Guia Destemperados Gramado e Canela

Guia gramado e canela

ZERO HORA | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

anderson fetter

Nossos mandamentos Estas são as premissas que nos guiam para fazer o conteúdo do caderno Destemperados

Tudo o que está apresentado aqui foi testado ou provado por pelo menos uma pessoa da nossa equipe.

Pagamos a conta de todos os restaurantes das experiências relatadas e compramos todos os ingredientes das receitas publicadas.

Diego Fabris

Quando se tratar de um conteúdo patrocinado, terá a marcação de “conteúdo publicitário”.

anderson fetter

Não temos a pretensão de avaliar lugares, bebidas e receitas. Nossa ideia é apenas compartilhar dicas que achamos interessantes com o olhar do consumidor.

Gostamos de experimentar de tudo, do mais básico ao mais sofisticado.

Buscamos equilibrar os conteúdos entre esses diferentes estilos.

Nossas portas estão sempre abertas. Se você quiser sugerir, criticar ou colaborar com a gente, fale conosco pelos contatos abaixo.

Rua Marquês do Herval, 82 Moinhos de Vento Porto Alegre – RS / CEP 90570-140 Fone (51) 3218-4891

SOBRE ESTE GUIA • Este guia não é uma avaliação dos lugares. Simplesmente os apresentamos em listas por tipos de programa ou categorias de estabelecimentos.

• Indicamos os conteúdos em seis categorias diferentes de acordo com a nossa visão de como é melhor curtir cada lugar. Mas fiquei à vontade para viver as cidades da sua maneira.

• Muita coisa que a gente gosta ficou de fora. Não temos a pretensão de falar de todos. Apresentamos aqui apenas um retrato do que Gramado e Canela oferecem.

destemperados.com.br

• A seleção dos lugares foi feita por um time de muitas pessoas da nossa equipe.

fb.com/destemperados

• Pagamos a conta de todas as experiências que vivemos.

Nenhum restaurante pagou para estar neste guia.

@destemperados @destemperados​ Você também lê destemperados: O Destemperados também está no ZH Noite (às quintas), no ZH Domingo Digital e diariamente nas nossas plataformas digitais.

EXPEDIENTE DIRETORes

Diego Fabris, Diogo Carvalho e Lela Zaniol GERENTE DE PLATAFORMA

Bárbara Zarpelon EDITORA

Juliana Palma

Diogo Carvalho

• Recomendamos que você confira os horários de funcionamento de cada local. Eles mudam com frequência ao longo do ano.

• Indicamos somente pratos e bebidas que experimentamos.

No entanto, cardápios podem mudar.

• Muitos dos restaurantes citados requerem reserva. Sempre que possível, ligue com antecedência para garantir seu lugar.

• Listamos os preços médios de algumas experiências, mas eles podem variar ao longo do ano.

• Se beber, não dirija.

Equipe Destemperados

EDITORA INTERINA

Anahís Vargas DESIGN

Julia Lima Conteúdo

Joanna Romero e Maria Polo BRANDED CONTENT

Henrique Kochenborger FALE COM A EDITORA:

juliana@destemperados.com.br

Acesse o conteúdo completo do Destemperados em destemperados.com.br

Lela Zaniol

editorial

Impossível não se encantar por Gramado e Canela. Essas duas cidades representam o turismo que deu certo e viraram um destino imperdível para todo o Brasil.

A gastronomia da região é um dos principais motivos para visitar a Serra Gaúcha.

Certamente você relaciona a comida local ao famoso fondue, ao galeto primo canto e a uma boa feijoada. Aliados ao frio recorrente, tais pratos são perfeitos para aquecer o corpo e a alma.

Mas você sabia que existem japoneses ótimos em Gramado? E comida tailandesa em Canela?

Que tal um restaurante inteiro dedicado à carne de caça? Já provou os burguers caprichados? A gastronomia surpreende muito quando se vai além do óbvio. Isso sem falar da possibilidade ímpar de contato com a natureza que a região oferece.

Outra marca registrada de Gramado e Canela é o chocolate. Seja na barra, quente com chantilly ou derretido com sorvete, ele sempre cai bem.

Criamos este guia para valorizar a boa gastronomia das cidades, para ajudar você a explorar cada cantinho delas. Não temos a pretensão de falar de todos os lugares, nem de elencar os melhores, nossa proproposta é compartilhar experiências inspiradoras que gostamos e que valem a pena.

Bom apetite!

Diego, Diogo e Lela

Sócios-proprietários do Destemperados

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índice 11 restaurantes INFALÍVEIS

juliana palma

Magnólia...............................................06 Bouquet Garni......................................07 Takumi...................................................07 Galangal................................................08 San Tao...................................................08 Bistrô da Lú............................................09 Belle du Valais.......................................09 La Caceria...............................................10 Primrose................................................10 La Table D’Or..........................................10 Cannelé Bistrot......................................11

diego fabris, especial

12 CLÁSSICOS DE GRAMADO

10 lugares para ir em família

Cantina Pastasciutta..............................13 Zelão Churrascaria.................................13 Swiss Cottage........................................13 Mamma Mia...........................................13 Le Petit Clos............................................14 Höppner.................................................14 La Hacienda...........................................14 Gasthof Edelweiss.................................14 Nonno Mio.............................................14 Café Colonial Bela Vista.........................14 Maison de la Fondue.............................14 Le Chalet de la Fondue...........................14

diego fabris, especial

Bêrga Mótta...........................................20 Cara de Mau...........................................20 Lá em Casa.............................................20 Coelho Café Colonial..............................20 Dile Valduga..........................................20 Monã......................................................21 Cantibello..............................................21 Il Piacere................................................22 Casa Di Paolo.........................................22 Schnitzelstubb.......................................23

7 lugares para ir a qualquer hora

juliana palma

Empório Canela......................................25 Containner.............................................26 Divino....................................................26 Café da Banca.........................................26 Casa Francesa.........................................26 Pasteleiro..............................................26 Josephina..............................................27

10 lugares PARA IR DE GALERA

alessandra rech, especial

Toro......................................................28 Me Gusta Hamburgueria......................29 Cervejaria Farol....................................29 Boteco do Bill......................................29 La Gruyère............................................29 Malbec.................................................29 Volks Bar..............................................30 Resenha 548........................................30 Wine Bar Pastasciutta..........................30 Taberna MF...........................................31

diego fabris, especial

8 lugares para adoçar a vida

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Holic.......................................................34 Holiday Gourmet...................................35 Casa da Velha Bruxa...............................35 Caracol Chocolates.................................35 Lugano..................................................35 Prawer...................................................35 Confeitaria Martha................................35 Bistrot Petit Casa da Montanha..............35

lugares infalíveis

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bouquet garni

lugares infalíveis

Por que ir?

• Com vista para o Lago Joaquina Rita Bier, o Bouquet Garni é um restaurante deslumbrante e requintado, perfeito para um jantar especial.

FOTOS JULIANA PALMA

magnólia

• No cardápio, diversas opções de carnes nobres e até mesmo de caça, além de frutos do mar e fondue na pedra ­– que pode variar entre o tradicional, com filé mignon e frango, e o exótico, com carnes como javali e cordeiro.

A carta de vinhos também é bem sortida.

Por que ir?

• Localizado em um casarão da década de 1950, bem pertinho do agito do centro da cidade, o Magnólia surpreende pela beleza e charme desde a chegada.

Da louça à comida, cada detalhe é pensado para criar um ambiente desconectado do mundo exterior.

Rua Leopoldo Rosenfeld, 986, no Centro, em Gramado rafaela enes, BD

• O restaurante oferece uma experiência completa, como se você entrasse no set de gravação de um filme ou voltasse no tempo. Os pratos de culinária contemporânea são um destaque à parte. clima do lugar • Por lá, você vai encontrar um colorido cenário vintage, com peças de decoração que lembram a casa da vó (mas uma avó cool), com papel de parede, cristaleira, espelhos e um rádio antigo. São dois salões cheios de mesas para as refeições, um bar e uma sala de cinema.

(54) 3295-1666

Aceita cartões de crédito e débito Visa, Mastercard, American Express e Elo

• Um espaço kids tem brinquedos para que as crianças se divirtam enquanto os adultos desfrutam do jantar.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • O stinco de cordeiro braseado com purê de mandioquinha (R$ 84).

Por que ir?

• É uma casa com cozinha japonesa contemporânea. São tantas opções deliciosas no cardápio que, mesmo quem não é fã de sushis e sashimis, sai satisfeito de lá.

• O Filé Magnólia, que leva o nome da casa: um filé mignon acompanhado de risoto de maçã verde e queijo gorgonzola, com crocante de castanhas (R$ 68). rafaela enes, BD

• O inusitado tortellone artesanal de limão siciliano e muçarela de búfala, com camarão, tomate e manteiga de tomilho (R$ 68).

• Para sobremesa, a Madame Lu, uma banana flambada no conhaque, com sorvete de doce de leite (R$ 26).

SÓ TEM LÁ • A combinação de restaurante, bar e cinema faz do Magnólia um lugar diferenciado e incrível. Se você curte assistir a filmes clássicos, esse é o local perfeito.

(54) 3278-0102 De terça a sexta-feira, a partir das 19h, e aos sábados, das 12h às 14h e a partir das 19h

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THOMAS TROIAN, BD

THOMAS TROIAN, BD

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• A sequência (masculino R$ 110 e feminino R$ 100) tem diversos pratos que trazem ingredientes incomuns combinados com a culinária japonesa, como gema de ovo de codorna e azeite trufado.

• O atendimento é muito atencioso. Não tenha medo de perguntar sobre pratos e ingredientes antes de fazer o pedido.

CLIMA DO LUGAR • O restaurante fica bem perto do Centro, em um casarão antigo e bonito, que foi reformado. No balcão ao fundo, ficam os sushimen.

Rua Dona Carlinda, 255, no Centro, em Canela

Recomendável fazer reserva antecipada

CLIMA DO LUGAR • A decoração tem estilo provençal com motivo de flores. São três salões iluminados por abajures e velas, que decoram as mesas. Nossa dica é sentar no espaço mais próximo ao lago para apreciar a vista.

De segunda-feira a domingo, das 19h à meia-noite, e aos sábados, domingos e feriados, também das 11h30min às 15h30min

• A luz baixa cria um clima convidativo e reservado. É bacana para ir com a família, em casal ou com os amigos.

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard e American Express

• Os pratos são individuais, mas muito bem servidos. A apresentação é um dos destaques da casa.

• Curiosidade: bouquet garni, inspiração para o nome da casa, é uma técnica francesa para temperar pratos e molhos usando ervas aromáticas.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • O confit de pato ao molho cítrico e especiarias com purê de batata doce defumada (R$ 91,20). É uma combinação saborosa e diferenciada.

• O excelente lombo de robalo no vapor com espuma de batata rosa, dueto de cogumelos frescos e camarão crocante de gergelim (R$ 97,90).

• Vale harmonizar tudo com o vinho chileno La Palma Carmenère da Viña La Rosa (cerca de R$ 60 a meia garrafa).

SÓ TEM LÁ • A possibilidade de aproveitar um jantar especial com vista para o Lago Joaquina Rita Bier.

takumi

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • A sequência é completa, ideal para quem é bom de garfo (ou de hashi).

• A salada de sunomono com lichia e sashimi de salmão e de atum: essa combinação é um dos primeiros pratos da sequência, com sabor e aroma interessantes.

• O tartare de atum com ovas, gema de ovo de codorna e azeite trufado.

• O ovo de codorna é um ingrediente que aparece mais de uma vez na sequência, e as recomendações do lugar comprovam que os pratos onde ele aparece são um sucesso.

• Várias mesas espalhadas no salão recebem bem quem está sozinho, em casal ou em grupo.

• O camarão empanado com purê de mandioquinha.

Harmonize tudo com o Casa Valduga Arte Brut (R$ 82).

• Esqueça aquele clima oriental tradicional, silencioso e discreto. O Takumi é um restaurante com ambiente de festa, perfeito para quem curte animação e barulho, no melhor dos sentidos.

SÓ TEM LÁ • O destaque fica por conta do omakase, refeição feita no balcão, de frente para o sushiman (somente sob reserva).

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

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Rua Wilma Dinnebier, 79, no Belverede, em Gramado (54) 3286-5098 De terça-feira a domingo, das 19h às 23h30min Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express e Hipercard Aos finais de semana, é aconselhável fazer reserva

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lugares infalíveis

lugares infalíveis

galangal Por que ir?

• Diferentemente da maioria dos restaurantes da Serra, que oferecem massas, risotos, carnes e fondue, o Galangal tem como foco a culinária asiática.

• Uma lareira aquece os dias mais frios e contribui para a atmosfera romântica.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • Os pratos são individuais, mas

• O Spring Roll de vegetais (R$ 35), um rolinho vietnamita crocante e recheado com legumes, é bem saboroso e levemente picante.

• O excelente Pad Thai de camarão (R$ 79): talharim crocante de arroz, com legumes salteados em wok, shitake, green curry, tamarindo e molho de ostras. A massa é produzida artesanalmente, e todos os temperinhos e condimentos são cultivados e feitos pelo restaurante.

Av. Osvaldo Aranha, 321, no Centro, em Canela

• O prato típico indiano Massala (R$ 67), a base de curry, massala, banana, gengibre, maçã e leite de coco. Acompanha arroz jasmim e chutney de manga.

(54) 3282-8205 De segunda a sexta-feira, das 19h às 23h30min, aos sábados, das 12h às 16h e das 19h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h e das 19h às 23h

SÓ TEM LÁ O forte da casa é a culinária tailandesa, mas lá você também vai encontrar pratos indianos e indonésios.

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

san tao

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard e Elo

Por que ir?

• A casa é a prova de que é possível encontrar comida japonesa de qualidade em Gramado. O grande destaque do restaurante são os sushis.

• O local tem mesas na rua, em uma espécie de deck aberto. É possível curtir o espaço mesmo no inverno, pois são oferecidas mantinhas nas cadeiras para aquecer os dias frios.

CLIMA DO LUGAR • O clima é todo em estilo oriental e exótico. Esse mood pode ser percebido na decoração, nos talheres e nos objetos do local. Se você gosta desse estilo, vai ficar com vontade de levar tudo para decorar a sua casa.

• Preste atenção na trilha sonora, que combina perfeitamente com a atmosfera do ambiente. Dá para notar que tudo foi pensado e escolhido com carinho para os clientes.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • O forte do restaurante são as sequências de sushi. Existem duas opções: a Tradicional (R$ 78), composta por sunomono, guioza, três tipos de temaki, yakissoba, combinados de sushis e sashimis tradicionais, hots e sobremesas; e a Dos Sonhos (R$ 98), que inclui todos os itens da sequência tradicional, além de ceviche, shimeji, sushis

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• A casa trabalha com produtos sazonais, priorizando o frescor dos ingredientes e o cuidado com os pratos e apresentações.

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especiais, camarão crisp, sashimis selados e sorvetes exóticos.

• O Nasi Goreng (R$ 58), um risoto indonésio com legumes, curry, açafrão, óleo de gergelim e a carne que você escolher – tudo isso servido em um abacaxi. O prato, além de espetacular, tem uma apresentação de encher os olhos.

• Para acompanhar, aposte nas sakerinhas orientais.

• O combinado Inspiração do Sushiman inclui diversas especialidades do chef, criadas na hora. O prato completo tem 34 peças e sai por R$ 188.

SÓ TEM LÁ • O incrível sorvete exótico, o Sabor Rosa da Montanha, que é feito com mirtilo, wasabi e calda de frutas (R$ 18). Se você ainda tiver apetite para um doce, essa é uma aposta que vale muito a pena.

Rua Garibaldi, 63, no Centro, em Gramado (54) 3295-1851 Diariamente, das 19h às 23h30min Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard e Diners

CLIMA DO LUGAR • As mesas e cadeiras estofadas passam uma sensação de conforto.

FOTOS JULIANA PALMA

CLIMA DO LUGAR • Há dois ambientes, um mais intimista, com luz direcionada às mesas, ideal para casais,e outro um pouco mais iluminado e agitado, ambos com decoração de encher os olhos.

Por que ir?

• É um lugar muito charmoso onde é possível passear pelos diversos sabores da gastronomia. Tudo com técnica francesa e toque brasileiro.

FOTOS JULIANA PALMA

• A decoração zen e rústica oferece uma experiência única.

Você realmente se sente na Ásia por algumas horas. Até mesmo os garçons se vestem com roupas típicas dos países da região.

BISTRÔ DA LÚ

fica o aviso de que as porções são bem servidas. As entradinhas são muito boas e ideais para dividir.

• Tente ir com calma e tranquilidade, o lugar oferece uma refeição diferenciada e sem pressa, passando por todos os pratos do menu.

Av. José Luiz Corrêa Pinto, 235, no São José, em Canela (54) 3282-6212

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • Os cardápios do almoço e jantar são diferentes. Nós provamos o Menu Confiança, servido ao meiodia, em que você escolhe seus pratos entre as opções disponíveis: duas de entrada, quatro e principal, e uma sobremesa. O valor é R$ 74,

De sexta-feira a sábado, das 11h30min às 15h e das 19h30min às 23h, e aos domingos, das 11h30min às 15h Aceita cartões de débito e crédito Visa e Mastercard

se a escolha for carne vermelha, e R$ 80, para peixes e frutos do mar.

• Sopa de feijão branco com linguicinha e cheiro-verde.

Quentinha e muito saborosa.

• Para o prato principal, filé mignon grelhado ao pomodori, gratinado com muçarela e acompanhado de batata recheada com brócolis cremoso e bacon.

• Confit de canard com redução de vinho Malbec, acompanhado de dueto de purês: batata-doce roxa e aligot com queijo gruyère.

• Para a sobremesa, o Tiramisù da Moca com sorvete de chocolate amargo, ou a espetacular Tempura de banana com geleia de Kinkan, ganache de chocolate e sorvete.

SÓ TEM LÁ • A cozinha é aberta e fica em um canto do salão, então é possível acompanhar o movimento da chef Lú e dos cozinheiros.

belle du valais Por que ir?

• Restaurante suíço em plena Gramado, o Belle du Valais já virou um clássico da cidade e até do Brasil. Apesar de ser famoso pelo fondue, também se destacam outros pratos típicos do país.

• O lugar cai bem para qualquer ocasião, seja para ir a dois, com os amigos ou em família.

CLIMA DO LUGAR • A decoração é pesada, mas no bom sentido, criando uma atmosfera que empresta um charme ímpar a cada canto. É possível dizer que não tem mesa ruim no Belle, e o impecável atendimento se encarrega de deixar a noite especial.

• O ambiente do andar inferior é ainda mais deslumbrante. As lareiras espalhadas pela casa deixam a temperatura sempre agradável.

No inverno, difícil é sair de lá e encarar o gelo na rua.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • O tradicional Pierrade (ou Pedrada), com filés de gado, cordeiro, vitela e frango assados na pedra vulcânica, diversos molhos e uma batata suíça incrível (R$ 220 para duas pessoas).

• O saboroso carré de cordeiro do Pampa Gaúcho e purê de menta sobre fundo de alecrim (R$ 128).

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

• O crème brûlée com favas de baunilha (R$ 34), um clássico delicioso. Outra opção doce é o Nougat do Chef (R$ 34), um creme gelado com crocante de amêndoas carameladas e frutas secas, com coulis de morango. só tem lá • O clássico suíço Raclete, aquele queijo derretido que é raspado da fatia e derramado no prato, uma visão hipnotizante.

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Av. das Hortênsias, 1.432, no Centro, em Gramado (54) 3286-1744 Diariamente , das 19h à meia-noite Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, American Express e Diners

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lugares infalíveis

la caceria

CANNELÉ BISTROT Por que ir?

• Para os amantes da cozinha europeia, o Cannelé é um excelente programa. Com apenas oito mesas, é um típico bistrô parisiense.

Por que ir?

• O premiado restaurante do Hotel Casa da Montanha é especializado em carnes nobres e de caça, como javali, perdiz, faisão, coelho, pato, codorna e cordeiro.

• A casa preza pelo cardápio enxuto, combinando pratos clássicos com algumas criações do chef Leonardo Salomoni, que tem formação e experiência na culinária francesa.

• Há uma adega climatizada, com mais de 150 rótulos nacionais e importados.

CLIMA DO LUGAR • Espingardas e cabeças de caça fazem o ambiente parecer uma verdadeira casa de campo, acolhedora e requintada.

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

Rua Danton Corrêa da Silva, 307, no Centro, em Canela

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • Para a entrada, um champignon d’ávila gigante, produzido no interior de Gramado, recheado com creme de javali e gratinado com queijo parmesão.

(54) 3278-1499 Quintas e sextas-feiras, das 19h30min à meia-noite, sábados das 12h às 16h e das 19h30min às 12h, e aos domingos das 12h às 16h. Também abre aos feriados para almoço e jantar

• A saborosa costela de javali assada em baixa temperatura ao molho de zimbro, acompanhado de confit de cebolas, aipim, moranga caramelada, couve na manteiga e farofa crocante (R$ 129).

Cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, American Express, Elo.

• O Cordeiro Lajeana, uma deliciosa combinação de carré grelhado com delicado molho de três pimentas, batata suíça e banana caramelada (R$ 98).

• Com sorte, dá para encontrar alguém famoso por lá – é o destino certo de artistas que estão pela serra gaúcha.

• A carta de vinhos é extensa, ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

• Torta de nozes com sorvete de creme da Prawer e farofa de mandioquinha (R$ 31).

Todas as tortas da casa são servidas com um licor de sobremesa português.

SÓ TEM LÁ • O tradicional Prato da Boa Lembrança, criado a cada ano. O de 2017 é um pato linha 28 assado lentamente no forno, com molho de limão e laranjas, acompanhado de purê de batatas e brócolis frescos (R$ 140). No fim da experiência, o cliente leva um prato comemorativo de recordação.

Av. Borges de Medeiros, 3.166, no Centro, em Gramado (Hotel Casa da Montanha) (54) 3295-7575 Diariamente, das 19h30min à meia-noite FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard e Elo É necessário efetuar reserva

PRIMROSE

O restaurante do Hotel Saint Andrews é um dos mais luxuosos do país. Por lá, você vive uma experiência exclusiva e muito sofisticada – são apenas cinco mesas. Dá para notar que a decoração é cuidadosamente escolhida, dos talheres ao papel de parede e aos lustres. O cardápio varia todos os dias, mas as opções são o menu degustação ou o serviço à la carte, com carnes, risotos e frutos do mar.

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CLIMA DO LUGAR • As gravuras e pinturas antigas nas paredes dão um tom mais clássico para o lugar. Para melhorar, uma lareira toma conta de uma das salas do restaurante.

LA TABLE D’OR

Esse restaurante de gastronomia mediterrânea fica em um belíssimo casarão, que deixa qualquer um de queixo caído. O clima do lugar é reservado e acolhedor. De entrada, a nossa dica é apostar no champignon Paris ao catupiry, parmesão ao Sauvignon Blanc, requeijão e ervas finas. Para o prato principal, o Marseille, um suflê de queijo gruyère com camarões crocantes.

Rua das Flores, 171, no Vale do Bosque, em Gramado

Rua da Carrieri, 525, no Planalto, em Gramado

(54) 3295-7700

(54) 3286-6263

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com rótulos nacionais e importados, que vão dos básicos aos mais extravagantes.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • A entrada de vieiras canadenses sobre musseline de moranga, com leite de coco e gengibre, molho de vinho branco, alho-poró e açafrão (R$ 45).

• A incrível caldeirada de peixes e frutos do mar, inspirada na bouillabaisse, com mexilhões, lula, camarão e polvo, servida com pãezinhos (R$ 72).

• O Boeuf Bourguignon, servido com fettuccine na manteiga, carne de panela se desmanchando e molho escuro (R$ 59).

SÓ TEM LÁ • Um cardápio recheado de clássicos franceses como Soup a L’oignon, uma sopa de cebolas com queijo gratinado, e tarte tatin, a torta com maçãs carameladas.

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Conteúdo publicitário produzido por brands para cervejaria colorado

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clássicos de gramado

CANTINA PASTASCIUTTA Por que ir?

• Uma perfeita cantina italiana, com ótimo atendimento e receitas tradicionais, o Pastasciutta é um restaurante de encher o coração e a barriga.

• Os pratos são bem servidos – fartura é o que você encontra por lá. O local é ideal para um almoço com a família. As massas são a especialidade da casa, mas o menu também oferece risotos e pratos especiais com carnes.

CLIMA DO LUGAR • A decoração é inspirada nas cores da bandeira italiana. Das toalhas xadrez nas mesas às bandeirinhas penduradas no teto, tudo contribui para aquele ar de bagunça organizada de casa da nonna.

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

• Não deixe de reparar nas luminárias que são feitas de escorredores de macarrão e dão um charme superdivertido ao lugar.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • O fettuccine com molho scalopini à quatro formaggio (R$ 134 para duas pessoas). Um clássico que nunca perde a graça.

• O spaghetti à Primavera, com escalopes de filé, muçarela de búfala, azeite de oliva, tomates secos, manjericão, manjerona, orégano e temperos verdes (R$ 124 para duas pessoas). Certamente um dos nossos favoritos do cardápio.

Rua Borges de Medeiros, 2.083, no Centro, em Gramado

• O fettuccine a Capo du Mont, com molho bolonhesa, quatro formaggio e champignon (R$ 124 para duas pessoas).

(54) 3286-2131 Diariamente, das 11h30min às 23h30min

• De sobremesa, o tradicional Tiramisù (R$ 18) é a pedida.

SÓ TEM LÁ • A mesa de antepastos é simplesmente incrível, então, tome cuidado para não queimar a largada, pois são muitas tentações.

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express e Diners

ZELÃO CHURRASCARIA

Para quem deseja provar um churrasco gaúcho na Serra, o Zelão é uma boa alternativa. Com um grande salão, é ideal para ir em grupo ou com a família naquela clima de churrascaria farta. Muitos espetos passando para todo o lado, com diversos cortes de carne oferecidos em esquema de rodízio (R$ 96,90 por pessoa sem cobrança de taxa de serviço).

SWISS COTTAGE

Um restaurante com clima acolhedor e agradável, o Swiss Cottage oferece uma sequência de fondue, queijos finos e pratos deliciosos como confit de pato e risoto de cordeiro.

A sequência com queijo, carne e chocolate sai por R$ 89 por pessoa.

MAMMA MIA

É um dos galetos mais clássicos da Serra Gaúcha. A dica é começar pela sopa de capeletti e pela polenta frita.

Não deixe de pedir as massas com os molhos da sua preferência. O ambiente é contemporâneo e amplo, ideal para reunir a família para comer bem. Nada como uma bela salada de maionese e um galeto temperado.

O preço é justo pela fartura(R$ 76 por pessoa).

Av. das Hortênsias, 4.919, no Centro, em Gramado

Av. das Hortênsias, 849, no Centro, em Gramado

Av. das Hortênsias, 3.400, no Centro, em Gramado

(54) 3286-2715

(54) 3286-2265

(54) 3286-1991

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clássicos de gramado

Por que ir?

• É um restaurante tradicional de Gramado que oferece um menu especializado na cozinha franco-suíça. Apesar de ter pratos à la carte, o forte da casa é a sequência de fondue.

le petit clos

• O delicioso fondue de queijo gruyère, que vem acompanhado de batatinhas e pães.

• O fondue na pedra de carne e frango é servido com molhos e outros acompanhamentos, como mel e mostarda, molho de ervas, chutney de tomate, queijo quark, geleia de morango, vinagrete, pasta de alho e creme com raiz forte.

CLIMA DO LUGAR • A decoração é clássica, com muitos itens em madeira, quadros na parede e pelegos nas cadeiras para os dias mais frios.

Nossa dica é aproveitar a lareira e sentar perto dela, assim o clima fica ainda mais aconchegante.

• De sobremesa, o fondue de chocolate, servido com as seguintes frutas: morango, banana, uva, abacaxi, maçã, mamão, melão e manga.

• Tudo é muito delicado e bem pensado. A louça é linda e traz um clima requintado para o lugar.

FOTOS JULIANA PALMA

Rua Demétrio Pereira dos Santos, 599, no Planalto, em Gramado

só tem lá • O Le Petit Clos, comandado pela família Gobbi, é considerado o primeiro fondue de Gramado. Foi fundado em 1977 e é um local bastante tradicional e turístico da cidade.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • O Festival Fondue Mix (R$ 136 por pessoa), uma sequência de fondue de queijo, carne e chocolate.

HÖPPNER

LA HACIENDA

Especializado em cozinha alemã, o Höppner oferece um vasto cardápio inspirado na culinária europeia, que inclui carnes, peixes, massas e risotos. O destaque fica para o almoço (R$ 84), servido aos finais de semana: uma sequência de pratos típicos que inclui salsichas, spätzle, chucrute e bolinho de batata. Há também um menu especial para as crianças.

Conhecido por ser um local de festas e casamentos, o La Hacienda é também um restaurante, além de estalagem e pousada. Especializado na cozinha internacional, é todo decorado em estilo rústico, com móveis de demolição e janelões com vista para a natureza. Nossa sugestão é o linguado com bananas grelhadas e molho de cúrcuma e passas.

(54) 3286-1936 Diariamente, das 19h às 23h30min Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express e Diners

GASTHOF EDELWEISS

De ambiente rústico e clima de montanha, o restaurante Edelweiss honra as tradições das cozinhas alemã e suíça. A dica é sentar na charmosa cave ou na varanda com vista para o jardim e pedir um fondue.

A casa também oferece pratos como o magret de pato ao molho de frutas vermelhas, assado ao forno, acompanhado de batatas salteadas e arroz exótico.

nonno mio

Uma galeteria tradicional com sabor típico italiano. Da sopa de capeletti às massas, o restaurante oferece pratos que esquentam a alma. A casa, que já é tradicional em Gramado, tem como prato principal o galeto primo canto. Inicie pelo pão caseiro e pela salada de batata. Depois, é só aproveitar a fartura. Há várias mesas redondas, ideais para famílias.

Rua Pedro Candiago, 364, no Planalto, em Gramado

Estrada Serra Grande, 4.200, na Linha Serra Grande, em Gramado

Rua João Leopoldo Lied, 975, no Planalto (próximo ao Lago Negro), em Gramado

Av. Borges de Medeiros, 2.070, no Centro, em Gramado

(54) 3286-7707

(54) 3295-3025

(54) 3286-1861

(54) 3286-1252 / (54) 99901-9929

CAFÉ COLONIAL BELA VISTA

MAISON DE LA FONDUE

LE CHALET DE LA FONDUE

É um dos cafés coloniais mais conhecidos de Gramado, parada obrigatória para quem visita a cidade.

As comidinhas são todas servidas à mesa. Cesta de pães, frios, geleias, bolos, tortas frias, cucas, polentas, pasteizinhos, bolinhos de queijo e frango frito são algumas das opções. Para beber sucos, chás, chocolate quente e vinhos. A refeição completa sai R$ 75,90 por pessoa.

Para casais que não dispensam um fondue, esta é uma das excelentes opções de Gramado. O chalé antiguinho feito de madeira tem ambiente simples e sem frescuras.

A pedida lá, é claro, a sequência de fondue, que começa com o de queijo e carne e termina no de chocolate. O tradicional sai por R$ 93, o na pedra, R$ 82 por pessoa, um dos melhores custo-benefícios dentre os fondues de qualidade da cidade.

Em Gramado desde 1982, o Le Chalet é uma casa especializada em fondue. Com decoração em madeira, o ambiente é a cara do inverno. Além da iguaria suíça, eles também oferecem um cardápio diverso, com pratos especiais à base de peixes, camarões, aves e carnes nobres. Tem ainda a opção de fondue sem lactose.

Para brindar, escolha um dos vinhos e espumantes da variada carta de bebidas.

Av. das Hortênsias, 1.297, no Centro, em Gramado

Av. Borges de Medeiros, 2.311, no Centro, em Gramado

Av. das Hortênsias, 1.297, no Centro, em Gramado

(54) 3286-2474

(54) 3295-1787

(54) 3286-2474

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porta-copos

para harmonizar com vinhos Fondue de queijo

chocolate

Por ser gorduroso, o fondue de queijo precisa balancear com um vinho de bastante acidez. Por isso, a dica é apostar nos brancos. Se preferir tinto, escolha um que seja intenso.

Nada como degustar um bom chocolate, certo? A delícia combina muito bem com bebidas mais adocicadas, como o espumante moscatel e um vinho licoroso.

1. Aurora Moscatel Rosé • É um espumante moscatel frutado.

• A variedade vai muito bem para um happy hour mas o sucesso fica mesmo com a sobremesa.

imagens reprodução

1. Casa Perini Fração Única Cabernet Sauvignon 2010 • A bebida é encorpada e de boa intensidade para o fondue.

• Ideal para quem não abre mão do tinto.

Galeto com polenta frita Esse é um prato típico da Serra Gaúcha, então, nada melhor do que combiná-lo com vinhos produzidos na própria região.

Por trabalharem com o mesmo terroir, eles harmonizam perfeitamente com o galeto, que é bem temperado, e com a polenta, que é mais gordurosa.

2. Vinho Porto Intermares Tawny • Um licoroso que combina muito bem com chocolate.

• Essa harmonização é a considerada usual, se busca harmonizar por semelhança.

2. Vinho Chablis Abel Pinchard • Produzido na região da Borgonha, na França, esse vinho branco valoriza a acidez.

• Nesse caso, teremos uma harmonização de contraste.

Massa com molho vermelho

Carnes

Um prato típico italiano e muito simples, que apresenta uma leve acidez devido ao tomate.

Se tem combinação perfeita é a união entre vinho e carnes. Aqui a harmonização vai variar conforme o tipo de preparo do ingrediente, se ele é defumado, grelhado ou com molho.

1. Vinho Chianti Ricasoli • É um vinho de távola, versátil, que não tem tanta potência, nem taninos.

• Seja um pomodoro ou bolonhesa, a bebida vai muito bem com pratos que levam tomates.

2. Don Giovanni Cabernet Franc 2012 • Cabernet Franc é uma variedade pouco utilizada em vinhos varietais, produzidos com um único tipo de uva. Tem passagem por madeira e aromas de pimenta, que lembram o molho.

• O vinho é elegante e combina com preparos bem temperados.

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A enóloga e sommelier da Casa Destemperados, Natália Frighetto, compartilha dicas e rótulos que combinam muito bem com cinco pratos típicos da serra gaúcha

1. Leopoldina Terroir Merlot 2013 • Merlot é a variedade que melhor se adapta no Vale dos Vinhedos.

• É um vinho bem equilibrado, fácil de beber com esse clássico.

1. Campaña Cabernet Sauvignon 2012 • Vai bem com assados, pois é um vinho produzido na Campanha Gaúcha, que tem estrutura e comporta bem esse tipo de prato.

2. Campaña Cabernet Sauvignon 2012 • É um vinho clássico, de uva Tannat madura. Acompanha carnes assadas e defumadas.

• Outra dica é adicioná-la no preparo dos pratos, como em um molho de vinho.

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8 razões para amar a Lugano

O que seria da nossa infância sem as barrinhas de chocolate de Gramado?

Chocolate de Gramado não é somente chocolate. Ele traz uma memória afetiva que está presente na nossa infância, quando esperávamos chegar a conta do restaurante junto com aqueles chocolates em pastilhas, de menta e laranja. A Lugano é uma das pioneiras do chocolate artesanal aqui na Serra Gaúcha.

Como nós amamos chocolate, não foi nada difícil se apaixonar por eles também.

Fizemos uma lista com 7 razões para isso:

1 São tradicionais: a Chocolate Caseiro Lugano Ltda. é um ícone dos chocolates de Gramado há mais de 40 anos desde 1976;

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2. Parcela 1.1 Larentis Merlot 2013 • Esse vinho também tem denominação de origem da região.

• É uma bebida exclusiva, elaborada a partir de uma colheita limitada da safra de 2013.

Eles vão abrir uma loja na China: os chineses tomaram gosto pelo chocolate de Gramado e ainda em 2017 tem uma Lugano para os chineses e pra quem mais estiver por lá;

5 Você pode montar um chocolate do seu jeito: sim, em cada uma das lojas em Gramado dá pra fazer um chocolate pra chamar de seu. No espaço Le Chef, você escolhe os acompanhamentos e o Chef monta o chocolate que você quiser;

6 É premiada: em 2017 receberam o Certificado de Excelência Trip Advisor e foram considerados a marca mais lembrada de chocolate de Gramado na pesquisa Top of Mind da Revista Amanhã (2017);

7 3 A variedade: eles têm mais de 300 produtos. A linha saúde vem ganhando destaque entre os consumidores, pois possui produtos com zero lactose, chocolates diet e 70% cacau, para cada vez mais gente poder comer chocolate e ser feliz;

4 Qualidade: a Lugano produz seu próprio chocolate, com cacau 100% brasileiro – que é a base para toda a variedade e pureza dos produtos.

Chocolate com malte: para os apreciadores de uma boa cerveja e de um bom chocolate, isso é a união de duas paixões. Usado para dar coloração à cerveja, o malte tem sabor de nozes torradas e dá um charme e um sabor todo especial ao chocolate;

8 Eles possuem um parque de chocolate: sim, o Mundo de Chocolate é um parque que recria atrações do mundo todo em chocolate, como uma Torre Eiffel, um Cristo Redentor e uma Estátua da Liberdade. São mais de 200 peças desenvolvidas em chocolate e o passeio acaba no Café Et Patisserie, um café ao estilo francês com um cardápio vasto, com taças decoradas e macarrons, além de outras delícias.

Conheça mais sobre a Lugano em: www.chocolatelugano.com.br

Conteúdo publicitário produzido por brands para Lugano Chocolate Caseiro Ltda.

lugares para ir em família

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lugares para ir em família

monã

Por que ir?

• É um lugar incrível, localizado em meio à natureza, no interior de Canela. Por lá, são oferecidos cursos e atividades ligadas ao meio ambiente e à hospitalidade.

bêrga mótta

Por que ir?

• Fica dentro do Ecoparque Sperry, no Vale do Quilombo, um lugar totalmente dedicado à preservação da natureza.

Você vai ver que só a estrada para chegar até lá já é um passeio bem agradável.

• Aos finais de semana, um almoço, preparado com ingredientes produzidos e cultivados no local é oferecido ao público – cerca de 80% do que se serve vem da própria terra.

• Quem comanda a Monã é o empresário Daniel Castelli. Ele é quem prepara o almoço, com o apoio de sua equipe.

• A casa onde o público é recebido, até os espaços onde ficam os animais e as plantações da propriedade agrícola são cuidadas com muito carinho.

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

• O restaurante fica em uma casa de madeira que foi acumulando objetos com o passar do tempo. A ideia é aproveitar o tempo em meio à natureza, seja nas áreas com janelas de vidro ou nas mesas externas.

CLIMA DO LUGAR • O clima é muito agradável e único, difícil encontrar algo parecido no Estado. Se o dia estiver bonito, tudo fica ainda mais especial.

O almoço é servido na hospedaria, uma casa cheia de estilo feita em madeira. A cozinha é aberta, e você pode acompanhar o preparo dos pratos. O cheirinho que sai de lá é indescritível.

• Os pratos quentes ficam dispostos sobre o fogão à lenha, onde você pode se servir uma ou muitas vezes apreciando a vista.

CLIMA DO LUGAR • Há algumas redes para se jogar depois do almoço e uma horta ao lado do restaurante para visitar. Aliás, os pratos feitos com as hortaliças e temperos saem direto dessa hortinha.

• A sensação é de estar vivendo a rotina de uma verdadeira fazenda. O lago, o pomar, as ovelhas, os patinhos, tudo compõe o ambiente e traz um clima bucólico e muito tranquilo.

• Por ser em meio ao verde, o Bêrga Motta tem um clima bucólico e muito relaxante. Se tiver disposição, aproveite para fazer uma das trilhas após o almoço. A vista do mirante é deslumbrante e o som da cachoeira traz o clima perfeito para a experiência.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • O bufê diversificado é composto por saladas e excelentes opções de pratos quentes (R$ 68 por pessoa).

• O bolinho de arroz com banana e canela, um clássico de lá, vem na mesa.

• Carne de panela desfiada com aipim e vinho tinto.

• Das sobremesas, a ambrosia de laranja, o brigadeiro de colher e a mousse de doce de leite com brownie.

• O atendimento é bem simpático, e a carta de vinhos é muito boa para acompanhar • O espumante Aracuri Brut Rosé (R$ 90).

SÓ TEM LÁ • Duas cachoeiras ficam dentro do Eco Parque Sperry, com trilhas e mirantes. Um ótimo programa quando se está por lá é fazer a trilha que leva até a Cascata do Tombão e se encantar com a paisagem.

Ecoparque Sperry, na Linha 28 (Est. Professora Elvira A. Benetti), em Canela (54) 99629-8765 Sábados, domingos e feriados, das 12h às 15h. Pela noite, abre somente com reservas e para eventos e festas particulares Somente dinheiro

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PROVAMOS E RECOMENDAMOS • Grandes panelas ficam à disposição para cada um se servir. O cardápio completo sai por R$ 80, e as bebidas são vendidas à parte.

FOTOS JULIANA PALMA

CARA DE MAU

Um barco pirata sumiu e foi parar em Gramado: esta é a temática da pizzaria Cara de Mau. A diversão é garantida para a família. O local funciona com rodízio de pizzas feitas no forno à lenha.

A dica é chegar cedo, pois as mesas são concorridas. Se você busca um jantar tranquilo, não é a melhor opção. O lugar é agitado, com música alta e shows piratas.

LÁ EM CASA

• A tradicional polenta cremosa, iguaria da Serra Gaúcha.

Uma casa de pedra, com clima familiar e comida caseira das mais saborosas: assim é o Lá em Casa. O bufê contempla opções que vão desde arroz e feijão, até saladas, massas e grelhados.

Atenção para um detalhe importante: em um fogão à lenha de três metros de comprimento, repousam panelas esmaltadas e travessas de barro repletas de gostosuras, como carne de panela, massa com molho caseiro e polenta.

• A espetacular carne de cordeiro e a linguiça.

• Ravióli de porcini, um cogumelo colhido por lá mesmo.

• O pão de fermentação natural maturado por horas e preparado por Aline Manea, companheira do Daniel.

Rua Cel. João Corrêa, 432, no Centro, em Gramado

Rua José Luiz Corrêa Pinto, 346, no Centro, em Canela

• Os ovos mexidos que lembram os sabores do campo.

(54) 3295-1600

(54) 3278-1049

SÓ TEM LÁ • Castelli produz tábuas artesanais em madeira, que são únicas na região e podem sem compradas direto na Monã, no espaço da marcenaria.

COELHO CAFÉ COLONIAL

DILE VALDUGA

Um café colonial farto e gostoso, com grande variedade de opções. Daqueles para sair rolando de tanto comer. O cardápio inclui receitas alemãs e italianas de doces, bolos, tortas, pães e frios. O valor da refeição é de R$ 72, para adultos, e R$ 34 para crianças (de 5 a 10 anos). É possível comprar a refeição pelo site, com desconto.

Com vista para a Catedral de Pedra, o restaurante fica no Centro de Canela e oferece um bufê de comida caseira a quilo.

O lugar é simples e sem frescura. No cardápio, diversas opções de saladas e pratos quentes como massas, polentas, carnes. O restaurante é ideal para aquele almoço rápido em família, com um bom custo-benefício.

Av. das Hortênsias, 5433, no Centro, em Gramado

Rua Borges de Medeiros, 660, no Centro, em Canela

(54) 3286-2538

(54) 3278-1284

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CANTIBELLO Um restaurante de comida típica italiana em meio à natureza. O Cantibello fica em um casarão de construção alemã em uma grande propriedade, com cascatas e trilhas. O local funciona apenas no almoço, no sistema de bufê livre (R$ 39,90), com comida farta e simples, que inclui massas, saladas, rabada, carne de panela e sobremesa.

Rodovia Arnaldo Oppitz, no Roteiro Canela Rural, na Linha São João, em Canela.

(54) 99919-3611 Almoços aos finais de semana, a partir das 12h

Estrada Professora Elvira A. Benetti, na Linha 28, em Gramado

Aceita cartões de crédito e débito Visa e Mastercard É necessário efetuar reserva antecipada pelo telefone.

(54) 99648-0981 ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

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para ir em família

para ir em família

SCHNITZELSTUBB

il piacere

CLIMA DO LUGAR • O restaurante está instalado em um casarão de pedra com janelas de madeira de demolição. O clima do lugar é tranquilo, e a decoração é rústica.

• A casa é ideal para aqueles almoços em família em que todo mundo quer comer bem, em um ambiente aconchegante no coração da cidade.

• O restaurante de comida alemã fica em uma casa de madeira antiga. Desde a entrada, tem-se a impressão de se estar em um lugar muito tradicional.

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

• A especialidade da casa são as carnes nobres preparadas em estilo uruguaio e as pizzas que saem direto do forno à lenha para a mesa do cliente, o que garante a qualidade e o sabor dos pedidos.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • A pizza Palma de Montechiaro, que leva muçarela, molho de tomate, carpaccio, parmesão, azeitona e alcaparras (R$ 76,90). Uma combinação espetacular de ingredientes.

• O Entrecot Parrillero, que vem com queijo gratinado, cebola em rodelas e pimentões coloridos.

O prato tem a opção para duas (R$ 123,50) ou para três pessoas (R$ 168,80).

Av. Borges de Medeiros,1.989, no Centro, em Gramado

SÓ TEM LÁ

(54) 3286-1937

• Uma telentrega eficiente para aqueles dias em que bate a preguiça de sair de casa,mas você não quer abrir mão de uma comida de qualidade.

Diariamente, das 11h45min às 13h30min Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express e Diners

CASA DI PAOLO Por que ir?

• É um daqueles restaurantes que faz toda a família feliz. Funciona como uma verdadeira cantina italiana, desde a decoração temática até o cardápio, onde tudo é servido à vontade na mesa (R$78 por pessoa).

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

• O grande destaque fica por conta do galeto al primo canto, famoso na região por seu delicioso sabor e acompanhamentos.

• É um dos restaurantes de culinária italiana mais tradicionais da Serra Gaúcha. Além de Gramado, o grupo também tem unidades em Bento Gonçalves, Caxias do Sul e Porto Alegre.

CLIMA DO LUGAR • A decoração do Di Paolo é bem no estilo de cantina, com objetos antigos espalhados pelos ambientes.

• O clima é acolhedor e familiar. As mesas e cadeiras são de madeira de demolição.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • A clássica sopa de capeletti que, como de praxe em um bom restaurante italiano, é a primeira coisa a chegar na mesa, junto com uma cestinha de pães caseiros. Não tem como resistir, mas cuidado para não queimar a largada.

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• O galeto al primo canto, que vem acompanhado de polentas na chapa e radicci com bacon. É uma coisa melhor do que a outra – difícil é não provar tudo.

• As massas caseiras, com uma variedade incrível de molhos. Não saia de lá sem provar o espaguete com molho de tomates secos, uma de nossas favoritas.

• De sobremesa, o tradicional e delicioso sagu. Vale a pena guardar um espacinho no estômago para experimentá-lo.

SÓ TEM LÁ • O queijo à dorê do Di Paolo é certamente um dos melhores que você vai experimentar na vida. É impossível comer um só.

Rua Garibaldi, 23, no Centro, em Gramado (54) 3286-5080 De terça-feira a sábado, das 11h30min às 15h e das 19h às 23h, e aos domingos, das 11h30min às 15h30min Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, Diners e Banricompras

• Se tiver algum descendente alemão na sua família, com certeza se sentirá em casa, começando pela arquitetura até as placas que enfeitam o ambiente.

FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

Por que ir?

• É um restaurante bem tradicional da serra gaúcha, bonito e cheio de elementos antigos pendurados no teto. Há também um janelão imponente que separa os dois salões.

Por que ir?

CLIMA DO LUGAR • O dono não só está presente, mas também atende as mesas. O lugar é cheio de personalidade em função da decoração pitoresca. As paredes são decoradas com a coleção de latas de cerveja, quadros e chifres.

• Também vale prestar atenção na trilha sonora e na apresentação dos pratos.

pepino em conserva e mostarda (R$ 10). Uma ótima pedida para a entrada.

• Schweizer Cordon Bleu: filé à milanesa, gratinado com queijo e cogumelos frescos ao molho da casa (R$ 48,50).

• Krauterbutter filet: filé com manteiga de ervas e alho caseiro ao molho de nata (R$ 48,50).

SÓ TEM LÁ • A verdadeira apfelstrudel, diferente de todas as outras da região, com nata, passas e nozes. É simplesmente imperdível e vem bem quentinha.

Rua Baden Powel, 246, no Centro, em Canela (54) 3282-9562

PROVAMOS E RECOMENDAMOS

Quartas-feiras, das 19h30min às 23h, quintas, sextas e sábados, das 12h às 15h e das 20h às 23h, e aos domingos, das 11h45min às 15h

• Weisswürst mit Brötchen, Gurke und Senf: uma salsicha branca com pão,

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard e Elo

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4 lugares super legais para tomar uma Rasen em Gramado

EMPÓRIO CANELA

A Serra Gaúcha tem tradição em produzir bebidas de qualidade e a Cervejaria Rasen não foge à regra. Ela é a primeira cervejaria de Gramado e, desde 2008, produz cervejas com água pura, malte e lúpulo. Assim, segue à risca a Lei de Pureza Alemã, que posteriormente permitiu o uso de fermento. No V Concurso Brasileiro de Cervejas, a Rasen Dunkel foi medalha de ouro e, pra quem não abre mão de um programa cervejeiro na Serra, junto com o pessoal da Rasen Bier nós fizemos uma lista com 5 lugares legais pra tomar uma Rasen em Gramado:

Por que ir?

• O cardápio contempla pratos para uma refeição completa ou, até mesmo, para o lanchinho da tarde. Risotos, massas, carnes, frutos do mar, petiscos, sanduíches, saladas e sobremesas são as opções.

RASEN DEUTSCH BAR

• É um restaurante autêntico e cheio de personalidade. A decoração foi pensada nos mínimos detalhes e tudo é muito colorido. Uma lojinha que vende livros, artesanatos e discos de vinil fica dentro do empório.

Pra quem curte o clima de imigração alemã de Gramado, o Deutsch Bar é uma dica certa. É um bar temático, tipicamente alemão, com um cardápio peculiar, que vai desde sopas até joelho de porco. Possui 3 unidades na cidade.

CLIMA DO LUGAR

Avenida Borges de Medeiros, 2512 Telefone: (54) 99677-3291

• O clima é muito agradável. Além das mesas no ambiente interno, é possível escolher um dos sofás para relaxar. O deck na rua é perfeito para aproveitar um dia de sol.

BOREAL RASEN GASTROPUB

Avenida Borges de Medeiros, 2497 (Entrada Lateral) Telefone: (54) 3295-5990

CANTINA PASTACIUTTA A Cantina Pastasciutta é um dos restaurantes italianos mais legais da Serra Gaúcha. O ambiente do restaurante é alegre e vibrante. A casa está sempre cheia, principalmente aos finais de semana, e traz gastronomia da Serra em seu melhor estilo: massas, molhos, risotos e outras especialidades italianas. A mesa de antepastos é simplesmente incrível, então, tome cuidado para não queimar a largada, pois são muitas tentações.

Avenida Borges de Medeiros, 2083 Telefone: (54) 3286-2131

BISTROT BRILLAT O clima de bistrot, descontraído e aberto a qualquer hora, é o que dá o tom do Bistrot Brillat. O cardápio tem petiscos, sanduíches, crepes, pratos com carnes exóticas e a clássica sopa no pão. O Brillat fica na rua coberta, então é perfeito para curtir o movimento ou para fazer uma pausa no passeio para um lanche ou almoço mais tarde.

Rua Madre Verônica, 30 (Rua Coberta) Telefone: (54) 3286-6900

A Cervejaria Rasen oferece visitação à fábrica, pra conhecer todos o processo de fabricação do pioneirismo da cerveja na Serra Gaúcha. Após conhecer a fábrica, a degustação é feita com os tipos de cerveja harmonizados com chocolate de malte. Entre em contato com eles e agende uma visita pelo telefone (54) 3295-5900 ou pelo email contato@rasenbier.com.br.

• Localizado na rua principal de Canela, bem perto da Catedral, o Empório Canela é uma excelente pausa para um café depois de um dia intenso de passeios. O atendimento é muito eficiente, e os pratos chegam rapidamente à mesa.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • Filé Gaulês: um filé mignon ao molho de cerveja escura, com purê de mandioquinha e crisp de alho-poró (R$ 56,90).

• O delicioso risoto de cogumelos frescos com arroz arbóreo, cogumelos paris, shimeji, shitake parmesão e manteiga (R$ 44,90).

FOTOS JULIANA PALMA

O Boreal é pra quem curte beber e comer bem, aproveitando o conforto da Serra. As baixas temperaturas do Pólo Norte ditam a temática do único gastropub temático de Gramado.

Os pelegos nas cadeiras te deixam à vontade para aproveitar o clima de iglu gigante com paisagens árticas nas paredes.

O cardápio do lugar também é super especial, com pratos e petiscos de criação do Eduardo Natalício, do Boteco Natalício, de Porto Alegre/RS. As sobremesas são assinadas pela dupla criativa de chefs pâtissiers: o Chef Abner Ivan e o o chef Fernando de Oliveira. Uma dica: o bar de drinks também é fantástico. De clássicos a drinks autorais, quem não bebe cerveja vai com certeza estar super bem atendido.

lugares para ir a qualquer hora

• O chocolate quente muito, mas muito, cremoso (R$ 9).

• O apfelstrudel com sorvete de baunilha (R$ 20).

Rua Felisberto Soares, 258, no Centro, em Canela (54) 3031-1000 Diariamente, das 11h30min às 23h, exceto nas terças-feiras Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express, Cielo e Banricompras

• O brownie com calda de chocolate e sorvete de baunilha (R$ 15).

SÓ TEM LÁ • Na loja do Empório Canela, há uma seleção de livros de gastronomia que você pode ler ali mesmo ou comprar e levá- los para casa. Além disso, a carta de cervejas tem opções de diferentes lugares do mundo.

• Se você curte discos de vinil, por lá vai encontrar raridades de nomes da música brasileira e internacional.

ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

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lugares para ir a qualquer hora

lugares para ir a qualquer hora

josephina

containner • É um misto de restaurante e café muito bem localizado em Canela, perto da Catedral de Pedra. Aberto desde 2015, o Containner divide o espaço com a loja de decoração Mãos do Mundo.

• O risoto de parma, brie e rúcula (R$ 44), uma boa opção de almoço;

• O cardápio é diversificado em suas opções de almoço ou de café, então é uma boa dica para qualquer hora do dia.

CLIMA DO LUGAR • O lugar é moderno, com clima descontraído de galpão, ideal para ir acompanhado de grupos maiores. Se o dia estiver bonito, aproveite para sentar nas mesinhas da rua para curtir em alto-astral. Também há alguns espaços mais reservados dentro de contêineres, com sofás e mesas baixas, boas para encontros com clima mais tranquilo.

• A decoração é bonita e interessante, com ares rústicos e lustres que lembram ninhos de pássaros.

• Quem estiver com a criançada também será bem atendido, pois há um espaço bem legal para os pequenos brincarem.

• O Café Containner, um espresso com leite vaporizado, chocolate trufado e chantilly (R$12).

• O Hambúrguer Containner, com maionese caseira, cebola caramelizada, rúcula e bacon (R$ 44). O molho barbecue que acompanha é saboroso, defumado e fresco.

• Não pedimos, mas ficamos com vontade: o chai com uma tuille de amêndoas servida em pé (R$ 14).

SÓ TEM LÁ • A loja anexa ao restaurante convida para um passeio antes ou depois do almoço ou do café. Se você se animar, pode sair de lá com algum item de decoração incrível feito em madeira.

diego fabris, especial

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express e Banricompras.

CAFÉ DA BANCA

Assinada pelo chef panamenho André de Aruanda, a casa oferece um menu à la carte com opções para lanches mais leves, almoço e jantar, além do tradicional fondue. Os pratos são preparados com ingredientes orgânicos cultivados no interior de Gramado. O Divino ainda oferece música ao vivo, a partir do meio-dia – um ambiente ideal para um encontro descontraído e animado com os amigos.

Seja para tomar um chocolate quente no frio, curtir um almoço com a família ou um chope no fim do dia, o Café da Banca é uma boa escolha. Cafés, sanduíches e vitaminas se misturam com produtos como cervejas, banha artesanal, doce de abóbora e coco em barras enormes que podem ser adquiridas em porções a quilo.

Na saída, vale aproveitar para levar uns produtos do empório – você pode montar seu próprio kit de queijos e vinhos.

(54) 3286-3440 Diariamente, das 11h30min à meia-noite Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express e Diners

Rua Venerável, 581, no Avenida Central, em Gramado (54) 3286-0805

CASA FRANCESA

PASTELEIRO

A boulangerie, comandada pelo francês Frédéric Onraet, além de oferecer incríveis pães, é também uma delicatessen, que vende produtos importados para quem curte cozinhar. É um ótimo lugar tanto para dar uma passada e garantir o café da manhã, quanto para sentar e tomar um espresso acompanhado de alguma das delícias do balcão, como quiches e croissants.

Se deu vontade de um lanche rápido, o Pasteleiro é a opção certa. O cardápio tem temática de cinema, com sabores que levam nomes de filmes. A massa é sequinha, e o pastel bem recheado.

A dica é provar o delicioso Titanic, de estrogonofe. O ambiente tem várias mesas, ótimo para ir com a família ou em grupo.Um lugar para quem busca bom custo benefício. Há filiais em Gramado, Canela e Novo Hamburgo.

Av. José Luiz Correa Pinto, 299 - Sala 4, no São José, em Canela (54) 3282-8569 De terça-feira a sábado, das 9h às 19h, e aos domingos, das 9h às 17h

JULIANA PALMA

Diariamente, das 10h às 23h, exceto nas quartas-feiras

divino

Av. Borges de Medeiros, 2.659, no Centro, em Gramado

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo e American Express

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(54) 3282-7772

ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

Rua São Pedro, 32, no Centro, em Gramado (54) 3286-3862

• A omelete de cogumelos com queijo (R$ 35), uma opção mais leve e sem carne – dica especial para os vegetarianos.

CLIMA DO LUGAR

Rua Pedro Benetti, 22, no Centro, em Gramado Av. Borges de Medeiros, 580, no Centro, em Canela

• O Josephina é um dos nossos queridinhos de Gramado. Muitas das receitas de lá são inspiradas na própria dona Josephina, avó dos três irmãos proprietários do lugar.

• A casa preza pelo processo artesanal de produção, por isso tudo é feito da forma mais caseira possível.

• O suco de abacaxi, gengibre e hortelã, muito refrescante (R$10).

• A taça de sorvete de caramelo com sal marinho, sensacional e superdiferente (R$ 20).

PROVAMOS E recomendamos

• Aberto o dia todo, você pode curtir desde o café da manhã até o jantar.

Fotos diego fabris, especial

pROVAMOS E RECOMENDAMOS Fotos diego fabris, especial

Por que ir?

Por que ir?

(54) 3286-9778 De terça-feira a domingo, das 11h30min às 22h Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard e Banricompras

• O restaurante é um lugar tranquilo e bem decorado. Preste atenção nos quadros de anúncios publicitários do passado e nas fotos antigas da família dos proprietários que enfeitam as paredes.

• Você pode curtir o lugar tanto no inverno quanto no verão. Na parte interna, há uma lareira para aquecer os dias frios, mas, nos dias mais quentes, existe a possibilidade de sentar nas mesas da rua e aproveitar o clima.

• Nosso cantinho preferido é uma sala, onde um sofá vermelho retrô faz dupla com uma estante repleta de clássicos da literatura.

ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

• O Risoto Josephina, ao creme de moranga com charque crocante (R$ 48). É uma combinação inusitada, mas muito saborosa, além de ser uma das especialidades da casa.

• A deliciosa Palatschinken, uma massa doce recheada, tradicional da Áustria, que se parece muito com um crepe. O nosso recheio preferido é o de banana caramelada com zabaione (R$ 28).

• Os doces que ficam na vitrine. Destaque para o tradicional brigadeiro na caneca (R$ 8) e para o brownie, que pode ser servido com sorvete de creme (R$18).

• O chocolate quente da casa (R$10) também é delicioso.

SÓ TEM LÁ • Além das excelentes opções do cardápio, há ainda uma mercearia com produtos fresquinhos, feitos com ingredientes usados na cozinha do restaurante, como geleias, conservas e vinagres.

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lugares PARA IR DE GALERA

lugares para ir de galera

Fotos alessandra rech, especial

toro Por que ir?

• A casa oferece uma seleção incrível de cortes de carnes preparados na brasa. O destaque fica por conta dos hambúrgueres artesanais e os acompanhamentos, como batatas, linguiças defumadas, saladas e espetinhos.

• A carne utilizada nos burguers é moída no local, e os ingredientes,bem frescos. Sem falar na maionese de leite, que é uma delícia, bem temperada e com uma textura cremosa. clima do lugar • É bem amplo, com espaço interno de dois pisos e um deck para quem curte um happy hour ao ar livre.

• Vale a pena sentar na bancada de madeira e apreciar o preparo das bebidas PROVAMOS E RECOMENDAMOS • O cardápio contempla opções de pratos, mas nada como iniciar com um chope bem gelado.

• Os crocantes chips de polenta frita (R$ 22) cobertos com queijo fresco ralado e cebolinha são as estrelas da casa.

• As deliciosas caipirinha (R$18) de tangerina com gengibre ou de tangerina com limão siciliano e hortelã.

• A linguiça artesanal apimentada acompanhada de farofa e molho barbecue (R$ 24,80).

• Espetinho Toro: dois pinchos da casa feitos com carne bovina, pimentões e bacon. Carne no ponto e bem temperada. Também acompanha farofa e molho barbecue (R$ 24,80).

• Para a sobremesa, um vulcão cheio de doce de leite com chantilly caseiro (R$ 17,90).

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Av. Júlio de Castilhos, 668, no Centro, em Canela (54) 3282-0658

Um pouco afastada do centro turístico de Canela, a Cervejaria Farol é uma ótima dica para os amantes de cerveja. O local tem produção própria e há sempre cinco ou seis tipos disponíveis. No cardápio, petiscos e pratos da culinária alemã e brasileira. A casa serve almoço à la carte e um bufê típico alemão aos finais de semana. O schnitzel com pimenta e canela é a pedida, harmonizado com uma das cervejas próprias.

Rua Severino Inocente Zini, 150, no Industrial, em Canela (54) 3282-7007

BOTECO DO BILL

La Gruyère Restaurant

MALBEC

Para quem busca uma noite mais agitada, o Boteco do Bill é a pedida. A casa tem música ao vivo, diversas opções de drinks, cervejas, chopes e vinhos.

O Trio do Bill é o petisco mais pedido com cubos de filé ao molho madeira, provolone e polentinha.

Comida italiana, suíça e brasileira. O La Gruyére tem opções para todos os gostos. De clima rústico, a decoração traz aquele clima de inverno, com pelegos nas cadeiras. É possível provar uma sequência de fondue por R$ 84,90. O local tem também opções de risoto e carnes.

Três ambientes compõem o Malbec, uma casa especializada em carnes com decoração rústica.

O local é versátil, seja para comer um fondue a dois ou uma parrilla com a família. Há também opções de massas, risotos e frutos do mar.

Rodovia RS-235, 1648, na Estrada Canela-Gramado, em Canela

Rua João Petry, 74, no Centro, em Gramado/RS

Av. Borges de Medeiros, 2101, no Centro, em Gramado

(54) 3278-1064

(54) 3295-1789

(54) 3286-5174

ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

• A decoração é rústica, com mesas e cadeiras feitas em madeira. As paredes são cheias de quadros, placas e objetos que remetem à vida na fazenda. Tudo tem um ar vintage e, ao mesmo tempo, moderno. Alguns dos itens expostos foram herdados dos avós e parentes dos proprietários.

• Se estiver a fim de um hambúrguer, você pode montar o seu. Não existe receita, você escolhe o ponto da carne, o pão, o queijo e os acompanhamentos. Nós provamos o hambúrguer com carne ao ponto, queijo colonial, cebola roxa, picles e bacon no pão sem amêndoas. (R$ 38,80).

CERVEJARIA FAROL

É uma opção com clima ideal para um almoço informal com a galera. Em dias mais quentes, aproveite o deck e as mesinhas da rua. O Agridulce é um burguer delicioso com cheddar, tomate, picles, cebola caramelizada e maionese. Também há possibilidade de montar seu próprio lanche. Outro destaque do cardápio são as clássicas batatas rústicas, bem sequinhas, crocantes e temperadas. Vale dizer que a casa faz o próprio pão, a carne e os molhos.

divulgação

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Fotos diego fabris, especial

ME GUSTA HAMBURGUERIA

SÓ TEM LÁ • O bar é o diferencial do Toro. Uma completa carta de caipirinhas e coquetéis, como o Negroni, está disponível. Isso sem falar nas cervejas artesanais e on tap selecionadas pelos parceiros da casa, beer sommeliers e mestres cervejeiros de diversas partes do Estado.

ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

Av. das Hortênsias, 840, no Centro, em Gramado (54) 3295-9110 Diariamente, das 19h às 22h30min Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, American Express e Hipercard

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lugares para ir de galera

lugares para ir de galera

Taberna MF diego FABRIS

diego fabris, especial

resenha 548 Um lugar descontraído, com decoração que chama a atenção por causa de seus quadros na parede e referências à cultura pop. Aliás, essa temática também pode ser percebida nos nomes dos hambúrgueres. Tudo é feito artesanalmente ou em parceria com açougues e padarias locais. Além disso, o Resenha oferece uma ampla variedade de cervejas especiais. Dos hambúrgueres, nossos preferidos são o Joey Tribianni’s, com burgu er bovino duplo e, para os vegetarianos, a dica é o Green Burguer, à base de cenoura e aveia.

• Quem passa pela frente não imagina que, por trás de uma fachada envidraçada, no centro de Gramado, está uma legítima taberna dedicada aos apreciadores de cerveja artesanal.

WINE BAR PASTASCIUTTA É a loja de vinhos e espumantes do restaurante Cantina Pastasciutta, que dispõe de espaço para degustar e equipe sempre preparada para indicar um bom rótulo e acessórios. Por lá, é possível apreciar a bebida na hora em mesas altas na parte interna de frente para a rua ou em mesas confortáveis na calçada.

Rua Dona Carlinda, 450, no Centro, em Canela

Rua Dona Carlinda, 548, no Centro, em Canela

Av. Borges de Medeiros, 2.300 Loja 10, no Centro, em Gramado

(54) 3031-1900

(54) 3278-1205

(54) 3295-1003

• Se você gosta da bebida, o Taberna tem que estar na sua lista de lugares para conhecer. A filosofia da casa é desvincular a imagem da cerveja de bar e boteco, com uma proposta de valorização.

Rua Senador Salgado Filho, 170, no Centro, em Gramado (54) 3286-2554 Diariamente, das 18h às 23h30min, e aos domingos, das 17h às 23h Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, American Express, Diners e Banricompras

Fotos diego fabris, especial

Esqueça as fachadas coloridas da cidade, o Volks faz da simplicidade seu trunfo. As atividades do lugar também serviram para a criação dos apelidos Bar do Xerox ou somente Bifinho, que é a especialidade da casa – um pão francês com queijo, ovo e um bife fininho de carne moída. Os lanches seguem essa mesma linha de simplicidade: pastéis, risoles e coxinhas. O café passado e as batidas também têm bastante saída.

fOTOS JULIANA PALMA

Volks Bar

Por que ir?

• O método de produção é cigano, ou seja, não há um fábrica própria, mas todas as cervejas são de criação local, rotativas e sazonais.

CLIMA DO LUGAR • O lugar tem decoração simples, inspirada por elementos relacionados ao universo cervejeiro. Na parte do fundo ficam as torneiras que revezam servindo mais de 75 estilos da bebida: Ales, Witbiers, Sours, entre outros.

Resistir à tentação de provar os mais diversos tipos não é uma tarefa fácil.

A Casa Destemperados é um espaço para viver a gastronomia de diferentes maneiras, voltado para aquelas pessoas que gostam de comer e beber bem. De terça a sexta, das 14h às 19h, é possível aproveitar o espaço gratuitamente: café, vinho, cerveja, quitutes, wi-fi e ambiente descolado são por conta da casa. Aos sábados, o local tem programação especial. Eventos especiais acontecem com programação prévia (disponível em casadestemperados.com.br). Para estes, os ingressos são vendidos no site ingresse.com e no local. Mais informações pelo telefone (51) 3907-3906.

informe publicitário

• O clima é descontraído, mas tranquilo – uma opção bacana para ir tomar aquela cerveja gelada com os amigos ou para curtir um happy hour embalado pelo rock que sai das caixas de som.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS • A Witbier, com cardamomo (toque do Pito, o mestre cervejeiro), sementes de coentro e cascas de laranja (R$ 12 a taça).

• A Double Baltic Porter (R$ 28 a taça), feita no barril de whisky Jack Daniels, complexa e intensa, com 18% de álcool.

• Os pratos são de culinária contemporânea e incluem risotos, massas e carnes.

• Há também um hambúrguer artesanal (R$ 36,50), com carne cortada à mão, que pode ser de costela e malte, entrecot ou cordeiro.

SÓ TEM LÁ • Uma Sour Hop Moscatel (R$ 20 a taça), uma cerveja única que é fermentada com levedura de espumante e malte.

Sócios do Clube do Assinante ZH têm 10% de desconto em todos os eventos da Casa Destemperados, desde que os ingressos sejam adquiridos no local.

menu gastronomia POR QUE IR: tem opções de almoço para todos os gostos, além de 12 pratos quentes e churrasco. O bufê conta com frutas, saladas e sobremesas.

O QUE PEDIR: com a chegada do frio, nas quintas- feiras, a casa oferece uma feijoada. Dobradinha, sopa de capeletti e moqueca de peixe à baiana são outras opções deliciosas oferecidas no Italian Grill. ..

Av. Bagé, 521, no bairro Petrópolis, em Porto Alegre. Fone: ( 51) 3012- 0993

DIVULGAÇÃO

ITALIAN GRILL

lugares para adoçar a vida

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lugares para adoçar a vida

• Lá estão expostos mais de 15 receitas em porções tradicionais e míni, além dos macarons, bolos e financiers.

• Você pode tanto sentar e degustar seu pedido nas mesinhas, como pode pedir para embalar e levar para casa – a caixinha é uma graça.

• Aos sábados, o clima por lá é mais agitado, já que rola um happy hour com espumante e música com DJs convidados. pROVAMOS E RECOMENDAMOS

• O lugar é perfeito para uma pausa entre um passeio e outro.

• Nossos macarons preferidos são o de avelã e o de framboesa com fava tonka (R$ 3,50 a unidade).

CLIMA DO LUGAR

• A mil-folhas (R$ 15) também uma boa pedida, especialmente acompanhada de um café espresso (R$ 5).

• O espaço é pequeno e clean, mas muito charmoso.

• A decoração da Holic tem como cor predominante o preto e o cinza.

O destaque fica para as cores dos macarons e dos doces do balcão.

Fotos diego fabris, especial

• É um cantinho com ar parisiense. Criada pela chef Amanda Selbach, a casa é uma verdadeira pâtisserie francesa.

Fotos diego fabris, especial

Por que ir?

holic

SÓ TEM LÁ • Em Porto Alegre e Caxias do Sul, você também pode provar os doces da Holic pelo serviço de encomenda.

Rua Borges de Medeiros, 706 - Loja 2, no Centro, em Canela

Rua Garibaldi, 254, no Centro, em Gramado

(54) 3278-1737

(54) 3295-1951

De domingo a sexta-feira, das 10h às 19h, e aos sábados, das 10h às 20h. Nas quartas-feiras, até as 22h, e nas sextas, até as 23h

Diariamente, das 11h30min às 22h

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express e Diners

• O local recria o clima • O pequeno bistrô no centro charmoso e tranquilo do de Gramado, a poucos Hotel Casa da Montanha em metros da Rua Coberta e do um espaço mais intimista Palácio dos Festivais. com poucas mesas.

• Animais de estimação são mais do que bem-vindos.

• Para um programa completo, peça para conhecer a máquina em que os waffles são feitos.

HOLIDAY GOURMET

pROVAMOS E RECOMENDAMOS • O waffle (R$ 32) é praticamente obrigatório, ele vem com até três acompanhamentos, como geleia de frutas vermelhas, mel, requeijão, doce de leite, entre outros. Aliás, quem quiser voltar a ser criança e brincar com a comida, está liberado preencher os buracos da massa com o recheio.

A CASA DA VELHA BRUXA

Imagine um cardápio recheado de milkshakes e hambúrgueres: assim é a Holiday.

O lugar chama a atenção pela decoração, inspirada e cheia de referências das lanchonetes americanas dos anos 1950.

Nossa dica é se jogar em um milk-shake que vem dentro de um ovo de Páscoa. É isso mesmo! Também vale apostar no sabor Frutos do Bosque, com frutas vermelhas, para equilibrar o doce da bebida.

Rua Reinaldo Sperb, 63 - Loja 3, no Centro, em Gramado

Quando pensamos em um café ou em um bom doce no Centro de Gramado, logo vem à mente A Casa da Velha Bruxa.

A nossa sugestão é experimentar os crepes de chocolate com morango. Outra boa pedida é o waffle, que você pode escolher a cobertura, como mel, doce de leite, baunilha e chocolate.

(54) 3286-6022 diego fabris, especial

Chocolateria que existe desde 1976, em Gramado. Com cinco sedes na cidade, a Lugano é referência no assunto. A marca oferece uma diversidade de produtos feitos de chocolate artesanal. A loja principal, na Avenida Borges de Medeiros, é espaçosa e conta também com opções de cafés, sanduíches e até fondue de queijo para acompanhar os doces.

diego fabris, especial

• O Chá Serrano, de maçã e canela, que vem junto com o prato, sempre cai bem nos dias mais frios da Serra.

• Prosecco rosé (R$ 89), inspirado no bistrô, tem origem nos vinhedos administrados pela família que dirige os empreendimentos do grupo.

SÓ TEM LÁ • As cervejas e os espumantes que levam a marca Casa da Montanha, assim como um azeite extra-virgem.

• A versão vegana do waffle, sem leite e sem ovos.

CARACOL CHOCOLATES Nomeada em homenagem à cascata do Caracol, a marca existe há mais de 30 anos. Na loja da Rua Coberta é possível desfrutar de cafés, chocolates quentes, sanduíches e fondues na taça, enquanto se observa o movimento de pessoas que passeiam pela cidade. A localização é estratégica para quem quer fazer uma pausa na programação intensa de atividades que Gramado oferece.

Av. Borges de Medeiros, 2.738, no Centro, em Gramado

Rua Madre Verônica, 30, no Centro, em Gramado

(54) 3286-1551

(54) 3286-4832

CONFEITARIA MARTHA Perfeita para ir naqueles momentos em que bate a vontade de comer um doce, a Confeitaria Martha é um lugarzinho querido em meio ao Centro de Canela.

Por lá, você vai encontrar um balcão cheio de delícias como cheesecakes, mil-folhas, tortas e bolos.

Av. Borges de Medeiros, 2.784, no Centro, em Gramado (54) 3295-5991

CLIMA DO LUGAR

Por que ir?

• O atendimento é simpático e atencioso, os funcionários conhecem bem a casa e seus produtos.

Aceita cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, Elo, American Express e Diners

LUGANO

BISTROT PETIT CASA DA MONTANHA

PRAWER

Além de oferecer chocolates deliciosos, a Prawer também é uma ótima opção de passeio em Gramado. A fábrica, que tem visitação aberta para turistas, apresenta sua história e o processo artesanal da criação dos chocolates por meio de uma jornada divertida.

Difícil é sair de lá sem desejar um único docinho.

Av. Júlio de Castilhos, 151, no Centro, em Canela

Av. das Hortênsias, 4.100, na Estrada Gramado-Canela, em Gramado

(54) 3282-4190

(54) 3286-1580

ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 21 DE JULHO DE 2017

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