal Sancho Bar de Tapas Santa Gula Serafina Shin-Zushi

61 27 28 83 31 62

Mercearia São Pedro 93 Mocotó 59

Nou

O Oh!Melete

Ohka Olea Mozzarella Bar

65 60 26

Pão com Manteiga

Q Quintal do Bráz R

Anotações